Kasvipakkaus on yksi hyödyllisimmistä ja helppokäyttöisimmistä ruokalajeista. Kesällä se on valmistettu kausiluonteisista vihanneksista talvella - kaali, perunat, jäädytetyt kasviseos. Vihanneksten haudotus on välttämättä läsnä kasvisruokaa, monet tekevät sen postissa. Haluttaessa se voidaan kuitenkin tehdä lihalla ja sitten se tulee tyydyttävämpää. Joten kokenut hostesses hyvin osaa valmistaa vihannesten hautua erilaisista vihanneksista, ja niillä on useita reseptejä tämän universaalisen astian. Samaan aikaan he edelleen keräävät uusia kasvipeitteitä, koska sen valmistelun vaihtoehdot ovat valtava määrä.

Ruoanlaitto

Ensi silmäyksellä voi tuntua siltä, \u200b\u200bettä ruoanlaitto kasvispakka on melko yksinkertainen: leikkaa vihannekset, taita pannulle ja laita ulos. Itse asiassa tämä prosessi on monimutkaisempi ja sillä on useita hienovaraisuuksia. Jos et tiedä, valmiin lautasen on epämiellyttävä, vaikka se on herkullinen.

• Kaikilla vihanneksilla on oma rakenne, ja siksi tuoda ne valmiiksi, tarvitset eri aikaa. Tästä syystä ei ole suositeltavaa taittaa kaikki kasvikset kattilaan tai kattilaan kerralla. Itse asiassa tässä tapauksessa yksi niistä hajotetaan, toiset päinvastoin pysyvät puoliksi. Tilauksen kirjanmerkkituotteet ovat yksi tärkeimmistä säännöistä herkullisen vihannesten valmistamiseksi.
• Jos tuotteet ovat paistavat ennen käsittelyä, ne ovat maukas, mutta valmiin lautasen kaloripitoisuus kasvaa tästä. Jos olet päättänyt paistaa ruokaa, on parasta paistaa jokainen niistä erikseen ja vasta sen jälkeen.
• Se osoittautuu kauniin kasvispakkauksen, jos vihannesten niissä on noin sama muoto ja ne ovat suunnilleen yhtä suuria. Samaan aikaan pilkkoa vihanneksia suositellaan selkeämmäksi, vaikka hyvin pienet palat eivät myöskään tee.
• Usein munakoisot sisältyvät vihannesten haudutukseen. Nämä vihannekset sisältävät haitallisen aineen, joka antaa sen katkeruuteen, joten ne on valmistettava. Se sijaitsee munakoisojen liotus suolavedessä. Tätä varten 10 g suoloja liuotetaan litraan vettä. Voit yksinkertaisesti leikata munakoistat puoliksi, suolataan ja jonkin aikaa, huuhtele - vaikutus on sama: suola laajentaa salinia ja munakoisot tulevat herkullisiksi ja turvallisiksi.
• Jos teet hautua lihaa, niin olet ensin valmistanut sen, koska tuoda lihaa haluttuun tilaan, se vie paljon enemmän aikaa kuin sammuttaa vihanneksia.
• Antaa vihannesten muistutusmaku ja viettelevä tuoksu, voit käyttää mausteita, mausteita, tuoreita vihreitä, tomaattipidiä. Tapauksissa, joissa ruokalaji sisältää tuoreita tomaatteja, tomaatti tahna ei yleensä lisätään.

Kuten jo mainittiin, on paljon kasvipeitteitä. Voit tehdä sen vain kattilassa, vaan myös uunissa, hidas liesi. Siksi tämä ruokalaji ei voi pysyä muuttumattomana, se riippuu valitusta menetelmästä ja spesifisestä reseptistä.

Klassinen talvi vihannes

• valkoinen kaali - 0,3 kg;
• perunat - 0,75 kg;
• podkal-pavut (voidaan käyttää jäädytettynä) - 0,3 kg;
• porkkana - 0,3 kg;
• sipulit - 150 g;
• turnip - 0,3 kg;
• tomaatti Puree - 50 ml;
• kermainen öljy - 50 g;
• vehnäjauho - 20 g;
• kasvisliemi tai vesi - 0,5 l;
• carnation - 3 kpl.;
• kaneli - veitsen kärjessä;
• suola, musta maanpika - maku.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Pese kaali, poista ylemmän hitaiset lehdet. Kosketus
• Puhdista kuoret ja leikkaa pieniksi paloiksi.
• Puhdista porkkanat ja leikkaa enintään 1 cm: n koko.
• Puhdista Turnipi, leikkaa se samoilla paloilla kuin porkkanat.
• Puhdista perunat ja myös jauhaa veitsi.
• Keitä vettä pienessä kattilassa, heitä pavut ja kaali siellä ja hyväksy ne 10 minuuttia. Poista melun vihannekset pannusta tai heitä ne siivilään. Decoktio ei kaada - jos sinulla ei ole kasvisliemiä, niin seuraavissa keittämisvaiheissa on mahdollista käyttää sitä.
• Kuivalla paistinpannulla, paista jauhoja. Kun hänen värinsä muuttuu karameliksi, ohut kudonta kaataa kasvisliemi pannulla, jatkuvasti tömää se kiilalla, jotta ei ole kokkareita.
• Lisää tomaatti tahna, sekoita ja pidä kastiketta tulessa noin 5 minuutin ajan, sekoittaen sitä jatkuvasti. Sammuta tulipalo, irrota pannu levystä ja rikkoa kastike kulhoon tai muuhun puhtaan kapasiteettiin.
• Pumppaa pannu, kuiva, laittaa voita siihen. Laittaa tulipalo ja sula öljy. Laita murskatut sipulit ja paista se keskilämpöön, kunnes kultainen sävy.
• Aseta perunat Lukalle ja paista se 2-3 minuutissa.
• Laita pyöritys ja sipuli pannulla, kaada pieni kastike. Kierrä vihanneksia heikko lämpö 5 minuutin ajan. Lisää kaali, pavut, sipuliperunat. Silte, pippuri, lisää kanelia ja neilikka.
• Täytä jäljellä oleva kastike, sekoita ja valmistaudu vielä 15-20 minuuttia, kun taas kaikki vihannekset eivät ole tarpeeksi pehmeitä.
• Poista tulipalo vähintään ja jätä haudutettu kattilaan kannen alle 10 minuuttia. Parempi, jos pannu on paksu. Se sopii paremmin Raga Kazanin valmistukseen.

Prefandble stife hajoaa levyille ja kosketa pöydälle pääruokaa tai sivuluokkaa. Side lautasen keitetyt raga yhdistyvät hyvin kaikkiin liharuokiin sekä makkaratuotteisiin. Esimerkiksi ne ovat hyvin yhdenmukaisia \u200b\u200bvihannesten kanssa, jotka on valmistettu reseptin mukaan, makkarat.

Klassinen kesän vihannes

• munakoisot - 0,5 kg;
• zucchini - 0,5 kg;
• sweet pippuri - 0,5 kg;
• perunat - 0,5 kg;
• porkkana - 150 g;
• sipulit - 150 g;
• valkosipuli - 3 hampaat;
• tomaatit - 0,5 kg;
• tuoreet vihreät - 100 g;
• kasviöljy - 80 ml;
• suola, pippuri - maku.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Munakoistimet puhtaana ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Laske ne 20 minuutin ajan viileään suolattuun veteen, huuhtele sitten juoksevassa vedessä ja kuivaa paperipinnalla.
• Puhdista kesäkurpitsa, leikkaa pitkin, poista siemenet lusikalla. Jos sinulla on nuoria kesäkurpitsa pienikokoisia, ne riittävät vain pesemään ja huuhtelemaan keittiöpyyhkeellä.
• Leikkaa kesäkurpitsakuulut samasta koosta kuin munakoisot.
• Bulgarian pippuripesu, leikkaa hedelmät, poista siemenet. Leikataan pieniksi nelikulmaisiksi.
• Puhdista perunat ja leikkaa se viipaleilla samaa muotoa ja suuruus kuin muut vihannekset.
• Loke vapaa kuoresteista ja leikata pieniksi paloiksi.
• Porkkana Puhdista ja jauhaa suurella ratilla.
• Valkosipuli Leikkaa veitsi hienosti.
• Tomaatit leikataan kuutioiksi. Se on vieläkin parempi, jos menet kiehuvaan veteen ennen sitä ja puhdista se, vaikka se ei ole tarpeen tehdä sitä.
• Hienojakoisia vehreitä veitsellä.
• Paksu pannulla tai patauksessa paranna kasviöljyä, laita sipulit porkkanoille siinä. Paista ne, kunnes keula ei saa kultaista sävyä.
• Lisää makeaa pippuria, forex-sipulia ja porkkanoita 3-4 minuuttia.
• Lisää zucchini ja munakoiso. Metsät ne 5 minuuttia.
• Aseta perunat vihanneksille ja paista ne sen kanssa vielä 5 minuuttia.
• Lisää tomaatteja ja valkosipuli astiaan, suihkeeseen ja pippuriin.
• Pyörä kasvispaketti hitaasti lämpöä 15 minuuttia, sekoittaen säännöllisesti. On mahdollista lisätä vettä vain, jos vihannesten vapautuva neste ei riitä, ja ne alkavat polttaa.
• Siirrä Rani Greensissa, sekoita. Sammuta tulipalo ja anna hautua taukota 10 minuuttia.

Tällainen haudutus on hyvin valmis kesällä, kun tuoreet kesäkurpitsa, munakoisot ja tomaatit ovat melko edullisia tai jopa parempia, kasvavat kotitalouksien sängyllä.

Vihannekset ranskaksi (ratatu)

• zucchini - 0,4 kg;
• munakoisot - 0,4 kg;
• tomaatit - 0,4 kg;
• oliiviöljy - 20 ml;
• oliivi yrtit, suola, pippuri - maistaa.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Pese vihannekset ja leikata paksuus enintään puoli senttimetriä ympyröillä.
• Munakoistimet 20 minuutin ajan pienempi suolavedessä, huuhtele ja kuivaa.
• Voitele oliiviöljyn lämmönkestävä muoto. Se on parempi, jos valitset kierroksen.
• Laittaa vihannesten kierre. Heidän on vaihdettava tiukassa järjestyksessä ja asettavat viikset niin, että ne kaikki sopivat.
• Spray vihannekset jäljellä olevalla öljyllä, ripottele suolaa, pippuria, kuivattuja tai tuoreita mausteisia yrttejä.
• Lähetä muoto uunissa ja kytke se päälle. Paista vihannekset 200 asteessa 45 minuuttia.

Tarjoileta taulukkoon, joka voi olla kunnossa tai makaa levyillä. Haluttaessa 10 minuuttia ennen kuin lautasen on valmis ripottele raastettua juustoa, niin se on herkullisempi.

Vihannekset jauheliha Bulgarian

• perunat - 1 kg;
• bulgarian pippuri - 0,5 kg;
• maatilan sika-naudanliha - 0,5 kg;
• tomaatit - 0,5 kg;
• vesi - 0,25 l;
• kasviöljy - 50 ml;

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Puhdista perunat ja leikkaa kuutioiksi.
• Peppers pesu, katkaise jäädytetyt ja poista siemenet. Tee sellu ei liian pieniä kuutioita. Raga näyttää kauniilta, jos otat yhden punaisen pippurin, yksi - toinen väri.
• Tomaatit leikataan kuutioiksi.
• Lämmitä öljy syvälle paistinpannulle ja paista se siinä 10 minuutin ajan.
• Lisää pippuri ja palo täytteet sen kanssa vielä 5 minuuttia.
• Syötä perunat ja tomaatit. Sung ja kiinni maku, kaada vedellä.
• Pidä vihanneksia jauhelihaa alhaisella kuumalla noin 30 minuutin ajan.
• Kaada hienoksi leikattu vihreä veitsellä, sekoita, jatka ruoanlaittoa vielä 5 minuuttia.

Vihannekset, jotka on valmistettu tähän reseptiin, jotain muistuttaa vuotoja, vain perunoilla ja jauhettua lihaa.

Espanjan vihannes

• zucchini - 0,5 kg;
• sweet pippuri - 0,5 kg;
• tomaatit - 1 kg;
• sipulit - 100 g;
• kasviöljy - kuinka paljon tarvitset;
• sokeri - 5 g;
• suola, pippuri, vihreät - maistaa.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Heitä tomaatteja kiehuvalla vedellä, puhdas. Jauhaa tehosekoitin tai pyyhi seula läpi.
• Tomaattisosessa, lisää hienojakoisia vihreitä, suolaa, sokeria ja pippuria, sekoita hyvin.
• Pese kesäkurpitsa, kuivaa, leikataan ympyröiksi.
• Pepper Wash. Hedelmien ja siementen poistaminen, jokainen vihannes leikkaus puoleen pitkin. Leikkaa puoli renkaat.
• Sipulit, myös kuoret, leikkaavat myös renkaiden puolet.
• Yhdessä pannulla tulipalo öljypylvääseen pippurilla, toisella puolella, paista kesäkurpitsa.
• Taita paahdetut vihannekset yhdeksi pannuiksi, kaada tomaattikastiketta ja sammuta 30 minuuttia.

Ennen tarjoilua ripottele Rougured Vihreät. Yritä ottaa jokainen kastike toisiinsa - se on erittäin maukasta.

Vihannekset valmistetaan lähes kaikissa maailman maissa, jotta tämän ruokalajin reseptit on valtava määrä, ja jokaisessa on ominaisuus, joka tekee lautasen ainutlaatuisen.

Vihanneksista peräisin olevien vihannesten resepti on läsnä lähes kaikkien maailman kansojen kulinaarisissa kirjoissa. Sitä kutsutaan yksinkertaisesti eri tavoin. Moldovassa se on kaksinkertainen ja Ranskassa Ratatuy. Italian Changfotta, Intialainen Sabji, Armenian Aylazan ja Makedonian Rosal ovat myös erittäin lähellä sukulaisia. Raga on myös erittäin budjetin ruokalaji. Kaikki vihannekset sopivat, mikä on talossa: tomaatit ja perunat, bulgarian pippuri Munakoisot ja kesäkurpitsa, kaali ja porkkana, kurpitsa, repa, keula ... Tärkein asia on, että komponentit ovat hyvin yhdenmukaisia \u200b\u200bkeskenään. Jos hautua jäähdytetään, se voidaan asettaa paahdetuille paahtoleille - ja herkullinen voileipä vapautuu. Kyllä, ja vain lautasella välipala, se näyttää hyvältä. Täytä hot stew hapan kerma - suuri tärkein kasvisruoka. Ja miten koristelu sopii lihaan tai kalalle. Alla löydät useita vinkkejä siitä, miten valmistaa hautua vihanneksista.

Yleiset säännöt

Aluksi jotain ruokalajista. Ajatus siitä, että haudutus on eräänlainen sekoitus nestemäisen soseen ja paksun keiton välillä, juuret ovat virheellisiä. Tässä astiassa kaikki vihannekset on säilytettävä lomake. Ja samalla täysin valmis. Ottaen huomioon, että vihannekset vaativat erilaisia \u200b\u200baikoja kulinaariseen käsittelyyn, sinun on ensin asetettava kiinteät komponentit pannulla (porkkanat, perunat) ja vain herkät (tomaatteja, kaali). Valmistaudu paremmaksi paksun seinämäisessä kattilassa. Joskus on reseptejä, jotka on tarkoitettu paistinpannuun tai uuniin. Tämä ruokalaji on erittäin maukas ja hitaasti liesi. Ja loput resepti Ragu vihannesta on erittäin yksinkertainen ja mahdollistaa kulinaarisen inspiraation ilmentymisen. Tärkein asia on valita toisensa mukana olevat ainesosat. Leikkaa ne keskikokoisilla kuutioilla ja sammuta.

Ragu sienillä

Parhaat astiat tämän ruokalajin valmistamiseksi ovat Aasian Wok-Skovorod, mutta myös tavallinen sopii myös.

• Lämmitä se pienellä pienellä kasviöljyllä. Froye hienonnettu lamppu.
• Neljä sata grammaa sieniä (kaikki syötävät) ovat siivous, jos toivot sinulle. Lisäämme ne pannulle keulalle. Tämä vihannesten resepti voi käyttää paitsi tuoreita sieniä vaan myös jäädytettyjä ja kuivataan.
• Kun keula tulee punertavan keltaiseksi, lisää kiinteä aine vihannekset: viipaloitu Ohut olka kaksi porkkanaa ja neljäsosa juuriselleri.
• Peitämme paistinpannua kannella ja kiinteällä astialla alhaisella lämpöllä kymmenen minuuttia.
• Samaan aikaan olemme mukana pehmeissä vihanneksissa. Selaa olkia kolme pippuria karkotettua siemeniä (mieluiten punainen). Tenki puolet kochana valkoisesta kaali, hieman sylkeä pois käsin.
• Heitämme sen paistinpannulle, sekoitetaan, jatka hautoa kannen alle.
• Säiliö, lisää mausteita, lisää mausteet, tunkeutunut purkki valkoisia säilöttyjä papuja ja puristaa kaksi viipaletta valkosipulia.

Turkin resepti

Astioiden valmistamiseksi käytämme leivontamuotoa. Turkkilainen resepti vihanneksista antaa sinulle tilaa oman fantasian ilmentymiseen. Tärkein sääntö on ensimmäinen ainesosien estäminen ja sitten täyttää ne kastikkeella jogurttia. Pääkomponentit voivat olla munakolennot, makeat paprikat, kesäkurpitsa. Voit lisätä kaksi tai kolme perunaa. Jos uunissa on grillifunktio, vihannekset voidaan ehkä raastua.

• Puhdas kesäkurpitsa, munakoisot, perunat, pippuri. Leikasimme ohut ympyrät ja pippuria - olki.
• Aseta vihannekset oikean leipomopaperin muotoon, kasviöljyyn (viisi ruokalusikallista). Valmistamme keskimääräiset lämpötilat noin neljäkymmentä minuuttia.
• Saat kastike lasi luonnollista jogurttia kahdella murskatulla valkosipulilla, puristamalla suola ja poreny vehreys tilli.

Fragla vihanneksista, joissa on zucchini hihassa

Tämä resepti antaa meille mahdollisuuden valmistaa liha-astiaa.

• Viipaloitu kesäkurpitsa, makea pippuri, sipulit, porkkanat, perunat, tomaatit, valkosipuli. Voit lisätä vasikan tai karitsan - mutta se ei ole välttämätöntä: kasvissyöjä on myös erittäin maukas.
• Solim, ripottele pippurilla, kuivataan mausteet (Zila, Hvel-Sunnels).
• Laittamme hihaan, kaada valkoviiniä ja aseta jääkaappi.
• Tunnin kuluttua tuotamme ilmaa pussista ja laita uuniin. Valmistetaan puolitoista tuntia 170 astetta.
• Otamme ulos, leikkaa paketti, ripottele ruokalaji tuoreita vihreitä.

Tämä on erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Tärkein ainesosa tässä on perunat. Sitä tarvitaan kilogrammaa.

• Puhdista mukulat, leikkaa aivohalvaukset ja paistettu kasviöljy ennen kultaisen kuoren muodostumista.
• Laita perunat ankka (tai Kazanok). Ja lähetämme kolme kesäkurpitsa pannulla pannulla. Paista ne molemmin puolin. Aseta perunat.
• Frey 300 grammaa hienonnettua valkoista kaalia. Laitamme sen kesäkurpitsalle. Solim jokainen vihanneserros.
• Tehdä kastike. Hänelle ensin paista yksi murskattu lamppu. Topato-liitäntä on eronnut lasin kiehuvaa vettä. Kaada immateriaaliset sipulit. Solim, pippuri, sokerilla makeutettu.
• Tämä kastike kaadetaan vihannekset. Mashoi kannen alle hidas tulipalo noin kaksikymmentä minuuttia.

Georgian Adrapsandali

Voit valmistaa tämän muhennuksen vihanneksista hitaassa liesi, mutta myös perinteisellä tavalla - Kazanissa.

• Leikkaa kuutioiksi kaksi munakoista, ripottele suolaa ja anna päästää katkeruutta.
• Kaksi sipulää on hienoksi istuu, mutta kaksi tomaattia ja kaksi bulgarialaista paprikaa leikataan suuria, jotta ne eivät muutu keittoprosessiin.
• Multicookerin kulhoon me kaadetaan kasviöljyä ja sipulia. Laitamme laitteen "paistinpannu" -tilaan, älä laske kansi.
• Neljänneksen jälkeen tunti, lisää pippuria ja tomaatteja ja anna valmistautua vielä viidentoista minuutin ajan.
• Liity munakoisoihin, huuhtele ne ylijäämäisestä suolasta ja laita se vihanneksille. Myös 400 grammaa pADLE-pavut. Sekoita ja kaada vähän vettä. Peitä monivärinen ja niillä on "sammutus" -tilaan.
• Neljäkymmenen minuutin kuluttua nukahdamme Cilantroyn ja Basilican valinnut, purista kolme valkosipulia. Sekoita, suolaa ja kauden mausteilla. Käytämme edelleen kaksikymmentä minuuttia.

Minulla on suuri, vahva ja ystävällinen perhe, jolla on hyvä ruokahaluttomuus 🙂 Siksi pyydän usein kysymyksen: mitkä ovat taloudelliset ruokia, jotta kustannukset olivat Kopeck, enkä halua menettää paljon aikaa Laatikossa (loppujen lopuksi on olemassa monia muita mielenkiintoisia asioita, paitsi ruoanlaitto) myös, jotta lopullinen ruokalaji oli herkullinen ja moraalisesti kaikki perheenjäsenet. Vihannekset ilman lihaa, mehukkaa ja kausiluonteisia vihanneksia - tämä on kaikkein ateria, jonka kotitekoinen on lentävä takana sekä posket että lisäaineita kysytään!

Olin hyvin onnekas, sukulaiset rakastavat vihanneksia ja vihanneksia, joten syksyllä kesäkaudella meillä on aina monipuolinen menu. Voin tehdä maukkaita ruoanlaitto, värillinen tai valkoinen kaali, makea pippuri, tomaattia, parsa pavut ja niin edelleen. Toisin sanoen: kaikki tämä kaudella, mikä on nyt suurin vitamiini - kaikki tämä näkyy työpöydällemme.

Ainekset:

• 2 munakoisoa
• 1 iso porkkana tai 2 - keskikokoinen
• 3 makeat paprikat (Belozerka)
• 3 tomaatti "kerma"
• suola pippuri
• kasviöljy

Kausittainen vihannes vihannes

1. Valmistamme vihanneksia: elokuvateatteri (munakoisot) leikkaa keskikokoinen kuutio. Jos sinulla on munakoista, ne voidaan liottaa suolattuun veteen 7-10 minuutin ajan, minkä jälkeen vesi sulautuu. Tai ripottele suolaa, odota samaa aikaa niin, että mehu puhui, huuhtele sitten sininen juoksevan veden alla.
2. Porkkanat leikkaavat renkaat tai puoli renkaat.
3. Paprikat ja kuutiotomaatit.
4. Kasviöljyllä, paistavat kuutiot munakoista, kunnes ne vaihtavat väriä: massa tulee läpinäkyvämpää, tynnyrit kierretään.
5. Lisää sitten muita vihanneksia ja hyppysellinen suola. Peitä kansi ja kaupat kasvipakkauksen täydelliseen ennakkoon. Tomaatit sallitaan, joten kaikki vihannekset ovat mehukas ja pehmeitä.

Muutama minuutti ennen kuin haudutettua on valmis, on mahdollista suolaa vähän ja kaataa maahan tuoksuva paprika tai tehdä se jo levyssä.

Vihannesosa, jossa munakoisot ja tomaatit ovat valmiita.

Hyvää ruokahalua! Resepti Zhenya Eliseeva.