Mehukeitin muistetaan yleensä syksyllä, kun pitää käsitellä satoa.

Mehukeittimet ovat olleet tunnettuja Neuvostoliiton ajoista lähtien, eivätkä ne ole muuttuneet paljon sen jälkeen. Mehupuristin koostuu useista säiliöistä, jotka sijaitsevat päällekkäin.

Lopputuote voi olla sekä mehua että marmeladia – ja nämä tuotteet saadaan höyryttämällä hedelmiä tai vihanneksia.

Kuinka valmistaa mehua mehupuristimessa

Tuotteet (yleensä ne leikataan ja niistä poistetaan kuoppia) asetetaan verkkosiivilään.

Kaada vesi alimpaan kattilaan, laita se liedelle ja kiehauta vesi. Sen jälkeen kattila asetetaan kattilaan, jossa on vettä, keräämään mehua (tässä kattilassa on silikoniputki mehun tyhjentämiseksi puristimella), sen päälle asetetaan siivilä, jossa on ruokaa ja peitetään kannella.

Mehupuristimen toimintaperiaate on samanlainen kuin kaksoiskattila - vesi lämpenee, muuttuu höyryksi, joka kulkee tuotteiden läpi, imee mehun, joka kerääntyy toiseen astiaan alhaalta.

Mehupuristimen edut

Jos vertaamme mehupuristinta ja mehupuristinta, mehupuristimella on seuraavat edut:

1) Mehukeitin ei aiheuta ääntä eikä ole tukossa hedelmälihasta, toisin kuin mehupuristin, mikä tekee sen kanssa työskentelystä mukavampaa.

2) Kun mehustetaan mehupuristimessa, se ei jää jäljelle.

3) Mehupuristimessa valmistettu mehu soveltuu heti rullattavaksi, sitä ei tarvitse keittää tai steriloida.

4) Mehupuristimella valmistettu mehu hapettuu hyvin lyhyessä ajassa, vaikka sitä säilytetään jääkaapissa, siksi se on parasta käyttää heti.

MUTTA mehupuristimella valmistettua mehua voi kuluttaa vielä viikon, yksinkertaisesti säilyttämällä sitä jääkaapissa, eikä se vaikuta sen laatuun millään tavalla.

5) Mehupuristimessa mehua saadaan pidempään kuin mehupuristimessa. Tässä on kuitenkin myös mukavuutta, hedelmiä ei tarvitse jatkuvasti laittaa sinne, kuten mehupuristimessa, sinun tarvitsee vain ladata osa ja odottaa, kunnes tarvittava määrä mehua saadaan. Kun teet mehua mehupuristimessa kaikki tarvittavat ainekset ladataan siihen kerralla.

6) Mehupuristimesta tuleva mehu on paljon makeampaa kuin mehupuristimesta, vaikka et lisäisi siihen sokeria. Ja mehustuksen jälkeen mehustimeen jääneestä massasta voidaan valmistaa sose tai marmeladi. Mehujen lisäksi mehupuristinta voidaan käyttää hyytelön valmistamiseen.

7) helppo puhdistaa mehupuristin, toisin kuin mehupuristimet tai puimurit

8) mehukeittimellä voidaan valmistaa myös erilaisia ​​höyrytettyjä ruokia.

Mitä ottaa huomioon mehupuristimen valinnassa?

Kun ostat mehupuristimen, kiinnitä huomiota sen mittoihin. On vaihtoehtoja, joiden tilavuus on 4-21 litraa.

Laite kannattaa valita ruostumaton teräs Korkealaatuinen.

Huomatkaa että Kannen tulee olla tiukasti kiinni..

Kallisilla mehupuristimilla on lämpösensori jonka avulla voit jatkuvasti seurata prosessia.

Kesä on vuodenaikaa, jolloin sadon omistajalla on edessään kysymys, miten kesämökeillä ja tontilla kypsyneet hedelmät, marjat ja vihannekset säilytetään? Niille, jotka välittävät terveydestä ja haluavat syödä luonnollisia mehuja, suosittelemme kiinnittämään huomiota sellaiseen ainutlaatuiseen laitteeseen kuin mehukeitin.

Vitamiinien ja hivenaineiden varastoksi voidaan turvallisesti kutsua hedelmä-, marja- ja vihannesmehuja, jotka on valmistettu kotona mehupuristimella. Tämän pienen ja kompaktin ruukun avulla voit luoda todellisia ihmeitä. Sen avulla et voi vain syödä tuoreita mehuja joka päivä, vaan myös valmistaa niitä talveksi. Tässä tapauksessa tuloksena oleva juoma on luonnollinen, ilman säilöntäaineita, jotka voivat aiheuttaa vakavaa haittaa terveydelle.

Kätevästä mehukeittimestä tulee jokaisen kesän asukkaan paras apulainen. Muutamassa tunnissa voit muuttaa koko sadosta maukkaaksi ja terveelliseksi mehuksi. Mehupuristimella on mahdollista yhdistää erilaisia ​​hedelmiä ja saada monihedelmämehuja. Hedelmien ja marjojen sekoittaminen eri suhteissa luo uskomattomia makuyhdistelmiä, kaikki ainutlaatuisen mehupuristimen ansiosta.

Mehukeittimen toimintaperiaate on melko yksinkertainen: hedelmät, vihannekset tai marjat höyrytetään ja sen vaikutuksesta vapautuu mehua, joka virtaa erityisen putken kautta valmiiksi valmistettuun astiaan. Mehu valmistetaan mehukeittimessä 60-70°C lämpötilassa ja kaikki vitamiinit ja hivenaineet säilyvät siinä.

Mehupuristin on "monikerroksinen" pannu. Vesi kaadetaan kattilan alaosaan (vähintään kolme litraa), ja puhtaasti pestyt hedelmät asetetaan yläosaan. Suuret hedelmät, kuten omenat, kvittenit, päärynät, leikataan parhaiten pieniksi paloiksi, mikä nopeuttaa mehustusta. Sen jälkeen koko rakenne asennetaan kaasu- tai sähköliesille. Vesi kattilan pohjalla lämpenee ja höyry nousee lämmittääkseen hedelmät. Vapautunut mehu virtaa vähitellen erityisen hanan läpi, jossa on letku, valmistettuun astiaan.

Saatu tuote steriloidaan lämpötilan vaikutuksen alaisena ja sitä voidaan säilyttää pitkään rautakannella käärityissä lasipurkeissa. Tällä tavalla valmistettu mehu siirretään parhaiten viileään paikkaan - kellariin tai kellariin.

Mehukeitin: käytön edut.
Mehupuristin on kompakti, ei vie paljon tilaa, eikä sen toimintaan tarvita lisälaitteita. Voit käyttää mehukeitintä sekä tavallisessa kaupunkiasunnossa että oman kesämökin keittiössä. Tämä vaatii vain yhden toimivan polttimen. Myöskään kiinteitä tai autonomisia sähkönlähteitä ei tarvita.
Mehupuristin on helppo huoltaa. Sen käytön jälkeen on tarpeen poistaa hedelmien, marjojen tai vihannesten jäännökset yläosasta ja huuhdella sitten kaikki osat huolellisesti. Kuivaa mehukeitin ja säilytä se normaalisti kuivassa paikassa seuraavaan käyttöön asti.
Tarvittaessa mehukeitintä voidaan käyttää kaksoiskeittimenä lihan, kalan, kasvisruokien, murojen kypsentämiseen lapsille ja aikuisille.
Laitteen suorituskyky on melko korkea verrattuna perinteiseen mehupuristimeen. Nimittäin: mehupuristimessa oleva mehu haihdutetaan hedelmistä viimeiseen pisaraan; kakusta voidaan valmistaa hedelmä- ja marjasoseja, vaahtokarkkeja, hilloja.
Pesuun voit käyttää tavallisia nesteitä tai hankaavia tuotteita, samoin kuin muiden astioiden pesussa.

Terveellisiä muroja hedelmillä lapsille ja aikuisille, luonnonmehusta valmistettua hyytelöä, omena- ja päärynäsosetta lapsille - kaikki tämä voidaan valmistaa itsenäisesti kotikeittiössä tai maalla. Ja tähän tarvitaan vain mehukeitin, kaasu- tai sähköliesi ja pestyt hedelmät, vihannekset tai marjat.

Mehukeitin on yksi yksinkertaisimmista laitteista, jopa sähköinen malli, koska ne koostuvat samoista rakenneosista. Ellei lämmityselementtiä ole lisätty. Siksi toimintaperiaate on sama kaikille tyypeille ja malleille.

Ennen kuin purat toimintaperiaatteen, sinun on mietittävä suunnittelua. Jokaisessa mehupuristimessa on:

• kattila, johon vesi kaadetaan. Tämä on monikerroksisen rakenteen alin "lattia". Pannun tilavuus voi olla erilainen;
• seuraavaksi tulee mehunkerääjä, joka on astia, jonka keskellä on reikä, jonka kautta höyry nousee yläpuolelle lattialle vaikuttamatta tässä astiassa olevaan nesteeseen. Lisäksi on ulkoinen "ulostulo", johon kiinnitetään letku, jossa on puristin. Tämän pannun tilavuus voi olla erilainen;
• hänen takanaan on siivilä. Siihen laitetaan valmistetut marjat ja hedelmät;
• mallia kruunaa kansi, jonka on sopia tiukasti, mikä estää pääasiallista "työntekijää" - paria lähtemästä.

Ja nyt kuinka mehulinko toimii sen suunnittelun perusteella. Vesi kaadetaan mehukeittimen alaosaan, laitetaan lämmönlähteelle (liesi, kaasu tai sähkö). Kiehumisen jälkeen vähennä polttimen tehoa niin, että höyrystyminen on keskinkertaista. Asenna loput laitteesta. Hienonnetut marjat ja hedelmät laitetaan siivilään (pehmeät voidaan laittaa kokonaisina). Kaikki tarvittavat lisäaineet kaadetaan tänne, esimerkiksi sokeri, kaneli.

Mehupuristimen toimintaperiaate on, että alhaalta keräimen ja siivilän reikien läpi menevä höyry vaikuttaa tuotteisiin (kennoissa, joihin mehu on suljettu), jotka alkavat vapauttaa nestettä, koska höyryn vaikutuksesta 100 asteen lämpötilassa kalvot räjähtävät ja mehu valuu ulospäin), virtaa sen osastoon ja sitten putken läpi purkkiin tai muuhun astiaan. Mehu on heti steriiliä, joten voit rullata sen purkkeihin talveksi.

Vaikka mehupuristimen toimintaperiaate on yksinkertainen, noudata silti sääntöjä:

• Tuotteiden valmistus: puhdista siemenistä, siemenistä, mätänee, leikkaa paloiksi. Kun olet laittanut siivilään, lisää halutessasi heti sokeria.

Toimintaperiaate viinirypäleiden esimerkissä (video)

Jotta mehu erottuisi paremmin, levitettävän raaka-aineen tulee olla kypsää. Kypsymätön ei anna makua, ylikypsä ei saa paljon nestettä.

• Puhdista mehustimen paineventtiili jokaisen prosessin jälkeen huuhtelemalla kammio ja puhdistamalla kulho.
• Säiliön, johon mehu virtaa, on oltava steriili: hyvin pesty ja steriloitu uunissa (mikroaaltouunissa) tai kiehuvan veden päällä. Jotta lasiastia ei halkeile, muista lämmittää se.
• Aseta säiliö tarpeeksi lähelle letkun pään työntämistä varten. Kun avaat puristimen, mehu valuu säiliöön. Jos kulho on tyhjä, ilma tulee ulos. Tässä tapauksessa pidä luuria painettuna ja odota hetki.
• Käytä hoitoon mietoja pesuaineita. Valkoiset kalkki- tai ruokatahrat voidaan poistaa etikalla tai sitruunamehulla.
• Irrota puristin putkesta pitkiä säilytysaikoja varten.

Ja vaikka puhumme toimintaperiaatteesta ja mehupuristimen järjestelystä, on syytä sanoa muutama sana, että tämä laite on erittäin tarpeellinen, etenkin niille, jotka käsittelevät suuren määrän satoa ja pitävät sitä talvella. Voit tietysti käyttää mehupuristinta, mutta jälkimmäisellä on haittoja: kaikkea ei voida käsitellä, melu ja tärinä, sähkönkulutus ja hinta.

Kodin mehukeitin kaasuliesille ja sähköliesille on helppokäyttöinen ja edullinen

Aiemmin erittäin suositut ruoat ovat palaamassa kotiäitien keittiöön, joka suosii luonnollisia hedelmistä, marjoista ja vihanneksista valmistettuja mehuja.Tämä arvostelu auttaa sinua selvittämään, mitkä mehupuristimet ovat parhaita ja mihin kannattaa kiinnittää huomiota valittaessa. Opit laitteen toimintaperiaatteesta ja saat käsityksen aluksen oikeasta käytöstä.

Höyrypuristimen laite ja toimintaperiaate

Mehukeitin on joukko useita säiliöitä, joista jokainen suorittaa oman tehtävänsä. "Designer" on helppo koota ja purkaa, ja yksittäisiä elementtejä voidaan käyttää itsenäisesti.

Pakkaus sisältää:

1. Alin pannu - on pieni korkeus, suunniteltu vedelle.
2. Mehunkerääjä - korkea kattila, jossa on putkimainen reikä höyryn syöttämiseksi ylemmälle tasolle. Sivulla säiliö on varustettu pienellä juoksuputkella, jossa on joustava putki kerätyn mehun tyhjentämistä varten. Putkessa on venttiili, joka katkaisee nesteen syötön esimerkiksi sillä hetkellä, kun sinun on vaihdettava uusi purkki.
3. Höyrykori on siivilä hedelmille, jota käytetään juoman valmistukseen.
4. Kansi, johon voidaan asentaa turvahöyryventtiili.
5. Putki tai letku, jossa on puristin valmiiden tuotteiden tyhjentämiseen.

Mehupuristimen toimintaperiaate kaasu- tai sähköliesillä perustuu höyryaltistus hedelmille ja marjoille tai vihanneksille. Itse asiassa tämä on klassinen höyrykeitto. 60-70 asteen lämpötilassa hedelmät pehmenevät ja menettävät kosteutta. Neste tulee mehunkerääjään, jossa se lämpenee lämpökäsittelyyn - pastörointiin ja virtaa sitten nokan kautta putkeen ja keräysastioihin.

Mehu näyttää tältä:

1. Alemmassa kattilassa oleva vesi kiehuu voimakkaasti ja muuttuu höyryksi.
2. Kuuma höyry tulee hedelmiä, marjoja tai vihanneksia sisältävään astiaan. Kuuman höyryn vaikutuksesta ainekset keitetään ja mehua vapautuu.
3. Höyrykorin (siivilän) reikien kautta kuuma mehu tulee mehunkerääjään, jossa se kuumenee jatkuvasti alemman kattilan höyrystä ja putken kuumista seinistä.
4. Valmis tuote mehulaatikossa pastöroitu(bakteerit kuolevat) ja valuu sitten putken läpi säiliöön - purkitukseen, kattilaan tai kannuun.

Mehun saanto höyryvalmistusmenetelmässä on 50 - 80%, tilavuudet riippuvat alkuperäisen tuotteen mehukkuudesta. Suurin osa juomasta tulee marjoista, vähemmän vihanneksista.

Edut mehupuristimeen verrattuna

Tilavuudesta ja yksinkertaisesta laitteesta huolimatta mehupuristinpannulla on useita etuja sähkömehupuristimiin verrattuna:

• Vähimmäismäärä jätettä - ruoanlaittoprosessissa hedelmät vapauttavat mehuja mahdollisimman paljon. Siivilään jääneet raaka-aineet voidaan säilöä ja pakastaa piirakoita varten tai valmistaa heti hyytelöä, marmeladia, hyytelöä, perunamuusia.
• Raaka-aineita ei tarvitse valmistaa - poista luut ja puhdista.
• Toimii kovien hedelmien kanssa, joita ei voida käsitellä mehupuristimessa, kuten kvittenien kanssa.
• Sopii suurille määrille, ei tarvitse keskeytyksiä kypsennysprosessin aikana.
• Mehut ovat heti valmiita säilytykseen, sterilointiin eikä säilöntäaineita tarvita. Mehupuristimessa keittäminen vaatii steriloinnin, mikä kestää jopa kauemmin kuin mehustaminen.
• Juomat saadaan ilman massaa, puhtaita ja läpinäkyviä.
• On kätevää valmistaa mehuja useista aineksista sekoittaen marjoja ja hedelmiä haluamallasi tavalla.
• Voit lisätä sokeria hedelmiin kypsennysvaiheessa.
• Ei melua käytön aikana.
• Helppo huoltaa - ei tarvitse puhdistaa monimutkaista laitetta, pese vain kaikki osat.

Voi kuitenkin olla venyvää kutsua tuloksena olevaa tuotetta mehuksi, pikemminkin se on ottaa talteen. Juoma on vitamiinikoostumukseltaan huonompi kuin mehupuristimessa valmistettu mehu, mutta terveellisempää ja maukkaampaa kuin kompotti.

Heikot puolet höyrymehupuristimet:

• iso - sarja vaatii säilytystilaa;
• hidas kypsennysnopeus - se kestää puolitoista - kaksi tuntia litraa kohden;
• vitamiiniarvon aleneminen uuttamis- ja lämpökäsittelyprosessissa.

Johtopäätös on yksinkertainen: mehustimessa mehuttaminen sopii paremmin purkitukseen ja pulloihin talveksi. Jos haluat valmistaa mehuja välittömään kulutukseen tai pakastettaviksi, on parempi käyttää mehupuristinta.

Valintakriteerit: mitä etsiä

Jotta voit selvittää, mikä mehupuristin on parempi ostaa omenoita, luumuja, kirsikoita, viinirypäleitä tai tomaatteja varten, sinun on ymmärrettävä suunnittelun ominaisuudet ja markkinatarjousten väliset erot.

Keittoastioiden materiaali - mitä valita alumiini tai ruostumaton teräs

Kaasu- ja sähköliesien mehukeittimet on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja alumiinista. Jokaisella materiaalilla on omat etunsa ja heikkoutensa. Tutkittuaan niitä, tee johtopäätökset siitä, mikä mehukeitin on parempi - alumiini tai ruostumaton teräs tehtäviisi.

Mehustukseen ne ovat halvempia, kevyitä, vaatimattomia hoidossa ja kuumenevat nopeasti. Mutta alumiinilla on yksi merkittävä haittapuoli - se hapettuu hedelmähappojen vaikutuksesta. Taistelee tämän haitan kanssa anodisoitu viimeistely, joka suojaa ylemmän metallikerroksen tuhoutumista vastaan. Anodisoidut astiat ovat kalliimpia, mutta pinnoite vaatii huolellisempaa käsittelyä ja herkkää hoitoa.

Alumiininen mehupuristin sopii varsin makeille omenille, kvittenille, valkoisille luumuille, eli hedelmille, jotka sisältävät pienen määrän happoja. Jos et halua maksaa liikaa kalliimmasta ruostumattomasta teräksestä, voit tietysti ostaa alumiinikulhon happamien hedelmien käsittelyyn. Voit lohduttaa itseäsi sillä, että mehu ei ole pitkään kosketuksissa metallipinnan kanssa, eikä höyrykorin lämpötila ole kovin korkea.

Kuten mikä tahansa teräksinen kattila, ruostumattomasta teräksestä valmistettu mehukeitin ei pelkää happoja, emäksiä ja korkeita lämpötiloja, se ei ole alttiina korroosiolle ja naarmuille. Ruostumattomassa teräksessä ei ole huokosia, joten se ei tahraa kirkkaita marjoja ja on helppo pestä käytön jälkeen. Alumiiniin verrattuna siinä on vain yksi pieni miinus - se kuumenee pidempään.

Ruostumattomasta teräksestä valmistetut mallit voidaan valita turvallisesti juomien valmistukseen kirsikoista, vadelmista, herukoista, karpaloista, luumuista, kirsikkaluumuista, tomaateista. Ruostumaton teräs soveltuu luonnollisesti myös makeisiin omenoiden, persikoiden, kvittenien, päärynöiden satoon.

Ruostumaton teräs on matta ja kiiltävää. Mattalla vesipisarat ja tahrat eivät ole niin havaittavissa, se kestää paremmin naarmuja. Mutta peilipinta näyttää aina vaikuttavammalta ja tyylikkäämmältä. Useimmiten teräsastiat tehdään ulkopuolelta kiiltäviksi ja sisältä mattaiksi.

Parhaat ruostumattomasta teräksestä valmistetut mehupuristimet lämpövaraston pohja, joka koostuu useista eri metallien kerroksista. Sisällä on alumiinilevy, joka nopeuttaa lämpenemistä, vähentää energiankulutusta ja edistää lämpenemistä korkeampiin lämpötiloihin. Kapselin pohjalla varustetut astiat ovat aina kalliimpia, se maksaa hinnan säästämällä aikaa ja resursseja.

Jos pohjapannussa on yksinkertainen yksikerroksinen pohja, kiinnitä huomiota sen paksuuteen. On toivottavaa, että pohja ei ole liian ohut - tämä vähentää loppuunpalamisen ja nopean epäonnistumisen riskiä.

Kannen vaatimukset

Kansi voi olla metallia tai lasia. Useimmiten alumiinimehukeittimien kannet on valmistettu alumiinista ja teräksestä - lämmönkestävästä lasista. Lasin läpi on mahdollista tarkkailla hedelmän tilaa ja analysoida jäljellä olevaa kypsennysaikaa. Kannen pomppimisen estämiseksi siinä on höyryaukko - pieni reikä.

Kannen tärkein vaatimus on, että se sopii hyvin höyrykattilan kaulaan. Jos aiot käyttää katkaisusarjaa eri versioina, kokeile pohjakattilan ja mehulaatikon kantta.

Jotta et polttaisi käsiäsi valmistaessasi mehua kotona, valitse mehupuristimen kansi, jossa on ei-kuumenevat kahvat. Sen ei tarvitse olla muovia, vaan moderni tekniikka mahdollistaa metallikahvojen tekemisen, jotka pysyvät viileinä erilaisten materiaalien yhdistämisen ansiosta.

Se kannattaa mainita erikseen korkeat ruukkujen kannet sivukahvoilla. Näitä kansia voidaan käyttää jopa itsenäisinä pannuina. Ensi silmäyksellä ne eivät ole kovin käteviä aiottuun käyttöön. Mutta korkeiden kansien etuna on, että sisällä on paikka kuuman höyryn kiertoon, mikä vaikuttaa positiivisesti tietyntyyppisten hedelmien käsittelyyn ja poistaa tärinää.

Tilavuusarvojen ominaisuudet

Jos haluat valita perheesi tarpeita vastaavan mehupuristimen, kiinnitä huomiota astioiden määrään. Ongelmana on, että valmistajat eivät ole vielä sopineet, kuinka paljon tuotekuvauksessa ilmoitetaan.

Jotkut kirjoittavat vesipannun tilavuuden, toiset taas raaka-aineiden höyrykorin, kun taas toiset ilmoittavat vain kokonaistilavuuden. Tärkein parametri on kuitenkin mehukulhon tilavuus. Harkitse tätä kohtaa, koska valmistetun juoman enimmäismäärä riippuu siitä.

Tavallisen kodin kaasumehukeittimen kokonaistilavuus on 21 litraa. Suosituin siivilän tilavuus on 8 litraa. Jos täytät höyrykorin yläosaan hienonnetuilla omenoilla (noin 4 kg), saat kaksi litraa kylläistä mehua.

Pienemmät mehupuristimet, joiden tilavuus on 5-6 litraa, sopivat paremmin mehujen valmistukseen marjoista, kuten punaherukoista, kirsikoista, viinirypäleistä. Tässä tapauksessa tuotto on suurempi kuin omenoiden, joten suurta kapasiteettia ei tarvita. Tilavuus liittyy astioiden halkaisijaan ja korkeuteen - mitä suurempi se on, sitä suuremmat mitat.

Mikä mehupuristin sopii induktioliedelle

Valitse induktioliedelle ruostumattomasta teräksestä valmistettu tai erityisellä ferromagneettisella pohjalla varustettu mehukeitin. Induktiokeittoastian pohja on helppo tunnistaa paksunnetusta levystä ja yhteensopivuuspiktogrammeista eri keittotasojen kanssa.

Kun valitset, kiinnitä huomiota pohjan halkaisijaan - sen on vastattava polttimen kokoa. tärkeä myös muille sähköliesille - suuret poikkeamat joko hidastavat ruoanlaittoa tai johtavat liialliseen energiankulutukseen.

Sähköliesien omistajien kannattaa myös tutustua sähkömehukeittimeen tarkemmin. Laite ja toimintaperiaate eivät eroa kaasulaitteista, mutta lämmityselementti sisältyy suunnitteluun. Tällaisella laitteella et vie ja lataa kotisi liesi.

Jos sinulla on alumiininen mehukeitin, joka ei toimi induktioliedellä, älä kiirehdi ostamaan uutta. Liikkeissä myydään erikoistuotteita, joilla voit kokata induktiopinnalla missä tahansa astiassa.

Lisävaihtoehdot ja ominaisuudet

Nykyaikaiset mehukeittimet eroavat toiminnallisesti Neuvostoliiton ajan yksinkertaisimmista pannuista. Joissakin malleissa on lämpötila-anturi, joka osoittaa mehun valmiuden purkitukseen.

Kannessa oleva paineventtiili antaa mehupuristimelle sen tehtävän painekeitin. Paineen alaisena mehu vapautuu nopeammin ja suurempina määrinä. Malleissa, joissa on venttiili kannessa, on aina O-rengas, joka estää höyryn karkaamisen.

Kiinnitä huomiota sellaisiin asioihin, kuten mehun syöttöhanan olemassaolo, letkun materiaali ja pituus. Silikoniletkut ovat kestävämpiä ja luotettavampia. Minihana on kätevämpi käyttää kuin puristin.

Arvokkaiden mallien miniluokitus

Liikkeistä voit ostaa pääasiassa venäläisen tuotannon mehukeittimiä ja kiinalaisten valmistajien tuotteita. Kotimaiset tavarat ovat kärjessä, sillä tämän tyyppisiä ruokia on valmistettu massatuotannossa Neuvostoliiton ajoista lähtien.

"Kalitva" 8 litran työtilavuudella se selviytyy maan sadonkorjuusta ilman melua ja meteliä. Sarjassa ei ole kolme, vaan neljä astiaa, neljäs toimii kanteena. "Kalitva" kuuluu budjettiluokkaan, suunnittelussa ei ole mitään tarpeetonta.

Valmistajalla on samanlainen malli, jonka tilavuus on pienempi - 6 litraa. Haittana on, että kahvat nousevat nopeasti. Valmistettu Venäjällä, Belaja Kalitvan kaupungissa, Rostovin alueella. Malli voittaa luokituksen "halvin" -kategoriassa.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu mehukeitin, jonka tilavuus on 8 litraa, on valmistettu Saksassa. Malli on varustettu kapseloidulla kolmikerroksisella pohjalla, jonka halkaisija on 26 cm. Luotettavat metallikahvat eivät kuumene kypsennyksen aikana. Korkea lasikansi ei tärise höyrynpaineesta.

Sopii kaikentyyppisille levyille. Monikäyttöinen, toimii kuin höyrystin. Tätä mallia pidetään oikeutetusti parhaana monissa mehupuristimien kuluttajien arvioissa. Linjalla on samanlainen malli 6 litralle.

Kiehumisaikaa lyhentää kapseloitu lämpövaraston pohja. Soveltuu suurten satojen käsittelyyn. Bonus - lämmittämättömät kahvat. Erinomainen valinta mökkeihin ja omakoteihin.

pieni mehupuristin BergHOFF 3,2 litraa valmista mehua varten on valmistettu ruostumattomasta teräksestä 18/10. Pohjapannu on varustettu monikerroksisella pohjalla induktioliedelle. Mukana lämmönkestävä lasikansi. Kahvoja on täydennetty irrotettavilla silikonipidikkeillä, jotka estävät palovammoja ja liukastumista.

Mallin etuna on kansi, jossa on lukko ja paineventtiili. Periaatteessa se on mehupuristin. Kypsennysaika - 35 - 50 minuuttia tuotteen mehukkuudesta ja pehmeydestä riippuen. Ehkä tämä on paras valinta sadon käsittelyyn kaupunkiasunnossa.

Lyhyet ohjeet mehun valmistamiseen mehupuristimessa

Tämä opas auttaa sinua ymmärtämään mehun tekemisen mehupuristimessa, mutta ostamisen jälkeen muista lukea valmistajan mukana toimitettu ohje. Muista, että marjat, hedelmät ja vihannekset vaativat erilaista lähestymistapaa. Kypsennysaika ja valmiin tuotteen tilavuus riippuvat hedelmän alkuperäisestä mehukkuudesta.

Kuinka käyttää mehukeitintä kaasu- tai sähköliesillä:

1. Valmistele raaka-aineet: pese hedelmät huolellisesti, leikkaa tai poista siemenet tarvittaessa. Sekoita halutessasi sokerin kanssa. Laita ainekset rei'itettyyn koriin.
2. Kaada pohjapannuun valmistajan ohjeessa (tai sivulla olevan merkinnän mukainen) määrä vettä. Laita liedelle peitettynä kannella kiehumisen nopeuttamiseksi.
3. Kiinnitä sillä välin tyhjennysputki mehusäiliön nokkaan. Sulje puristin, jotta mehu ei ala valumaan ulos ennenaikaisesti.
4. Heti kun alemmassa kerroksessa oleva vesi kiehuu, poista kansi ja kokoa mehulinko. Aseta mehunkerääjä vesikattilan päälle ja täysi siivilä sen päälle. Peitä kannella.
5. Kytke kaasu päälle 10-15 minuutin kuluttua tai vähennä sähköliesi lämpöä.
6. Liota astiat liedellä niin, että mehu kerääntyy astioihin ja steriloituu. Yleensä tämä kestää vähintään tunnin. Jos pohja on kapselia, kypsennys kestää 40-50 minuuttia.
7. Valmistele purkit etukäteen ja laita yksi putken alle.

Tärkeä: alempaa vesiastiaa ei saa tyhjentää - pohja palaa läpi! Hätätilanteessa lisää vettä yläreiän kautta.

Omenamehun valmistus kestää noin tunnin 8 litran mehupuristimessa siivilän kanssa. Saanto - noin kahden litran purkit. Mutta tämä on tiivistetty tuote, joka voidaan laimentaa vedellä ennen juomista.

Voit käyttää kolmikerroksisia ruokia ei vain mehuihin, vaan myös terveellisten höyryruokien keittämiseen kaasulla. Muuttaaksesi kulhosta höyrystimen, aseta keskikokoinen astia sivuun ja aseta siivilä vesikattilan päälle, jos suunnittelu sen sallii. Joitakin nykyaikaisia ​​malleja ei ole koottu tällä tavalla.

Jos päätät ostaa mehupuristimen kotiisi, vertaa hintoja kaupunkisi verkkokaupoissa ja myyntipisteissä. Valitse hinta-laatusuhteeltaan paras saatavilla oleva!

Aloita mehupuristimen tai mehupuristimen luominen kotona tutustumalla heidän laitteeseensa ja toimintaperiaatteeseen. Kaikki mehupuristimet, mehupuristimet ja mehupuristimet on suunniteltu poistamaan mehua hedelmistä ja vihanneksista. Tietenkin paras mehupuristin on sähköinen suuritehoinen, ja tietysti korkea suorituskyky. Mutta useimmissa laitteissa ne tuotetaan vastaanottamaan vain 1-2 lasia, sitten ne kuumenevat nopeasti ja epäonnistuvat. Sitrushedelmistä mehua varten on suunniteltu kartiomainen manuaalinen mehupuristin. Ne on valmistettu lasista, metallista tai muovista.

Omenamehu mehupuristimen läpi talveksi: resepti valokuvalla

Kuorimaton sitruuna tai appelsiini leikataan puoliksi ja puolikas asetetaan kartiolle. Kääntele sitrushedelmiä molempiin suuntiin, hanki mehu.

Valikoimasta löytyy myös ruuvimehupuristimet, vipumehupuristimet ja mehustimen lisäosa lihamyllylle. Ruuvipuristimet toimivat puristimen periaatteella. Raastettu tai murskattu hedelmämassa laitetaan astiaan ja puristetaan ulos ruuvia kiristämällä ruuvipuristimella.

Vipumehupuristimen toimintaperiaate perustuu puristuskahvan käyttöön. Säiliö täytetään hedelmillä ja suljetaan kannella puristimella, mehu vapautuu kahvan painamisen jälkeen.

Mehupuristin lihamyllyssä - mehupuristin. Lihamylly on kiinnitetty pöytään. Täytä astia marjoilla, käännä kahvaa ja saat mehu virtaamaan metalliverkon läpi, jolloin kakku putoaa erityisen reiän kautta.

Mehupuristimien lisäksi on olemassa mehupuristimia. Mehukeittimellä saa mehua pehmeistä marjoista, herukoista, mustikoista, vadelmista, mansikoista. Ne ovat pannusarja, joka on yleensä valmistettu alumiinista. Alempi astia on katkaistun kartion muotoinen, ylempi on lieriömäinen, jossa on keskiputki. Sylinterimäisessä vuokassa on kartiomainen kannellinen siivilä. Siivilään laitetaan erilaisia ​​hedelmiä, pääasiassa vadelmia, mansikoita, mustikoita, kuorittuja omenoita ja päärynöitä. Joskus voidaan lisätä sokeria. Mehukeitin sytytetään tuleen, ja hetken kuluttua höyryn vaikutuksesta putkesta alkaa muodostua ja virrata tuoksuvaa mehua. Mehu on kuumaa ja siksi valmiit purkit voidaan laittaa putken alle, kun ne täytetään heti korkilla kannella ja lukitusavain.

Voit tehdä mehupuristimen omin käsin. Tätä varten käytämme periaatetta saada mehu tehdasmehupuristimessa. Ota iso kattila tai emaloitu ämpäri, mutta niin, että niissä on kansi. Aseta vuoan pohjalle lautanen ylösalaisin tai puinen ympyrä tai palapelillä sahattu lankku. Laita sitten siihen astia, jossa on korkeat sivut. Kaada kattilaan tarpeeksi vettä, jotta se ei putoa mehun keräysastiaan keitettäessä.

Kiinnitä kattilan reunat kaksikerroksisella sideharsolla tai harvinaisella pellavalla niin, että pohja tuskin yltää mehun keräysastiaan. Laita vadelmat tai mustikat tähän liinaan ja peitä pannu kannella. Laita valmistettu mehulinko tuleen. Kun vesi kiehuu, alkaa mehun erottaminen korvattuun astiaan. Tuli voidaan sammuttaa. Kaiken mehun tulee erottua noin tunnissa. Poista sen jälkeen pussi marjoineen, purista sisältö pois. Kaada kuuma mehu purkkeihin ja sulje.

Voit jättää vastauksen tai jäljittää omalta sivustoltasi.

Mehupuristimen käyttö - ohjeet valokuvalla

Mehukeitin - reseptejä

Ei ole pitkään ollut salaisuus, että lähes kaikkien merkkien pakatut mehut ovat nykyään enemmän mehujuomia kuin luonnollinen ja laadukas tuote. Voit puhua paljon mehujen eduista, erityisesti pienille lapsille. Aito 100 % mehu on tietysti lapselle paljon terveellisempää ja maukkaampaa kuin kaupoissa myytävät juomat. Jos haluat mehua juuri tässä ja nyt, voit käyttää mehupuristinta, mutta talvella ja keväällä tällaista temppua ei voi tehdä. Voit valmistaa mehua mehupuristimella.

Kuinka keittää mehua mehupuristimessa?

Mehupuristimeen on olemassa monia reseptejä, ja ne kaikki valmistetaan samalla periaatteella. Mehupuristin koostuu useista kattiloista, jotka on pinottu päällekkäin. Kaada alempaan astiaan vähintään kolme litraa vettä. Hedelmät tai vihannekset nukahtavat yläpannulle. Mehupuristin laitetaan tuleen. Vesi alkaa lämmetä ja haihtua. Höyry lämmittää hedelmät ja niistä alkaa vapautua mehua. Mehu virtaa erityisen putken kautta valmiiksi valmistettuihin astioihin. Mehupuristimesta saa paljon enemmän mehua kuin mehupuristimesta. Ennen nukahtamista hedelmät tai marjat on pestävä ja puhdistettava kivistä. Suuret hedelmät tulee leikata useiksi paloiksi. Tällä hoidolla kaikki vitamiinit säilyvät ja mehu pastöroidaan, jotta se voidaan heti kaataa purkkeihin ja rullata talveksi. Mehu on makeaa ja tiivistettyä. Mehulinko toimii äänettömästi eikä vaadi suoraa läsnäoloasi.

Mehulinko Reseptit

Voit yksinkertaisesti täyttää hedelmiä ja vihanneksia ja kaataa vettä pohjapannuun. Tai voit näyttää hieman mielikuvitusta ja saada paljon erilaisia ​​mehupuristimen reseptejä - tulos yllättää sinut iloisesti.

Tomaattimehu mehupuristimessa

Tällainen juoma on erittäin hyödyllinen sydämen toiminnalle ja sillä on positiivinen vaikutus elinvoimaan. Tomaattimehu voidaan valmistaa hyvin yksinkertaisesti mehupuristimessa.

On parasta valita kypsiä ja tuoreita vihanneksia. Pese hyvin ja leikkaa tomaatit viipaleiksi. Näihin tarkoituksiin on parempi valita mehukkaita tomaattilajikkeita. Lisää tomaattien joukkoon hieman suolaa ja sokeria. Kytke seuraavaksi mehulinko päälle. Muista maistaa ensimmäiset mehupisarat, suola ja sokeri.

Omenamehu mehupuristimessa

Omenamehun valmistamiseksi sinun on leikattava hedelmät keskikokoisiksi viipaleiksi. Jos teet niistä liian suuria, mehuun tiivistyy liikaa höyryä ja liian pienet viipaleet muuttuvat yksinkertaisesti soseeksi. Jotta mehu olisi makeampaa, lisää hedelmiin sokeria. Saadaksesi 2-3 litraa mehua, sinun on käsiteltävä noin 5 kg hedelmiä.

Luumumehu mehupuristimessa

Voit myös valmistaa luumumehua hedelmälihalla mehupuristimessa.

Sen valmistamiseksi ota 4 kg kypsiä luumuja. Lajittele hyvin ja pese ne. Laita hedelmät mehupuristimeen. 4 kg luumuja saadaan 1-1,5 litraa mehua. Kaada sokeri emaloituun pannuun (nopeudella 300 g per 1 litra mehua). Saatu mehu kaadetaan sokeriin ja lisätään jäljellä oleva massa, joka on aiemmin hierottu hienon siivilän läpi. Koko massa kiehautetaan miedolla lämmöllä.

Kuinka keittää tuoksuvaa mehua omenamehupuristimessa?

Mehunvalmistuksen jälkeen mehupuristimeen jääneestä soseesta voit valmistaa paljon herkullisia jälkiruokia tai keittää paksua hilloa. Siten syntyy jätteetöntä tuotantoa, minimaalisesti aikaa ja resursseja. Mehupuristimessa mehut ovat aina makeampia kuin mehupuristimella. Ja voit säilyttää tällaista mehua pitkään, mutta se ei muuta sen makua.

Kuinka käyttää mehupuristinta?

Herkullisia terveellisiä mehuja, ei säilöntäaineita, ei lisäaineita - no, eikö se olekin unta? Ja tämä unelma voi helposti muuttua todeksi yksinkertaisimman keksinnön - mehupuristimen - ansiosta. Mehupuristimen toimintaperiaate perustuu tuotteiden höyrykäsittelyyn, jonka avulla voit säästää maksimaalisesti hyödyllisiä aineita ja samalla saada pastöroitua mehua valmiiksi kehruuta varten. Ja samaan aikaan ei ole tylsiä valmisteluja ja valmisteluja, koska mehua on erittäin helppo valmistaa mehupuristimella. Ja jotta voisimme käyttää kaikkia tämän upean laitteen mahdollisuuksia, katsotaanpa tarkemmin, kuinka mehupuristinta käytetään oikein.

Mehupuristimen toimintaperiaate

Mehupuristin koostuu useista osista - vesisäiliöstä, venttiilillä ja putkella varustetusta mehusäiliöstä sekä astiasta, jossa on reikiä tuotteille. Mallit eroavat säiliöiden tilavuudesta ja valmistusmateriaalista, pohjasuunnittelusta, mutta mehupuristimen toimintaperiaate on sama. Vesi kiehuu, ja höyryn vaikutuksesta vihannekset ja hedelmät vapauttavat mehua. Jäljelle jäänyt massa soveltuu myös kulutukseen tai purkitukseen. Tuloksena on jätteetön tuotanto ja vitamiinien saanti talveksi.

Kuinka käyttää mehupuristinta oikein?

Ensinnäkin yksikkö on valmisteltava työhön. Ennen kuin käytät mehukeitintä ensimmäisen kerran, astiat on pestävä perusteellisesti. Mehupuristimen kumiputki käsitellään kiehuvassa vedessä. Lisäksi ohjeiden mukaisesti sinun tulee asentaa ja kiinnittää osat ja jatkaa mehun valmistusta. Mallit ja mallit voivat vaihdella, joten jatkossa kannattaa noudattaa myös valmistajan ohjeita. Ja seuraavat suositukset, jotka koskevat kaikkia mehupuristimia, auttavat pitämään laitteen monta vuotta:

• tarkkaile aina veden määrää äläkä anna pohjan palaa;
• älä nosta mehukeittimen kantta usein kun keität muhennoksia (liha, kala, vihannekset);
• vesisäiliötä ei tarvitse täyttää kokonaan, yleensä on suositeltavaa täyttää noin 15-20% nesteestä;
• älä käytä hankaavia tai emäksisiä tuotteita säiliöiden puhdistamiseen äläkä poista hiilikerrostumia terävillä esineillä;
• älä unohda puhdistaa venttiiliä ja putkia;
• kalkin poistamiseksi vesisäiliöstä keitä soodaliuosta noin 20 minuuttia nopeudella 2 tl. 1 litralle vettä.

Kuinka valmistaa mehua mehupuristimessa?

Ennen mehun valmistamista mehupuristimessa on tarpeen valmistaa tuotteet ja astiat mehua varten. Vihannekset, hedelmät tai marjat tulee pestä hyvin, lajitella, poistaa siemenet ja varret, tarvittaessa kuoria, leikata useiksi viipaleiksi. Mehupuristimessa mehut ovat melko makeita, mutta haluttaessa hedelmiä ja marjoja voidaan ripotella sokerilla ennen käsittelyä. Vihannekset voidaan suolata kevyesti. On suositeltavaa tyhjentää ensimmäinen pullo saatua mehua takaisin ruoka-astiaan ja steriloida itse pullo uudelleen. Valmis mehu tulee välittömästi kiertää ja jäähdytettyään säilyttää viileässä paikassa. Kehrämätön mehu säilyy jääkaapissa noin viikon ajan menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.

Usein emännät ovat kiinnostuneita omenoiden keittämisestä mehupuristimessa, pitäisikö ne kuoria, hienontaa, poistaako ytimet? Jotta lopulta saataisiin sekä mehua että perunamuusia, omenat tulee kuoria kokonaan ja kuoria ytimistä. Jos kuoren läsnäolo ei ole olennaisen tärkeää, mehua varten riittää, että leikkaat omenat viipaleiksi ja poistat keskiosan.

Kuinka käyttää mehukeitintä muiden ruokien valmistamiseen?

Mehukeittimen toimintaperiaate on samanlainen kuin kaksoiskattilan toiminta, joten laitetta voidaan käyttää maukasta ja terveellistä ruokaa. Höyrytetty kala, liha ja vihannekset osoittautuvat epätavallisen mureiksi ja, mikä tärkeintä, helppoja kypsentää.

Kypsennyksen tulee olla sama kuin mehun valmistus mehupuristimessa, vasta mausteiden ja suolan lisäämisen jälkeen. Mutta kypsennyksen jälkeen sinun tulee pestä kaikki astiat erityisen huolellisesti, jotta kalan, lihan tai mausteiden jäännöshaju ei pilaa mehua.

Tietenkin sinun tulee lukea ohjeet ennen mehupuristimen käyttöä. Yleensä valmistajat kirjoittavat mallin ominaisuuksista ja antavat suosituksia laitteen tehokkaasta käytöstä.