Kaikki tietävät, että kananrintaruoat valmistuvat minuuteissa. Joten jos sinulla on vähän aikaa ruoanlaittoon, tämä resepti on sinua varten. Ehdotan reseptiä kananrintaen keittämiseen tomaateilla pannulla. Rinta on erittäin herkkä, mehukas ja tuoksuva. Lisäksi voit keittää mitä tahansa pastaa, päätin tarjoilla sen spagetin kanssa.

Keittääksemme kananrintaa tomaateilla pannulla, tarvitsemme:
kananrinta - 400-500 g;
tomaatit - 400 g (keitin tomaattien kanssa omassa mehussa - 1 tölkki);
tomaattipasta - 3 rkl. l.;
spagetti - 1 pakkaus;
valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
oliiviöljy (tai kasviöljy) - 2 rkl l.;
suolaa maun mukaan;
ranskalaiset yrtit - 1 tl

Valmistaa ruokaa.
Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä "al denteksi" (spagetti on valmis, mutta ne ovat tarpeeksi kovia eivätkä ehtineet kiehua), valuta sitten siivilä ja kaada päälle kylmällä vedellä. Leikkaa rintapala paloiksi. Leikkasin jokaisen rinnan 5-6 osaan.
Laita lihapalat lautaselle, lisää suola ja yrttiseos. Sekoita kaikki hyvin.
Kaada oliiviöljy paistinpannulle ja laita tuleen. Heti kun öljy lämpenee, lisää valkosipulin kynsi (kuori ja murskaa valkosipuli veitsellä). Paista valkosipulia 1-2 minuuttia.
Levitä sitten kananrintapalat ja paista korkealla lämmöllä 2 minuuttia kummaltakin puolelta.
Kun filee on paistettu, valmista kastike: laita tomaatit omaan mehuun, tomaattipyre ja ripaus yrttejä syvälle paistinpannulle. Jos omassa mehussa ei ole saatavilla tomaatteja, voit ottaa tuoreita tomaatteja. Sinun täytyy kaata ne päälle kiehuvalla vedellä, poistaa kuori ja sitten lävistää tehosekoittimella ja voila, tomaatit omassa mehussaan ovat valmiita.

Laita pannu tulelle ja kiehauta. Hauduta tomaattiseosta 2-3 minuuttia, suolaa maun mukaan (tarvittaessa).
Siirrä paistetut fileet tomaattikastikkeeseen.
Sekoita kaikki hyvin, keitä miedolla lämmöllä pari minuuttia. Periaatteessa rintamme on jo valmis, annamme sen vain imeytyä tomaattikastikkeessa.
Lisää spagetti pannulle tomaattien ja kananrintaen kanssa, sekoita hyvin.
Lämmitä astiaamme pari minuuttia ja poista se lämmöltä. Tarjoile kuumana, herkullisena, aromaattisena ja erittäin pehmeänä pannulla kypsennettynä.
Hyvää ruokahalua!

Kana tomaateilla pannulla ilahduttaa epäilemättä perhettä illallisella. Tämä herkullinen runsas ruokalaji on helppo valmistaa ja sitä voidaan tarjota vieraille, se näyttää erittäin tyylikkäältä, maku on melko runsas, joten vieraat ovat tyytyväisiä, eikä emännän tarvitse punastua.

Resepti

Kanan hauduttaminen tomaateilla on todella yksinkertaista, koko valmistus vie enintään tunnin. Herkkä kananliha kimaltelee makuista makean ja hapan kypsän tomaattikastikkeen yhdistelmän ansiosta.

Tarvittavat tuotteet

Voit ottaa kokonaisen kanan ja leikata sen halutun kokoisiksi paloiksi, koipisarjaksi tai ulkofileeksi. Kananreisien tulisi tulla parhaiten esiin. On suositeltavaa ottaa seuraavat tuotteet:

kana - 6 reisiä;

kypsät tomaatit - 4-5 kpl;

sipuli - 1 iso sipuli;

suola, pippuri (tai parempi paprikasekoitus), kurkuma - ¼ tl kutakin;

Provencen yrttien seos - 1 tl;

kasviöljy paistamiseen - 2 rkl.

Kuinka kokata?

Kanan reidet tulee pestä, laittaa kulhoon (tai kattilaan), sekoittaa suolaan, paprika-, kurkuma- ja yrttiseokseen. Maustettu liha voidaan jättää sivuun.

Sillä välin liha on kyllästynyt aromilla, sinun on oltava aikaa valmistaa vihannekset. Tomaatteja on pidettävä kiehuvassa vedessä 3 minuuttia, minkä jälkeen ne kuoriutuvat helposti kuoresta. Nyt ne on leikattava paloiksi, joiden koko on noin 3 x 3 senttimetriä. Sipulit on kuorittava ja leikattava pieniksi paloiksi.

Kun kaikki ruoka on valmistettu, on aika laittaa liesi päälle ja lämmittää se kasviöljyllä. Reittä on puristettava hieman ja laskettava pannulle. Lihaa tulee paistaa puolikypsään, tarkemmin sanottuna kullanruskeaksi, tulta tulee vähentää, laittaa tomaatit ja sipulit kanan päälle. Nyt on aika peittää pannu ja emäntä on vapaana seuraavat 40 minuuttia.

On tarpeen hautua, kunnes se on kypsä, eli siihen hetkeen, jolloin liha jää luista. Valmiit kananpalat eivät saa kellua kastikkeessa, vaan ne tulee peittää sillä. Jos liha on jo valmista ja nestettä on vielä paljon, sinun on vain jätettävä pannu tulelle ilman kantta muutamaksi minuutiksi ja haihdutettava ylimääräinen kosteus. Kypsennyksen aikana sipuli liukenee täysin ja antaa terävyyden tomaattikastikkeelle. Ennen tarjoilua keitetty liha tulee ripotella hienonnetuilla yrteillä.

Mitä syödä?

Keitetty kana sopii siis hyvin perunamuusin tai keitetyn riisin ja tuorekasvissalaatin kanssa. Herkkä kana kirkkaan punaisen paksun kastikkeen alla, johon on sekoitettu tuoreita yrttejä, näyttää erittäin vaikuttavalta juhlapöydällä. Tomaatteja voi ostaa kaupasta ympäri vuoden, mutta oikeita kypsiä tomaatteja saa vain kauden aikana, joten talvella on parempi käyttää kotitekoista tomaattimehua. Ja tuoreen kasvissalaatin sijaan tarjoile paprikalechoa.

Jos emme puhu juhlallisesta juhlasta, on täysin mahdollista tarjoilla kana millä tahansa kotitalouden rakastamalla puurolla - ja herkullinen illallinen on taattu.

Mikä pannu ottaa?

Neuvoja osoitteesta. Kanan herkulliseen hauduttamiseksi tarvitset korkealaatuisen paksuseinäisen kannellisen paistinpannun. Pannun tulee lämmetä tasaisesti ja pitää lämpötilan pitkään. Täydellinen halkaisijaltaan vähintään 30 senttimetriä ja seinäkorkeudelle 3-4 senttimetriä.

Valkoista kananlihaa voidaan paistaa, hautua, paistaa.

Kaikki riippuu valitusta reseptistä, maustasi ja halustasi tietyllä hetkellä.

Kanan rinnoista voit valmistaa sekä tavallisia arjen ruokia että mielenkiintoisia juhlallisia ruokia.

Kananrinta tomaateilla - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Rintaliha erotetaan kananruhosta, leikataan poikki ja köliluu poistetaan.

Myös kanan ravitsevin osa, iho, erotetaan lihasta.

Liha vatkataan molemmilta puolilta keittiövasaralla.

Tämä poistaa ylimääräiset suonet ja jäykkyyden. Keitetyt rinnat ovat pehmeitä ja mehukkaita.

Melkein kaikissa resepteissä kananrintaa tomaateilla käytetään valkosipulia. Se jaetaan neilikkaan, kuoritaan ja leikataan, laitetaan puristimen läpi tai jätetään kokonaisiksi viipaleiksi reseptistä riippuen.

Tuoreet tomaatit leikataan ympyröiksi tai kuutioiksi.

Juusto yleensä raastetaan.

Tomaateilla paistettua broilerinrintaa

Tämä on klassinen resepti dieteettisen kanan kypsentämiseen uunissa. Rinnat mehukkaiden tomaattien ja juuston turkin alla ovat uskomattomia.

Ainekset:

Yksi kananrinta suuresta ruhosta;

Kaksi ruokalusikallista smetanaa (keskikokoinen);

Kolme valkosipulinkynttä;

yksi iso tomaatti;

Juuri leikatut vihreät;

Yksi teelusikallinen kanamaustetta

Suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Kuoritut valkosipulin höyhenet leikataan hienoksi useiksi levyiksi ja suolataan perusteellisesti. Kananrintapaloihin tehdään syvät leikkaukset, joihin laitamme hienonnetun valkosipulin. Smetana sekoitetaan siipikarjan mausteeseen, lisätään suolaa. Tämä seos voidellaan kananpaloilla ja annetaan liota.

Tomaatit leikataan ympyröiksi, vihreät hienonnetaan. Kana asetetaan uunivuokaan, tomaatit asetetaan päälle. Voitele vielä kerran paksusti smetanalla ja ripottele päälle yrttejä. Ne paistetaan uunissa enintään 220 asteen lämpötilassa. Voit käyttää ilmakeittimesi alaritilää.

Tomaattien kanssa haudutettua kananrintaa

Tämä resepti on täydellinen haudutetun kanan rintojen ystäville. Epätavalliset mausteet ja lime lisäävät ruokaa ja mausteisuutta.

Ainekset:

Neljä kananrintaa;

Polttimo;

Säilykkeet tomaatit;

Kaksi lasillista kermaa;

Tomaattikastike;

Tuoretta korianteria.

Marinadiin:

puolikas lime;

Pää valkosipulia;

Korianteri;

Kumina - valinnainen.

Keittomenetelmä:

Kanafilee leikataan kuutioiksi. Valkosipuli kuoritaan ja viedään puristimen läpi. Marinaadin valmistamiseksi valkosipuli, mausteet, korianteri sekoitetaan suuressa kulhossa, kaikki ripottelee limettimehulla. Upota liha valmistettuun marinaadiin ja anna hyytyä jääkaapissa kymmenen tuntia. Lisää marinoitu kananliha hienonnetun ja öljyssä paistetun sipulin joukkoon, kuullota. Kaada sitten joukkoon tomaattikastike ja hienonnetut säilötyt tomaatit. Anna kiehua keskilämmöllä kannen ollessa kiinni. Ripottele päälle korianteria ja kermaa ennen kypsennystä. Pysähdymme minuutteja ja sammutamme.

Kananrintaa tomaateilla kermassa

Kanan rintalihaa pidetään ruokavalioon kuuluvana. Mutta joskus voit monipuolistaa ruokalistaasi ja keittää broilerin fileen keskirasvaisella kermalla. Lihasta tulee mureaa, ja lisätyt tomaattiviipaleet lisäävät mehukkuutta ja makua.

Ainekset:

Kaksi kananrintaa;

Yksi keskikokoinen sitruuna;

yksi iso tomaatti;

lasillinen 30 % kermaa;

yksi pöytämuna;

Tuoreet yrtit.

Keittomenetelmä:

Valmis kanafilee leikataan 3-4 senttimetrin kuutioiksi. Suolaa, pippuria, ripottele päälle sitruunamehua ja jätä kylmään puoleksi tunniksi. Vatkaa kerma keltuaisen kanssa, lisää sitruunankuori. Tomaatit leikataan kuutioiksi. Liha laitetaan keittoastiaan, lisätään pilkotut tomaatit ja seos kaadetaan päälle. Paista uunissa 30 minuuttia.

Kananrintaa tomaateilla "Rolls"

Kierrettyjen sämpylöiden muodossa kypsennetty kananliha sopii sekä tavalliselle illalliselle että vieraiden tapaamiseen. Rinnat paistetaan omassa mehussaan, joten ne eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja mehusuuttaan.

Ainekset:

3-4 viipaletta kanafilettä;

Basilika;

Kolme tuoretta tomaattia;

Mustapippuri.

Keittomenetelmä:

Kanafileet pestään ja kuivataan. Pitkittäiset leikkaukset tehdään terävällä veitsellä ja avataan. Suola pippuri. Viipaleiksi leikatut tomaatit levitetään lihan päälle. Lisää basilika. Fileet rullataan rulliksi, reunat kiinnitetään puisilla hammastikuilla. Laita uuniin tai paista pannulla kummaltakin puolelta kolmesta viiteen minuuttia. Ruoka tarjoillaan kuivan punaviinin kera.

Kananrintaa tomaateilla "Taskut"

Tämä resepti auttaa monipuolistamaan ruokalistaasi. Ja lapsillesi on mielenkiintoista tehdä mielenkiintoisia taskuja kanafileistä. Ruokalaji tarjoillaan perunamuusin, riisin kanssa.

Ainekset:

200 grammaa voita;

Kaksi kananmunaa;

Kananrinta yhdestä ruhosta;

Kolme höyhentä valkosipulia;

Juustoraaste;

Kaksi tai kolme keskikokoista tomaattia;

Korianteria, mausteita, suolaa.

Keittomenetelmä:

Pestyt kananrintafileet leikataan ja taitetaan puoliksi "taskuun". Tomaatit pilkotaan kuutioiksi, juusto viedään raastimen läpi. Valkosipulin kynnet kuoritaan. Kanafileen valmiit "taskut" täytetään tomaateilla, juustolla ja valkosipulilla. Suola maun mukaan, lisää mausteet. Saadut kotletit upotetaan vatkattuun kananmunaan, pyöritetään korppujauhoissa tai korppujauhoissa ja paistetaan pannulla tai friteerissä. Ripottele yrteillä tarjoilun yhteydessä.

Kananrintaa currytomaattien kera

Currymausteen ansiosta tämän reseptin kanafilee on herkullinen ja aromaattinen. Voit valmistaa sen suurissa annoksissa, koska jopa kuumennettaessa liha pysyy mehukkaana ja mureana, jossa on aavistus tomaattihappamuutta.

Ainekset:

Kolme kananrintaa;

4-5 tuoretta tomaattia;

Yksi valkosipulinkynsi;

Tuoreet vihreät;

Curry-mauste;

Auringonkukkaöljy.

Keittomenetelmä:

Leikkaa kana 2-3 senttimetrin kokoisiksi paloiksi, ripottele hyvin mausteilla, lisää suola ja sekoita. Kokonaiset tomaatit laitetaan kulhoon, kaadetaan päälle kiehuvalla vedellä ja kuoritaan pois. Auringonkukkaöljy kaadetaan esilämmitettyyn pannuun ja levitetään maustetut kananpalat. Paista kaksi minuuttia keskilämmöllä, sekoita, peitä ja anna hautua 20 minuuttia. Sitten tomaattimassa lisätään lihaan. 10-15 minuutin kuluttua kastike alkaa paksuuntua. Lisää tässä vaiheessa valkosipulinkynsi ja tuoreet hienonnetut yrtit. Sekoita kaikki ja anna kiehua hiljaisella kaasulla vielä minuutti.

Kananrintaa tomaateilla ja munakoisolla

Tuoreella tomaatilla ja munakoisolla kypsennetty kananliha sisältää runsaasti kaloreita ja miellyttävän mausteista makua. Ruokalaji on vitamiinien ja ravintoaineiden varasto.

Ainekset:

800-1000 grammaa kananrintaa;

150-200 grammaa pehmeää mozzarellajuustoa;

Yksi iso tuore tomaatti;

yksi munakoiso;

Tuore basilika;

Auringonkukkaöljy;

Keittomenetelmä:

Hiero broilerin joukkoon suolaa ja pippuria ja paista pannulla molemmin puolin. Munakoiso leikataan poikki, pilkotaan kuutioiksi, suolataan ja paistetaan toisessa pannussa. Leikkaa tomaatti ja juusto keskikokoisiksi paloiksi. Laita kerros munakoisoa voideltuun uunivuokaan, laita kanapalat ja peitä uudelleen munakoisolla. Laita päälle tomaatit ja juusto, ripottele päälle basilikaa. Paista uunissa kymmenestä viiteentoista minuuttia.

Kananrintaa tomaateilla, kesäkurpitsalla ja sienillä

Tämä epätavallinen kananrinta- ja tomaattiresepti käyttää kesäkurpitsaa, sieniä ja timjamia. Puoli lasillista valkoviiniä tuo annokseen erityisen hienon maun.

Ainekset:

600-700 grammaa kananrintaa;

250 grammaa kesäkurpitsaa;

300 grammaa herkkusieniä;

Kaksi lasillista kanalientä;

pala pekonia;

150 grammaa nestemäistä smetanaa;

Puoli lasillista valkoviiniä;

Puolet paketista voita;

Tuore timjami;

Suolaa maun mukaan;

Jauhettu pippuri.

Keittomenetelmä:

Kananliha jaetaan 12 osaan, laardi leikataan samaan määrään paloja. Timjamin lehdistä murretaan oksia. Kuutioi kesäkurpitsa ja sienet. Ripottele broilerin rintafileet timjamilla, kääri jokainen viipale pekoniin ja paista pannulla 5-7 minuuttia. Lisää sitten sienet ja kesäkurpitsakuutiot, hauduta viisi minuuttia. Kaada koko seos pois pannulta. Kanaliemi ja viini kaadetaan paistamisen jälkeen jäljellä olevaan öljyyn, lisätään timjaminlehdet ja smetana. Kaikki sekoitetaan ja kiehautetaan. Sen jälkeen liha ja vihannekset levitetään valmiiseen kastikkeeseen, suolataan, pippuri ja jätetään hikoilemaan vielä viideksi minuutiksi.

Tomaattien ja kuivattujen aprikoosien kera paistettua kananrintaa

Tässä reseptissä käytetään viiniä myös paistetuissa kananrinnoissa. Ruoka maistuu mielenkiintoiselta, jos lisäät siihen muutaman kuivatun aprikoosin ja sitruunamehun.

Ainekset:

Neljä kananrintaa;

yksi kilogramma tomaatteja;

150 grammaa juustoraastetta;

100-120 grammaa valkoviiniä;

lasillinen smetanaa;

Auringonkukkaöljy;

Kaksi sipulia;

Kaksi valkosipulinkynttä;

Yksi keltuainen;

Suolaa, mausteita maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Tomaatit leikataan kuutioiksi. Kuivatut aprikoosit höyrytystä varten kaadetaan kuumalla vedellä. Sitten vesi valutetaan pois ja kuivatut aprikoosit hienonnetaan hienoksi. Valkosipuli ja sipuli hienonnetaan. Laita kaikki paistinpannulle, jossa on kuumaa öljyä ja paista. Viiden minuutin kuluttua kaada joukkoon viini ja hauduta kaksikymmentä minuuttia. Kananliha suolataan, pippurilla, leivitetään jauhoissa ja paistetaan toisessa pannussa. Juustoraastetta, sitruunamehua, munankeltuaista, suolaa, mausteita lisätään hapankermaan. Voitele lämmönkestävä muoto tai uunipelti rasvalla, kaada päälle kastike tomaattien ja kuivattujen aprikoosien kanssa, laita kananpalat päälle, kaada päälle juusto-smetana. Ne paistetaan uunissa enintään 210-220 asteen lämpötilassa.

Kananrintaa tomaateilla ja papuilla

Haudutettu kananrinta vihannesten kanssa on täynnä vitamiineja ja ravintoaineita. Vihannekset auttavat kehoa imemään lihaa nopeammin, ja pavut tekevät ruoasta tyydyttävämmän.

Ainekset:

Kaksi tai kolme kananrintaa;

150 grammaa papuja (palkoja);

Kaksi palaa sipulia;

Kaksi tuoretta tomaattia;

kaksi porkkanaa;

Kaksi makeaa paprikaa;

kaksi ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;

Mauste, suola, jauhettu pippuri.

Keittomenetelmä:

Valmis kananrintaliha, leikattu kahdesta kolmeen senttimetrin neliöiksi. Tomaatit kaadetaan kiehuvalla vedellä ja vapautetaan kuoresta. Hienonna sipuli, leikkaa porkkanat ja paprikat suikaleiksi. Kananrintaa paistetaan pannulla auringonkukkaöljyssä. Lisää sipulit, porkkanat ja paista vielä muutama minuutti. Laita sitten tomaatit, pavut ja paprikat. Lisää mausteet, suola, pippuri, sekoita kaikki huolellisesti. Anna kiehua miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia kannen ollessa kiinni. Lisää paistamisen lopussa viini. Paras lisuke tällaiselle ruoalle on riisi. Riisi tai keitetyt perunat sopivat ihanteellisesti lisukkeeksi.

Kanafileet suositellaan suolaamaan kypsennyksen lopussa, sillä suola voi paistaa lihan nopeasti ja muuttua sitkeäksi.

Yksi keskikokoinen kananrinta painaa noin 500 grammaa.

Ruoka maistuu paremmalta, jos käytät mieluummin jäähdytettyä kuin pakastettua lihaa. Jos otit broilerin pakastimesta, älä aloita kypsentämistä ennen kuin se on sulanut kokonaan.

Kun lisäät tuoretta persiljaa, tilliä, basilikaa ja muita yrttejä kananrintaruokiin, on parempi olla käyttämättä varsia.

Jos et ole aiemmin paistanut rintalihaa pannulla, kypsennysajan uunissa tulisi olla 15-20 minuuttia pidempi.

Kovajuustoraaste, joka ripottelee ruokiin, voidaan korvata sulatejuustolla tai mozzarellalla.

Älä jätä lihaa laudalle pitkäksi aikaa, sillä puu imee osan mehustaan.

Kana tomaattien kanssa on päivittäinen ruokalaji. Kana leikataan pieniksi paloiksi ja haudutetaan tomaattien ja smetanan kanssa. Valmis kana on erittäin pehmeää ja mehukasta. Kana smetanalla on perinteinen, win-win-yhdistelmä, ja tomaattien lisäys antaa broilerin fileelle hieman raikkaan, raikkaan maun. Lisäksi valmis ruokalaji näyttää erittäin kirkkaalta ja herkulliselta.

Yhdiste:

• Kanafilee - 600-800 g
• Tomaatit - 2 kpl
• Smetana - 200-250 g
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Suola - maun mukaan (noin 1 tl)
• Jauhettu pippuri - maun mukaan
• Kuivattu basilika - maun mukaan

Valmistautuminen:

Pese kananrinta ja poista rasva. Leikkaa kana pieniksi kuutioiksi, niin se liottaa kastikkeen parhaiten.

Kuori tomaatit ja leikkaa kuutioiksi. Tomaattien kuorimisen helpottamiseksi leikkaa jokaisen tomaatin päälle ristiinmuotoinen leikkaus ja kaada tomaattien päälle kiehuvaa vettä 5 minuutin ajan. Tuoreiden tomaattien puuttuessa voit käyttää tomaatteja omassa mehussa, juuri nämä tomaatit lisäsin astiaan.

Kuori valkosipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Ei tarvitse leikata erityisen hienoksi, koska se voi palaa paistinpannussa.

Kuumenna kasviöljyä pannulla ja lisää hienonnettu valkosipuli. Kypsennä valkosipulia 2-3 minuuttia lisätäksesi makua öljyyn. Älä koskaan liioittele valkosipulia, muuten se palaa ja antaa ruoalle epämiellyttävän jälkimaun.

Laita hienonnettu kana valkosipulin päälle ja paista broilerinfilettä korkealla lämmöllä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Fileen tulee vaihtaa väriä vaaleanpunaisesta valkoiseksi, jotta kaikki mehut sulkeutuvat sisällä.

Laita pilkotut tomaatit vaalennettuun kanan joukkoon, sekoita ja anna kiehua kannen alla miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Yhdistä tällä hetkellä smetana 1/3 kupilliseen kuumaa keitettyä vettä ja sekoita. Tämä tehdään niin, että smetana ei käpristy kuumaan kanaan lisättynä. Lisää smetana 10 minuutin kuluttua kanan ja tomaattien joukkoon. Lisää heti suola, pippuri ja kuivattu basilika. Sekoita kaikki varovasti ja jätä liedelle vielä 5 minuutiksi suljetun kannen alla.