Herkullinen makea munakas pannussa ei kypsennä niin usein kuin klassinen. Kuitenkin hänestä voi tulla täydellinen aamiainen lapsille. Jopa oikukas lapsi ei kieltäydy sellaisesta terveellisestä herkusta.

Maistaneet herkkua kerran, lapset pyytävät sinua valmistamaan sen uudelleen seuraavana päivänä. Jotta ruokalaji ei kuulu tylsän luokkaan, voit monipuolistaa koostumusta. On monia tapoja valmistaa makea munakas pannussa erilaisilla täytteillä:

• Yksi helpoimmista on lisätä taikinaan höyrytettyjä rusinoita. Siitä tulee jotain pataruokaa, mutta jauhoja ei tarvita ollenkaan. Rusinoiden sijasta käytetään seuraavan kerran kuivattuja aprikooseja, sitten luumuja, pähkinöitä. On aika siirtyä tuoreiden hedelmäpalojen lisäämiseen.
• Toinen vaihtoehto on hieman erilainen. Täyte kääritään valmiiseen makeaan munakkaaseen. Jokainen äiti voi haaveilla ja käyttää tuotteita, joista lapset pitävät. Paljon riittää riisipuurosta hedelmäsalaattiin.

Ota sillä välin ehdotettu resepti säästöpossuisi, josta tulee perusta uusille kananmuniin ja maitoon perustuville ruoille.

Ainekset:

Valmistaaksesi hieman epätavallista munakasta, joka usein korvataan makealla jälkiruoalla, tarvitset tuotteita:

• munat (on parempi, jos ne ovat kotitekoisia) - 3 kpl;
• maito (rasvainen) - 200 ml;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• voita (rasvapitoisuus vähintään 72,5%) - 20 g;
• suola - ripaus.

Makea munakas pannussa: vaiheittainen resepti valokuvalla

Riko pestyt kananmunat kulhoon. Älä jätä huomiotta pesumenettelyä, koska astia on valmistettu lapsille, joten siinä ei ole paikkaa mikro-organismeille, joita joskus esiintyy kuoressa. Lisää kerralla hieman suolaa.

Vatkaa kananmunat vatkaimella, kunnes muodostuu ilmava vaahto, mutta ei pysyviä huippuja. Voit tietysti vatkata haarukalla tai tavallisella vispilällä, mutta sekoittimella se on paljon nopeampaa ja tehokkaampaa. Tällainen munakas osoittautuu upeammaksi.

Kaada sitten maito munamassaan. Yritämme kaataa sen ohuena virtana, jotta emme tuhoa luotua ilmarakennetta.

Lisää sokeri ja vatkaa uudelleen vatkaimella.

Sulata voi paistinpannussa. On välttämätöntä seurata, kuinka se sulaa, jotta tuote ei polta.

Kaada makea munakasmassa kuumalle pohjalle. Peitä kannella ja paista, kunnes pinta tarttuu hyvin. Monissa paikoissa munakasta voi pistää haarukalla tai veitsellä, jotta kovettumaton seos valuu alas ja paistuu tasaisemmaksi.

Herkkumme rakkaille lapsille on valmis, vaikka aikuisetkin rakastavat sitä. Voit tarjoilla sen jopa paistinpannussa, kuten kuvassa.

Jos lapset eivät halua syödä tavallista munakasta aamulla, keitä heille vain makea munakas vadelmilla ja tarjoile se smetanan tai hunajan kanssa - he eivät todennäköisesti kieltäydy sellaisesta ruoasta! Munakan valmistamisen etuna on, että sen kypsennys kestää 5-7 minuuttia. Ruoalle ei tarvitse valita niitä marjoja, jotka säilyttävät muotonsa, voit käyttää myös hieman murskattuja vadelmia, pakasteita jne. Tärkeintä on ilman mehua, jotta ruokalaji ei näytä mauttomalta.

Munia voi ostaa kanaa tai viiriäistä, viiriäisen ja kanan suhde on noin 3:1. Jos aiot tarjoilla munakkaan hunajalla, sinun ei tarvitse käyttää sokeria. Muuten, jos haluat, on sallittua lisätä smetanaa vatkattuun munamassaan tai korvata kasviöljy gheellä - tämä hyödyttää vain ruuan makua, siitä tulee pehmeämpi ja pehmeämpi.

Joten valmista tarvitsemasi ainekset ja aloita ruoanlaitto!

Riko kananmunat kulhoon tai astiaan, lisää ripaus suolaa, sokeria ja vatkaa noin 2 minuuttia.

Sinun ei tarvitse vatkaa pitkään, tärkeintä on sekoittaa valkuaiset ja keltuaiset perusteellisesti.

Voitele pannu kasviksilla tai voilla, kuumenna liedellä keskilämmöllä. Kaada munamassa pannulle ja vähennä lämpö välittömästi minimiin.

Huuhtele vadelmat ja laita ne massaan missä tahansa järjestyksessä.

Peitä pannu kannella ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes ruoka on kypsää - noin 5 minuuttia.

Ranskankielinen nimi munakkaalle viittaa ruokalajiin, joka perustuu sekoitettuun, mutta ei vatkattuun munaan. Olemme kaikki tottuneet lisäämään siihen suolaa, pippuria ja muodikkaita runsaita täytteitä - lihaa, makkaraa, sieniä, vihanneksia. Tällainen munakas on valmistettu runsaaksi aamiaiseksi tai illalliseksi. Tästä ruoasta on kuitenkin myös makeita muunnelmia, joihin lisätään reseptin mukaan hedelmiä tai marjoja, suklaata ja kanelia. Herkullinen jälkiruoka tulee ulos.

Makea munakas uunissa suklaalla ja kanelilla

Ainekset 4 annokseen:

• 6 munaa;
• 100 g sokeria;
• 50 g suklaata;
• 1/4 tl kanelia

1. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
2. Erottele valkuaiset keltuaisista. Soseuta keltuaiset 80 g:lla sokeria ja valkoista kanelia. Vatkaa valkuaiset vahvaksi vaahdoksi, lisää loput 20 g sokeria vatkauksen lopussa.
3. Lisää suklaa keltuaisiin sokerin kanssa, lisää varovasti vaahdotetut valkuaiset sekoittaen silikonilastalla yrittäen olla menettämättä valkuaisten ilmavuutta.
4. Kaada munakasmassa voideltuun vuokaan ja paista 200 asteessa 10 minuuttia.
5. Kun olet ottanut valmiin munakkaan uunista, tarjoile heti.

Makea munakas pannulla päärynän kanssa

Ainekset 4 annokseen:

• 5 munaa;
• 2 päärynää;
• 50 g kanelia;
• 60 g kuorittuja saksanpähkinän ytimiä;
• Taide. l. vaahterasiirappi;
• appelsiinin kuori;
• sitruuna;
• ripaus kanelia;
• pallo voita;
• Jasmiini tee.

Omeletin valmistusmenetelmä:

1. Ensin valmistamme makean täytteen. Liota viinirypäleet (kaneli) teelehdissä. Murskaa saksanpähkinän ytimet. Kuori päärynät. Poista ydin, leikkaa hedelmäliha ohuiksi viipaleiksi, kaada päälle puolikkaan sitruunan mehu. Paahda päärynöitä tarttumattomassa pannussa (5 minuuttia). Ripottele päälle sokeria (1 tl). Päärynät tulee peittää ohuella karamellikerroksella. Poista lämmöltä.
2. Leikkaa appelsiinin kuori ohuiksi viipaleiksi. Kasta kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi, jotta munakas ei maistu kitkerältä, ja kuivaa sitten.
3. Ota kaksi munaa, erottele valkuaiset ja keltuaiset. Vaahdota valkuaiset, lisää ripaus suolaa.
4. Riko kolme munaa salaattikulhoon, lisää loput kaksi keltuaista, kaneli, appelsiinin kuori, ripaus kanelia ja loput sokerista. Vatkaa ja sekoita varovasti munanvalkuaisten kanssa. Tällä sekoitustekniikalla munakasta tulee ilmava.
5. Laita saatu munakasseos kuumennettuun tarttumattomaan pannuun. Erota reunat vuoan reunoista, taita sisäänpäin. Kun munakkaan reunat alkavat jäädä, lisää päärynäviipaleet ja kuoritut ytimet.
6. Kääri munakas rullalle ja siirrä makea jälkiruoka lautaselle.

Kuinka tehdä makea munakas aprikoosihillolla ja kermalla

Ainekset:

• 40 g aprikoosihilloa;
• 2 rkl. l. rommi;
• 6 munaa;
• 2 rkl. l. hienosokeri;
• 200 ml raskasta kermaa;
• 2 rkl. l. mantelit, valkaistut ja hienonnetut.

Reseptin valmistusvaiheet:

1. Vatkaa kerma erillisessä kulhossa ja lisää mantelit. Laita hillo pannulle, kaada rommi ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes makea seos sulaa.
2. Vatkaa toisessa kulhossa munat ja sokeri 4 rkl vettä kanssa. Sulata voi pannussa ja kaada munaseos levittäen sitä koko paistinpannun pinnalle. Kypsennä munakasta, kunnes pohja on ruskea ja yläosa on pehmeää.
3. Laita munakkaan päälle hilloa ja taita vasen reuna keskelle ja peitä taitettu vasen reuna oikealla.
4. Laita kypsennetty munakas lautaselle ja tarjoa kuumana kerman kanssa. Hedelmäsäilykkeitä voidaan käyttää myös täyteaineena. Ne on ensin kuivattava, leikattava ja asetettava munakkaan keskelle.

Kuinka tehdä makea vadelma-omeletti - resepti

Ainekset:

• 50 g vadelmahilloa;
• 2 rkl. l. kirsikkavodka (kirsha);
• 6 munaa;
• 20 g tomusokeria;
• 25 g suolatonta voita.

Reseptin valmistus vaihe vaiheelta:

1. Kaada hillo ja kirssi pieneen kattilaan ja keitä keskilämmöllä tasaiseksi.
2. Vatkaa toisessa kulhossa munat, sokeri ja 3-4 rkl vettä. Laita paistinpannu miedolle lämmölle, sulata voi siihen ja kaada munaseos niin, että se leviää kokonaan pinnalle.
3. Keitä munakasta kunnes pohja on ruskea (pään tulee olla pehmeää). Taita munakkaan vasen reuna kohti keskikohtaa ja peitä taitettu vasen oikealla reunalla. Laita munakas tarjoiluvadille ja lorauta päälle vadelmasiirappia.

Makea munakas - resepti kuivatuilla hedelmillä ja manteleilla

Ainekset:

• 50 g rusinoita;
• 2 kivettömiä luumuja;
• 2 kuivattua kivetöntä aprikoosia;
• 6 munaa;
• 2 rkl. l. tomusokeri plus kasteluun;
• 1 appelsiinin kuori, raastettuna;
• 25 g suolatonta voita
• 2 rkl. l. rommi;
• tarjoilua varten hienonnettuja manteleita.

Omeletin valmistusmenetelmä:

1. Laita rusinat, aprikoosit ja luumut kupilliseen lämmintä vettä ja liota muutama minuutti.
2. Vatkaa erillisessä kulhossa munat, sokeri, hieman vettä ja kuori. Sulata voi pannulla ja kaada munaseos joukkoon, kunnes se on levinnyt kokonaan pinnalle. Keitä munakasta kunnes pohja on ruskea (pään tulee olla pehmeää).
3. Kuivaa ja purista kuivatut hedelmät, aseta ne munakkaan päälle. Taita munakkaan vasen reuna kohti keskikohtaa ja peitä taitettu vasen oikealla reunalla. Siirrä makea jälkiruoka vadille, ripottele päälle sokeria ja manteleita, ripottele päälle rommia, keitä ja tarjoile.

Video, jossa on resepti makean jälkiruokamunan valmistamiseen

Sanan munakas alla kutsutaan maailman kansojen keittiöissä kananmunista ja maidosta tai vain munista valmistettua ruokaa. Se on pohjimmiltaan sama, mutta erilainen sekä valmistuksessa että ainesosien koostumuksessa, ja kaikissa muunnelmissa on vain munia.

Sen uskotaan olevan ranskalainen ruokalaji. Siellä tämä ruokalaji valmistetaan sekoitetuista, mutta ei vatkatuista munista. Yleensä se paistetaan voissa toiselta puolelta, kunnes se paksuuntuu, sitten kääritään putkeen tai puoliksi ja tarjoillaan. Ennen taittamista voit maustaa jollain täytteellä.

Täällä se valmistetaan sekoitetuista munista, jotka on usein vatkattu maidon kanssa. Se paistetaan sekä uunissa että pannussa kansi kiinni, erittäin miedolla lämmöllä, jotta se muuttuu kuohkeammaksi. Tällä tavalla valmistettuna siitä tulee herkempää ja mehukkaampaa, ja kuten jo mainittiin, upeampi.

Sitä valmistetaan myös muissa maissa - Japanissa, Kiinassa, Italiassa ja Balkanin maissa. Kun matkustat paljon tai vierailet eri maissa ammatin mukaan, melkein kaikkialla tarjoillaan munakas aamiaiseksi. Lisäksi monissa hotelleissa sen voi paistaa kaikille tilauksesta, kuka haluaa mitä minkä kanssa. Sitä voi tilata kinkun, makkaran, yrttien, tomaattien kanssa. Ja usein joutuu jopa seisomaan jonossa, sillä faneja riittää nauttimaan tästä herkullisesta ja herkästä ruoasta!

Tänään haluan tarjota erilaisia ​​keittovaihtoehtoja tälle suosikkiruoalle ja eri versioina. Ja koska munakasta rakastetaan monissa maissa, keitetään ne niin kuin ne siellä tai tuossa maassa, ja tietysti meilläkin niitä on.

Yleensä klassinen ruoanlaittovaihtoehto tarjoaa vain kaksi pääainesosaa - maitoa ja munia. Siksi harkitsemme tätä yksinkertaisinta ja suosituinta ruoanlaittovaihtoehtoa.

• munat - 4 kpl.
• maito - 120 ml
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• kasviöljy paistamiseen - 1 - 2 rkl. lusikat

Valmistautuminen:

1. Riko munat kulhoon, lisää suola ja pippuri, vatkaa vispilällä.

2. Lisää maito ja jatka vatkaamista, kunnes seos on tasaista.

3. Kuumenna öljy paistinpannussa, kaada seos joukkoon. Paista keskilämmöllä 2-3 minuuttia, peitä sitten, vähennä lämpöä ja keitä kypsiksi.

Resepti kuohkeaksi munakkaaksi, jossa on maitoa ja munia pannulla

Me tarvitsemme:

• munat - 3 kpl.
• maito - 300 gr
• voita - 1 tl
• suola, mausteet - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Riko munat kulhoon, lisää maito, suola maun mukaan ja mausteet halutessasi.

2. Voitele korkeareunainen paistinpannu voilla.

3. Kaada seos siihen, laita keskilämmölle. Kun se on tarttunut kiinni ja pieni munakuori muodostuu kattilan reunoille, peitä se kannella ja vähennä lämpö minimiin. Hauduta miedolla lämmöllä kypsiksi.

Pörröisen munakkaan saamiseksi on parasta käyttää paksuseinäistä pannua, jotta lämpö jakautuu tasaisesti. Tässä tapauksessa se paistaa hyvin, kohoaa eikä pala pohjasta.

Jos haluat valmistaa ruoasta terveellisemmän version, voit paistaa sen uunissa. Tätä varten toimintojen järjestys on täsmälleen sama. Ainoa asia on, että sinun on valmistettava muoto, jossa paistat munakkaan ja esilämmität uunin. Paista 190 asteessa 12-15 minuuttia, jotta se ei tummu liikaa, voit peittää sen foliolla.

Munakas, kuten päiväkodissa "Lapsuuden maku"

Omelettia voidaan keittää paitsi paistinpannussa. Se paistetaan myös uunissa. Sen uskotaan olevan terveellisempää ja vähemmän ravitsevaa.

Tämä on ruokavalioruoka, sitä voivat syödä lapset, aikuiset, joilla on maha-suolikanavan sairauksia, ihmiset, jotka noudattavat ruokavaliota.

He keittivät sitä, kun olimme hyvin pieniä ja kävimme päiväkodissa. Jopa sieltä, lapsuudesta lähtien, monet rakastuivat häneen ja rakastavat häntä tähän päivään asti.

Me tarvitsemme:

• muna - 5 kpl
• maito - 250 ml
• voita - voiteluun
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Riko munat kulhoon. Lisää maito ja suola, vatkaa haarukalla (mutta ei kovaa).

2. Voitele sopivan kokoinen uunivuoka voilla. Kaada munaseos siihen ja peitä foliolla.

3. Esilämmitä uuni 190 asteeseen. Laita astia uuniin ja paista 12-15 minuuttia.

4. Anna valmiin munakkaan jäähtyä hieman, leikkaa sitten paloiksi ja tarjoile.

Video munakkaan keittämisestä tomaateilla ja juustolla uunissa

Perusreseptin perusteella voit valmistaa munakkaan muista aineksista. Ja se tulee olemaan yhtä maukasta. Ja tässä on yksi resepteistä, jotka kirjoitimme erityisesti tätä artikkelia varten.

Se ei vain kerro ja näyttää, kuinka kaikki tehdään, vaan antaa myös kolme pääsalaisuutta, jotta siinä on paljon reikiä. Tämän ansiosta munakas kohoaa hyvin. Ja kirjaimellisesti syöty yhdeltä istumalta.

Se on täyttävä, ravitseva ja aina piristää aamiaisella. Se antaa myös voimaa koko työpäiväksi.

Kokeile tätä reseptiä. Varmasti pidät siitä!

Maidon ja munien päälle kesäkurpitsa

Me tarvitsemme:

• munat - 4 kpl.
• maito - 0,5 kuppia
• kesäkurpitsa - 1 kpl (pieni)
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• vihreät - tarjoiluun

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kesäkurpitsa keskikokoisiksi kuutioiksi. Jos se on nuori, iho voidaan jättää. Jos iho on karkea, se on ensin kuorittava.

2. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista siinä kevyesti pilkotut kesäkurpitsat. Sulje sitten kansi ja hauduta kypsiksi. Valmiusaste määräytyy henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.

3. Vatkaa sillä välin munat maidon ja suolan kanssa haarukalla tai vispilällä. Lisää halutessasi jauhettua mustapippuria.

4. Kaada valmis kesäkurpitsa munaseoksella ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä 5-6 minuuttia.

5. Siirrä valmis munakas lautaselle, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Syö ilolla!

Munakasta tulee herkullinen ja herkullinen!

Paprikan ja tomaattien kanssa

Tarvitsemme (2-3 annokseen):

• munat - 5 kpl.
• bulgarialainen pippuri - 1 kpl.
• tomaatti - 1 kpl
• voita - 30 gr
• tuore persilja tai tilli - 4-5 oksaa
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Pese paprika ja kuori se varresta ja siemenistä ja leikkaa pieniksi suikaleiksi.

2. Leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi tai kuutioiksi.

3. Paista paprikat ja tomaatit voissa, kunnes kaikki neste on haihtunut.

4. Hienonna vihreät hienoksi ja lisää kasvisten joukkoon.

5. Riko munat kulhoon ja sekoita haarukalla, mutta älä vatkaa. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

6. Lisää munat kasvisseokseen, sekoita ja paista kypsiksi.

7. Pyöritä valmis munakas puoliksi, laita lautaselle ja tarjoile, ripottele päälle hienonnettuja tuoreita yrttejä.

Sen voi myös kypsentää vain yhden vihanneksen kanssa.

Munakas fetajuustolla

Tarvitsemme (2 annokseen):

• munat - 4 kpl.
• fetajuusto - 80 gr
• paprika - 0,5 kpl
• voita - 40 gr

Valmistautuminen:

1. Ravista munia haarukalla. Hiero juusto raastimella.

2. Sekoita munat fetajuuston ja pippurin kanssa, leikkaa pieniksi kuutioiksi.

3. Lämmitä paistinpannu, laita siihen voita, laita seos. Paista kypsäksi.

4. Pyöritä valmis munakas puoliksi. Ripottele tarjoilun yhteydessä hienonnetuilla yrteillä.

Pinaatin ja juuston kanssa uunissa

Tämän vaihtoehdon valmistaminen voi viedä tavallista enemmän aikaa, mutta tällä reseptillä voit monipuolistaa päivittäistä aamiaistasi.

Me tarvitsemme:

• munat - 4-5 kpl
• maito - 2/3 kuppia
• pinaatti - 50 gr
• sipuli - 1 kpl
• kova juusto - 100 gr
• kasviöljy - paistamiseen
• mausteet, suola, pippuri - maun mukaan
• kaikki pähkinät - tarjoiluun

Valmistautuminen:

1. Erottele keltuaiset valkuaisista. Vatkaa haarukalla ja lisää sitten keltuaiset, mausteet ja maito. Sekoita hyvin tasaiseksi.

2. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

3. Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista sipulia miedolla lämmöllä hieman kullanruskeaksi.

4. Huuhtele pinaatti huolellisesti, valuta vesi pois ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Lisää sipulin joukkoon ja hauduta miedolla lämmöllä 3-4 minuuttia, kunnes se pehmenee hieman.

5. Raasta juusto karkealla raastimella. Jätä kaksi ruokalusikallista tarjoiluun.

6. Laita sipuli ja pinaatti sopivan kokoiseen astiaan. Ripottele päälle juustoa. Kaada kaikki päälle munaseoksella.

7. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 20 - 30 minuuttia eli kunnes ne ovat kypsiä.

8. Leikkaa valmis ruokalaji paloiksi

9. Tarjoile lopulla juustoraasteella ja hienonnetuilla pähkinöillä ripotellen.

Yksinkertainen resepti raejuustolla

Tarvitsemme;

• muna - 4 kpl
• raejuusto - 250 gr
• voita - 50 gr
• vihreitä sipuleita
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Hiero rahka siivilän läpi ja suola.

2. Riko munat kulhoon ja ravista haarukalla.

3. Sekoita raejuusto munien kanssa tasaiseksi. Lisää hienonnettu vihreä sipuli.

4. Lämmitä paistinpannu, laita voi ja laita siihen tasaiseksi kerrokseksi sekoitettu massa. Paista miedolla lämmöllä peitettynä kypsiksi.

Makea hunajalla ja pähkinöillä

Tällainen herkku miellyttää kaikkia poikkeuksetta. Sitä syövät mielellään sekä aikuiset että lapset.

Me tarvitsemme:

• munat - 2 kpl.
• maito - 1 rkl. lusikka
• smetana - 0 gr
• keksi - 20 gr
• hunaja - 1 rkl. lusikka
• pähkinät - 1 rkl lusikka
• voita - 1 rkl. lusikka
• suola - ripaus

Valmistautuminen:

1. Leikkaa keksi pieniksi 6 - 8 mm kokoisiksi kuutioiksi. Lisää siihen kuumalla maidolla laimennettu pähkinät ja hunaja.

3. Riko munat kulhoon, ravista haarukalla. Lisää smetana ja suola. Sekoita.

4. Kuumenna paistinpannu, laita siihen voita, anna sen sulaa.

5. Kaada sitten munamassa, sekoita ja paista miedolla lämmöllä, kunnes massa sakenee.

6. Laita keksi-pähkinätäyte munakkaan päälle ja paista kypsäksi peittäen hetken kannella.

7. Tarjoile lämpimänä.

Katsotaanpa nyt, kuinka munakas valmistetaan eri maailman maissa. Ja aloitetaan Venäjästä.

Ennen vanhaan Venäjällä sitä valmistettiin munista, jotka sekoitettiin maitoon erilaisten viljojen kanssa, jauhojen tai raastetun perunan kanssa. Ja häntä kutsuttiin taistelevaksi. Joskus taistelija valmistettiin nestemäisemmästä komponentista ja näytti enemmän munakkaalta, ja joskus se oli tiheämpi ja enemmän kuin kakku.

Katsotaanpa joitain niistä.

Rahka

Se on myös makea versio venäläisestä munakkaasta.

Me tarvitsemme:

• munat - 4 kpl + 1 kpl
• raejuusto - 500 gr
• sokeria 2/3 kuppia
• jauhot - 2 rkl. lusikat
• voita tai ghee - Art. lusikat

Valmistautuminen:

1. Erottele valkuaiset keltuaisista. Jauha keltuaiset huolellisesti sokerin kanssa. Jätä hieman sokeria ripottelua varten. Vatkaa valkuaiset paksuksi, kuohkeaksi vaahdoksi.

2. Hiero rahka siivilän läpi. Lisää keltuaiset, sulatettu voi ja vaahdotetut valkuaiset

3. Voitele uunivuoka öljyllä ja ripottele päälle jauhoja, laita seos siihen tasaiseksi kerrokseksi.

4. Voitele munalla, ripottele päälle pieni määrä jäljellä olevaa sokeria ja paista 180-asteisessa uunissa.

5. Paista noin 20 minuuttia, kunnes vatkattu on ruskea.

6. Tarjoile hillon, voin tai smetanan kanssa.

Juustolla jauhettua

Me tarvitsemme:

• munat - 8 kpl.
• kova juusto - 100 gr
• maito - 1 lasi
• voita tai ghee - 3 rkl. lusikat
• pieni vehnäsämpylä
• suolaa maun mukaan
• vehreys

Valmistautuminen:

1. Leikkaa sämpylän kuoret pois ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada maito päälle ja odota, kunnes leipä on täysin turvonnut.

2. Erottele valkuaiset keltuaisista.

3. Lisää korppujauhoon keltuaiset, 80 grammaa juustoraastetta ja suola, sekoita kaikki huolellisesti.

4. Vatkaa valkuaiset vatkaimella paksuksi, kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää seokseen.

5. Voitele uunivuoka öljyllä ja laita siihen saatu massa tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele pinnalle loput juustoraasteesta, lorauta päälle sulatettua voita.

6. Laita uuni lämpenemään 170 asteeseen ja paista puffit kullanruskeiksi.

7. Tarjoile heti kuumana, ripottele päälle öljyä ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Drachena asettuu nopeasti, joten syö se heti.

Taisteltiin hirssipuuron kanssa

Tällainen venäläinen munakas voidaan valmistaa, jos sinulla on puuroa jäljellä illallisesta.

Me tarvitsemme:

• muna - 4 kpl
• maito - 1/3 kuppia
• hirssipuuro (tai riisi) - 150 gr
• voita - paistamiseen
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Riko muna kulhoon, suolaa maun mukaan, lisää maito ja ravista kunnolla haarukalla tai vispilällä.

2. Lisää muruinen puuro ja sekoita hyvin tasaiseksi.

3. Voitele haluamasi kokoinen uunivuoka voilla, levitä seos tasaiseksi kerrokseksi.

4. Paista 190-asteisessa uunissa kypsiksi 7-10 minuuttia.

5. Tarjoile voin kanssa.

Ranskalainen munakas

Tämän ruuan valmistus Ranskassa on erittäin huolellista. On jopa mielipide, että todellisen ranskalaisen kokin pitäisi kyetä valmistamaan todellinen munakas ennen kaikkia muita ruokia.

Todennäköisesti vain Ranskassa sen valmistukseen tulisi olla erityinen paistinpannu, jossa ei kypsennetä mitään muuta.

Valmisteen erikoisuus on, että tuotteiden koostumuksessa ei ole maitoa. Ranskalainen versio ei saa olla pörröinen, jotta munat eivät vatkaudu, ja keitettäessä sitä ei peitetä kannella. Paista vain yhdeltä puolelta. Ja kun se on melkein valmis, se kääritään putkeen.

Jos se valmistetaan täytteellä, se lisätään juuri ennen kuin on aika kääriä valmis munakas putkeen. Kaikki esitäyttötoimenpiteet, kuten paahtaminen, hauduttaminen jne., suoritetaan erikseen.

Me tarvitsemme:

• munat - 3 kpl.
• voita - 40 gr
• suola - 1/4 tl
• jauhettua mustapippuria 1/4 tl

Valmistautuminen:

1. Riko munat kulhoon ja vatkaa kevyesti haarukalla varmistaen, ettei vaahtoa muodostu.

2. Ruoanlaittoa varten on parasta käyttää paksupohjaista pannua, jotta lämpö jakautuu tasaisesti. Kuumenna tulella ja lisää voita. Odota, että voi sulaa ja kaada munaseos heti pois.

3. Kahden minuutin kuluttua ripottele tasaisesti suolalla ja pippurilla. Ravista pannua hieman paistamisen aikana, jotta pohja ei kypsy liikaa. Paista keskilämmöllä, kunnes reunat ovat kullanruskeita. Keskiosa jää hieman viskoosiksi.

4. Kun olet valmis, taita kaksi reunaa kohti keskustaa. Anna seistä 15-20 sekuntia ja taita sitten puoliksi.

5. Siirrä munakas lautaselle, tarjoile tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa.

Kuten edellä mainittiin, ranskalaiset valmistavat sen myös erilaisilla täytteillä. Lisäksi jokaisella maakunnalla on oma merkkitäyttönsä. Joten Alpeilla he käyttävät kuuluisia juustojaan täytteenä, Normandiassa omenoita, Provencessa kastanjoita, Poitoussa - tietysti tryffeleitä. Mutta Savoyssa lisään suureksi yllätyksekseni rasvatahnaa.

Muista kuitenkin täytettä lisättäessä, että täytettä ei voi sekoittaa kananmunien kanssa. Se lisätään vasta aivan lopussa, ennen kuin on aika kääriä munakas putkeen. Tässä tapauksessa täyte kyllästää sen hyvin aromillaan, ja se osoittautuu uskomattoman maukkaaksi.

Ranskalainen munakas juustolla ja vihanneksilla

Tämä resepti on hieman monimutkaisempi kuin ensimmäinen. Mutta se on vaikeampaa vain ainesosien lukumäärän suhteen. Kaikkien yllättäminen kotona ja tällaisen aamiaisen tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa.

Eikö ole. kaunis, maukas, herkullinen ja hyvin yksinkertainen!!!

Frittata - perinteinen italialainen munakas

Me tarvitsemme:

• muna - 4 kpl
• kova juusto - 50 g (parmesaani)
• kirsikkatomaatit - 5-6 kpl
• bulgarialainen pippuri - 0,5 kpl
• purjo - 1 kpl
• oliiviöljy - 1 rkl. lusikka
• timjami - 2-3 oksaa
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Riko munat kulhoon ja ravista haarukalla.

2. Raasta juusto keskikokoisella raastimella. Erittäin maukas frittata saadaan käyttämällä parmesaanijuustoa. Periaatteessa tätä juustoa käytetään pääasiassa perinteisen frittatan valmistukseen. Mutta jos sellaista juustoa ei ole, voit käyttää kovaa juustoa.

3. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi tai neljään osaan, poista siemenet ja neste. Anna kuivua 15-20 minuuttia. Yksi italialaisen munakkaan valmistuksen erityispiirteistä on, että kaikki paistamisen aikana lisätyt täytteet eivät saa sisältää nestettä.

4. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, tarvitset 7-10 senttimetrin palan.Paista se oliiviöljyssä.

5. Voitele erillinen paksupohjainen paistinpannu ja kaada vatkatut munat pois, paista miedolla lämmöllä.

6. Kahden minuutin kuluttua frittatan alin kerros alkaa paistaa, jonka jälkeen voit lisätä suolaa ja pippuria. Aseta sitten paistetut sipulit - purjo, tomaatit ja hienonnetut paprikat tasaisesti.

7. Sulje sitten pannu kannella ja anna valmiiksi. Palamisen välttämiseksi pannua voidaan ravistaa kevyesti.

Usein tässä vaiheessa munakas siirretään uuniin ja paistetaan siellä kypsennettyyn asti.

Voit valmistaa frittataa erilaisilla täytteillä - nämä ovat erilaisia ​​​​vihanneksia, lihatuotteita ja tietysti Italialle perinteisen pastan kanssa.

Espanjalainen perunatortilla tomaateilla

Espanjassa he keittävät oman munakkaan, ja kuten jo ymmärsit, he keittävät sen perunoista. Jos sinulla on keitettyjä perunoita jäljellä illallisen jälkeen, tee vain espanjalainen tortilla aamiaiseksi.

Me tarvitsemme:

• muna - 4 kpl
• keitetyt perunat - 1 kpl (iso)
• tomaatti - 1 kpl
• oliivit - 4-5 kpl
• provencelaiset yrtit - 1 rkl. lusikka
• tuore tilli - 1 rkl. lusikka
• oliiviöljy - paistamiseen
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Leikkaa keitetyt perunat ja tomaatit kuutioiksi ja paista kuumassa oliiviöljyssä pannulla.

2. Kun vihannekset ovat paistuneet, riko munat kulhoon, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja vatkaa kevyesti sekoittaen tasaiseksi.

3. Lisää Provencen yrtit ja sekoita uudelleen.

4. Kaada munaseos vihannesten päälle. Leikkaa oliivit puoliksi, laita päälle ja ripottele päälle hienonnettua tilliä.

5. Paista keskilämmöllä 2–3 minuuttia, vähennä sitten lämpöä ja peitä kansi. Paista kypsäksi.

6. Tarjoile yrteillä ripottuna.

Bulgarialainen resepti pippurilla ja fetajuustolla

Munakkaan voi kypsentää sekä pannulla että uunissa.

Tarvitsemme (2 annokseen):

• munat - 4 kpl.
• voita - 40 gr
• bulgarialainen paprika - 1 kpl
• fetajuusto - 50 gr
• persilja - 3-4 oksaa
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• kasviöljy - voiteluun

Valmistautuminen:

1. Leikkaa paprika suikaleiksi ja paista kevyesti voissa.

2. Hiero juusto raastimella.

3. Riko munat kulhoon, sekoita haarukalla, älä vatkaa. Lisää raastettu fetajuusto ja paistettu paprika, sekoita.

4. Kaada seos voideltuun uunivuokaan tai uunipellille, jos paistat astian uunissa. Paista tai paista kypsäksi.

5. Pyöritä valmis munakas puoliksi, laita lautaselle ja ripottele päälle hienonnettua persiljaa.

Jos se paistettiin uunissa leivinpellillä, se tulee leikata neliöiksi, minkä jälkeen jokainen taitetaan puoliksi kolmioksi. Tarjoa sitten lautaselle yrteillä ripotellen.

Saksalainen munakas perunoilla ja juustolla

Me tarvitsemme:

• munat - 3 kpl.
• perunat - 1 kpl
• juusto - 60-70 gr
• persilja - 3-4 oksaa
• suolaa maun mukaan
• kasviöljy - paistamiseen

Valmistautuminen:

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa sekä keitettyjen perunoiden että tuoreiden perunoiden kanssa. Olemme jo miettineet, kuinka valmistaa keitettyjä vihanneksia, kun valmistelimme espanjalaista tortillaa. Siksi valmistamme tässä reseptissä tuoreista perunoista.

1. Leikkaa kuoritut perunat pieniksi kuutioiksi ja paista kypsiksi pienessä kasviöljyssä. Suolaa maun mukaan.

2. Ravista munat erillisessä kulhossa haarukalla. Lisää juusto, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Mausta hieman suolalla ja kaada paistettujen perunoiden päälle.

3. Valmistaudu. Tarjoile hienonnetulla yrteillä ripottuna. Ohut munakas voidaan kääriä rullalle.

Porkkanoilla puolaksi

Me tarvitsemme:

• munat - 2 kpl.
• maito - 20 ml
• voita - 20 gr
• porkkanat - 1 kpl.
• salaatin lehtiä
• persilja - 2-3 oksaa
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Leikkaa porkkanat nauhoiksi.

2. Kuullota porkkanat osassa voita.

3. Ravista munat haarukalla suolan kanssa. Paista erillisessä pannussa jäljellä olevassa voissa.

4. Aseta munakkaan koko pinnalle salaatinlehdet, porkkanat ja rullaa.

5. Tarjoile, lorauta päälle sulatettua voita ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Samalla tavalla voit käyttää tomaatteja täytteenä. Ne on paistettava samalla tavalla ja käärittävä sitten paistettuun munakkaaseen.

Romanialainen maissi-omeletti

Me tarvitsemme:

• munat - 4 kpl.
• maito - 60 ml
• voita - 20 gr
• purkitettu maissi - 300 gr
• kirsikkatomaatit - 5 kpl
• tuoreita vihreitä
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Valuta maissista neste ja paista voissa, suolaa maun mukaan.

2. Sekoita munat maitoon ja suolaan ravistaen seosta haarukalla.

3. Yhdistä maissi munaseokseen, ripottele päälle kirsikkatomaatit ja paista pannulla jäljellä olevassa öljyssä. Tai voit paistaa sen uunissa.

4. Laita valmis ruokalaji lautaselle ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja maissia.

Japanilainen tamago-yaki

• muna - 3 kpl
• soijakastike - 1 rkl lusikka
• sokeri - 1 tl
• suolaa maun mukaan
• kasviöljy - voiteluun

Valmistautuminen:

Japanilaiset käyttävät munakkaan valmistukseen erityistä suorakaiteen muotoista paistinpannua. Tämä on tarpeen sen käärimiseksi rullalle. Se tarjoillaan pöytään ympyröiksi leikatun rullan muodossa.

1. Vatkaa munat haarukalla, lisää soijakastike, sokeri ja suola. Sekoita seos huolellisesti.

2. Voitele paistinpannu öljyllä ja kaada munaseos ohueksi tasaiseksi kerrokseksi. Odota, kunnes se tarttuu, noin 5 minuuttia, ja rullaa sitten rullaksi liu'uttamalla se toiseen reunaan. Voit auttaa kiertämään sitä silikonilastalla tai bambutikuilla.

3. Voitele vuoka uudelleen ja kaada päälle uusi kerros ja anna sen valua rullan alle. Anna ruskistua ja rullata uudelleen.

4. Kaada siis kaikki taikina pois ja rullaa kaikki yhdeksi rullaksi.

5. Siirrä sitten rulla varovasti bambumatolle rullien rullaamista varten ja tiivistä hieman, säädä haluttu muoto.

6. Tarjoile leikkaamalla 2 - 3 cm paksuisiksi paloiksi.

Tämä resepti vaatii soijakastikkeen lisäämistä munaseokseen, mutta japanilaisia ​​munakkaita voidaan valmistaa myös munan ja suolan seoksella. Voit myös lisätä siihen erilaisia ​​täytteitä. Tätä varten ne on sekoitettava munien kanssa ja kaadettava pannulle yhdessä.

Japanissa he valmistavat myös toisen munakkaan - omuraisun. Se on helppo ja yksinkertainen valmistaa. Sen valmistusta varten paistettu riisi kaadetaan vatkatulla munalla ja paistetaan kypsäksi. Omuraisu valmistetaan usein lisäämällä kanaa tai lihaa. Tarjoilun erikoisuus on, että se syödään ketsuppin kanssa.

Thai munakas

Tämän vaihtoehdon valmistuksen piirre on, että se valmistetaan lisäämällä kalakastiketta. Rehellisesti sanottuna en ole koskaan kokeillut tätä, mutta Thaimaassa vierailleet sanovat, että ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi.

Me tarvitsemme:

• munat - 2 kpl.
• kalakastike - 1 tl
• limetti tai sitruunamehu - 1 tl
• maapähkinävoi - 1 rkl lusikat
• jauhettu valkopippuri - 0,5 tl

Valmistautuminen:

1. Ravista munat haarukalla tai vispilällä, lisää kalakastike, limetin tai sitruunan mehu ja pippuri. Sekoita kaikki tasaiseksi.

2. Kuumenna öljy paistinpannussa, kaada munaseos tasaiseksi kerrokseksi.

3. Odota, kunnes munakas tarttuu, taita se sitten puoliksi tai rullaa ja tarjoile annoksina.

Kun paistat, älä kypsennä sitä liikaa. Sisällä sen tulee olla hyvin mureaa eikä kuivaa. Haluttaessa munakkaaseen voidaan lisätä erilaisia ​​täytteitä.

Ominan valmistuksen ominaisuudet ja salaisuudet

Harkittuaan tänään erilaisia ​​reseptejä munakkaan valmistukseen, katsotaanpa tarkemmin sen valmistuksen perussääntöjä.

• Keittämiseen tarkoitettujen munien on oltava korkealaatuisia ja tuoreita. Koska se paistaa hyvin nopeasti ja kypsennysaika on hyvin lyhyt, tämä on perussääntö.

Jos ravistat munaa, keltuainen roikkuu vanhentuneen munan sisällä. Lisäksi, jos laitat sellaisen munan veteen, se kelluu. On parempi olla käyttämättä tällaisia ​​munia ruoanlaittoon.

• Munaa ei saa vatkata vatkaimella. Tästä syystä niistä tulee liian ilmavia, ja munakas osoittautuu hauraaksi eikä niin maukkaaksi.
• Vatkaa munat haarukalla tai vispilällä, eikä vaahtoa saa muodostua.
• Joissakin resepteissä munat erotetaan valkuaisiin ja keltuaisiin, ja kaikki vatkataan erikseen. Yleensä keltuaiset yksinkertaisesti sekoitetaan ja valkuaiset vaahdotetaan vahvaksi vaahdoksi.
• Munat on parempi ottaa etukäteen jääkaapista ja ravistaa niitä huoneenlämpöisinä.
• Euroopassa maitoa ei yleensä lisätä lainkaan.
• Lisäämme maitoa. Ja kun maitoa on ainesosissa, he käyttävät usein reseptejä, joissa maidon ja kananmunien suhde on yksi: yksi. Jotta ei erehtyisi, maito mitataan munien kuorista.
• Herkullisempi munakas saadaan maidosta, jossa on paljon rasvaa, 3,2% rasvaa sisältävää maitoa pidetään ihanteellisena.
• Muniin lisäämämme maidon tulee olla joko hieman lämmintä tai huoneenlämpöistä.
• Tyypillisesti jauhoja ei lisätä. Mutta joskus on poikkeuksia, varsinkin kun he haluavat saada paksumman koostumuksen. Tämän päivän resepteissä emme ole lisänneet jauhoja mihinkään.
• Ruokasoodaa tai leivinjauhetta ei myöskään lisätä. Joku lisää uskoen, että munakas kohoaa paremmin tällä tavalla. Se nousee joka tapauksessa, jos kunnioitat mittasuhteita ja kypsennät reseptin mukaan, josta sen pitäisi osoittautua reheväksi.
• Euroopan maissa oliiviöljyä käytetään useimmiten ruoanlaitossa.
• Meillä paistinpannun tai muotin voitelemiseen käytetään pääasiassa voita tai gheetä. Sillä ruokalaji osoittautuu maukkaammaksi ja aromaattisemmaksi.
• Paistinpannu munakkaan paistamiseen tulee olla paksuseinämäinen, sellaisessa paistamisessa se menee tasaisemmin eikä pala. Viimeisenä keinona voit paistaa sen tarttumattomassa pannussa.
• Jos haluat sen olevan kuohkeaa, älä avaa kantta tai uunin luukkua koko kypsennysprosessin aikana. Muuten se romahtaa.
• Joskus munakas on käännettävä. Kuinka tehdä se? Valmistele noin pannun kokoinen lasikansi. Kun se on toiselta puolelta ruskistunut, peitä pannu ja käännä se. Laita sen jälkeen pannu jälleen tuleen, voitele pohja tarvittaessa öljyllä ja vedä sitä varovasti.
• Siinä voi olla mitä tahansa täytettä. Ja tämän päivän reseptien esimerkissä tämä voidaan havaita täydellisesti. Ainoa asia, joka ei ole tämän päivän resepteissä, on lihatuotteet. Vaikka niitä voidaan myös käyttää aktiivisesti. Joten esimerkiksi tunnetussa Baijerin munakasreseptissä, jota ei ole artikkelissamme, on baijerilaisia ​​makkaroita.
• Siksi melkein kaikkiin resepteihin voidaan lisätä kinkkua, pekonia, makkaraa, makkaraa, makkaraa, kanaa ja lihaa.
• Ruoka voi olla myös makea. Ja tänään tarkastelimme kahta tällaista reseptiä.
• Itse asiassa reseptejä voi olla paljon enemmän. Tärkeintä on, että älä pelkää laittaa mielikuvitustasi päälle, ja sitten voit keksiä täytteitä itse!
• Munakas voidaan valmistaa pannulla, uunissa, mikroaaltouunissa, tuplakattilassa ja monitoimikeittimessä. On myös reseptejä, joissa munaseos laitetaan leivinpussiin ja keitetään sitten kuumassa vedessä kypsiksi. Keitettyjä ja paistettuja vaihtoehtoja pidetään terveellisempiä ja ruokavaliollisempia.

Nyt kun olemme oppineet kanssasi kaikki herkullisen ruuan valmistamisen salaisuudet ja voimme myös valmistaa minkä tahansa vaihtoehdon, meillä on paljon ideoita herkulliseen runsaaseen aamiaiseen. Ja luulen, että nyt koko perhe syö mielellään joka aamu uuden munakkaan!

Hyvää ruokahalua!

Jos sinulta kysyttäisiin: "Miten mielestäsi munakokkelia ja omenoita yhdistetään?" Luulen, että vastaus olisi: "Ei ollenkaan!"

Mutta munakas omenoiden kanssa sopii hyvin. Eikä vain heidän kanssaan: päärynät, luumut, raejuusto ja jopa kuivatut aprikoosit ovat loistava lisä makeaan munakkaaseen.

Tämän reseptin etuna on käytännöllisyys. Makea munakas monikeittimessä ei pala, se kohoaa tasaisesti kannen tiiviyden vuoksi ja kypsennetään käytännössä ilman osallistumistasi. Ruoanlaiton aikana voit hoitaa asioitasi. Makea munakas hidaskeittimessä on suunniteltu 2 annokselle ja kypsennetään enintään puolessa tunnissa. Ja valokuvien reseptimme auttavat valmistamaan sen ilman vaivaa.

Tarvitset:

• omenat - 2 kpl;
• sokeri - 1-1,5 rkl;
• munat - 3-4 kappaletta;
• voi - 1,5 rkl;
• maito - 100 ml;
• jauhot - 1 rkl.

Valmistautuminen

Makea munakas omenoiden kanssa näyttää herkullisemmalta kullanruskean kuoren kanssa. Voitele sen pinta voilla 7-10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä tätä varten.

Omenamunakkeen voi paistaa pannulla käyttämällä yllä olevia aineita. Astia kypsyy nopeammin. Paista omenaviipaleet sokerin kanssa voissa pannulla ja peitä munakasseoksella. Heti kun seos alkaa jähmettyä alhaalta, vähennä lämpöä ja peitä. Pääsalaisuus on ajaa säännöllisesti haarukkaa tai lastaa reunoja pitkin, jotta astia ei pala. Munaksen kypsennysaika pannussa on 5-7 minuuttia.

Paistinpannu Reseptit

Raejuuston kanssa

Makea rahka-omeletti on käytännöllinen aamiaisvaihtoehto koko perheelle. Se on ihanteellinen välipalaksi teen tai maidon kera. Ruoan vähäkalorisen vähentämiseksi käytetään vähärasvaista raejuustoa. Mutta jos kaloripitoisuus ei ole tärkeä, voit ottaa rasvaisen.

Tarvitset:

• rasvaton raejuusto - 400 g;
• munat - 3 kpl;
• jauhot - 4 ruokalusikallista;
• suola - 0,5 tl;
• voi - 2 ruokalusikallista;
• rusinat - 2 ruokalusikallista;
• tomusokeri - 2 ruokalusikallista.

Valmistautuminen

1. Erottele valkuaiset keltuaisista.
2. Lisää keltuaisten joukkoon raejuusto, jauhot, suola, rusinat. Sekoita huolellisesti.
3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää varovasti juustomassan joukkoon.
4. Kaada 1 sentin paksuinen massa esilämmitettyyn pannuun (on parempi valita leveä), iso kerros ei paistu kunnolla.
5. Kun munakas on kullanruskea, revi paloiksi kahdella haarukalla ja kypsennä vielä muutama minuutti.
6. Raejuustomunakas tarjoillaan kuumana, päälle ripottelemalla tomusokeria.

Jos haluat tehdä ruoasta dieettiä, voit valmistaa sen mikroaaltouunissa. Riittää, kun munakasseos kaadetaan leveään astiaan, jonka kerros on enintään 1-1,5 cm. Aseta teho 600-800 W ja kypsennä 3-4 minuuttia. Ota sitten astiat pois, sekoita sisältö hyvin ja anna hautua vielä 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Ripottele pinnalle tomusokeria.

Banaanimunakas juustolla

Banaaniomeletti on maultaan erittäin omaperäinen. Ja lisäämällä juustoa ruoasta tulee pikantti. Lisäksi se on täydellinen makealle, eikä pilaa figuuria, koska reseptissä käytetään vain munanvalkuaisia, joiden kaloripitoisuus on vain 44 kcal / 100 grammaa.

Mutta on yksi salaisuus - viipaloidut hedelmät tulisi jakaa tasaisesti munaseoksen päälle jättämättä senttiäkään vapaata tilaa. Sitten banaanimunakas on makea.

Tarvitset:

• munanvalkuainen - 3 munasta;
• banaani - 1-2 kpl (koon mukaan);
• vähärasvainen juusto (suluguni, mozzarella) - 20-30 g.

Valmistautuminen

Kuuma tai lämmin banaanijuustoomeletti voidaan tarjoilla hedelmäsiirapin ja hillon kera.

Japaniksi

Japanilaistyylisen makean munakkaan salaisuus ja maku on, että munaseoksesta saadaan pieniä sämpylöitä. Pääainesosa on soijakastike, joka yhdessä sokerin kanssa antaa epätavallisen makean suolaisen maun.

Tarvitset:

• munat - 4 kpl;
• sake (tai riisietikka) - 1,5 rkl;
• sokeri - 2 ruokalusikallista;
• tomusokeri - 1 rkl;
• soijakastike - 2 ruokalusikallista.

Valmistautuminen

1. Yhdistä kaikki ainekset kulhossa ja vatkaa tehosekoittimella. Kaada seulan läpi kuplien välttämiseksi.
2. Kaada vähän seosta esilämmitettyyn pannuun niin, että se tuskin peittää pannun pintaa.
3. Kun munapannukakku on ruskistunut, kääri se rullalle ja laita vuoan reunalle.
4. Täytä seuraava kerros ja toista toimenpide. Kääri valmis rulla uudeksi rullaksi. Tee näin, kunnes seos loppuu. Saat tiiviin munapannukakkurullan.
5. Aseta valmis rulla bambumatolle ja muotoile se kolmion tai suorakaiteen muotoiseksi. Leikkaa viipaleiksi.

Perinteisesti japanilaisen makean munakkaan päällä on hedelmäsiirappia, hilloa, kermavaahtoa tai sulatettua suklaata. Kotona hillo sopii.

Klassinen resepti uunissa

Yksinkertaisesta ja nopeasta reseptistä tulee hengenpelastaja vieraiden saapumiselle - jokaisella kotiäidillä on jääkaapissa tarvittavat ainekset. Maultaan ja rakenteeltaan ruoka muistuttaa ilmavaa panna cottaa. Makea munakas valmistetaan uunissa, joten se sopii lapsille 1,5-vuotiaasta alkaen.

Tarvitset:

• munat - 5 kpl;
• raejuusto - 200 g;
• voi - 1 rkl;
• maito - 1 lasi;
• smetana - 100 g;
• sokeri tai tomusokeri - 6 ruokalusikallista;
• vaniljasokeri - 1 pakkaus;
• rusinat, kuivatut aprikoosit - 30-40 g;
• jauhot - 20 g.

Valmistautuminen

1. Voitele uunivuoka öljyllä ja jauhoilla.
2. Leikkaa kuivatut aprikoosit viipaleiksi ja keitä kiehuvassa vedessä rusinoiden kanssa.
3. Vatkaa munat maidon ja 2 rkl sokerin kanssa vatkaimella.
4. Kaada kolmasosa munamassasta muottiin. Levitä kuivatut aprikoosit ja rusinat tasaisesti. Täytä jäljellä oleva seos.
5. Laita 160 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi.
6. Kun munakas paistaa, valmista makea kastike. Vatkaa vatkaimella raejuusto, smetana, loput sokerit ja paketti vaniljaa.
7. Kun munakas on kypsä, jätä se sammutetussa uunissa 20 minuutiksi, jotta se ei putoa.
8. Ruoka tarjoillaan vuokaana rahka-smetanakastikkeen kera.

Kun vatkattu munamassa on valmis, laita se heti uuniin. Mitä nopeammin seos pääsee sinne, sitä ilmavampi ja pörröisempi munakas on.

Voit lisätä makean munakkaan reseptiin toisen ainesosan - unikonsiemeniä. Ennen kuin lisäät 2 ruokalusikallista unikkoa munamassaan, kaada 2 rkl kiehuvaa vettä. Sekoita sitten - mausta tulee pikantoivampi.

Makean munakkaan valmistamisessa ei ole monimutkaisia ​​tekniikoita tai piilotettuja salaisuuksia. Yksi tärkeimmistä asioista on, että munaseos palaa helposti ja nopeasti. Siksi älä jätä astiaa ilman valvontaa pitkäksi aikaa, tarkkaile lämpötilaa.