Paista kesäkurpitsaympyrät molemmilta puolilta, kun olet aiemmin pyörittänyt kesäkurpitsaympyröitä jauhoissa. Suolaa ja pippuroi kesäkurpitsa paistamisen alussa.

Kuinka paistaa kesäkurpitsaa

1. Pese 1 kesäkurpitsa, kuori, leikkaa ympyröiksi, hiero jokainen ympyrä suolalla.
2. Kaada 2 ruokalusikallista jauhoja kulhoon, pyörittele jokainen ympyrä jauhoissa.
3. Laita kesäkurpitsaviipaleet kuumalle paistinpannulle, jossa on kuumaa öljyä.
4. Paista keskilämmöllä 5 minuuttia kummaltakin puolelta. Paista ilman kantta.

5. Valmista valkosipuliseos: hienonna valkosipuli valkosipulipuristimella, sekoita smetanan, suolan ja pippurin kanssa.
Tarjoile kesäkurpitsa valkosipuli-smetana seoksen kanssa.

Kuinka nopeasti paistaa kesäkurpitsa jauhojen kanssa
1. Paista kesäkurpitsa nopeasti jauhoissa leikkaamalla ne kuutioiksi, joiden sivu on 1 senttimetri, ja laita ne öljyllä lämmitetylle paistinpannulle.
2. Ripottele kesäkurpitsaa mausteilla ja suolalla, sitten tasaisesti - 2 rkl jauhoja, sekoita voimakkaasti ja paista keskilämmöllä ilman kantta, välillä sekoittaen.

Kuinka paistaa kesäkurpitsaa valkosipulin ja tomaattien kanssa

Tuotteet
Kesäkurpitsa - 500 grammaa (2 kpl)
Tomaatit - 2 suurta kiinteää tomaattia
Kananmunat - 2 keitettyä munaa
Vihreä sipuli - 10 grammaa
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Kasviöljy - 1 rkl
Sinappi - 1 rkl
Suola, mustapippuri, sokeri - maun mukaan.

Kuinka paistaa kesäkurpitsaa tomaattien kanssa
1. Pese kesäkurpitsa, kuori, leikkaa viipaleiksi.
2. Paista kesäkurpitsat molemmin puolin lämmitetyssä öljyllä täytetyssä paistinpannussa.
3. Suolaa ja pippuroi kesäkurpitsa paistaessasi.
4. Valmista tomaattikastike: kuori tomaatit, pilko hienoksi, sekoita sinappiin ja öljyyn, suola, pippuri, lisää sokeri; sekoita voimakkaasti.
5. Pirskota kesäkurpitsaa tomaattikastikkeella, ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia.
6. Kuori ja leikkaa kananmunat, ripottele kesäkurpitsan päälle.

Kuinka paistaa kesäkurpitsa munan kanssa

Tuotteet paistamiseen
Kesäkurpitsa - puoli kiloa
Sipuli - 1 iso pää
Kananmunat - 2 kpl
Kasviöljy - 2 ruokalusikallista
Vihreät - muutama oksa tilliä
Suolaa ja pippuria - maun mukaan

Kuinka paistaa kesäkurpitsa munan kanssa
Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen öljy, laita sipuli ja paista 7 minuuttia välillä sekoittaen. Pese kesäkurpitsa, kuori ja leikkaa kuutioiksi, joiden sivu on 1 senttimetri. Laita kesäkurpitsat pannulle sipulien kanssa, paista 10 minuuttia keskilämmöllä ilman kantta, välillä sekoittaen. Suolaa ja pippuroi kesäkurpitsa, riko munat pannulle, sekoita ja paista vielä 10 minuuttia keskilämmöllä. Ripottele kesäkurpitsalle hienonnettuja yrttejä ennen tarjoilua.

Fkusnofakty

Paistetun kesäkurpitsan kalorit- 100 kcal / 100 grammaa.

Kesäkurpitsan edut
Kesäkurpitsa on ihanteellinen ruokavaliotuote, koska se on vähäkalorinen ja sillä on diureettinen vaikutus. Ne parantavat maha-suolikanavan toimintaa, ovat kyllästyneet aminohapoilla, joilla on myönteinen vaikutus ihoon ja hermostoon. Ne edistävät veren uusiutumista, normalisoivat kolesterolitasoja, estävät ateroskleroosin kehittymistä ja rauhoittavat hermostoa.
Kesäkurpitsan sisältämät vitamiinit: C (veri, vastustuskyky), B1 (ruoansulatus), B2 (stressiä estävä vaikutus, näön tuki), B9 (immuniteetti), A (luut, hampaat).

Kesäkurpitsan valmius määräytyy niiden värin ja rakenteen perusteella - kypsennettynä niistä tulee pehmeitä, kosteita, ja niiden koostumus on hieman vetinen, mikä pehmentää niiden kirkkaan valkoista väriä läpikuultavaksi kellertäväksi.

Kesäkurpitsaa keitettäessä on tärkeää käyttää enemmän kasviöljyä, sillä ne imeytyvät paljon ja nopeasti, ja jos käyttää vähemmän öljyä, ne voivat palaa, olla kuivia eivätkä paista. Kesäkurpitsan hedelmien lisäksi ruoaksi käytetään myös sen kukkia, joita paistetaan, haudutetaan, lisätään pizzaan, piirakoihin, keittoihin ja salaatteihin.

1 kilon kesäkurpitsa hinta Moskovassa kaudella 2016 keskimäärin 35 ruplaa, kesäkurpitsa - 80 ruplaa. Sesongin ulkopuolella hinta nousee 2-5 kertaa.

Salaatti paistetulla kesäkurpitsalla

Tuotteet kesäkurpitsan paistamiseen
Kesäkurpitsa - 1 pieni
Herkkusienet - 200 grammaa
Salaatinlehdet - puoli nippua
Juusto "Feta" - 100 grammaa
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Sitruunamehu - 2 ruokalusikallista
Balsamiviinietikka - 1 rkl
Tilli - muutama oksa
Oliiviöljy - 3 ruokalusikallista

Kuinka tehdä paistettu kesäkurpitsasalaatti
1. Pese kesäkurpitsa, kuori, leikkaa ohuiksi tikuiksi.
2. Kuumenna pannu, kaada siihen öljy, laita kesäkurpitsat ja paista 10 minuuttia keskilämmöllä ilman kantta.
3. Siirrä kesäkurpitsa salaattikulhoon.
4. Pese herkkusienet, kuivaa ne, pilko karkeaksi ja paista 10 minuuttia samassa pannussa, jossa kesäkurpitsa paistettiin.
5. Lisää sienet salaattikulhoon, revi tai pilko salaatti puuveitsellä, lisää hienonnettu valkosipuli, suola, pippuri, kaada joukkoon balsamiviinietikka ja sitruunamehu ja sekoita hyvin.
6. Koristele salaatti hienonnetulla fetajuustolla päälle.

Vihreä kastike paistetulle kesäkurpitsalle

Ainekset 400 grammaan paistettua kesäkurpitsaa
Valkosipuli - 2 suurta neilikkaa
Oliiviöljy - 20 millilitraa
Smetana - 300 grammaa
Suolaa ja pippuria - maun mukaan
Vihreät (persilja, korianteri tai tilli) - 4 nippua

Resepti
Huuhtele, kuivaa ja pilko kasvikset tehosekoittimessa tai hienonna. Kuori valkosipuli, pese. Laita smetana kulhoon, purista sinne 2 valkosipulinkynttä valkosipulipuristimella, lisää suolaa ja pippuria. Kaada 20 grammaa oliiviöljyä, lisää hienonnetut yrtit, sekoita. Tarjoile kylmässä paistetun kesäkurpitsan kanssa kastikeveneessä.
Paistettu kesäkurpitsa säilyy jääkaapissa jopa neljä päivää.

Kesäkurpitsat sisältyvät puutarhurin tavalliseen istutussarjaan. Ne eivät ole nirsoja eivätkä vaadi erityistä hoitoa - ihanteellinen kesäasukkaille, jotka kaipaavat runsasta satoa, mutta haluavat rentoutua omaksi ilokseen. Mutta kuinka keittää kesäkurpitsaa, on toinen kysymys. Hauduttaminen, kesäkurpitsapannukakkuja - siitä kaikesta on pitkä aika. Valmista herkullinen illallinen nopeasti paistamalla kesäkurpitsaa pannulla.

Ota huomioon muutama vinkki, jotta kesäkurpitsa paistuisi tasaisesti, sillä olisi herkkä, miellyttävä maku ja herkullinen ulkonäkö:

1. Älä sääli öljyä, sitä kuluu paljon kesäkurpitsan paistamiseen. Jos öljyjä ei lisätä, ne voivat palaa tai muuttua kuiviksi ja puolikypsiksi.
2. Paistaessa liikuta pannua edestakaisin silloin tällöin, jotta vihannekset "ratsastavat" sen päällä. Voit nähdä samanlaisen liikkeen elokuvissa tai kulinaarisissa ohjelmissa. Tämän ansiosta kesäkurpitsa paistetaan tasaisesti ja näyttää erittäin herkulliselta.
3. Laita keitetyt kesäkurpitsat talouspaperin päälle. Se imee itseensä kaiken ylimääräisen rasvan, joten kesäkurpitsat eivät pehmene parin tunnin kuluttua ja säilyttävät ruokahalunsa ja arominsa pitkään.
4. Valmiit kesäkurpitsat voidaan koristella kastelemalla ne kauniisti majoneesilla, smetalla tai jollain kastikkeella.

Kesäkurpitsan kypsennys pannulla

Tämä on kaikkien aikojen helpoin kesäkurpitsaresepti. Tuloksena oleva ruokalaji sopii sekä alkupalaksi että lisukkeeksi, se voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä.

Kesäkurpitsan paistamiseen tarvitsemme:

• Kesäkurpitsa - 2 kpl;
• Öljy paistamiseen;
• Suolaa ja mausteita.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Valmistele vihannekset: pese ne, kuori ne.
2. Leikkaa kesäkurpitsa 1-1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
3. Mausta, suolaa maun mukaan. On parempi tehdä tämä ennen paistamista, jotta maku on rikkaampi ja kyllästää koko viipaleen.
4. Laita viipaleet kuumalle pannulle.
5. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
6. Levitämme valmiit kesäkurpitsat talouspaperille, anna öljyn valua.
7. Siirrä kulhoon/lautaselle ja tarjoile kesäkurpitsa kuumana tai jäähdytettynä.

Paistettu kesäkurpitsa taikinassa

Kesäkurpitsat taikinassa paistuvat nopeasti, ja lisäksi niillä on herkullinen rapea kuori. Niiden valmistukseen tarvitset:

• Kesäkurpitsa - 2 kpl;
• Jauhot - 100 g;
• Kasviöljy - 0,5 rkl. l;
• Kasviöljy paistamiseen;
• Munanvalkuainen - 4 kpl;
• Vesi - 100 g;
• Suolaa, mausteita maun mukaan.

Aloitetaan taikinasta:

1. Vatkaa valkuaiset yhdessä kulhossa vaahdoksi.
2. Sekoita toisessa kulhossa jauhot, öljy ja vesi, sekoita hyvin.
3. Yhdistä molempien astioiden sisältö, sekoita.

Nyt kun taikina on valmis, aloitetaan kesäkurpitsan paistaminen. Se tapahtuu melkein samalla tavalla kuin ilman taikinaa:

1. Leikkaa valmis kesäkurpitsa viipaleiksi. Erityisen esteettisyyden vuoksi ne voidaan leikata kuutioiksi, käyttää edelleen koristeena tai kuutioiksi - kuten ranskalaiset perunat.
2. Suola, mausta maun mukaan.
3. Kasta kesäkurpitsa hyvin taikinaan ja laita kuumalle pannulle. Älkäämme unohtako öljyä.
4. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Siirrä talouspaperille.
5. Odotamme öljyn valumista, siirrä kulhoon.

Paistettu kesäkurpitsa munalla

Tämä on alkuperäinen resepti erittäin maukkaaseen ja tyydyttävään ruokaan, joka sopii täydellisesti aamiaiseksi.
Tarvitsemme:

• Kesäkurpitsa - 2 kpl;
• Sipuli - 1 pää;
• Munat - 2 kpl;
• Kasviöljy - 2 rkl. l.;
• Suola, mausteet - maun mukaan.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Kuumenna paistinpannu, kaada öljyä päälle.
2. Hienonna sipuli, laita se pannulle ja paista 5-10 minuuttia sekoittaen, kunnes väri muuttuu kullanruskeaksi.
3. Valmistamme kesäkurpitsaa: pese, puhdista. Leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi.
4. Kun sipuli on valmis, laita kesäkurpitsa pannulle. Paista 10 minuuttia ilman kantta sekoittaen. Tänä aikana suolaa ja mausta astia mausteilla.
5. Rikomme munat, kaada pannulle, sekoita sen sisältö.
6. Paista vielä 10 minuuttia keskilämmöllä.
7. Laita lautaselle, koristele vihreillä / kastikkeilla.

Herkullinen ja herkullinen aamiainen on valmis.

Kesäkurpitsan paistaminen on helppoa, mutta monin vivahteita sisältävää bisnestä. Luettuasi tämän artikkelin voit valmistaa ne moitteettomasti.

Alkukesällä retiisien jälkeen kypsyvät kesäkurpitsat, jotka ilahduttavat ainutlaatuisella maullaan ja tuoreudellaan myöhään syksyyn asti. Yleinen ja halpa vihannes, josta voi valmistaa kasvispataa, Venäjällä niin rakastettua kurpitsakaviaaria ja erilaisia ​​välipaloja. Voit syödä ohueksi viipaloitua ja suolakurpitsaa raakana.
Kesäkurpitsa sisältää A-, B-, B6-vitamiineja, pektiiniä, kuitua. Hivenaineista kesäkurpitsa sisältää runsaasti kaliumia ja magnesiumia, mikä tekee niistä erityisen hyödyllisiä sydän- ja verisuonijärjestelmälle, ja tätä vihannesta suositellaan myös diabeetikoille ja pienille lapsille. Artikkelissamme pohdimme, kuinka paistaa kesäkurpitsa herkullisesti.

pannulla paistettu kesäkurpitsa resepti

Tämän ruuan valmistukseen sopivat kaikenkokoiset kesäkurpitsat. Viipaloitu paistettu kesäkurpitsa sopii mainiosti sellaisenaan liharuokien lisukkeena, munakokkelia pohjana tai monimutkaisten lisukkeiden kiinteänä osana. Tämä on yksinkertaisin kesäkurpitsaruoka. Kesäkurpitsaa paistamalla alkaa kesäkurpitsa-kaviaarin valmistus.

Paistetun kesäkurpitsan ainekset:

• kesäkurpitsa - 800 gr.,
• kasviöljy - 50 gr.,
• valkosipuli - 2 neilikkaa,
• suola,
• pippuri.

Paistetun kesäkurpitsan keittäminen

1. Pese kesäkurpitsa, kuori ja leikkaa isoiksi kuutioiksi.
2. Kaada öljy kuumalle paistinpannulle, kuumenna se, laita valmiit vihannekset ja paista ne kypsiksi.
3. Kesäkurpitsa sisältää paljon vettä ja se on haihdutettava kokonaan.
4. Kuinka paistaa kesäkurpitsaa valkosipulin kanssa. Tätä varten valkosipuli pestään, kuoritaan ja hienonnetaan. Ripottele sitten paistettua kesäkurpitsaa valkosipulilla, suolalla, pippurilla, paista vähän, sulje kansi ja hauduta useita minuutteja.

Kuinka herkullista paistaa kesäkurpitsaa pannulla ja valkosipulin kanssa

Näistä tulee paistettuja kesäkurpitsaympyröitä..

Kesäkurpitsakakun ainekset:

• nuori kesäkurpitsa - 1 kg,
• öljy 70 gr.,
• jauhot - 40 gr.,
• sitruuna - 1 kpl.
• majoneesi - 200 gr.,
• valkosipuli - 2 neilikkaa,
• persilja - 1 nippu,
• mausteet.

Kesäkurpitsakakun keittäminen.

1. Valmistellaan pienistä vihanneksista, joissa on kypsymättömiä siemeniä. Huuhtele vihannekset, et voi poistaa kuorta. leikkaa ympyröiksi. Pyöritä jokainen viipale kevyesti jauhoissa ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.
2. Murskaa valkosipuli huhmareessa tai purista valkosipulipuristimessa ja laita majoneesiin. Sekoita kastike hyvin.
3. Pese sitruuna ja leikkaa ohuiksi renkaiksi, jotka sitten leikataan neljään osaan.
4. Huuhtele persilja ja pilko hienoksi.
5. Laita puolet paahdetusta kesäkurpitsasta tasaiseksi kerrokseksi pyöreälle astialle, voitele majoneesilla ja valkosipulilla, ripottele päälle puolet reseptin mukaan levitetystä persiljasta.
6. Levitä sitruunanneljännekset kakun alimman kerroksen päälle. Levitä seuraavaksi loput kesäkurpitsaviipaleet, kaada päälle majoneesia, ripottele päälle yrttejä ja anna jääkaapissa yön yli liota.
7. Leikkaa kakku osiin, kuten tavallinen kakku, Tarjoile pöytään itsenäisenä välipalana.

Yksinkertainen vitamiini- ja ravitseva ruokalaji, jota voi antaa myös pienille lapsille.

Ainekset kesäkurpitsapannukakkuihin:

• kesäkurpitsa - 500 gr.,
• munat - 1 kpl,
• jauhot - 2 ruokalusikallista,
• sooda - 5 gr.,
• öljy - 60 gr.,
• suola.

Kesäkurpitsapannukakkujen valmistus.

1. Huuhtele kesäkurpitsa, kuori ja hiero keskikokoiselle raastimelle.
2. Lisää raaka kananmuna, jauhot, suola, sooda kesäkurpitsasoseeseen ja sekoita kunnolla, jotta ei jää paakkuja.
3. Kaada öljy kuumalle paistinpannulle, kuumenna sitä hieman ja kaada taikina pienellä kauhalla, kuten tavallisille pannukakkuille. Paista pannukakut molemmin puolin.
4. Tarjoile teen tai kahvin kera smetanaa.

Tuoreen kesäkurpitsa-alkupalan ainekset:

• kesäkurpitsa - 600 gr.,
• etikka - 70 ml,
• öljy - 80 gr.,
• valkosipuli - 3 kynttä,
• Suola, punainen paprika, korianteri - maun mukaan,

Alkupalojen keittäminen kesäkurpitsasta.

1. Huuhtele nuoret kesäkurpitsat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Sytytä kasviöljy ja jäähdytä.
3. Muussaa valkosipuli huhmareessa tai hiero hienolla raastimella.
4. Lisää kulhossa kesäkurpitsaan öljy, korianteri, suola, paprika ja etikka. Sekoita salaatti hyvin ja anna hyytyä jääkaapissa useita tunteja.
5. Siirrä valmis salaatti salaattikulhoon ja tarjoa lounaaksi ennen ensimmäistä ruokalajia.

Kesäkurpitsaa voidaan kutsua ainoaksi vihanneskasviksi, jota syödään yksinomaan kypsymättömässä muodossa. Vähäkalorisilla (jopa 25 kcal / 100 g) vihreillä hedelmillä on runsaasti vitamiineja, terveellisiä ravintokuituja, jotka ovat niin välttämättömiä maha-suolikanavan ongelmille.

Tämä vihannes valmistetaan monin tavoin: haudutettuna, paistettuna ja paistettuna. Viimeinen lämpökäsittelymenetelmä tietysti lisää ruokaan kaloreita, mutta juuri häntä rakastetaan eniten ruoanlaittonopeuden ja herkullisen kuoren vuoksi.

yksinkertainen resepti

Paistetulle kesäkurpitsalle on monia reseptejä, ja jokaisella niistä on faninsa. Mutta yksinkertaisin resepti sisältää vain tämän kasviksen, kasviöljyn ja mausteiden käytön. Viimeiseksi voit ottaa mausteiden kuninkaan (jauhetun mustapippurin) lisäksi myös paprikan tai jauhetun oreganon.

Kuinka paistaa kesäkurpitsa pannulla:

1. Pese kesäkurpitsat varovasti juoksevan veden alla, seuraavassa vihannesten valmistusvaiheessa leikkaa ne kuutioiksi tai renkaiksi, joiden paksuus ei saa olla yli senttimetriä;
2. Sen jälkeen ne tulee rullata mausteissa ja suolata;
3. Paista kasvispalat kuumassa öljyssä kauniiksi karamellikuoreksi;
4. Ennen tarjoilua anna niiden makaamaan talouspaperin päällä hetken aikaa poistaaksesi ylimääräinen rasva.
5. Tarjoile smetanakastikkeen tai majoneesin kanssa, maustettuna valkosipulilla ja yrteillä.

Kuinka paistaa kesäkurpitsa taikinassa

Kauniit herkulliset kesäkurpitsaympyrät kullankeltaisessa rapeassa taikinassa, sisältä pehmeä ja herkän valkosipulin makuinen, valmistetaan yksinkertaisesti ja erittäin nopeasti. Ne voidaan tarjoilla ruokapöydässä smetanan (majoneesin), valkosipulin, yrttien ja muiden mausteiden kera. Kesäkurpitsa taikinassa ei ole vain lihan tai siipikarjan lisuke, vaan voit ottaa ne myös mukaasi piknik-välipalaksi.

Kypsennysprosessissa käytetään saatavilla olevia tuotteita seuraavasta luettelosta:

• 500 g nuoria kesäkurpitsaa;
• 2 keskikokoista kananmunaa;
• 50 g majoneesia;
• 90 g jauhoja;
• 5 g suolaa;
• 7-9 g valkosipulia;
• 80 ml kasviöljyä.

Ainesosien valmistaminen ja paistaminen suoraan vie 40–60 minuuttia.

Kesäkurpitsan kaloripitoisuus taikinassa - 195,3 kcal per 100 g.

Käyttömenettely:

Paistettu kesäkurpitsa tomaateilla, valkosipulilla ja majoneesilla

Grillattu kesäkurpitsa ja tomaatit ovat herkullinen kesävälipala. Majoneesi-, valkosipuli- ja yrttikastike täydentävät tätä alkuruokaa. Viimeinen ainesosa voi muuttaa merkittävästi valmiin ruuan makua, koska tilli, korianteri tai persilja, kukin erikseen, voivat antaa kastikkeelle ja kesäkurpitsalle erilaisia ​​makuja.

Ruoanlaittoon käytettyjen tuotteiden suhteet:

• 500 g kesäkurpitsaa;
• 300 g tomaatteja;
• 100 g majoneesia;
• 9 g valkosipulia;
• 30 g vihreitä;
• 30 g jauhoja;
• 75 ml kasviöljyä;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kaksi tai neljä annosta tällaista alkuruokaa voidaan valmistaa puolessa tunnissa.

Valmiin ruuan ravintoarvo on keskimäärin 200,7 kilokaloria 100 grammaa kohden.

Kulinaaristen prosessien järjestys:

1. Ruoppaa valmistetut ja viipaloidut kesäkurpitsat jauhoissa ja paista kasviöljyssä molemmin puolin. Aseta ne paperipyyhkeelle tai pyyhkeelle poistaaksesi ylimääräinen öljy niiden pinnalta;
2. Sekoita kastiketta varten murskattu valkosipuli puristimella tai raastimella, hienonnetut vihreät majoneesin kanssa. Säädä makua suolalla ja mausteilla;
3. Pese tomaatit ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi ympyröiksi tai puoliympyröiksi (koosta riippuen) paistetun kesäkurpitsan ympyröiden lukumäärän mukaan;
4. Alkupalan kokoaminen: Voitele kesäkurpitsaympyrä kastikkeella ja laita päälle tomaattiviipale, koristele vihreillä lehdillä. Tämä alkupala voidaan tarjoilla lämpimänä tai täysin kylmänä.

Paistetun kesäkurpitsan resepti

Leipominen ei ainoastaan ​​paranna paistetun kesäkurpitsan ulkonäköä, vaan tekee niistä myös paljon herkullisempia. Perinteisten korppujauhojen lisäksi vihannesten luuttomaksi leikkaamiseen voit ottaa muruiksi murskattuja keksejä. Siitä tulee yhtä herkullista.

Keittoaineet:

• 500 g kesäkurpitsaa;
• 200 g korppujauhoja (tai keksimuruja);
• 2 kananmunaa;
• 50 g vehnäjauhoja;
• 7 g tillin kuivia vihreitä;
• 100 ml kasviöljyä;
• suolaa ja mausteita.

Kokonaiskeittoaika on 40 minuuttia.

Astian kaloripitoisuus on tasolla 214,3 kilokaloria 100 grammaa kohden.

Kuinka paistaa oikein:

1. Paloittele puhtaat, pestyt kesäkurpitsat enintään 5 mm:n paksuisiksi ympyröiksi ja suola ja anna seistä hetki;
2. Valmista sillä välin kolme lautasta. Siivilöi jauhot ensimmäisessä, vatkaa munat suolalla ja tillillä toisessa ja täytä kolmas korppujauhoilla;
3. Kaada öljy paistamista varten paistinpannun pinnalle ja kuumenna;
4. Huuhtele valmistetut kesäkurpitsaympyrät ensin jauhoissa, kasta sitten munaseokseen ja rullaa kolmannelta lautaselta runsaasti korppujauhoissa;
5. Paista korppujauhoja kullanruskeiksi. Tarjoile kuumana tai lämpimänä smetanan kanssa.

Vihannesten kypsentäminen jauhelihan ja juuston kanssa

Jauhelihasta ja juustosta voit valmistaa herkullisia täytettyjä kesäkurpitsaa, joka voi olla ruokapöydässä alkupalana, lisukkeena tai itsenäisenä annoksena. Valmistusnopeuden ja hyvän maun lisäksi se on sesonkiaikana myös erittäin budjettiherkku.

Pannulla täytetylle kesäkurpitsalle sinun on otettava:

• 500 g nuoria kesäkurpitsaa (2 keskikokoista kopiota);
• 200 g jauhelihaa;
• 150 g kovaa, tulenkestävää juustoa;
• 100 g tomaatteja;
• 100 g sipulia;
• 2 kananmunaa;
• 50 ml kasviöljyä;
• jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi kestää keskimäärin puolitoista tuntia.

Tällaisen ruuan ravintoarvo on 136,5 kcal / 100 g.

Kuinka valmistaa herkullisesti kesäkurpitsaa jauhelihan ja juuston kanssa pannulla:

1. Leikkaa pestyt kesäkurpitsat ilman varsia 2,5 cm:n ympyröiksi, valitse jokaisesta hedelmäliha renkaiksi.
2. Pilko kesäkurpitsaliha pieniksi kuutioiksi. Tee sama sipulien ja tomaattien kanssa;
3. Silputut kasvikset yhdessä jauhelihan, suolan ja pippurin kanssa ennen sitä paista pannulla muutamassa ruokalusikallisessa kasviöljyssä kypsiksi. Tämä kestää noin 20-25 minuuttia;
4. Riko raa'at munat jäähtyneeseen jauhelihaan ja sekoita. Tämä auttaa ymmärtämään paremmin massaa myöhemmässä keittämisessä;
5. Paista kesäkurpitsarenkaat molemmin puolin kuumassa öljyssä paistinpannulla. Täytä ne sitten jauhelihalla, ripottele pinnalle juustolastuja, peitä pannu kannella ja hauduta kypsiksi vielä 20-25 minuuttia.

Lue kuinka valmistat herkullisia - paloina tai kokonaisina, omenoiden, mausteiden tai yrttien kanssa.

Lue kuinka keittää vähärasvaisia ​​kesäkurpitsapannukakkuja - yksinkertaisia.

Ota huomioon maalatut pääsiäispiparkakut - artikkelissamme yksityiskohtaiset vaiheittaiset vinkit valokuvilla.

kasvisresepti sienillä

Tätä ruokaa voisi kutsua kasvispataksi, mutta kaikki sen vihannekset paistetaan erikseen ja vasta sen jälkeen ne yhdistetään. Herkkä kermainen kastike, joka on valmistettu kotitekoisesta smetanasta, auttaa heitä vaihtamaan makuja ja aromeja keskenään, jossa ne sitten haudutetaan.

Luettelo käytetyistä ainesosista ja niiden suhteista:

• 300 g kesäkurpitsaa;
• 300 g munakoisoa;
• 300 g herkkusieniä;
• 150 g sipulia;
• 200 ml kotitekoista rasvaista smetanaa;
• 110 ml kasviöljyä paistamiseen;
• 30 g vihreitä tarjoilua varten;
• suola.

Kun kaikki ainesosat paistavat samanaikaisesti eri pannuissa, ruokalaji voidaan valmistaa 40 minuutissa, muuten kesto pitenee.

Tällaisen paistetun kesäkurpitsan kaloripitoisuus on 148,7 kcal / 100 g.

Ruoanlaitto:

1. Pestyt kesäkurpitsat, joista varret on poistettu, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla kypsäksi;
2. Pese munakoisot, poista kuori, hienonna ja anna seistä hetki, ripottele päälle suolaa kitkeryyden poistamiseksi. Sitten niitä myös paistetaan kypsennettyyn asti;
3. Paista hienonnettuja sieniä sipulien kanssa, mutta juhlallista tarjoilua varten voit leikata yhden pienen sipulin renkaiksi ja paista karamelliväriksi erikseen;
4. Sekoita kaikki astian komponentit keskenään, kaada smetana, lisää mausteet ja kypsennä peittämällä kattilan sisältö kannella vain muutama minuutti, jotta sienillä ja vihanneksilla on aikaa "ystävystyä";
5. Ennen tarjoilua laita kullanruskeat rapeat sipulirenkaat astian päälle ja ripottele kaikki hienonnetuilla yrteillä.

Keittotemppuja

Paistetuista kesäkurpitsasta saa kauniin ulkonäön paistamalla niitä grillipannussa ilman öljyä, mutta vain voitelemalla itse viipaloituja kasvislevyjä.

Kypsennettyjen vihannesten maun rikastamiseksi niitä voi ripotella hetkeksi sitruunamehulla tai balsamiviinietikalla ennen kypsennystä.

Leivityksenä voit käyttää pieniä lastuja raastetusta kovajuustosta. Tuloksena oleva karamellikuori ei anna sinun heti selvittää, mistä astia on valmistettu.

Hei rakkaat viihdyttäjäkokit! Tänä keväänä pidin todella kesäkurpitsasta. Niistä tehtyjen ruokien mielessä 🙂 Tänään hain taas kesäkurpitsaa kaupasta. Siksi tänään keitämme niitä. Kerron kuinka paistaa kesäkurpitsaa pannulla ja jaan kokeiltuja reseptejä.

Muuten, ystävät, tiesitkö, että kesäkurpitsa on kurpitsan tuuhea muoto? Rehellisesti sanottuna tämä oli minulle todellinen löytö. Ja ajattelin, että ne ovat lähempänä kurkkua 🙂 Kesäkurpitsa purjehti meille Meksikosta. Täällä ne valmistettiin 3000 vuotta sitten. Mutta Euroopassa ne ilmestyivät vasta XVI vuosisadalla. Tässä pieni retki.

Kesäkurpitsalla on alhainen energiaarvo: vain 24 kcal / 100 g tuotetta. Proteiinia on 0,6 g, hiilihydraatteja 4,6 g ja rasvaa vain 0,3 g.

Siksi ravitsemusasiantuntijat suosittelevat laihduttamista rikastuttamaan ruokavaliotaan tällä elintarviketuotteella. Siellä on retinolia, B-, C-ryhmän vitamiineja, tokoferolia. Kesäkurpitsa on myös runsaasti ravintokuitua, jotka ovat hyödyllisiä laihduttamisessa.

Kuinka valita kesäkurpitsa

Tämä vihannessato on ehkä ainoa, joka on parasta kuluttaa kypsymättömässä muodossa. Valitse kesäkurpitsa, jonka pituus on enintään 20 cm ja paino enintään 200 grammaa. Niiden ihon tulee olla sileä, ohut, ilman kolhuja tai muita vikoja.

Ylikypsillä vihanneksilla on paksu kuori ja sisällä paljon siemeniä. Ja niiden massa on kuituista (ei kovin maukasta). Suosittelen säilyttämään tämän tuotteen pesemättömänä. Kotona otan ne pussista ja laitan jääkaappiin, koska. pakkauksessa ne hikoilevat ja heikkenevät nopeammin. Suositeltu säilyvyysaika on noin viikko.

Kuinka kauan kesäkurpitsaa paistaa

Nuoret kesäkurpitsat, viipaloidut vihannekset, paista molemmin puolin 1-2 minuuttia keskilämmöllä. Aika riippuu tietysti myös ympyröiden paksuudesta. Älä peitä astiaa kannella. On parempi pyörittää ympyröitä etukäteen jauhoissa. Ja muista suolata vihannekset ennen lämpökäsittelyä.

Neljä alkuperäistä reseptiä

Valmistin yksinkertaisia, mutta samalla omaperäisiä reseptejä tuoreesta kesäkurpitsasta valmistettuihin ruokiin. Selvyyden vuoksi liitteenä on myös valokuva videooppitunnilla.

Kuinka paistaa kesäkurpitsaa valkosipulin kanssa pannulla

Pidätkö kasvisruokien maustamisesta valkosipulilla? Sitten tämä ruokalaji on täydellinen sinulle. Se antaa vihanneksille pikantiteettia ja tietysti hämmästyttävän aromin.

Tämän ruuan valmistamiseksi varmista, että sinulla on:

• 2 kpl. keskikokoinen kesäkurpitsa;
• 3-4 ruokalusikallista majoneesia;
• 5-6 valkosipulinkynttä;
• suola + mausteet (maun mukaan);
• vehnäjauho;
• öljy paistamiseen;
• tillin vihreitä.

Pese vihannekset, leikkaa ympyröiksi, suola ja anna seistä 10 minuuttia. Valmista sillä välin kastike valkosipulilla ja majoneesilla. Hienonna valkosipulinkynnet valkosipulimurskaimella, sekoita majoneesiin. Lisää hienonnettuja yrttejä ja mausteita kastikkeeseen maun mukaan.

10 minuutin kuluttua, kun vihannes antaa mehua, valuta ylimääräinen neste. Kasta sitten jokainen ympyrä jauhoiseen astiaan ja laita se paistinpannulle kuumennettuun öljyyn.

Paistamisen jälkeen aseta jokainen ympyrä ensin talouspaperin päälle. Siirrä sitten suurelle lautaselle ja sivele jokainen viipale valkosipuli-majoneesikastikkeella. Muista, että tämä ruokalaji maistuu paremmalta, kun se seisoo hetken ja liottaa kastikkeessa. Se ei maistu yhtä hyvältä kuumana kuin jäähdytettynä.

Muuten, löysin täältä toisen alkuperäisen version valkosipulilla ja majoneesilla - katso video:

Kuinka paistaa kesäkurpitsa pannulla taikinassa

Ainekset:

• ½ kuppi jauhoja;
• 4 munanvalkuaista;
• suola;
• kasviöljy;
• valkosipuli;
• vehreys;
• ½ kuppia lämmintä vettä.

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Sekoita erikseen vesi jauhoihin ja ½ rkl. kasviöljy. Liitä sitten kaikki nämä komponentit huolellisesti. Siinä kaikki, yksinkertainen taikinasi on valmis.

Leikkaa kesäkurpitsa ympyröiksi tai ohuiksi tikuiksi (no, kuten haluat). Suola ja jätä 7-10 minuuttia. Valuta sitten vapautunut neste.

Kasta jokainen pala taikinaan ja laita vuokaan. Ensin sinun on kaada vähän kasviöljyä ja lämmitettävä hyvin. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Anna ylimääräisen öljyn valua pois ennen kuin laitat valmiit palat lautaselle. Tätä varten aseta kesäkurpitsa talouspaperin päälle. Murskaa sen jälkeen paistettu kesäkurpitsa hienonnetulla valkosipulilla ja persiljalla tai tillillä. Siitä tulee sanoinkuvaamattoman maukasta ja herkullista. Viipaleella täysjyväleipää se on todellinen autuus. Vasta sitten, jos menet treffeille, niin pureskele minttukumia 🙂

Julkaisin äskettäin kokeellisen reseptini kesäkurpitsasta taikinassa. Sain ne näin:

Paistettu kesäkurpitsa venetsialaiseen tyyliin

Valmista tämä eksoottinen ruokalaji varaamalla:

• 1 kesäkurpitsa;
• pari ruokalusikallista rusinat (mieluiten kivettömiä);
• 3 mintun oksaa;
• 3 rkl kasviöljyt;
• 1 rkl viinietikka;
• 2 valkosipulinkynttä;
• ½ tl mikä tahansa sokeri (ruskea tai valkoinen);
• 1 rkl kuoritut pinjansiemeniä;
• suolaa + vastajauhettua mustapippuria.

Ensin valmistamme marinadin. Siirrä puolet mintunlehdistä sivuun valmiin ruoan koristeluun. Mutta toinen puoli lehtiä pilkkoo veitsellä ja sekoita ne rusinoihin.

Kuori 1 valkosipuli ja hienonna kynsi veitsellä. Lisää se minttu-rusina-seokseen. Pippuroi tämä massa kevyesti. Lisää sitten lusikallinen viinietikkaa ja sokeria. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja anna seoksen hautua puoli tuntia.

Leikkaa vihannekset 5-6 mm paksuisiksi viipaleiksi. En suosittele leikkaamaan sitä. Kuullota jäljellä oleva murskattu valkosipulinkynsi pannulla kuumassa öljyssä. Poista se sitten. Ja aloita kesäkurpitsaviipaleiden paistaminen maustetussa öljyssä.

Laita valmiit ympyrät talouspaperin päälle. Emme tarvitse ylimääräistä rasvaa, meillä riittää omaa 😉 Vähän suolan jälkeen kasvikset. Siirrä sitten kesäkurpitsat lautaselle, kaada marinadi päälle ja sekoita. Tee tämä erittäin huolellisesti, koska paistettu kesäkurpitsa on mureaa ja voi hajota.

Jätä kesäkurpitsa kaiken tämän toimenpiteen jälkeen tunnin ajan. Laita ne sitten lautaselle, ripottele pinjansiemenillä ja koristele lopuilla tuoreen mintun lehdillä. No, mitä voin sanoa: siitä ei tule vain herkullista, vaan jumalallisen herkullista. Sinun tulee ehdottomasti kokeilla tätä, ystävät. Ja kuvaile sitten vaikutelmiasi tästä kulinaarisesta mestariteoksesta.

Kuinka paistaa kesäkurpitsaa tomaattien ja valkosipulin kanssa

Pitää valmistaa:

• 0,5 kiloa kesäkurpitsaa;
• 2 isoa tomaattia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1-2 munaa;
• 1 rkl sinappi;
• kasviöljy;
• 10 gr vihreää sipulia;
• suolaa + vastajauhettua mustapippuria + sokeria maun mukaan.

Minun kesäkurpitsani, voit kuoria ja leikata ympyröiksi. Lisää sitten hieman suolaa ja pippuria ja anna hautua 5-7 minuuttia.

Tällä kertaa sinun täytyy keittää kovaksi keitetty kananmuna, poistaa kulho, jossa muna on lämmöltä ja ottaa kesäkurpitsa uudelleen. Laitamme paistinpannun tuleen, kaada öljyä siihen ja laitamme sitten ympyrät tänne. Ja paista kasvispyörteitä. Laita valmis tuote lautaselle, anna jäähtyä.

Nyt tehdään kastike mausteilla ja tomaateilla. Puhdistamme tomaatit kuoresta, poltamme ne kiehuvalla vedellä ja pilkomme ne hienoksi. Lisää sitten sinappi tähän, 1 rkl. kasviöljyt, suola ja sokeri pippurilla. Sekoita kaikki ainekset hyvin.

Kaada paistettu kesäkurpitsa päälle kastike ja ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia. Ja tämän kasvisruoan viereen laita hienonnettu muna. Kesäillallinen on valmis. Hyvää ruokahalua!