Naudanliha on yksi niistä harvoista elintarvikkeista, jotka sinun on sisällytettävä ruokavalioon. Tämä on vähärasvainen liha, jossa on runsaasti korkealaatuisia proteiineja, rautaa, B-vitamiineja ja runsaasti hyödyllisiä hivenaineita. Kyllästetyt rasvat ja aminohapot, jotka sisältyvät suuriin määriin naudanlihassa, auttavat sinua normalisoimaan sydämen lihaksen työtä, välttämään stressiä ja pysymään aina hyvässä kunnossa.

Uudessa katsauksessa päätimme kertoa teille enemmän siitä, miten voit valmistaa naudanlihaa nopeasti ja oikein, jotta se säilyttäisi kaikki hyödylliset ominaisuudet ja samalla säilyttäisi terveellisen ruokavalion.

Lihavalikoima
Ensimmäinen ja tärkein asia, joka sinun on ensin kiinnitettävä huomiota ennen kuin aloitat naudanlihan keittämisen - lihan tuoreuden ja laadun. Tästä tekijästä riippuu ei vain maku, vaan myös ruoanlaiton nopeus.
Eri tunnusmerkkejä naudanlihaa sisältävästä tummanpunaisesta väristä ja lähes täydellisestä rasvan puuttumisesta, vaikka se olisi vielä läsnä, sen pitäisi olla pehmeää ja kevyt kerma.
Tuoreella lihalla on pehmeä, herkkä rakenne, se on helppo ja nopea kokata, mutta vanha naudanliha on kypsennettävä pitkään, ja liha on kovaa ja ylikypsää.
Spatula ja teurastus (naudanliha kaulasta) sopivat erinomaisesti ruoanvalmistusliemiin, goulashiin, pihveihin, hauduttamiseen ja jauhettuun lihaan. Rikkaille rasvaisille keitoille ja liemille sopiva mehukas rinta on sopivampi - se tekee parasta borssia.
Jos päätät kokki pakastetun naudanlihan, sinun on sulatettava se etukäteen ja huuhdeltava huolellisesti kylmässä juoksevassa vedessä.

Ruoanvalmistelu
Tästä vaiheesta riippuu myös naudanlihan kypsennysaika. Jos säästät aikaa ja haluat, että liha kypsyy nopeammin, laita se pannulle, ei yksittäiseen kappaleeseen, vaan pieninä annoksina. Tärkeää: leikkaa palat viljan ulkopuolelle, mutta pitkin niitä - niin että naudanliha kypsyy nopeammin ja sen rakenne muuttuu paljon pehmeämmäksi. Lisäksi parempien tulosten saamiseksi lihaa suositellaan kevyesti paistamaan pienessä määrässä kasviöljyä.
Naudanlihan keittämiseksi vesi on keitettävä etukäteen ja kaadettava liha, jotta kiehuva vesi peittää sen kokonaan. Muista jättää puoli senttimetriä vettä naudanlihan päälle. Älä suola vettä: tämä tekee lihasta kovan. Jätä tämä vaihe kiehumispisteeseen. Sama koskee sipulia, porkkanaa, selleriä ja muita vihanneksia: jos haluat lisätä ne, tee se 30 minuuttia ennen ruoanlaiton päättymistä.

Ruoanlaitto pannulla
Kun olet ottanut naudanlihan kiehuvaksi, poista vaahto. Tämä on tehtävä useita kertoja kypsennysprosessin aikana, ja erityisesti ne, jotka valmistavat naudanlihan tai keiton, on noudatettava tätä. Pienennä lämpöä alhaiseksi ja peitä potti kannella. Jos lisäät ruokalusikallista auringonkukkaöljyä veteen, naudanliha kypsyy nopeammin.
Liha on valmis 40 minuutissa, mutta kaikki riippuu valitun lihan laadusta ja palojen koosta. Vanhaa, karkeasti hienonnettua naudanlihaa keitetään noin 2 tuntia.
Älä unohda suolaa lihan ruoanlaittoon. Jos haluat tarkistaa sen valmiuden, lävistäkää veitsellä tihein pala. Punertavan mehun tai naudanlihan jäykkyys on selvä osoitus siitä, että lihaa ei ole vielä kypsennetty loppuun asti.

Marinadi
Niille, jotka haluavat nopeasti ja lyhyessä ajassa saada tarjouksen, maukkaan lihan, suosittelemme, että teet sen etukäteen. Laita liha kulhoon hienojakoista sipulia ja ripottele etikkaa ja jätä sitten 2 tuntia. Tämän käsittelyn jälkeen naudanliha kokki paljon nopeammin.
Toinen suosittu tapa vähentää naudanlihan valmistusaikaa on hieroa sinappi ennen keittoa. Voit myös lisätä sinappia suoraan pannulle keiton aikana. Se ei vaikuta lainkaan lihan tai liemen makuun, mutta naudanliha kypsyy noin tunnin kuluttua.

Keitä liha muissa asioissa, kuten liemessä, meidän on kyettävä. Monet eivät edes ajattele sitä. Heitti veteen pala liha. No, jos puhumme tästä aiheesta tarkemmin, on olemassa kaksi tapaa keittää lihaa.

Kuinka kauan sinun tarvitsee valmistaa naudanlihaa

Se sopii parhaiten nuorten, ei jäädytetyn naudanlihan, ruoanlaittoon. Uskotaan, että tällainen liha riittää vain 45 minuuttia kypsentämiseen. Jos myasko muutaman päivän tai jopa useamman viikon jäätyi jääkaappiin, kypsentämiseen kuluu enemmän aikaa (noin tunti ja joskus enemmän).

Mitä muuta etsiä, kun keitetään naudanlihaa uunissa
Tämän lämpökäsittelyvaihtoehdon avulla on tärkeää, että lisätään vain niin, että naudanliha on pehmeä, mutta myös siitä, miten keitetään oikein. On parasta kääriä liha folioon. Jos naudanliha kypsennetään avotulella, se on juotettava säännöllisesti jäljellä olevaan marinadiin.
Kun keität suurta naudanlihaa uunissa, se on kasteltava sen tuottaman mehun avulla. Tämä tekee lihasta pehmeän ja mehukkaan.
Nämä ovat kaikki perussalaisuudet siitä, mitä tehdä niin, että naudanliha on pehmeä ruoanlaitossa tai paistamisessa, toinen lämpökäsittelyvaihtoehto. Mutta kun on kyse tämäntyyppisestä lihasta, on tärkeää ymmärtää, että naudanlihaa ei voida kypsentää nopeasti. Tämä prosessi kestää vähintään puolitoista tuntia, mutta on parempi laskea kaksi tuntia.

Haudutetaan 35 minuutissa Sulatetaan voite kattilassa - paineöljyssä ja paista siinä kaikilta puolilta, jotka on leikattu osiin lihaa. Sitten ota se pois ja laita hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana, joka on raastettu suurelle raastimelle. Kun vihannekset ovat hyvin paahdettuja, laita pasta ja lihaa päälle, suolaa ja pippuria ja ripottele yrtteillä. Sulje kattilaan ja hauduta kunnes se tarjoilee.

Miten valmistaa naudanlihaa?

Ennen ruoanlaittoa naudanliha on sulatettava. Tee se paremmin luonnollisesti, huoneenlämmössä. Sitten liha ei menetä ominaisuuksiaan. Jos aika ei anna sulattaa lihaa etukäteen, voit käyttää mikroaaltouunia. Sulatettu naudanliha sen on oltava huolellisesti, varmista, että palan reunat eivät ole keitetyt.

Tuore naudanliha on huuhdeltava huolellisesti viileässä vedessä, katkaistava iho ja ylimääräinen rasva. Täytä liha kokonaan vedellä.

borssikeitto

Hitaassa liesiessa voit valmistaa herkullisen ja rikkaan borsskin. Tämä resepti sopii hyvin lapsille.

• Naudanliha - 500-600 g;
• Porkkanat ja sipulit, 2 kpl;
• Suola, pippuri ja mausteet;
• Keskikokoiset juurikkaat - 2 kpl;
• Bay-lehdet - 4 kpl;
• Tuore kaali - 400 gr.

Keittäminen

... Jos sää on kuuma, älä jätä proteiiniruokaa - kanaa, muna-salaatteja jne. - jääkaapin ulkopuolella yli tunnin ajan.

... Paperia kääritty ja muovipussiin pakattu juusto säilytetään jääkaapissa 7–10 päivää.

... Jäädytetty juusto muovipussiin, mutta ilman paperia, tulee laittaa pakastimeen. Ne ovat hyödyllisiä pizzan, paistinpannujen ja kuumien voileipien valmistuksessa. Tämä juusto hieroo helposti raastimeen.

... Laita vanhan tai hapan juustoa muovipussiin, mutta ei makkaraa, vaan makkaraa. Laita pakastimeen. Poista tarvittaessa juustoa pakastimesta, anna sen sulata hieman ja siirtää se lihamyllyllä. Säilyke on pehmeä, ilmava.

... Jotta palkokasvit (pavut, herneet, linssit) kypsytetään nopeammin, ne on kasteltu useita tunteja. Mutta voit tehdä muuten. Kaada papuja kylmällä vedellä ja laittaa tuleen. Heti kun vesi kiehuu ensimmäistä kertaa, tyhjennä se, täytä papuja kylmällä vedellä ja aseta vahva tulipalo. Kun tämä vesi kiehuu, lisää kylmää vettä. Kiehumispiste pysähtyy jonkin aikaa ja lisää vielä kylmää vettä. Ja niin toista useita kertoja. Ja pavut, herneet ja linssit kokevat paljon nopeammin kuin perinteisessä ruoanlaitossa.

... Ennen paistamista kaaliita varten kaada kiehuvaa vettä sen päälle, sitten kylmää vettä, purista ja paista sitten. Kun paistetaan ja leivotaan tuotteita, kaali ei tummistu, se jää valkoiseksi ja rapeaksi.

Sianlihan on oltava hyvin keitetty tai paahdettu.

• valitse aina vain tuore liha, kiinnittäen huomiota verisuoniin (suurella määrällä niitä, sinun täytyy kokata sitä pidempään);
• lihan laatu on tarkistettava helposti ja edullisesti: paina tuotetta sormella ja jos se palautuu kahden minuutin kuluessa, voit ottaa sen turvallisesti. Myös lihan hyvästä laadusta kertoo punainen tai vaaleanpunainen väri. Vielä hyvän lihan on oltava kuiva;
• jos kuitenkin sen tuoreus on kyseenalainen, on parempi keittää liha, lisäämällä karkeasti hienonnettuja vihanneksia (sipulia, porkkanaa, selleriä, perunaa) ja mausteita (laakerinlehtiä, mustia herneitä);
• ensimmäiset 10-15 minuuttia lihaa valmistettaessa muodostuu valkoista vaahtoa, joka on poistettava jatkuvasti, jotta liemi on selkeä;
• jos keitetään naudanlihaa suurina paloina, se on juicier. Myös tuotteen mehukkuus ja maku vaikuttavat, jos liha kypsennetään suljetun kannen alla, lisätään säännöllisesti veteen ja jätetään rasva naudanlihalle;
• niin, että se kiehuu nopeammin, se voidaan hioa hieman kulinaarisella vasaralla;
• pitkittyneen mehun vuoksi liha, kunnes se tarjoillaan pöydälle, on jätettävä omaan liemeensä suljetun kannen alle.

Ruokavalion ja hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta naudanliha on lähes yleismaailmallinen tuote.

Lisäksi jokainen rakastaa naudanlihaa, mutta vain asianmukaisesti keitetty liha voi tuoda paitsi autuaaksi myös ihailijoilleen, mutta myös tuoda todellista hyötyä ihmiskeholle.

Keitetty naudanliha on monipuolinen tuote, jota voidaan tarjoilla kylmänä aamiaiseksi, kuten pääruoan kuumassa astiassa. Keitettyjä naudanlihoja lisätään eri salaatteihin, se tarjoillaan alkupalaksi ja tekee siitä herkullisia voileipiä. Keitetty naudanliha jättää myös ihanan maukkaan ja tuoksuvan liemen, jonka perusteella voit valmistaa ensimmäistä ruokaa.

Azu on kansallinen tatarilaji, joka on ravitseva ja erittäin maukas. Azu on liha, mausteinen kastike ja haudutettu peruna. Azu on perinteisesti valmistettu hevosen, naudanlihan tai karitsan lihasta. Ne valmistavat myös sianlihan ja kanan perusteet. Miten valmistella perusasiat tatarissa? Perusteiden ruoanlaiton salaisuus - mitä enemmän lihaa on, sitä parempi. Varmista, että sinulla on nykyisen atsu-lihan, perunoiden, suolakurkkojen ja tomaattien valmistuksessa. Kypsentäminen paremmin valuraudassa (rauta, pata). Harkitse muutamia reseptejä perusasioiden valmisteluun.

Kesä on kebabien aika. Huolimatta siitä, että karitsan kebabia pidetään perinteisenä, sianlihan kebab on yhtä suosittu ja rakkautta. Grillattu sianliha osoittautuu herkulliseksi, ruddiksi ja pehmeäksi, mutta sianlihan kebabin menestyksen tärkein salaisuus on oikeassa marinaadissa. Olemme varmoja, että kun olet lukenut tämän artikkelin, kysymys siitä, miten sianlihan kebabia kypsytetään, ei tule esiin, koska tänään päätimme tuoda huomionne useita vaihtoehtoja tämän lihan marinadeille.

Reseptit Internetistä

500 g strutsinlihaa

Lihaa keitetään noin 30 minuuttia, kunnes se on kypsennetty, paista sipulit ja porkkanat. Laita hienonnetut perunat ja liha kiehuvaan liemeen, lisää paistettua sipulia ja porkkanaa 15 minuutissa. Kaada keitto levyihin, lisää tuoreita vihreitä.

Heti kun kalvo tuli keittiön "lisälaitteeksi", siitä tuli suosittu eri maiden, myös Valko-Venäjän, kokkien välillä. Foil-paistettua lihaa, vihanneksia, siipikarjaa ja kalaa. Harkitse ensimmäistä vaihtoehtoa - suosituinta. Miten leipoa lihaa kalvona, niin että se on hyvin paistettu, mutta pysyi mehukas ja tuoksuva? Foililla voit helposti valmistaa ruokalajeja, jotka ovat lähellä makuominaisuuksiaan tulella, venäläisessä uunissa, hiiltä, ​​tuhkaa. Voit paistaa kalvossa lähes mitä tahansa lihaa: sianlihaa, karitsaa, naudanlihaa ja niin edelleen. Poikkeus paistamisesta kalvossa on peli - sitä ei voi kypsentää foliossa. Tällä tavoin valmistettu liha saa hyvin läheisen maun haudulle, mutta ilman paistettuja ja haudutettuja ruokia rasvaa ja hajua. Leivottu liha muuttuu pehmeäksi.

Keitetty sianliha on erittäin maukasta ja ravitsevaa, sitä käytetään rikkaan keittoöljyn valmistamiseen (borss, kaali-keitto), maukkaana lisänä monille sivukeitteille ja salaateille, joten tässä artikkelissa tarkastelemme, miten sianlihaa voidaan valmistaa kattilaan asti. hän oli pehmeä ja mehukas ja sai myös herkullisen runsaan liemen.

Kuinka paljon aikaa kypsentää sianlihaa ajoissa?

Sianlihan kypsennysaika riippuu ensisijaisesti keitettävän kappaleen tai palojen koosta, lihan tyypistä (nuori sika tai ei) ja ruoanlaittoon (keitetyt maukkaan liemen saamiseksi tai tärkein tavoite on mehukas sianliha). Harkitse tarkemmin, kuinka paljon sinun täytyy valmistaa sianlihaa, kunnes keitetään:

• Kuinka valmistaa sianlihaa, kunnes keitetään kattilassa?  Sianlihan (kokonainen pala) keskimääräinen kypsennysaika on 1,5-2 tuntia ja leikataan pieniksi paloiksi 45-60 minuuttia.
• Miten keitetään sianlihaa keittoon (liemi)?  Kiehuvalle liemelle on suositeltavaa käyttää sianlihaa luuhun, mutta voit myös valmistaa lihaa ilman luua, kun keskimääräinen kypsennysaika on 1,5-2 tuntia kiehuvassa vedessä kattilassa.

Kun olet oppinut sianlihan kokki, harkitse seuraavaksi ruoanvalmistusprosessia itse, tietää, miten sianlihaa keitetään herkullisesti sivukeitin tai salaatti, tai miten sianlihaa valmistetaan.

Miten valmistaa sianlihaa kattilassa?

Sianlihan ruoanlaitto kattilassa on melko yksinkertaista, kun taas lihan ja ruoanvalmistusliemen valmistuksessa keittojakso on hyvin samanlainen, joten pidä ne yhdessä:

• Jos liha on jäädytetty, se on ensin sulatettava asettamalla se pakastimesta jääkaapin yleiseen osastoon päivässä ennen keittoa.
• Pese tuore tai sulatettu liha perusteellisesti kylmässä juoksevassa vedessä.
• Jos tavoitteena on kokata maukas ja mehukas liha, niin on parempi kokata kokonainen pala, jos sinun tarvitsee valmistaa liemi, leikata liha pieniksi paloiksi.
• Keräämme kylmää vettä (2/3 tilavuudesta) sopivassa koossa olevaan pottiin ja asettamaan sen korkealle lämmölle. Jos keitetään liemi, laitamme lihan heti ruoanlaiton alussa, mutta jos vain on tarpeen kokata liha herkullisesti, sitten laitamme sen keitetyn veden jälkeen kattilaan.
• Kiehuvassa vedessä lisätään laakerinlehtiä ja pippuria (mustaa ja makeaa) ja vähennä lämpöä niin, että vesi kiehuu kevyesti.
• Peitä pannu kannella ja kypsennä sianlihaa 1,5-2 tuntia, kunnes keitetään, kun taas 10-15 minuutin välein poista varovasti vaahto, joka muodostuu pannun veden pinnalle.
• 10-15 minuuttia ennen ruoanlaiton päättymistä lisätään suolaa kattilaan (jos sianliha on suolattu ruoanlaiton lopussa, se on pehmeämpi ja mehukas).
• Tarkistamme lihan valmiiksi lävistämällä veitsellä (jos se on pehmeä ja helposti lävistetty, se on valmis).

Huomautus: Sianlihan valmistuksessa on parempi suolaa kypsentämisen lopussa (10–15 minuuttia ennen ruoanlaittoa), kun taas ruoanlaittohetkellä emme unohda poistaa vaahtoa niin, että liemi ei osoittautuisi sameaksi.

Luemme myös artikkeleita

Naudanliha on naudanliha, jota käytetään laajasti ruoanlaitossa. Kokonaisrunko leikataan useisiin osiin, joita käytetään monipuolisimpien ja hienoimpien ruokien valmistuksessa - se on sisäfilee, rintakehä, reiteen, kylkiluu, rumpu, varsi ja muut osat.

Tällaisen lihakaupan perusteella naudanliha on jaettu kolmeen luokkaan. Ensimmäiseen luokkaan kuuluvat rinta- ja ulkofileet sekä selkä; Humeraliosa ja scapulae luokitellaan toiseksi tyypiksi; kolmas luokka voidaan katsoa taka- ja etupuolelle.

Nuorten eläinten lihaa kutsutaan vasikanlihaksi. Siinä on herkempi maku.

Cook-naudanliha voi olla monin eri tavoin: sammuttaa, kokata, paista, paista uunissa, savustettu. Lihaa voidaan murskata hienoksi, josta voi valmistaa hampurilaisia, nyyttejä, hampurilaisia, makaronikastikkeita. Myös naudanliha valmistaa erinomaisia ​​liemiä, keittoja, borssia ja kaali-keittoa.

Naudanliha, joka on keitetty oikein, ei ole pelkästään maukasta, vaan myös hyödyllistä. Se on ravitsemuksellinen ja suositellaan paitsi aikuisille myös lapsille.

Kypsennä naudanliha oikein

Voit valmistaa naudanlihaa niin, että siitä tulee maukkaita ja pehmeitä.

1. Ensinnäkin sulatetaan noin puoli kiloa painava liha ja pestään se perusteellisesti viileässä juoksevassa vedessä.
2. Leikkaa liha pois, poistamalla suuret luut, jänteet ja poistamalla kalvo kappaleesta.
3. Valmis naudanliha on laitettava pieneen kattilaan, joka on hieman suurempi kuin itse pala. Tämän menetelmän avulla voit valmistaa lihaa pienessä määrässä vettä, niin että naudanlihan maku on hyvin herkkä.
4. On tarpeen keittää vettä etukäteen ja kaada kiehuvaa vettä lihanpalan päälle, jotta naudanliha on täysin veden alla. Lihan veden yli pitäisi olla noin senttiä enemmän.
5. Laita liha-astia keskilämpöön ja peitä kansi.
6. Muutama minuutti ennen kiehuvaa vettä tulisi avata kansi ja poistaa vaahto vedestä. Jos sinulla ei ole aikaa tehdä sitä ajoissa, se laskeutuu pannun pohjassa oleviin hiutaleisiin ja liemi osoittautuu mutaiseksi.
7. Kun vesi kiehuu, lisää pannulle tl suolaa ja vähennä lämpöä alhaiseksi.
8. Potin kansi on suljettava uudelleen, mutta lihan on oltava niin, ettei se nouse veden pintaan. Jos se on vielä tapahtunut, sinun täytyy kääntää liha yli ja kaada lisää kiehuvaa vettä kattilaan.
9. Tarkka kypsennysaika määräytyy lihan jäykkyyden, palan koon ja lajikkeen perusteella. Tarkista, että naudanliha on veitsi. Sinun täytyy tuhota pala lihaa - jos veitsi pääsee helposti lihaan ja aivan yhtä helposti takaisin, liha on valmis.
10. Noin puoli tuntia ennen valmiutta, lisää pieni kuorittu sipuli, pari mustaa pippuria ja muutama laakerinlehti liemeen.
11. Kun liha on valmis, naudanlihan potti on poistettava liesi, mutta älä poista sitä liemestä noin 15 minuuttia.
12. Sitten voidaan saada naudanlihaa, leikata osiin ja tarjoillaan minkä tahansa kastikkeen tai ruokalajin kanssa.

Kuinka paljon aikaa kokata naudanlihaa

Lihan tyypistä, eläimen iästä ja palan koosta riippuen kypsennysaika voi vaihdella suuresti. Keskimäärin, kunnes liha on täysin kypsennetty, se on keitettävä noin kahden tunnin ajan sen jälkeen, kun kiehuvaa vettä on lämmitetty kannen alla. Herkullinen ja pehmeä on myös naudanlihaa, joka on kypsennetty hidastetussa liesi 2,5-3 tuntia.

Miten nopeasti kypsennä lihan video resepti - vaihe vaiheelta

Alla on vaiheittainen video-resepti, joka auttaa sinua ruoanlaitossa.

Lihan keitto vie paljon aikaa, varsinkin jos se on naudanliha, lammas tai sianliha. Lihan keittoaika riippuu lihan tyypistä. Kananliha, siipikarja ja kaninliha ovat nopeimmat haudut.

Keittämisen prosessi vaikuttaa myös lihan ikään. Nuori naudanliha kokki nopeammin liha kypsä eläin. Nuori liha on pehmeämpää, joten keitto on nopeampaa. Jos et halua viettää paljon aikaa ruoanlaittoon, valitse nuorempi liha. Vanha liha voidaan erottaa silmällä tumman värin vuoksi. Vanhalla lihalla on tummanpunainen ja jopa viininpunainen sävy. Nuorella lihalla on vaaleanpunainen ja hieman punertava väri.

Markkinoilla voit pyytää koskettamaan lihaa koskettamalla sen laatua ja ikää. Lihan tulee olla raikas, miellyttävä tuoksu ja väri. Leikkuupaikoissa tuore liha ei tartu sormiin, sillä ei ole tahmeaa pintaa ja sormilla painettuna ei ole jälkiä tai kolhuja.

Tuoreen ja nuoren lihan valitseminen on edelleen kysymys: miten lihaa voidaan valmistaa nopeasti?

Muista, että palan koko vaikuttaa myös lihan kypsennysaikaan. Jos kokit koko kanin, kypsentäminen kestää 2 tuntia. Mutta jos pilkot kani pieniksi paloiksi, he valmistelevat 40 minuuttia, mutta ero on ilmeinen.

Jos kokit koko kanan, se kestää 40 minuuttia. Mutta jos leikkaat sen paloiksi, lihan kypsentäminen kestää vain 20 minuuttia. Toisin sanoen liha on valmis 2 kertaa nopeammin.

Sama koskee naudanlihaa. Kypsennät kilogramman kappaleen puolitoista tuntia, samalla kun leikkaat lihaa pieniksi paloiksi, voit lyhentää kypsennysaikaa 40 minuuttiin.

Paljon nopeampi liha keitetään painekattilassa. Mutta voit nopeuttaa lihan ruoanlaittoa ja marinointia. Tätä varten vain ripottele lihaa etikka- tai sitruunamehulla, kun teet paloja palasille ja lyöntät vasaralla. Voit myös lisätä 2 ruokalusikallista etikkaa veden valmistukseen.

Liha kypsyy paljon nopeammin, jos laitat osan kiehuvaa vettä, ja ruoanlaittoon lisätään ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä astiaan.

Ja tämä liha ei ollut kovaa, se on välttämätöntä suolaa sen keittämisen lopussa.