Perunat kattiloissa uunissa osoittautuvat maultaan erikoisiksi. Astian komponentit vaihtavat mehuja ja saadaan maukas ja terveellinen ruokalaji. Se sopii jokapäiväiseen menuun ja juhlapöytään.

Perunoiden resepti ruukuissa on yksinkertainen, ja tulos ylittää odotukset. Perunat ja liha ovat mureita, murenevia ja sulavat suussa kuin uunissa kypsennetyt.

Sianlihaa perunoiden kanssa ruukuissa

Voit keittää perunoita kattiloissa mihin aikaan vuodesta tahansa. Kylmänä vuodenaikana se kuitenkin käy hyvin. Voit muuttaa ainesosien määrää makusi mukaan. Jos esimerkiksi lisäät paljon vettä, saat paistia, joka voi korvata ensimmäisen ruokalajin. Seuraa reseptiä vaihe vaiheelta ja ilahduta kotiasi herkullisilla illallisilla.

Tarvitsemme:

• sianliha - 1 kg;
• perunat - 1 kg;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 2 kpl;
• tomaattipasta - 1 tl;
• auringonkukkaöljy;
• suola;
• jauhettua mustapippuria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori sipuli kuoresta, pese ja leikkaa mieleisesi kokoisiksi kuutioiksi.
2. Pese porkkanat, kuori ja raasta karkealla raastimella.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista sipuli ja porkkana kullanruskeiksi.
4. Pese liha, taputtele kuivaksi. Poista ylimääräinen: jänteet, kalvot, rasva.
5. Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja paista sipulien ja porkkanoiden kanssa.
6. Kuori perunat, pese ja leikkaa kuutioiksi.
7. Jaa liha ja vihannekset tasaisesti neljään saviastiaan ja lisää mausteet.
8. Laita jokaiseen kattilaan 1/4 tl tomaattipyreetä.
9. Ripottele pinnalle hienonnettuja perunoita. Kaada keitetty vesi kattiloihin.
10. Sulje kattilat kannella ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen.
11. Paista 40 minuuttia. Keskity perunoiden valmiuksiin.

Perunat sienillä ja juustolla ruukuissa

Sieniruoat ovat runsaita ja maukkaita. Ja vaikka ne olisivat punertavan juustokuoren kanssa, niille, jotka haluavat kokeilla, ei ole loppua. Lisäksi perunat ja sienet täydentävät toisiaan.

Tarvitsemme:

• sianliha - 500 g;
• perunat - 700 g;
• herkkusienet - 300 gr;
• sipulit - 2 kpl;
• kova juusto - 100 gr;
• smetana - 150 gr;
• auringonkukkaöljy;
• keitetty vesi;
• suola;
• jauhettua mustapippuria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese sipuli, kuori ja kuivaa. Sieniä ei tarvitse pestä. Jos niissä ei ole maata, poista niistä ohut kerros.
2. Huuhtele liha vedessä ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa paloiksi, noin 2 x 2 cm.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista lihaa korkealla lämmöllä, kunnes se saa maukasta kuorta. Lisää pippuria ja suolaa maun mukaan. Asettele liha kulhoihin.
4. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi, sipulit ohuiksi puolirenkaiksi. Paista jäljellä olevassa öljyssä, kunnes mehu on haihtunut kokonaan. Lisää pippuria ja suolaa. Jaa tasaisesti kattiloihin lihan päälle.
5. Kuori perunat, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada kattiloihin peittämään liha.
6. Laita smetana tasaisesti jokaiseen kattilaan ja kaada noin 1/2 kattilaa vettä.
7. Raasta kova juusto ja kaada jokaiseen kattilaan.
8. Peitä kattilat kannella tai foliolla ja laita kylmään uuniin.
9. Aseta lämpötila 200 asteeseen ja kypsennä noin tunti. Tunnin kuluttua poista kansi ja anna olla uunissa vielä 15 minuuttia, jotta juustolle muodostuu kaunis kuori.
10. Ota pois uunista ja tarjoile. Lasten on parempi laittaa se lautaselle, sillä astiat kattiloissa pysyvät kuumina pitkään ja aikuiset voivat käsitellä sitä niin.

Pot paahdetut perunat

Liha perunoiden kanssa uunissa on hengenpelastaja, kun tuotteita on vähän, mutta haluat hemmotella itseäsi herkullisella kotitekoisella. Valkosipulin maaginen tuoksu herättää ruokahalua, ja mehukas liha ilahduttaa sinua arkuudella.

Tarvitsemme:

• naudanliha - 400 gr;
• perunat - 6 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• valkosipuli - 3 hammasta;
• kasviöljy;
• kuivatut yrtit;
• jauhettu mustapippuri;
• suola.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Valmistele ja leikkaa naudanliha pieniksi paloiksi.
2. Kuumenna hieman kasviöljyä paistinpannulla ja paista liha siinä kullanruskeiksi.
3. Ota liha pois pannulta ja laita se erilliseen kulhoon.
4. Kuori ja pese sipulit ja porkkanat. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat. Paista öljyssä, jossa liha paistettiin.
5. Kuori perunat, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Aseta ruukkujen pohjalle. Suola.
6. Laita liha perunoiden päälle. Päälle porkkanat ja sipulit. Ripottele päälle kuivattuja yrttejä, suolaa ja pippuria.
7. Leikkaa tomaatit ohuiksi ympyröiksi ja asettele vihannesten päälle. Suola kevyesti.
8. Kaada keitettyä vettä noin kolmasosaan kattiloista, peitä kannella ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
9. Keitä tunnin ajan, lisää aikaa tarvittaessa.

Paistetusta savesta valmistetut ja kuumuutta kestävällä lasiteella päällystetyt, joidenkin tärkeiden sääntöjen mukaan keitetyt perunat saavat hämmästyttävän maun ja ainutlaatuisen aromin.

Tietysti voit paistaa niin sanotun saviomenan kattilassa lisäämällä vain mausteita. Mutta perunaruoat ovat paljon maukkaampia, jos lisäät niihin sieniä ja lihaa. Juusto, sipuli, porkkanat parantavat myös ruoan makua.

MUOTOPERUNOJEN REEPTI SIENIEN KANSSA PUTKUKSESSA

Mitä tarvitset:
300 g herkkusieniä
400 g perunaa
20 g kuivattuja porcini-sieniä
100 g sipulia
50 g kovaa juustoa
120 g smetanaa
suola pippuri
40 g kasviöljyä
liemi tai vesi

Kuinka keittää haudutettuja perunoita kattilassa sienien kanssa:

1. Liota porcini-sieniä lämpimässä vedessä 40 minuuttia.

2. Leikkaa perunat 3 × 3 cm:n kuutioiksi. Leikkaa sienet ja sipulit ohuiksi viipaleiksi, raasta juusto karkealla raastimella.

3. Paista sipulia kasviöljyssä vaalean kullanruskeaksi. Lisää sitten sienet ja puolet valkoisista sienistä. Suolaa, moittia, sekoita. Ruskista nämä ainekset miedolla lämmöllä, tämä voi kestää 7-10 minuuttia.

4. On aika laittaa ruoka ruukkuihin. Aseta ensin puolet porcinista ja puolet paistetuista sienistä jokaisen kattilan pohjalle. Laita lusikallinen smetanaa, perunat, suola, pippuri, laita loput sienet päälle. Kaada vesi tai liemi niin, että neste peittää sisällön kolmanneksella, lisää vielä lusikallinen smetanaa, ripottele pintaan juustoraastetta.

5. Peitä kattilat kannella, laita uuniin, joka on esilämmitetty 170 °C:seen, 45 minuutiksi.

6. Tarjoile suolakurkun, suolakurkun tai hapankaalin kanssa.

Sama suolakurkku sopii hyvin lihan kanssa keitettyjen perunoiden kanssa. Voit valmistaa alkuperäisen ruuan sisällyttämällä hapankaalin pääreseptiin.

RECEPTI PERUNOILLE PUTKUKSESSA HAROTETUN KAALIN KANSSA

Mitä tarvitset:
300 g hapankaalia
5 perunaa
80 g savustettua ihraa lihakerroksilla
2 omenaa
1 iso sipuli
1 persiljajuuri
1 sellerin juuri
1 st. lihaliemi
suola

Kuinka keittää perunoita kattilassa hapankaalin kanssa:

1. Pilko perunat 3 × 3 cm:n kuutioiksi. Hienonna juuret hienoksi. Leikkaa omenat kuorittuna ja kuorittuna ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa salo paloiksi, joiden poikkileikkaus on 2 cm, hienonna sipuli.

2. Paista ihraa pannulla 3 minuuttia. Lisää sipuli, paista keskilämmöllä vielä 4 minuuttia.

3. Laita perunat kattilaan, suola, lisää pekoni sipulineen, omenat, juuret, kaali. Täytä liemellä. Hauduta 180°C:ssa 40 minuuttia.

Ei kattiloita? Piristä ja valmista upea ateria koko perheelle: Kotitekoiset uuniperunat!

Vaihe 1: valmista perunat.

Kun valitset perunoita, yritä ottaa ruoanlaittoon vain korkealaatuisia suurikokoisia juureksia, joissa on pieni määrä silmiä. Mikä parasta, tietysti nuoret perunat sopivat, tämän voi leipoa edes kuorimatta, mutta se ei ole aina käsillä.
Kuorimme juurekset, poimimme silmät ja pesemme ainekset juoksevan veden alla ja puhdistamme kiinni jääneet maanpalat. Pilko perunat keskikokoisiksi kuutioiksi.
Kiehauta pieni määrä vettä kattilassa, suolaa ja kasta perunat siihen, keitä 5 minuuttia ja poista sitten reikälusikalla. Laita kertakäyttöisillä talouspaperilla vuoratulle lautaselle ja taputtele vihannekset poistaaksesi ylimääräinen kosteus.

Vaihe 2: paista perunat kattiloissa.

Ensinnäkin esilämmitä uuni 220 astetta Celsius. Valmista nyt vuoat sivelemällä jokainen hieman voita. Aseta perunaviipaleet valmistettuun astiaan ja peitä kansi. Lähetä kattilat uuniin 10 minuuttia tai kunnes perunakuutiot ovat ruskistuneet. Kuumenna samalla puhdas vesi kattilassa lähes kiehuvaksi. Kaada kevyesti kuoritut perunat pienellä määrällä kuumaa vettä. Jatka vihannesten paistamista uunissa, kunnes vesi on kokonaan haihtunut. Jos näet parhaaksi, lisää hieman suolaa ja muita mausteita.

Vaihe 3: Tarjoa kattiloissa paistettuja perunoita.

Kun perunat ovat valmiita, aloita tarjoilu. Voit laittaa sen erilliselle astialle esimerkiksi lisukkeeksi tai tarjoilla suoraan kattiloissa odottaen, että ne jäähtyvät hieman. Paistetut perunat koristellaan maun mukaan yrteillä, voilla tai smetalla.
Hyvää ruokahalua!

Siksi reseptillä voidaan keittää myös perunoita lisäämällä sipulia, sieniä tai muita vihanneksia, kuten kesäkurpitsaa.

Jotta perunoista tulee tuoksuvampia, käytä liha-, sieni-, kana- tai kasvislientä tavanomaisen veden sijasta.

Perunoita keitettäessä voit lisätä mausteita oman maun mukaan. Voit jopa lisätä vain vähän sipulia tai pari valkosipulinkynttä.

Erilaisten leivontaastioiden joukossa keraamiset ja savikattilat ansaitsevat ammattilaisten ja yksinkertaisten kotiäitien erityisen rakkauden. Ne säilyttävät täydellisesti kosteuden, lämmön, aromit, mutta kaikki eivät ymmärrä kuinka valmistaa ruokaa niillä oikein. Kokeilut kannattaa aloittaa yksinkertaisista ruoista - kuten uuniperunoista.

Perunoiden keittäminen kattiloissa

Ammattilaiset erottavat kaksi työalgoritmia, joista jokainen palvelee eri tarkoituksia:

• Tuotteiden esilämpökäsittely ja myöhempi paistaminen.
• Täytä kattilat raaka-aineilla ja nosta valmiiksi uuniin.

Kuinka keittää perunat kattiloissa maukkaammin? Riippuu astiasta. Liha on parempi keittää / paistaa ensin ja sitten paistaa raakojen perunoiden kanssa, jotta kaikki tuotteet saavuttavat samanaikaisesti. Kasvisseokset voidaan levittää raakana. On suositeltavaa ottaa huomioon vielä muutama vivahde:

• Esilämmitä uuni täytetyillä kattiloilla, muuten ne räjähtävät lämpötilan muutoksissa.
• Jos sisällä olevassa keramiikassa ei ole lasitetta, siitä tulee "yhden astian astia" - vain kalaa tai vain lihaa.
• Paistit ja muut ruoat, joissa ei ole lientä, käytä pienikokoisia kookoskeittimiä. Keitoihin - iso kattila.

Ruoan valmistaminen ruoanlaittoa varten

Perunat kattiloissa uunissa eivät vaadi erityisiä esitoimia keittäjältä: kuori ja leikkaa kaikki vihannekset yhtä suureksi paloiksi, varmista, että liha on tuoretta. Ainoa asia, josta sinun on huolehdittava, on liha, joka on marinoitava etukäteen. Muutama vinkki lisää:

• Perunat vaativat nestettä. Jos resepti sisältää vihannesten käyttöä, ei ole syytä huoleen, kun taas muut vaihtoehdot velvoittavat kokin kaatamaan perunoihin vettä.
• Munakoiso on esitäytetty suolaliuoksella ja paistettava kevyesti ennen paistamista.
• Haluatko mehukasta lihaa? Pudota kuumalle, kuivalle pannulle ja kypsennä usein käännellen 8-10 minuuttia. Ammattilaiset kutsuvat tätä tekniikkaa "mehun sulkemiseksi".

perunapannun resepti

Useimpien tämäntyyppisten ruokien yleinen työsuunnitelma ei muutu, mutta pääainesosien tuotteiden ja kastikkeiden yhdistelmien määrä ei anna sinun kyllästyä. Perunat kattiloissa uunissa voivat olla erilaisia, ja alla olevat reseptit valokuvilla todistavat tämän helposti. Tämän ruuan muunnelman syöminen kokonaisen kuukauden ajan ja siihen kyllästymättä on todellista, jos löydät mielenkiintoisia ideoita. Ei ole helppoa päättää, mistä perunaruiskureseptistä tulee oma reseptisi ja se lähetetään keittokirjan mukana.

Sienten kanssa

Tällaista ruokaa pidetään erittäin tyydyttävänä, koska kaikki keskeiset komponentit ovat erittäin ravitsevia. Jos lasket jokaisen kalorin, on parasta olla koskematta tähän reseptiin. Perunat ruukuissa lihan ja sienien kanssa voidaan valmistaa sekä ympäri vuoden pakastemuodossa saatavilla olevista herkkusienistä että erilaisista sienistä. Lisäksi voit syöttää mitä tahansa tuoreita vihanneksia.

Ainekset:

• sienet - 300 g;
• perunat - 400 g;
• vasikanliha - 200 g;
• luumut - 8-10 kpl;
• suola;
• rasvainen smetana - puoli kuppia;
• jauhettu mustapippuri;
• kasviöljy.

Keittomenetelmä:

1. Kaada 1,5 litraa vettä kattilaan, heitä pesty liha siihen. Kypsennä 8-10 minuutin keittämisen jälkeen maksimiteholla poistamalla ajoittain vaahto. Kypsennyksen jälkeen noin 40 minuuttia keskilämmöllä.
2. Höyryä luumut.
3. Pese ja leikkaa sienet suikaleiksi. Paista kasviöljyssä, pippurilla. Arvioitu kypsennysaika on 6-7 minuuttia.
4. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi. Suola.
5. Lisää smetana, sienet, puolikkaat luumut, vasikanliha (myös aiemmin leikattu). Sekoita.
6. Jaa tämä seos ruukkuihin, kaada liemi, lähetä paistamaan. Kun uuni on lämmennyt 170 asteeseen, paista noin 45-50 minuuttia.

Kanan kanssa

Jos puhumme lihan yhdistelmistä tämän tärkkelyspitoisen mukulan kanssa, tällainen tandem (siipikarjaa käyttämällä) on helpoin. Sitä ei voida kutsua ruokavalioon, mutta maksan kuormitus on pienempi kuin naudanlihan, sianlihan jne. Kana ja perunat kattilassa edellyttävät liemen tai tavallisen keitetyn veden pakollista käyttöä, vaikka aiot lisätä smetanaa / majoneesia. Molemmat komponentit ovat liian kuivia, ei ole toivottavaa paistaa ilman lisäkosteutta.

Ainekset:

• broilerin filee - 350 g;
• perunat - 3-4 kpl;
• porkkana;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• suola;
• timjami - 1/2 tl;
• nippu vihreitä;
• smetana - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele kana, leikkaa lyhyiksi paloiksi. Suola, hiero timjamilla, murskattu valkosipuli.
2. Kuori perunat ja porkkanat, leikkaa hienoksi.
3. Yhdistä luetellut ainekset, lisää smetana. Sekoita käsin.
4. Täytä ruukut tällä massalla, kaada vettä niin, että sen taso on 2 sormea ​​sivujen alapuolella.
5. Peitä jokainen kattila foliolla tai peitä kannella.
6. Kypsennä 40 minuuttia 180 asteessa. Ripottele yrteillä ennen tarjoilua.

naudanlihan kanssa

Tämä liha on hyvin kuivaa sianlihaan verrattuna, joten se vaatii joko hyvän peittauksen tai liemen. Jos teet jauhelihaa, voit pärjätä ilman vettä ja suurta määrää ylimääräistä rasvakomponenttia. Naudanliha kattilassa perunoiden kanssa uunissa kypsyy 175 asteessa, jos uuni tukee pakkokiertoa. Jos sitä ei ole, nosta lämpötila 190 asteeseen.

Ainekset:

• naudanliha - 400 g;
• perunat - 3 kpl .;
• tomaatit - 2 kpl .;
• polttimo;
• valkosipulin pää;
• suola pippuri;
• majoneesi - puoli lasia.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa naudanliha, vieritä kahdesti lihamyllyn läpi. Suolaa jauheliha, mausta pippurilla. Lisää hienonnettu sipuli.
2. Pese perunat, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Tee sama tomaattien kanssa.
3. Hienonna valkosipuli, murskaa survimella. Sekoita majoneesin kanssa.
4. Täytä kattilat jauhelihalla, perunoilla ja tomaateilla. Täytä kastikkeella.
5. Herkullinen tuoksuva ruokalaji on valmis 40 minuutissa.

porsaan kanssa

Tämän ruuan kohokohta eivät ole kaikille tutut päätuotteet, vaan kastikkeen epätavallinen koostumus, jossa maito, smetana ja majoneesi ovat rinnakkain. Jälkimmäinen voidaan sulkea pois, jos et pidä siitä, kaksinkertaistamalla smetanan osuus. Tällaiset mureat perunat ruukuissa uunissa koristavat juhlapöytää tai ovat hyvä idea kuumalle lounaalle. Liha yritä olla vähärasvaista.

Ainekset:

• sianliha - 500 g;
• perunat - 5-6 kpl;
• polttimo;
• voita - 30 g;
• kova juusto - 50 g;
• mausteet;
• maito - 2 rkl. l.;
• majoneesi - 2 rkl. l.;
• smetana - 1 rkl. l.;
• nippu vihreitä.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna sipuli, leikkaa sianliha kuutioiksi. Mausta mausteilla, sekoita käsin.
2. Leikkaa perunat kuutioiksi, raasta juusto hyvin karkeaksi.
3. Pilko vihreät, sekoita smetanan, majoneesin ja maidon kanssa - tämä kastike on maustettava astialla ennen paistamista.
4. Voitele kukin kattila voilla, täytä lihalla sipulilla ja perunoilla. Lisää kastike, juusto.
5. Possu perunoiden kanssa kattiloissa uunissa paistaa noin tunnin ajan 185 asteessa. Viimeisten 10-12 minuutin suojukset tulee poistaa.

Juuston ja lihan kanssa

Tämä resepti on juliennen ilmainen muunnelma, jossa tämän ranskalaisen ruuan valmistuksen yleinen periaate säilyy, mutta jotkut tuotteet voidaan korvata. Liha ja perunat ruukuissa juuston kanssa voivat olla kanaa (perinteisen reseptin mukaan), kalkkunaa, sianlihaa ja naudanlihaa. Ennen kuin aloitat, tutustu ruoanlaittokuviin ymmärtääksesi yläkerroksen luomisen periaatteen.

Ainekset:

• liha - 240 g;
• perunat - 200 g;
• lamppu on suuri;
• rasvakerma - lasi;
• kova juusto - 170 g;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• öljy paistamiseen;
• vehreys;
• suolaa, valkopippuria.

Keittomenetelmä:

1. Keitä lihaa puolikypsiksi. Muista suolaa vesi, voit heittää mausteita ja vihanneksia maun mukaan.
2. Leikkaa perunat kuutioiksi.
3. Hienonna sipuli, paista läpikuultavaksi. Lisää lihakuutiot, keitä 10-12 minuuttia.
4. Kaada joukkoon kerma, sekoita jauhot. Hauduta kannen alla 3-4 minuuttia.
5. Täytä kattiloiden pohja perunoilla, levitä vuoan massa päälle.
6. Ripottele päälle karkeaksi juustoraastetta, pippuria.
7. Kuinka valmistaa juliennea, joka on identtinen kulinaaristen kuvien kanssa? Pidä puoli tuntia 180 asteessa, ripottele sitten päälle yrttejä ja anna seistä 200 asteessa vielä 10 minuuttia.

Vihannesten kanssa

Mitä tuotteita käytetään tähän ruokaan, on sinun päätettävissäsi: klassinen kaalin, tomaattien ja paprikan yhdistelmä voidaan laimentaa kesäkurpitsalla, munakoisolla, porkkanoilla jne. Perunat kattilassa vihannesten kanssa ovat erityisen tyydyttäviä, jos lisäät siihen hieman pekonia, makkaraa tai keitettyä makkaraa. Juusto on valinnainen ainesosa, se vaikuttaa vain lopulliseen makuun.

Ainekset:

• perunat - 3 kpl .;
• kukkakaali - 300 g;
• tomaatit - 2 kpl .;
• bulgarialainen pippuri - 2 kpl;
• smetana - 2 rkl. l.;
• makkarat - 2-3 kappaletta;
• voita;
• sinihomejuusto - 50 g;
• mausteet.

Keittomenetelmä:

1. Jaa kaali kukinnoiksi, paista mausteiden kanssa voissa.
2. Lisää hienonnetut makkarat (tämä koskee myös pekonia ja makkaraa). Kypsennä ruskeaksi.
3. Kalta tomaatit, tee ristinmuotoinen viilto, raasta - kuori poistuu itsestään.
4. Leikkaa paprika lyhyiksi nauhoiksi, kuoritut perunat kuutioiksi.
5. Täytä ruukut näillä aineilla, mausta mausteilla. Sekoita hyvin.
6. Täytä smetalla. Murskaa päälle juustoa käsin.
7. Uunin lämpötila leivontaa varten on 170 astetta, 20 minuutin kuluttua se on nostettava 190 asteeseen. Kokonaiskeittoaika on 35 minuuttia. Ohjaa perunoiden kunto - joidenkin lajikkeiden paistaminen kestää pidempään.

lampaan kanssa

Paahdosta tulee enimmäkseen miellyttävin versio, joka tulee mieleen - haudutettuja perunoita kattilassa lammasta, keitettyä kananmunaa ja papujyviä. Ruokalaji on uskomattoman ravitseva ja täydellinen kuumalle lounaalle kylmänä talvipäivänä. Valitse lapaluu tai kylkiluut. Voit valmistaa ruokaa 3-4 hengelle isossa savikattilassa.

Ainekset:

• lammas - 550 g;
• valkoiset pavut - puoli lasia;
• polttimo;
• perunat - 4 kpl;
• munat 2 kpl. - 2 kpl;
• kasviöljy;
• suola;
• laakerinlehti - 3 kpl;
• mustapippurit.

Keittomenetelmä:

1. Liota papuja yön yli. Kovaksi keitetyt munat.
2. Huuhtele lammas, leikkaa kuutioiksi.
3. Hienonna sipuli, kuullota kullanruskeaksi.
4. Lisää liha, keitä vielä 6-7 minuuttia, kunnes siihen ilmestyy kuori.
5. Kuori perunat, leikkaa lyhyiksi suikaleiksi.
6. Täytä kattila kaikilla aineilla (mukaan lukien puoliksi leikatut kuoritut munat) ja lisää 1,5 kupillista vettä. Peite.
7. Paista 180 asteessa 1,5-2 tuntia.

Smetanan kera

Tämä ruokalaji on kulinaarinen klassikko, joka on aina sopiva. Se on melkein ruokavaliota, jos emme arvioi kaloripitoisuutta, vaan kunkin tuotteen etuja ja lämpökäsittelymenetelmää. On toivottavaa käyttää maalaismaista smetanaa - se käyttäytyy parhaiten lämpökäsittelyn aikana. Jos et pidä sivutuotteista, voit samalla keittää kananrintaa, kalkkunaa - mitä tahansa vähärasvaista lihaa.

Ainekset:

• kananmaksa - 270 g;
• perunat - 3-4 kpl;
• porkkanat - 2 kpl .;
• smetana - 5 rkl. l.;
• valkosipulinkynnet - 3 kpl;
• suola;
• vihreä sipuli;
• jauhetun paprikan seos.

Keittomenetelmä:

1. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi. Suola.
2. Raasta porkkanat suuriksi suikaleiksi. Hienonna valkosipuli.
3. Huuhtele maksa hyvin, poista kalvot, leikkaa pieniksi paloiksi.
4. Yhdistä kaikki ainekset, kaada smetana, mausta paprikasekoituksella.
5. Asettele ruukkuihin, ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia.
6. Paista perunoita kattilassa smetanan ja kananmaksan kanssa puoli tuntia 180 asteessa, poista kansi ja keitä vielä 10-15 minuuttia. Anna seistä saman verran sammuttamalla uuni.

Kalojen kanssa

Tällaista ruokaa varten voidaan käyttää "laihoja" tai vähärasvaisia ​​kalalajikkeita, mutta sitten sinun on lisättävä vähän smetanaa tai majoneesia tai laitettava voita. Rasvaammille vaihtoehdoille pelkkä vesi riittää estämään ne kuivumasta. Pehmeät perunat kalalla kattilassa uunissa täydentävät ihanteellisesti tuorekasvissalaattia tai ne voidaan paistaa heti kasvisten kanssa.

Ainekset:

• kalafilee - 300 g;
• perunat - 4 kpl;
• polttimo;
• marinoituja kurkkuja - 2 kpl;
• tomaattipasta - puoli lasia;
• suola;
• paprika.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna kala, kurkut ja sipuli hienoksi. Raasta porkkanat.
2. Sekoita pasta paprikan kanssa.
3. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi.
4. Laita kattiloiden pohjalle ensin kalapalat, sitten kurkut ja sipulit.
5. Peitä porkkanoilla, perunakuutioilla. Täytä tahnalla.
6. Lisää puoli lasillista vettä jokaista annosta kohden.
7. Tämän herkullisen runsaan ruokalajin kypsentämistä suositellaan 170-180 asteessa noin 40 minuuttia.

Kanin kanssa

Kotiäidit työskentelevät harvoin tällaisen lihan kanssa, koska he pelkäävät tekevänsä virheen ja pilaavansa kalliin tuotteen. Ammattilaiset vakuuttavat, että sinulla ei tarvitse olla kokin tutkintotodistusta oppiaksesi keittämään kanin. Tärkeintä on ottaa vain takaosa uuniin - loput eivät sovellu leivontaan. Epätavallisen pehmeälle ja tuoksuvalle lihalle luodaan erityinen marinadi - viini yhdistettynä puoliksi veteen. Vastaavasti voit keittää ankan kanin sijaan.

Ainekset:

• perunat - 3 kpl .;
• kanin liha - 600 g;
• nuori squash;
• tomaatit - 2 kpl .;
• kuiva viini - puoli lasia;
• suolaa, mausteita.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa liha, kaada vettä. Anna seistä 4-5 tuntia, huuhtele.
2. Aseta palat tiukasti kattiloiden pohjalle. Kaada päälle vedellä puoliksi laimennettu viini.
3. Tunnin kuluttua leikkaa tomaatit, peitä kani niillä. Levitä päälle kesäkurpitsa ja perunat.
4. Lisää vettä niin, että puolet kattiloista täyttyy.
5. Mausta astia suolalla.
6. Perunan ja kesäkurpitsan kanssa paistettu kani on valmis 40-45 minuutissa. Pari kertaa tänä aikana ainekset on sekoitettava.

Video

Kutsumme sinut kokeilemaan ruokia kattilassa ilman lihaa, joita ei ole vaikea valmistaa, jotka eivät ole kalliita eivätkä vahingoita terveyttäsi ja vartaloasi. Myös tällaiset reseptit ovat erittäin suosittuja paastoavien ihmisten keskuudessa!

Vihanneksia maalaismaisissa ruukuissa

Rustic Potted Vegetables on helppo resepti nopeaan illalliseen. Tämä ruokalaji on ihanteellinen paastopäiville, myös niille, jotka seuraavat oikeaa ravintoa ja vartaloaan.
Ainekset:

• Valkokaali - puolipäät
• Puolikas sipuli
• Peruna - 5 kpl.
• Puolikas kesäkurpitsa
• Porkkanat - 2 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Luumut
• Valkosipuli

Mausteet

• laakerinlehti
• Korianteri
• Maustepippuri
• Kuivatut yrtit maun mukaan

Ruoanlaitto

1. Pilko ensin kaali. Tarpeeksi iso. Parempia kuutioita.
2. Leikkaa perunat myös isoiksi, 4 osaan.
3. Laita kaali ja perunat kattilaan.
4. Leikkaa sipuli 4 osaan ja laita yksi sipuliviipale jokaiseen kattilaan.
5. Leikkaa kesäkurpitsa isoiksi neliöiksi. Laita ruukkujen päälle.
6. Leikkaa porkkana suuriksi ympyröiksi ja laita se myös astiaan.
7. Leikkaa paprika keskikokoisiksi viipaleiksi ja levitä muiden ainesten joukkoon.
8. Laitoimme jokaiseen ruukkuun myös yhden luumun ja yhden valkosipulinkynnen, jotka on leikattava 4 osaan.
9. Jaamme yhden lavrushkan lehden 4 osaan - jokainen osa ruukkuun.
10. Nyt tulee ripaus kuminaa, korianteria, yksi maustepippuriherne ja suola.
11. Haluttaessa voidaan lisätä kuivattuja yrttejä.
12. Kaada vettä vihannesten päälle niin, että vesi peittää ne.

Taikina kanteen

1. Ensin suolaa jauhot ja lisää vesi.
2. Vaivattu taikina.
3. Jaamme taikinan 4 osaan ja teemme kattilan kaulan kokoisia litteitä kakkuja.
4. Peitämme kattilan taikinalla (kannen sijaan).
5. Laitoimme uuniin ja paistamme 40-50 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.

Resepti kanavalta - Irina Kuzmina

Tuoksuva riisi ruukuissa

Aromaattinen riisi ruukuissa on hämmästyttävä sekoitus mausteita ja ainesosia. Mausteet lisäävät mausteita, mutta tomaatit oliiveilla lisäävät ruokaan uskomatonta pikantiteettia.
Ruoanlaittoon tarvitset

• Höyrytetty pitkäjyväinen riisi - 1 kuppi
• Tomaatti - 1 kpl.
• Oliivit - 15 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Voi - 3 rkl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Tomaatti - 3 ruokalusikallista
• Vesi - 1 lasi

Mausteet

• sarviapila
• Curry
• Asafoetida
• Basilika
• laakerinlehti
• Punainen paprika (vain vähän)
• Hienonnettu tuore persilja

Näet mitä tehdä tällä runsaalla tuotevalikoimalla ja kuinka tehdä herkullinen illallinen. Löydä näiden tuttujen tuotteiden uusia makuja.

Tattari kattilassa vihreän sipulin ja kananmunan kanssa

Tämä on perusresepti, josta tatterin ystävät todella pitävät, koska siellä on mahdollisuus nauttia paitsi keitetystä tattarista.

Pidät tästä ruuasta kattiloissa myös niille, jotka haluavat valmistaa kaiken nopeasti ja olla rasittamatta keittiössä. Ja tietysti miehet, jotka eivät osaa kokata, pystyvät selviytymään tällaisesta yksinkertaisesta illallisesta.

Tarvitset:

• tattari
• sieniä
• vihreä sipuli

Ragout vihanneksia ruukuissa munakoison ja kesäkurpitsan kanssa

Onnistunut kasvisyhdistelmä antaa meille hämmästyttävän patapata. Sitä voidaan käyttää sekä yksinään että tattarien, riisin, pastan kanssa.
Ainesosat

• Munakoiso - 500 g (3 pientä palaa)
• Kesäkurpitsa - 360 g (1 iso)
• Porkkanat - 160 g (1 kpl)
• Tomaatit - 800 g (4 keskikokoista tomaattia)
• bulgarialainen paprika - 1 kpl (150 g)
• kuivattua basilikaa
• oregano
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Kasviöljy

Näet vaiheittaisen ruoanlaittoreseptin kuvauksella ja videoreseptillä, jonka olemme laatineet sinulle!

Kasvismuhennos ruukuissa perunoiden ja metsäsienten kanssa

Pata ruukuissa metsäsienien kanssa on epätavallisen terveellinen ruokalaji. Ei vain valmistustavan, vaan myös metsäsienten ansiosta. Tietysti voit halutessasi korvata metsäsienet tavallisilla herkkusienillä.

Ruoanlaitto

1. Paista perunat pannulla kullanruskeiksi.
2. Paista porkkanat ja sipulit erikseen.
3. Paista kantarellit sipulien kanssa.
4. Laitoimme kaikki kerroksittain kattiloihin ja laitoimme kylmään uuniin.
5. Kypsennys 50 min. 190*C lämpötilassa.