Kaali on "nuorta" lyhyen aikaa: toukokuussa, kesäkuussa. Ja sitten on vaikea tavata hänen "nuoret" pehmeillä vihreillä lehdillä. Siksi tähän aikaan vuodesta yritän aina valmistaa häneltä ruokia, joissa hän on erityisen hyvä. Esimerkiksi lapseni pitävät kovasti nuoresta kaalikeitosta ja .
Voit myös paistaa sen vain korppujauhoissa.

Tuotteet:

• valkokaali, tuore nuori



• leivitys: vehnäjauho (maissijauho tai korppujauho)


• kasviöljy paistamiseen

• Ensinnäkin meidän on huuhdeltava kaalin pää lämpimällä vedellä ja annettava veden valua, voit pyyhkiä kaalin lautasliinalla


• leikkaa sitten kaalin pää melko leveiksi litteiksi paloiksi (samanlainen kuin šnitselissä) (1)


• sekoita muna suolalla, pippurilla, sekoita hyvin


• ota pala kaalia, laita se pinnalle, voitele se runsaasti munalla päälle (2) ja ripottele päälle leivitystä (3) ... Käytän usein (melkein aina) maissijauhoa leivityksenä. Korppujauho voi olla karkeaa, vehnäjauho ei joskus anna tuotteen "kiinnittyä" hyvin leivityksen sisään hienon jauhatuksen takia, mutta maissijauho on jotain siltä väliltä, ​​sopii yleensä kaiken kanssa

• koska meidän on levitettävä syntyneet kaalipalat hyvin lämmitettyyn paistinpannuun kasviöljyllä, sanon vielä yhdestä asiasta: kaali on hyvin kerrostunut, se voi hajota, kun "tuo" palan pannulle. Siksi suosittelen, että laitat kaalipalan kämmenelle, sivele se munalla, ripottele päälle leivitys ja heti päällystetty puoli paistinpannulle!

• niin, pannulla päädyimme kaaliviipaleisiin, leivitetty puoli alas... Täytä kaali päälle jäljellä olevalla kananmunalla ja ripottele päälle korppujauhoja (4)


• paista alapuoli kullanruskeaksi, käännä ympäri, peitä ja paista vielä 15 minuuttia.

Usein valmistan kotona yksinkertaisen, mutta maukkaan ja terveellisen ruoan kaali lähtee. Lisäksi sitä valmistellaan erittäin nopeasti. Se voi olla loistava välipala, sopii hyvin lihan kanssa. Mielestäni kaikki kaalin ystävät rakastan tätä yksinkertaista ja maukasta ruokaa.

Tämän pikaruoan valmistamiseksi tarvitset: pieniä lehtiä kaali, 2-3 munaa (10-15 kaalinlehteä varten), 3-4 valkosipulinkynttä, kasviöljyä (puoli lasillista), majoneesia tai ketsuppia. Jos lehdillä on kaali suuria, ne voidaan leikata haluttuun kokoon.

erotan kaalin lehtiä, leikkaa lehden alareunasta kovimmat suonet ja laita lehdet kiehuvaan suolaveteen 3-4 minuutiksi. Lehtien tulee kiehua vedessä enintään 5 minuuttia, mutta niitä ei saa ylikypsentää, keittää, mutta ne eivät myöskään saa murskata.

Sitten laitan ne leikkuulaudalle tai pöydälle, katkaisen vasaralla paksuimmat suonet ja rullaan lehdistä pienen kirjekuoren, neliön, kolmion (josta pidän enemmän), jos suorakulmio, niin kooltaan 10 × 7 cm .

Vatkaisin lautasessa haarukalla 2-3 munaa, niihin kastan taitettuna kaalin lehtiä. Paistan lehdet hyvin kuumennetussa kasviöljyssä.

Kaikki on tehtävä nopeasti, varmista, että lehdet eivät pala. Paista niitä molemmin puolin, kunnes muodostuu kaunis punertava väri. Voit lisätä suolaa.

Levitämme paistettua munaa kaalin lehtiä lautaselle, ripottele päälle valkosipulipuristimen läpi puristettua valkosipulia.

Ja ne voidaan tarjoilla majoneesin tai ketsuppin kanssa minkä tahansa mausteisen kastikkeen kanssa.

Kymmenen ruoanlaittoon munassa paistettuja kaalinlehtiä se ei kestänyt enempää kuin 15 minuuttia.

Kokeile kypsennettynä tällä tavalla kaalin lehtiä!

Tämä ruokalaji on parasta syödä lämpimänä heti kypsennyksen jälkeen. Harkitse tätä. Hyvää ruokahalua!

Tiedätkö paljon reseptejä tavallisesta kaalista? Jos yritämme laskea, voimme muistaa, että se voidaan hauduttaa tai laittaa tai tehdä salaattia, kotletteja tai kaalikeittoa .... Voit myös paistaa kaalia kastamalla sitä vatkattuun kananmunaan maun mukaan. Munassa paistettu kaali on erittäin maukasta! Resepti on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen, kaalin ensimmäistä kertaa elämässään näkevä ihminen selviää siitä. Ja komeat emännät tekevät ruuan jopa silmät kiinni. Joten suosittelen sinua kiinnittämään huomiota, ja jos olet kiinnostunut, kokeile sitä.
Kutsuisin tätä kaalin munassa reseptiä supertaloudelliseksi, koska sen keittämiseksi ei tarvitse juosta kaukaa kauppaan ostamaan ulkomailta tuotteita. Kaikki mitä tarvitset, kaikki on saatavilla ja jokaisella on jääkaapissa.
Tietysti on parempi valmistaa tämä ruokalaji nuoresta kaalista, se on mehukkaampaa ja maukkaampaa. Mutta talvella sinun täytyy tyytyä siihen, joka on käsillä.

Paistettu kaali munassa - resepti.
Yhdiste:
- valkoinen kaali - 1 haarukka;
- munat - 4 kpl;
- tuore tilli - 1 rkl. l.;
- suolaa maun mukaan;
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Joten alamme valmistaa munassa paistettua kaalia. Leikkaa kaalihaarukat neljään tasaiseen osaan.




Etsi iso kattila, lisää vesi ja odota, että se kiehuu. Lisää suola, kaali ja keitä puolipehmeäksi. Älä vain kypsennä sitä liikaa, muuten kärsit lisäpiinasta paistamisen aikana ja huonoista vaikutuksista.




Vatkaa munat vispilällä suolalla ja lisää lopuksi mustapippuria ja tilliä. Muuten, voit käyttää onnistuneesti pakastettua tilliä, jos tuoreita yrttejä ei ole käsillä.




Leikkaa keitetty kaali mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi, mutta niin, että jokainen niistä voi tarttua yhteen kasaan jakamatta erillisiin lehtiin.






Kuumenna paistinpannu hyvin ja kaada siihen auringonkukkaöljy. Kasta jokainen pala munaan ja laita pannulle. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
Laita keitetyt kaaliviipaleet talouspaperin päälle valumaan ylimääräinen öljy.




Munassa paistettu kaali on herkullista sekä lämpimänä että kylmänä. Lisäksi sen voi tehdä vieläkin paremmaksi minkä tahansa kastikkeen kanssa, esimerkiksi sienikastikkeen tai vaikkapa paistettujen sienien kanssa.
Kokeile ja löydä uusia yhdistelmiä.
Oletko kokeillut

Kukkakaali on monipuolinen vihannes. Sitä voidaan paistaa, hauduttaa, marinoida, käyttää ruokien koristeluun ja keittojen, salaattien ja lisukkeiden valmistukseen. Vaihtoehtoja on monia, mutta tänään ehdotan, että kiinnität huomiota yhteen nopeimmista ja helpoimmista resepteistä - kypsennetään kukkakaali korppujauhoissa pannulla.

Tämä yksinkertainen ja vaatimaton ruokalaji voidaan tarjoilla alkupalana tai itsenäisenä ateriana. Korppujauhoissa paistettu kukkakaali on ulkopuolelta kullankeltaista ja herkullisen rapeaa ja sisältä erittäin mehukasta ja mureaa, ja lisätyt mausteet tuovat mausteisen vivahteen annoksen makuun. Kokeile!

Valmista tarvittavat ainekset.

Poista kukkakaalista ylälehdet, poista kukkakaalista tummuneet kukinnot ja huuhtele juoksevan veden alla. Leikkaa iso kaalin pää puoliksi tai 4 osaan. Jätä pieni kaalin pää koskemattomaksi.

Kiehauta vesi riittävän syvässä kattilassa, lisää suolaa niin paljon, että vesi on hieman suolaista makusi mukaan. Vakiosuhde: 1 litra vettä - 1 ruokalusikallista. suolaa, mutta jokaisella on erilainen maku. Laita kaali kiehuvaan suolaveteen ja keitä isoja kaalipaloja 5-6 minuuttia, koko päätä 8 minuuttia. Kypsennysaikana kaalin tulee olla puolikypsää, ts. muuttuvat pehmeämmiksi, mutta samalla kukintojen tulee säilyttää muotonsa eivätkä hajota.

Laita keitetty kukkakaali kylmään veteen noin minuutiksi kypsennyksen pysäyttämiseksi ja jäähdytä se.

Poista kukkakaali vedestä, kuivaa ja pura kaalin pää pieniksi kukinnoiksi (1-2 pureman kokoiseksi).

Riko kananmunat syvään kulhoon tai kulhoon. Lisää hieman suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita hyvin.

Yhdistä erillisessä kulhossa maustejauhot kuivatun valkosipulin, jauhetun paprikan ja kuivattujen italialaisten yrttien seokseen. Jotta leivitys tarttuisi hyvin kaalin kukintoihin, sen on oltava erittäin hienoa. Karkeat leivänmurut voidaan esijauhetaa tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä.

Upota kukin kaalin kukinto ensin vatkattuun kananmunakulhoon ja pyöritä sitten korppujauhojen ja mausteiden seoksessa.

Laita kukinnot pannulle kuumennetussa auringonkukkaöljyssä ja paista kaali keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi (noin 5 minuuttia).

Aseta paahdettu kukkakaali lautasliinalle tai talouspaperille muutamaksi sekunniksi. Kudos imee itseensä ylimääräistä öljyä.

Siirrä keitetty kukkakaali lautaselle, ripottele päälle halutessasi hienonnettuja yrttejä ja tarjoa heti.

Kukkakaali korppujauhoissa on valmis. Hyvä ruokahalu!

Ei ole mikään salaisuus, että on olemassa monia sesongin ruokia, joita voi nauttia vain muutaman viikon vuodessa. Yleensä nämä ovat nuorista vihanneksista ja kauden hedelmistä valmistettuja ruokia. Tällaisiin kulinaarisiin mestariteoksiin kuuluu korppujauhoissa paistettu nuori kaali.

Valkokaalia voi paistaa leivonnassa ainakin ympäri vuoden, mutta uuden sadon mureat ja mehukkaat kaalinpäät ovat saatavilla vasta loppukeväällä, alkukesällä. Joten älä missaa tilaisuutta valmistaa ehdotettu ruokalaji.

Leivitetty nuori kaali, ainekset

• puolikas haarukka nuorta kaalia (löysä vihreä kaalin pää)
• 2 munaa
• korppujauhoja
• pippuri
• kuivaa valkosipulia
• kasviöljy

Paistettu kaali munassa ja korppujauhoissa, valmistus

Huuhtele kaalin pää huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa se talouspaperilla. Seuraavaksi meidän on leikattava se paistamiseen sopiviksi viipaleiksi. Tätä varten käännä kaali ylösalaisin ja leikkaa se puoliksi. Sitten leikataan kumpikin puoliso puoliympyröiksi, kuten vesimeloni - kappaleen paksuus keskelle on ohuempi kuin ulompien lehtien paksuus. Pyri varmistamaan, että jokaiseen viipaleeseen jää kantopala, tämä estää niitä hajoamasta myöhemmän kypsennyksen aikana.

Voit itse päättää kuinka paksuksi leikkaat kaalin, mutta muista - ohuet palat hajoavat, paksujen kypsyminen kestää kauemmin. Optimaalinen paksuus on 1,5-2 cm.

Vatkaa kulhossa munat suolan, kuivatun valkosipulin ja pippurin kanssa ja kaada seos tasaiselle lautaselle. Laitamme kattilan tuleen, kaada 1 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä ja lämmitä. Keksit imevät öljyä erittäin hyvin, joten sitä ei kannata kaatamalla paljon. Parasta on lisätä toinen lusikallinen leivitettyä kaalia kääntämisen jälkeen paistamaan toiselta puolelta.

Otetaan kaalipala kannosta (siksi jätimme sen), laitetaan lautaselle ja upotetaan munaan molemmin puolin. Nosta kaalisinitse lautasen päälle valumaan ylimääräinen neste ja siirrä se korppujauhojen kanssa lautaselle. Rullaa pala molemmilta puolilta ja yritä peittää koko pinta korppujauhoilla. Siirrä leivitetty kaali varovasti kuumennettuun öljyyn. Rullaa kaikki palat samalla tavalla ja täytä vuoka tiukasti. Palo on hieman keskimääräistä pienempi.

Heti kun toinen puoli on ruskistunut, käännä jokaista kaalipalaa leveällä lastalla (jotta se ei hajoa). Paista toiselta puolelta kullanruskeiksi.