Lavash-rulla on modernin ruoanlaiton upea keksintö. Sen valmistaminen on pari pikkujuttua ja samalla täytteellä täytetyt lavashpalat on runsas ruokalaji, joka voidaan tarjoilla vieraille, syödä itse lounasaikaan tai kääriä koululaiselle.

Itse asiassa heikon maun vuoksi sitä voidaan yhdistää erilaisiin täytteisiin, olipa kyseessä tuoreet tai haudutetut vihannekset, liha, kala, munat, juusto ja paljon muuta. Lisäksi niiden valmistuksen helppous on täytetyn pitaleivän toinen, yhtä tärkeä ominaisuus.

Astiaan käytetään ohuita soikeita kakkuja. Jotta se näyttää hyvältä, voit leikata pyöristetyt reunat pois. Sitten on vielä voideltava kakku niin, että se ei menetä kimmoisuuttaan, täytä täytteellä ja kääri rulla. Reseptistä riippuen herkku tarjoillaan kylmänä tai esipaistettuna.

Lavashia raputikuilla

Lavash-rulla raputikuilla, sulatetulla juustolla, kananmunalla, yrteillä ja valkosipulilla. Erinomainen nopea välipala juhlapöytään.Pitarullan resepti sopii erityisen hyvin tilanteeseen, jossa vieraat ovat ovella.Tämän alkuruoan reseptissä käytetään majoneesia, mutta sen voi korvata smetalla ja luonnonjogurtilla.

Ainekset:

• pitaleipä 3 arkkia
• kova juusto 200 g
• keitetyt munat 4 kpl.
• sulatettu pehmeä juusto "Amber" 150 g
• rapu tikkuja 200 g
• majoneesi 150 g
• Tilli
• valkosipuli 1-2 kynttä

Keittomenetelmä:

1. Tarvitsemme 3 arkkia pitaleipää, voitele ensimmäinen levy ohuesti majoneesilla.
2. Leikkaa raputikut ohuiksi nauhoiksi ja laita päälle.
3. Peitä toisella arkilla.
4. Lisää hienonnettu valkosipuli pehmeän sulatejuuston, kuten meripihkan, joukkoon.
5. Levitä tämä juustomassa toiselle pitaleipälevylle.
6. Ripottele päälle hienoksi raastettua kovaa juustoa.
7. Ja peitä kolmannella arkilla.
8. Voitele majoneesilla.
9. Keitä kovaksi keitetyt munat (8-10) ja jäähdytä kylmän veden alla.
10. Raasta hienolla raastimella, lisää hienonnettu tilli.
11. Laita tämä täyte päälle.
12. Kääri kaikki kolme täytettyä pitaleipää tiukalle rullalle.
13. Kääri se muoviin ja lähetä jääkaappiin.
14. Mukavuuden vuoksi leikkasin rullan kahteen osaan.
15. Ennen tarjoilua leikkaa lavash-rulla aluslevyiksi ja koristele haluamallasi tavalla.

Pyöritä raputikuilla pitaleivässä

Ainekset:

• Ohut armenialainen lavash - 3 kerrosta;
• kananmunat - 4 kpl;
• Sulatejuustorahka - 4 pakkausta;
• Pekingin kaali - 5 lehteä;
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
• Vihreät (tilli ja / tai persilja ja / tai korianteri) - 1 nippu kukin;
• raputikut - 200 g.
• Majoneesi tai tartaarikastike - 5 rkl lusikat.

Keittomenetelmä:

1. Tavallisella tavalla minkä tahansa reseptin tulisi alkaa valmistamalla ainekset kulutukseen. Joten yrtit tulee huuhdella perusteellisesti. Pesun jälkeen ne on leikattava.
2. Mitä tulee muniin, on parempi aloittaa niiden keittäminen jo ennen vihreiden valmistamista - tämä säästää aikaa. Ennen puhdistamista munat tulee upottaa jääveteen, jotta ne jäähtyvät. Kun tämä tapahtuu, voit poistaa ne kuoresta ja raastaa keltuaiset ja valkuaiset erikseen toisistaan.
3. Ravutangot ja sulatejuusto tulee raastaa hienolla raastimella. Sekoita ne keskenään ja lisää sitten hienonnetut yrtit ja munat. Mausta seos 1 rkl majoneesia tai tartar -kastiketta.
4. Peking-kaalin lehdet tulee hienontaa, sekoittaa ruokalusikalliseen majoneesia tai kastiketta ja lisätä niihin valmiiksi hienonnetut valkosipulinkynnet.
5. Pitaleipälle tulee etukäteen antaa suorakaiteen muotoinen muoto leikkaamalla pyöristykset pois. Se on kerättävä rullaan seuraavasti: 1 kerros majoneesia tai kastiketta, kiinankaali valkosipulilla, sekoitus rapuja, juustorahkaa, yrttejä ja munia. Tässä muodossa voit kääriä rullan puristamalla sitä tiukasti. Jää vain leikata astia osiin.

Lavash-alkupala raputikuilla

Välitön välipala. Pääasia, että tarvittavat ainekset ovat käsillä, ja ruoanlaitto on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen.

Ainekset:

• Suuret armenialaisen lavashin lehdet;
• taskuraputikkujen pakkaus;
• 3 kovaksi keitettyä munaa;
• höylätyt porkkanat;
• nippu vihreitä;
• 150 g kaikenlaista murskattua juustoa (jopa raejuusto käy);
• vähän majoneesia

Keittomenetelmä:

1. Päällystelemme avattuna pitaleipää reilusti majoneesilla ja laitamme sen päälle riveinä pilkotut tuotteet ja avattuna raputikut.
2. Kääri rulla tiukasti rullalle, laita lautaselle sauma alaspäin, jotta se ei ryömi. Lähetämme astian muovipussiin, sitten tunnin ajan jääkaapissa kyllästämistä varten.
3. Leikkaa rulla ennen tarjoilua erittäin ohuella ja terävällä veitsellä, jolloin se ei murene.
4. Voit ottaa täytteeksi mitä tahansa käsillä olevia tuotteita, mieluiten monivärisiä.
5. Niitä ei tarvitse murskata, voit laittaa ne paloiksi tai lautasiksi.
6. Korvaa majoneesi haluttaessa millä tahansa kasviöljyllä, saat täysin erilaisen maun.

Rulla taskuraputikkuja pitaleivässä

Tällaiset rullat auttavat sinua monissa tilanteissa, myös juhlapöydässä. Ja koska uusi vuosi ja joulupäivät ovat tulossa, suosittelen ottamaan tämän reseptin huomioon. Sen lisäksi, että tämä alkupala on maukas, se osoittautuu myös kirkkaiksi, mikä voi sisustaa tyylikkään uudenvuodenpöydän alkuperäisellä tavalla.

Ainekset:

• Rapu tikkuja - 250 g
• Sulatettu juusto - 100 g
• Muna - 1 kpl.
• Tilli (pieni nippu) - 5 g
• Valkosipuli (maun mukaan) - 2 neilikkaa
• majoneesi - 20 g

Keittomenetelmä:

1. Poista sulatettu juusto pakkauksesta ja raasta karkealla raastimella. Kun ostat juustoa, valitse tiheitä lajikkeita, jotta voit raastaa sen helposti. Jos valitsit pehmeämmän sulatejuuston, muista haarukoida se.
2. Pese tillinvihreät ja pilko hienoksi terävällä veitsellä. Maun ja mieltymysten mukaan voit korvata tillin korianterilla tai basilikan vihreillä, jolloin alkuruoalla on tasainen tuoksu
3. Keitä kananmunaa, kunnes se on jäykkä, ja upota se sitten kylmään veteen 10-15 minuutiksi, jotta kuoren kuoriminen on helpompaa. Raasta se sitten myös karkealla raastimella.
4. Kuori valkosipuli, pese juoksevan veden alla ja purista puristimella. Säädä valkosipulin määrä itse. Jos pidät valkosipulilla voimakkaasti maustetusta ruoasta, et voi katua sitä. Jos päinvastoin vältät tätä yrttiä, laita yksi neilikka niin, että se antaa välipalalle kevyen maun ja aromin.
5. Laita kaikki täytteen ainekset yhteen kulhoon ja lisää majoneesi. Sekoita täyte hyvin haarukalla.
6. Poista raputikut pakkauksesta ja sulata hyvin. Paina sitten sormillasi ensin toista puolta ja sitten toista nähdäksesi niiden kerroksellinen rakenne. Etsi tikun ulkopuolelta viimeinen taite, josta alat avata sitä varovasti, jotta et repeä sitä mihinkään.
7. Levitä täyte tikun päälle tasaisena ohuena kerroksena. Pyöritä taskurapua taaksepäin. Leikkaa tikku ennen tarjoilua pieniksi paloiksi, jotka asetetaan kauniisti lautaselle ja koristellaan yrteillä.

Lavash täytetty raputikuilla

Ainekset:

• Kolme lehteä armenialaista ohutta lavashia;
• Kolme kananmunaa;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 200 grammaa rapupuikkoja;
• 250 grammaa pehmeää juustoa;
• Majoneesikastike;
• Nippu korianteria;
• Suola;
• Mausteet.

Keittomenetelmä:

1. Jauha kananmunat, juusto ja valkosipuli monitoimikoneessa. Käytä tähän suutinta karkean raastimen muodossa;
2. Hienonna raputikut keittiöveitsellä;
3. Käsittele pitaleipälevitys smetanakastikkeella;
4. Aseta silputtu rapuaine sen päälle
5. Voitele toinen pitalehti molemmin puolin majoneesikastikkeella. Peitä se rapupinnalla;
6. Laita sen päälle raastettu valkosipulijuusto. Peitä toisella rasvatulla armenialaislehdellä;
7. Laita pinnalle hienonnetut yrtit ja munat. Voitele ne majoneesilla;
8. Rullaa tämä pitaleipä raputikuilla varovasti putkeen, jotta jauholehti ei katkea.

Pidä valmis ateria jääkaapissa hetki ennen esillepanoa. Ennen tarjoilua leikkaa lavash-putket 2 cm:n ympyröiksi. Esitä tämä astia kauniilla keraamisella tarjottimella, jonka päälle on hienonnettu yrttejä.

Välipala rapu -lihan ja kurkun kanssa pitaleivässä

Valmista tämä alkuperäinen rapuvälipala juhlaa varten. Siitä tulee melko maukasta ja tyydyttävää. Kukaan ei jätä tapahtumaasi nälkäiseksi.

Ainekset:

• Armenialainen lavash -lehti;
• 200 grammaa rapujen lihaa;
• 200 grammaa tuoreita kurkkuja;
• kaksi kananmunaa;
• 100 grammaa salaatin lehtiä;
• Majoneesikastike;
• Kuiva valkosipuli;
• Suola;
• Mausteet.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita majoneesikastike kuivaan valkosipuliin;
2. Levitä armenialaista lavashia leikkuulaudalle. Sivele runsaasti valkosipulilla maustettua majoneesia;
3. Revi salaatinlehdet käsin. Aseta ne pitaleivän päälle. Voitele majoneesilla;
4. Keitä kananmunia 10 minuuttia. Poista kuori niistä. Raasta karkealla raastimella. Aseta ne salaatinlehtien päälle. Levitä valkosipulikastikkeella;
5. Raasta kurkut ja aseta munien päälle. Voitele kastikkeella;
6. Hiero rapunlihaa karkealle raastimelle ja peitä kurkkukerros niiden kanssa. Valuta majoneesilla;
7. Rullaa pitaleipälevy tiiviiksi putkeksi lempeillä käsien liikkeillä.

Ennen esittelyä pöydälle leikkaa jäähdytetyt putket 3 cm:n ympyröiksi Esittele mestariteos vieraille kauniilla lasiastialla.

Lavash -rulla, jossa on taskurapuja

Haluamme aina kattaa kaiken parhaan pöydässä, mutta jotkut kotiäidit eivät osaa päättää, mitä tarjota miellyttääkseen kaikkia ja alkupala oli menestys. Tänään kiirehdin tuomaan tietoonne reseptin erittäin mureasta, maukkaasta ja täyttävästä rapurullasta, josta kaikki vieraani pitivät ja myytiin loppuun hetkessä. Tietenkin se vetoaa rapujen lihan ja rapu tikkujen ystäviin, jotka ovat tulleet niin tiiviisti elämäämme. Valmistammehan salaatteja ja kylmiä välipaloja raputikuilla, joista yksi on rulla.

Ainekset:

• Armenian ohut lavash - 2 kpl.
• Salaatin lehdet - 15-20 lehteä.
• Raputangot - 15-20 kpl. suuri.
• Munat - 5-6 kpl.
• Tuoreet kurkut - 2 kpl.
• Tuoreet vihreät - tilli tai persilja - maun mukaan.
• Majoneesi - maun mukaan (n. 200-300 ml)
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa.

Keittomenetelmä:

1. Ensin meidän on valmistettava kaikki rullan komponentit: huuhtele salaatinlehdet, kurkut, tuoreet yrtit huolellisesti, keitä munat, purista valkosipuli majoneesiin ja sekoita huolellisesti.
2. Sitten levitämme armenialaista lavashia työpinnalle. Päällystämme majoneesilla ja valkosipulilla.
3. Levitä salaatinlehtiä yhtenä kerroksena koko pinnalle.
4. Kolme parasta karkealla raastimella tai hienonna raputikut hienoksi
5. Mausta kaikki päälle majoneesilla. Laitoimme toisen pitaleivän. Päällystämme majoneesilla ja valkosipulilla. Sitten on raastettuja keitettyjä munia. Jaamme ne myös lavashin koko pinnalle.
6. Leikkaa tuoreet kurkut suikaleiksi tai kuutioiksi ja levitä ne pitaleivän pinnalle. Hienonna tuoreet yrtit hienoksi ja ripottele pinnalle.
7. Nyt meidän on käärittävä rulla mahdollisimman tiukasti. Tässä tilassa rullaa on pidettävä jääkaapissa noin 1-2 tuntia.
8. Koska lavash-rulla osoittautuu erittäin pitkäksi, leikkaan rullan yleensä heti kahtia ja laitan laudalle jäähtymään jääkaappiin. Tältä leikkausrulla näyttää - erittäin herkullista, eikö?
9. Ennen tarjoilua leikkaa rulla osiin, laita lautasille ja tarjoile.
10. Tällaisesta rapurullasta tulee vain erinomainen kylmä välipala ja kotisi tai vieraasi yksinkertaisesti ilahtuvat.

Lavash sämpylöitä ja raputikut

Lavash-sämpylät raputikuilla, kananmunalla, juustolla ja yrteillä ovat loistava herkku yrityksen syntymäpäivälle, piknikille, aamiaiselle tai koulun välipalaksi. Niiden valmistaminen on erittäin helppoa. Rullalle voit valita minkä tahansa täytteen. Mutta ennen kaikkea rakastan pitaleivän, taskurapujen, juuston ja munien yhdistelmää.

Ainekset:

• ohut pita
• majoneesi

Täyttöä varten:

• 4 munaa
• 200 grammaa raputankoja
• 100 grammaa juustoa
• Tilli

Keittomenetelmä:

1. Ensin sinun täytyy keittää munat ja antaa niiden jäähtyä. Kuori, raasta. Ostan rapupuikkoja pakastettuina. Ja niin kauan kuin ne ovat jäässä, ne on erittäin helppo raastaa. Jos ne jäätyvät ja hankaavat pahasti, leikkaa ne vain hienoksi.
2. Juusto myös, kolme raastimella. Huuhtele vihreät, kuivaa ja pilko hienoksi. Levitämme pitaleipää. Myymme pita -sämpylöitä "kahdelle puremalle". Ja suuret, joista voit tehdä yhden suuren rullan. Se on juuri toinen, jonka ostan. Levitämme pitaleipää ja voitelemme hyvin majoneesilla.
3. Jos vastustat majoneesia, käytä smetanaa valkosipulin kanssa. Ja laita valkosipulia vain hajun vuoksi. Voitele pitaleivän reunoja ei runsaasti, jotta ne eivät valu. Nyt levitämme pitaleivän päälle täytteen: munaraastetta, juustoa, raputankoja. Ripottele reilusti yrteillä.
4. Toisessa reunassa jätän pitaleivän reunan ilman täytettä. Noin 5 senttimetriä Rullaa pitarapurulla varovasti. Jos otat tuoretta pitaleipää, se imeytyy melko nopeasti. Jos se on hieman kuivaa, anna sen liota ennen rullaamista.
5. Jotta rullattu rulla on liotettu, käärimme sen kalvoon. Jätän pitarapurullan jääkaappiin yön yli. Vaikka useammin kuin ei tunti riittää. Liotetut rullat ovat erittäin herkkiä. Täyte on yksinkertaisesti hämmästyttävän tasapainoinen.

Lavash -rulla, jossa on taskurapuja. Oikea hillo.

Tällaisen upean ruuan, kuten välipalarullien, esiintyminen ruoanlaitossa, historian tulisi olla kiitollinen lavashille - happamattomalle valkoiselle leivälle ohuen litteän kakun muodossa. Kaukasialaisen sukutaulun omaavan vehnävieraan neutraali maku lähtee suotuisasti liikkeelle ja esittelee kaikessa loistossaan monipuolisimman täytteen. Juuri nämä ainesosien "suhteet" ja kokkien ehtymätön mielikuvitus tekevät ruoasta upean maun näytteen.

Ainekset:

• kolme pitaleipää, kolme munaa,
• kolmesataa grammaa raputankoja,
• sataviisikymmentä grammaa kovaa juustoa,
• kaksi valkosipulinkynttä
• kaksisataa grammaa majoneesia,
• kaksi oksaa tilliä ja persiljaa.

Keittomenetelmä:

1. Keitä munat.
2. Leikkaa pitaleivän reunat ja tee siitä suorakulmio.
3. Raasta juusto.
4. Kuori raputikut kääreestä, leikkaa hienoksi.
5. Kuori keitetyt munat, leikkaa hienoksi.
6. Valmista kolme erilaista täytettä erikseen.
7. Ensin: hienonna yrtit hienoksi, lisää murskattu valkosipuli, juustoraaste, kaksi ruokalusikallista majoneesia, sekoita hyvin.
8. Toinen täyttö: sekoita hienonnetut munat kolmeen ruokalusikalliseen majoneesia.
9. Heitä kolmatta täytettä varten hienonnetut raputikut neljän ruokalusikallisen majoneesin kanssa.
10. Levitä ensimmäiselle pitaleipäkerrokselle majoneesiverkko, aseta ensimmäinen täyte yrteillä ja juustolla, levitä se hyvin koko pinnalle tasaisella kerroksella.
11. Kääri kerros rullalle, aseta sivuun.
12. Levitä toiselle pitaleipäkerrokselle majoneesiverkko, levitä ja tasoita munatäyte.
13. Laita toisen kerroksen reunaan rulla, jossa on ensimmäinen täyttö, tiiviisti ja kääri kaikki varovasti yhteen rullaan
14. Levitä kolmannelle pitaleipäkerrokselle majoneesiverkko, levitä tasaisesti taskuravut
15. Laita olemassa oleva rulla kolmannen kerroksen reunaan, kääri kaikki yhdeksi rullaksi, myös tiiviisti ja siististi.
16. Kääri lopputuote kalvoon ja laita jääkaappiin 2-3 tunniksi.
17. Anna vaikuttaa niin, että kaikki tuotteet saavat ravintoa toisistaan.
18. Aika meni nopeasti. Voit leikata rullan osiin ja nauttia sen täyteläisestä mausta.

Lavash -rulla, jossa on taskurapuja

Ainekset:

• Lavash - 3 kpl.
• Munat - 3 kpl.
• Raputangot - 300 g
• Kova juusto - 150 g
• H valkosipuli - 2 neilikkaa
• Tilli - 2 oksaa
• Persilja - 2 oksaa
• majoneesi - 200 g

Keittomenetelmä:

1. Valmistamme pitaleivän tuotteita täytteellä.
2. Kuinka tehdä pitarulla raputikuilla:
3. Täytteen keittäminen. Hienonna vihreät hienoksi. Lisää vihreiden joukkoon valkosipulipuristimella hienonnettu valkosipuli.
4. Jos kova juusto on viipaloitu, leikkaa hienoksi, ja jos yhtenä kappaleena, hiero se raastimella.
5. Lisää se hienonnettuihin vihreisiin. Lisää 2 rkl majoneesia. Sekoitamme.
6. Poista kääre raputikuista ja pilko ne hienoksi. Lisää 4 rkl majoneesia taskurapuihin. Sekoitamme.
7. Keitä munia suolalla maustetussa vedessä 15 minuuttia. Pilko jäähtyneet munat hienoksi, lisää 3 rkl majoneesia. Sekoitamme.
8. Ensimmäiselle pitaleipäkerrokselle levitetään ohut verkko majoneesia ja asetetaan kaikki yrttien, valkosipulin, juuston täyte. Levitämme täytteen tasaisesti pitaleipää pitkin.
9. Käärimme pitaleivän rullalle.
10. Levitä toiselle pitaleipäkerrokselle majoneesiverkko ja aseta munatäyte.
11. Otamme yrteillä ja juustolla täytetyn sämpylän ja laitamme pitaleivän päälle munan kanssa. Käärimme kaiken tiukasti yhteen rullaan.
12. Levitä kolmanteen pitaleipäkerrokseen majoneesiverkko ja levitä raputikut.
13. Laita aikaisemmin rullattu rulla taskurapujen päälle. Käärimme kaiken tiukasti yhteen rullaan. Käärimme rullan kelmulla ja laitamme jääkaappiin 2-3 tunniksi. Leikkaa valmis rulla osiin.
14. Lavash-rulla raputikuilla on valmis.

Lavash-rulla raputikuilla ja kurkulla

Ainekset:

• armenialainen lavash - 1 kpl;
• majoneesi - 2-3 rkl. l.;
• salaatin lehdet - 0,5 nippu;
• raputikut - 1 pakkaus (200 g);
• muna - 2 kpl;
• tuore kurkku - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Valmistaa ruokaa. Kovaksi keitetyt munat ja jäähdytä. Pese salaatti ja kurkku.
2. Jos käytät pakastettuja rapupuikkoja, sinun on ensin sulatettava ne huoneenlämmössä. Lue lisää:
3. Voitele pitaleipälevy majoneesilla. Paremman ja tarkemman rullanmuodostuksen vuoksi on parempi jättää pitaleivän reunat puhtaiksi.
4. Levitä sitten salaatinlehdet ja muodosta tiukka nauha.
   Kuori ja raasta munat.
5. Laita murskatut munat salaatinlehtien viereen. Taita raputikut varovasti auki, jotta saamme kerroksia
6. Aseta raputikut seuraavaan nauhaan. Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi, tein sen kasviskuorimalla
7. Aseta kurkkusuikaleet pitaleivän päälle. Tässä on sellainen aihio pitarullaa varten
8. Kierrä pitaleivän reunat täytteen päälle ja rullaa sitten pitaleipä tiukaksi rullaksi. Kääri rulla folioon tai kelmuun ja anna hyytyä jääkaapissa 1-2 tuntia
9. Leikkaa valmis rulla noin 4 cm paksuisiksi paloiksi
10. Aseta rullat tasaiselle lautaselle ja tarjoile.
11. Tässä on niin kirkkaita ja suussa sulavia pitarullia raputikuilla ja kurkulla.

Lavash pysyy jokaisen kotiäidin hengenpelastajana: siitä voidaan valmistaa muutamassa minuutissa nerokas alkupala. Se on erityisen tärkeää, jos sinulla on odottamattomia vieraita. Nykyään lavashia voi ostaa melkein mistä tahansa supermarketista, mutta sinun on ajateltava herkullisinta ja erittäin yksinkertaista täytettä. Tässä on siis korvaamattomat vaihtoehtomme.

Resepti 1: pitaleipä raputikuilla

• raputikut (noin kaksisataaviisikymmentä grammaa);
• kaksi pitaleipää (mieluiten ohutta);
• kananmunat (neljä kappaletta);
• juusto (noin satakahdeksankymmentä grammaa);
• valkosipuli (kaksi kynttä riittää);
• tuoreita yrttejä maun mukaan;
• kevyt majoneesi (noin kolmesataaviisikymmentä grammaa).

1. Tuotteet voidaan valmistaa etukäteen: esimerkiksi keitä munat ja jäähdytä ne, kuori ja raasta raastimella. Voit ja hienontaa veitsellä.
2. Jos käytät pakasteraputikkuja, on myös parempi huolehtia tästä etukäteen. Jauhamme ne, kuten munat ja juustot, myös raastimella. Pesemme ja kuivaamme tuoreet yrtit. Tilli, vihreä sipuli ja persilja ovat parhaita. Leikkaa vihreät veitsellä.
3. Valkosipuli kuoritaan, mutta sitä ei leikata paloiksi: on parasta puristaa se ehdolliseen soseen tilaan. Valkosipulille otamme erillisen lautasen, johon laitamme ensin hienonnetut yrtit ja majoneesin. Voit pippuroida seoksen hyvin ja lisätä hieman suolaa.
4. Seuraavaksi tulee peliin pitaleipä: otamme ensimmäisen arkin ja voitelemme sen tuloksena olevalla majoneesikastikkeella (älä aseta kaikkea, käytämme vain puolet). Kaada seuraavaksi puolet juustosta ja raputikuista, täytä se uudelleen majoneesilla. Toinen arkki pitaleipää asetetaan päälle, liotetaan muulla kastikkeella ja ripottelee päälle juustoa.
5. Viimeistele kypsennys raastetuilla tai viipaloiduilla munilla. Lavash rullautuu erittäin siististi: rullasta tulee melko tiheä, muista tämä. On parasta kääriä se kalvolla ja pitää sitä jääkaapissa jonkin aikaa, jotta se saa halutun muodon ja liottaa sen perusteellisesti. Leikkaa rullat tavalliseen tapaan tarjoilussa. Hyvää ruokahalua!

Resepti 2: lavash juustolla

• kolme arkkia lavashia (on parempi käyttää armeniaa);
• noin seitsemänkymmentä grammaa voita;
• noin viisikymmentä grammaa tuoreita yrttejä maun mukaan;
• noin neljäsataa grammaa suluguni -juustoa;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• kolme ripausta jauhettua pippuria;
• suolaa maun mukaan;
• yksi ruokalusikallinen kasviöljyä.

1. Huuhtele tuoreet yrtit huolellisesti ja hienonna, mieluiten hienoksi. Kuorimme valkosipulin kynnet ja muutamme ne perunamuusiksi niiden koostumuksen mukaan, sen pitäisi antaa mehuaan. Huomaa, että valkosipulia tai yrttejä voi olla vähemmän tai enemmän, kaikki riippuu maustasi.
2. Seuraavaksi juusto raastetaan karkealla raastimella. Hiero myös voita. Jos otit sen jääkaapista etukäteen, voit sekoittaa sen juustoon. Tässä valokuvalla varustetussa reseptissä käytämme suosittua suluguni-juustoa, mutta jos sitä ei löytynyt jääkaapista, niin mikä tahansa muu lajike käy hyvin.
3. Sekoitamme. Mausteisten ystäville suosittelemme mausteiden lisäämistä. Pääsääntöisesti käytetään aktiivisesti paprikaa, currya, provencelaisia ​​yrttejä ja paljon muuta. Myös tomaatit sopivat harmonisesti reseptiin.
4. Käytä vain tuoretta pitaleipää, pidä tämä mielessä ostaessasi. Jos lavash ei ole kovin tuoretta, taitokseen tulee halkeamia, kun se rullataan, ja leikattaessa se yksinkertaisesti hajoaa.
5. Emme kuitenkaan kypsennä yhtä suurta rullaa. Suosittelemme leikkaamaan lavash-palat pieniksi neliöiksi ja rullaamaan ne putkiksi täytteellä.
6. Käytämme kasviöljyä kirjekuorten voitelemiseen. Kypsennysvaihtoehtoja on monia: voit valmistaa ruokaa uunissa, käyttää paistinpannua tai grilliä. Jälkimmäisessä tapauksessa tarvitset ristikon. Mutta jos käytät suluguni-juustoa, et varmasti tule katumaan valintaasi! Ai niin, ja muista, että lavashia kannattaa syödä juuston kanssa vain lämpimänä.

Resepti 3: Kana lavash

• noin kolmesataa grammaa kanafilettä;
• noin kaksisataa grammaa sulatejuustoa;
• yksi keskikokoinen sipuli;
• kaksi arkkia pitaleipää;
• kaksi ruokalusikallista kasviöljyä;
• jauhettu pippuri ja suola maun mukaan;
• noin viisikymmentä grammaa tuoreita yrttejä.

1. Tuoreet yrtit sekä sienet ja kana pestään ja kuivataan perusteellisesti. Tuotteet eivät saa olla märkiä, muuten lavash yksinkertaisesti pehmenee.
2. Otamme sipulin ja pilko se. Mieluiten ei kovin suuria kuutioita. Herkkusieniä leikataan myös kanan kanssa.
3. Paista sipulit pannulla kasviöljyssä vaalean kullanruskeiksi. Heitä seuraavaksi kana pannulle. Se valmistetaan perinteisesti, kunnes liha muuttuu valkoiseksi. Seuraavaksi seos paistetaan pannulle lisättyjen sienien kanssa. Siellä lähetetään myös pilkottuja vihreitä. Huomaa, että seoksen tulee jäähtyä ennen pitalehtien käyttöä.
4. Ennen kuin asetat täytteen pitaleivän päälle, voitele se sulatejuustolla. Seuraavaksi täyte jaetaan ja Lavash voidaan kääriä haluamallasi tavalla. Joku haluaa mieluummin leikata sen pieniksi neliöiksi ja kiertää rulliksi, joku kääri kätevästi yhden suuren rullan ja leikkaa sen sitten. Älä unohda, että joka tapauksessa valmiin pita -leivän tulisi olla jääkaapissa vähintään kaksi tuntia. Hyvää ruokahalua!

Resepti 4: lavash sienillä

• kaksi tai kolme lehteä tuoretta armenialaista lavashia;
• noin kolmesataa grammaa juustoa (sinulla voi olla kova lajike);
• noin kolmesataa grammaa herkkusieniä;
• noin kaksisataa grammaa majoneesia (on parasta käyttää vähäkalorista);
• kaksi päätä sipulia;
• noin kaksi ruokalusikallista kasviöljyä;
• vihreää sipulia, persiljaa ja tilliä maun mukaan.

1. Leikkaamme sienet riittävän suuriksi paloiksi, mutta paistamisen jälkeen ne pienenevät merkittävästi. Paista ne kasviöljyssä. Samanaikaisesti voit valmistaa tuoreita yrttejä: huuhtele, kuivaa ja hienonna.
   
2. Kun sienet paistuvat, huolehditaan sipuleista: kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Älä unohda sekoittaa sieniä, ne kypsyvät, kunnes pannun neste on täysin haihtunut.
3. Lisää seuraavaksi sipuli sienien joukkoon pannulla ja paista kypsiksi. Sipulin pitäisi muuttua kultaiseksi.
4. Lavash-levyt voidellaan pienellä kerroksella majoneesia. Kuten tuoteluettelossa mainitsimme, on parasta käyttää vähäkalorista majoneesia. Ripottele seuraavaksi pitaleipää esipestyillä, kuivatuilla ja hienonnetuilla yrteillä. Levitämme paistetut sienet sipulilla. Älä unohda, että sienien on jäähdytettävä ennen pitaleivän asettamista.
5. Päälle asetetaan toinen kerros pitaleipää, joka on myös voideltu majoneesilla. Ripottele päälle juustoa. Sen jälkeen voit rullata sen rullalle ja piilottaa sen jääkaapissa 2-3 tuntia. Lupaamme, että lavash on herkullista!

Resepti 5: lavash raejuustolla

• useita ohuita pitaleipää arkkeja;
• raejuusto (punta riittää);
• kananmunat (kaksi kappaletta);
• noin viisi ruokalusikallista smetanaa;
• maun mukaan voit lisätä hieman rusinoita, hunajaa, vaniljaa tai sokeria;
• jos haluat suolaisen täytteen, voit valita tuoreita yrttejä (persiljaa, vihreää sipulia, tilliä, jauhettua pippuria, suolaa).

1. Resepti on erittäin yksinkertainen. Aluksi täytettä valmistetaan. Sekoita puoli kiloa raejuustoa smetanan kanssa, lisää vähän sokeria, vähän hunajaa - maun mukaan. Voit myös lisätä kuivattuja hedelmiä (esimerkiksi kuivattuja aprikooseja tai luumuja). Jos päätät käyttää rusinoita, huuhtele ja höyrytä ne ensin.
2. Ota seuraavaksi kananmunat ja vatkaa. Pitaleipäarkki voidellaan munalla, laita valmis täyte tasaisesti sen päälle. Käärimme pitaleivän rullaksi ja lähetämme sen uuniin lyhyeksi ajaksi: kymmenen minuuttia riittää alhaisessa lämpötilassa. Ruoka on valmis pöytään!

Resepti 6: lavash kalalla (lohi)

• kaksi lehteä armenialaista lavashia;
• noin kaksisataa grammaa kevyesti suolattua lohta;
• noin kilo sulatejuustoa;
• yksi nippu tillinvihreitä.

1. Levitä ensin sulatejuusto armenialaiselle lavashlevylle. On kätevintä jakaa se tasaisesti pitaleivän päälle veitsellä. Hienonna tilli hienoksi ja ripottele päälle sulatejuusto.
2. Laita toinen ensimmäiselle levylle ja levitä myös sulatejuustoa ja tilliä ja vasta sen jälkeen lisää kevyesti suolatun lohen palat.
3. Rullaa rulla tiukasti ja säilytä jääkaapissa useita tunteja, jonka jälkeen lavash voidaan leikata pieniksi (yli sentin pituisiksi) paloiksi.

Resepti 7: kuuma rulla täytöllä (uunissa)

• pitaleipä (kaksi ohutta arkkia riittää);
• savustettu makkara (noin sataviisikymmentä grammaa);
• kananmunat (kolme kappaletta);
• marinoituja kurkkuja (kolme kappaletta riittää);
• vihreä sipuli (nippu riittää);
• juusto (noin kaksisataa grammaa);
• valkosipuli (kolme kynttä);
• voita (yksi ruokalusikallinen);
• majoneesi.

1. Kun munat keitetään, voit hienontaa savusmakkaran, raastaa juuston. Leikkaamme myös marinoidut kurkut pieniksi paloiksi.
2. Hienonna vihreä sipuli ja purista valkosipuli. Ei ole toivottavaa leikata paloiksi. Keitetyt kananmunat leikataan pieniksi paloiksi ja lisätään myös täytteeseen. Halutessasi voit lisätä mausteita (mitä tahansa maun mukaan). Täytämme täytteen majoneesilla.
3. Ennen kuin laitat täytteen pitaleivän päälle, on parempi voidella sitä hieman majoneesilla. Sitten rullaamme pitaleivän perinteisesti rullalle.
4. Älä unohda voidella uunipeltiä voilla. Rulla valmistetaan uunissa satakahdeksankymmenen asteen lämpötilassa enintään viidentoista minuutin ajan. Tarjoile poikkeuksellisen kuumana!

Resepti 8: pitaleipä kinkulla, rucolalla ja juustolla

• noin kuusikymmentä grammaa kinkkua;
• noin neljäkymmentä grammaa tomaatteja;
• noin viisitoista grammaa tuorejuustoa;
• noin kymmenen grammaa rucolaa;
• pitan lehtiä.

1. Resepti on yksinkertainen, kuten useimmat edelliset. Aloitamme levittämällä juustoa pitaleivän päälle. On parasta valita kevyen juustomassan juusto. Muuten, rulla on melko hienostunut italialainen maku. Ja verrattuna useimpiin vaihtoehtoihin tämä resepti ei ole kaukana kaloririkkaimmasta.
2. Aseta kinkkuviipaleet varovasti pitaleivän päälle. Tässä reseptissä emme suosittele täytteisen pitaleipäarkin taittamista yhdeksi suureksi rullaksi. On parasta leikata se neljään yhtä suureen osaan ja asettaa ruoka erikseen jokaiseen.
3. Laita tomaatit ensin kinkun päälle. On suositeltavaa, että ne eivät ole ylikypsiä, eivät leviä eivätkä anna liikaa mehua. Laita rucola päälle.
4. Valmis! Se on vain muotokysymys: jos lavash-lehdet ovat pieniä, voit valmistaa "ala sandwich" asettamalla palan toisen päälle. Mutta helpoin tapa on rullata palat pieniksi rulliksi. Pöytään!

Resepti 9: lavashia punaisella kaviaarilla, kalmarilla ja munalla

• noin viisikymmentä grammaa punaista kaviaaria;
• yksi arkki armenialaista lavashia;
• kolme kananmunaa;
• noin viisikymmentä grammaa kalmaria;
• yksi ruokalusikallinen majoneesia.

1. Tämän pitaleivän ainesosia ei voida kutsua halvoiksi, tämä on vaihtoehto pikemminkin erityisiin juhlatilaisuuksiin. Aloitamme keittämällä kananmunat. Jäähdytä ne ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi tai käytä munaleikkuria.
2. Voitele armenialaisen lavash-lehti majoneesilla. Kuten aina, suosittelemme vähäkalorisen tuotteen käyttöä.
3. Laita hienonnetut kananmunat majoneesiin, sitten punainen kaviaari hajotetaan varovasti. Halutessasi voit lisätä reseptiin tuoreita yrttejä.
4. Mennään kalmareihin: keitä niitä ensin muutama minuutti kiehuvassa suolavedessä. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Sinun ei tarvitse levittää kalmareita pitaleivän päälle, ne asetetaan yhdeksi riviksi arkin reunaa pitkin.
5. Kääritään se rullalle, pidetään sitä perinteisesti jääkaapissa noin kaksi tuntia ja leikataan palasiksi teroitetulla veitsellä.

Resepti 10: kuinka keittää makkaraa pitaleivässä

• yksi ruokalusikallinen valkoisia seesaminsiemeniä;
• seitsemän palaa maitomakkaraa;
• kaksi ruokalusikallista tomaattipastaa;
• kaksi ruokalusikallista smetanaa;
• noin sata viisikymmentä grammaa sulatettua juustoa;
• yksi kananmuna.

1. Jos käytät tavallista melko suurta armenialaista lavashia, on parasta leikata se samankokoisiksi paloiksi. Ottaen huomioon, että makkara mahtuu niihin.
2. Aseta hieman lähemmäksi arkin reunaa sulatejuustoa (myydään melkein missä tahansa kaupassa, helppo valmistaa). Laita makkara juustopalan päälle ja kääri se rullaan.
3. Ehkä jopa tässä muodossa lavash makkaran kanssa näyttää sinulle herkulliselta, jos lämmität sen uudelleen mikroaaltouunissa. Tarjoamme kuitenkin maukkaamman vaihtoehdon: voitele makkarapullot munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Sinun ei tarvitse paistaa niitä pitkään: viisitoista minuuttia riittää tavallisessa satakahdeksankymmenen asteen lämpötilassa.
4. Sämpylät ovat hämmästyttävän maukkaita, usko minua. Niiden etuna on rapea kuori, jota et saa edes paahdettaessa. Huomaa, että sinun tulee tarjoilla rullia vain kuumina.

Jos tiedät todella yksinkertaisia ​​ja erittäin maukkaita reseptejä pitaleivän kanssa - jaa kanssamme artikkelin kommenteissa! Odotamme myös rehellistä palautettasi, jos olet jo kokeillut jotakin resepteistämme. Suosittelemme myös kokeilemaan Minskin ravintoloiden kokkien shawarmaa, doneria tai falafelia. Muista kirjoittaa kommentteihin, mistä pidit eniten, ja mitä muita mehukkaan shawarman paikkoja tiedät.

Ei tiedetä, kuka keksi idean käyttää lavashia erilaisilla täytteillä varustettujen rullien tekemiseen, mutta monet pitivät ideasta. Yksi alkupalavaihtoehdoista on pitarulla raputikuilla. Se valmistetaan nopeasti ja saatavilla olevista tuotteista, mutta se ei yleensä jää pöydälle.

Rullien valmistamiseksi sinun on käytettävä ohutta armenialaista lavashia.

• Jotta välipalasi maistuisi, sinun on ostettava laadukkaat surimijauhetusta kalasta tehdyt raputikut, ei soijatuotteita. Sitten tikut raastetaan tai hienonnetaan veitsellä.
• Loput täytteen ainekset valitaan makusi mukaan. Voit käyttää pehmeää rahkaa tai sulatejuustoa, lisätä täytteeseen kasviksia tai keitettyä riisiä.
• Jos päätät keittää kuuman version pitaleivästä, rulla on paistettava uunissa tai paistettava.

Mielenkiintoisia seikkoja! Armenialaisen lavashin valmistusmenetelmä sisällytettiin Unescon ihmiskunnan aineettoman perinnön luetteloon vuonna 2014.

Lavash-rulla raputikuilla, sulatetulla juustolla ja munalla

Suosittu välipala on pitarulla raputikuilla, sulatetulla juustolla ja munalla.

• 1 arkki ohutta armenialaista lavashia;
• 100 g pehmeä sulatejuusto;
• 1 muna;
• 1-2 ruokalusikallista majoneesia;
• 5-6 rapupuikkoa;
• suolaa, mustapippuria, tuoreita yrttejä maun mukaan.

Keitä muna etukäteen kovaksi keitettynä, jäähdytä ja kuori. Pesemme vihreät, kuivaamme ne ja leikkaamme hienoksi. Hiero muna hienolla raastimella, sekoita yrttien ja majoneesin kanssa. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Neuvoja! Armenian lavashia myydään suorakulmion tai soikean muodossa. Jos ostit suorakaiteen muotoisen pitaleivän, lisävalmisteluja ei tarvita. On parempi leikata soikea pitaleipä molemmilta puolilta leikkaamalla pois pyöristetyt reunat, jolloin saadaan suorakaiteen muotoinen levyleipä.

Levitämme pöydälle pitaleipälevyn, voitelemme sen pintaa pehmeällä sulatetulla juustolla yhdestä reunasta 1-2 cm taaksepäin.. Juuston päälle levitetään munamassa yrteillä.

Neuvoja! Jos jääkaapissa ei ole pehmeää sulatettua juustoa, mutta rahkapatukoita on pieninä paloina, ne voidaan raastaa hienolla raastimella, sekoittaa munamassaan ja voidella lavashilla tällä seoksella.

Raputangot raastetaan tai hienonnetaan hienoksi. Ripottele niitä pitaleivän täytteen päälle. Käärimme pitaleivän tiukasti rullalla, alamme kääriä sen puolelta, jolta emme vetäytyneet reunasta. Tarvitsemme tämän pitaleivän nauhan ilman täytettä, jotta täyte ei työntyisi ulospäin taitettaessa.

Lue myös: Täytetyt herkkusienet kanalla ja juustolla uunissa - 7 reseptiä

Laitamme rullan pussiin tai käärimme muoviin. Pidämme jääkaapissa noin tunnin ajan. Leikkaa ennen tarjoilua noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi ja laita syntyneet rullamukit lautaselle.

Lavashia raputikuilla ja kurkuilla

Sämpylä kurkkujen ja rapujen kanssa osoittautuu herkulliseksi, kurkku antaa alkupalalle virkistävän maun.

• 1 arkki pitaleipää;
• 2-3 ruokalusikallista majoneesia;
• 0,5 nippu salaattia;
• 200 gr. raputikut;
• 2 munaa;
• 1 tuore kurkku.

Kovaksi keitetyt munat etukäteen, jotta ne ehtivät jäähtyä. Pese salaatinlehdet ja tuore kurkku. Anna raputankojen sulaa, jos ne ovat jäässä.

Voitele pitaleipälevy majoneesilla, yhdestä reunasta jätetään 1-2 cm leveä nauha ilman täytettä. Sitten pitaleivän toiselle puolelle levitämme salaattilevyt päällekkäin, jolloin muodostuu tiheä nauha.

Kuori ja raasta keitetyt munat. Laita munat nauhoiksi salaatinlehtien viereen. Avatkaa taskuraput varovasti ohuiksi kerroksiksi. Levitämme ne kananmunien viereen. Kurkut tulee leikata pituussuunnassa hyvin ohuiksi suikaleiksi, parhaiten kuorijalla niin, että nauhan paksuus on noin 1 mm. Levitämme kurkut suikaleeksi raputankojen viereen. Nyt käärimme pitaleivän varovasti tiukkaan sämpylän kanssa. Aloitamme käärimisen sivulta, jossa salaatinlehdet sijaitsevat.

Käärimme rullan pussiin ja laitamme sen jääkaappiin 1-2 tunniksi. Leikkaa valmis rulla 2-3 cm leveiksi paloiksi, laita ne lautaselle.

Lavash-rulla korealaisilla porkkanoilla ja juustomassa

Toinen vaihtoehto alkupalaksi on pitarulla raputikuilla ja korealaisilla porkkanoilla, keitämme sen rahkajuustolla.

• 2 arkkia pitaleipää;
• 150 g Korean porkkanat;
• 200 gr. raputikut;
• 150 g juustoa.

Levitä arkki pitaleipää, voitele se rahkajuustolla, levitämme juustoa ohuella kerroksella käyttämällä puolet juustosta.

Neuvoja! Voit ottaa tavallista juustoraastetta tai käyttää tuotetta, jossa on erilaisia ​​lisäaineita. Esimerkiksi katkarapumakuinen rahkajuusto.

Avaamme raputikut varovasti ja asetamme ne varovasti arkin pinnalle yrittäen peittää koko alueen kokonaan. Voitele hajotetut raputikut jäljellä olevalla juustolla ja peitä ne toisella pitaleipäarkilla.

Aseta toisen arkin pinnalle korealaiset porkkanat jakamalla ne tasaisesti. Käärimme "kaksikerroksisen" rakenteemme erittäin tiukasti rullalla. Käärimme rullan kelmulla ja laitamme jääkaappiin. Helpottaaksesi sitä, voit leikata rullan välittömästi kahtia ja laittaa sen sitten pussiin tai kääriä sen folioon.

Pidämme rullaa jääkaapissa 1-2 tuntia. Sitten puramme, avaamme ja leikkaamme 2-3 cm leveiksi paloiksi.

Alkuperäinen resepti fetajuustolla ja riisillä

Tämä on alkuruoan alkuperäinen versio, rullan täyte valmistetaan riisistä, kananmunista, raputikuista ja fetajuustosta.

• 1 arkki pitaleipää;
• 100 g raputikut;
• 50 gr. fetajuusto;
• 2 munaa;
• 100 g keitetty riisi;
• 3-4 ruokalusikallista rasvaa smetanaa;
• 1 tl sinappia (valinnainen)
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Raputangot raastetaan tai leikataan erittäin hienoksi. Keitä riisi ja munat etukäteen; astian valmistamiseen mennessä tuotteiden tulee jäähtyä kokonaan. Kolme munaa raastimella. Sekoita munat riisiin ja syömäpuikoihin.

Lue myös: Paistettu paistettu juusto - 9 parasta reseptiä

Hiero juusto raastimelle, pese tilli, ravista kosteuspisarat pois, kuivaa ja pilko hienoksi. Sekoita tilliin fetajuusto ja smetana, lisää halutessasi sinappia, pippuria. Jos juusto on suolatonta, voit lisätä suolaa maun mukaan. Sekoita kaikki hyvin.

Voitele pitaleipälevy valmistetulla massalla. Kaada sitten raputikut riisin ja kananmunien kera tasaiseksi kerrokseksi. Käännämme pitaleivän rullaksi. Käärimme rullan kelmulla tai laitamme pussiin, pidämme jääkaapissa noin tunnin ajan. Tarjoile paloiksi leikkaamalla.

Lavash-rulla raputikuilla ja maissilla

Rulla, jonka täyte keitetään maissilla, näyttää tyylikkäältä. Tämä alkupalavaihtoehto miellyttää erityisesti niitä, jotka rakastavat perinteistä rapupuikkosalaattia.

• 1 arkki pitaleipää;
• 200 gr. raputikut;
• 100 g purkitettu maissi;
• 4 munaa;
• 150 g tuoreet kurkut;
• 100 g majoneesi.

Keitä kovaksi keitetyt munat, jäähdytä ja kuori. Pilko munat pieniksi kuutioiksi, leikkaa kurkku ja raputikut samoihin kuutioihin.

Levitämme pitaleivän arkin, voitele se majoneesilla. Sitten asetamme raputikut tasaiseksi kerrokseksi, sitten jaamme maissin tietysti ilman nestettä. Asettele päälle tuorekurkkukuutiot ja keitetyt kananmunat. Kääri pitaleipä hyvin tiukasti rullalle. Käärimme sen kelmulla ja laitamme jääkaappiin 1 tunniksi. Leikkaa valmis rulla vähintään 4 cm leveiksi viipaleiksi, jos leikkaat kapeiksi paloiksi, täyte putoaa.

Lohen ja vihannesten alkupala

Juhlallisempi versio alkuruoasta voidaan valmistaa lohella ja yrteillä, siitä tulee herkullinen ja kaunis.

• 3 arkkia ohutta pitaleipää;
• 100 g raputikut;
• 200 gr. kevyesti suolattu lohi tai muu punainen kala;
• 1 nippu salaattia
• 0,5 pod paprikaa;

  Sekoita sulatettu juusto kuiva jauhettu valkosipuli. Voit lisätä juustoon ja tuoreeseen valkosipuliin, joka on ensin kuorittava, hienonnettava ja jauhettava.

  Leikkaa lavash-levyt niin, että saamme kolme identtistä suorakulmiota. Pese salaatti ja kuivaa hyvin. Leikkaa paprika hyvin ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa raputikut samalla tavalla. Jos ei ole aikaa sekoilla viipaloinnin kanssa, hiero tikut raastimella.

  Levitämme yhden arkin pitaleipää, voitele se puolet juustosta. Levitä sitten paprikapillit ja raputikut tasaisesti.

  Peitä toisella pitaleipäarkilla, voitele se majoneesilla ja peitä salaatinlehdillä. Peitä kolmannella levyllä, päällystä juuston toisella osalla. Aseta punainen kala, leikkaa hyvin ohuiksi viipaleiksi.

  

  Käärimme pitaleivän tiukkaan rullaan. Laitamme sen pussiin tai käärimme folioon, laitamme jääkaappiin pariksi tunniksi. Leikkaa paloiksi ennen tarjoilua.

Vaihtoehtoinen kastike voi olla ketsuppi, vähärasvainen smetana valkosipulilla ja yrteillä, pehmeä juustoraaste tai mikä tahansa juustotahna. Levy voidaan sävyttää jollain vitamiinilla, kuten porkkanamehulla (saamme oranssinkeltaisen värin) tai pakastepinaatilla (mielenkiintoinen vihreä).

Koe! Mikä tahansa klassinen välipala voidaan rikastaa hyödyllisillä aineilla. Kun täytämme pitaleivän rapujen seoksella, saamme huomattavan määrän proteiinia - kalanlihan (surimi) ansiosta. He tekevät siitä tuotteen. Rasvoja voi säätää, eikä majoneesia tarvita kastikkeena.

Kun reseptit odottavat sinua käytännön neuvoja lavash-työskentelyyn ja täytteen päähenkilön valintaan.

Nopea navigointi artikkelin läpi:

Tuorejuusto + monia ideoita

• Kypsennysaika - tehosta 20 minuuttia + 2 tuntia jääkaapissa
• Kaloripitoisuus 100 grammaa kohti - enintään 200 kcal

Me tarvitsemme:

• Suuri armenialainen lavash - 1 kpl.
• Raputangot - 100 g
• Sulatejuusto - 40-50 g (4-5 pakkausta)
• Vihreät (tilli / persilja) - maun mukaan

Otamme jopa ½ keskipitkän säteen

• Kastike (esimerkiksi majoneesi) - 2-3 rkl. lusikat
• Suola, mustapippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto: vaiheittainen algoritmi valokuvalla.

Ensin valmistamme täytteen.

Hienonna raputikut hienoksi. Kumpikin ensin puoliksi pituussuunnassa, sitten leikkaa saadut suikaleet noin 0,5 cm:n paloiksi. Anna sulan juuston seistä pakastimessa pari minuuttia, jotta se jähmettyy. Sitten on helpompi raastaa. Käytämme keski- tai hienoraastetta.

Sekoita molemmat hienonnetut komponentit ja lisää hienonnetut yrtit ja majoneesi.

Nyt avaamme pitaleivän pakkauksen ja asetamme arkin pöydälle. Jaamme kastikkeen kankaalle, ikään kuin levitämme leivän ohuella kerroksella voita. Joustava leveä veitsi, ruokalusikallinen tai silikonilasta auttaa.

Siirrämme täytteen pitaleivän päälle, levitämme sen tasaisesti arkin päälle, paina kevyesti päälle. Käärimme pitaleivän hieman kiristämällä, jotta täyte sopii, mutta ei muotoudu paljon.

Käärimme kelmulla ja laitamme jääkaappiin 2+ tunniksi. Jos rulla on liian pitkä, leikkaa se ensin puoliksi, sitten hermeettisesti kalvoksi - kumpikin puolikas, sitten jääkaappiin.

Tarjoa alkuruoka osittain, leikkaa rulla terävällä veitsellä 3-5 cm paksuisiksi paloiksi.

Tämä on yksinkertaisin perusresepti. Helppo esitellä uusia makuja sellainen pitarulla raputikuilla ja sulatetulla juustolla. Esimerkiksi:

Maissin ja kananmunan kanssa

Ainekset:

• Lavash - 1-2 arkkia (koosta riippuen)

Resepti on suunniteltu suurelle määrälle täytettä - lomalle

• Raputangot - +/- 300 g
• Kovaksi keitetyt munat - 4 kpl.
• Sulatejuusto (tai kova) - noin 100 g
• Säilykemaissi - 1 tölkki (+/- 250 g)
• Vihreä sipuli - jos haluat: 3-4 nuolta

Sen voi korvata marinoidulla sipulilla.

• Tilli - 1 pieni nippu
• Majoneesi - jopa 3 rkl. lusikat
• Salaatinlehdet - valinnainen

Kuinka laitamme ruokaa.

Jauha jo mainitut tuotteet yllä olevien reseptien mukaisesti.

Leikkaa sipuli mahdollisimman hienoksi, mutta terävällä veitsellä, jotta muoto ei katoa.

Yhdistä kaikki hienonnetut komponentit, lisää majoneesi ja sekoita hyvin, aivan kuin se olisi salaatti.

Yksinkertaisen työn vaiheet pitaleivän kanssa-kuten edellä kuvatussa vaihe vaiheelta. Jaoimme salaatin kuivalle levylle, käärimme sen, käärimme sen kalvoon ja lähetimme sen jääkaappiin.

Tarjoilemme rullan paloiksi leikattuna - 4-5 cm. Terävä veitsi, siisteys ja liuku vihreää sipulia jauheeksi - siinä kaikki, mitä tarvitsemme 5 minuuttia ennen ateriaa.

Mielenkiintoinen ratkaisu!

Lisää reseptiin suuria yrttejä, kuten oikealla olevassa kuvassa. Laita salaatinlehdet (puutarha tai jäävuori) pitaleivän päälle ja jaa täyte vasta sitten.

Suolatun punaisen kalan kanssa

Erittäin mielenkiintoinen vaihtoehto - mausteinen ja aikuinen. Hän on paukulla! koristaa alkoholijuomien välipalapöydän.

1 isolle pitaleipäarkille tarvitsemme:

• Suolatun punaisen kalan filee (lohi, vaaleanpunainen lohi) - 200 g
• Sitruuna - ½ kpl. keskikokoinen
• Raputangot - 100 g
• Majoneesi - 5 rkl lusikat
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Salaatin lehdet - 3-4 lehteä.
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa

Reseptin tekeminen on helppoa! Kuten kaikki tässä kokoelmassa.

Leikkaa punainen kala pieniksi kuutioiksi. Teemme samoin paprikan kanssa. Raputangot, kuten kaikissa resepteissä: puoliksi ja puoliksi pituussuunnassa ja poikki puolen senttimetrin paloiksi.

Valmistamme kastikkeen majoneesin perusteella. Purista siihen puolikkaan sitruunan mehu ja lisää valkosipulimurska (puistamme siivut puristimen läpi).

Yhdistä hienonnetut aineet ja lisää puolet kastikkeesta. Jaamme toisen puolen arkin päälle. Levitämme salaatille lehtiä, sitten kala- ja vihannesmassaa ja kierrä rulla.

Tämä folioon kääritty vaihtoehto lähetetään jääkaappiin vähintään 3 tunniksi.

Munalla ja ketsuppilla

Me tarvitsemme:

• Lavash - 1 arkki
• Raputangot - 100 g
• Kananmuna (kovaksi keitetty) - 1-2 kpl.
• Sulatejuusto - 90-100 g
• majoneesi - 1,5 rkl kasattuja lusikoita
• Ketsuppi - 1,5 rkl kasattuja lusikoita
• Kaikki tuoreet yrtit - persilja / tilli / vihreä / sipuli

Kuinka kokata.

Jauha kaikki tutut ainekset yllä kuvatulla tavalla. Pilko munat hienoksi tai vaivaa ne vain haarukalla. Sekoita munamassa hienonnettujen yrttien ja majoneesin kanssa.

Keräämme rullan. Päällystä lehti ensin ketsuppilla ja levitä sitten munamassa. Ripottele pinnalle tasaisesti rapujen paloja. Viimeinen kerros on sulatejuustoa: hiero suoraan levyn päälle keskikokoisella raastimella.

Käärimme sen kylmässä folioon. 2 tunnin kuluttua voit viipaloida ja tarjoilla!

Kovalla juustolla ja kurkulla

Isoa pitaleipää varten tarvitsemme:

• raputikut - 200 g
• Kova juusto (hollanti, venäjä) - 150-200 g
• Tuore kurkku - 1 kpl.
• Noin 20 cm pitkä talvisileäkuorisista lajikkeista
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• Smetana (majoneesi on myös herkullista) - 2 rkl. kasattuja lusikoita
• Suola, mustapippuri, yrtit - maun mukaan

Kuinka laitamme ruokaa.

Leikkaa kaikki ainekset pieniksi kuutioiksi: juusto, tikut, kurkku.

Pilko valkosipuli ja yrtit hienoksi ja yhdistä smetanan kanssa.

Sekoita kolmen komponentin viipaleet kastikkeen kanssa, lisää ja pippuria maun mukaan.

Levitä saatu massa pitaleivän päälle, kääri se kalvoon ja kylmään.

Kahden tunnin kuluttua toinen maukas ja edullinen versio pita -rullasta, jossa on taskurapuja, on valmis leikattavaksi rulliksi.

Katso tarkemmin muutamia ideoita tälle kalamaiselle juustotäytteelle, jossa on kasviaksentti.

1. Purista tomaatti kurkun päälle. Muista puhdistaa ja laittaa täytteeseen vain kova osa, jolloin mehu valuu muihin astioihin.
2. Korvaa tuore kurkku marinoiduilla vihanneksilla, kuten kurkulla, sienillä tai kurpitsalla. Muista puristaa viipaleet pois ennen kuin lähetät ne täytteeseen.
3. Käytä punaista paprikaa kurkun sijaan. Tärkeintä on leikata se mahdollisimman pieneksi.

Kuinka helppoa ja onnistunutta onkaan työskennellä lavashin kanssa

Raputangot tai rasvainen kallis lohi - ei ole väliä minkä täytteen teet ruuan sankarin. Säännöt pitarullien pyörittämiseen ovat samat.

• Leikkaamme kankaan saksilla - tämä on kätevämpää.
• Älä avaa pakkausta etukäteen, muuten lavash kuivuu.
• Jos vahingossa kuivuu, ripottele vedellä tai peitä hieman vettä/kastiketta (silikoniharja auttaa).
• Kiinnitystä varten rulla on täytettävä homogeenisella täytteellä, jossa on pieniä elementtejä, jos kastiketta on riittävästi. Tai päällystä levy aluksi märällä viskoosilla koostumuksella - majoneesilla, ketsuppilla, smetanakastikkeella, vatkatulla munalla, rahkajuustolla jne.

Mitä tehdä, jotta rulla olisi liotettu ja helppo leikata osiin?

Kun olemme rullalleet rullan, aseta se sauma alas kelmulle ja kääri se varovasti siihen. Tässä muodossa pidämme välipalaa jääkaapissa - vähintään 2 tuntia. Valitse leikkaamiseen terävin veitsi äläkä tee rullista liian ohuita (rullapalan paksuus alkaen 3 cm).

Kuinka valita hyvät raputikut

1. Mieluummin jäähdytetty kuin pakastettu. TV-ohjelman "Test Purchase" riippumattoman tutkimuksen tulosten mukaan TM "Meridian" ja "Russian Field" tuotteet ovat hyvälaatuisia.
2. Jos ostamme pakastetun tuotteen, varmistamme, ettei pakkauksen sisällä ole jäätä ja lunta. Tämä on merkki vaarallisesta toistuvasta jäätymisestä.
3. Luimme koostumuksen huolellisesti. Kalanlihan (surimi) tulisi olla ensimmäinen ainesosa, ja perunatärkkelys on turvallisempaa kuin soija.
4. Tikkujen värjäys auttaa osittain myös oikean valinnan tekemistä. Tikkuja, punaisia ​​vain toisella puolella, ei kovin kirkas sävy - paras vaihtoehto.

Samaa mieltä, pitarulla raputikuilla ja jopa vaiheittainen resepti valokuvalla jätä mitään kysymyksiä täytteen sekoittamisesta ja kankaan kiertämisestä. Käytä jaettuja salaisuuksia muihin käänteisiin, mutta älä unohda palata tähän arvosteluun.

Hyvää ruokahalua! Olkoon vappu onnistunut!

Kiitos artikkelista (9)

Haluamme aina kattaa kaiken parhaan pöydässä, mutta jotkut kotiäidit eivät osaa päättää, mitä tarjota miellyttääkseen kaikkia ja alkupala oli menestys. Tänään kiirehdin tuomaan tietoonne reseptin erittäin mureasta, maukkaasta ja täyttävästä rapurullasta, josta kaikki vieraani pitivät ja myytiin loppuun hetkessä. Tietenkin se vetoaa rapujen lihan ja rapu tikkujen ystäviin, jotka ovat tulleet niin tiiviisti elämäämme. Valmistammehan salaatteja ja kylmiä välipaloja raputikuilla, joista yksi on rulla. Ja niin, aloitetaan:

Tarvittaisiin:

• Armenian ohut lavash - 2 kpl.
• Salaatin lehdet - 15-20 lehteä.
• Raputangot - 15-20 kpl. suuri.
• Munat - 5-6 kpl.
• Tuoreet kurkut - 2 kpl.
• Tuoreet vihreät - tilli tai persilja - maun mukaan.
• Majoneesi - maun mukaan (n. 200-300 ml)
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa.

Kuinka tehdä herkullinen armenialainen lavash-rulla raputikuilla:

Ensin meidän on valmistettava kaikki rullan komponentit: huuhtele salaatinlehdet, kurkut, tuoreet yrtit huolellisesti, keitä munat, purista valkosipuli majoneesiin ja sekoita huolellisesti. Sitten levitämme armenialaista lavashia työpinnalle. Päällystämme majoneesilla ja valkosipulilla.

Levitä salaatinlehtiä yhtenä kerroksena koko pinnalle.

Kolme parasta karkealla raastimella tai hienonna raputikut hienoksi.

Mausta kaikki päälle majoneesilla. Laitoimme toisen pitaleivän. Päällystämme majoneesilla ja valkosipulilla. Sitten on raastettuja keitettyjä munia. Jaamme ne myös pitsaleivän koko pinnalle.

Leikkaa tuoreet kurkut suikaleiksi tai kuutioiksi ja levitä ne pitaleivän pinnalle. Hienonna tuoreet yrtit hienoksi ja ripottele pinnalle.

Nyt meidän on käärittävä rulla mahdollisimman tiukasti. Tässä tilassa rullaa on pidettävä jääkaapissa noin 1-2 tuntia.

Koska lavash-rulla osoittautuu erittäin pitkäksi, leikkaan rullan yleensä heti kahtia ja laitan laudalle jäähtymään jääkaappiin. Tältä leikkausrulla näyttää - erittäin herkullista, eikö?

Ennen tarjoilua leikkaa rulla osiin, laita lautasille ja tarjoile.

Tällaisesta rapurullasta tulee vain erinomainen kylmä välipala ja kotisi tai vieraasi yksinkertaisesti ilahtuvat.

Hyvää ruokahalua, Svetlana ja kotini sivusto!

Kuinka kokata, löydät vaihe vaiheelta valokuvan reseptin