Minun on varoitettava - todella terveellisillä muroilla ja jyvissä olevilla viljoilla ei yleensä ole loistopakkauksia, niihin ei ole kirjoitettu houkuttelevaa sanaa "Fitness", ei ole "Fit"-etuliitettä, ei ole pala ohutta vatsaa josta olet haaveillut niin kauan, nimen alla ei mainita isolla kirjaimilla vitamiineja eikä edes kirjoiteta, että se on laihduttamiseen.
Monet lihavat joutuvat ylittämään itsensä ostaakseen "TÄMÄN", koska he ostavat aina kaiken vain, jos sanotaan, että se on laihduttamiseen tai kuntoon, vartalon muotoiluun tai jos piirretään ainakin pala ohuempaa vatsaa. siellä. Sinun on vaikea ostaa normaalia puuroa, mutta uskon sinuun!
Riittävien ihmisten, joiden psyyke ei ole lamaantunut vaaleanpunaisten painonpudotuslehtien raajamaan, ei ole vaikeaa valita oikea puuro ja oppia keittämään sitä oikein. Tämän artikkelin lopussa annan sinulle luettavaksi hyödyllisen artikkelin viljasta, joka kertoo yksityiskohtaisesti, millaista viljaa kannattaa syödä. Tämä auttaa sinua oppimaan lisää viljasta, mitä ne ovat, mitkä niistä valita, ja avaat silmäsi tärkeille vivahteille, joita olet aina pitänyt merkityksettöminä pikkujuttuina. Ja tässä artikkelissa puhumme pikaviljoista. Opimme keittämään terveellistä pikapuuroa kaikissa olosuhteissa.
Puuron valmistusmenetelmä on erittäin hyödyllinen työmatkoilla, vaelluksilla, pitkillä automatkoilla, se on hyödyllinen toimistoplanktonille, välttämätön niille, joiden elämä kulkee kiertueella ja liikematkoilla, vartijoille, kuormaajille, vartijoille ja yleensä kaikille, joilla on tiukka aikataulu ja vähän vapaa-aikaa. Paitsi ne, jotka istuvat aina kotona, ja ne, joiden perässä on jatkuvasti liikkuva keittiö henkilökohtaisen kokin kanssa. Se pitää vain osata, osata ja tehdä, jotta ei myöhemmin itketä, että ei ole mahdollisuutta syödä normaalia puuroa ja joutuu syömään kuivaruokaa ja pikaresistenttejä nuudeleita, joista terveyttä hyödyt ovat kuin vuohenmaitoa.
Ja vaikka mobiilikeittiö, jossa on henkilökohtainen kokki, seuraa sinua aina, on hyödyllistä tietää tarkasti tämä menetelmä varmuuden vuoksi, et koskaan tiedä. Kokit sairastuvat, liikkuvassa keittiössä pyörä hajoaa, rahat voivat loppua palvelijoiden elatukseen jne.
Ei ole sattumaa, että Venäjällä ilmestyi sanonta "Schi ja puuro on ruokamme" - olemme aina rakastaneet viljaruokia. Muita suosittuja ovat tattari, riisi, mannasuurimot ja kaurapuuro. Kahta viimeistä rakastettiin myös siitä, että he valmistautuivat muita nopeammin. Miksi nämä kaksi puuroa ovat niin käteviä ruoanlaittoon?
Manna on itse asiassa jauhoja, tarkemmin sanottuna jauhojen jauhamisesta peräisin oleva jäte. Sen jyvät ovat vain hieman suurempia kuin jauhohiukkaset ja erittäin pienen koonsa vuoksi kiehuvat nopeasti pehmeiksi. Kaurapuuron kanssa tilanne on toinen: myös alkuperäinen täysjyväpuuro keitetään hyvin pitkään. Mutta itse jyvät kuumalla höyryllä käsittelyn jälkeen löystyvät ja litistyvät hyvin hiutaleiksi. Tässä muodossa ne kypsyvät nopeasti. Ja jos ne leikataan lisäksi, kypsennysaika on vielä lyhyempi. Hiutaleina, nimeltään "Hercules" ja "Extra", kaurapuurosta tuli suosittu, joka lopulta syrjäytti kauran kokonaiset jyvät.
Jospa muut viljat voitaisiin tehdä tällä tavalla. Elintarviketeknikot loihtivat niitä pitkään, varsinkin tattari- ja riisiviljoista. Mutta nämä jyvät eivät litistyneet kuin kaura, ja hiutaleiden sijaan ne muuttuivat paloiksi, jotka eivät halunneet kiehua nopeammin. Riisi erottui erityisestä "pysyvyydestään" - höyrytyksen jälkeen sitä kypsennettiin vielä pidempään. Mutta myös ruokatyöntekijät pystyivät kesyttämään heidät. 1980-luvun lopulla Englannissa pääosin hevosrehua myyvä yritys kehitti tekniikan, jonka ansiosta lähes kaikkia jyviä ei voitu vain keittää nopeasti, vaan yksinkertaisesti hautua - kaada kiehuvaa vettä, ja 3-5 minuutin kuluttua puuro on valmis. Ja raa'assa muodossaan niistä on tullut eläimille ravitsevampia.
Joten ei vain nopeasti valmistettu tattari, riisi, hirssi, vehnä, ohra ilmestyi, vaan myös ruis. Aiemmin he eivät tehneet puuroa siitä, mutta nyt - kiitos. Kaikkea tätä myydään nykyään sekä yksittäisinä hiutaleina - riisi, tattari jne. että niiden seoksina useista viljoista. Ovatko tällaiset puurot hyödyllisempiä kuin tavalliset ruoanlaittoa vaativat puurot?
"Liukoisten hiutaleiden valmistusprosessia kutsutaan mikronisoimiseksi", sanoo Dmitry Zykov, teknisten tieteiden kandidaatti, elintarviketekniikan asiantuntija. - Ymmärtääksesi sen olemuksen, sinun on muistettava tavallinen mikroaaltouuni: toisin kuin muut kypsennystavat, se lämmittää astian kuin sisältä käsin. Mikroaaltosäteiden vaikutuksesta tuotteessa oleva vesi lämpenee ja siirtää lämpönsä siihen. Jotain vastaavaa tapahtuu mikronisoinnin aikana, mutta säteilytykseen käytetään erityisiä infrapunasäteitä (IR), jotka tunkeutuvat vain pieniin rakeisiin. Rouheet höyrytetään etukäteen niin, että siinä on paljon vettä, se kiehuu, haihtuu ja turpoaa tai räjäyttää jyvät (sama tapahtuu muuten, kun popcornia keitetään). Sitten ne litistetään, ja pienen koon ja lisääntyneen huokoisuuden vuoksi ne haudutetaan nopeasti.
Mutta kaikki nämä prosessit vaikuttavat väistämättä muihin viljan ominaisuuksiin. Esimerkiksi meidän makuun riisihiutaleet eivät ole riisipuuroa, vaan jotain muuta. Mutta tärkein asia on erilainen - lisääntyneen huokoisuuden vuoksi proteiini imeytyy sellaisista hiutaleista paremmin kuin tavallisista viljoista. Ja tämä on hyvä - proteiini on tärkeä ja arvokas ravintoaine. Mikä pahempaa, osa tärkkelyksestä muuttuu sokereiksi ja ne ovat myös helpompi sulattaa. Tämä ei ole hyvästä: syömme paljon sokereita, ja mitä vaikeampi ne imeytyvät elimistössä, sitä hyödyllisempi tuote on - se ei nosta verensokeria jyrkästi ja edistää siten painonnousua vähemmän. Mutta mitä nopeammin ja helpommin viljat kypsennetään, sitä helpommin ne imeytyvät niistä.
"Tämä on erittäin tärkeä asia", hän sanoo. Viktor Konyshev, lääketieteen tohtori ja tunnettu ravitsemusterapeutti. – Viime vuosina on kiinnitetty erityistä huomiota hiilihydraattien kykyyn nostaa verensokeria – tämä on tuotteen ns. glykeeminen indeksi. Mitä korkeampi se on, sitä huonompi se on terveydelle. Valitettavasti meillä ei ole tapana ilmoittaa tätä indeksiä tuotteissa, mukaan lukien viljat.
Viljojen hyödyllisyyden ongelma on myös siinä, mitä valmistaja niihin lisäsi. Nykyään niitä valmistetaan yhä useammin jo ilmeisen epäterveellisellä sokerilla ja suolalla sekä aromilisäaineilla. Joskus ne jäljittelevät hyödyllisiä komponentteja, jotka puuttuvat kokonaan tuotteesta. Esimerkiksi pikakaurapuurojen valmistajat lisäsivät omenoita, mutta aromiaineiden avulla loivat illuusion kalliimpien hedelmien olemassaolosta. Itse omenoita lisätään kuitenkin usein vähän.
Jos puhumme itse viljoista, tattari, kaurapuuro, ohra ovat parempia kuin muut - niissä on paljon hyödyllisiä aineita. Mutta mannasuurimot eivät ole kovin hyviä, se sisältää vähän kivennäisaineita, pääasiassa kaliumia ja fosforia, B1-vitamiinia on, mutta välttämättömiä ravintokuituja on hyvin vähän, ja lisäksi siitä puuttuu aminohappo lysiini. Voimme sanoa, että mannasuurimon tärkein osa on maito sen suotuisa koostumus.
Kaikki tietävät, että kaurapuuro on erittäin terveellinen tuote. Kaurapuuro on tietysti parasta, kun se on valmistettu kotona tuoreista raaka-aineista. Mutta aamulla ei useinkaan ole tarpeeksi aikaa valmistaa niin terveellistä aamiaista, ja siksi olet todennäköisesti kiinnostunut tietämään, kuinka pikakaurapuuron kanssa käy. Miten tämä puuro on hyväksi terveydelle ja mitä haittaa siitä on?
Kauralla itsessään on monia terveyshyötyjä. Se on runsas kuidun lähde - 100 g keitettyä kaurapuuroa sisältää noin 5 g, mikä tekee siitä hyvää ruoansulatukselle. Kaura sisältää myös enemmän rasvaa kuin muut viljat, mutta enimmäkseen sydämelle terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja, jotka sisältävät runsaasti välttämättömiä rasvahappoja ja antioksidantteja. Säännöllisesti käytettynä "pikakaurapuuro" vaikuttaa positiivisesti korkeaan veren kolesteroliin, diabetekseen ja verenpainetautiin ja toimii myös ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä. Koska kaurapuuro sisältää paljon kuitua, nopeuttaa aineenvaihduntaa ja kyllästää pitkään, se on hyödyllinen laihduttamiseen ja painonnousun estämiseen.
Onko pikakaurapuurolla samat terveyshyödyt? Suurin ero perinteisen kaurapuuron ja pikakauran välillä on käsittelyn määrä. Pikakauraa käsitellään enemmän kypsennysajan lyhentämiseksi. Tällä ei ole merkittävää vaikutusta terveyshyötyihin, joten ne ovat melkein yhtä terveellisiä kuin tavalliset viljat, mutta jos emme puhu glykeemisestä indeksistä.
Viljojen aktiivisen käsittelyn ansiosta pikakaurapuuholla on korkeampi glykeeminen indeksi. Tämä tarkoittaa, että se pitää verensokeritasoa lyhyemmän aikaa ja saa aikaan voimakkaamman ja jyrkemmän glukoositason nousun. Tämä tarkoittaa, että osa kaurapuuron hyödyllisistä ominaisuuksista, kuten positiivinen vaikutus glukoosiin ja pitkäkestoinen kylläisyyden tunne, menetetään.
Älä innostu pikakaurapuuroista. Jos syöt sitä joka päivä, kehosta voi tulla puutos useista hyödyllisistä aineista.
Terveyden kannalta on myös tärkeää valita kaurapuuro ilman lisättyä sokeria tai makua, koska se lisää ylimääräisiä kaloreita, rasvaa ja nostaa glykeemistä indeksiä. Terveellisemmän kaurapuuron saamiseksi osta täysjyvävilja ja luo oma makusi hedelmillä, pienellä hunajalla tai mausteilla, kuten kanelilla, muskottipähkinällä ja vaniljalla.
Jos sinulla ei ole aikaa ja pikakaurapuuro on ainoa vaihtoehtosi, voit silti alentaa ruuan glykeemistä indeksiä. Lisää matalan GI:n hiilihydraattilähde tai rasva- tai proteiinilähde. Vähärasvainen maito, jogurtti tai pähkinät ovat ihanteellisia. Tämä hidastaa hiilihydraattien imeytymistä ja näin ollen verensokeritaso on vakaampi.
Tällainen pikaruokakonsepti tuli jokapäiväiseen elämäämme suhteellisen hiljattain, yleisen elämänrytmin kiihtyessä. Nyt mistä tahansa ruokakaupasta voit ostaa erilaisia tuotteita, jotka vaativat sekä pitkäaikaista että lyhytaikaista käsittelyä. Jos päätät ajan säästämiseksi valita itsellesi pikamuroja, hyödyt ja haitat sekä niiden ominaisuudet tulisi olla sinulle täysin tiedossa. Näin voit tehdä tietoisen valinnan.
Nykyään sanalla "pikapuuro" valmistetaan erilaisia tuotteita. Siksi sinun tulee välittömästi tunnistaa niiden välinen ero. Pikaviljat itse kuuluvat yhteen luokkaan. Ne on kypsennettävä, mutta tämä prosessi kestää vain noin 5 minuuttia. Toista lajiketta kuvataan parhaiten pikatuotteeksi. Se ei vaadi ruoanlaittoa ollenkaan. Sinun tarvitsee vain kaataa vilja kuumalla maidolla tai vedellä, ja muutamassa minuutissa saat valmiin puuron.
Ymmärtääksesi, mikä perustavanlaatuinen ero näiden kahden tyypin välillä on, on parasta ymmärtää molempien valmistustekniikka.
Viljojen tuotannon olemus tässä tapauksessa on, että hiutaleet murskataan perusteellisemmin. Tämä mekaaninen käsittely lyhentää puuron kypsennysaikaa. Pienemmät hiukkaset liukenevat nopeammin. Muilta osin ne eivät eroa tavallisista hiutaleista.
Joten kaurapuuro eroaa jauhatusasteen suhteen. Nämä tiedot ovat pakkauksessa. Mitä tulee tattariin, vehnään ja muihin hiutaletyyppeihin, niillä ei ole tällaista asteikkoa. Tämä ei yksinkertaisesti ole välttämätöntä, koska ne ovat erittäin ohuita ja huokoisia. Tästä johtuen niistä saatu puuro ei vaadi pitkää kypsennystä.
Kaura-pikapuuroja on myymälöissä laaja valikoima. Tuotannossaan hiutaleita käsitellään erityisellä tavalla. Yleisimmin käytetty tekniikka on höyrytys tai pitkäkestoinen kuivuminen ja sen jälkeen kuivaus. Tämän seurauksena kuluttajan tarvitsee vain kaataa kiehuvaa vettä ruoan valmistukseen hiutaleiden päälle. Ne täyttyvät nesteellä muutamassa minuutissa ja pehmenevät.
se on sallittua sisällyttää ruokalistallesi ilman väärinkäyttöäUseimmiten valmistajat tarjoavat pikakaurajauhoja, joiden edut ja haitat otetaan tämän materiaalin perustana. Ei niin suuria määriä, mutta siellä on myös riisiä, tattaria, vehnää, hirssiä ja joitain muita hiutaleita, joiden avulla saat valmiin aamiaisen lyhyessä ajassa. Niiden ominaisuudet käsittelyn jälkeen ovat suurelta osin samat, joten niitä on pidettävä yhtenä ryhmänä.
Hercules-hiutaleet, jotka vaativat lyhytaikaista kypsennystä, ovat hyödyllisin tuote kaikista tässä artikkelissa käsitellyistä. Ne eivät eroa paljon tavallisista, suurista kaurapuuroista. Ne yksinkertaisesti murskataan, jotta ruoka voidaan valmistaa nopeammin. Siksi tuote säilyttää kaikki hyödylliset kivennäisaineet ja vitamiinit, kuidut ja muut terveydellemme tärkeät vaikuttavat aineet. Lyhennetty kypsennysaika auttaa myös varmistamaan, että ne säilyvät mahdollisimman hyvin valmiissa ruoassa.
Muun tyyppiset hiutaleet vaativat erityiskäsittelyä halutun muodon saavuttamiseksi. Ne vaativat ruoanlaittoa, mutta samalla ne käyvät läpi samanlaisen valmistusprosessin kuin pikapuuron valmistusprosessi. Näin ollen merkittävä osa molempien hyödystä lopulta menetetään. Vain pieni osa vitamiineista ja kivennäisaineista jää jäljelle. Siksi mikä tahansa pikapuuro sekä käsitellyistä viljahiutaleista valmistettu puuro ovat hyödyllisiä vain keinona tyydyttää nopeasti nälän tunne.
Mitä tulee haitoihin, tässä on syytä huomata kaikentyyppiset viljat, paitsi kaurapuuro, sekä kaikki viljat, jotka eivät vaadi kypsennystä. On heti huomattava, että niiden haitallinen vaikutus kehoon on hyvin ehdollinen ja riippuu useista kohdista.
Ensinnäkin sinun on kiinnitettävä huomiota hiutaleiden kemialliseen koostumukseen. Erityiskäsittelyn jälkeen niissä on vähän hyödyllisiä kemiallisia yhdisteitä ja paljon tärkkelystä. Jälkimmäinen imeytyy nopeasti ja hajoaa sokereiksi. Siksi säännöllisessä käytössä pikaviljat voivat johtaa diabeteksen ja liikalihavuuden kehittymiseen. Jos syöt niitä vain ajoittain pieninä määrinä, terveelle keholle ei ole haittaa eikä hyötyä.
Mutta tämä huomautus on totta vain, jos valitset laadukkaan tuotteen. Jos tarkastelemme pika- ja pikaviljaa lisäaineilla, ne sisältävät useimmiten kuivattujen marjojen ja hedelmien lisäksi myös kemiallisia lisäaineita. Monet niistä aiheuttavat todellista haittaa tietyille elimille. Jos mahdollista, sinun tulee välttää tällaisia tuotteita, vaikka koostumuksessa olisi vain luonnollisia ainesosia. On parempi lisätä itse astiaan pakastettuja tai tuoreita marjoja, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä.
Joten tutkimme pikaviljoja - tämän tuoteluokan hyödyt ja haitat ovat suhteellisia. Joten hienoksi jauhetuilla herkuleshiutaleilla, jotka vaativat keittämistä, on useita hyödyllisiä ominaisuuksia. Ja mitä tahansa pikapuuroa ilman lisälisäaineita voidaan kutsua neutraaliksi. Niitä voidaan välillä napostella väärinkäyttämättä.
Paras aamiainen on kaurapuuro, kaikki tietävät sen. Ja monet noudattavat neuvoa syödä annos puuroa aamulla. Mutta ajan puute saa jotkut ostamaan puuroa pusseissa, joiden keittäminen vie vain pari minuuttia. Onko pikakaurapuuro terveellistä?
Me kaikki tiedämme, että kaurapuuro on erittäin hyödyllinen tuote. Siksi monet eivät kiinnitä huomiota tämän tuotteen koostumukseen. Mutta kaurapuuro, erityisesti pikakaurapuuro, voi sisältää ainesosia, jotka eivät ole vain terveellisiä, vaan myös suorastaan haitallisia.
Jos kaadat kaurapuuroa "pikapuuroa" lautaselle, niin paljaalla silmällä näet sen se sisältää paljon sokeria– sen valkoiset kiteet näkyvät siellä suoraan. Tällaisen puuron käyttö johtaa siihen, että veren glukoositaso hyppää nopeasti ja laskee sitten yhtä nopeasti. Tämä vaikuttaa haimaan ja koko kehoon.
Sokerin runsaus on suoniemme, elimiemme ja jopa ihomme aikaisempaa ikääntymistä.
Viljojen valmistajat lupaavat meille suuren määrän hyödyllisiä täyteaineita - marjoja ja kuivattuja hedelmiä. Ne ovat kuitenkin pääsääntöisesti vähäpätöisiä - loppujen lopuksi nämä tuotteet ovat melko kalliita. Mutta koska marjoja ei ole tarpeeksi, valmistajien avuksi tulevat aromilisäaineet, joiden edut ovat kyseenalaisia.
Kaurapuurossa maidon kanssa ei usein lisätä luonnollista maitojauhetta tai kermaa, vaan palmuöljypohjaista kasvikermaa. Luulen, että olet kuullut palmuöljyn vaaroista.
Ehkä aamiaista, josta haluat tehdä terveellisen, ei pitäisi muuttaa ruokakemian annokseksi.
Kaurapuuro tai muu nopeasti kypsyvä muro pikemminkin hidastaa painonpudotusta.
Tämä johtuu siitä, että siinä on paljon sokeria. Ensinnäkin tämä on kohtuuttoman korkea kaloripitoisuus, mikä johtuu lisäksi nopeista hiilihydraateista, joita on toivottavaa rajoittaa laihduttaessa.
Lisäksi suuri määrä sokereita lisää ruokahalua ja lyhentää aikaa ennen kuin uusi nälän tunne ilmaantuu. Vaikka olisitkin syönyt runsaan aterian, tulee sokeripitoisen aterian jälkeen pian taas nälkä.
Mutta näiden pitäisi olla tavallisia viljoja ilman lisättyä sokeria.
Tietysti pikaruoka on kätevää. Kuitenkin vain kaatamalla tavallinen kaurapuuro (hercules) kiehuvalla vedellä ilman lisäaineita, saat myös valmiita kaurapuuroja 1-2 minuutissa.
Vaihtoehdot - vain meri! Niistä löytyy varmasti yksi, joka tyydyttää vaativan makusi 🙂
Kannattaako tuhlata ylimääräistä rahaa ja ostaa "pikapuuroa" ja vaikka täyteaineita, väriaineita ja haitallisia maidonkorvikkeita, kun voi ostaa tavallista kaurapuuroa ja saada aamiaiseksi todella terveellisen ja luonnollisen tuotteen?
Toivotamme sinulle terveyttä ja pitkää ikää! Jos tämä viesti on ollut sinulle hyödyllinen tai vain pidit siitä, jaa se tai vaikutelmasi siitä ystävillesi. Olemme sinulle kiitollisia, ja ystävät oppivat koko totuuden pikamuroista ja lakkaavat tuhlaamasta rahaa ja turmelemasta terveytensä.
Minivinkkejä painonpudotukseen
Pienennä annoksia kolmanneksella – se auttaa rakentamisessa! Lyhyesti ja ytimekkäästi :)
Laitetaanko lisäravinteita vai lopetetaan? Kun tämä kysymys herää, on ehdottomasti aika lopettaa syöminen. Tämä keho antaa sinulle signaalin välittömästä kyllästymisestä, muuten sinulla ei olisi epäilystäkään.
Jos sinulla on tapana syödä liikaa iltaisin, käy lämpimässä suihkussa ennen illallista. 5-7 minuuttia, ja sinulla on jo täysin erilainen mieliala ja asenne ruokaan. Kokeile - se toimii.
Riippumatta siitä, kuinka maukasta ruoka on, syöt sen vielä monta kertaa. Tämä ei ole elämäsi viimeinen ateria! Muistuta itseäsi tästä, kun sinusta tuntuu, ettet voi lopettaa ja nielet kouristelevasti kappaletta kappaleelta.
Ympäristö vaikuttaa meihin – se on tosiasia! Vältä keskusteluja, kuten "laihduin täällä, enkä pystynyt", "kyllä, pysymme edelleen lihavissa", "hyviä ihmisiä pitäisi olla paljon". No, olkoon niitä "paljon" - mutta mitä tekemistä sinulla on sen kanssa?
Muista yksinkertainen sana: siro. Juuri tämän annoksesi tulee olla epäterveellisiä ruokia. Ja sitten sinusta tulee myös siro - se on vain ajan kysymys.