Apple mehua pidetään oikein vitamiineina. Mineraalielementtien ansiosta tuote vahvistaa immuunijärjestelmää, taistelee vilustuminen, lisää elinvoimaa. Tästä syystä kokenut hostesses haluaa tehdä mehua nauttimaan siitä talvella. Olemme keränneet sinulle kullan kokoelman herkullisista resepteistä, jotka voidaan helposti toteuttaa todellisuudessa itsenäisesti. Harkitse tärkeitä näkökohtia järjestyksessä.

Kuinka puristaa mehua omenoista

Mehun valmistukseen käytetään vain makeita omenoita, joissakin tapauksissa on sallittu etäisyys hedelmistä, joilla on lehti. Toinen vaihtoehto koskee sokerihuoneen lisäämistä, joka voi aiheuttaa närästystä.

Mieluummin seuraavat lajikkeet: Simirenko, Antonovka, Anis, Grucovat, Golden. Reseptit mahdollistavat eri tyyppisten omenien sekoittamisen, kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Listatut lajikkeet sopivat optimaalisesti laitumille, koska ne ovat kohtalaisen makeita, mutta samaan aikaan niillä on robin-fraktio.

Kun olet valinnut hedelmiä, sinun täytyy mennä läpi. On tärkeää ymmärtää, että mehua käytetään vain terveitä omenoita ilman wormwortia. Jokainen hedelmä pestään perusteellisesti vaahtomuovilla. Jos myymälätuotteita käytetään käytettäviksi, elintarvikkeiden sooda, vahat ja mahdolliset kemikaalit poistetaan niistä.

Seuraavaksi omenat asetetaan tasaiselle alustalle, kääntyvät pyyhkeellä. Sen jälkeen se asetetaan paperi-lautasliinaan, kunnes kosteus on täysin haihdutettu. Kun hedelmiä käytetään, ydin leikataan. Seuraavaksi keittoprosessi menee juicerin ohjeiden mukaan. Hedelmät on esiasennettu veitsellä tai ne lähetetään laitteeseen kokonaan.

Apple Juice Cooking Technology

1. Aseta omenat pesuallas, pese kaikki hedelmät lämpimän veden alla, käytä tarvittaessa ruoka-ainetta. Kun kaikki lika poistetaan, voittaa hedelmät, leikkaa humalaiset ja mätä paikat, poista lehdet ja hännät.
2. Mieluummin vain rutiinituloissa siinä tapauksessa, että munaa ei käytetä. Distil puuvillapyyhe pöydällä, aseta hedelmät virtaavan veden, kuivaa huoneenlämpötilassa.
3. Poista kuori veitsellä omenoilla. Yritä leikata hame niin ohut poistetaan vain kiinteällä sileällä osalla. Sen alaisena, että käyttökelpoisten elementtien kertyminen, jotka on tallennettava, on keskittynyt.
4. Leikkaa ydin, irrota luut ja substraatti, heijastaa hedelmiä samoille kuutioille. Kappaleiden suuruus riippuu suoraan juicerin ominaisuuksista. Jos laite muuttuu suuriksi paloiksi perunamuusiksi, sinun ei pidä hienoa puhdistaa, hankaa omenat puoliksi.
5. Lopullisen tuotteen määrän suunnittelussa jatketaan seuraavista indikaattoreista: Useimmissa tapauksissa jalostettaessa 11-12 kg. Omenat lähtevät noin 4-5 litraa mehua. Tarkka numero on vaikea sanoa, koska kaikki lajikkeet perustuvat kypsyyteen ja juttuihin.
6. Poimia pullo tällaiseen kaulan halkaisijaan niin, että se on kooltaan koossa juicerin merivoiman kanssa. Samanlainen kurssi estää lopullisen tuotteen mahdollisen kosketuksen hapen kanssa. Jos mahdollista, valitse keraaminen tai lasisäiliö eikä muovi. Jälkimmäinen muunnos vähentää lopullisen tuotteen säilyvyyttä. Myös metalliastiat eivät ole välttämättömiä, koska sillä on hapetusominaisuus.
7. Korvaa valittu alus kaulan alla, aseta hedelmäkappaleet juicerin onteloon, kytke laite päälle. Valmistajasta riippuen mehun myöntämisen määrä vaihtelee merkittävästi. Omenat ovat riittäviä, he hiontavat nopeammin kuin, sanovat porkkanoita. Pääsääntöisesti 5 minuutin käyttölaitteen toiminta riittää, jotta saat 3,5-5 litraa lopullista tuotetta.
8. Juicerin puristamisen lisäksi puhdistaa nesteen lihasta, kuten edellisessä tapauksessa tulos riippuu suoraan valmistajalta. Käytännössä esitetään mehun päällä, voit huomata suhteellisen pienen määrän kakkua. Voit joko sekoittaa sen, saada tuote lihalla tai rasituksella. Jos kyseessä on viimeinen vaihtoehto, käytä seulan tai tehdä suodattimen maaseudun kudosta, joka on taitettu useilla kerroksilla.
9. Kuten pakokaasujen kakku, se ei käytännössä ole hyödyllistä, heitä se pois tai käyttää omia tarkoituksiasi. Kaiken manipuloinnin lopussa purkaa laite, pese se huolellisesti suihkuun, kuivaa. Jätä seuraavan kerran kerättyyn tai purettuun tilaan.

On riittävästi tapoja, joilla voit kokata omenamehua talvihankailuun.

Ensin sinun on huolehdittava säiliöstä, jossa tuote kaadetaan. Pese se ja pese se lämpimällä vedellä, käsittele ruokaa soodan onteloa ja ulkoseiniä, piilota jyrkillä kiehuvilla vedellä.

Voit myös steriloida pankkeja asettamalla ne kattilaan vedellä, minkä jälkeen se keitetään huolellisesti (noin 10-15 minuuttia). Astioiden valmistuksen jälkeen valitse sopiva säilytystapa ja siirry menettelyyn.

Vaihtoehto numero 1. Lämpeneminen
Keittotekniikka on seuraava: mehu ylittää laajalle kattilaan, jossa on emaloitu päällyste, jonka jälkeen se asetetaan liesille ja se on tasaisesti kuumennettu 88-98 asteeseen.

Jos sinulla ei ole lämpömittaria, visuaalinen tarkastus auttaa sinua tietämään halutusta vaiheesta. Pienet kuplat alkavat näkyä nesteen pinnalla, ei missään tapauksessa saa koostumusta massalle kiehuvaksi.

Apple mehua voidaan siirtää paikkaan pitkän aikavälin varastointiin vasta sen jälkeen, kun huoneenlämpötilassa on kuvattu noin 12-14 tuntia.

Vaihtoehto numero 2. Kevyt kiehuminen
Tekniikka on suunniteltu niille, joissa omenamehu on kietoutunut epäilyksiä käytetyn sikiön laadusta. Et esimerkiksi ole varma, että täydet paikat ovat kokonaan poistaneet tai puhdistaneet hedelmät oikein.

Kokeneet kotelot eivät ole suositeltavaa keittää mehua pitkään, mutta lämpökäsittely korkeassa lämpöä varten 5 minuuttia on sallittua. Tietenkin tämän pastöroinnin menetelmällä suurin osa hyödyllisistä elementeistä menettää ominaisuutensa, mutta tuotteen käytön maku ja kokonaisvaikutelmat pysyvät ennallaan.

Kaada mehua paksun seinämäksi kattilaan, kiehauta ja tarkista aika. Määritetyn ajanjakson päättymisen jälkeen (5-7 minuuttia), suorita tuote puhtaaseen (steriiliin) pankkiin, lohko, käännä kaulan päälle, kääritty lämpimällä kankaalla.

Huoneenlämpötilassa oleva jäähdytysaika on noin 12 tuntia sen jälkeen, kun pankki on käännettävä ja laittaa pimeään paikkaan (kellari, kellari, vaatekaappi jne.).

Vaihtoehto numero 3. Suljettu pastörointi
Tämä menetelmä on hyvä, koska mehu kiehuu sen jälkeen, kun se siirtyy pankkiin ilman esilämmitystä. Jos haluat suorittaa toimenpiteen asianmukaisesti, tee laaja kattila, jossa on korkeat sivut, kaada mehua lasikappaleella, sulje kansi, mutta älä rullaa.

Laita purkki pannulle, heitä lämmin vesi, käännä liesi päälle. Tommit keskilämmöllä, kunnes ensimmäiset kuplat alkavat näkyä. Varmista, että kaadetun veden taso saavutti vain säiliön olkapäille, muuten se voi räjähtää. Seuraavaksi peitä pannu kannella, tuo mehu 85 asteen lämpötilaan, ei enemmän.

Tämän ajanjakson jälkeen vähennä tulipaloa vähimmäismerkille, keitä purkki 20-30 minuutin ajan sen koosta riippuen. Heti kun pastörisaatioprosessi lähestyy loppua, saamme huolellisesti säiliön lapasestimellä välittömästi ja kääri huopa. Anna mehua jäähtyä huoneenlämpötilaan (noin 12-15 tuntia), sitten ottaa pimeä tilaa pitkäaikaisessa varastoinnissa.

Tärkeä!Keittämisen jälkeen ja pastörointi mehua, kirjoita jokainen purkki. Pakollisessa määritä työkappaleen päivämäärät, jotta säilytysolosuhteet eivät rikkoisi. Altistumisen kesto, jonka aikana tuote voidaan käyttää, vaihtelee välillä 22-24 kuukautta.

Mitä tulee sokerin lisäämiseen juomaan, tämä on puhtaasti yksittäinen liiketoiminta. Voit häiritä irtotavarana lämmitys- tai sisällön vaiheessa omenamehun luonnollisella maulla.

1. Ruoanlaittoon on tärkeää noudattaa oikeita mittasuhteita. Kokeneet hostesses on suositeltavaa sekoittaa 2 kappaletta omenamehua 1 osa porkkanaa, kun taas voit lisätä sokerihiekkaa 10 g: n laskennasta. 100 ml. lopputuote.
2. Pese porkkanat, puhdista se, kuivaa paperipyyhkeillä. Laita pieniä paloja, laita syviin astioihin, piilota kiehuvalla vedellä. Katso noin 20 minuuttia.
3. Pese ja puhdista omenat, irrota iho ohuella terällä veitsellä veitsellä. Poista ydin, lataa hedelmät samoille kappaleiksi.
4. Sekoita omena porkkanoilla, paina mehua heiltä juicerin kanssa, irrota kakku ohittamalla koostumus seulan läpi. Pasturoi yksi edellä mainituista menetelmistä ("kevyt kiehuminen", "lämmitys", "suljettu pastörointi").
5. Lämpökäsittelyvaiheessa lisää sokerihiekko mehu, odota kiteitä liuottaen. Sen jälkeen, juoksee pankit, lohko, viileä, poista pimeä paikka.

Apple-Pumpkin Juice

1. Puhdista kurpitsa jäykästä kuoresta, poista kuitusiemen rakenne ontelosta. Pese hedelmä, leikattu pieniksi paloiksi, käsittele niitä pari 10 minuuttia.
2. Pese omenat, irrota kuori ohut veitsellä, poista ydin. Leikkaa hedelmät saman koon palasiksi, kiehuvalla vedellä.
3. Hyvät kuivat hedelmät, lähettävät ne tehosekoittimeen tai juiceriin, poista sitten kakku sidehuollalla, lisää maata kaneli, vanilliini mehu, vanilliini ja suodatettu vesi pienessä määränä laimentaa koostumus.
4. Valinnaisesti voit kaataa hieman sitruunamehua tuloksena olevaan seokseen, jolloin saadaan juoda Citrus lovi. Heti kun mehu on saatu, pastöroi se tavalla "kevyellä kiehumisella", ainoa asia - kypsennysaika on nostettava puoli tuntia.
5. Manipulaation lopussa irtotavarana steriilejä pankkien koostumus, lohko, anna sen jäähtyä käärittyneessä huopalla. Siirrä säiliö pitkäaikaisen varastoinnin paikkaan.

Applen mehua on helppo valmistaa kotona, jos sinulla on näköala peruskäsittelytekniikoista. Pese ja kuivaa hedelmät aina, erota kakku nesteestä, kiehua pankkeja. Harkitse Apple-Pumpkinin ja Apple Carrot -mehun vaihtoehtoja.

Video: Apple mehu ilman juiceria

Apple mehu on olennainen osa terveellistä ruokavaliota, se on runsaasti vitamiineja, välttämättömiä hivenaineita ja antioksidantteja. On olemassa useita tapoja saada luonnollinen mehu omenoista kotona.

Kuinka puristaa?

Voit käyttää seuraavia mehun puristusmenetelmiä:

• juicer;
• silvyn läpi sideharso;
• sekoitin;
• kiehuminen.

Jos haluat tuottaa oikein puristimen juicerin kanssa, sinun on suoritettava seuraavat vaiheet.

• Valitse pullo, jonka kaula on yhtä suuri kuin juicerin nenän suuruus. Tämä poistaa lopputuotteen mahdollinen hapettuminen. Joten mehua voidaan säilyttää pidempään, on parempi valita lasipullo eikä muovista. Metallin kapasiteetti ei sovi oksidatiivisten ominaisuuksiensa vuoksi.
• Aseta säiliö kaulan alle. Viipaloidut omenat taittuvat juicerin onteloon ja kytke se päälle.
• Laitteen avulla voit saada mehua lähes ilman sellua, vaikka se riippuu suurelta osin sen teknisistä ominaisuuksista ja yrityksistä. Mehun pinnalla voi olla pieni määrä kakkua. Tässä tapauksessa voit sekoittaa sen tai poistaa sen suodattamalla hieno seula tai monikerroksinen sideharso.
• Kaikkien omenien käsittelyn jälkeen juicer on purettava, huuhtele se veteen ja kuivaa hyvin. Säilytä laite on parempi purettu.

Saat omenamehua sideharsolla.

• Puhdista hedelmät, leikkaa keskellä. Jauhaa rata tai lihahiomakoneella.
• Taita sideharso useisiin kerroksiin. Jos ei ole sideharsoa, on mahdollista korvata se tiheällä kankaalla.
• Suuri massan laittaa suodatusvälin keskelle. Sen jälkeen aion sitoa sideharsoa ylhäältä.
• Käynnistä mehun pyöriminen tuloksena olevan suodattimen läpi, lisää jatkuvasti sidehakan puristusta.

Menetelmä mehun valmistamiseksi tehosekoittimella on seuraava.

• Hedelmät (voidaan päällystää yhdessä) jauhaa sekoittimessa.
• Tuloksena oleva massa laittaa kudoksen lautasliina tai pussiin, solmio solmuon, asetettu kuormitukseen. Voit käyttää siivilää kattilassa puristimena. On tarpeen laittaa pussi omena lihaa. Se on laittaa levy siihen ja sen päälle - kolmen litran pullo, jossa on vettä ja lähteä siihen asti, kunnes koko nestemäinen aivohalvaus.

Valmista mehu ruoanlaittoon seuraavasti:

• laita murskatut hedelmät keittoastioihin, joissa on emaloitu päällyste;
• kaada ne vedellä;
• kiehua;
• poista kattila tulesta, peitä se kannella;
• omenat nojaa siivilaa, joka on valmistettu sidasta ja puristusta;
• sekoita jo jäähdytetyn nesteen kanssa kattilassa;
• kaada mehua puhtaaksi säiliöön.

Yksinkertainen mehu, joka on valmistettu Apple Puree, joka voidaan puristaa kotona, sopii täydellisesti myös lapsille. 1 kg omenat ovat korkeammat, jos valitset oikean lajikkeen. Jos kokit sen huoraan, voit myös kirkastaa juomaa. Kuinka selventää, voit selvittää alla.

Keittotekniikka

Ennen kuin saat mehua missä tahansa edellä kuvatuista menetelmistä, omenat on ensin valmistauduttava. Tehdä tämä, heidän on oltava hyvin pestävät, poista keskelle. Jos ennen kehräää luuta ei puhdista, mehu on hieman tarttua. Mehun valmistukseen he valitsevat, useimmiten makeat omenat, mutta hapan makeiden hedelmien käyttö on sallittu. Lajikkeen valinta riippuu siitä, miten tuote on suunniteltu valmistettavaksi - sokerihiekalla tai ilman.

Juomaa ilman sokeripitoisuutta seuraavien lajikkeiden hedelmät ovat täydellisiä:

• "Antey";
• "ORLOVSKI SINAP";
• "Memory Kovalenko";
• "Saltlay";
• "Titov";
• "Frida".

Edellä mainittujen lajikkeiden hedelmät ovat riittävän makeat, joten heidän ei tarvitse lisätä sokerihaa.

Antea

Muisti Kovalenko

Jos juomaa on tarkoitus tehdä sokerin kanssa, on parempi antaa etusijalle tällaisia \u200b\u200blajikkeita:

• "Antonovka";
• "Auxis";
• "Verbaalinen";
• "Palkinto";
• "Glory voittajille."

Antonovka

Axis

Niiden mehu saadaan paljon hapolla. Sokeri ei vain paranna makua vaan myös tuotteen varastoinnin lisäämiseksi. Jos tarvitset tiettyä mehua, voit lähentää hedelmien määrää. Useimmiten noin 4-5 litraa mehua, se osoittautuu noin 4-5 litraa mehua.

On muistettava, että luonnollinen mehu, joka saadaan suoralla kehruulla (juicer tai vilja- ja sidesuodatin), on suositeltavaa kasvattaa vedellä suhteessa 2: 1.

Jos haluat asianmukaisesti steriloida pankit ja kannet tilauksesta, sinun on suoritettava seuraavat vaiheet:

• tarkista säiliön eheys, se ei saisi olla mitään vikoja, erityisesti crack;
• on mahdotonta käyttää vanhoja kansioita, ja uusia sekä lasisäiliöitä on testattava vikoihin;
• ilman kemikaaleja pesu tölkkeihin, on tarpeen huuhtelee ne hyvin sooda- ja sinappijauheilla;
• 150-160 ° C: ssa sterilointipankit uunissa, taivutetaan säiliö säleikköön;
• cool Banks.

Kuinka säilyttää talvella?

On tärkeää muistaa, että mehua varten, jonka oletetaan säilyvän pitkäaikaiseen varastointiin, omenoita ei voi valita makeita lajikkeita.

Kannausmenetelmiä on useita:

• lämpeneminen;
• kevyt kiehuminen;
• suljettu pastörointi.

Keittotekniikka on seuraava: Mehun on kaatavuus suurelle emaloituun kapasiteettiin, lämmetä sitten liesi jopa 88-98 ° C. Siinä tapauksessa, kun lämpömittari ei osoittaudu käsin, on mahdollista määrittää lämmitysaste. Tärkein merkki on pieniä kuplia mehun pinnalla. Tuotetta ei voi kiehua. Kun hän läpäisi pastöroinnin, se olisi kaadettava steriileihin pankkeihin tai pulloihin ja ilmapiirin suljetaan. Kaikkien manipuloinnin jälkeen pilvinen mehu on kääritään paksuihin kudoksiin (villahuivi, huivi, päiväpeite jne.). Pankit voidaan poistaa jatkuvasti varastointiin vain, kun se hylkää noin 12-14 tuntia.

Kevytehotusmenetelmä on kätevä, kun ei ole täydellistä luottamusta tuloksena olevien raaka-aineiden korkeaan laatuun.Esimerkiksi, jos omenat olivat bittiä tai vähän varreja. Pitkällä kiehumiselle mehu ei ole välttämätöntä, mutta kiehuminen on sallittua viiden minuutin kuluessa. Tietenkin, vaikka tärkeät hivenaineiden ja vitamiinien olennainen osuus romahtaa, mutta viiden minuutin seurakunta ei vaikuta makuun. Aluksi on tarpeen kaataa mehua kattilaan paksuina seinät, sitten odota, kunnes neste kiehuu. Viiden minuutin kuluttua on tarpeen jakaa se steriloidun säiliön pitkin, sulkeutuu tiukasti, aseta ylösalaisin ja purra. Juoma jäähtyy 12 tuntia sen jälkeen, kun pankkien on asetettava korkit ylös ja poistamaan paikkaan, jossa ei ole luonnollisia tai keinotekoisia valonlähteitä.

Pastörointi on kätevä, koska neste on valmistettu pakkaukseen. Valmistella säilöttyjä mehua tällä tavalla, sinun on asetettava purkki mehulle laajalle kattilaiselle, jolla on suuritekstit. Säiliö on suljettava, mutta ei tiukasti tukkia. Seuraavaksi se on sijoitettava kattilaan, kaataa vettä ja laittaa keskimmäinen tulipalo. Sitten sinun täytyy odottaa, kunnes vesi alkaa huutaa. On erittäin tärkeää hallita nesteen tasoa - se ei saa nousta pankkien "olkapäiden yläpuolelle, muuten se voi antaa halkeaman.

Kaakapiiri on suljettava kannella ja lämmitä jopa 85 ° C.Sitten sinun on vähennettävä tulipaloa minimiin ja kiehuu noin puoli tuntia. Pasteurisaatiomenettelyn lopussa on välttämätöntä poistaa purkki varovasti mehulla, jossa on rapea, välittömästi tukki ja tiiviisti peitetty lämpimällä aineella. 15 tunnin kuluttua mehu jäähtyy sen jälkeen, minkä jälkeen se on mahdollista kuljettaa se pimeiksi paikkaan, jossa hänet voidaan varastoida koko talvella.

Riippumatta siitä, mitä menetelmää valitaan, on olemassa joitain varotoimia, joita olisi havaittavissa uusien puristetun tuotteen käymisen estämiseksi. Kun olet estänyt säiliön omenamehu, on välttämätöntä pitää 12 päivää huoneenlämmössä ja seuraa keitetyn juoman kunnon. Jos mehu muuttuu mutaiseksi, pankit tulisi avata ja tyhjentää sen emaloituun kapasiteettiin, sitten keitetään viisi minuuttia. Tällaista tuotetta on käytettävä mahdollisimman pian. Lisää tästä mehusta voit tehdä viiniä. Pankit, joiden sisältö ei muutu millään tavalla havainnon aikana, voidaan poistaa pimeään huoneeseen kahden kuukauden ajan. Jos ne eivät liiku, tänä aikana mehu on kevyempi ja hankittu avoimuus.

Kannauksen päättymisen jälkeen sinun on tehtävä merkki jokaisen taulukon taukon päivämääränä. Tässä muodossa, jos varastointiehtoja ei ole rikottu, mehu voidaan pitää jopa kaksi vuotta.

Suositut reseptit

Etusivu Apple mehu, joka valmisteli itsenäisesti, ilman keinotekoisia lisäaineita, usein paljon hyödyllisempi ja maukas tuote tuotettu teollisessa mittakaavassa. Klassisia tapoja puristaa ja säilykkeitä pidettiin edellä, mutta voit käyttää enemmän alkuperäisiä reseptejä.

Apple Cinnamon Resepti

Kylmässä muodossa tämä juo myös virkistää ja sammuttaa jano ja talvella kuuma mausteinen mehu auttaa lämmetä pitkän kävelymatkan jälkeen.

Ainekset:

• 20 keskikohdat;
• kaneli (kurkku tai kiinteä);
• sokerihiekka (valinnainen).

Hedelmät on pestävä, leikkaa keskimmäinen, leikataan palasiksi ja käännä sitten pannulle ja kaada vettä. Keitä alhainen lämpö noin 25 minuuttia. Käsittele liha ja purista se pois mahdollisimman suuren nesteen määrän. Tämän jälkeen on tarpeen laittaa kaksi kaneliikkua tai ruokalusikallista mausteiden vasaraa. Sokeri Lisää makuun.

Apple-sitruunan versio

Ei vain herkullisia, vaan myös hyödyllisiä, rikkaita vitamiineja juoda. On suositeltavaa juoda sitä kylmässä.

Sen valmistelusta varten on välttämätöntä:

• 200 grammaa omenamehua, joka on saatu millä tahansa kehrällä nahka ja luut;
• 2 sitruuna;
• 1 tl hunaja.

Sitruunamehua voidaan saada käyttämällä juiceria sitrushedelmille tai manuaalisesti, leikkaamalla hedelmä puoliksi. Tämän jälkeen sinun on sekoitettava se omenamehu ja lisää hunajaa.

Sellun omena, kurpitsat ja porkkanat

Resepti omenan, kurpitsan ja porkkanien massan kanssa sopii hyvin säilykkeelle.

Ainekset:

• 1 kg omenat;
• 0,5 kg murskattua kurpitsaa;
• 1 porkkana.

Kurpitsa tarvitsee teurastaa ja hieroa lihaa. Apple- ja porkkana mehut on puristettava käyttämällä juiceria tai tavoitteena sideharsoa. Kaikki komponentit on sekoitettava, laitetaan uuniin emaloituun kattilaan ja odota, kunnes seos alkaa heittää. Juice, irrottaminen tulipalosta ja jäähdytyksestä voit jakaa steriileillä säiliöillä ja valmistaa talvella tai kuluttaa tuoretta muotoa.

Tuoreista kärsivien mehujen eduista - ns. Freash - ei tarvitse puhua ennen purkitusta. Kaikki hedelmien sisältämät vitamiinit siirretään wort. Kuinka kotona? Yksinkertaisin tapa: Pese hedelmät, lataa juicer ja juoda heti tuloksena oleva neste. Loppujen lopuksi kaksikymmentä minuuttia laskeutumisen jälkeen, peruuttamattomia muutoksia esiintyy juomassa. Ensin se hapetetaan kosketuksesta ilmaan. Sitten on tarpeen lisätä sokeria. Jonkin ajan kuluttua fermentaation bakteerit alkavat kumouksellisen työn, kääntämällä nestettä siideriä tai etikkaa.

Periaatteessa kotona keitetyt, se voidaan tallentaa jääkaapissa noin viikon ajan. Tämä edellyttää, että siirrät juomaa sideharsoa tai hyvin pieni siteri. Sitten mehu valaisee hieman, liha erotetaan. Mutta vielä viikko - termi on myös pieni. Kuinka saavuttaa tämä myymälässä, on noin kuusi kuukautta keväällä, vitamiinin vitamiinin aikana, nauti runsaasta lämpimästä mausta alkusyksystä?

Ostettuja mehuja, jopa 100 prosenttia - Tetrapaksissa tai lasipulloissa - useimmiten "restauroitu". Mitä se tarkoittaa? Hedelmät keitettiin mashedraliin, sen jälkeen, kun ne kasvattivat vettä, sokerisiirappia, sitruunahappoa ja askorbiinihappoa lisättiin, sitten pastöroitiin ja lopulta kaadettiin vähittäisasiakkaisiin. Näin ollen tuotteen lämpökäsittely suoritettiin kolme kertaa. Mitä vitamiineja voi vielä puhua? Kyllä, Uzvar kuivatuista hedelmistä, ne ovat enemmän kuin niin sanottu "restauroitu 100%" tuote! Ja kodin omenamehu lämmitetään vain kerran, miksi kaikki hyödylliset aineet säilyvät siinä. Juomien pitkä varastointi saavutetaan Hermetic Slapping Cansin ansiosta.

Kuinka tehdä kotiin Apple mehua, tuntee kenenkään, joka on nähnyt yrityksen mainostuotteita "Galicia". Ja venäläisille kuluttajille, lainaamme: "Me painamme, lämmitys, levitä." Frashi "Galicia" on erittäin maukas, mutta ilo ei ole halpa. Siksi se ei vieläkään ole laiska ja tehdä herkullista ja hyödyllistä juomaa itse.

Voit tehdä omenamehua kotona, valitse vain kypsä ja mehukas hedelmät. Käytä vain makeita lajikkeita, mutta ne, joissa on monia nesteitä. Aja omenoita ja lähetä juicerille. Tarvitsetko puhdistaa ja vetää siemenlaatikot? Se riippuu keittiösi voimasta. Kymmenestä kilogrammasta omenoita, noin kolme tai neljä litraa mehua. Kakku on erinomainen kompostinen, joka parantaa mökin maaperän hedelmällisyyttä. Anna wort hieman asettua. Puolen tunnin kuluttua vaahto katoaa, ja liha kerätään juoman yläosassa.

Kiinteä wort useilla kerroksilla. Laitamme kattilaan, jossa on mehu voimakkaasti tulessa. Lämpö 80-90 asteeseen, poistetaan runsaasti vaahtoa. Periaatteessa on mahdollista poistaa, mutta sitten juoman väri on irrallinen, "ruosteinen". ja peitot. Lasipakkausten tulisi olla kuuma, jotta lämpötila laskee. Suorita ja välittömästi rullaa kansien alle. Pankkien on jäähtyä hitaasti, joten ne on peitetty huovalla. Apple mehua kotona keitetään. Sitä voidaan säilyttää tummalla viileässä paikassa koko talvella.

Lukuisat kotimahdollisuudet talvella on luonnollista mehua omenoista. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä sinun ei tarvitse sanoa, että kodin omenamehua, jota valmistaudumme tänään talvelle, ei vain erittäin maukkaita, mutta varmasti hyödyllisiä. Sitä voidaan käyttää itsejuomana, joka on yksinkertaisesti laimennettu vedellä tai käyttää pohjana hyytelöä, teetä, moussea, hyytelöä ja jopa hedelmäjäätelöä varten.

Apple mehun edut, jotka on valmistettu kotona, voit puhua hyvin pitkään. Ei vain se on vähäkalorinen tuote (varsinkin jos se korjataan ilman sokeria), sillä on edelleen paljon rautaa, pektiiniaineita ja hedelmähappoja. Apple-mehun säännöllinen käyttö (perustelevien rajojen sisällä luonnollisesti) edistää koskemattomuuden parantamista sekä kehon vastustaa tartunta ja vilustuminen. On suositeltavaa juoda ruoansulatuksen parantamiseksi ja suoliston työn edistämiseksi.

Kuinka kokata omenamehua kotona? On olemassa useita vaihtoehtoja, mutta tänään ehdotan mehua omenoista juicerin kautta, koska minulla ei yksinkertaisesti ole haukkaa. Ei-kovien manipulointien seurauksena sinulla on erittäin tyydyttynyt tiivistetty juoma, jota sinun on kasvatettava vedellä ennen käyttöä (laimennetaan se noin 1 - 3). Toivon tänä vuonna ja sinulla on tuottokausi ja sinun on valmistettava Applen mehu kotona perheellesi.

Ainekset:

Astioiden valmistus vaiheet valokuvien kanssa:

Apple mehun resepti talvella sisältää vain 2 ainesosaa: omenat ja sokerihiekka. Voit säätää sokerin määrää riippuen omenien luonnollisesta makeudesta. Minulla on hedelmiä hapan makea, joten nukuin valmiita omenamehua.

Joten, omenat ovat vannoneet, minun, jos pudotettuja paikkoja on leikattu. Ohitamme hedelmiä juicerin kautta, unohtamatta aika ajoin poistaa kakkuja.

Apple mehua ylivuoto suureen astiaan ja anna hänelle 10 minuuttia seisomaan. Tänä aikana vaahto (se muuttuu paljon) nousee ylös ja tiivistyy.

Minulle ja helpompi rasittaa mehua, minkä jälkeen se on myös paljon mehua. Poistan vaahdon ja siirrytään sen toiseen astiaan. Jos kakut ovat osoittautuneet märkäksi, he myös puristavat sen.

Tällöin tuoretta puristettua omenamehua tarvitaan tiheän luonnonkankaan tai 4-5 kerrosta sideharsoa. Aluksi mehu valuu aktiivisesti, minkä jälkeen se alkaa tippua - niin se on purista kätensä.

Tuloksena on hieman turbidut tuoretta omenamehua, jonka väri riippuu omenien lajikkeesta ja väreistä. 6 kilogrammaa hedelmää, pistin 3,1 litraa mehua.

Lisää sokeri hiekka makuun - Minulla oli tarpeeksi 400 grammaa sokeria tällaisessa määrässä mehua. Jos sinulla on erittäin hapan mehu mehu, nukkua sokeria. Ja jos omenat ovat alunperin makeat, voit nukkua eikä makeuttaa lainkaan. Sekoita kaikki ja laita keskipalkkiin. Ei ole tarpeen kiehua omenamehua talvella - riittää tuomaan se 95 asteeseen (mehu on kepeä) ja voit sulkea pankkeja.

Suorita kuumaa mehua valmiiksi valmistetuissa pankeissa. Jokainen emäntä steriloi aihiot aihioita omalla tavallaan, ja mieluummin tehdä sen mikroaaltouunissa - tölkit sooda-liuoksessa, huuhtele ja kaada jokaiseen kylmään veteen 2 sormelle. Pankkien tarttuminen mikroaaltouunissa korkeimmalla voimalla 5 minuutin välein. Jos steriloi esimerkiksi, me välittömästi 3 tölkit 0,5-1 litraa, 7-10 minuuttia riittää. Kiehumiskansi liesi noin viiden minuutin ajan.

Apple mehu myymäläpaketin mehusta on vaikeaa. Se on melko siirappi luonnonvaraisen sokeripitoisuuden kanssa ja ilman vitamiineja.

Voit kokeilla todellista mehua omenoista vain Jarin omistuksessa talvella. Täällä ja hyötyä ja todellinen maku.

Kokeneet hostesses, jotka ovat oppineet kehruu, pastöroinnin ja steriloinnin viisautta, sekoitettuja mehuja keitetään usein. Upeat makuyhdistelmät ovat juomia omenoista ja kurpitsaa, kesäkurpitsa, porkkanat, meren buckthorn, rowan, herukka, viinirypäleet.

Apple mehu talvella - ruoanlaittojen yleiset periaatteet

Sopii lajiteltuun luokkaan - talvi, mehukas. Hyvä omenamehu talvella on lajikkeista Seitsemän, Antonovka, Anis, Geors. Ne voidaan sekoittaa toistensa kanssa: Bluled maku on paljon mielenkiintoisempi kuin mono-juoma.

Makea omenat eivät salli sokeria ruoanlaittoon. Happamille laadulle sokerihiekka on maku. Joku on tarpeeksi viisikymmentä grammaa litrassa, joku tarvitsee kaikki sata.

Yleisesti hyväksytty sääntö vaatii ilman kiehua, eli käyttää pastörointitapaa. Tämä on välttämätöntä vitamiinien säilyttämisen maksimoimiseksi. Puhtaat mehua säädetään yleensä ennen ensimmäisten kuplien ulkonäköä. Tämä on varma merkki siitä, että neste on kuumennettu 90-95 asteeseen. Tällaisessa lämpötilassa mehu pastat viisi minuuttia ja sitten pullotettu valmistettuihin lämpimiin ja kuiviin pankkeihin.

Toinen menetelmä edellyttää tölkkien sterilointia, jossa on valmiiksi mehu - se on sterilointi. Loput tölkit juomalla hukkuvat kiehuvien vesipannujen pohjalle (pohja, jota sinun on esistettävä kankaalla tai aseta puinen ympyrä). Kiehuttavan veden on oltava pankkien kaula. Litran voi - viidentoista minuutin steriloinnin aika.

Paina omenoita kätevästi erikoisen juicerin läpi, mene lihamylly, jossa on erityinen suutin. Tässä tapauksessa leikatut luut eivät tarvitse. Heidän kanssaan maku muuttuu enemmän tort, ja aromi on tiheämpi. Kun pinnalla on painettu, muodostuu paksu tiheä vaahto. Mehun pinta peitetään vaahdossa kuumennettaessa. Se on poistettava melusta, ehkäistä sedimentaatiota.

Ilman puristamista mehua, voit kokata kotelossa. Solk-omenat pinotaan vastaanottimeen ja ulostulossa se osoittautuu valmiiksi valmistetun juoman, joka sopii pullotukseen ja varastointiin.

Tärkeintä on olla oikea säiliöiden oikea valmistus. Lasi-tölkit tulisi huuhdella huolellisesti soodalla ja steriloida lautalla uunissa tai mikroaaltouunissa. Toisen menetelmän avulla pankki on asetettava kylmään rohkeaan kaappiin, aseta lämpötila 120 astetta ja odottaa säiliön täydellistä kuivausta. Mikroaaltouunissa pankkien on suoritettava enintään kolme minuuttia.

Sinun täytyy poistaa lämpimät pankit kuivalla kädellä, muuten ne voivat räjähtää. Kiertymistä voidaan keittää viisi minuuttia.

Apple mehu talvelle "pastöroidaan"

Apple-mehun klassinen versio on herkullinen, tuoksuva, suloinen hapan. Jos omenat ovat erittäin makeat, sokeri ei tarvitse laittaa!

Ainekset:

Viisi kilogrammaa omenoita;

Suojaa sokeri.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Pese omenat, leikataan viipaleiksi ja purista juicer- tai lihahiomakoneella suutinlla.

Kaada mehua emaloituun kattilaan, lisää sokeria makuun, käännä keskimmäinen tulipalo.

Tuo mehua kiehuvan ensimmäisiin merkkeihin. Voit poistaa melua.

Heti kun ensimmäiset kuplat ilmestyivät, palo sammuu.

Kaada lämpimiin steriloituihin pankkeihin, taput.

Jäähdytä lämpimän peitteen alla käänteisessä tilassa.

Säilytä viileässä paikassa.

Apple mehu talvella kotona "lihaa"

Herkullinen ja hyödyllinen omenamehu talvella lihaa. Sillä on enemmän ruokavaliota, ja siten enemmän etuja suolistossa.

Ainekset:

Puoli kilogrammaa omenoita;

Kaksi lasillista vettä;

Sokerisiirappi makuun (yksi tai kaksi lasia).

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Tyhjennä omenat nahkoista ja siemenistä.

Leikkaa viipaleilla.

Voit siirtää omenan viipaleet suurelle kattilaan, edullisesti emaloitu, kaada vettä.

Odota kiehuu, nokkuu viisitoista minuuttia.

Purge omena lihaa lihahiomakoneessa tai tehosekoittimessa. Liha-hiomakoneen Apple Base ohittaa kahdesti suuremman hellyyden.

Sekoita Apple Puree ja sokerisiirappi, laita liesi.

Heti kun Puree kiehuu, siirrä viisi minuuttia.

Hieman jäähdytä massa ja pyyhi sose uudelleen. On parasta käyttää usein metallista seulaa.

Voit tuoda massan painoon kiehuvaksi välittömästi lämpimiin purkkeihin ja soda.

Apple mehu talvella zucchild

Applen sekoitukset ovat ihana ja hyödyllinen tapa monipuolistaa juomaa, antaa sille erilainen väri ja maku. Lisäksi toinen ainesosa ilmoittaa Apple Mehun lisäetuuksista, mikä merkitsee paljon tehokkaampaa elpymissuunnitelmassa. Ensimmäinen vaihtoehto on omena ja kesäkurpitsa.

Ainekset:

Kaksi kiloa kesäkurpitsaa;

Kaksi kilogrammaa omenoita;

Kaksi grammaa sitruunahappoa;

Suojaa sokeri.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Zucchini puhtaana karkeista nahkoista, sisäisistä kuiduista ja siemenistä.

Valmista omenoita, irrottaa ihon ja leikkaamalla ydin.

Leikkaa kesäkurpitsa ja omenat osaan, purista mehu niistä.

Kaada seos kattilaan ja aseta keskimmäinen tulipalo.

Lämmitetyssä nesteessä kaataa sitruunahappoa jyviä, sokeria.

Keitä mehu kymmenen minuuttia.

Kaada steriloidut pankit, clap, viileä.

Säilytä pimeässä ja viileässä.

Apple mehu talvella kurpitsa

Epätavallinen ja erittäin hyödyllinen omenamehu talvelle saadaan, kun se sekoitetaan kurpitsa mehu. Oranssi juhlava väri, hieno herkkä maku ja rikas tuoksu tekevät sinut rakastumaan tähän upeaan juomaan. Omenan ja kurpitsien suhde voi olla mikä tahansa. Klassinen vaihtoehto on ottaa yksi osa valmistetusta kurpitsasta yhdellä osalla valmistettuja omenoita. Sokeri lisää harkintavaltaansa.

Ainekset:

Yksi ja puoli kilogrammaa omenoita;

Niin monta kurpitsaa;

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Juicy omenat ilman kiristettyjä paikkoja leikata.

Pumpkin puhdas ja leikkaa se myös.

Puristaa mehua.

Kaada Apple-kurpitsa tuore mehua keittoastiassa, laita keski tulipalo.

Poista vaahto.

Kun nestettä kuumennetaan, esittele sokeria. Jos kurpitsa ja omenat ovat erittäin makeita, sitten muita kaaleja ei tarvita.

Juuri kiehumisen jälkeen se on kaataminen pankkiin, uppoutua ja täysin viileä.

Järjestellä tumma viileä paikka säästää.

Apple mehu talvella päärynällä

Herkullisin, tuoksuva, kevyt omenamehu saadaan sekoittamalla se päärynämehulle. On tarpeen lisätä sokeria maun tai tehdä ilman makeuttamista.

Ainekset:

Yksi ja puoli kilogrammaa omenoita;

Puoli kilogrammaa päärynöitä;

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Tiukka mehukas omenat pestään ja leikataan pieniksi viipaleiksi.

Päärynät käsittelemään samaa.

Dusty, sidotut osat poistamaan ja eivät käytä. Yksiköt voidaan jättää.

Puristaa mehua.

Kaada se säiliöön ja herättää ylös.

Nainen on poistettava lusikalla tai melulla.

Lisää sokeri makuun.

Heti kun mehu kiehuu, sammuta tulipalo.

Välleen kaada Apple-päärynä juoma lämpimiin puhtaiksi pankkeihin, heiluttaa haastaa.

Poista tumma viileä huone.

Apple mehua talvella mustalla rowanilla

Erinomainen, tart, hapan makea omenamehu talvella työskentelee, jos sekoitat sitä mustalla rowanimehulla. Erittäin tuore, epätavallinen ja maukas!

Ainekset:

Litra päättynyt omenamehu;

Litra mehua chokeberry;

Viisikymmentä grammaa sokeria.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Kypsennä omenamehua edellä kuvatulla tavalla.

Rowan marjat käyvät läpi ja murskaavat.

Mesu laittaa tuleen ja lämmetä ilman viisitoista minuuttia. Marjan massan lämpötilan ei pitäisi olla korkeampi kuin seitsemänkymmentä astetta.

Jokaista kilogrammaa Mezgi kaada epätäydellinen lasi keitettyjä viileää vettä.

Täytä mehu sideharsisuodattimen läpi.

Kuumenna mehu jopa kahdeksankymmentä astetta, rasittaa uudelleen.

Sekoita Apple ja Black-Solubin-mehu yhtä suuressa suhteessa.

Lisää sokeri, jossa keskitytään omaan makuun.

Laita tuleen ja kiehumisen jälkeen viisi minuuttia.

Välleen kaada purkit ja soda.

Jäähdytä ja irrota tallentaaksesi.

Apple mehu talvella merellä buckthorn

Samankaltaista menetelmää käytetään omenamehun valmistukseen merinäppäimellä. Kuitenkin omenan ja meren sukhornimehun osuudet ovat erilaiset. Se osoittautuu tuoksuvan, immunostimuloivan, herkullisen juoman.

Ainekset:

Litra valmiin luonnon omenamehu;

Lasillinen merta buckhorn mehua;

Viisikymmentä grammaa sokeria;

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Ruoanvalmistusmehu omenoista edellä kuvatulla tavalla.

Haetaan murskaamalla kädet (käsineet), kaali tai tappava.

Ammu marjat kattilassa, kaada vettä litran kilogrammaa kohti.

Kuumenna meren buckhorn Mezu enintään kuusikymmentä astetta, jätä täydellinen jäähdytys kolme tai neljä tuntia.

Rasittaa sideharsisuodattimen läpi.

Sekoita Apple ja Sea Buckhorn mehu.

Lisää sokeri makuun.

Kuumenna mehua ennen kiehuvan ensimmäisen kuplan ulkonäköä.

Nopeasti kaataa lämpimiä steriloituja pankkeja ja koukkua.

Pastenerisoida muutaman minuutin kiehuvaan veteen, viileä.

Apple mehu talvella kotona "valikoima"

Epätavallinen omenamehu talvelle voidaan valmistaa yhdestä, mutta useista lisäaineista. Erittäin outo ensi silmäyksellä, mutta itse asiassa ihana resepti hedelmä-marja-vihannes mehu-assorter nauttii herkullista ja tuoksuva juoma. Ruoanlaittoon tarvitset yrityksen.

Ainekset:

Kilogrammaa mehukas omenoita;

Kilogrammaa kiinteistä päärynöistä;

Kilogramma kypsä tomaattia;

Kilogrammaa kypsän tyhjennystä;

Kahdeksansataa grammaa sokeria.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Kaikki komponentit pese, poista luut, jäädytetty, leikattu pieniksi paloiksi.

Nukahtaa sokerin kanssa ja sekoita.

Se siirretään tasaisesti Sokovaran vastaanottimeen ja teurastus tunti veden kiehuu siitä.

Kuuma mehu välittömästi kaataa valmistetut pankit.

Peitä säiliö, jossa on peitot ja pastörointi riippuen voi tilavuudesta.

Selkeä ja haastaa.

Säilytä viileässä huoneessa.

• Mehujen pastöroinnin aika riippuu tölkien määrästä. Sex lizions riittää viettää viisitoista minuuttia kiehuvaan veteen. Liettuan pankit tai pullot pastöroi kaksikymmentä minuuttia. Kolmen litran pakkaukset pastöroidaan puoli tuntia.
• Sokerin sijaan käytetään hilloa ja mehua, sokerisiirappia käytetään usein. Yksi tapa saada se on liuottaa lasilliseen kaksisataa grammaa sokeria.
• Voit tehdä sideharsisuodattimen, sinun on taitettava sideharso kahdessa tai kolmessa kerroksessa. Tällaisen suodattimen kautta luut ja nahat eivät tunkeudu, mehu muuttuu läpinäkyväksi.
• Ruoanvalmistusmehujen pitäisi käyttää emaloituja ruokia. Se ei aiheuta haitallisia aineita, kuten ruostumattomasta teräksestä tai alumiinisuojasta ja säilyttää kaikki vitamiinit.