Omenasose. Onko olemassa jälkiruokaa, joka on pehmeämpi, terveellisempää, turvallisempaa ja tietysti maukkaampaa? Niille, jotka kasvoivat tästä herkusta, ei, ja maassamme on suurin osa niistä. Omenasose ei koskaan kyllästy, sitä voivat syödä pienetkin lapset, koska se ei aiheuta allergioita. Lisäksi voit valmistaa omenasosetta kotona, ja tässä tapauksessa se maksaa melko edullisesti. Joidenkin reseptien avulla voit valmistaa tämän herkun talveksi, minkä ansiosta perheen budjetti säästyy entisestään.

Herkullisen ja terveellisen omenasoseen salaisuudet

Kuinka tehdä omenasosetta

Jotta voit valmistaa herkullisia ja mikä tärkeintä terveellisiä omenasosetta kotona, sinun on tiedettävä muutama salaisuus.

• Tuore perunamuusi, jos aiot syödä sen siellä, ei vaadi lämpökäsittelyä ja sokerin lisäämistä. Sen hyöty on suurin. Jos haluat valmistaa tämän jälkiruoan talveksi, sinun on kypsennettävä se lisäämällä kidesokeria, joka on luonnollinen säilöntäaine.
• Syyslajikkeiden omenat sopivat säilytykseen.
• Jos lapset tai imettävät äidit syövät niitä, punaiset omenat on hylättävä, koska ne aiheuttavat joskus allergioita.
• Herkän soseen saamiseksi tuotteet on jauhettava erittäin huolellisesti. Hiero tätä varten omenat siivilän läpi tai raasta erittäin hienoksi, laita lihamyllyn läpi, vatkaa sekoittimella. Aikaisemmin siemenlaatikko on poistettu omenoista. On myös välttämätöntä puhdistaa ne.
• Tölkit ja kannet on steriloitava - vain tässä tapauksessa jälkiruoka ei muutu myrkkyksi.

Loput hienoudet riippuvat täysin tietystä reseptistä.

Klassinen kotitekoisen omenasoseen resepti

Kotitekoinen omenasose

Mitä tarvitset:

• omenat - kilogramma;
• vesi - puoli lasia;
• sokeri - puoli lasia;
• sitruunamehu - teelusikallinen.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Valmistele omenat, muista kuoria ne. Leikkaa viipaleiksi, laita kattilaan, peitä vedellä, keitä puoli tuntia.
2. Pyyhi siivilän läpi, sekoita sokerin, sitruunamehun kanssa, keitä vielä 10 minuuttia.
3. Asettele purkkeihin (älä unohda steriloida niitä!).
4. Sulje kierrekorkilla. Odota, että se jäähtyy ja laita talveksi.

Sose saadaan kevyesti happamalla, erittäin hyödyllinen.

Kaneli

Omenakastike kanelilla

Mitä tarvitaan:

• omenat - kilogramma;
• vesi - lasi;
• sokeri - lasi;
• jauhettu kaneli - teelusikallinen.

Näin valmistat ruokaa talveksi:

1. Valmista omenat edellisen reseptin mukaisesti.
2. Täytä vedellä, keitä 30 minuuttia, hiero siivilän läpi.
3. Sekoita sokerin, kanelin kanssa. Sinun täytyy keittää vielä 15 minuuttia.
4. Se on vielä asetettava purkkeihin (tietysti steriili) ja käärittävä (tai ruuvattu kiinni) kansilla.

Tämän reseptin avulla voit valmistaa makean omenasoseen, jossa on lämmin kanelin maku. Tällainen herkku voidaan valmistaa vain kotona.

"Sissy" kondensoidulla maidolla

Omenakastike kondensoidulla maidolla

Mitä tarvitset:

• omenat - 2 kilogrammaa;
• täystiivistetty maito sokerilla - tavallinen tölkki;
• vesi on lasi.

Miten tehdä:

1. Kuori ja paloittele hedelmät, peitä vedellä ja keitä 40-45 minuuttia.
2. Kääntele jäähtymisen jälkeen omenasose soseeksi.
3. Sekoita perunamuusi kondensoituun maitoon ja keitä seosta 15 minuuttia.
4. Jää vielä järjestää purkkeihin ja sulkea.

Tämä jälkiruoka maistuu omenasoseelta kermalla, jota Neuvostoliiton aikoina kutsuttiin "Sissyksi". Hänen makunsa on todella herkkä. Ja älä epäröi - on mahdollista toistaa kulinaarinen mestariteos Neuvostoliiton lapsuudesta kotona, ja lisäksi se ei ole ollenkaan vaikeaa.

Omena-kurpitsa

Omena- ja kurpitsasose

Mitä tarvitset:

• omenat - 1 kg;
• kurpitsa - 1 kg;
• appelsiinin kuori - teelusikallinen;
• sokeri - lasi.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa kuoritut omenat ja kurpitsa pieniksi kuutioiksi, peitä vedellä niin, että se peittyy kokonaan, keitä pehmeiksi. Voit keittää sen myös höyryssä ilman vettä - tässä tapauksessa sose on paljon paksumpaa, makeampaa ja terveellisempää.
2. Vatkaa hedelmät ja vihannekset sauvasekoittimella.
3. Yhdistä sokerin ja appelsiinin kuoren kanssa. Odota neljäsosa tuntia.
4. Jaa purkkeihin. On tärkeää, että ne ovat samankokoisia.
5. Laita purkit vesikattilaan ja steriloi niiden sisältöä neljännestunnin ajan.
6. Kääri tölkit rullalle ja kun ne jäähtyvät, laita ne talveksi.

Kaksinkertainen kattila auttaa sinua tekemään tämän terveellisen herkullisen kotona.

Muita makuja saa kokeilemalla. Varmasti monilla lukijoillamme on oma salainen omenasosereseptinsä. Olemme iloisia, jos jaat sen kanssamme. Muuten, voit tehdä myös herkullisia omenoita omenoista.

Elena Pronina

Talven omenasosetta pitävät yhtä lailla lapset kuin aikuiset. Herkkä, pehmeä ja ilmava herkku on helppo valmistaa. Usein kotiäidit kiertävät herkullisen omenamassan pieniin purkkeihin. Ihanteellisin säilytysastia on puolen litran tai sitä pienemmät purkit.

Mutta tällaista herkullista omenavalmistetta käytetään menestyksekkäästi piirakoiden, kakkujen ja pullien valmistukseen täytteenä. Voit valmistaa makusi mukaan useita versioita. Tavallinen omena- ja sokeriomenakastike. Tai lisää kondensoitua maitoa, kermaa - tätä talven omenasosetta kutsutaan "Sissyksi", koska se osoittautuu erittäin herkäksi ja makeaksi.

Lisäksi usein lisätään erilaisia ​​mausteita ja mausteita: kaneli sopii ihanteellisesti omenoihin. Voit myös lisätä neilikkaa, pähkinöitä, hunajaa.

Jokaisella kotiäidillä on oma resepti ja ainesosat. Omenakastiketta pidetään erittäin maukkaana ja erittäin kevyenä ruokalajina, jota terveyttä edistävällä ruokavaliolla olevat voivat syödä.

Lisäksi tällainen herkullinen kevyt kotitekoinen valmiste vetoaa myös lapsiin. Sivuillamme tänään perus- tai klassinen resepti omenasosetta varten talveksi, joka on helppo valmistaa kotona.

Omenakastike kondensoidulla maidolla talveksi

Valmistaaksesi talvea kotitekoisia valmisteita, kuten omenasosetta kermalla, tarvitset:

• suodatettu vesi (kaksi täyttä lasia);
• valikoidut makeat omenat (4,2 kg);
• tiivistetty kondensoitu kerma (yksi tavallinen tölkki);
• tavallinen kidesokeri (neljä ruokalusikallista).

Omenakastike kondensoidulla maidolla talveksi - vaiheittainen resepti valokuvalla:

Valmista tarvittavat ainekset omenamuusia varten. Jotta et tuhlaa aikaa niiden etsimiseen tulevaisuudessa. Muista, että kondensoitu kerma ei saa sisältää kasviperäisiä lisäaineita.

Jos puhumme omenoista, voit käyttää erilaisia ​​​​lajikkeita, on toivottavaa, että ne ovat makeita ja täydellisiä.

Kuori kaikki valmistetut hedelmät, poista varovasti ydin ja siemenet erityisellä laitteella.

Leikkaa sen jälkeen hedelmien hedelmäliha, ja niiden pilkkomisen aste riippuu siitä, millaiset omenat valittiin. Leikkaa suuriksi paloiksi ne omenat, joissa on erittäin pehmeää massaa.

Laita kaikki murskatut omenat syvimpään kulhoon, lisää suodatettua vettä.

Omenat ja vettä sisältävät astiat on asetettava hiljaisimmalle tulelle ja kypsennettävä, kunnes omenat saavat pehmeän koostumuksen.

Aikanaan se on noin viidestätoista minuutista puoleen tuntiin. Jos omenoiden kypsentämiseen ei ole erityistä aikaa, astiat peitetään kannella, mikä nopeuttaa merkittävästi kypsennysprosessia.

Kun omenoita valmistetaan, voit steriloida kannet ja lasipurkit. Kun omenat ovat täysin kypsiä, soseuta ne millä tahansa tavalla. Tämä tehdään siivilällä, lihamyllyllä, sauvasekoittimella.

Kun massa muuttuu perunamuusiksi, lisää tarvittava määrä kidesokeria ja tiivistettyä kermaa. Sekoita hedelmäsose huolellisesti ja keitä jatkuvasti sekoittaen 20 minuuttia.

Tiivistetty maito voidaan korvata omenasoseessa tavallisella kermalla, kun taas reseptissä ilmoitettua sokerin määrää tulee lisätä. Säädä mieleiseksesi.

Kaada omenasose ja kerma valmiisiin purkkeihin. Kiristä säiliöt odotetulla tavalla. Käännä omenasosepurkit ympäri, jätä pyyhkeen päälle, kunnes se jäähtyy kokonaan. Oikein muussattuina sen tulee muuttua valkoiseksi.

Halutessasi voit keittää omenoita vielä hieman kypsennyksen aikana. Omenakastike saa tummemman sävyn, karamellivärin.

Talvella kotitekoista omenaa käytetään miellyttävänä lisäkkeenä aamupuuron tai erillisenä annoksena. Kun kotitekoinen omenasose sekoitetaan raejuustoon, saadaan herkullinen ja herkkä liotus kakulle tai piirakalle.

Omenakastike talveksi helpoin resepti

Tämä herkullinen kuohkea omenasose sopii täydellisesti pienen lapsen vauvanruoaksi. Kuinka valmistaa yksinkertaisin omenasose talveksi omena- ja sokeritölkkeihin?

Tarvitset:

• 2 kg omenoita;
• 150-200 g sokeria (ei täysi lasi).

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pese omenat, leikkaa 4 osaan, poista ydin ja kuori. Täytä kattilaan alle puolet vettä ja kasta kuoritut omenaviipaleet veteen.

Vesi ei saa peittää omenoita kokonaan.

Laita omenapannu liedelle. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä lämpöä. Keitä keittämisen jälkeen 5 minuuttia, kaikki riippuu omenoiden lajikkeesta. Jos aikaisin, sinun ei tarvitse kokata pitkään. Jos se on myöhäistä (kuten Simirenka) ja kovaa, keitä vähän pidempään. Näet itse, kun omenat ovat keitettyjä ja pehmeitä.

Ota siivilä siivilän muotoon ja valuta kattilan sisältö. Neste valuu pois ja omenaliha jää siivilään.

Laita nyt omenamassa kattilaan, lisää sokeri ja keitä 5 minuuttia kiehumisen jälkeen koko ajan sekoittaen. Jos omenamassa paksuuntuu paljon, voit lisätä keitetyistä omenoista jäänyttä vettä.

Huuhtele ja steriloi puolen litran purkit vedenkeittimessä, mikroaaltouunissa tai uunissa. Steriloi kannet kiehuvassa vedessä.

Asettele valmis sose purkkeihin, peitä rautakannella ja rullaa, käännä ylösalaisin, kääri lämpimään ja jätä vuorokaudeksi, kunnes se jäähtyy kokonaan. Laita omenasosepurkit talveksi viileään säilytyspaikkaan.

Video: omenasoseresepti Makea talveksi kondensoidulla maidolla

Vauvanruoan tulee aina olla terveellistä ja terveellistä. Siksi monet äidit suosivat kotitekoisia tuotteita ja laiminlyövät ostetut tuotteet, mikä on itse asiassa oikein. Tarjoamme reseptin - vauva-omenasosetta talveksi.
Reseptin sisältö:

Hedelmäsoseet on sisällytettävä lasten ruokavalioon. Tämä on yksi ensimmäisistä täydennysruoista, joita voidaan antaa 6 kuukauden ikäisille vauvoille. Supermarkettien hyllyillä on ohuita rivejä erilaisia ​​purkkeja kaikenlaisilta valmistajilta, mikä tekee tällaisesta valinnasta yksinkertaisesti häikäisevän! Mutta miksi ostaa niitä, kun voit tehdä sen itse! Loppujen lopuksi myymälätuotteet poikkeavat muuten merkittävästi kotituotteista, joiden tuoreuteen, luonnollisuuteen ja laatuun voit luottaa!

Yksi mielenkiintoisimmista ja yksinkertaisimmista vaihtoehdoista hedelmistä valmistetuille valmisteille on sose. Se ei ole vain valmistettu päivittäistä ruokalistaa varten, vaan myös korjataan talveksi. Lisäksi se voi olla ihana täyte leivonnaisille, piirakoille ja piirakoille tarjoiltuna jäätelön, pannukakkujen, pannukakkujen, paahtoleipien ja keksien kanssa. Tällainen talven valmistautuminen ei ole vaikea tehtävä, jokainen pystyy hallitsemaan reseptin, mukaan lukien. ja kokemattomia kokkeja säilykeasioissa.

Kuinka valmistaa omenasosetta - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Omenakastike on hyvä sellaisenaan, mutta sitä voidaan myös muunnella lisämausteilla, kuten hunajalla, kanelilla, neilikkaa, sitruunamehua yms. Se sopii myös monien marjojen, hedelmien ja vihannesten kanssa. Omena voidaan keittää porkkanoiden, luumujen, kurpitsojen, päärynöiden, kirsikoiden, persikoiden, aprikoosien, banaanien ja muiden kanssa. Tuloksena on erittäin hyödyllinen ja maukas herkku, joka sopii erinomaisesti lapsille, lääke- ja dieettiruokaan, koska se sisältää paljon vitamiineja, imeytyy täydellisesti elimistöön ja parantaa ruoansulatusta.

Käytettyjen omenoiden lajikkeesta riippuen valmiissa muodossa olevalla perunamuusilla voi olla erilainen väri, maku ja koostumus. Sen valmistusperiaate on hyvin yksinkertainen: hedelmät leikataan, laitetaan kattilaan, täytetään vedellä ja keitetään, kunnes ne kypsennetään sokerilla. Jos sose on tarkoitettu vauvoille, sinun ei pitäisi laittaa sokeria.

• Lasten omenasosetta talveksi keitetään ja rullataan steriloituihin purkkeihin, joita säilytetään viileässä, pimeässä ja tuuletetussa huoneessa.
• Omenat lajitellaan ensin, hylätään mätä ja pilaantuneet hedelmät, pestään ja kuivataan. Kuori ja poista sitten siemenet ytimen kanssa. Jos on "silmiä", ne leikataan pois. Muut käytetyt hedelmät ja vihannekset valmistetaan samalla tavalla.
• Tölkkejä steriloitaessa on säilytettävä niiden välinen etäisyys, vähintään 1 cm, jotta lasi ei halkeile. Kiehumisen tulee olla hidasta ja tasaista, ilman rajuja kuplia, jotka voivat tulvii tölkkien kannet ja päästä sisälle.
• Steriloinnin aikana on parempi laittaa lautasliina pannun pohjalle, jotta pohjan ja tölkkien välinen tarttuvuus maksimoituu. Silloin purkit seisovat vakaammin.
• Hedelmäsoseissa on parempi käyttää happamia omenoita, ne säilyvät paremmin jalostetussa muodossa ja niillä on selvempi maku. Makeisista on parempi keittää hilloa tai kompottia.
• Vauvoille omenasose on parasta tehdä vihreistä tai keltaisista omenoista, koska punaiset voivat aiheuttaa allergisen reaktion.
• Jos omenasose valmistetaan ilman sokeria, purkit on steriloitava sen jälkeen, kun sose on asetettu niihin. Sterilointiaika 0,5 litran tölkeille - enintään 20 minuuttia, 1 litra - 25 minuuttia. On parempi säilyttää tällainen työkappale jääkaapissa.
• Perunamuusi kannattaa pakata enintään 1 litran purkkiin, jotta se voidaan syödä 1-2 kertaa.
• Soseen hedelmät voidaan paistaa myös uunissa pehmeiksi, minkä jälkeen hedelmäliha voidaan erottaa kuoresta ja siemenistä.
• Mitä vähemmän aikaa omenoita lämpökäsitellään, sitä enemmän hyödyllisiä vitamiineja ja muita aineita säilyy niissä. Tämän ajan lyhentämiseksi omenat tulee leikata mahdollisimman hienoksi.
• Hedelmien tummumisen estämiseksi sinun on kaadettava pannulle hieman sitruunamehua kypsennyksen aikana.
• Soseuta jäähtyneet omenat tehosekoittimella.

Kotitekoinen omenasose on erittäin helppo valmistaa tuoreista omenoista talven aikana. Sekä lapset että aikuiset rakastavat häntä. Tämä resepti käyttää sokeria, joten tämä ruokalaji sopii vanhemmille lapsille.

• Kaloripitoisuus per 100 g - 68 kcal.
• Annokset - 1 tölkki 0,5 l
• Kypsennysaika - 45 minuuttia

Ainekset:

• Omenat (happamat) - 1 kg
• Sokeri - 1,5 rkl.
• Vesi - 3/4 rkl.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Pese omenat vahingoittamatta tai mätänemättä, kuori, siemennä ja leikkaa kuutioiksi.
2. Sekoita emaloidussa kattilassa sokeri ja vesi ja sekoita, jotta sokeri liukenee kokonaan.
3. Upota omenaviipaleet kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Hauduta miedolla lämmöllä välillä sekoittaen 20 minuuttia.
4. Murskaa pehmeät omenat perunamurskalla tai sekoita tehosekoittimella.
5. Siirrä sose puhtaisiin ja steriloituihin purkkeihin ja peitä steriloiduilla kansilla.
6. Laita purkit lämpimään veteen kattilaan niin, että vesi ulottuu purkin olkapäille, ja steriloi herkkua 10 minuuttia keskilämmöllä.
7. Tölkin jälkeen rullaa steriloiduilla kansilla ja säilytä viileässä ja pimeässä paikassa.

Sokeriton omenasose vauvoille. Tämä upea soseresepti sopii erinomaisesti myös ruokavalioon ja terveysruokiin.

Ainekset:

• Omenat - kaikki maukkaita
• Puhdistettu juomavesi

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Pese omenat huolellisesti, leikkaa kuori, poista siemenkapseli ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Mutta mitä hienommaksi ne leikataan, sitä nopeammin ne muhentuvat.
2. Täytä kattila vedellä 1 omena - 1 rkl. vettä. Vettä tarvitaan, jotta omenat eivät pala kypsennyksen alussa, ja sitten ne haudutetaan omassa mehussaan.
3. Pidä kattila miedolla lämmöllä kansi päällä. Hauduta hedelmiä kypsiksi ja sekoita samalla säännöllisesti ja tarkkaile nesteen määrää, saatat joutua lisäämään sitä.
4. Keskimääräinen haudutusaika on 5-30 minuuttia omenoiden kovuudesta riippuen.
5. Pistä valmiit hedelmät tehosekoittimella tai hiero siivilän läpi.
6. Upota sose steriloituihin purkkeihin, jotka steriloidaan kulhossa 10-15 minuuttia kuumassa vedessä, kuten edellisessä reseptissä on kuvattu.
7. Rullaa se sitten steriileillä kansilla ja pidä se viileässä.

Monitoimikeitin on moderni apulainen keittiössä jokaiselle naiselle. Sen avulla voit valmistaa ensimmäisen ja toisen ruokalajin lisäksi myös säilytyksen tulevaa käyttöä varten, mukaan lukien. ja omenasosetta talveksi

Ainekset:

• Omenat - kokonainen monitoimikeitin
• Vesi - 50-100 ml

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Pese omenat, poista siemenlaatikko ja leikkaa kuori. Leikkaa satunnaisessa järjestyksessä ja lataa monitoimikeittimeen sen yläosaan asti. Omenat kutistuvat kypsennyksen aikana.
2. Kaada veteen. Tarkka määrä riippuu omenoiden pehmeydestä ja mehukkuudesta. Vaikka sinun ei tarvitse lisätä vettä monitoimikeittimeen, koska siinä ei pala.
3. Käynnistä "sammutus" ja aseta se 1 tuntiin.
4. Siirrä signaalin jälkeen höyrytetyt omenat multicookerista toiseen astiaan ja jauha sauvasekoittimella tasaiseksi.
5. Palauta omenamassa multicooker-kulhoon, käynnistä "haudutus" ja keitä.
6. Kääri sose välittömästi valmiisiin steriloituihin purkkeihin ja sulje metallikansilla. Säilytä purkitettu sose kotona huoneenlämmössä.

Omena on maamme suosituin hedelmä. Omenapuu kasvaa lähes jokaisella tontilla, jokaisessa puutarhassa. Se on vaatimaton, sietää helposti Venäjän talvet kovilla pakkasilla ja melkein joka vuosi miellyttää meitä herkullisilla kypsillä hedelmillä. Lisäksi omenat ovat uskomattoman terveellisiä! Ne sisältävät paljon tärkeitä hivenaineita ja vitamiineja. Siksi vauvojen omenasose on niin vanhempien ja lasten rakastama.

Omenoiden edut lapselle

• Ne sisältävät antioksidantteja, jotka vahvistavat vauvojen immuunijärjestelmää.
• Nämä hedelmät sisältävät kaikki B-vitamiinit, C-vitamiini, A, PP.
• Omenat sisältävät paljon rautaa, kaliumia, magnesiumia, jodia ja muita hivenaineita sekä pektiiniä, kivennäissuoloja, fruktoosia.
• Nämä mehukkaat hedelmät pysäyttävät suolistossa olevat mädäntymisprosessit, koska niissä on hyödyllisiä happoja.
• Tanniineilla on myönteinen vaikutus munuaisiin ja maksaan.
• Korkea kuitupitoisuus puhdistaa kehon myrkkyistä ja poistaa myrkkyjä.
• Omenat auttavat puhdistamaan verta ja imunestettä.
• Tämä mehukas hedelmä auttaa normalisoimaan verensokeritasoja.
• Omenat lisäävät ruokahalua.

Mikä lajike kannattaa valita?

Vauvanruokaan on parempi käyttää kotimaisia ​​lajikkeita - "Simerenko", "Antonovka", "Valkoinen täyte". Parempi, jos nämä ovat oman puutarhan hedelmiä tai ostettuja kauden aikana. Mutta on parempi olla ostamatta ulkomaisten lajikkeiden ("Golden", "Jonathan" ja muut) kiiltäviä, ihanteellisen muotoisia hedelmiä. Näitä hedelmiä ei ole vain käsitelty kemikaaleilla, vaan ne voivat olla geneettisesti muunnettuja elintarvikkeita.

Jos käytät happamia omenalajikkeita (esimerkiksi "Antonovka") perunamuusin valmistukseen, lisää makeampia hedelmiä - päärynöitä, banaaneja.

Anna etusija hedelmille, joilla on epäsäännöllinen muoto, epäsäännöllinen väri, madonreikä ja tynnyri. Mutta on parempi kieltäytyä kiiltävistä hedelmistä, joilla on sileä, tasainen pinta.

Kuinka monta kuukautta sinun pitäisi ottaa käyttöön omenasose?

Omenat voidaan ottaa käyttöön 6 kuukaudesta vauvoille ja 4 kuukaudesta taidelapsille, mutta on parempi lykätä omenan täydennysruokia useita kuukausia ja käsitellä ensin murut vihanneksilla ja viljalla.

Tämä johtuu siitä, että makean omenasoseen jälkeen (jos se annetaan aivan ensimmäisenä lisäruokana) vauva ei todennäköisesti halua syödä mauttomia vihanneksia tai muroja.

Omenasosereseptit

On olemassa monia reseptejä vauvasoseelle omenoista. Joku mieluummin valmistaa monopurea, jotta lapsi tuntee tuotteen todellisen maun, joku sekoittaa sen muihin hedelmiin (banaanit, päärynät) tai vihanneksiin (porkkanat, kurpitsat).

Tuore omenasose

Tämä on helpoin omenakastike resepti vauvoille.

Pese hedelmät, kuori, poista siemenet ja väliseinät. Raasta sitten hedelmät ja hienonna ne sitten perusteellisesti tehosekoittimessa. Voit jauhaa hedelmät lihamyllyssä, mutta varmista, että se on täysin puhdas - vahingossa vauvasoseeseen joutunut pilaantunut liha voi johtaa erittäin vakaviin seurauksiin.

Klassinen omenasose

Tämä resepti sopii niille, jotka aikovat tehdä soseen "kerralla", eivätkä sulkea sitä talveksi. Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset yhden tuoreen omenan ja 5 minuuttia vapaa-aikaa.

Kasta omena kiehuvaan veteen ja keitä pari minuuttia. Tänä aikana massalla on aikaa pehmetä. Kuori jäähtyneet hedelmät, poista siemenet ja ydin, laita hedelmäliha blenderiin ja hienonna huolellisesti. Vauvan omenasose on valmis!

Jotkut ihmiset suosittelevat ½ ruokalusikallisen sokerin lisäämistä täydennysruokiin, mutta jos käytät makeita omenalajikkeita ("Cinnamon", "Melba"), tämä toimenpide on tarpeeton.

Tämä sose voidaan sekoittaa banaanien, päärynöiden, kesäkurpitsan, kurpitsan, porkkanoiden ja muiden vihannesten ja hedelmien kanssa.

Omenakastike hitaassa keittimessä

Kuinka valmistaa tällaisia ​​täydentäviä ruokia? Tarvitset yhden omenan. Kuori kuoren hedelmät, siemenet ja väliseinät, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja laita ritilälle multicookerissa. Kytke "höyry" -tila päälle ja kypsennä hedelmiä 15-20 minuuttia.

Muussaa pehmeät hedelmät lusikalla tai vatkaa tehosekoittimella. Valmiin soseen tulee jäähtyä hieman ja tarjota lämpimänä vauvalle.

Omenakastike uunissa

Tämä on toinen hyödyllinen ja nopea tapa valmistaa tuoretta omenasosetta omin käsin. Käytä kahta keskikokoista omenaa yhteen annokseen. Leikkaa ydin veitsellä leikkaamatta hedelmää kahtia. Laita valmistetut hedelmät muffinivuokiin, jotta mehu ei valu ulos, ja laita uuniin 15-20 minuutiksi.

Kun omenat ovat pehmeitä, jäähdytä niitä hieman, kaada hedelmäliha pois ja jauha tehosekoittimessa. Omenasose on valmis!

Jos vauva syö jo melkein kaikki perusruoat, hedelmät voidaan täyttää riisillä, hirssillä, raejuustolla ennen paistamista.

Omenakastike talveksi

1 kilogramman soseen valmistamiseksi tarvitset:

• happamat omenat - 1 kg;
• sokeri - 1 lusikka;
• vesi - 0,5 litraa.

Jos valmistat sosetta pienimmälle vauvalle, on parempi korvata valkoinen sokeri korkealaatuisella ruokosokerilla.

Kuori omenat, siemenet ja ydin, leikkaa ja jauha blenderissä. Laita valmistettu massa kattilaan, kaada vesi, lisää sokeri ja keitä korkealla lämmöllä kiehuvaksi. Vähennä sitten lämpöä ja keitä vielä 20 minuuttia.

Tänä aikana pese ja steriloi purkit ja kannet. Parempi ottaa pienet purkit kerrallaan.

Laita sose purkkeihin, sulje ja laita pimeään paikkaan. Kuten näette, ruoanlaitto ei ole ollenkaan vaikeaa.

Mihin voit yhdistää omenan?

Omenakastike voidaan yhdistää lähes kaikkien vihannesten ja hedelmien kanssa. Suosituimmat ja herkullisimmat yhdistelmät on esitetty alla.

• Omena + päärynä

Tässä tapauksessa molemmat hedelmät keitetään tai höyrytetään ja sekoitetaan sitten tehosekoittimessa. Vanhemmalle lapselle voit tehdä tällaisen soseen lisäämällä karpaloita tai kanelia. Tärkeintä on, että muruilla ei ole allergioita.

• Omena + banaani

Omenakastike, johon on lisätty banaani, valmistetaan seuraavan kaavion mukaisesti: hedelmät pestään, leikataan, hienonnetaan tehosekoittimella. Lisälämpökäsittelyä ei tässä tapauksessa tarvita. Voit lisätä rintamaitoa perunamuusiin.

• Omena + kurpitsa

Keittämiseen tarvitaan yksi omena ja 1 keskikokoinen kurpitsaviipale. Laita ne multicooker-kulhoon ja höyrytä. Muussaa valmistetut vihannekset, lisää pala voita tai maitoa ja tarjoile lapselle.

• Omena + porkkana

Ota porkkanat ja omenat yhtä suuressa suhteessa (1 kutakin). Keitä hedelmät kiehuvassa vedessä kypsiksi ja soseuta tehosekoittimella. Voit lisätä kermaa tai rintamaitoa omenasoseeseen ja porkkanoihin.

• Omena + kesäkurpitsa

Höyrytä omena ja kesäkurpitsa (15 minuuttia). Muussaa pehmeät hedelmät lusikalla tai tehosekoittimella.

• Omena + kerma

Tämä ruokalaji sopii aikuisille vauvoille, jotka syövät jo maitotuotteita. Tällaisen täydentävän ruoan valmistaminen on melko yksinkertaista: laita kuoritut ja hienonnetut omenat (2 kpl) kiehuvaan veteen (1 lasi). Keitä 15 minuuttia ja kaada sitten kerma (2 ruokalusikallista). Jäähdytä sose ja tarjoa vauvalle.

Herkullisia täydentäviä ruokia saadaan myös, jos teet yhdistelmiä raejuuston, persikan, aprikoosin ja viljojen kanssa.

Kuinka valita valmis sose?

Laadukkaan vauvanruoan valinta on melko vaikeaa, koska aina voi törmätä purkiin, jossa on heikkolaatuista tuotetta. Siitä huolimatta useiden sääntöjen noudattaminen antaa sinun ostaa vain parasta vauvalle.

1. Tarkista aina tuotteen viimeinen käyttöpäivä. Jos se on vanhentunut, jätä purkki myymälään tai ilmoita ompeleesta myyjälle tai esimiehelle.
2. Vältä säilöntäaineita! Vauvanruoassa saa käyttää vain askorbiinihappoa (C-vitamiini).
3. On parempi olla ostamatta vauvoille tarkoitettua tuotetta, joka sisältää sokeria tai tärkkelystä. Ensimmäinen on ei-toivottu lapsen keholle, toinen voi aiheuttaa allergioita.
4. Tarkista tarra. Jos valmistaja on ilmoittanut tietyn ikäryhmän (esimerkiksi 6 kuukaudesta alkaen), on parempi olla antamatta tuotetta muruille määrättyä ikää aikaisemmin.
5. Kiinnitä huomiota kotimaisiin tuotemerkkeihin - FrutoNyanya, Spelenok, Babushkino Lukoshko - ja ulkomaisiin - Humama, Hipp, Gerber, Fleur Alpine. Omenoiden, veden ja C-vitamiinin lisäksi niissä ei ole lisäkomponentteja.
6. Mutta valmistajat Semper ja Agusha lisäävät tärkkelystä tuotteeseen sakeuttaakseen sitä. Heinz-sose sisältää myös sitruunamehua, joka voi aiheuttaa allergioita.

Jos mahdollista, tee sose itse. Tällainen ruokalaji tuo vauvalle monta kertaa enemmän hyötyä kuin ostetut täydentävät ruoat.

Johtopäätös

Omenakastike on yksi parhaista herkuista vauvoille. Se on terveellistä, maukasta, miellyttävän keltaista väriä, herkkä yhtenäinen koostumus. Jos valitset makeammat omenat, lisäaineita, kuten sokeria ja muita hedelmiä (banaani, porkkana, päärynä) ei tarvita.

On aika valmistautua, mikä tarkoittaa, että on aika keittää omenamuusia talvea varten. Artikkeli sisältää reseptejä hedelmäherkulle, joka on helppo valmistaa. Siitä tulee herkkä, aromaattinen, maukas ja terveellinen jälkiruoka. Uskokaa minua, säiliö tyhjenee nopeasti, heti kun avaat tölkin.

Ja mitä erilaisia ​​perunamuusia. Ja kermalla ja kondensoidulla maidolla, sokerilla ja ilman!

Lisäksi tuote osoittautuu mahtavaksi sekä makeista että hapan hedelmistä. Sato ei mene hukkaan.

Kuvittele vain, että sinä ja perheesi nautitte kotitekoisista omenoista ympäri vuoden. Ja on myös hyvä, kun vitamiiniherkku on käsillä, jos talossa on odotettavissa täydennystä. Artikkelista löydät reseptejä vauvoille.

Sen lisäksi, että omenasosetta kulutetaan puhtaassa muodossaan, sitä käytetään myös ruoanlaitossa. Se on luonnollinen pohja souffleille, vaahtokarkkeille, mousseille ja on korvaamaton. Oletko valmis aloittamaan valmistelun?

Kuinka tehdä omenamuusia talveksi kotona

Ensi silmäyksellä sellainen talvivalmistelu kuin omenasose ei vaadi tietoja ja taitoja. Tulet helposti toimeen ilman kokin koulutusta ja vastaavaa kokemusta. Herkkujen valmistuksessa vivahteet ovat kuitenkin välttämättömiä.

Kuinka valmistaa valmiste talveksi irtohedelmistä niin, että se säilyttää makunsa?

1. Konttien käsittely. Valmistele purkit ja kannet etukäteen. Huuhtele ja steriloi huolellisesti. Edullinen käsittelytapa on uunissa. Minimilämpötila on asetettu. Enimmäisaika on puoli tuntia.
2. Nopea ruoanlaitto... Pitkäaikainen lämpökäsittely vaikuttaa haitallisesti omenoiden hyödyllisten ominaisuuksien säilymiseen. Hedelmien esileikkaaminen nopeuttaa kypsennysprosessia. Esimerkiksi leikkaamalla 4-6 osaan.
3. Hedelmien valinta... Älä ota nuoria ja pilaantuneita omenoita. Myöhäisten lajikkeiden raikas valkoinen täyte menee työkappaleeseen.
4. Hypoallergeeninen... Jos perheesi on allerginen tai vastasyntyneitä, lisää vain vihreitä tai keltaisia ​​omenoita.
5. Käyttää keittiötyökalut... Käytä veistä poistaaksesi ydin nopeammin. Jos haluat tahmean massan, käytä tehosekoitinta.
6. Tiivistystesti... Säiliön uudelleensterilointi sisällön kanssa auttaa varmistamaan, että tölkki on tiukka.
7. Ongelmien karttoittaminen... Jos huomaat, että et ole sulkenut sosetta kunnolla, käännä purkki ylösalaisin. Tämä auttaa kuumaa kermaa pehmentämään kumitiivistettä. Näin kansi puristuu tiukemmin.
8. Tummenemisen estäminen... Kun omenamassa kiehuu, lisää teelusikallinen sitruunamehua (ripaus sitruunahappoa tai pari ripaus sitruunankuorta). Soseesta tulee kaunis vaalea väri, kuten esitetyssä valokuvassa.

muistiinpanolla. 🍏Omenan kuori sisältää suuren osan antioksidantteja. Siksi hedelmiä ei saa kuoria ennen kypsennystä. Totta, puhumme kotitekoisista hedelmistä. Ostetut tuotteet kannattaa käsitellä.

Vinkkejä noudattaen valmistat talveksi funky jälkiruoan maksimaalisella vitamiinisäilönnällä.

Samanaikaisesti muista, että väärin valmistettu purkitettu sose ei hyödytä kehoa, vaan vain vahingoittaa sitä.

Sose omenoista Arkuus talveksi - resepti kondensoidulla maidolla vauvanruokaan

Kotitekoinen tuore omenasose kondensoidulla maidolla maistuu neuvostoaikana valmistetulta tuotteelta. Sen nimi oli "Sissy".

Nyt sellaista aihiota ei voi ostaa mistään, mutta sen voi tehdä itse kotona.

Perunamuusia on helppo valmistaa vähimmäismäärällä ainesosia:

• omenat - 5 kg;
• kondensoitu maito - yksi tölkki;
• vesi - 200 ml;
• sokeri - puoli lasia.

Valmistautuminen:

1. Puhdistamme hedelmät ja leikkaamme sitten ytimet jokaisesta.
2. Leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi.
3. Laita viipaleet hitaaseen keittimeen tai kattilaan ja täytä vedellä.
4. Kytkemme "sammutus" -tilan päälle.
5. Asetamme ajan - 40 minuuttia.
6. Kun aika on kulunut, katsomme - siitä tuli sose. Jatkamme ruoanlaittoa.
7. Lisäämme massaan sokeria. 1 lasi on likimääräinen annos. Kaikki riippuu maustasi ja kuinka makeita omenat ovat.
8. Sekoita sitten ainekset ja kiehauta velumme.
9. Lisää seuraavaksi kondensoitu maito, sekoita kaikki uudelleen ja odota, että se kiehuu.
10. Vatkaa sissy tehosekoittimella, jolloin saavutamme täydellisen koostumuksen.
11. Kaada massa purkkeihin ja kierrä ne. Ja jos et malta odottaa, että pääset kokeilemaan, laitamme jälkiruoan pöytään. Kutsumme lapset juomaan teetä.

Makea pasta sopii vauvoille 8 kuukauden iästä alkaen. Aikaisemmin ei suositella, koska vatsa voi turvota kondensoidusta maidosta. Ole varovainen sokerin kanssa - älä lisää vauvoille.

Tee erilaisia ​​ruokapurkkeja. Esimerkiksi muussatut luumut ja omenat.

Lisää omenoihin muita hedelmiä:

• päärynä;
• kurpitsat;
• aprikoosi;
• persikka.

Käytä pieniä astioita. Tämä mahdollistaa vain tuoreen ruoan syömisen.

Huomaa! Omenasose on loistava lahja. Esimerkiksi uudenvuoden aikaan. Koristele purkki koristeellisilla kankailla, rusetilla ja muilla.

Omenakastike kanelilla - resepti ilman sterilointia kotona

Etkö halua "sekoilla" steriloinnin kanssa? Tässä on nopea resepti omenasoseeseen kanelilla.

Mausteita ei tarvitse lisätä, mutta kannattaa kokeilla tässä versiossa. Sopii hyvin hedelmien kanssa.

Mausteisen, aromaattisen ja herkullisen nestemäisen soseen valmistamiseksi käytä seuraavia ainesosia:

• omenat - 2 kg;
• kaneli - 1 tl;
• sokeri - 100-200 g;
• vesi - 125 ml.

Valmistautuminen:

1. Käsittelemme omenoita - leikkaa keskiosa, puhdista, pese, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
2. Levitämme hedelmätangot kattilaan, lisäämme vettä, sokeria, kanelia.
3. Sekoitamme kaikki komponentit keskenään.
4. Laitamme alhaiselle lämmölle ja noin 20 minuuttia välillä sekoittaen.
5. Jäähdytä massa ja käännä se haarukalla tai työntimellä soseeksi.
6. Jälkiruoka on valmis syötäväksi. Koostumukseltaan se muistuttaa sosehilloa.

Huomio! Mausteaihiot eivät sovellu alle vuoden ikäisille lapsille, samoin kuin imettäville äideille.

Avaamisen jälkeen hedelmävalmistetta säilytetään jääkaapissa enintään 7 päivää.

Herkkä omena- ja päärynämuusi - helpoin resepti lapsille

Kaikki äidit rakastavat vauvojensa hemmottelua. Omena- ja päärynäsose on terveellinen ja lasten suosikkiherkku. Lisäsin tuotteeseen porkkanoita - se on vielä terveellisempää.

Makeiden hedelmäruokien valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• päärynät - 1 kpl;
• pari omenaa;
• vesi - 500 ml;
• sokeri - valinnainen;
• puolikas porkkana.

Askel askeleelta resepti:

Kuorimme kaikki komponentit ja leikkaamme sitten hedelmien keskustat.

Leikkaa hedelmät pieniksi viipaleiksi.

Kaada vettä monitoimipannuun, asenna suutin astioiden höyrytystä varten.

Järjestämme komponentit. Ota "Höyrytys" -tila käyttöön. Asetamme ajan: 15-20 minuuttia. Vatkaa sitten ruoka tehosekoittimella.