Ruoanlaitossa on valtava määrä ainutlaatuisia reseptejä, jotka soveltuvat kotiruokaan. Monet kotiäidit haluavat kokata omaa herkkuaan - täytettyjä perunoita. Se sopii sekä romanttiselle illalliselle että rakkaiden vieraiden tapaamiseen. Ruoan ainutlaatuisuus piilee täytteissä, jotka antavat sille ainutlaatuisen maun.

Voit täyttää perunoita jauhelihalla, sienillä, yrteillä, juustolla, vihanneksilla. Tärkeintä on valmistaa täyte rakkaudella kokeneiden kokkien ohjeita noudattaen.

Herkullinen pari - perunat ja jauheliha

Resepti nro 1

Luettelo tarvittavista tuotteista:

• pitkulaiset perunan mukulat;
• sianliha ilman luita;
• Valkoinen;
• kova juusto ("hollantilainen");
• valkosipuli (useita kynttä);
• suola (jodioitu);
• paprikoiden seos;
• kasviöljy (auringonkukka, oliivi, pellavansiemen).

Ruoanlaittovaiheet:

Tuotteen palamisen estämiseksi on suositeltavaa asettaa vesisäiliö uunin pohjalle.

Resepti nro 2

Vaaditut komponentit:

• useita perunoita;
• pekoni;
• smetana 20% rasvaa;
• voita;
• juusto ("venäläinen");
• pastöroitu maito;
• mausteet;
• suola.

Perinteiset ohjeet täytettyjen perunoiden kypsentämiseen uunissa:

1. Suuren vihanneksen mukulat pestään huolellisesti vedessä ja kuivataan talouspaperilla.
   
2. Levitä kasvis uunipellille, laita esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen. Paista noin 45 minuuttia.
   
3. Muutama pekoniliuska paistetaan pannulla rapeaksi. Rasvan jäännösten poistamiseksi valmis tuote siirretään lautasliinoille.
   
4. Kun pekoni on jäähtynyt, se pilkotaan minikuutioiksi ja laitetaan sitten erilliseen kulhoon.
   
5. Valmiit perunat otetaan pois uunista. Leikkaa samankokoisiksi, noin 5 cm leveiksi viipaleiksi.
   
6. Paistettujen hedelmien hedelmäliha poistetaan metallirenkaalla tai veitsellä. Työkappaleen tulee olla luonteeltaan tiivis, jotta tuote ei hajoa.
   
7. Valmista seuraavaksi täyte. Laita voi, muutama ruokalusikallinen smetanaa, maito, paistettu pekoni ja perunamassa kattilaan. Seos maustetaan suolalla ja mausteilla. Täyte sekoitetaan tehosekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen massa.
8. Asettele perunarenkaat uunipellille. Täytä ne valmiilla täytteellä. Ripottele pinnalle juustolastuja.
9. Tämän reseptin mukaan täytettyjä perunoita paistetaan vain 5 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.
   

Voit tarkistaa kokonaisten perunoiden valmiuden tavallisella hammastikulla. Jos se kulkee vapaasti hedelmien läpi, on aika sammuttaa uuni.

Resepti nro 3

Luettelo runsaan aterian ainesosista:

• liha yhdistetty jauheliha ja naudanliha;
• suuret perunat ilman pullistumia;
• useita sipuleita;
• valkosipuli;
• smetana;
• tomaattisose;
• kasviöljy;
• Laakerinlehti;
• jauhettu mustapippuri;
• suolaa (voi jodioida).

Säännöt täytettyjen perunoiden kypsentämiseksi jauhelihalla uunissa, valokuvia ja suosituksia:

1. Ensinnäkin täyte valmistetaan: kuutioitu sipuli paistetaan pannulla kullanruskeaksi. Sitten lisätään raastettua porkkanaa ja haudutetaan neljäsosa tuntia kannen alla.
   
2. Jauhelihaan laitetaan suolaa, vähän pippuria ja kasviskastiketta. Sekoita huolellisesti.
   
3. Raakaperunat kuoritaan, pestään hyvin ja kuivataan paperilla. Sitten pinta leikataan varovasti pois ja hedelmäliha poistetaan teelusikalla syvien kulhojen muodostamiseksi.
   
4. Jokainen aihio täytetään tiiviisti täytteellä ja asetetaan syvään kattilaan. Jotta jauhelihalla täytetyt perunat pysyisivät tasaisesti astiassa, niitä leikattiin hieman irti pohjasta tasoittamalla pohja.
   
5. Valmista seuraavaksi täyte. Tätä varten kuutioitu sipuli ja raastettu porkkana paistetaan kasviöljyssä. Mausta vihannekset pippurilla, valkosipulilla, tomaattipyreellä, smetalla ja lisää hieman suolaa.
   
6. Kun täyte kiehuu, se kaadetaan astiaan, jossa on aihiot. Peitä kannella tai foliolla ja laita sitten esilämmitettyyn uuniin 150 °C:seen puoleksi tunniksi.
   

Uunissa keitetyt täytetyt perunat jauhelihalla tarjoillaan illalliseksi kuumana. Jokaiselle lautaselle asetetaan useita "kuppeja" ja kaadetaan päälle tomaattikastike, jossa se paistettiin. Herkku on koristeltu hienonnetulla persiljalla.

Resepti nro 4

Joukko yksinkertaisia ​​ainesosia:

• keskikokoiset, pitkänomaiset perunat;
• savustettu kanan liha;
• kova juusto;
• valkosipuli;
• majoneesi;
• mausteet (pippuri, suola);
• useita tuoreen tillin oksia.

Vaiheittaiset ohjeet allekirjoituslautasen luomiseen:

Massa lisätään täytteen aineksiin. Ripottele päälle suolaa ja pippuria. Lisää joukkoon valkosipuliin sekoitettu majoneesi, joka puristetaan puristimella. Tuotteet ovat hyvin sekoitettuja.

Tuloksena oleva täyte täytetään perunaveneillä. Ripottele päälle reilusti juustoraastetta ja laita leivinpaperilla vuoratulle pellille. Kypsennä 180 asteessa muutama minuutti, kunnes kova juusto on sulanut.

Tarjoillaan uunissa paistettuja kuumia täytettyjä perunoita tuoreilla vihanneksilla ja yrteillä.

Videoresepti täytetyille perunoille

1 resepti.

Ainekset:
8 isoa perunaa
200 gr. kinkku,
150 gr kovaa juustoa,
lasillinen smetanaa, jonka rasvapitoisuus on mikä tahansa,
1/2 sipulia
1/2 nippu tilliä ja 1/2 nippu persiljaa
suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Pese perunat hyvin ja keitä kuorissa, jäähdytä ja kuori.

Leikkaa sitten jokainen peruna pituussuunnassa puoliksi ja poista hedelmäliha varovasti keskeltä lusikalla. Hienonna kinkku, valitut perunat ja sipulit, kolme juustoa karkealla raastimella, hienonna vihreät. Sekoita kaikki tämä, mausta smetalla, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sitten laitamme tämän massan jokaiseen perunoiden "veneeseen".

Laitamme kaiken tämän kauneuden uuniin 220-250 asteeseen ja paistamme noin 30 minuuttia. Tällaisia ​​takkiperunoista valmistettuja "veneitä" tarjoillaan sekä kuumana että kylmänä.

2 resepti.

Ainekset:
1 kg perunaa
200 gr jauhelihaa
100-150 g kananlihaa
300 g sarja pakastevihanneksia (parsakaali, vihreät pavut, purjo, sienet)
100 gr juustoa
1 lamppu
Majoneesi

Täytetyn perunan resepti:
Ensin isot perunat on kuorittava, jaettava kahtia ja ydin poistetaan veitsellä ja asetettava sitten pyöreään muotoon sivuille. Hienonna sipuli hienoksi ja yhdistä jauhelihaan. Lisää suolaa, pippuria, lusikallinen majoneesia ja lusikallinen voita. Tee jauhelihasta pieniä palloja ja peitä perunat.

Yhdistä pakastevihannekset perunan keskeltä otettuihin perunoihin. Lisää seuraavaksi 2 rkl majoneesia, 1 rkl öljyä, suolaa ja pippuria ja laita muotin keskelle. Voit lisätä lihaa muodon reunoille. Paista noin 50 minuuttia 180-asteisessa uunissa. Poista, ripottele juustolla ja paista vielä 10 minuuttia uunissa.

3 resepti.

Ainekset:

4 isoa perunaa
- 400 g herkkusieniä
-1 sipuli
- 100 g voita
- 1/2 ruokalusikallista jauhoja
- 250 ml kermaa
- suola pippuri
- 100 g juustoraastetta

Ruoanlaitto:

1. Perunan mukulat pestään perusteellisesti, mutta niitä ei puhdisteta. Leikkaa jokainen peruna pituussuunnassa 2 yhtä suureen osaan.
2. Kaavi perunan hedelmäliha pois varovasti jälkiruokalusikalla. Tarvitsemme eräänlaisen perunaveneen, jonka sivupaksuus on enintään 5-7 mm.
3. Laitoimme syntyneet perunaveneet kylmään veteen, jotta perunat eivät tummuudu ja eritä ylimääräistä tärkkelystä.
4. Käsitellään sillä välin loput ainekset. Sulata voi paistinpannussa, laita sienet siihen.
5. Hauduta sieniä miedolla lämmöllä noin 5-7 minuuttia, jonka jälkeen lisäämme niihin hienonnetun sipulin.
6. Hauduta sieniä sipulien kanssa vielä 5-7 minuuttia keskilämmöllä ja lisää sitten jauhot pannulle. 7. Sekoita nopeasti, jotta massa paksuuntuu.
8. Kun jauhot on sekoitettu hyvin, lisää pannulle kerma tai smetana. Suola, pippuri ja hauduta vielä 3-4 minuuttia, kunnes kerma (tai smetana) sakenee. Otamme sen pois tulelta.
9. Laita perunaveneemme lämmönkestävään ja kevyesti öljyttyyn astiaan, laita jokaiseen veneeseen pieni pala voita sekä hieman suolaa ja pippuria. 10. Täytä veneet sienitäytteellä.
11. Laitoimme perunaveneet uuniin, esilämmitetty 180-200 asteeseen.
12. Paista juliennea perunoissa 15 minuuttia, minkä jälkeen ripottelemme jokaiseen veneeseen juustoraastetta muodostaen eräänlaisen juustokorkin. Laita takaisin uuniin ja paista vielä 15 minuuttia, kunnes se on kypsä.
13. Heti kun perunat ovat kullanruskeita kaikilta puolilta, ruoka on valmis.
14. Ennen tarjoilua voit kaataa jokaisen perunan päälle hieman sulatettua voita.

4 resepti.

Ainekset:
1 kg perunaa
1 savustettu jalka (tai mikä tahansa savustettu liha)
200 g tomaatteja
50 g juustoa
vehreys
majoneesi
suola
pippuri

Ruoanlaitto:
Keitä perunat (kuorimatta) suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.
Jäähdytä sitten perunat, kuori.
Leikkaa pituussuunnassa kahteen osaan.
Tee teelusikalla kuoppa ja kaavi hedelmäliha pois.
Leikkaa perunamassa kuutioiksi.
Leikkaa liha jalusta, leikkaa se kuutioiksi.
Hienonna vihreät hienoksi.
Tomaatit kuutioiksi leikattuna.
Sekoita perunamassa, liha, tomaatit, yrtit.
Suolaa hieman, pippuria, lisää majoneesia, sekoita hyvin.
Juusto raastaa hienolla raastimella.
Täytä perunat saadulla massalla.
Ripottele perunat juustolla, laita uuniin.
Paista 180 asteessa, kunnes juusto on saanut väriä.

5 resepti.

Tarvitsemme:
Perunat - 10 kpl keskikokoisia.
Savustetut kanankoipat - 2 kpl.
Munat - 2 kpl.
Paprika - 1 kpl.
Sipuli - 1 kpl.
Vihreät - 1 tuuli
Tomaatit - 2 kpl.
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Kasviöljy - 1 rkl.

Keittomenetelmä:

Ota ensin perunat, sen on oltava hyvin kuorittu. Pese, suola ja lähetä höyryämään.
Multicooker höyrykeittotilassa 25 minuuttia, tämä riittää.
Perunoiden kypsyessä aloitetaan täytteen valmistaminen.
Erottele savustettu kana nahasta ja luista, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Keitä munat, kuori ne ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kasvikset: louhi tomaatit, sipulit ja paprikat, hienonna sipulit ja tomaatit, esikuori paprika varresta siemenillä.
Perunat ovat valmiita, älä koske niihin 5 minuuttiin, anna niiden jäähtyä hieman.
Nyt leikkaamme jokaisen perunan 2 yhtä suureen osaan ja poistamme keskeltä varovasti teelusikalla, ikään kuin tekisimme veneitä.
Tarvitsemme perunoista leikatut keskikohdat, leikkaa ne hienoksi, kuten yllä olevat kasvikset.
Kaikki vihannekset yhteen kulhoon ja sekoita, lisää vihreät, hienonnetut, mausta majoneesilla.
Sekoitamme kaikki hyvin.
Raasta juusto karkealla raastimella.
Nyt voit täyttää perunat täytteellä. Voitele multicooker-kulho kasviöljyllä.
Ja nyt, täytämme jokaisen perunan, lähetämme sen välittömästi hitaaseen keittimeen.
Ripottele täytettyjen perunoiden pinnalle juustoraastetta.
Multicooker paistotilassa 30 minuuttia.
Ohjelman lopussa lähetämme perunat astiaan ja koristelemme yrteillä.
Erittäin tuoksuva ja tyydyttävä ruokalaji on valmis, hyvää ruokahalua!

6 resepti.

Tarvitset:

Peruna - 1 kg
jauheliha - 300 gr
sipuli - 2 kpl keskikokoisia
porkkanat - 100 gr
tomaattipasta - 1 rkl
valkosipuli
kasviöljy

Kuinka valmistaa ruokaa:

Valitsemme samankokoiset perunat. Leikkaa sen keskiosa irti (tämän voi tehdä veitsellä ja teelusikalla). Leikkasimme perunoiden pohjaa hieman irti, jotta ne pysyvät vakaasti paistinpannussa (tai muhennospannussa).

Valmistele perunat leikkaamalla keskiosa pois

Täytetyissä perunoissa tärkeintä on sen sisäpuolen maku. Siksi laitamme jauhelihaan: suolaa, pippuria, valkosipulia ja sipulia (aiemmin murskattu tai hienonnettu) ja täytä perunat.

Aseta tiukasti pannulle. Täytä puoliksi suolalla maustetulla vedellä ja keitä puolikypsiksi.
Tällä hetkellä valmistamme kastiketta. Paista sipulit ja porkkanat (kasviöljyssä) lisäämällä lopuksi tomaattipyre, vähän vettä ja suolaa.

Lisää kastike puolivalmiiden täytettyjen perunoiden joukkoon ja keitä kypsiksi.
Tarjoile täytetyt perunat pöytään kastikkeen ja hienonnettujen yrttien kera.

Perunaruokia ei yksinkertaisesti voi kyllästyä, koska niiden valmistusvaihtoehtoja on monia. Olemme valmistaneet sinulle parhaat täytettyjen perunoiden reseptit.

Lihalla täytetty peruna

Tarvitsemme:

• perunat - 4 kpl
• sianliha - 200 g
• herkkusienet - 50 g
• smetana - 100 g
• kova juusto - 70 g
• persiljaa ja tilliä
• suola pippuri
• kasviöljy

Pese sianliha ja leikkaa pieniksi paloiksi, pese sienet, puhdista ja leikkaa kuutioiksi, hienonna vihreät, pesun ja kuivauksen jälkeen. Suolaa liha ja sienet, pippuri ja paista kypsäksi, lisää vihreitä, sekoita ja jäähdytä.

Puhdistamme perunat, pesemme ne, leikkaamme ne puoliksi ja poistamme ytimen, ja mitä enemmän, sen parempi. Kolme ydintä itse hienolla raastimella ja lisää lihaan, täytä perunat. Laitamme ne öljyllä voideltuun uunivuokaan, kaada päälle smetana ja paista puoli tuntia 200 asteessa. Tällä hetkellä kolme juustoa, ne täytyy ripotella ja lähettää paistamaan vielä 5 minuuttia.

uuniperunat

Tarvitsemme:

• perunat - 8 kpl.
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• tilliä ja persiljaa
• kasviöljy
• jauhettua mustapippuria, suolaa

Omat perunat, kuori, leikkaa viipaleiksi tai tuuleta. Kuori ja hienonna valkosipuli, sekoita hienonnettujen yrttien kanssa, lisää hieman kasviöljyä, suolaa ja pippuria. Voitele perunat syntyneellä kastikkeella ja paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa.

Uunissa paistetut täytetyt perunat

Tarvitsemme:

• perunat - 10 kpl
• kova juusto - 0,25 kg
• pekoni - 10 ohutta nauhaa
• persiljaa, tilliä
• valkosipuli
• majoneesi
• suola pippuri
• kasviöljy muotin voitelemiseen

Perunat on pestävä perusteellisesti ja keitettävä suoraan kuoressa lähes kypsiksi, sitten valutettava, jäähdytettävä, kuorittava, leikattava puoliksi. Ydin on poistettava ruokalusikalla.

Nyt valmistamme täytteen: vaivaa perunan poistetut osat, raasta juusto hienolla raastimella, hienonna valkosipuli, vihreät, hienonna ja sekoita sitten kaikki. Lisää suolaa, pippuria, majoneesia, sekoita uudelleen ja täytä perunapuolikkaat, jotka on sitten koottava, sidottava pekoninauhalla ja pilkottava hammastikulla.

Esilämmitämme uunin 200 asteeseen, asetamme perunamme voideltuun uunipellille ja lähetämme sen paistamaan noin 10 minuuttia, sinun on navigoitava pekonin mukaan: sen pitäisi olla ruskea. Tarjoile pöydällä poistamalla hammastikkuja ja koristelemalla yrteillä.

Uunissa paistetut perunat juustolla

Tarvitsemme:

• perunat - 1 kg
• sipuli - 2 kpl.
• kova juusto - 200 g
• voita - 70 g
• majoneesi - 3 rkl. l.
• persiljaa, tilliä
• suolaa, mustapippuria
• kasviöljy pannun voitelemiseen.

Perunani, kuori, leikkaa ympyröiksi, leikkaa sipuli renkaiksi, kolme juustoa. Pese vihreät huolellisesti ja hienonna.

Laita perunat syvään kulhoon, suola, pippuri, lisää majoneesi ja sekoita huolellisesti. Siirretään puolet voideltuun uunivuokaan, tasoitetaan, levitetään päälle sipuli ja sitten toinen kerros perunoita. Leikkaa voi pieniksi paloiksi ja levitä tasaisesti pinnalle, ripottele juustoraasteella, peitä foliolla ja lähetä se 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Sen jälkeen folio on poistettava ja paistettava vielä 15 minuuttia, jotta juusto ruskistuu. Ripottele yrteillä ennen tarjoilua.

Sienillä täytetty peruna

Tarvitsemme:

• perunat - 6 kpl.
• sienet - 0,3 kg
• raskas kerma tai smetana - 70 ml
• kova juusto - 50 g
• voita - 50 g
• kasviöljy

Sinun täytyy poimia tasaiset perunat, pestä ne, kuori ne, leikata yläosa pois ja poistaa ydin. Keitä perunat hieman suolalla maustetussa vedessä (laita heti kuumaan veteen) lisäämällä voita.

Pese sienet, leikkaa lautasiksi ja paista pienessä määrässä kasviöljyä, suola lopussa.

Jäähdytä perunat, kuivaa, voitele kaikilta puolilta voilla ja laita paistetut sienet sisälle, koristele kermalla ja juustoraasteella. Aseta voideltuun uunipellille ja lähetä esilämmitettyyn uuniin 20-30 minuutiksi, lämpötila - 180 astetta. Tarjoile vihreillä koristeltuna.

Viikonlopun resepti - jauhelihalla täytetyt perunat uunissa, kaunis, maukas ruoka perunasta ja lihasta. Voit valmistaa sen eri tavoin: täyttää raakoja tai keitettyjä mukuloita, kokonaisina tai puoliksi leikattuina, lisää sieniä, vihanneksia jauhelihaan, ripottele juustolla, paista smetanaa. Tässä reseptissä kerron sinulle, kuinka keittää täytetyt perunat jauhelihalla, jotta se ei kuivu, siitä tulee punertava ja maukas. Paistamme sen uunissa.

Paljon tämän ruuan valmistuksessa riippuu perunoista. Sen tulee olla maukasta sinänsä, ei hajota keitettäessä eikä jää "saippuaiseksi", ei tummua eikä siinä saa olla ilmeisiä vaurioita kuoressa. Kokeilun kautta tulin siihen tulokseen, että paistamiseen tarkoitettujen lajikkeiden joukosta on parasta valita kellertävälihaiset mukulat. Ei kovin suuri, tynnyrin muotoinen, jotta sisällä jää riittävästi tilaa täytteelle. Niitä on kätevä täyttää, ne eivät kypsennä pitkään, näyttävät erittäin herkulliselta pöydällä!

Resepti jauhelihalla täytetyille perunoille uunissa

Ainekset:

• Keskikokoiset pyöreät perunat - 8-10 kpl;
• vähärasvainen liha (sianliha tai sianliha + naudanliha) - 250-300 g;
• sipuli - 2 kpl;
• jauhettu mustapippuri - 0,5 tl;
• suolaa maun mukaan;
• kaikki vihreät - nippu;
• tomaattikastike - 2 rkl. l;
• juustoraastetta - valinnainen (en käyttänyt).

Kuinka valmistaa täytetyt perunat jauhelihalla uunissa

Kuori pyöreät tai pitkulaiset perunat (ei litteät), leikkaa silmät varovasti pois.

Keitä leikkaamatta pari aikaa, kunnes ne ovat kypsiä. Viilentyä. Leikkaa hieman ylä- ja alaosaa mukuloiden vakauden varmistamiseksi. Leikkaa perunamassa terävällä veitsellä, leikkaa se varovasti pois seiniä pitkin. Otamme sen pois lusikalla, yritä olla vahingoittamatta seiniä. Emme tee niistä erityisen ohuita. Käytämme salaateissa leikattua perunamassaa ja suolaa valmiit mukulat sisällä, pippuri, voitele tomaattikastikkeella.

Jauha liha ja kuoritut sipulit jauhelihaan. Suola, mausta mustapippurilla ja muilla mausteilla maun mukaan. Vihreät voidaan laittaa, porkkanat raastaa tai paistaa. En lisännyt muuta kuin sipulia ja mausteita, ja sinä keität jauhelihan haluamallasi tavalla.

Vaivaamme jauhelihan. Täytämme perunat päällä, tee pieni liuku. Paistaessa jauhelihan tilavuus pienenee, jos se asetetaan tasolle perunoiden kanssa, se putoaa sisään. Otamme uunivuoan sivuilla, voitele se öljyllä. Asetamme perunat pystysuoraan, jotta ne eivät kosketa toisiaan ja seiniä. Voitele ne ensin öljyllä (mausteilla, tomaatilla tai ilman - kuten päätät).

Lämmitämme uunin, lämpötila on 200 astetta. Laitamme lomakkeen, keitä puoli tuntia. Sitten nostetaan lämpötila 220 asteeseen ja asetetaan perunat korkeammalle, jotta ne ruskistuvat päälle. Keitä vielä 7-8 minuuttia. Jos ripottelet juustoa, tee tämä ennen kuin asetat muodon uudelleen ylätasolle ja paista enintään viisi minuuttia.

Emme jätä valmiita perunoita jauhelihalla täytettyinä uuniin, vaan laitamme ne heti lautaselle ja tarjoilemme koristelemalla yrteillä ja tuoreilla vihanneksilla.

Vinkkejä herkullisten perunoiden keittämiseen

Olemme jo havainneet, että on parempi ottaa perunat, joissa on keltainen hedelmäliha, keskikokoinen, pyöreä tai pitkulainen. Uunissa paistamiseen sopivat sekä uudet perunat että viimeinen sato.

Suosittelen ensin perunoiden höyryttämistä ja sitten täytteen kanssa paistamista. Se on paljon kätevämpää ja nopeampaa kuin raakojen perunoiden leipominen. Mukulat pysyvät mehukkaita, ne eivät menetä kaikkea kosteutta paistamisen aikana, myös täyte on mehukas.

Voit lisätä paistettuja sieniä sipulilla, porkkanoilla, yrteillä, mausteilla, keitettyä riisiä jauhelihaan.

Täytteestä tulee mehukkaampi, jos lisäät siihen voita tai hienonnettua pekonia.

Ennen paistamista mukulat voidaan hieroa sisältä ja ulkoa kasviöljyllä, johon on sekoitettu paprikaa tai muita mausteita.

Ripottele täytetyt perunat juustoraasteella noin viisi minuuttia ennen kypsentämistä saadaksesi kultaisen kuoren. Jos tämä tehdään paistamisen alussa, juusto kuivuu, kuori on kuiva ja kova.

Uunissa paistetut täytetyt perunat - herkullinen ruokalaji viidellä tuntui epätavalliselta ja samalla yksinkertaiselta täytteeltä. Nämä astiat voivat koristaa minkä tahansa juhlapöydän ja romanttisen illallisen.

Täytettyjen perunoiden valmistusperiaate ei juuri eroa toisistaan, mutta voit käyttää erilaisia ​​jauhelihaa: liha mistä tahansa lihasta, kasvis, yhdistetty (liha + vihannekset), juusto, pekoni + sienet, makkara + sienet, voit listata loputtomasti . Jauhe valita makusi mukaan.

Ja niin, tänään valmistaudumme:

Valmistimme herkullisia perunareseptejä laihalle pöydälle, voit

Uunissa paistetut täytetyt perunat papukastikkeella

Me tarvitsemme:

• 10 samankokoista keskikokoista perunaa
• 1 tölkki purkitettuja valkoisia papuja
• 100 g fetajuustoa tai juustoa
• 2 valkosipulinkynttä
• tilliä, sipulia
• 100 g kovaa juustoa

Ruoanlaitto:

1. Pestyt perunat, kääri jokainen folioon ja paista 1 tunti uunissa 180 asteessa.

2. Kun perunat paistavat, valmista papukastike. valuta suolaliuos papuista, älä kaada sitä pois, se on hyödyllistä. Laita pavut tehosekoitinlasiin. Tähän lisätään hienonnettu fetajuusto ja 1,5 rkl. suolavesi. Keskeytämme kaiken, kunnes saadaan homogeeninen tahna.
Purista valkosipuli puristimen läpi seokseen ja yhdistä hienonnettujen yrttien kanssa, sekoita.

3. Hieman jäähtyneet perunat, leikkaa puoliksi ja poista ydin, muotoile veneitä.

Perunat voidaan leikata heti folioon, se on kuin lautasissa, eikä kuori repey, kun otamme keskeltä pois.

4. Jauha irrotettu keskiosa hienoksi, 2/3 siitä, käytämme sen täytteeseen. Sekoitetaan kastikkeeseen, sekoitetaan kaikki huolellisesti ja täytetään veneet. Päälle juustoraaste.

Lähetämme sen uuniin 10 minuutiksi, lämpötila on 180-200 astetta.

Pekonilla ja sienillä täytetty peruna

Me tarvitsemme:

• 3 isoa perunaa
• 1 rkl smetana
• 1 rkl majoneesi
• 80 g kovaa juustoa
• 100 g herkkusieniä
• 100 g pekonia (pekonia)
• 1 kpl sipulia
• suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan
• kasviöljy

Ruoanlaitto:

1. Valmiit perunat, kääri folioon ja paista uunissa 1 tunti, lämpötila 180 astetta, tai voit keittää univormuissa, mutta ei ylikypsennä, tarkista vartaalla.

2. Leikkaa sienet ja sipulit pieniksi paloiksi ja kuullota pannulla.

3. Pekoni tai pekoni leikataan ohuiksi, pieniksi suikaleiksi ja paistetaan pannulla kullanruskeiksi.

4. Leikkaa perunat kahteen osaan ja valitse ydin, voit tehdä tämän lusikalla tai työkaluilla. Teemme veneitä.

5. Ota ydin pois, jauha perunamuusiin

ja lisää paistetut sienet ja pekoni, majoneesi, smetana, suola, pippuri ja sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.

Täytämme veneet.

6. Laita täytetyt perunat kasviöljyllä voideltuun muotoon. Laita uuniin 35-40 minuutiksi

ripottele sitten raastettuna keskikokoiselle raastimelle juustoa ja pidä vielä 5-10 minuuttia.

Uunissa pekonissa paistetut täytetyt perunat sienillä

Me tarvitsemme:

• 6 keskikokoista perunaa
• 250 g herkkusieniä
• 1 rkl smetana
• 20 g voita
• 1 kpl sipulia
• pippuria, suolaa maun mukaan
• kasviöljy paistamiseen
• 90 g pekonia (6 25 cm pitkää nauhaa)

Ruoanlaitto:

1. Sienet ja sipulit leikataan ja paistetaan kasviöljyssä, samassa järjestyksessä kuin hienonnettuna. Suola kevyesti ja pippuri, paista kypsäksi. Lisää smetana ja keitä 1 minuutti. Poista liedeltä.

2. Kuori perunat, pese ja kuivaa. Leikkaa molemmat päät pois, poista ydin, voit käyttää omenatyökalua tai erikoistyökalua.

Tällaisia ​​tynnyreistä tuli. Nyt lähetämme sen kiehuvaan veteen.

Keitä perunat. suolalla maustetussa vedessä, voin kanssa, kunnes se on puolikypsää. Keitä vesi kiehumishetkestä 5 minuuttia. Kaada vesi pois, kuivaa ja jäähdytä perunat.

3. Peitä uunipellin pohja leivinpaperilla. Täytämme perunat ja käärimme jokaisen pekoninauhalla kiinnittäen ne hammastikulla.

4. Paista uunissa 35 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Juustolla täytetyt uuniperunat

Me tarvitsemme:

• 8 keskikokoista perunaa
• 8 kpl pekonia (25 cm)
• 120-150 g tuorejuustoa (sulatettu)
• 60 g fetajuustoa (brynza)
• 50 g kovaa juustoa
• 50 g tilliä kasviöljyä
• suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Keitä perunat kuorineen puolikypsiksi. Leikkaa pakarat pois ja ota ydin pois.

2. Vaivaa fetajuusto haarukalla, lisää tuorejuusto ja hienonnettu tilli, sekoita kaikki tasaiseksi.

3. Täytä perunat juustojauheella ja kääri jokainen pekonilla, kiinnitä hammastikuilla.

4. Levitä täytetyt perunat voideltuun muotoon ja paista uunissa 160 asteessa 40 minuuttia, kunnes pekoni on ruskea. Ripottele sen jälkeen juustolla ja uuniin, kunnes juusto on sulanut.

Täytetyt perunat jauhelihalla tomaattikastikkeessa

Me tarvitsemme:

• 1 kg samankokoisia perunoita
• 300 g jauhelihaa (mitä tahansa)
• 2 sipulia, keskikokoinen
• 2 rkl tomaattisose
• 2-3 valkosipulinkynttä
• kasviöljy
• mausteet, mustapippuri, suola maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Puhdistamme perunat ja poistamme ytimen.

2. Hienonna valkosipuli ja sipuli ja sekoita jauhelihaan. Mausta suolalla, pippurilla mausteilla, sekoita. Täytämme perunan keskiosan, laita se tiukasti uunivuokaan.

3. Täytä muoto puoliväliin vedellä, lisää suolaa. Hauduta, kunnes perunat ovat puolikypsiä, tarkista hammastikulla.

4. Paista tomaattitäytteeksi sipulit porkkanoilla, mausta pippurilla, suolalla ja mausteilla maun mukaan. Laimenna tomaattipyre vedellä ja kaada paistettujen vihannesten päälle.

5. Kaada perunat tomaattikastikkeella ja paista valmiiksi Tarjoilussa koristele yrteillä ja kaada päälle kastike, jossa haudutettiin.

Hyvää ruokahalua!