Tämä muinainen eläin on säilynyt tähän päivään lähtien Cenozoic aikakaudelta, joka alkoi kuusikymmentäkuusi miljoonaa vuotta sitten. Lajilla on yli sata olemassa olevaa ja sukupuuttoon kuollutta sukua. Nilviäiset ovat pitkään olleet kalastuskohteena Länsi-Euroopassa ja Kaukoidässä. Venäjällä, kuten muuallakin, trumpetistia arvostetaan maun ja kauniiden kuorien vuoksi, sitä louhitaan Okhotskinmerellä ympäri vuoden.

Kuvaus nilviäisen lajista ja elämäntavoista

Nilviäisen runko on piilotettu kuoreen ja koostuu hyvin kehittyneestä päästä, jossa on kaksi lonkeroa, joiden päissä on silmät, ja rungosta, joka koostuu jalasta ja sisäpussista. Trumpettien kuoret ovat erikokoisia muutamasta millimetristä 25 senttimetriin, väri vaaleasta, melkein valkoisesta syvänruskeaan.

Trooppisten ja subtrooppisten merien pohja on nilviäisten suosikki elinympäristö, ja ne elävät myös pohjoisen ja eteläisen pallonpuoliskon lauhkeissa vesissä. Ruoasta he metsästävät mieluummin simpukoita, syövät annelideja eivätkä halveksi eläinten ruumiita. Ruoan saamiseksi trumpetteista sylkirauhasista erittyy myrkyllinen salaisuus, jonka avulla nilviäinen halvaannuttaa uhrin. Eläin on biseksuaali ja lisääntyy munimalla kapseleihin.

Nilviäisen koostumus, ravintoarvo ja kaloripitoisuus

Ravintoarvon näkökulmasta trumpetti on ravitseva tuote, se sisältää runsaan sarjan vitamiineja, mikro- ja makroravinteita, korkea proteiinipitoisuus, vähäinen rasva- ja hiilihydraattiosuus. Äyriäisten liha imeytyy nopeasti ja on hyödyllistä ihmiskeholle.

Vitamiinipitoisuus ja niiden vaikutus kehoon

Tuote sisältää:

• A-vitamiini - 0,026 mg, auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää;
• B1-vitamiini - 0,026 mg, parantaa ruokahalua;
• B2-vitamiini - 0,107 mg, normalisoi aineenvaihduntaa;
• B5-vitamiini - 0,342 mg, edistää soluenergian tuotantoa;
• B9-vitamiini - 6 mcg, rauhoittaa hermostoa;
• B12-vitamiini - 9,07 mcg, tärkeä komponentti verisolujen muodostukselle;
• C-vitamiini - 4 mg, immuniteetin aktivaattori;
• E-vitamiini - 0,13 mg, edistää palautumisprosesseja kehossa;
• K-vitamiini - 0,1 μg, vastaa veren hyytymisestä;
• PP-vitamiini - 1,05 mg, erityisen hyödyllinen tupakoiville ihmisille;
• Koliini - 65 mg, tarvitaan hermoston asianmukaiseen toimintaan.

Mineraalit ja päivittäinen saanti

Päivittäisen koron suhde ilmoitetaan alustavasti, koska indikaattori riippuu sukupuolesta, iästä ja ihmisen toiminnan olosuhteista. Lähtökohtana on aikuisen vähimmäispäiväraha.

Tuote sisältää:

• Kalsium (Ca) - 57 mg 7 % päivittäisestä arvosta;
• Magnesium (Mg) 86 mg 22 % DV
• Natrium (Na) - 206 mg 10 % DV:stä
• kalium (K) - 347 mg 17 % päivittäisestä arvosta;
• Fosfori (P) - 141 mg 14 % päivittäisestä arvosta;
• Rauta (Fe) - 5,03 mg 50 % päivittäisestä arvosta;
• Sinkki (Zn) - 1,63 mg 10 % päivittäisestä arvosta;
• Kupari (Cu) 103 mg 100 % DV
• Mangaani (Mn) - 0,447 mg 11 % DV
• Seleeni (Se) - 44,8 mcg 100 % DV

Kaloripitoisuus ja ravintoarvo

Tuote on ihanteellinen terapeuttiseen ja profylaktiseen ravitsemukseen ja vähäkaloriseen ruokavalioon.

Tuote sisältää per 100 g:

• Proteiinia 17,1 g;
• Rasvaa 0,4 g;
• Hiilihydraatteja 2,8 g.

Äyriäisten lihan kaloripitoisuus on 23,8 kcal.

Hyödyt ja haitat, käytön vasta-aiheet

Trumpetinlihan tärkein hyöty on proteiini, joka on ihmiskehon helposti sulavaa, toisin kuin kotieläinten ja lintujen liha. Se sisältää fosfolipidejä, jotka liuottavat täydellisesti kolesterolia ja ylläpitävät solukalvojen plastisuutta, ja niiden rikkoutuessa edistävät palautumista, vaikuttavat veren hyytymiseen ja kudosten uusiutumiseen.

Äyriäisten lihassa oleva glykogeeni on tärkeä urheiluravinnoksi, koska se auttaa palauttamaan lihasvoiman. Tuote sisältää runsaasti jodia, jolla on positiivinen vaikutus kilpirauhasen tilaan. Laaja valikoima vitamiineja ja kivennäisaineita voi tyydyttää suurimman osan kehon näiden aineiden tarpeista. Trumpetisti sopii erinomaisesti dieettiruokaan vähäkalorisen pitoisuutensa vuoksi.

Käytön vasta-aiheena on allergia mereneläville.

Kuinka valita ja kuinka säilyttää simpukka

Merenelävien valinnassa on useita sääntöjä, joiden noudattaminen auttaa sinua saamaan pöytään laadukkaan tuotteen.

Sääntö yksi: tuotteen tuoreus. Alhaisilla hinnoilla on kyseenalainen ilo ostaa parasta laadukasta kala- ja äyriäisherkkua, todennäköisesti tällaisen tuotteen säilyvyys on jo umpeutunut tai loppumassa. Lihan tuoreuden määrittämiseksi haista se, siinä ei saa olla terävää "kalaista" hajua.

Sääntö kaksi: jos on valinnanvaraa pakastetun ja jäähdytetyn välillä, valitse vapaasti jäähdytetty vaihtoehto, tämä takaa, että tuotetta ei ole jäädytetty toistuvasti, mikä tarkoittaa, että sen maku säilyy parhaimmillaan.

Sääntö kolme: kun valitset pakastevaihtoehtoa, tarkista pakkaus, viimeinen käyttöpäivä ja jään määrä. Suuri määrä löysää jäätä viittaa tuotteen uudelleen jäätymiseen. Kiinnitä huomiota lämpötilaan, jossa tuotetta säilytetään myymälässä. Lämpötilan tulee olla alle viisitoista astetta.

Sääntö neljä: ostaessasi valitse luotettava ja luotettava kauppa, mikä parasta, jossa on paljon asiakasliikennettä, jotta voit olla varmempi siitä, että tuote on tuore eikä vanhentunut.

Puhutaanpa siitä, kuinka trumpetisti säilytetään oikein. Pakastetussa muodossa miinus kahdeksantoista lämpötilassa tuote voidaan säilyttää jopa kaksikymmentä päivää. Jos liha on jäähdytetty, säilyvyys on vain kaksi tai kolme päivää, valmiissa ruoassa on useita tunteja. Jääkaapissa fileet tulee säilyttää erillään muista elintarvikkeista ilmatiiviissä pussissa.

Kuinka kokata?

Ennen simpukan valmistamista on useita tärkeitä asioita, jotka on pidettävä mielessä. Jos ostit sen pakastettuna, älä missään tapauksessa sulata sitä kuumassa vedessä tai mikroaaltouunissa, tämä pilaa lihan maun suuresti. Sulatuksen tulee tapahtua luonnollisesti jääkaapissa tai huoneenlämmössä. Seuraavaksi sinun tulee valita, miten trumpetisti keitetään: suoraan pesualtaaseen tai poista se sieltä.

Jos et ostanut filettä, kysymys puhdistuksesta on merkityksellinen . Yleensä tämä voidaan tehdä veitsellä työskenneltyään kovasti pesualtaan päällä, joten on parempi ostaa jo kuorittu äyriäinen. Jos sinulla on tuoretta ja kuorimatonta lihaa, sinun on leikattava vatsa, vedettävä kaikki sisäosat pois, leikattava imukuppi ja huuhdeltava kylmällä vedellä. Merenelävät on kypsennettävä huolellisesti, jotta niistä ei tule kovia ja kumisia. Ajanmukaisen lämpökäsittelyn tulisi olla minimaalinen, usein liha kaadetaan yksinkertaisesti kiehuvalla vedellä ja annetaan seistä puoli minuuttia.

On olemassa monia reseptejä äyriäisten keittämiseen sekä Sahalinin maanmiehiltä että eri maiden kuuluisilta kokeilta. Trumpetteja keitetään, haudutetaan kermassa, paistetaan taikinassa, paistetaan uunissa eri kastikkeiden alla, valmistetaan fricassee-ruokia, käytetään kevyissä salaateissa muiden merenelävien kanssa, yhdistetään sieniin, marinoidaan, tehdään stroganiinia ja käytetään erilaisissa ruoissa. Tämä tuote on erittäin arvostettu monien maailman maiden keittiössä sen erinomaisen maun vuoksi. Häntä rakastetaan Euroopassa, Aasiassa ja Amerikassa. Se sopii hyvin monien tuotteiden kanssa, tarjoillaan itsenäisenä annoksena ja alkupalana ja sopii erityisen hyvin oluen kanssa.

Yksinkertaisia ​​ja herkullisia trumpetinsoittoreseptejä

Haluat aina jotain maukasta ja nopeaa, esittelemme huomiosi yksinkertaisia ​​ja nopeita tapoja valmistaa mereneläviä.

Viilokki

Muhennos on yksinkertainen ja maukas ruokalaji. Keitä simpukat hapatetussa vedessä ja ota pois kattilasta. Ota tuoreita tomaatteja puolitoista kertaa enemmän painosta kuin mereneläviä ja huuhtele kiehuvalla vedellä, kuori. Hienonna valkosipuli ja tomaatit, paista ne kasvis- tai oliiviöljyssä. Lisää sitten trumpetin filee ja keitä pari minuuttia. Tarjoile riisin kanssa.

Olut välipala valkosipulikastikkeella

Keitä simpukanlihaa hyvin suolatussa vedessä pari kolme minuuttia, jotta fileestä ei tule sitkeää, heitä siivilään. Kastikkeen valmistus: hienonna persiljanlehdet yhdessä valkosipulin kanssa tasaiseksi, sulata voi vesihauteessa, sekoita kaikki keskenään ja kaada kastikekulhoon. Alkupala on valmis.

Trumpetisti kermassa

Liota trumpettilihaa kermassa ja anna maustua jääkaapissa yön yli. Hienonna ja paista sipulit, lisää hienonnetut ja liotetut fileet, kaada kerma, lisää basilika, suola, pippuri ja hauduta kannen ollessa kiinni 10-15 minuuttia, pääasia, että liha pysyy pehmeänä. Parhaiten tarjoillaan perunamuusin kanssa.

Taikina trumpetti

Vatkaa vaahdoksi, lisää yrttejä, suolaa ja mausteita makusi mukaan. Valmista korppujauhot. Kuumenna voi pannussa, jotta taikina asettuu lihan päälle välittömästi. Kasta simpukka taikinaan, pyöritä korppujauhoissa ja kasta uudelleen taikinaan. Lähetä pannulle, paista kiehuvassa öljyssä kullanruskeiksi. Älä liioittele sitä, muuten lihasta tulee sitkeää.

Hyvää ruokahalua!

Saatat myös pitää:

Karppi - hyödylliset ominaisuudet, kaloripitoisuus ja kuinka valita Anjovis - hyödylliset ominaisuudet, kaloripitoisuus ja kuinka valita Chum lohi - hyödylliset ominaisuudet, kaloripitoisuus ja kuinka valita Mullet - hyödylliset ominaisuudet, kaloripitoisuus ja kuinka valita Meribassi - hyödylliset ominaisuudet, kaloripitoisuus ja kuinka valita

Merenelävät saavat yhä enemmän sydämiä ja vatsoja. Me kaikki opimme erilaisia ​​reseptejä, opimme valmistamaan ruokaa, mutta silti kuljemme varovasti niiden merieläinten ohi, joita emme tunne "näön perusteella". Näitä ovat trumpetisti - nilviäinen, jota ei usein löydy hyllyiltä. Mutta jos onnistut silti ostamaan sen, sinun on oltava täysin aseistettu ja varastossa useita reseptejä, joiden mukaan voit valmistaa mereneläviä.

Jotta osto ei pilaa

Useimmiten kaikki tulee meille jäätyneenä. Joten ennen kuin valmistat mereneläviä, sinun on sulatettava ne kunnolla. Jokaisella niistä on omat rajoituksensa. Erityisesti trumpetistia (nilviäisiä) ei saa koskaan sulattaa vedessä. Sen tulee sulaa jääkaapissa. Jos sinulla ei ole tarpeeksi aikaa jäljellä, se on sallittua sulattaa huoneenlämmössä, mutta sitä on silti suositeltavaa välttää. Ja ruoanlaittoa varten asiantuntevat ihmiset neuvovat kaatamaan erittäin kylmää vettä - jään lisäämiseen asti. He sanovat, että tämä tekee lihasta paljon pehmeämpää.

Ja kuten mitä tahansa meren elämää, trumpetistia ei saa sulattaa. Tätä varten jotkut kokit suosittelevat olemaan keittämättä sitä ollenkaan, vaan poistamaan sen juuri ennen kuin vesi kiehuu. Muut lähteet osoittavat kuitenkin tarkalleen ruoanlaiton, vaikkakin hyvin lyhyen. Mitä neuvoja noudatat, sinun on valittava itse.

Trumpetti sienillä

Tämä ruokalaji sisältää noin kaksi kertaa enemmän äyriäisiä kuin herkkusieniä. Jotta sienet eivät menetä paljon tilavuudestaan, puhdistuksen ja huuhtelun jälkeen ne keitetään melkein kypsiksi. Jäähdytyksen jälkeen sienet leikataan, jos mahdollista, ei viipaleiksi, vaan nauhoiksi. Paistettu voissa; kuinka ne kullattiin - lisää paprikanauhat nopeudella yksi palo 100 grammaa sieniä kohti. Pippuri ruskistetaan - lisätään pari ruokalusikallista jauhoja. Pannun sisältöä paistetaan kahdesta kolmeen minuuttia sekoittaen, sitten kaadetaan epätäydellinen lasillinen maitoa. Kun se kiehuu, asetetaan viipaleiksi leikattu trumpetisti. Ruoanvalmistusohjeessa oletetaan, että kaasu sammutetaan heti, kun ruokalaji kiehuu uudelleen. Lisukkeena tarjoillaan riisiä tai keitettyjä perunoita (voidaan muussata).

Taikina trumpetti

Ennen kuin valmistat trumpetin tämän reseptin mukaan, sinun on tehtävä taikina. Hänelle munat vatkataan jauhojen kanssa tasaiseksi - sinun pitäisi saada taikina, kuten pannukakuille. Jokainen pippuroitu nilviäinen kastetaan massaan, ylimääräinen valuu pois ja trumpetti paistetaan auringonkukkaöljyssä erittäin korkealla lämmöllä. Paista ensin vain yksi simpukka näytettä varten. Hänen lihansa on suolaista, mutta luonnollinen suolapitoisuus ei välttämättä riitä makuun, niin sinun on suolattava taikina.

Marinoitu trumpetisti

Keitä merenelävät ensin. Tämän prosessin säännöt on jo kuvattu edellä. Sipuli murskataan suuriksi puolirenkaiksi, suolataan ja kaadetaan laimennetulla etikalla viiden minuutin ajan. Jäähtynyt liha leikataan suikaleiksi ja taitetaan esimerkiksi purkkiin vuorotellen siivilöityjen sipulien, valkosipuliviipaleiden ja pippurin kanssa (chiliä, jos pidät mausteisesta, tai bulgariasta, jos pidät makeasta). Yllä pitäisi olla trumpetisti (nilviäinen). Kuinka valmistaa marinadi? Kiehauta vesi (niin paljon kuin trumpetisti vei tilavuudesta), lisää siihen suolaa, sokeria ja kanelia, laita mustapippuria, lavrushkaa ja tomaattipyrettä - kaikki haluamassasi suhteessa. Kun kastike on jäähtynyt, lisää lusikallinen etikkaa ja marinadi simpukoiden päälle. Parin tunnin kuluttua voit syödä ne.

Trumpetisti salaatti

Nämä nilviäiset ovat melko erilaisia. Kaikki ne perustuvat keitettyihin trumpetteihin. Tässä on pari mielestämme menestyneintä yhdistelmää.

1. 1,5 kiloa hienonnettua simpukkaa, tölkki purkitettuja herneitä (voidaan korvata maissilla), kaksi kovaksi paloiteltua kananmunaa, neljä palaa suolakurkkua tai suolakurkkua (myös hienonnettuna), vähän riisiä ja pieni sipuli etikassa liotettuna tai poltettuna. Majoneesilla pukeutunut.
2. Se on pikemminkin kesäsalaatti, mutta voit kirjoittaa sen keittokirjaan jo nyt. 1,5 kiloa salaattia tai pääsalaattia, kananmuna, tuore pitkä kurkku ja kaksisataa grammaa trumpettia leikataan suhteellisiksi paloiksi ja maustetaan vähärasvaisella majoneesilla tai siitä tulee erittäin mehukas, jos lisäät siihen pari tomaattia.

Sisustus on jo kymmenes asia. Vihreät eivät varmasti ole tarpeettomia; oliivit, oliivit ja sitruunaviipaleet toimivat myös hyvin.

Simpukat sienillä ja naudanlihalla

Tämä on yksi mielenkiintoisimmista tavoista keittää trumpetisti (jos tietysti saat sen tiskialtaissa). Kuoret (noin neljäkymmentä) sulatuksen jälkeen on puhdistettava huolellisesti - ainakin vanhalla hammasharjalla. Sen jälkeen, kun ne on täytetty murtovedellä (kylmällä) noin tunnin ajan. Tällä hetkellä kymmenen kuivattua liotetaan lämpimässä vedessä. Sitten niiden jalat on poistettava ja korkit on leikattava kapeiksi nauhoiksi. Trumpetistia keitetään keitetyssä vedessä kannen alla 6-7 minuuttia, jonka jälkeen liha poistetaan kuorista ja leikataan paloiksi. Kolmasosa kilosta naudanlihaa jauhetaan lihamyllyssä ja sekoitetaan äyriäisten, sienten, hienonnettujen sipulin höyhenten ja neljän valkosipulinkynteen kanssa. Sinne ajetaan raaka muna. Jauheliha on maustettu soijakastikkeella, sokerilla, paprikalla (punainen ja musta), suolalla ja lusikallisella seesamiöljyä. Tuloksena oleva täyte levitetään kuorien päälle, joissa oli trumpetti (simpukka), ja kuoria keitetään kaksinkertaisessa kattilassa kymmenen minuuttia. Kaivattua laitetta puuttuessa voit laittaa ne metalliseen siivilään, laittaa vesikattilaan ja peittää kannella. Löysän istuvuuden ansiosta kypsennysaika pitenee 20 minuuttiin, mutta lopputulos on yhtä hyvä. Tällainen trumpetisti (nilviäinen) syödään kuumana.

Kermassa haudutettu trumpetisti

Useimmiten vesieläimet keitetään, mutta tämä ei ole ainoa tapa valmistaa mereneläviä. Sama trumpetisti voidaan valmistaa seuraavasti: liota puoli päivää vähärasvaisessa (10 %) kermassa jääkaapissa. 400 grammaan äyriäisiä riittää lasillinen tai vähän enemmän kermaa. Seuraavana päivänä iso sipuli hienonnetaan ja paistetaan - mieluiten oliiviöljyssä. Trumpetisti leikataan pieniksi paloiksi, lisätään paistamiseen ja kaadetaan kermalla, jossa hän liotti - puoli lasia riittää, loput on valitettavasti kaadettava pois (tai syötettävä kissalle, jos sinulla on sellainen) ). Kastike maustetaan suolalla, pippurilla ja basilikalla ja haudutetaan pehmeäksi. Varmista, että pehmeys ei muutu kumiksi! Tällaisen trumpetin harmonisin lisuke on yleisin perunamuusi tai pasta.

Trumpetisti fricassee

Tätä ruokaa varten 1,5 kiloa äyriäisten lihaa keitetään pari minuuttia ja käännetään takaisin veden valumiseksi. Hieman yli kilo tomaatteja poltetaan, tomaateista poistetaan kuori, siemenet poistetaan, jos ne ovat suuria (kirsikkasta tämä toimenpide voidaan jättää pois), tomaatit leikataan kuutioiksi ja paistetaan kasviöljyssä hienoksi. hienonnettuna tai puristettuna neljä valkosipulinkynttä rouheeksi. Siihen asetetaan pienet trumpetinviipaleet, suolataan, pipputetaan ja viipyy liedellä enintään kolme minuuttia. Namia! Varsinkin keitetyn riisin, tuorekasvissalaatin tai erilaisten suolakurkkujen kanssa.

Lopulta

Muistutamme, että ruoanlaittoreseptejä voidaan muokata ja mukauttaa mieltymystesi mukaan. Tämä koskee erityisesti mausteita ja yrttejä. Salaatteja voi täydentää myös vihanneksilla tai juustolla - se sopii hyvin merenelävien, erityisesti fetajuuston tai fetan kanssa. Mitä tulee kastikkeeseen, älä rajoita itseäsi pelkästään majoneesiin. Merenelävät voivat olla ystäviä monien ainesosien kanssa. Lisäksi katkarapuja, kalmareita, rapanoita ja trumpettiä (äyriäisiä) voidaan yhdistää onnistuneesti yhteen ruokalajiin. Valokuvat artikkelissa kuvatuista ruoista auttavat sinua selviytymään ruoanlaitosta. Kokeile rohkeasti: ehkä joskus teet maailman onnelliseksi täysin ainutlaatuisella reseptillä.

Tänään tarkastelemme, kuinka keittää trumpetisti. Hyvin usein me huijaamme ruokavaliotamme syömällä liian vähän mereneläviä. Ennen äyriäisiä nähtiin vain merenranta-alueiden kauppojen hyllyillä, nyt niitä voi ostaa mistä tahansa kaupasta tai markkinoilta. Monet ihmiset eivät pidä merenelävistä, mutta vielä useammin he eivät yksinkertaisesti osaa valmistaa niitä oikein.

Täältä opit reseptejä trumpetin soittamiseen.

Trumpetin resepti numero 1

• 0,5 dl majoneesia
• 0,5kg trumpetisti (parempi kuin kotona)
• suolaa maun mukaan
• mustaa ja vaaleanpunaista jauhettua pippuria maun mukaan

Kuinka keittää trumpetisti?

1. Jokaisella kokilla on oma resepti tietyn tuotteen valmistukseen varastossa, eikä trumpetisti ole poikkeus. Tämä trumpetisoittimen valmistusresepti saatiin yrityksen ja erehdyksen avulla.
2. Jos trumpetisti on jäätynyt, sulata se ensin huoneenlämmössä. Sitten laitamme sen kattilaan ja täytämme kylmällä vedellä niin, että se peittää trumpetinsoittimen.
3. On pidettävä mielessä, että kun trumpetisti kiehuu, muodostuu paljon vaahtoa. Siksi on hyvä, jos sinulla on tarpeeksi tilaa kattilassa, muuten vaahto voi yksinkertaisesti "karkaa".
4. Laitamme kattilan liedelle ja kiehautamme poistamalla ajoittain muodostunut vaahto. Heti kun vesi kiehuu, ota kattila pois liedeltä ja jätä trumpetisti tähän liemeen, kunnes se jäähtyy kokonaan (yön yli). Tässä tapauksessa trumpetisti on pehmeä ja hellä, eikä kumimainen.
5. Jäähtynyt trumpetisti, keittää, huuhtele juoksevalla kylmällä vedellä, leikkaa renkaiksi tai nauhoiksi oman harkintasi mukaan.
6. Kaada hienonnettu trumpetisti kastikkeella. Kastikkeen valmistamiseksi sekoita majoneesi, musta ja vaaleanpunainen jauhettu pippuri. Tarvittaessa voit lisätä suolaa. Ruokamme on valmis. Rehellisesti sanottuna, kaikista merenelävien runsaudesta, kampasimpukka ja trumpetisti ovat maukkaimpia! Vaikka, kuten sanotaan, maku ja väri ...

Trumpetin resepti numero 2

1. Lisäksi trumpetisti voidaan keittää minkä tahansa vihannesten kanssa. Esimerkiksi porkkanoilla ja sipulilla. Leikkaa raaka trumpetisti suikaleiksi, hauduta pannulla viisi minuuttia, lisää porkkanat, sipulit ja auringonkukkaöljy suikaleiksi leikattuna.
2. Sammuta trumpetisti vielä muutamaksi minuutiksi.
3. Sitten pippurimme, suolaamme trumpetin ja halutessasi lisäämme hieman puristimen läpi ajettua valkosipulia, suljemme kansi ja annamme hautua kymmenen minuuttia. Trumpetimme vihannesten kanssa on valmis.

1. Trumpetisti imeytyy hyvin ja on kehollemme niin välttämättömien hivenaineiden ja proteiinien lähde.
2. Trumpetisti sisältää paljon fluoria ja jodia, joten se on erinomainen keino karieksen ehkäisyyn.
3. Hivenaineiden läsnäolo piipussa normalisoi aineenvaihduntaa, lisää ihmiskehon yleistä sävyä ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
4. Lisäksi trumpetinliha sisältää paljon glykogeenia ja se on erittäin hyödyllinen ihmisille, joiden työhön liittyy kovaa fyysistä rasitusta.

PIIPPULIHA

Liha 600 g lihamassaa, 2 sipulia, 1 rkl jauhoja, 4 rkl öljyä, laakerinlehti, suolaa, pippuria maun mukaan Huuhtele liha, hienonna se, laita voideltuun uunipellille ja paista uunissa kypsiksi, mutta älä kuiva... Ohita sitten uudelleen

Liha Kashrut sallii lihan käytön, mutta Tooran mukaan voit syödä vain niiden eläinten lihaa, joilla on ensinnäkin sorkat ja toiseksi ne pureskelevat purukumia (lehmä, lammas, vuohi, pässi ja jopa hirvi ), eli puhtaasti kasvinsyöjiä. Sianliha on ehdottomasti kielletty.

LIHA AZU Tarvitaan: 1 kg naudanlihaa, 100 g margariinia, 200 g tuoreita tomaatteja tai 100 g tomaattipyreetä, 300 g vettä tai lientä, 50 g vehnäjauhoa, 200 g suolakurkkua, 200 g sipulia, 0,6 g mustapippuria, 3 valkosipulinkynttä, 60 ml viskiä, ​​30 g yrttejä, 20 g suolaa Valmistusmenetelmä. Liha

LIHA Ravintoainekoostumuksen ja maun mukaan liha on arvokas elintarviketuote. Se sisältää paljon proteiineja ja rasvoja. Suurin osa lihasta löytyvistä proteiineista on samanlaisia ​​kuin ihmiskehossa esiintyvät proteiinit, ja siksi ne

Liha Suurin osa pienen lapsen kehoon tulevista proteiineista on oltava eläinperäisiä. Vain näissä olosuhteissa proteiinin sulavuus on korkea, mikä edistää typen pysymistä kehossa. Jälkimmäisen arvo kasvavalle organismille

Liha Olemme tottuneet siihen, että naudanliha on suosituin lihalaji. Ja Kreikassa helpotuksen erityispiirteiden vuoksi perinteisesti ei kasvateta niin paljon nautakarjaa. Paljon suositumpaa on lampaanliha, lammas (2-3 kuukauden ikäisen nuoren karitsan liha, mureaa ja ei ollenkaan rasvaa) ja

Trumpettipata 1 kg:lle raakaa trumpetinlihaa - 3-4 munaa, 1/2 dl jauhoja, 11/2 dl maitoa, 3 sipulia.. Keitä viipaleiksi leikattu trumpetinliha kevyesti (kiehauta ensimmäinen). Laita vaahtoutunut liha pannulle sulatetun voin kanssa

Trumpetinliha taikinassa Leikkaa valmistettu raaka trumpetinliha 1 cm paksuisiksi viipaleiksi Valmista taikina seuraavasti: sekoita kananmuna jauhojen kanssa, lisää suola, vesi, vatkaa seos tasaiseksi. Upota osa trumpetista taikinaan ja paista sitten kunnes

Solyanka trumpetinlihasta Keitä merilevä, leikkaa suikaleiksi ja paista. Paista sipulit ja porkkanat erikseen kasviöljyssä. Sekoita keitetty trumpetinliha, kasvikset, merilevä, tomaattikastike ja hauduta uunissa

Pilafi trumpetinlihalla Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä voita ja kasviöljyä lisäten, laita uuniin. Leikkaa trumpetinliha pieniksi paloiksi ja hauduta tai paista kevyesti. Sekoita keitetty riisi trumpettilihaan, paistettuun sipuliin,

Liha Liha on erinomainen tuote sekä ravitsemuksellisten että kulinaaristen ominaisuuksiensa puolesta. Se sisältää täydellisiä proteiineja, rasvoja, uutteita ja kivennäisaineita. Sitä voidaan käyttää monenlaisten ruokien, välipalojen ja kastikkeiden valmistukseen. Oikean lihapalan valinta on yksi niistä

Tänään tarkastelemme, kuinka keittää trumpetisti. Hyvin usein me huijaamme ruokavaliotamme syömällä liian vähän mereneläviä. Ennen äyriäisiä nähtiin vain merenranta-alueiden kauppojen hyllyillä, nyt niitä voi ostaa mistä tahansa kaupasta tai markkinoilta. Monet ihmiset eivät pidä merenelävistä, mutta vielä useammin he eivät yksinkertaisesti osaa valmistaa niitä oikein. Täältä opit reseptejä trumpetin soittamiseen.

Klassinen trumpetin keittoresepti

Ainekset:

• 0,5 kupillista majoneesia;
• 0,5 kg trumpetistia (parempi kuin kotona);
• suolaa maun mukaan;
• mustaa ja vaaleanpunaista jauhettua pippuria maun mukaan.

Kuinka valmistaa trumpetisti vaihe vaiheelta:

1. Jokaisella kokilla on oma resepti tietyn tuotteen valmistukseen varastossa, eikä trumpetisti ole poikkeus. Tämä trumpetisoittimen valmistusresepti saatiin yrityksen ja erehdyksen avulla.
2. Jos trumpetisti on jäätynyt, sulata se ensin huoneenlämmössä. Sitten laitamme sen kattilaan ja täytämme kylmällä vedellä niin, että se peittää trumpetinsoittimen.
3. On pidettävä mielessä, että kun trumpetisti kiehuu, muodostuu paljon vaahtoa. Siksi on hyvä, jos sinulla on tarpeeksi tilaa kattilassa, muuten vaahto voi yksinkertaisesti "karkaa".
4. Laitamme kattilan liedelle ja kiehautamme poistamalla ajoittain muodostunut vaahto. Heti kun vesi kiehuu, ota kattila pois liedeltä ja jätä trumpetisti tähän liemeen, kunnes se jäähtyy kokonaan (yön yli). Tässä tapauksessa trumpetisti on pehmeä ja hellä, eikä kumimainen.
5. Jäähtynyt trumpetisti, keittää, huuhtele juoksevalla kylmällä vedellä, leikkaa renkaiksi tai nauhoiksi oman harkintasi mukaan.
6. Kaada hienonnettu trumpetisti kastikkeella. Kastikkeen valmistamiseksi sekoita majoneesi, musta ja vaaleanpunainen jauhettu pippuri. Tarvittaessa voit lisätä suolaa. Ruokamme on valmis. Rehellisesti sanottuna, kaikista merenelävien runsaudesta, kampasimpukka ja trumpetisti ovat maukkaimpia! Vaikka, kuten sanotaan, maku ja väri.

Trumpetti - resepti ruoanlaittoon vihannesten kanssa

1. Lisäksi trumpetisti voidaan keittää minkä tahansa vihannesten kanssa. Esimerkiksi porkkanoilla ja sipulilla. Leikkaa raaka trumpetisti suikaleiksi, hauduta pannulla viisi minuuttia, lisää porkkanat, sipulit ja auringonkukkaöljy suikaleiksi leikattuna.
2. Sammuta trumpetisti vielä muutamaksi minuutiksi.
3. Sitten pippurimme, suolaamme trumpetin ja halutessasi lisäämme hieman puristimen läpi ajettua valkosipulia, suljemme kansi ja annamme hautua kymmenen minuuttia. Trumpetimme vihannesten kanssa on valmis.

Trumpetin käyttö

1. Trumpetisti imeytyy hyvin ja on kehollemme niin välttämättömien hivenaineiden ja proteiinien lähde.
2. Trumpetisti sisältää paljon fluoria ja jodia, joten se on erinomainen keino karieksen ehkäisyyn.
3. Hivenaineiden läsnäolo piipussa normalisoi aineenvaihduntaa, lisää ihmiskehon yleistä sävyä ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
4. Lisäksi trumpetinliha sisältää paljon glykogeenia ja se on erittäin hyödyllinen ihmisille, joiden työhön liittyy kovaa fyysistä rasitusta.

Video, jossa on resepti klassisen trumpetin soittamiseen