Kuubalainen rommi: tuotemerkit ja arvostelut niistä. Mikä on oikea kuubalainen rommi? Rommi - kuvaus juoman valokuvalla; rommin tyypit ja tuottajat; Reseptit sen käyttöä varten ruoanlaitossa; suosituksia siitä, miten juoda ja tehdä kotona
Internetistä löydät rommireseptejä, jotka perustuvat olemukseen ja muihin makuihin, jotka jäljittelevät vain alkuperäistä tuoksua ja makua eivätkä aina onnistuneesti. Rommin valmistaminen kotona vaatii ruokosokeria tai melassia. Nykyään ainakin yhden näistä ainesosista saaminen on erittäin helppoa, tee vain tilaus Internetistä. Käytämme vanhaa kuubalaista reseptiä, joka on suosittu saaren paikallisten keskuudessa.
Ruoko melassi on melassia, sokeriteollisuuden jätettä, jota käytetään perinteisessä romminvalmistustekniikassa. Melassia käytetään myös lemmikkien, erityisesti hevosten, ruokinnassa.
Ruoko -melassilla on karamellimaku ja paksu rakenne Huolimatta siitä, että sokeriruoko kasvaa vain Etelä -Amerikassa, voit ostaa ruoko -melassia Venäjällä. Tätä tuotetta myydään tietyissä erikoistuneissa verkkokaupoissa, jotka käsittelevät tislaamotuotteita. Myös melassia esiintyy joskus suurissa supermarketeissa.
Parhaiden kuubalaisten ja jamaikalaisten tuotemerkkien alkuperäisen maun jäljittelemiseksi on parempi käyttää ruoko -melassia kotitekoisen rommin valmistukseen. Mutta jos sinulla ei ole melassia, ruskea ruokosokeri riittää. Tisleen aistinvaraiset ominaisuudet eivät ole yhtä voimakkaita kuin melassilla, mutta tekniikka on hieman yksinkertaisempi.
Ainekset:
- ruskea ruokosokeri (tai melassi) - 5 kg;
- vesi - 20-25 litraa;
- hiiva - 50-100 grammaa kuivaa tai 250-500 grammaa puristettua.
Tietoja poistumisesta. Melassin sokeripitoisuus on tuotannon erityispiirteistä riippuen 30-73 % (useimmissa tapauksissa 50 %). Tämä indikaattori kannattaa selvittää myyjiltä, koska sen avulla voidaan laskea karkeasti teoreettinen tisleen saanto. 1 kg ruokosokeria saadaan enintään 1,2 litraa rommia, jonka vahvuus on 40 astetta. Vastaavasti 1 kg:lla melassia (50 %) tulee ulos enintään 600 ml neljänkymmenen asteen juomaa. Käytännössä rommin määrä on aina alle teoreettisten arvojen 8-15% sokerilla ja 15-25% melassilla.
Kaikki melassikoostumuksen hiivassa olevat sokerit (erityisesti karamelli) eivät kykene prosessoimaan alkoholiksi, joten useimmissa tapauksissa sokeriruo'on melassimurska pysyy makeana myös käymisen päätyttyä. Huomaa, että tärkein merkki mässyn valmiudesta, makean jälkimaun puuttuminen, ei toimi täällä.
Rommin valmistaminen ruokosokerista on paljon helpompaa. Itse asiassa tekniikka ei eroa tavallisen kuunvalon valmistamisesta. Voit myös sekoittaa sokeria ja melassia sadon lisäämiseksi ja aistinvaraisten ominaisuuksien säilyttämiseksi. On tärkeää lisätä oikea määrä vettä, vierteen kokonaissokeripitoisuus ei saa ylittää 20%.
Kotitekoinen rommiresepti
1. Laske pesun parametrit. Jokainen kilogramma melassia vaatii 5 litraa vettä (hydromoduuli 1: 5) ja 10 grammaa kuivaa tai 50 grammaa puristettua hiivaa. Ruokosokerille optimaalinen hydromoduuli on 1:4 (4 litraa vettä per 1 kg) ja 20 grammaa kuivaa (100 grammaa puristettua) leivinhiivaa.
Mittasuhteet on otettu kuubalaisesta reseptistä, jossa melassin hiivan määrä on 2 kertaa pienempi kuin sokerin. Uskotaan, että melassin pitkäaikainen käyminen vaikuttaa positiivisesti rommin tuoksuun ja makuun.
2. Keitä puolet vedestä. Liuota sokeri tai melassi kiehuvaan veteen (sekoita tasaiseksi). Peitä kannella, anna vaikuttaa 30 minuuttia ja kaada sitten käymisastiaan.
3. Laimenna hiiva pakkauksen ohjeen mukaan. Ravintoaineena voit käyttää edellisessä vaiheessa valmistettua rommirehua, joka on välttämättä jäähdytetty 25-28 ° C: seen.
4. Kaada toinen puolikas vedestä vierteeseen (kylmä, keittämätön). Sekoita. Tarkista lämpötila (on oltava alle 30 °C). Lisää laimennettu hiiva. Sekoita uudelleen. On toivottavaa, että vähintään 10-15% tilavuudesta jää vapaaksi vaahdolle ja hiilidioksidille.
5. Asenna vesitiiviste säiliön kaulaan. Voit käyttää käsineitä, joissa on reikä sormellasi (lävistä neulalla). Siirrä seos pimeään huoneeseen (tai kannelle), jonka lämpötila on 18–28 ° C.
Tehtaan hajunpoisto 
Braga valmistetaan puhtaasta ruokosokerista 5–10 päivän ajan, sitten makeus katoaa, kaasun vapautuminen vesitiivisteestä lakkaa (hansikas tyhjenee), mikä tarkoittaa, että voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen.
Usein melassisose pysyy makeana myös käymisen jälkeen, koska hiiva ei kykene käsittelemään karamellisoitua sokeria. Ainoa merkki valmiudesta on kaasun puuttuminen vesitiivisteestä. Suosittelen, että aloitat tislaamisen aikaisintaan 12-15 päivän kuluttua ainesosien lisäämisestä.
6. Valuta talteen otettu pesu sedimentistä (jotta kiinteät hiukkaset eivät pala tislauksen aikana). Tislaa ensimmäistä kertaa tavallisella kuutamolla vielä ilman fraktioiden erotusta. Viimeistele tisleen valinta, kun virran vahvuus laskee alle 20 %. Älä kaada bardia (loput kuutioon)!
7. Mittaa kerätyn ruokokuukin voimakkuus. Määritä puhtaan alkoholin määrä (kerro kokonaistilavuus vahvuusprosentilla ja jaa 100: lla).
Korvaa neljäsosa vedestä (25%) nestemäisellä tärkkelyksellä kuutiosta (Kuuban rommireseptissä stillagea kutsutaan "tanderiksi"). Tämä tekniikka parantaa merkittävästi valmiin juoman aromia ja lisää kevyitä makeutta.
9. Tislaa vedellä ja vinassella laimennettu moonshine toisen kerran. Kerää ensimmäiset 12-15% saannosta puhtaan alkoholin määrästä erilliseen astiaan. Nämä ovat "päät" - ryhmä, joka on epäterveellinen eikä sitä saa juoda.
10. Vedä päätuote pois, kunnes virran vahvuus laskee alle 45 %.
11. Tuloksena oleva tisle on juotava valkoinen kotitekoinen rommi. Tämä viimeistelee valmistelun. Jää vain laimentaa juoma vedellä 40-45%, kaada se lasiastioihin, sulje se tiiviisti ja anna olla 3-4 päivää maun vakauttamiseksi kemiallisten reaktioiden päättymisen jälkeen.
Valkoinen rommi ilman ikääntymistä Jos haluat tehdä kultaista tai tummaa rommia, sinun on lisättävä karamellia tai pidettävä tisle tynnyreissä (tammilastuilla).
12. Helpoin tapa on maalata kotitekoinen rommi, jonka reseptistä keskusteltiin aiemmin. Karamellin valmistuksessa on suositeltavaa käyttää ruokosokeria.
Juoman suositeltu vahvuus ennen väriaineen lisäämistä on 40 astetta. Jotta koko erä ei pilaantuisi, kokeile väriä pienellä rommilla, alkaen 3-5 ml väriä 1 litraa kohden. Suosittelen odottamaan 15-20 minuuttia ennen annoksen nostamista.
Soittajan lisäämisen jälkeen 13. Jos tarvitset tammesävyjä, säilytä rommia 6–18 kuukautta tynnyrissä (esilaimennettuna 50%: iin) tai vaadi 40–45%: n vahvuinen tisle tammikoukkuihin (lastut, hake).
Vanhenemisen yhteydessä tärkeintä on tarkistaa säännöllisesti rommin maku. Tynnyrille vähintään kerran kuukaudessa, hakkeelle - vähintään kerran 5 päivässä. Kun erottuvia tanniinisia vivahteita ilmaantuu, kaada juoma välittömästi pulloihin, jotta "sokkelin" tunnusomaista makua ei esiinny. Hakkeen altistumisaika riippuu puun yksilöllisistä ominaisuuksista, liotuksesta ja paahtamisasteesta. Tämä indikaattori vaihtelee muutamasta viikosta kuuteen kuukauteen.
Tammilastujen liottamisen jälkeen Ilmatiiviisti suljetuissa lasisäiliöissä kotitekoisen rommin säilyvyysaika on rajoittamaton. Linnoitus - 38-43%.
Lievä maku, erittäin voimakas vahvuus ja ainutlaatuinen kimppu - kaikki nämä ovat erään maailman tunnetuimman alkoholijuoman, rommin, ominaisuuksia. Tämän nimen kuullessaan merirosvot tulevat heti mieleen.
Vaikka on myönnettävä, että tämä juoma oli laajalle levinnyt kauan ennen aikaa, jolloin merirosvot vaelsivat meressä. Rommin historia on todella kiehtova, mutta silti herää usein kysymys, mikä teki tästä juomasta niin suositun?
Mikä on rommi?
Vaikka ensimmäiset maininnat rommista ovat peräisin Kiinan ja Intian kukoistuksesta (jossa tätä juomaa kutsuttiin brahmeiksi), se sai todellisen historiansa Karibian saarilla. Täällä orjat tuottivat sen jäännöksistä, jotka saatiin sokeriruo'on tislaamisen jälkeen. Nämä orjat huomasivat, että makeasta melassista voitaisiin valmistaa alkoholia, mikä auttaisi heitä väliaikaisesti unohtamaan kaikki orjuuden vaikeudet.
Vielä ei tiedetä, miksi rommi sai tällaisen nimen, joka on edelleen tiedossa. Tietysti on joitain teorioita, mutta yhtäkään niistä ei ole valittu todella oikeaksi.
Tällä hetkellä rommista on tullut yksi suosituimmista väkevistä alkoholijuomista, jota valmistetaan edelleen ruokosokerista tai melassista.
Lajikkeet
Tällä hetkellä monet tämän juoman lajikkeet on jaettu kolmeen pääryhmään:
- Valkoinen;
- kultainen;
- musta.
Niitä pidetään nyt suosituimpina ja yleisinä ympäri maailmaa. Mutta miten ne eroavat toisistaan pääominaisuuden - värin - lisäksi. Kuten aiemmin todettiin, kaikki rommi on valmistettu sokeriruokojäännöksistä eli käytetyt raaka -aineet ovat samat kaikkialla.
Kaikki välittömästi tislauksen jälkeen saatu alkoholi osoittautuu samaksi. Joten mikä vaikuttaa juoman väriin? Vastaus on yksinkertainen - ikääntyminen. Hän sallii rommin ystäville maistaa erilaisia lajeja.
Se kypsytetään tammitynnyreissä, jotka antavat juomalle puumaisten tuoksujen maun.
Juoman ominaisuudet
Kaikki rommi on valmistettu samasta raaka-aineesta - sokeriruo'osta. Se kasvaa vain lämpimissä maissa, ja siksi rommia tuotetaan nykyisessä muodossaan vain Karibialla. Rommin tyypistä riippuen sen valmistuksessa on kuitenkin joitain erityispiirteitä, jotka antavat niin monenlaisia merkkejä, joita voidaan nähdä kauppojen hyllyillä.
Mistä rommi on valmistettu:
- Vaalea rommi, muuten valkoinen tai hopea, on melko kevyttä ja makeaa makua, mutta samalla se on myös melko täyteläistä ja syvää. Kuitenkin, koska sitä säilytetään metallisäiliöissä, aromi ei eroa voimakkaassa kimppussa. Tämäntyyppinen rommi valmistetaan tämän juoman klassisen järjestelmän mukaisesti - melassin tai sokerimehun käyminen, tislaus, sekoittaminen ja sitten vanhentaminen. Toisen vaiheen jälkeen on kuitenkin jatkuvia erityisiä eroja, koska tässä ei käytetä lisäaineita, jotka voivat vaikuttaa juoman väriin;
- Kuubalainen rommi itsessään takaa eräänlaisen laatumerkin. Kuuba on menestynein sokeriruo'on kasvatuspaikka. Täällä sitä ajateltiin ensin kypsyttäväksi tammitynnyreissä, jolloin juomasta tuli makeampaa ja kevyempää. Sillä on sinänsä pistävä maku ja vahva kirpeä jälkimaku. Tyypillisesti kuubalaiset rommilajikkeet ovat kultaisia. Tuotannon aikana kuubalaiset saavat melassia sokeriruo'osta, joka laimennetaan myöhemmin vedellä ja erityisellä hiivalla. Saatu mäski tislataan rommialkoholin tilaan, joka laimennetaan uudelleen ja säilytetään tynnyreissä vähintään 5 vuotta;
- Epäilemättä Bacardi -brändi on tällä hetkellä maailman tunnetuin. Sen historia alkoi myös Kuubassa, mutta vallankumouksen aikana tuotanto lähti tältä saarelta. Mutta tähän päivään asti he säilyttävät korkean tuotemerkkinsä käyttämällä erityistä tuotantoa maun luomiseksi. Ensinnäkin vain sokeriruo'on alaosa menee tuotantoon, koska se sisältää suurimman osan sokerista. Muuten, se kootaan vain käsin ilman laitteita. Puristimen alla huolellisesti lajiteltu ruoko muuttuu mehuksi, joka käy, kunnes se muuttuu vähäalkoholiseksi nesteeksi. Vasta sitten kaksinkertainen tislausprosessi alkaa. Tuloksena oleva vahva neste on Bacardi -rommin perusta. Sen jälkeen lisätään lajikkeesta riippuen tarvittavat maut, mausteet ja hedelmät.
Tuotantoteknologia
Yllättäen ei yksinkertaisesti ole yhtä reseptiä rommin tuotantoon. Jokaisella alueella, jolla tämän juoman tuotantoa on kehitetty vuosisatojen ajan, on joitain omia piirteitään, mikä jätti jäljen sen makuun. Tekniset vaiheet ovat kuitenkin samat kaikkialla. Tällä hetkellä on olemassa kaksi tapaa tuottaa rommia.
- Teollinen menetelmä tuottaa suurimman osan rommista maailmanlaajuisesti. Jätettömällä valmistusprosessilla syntyy melassipohjainen juoma. Totta, olemassa oleva sokeri poistetaan siitä etukäteen, mikä myydään myöhemmin puhdistetun sokerin muodossa. Jäljelle jäänyt melassi ensin tislataan, sitten fermentoidaan ja tislataan. Tislaus tapahtuu jatkuvasti, koska tämä johtaa siihen, että maku on kevyt ja täyteläinen. Valmistustuote on vahva 80-asteinen juoma, joka laimennetaan vedellä. Sen jälkeen juoman annetaan kypsyä tynnyreissä;
- Maatalousmenetelmä on kalliimpi, koska sokeria ei uuteta täällä, kuten teollisessa. Samaan aikaan makueroja ei käytännössä ole. Tällaisen juoman ainoa plus on käyminen ilman keinotekoista hiivaa ja kemikaaleja sekä kaksinkertainen tislaus. Tällä hetkellä tämä menetelmä on yleinen Haitissa;
Kuinka tehdä rommia kotona
Itse asiassa rommin valmistus on melko helppo prosessi. Suurin haitta tässä on yksi - valmiin juoman odottaminen kestää hyvin kauan.
Ainekset:
- korkealaatuinen vodka - 1,6 litraa;
- vaniljaesanssi - 10 ml;
- vaniljatanko - 1 kpl;
- ananas -olemus - 10 ml;
- ananas - 50 gr;
- rommiesanssi - 50 ml;
- rommi - 2 ruokalusikallista. l.;
- sokerisiirappi - 40 ml;
- vesi - 0,5 l;
- ruokosokeri - 200 gr;
Kypsennysaika: noin 2,5 kuukautta.
Kaloripitoisuus: 220 Kcal.
Kuinka tehdä rommi itse tämän reseptin mukaan:
Kuinka juoda juoma oikein
Tämän juoman juomiselle ei ole käytännössä mitään etikettiä, mutta jotta et hämmentyisi kokonaan yrityksessä, on parempi tietää muutama sääntö:
- vaaleaa rommia ei saa käyttää laimentamattomana, joten he juovat vain kultaista tai tummaa;
- syö meren elämää välipalana sekä eksoottisia hedelmiä, kakkuja ja minimakkaraa;
- tupakoivat ihmiset viskilasin jälkeen voivat vetää aitoa kuubalaista sikaria;
- cocktaileja. Itse asiassa on olemassa valtava valikoima cocktaileja, sekä kuumia että kylmiä, joten rommia on erittäin helppo kokeilla.
Varastointi
Jos olet avannut pullon rommia etkä ole juonut sitä kaikkea, niin optimaalisin paikka sille on pimeä ja viileä. On suositeltavaa, että lämpötila on alle 15 astetta. Pulloa tulee säilyttää vain pystyasennossa ja enintään pari kuukautta, minkä jälkeen juoma haihtuu.
Kuten näette, itse rommin valmistus ei vaadi erityisiä vaikeuksia, ja lopputulos tällaiselle yksinkertaiselle juomalle on yksinkertaisesti hämmästyttävä. Muista kokeilla rommikokteilia. Tämä auttaa sinua ihmettelemään sen makua.
Rommi on kulkenut pitkän matkan viimeisten 30-40 vuoden aikana. Rommista on tullut muodikkaasta, öljyisestä ja lähes juomattomasta alkoholijuomasta, joka pysyi Britannian laivaston palveluksessa vuoteen 1970 saakka, ja siitä on tullut maailman suosituin cocktail-ainesosa ja ruoansulatus, joka ansaitsee tuntiherkkuja. Mutta kevyen Bacardin ja mausteisen Captain Morganin keskinkertaisen maun lisäksi mitä keskivertokuluttaja todella tietää rommista?
Rommi säilyttää edelleen maineensa merenkulkijoiden juomana, mutta sen tuoksujen ja makujen anteliaisuus vie sen kauas merimaiseman stereotypioiden ulkopuolelle. Eteerinen banaani-, ananas- ja vanilja -tausta ajautuu kohti sokerirunkoa ja päättyy jonnekin trooppiseen tammitynnyriin, joka antaa reseptoreille runsaasti makuja. Jos olet vasta aloittamassa matkaasi vanhennettuihin juomiin, rommi antaa täydellisen alun ja antaa hyvän tahdin, varsinkin kun hyvän kypsytetyn karibialaisen tisleen hinta on huomattavasti alhaisempi kuin korkealaatuisen konjakki- tai viskipullon hinta. . Joten, mikä on rommi, missä ja milloin se alkoi valmistaa, mitä tyyppejä löydät markkinoilta ja mitä itse asiassa voit tehdä tällä lajikkeella?
Rommi on tislattu alkoholijuoma, joka on valmistettu ruokosokerin sivutuotteista, kuten melassista ja melassista, sekä puhtaasta ruokosokerimehusta käymällä ne ja tislaamalla vierre edelleen. Aluksi se on kirkas juoma, joka usein kypsytetään tammitynnyreissä, minkä jälkeen se saa rikkaan kultaisen sävyn. Rommia tuotetaan kaikkialla maailmassa, mutta valtaosa "hyvistä" esimerkeistä tulee Karibialta ja Latinalaisesta Amerikasta.
Valitettavasti rommin määritelmä on yhtä epävakaa kuin tuulipiraatin moraali. Itse asiassa se voi viitata mihin tahansa melassista, ruokomehusta tai melassista valmistettuun alkoholijuomaan, joka on tislattu kaikkialla maailmassa. Myöskään tislausmenetelmää ei säännellä, mikä määrää vain tuotantotavan. Perinteisiä potti-still-kuvia käytetään englanninkielisissä maissa: Jamaika, Barbados, Trinidad, Saint Kitts, Demeraran alue Guyanassa ja Brittiläiset Leewardsaaret, joten rommilla on siellä voimakas maku ja aromi. Espanjalainen diaspora käyttää jatkuvan syklin sarakkeita: Kuuba, Guatemala, Panama, Dominikaaninen tasavalta, Nicaragua, Puerto Rico, Kolumbia ja Venezuela, joissa rommi on kevyempää ja neutraalimpaa.
Rommi tarvitsee lepoa tislauksen jälkeen. Kevyt rommi jätetään yleensä terästankkeihin vuodeksi ja hiilihapotetaan ja pullotetaan. Mutta useammin se kypsytetään tammitynnyreissä, jotka antavat juomalle kauniin värin sekä rikkaan maun ja aromin. Toisin kuin viski, rommi ei säily pitkään, mikä johtuu ilmastosta - "" kuumissa trooppisissa maissa on valtava - 10 vuoden ikääntymisen aikana tynnyri voi menettää 40-45 prosenttia alkoholista. Siksi ikääntynyt trooppinen rommi viettää enintään 3-5 vuotta tynnyrissä, kun taas Pohjois-Amerikan rommi viettää jopa 10 vuotta tai enemmän. On kuitenkin ymmärrettävä, että kuuma ilmasto edistää juoman nopeampaa vanhenemista. Varastoissa, joissa ilman lämpötila on alle 30 °C, kahden vuoden vanheneminen vastaa kuudesta kahdeksaan vuotta varastossa Skotlannissa.
Karibialaisen rommin kahden vuoden kypsytys tynnyrissä vastaa skotlantilaisen viskin 6-8 vuoden ikääntymistä.
Useimmat valmistajat käyttävät bourbon-tynnyreitä, koska ne ovat edullisimpia - lakien mukaan bourbonia voidaan kypsyä vain uudessa tynnyrissä, joten yhden infuusiojakson jälkeen tynnyreitä myydään edullisesti ympäri maailmaa muiden juomien vanhentamiseen. Jotkut yritykset kokeilevat kuitenkin perinteisiä skotlantilaisia tynnyreitä sherrylle, Madeiralle ja satamaan (esimerkiksi Dominikaaninen Brugal) tai ranskalaisia tynnyreitä, jotka on valmistettu Limousin -tammesta (esimerkiksi Haitin Rhum Barbancourt).
Luokituksia on monia, mutta rommia on vain yksi
Rommia on monenlaisia. Sen tuotantosäännöt eri maissa on kirjoitettu omalla tavallaan. Useimmiten luokittelu perustuu juoman vahvuuteen ja sen vähimmäisvanhenemiseen. Joten esimerkiksi Kolumbiassa rommin on oltava vähintään 50 tilavuusprosenttia ja Venezuelassa ja Chilessä - 40 tilavuusprosenttia. EU: n sääntöjen mukaisesti rommi on tislattava 96% vahvuuteen ja pullotettava vähintään 37,5%. Mausteet eivät ole sallittuja, vaikka karamellia voidaan lisätä värin lisäämiseksi juomaan. Samassa Meksikossa rommia on kypsytettävä vähintään 8 kuukautta, Dominikaanisessa tasavallassa - 1 vuosi, Venezuelassa - 2 vuotta, mutta kuubalainen rommi luokitellaan vain ikääntymisajan mukaan: 3 vuotta - kultainen rommi, 7 vuotta - tumma, ja Regular Light Blanc voidaan myydä heti valmistuksen jälkeen.
Kuten aiemmin todettiin, Karibialla jokaisella saarella tai tuotantoalueella on oma ainutlaatuinen rommityylinsä. Nämä tyylit on yleensä ryhmitelty alueen perinteisen kielen mukaan. Joten rommi jaetaan tyylin mukaan:
- Espanjalainen "Ron": latinalaisamerikkalainen diaspora tuottaa kevyttä rommia jatkuvatoimisilla kolonneilla, jolle on ominaista mieto maku. Tämä sisältää kuubalaisen ja puertoricolaisen tuotantotyylin.
- Englanti "Rommi ": Englanninkielinen diaspora keittää mieluummin tummaa rommia "pot stillsissä", jolla on kirkkaampi maku ja tuoksu. Tyypillisiä tämän tyylin edustajia ovat Jamaikan rommi ja rommi Demereran alueelta Guyanasta.
- Ranskan kieli "Rhum ": ranskankielinen diaspora käy kauppaa niin sanotulla "maatalousrommilla" (rhum agricole), joka on valmistettu vain sokeriruokomehusta ilman melassia ja melassia. Tämä tyyli on tyypillistä Ranskan Länsi-Intialle, Martiniquelle, Marie-Galantelle ja Guadeloupelle.
Ranskalaiset, joilla on luontainen huolellisuus alkoholijuomien suhteen, olivat ensimmäiset ja ainoat, jotka loivat oikeusperustan rommin tuotannolle ja luokittelulle. Martiniquesta peräisin olevalla Rhumilla on jopa oma AOC Martinique Rhum Agricole -nimitys. Rhum agricole ei ole ainoa rommi, joka on valmistettu puhtaasta sokeriruokomehusta. Brasiliassa cachaçaa valmistetaan saman periaatteen mukaisesti. Useissa maissa sitä kutsutaan "Brasilialaiseksi rommiksi", mikä erottaa sen erilliseksi juomaryhmäksi, mutta Yhdysvalloissa cachazaa pidetään laillisesti rommina. Puhumme ehdottomasti tästä juomasta myöhemmin, mutta nyt siirrymme tämän juoman tutumpaan luokitteluun lajikkeiden mukaan.
- Kevyt rommi(vaalea, valkoinen, hopea) - melko makea, heikon makuinen. Vaaleat rommit kypsytetään yleensä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä enintään vuoden ajan ja suodatetaan sitten ennen pullotusta. Tämä lähestymistapa tekee juomasta kevyen ja täysin läpinäkyvän, mikä tekee siitä cocktailien suosituimman ainesosan.
- Kultainen rommi(kulta, keltainen) - vanhennettu enintään 1,5 vuotta tammitynnyreissä, yleensä bourbonista, mutta niiden väri voidaan yhdistää myös vaaleiden ja vanhojen lajikkeiden sekoitukseen sekä karamellin lisäämiseen. Kultainen rommi on cocktailin ja rommien puolivälissä, jonka voi nauttia siistinä.
- Tumma rommi(tumma) - vanhennettu tammitynnyreissä vähintään kaksi vuotta. Se on tummempi kuin kulta ja rikkaampi sekä maku että tuoksu. Tummaa rommia käytetään usein valmistuksessa ja sitä juodaan myös siistinä.
- (vanhennettu, siemaillen) on suuri luokka, johon kuuluvat ikääntyneet juomat, jotka ovat rommimaailman skotlantilaisia. Tätä rommia saa juoda vain puhtaassa muodossaan. On totta, että se, että rommi on merkitty vanhentuneeksi, ei takaa sen olevan hyvää, koska, kuten olemme jo ymmärtäneet, selkeitä sääntöjä ei ole. Ainoa Ranskan Länsi -Intiasta peräisin oleva ”ikääntyvä” rommi on kypsytettävä tynnyrissä vähintään kolme vuotta.
- Maustettu rommi(maustettu) - rommi, johon on lisätty mausteita ja yrttejä (kaneli, neilikka, rosmariini jne.). Itse asiassa tämä on rommin maustetinktuura. Suosituimmat lajikkeet perustuvat kultaiseen rommiin, kun taas kalleimmat perustuvat tummaan rommiin. Loistava ainesosa cocktaileihin sellaisenaan.
- Vahva rommi(ylitiivis) - suosittu Karibian saarilla. Sisältää jopa 70-75% alkoholia. Yleinen cocktail -ainesosa, erityisesti booli.
Erotetaan myös maustetut rommit, jotka eivät ansaitse lainkaan huomiota (ehkä) sekä ns. navy rommi (laivasto, laivasto) - vahva rommi (50% alkoholista), joka johtuu nimensä kukoistusajan rommiannoksesta. Britannian laivastosta (lue alla) ... Navy Rum on tumma rommi, sekoitus englantilaisia ja espanjalaisia rommityylejä ja raskasta, tiheää Demerara-rommia. Muun muassa rhum agricole erotetaan usein erillisenä rommilajikkeena, mutta olemme jo havainneet, että tämä on erillinen tyyli.
Rommin syntymisen historia
Aasiasta löydetty ja ensimmäisen ristiretken (1096-1270) pyhiinvaeltajat toivat Eurooppaan, ruokosokeri oli tuolloin harvinainen ja kallis hyödyke. Vähitellen se alkoi saada taloudellista merkitystä. 1300-luvulla Venetsia julisti kaupallisen monopolin ja kehitti ensimmäiset sokeriruo'on käsittelyprosessit. Tästä menestyksestä kateellisina portugalilaiset ja espanjalaiset perustivat istutuksia ja jalostuslaitoksia siirtomailleen: Madeiralle, Kanariansaarille ja myöhemmin Azoreille. Lissabonista tuli nopeasti sokerituotannon tärkein keskus.
Amerikan löytäminen mahdollisti sokeriruo'on viljelyn maantieteellisen laajentamisen portugalilaisen laivaliikenteen ansiosta. Brasilia, Peru ja Meksiko tarjosivat jännittäviä mahdollisuuksia luonnonvaroilleen (puu, kulta, mineraalit), mutta Karibiasta tuli nopeasti sokeriruokoviljelyn keskus. Christopher Columbus toi ensimmäiset ruoko -versot Länsi -Intiaan joskus 1500 -luvun lopulla. Se istutettiin ensin Hispaniolan saarelle (Haiti ja Santo Domingo). Vuonna 1512 espanjalaiset aloittivat aggressiivisen kampanjan sokeriruokoviljelmien kehittämiseksi Kuubassa. Vuoteen 1520 mennessä sokeriruoko oli levinnyt kaikkialle Etelä -Amerikkaan, Meksikoon, Peruun ja Brasiliaan.
Kuinka rommi muutti Amerikkaa
Useimmat historioitsijat ovat yhtä mieltä siitä, että ensimmäinen rommi valmistettiin Barbadoksella, mutta on myös tietueita, jotka vahvistavat, että rommia tuotettiin myös Brasiliassa 1620 -luvulla (tinapullo rommilla). Oli miten oli, rommia tislattiin Karibialla, ja myöhemmin, noin vuosien 1630 ja 1660 välillä, se löysi tiensä Amerikan siirtomaille. Vuonna 1664 britit perustivat ensimmäisen rommitislaamon Staten Islandille, ja 3 vuoden kuluttua tislaamo avattiin Bostonissa. Lyhyessä ajassa rommista tuli merkittävä tulonlähde brittiläisille siirtomaille. Sitä käytettiin jopa valuuttana.
Ajan myötä rommista tuli niin suosittu, että solmittiin kauppasopimus, joka tunnetaan nimellä "Three-Way Trade", joka salli rommin, melassin ja orjien kaupan. Yleisesti uskotaan, että sopimus oli niin hyödyllinen, että vuoden 1764 sokerilaki, joka keskeytti sopimuksen, käynnisti Amerikan vallankumouksen. Voimme siis sanoa, että rommi teki Amerikasta sellaisen kuin se on nyt. Totta, pohjoisamerikkalainen rommi rapistui nopeasti sodan ja viskin kasvavan suosion auttamiseksi.
Kuinka rommi meni purjehtimaan
Rommi ja merenkulkijat on tunnistettu vuodesta 1655 lähtien, jolloin britit valloittivat Jamaikan. Sitten Karibian juoma korvasi tuolloin suositun brandyn, jota merimiehet kuluttivat päivittäin kaikilla aluksilla pitkien merimatkojen aikana (vesi heikkeni nopeasti ja olut loppui). Me juomme rommia kaikin tavoin. Aluksi puhdasta, sitten sitruunamehulla, mutta brittiläisen laivaston amiraali Edward Vernon epäili alaistensa taistelutehokkuutta, jotka juopuivat nopeasti töissä - vuodesta 1740 lähtien hänen määräyksestään rommia alettiin laimentaa vedellä. Amiraali käytti muuten jatkuvasti fai -viittausta, jota kutsuttiin "grogram -viittaksi". Uskotaan, että näin se näytti, joka itse asiassa oli alun perin tavallinen rommin ja veden seos. 31. heinäkuuta 1970 asti rommi oli osa jokaisen kuninkaallisen laivaston merimiehen päivittäistä ruokavaliota, mutta se poistettiin.
Kuinka rommista tuli kevyttä
1800-luvun loppuun asti rommi yhdistettiin yksinomaan köyhien ja merimiesten juomaan, koska se oli erittäin öljyistä, vahvaa ja suoraan sanottuna huonolaatuista. Nämä eivät tietenkään ole puhtaita Euroopan aristokraattisia juomia, jotka on tislattu useita kertoja. Mutta espanjalaiset näkivät juomassa potentiaalia ja Espanjan kuninkaallinen kamari perusti tarjouksen rommiteollisuuden kehittämisestä, joka lupasi suuria kunnianosoituksia niille, jotka parantavat rommin tuotantoa. Pidin kaikista näkymistä, minkä seurauksena rommista tuli paljon puhtaampaa ja miellyttävämpää juoda.
Siihen aikaan maailma näki vaalean Bacardin rommin. Vuonna 1843 don Facundo Bacardi Masso muutti Espanjasta Santiago de Cubaan. Hän piti hallituksen tarjouksesta ja alkoi aktiivisesti kokeilla juoman valmistusprosessia. Hedelmällisen työn, eri tislaustekniikoiden, hiilisuodattimien ja erikoishiivan käytön seurauksena saatiin tunnettu kevyt rommi, jonka maku oli pehmeämpi. Don Facundo perusti vuonna 1862 maailmankuulun Bacardi -yrityksen. Onneksi tai valitettavasti Bacardin ansiosta rommi syöksyi syvälle mixologiaan ja pysyi siellä, näyttää, ikuisesti.
Aloita lukemalla artikkeli, jossa on suosituksia ensimmäisen pullon ostamisesta tämän juoman löytämiseksi. Täältä löydät luettelot budjetti- ja premium -rummeista, joita kaikkien, jotka välittävät hyväikäisistä juomista, tulisi ehdottomasti kokeilla. Tällä kertaa suosittelemme muutamia ikääntyneitä näytteitä eri Karibian tuottajilta, jotta voit täysin kokea, kuinka erilainen rommi voi olla.
Barbados... Saarella rommia on tislattu yli kolme vuosisataa pääasiassa pottipöytäkoneissa. Foursquare Distillery ylläpitää perinteitä, mutta ei pelkää kokeilla ja ottaa käyttöön uusia tuotantomenetelmiä. Tämän tislaamon parhaiden rommien joukossa - Doorly's XO, jossa sinun pitäisi etsiä mausteita, toffeeta, vaniljaa, pähkinöitä ja banaania.
Jamaika... Saarella valmistetaan useita eri tyylejä rommia, mutta Appleton Estate -tislaamo on edelleen kapinallisen rommin synonyymi. Sen 12-vuotias juoma on paras juoma, joka antaa reseptoreillesi syvän, seksikkään, makean vaniljan, viettelevän toffeen ja kauniin banaanin.
Trinidad... Se on yksi Karibian suurimmista teollisuuskeskuksista, ja siellä järjestetään myös maailman vilkkaimmat karnevaalit. Angostura Distilleryn tislaamo käsittää tämän saaren molemmat kasvot, tislaamalla sen rommin eeppisille sarakkeille, mutta sielulla. Angostura 1919 on hieno näyttely, jossa on selkeästi pullistuva suklaa, pitkäkestoinen tamminen mauste ja pitkä kanelin jälkimaku.
Guyana... Demerara -sokeri on kaikkien rommien perusta, joten voit saada syvän, virvoitusjuoman. Diamond Distillery yhdistää tislausmenetelmiä maailman vanhimman Coffey-kolonnilla. Hänen 15-vuotias El Dorado on kaikkien ikääntyneiden rommien arkkityyppi, jossa on runsaasti kypsiä banaaneja, poltetun sokerin makeutta ja sitrusmausteita tammitynnyristä.
Guatemala... Kahvistaan tutumpi alue tuottaa parhaan laadun rommia. Zacapa -tislaamon rommi on suosituksemme viimeinen sointu, mutta se osuu merkittävästi taskuun. Tämän pullon keski -ikä on 23 vuotta, joten tämä rommi kypsytetään viileässä paikassa 2300 metriä merenpinnan yläpuolella käyttämällä Solera -menetelmää, jotta sherry -tynnyristä saadaan paras mahdollinen. Odota virheettömiä kaakaosävyjä makeiden mausteiden tukemana.
Olipa rommi englantilainen, ranskalainen tai espanjalainen ron, tämä sokeriruo'osta valmistettu tisle on edelleen yhteinen nimittäjä Karibian ja Etelä-Amerikan maiden välillä, joilla kullakin on oma kulttuurinsa, monet perinteet ja ... oma rommityylisi. !
Huomio: tämä artikkeli on tarkoitettu yli 18 -vuotiaille.
Tämä on ohje rommin valmistamiseen kotona. Tämä kestää noin 4-10 päivää. Tämä ohjesarja koostuu vaiheista, jotka kuvaavat rommin valmistusta, tislaus refluksoinnin tekemistä erityiseksi ja lopputuotteen laimentamista. Rommin tuotanto alkoi 1600 -luvulla Karibialla, missä suurin osa rommintuotannosta tapahtuu edelleen. Se valmistettiin perinteisesti sokeriruoko mehusta, mutta nykyään se on yleisesti valmistettu melassista tai ruskeasta sokerista.
Tulos: Noin 2-3 l (0,5-0,8 gallonaa) rommia
Ainesosat
- 2,5 kg (5,5 lb) melassia
- 2,5 kg (5,5 lb) jalostettua sokeria
- 20 litraa (5,2 gallonaa) tislattua vettä
- 1,5 unssia hydratoitua hiivaa
- Lisää tislattua vettä lopputuotteen laimentamiseksi
Askeleet
Osa 1
Soseen valmistusAlkoholijuomien valmistajat alkavat valmistaa rommia sekoittamalla vettä, sokeria ja melassia. Osoittautuu vierre. Sitten lisätään hiiva. Tässä vaiheessa vierrestä tulee mash.
- Puhdista ja upota käyttämäsi astiat kiehuvaan veteen. Sammuta liesi kiehuvan veden alla ja kasta purkki tai tynnyri lähes kiehuvaan veteen. Tyhjennä sitten vesi. Tämä auttaa tappamaan kaikki mahdollisesti haitalliset bakteerit.
-
Liuota sokeri ja melassit 20 litraan vettä keskilämmöllä. Sokeri liukenee helposti, mutta melassin liukeneminen kestää kauemmin, koska se on erittäin tahmeaa. Yritä estää vesi kiehumasta. Kuumenna kiehuvaksi ja heti kun kuplia alkaa ilmestyä, sammuta lämpö.
Jäähdytä liuos 28 ͦC:seen (82 F) ja lisää hydratoitu hiiva. Voi olla parasta, jos yrität liuottaa hiivaa pienempään vierteeseen kaatamalla ensin 1 litra vierrettä kannuun. Sitten, kun se alkaa vaahtoa, yhdistä se vierteen pääosaan.
Osa 2
KäyminenKäyminen on prosessi, jossa hiiva imee hiilihydraatteja (sokeria) ja vapauttaa etanolia ja hiilidioksidia. Etanoli on alkoholia, joka saa sinut pyörtymään (tai humalaan). Hiilidioksidi on luonnollinen sivutuote, jota ei tarvitse kuljettaa pesun läpi.
-
Anna liuoksen käydä 25 ͦC (77 F) lämpötilassa, kunnes säiliön ilmalukko lakkaa kuplimasta. Hiiva on lämmitettävä, jotta sokeri muuttuu alkoholiksi. Siksi säilytä mash lämpimässä paikassa tai lämmitä keinotekoisesti huone. Ilmalukko vapauttaa hiilidioksidia päästämättä happea. Tämä prosessi kestää noin 24–48 tuntia, ennen kuin pullo lakkaa kuplimasta.
Kun pullo on kuplinut, anna mässin seistä 3-7 päivää. Hydrometrillä voit tarkistaa, milloin pesu on valmis. Hydrometrit mittaavat kosteuden ja veden tiheyden suhdetta. Mittaa kerran päivässä, alkaen päivästä, jolloin käymisprosessin pitäisi päättyä. Ota pois massa ja kaada se dekantterilasiin. Sekoita dekantterilasi hydrometrillä ja käännä sitä varovasti irti kuplista. Kun hydrometri näyttää samat lukemat kolme päivää peräkkäin, pesula on valmis tislaukseen.
Laske hiiva alas, jotta lämpötila laskee. Tässä vaiheessa hiiva voi edelleen olla mashin pinnalla. Jos hiivan annetaan päästä tislauslaitteeseen tislauksen aikana, se aiheuttaa epämiellyttäviä hajuja ja aromeja. Hiivan laskemiseksi pohjaan sinun on siirrettävä mashi kylmään paikkaan - mieluiten 10–14 ° C (50–57 ° F) - odota kaksi päivää. Tässä vaiheessa voit pumpata mashisi tislauslaitteeseen tai sulkea sen ja säilyttää osan hiivasta jääkaapissa toista erää varten.
Osa 3
TislausTislaa mäski lisätäksesi sen alkoholipitoisuutta noin 16 prosentista paljon korkeampaan. Tislauksen aikana nesteen alkoholia ja höyryä tulee tislauslaitteeseen. Höyry, jonka alkoholipitoisuus on korkein, erottuu höyrystä ja kulkee palautusjäähdytyksen läpi. Jäähtyessään se muuttuu jälleen nesteeksi. Jos haluat edelleen rakentaa tislaamosi, jatka!
-
Aseta keräysastia tislausventtiilin alle alkoholituotteesi keräämiseksi. On erittäin tärkeää, että kaikki liitännät ovat hyvin suljettuja ja sopivia.
Liitä nesteen lähde jäähdyttimen tuloaukkoon. Haluat, että nestemäinen lähde jäähdyttää alkoholihöyryä. Koska höyry muuttuu jäähtyessään etanoliksi. Sitten neste lauhduttimesta tippuu keräysastiaan.
Kaada nyt liuos tislauslaitteeseen. Kaada liuos varovasti ulottumatta pohjaan, jossa hiiva on.
- Sifoni on putki tai letku, joka on laskettu epätasaiseen pituuteen nesteen pumppaamiseksi astiasta toiseen alemmalla tasolla. Pumppaus toimii, kun letkun lyhyt osa on sijoitettu korkeampaan astiaan ja pitkä osa alempaan. Neste virtaa lyhyitä osuuksia pitkin ja pitkiä pitkin ilmakehän painetta käyttäen.
-
Aloita liuoksen hitaasti kiehuminen. Rommille hidas keittäminen on parasta; sitä ei tarvitse sekoittaa. Aloita juokseva kylmä vesi heti, kun liuos on saavuttanut 50-60 ͦC (122-140 ͦF) lämpötilan. Liuos alkaa tislata, kun kirkkaita nestepisaroita alkaa virrata keräysastiaan.
Heitä pois ensimmäiset 100 ml (3,38 fl unssia) kirkasta nestettä. Näitä kutsutaan "päiksi" ja ne kaadetaan yleensä turvallisuuden vuoksi. Päät sisältävät haihtuvaa metanolia, joka voi olla kohtalokasta humalassa. Parempi varoa kuin katua, varsinkin kun tislaa kolme litraa alkoholia.
Kerää seuraavat 2-3 litraa suihkusta tulevaa tislaustuotetta. Lopeta keräys heti, kun lämpötila saavuttaa 96 ͦC (204,8 ͦF).
Sammuta lämpö ja sammuta sitten kylmä vesi.
Avaa koneen kansi, jotta siihen ei muodostu tyhjiötä.
Osa 4
Rommin valmistuksen viimeistely- Jos pidät sitä kotona, on parempi laittaa se kattoon tai pimeään paikkaan kevään sulamisen ja ensimmäisen pakkan alkamisen välillä. Haihtumisnopeus ("enkeliosuus") vaihtelee 2%: sta Skotlannissa 8-12%: iin Puerto Ricosta päiväntasaajalle. Uuttaminen pienellä määrällä glyseriiniä (5 ml / l), joka on tavallinen elintarvikkeiden makeutusaine ja säilöntäaine, voi auttaa pehmentämään makua. Älä laimenna alkoholia sulavedellä (jotkut saattavat ajatella, että tislatulla vedellä on ilmeinen mineraaliton maku ja kova vesi on terveellisempää) liottamalla ruostumattomasta teräksestä valmistettuun sylinteriin. Mutta jos laimentat sitä, varmista, että se on riittävän vahva lopulta ja että alkoholipitoisuus on korkeampi kuin haluat lisätä makua lopussa. (eli yritä laskea enkelin osuus).
- Jakotislaus (tyypit kuten yksinkertainen tislaus ja rektifikaatio ovat jakotislauksen alatyyppejä) edellyttää vähintään 95 %:n alkoholipitoisuuden saavuttamiseksi, mikä on erityisen tyypillistä rommille. Yksinkertaisen tislauksen kapasiteetti (jota käytetään viskissä, monissa muissa väkevissä alkoholijuomissa ja niin sanotussa "täysmaustetussa" rommissa) on lähempänä 70% (kaksinkertaisessa tislausprosessissa) tai 80-88% (kolminkertaisessa tislauksessa).
- Yleisiä rommin valmistuksessa käytettyjä lisäaineita ovat kookosuute (puhdas), sokeriruo'omehu. Yksi yleinen (ja yleensä yleisempi) lisäaine kaikille paitsi valkoiselle rommille on melassi. Kultaisen ja mausteisen rommin lisäys on karamelli. Maustetussa rommissa voi olla kaneliuutetta (pieni määrä tietysti) tai hunajaa. Toinen mahdollinen lisäys Haitin inspiroimaan rommiin voisi olla pieni määrä muskottipähkinäuutetta ja / tai basilikan kukkia.
- Kokeile seuraavalla kerralla käyttää suurempaa astiaa. Muuten sinulla on täydellinen sotku. Suppilo auttaa myös nesteiden siirtämisessä.
- Moonshine ei ole tunnettu sen tuoksusta, jos saat todella 95% liuoksen, se on todennäköisesti täysin mauton - katso Neutral Spirits. Se kypsyy huomattavasti nopeammin ruostumattomassa teräsrummussa vanhentamisen jälkeen (terästynnyrit ovat normi valkoiselle rommille tai mausteiselle rommille, tammitynnyrit kultaiselle / mausteiselle rommille ja hiiltyneet tammitynnyrit tummalle rommille, mutta tynnyripohjainen vanhentaminen on normi itse olen tiede). Lähes kaikki liköörit ovat 1–2 vuotta vanhoja (lukuun ottamatta maissiviskiä, joka voidaan maustaa sokerimaissimehulla), vaikka monia muita on paljon pidempään kypsytettyjä. Hiilisuodatus auttaa myös pääsemään eroon epämiellyttävistä epäpuhtauksista, vaikka tätä prosessia käytetään tyypillisesti vodkaan, ei rommiin.
- Alkoholihiiva ei tuota metanolia. Mutta muut ilmassa tai ympäristössä olevat bakteerit voivat saastuttaa erän (vaikka ne eivät ole yleisiä kaikilla alueilla). Puhdas valmistusympäristö, steriilit käsineet, raaka-ainevälineet ja puhtaat raaka-aineet ovat tärkeitä erän turvallisuuden takaamiseksi. Tislauslaitteen perusteellinen puhdistus (jopa kuivsterilointi) käyttökertojen välillä on erittäin tärkeää. Ammattituotanto voidaan aloittaa heti, kun laitteen ja säilytyskuution ilma korvataan typellä (inertti ja palonestoaine) riskien vähentämiseksi entisestään, mutta tämä ei ole halpaa ja helppoa tehdä kotona. Alkuperäisen erän ravistaminen on tärkeämpää ei -toivottujen tuoksujen poistamiseksi, mutta ammattikäyttöön tämä laite katoaa (itse asiassa katoaa suuremmissa määrin) lämpenemällä turvallisesti melkein, mutta ei etanolin kiehumispisteeseen (̴80 ͦ). .. noin 60 ͦ C), kun laite on säiliössä pitämistä varten (ja avoin ilmalle, jolloin materiaali pääsee valumaan ulos).
-
-
Aloita kaatamalla 20 litraa vettä suureen, puhtaaseen astiaan. Avainsana on "puhdas". Pienikin lika voi pilata rommin. Varmista, että käsittelet steriiliä puhdasta pintaa ja ainesosia ennen aloittamista.
Beauty Fitness
Kuinka nostaa peput kotona - liikunta ja ravitsemus
On käynyt ilmi, että ruokahalua herättävä ja hieman täytetty aasi huolehtii naispuolisista edustajista vähintään ohuella vyötäröllä ja elastisilla rintoilla. Mutta miten tämä vaikutus saavutetaan? Vain harjoittamalla tiettyjä harjoituksia pakaran lisäämiseksi ja noudattamalla kohdennettua terveellistä ruokavaliota!
Beauty Fitness
Kävely laihtumiseen - tekniikka ja kuinka paljon sinun täytyy kävellä
Miksi säännöllinen reipas kävely on hyödyllistä? Sen lisäksi, että tämän yksinkertaisimman harjoitustyypin avulla voit käyttää aktiivisesti ylimääräisiä kaloreita, joita saamme nyt enemmän kuin tarpeeksi, kävelyllä on paljon enemmän hyödyllisiä ja parantavia toimintoja. Painonpudotuskävely eroaa "yksinkertaisesta" kävelystä paitsi tahdissa, myös tekniikassa.
Kauneus Muoti
Naisten bleiserit kevät 2019 - mitä muoti sanelee?
Kerran takki oli poikkeuksetta miesten vaatekaappi, mutta se siirtyi pitkään ja lujasti naisten vaatekaappiin, ja nyt käytämme mielellämme tätä mukavaa, uskomattoman kaunista ja toimivaa vaatetta. Katsotaanpa valokuva naisten takkien muodikkaimmista trendeistä ja uutuuksista keväällä 2019!
Kauneus vartalonhoito Hiusten hoito
Heikot hiukset - syyt, naamarit ja korjaustoimenpiteet
Heikot ja ohuet hiukset olivat yleisempiä miesten keskuudessa: elämäntapa "otti veronsa". Nyt ongelma heikot hiukset myös "sai" ja naiset. Miksi hiukset heikkenevät? Syitä on paljon. Mutta voit auttaa hiuksiasi vahvistumaan, saada kiiltoa ja luonnollista tiheyttä.
Beauty Body Care Kynsienhoito
Askel askeleelta sellakka kotona - kuinka levittää oikein
Ulkonäöltään sellakka ei eroa paljon tottuneesta lakalla, vaikka se näyttää paljon houkuttelevammalta kynsissä ja kestää useita kertoja pidempään. Shellacia käytetään myös eri tavalla, mutta hakuprosessissa ei ole mitään monimutkaista. Kerromme sinulle, kuinka tehdä sellakka askel askeleelta kotona.
Mielenkiintoista Huonekasvit
Medinilla - kotihoito
Eksoottiset kasvit kiinnostavat monia kukkaviljelijöitä. Tämä johtuu siitä, että he kykenevät luomaan puutarhan tunnelman, ja vielä enemmän, kotona, aivan erityisen tunnelman. Sisätiloissa kasvatettuina tällaisia kasveja voidaan käyttää kodin suunnittelun elementtinä. Medinilla on ihanteellinen tähän rooliin.
Mielenkiintoista Huonekasvit
Sisäkasvien neitsyt: valokuva ja kotihoito
Pidätkö saniaisista? Ne eivät ehkä pysty antamaan sinulle kukkivaa ulkonäköä, mutta ne näyttävät silti erittäin houkuttelevilta. Kuvittele saniainen kotonasi. Komea neitsyt väittää ilolla tästä roolista. Ja millaista hoitoa hän tarvitsee kotona, kerromme sinulle heti.
Kauneus vartalonhoito Hiusten hoito
Hiusten vaalentaminen vetyperoksidilla
Hiusten vaalentamiseen käytetään eri pitoisuuksia sisältävää vetyperoksidia. Liuoksen pitoisuus määräytyy halutun värin ja hiusten ominaisuuksien mukaan. Lue, miten voit vaalentaa hiuksiasi vetyperoksidilla juuri nyt.
Kauneuspsykologia
9 parasta tapaa saada mies ajattelemaan sinua koko ajan
Jos nainen vetää puoleensa tietyn edustajan ihmiskunnan vahvasta puoliskosta, hän tietysti haluaa valloittaa hänet - niin että hän ajattelee kaunista naista yötä päivää. Miten tämä toive voidaan toteuttaa? Puhutaanpa siitä, kuinka saada mies ajattelemaan sinua koko ajan.
Kauneuspsykologia
Kuinka mies on huolissaan erosta
Ero kaikille ihmisille on epämiellyttävä tapahtuma, varsinkin jos se tapahtuu toisen henkilön aloitteesta, eivätkä miehet tässä tilanteessa ole poikkeus säännöstä. Tänään puhumme kanssasi siitä, kuinka miehet ovat huolissaan erosta, mitä tunteita he kokevat.
Kauneus Muoti
Puseroiden valokuva- ja muotitrendit kevät-kesä 2019
Joten kevät on tullut, tuoden mukanaan keveyttä, lentoa ja inspiraatiota. 90-luvulla tuli vaatekaappiemme täysivaltaisia omistajia. Pukeutuneet vaatteet ovat menneisyyttä. Mikä on kevät-kesä 2019 -muoti? Kutsumme sinut katsomaan valokuvia uusimmista kevät-kesän puseroista.
Kauneus Terveys
Ruokahalun tukahduttaminen: ruokahalua estävät pillerit, ruoat ja tee
Ihmiset, jotka "menettävät" taistelussaan ylipainoa, kysyvät usein "kuinka vähentää ruokahalua" ja "miten lopettaa syöminen". Nämä kysymykset ovat tuskin oikeita: jos hillitset ruokahalusi kokonaan, kirjaimellisesti kuinka kauan elät? Ruokahalua pitäisi pikemminkin vähentää, mutta erityisiä pillereitä ei tarvitse niellä.
Kauneus Terveys
Tehokkaimmat lääkkeet turvotukseen ja kaasuun
Turvotus on ongelma, jonka monet kohtaavat kerralla tai toisella. Epäasianmukaisen ravinnon vuoksi suolistossa alkaa käymisreaktio, joka aiheuttaa kaasua ja sen seurauksena turvotusta. Suosituimpia ja tehokkaimpia lääkkeitä turvotukseen ja kaasuun ovat: "Mezim-forte", "Hilak-forte", "Espumizan", "Smecta" ja "Linex".
Kauneuden ravitsemus
Aineenvaihdunta kehossa - häiriön oireet ja syyt
Ihmiskehossa tapahtuu jatkuvasti monia biokemiallisia reaktioita. Vatsaan ja vereen tulevat yhdisteet sekä kehon itse tuottamat elementit käsitellään ja muunnetaan keskeytyksettä. Nämä prosessit muodostavat aineenvaihdunnan.
Kauneus Terveys
Tuotteet näkökyvyn parantamiseksi
Voit ylläpitää silmiesi terveyttä ja parantaa näköä: suojata silmiäsi UV -säteilyltä ja tietokoneelta, tehdä erityisiä harjoituksia, käyttää apteekkia ja kansanlääkkeitä jne. Mutta hyvän näön, kuten myös terveyden, perustan antaa tasapainoinen ruokavalio, joka sisältää kaikki silmälle tärkeät tuotteet.
Kauneuden ruoka mehut
Omenamehun haitat ja hyödyt
Luonnossa on erittäin hyödyllinen strukturoitu neste - vastapuristetut mehut. Tämä on kasvien "elävää vettä", joka on rikastettu vitamiineilla ja mikroelementeillä. Ja tänään puhumme niin herkullisesta omenamehusta: mitä hyötyä omenamehu tuo terveydellemme ja miten tehdä se kotona.
Kauneuden ravitsemus
Hedelmät naisille - hyödyt keholle
Tuoreet hedelmät ovat paras "terveys- ja kauneusravinto" naiselle. Herkulliset ja virkistävät hedelmät parantavat kaikkien elinten ja järjestelmien toimintaa, ylläpitävät kapeaa hahmoa, sileää ihoa, vahvoja kynsiä ja hiusten vahvuutta.
