Kevyt kesäsalaatti on täydellinen ruokalaji lämpimään aikaan. Ne voidaan valmistaa vihanneksista, kalasta, yrteistä, hedelmistä. Seuraavat kesäsalaattireseptit varmasti miellyttävät.

Kevyt kesäsalaatti lampaanjuuston ja päärynöiden kanssa.

Ainekset:
- jäävuorisalaatti - ½ kaalipäätä
- päärynä - 2 kpl.
- vadelmia - ¾ lasia
- pehmeä lampaanjuusto - 100 g
- nestemäinen hunaja - 1 rkl. lusikka
- kourallinen rucolaa
- suola
- yhden sitruunan mehu
- saksanpähkinät, oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
- sinappi - 1 tl

Valmistautuminen:
1. Lajittele rucola ja salaatti, huuhtele, revi pieniksi paloiksi, sekoita, laita isoon kuppiin.
2. Huuhtele päärynät hyvin. Jos hedelmällä on paksu kuori, poista se. Leikkaa päärynät puoliksi, poista siemenet, leikkaa massa ohuiksi viipaleiksi.
3. Ripottele päärynäviipaleet sitruunamehulla, laita ne salaatin päälle, ripottele saksanpähkinöitä ja vadelmia.
4. Muotoile juustosta pieniä palloja ja aseta salaatin päälle.
5. Punta hunajaa sinapilla, mausta, lisää oliiviöljyä, sekoita hyvin, kaada salaatin päälle.

Jäljellä olevat hedelmät voidaan valmistaa.

Kevyt kesäsalaatti vihreistä papuista.

Ainekset:
- vihreät pavut - ½ kg
- retiisi - 1 nippu
- raejuusto - 120 g
- kaikki versot - ½ pakkaus
- suola
- pippuria
- oliiviöljy - 3 rkl. lusikat
- oreganon oksat

Valmistautuminen:
1. Kuori pavut huolellisesti, keitä suolaisessa kiehuvassa vedessä ja upota ne kylmään veteen värin säilyttämiseksi.
2. Huuhtele retiisit hyvin, poista lehdet, kuivaa, raasta suuret reiät tai leikkaa kapeiksi kuutioiksi.
3. Laita keitetyt ja jäähdytetyt pavut suurelle lautaselle, laita retiisit päälle, ripottele päälle raejuustoa.
4. Lisää pippuria ja suolaa, ripottele oliiviöljyä, koristele yrteillä.

Lohta ja pinaattisalaattia.

Ainekset:
- pinaatinlehdet - 80 g
- kourallinen rucolaa
- radicchino -salaatti - 2-3 lehteä
- lohi - 120 g
- paprikaa
- suola
- pippuria
- soijakastike - 1 tl
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat
- ranskalainen sinappi ja hunaja - 1 rkl. lusikka

Valmistautuminen:
1. Leikkaa lohi pieniksi paloiksi, paista pannulla, johon on lisätty kasviöljyä, jäähdytä.
2. Kuumenna paprikaa ritilällä 20 minuuttia, poista, jäähdytä, kuori, leikkaa massa kuutioiksi tai suikaleiksi.
3. Lajittele salaatti ja pinaatti, huuhtele, sekoita paprikan kanssa.
4. Siirrä salaatti kulhoon, peitä jäähtynyt lohi.
5. Valmista kastike: soseuta soijakastike kasviöljyllä, hunajalla ja sinapilla, mausta pippurilla ja suolalla, mausta salaatti.

Keitä jäljellä olevan kalan kanssa.

Kevyet kesäsalaatit.

Salaatti herneiden ja kalan kanssa.

Ainekset:
- vihreät herneet - 1 b.
- pitkä kurkku - 1 kpl.
- nippu rucolaa
- vihreä salaatti
- savustettu kalafilee
- kasviöljy, sinappi - 1 rkl. lusikka
- smetana, sitruunamehu - 2 rkl. lusikat
- pippuri, suola

Valmistautuminen:
1. Valuta neste säilöttyistä herneistä.
2. Huuhtele kurkku, leikkaa viipaleiksi.
3. Huuhtele salaatti huolellisesti, valuta, revi paloiksi.
4. Leikkaa kalafileestä kuutio.
5. Huuhtele rucola huolellisesti ja kuivaa.
6. Valmista kastike: sekoita smetana sinappiin, mausta pippurilla, suolalla ja sitruunamehulla.
7. Yhdistä suuressa salaattikulhossa salaatti ja kurkut, herneet ja rucola.
8. Kaada kaikki tuotteet keitetyllä kastikkeella, sekoita.
9. Aseta palat savustettua kalaa salaatin päälle.
10. Tarjoile salaatti paahtoleivän kanssa.

Salaatti perunoilla ja munilla.

Ainekset:
- univormussa keitetyt perunat - ½ kg
- tomaatit - 3 kpl.
- kurkut - 2 kpl.
- keitetyt munat - 3 kpl.
- vihreä paprika
- Tilli
- suola
- pippuria
- smetana, majoneesi - 3 rkl. lusikat

Valmistautuminen:
1. Kuori keitetyt perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Huuhtele kurkut huolellisesti, kuivaa ja leikkaa puolipyöreiksi.
3. Huuhtele tomaatit, kuivaa, poista siemenet, leikkaa massa kuutioiksi.
4. Siirrä kaikki salaatin komponentit salaattikulhoon, sekoita.
5. Valmista kastike: yhdistä smetana majoneesiin, mausta suolalla ja pippurilla, sekoita huolellisesti.
6. Kaada salaatti kastikkeen päälle, lisää hienonnettu tilli. valmis!

Kevyet kesäsalaatit.

Salaatti vesimelonin ja kanan kanssa.

Ainekset:
- vihreä salaatti - 1/3 kaalipäätä
- keitetty kananrinta
- nektariini, punaiset salaatinlehdet
- vesimeloni - 120 g
- aprikoosihillo, majoneesi - 1 rkl. lusikka
- jogurtti - 2 rkl. lusikat
- pippuri, suola
- hienonnettu chilipippuri

Valmistautuminen:
1. Huuhtele salaatti, revi, siirrä kulhoon.
2. Leikkaa nektariini viipaleiksi, kana ohuiksi viipaleiksi.
3. Leikkaa pallot vesimelonin massasta.
4. Aseta liha ja hedelmät salaatin päälle.
5. Soseuta jogurtti majoneesilla ja hillolla, mausta pippurilla ja suolalla, kaada salaatin päälle
6. Ripottele chilillä, tarjoile. vesimeloni valmiina!

Salaatti kuivattujen tomaattien kanssa.

Ainekset:
- rucola - ½ pussia
- vuohenjuusto - 120 g
- Batavia -salaatti - ½ kaalipäätä
- oliiviöljy, kuoritut auringonkukansiemenet
- kuivatut tomaatit - ½ tölkki
- etikka

Valmistautuminen:
1. Paista auringonkukansiemeniä kuivassa pannussa.
2. Raasta vuohenjuusto karkealla raastimella.
3. Valuta kuivatut tomaatit, leikkaa pieniksi paloiksi.
4. Huuhtele rucola, valuta, revi palasiksi, sekoita pieneen salaattikulhoon.
5. Ripottele salaatille kuivattuja tomaatteja, vuohenjuustoraastetta, sekoita hyvin, suola ja pippuri.
6. Kaada lopuksi salaatti oliiviöljyllä, viinietikalla.

Panzanella.

Ainekset:
- kurkut, tomaatit - 3 kpl.
- pala valkoista leipää - 6 kpl.
- salottisipuli - 2 kpl.
-vihreät
- vehreyden oksat - 4 kpl.
- oliivit - 120 g
- kuppi oliiviöljyä
- viinietikka - 3 rkl. lusikat
- suola pippuri
- balsamiviinietikka - 1 rkl. lusikka

Valmistautuminen:
1. Leikkaa leipä kuutioiksi, levitä leivinpaperille, kaada päälle oliiviöljyä, aseta uuniin ja paista noin 20 minuuttia.
2. Pese ja kuivaa tomaatit. Poista paksu iho.
3. Leikkaa tomaatit neljään osaan, poista siemenet, leikkaa liha kuutioiksi.
4. Huuhtele kurkku, leikkaa kuutioiksi.
5. Hienonna sipulit ja yrtit hienoksi.
6. Valuta oliivit.
7. Sekoita valmiit salaatin ainekset krutonkeihin.
8. Valmista kastike: jauhaa oliiviöljy ja 2 eri etikkaa, mausta pippurilla ja suolalla. Kaada valmis kastike salaatin päälle.

Kotitekoinen salaatti.

Ainekset:
- tomaatit - 3 kpl.
- herkkusienet - 320 g
- sipuli - 1 kpl.
- paprikat - 3 kpl.

Valmistautuminen:
1. Leikkaa herkkusienet kuutioiksi, paista kasviöljyssä.
2. Leikkaa sipulit, paprikat, tomaatit kuutioiksi, sekoita paistettujen sienien kanssa, mausta mausteilla ja majoneesilla.

Kreikkalainen salaatti.

Ainekset:
- kinkku - 320 g
- vihreä salaatti - 520 g
- tomaatti - 1 kpl.
- oliivit - 20 kpl.
- sipulit - 1 pää
- paprika - 10 kpl.
- fetajuusto - 120 g
- kuivattu oregano - 1 tl
- oliiviöljy - ½ kuppi
- punaviinietikka - 5 rkl. lusikat
- suola - 1 tl
- jauhettu mustapippuri - 1/3 tl
- sokeri - ½ tl

Valmistautuminen:
1. Revi salaatinlehdet käsin.
2. Hienonna sipuli, kinkku ja tomaatit.
3. Yhdistä pienessä kulhossa kaikki ainekset ja sekoita hyvin.
4. Kerro toisessa salaattikulhossa tomaatit, sipulit, murennettu fetajuusto, ripottele päälle oreganoa.
5. Mausta, sekoita, jaa 4 annokseen, laita pippuria ja oliiveja kuhunkin.

Kesäinen turskanmaksasalaatti.

Ainekset:
- kurkku - 1 kpl.
- turskan maksa - 160 g
- oliiveja
- vihreiden sipulien höyhenet
- tilliä, persiljaa
- pippuri, suola

Valmistautuminen:
1. Raasta kurkku.
2. Jaa maksa haarukalla öljyn tyhjentämisen jälkeen.
3. Pilko oliivit.
4. Pilko vihreät ja sipulit.
5. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon, sekoita, ripottele sitruunamehulla, suolalla.

Kevyet kesäsalaatit.

Pekingin hernesalaatti.

Ainekset:
- Pekingkaali - 1 pää
- vihreät sipulit - 1 nippu
- herneet - 1 tölkki
- bulgarialainen pippuri - 1 kpl.
- keitetty makkara - 320 g
- fetajuusto - 220 g
- vihreitä tilliä tai persiljaa
- majoneesi
- suola pippuri

Valmistautuminen:
1. Leikkaa keitetty makkara suikaleiksi, pilko kaali.
2. Leikkaa vihreä kurkku ja paprika keskikokoisiksi neliöiksi.
3. Sekoita kaikki komponentit, lisää herneet.
4. Leikkaa juusto suuriksi neliöiksi.
5. Pilko hienoksi tilli, persilja, vihreä sipuli, mausta majoneesilla, pippurilla, suolalla, sekoita varovasti, jäähdytä.

Kesätyylinen mimosa.

Ainekset:
- vaaleanpunainen lohi omassa mehussaan - 1 tölkki
- päärynä - 1 kpl.
- kova juusto - 120 g
- munat - 4 kpl.
- majoneesi

Valmistautuminen:
1. Poista kala purkista, poista suuret luut, soseuta kala yhdessä mehun kanssa.
2. Raasta juusto karkealla raastimella.
3. Hiero päärynä erilliseen kulhoon.
4. Erota keitettyjen munien valkuaiset keltuaisista.
5. Hiero valkuaiset, soseuta keltuaiset.
6.Aseta tasaiselle astialle seuraavassa järjestyksessä:
- puolet raastetuista proteiineista, majoneesi
- puoliksi murskattu kala, majoneesiverkko
- puolikas juusto, majoneesi
- päärynä
- puolet keltuaisista
- jäännökset, majoneesi
- jäljellä vaaleanpunainen lohi, majoneesi

Hellävarainen salaatti

Ainekset:
- salaattia - 2 nippua
- violetti sipuli - 1 kpl.
- selleri
- yhden sitruunan mehu
- sokeri
- oliiviöljy

Valmistautuminen:
1. Huuhtele salaatti huolellisesti. Tätä varten jätä se puoli tuntia kylmään veteen, huuhtele juoksevalla vedellä.
2. Revi jokainen salaatinlehti pieniksi paloiksi.
3. Pilko purppura sipuli, kaada päälle kuumaa vettä.
4. Sekoita kaikki vihannekset, suola, kaada sitruunamehusta, sokerista ja oliiviöljystä valmistetun kastikkeen päälle.

Air Kiss -salaatti.

Ainekset:
- vähärasvainen raejuusto - 220 g
- tuoreet kurkut - 2 kpl.
- persilja, tilli - 1 nippu
- suola

Valmistautuminen:
1. Vatkaa juustoa tehosekoittimessa, lisää raastettuja kurkkuja, nippu persiljaa ja tilliä, suola.
2. Laita valmis salaatti salaatinlehtien päälle.

Kesäsalaatti "Blush".

Ainekset:
- pienet punajuuret - 2 kpl.
- suuret omenat - 2 kpl.
- raastettua piparjuurta, sokeria - 1 tl kutakin
- vähärasvainen smetana - kastikkeeksi

Valmistautuminen:
1. Keitä punajuuret, huuhtele ne juoksevan veden alla.
2. Leikkaa omenat ja punajuuret suikaleiksi.
3. Lisää sokeri ja raastettu piparjuuri vihanneksiin.
4. Mausta valmis salaatti vähärasvaisella smetanaa. Voit tarjoilla salaatin salaattikulhossa tai annoskulhoissa.

Kuumuudessa keho vaatii suuren määrän vitamiineja, mieluiten ei synteettisiä, mutta todellisia, luonnollisessa muodossa. Siksi lämpimänä vuodenaikana on suositeltavaa olla käyttämättä tätä tilaisuutta ja siirtyä vitamiini-, mehukkaisiin ja kevyisiin aterioihin. Lukuisat kesäruokien reseptit, joita löytyy suuria määriä Povarenkasta, jokaiseen makuun ja toiveeseen, auttavat meitä tässä. Joten mitä monet nykyaikaiset emännät yleensä valmistautuvat kesään?

Kesäkeitot

Tietenkin nämä ovat ennen kaikkea okroshka, punajuuri, chill, gazpacho ja monet muut. Kesäkuumalla tällaiset ensimmäiset ruokalajit ovat erinomainen vaihtoehto kuumille keittoille, suolakurkkuille, borssille ja hodgepodgelle.

Kesäisten kylmien alkuruokien etuna on, että suurin osa niiden tuotteista on tuoreita, mikä tarkoittaa, että ne ovat säilyttäneet kaikki vitamiinit. Tällaiset astiat viilentävät kuumaa kehoa hyvin, mutta kesäkeitot sisältävät hyvin vähän kaloreita, mikä tarkoittaa, että ne eivät saa ylipainoa heidän avullaan - vain jumalan lahja kesälle!

Salaatteja ja välipaloja kesäpöydälle

Mitä kesäreseptejä tehdään ilman vihannesten ja yrttien salaatteja ja alkupaloja? Tällaiset reseptit on otettava huomioon ja yritettävä olla viettämättä yhtä kesäpäivää ilman niitä.

Kesällä vihanneksista ja yrteistä olisi oikein maustaa ei majoneesilla, vaan enemmän vitamiinilla ja terveellisillä salaatinkastikkeilla, esimerkiksi kasviöljyllä sitruunamehulla tai luonnollisella jogurtilla tai sinappikastikkeella.

Mitä on kesä ilman kebabia?

Kesä liittyy meihin paitsi kesämökillämme kasvatetuille vihanneksille ja marjoille, mutta myös piknikille, ulkomatkoille sekä kebabille ja grillille, jotka ovat tärkeimpiä ruokalajeja tällaisten ulkopuolisten matkojen valikossa.

Shish -kebabit voivat valmistaa paitsi käsityöläiset myös ne, jotka ottavat huomioon neuvomme, kuinka marinoida ne oikein, paistaa hiilellä, palvella niitä kauniisti pöydälle, mitä kastiketta keittää heille. Älä unohda tarjoilla kesän välipaloja oluen ja tulessa keitetyn lihan kera kebabien ja grilliruokien kanssa.

Makeaksi ...

Kuten näette, kesän reseptit ovat silmiinpistäviä. Jopa kesämenun jälkiruoka -astiat ovat erityisiä - vitamiineja, virkistäviä. Kesäjälkiruoat sisältävät makeita ruokia, kuten kotitekoista jäätelöä, hyytelöitä, mousseja, vanukkaita, jälkiruokasalaatteja, joissa on hedelmiä ja marjoja, sekä paksuja jäisiä smoothieita.

Kesän juomat

Kesällä otamme mehupuristimen kaapista ja kaukaisista kulmista ja puristamme siihen voimakkaasti tuoremehujen, marjojen, yrttien ja kesäkauden hedelmien mehut. Valmistamme myös viileitä kompotteja, kotitekoisia limonadeja, alkoholittomia juomia juomiksi, jotta jano laantuu ja juoma virkistää sinua kesäkuumassa.

***
Tee kesämenu ja keitä kesäruokia Povarenkan resepteillä, ja kesästäsi tulee vuoden maukkain, vitamiinipitoisin ja sateisin ajanjakso!

Lomaa odotellessa jokainen kotiäiti, joka haaveilee yllättääkseen jotain uutta, alkuperäistä, aloittaa aktiivisen uusien reseptien etsimisen. Toivon, että se ei olisi kuin kaikkien muiden, vaan parempi, maukkaampi, kauniimpi.

Mutta kuten tiedät, uusi on hyvin unohdettu vanha. Vihannekset ovat erityisen suosittuja juhlien aikana, koska juhlapyhinä on yleensä paljon ruokaa, haluat maistella kaikkia ruokia ja säilyttää terveytesi - kaikki vatsat eivät kestä suurta määrää raskasta ruokaa.

Tässä muutamia vaihtoehtoja kesän helpottamiseksi.

Black Prince -salaatti

Tällä salaatilla on itämaiset juuret ja se on prinssi musta paitsi siksi, että salaatti sisältää munakoisoa.

• Pyöreä munakoiso - 1 keskikokoinen;
• paprika - 1 keskikokoinen;
• tomaatti - 3 keskikokoista;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• sipuli - 1 keskikokoinen;
• persilja;
• Tilli;
• basilika;
• auringonkukkaöljy;
• omenasiiderietikka;
• soijakastike.

Valmistellaan ensin munakoiso: sinun on otettava yksi munakoiso ja paistettava se uunissa, kunnes kuori ilmestyy.

Ota pois, jäähdytä ja kuori.

Hienonna massa hienoksi.

Lisää hienonnettu tai murskattu valkosipuli, soijakastike, valkosipuli, kasviöljy munakoisomassaan.

Leikkaa tomaatit viipaleiksi poistamatta siemeniä.

Pilko sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja lisää katkeruutta lisäämällä omenaviinietikkaa. Leikkaa paprika ohuiksi suikaleiksi.

Hienonna tilli, persilja ja basilika.

Sopii hyvin lihan, siipikarjan, kebabien ja vodkan kanssa!

Laita tomaatit, paprikat ja sipulit syvään astiaan, kaada munakoisokastikkeen päälle ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Sinun ei tarvitse suolata salaattia, koska soijakastike on suolaista.

Tarjoa salaatti heti, muuten tomaatit päästävät paljon mehua ja salaatista tulee kylmä keitto, mikä ei myöskään ole periaatteessa paha. Tämä kesäsalaatti on kirkas, miedolla mausteisella basilikan maulla ja valkosipulin aromilla.

Sea Breeze salaatti

Seuraava salaatti on hyvä vaihtoehto perinteiselle sillille turkin alla, mutta paljon terveellisempi ja vähemmän ravitseva.

• Merilevä - 1 pakkaus kuivattua tai 1 tölkki säilykkeitä;
• punajuuret - 1 keskikokoinen;
• suolattu silli - 1 pieni kala;
• sininen tai punasipuli - 1 pää;
• majoneesi - noin 2 rkl;
• korianteri;
• Tilli.

Keitä punajuuret tai kypsennä mikroaaltouunissa - laita pussiin ilman sitomista ja keitä täydellä teholla noin 15 minuuttia koosta riippuen, anna jäähtyä, kuori ja hiero erityisellä raastimella, jossa on pitkät nauhat.

Tarjoile hyvin perunaruokien kanssa.

Tyhjennä kaikki neste merilevästä, et tarvitse sitä (voit käyttää kuivattua merilevää keittämisen jälkeen).

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Kuori silli iholta ja luista ja leikkaa mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi.

Sekoita kaikki ainekset keskenään, ripottele tilliä ja kuivaa korianteria. Lisää majoneesi. Sinun ei tarvitse suolata.

Nämä ainekset tekevät alkuperäiset.

kreikkalainen salaatti

Klassisen juuston ja tomaatin yhdistelmän tässä salaatissa antaa uutuus Adyghe -juusto, jolla on raejuustorakenne ja suolainen maku.

• Tomaatti - 2 keskikokoista;
• makea paprika - 1 iso;
• kurkku - 1 keskikokoinen;
• keula - 1 keskipitkä pää;
• salaatin lehdet - nippu;
• Adyghe -juusto tai vastaava - 150 gr;
• oliivit (oliivit) - 10 kpl;
• persilja, korianteri;
• oliiviöljy;
• soijakastike.

Poista ydin tomaateista, et tarvitse sitä, voit käyttää sitä toisen kastikkeen kastikkeeseen. Leikkaa vihannekset yhtä suuriksi kuutioiksi.

Salaatti "Stozhok"

Alkuperäinen ja erittäin helppo valmistaa salaattia, vieraat eivät voi tunnistaa perunoita pitkään - maku on niin epätavallinen.

• Perunat - 2 keskikokoista;
• kuivatut puusienet - 1 briketti;
• kasviöljy;
• soijakastike;
• Tilli.

Kuori perunat, raasta ne raakana karkealla raastimella. Kiehauta vesi kattilassa.

Laita raastetut perunat pieneen siivilään ja kastele kiehuvaan veteen. Keitä noin 3 minuuttia, poista ja huuhtele kylmällä vedellä.

Kaada sienet päälle kiehuvaa vettä, anna niiden turvota ja suoristaa. Leikkaa sienet pieniksi kiharoiksi.

Leikkaa makkara ohuiksi suikaleiksi. Sekoita ainekset, laita lautaselle pinoksi, ripottele runsaasti soijakastiketta ja kaada öljyyn, pilko tilli päälle. Lihasalaatit ovat korvaamattomia.

Rapeaa salaattia

Lähes kaikki rakastavat kaalin murskaamista, mutta kaali yksin on tylsää, mutta omenan ja punaisen marjan kanssa se on vain vitamiinien varasto ja positiivisten tunteiden meri.

• Kaali;
• Omena;
• karpaloita tai puolukoita;
• sitruuna;
• sokeri ja suola;
• kasviöljy.

Pilko kaali hyvin ohuiksi suikaleiksi. Ripottele se sokerilla ja suolalla ja soseuta se hyvin käsilläsi, kunnes mehu ilmestyy.

Salaatti on rapea, mehukas ja kaunis. Sopii perunaruokiin, lihaan, kalaan ja väkeviin alkoholijuomiin.

Lorauta sitruunasta puristettua mehua. Sekoita ja maista - kaalin tulee olla hieman suolaista ja makean ja hapan maun.

Lisää ohuiksi viipaloidut vihreät omenat ja kaada oliiviöljy salaatin päälle. Aseta marjat päälle.

"Merry Chicken" salaatti

Salaatti on helppo valmistaa, kevyt, erittäin suosittu naisten keskuudessa; siinä on mausteinen, hieman pistävä voin maku ja hapan tuoksu.

• Kananrintafileet - 2 pientä tai 1 iso;
• vihreä tai punainen salaatti - 1 nippu;
• pyöreä retiisi - 6 kpl;
• keksejä - 1 pussi;
• valkosipuli - 1 keskikynsi;
• Tilli;
• persilja;
• vihreä sipuli;
• puhdistamaton auringonkukkaöljy;
• majoneesi;
• soijakastike;
• Omenaviinietikka.

Keitä fileet tai kypsennä mikroaaltouunissa: laita pussiin ja keitä täydellä teholla 3-5 minuuttia. Leikkaa retiisi viipaleiksi, filee kuutioiksi. Pilko valkosipuli hienoksi.

Yhdistä retiisi, kana, valkosipuli, krutonit ja hienonnetut vihreät. Revi salaatinlehdet käsin mielivaltaisen kokoisiksi ja -muotoisiksi paloiksi.

Se sopii hyvin valkoviinien kanssa, mutta voidaan tarjoilla minkä tahansa muun juoman kanssa.

Sekoita yhtä suuret määrät majoneesia, soijakastiketta ja auringonkukkaöljyä ja lisää hieman omenaviinietikkaa.

Laita salaatinlehdet tasaiselle astialle, niihin muu salaatti, kaada kastike, jopa tippaa koko salaatin alueelle. Sekoita salaatti tarjoilun jälkeen.

Rainbow Mood -salaatti

Tämä salaatti on erittäin kaunis, kirkas ja naiset ja lapset pitävät siitä.

• Kurkku - 1 keskikokoinen;
• tomaatti - 2 suurta;
• pippuri - keltainen, punainen, vihreä - puoliksi;
• vihreä omena - puoli;
• violetti kaali - neljäsosa haarukka tai puolet, jos pieni;
• porkkanat - 1 keskikokoinen;
• Tilli;
• batunin tai minkä tahansa muun jousen höyhenet - 1 pieni nippu;
• Tilli;
• oliiviöljy.

Pilko kurkku, pippuri, kaali ohuemmiksi suikaleiksi. Pilko omena ja porkkanat karkealla raastimella.

Pilko sipuli ja tilli vihannekset hienoksi. Leikkaa tomaatti viipaleiksi.

Salaatti sopii hyvin kaikkien liha- ja kalaruokien kanssa.

Laita salaatti lautaselle liukumäellä, ripottele kevyesti hienolla suolalla. Ripottele päälle öljyä.

Mausteinen kurkkusalaatti

Sinun on oltava varovaisempi tämän salaatin kanssa: se sopii niille, jotka pitävät siitä terävämmin.

• Kurkku - 5 pienikokoista kappaletta;
• valkosipuli - 1 iso pää;
• hieno suola;
• jauhettu mustapippuri - puoli pakkausta;
• sinapinsiemen;
• auringonkukkaöljy;
• omenasiiderietikka.

Leikkaa kurkut pituussuunnassa 4 osaan ja sitten poikki. Pilko valkosipuli hienoksi.

Laita kurkut syvään kulhoon, suola, lisää valkosipuli, pippuri ja sinapinsiemen, etikka ja auringonkukkaöljy.

Salaatti on mausteinen, mutta ei kuuma. Se sopii hyvin nuorten perunoiden, lihan, kalan ja väkevien alkoholijuomien kanssa.

Jätä puolitoista tuntia kylmään paikkaan, sekoita ja tarjoile kaatamalla vapautunut mehu.

Hyvää kiinalaista salaattia

Tämän salaatin pistävyyden pitäisi olla hieman havaittavissa, joten sinun ei pitäisi koskaan liioitella sitä mausteisella mausteella: seisomisen jälkeen salaatti imeytyy ja muuttuu vielä mausteisemmaksi ja suolaisemmaksi.

• Tärkkelysnuudelit - 0,5 pakkausta;
• kurkku - 2 keskikokoista;
• sipuli - 1 iso pää;
• porkkanat - 1 pieni;
• keittämätön savustettu makkara - 150 grammaa;
• kasviöljy;
• soijakastike;
• Weijing -mausteet;
• mauste "Malasyan".

Keitä nuudelit kumoamatta. Huuhtele kylmällä vedellä siivilässä, anna veden valua hyvin. Poista narut ja leikkaa nuudelit noin 5-7 cm: n palasiksi.

Tämä on muunnelma kiinalaisesta Haihe -salaatista. Salaatilla on kirkas, pistävä maku. Se sopii hyvin neutraaleihin riisiruokiin, perunoihin.

Pilko kurkku ja porkkanat ohuiksi pitkiksi nauhoiksi pituussuunnassa tai raasta ne erityisellä raastimella.

Leikkaa makkara pitkiksi ohuiksi nuudeleiksi.

Pilko sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.

Sekoita kaikki ainekset, lisää mausteet, soijakastike, kasviöljy.

Laita salaatti isolle tasaiselle astialle.

Mauste "Weijing" - valkoiset kiteet, jotka koostuvat mononatriumglutamaatista. Mauste "Malasyan" - oranssi kuuma mauste. Niitä myydään pienissä pusseissa, pakkauksessa on kiinalainen kokki. Tärkkelysnuudelit ovat valkoisia, ohuita, pitkiä tärkkelyspohjaisia ​​nuudeleita, joita myydään pakkauksissa, yleensä 2 nippua, jotka on sidottu naruilla. Sinun ei tarvitse keittää sitä - kaada sen päälle vain kiehuvaa vettä ja odota pehmenemistä.

Tsukesha -salaatti

Raaka kesäkurpitsaa käytetään hyvin harvoin, mutta turhaan - tämä vihannes on runsaasti vitamiineja, ravitsevaa ja maukasta, jos se on keitetty oikein.

• Kesäkurpitsa - 1 pieni koko;
• sipuli - 1 pää;
• persilja;
• valkosipuli - 2 pientä neilikkaa;
• Tilli;
• pöytäetikka;
• auringonkukkaöljy;
• suola.

Tuore, pieni nuori kesäkurpitsa, ilman siemeniä, yhdessä kuoren kanssa leikataan erittäin ohuiksi levyiksi ja sitten 2-3 cm leveiksi nauhoiksi.

Pilko sipuli puolirenkaiksi. Hienonna tilli ja persilja hienoksi. Pilko valkosipuli hienoksi.

Salaatti on erittäin kevyt, sopii hyvin keitettyjen uusien perunoiden ja liharuokien kanssa, hyvälaatuisia, vahvoja juomia.

Sekoita kasvikset, suola, lisää etikka ja ripottele kasviöljyllä.

Kaikki esitetyt salaatit on helppo valmistaa, ne eivät sisällä kalliita ja harvinaisia ​​ainesosia, ja siksi ne soveltuvat paitsi juhlapäiviksi myös tavallisiin päiviin, ja juhlapyhinä ne auttavat säästämään arvokasta aikaa ja mikä tärkeintä, perheen talousarviota.

Kesä on salaattien aikaa tuoreista ja rapeista vihanneksista, yrteistä ja salaatinlehdistä. Ja älä unohda marjoja, ne tekevät myös uskomattoman herkullisia kesäsalaatteja. Ei tarvitse odottaa, on aika kokata! 10 reseptiä kesäsalaateille valokuvilla ja yksityiskohtaisilla kuvauksilla.

Omena- ja kurkkusalaatti

Ilahduta makuhermojasi tällä yksinkertaisella mutta herkullisella salaatilla. 3-4 annosta salaattia tarvitset:

• 1 pitkä kurkku tai 3 pientä kurkkua;
• 2 omenaa;
• pieni nippu vihreää sipulia;
• 1 rkl. l. sitruunamehua;
• tilliä koristeluun.

Tankkaus:

• 1 rkl hunaja;
• 4 rkl luonnollinen jogurtti;

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kurkku ympyröiksi, pieniksi omenaviipaleiksi, hienonna vihreä sipuli. Kerää kaikki ainekset kulhoon.

2. Sekoita kastike pienessä kulhossa. Kaada salaatin päälle, sekoita, ripottele päälle hienonnettua tilliä.

Vihreä salaatti munalla ja juustolla

Vaaleanvihreä salaatti, melko omavarainen, mutta voi olla hyvä kumppani mille tahansa lihalle tai kalalle. Tällainen salaatti voidaan valmistaa maassa tai piknikillä, vain keitä munat etukäteen.

1 annos salaattia tarvitset:

• 50 gr. salaatinlehtiä (mitä haluat tai löydät);
• 1 muna tai 3-4 viiriäisen munaa;
• 30 gr. kova juusto;
• 1 pieni valkosipulinkynsi
• 1 rkl oliiviöljy;
• 1 rkl appelsiinimehu;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Kovaksi keitetyt munat, jäähdytä ja kuori. Leikkaa neljään osaan.

2. Valmista kastike: hienonna valkosipuli, sekoita appelsiinimehun, suolan ja pippurin kanssa. Vatkaa seos vispilällä tai haarukalla ja kaada oliiviöljy emulgoitumaan.

3. Ota salaatinlehtiä, jos lehdet ovat suuria, voit repiä ne käsilläsi, jättää pienet sellaisina kuin ne ovat. Sekoita ne kastikkeeseen ja laita lautaselle. Laita päälle siivuja munia.

4. Käytä vihannesveistä leikata juusto salaatin päälle. Ja voit palvella heti!

Shopska -salaatti on yksi bulgarialaisen keittiön ruokia, joka on juurtunut meille hyvin. Rapeiden vihannesten tuoreus ja fetajuuston suolainen maku ovat täydellinen yhdistelmä. Salaatin valmistamiseksi tarvitset:

• 1-2 kurkkua;
• 2 keskikokoista tomaattia;
• 1 keskikokoinen punasipuli;
• 2 paprikaa;
• 100 g fetajuusto;
• 10 kivetöntä oliivia;
• tankkaukseen 1 rkl. sitruunamehua ja 2-3 rkl. oliiviöljy.
• suolaa ja pippuria oman maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Pese ja kuivaa paprikat talouspaperilla. Laita leivinpaperille 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin, paista 10-15 minuuttia. Poista sitten paprikat uunista, peitä pussi tai muovikelmu ja anna jäähtyä 10 minuuttia.

2. Kun paprikat ovat jäähtyneet, poista niistä ydin, poista kuoret ja leikkaa paprikat kuutioiksi.

Huomautus! Voit ohittaa paprikoiden vaiheen ja tehdä salaatin tuoreista paprikoista.

3. Pese ja leikkaa loput vihannekset: tomaatit - viipaleet, kurkut - 2 cm paksuiset nauhat tai neljännekset, sipuli - puolirenkaat, oliivit leikattuna puoliksi tai voit jättää kokonaiset. Laita kaikki salaattikulhoon. Lisää paprika ja juusto, leikkaa kuutioiksi.

4. Kaada salaatinkastike oliiviöljyllä ja sitruunamehulla. Shopsky -salaatti on valmis!

Intialainen kesäsalaatti

Tämä salaatti on antioksidanttien aarrearkku, erittäin terve ja elinvoimainen. 4-5 annosta salaattia varten tarvitset:

• 3 pientä porkkanaa;
• 1 nippu retiisiä;
• 1 pieni kesäkurpitsa;
• 1/2 pientä punasipulia
• kourallinen mintunlehtiä;

Salaattikastikkeeseen:

• 1 rkl majoneesi;
• 2 tl dijon -sinappi;
• 2 rkl oliiviöljy.

Valmistautuminen:

1. Ensin käsitellään vihanneksia: kuori ja raasta porkkanat tai leikkaa pieniksi nauhoiksi; hienonna sipuli; Leikkaa kesäkurpitsa suikaleiksi, leikkaa retiisi ohuiksi ympyröiksi, revi mintunlehdet käsin. Kerää kaikki yhteen suureen kulhoon.

2. Valmista kastike: sekoita pienessä kulhossa majoneesi, etikka ja sinappi, vatkaa tasaiseksi. Kaada joukkoon öljy koko ajan sekoittaen. Nyt voit kaataa tämän kastikkeen salaatin päälle ja sekoittaa kaikki hyvin.

Intialainen kesäsalaatti on valmis!

Hyvä tietää! Salaatin voi säilyttää suljetussa astiassa jääkaapissa noin päivän.

Tätä reseptiä varten tarvitset:

• 2 kuppia kierre- tai höyhenpastaa;
• 1 porkkana;
• 1 kurkku;
• 1 punainen paprika;
• 1 vihreä paprika;
• suolaa, pippuria maun mukaan;

Valmistautuminen:

1. Keitä pasta kypsäksi, MUTTA! älä sulattele. Anna niiden jäähtyä.

2. Leikkaa vihannekset samankokoisiksi kuutioiksi. Laita vihannekset ja pasta salaattikulhoon.

3. Valmista italialainen kastike ja kaada salaatin päälle, lisää mausteita makusi mukaan. Sekoita ja tarjoile!

Hyvä tietää! On erittäin maukasta maustaa salaatti pastamausteilla, niitä myydään kaupoissa.

Kesäsalaatti rucolalla ja ricottajuustolla

Tuore ja erittäin kevyt kesäsalaatti, jossa ripaus kesää. Tämän reseptin kahdelle annokselle tarvitset:

• 100 g tuoreet yrtit (tämä voi olla mikä tahansa salaattiseos);
• 100 g ricotta juusto;
• kourallinen pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä;
• 1/2 dl mustikoita
• mintunlehtiä (oman maun mukaan);
• 1 rkl balsamiviinietikkaa
• 2 rkl oliiviöljy.

Valmistautuminen:

1. Tämä salaatti valmistetaan annoksina. Aseta salaatinlehdet kullekin lautaselle. Päälle palasia ricottajuustoa, pestyjä mustikoita ja pähkinöitä.

2. Lisää salaatin päälle balsamiviinietikkaa ja oliiviöljykastiketta. Tarjoile tämä salaatti ja syö se heti!

Vihreät pavut ja retiisisalaatti - kesäresepti

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 400 grammaa vihreitä papuja (pakastetut pavut ovat hyviä);
• 10 palaa. kirsikkatomaatit;
• 6 kpl. retiisit;
• 100 g fetajuusto.

Tankkaamiseen tarvitset (yksinkertainen tankkausvaihtoehto, kaksi ensimmäistä ainesosaa riittää):

• 3-4 ruokalusikallista oliiviöljy;
• 1 tl hunaja;
• 1 tl sinappi;
• 2 rkl sitruunamehua;
• 1 rkl valkoviinietikka;
• suolaa, pippuria oman maun mukaan.

1. Valmista ensin hunaja-sinappikastike sekoittamalla kaikki ainekset öljyä lukuun ottamatta tasaiseksi. Sekoita vispilällä tai haarukalla ja kaada varovasti öljy.

2. Vihreitä papuja on keitettävä keitetyssä vedessä 2-3 minuuttia. Tyhjennä vesi ja tuomitse pavut.

3. Yhdistä isossa kulhossa pavut, puolitetut kirsikkatomaatit, viipaloidut retiisit ja viipaleet fetajuustoa. Ripottele päälle kastiketta ja tarjoile.

Kesäinen resepti salaattia, omenaa ja kurkkua

Tuore ja raikas salaatti on täydellinen kevyelle lounaalle tai illalliselle, ja se on hyvä lisä kana -annoksiin.

2 annosta varten tarvitset:

• 100 g salaatin lehdet (kaikki, joita voit ostaa tai löytää kotona);
• 1 keskikokoinen kurkku;
• 1 omena;
• 2 tl kuoritut auringonkukansiemenet.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele salaatinlehdet ja revi ne käsin 5 cm: n paloiksi, leikkaa kurkku viipaleiksi ja leikkaa omena ohuiksi viipaleiksi. Laita kaikki salaattikulhoon ja sekoita.

2. Kastikkeena voit ottaa tavallista oliiviöljyä tai 1 tl seosta. sinappi, 1 tl. hunajaa ja 2 tl. oliiviöljy.

3. Ripottele siemenet salaatin päälle.

Porkkana -salaatti sitruunalla - resepti valokuvalla

Aurinkoisin ja kesäisin salaatti koko valikoimasta. Keittäminen on nopeaa ja helppoa, ja maku yllättää kaikki. 4 annosta salaattia tarvitset:

• 4 keskikokoista porkkanaa;
• 1 sitruunan mehu ja kuori;
• 1 nippu persiljaa;
• oliiviöljy;
• 1-2 tl nestemäinen hunaja;
• suolaa, pippuria oman maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Raasta porkkanat tai leikkaa suikaleiksi korealaisella porkkanaraastimella.

2. Katkaise persiljan varret ja hienonna lehdet.

3. Sekoita porkkanat mehun ja sitruunan kuoren, hunajan ja hienonnetun persiljan kanssa, mausta öljyllä ja sekoita. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Anna salaatin hautua hieman ennen tarjoilua!

Pinaatti ja mansikka -salaatti - kesäresepti

Kesällä mansikat ovat edullinen tuote. Tiesitkö, että siitä saa hämmästyttäviä kevyitä salaatteja? Ei! Yritä sitten kokata. 2 annosta salaattia tarvitset:

• 100 g pinaatin lehdet;
• 2 kuppia mansikoita
• mantelihiutaleita / pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä

Tankkaus:

• 1 tl sitruunamehu tai valkoviinietikka;
• 2 rkl oliiviöljy

Valmistautuminen:

1. Huuhtele pinaatti ja kuivaa lehdet talouspaperilla. Pese mansikat, erota hännät ja leikkaa. Laita kaikki salaattikulhoon.

2. Lisää pähkinät.

3. Valmista kastike, kaada salaatin päälle. Tarjoa salaatti heti.

Mielenkiintoista tietää! Tässä salaatissa on muunnelmia, voit lisätä ylimääräisiä vuohenjuustopaloja ja käyttää kastikkeena balsamiviinietikkaa tai sinappisalaattikastiketta.

Kesä on aina miellyttävä hedelmien, vihannesten ja yrttien runsaudella, joten kesän välipaloja ja salaatteja ovat tuoreet kausituotteet. Tänä aikana haluat purkaa kehosi talvisen ahneuden tuloksista, poistaa toksiineja ja toksiineja, saada runsaan osan vitamiineista ja kivennäisaineista luonnosta. Siksi kotiäidit eivät yleensä ajattele, millaista salaattia kokata kesällä - tietenkin tuoreista vihanneksista, hedelmistä ja yrteistä!

Tästä osiosta löydät kesäsalaattien reseptejä, joissa on valokuvia ja yksityiskohtaiset kuvaukset niiden valmistamisesta. On parempi valmistaa tuoreista vihanneksista ja yrteistä valmistettuja ruokia juuri ennen tarjoilua, koska niitä ei tarvitse liottaa kastikkeisiin, ja lisäksi hedelmien vitamiinit tuhoutuvat hyvin nopeasti valon ja ilman vaikutuksesta. Kesän herkulliset salaatit ovat paras ateria mihin aikaan päivästä tahansa, ja ne valmistetaan vihanneksista, hedelmistä, marjoista, yrteistä, sienistä ja vähärasvaisesta juustosta, lihasta ja kalasta. Herkullisia kesäsalaatteja ei yleensä mausteta smetanalla ja majoneesilla vaan pienellä määrällä kasviöljyä, hedelmä- ja marjamehuja ja kevyitä jogurtteja. Valmisateriat voidaan koristella marjoilla, hedelmäpalasilla, pähkinöillä ja raastetulla juustolla.

Kuinka tehdä kesäaamiainen? Sekoita hedelmät, marjat, pähkinät, mausta ruoka jogurtilla, hunajalla, kondensoidulla maidolla tai kermavaahdolla ja koristele raastetulla suklaalla. Tällaisesta astiasta voi tulla todellinen energiavaraus keholle. Reseptit, joissa on valokuvia kesäsalaateista lounaille ja illallisille, hämmästyttävät mielikuvitusta monipuolisuudellaan ja hienostuneisuudellaan. Herkkä melonin tuoksu täydentää täydellisesti ruokahalua sisältävää pekonia yrteillä, pistaasipähkinöillä ja fetailla, ja nuoret kesäkurpitsa, kaali ja rucola sopivat harmonisesti katkarapujen ja avokadon duettoon. Kesäsalaattien keittäminen ei vie paljon aikaa, joten voit pitää tauon keittiöongelmista kieltämättä itseltäsi hyvää ravintoa.

Valmista salaatteja sekä talvella että kesällä, ja löydät reseptejä EdimDoma -verkkosivustolta!