Jopa nuori kotiäiti voi keittää 2-3 tölkkiä kirsikkakompottia talveksi. Huolimatta siitä, että tämä on erittäin jännittävä prosessi, se vaatii silti vakavuutta ja vastuullisuutta, koska on tarpeen valita ja valmistaa marjat oikein, noudattaa tiukasti toimien algoritmia säilytyksen aikana. Voit tutustua niihin tarkemmin ja selvittää tämän juoman edut ja suosio tässä artikkelissa.

Kaloripitoisuus ja koostumus

Kirsikkakompotin kaloripitoisuus on melko alhainen, minkä ansiosta tämä juoma voi mennä ruokavalioon. Pienellä säilönnässä käytetyllä sokerimäärällä kirsikkakompotin käyttö ei vahingoita tiukkaa ruokavaliota noudattavan henkilön figuuria.

100 g kirsikkakompottia sisältää:

• proteiinit - 0,38 g;
• rasvat - 0,12 g;
• hiilihydraatit - 13 g.

Koostumuksessa on myös pieni määrä kuitua. Kirsikkakompotissa ei ole kolesterolia.

Kompotin kemiallinen koostumus johtuu suurelta osin kirsikoissa olevista vitamiineista ja hivenaineista, jotka eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan säilytyksen jälkeenkään. Kirsikat ovat korvaamaton C-vitamiinin ja kromin lähde. Useimmat meistä tietävät, että C-vitamiini osallistuu redox-reaktioon, auttaa immuunijärjestelmää toimimaan kunnolla ja edistää raudan parempaa imeytymistä. Tämän vitamiinin puute ihmiskehossa vaikuttaa haitallisesti ikeneihin, nimittäin löysää ne ja aiheuttaa verenvuotoa. Sama tapahtuu nenän kanssa. Verenvuotoa esiintyy usein, mikä liittyy kapillaarien korkeaan läpäisevyyteen ja haurauteen.

Kromi osallistuu aktiivisesti glukoositasojen säätelyyn ihmisen verenkiertojärjestelmässä. Se edistää haiman proteiinihormonin tuotantoa ja toiminnan tehostamista, joka on meille tutumpi nimellä insuliini. Tämän elementin puute ihmiskehossa vaikuttaa glukoosin imeytymisen vähenemiseen. Useimmat tuntevat diabeteksen ja sokerin vaarat. Mutta kaikki eivät ole tietoisia kehon glukoosin puutteen vaarasta, joka "lyö" elintärkeisiin elimiin ja erityisesti aivoihin. Säännöllinen kirsikkakompotin kulutus auttaa kyllästämään kehoa hyödyllisellä glukoosilla. Muuten, 100 g kirsikkakompottia sisältää 6 g glukoosia.

Miten se on hyödyllistä?

Kirsikkakompotin kemialliselle koostumukselle on ominaista valtava määrä ihmiskeholle välttämättömiä aineita, mukaan lukien A-, C-, E- ja B-vitamiinit. Tämän purkitetun juoman edut sisältävät myös kaliumin, raudan, magnesium, beetakaroteeni, natrium ja fosfori... Vitamiineja sisältävän kemiallisen koostumuksen lisäksi kirsikkakompotti on kuuluisa useista muista ominaisuuksista, jotka erottavat sen merkittävästi muista kompoteista.

Ensinnäkin tämä on hyödyllinen profylaktinen vaikutus veren tärkeimpään elementtiin - hemoglobiiniin. Hänen ansiostaan ​​happi ja hiilidioksidi siirtyvät keuhkoistamme kaikkiin soluihin ja takaisin. Hemoglobiini ei ole vain yksi tärkeimmistä kaasunvaihdon osallistujista, vaan se on myös vastuussa happo-emästasapainosta ihmiskehossa. Säännöllinen kirsikkakompotin nauttiminen normalisoi veren hemoglobiinitason ja auttaa selviytymään anemiasta.

Harvat ihmiset ajattelevat kompottien kaloripitoisuutta, mutta on syytä mainita, että kirsikkajuoma on käytännössä ruokavaliotuote. Sata grammaa kirsikkakompottia sisältää vain 57 kaloria. Tämän tuotteen melko alhainen kaloripitoisuus mahdollistaa sen kulutuksen jopa ihmisille, jotka taistelevat aktiivisesti ylimääräisiä kiloja vastaan. Älä kuitenkaan unohda, että juoman valmistukseen käytetään riittävän suurta määrää kidesokeria, mikä voi vaikuttaa merkittävästi sen koostumukseen.

Hienoa resepteissä on kuitenkin se, että niihin voidaan tehdä pieniä muutoksia. Esimerkiksi kidesokeri voidaan korvata terveellisemmillä ruoan makeutusaineilla, kuten hunajalla, melassilla tai valmiilla kirsikkasiirappilla.

Tuoreita kirsikoita suositellaan ihmisille, joilla on keuhkojen, hengitysteiden, maksan ja hermoston sairauksia. Tämä koskee myös kirsikkahillokkeen käyttöä, sillä tuore, kuivattu, pakastettu, hillokkeen, mehu, hyytelö tai muu kirsikka auttaa vähentämään sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.

Tämä kompotti on hyödyllinen raskauden ja imettävien äitien aikana. On syytä huomata, että imetyksen aikana se on nautittava pieninä annoksina. Voit myös valmistaa yksinkertaisen juoman 3 omenasta ja mansikoista.

Vahingoittaa

Yleensä hillokkeet ovat lasten suosikkiherkkuja. He suostuvat mielellään juomaan niitä, mikä ei voi muuta kuin iloita huolehtivista vanhemmista, koska valtava määrä vitamiineja ja kivennäisaineita vaikuttaa myönteisesti lapsen oikeaan kasvuun ja kehitykseen. Mutta on tärkeää noudattaa tiukasti reseptiä valmistettaessa kompottia kotona ja valita huolellisesti raaka-aine, tässä tapauksessa se on kirsikka. Sitten sinun on poistettava siemenet kaikista marjoista, koska juomaa valmistellaan lapsille. Mutta on toinen syy niin huolelliseen marjojen käsittelyyn. Tosiasia on, että kirsikkakuopan koostumuksessa on melko vaikuttava määrä sellaista ainetta kuin amygdaliini. Jonkin ajan kuluttua se muuttuu syaanivetyhapoksi.

Syaanivetyhappo (tai syaanivetyhappo) on erittäin vaarallinen ja voimakas myrkyllinen aine. Hänen myrkyttäminen voi jopa aiheuttaa kuoleman. Happo on vaarallinen muuttuessaan syanidivetyyhdisteiksi, eli ollessaan kaasumaisessa tilassa, koska ihminen myrkytetään haihtuvien myrkkyjen takia.

Reseptejä talveen

On useita sääntöjä, joita on noudatettava valmisteltaessa aihioita talveksi.

1. Kompotti tulisi keittää yksinomaan tiheistä, ei ylikypsistä marjoista. Korkeissa lämpötiloissa vaurioituneet marjat alkavat hiipiä ja muuttuvat muruksi. Tämä ei vaikuta makuun, mutta koostumus muistuttaa enemmän alikeitettyä hilloa.
2. Kysymys siementen poistamisesta marjoista on sinun. Mutta on syytä huomata, että marjoista, joissa on siemeniä, valmistettu kompotti tulisi juoda 12 kuukauden kuluessa. Muuten syaanivetyhappo alkaa vaikuttaa kompotin koostumukseen.
3. Kolmen litran purkki tulee huuhdella perusteellisesti ruokasoodalla ja steriloida vesihauteessa tai uunissa ennen täyttämistä.
4. Ennen rullaamista kansi keitetään hyvin ja pyyhitään kuivaksi.

kattilassa

Kirsikkahillokkeen voi valmistaa kahdella eri tavalla. Ensimmäiselle on ominaista siirapin valmistus. Kirsikat kaadetaan aluksi kiehuvalla vedellä, minkä jälkeen kiehuva vesi valutetaan ja siitä keitetään siirappi, joka kaadetaan sen jälkeen purkkiin ja kääritään rullalle. Toinen menetelmä sisältää kompotin keittämisen ilman siirappia. Tuoreet kirsikat kaadetaan vedellä, jossa on rakeistettua sokeria, ja kääritään välittömästi purkkiin. Pääsääntöisesti ainekset pysyvät samoina valitsemastasi kypsennystavasta riippumatta, vain suhteet muuttuvat.

Perinteiseen kirsikkakompottireseptiin tarvitset:

• lasillinen marjoja;
• 2,5 litraa vettä;
• lasillinen kidesokeria.

Huuhtele kirsikat ensin huolellisesti juoksevan veden alla. Laita se sitten höyrytettyyn purkkiin ja kaada kiehuvaa vettä sen kaulaan asti. Kaada vesi purkista 5-7 minuutin kuluttua kattilaan, jossa on paksu pohja ja seinämät. Lisää joukkoon kidesokeri ja keitä hyvin. Kaada syntynyt kiehuva vesi samaan purkkiin, jossa marjat ovat. Rullaa sitten purkki esikeitetyn kannen avulla. Aseta syntynyt kompotti lattialle niin, että tölkin pohja on ylhäällä. Älä unohda, että kirsikkakompottipurkin tulee jäähtyä vähitellen, joten on suositeltavaa kääriä se lämpimään peittoon tai froteepyyhkeeseen.

Seuraava resepti vaatii steriloinnin.

Vaaditut ainesosat:

• 1 kg marjoja;
• 500 g rakeista sokeria;
• 2 litraa vettä.

Älä ole laiska lajittelemaan marjoja niiden madollisuuden vuoksi. Huuhtele sitten kirsikat perusteellisesti juoksevalla vedellä ja laita puhtaaseen purkkiin. Seuraavaksi sinun täytyy keittää siirappi vedellä ja rakesokerilla. Saatu siirappi kaadetaan hitaasti puhtaaseen kirsikkapurkkiin ja pastöroidaan. 500 ml:n purkin pastörointi kestää 20-25 minuuttia. Yhden litran tölkki vaatii hieman enemmän aikaa - 30-45 minuuttia. Sitten tölkki kääritään rullalle. Älä unohda tarkistaa säiliötä vuotojen varalta. Tämän jälkeen kirsikkakompotti kääritään ja laitetaan ylösalaisin, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Multicookerissa

Kesäkirsikkakompotin valmistaminen ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Tarvitset vain multicookerin. Ainesosista sinun on saatava lasillinen kirsikoita ja lasillinen kidesokeria. Ensinnäkin on suositeltavaa lajitella ja huuhdella marjat huolellisesti. Varmista, ettei niiden joukossa ole matoisia tai mätäneitä. Sitten puhtaat kirsikat kaadetaan monitoimiastiaan, siihen lisätään kidesokeria. Sisältö täytetään vedellä. Sitten "sammutus"-tila kytketään päälle 60 minuutiksi. Ajan päätyttyä sinua odottaa maukas ja terveellinen hillo. Anna jäähtyä muutama minuutti, jonka jälkeen voit täyttää sillä kannun ja hoitaa kotitaloutta.

Säilytyssäännöt

Säilyttämisen epämiellyttävien seurausten välttämiseksi sekä talvivalmisteiden säilyttämiseksi pitkään, on suositeltavaa noudattaa muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä.

• Ole valikoiva valitessasi raaka-aineita. Valitse tässä tapauksessa huolellisesti marjat tulevaa säilytystä varten. On toivottavaa, että kirsikat ovat tuoreita, puhtaita, kokonaisia, ilman madonreikiä.
• Valitse suljetut säiliöt. On välttämätöntä, että tölkkien "kurkku" on vapaa lastuista ja kannet - tasaiset. On suositeltavaa tarkistaa purkin vuodot joka kerta. Tätä varten kaada siihen pieni määrä vettä, sulje kansi ja ravista hyvin. Veden vuoto viittaa tiiviyden puutteeseen, joten tämä säiliö ei sovellu säilytykseen.
• Kaikki säiliöt on huuhdeltava hyvin.
• Sterilointi on tärkeää säilykeprosessissa, koska se auttaa tuhoamaan kaikki haitalliset mikrobit tölkin seinillä. Ole varovainen ja varovainen, sillä on suuri palovaara. Sterilointiin liittyy väistämättä korkea lämpötila.
• Purkki on kuivattava perusteellisesti sisältä. Riittää, kun laitat sen ylösalaisin sideharsolautasliinalle ja annat sen vaikuttaa muutama minuutti.

Kuten useimmissa resepteissä, tässä ei ole mitään monimutkaista. Sinun tarvitsee vain varata tarvittavat raaka-aineet ruoanlaittoon ja viettää aikaa keittiössä kaasuliesi, kirsikoiden ja tölkkien seurassa. Mutta käytetty aika ja työ maksavat itsensä takaisin useammin kuin kerran, koska sinä ja läheisesi arvostavat talvella saatua tulosta omin käsin kotona valmistetun kirsikkakompotin muodossa.

Talossamme talvisuojausta tekee koko perhe. Tämä tapahtuu yleensä sunnuntaisin, kun kaikki ovat kotona. Ostamme kerralla paljon tarvittavia tuotteita, jotta voimme sulkea tarvittavan määrän tätä tai toista työkappaletta talveksi kerralla. Toissapäivänä, viime viikonloppuna, olimme kiireisiä kirsikkahillokkeen säilönnässä. He sulkivat paljon - kymmenen 3 litran tölkkiä, kahdeksan 2 litran tölkkiä ja viisi 1 litran tölkkiä. Tämä ei tietenkään ole raja, mutta kerralla 51 litraa kompottia riittää. Mitä mieltä sinä olet?

Itse asiassa emme ole koskaan aiemmin sulkeneet kompottia litrapurkkeihin. Yritimme aina ottaa kolme litraa tai äärimmäisissä tapauksissa kaksi litraa. Pienet astiat sopivat pienelle perheelle. Meillä on iso perhe ja siksi teemme ruokaa paljon. Ja mikä tärkeintä, ystävällisesti - kaikki ovat mukana prosessissa. Loppujen lopuksi se on hauskempaa, nopeampaa, helpompaa ja maistuu paremmalta.

Vastaavasti viime viikolla lauantaina meillä oli päivä, ja sunnuntaina he sulkivat pankit. Ne, jotka eivät ole lukeneet näitä numeroita - suosittelen niitä katsomaan. He analysoivat monia erilaisia ​​reseptejä, jotka vetoavat herkullisen ruoan ystäviin. Ja mitä aiomme hankkia tänä viikonloppuna, emme ole vielä selvittäneet sitä. Mutta joka tapauksessa jotain tapahtuu. Kesä on jo ohi ja tölkit on suljettava mahdollisimman paljon, jotta voit nauttia ruoasta talvella.

Kirsikkakompotti talveksi - 3 yksinkertaista reseptiä kirsikkakompottille valokuvakuvituksilla

Joten, maraton kirsikkakompotin keittämiseen talveksi avaa 3 reseptiä, joiden mukaan valmistamme kotona. Tarkemmin sanottuna resepti on periaatteessa sama. Ero ei ole koostumuksessa, vaan vain ainesosien määrässä.

Kuten sanoin, rullaamme yleensä hilloketta vain 3 litran purkkeihin. Mutta tällä kertaa päätimme säilyttää myös pienet. Vaikka tämä on sama resepti, avuksesi, päätin kuitenkin kuvata askel askeleelta koko kompotin valmistusprosessin erikseen erikokoisille tölkeille.

Minusta tuntuu, että tämä helpottaa oikean reseptin löytämistä ja valitsemista itsellesi. Lisäksi yritän antaa hyödyllisiä neuvoja ja suosituksia jokaisessa niistä. Joten lue ja muista. Vielä parempi, merkitse artikkeli kirjanmerkkeihin. Joten se on aina käsillä etkä menetä tätä reseptiä.

Valmistamme kirsikkakompottia 1 litran purkkeihin

Miksi 1 litran tölkit ovat hyviä? Puretaan se ensin ja jatketaan sitten.

• se, että ne ovat erittäin käteviä säilyttää;
• ne eivät ole tilaa vieviä ja vievät vähän tilaa;
• ne on erittäin helppo steriloida, jos resepti sisältää jälkimmäisen;
• avaamalla pankin voit olla varma, ettei siihen jää mitään eikä katoa;
• vaikka se jääkin, se ei vie paljoa tilaa jääkaapissa.

Ainekset 1 litraan:

• Kirsikat
• Sokeri - 70 gr.

Valmistautuminen:

Tässä on niin yksinkertainen resepti kirsikkakompottille talveksi. Erittäin nopea, maukas ja terveellinen.

Kirsikkakompotti talveksi 2 litran purkeissa

Kahden litran purkit ovat kultainen keskitie. Ei iso eikä pieni. Niissä olevat aihiot sopivat määrällisesti juuri sopivasti keskimääräiselle, vaikkapa 4-5 hengen perheelle. Jos kaikenlaisia ​​salaatteja on hyvä ja kätevä sulkea litran purkkeihin, niin kaksilitrainen sopii juuri marinoituihin kurkkuihin tai tomaatteihin. Tai luonnollisille mehuille marjoista ja hedelmistä. No, kompottille...

Sitä tarvitaan 2 litraan:

• Kirsikka
• Rakeistettu sokeri - 150 gr.

Valmistautuminen:

Valmistus- ja säilöntämenetelmä on sama kuin edellisessä reseptissä. Ainoa asia, jota tarvitset, on ottaa oikein marjojen suhde kapasiteettiin. Ja kaikki tulee järjestymään hyvin. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen lähetämme tölkit kellariin. Jos sinulla ei ole sitä, ne säilytetään täydellisesti asunnossa.

Kirsikkahillokkeen resepti 3 litran purkkiin

No, nyt rullataan kompotti kolmen litran purkkeihin. Ne sopivat suurille yrityksille, ja joskus juhla ei ole täydellinen yhden pullon sisällön juomiseen. Jos juoma osoittautui loistavaksi, vieraat vaativat lisäämään karahviin. Ja usko minua, juuri näin se tulee olemaan tämän reseptin kanssa. Se on niin hyvä, olipa "säiliön" kapasiteetti mikä tahansa.

Ainekset 3 litraan:

• Kirsikka - 1 l.
• Sokeri - 220 gr.

Valmistautuminen:

Näin voit valmistaa kompottia talveksi eri tilavuuksilla tölkeissä. Tärkeintä ei ole liioitella sitä sokerin ja marjojen määrän kanssa. Tässä reseptissä annetut mittasuhteet ovat mielestämme optimaaliset. Ja kompotti osoittautuu erittäin maukkaaksi, rikkaalla kylläisellä aromilla, joka varmasti muistuttaa sinua kesästä kylmällä talvella.

Yksinkertainen vaiheittainen resepti herkulliseen kirsikkahillokseen

Tätä menetelmää voidaan perustellusti kutsua yksinkertaiseksi. Tosiasia on, että sen valmistelemiseksi sinun ei tarvitse hehkuttaa pitkään ja tehdä tarpeettomia kehon liikkeitä. Emme kypsennä mitään, eikä meidän tarvitse myöskään steriloida marjoja.

Ainoa asia, jota sinun tarvitsee puuhailla, on marjojen kuoriminen. Tarkoitan, sinun on lajiteltava ne huolellisesti, erotettava oksat ja poistettava vanhentuneet kirsikat, jotta ne eivät pilaa valmiita hillokkeita ja siten, etteivät purkit avaudu ennenaikaisesti.

Tarvitset:

• Kirsikat
• Kidesokeri

Valmistautuminen:

Täällä analysoimme myös yhtä vaihtoehtoa kompotin valmistamiseksi talveksi. Tällainen säilöntä kestää hyvin lämpöä eikä räjähdä. Siksi sinun ei tarvitse huolehtia sen turvallisuudesta.

Kirsikkakompotti talveksi ilman sterilointia

Kuten jo nimestä ymmärsit - tämä resepti ei tarkoita sterilointia. Elleivät vain purkit ole steriilejä. Periaatteessa kaikki edellä mainitut reseptit jätettiin myös steriloimatta. Erona tässä on se, että keitämme siirapin erikseen ja kaadamme ne marjojen päälle. Ja sitten rullaamme tölkit saumaavaimella, joka varmaan kaikilla on maatilalla. Aloitetaan ruoanlaitto.

Ainekset:

• Kirsikka
• Sokeri
• Pankit
• Kannet

Ja tietysti hyvä mieli.

Valmistautuminen:

Siinä kaikki! Yksinkertaista ja maukasta, ja mikä tärkeintä - HYÖDYLLINEN! Voit sulkea paljon tällaista kompottia, ja vakuutan sinulle, että se ei riitä koko talveksi. Kokeile ja olet kanssani samaa mieltä.

Videoresepti kirsikkakompotin valmistamiseksi talveksi

Kun olet katsonut tämän lyhyen videon kompotin valmistuksesta, sinulla ei pitäisi olla kysyttävää (jos ei) tästä aiheesta. Vaikka yritin näyttää kaiken yksityiskohtaisesti valokuvan avulla, on täysin mahdollista, että joitain hetkiä ei ymmärretty. Tai et vain halua lukea, mutta visuaalinen havainto on enemmän sinun makuusi. Sitten tämä video on sinua varten. Hyvää katselua!

Mitä ajattelet tästä? Etkö ole vielä päättänyt tehdä kompottia? Luulen, että he tekivät päätöksensä. No sitten minun täytyy vain toivottaa teille menestystä. Kokkaa itsesi ja läheistesi iloksi!

Tehdään yhteenveto ja tehdään pieni lista asioista, joita ei saa unohtaa ja jotka on hyvä tietää talven aihioita otettaessa. Niin sanotusti keräämme kaikki tärkeät kohdat yhteen sarakkeeseen, jota tarkasteltaessa et varmasti tee virheitä. Niin:

• huuhtele hyvin ja lajittele kirsikat, jotka aiot säilyttää kompotin muodossa;
• ihannetapauksessa on toivottavaa liottaa sitä vedessä puoli tuntia, jotta kaikki "elävät olennot" tulevat ulos siitä;
• hapankirsikka sopii erinomaisesti hillokseen;
• purkit tulee täyttää marjoilla 1/3 tilavuudestaan;
• yritä ottaa kidesokeria suhteessa 70-100 grammaa hiekkaa litraa kohti kompottia;
• kun kaada kiehuvaa vettä kirsikkapurkkeihin, älä unohda korvata jotain metallista "säiliön" alle, jotta se ei räjähdy;
• et voi säilyttää mitään marjojen ja hedelmien kompottia siemenillä yli vuoden ajan, koska niihin kertyy syaanihappoa, mikä on erittäin haitallista terveydelle;
• kirsikkahilloke voi muuttua violetiksi ajan myötä. Tämän ei pitäisi hämmentää sinua, koska ne ovat varsin käyttökelpoisia.

Nämä ovat ehkä kaikki pääkohdat, jotka jokaisen kotiäidin pitäisi tietää. Toivon, että näistä vinkeistä on sinulle hyötyä kompottia valmistettaessa.

Nyt on aika päättää tämän päivän kirsikkahillokkeen aihe. Toivon todella, että pidit artikkelista ja käytät sitä. Jos näin on, jaa viesti ystäviesi kanssa sosiaalisissa verkostoissa ja jätä kommentti siitä, mitä teit. Vastaan ​​mielelläni kaikkiin kysymyksiisi.

Siinä kaikki tältä päivältä. Ensi kertaan! Till!

Kirsikkakompotti on herkullisin ja suosikki, samoin kuin kirsikkahillo siemenillä talveksi. Se osoittautuu kuin kaksi yhdessä, ensin juodaan itse kirsikkamehu, ja myöhemmin voit herkutella itse kirsikoilla. Kirsikkakompotin valmistusprosessi talveksi on yksinkertainen, ja käytetty aika riippuu marjoistasi. Tämä on todistettu, erittäin maukas ja yksinkertainen resepti kirsikkakompottille talveksi. Sellaisen kirsikkahillokkeen pyörittämiseen menee vain 30 minuuttia.

Tuoksuva kirsikkakompotti on hyvä ylläpitämään vastustuskykyä talven kylminä aikana. Se voidaan keittää vadelmien kanssa tai muita alkuperäisiä ainesosia voidaan lisätä: rosmariinia, pektiiniä. Tässä tapauksessa tölkkien sterilointi ennen saumausta voidaan jättää pois.

Vitamiinijuoma on myös mahdollista valmistaa eri tilavuuksilla varustetuissa astioissa. Esimerkiksi on parempi kääriä paksu hillo siemenillä pieniin purkkeihin; kompotti, jossa on suuri määrä nestettä, kaadetaan parhaiten 3 litran purkkeihin. Sen avulla voit helposti ja yksinkertaisesti valmistaa herkullisen kirsikkahillokkeen talveksi alla olevan reseptin avulla.

Kirsikkakompotti - helpoin resepti

Ainekset (laskelma on annettu yhdelle 3 litran purkille):

• Vesi - 2,5 litraa;
• Kirsikka - 500 g;
• Sokeri - 300 g.

Keittomenetelmä:

1. Lajittele kirsikat poistamalla ylikypsät, pilaantuneet ja poimitut hedelmät. Huuhtele huolellisesti poistaaksesi kaikki roskat. Laita pyyhe päälle niin, että vesi on lasia hedelmästä;
2. Pese ja steriloi purkit. On olemassa erilaisia ​​tapoja tehdä tämä. Voidaan steriloida höyryllä. Tätä varten kaada vesi kattilaan, laita siihen siivilä ja purkki kaula alaspäin. Vesi kiehuu ja tölkki altistuu höyrylle. Uskotaan, että jos purkki on kuuma, kun sitä kosketetaan ulkopuolelta, se on valmis säilykettä varten;
3. Voit kaataa 1/3 kiehuvaa vettä purkkiin. Liota veteen 15 minuuttia ja valuta sitten. Jotta purkki ei halkea, laita siihen ruokalusikallinen ja kaada kiehuvaa vettä pienissä erissä lusikan läpi. Voit steriloida purkit laittamalla ne uuniin;
4. Valmistelemme kannet, mutta käytämme metallikansia, jotka ruuvataan kiinni saumauskoneella. Pesemme ne myös ja laitamme ne sitten vesikattilaan. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja keitä kannet 10 minuuttia;
5. Kaada kirsikat valmistettuihin purkkeihin. Tölkkiin menee noin 500 g, mutta jotta sitä ei punnittaisi joka kerta, voit käyttää lasia mittapuuna. Tarvitset 3 lasia purkkiin. Ja voit tehdä siitä vieläkin helpompaa, kaada vain 1/3 kirsikoista jokaiseen purkkiin;
6. Vettä keittämään. Tarvitsemme noin 2,5 litraa tölkkiä kohti. On parasta käyttää lähdevettä tai äärimmäisissä tapauksissa suodatettua;
7. Kaada kirsikat vedellä aivan reunaan asti, peitä kannella. Anna vaikuttaa 15 minuuttia;
8. Tyhjennä sitten vesi kattilaan käyttämällä kannetta, jossa on reikiä;
9. Kaada sokeri kattilaan nopeudella 300 g purkkia kohden. Kiehua;
10. Kaada syntynyt siirappi purkkiin niin, että kun suljet metallikannen, osa siirapista valuu pois. Näin varmistamme, että purkkiin ei jää ilmaa;
11. Sulje purkki saumauskoneella;
12. Käännä purkki ylösalaisin ja peitä huovalla;
13. Pidä tässä asennossa 1-2 päivää. Luonnollinen sterilointi tapahtuu peiton alla. Lisäksi, jos pankki ei ole tiukasti suljettu, näemme ajoissa, että se vuotaa. Tällainen purkki tulee avata, sisältö yhdessä hedelmien kanssa kaada kattilaan, keittää 10 minuuttia, kaada takaisin purkkiin ja ruuvata uudelleen. Tai vain juoda;
14. Käännä sitten tölkit ympäri ja jätä tarkkailuun 2-3 viikkoa. Tänä aikana eikä koko säilytysajan aikana kantta saa nostaa. Jos näin tapahtuu, se on hävitettävä.

Kirsikkahillokkeet erottuvat siitä, että ne eivät ole tarpeeksi "oikeita" muihin hedelmiin verrattuna. Ja tämän vuoksi ne eivät melkein koskaan "räjähtä", eivätkä niiden kannet nouse. Ehkä siksi he pitävät kovasti sadonkorjuusta.

Kuinka tehdä kirsikkakompottia ilman sterilointia

Aromaattisen juoman valmistamiseen on olemassa monia erilaisia ​​reseptejä. Voit jopa keittää useita versioita kirsikkakompotista talveksi ilman sterilointia ja valita sitten haluamasi. Muista, että jos et poista siemeniä marjoista, tämä lyhentää juoman säilyvyyttä.

Tällainen kompotti on kulutettava vuoden kuluessa valmistamisesta, muuten siinä alkaa vapautua haitallisia aineita. Ennen kuin suljet kirsikkakompotin talveksi ilman sterilointia, sinun on valmistettava tällaiset tuotteet parille kolmen litran purkille.

Ainekset:

• Vesi - 5,5 l;
• rakesokeri - 600 g;
• Kirsikat - 600 g.

Keittomenetelmä:

1. Pese marjat huolellisesti, anna valua siivilä. Leikkaa poninhännät pois;
2. Saadaksesi kirsikoille enemmän mehua, puhkaise kukin niistä hammastikulla;
3. Valmistele ja steriloi astiat ja kannet etukäteen. Aseta kirsikat niiden päälle. Peitä marjat sokerilla;
4. Laita vesi tuleen ja odota, kunnes se kiehuu. Kaada kiehuvaa vettä purkkien päälle niin, että kirsikat ja sokeri peittyvät kokonaan. Peitä löyhästi kansilla, jotta siirappi kyllästyy mehulla;
5. Kiehauta kattilassa jäljellä oleva vesi 10 minuutin kuluttua. Kaada se niin, että purkit pysyvät mahdollisimman täynnä. Kiristä välittömästi;
6. Aseta purkit kaula alaspäin, kääri ne lämpimään peittoon. Palauta ne normaaliasentoonsa, kun ne ovat jäähtyneet. Säilytä kirsikkakompottia pimeässä talveen asti. Sitä ei tarvitse laittaa kellariin. Tällaisen juoman säilyvyys on enintään yksi vuosi.

Tuoksuva kirsikkakompotti talveksi - resepti 3 litran purkkiin

Tuotteiden lukumäärä on ilmoitettu kolmen litran purkille. Laske marjamääräsi mukaan, kuinka paljon saat tuoksuvan ja kirkkaan kirsikkajuoman.

Ainekset:

• Vesi - 3 l;
• Kirsikka - 350 g;
• Sokeri - 1 lasi.

Keittomenetelmä:

1. Valmista kaikki tarvittavat ruoat listan mukaan. Huuhtele marjat hyvin. Oksista vapaa, tarvittaessa siemeniä ei tarvitse poistaa marjasta;
2. Huuhtele 3 litran purkki huolellisesti. Steriloi totuttuun tapaan;

Astioiden sterilointi kompottia varten voidaan tehdä jollakin seuraavista tavoista: polta purkin sisäpuoli kiehuvalla vedellä, laita höyryn päälle, käytä mikroaaltouunia tai tuplakattilaa

3. Mittaa tarvittava määrä marjoja. Kaada lämpökäsiteltyyn purkkiin. Lähetä sokeri hänen jälkeensä;
4. Kaada päälle kiehuvaa vettä, rullaa heti metallikannen alle;

Kannet kannattaa steriloida. Tämä auttaa estämään happamoitumista.

5. Aseta rullatut tölkit ylösalaisin;
6. Peitä kaikki paksulla, paksulla pyyhkeellä. Tämä vaihe on suoritettava niin, että kompotti jäähtyy vähitellen, mutta samalla se kyllästyy nopeasti marjan aromilla ja mehulla;
7. Sivuston kirsikkakompotti on valmis. Päivässä se saa tavallisen kirkkaan punaisen värin. Onnea kompotin valmistukseen.

Valikoima kirsikoita omenoilla - resepti ilman sterilointia

Monet kotiäidit keräävät kirsikkakompotin talveksi. Siinä on rikas väri ja hapan-makea maku. Ja jos kirsikoita täydennetään omenoilla, kompotista tulee vielä aromaattisempi, ja siinä on miellyttävä omenan jälkimaku. Omena- ja kirsikkakompotti valmistetaan talveksi ilman sterilointia kaksinkertaisella kaatomenetelmällä.

Tällä lämpökäsittelyllä hedelmät ja marjat säilyttävät luonnollisen makunsa ja maksimaalisen vitamiinimäärän. Lisäksi kotitekoisten tuotteiden turvallisuudesta ei tarvitse huolehtia – säilyvyys on erinomaista ympäri vuoden.

Säilytykseen sopivat kaikenlaiset omenat, erityisesti valkoinen täyte ja omena-päärynä. Kirsikoiden osalta on parasta ottaa myöhäisten lajikkeiden, kuten Unkarin tai Vladimirin, kypsiä marjoja. Hänellä on tumma, melkein musta väri, jonka vuoksi kompottista tulee kaunis, erittäin kylläinen väri. Kätevin säiliö saumaukseen on 3 litran tölkit, joten ainesosat ilmoitetaan juuri sellaisen tilavuuden perusteella.

Ainekset:

• Vesi - 2,7 l;
• Kirsikat - 1 lasi;
• Sokeri - 1 lasi;
• Omenat 2-3 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Pese ensin omenat juoksevan veden alla, leikkaa ydin pois ja leikkaa 6-8 osaan. Pesemme myös kirsikat, poistamme hännät ja lehdet, jos sellaisia ​​on. Jätä marjat kokonaisina siemenineen;
2. Steriloimme purkit ja täytä ne sitten kirsikoilla ja omenoilla - hedelmäosan tulee olla noin 1/3 tai 1/4 purkista;
3. Kuumenna puhdas lähdevesi tai suodatettu vesi kiehuvaksi. Täytä purkkien sisältö kiehuvalla vedellä. Huomio! Jotta säiliö ei halkeile kuumasta vedestä, laitamme tölkkien pohjan alle veitsen. Kaada vettä kaulaan asti. Tässä tapauksessa nesteestä voi jäädä eri määrä 2,5 - 2,9 litraa riippuen siitä, kuinka monta hedelmää purkkiin sisältyi. Peitämme purkit kansilla ja annamme haihtua 20 minuuttia (voit peittää sen huovalla);
4. Sitten kaadetaan vesi tölkeistä kattilaan (se voi muuttua tummaksi, jopa mustaksi) ja kiehauta uudelleen. Kaada sillä välin sokeria hedelmäpurkkeihin 1 lasillinen jokaista 3 litran purkkia kohden;
5. Kaada keitetty vesi takaisin purkkeihin. Rullaamme ne steriloiduilla kansilla ja käännämme ne ylösalaisin;
6. Peitä valmis kompotti lämpimällä peitolla ja jätä se ylösalaisin, kunnes se jäähtyy kokonaan. Päivän kuluttua laitamme purkit säilytykseen kellariin tai muuhun viileään paikkaan.

Kirsikkakompotti omenoilla - toinen resepti

Jos vuosi osoittautui kirsikoille hedelmälliseksi, yritä säilyttää kirsikka- ja omenakompotti talveksi. Tämä juoma on erinomainen vaihtoehto kaupasta ostetuille mehuille ja hedelmäjuomille, sillä tiedät mistä se on tehty. Sokerin määrää on vaikea määrittää tarkasti, koska kirsikat ja omenat voivat olla erilaisia ​​makeuudeltaan, jos ne ovat hieman happamia, tarvitset vähän enemmän sokeria.

Ennen kuin aloitat säilöntäprosessin, sinun on varmistettava, että hedelmät ja marjat ovat erinomaisessa kunnossa, muuten mätä pilaa kaiken. Kirsikkapuun hedelmiä voi käyttää pakastettuina, jos tuoreiden marjojen kausi on ohi. Joten ruoanlaittoa varten sinun tulee varata ruokaa tällaisia ​​määriä.

Ainekset (2 1 litran ja 1,25 litran purkille):

• Vesi - 2 l;
• Kirsikka - 500 g;
• Sokeri - 4 ruokalusikallista;
• Sitruunahappo - 2 hyppysellinen;
• Omenat - 500 g.

Keittomenetelmä:

1. Valmista kirsikat ja omenat kompotin keittämistä varten. Pese kirsikat huolellisesti, lajittele ne poistamalla pilaantuneet marjat, hännät, oksat ja muut roskat. Kirsikkalajikkeelle ei ole erityisiä vaatimuksia. Pese omenat hyvin;
2. Leikkaa omenat 4 osaan, poista siemenkapseli ja leikkaa palat pieniksi viipaleiksi. Muuten, mikä tahansa omena sopii, voit käyttää sekä uuden että viime vuoden sadon hedelmiä;
3. Laita pestyt kirsikat siemenillä ja omenapaloilla kattilaan. Voit myös keittää kompottia hitaassa keittimessä;
4. Kaada kidesokeri kattilaan, laske määrä ainesosien makeuden ja kypsyyden sekä henkilökohtaisten mieltymysten perusteella - kaikki eivät pidä makeasta kompottisiirapista. Lisää myös pari ripaus sitruunahappoa tai pari ruokalusikallista sitruunamehua;
5. Täytä kattila kirsikoilla ja omenoilla vedellä, laita tuleen ja odota, kunnes se kiehuu. Sen jälkeen kypsennä kompottia miedolla lämmöllä, kunnes omenat pehmenevät;
6. Kompottipurkit on steriloitava, joten pese ne huolellisesti ja pidä niitä höyryn päällä 5-7 minuuttia. Kaada kirsikka- ja omenakompotti hedelmien kanssa purkkeihin;
7. Pidä kuumat purkit pyyhkeellä kiinni, kierrä kannet tiukasti tai rullaa. Käännä ympäri ja anna aihioiden jäähtyä kokonaan ja säilytä sitten viileässä, pimeässä paikassa säilytystä varten.

Kirsikkahilloketta kirsikkakuopilla talveksi

Terveellinen vaihtoehto epäterveellisille pakatuille mehuille ja suoraan sanottuna haitallisille soodalle väriaineilla on tunnettu jo pitkään - kotitekoinen kompotti. Tämä alunperin venäläinen juoma erottuu paitsi hämmästyttävästä mausta, myös hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Useimmat hedelmä- ja marjahillokkeen reseptit keitetään kattilassa kirjaimellisesti 5-7 minuuttia, mikä mahdollistaa vitamiinien enimmäismäärän säilymisen. Lisäksi kompotti sammuttaa täydellisesti janon ja virkistää. Tämän jokapäiväisen kotitekoisen juoman suosituimmista tyypeistä on syytä huomata kattilassa oleva kirsikkakompotti, jonka resepti on hyvin tuttu melkein jokaiselle emännälle. Varsinkin jos hänellä on pieniä lapsia - vauvoille kirsikkakompotin valtavat hyödyt on todistettu monta kertaa. Kirsikkajuoman voi valmistaa kokonaisista marjoista, myös pakasteista, sekä kivettömistä. Lisäksi hillokkeen kirsikat sopivat hyvin muiden marjojen ja hedelmien, kuten vadelmien tai omenoiden, kanssa. Herkullinen kirsikkakompotti voidaan valmistaa myös multicookerissa - se tulee vielä helpommaksi ja nopeammaksi. Alta löydät kuinka paljon kirsikkakompottia on keitetty, sekä reseptejä, joissa on valokuvia ja videoita sen valmistamisesta.

Jäädytettyjen kirsikkakompotin keittäminen kattilassa - vaiheittainen resepti valokuvalla

Pakastetut kirsikat, vaikka ne olisivat kivettömiä, sopivat erinomaisesti tuoksuvan ja herkullisen hillokkeen keittämiseen kattilassa mihin aikaan vuodesta tahansa. Samalla marjoja ei tarvitse esisulattaa - voit heittää ne kiehuvaan veteen suoraan pakastimesta. Jäädytettyjen kirsikkakompotin keittäminen kattilassa vaiheittaisessa reseptissä alla olevan valokuvan avulla.

Tarvittavat ainesosat. keittämään pakastekirsikkahilloketta kattilassa

• jäädytetyt kirsikat - 1 kg
• vesi - 3 l
• rakesokeri - 2 kuppia

Vaiheittaiset ohjeet hillokkeen keittämiseen pakastekirsikoilla kattilassa

Nopea kirsikkakompotti kattilassa joka päivälle, askel askeleelta resepti

Tämä nopea kirsikkahilloke kivellä on täydellinen arkijuoma koko perheelle. Tietysti on erittäin suositeltavaa keittää se tuoreista kotitekoisista kirsikoista, mikä tuo keholle paljon enemmän hyötyä kuin ostetut. Mutta paremman puutteen vuoksi jopa tuoreet pakastemarjat käyvät. Lue lisää nopean kirsikkakompotin keittämisestä kattilassa joka päivä alla kuvatusta vaiheittaisesta reseptistä.

Välttämättömiä ainesosia nopeaan kirsikkahillokseen joka päivä

• vesi - 2,5-3 l
• kirsikka - 750 gr.
• sokeri - 150 gr.

Vaiheittaiset ohjeet nopeaan kirsikkahillokkeen reseptiin joka päivä

1. Ensin pesemme ja lajittelemme kirsikat poistamalla lehdet ja varret.
2. Laita kattila, jossa on veteen laimennettua kidesokeria, tulelle ja odota, kunnes siirappi kiehuu.
3. Kaada kirsikat kiehuvaan nesteeseen ja sekoita hyvin.
4. Kirjaimellisesti minuutissa pinnalle alkaa ilmestyä valkoista vaahtoa, joka meidän on poistettava lusikalla.
5. Keitä 5 minuuttia ja poista lämmöltä, peitä pannu kannella ja anna jäähtyä kokonaan.
6. Helleessä tarjoilemme kirsikkahilloa jäillä ja mintunlehdellä - joka kesäpäivän paras virkistävä juoma on valmis!

Kuinka keittää omena- ja kirsikkakompottia kuoppien kanssa - resepti kotona

Huolimatta siitä, että kirsikalla itsessään on erittäin kirkas ja voimakas hapan maku, se "tulee toimeen" samassa kattilassa muiden marjojen ja hedelmien kanssa. Haluatko tarkistaa sen? Kypsennä sitten ehdottomasti omena-kirsikkahillo kivellä kotona seuraavan reseptimme mukaan. Voit keittää tällaisen kirsikkakompottin kivellä minkä tahansa omenoiden kanssa. Yksi ehto: jos omenat ovat happamia, sokerin määrää on lisättävä.

Tärkeimmät ainekset kivettömien omena- ja kirsikkahillokkeen keittämiseen kotona

• kirsikka - 0,5 kg
• omenat - 0, 3 - 0, 4 kg
• sokeri - 150 gr.
• vesi -2 l

Vaiheittaiset ohjeet omenoiden ja kirsikoiden kypsentämiseen siemenillä kotona

1. Pesemme ja lajittelemme kirsikat. Pesemme myös omenat ja leikkaamme ne neljään osaan (keskikokoisiksi) tai puoliksi, jos ne ovat pieniä.
2. Kiehauta vesi, lisää sokeri ja sekoita. Heti kun vesi alkaa kiehua toisen kerran, lisää marjat ja hedelmät.
3. Sekoitamme, poistamme vaahdon, keitämme lyhyen aikaa - 5-7 minuuttia riittää. Jos omenat ovat paksukuorisia, voit pidentää kypsennysaikaa 10 minuuttiin.
4. Nosta kompotti lämmöltä ja jäähdytä se kannen alla.
5. Siivilöimme siivilä siivilän läpi rumien keitettyjen omenoiden ja kirsikoiden poistamiseksi ja voidaan tarjoilla.

Herkullinen kirsikkakompotti hitaan liesissä lapsille - yksinkertainen resepti askel askeleelta

Voit valmistaa lapsille herkullisen, terveellisen ja erittäin tuoksuvan kirsikkakompotin paitsi kattilassa, myös monitoimikeittimessä. Lisäksi resepti on vielä yksinkertaisempi, koska se ei vaadi äidin jatkuvaa läsnäoloa liedellä. Voit muuten kääriä niin herkullisen kirsikkahillokkeen jopa lasten hitaan liesituulettimeen talveksi. Tätä varten sinun tarvitsee vain kaada valmis juoma steriileihin purkkeihin ja sulkea se.

Tärkeimmät ainesosat herkulliseen kirsikoita sisältävään hillokkeeseen lasten monitoimikeittimessä

• kirsikka - 1 kg
• sokeri - 350 gr.
• vesi - 3 l

Vaiheittaiset ohjeet herkulliseen kirsikkakompottiin lasten monitoimikeittimeen

1. Ripottele puhtaita kivettömiä kirsikoita sokerilla.

   Huomaa! Voit nopeasti poistaa kivet kirsikoista tavallisella neulalla tai hiusneulalla.

2. Kun marjat ovat käynnistäneet mehun, täytä ne vedellä ja lähetä ne multicooker-kulhoon.
3. Valitsemme yhden seuraavista tiloista avustajasi teknisistä ominaisuuksista riippuen - "keitto" tai "ruoanlaitto". Asetamme kypsennysajan puoleksi tunniksi.
4. Kun äänimerkki ohjelman päättymisestä kuuluu, älä avaa kantta, vaan anna juoman hautua vielä tunnin ajan.
5. Ennen kuin tarjoat lapsille, siivilöi kompotti keitetyistä marjoista.

Tuoksuva kirsikoiden, herukoiden ja vadelmien kompotti kattilassa - askel askeleelta resepti

Tuoksuva hillo, jossa on kirsikoita, herukoita ja vadelmia kattilassa, ei ole vain juoma. Tämä on todellinen vitamiinivarasto ja erinomainen makukimppu. Pelkästään sen tuoksu voi saada kaikki läsnä olevat rakastumaan tähän kotitekoiseen juomaan. Kuinka tehdä kirsikoista, vadelmista ja herukoista tuoksuva ja maukas hillo kattilassa edelleen.

Tärkeimmät ainekset tuoksuvaan kirsikka-, herukka- ja vadelmahillokseen kattilassa

• kirsikka - 350 gr.
• herukat - 350 kg
• vadelmat - 350 gr.
• sokeri - 400 gr.
• vesi - 3 l

Vaiheittaiset ohjeet tuoksuvaan hillokseen, jossa on kirsikoita, herukoita ja vadelmia kattilassa

1. Valmisteluvaihe on vakio: pese ja lajittele kaikki marjat huolellisesti, poista siemenet kirsikoista. Sinun on pestävä jokainen marjatyyppi erikseen, jotta ne eivät vahingoitu.
2. Voit ottaa punaisia ​​tai mustaherukoita tähän kompottireseptiin - kaikki riippuu makumieltymyksistäsi. Muussaamme vadelmat ja herukat haarukalla, hienonna kirsikat tehosekoittimella.
3. Sekoitamme kaikki marjat yhteen astiaan ja peitämme sokerilla, annamme olla 20 minuuttia, jotta marjamehu ilmestyy.
4. Laita sillä välin kattila vettä tuleen ja odota, että se kiehuu. Lisää heti sokeri- ja marjamassa ja sekoita.
5. Kuumenna kiehuvaksi, poista partu ja keitä 5 minuuttia.
6. Otamme pois liedeltä ja peitämme kannella, kunnes se jäähtyy kokonaan. Sitten suodatamme kompotti useiden sideharsokerrosten läpi ja tarjoamme sen pöytään.

Kotitekoinen kivetön kirsikkakompotti kattilassa - yksinkertainen ja nopea resepti, video

Kypsennä kotitekoinen kivetön kirsikkakompotti kattilassa niin, että siitä tulee rikas maku ja väri, ei niin helppoa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Mutta seuraavan yksinkertaisen ja nopean reseptin mukaan videolla, jossa on useita "salaisia ​​temppuja", voit tehdä sen ilman vaikeuksia. Opi keittämään kotitekoista kivettömiä kirsikkakompottia kattilassa yksinkertaisen ja nopean reseptin avulla videon avulla.

Tärkeimmät ainekset kotitekoiseen kivettömään kirsikkahillokseen kattilassa

• kirsikat - 500 gr.
• sokeri - 150 gr.
• vesi - 1 l.

Ohjeet yksinkertaiseen reseptiin kotitekoiseen kivettömiin kirsikkahillokseen kattilassa

1. Jaa puhtaat kirsikkamarjat kahteen yhtä suureen osaan. Poista kivet yhdestä kirsikoiden osasta.
2. Murskaa kivettömät kirsikat perunamurskaa käyttäen. Samaan aikaan meidän on saavutettava maksimaalinen määrä mehua marjoista. Suodatamme mehua heittämällä massa hienoon siivilä.
3. Laitamme kattilan vedellä liedelle ja lisää kiehumisen jälkeen sokeri. Sekoita hyvin ja lisää kuoritut marjat. Poista vaahto, keitä 10-15 minuuttia.
4. Lisää sitten kirsikkamehu ja sekoita uudelleen hyvin. Kuumenna juoma kiehuvaksi ja ota pois liedeltä. Lisätietoja tällaisen herkullisen kotitekoisen kirsikkakompotin keittämisestä on alla olevassa videossa.

Kotitekoinen kirsikkakompotti kattilassa, jonka resepti on melko yksinkertainen, sammuttaa täydellisesti janoasi kuumana kesäpäivänä. Mutta talvella kirsikkakompotti, vaikka se olisi keitetty pakastemarjoista, on vain vitamiinilöytö aikuisille ja lapsille. Muuten, voit valmistaa herkullisen kirsikkajuoman paitsi kattilassa, myös monitoimikeittimessä. Ja jos lisäät siihen omenoita, vadelmia, herukoita tai muita hedelmä-marjoja, sen hyödyt vain lisääntyvät. Toivomme, että artikkelistamme et vain oppinut kuinka ja kuinka paljon keittää kirsikkakompottia, vaan otit myös muutaman yksinkertaisen reseptin itsellesi. Juo kirsikkahilloketta joka päivä ja ole terve!

Mehukkaat hedelmät ovat erinomainen vaihtoehto aihioiden valmistukseen tulevaa käyttöä varten. Herkullisten ja terveellisten kirsikkajuomien valmistamiseksi on monia reseptejä. On kuitenkin syytä harkita sääntöjä marjojen valmistamisesta kivillä, mittasuhteiden noudattamisesta, tölkkien steriloinnista ja tuotteen lyhyestä säilyvyydestä.

Kuinka keittää kirsikkakompottia talveksi

Säilykettä varten on suositeltavaa ottaa tiheitä ja suuria marjoja. On suositeltavaa, että ne on korjattu juuri. Varastointi on sallittua vain, jos varsi on paikalla. Muista ottaa tämä tosiasia huomioon ostaessasi hedelmiä markkinoilta. Jos keräät ja varastoit marjoja kivellä ilman vartta, mehu voi virrata ulos muodostuneen reiän läpi ja mätäneminen alkaa tästä paikasta.

Kuinka keittää kirsikkakompottia siemenillä talveksi? Valmista seuraavat ainekset:

• tuoreet marjat - 3 kg;
• sokeri - 0,75 kg;
• vesi - 1,5 l.

Askel askeleelta resepti:

1. Käy läpi raaka-aineet, poista kaikki pilaantuneet hedelmät, huuhtele juoksevalla vedellä.
2. Täytä valmistetut purkit niillä steriloinnin jälkeen 2/3 tilavuudesta.
3. Kiehauta vesi sokerin kanssa, kaada siirappi marjojen päälle.
4. Sulje purkit etukäteen valmistetuilla kansilla.

Nopea siemenresepti:

Aihion komponentit:

• kypsät hedelmät siemenillä - 5 kg;
• vesi - 12 l;
• mintun lehdet - 10-12 oksaa.

Kuinka keittää kirsikkakompottia talveksi:

1. Valmistele litran purkit ilman halkeamia lasissa, siruja kaulassa. Säiliöt pestään ruokasoodalla, käsitellään höyryllä.
2. Valmistele raaka-aineet, laita siivilään, jätä juoksevan kylmän veden alla muutama minuutti.
3. Siirrä hedelmät kulhoon.
4. Aseta iso kattila vettä liedelle.
5. Kun vesi kiehuu, kaikki ainekset kaadetaan kiehuvaan veteen.
6. Kolme minuuttia uudelleen keittämisen jälkeen juoma voidaan kaataa tölkkeihin ja kääriä rullalle.

Sen lisäksi, kuinka keittää kirsikkakompottia siemenillä talveksi, monet ovat kiinnostuneita siitä, kuinka paljon sitä voidaan säilyttää? Vaikka laittaisit tuotteen kellariin, juoman säilyvyys ei ylitä kahtatoista kuukautta. Sen jälkeen puola alkaa vapauttaa syaanivetyhappoa, joka on myrkyllinen aine. Tämä tekee tuotteesta käyttökelvottoman.

Kuinka peittää kirsikkahillo

Sadonkorjuukaudella monet kotiäidit kiirehtivät varastoimaan vitamiineja ja valmistamaan erilaisia ​​jälkiruokia ja juomia koko vuodelle. Lähes kaikkiin talven kirsikkaresepteihin sisältyy kuitenkin työläs ja pitkä vaihe - säiliöiden sterilointi. Se ei vain pidennä tuotteiden säilyvyyttä, vaan myös estää työkappaleiden pilaantumista. Nykyaikaiset kotiäidit ovat oppineet yksinkertaisen ja nopean tavan valmistaa makeita juomia tulevaa käyttöä varten ilman sterilointia.

Jos työkappale valmistetaan steriloinnilla, litran tölkit ovat sille paras vaihtoehto. Jos pidät nopeasta purkitustavasta ilman höyrytysastioita, voit käyttää 3 tai 2 litran tölkkejä. Millä tahansa valmistusmenetelmällä astiat pestään hyvin ja puhdistetaan ruokasoodalla. Jos haluat laadukkaan juoman, valitse suuret, kypsät hedelmät. Älä säilytä marjoja sadonkorjuun jälkeen viininvalmistuksen välttämiseksi. Ennen kypsennystä tarkasta raaka-aineet hyvin, hävitä kaikki ryppyiset, mädät ja vahingoittuneet marjat. Muista huuhdella ruoka ennen ruoanlaittoa.

Resepti paksulle juomille steriloinnilla:

1. Pese ja steriloi 0,5 litran purkit.
2. Täytä astiat alkuun asti valmistetuilla hedelmillä.
3. Kaada karpalomehu raaka-aineen päälle.
4. Kääri tölkit perinteisellä tavalla rullalle.

Mitä tarvitset työkappaleen valmistukseen ilman sterilointia:

• sokeri - 300 g;
• tuoreet marjat - 0,5 litran purkki, täytetty yläosaan.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Valmistele raaka-aineet.
2. Täytä purkit neljännekseen tai puoleen täyteen raaka-aineilla.
3. Kaada astioiden päälle kiehuvaa vettä, jonka jälkeen se valutetaan. Prosessi toistetaan kahdesti.
4. Lisää sokeri, kaada päälle siirappi, sulje purkit kansilla.

Kuinka tehdä kirsikkakompottia muiden marjojen kanssa

Jälkiruokajuoma on helpompi valmistaa yhdestä hedelmälajista. Eri komponenttien yhdistelmä parantaa kuitenkin tuotteen makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Se on myös loistava tapa monipuolistaa varastoasi. Kokeile seuraavia kirsikkayhdistelmiä:

1. Omenat tekevät tuotteesta paljon makeamman, antavat sille miellyttävän aromin, erikoisen maun.
2. Vadelmat ovat erinomainen vaihtoehto Siperian kaupunkeihin, joissa talvet ovat kylmiä. Tällaisesta tuotteesta tulee vitamiinireservisi koko vuodeksi.
3. Toinen marja, jossa on enemmän C-vitamiinia kuin sitruunamehu, on herukka. Muista kokeilla yhdistelmää sen kanssa.
4. Jotkut ihmiset eivät epäile, että mansikoita voidaan käyttää muuhunkin kuin vain hilloihin. Jos lisäät sen työkappaleeseen, sokeria ei voida käyttää.

Video: kuinka keittää kirsikkakompottia talveksi