Mustaherukkahillo "5-minuuttinen" talveksi valmistetaan erittäin yksinkertaisesti. Marjat tulee peittää sokerilla, kiehauttaa välittömästi ja keittää vain viisi minuuttia. Ja siinä se! Tuoksuva herukkahyytelö voidaan kaataa steriloituihin purkkeihin. Talvivitamiinivarasto säilyy täydellisesti myös asunto-olosuhteissa.

Kokonaiskeittoaika: 30 minuuttia
Kypsennysaika: 15 minuuttia
Saanto: 600 ml

Ainesosat

• mustaherukka - 500 g
• sokeri - 500 g

Kuinka keittää viiden minuutin mustaherukka

Ensimmäinen vaihe on säiliön ja marjojen valmistelu. Pankit tulee pestä perusteellisesti soodalla ja steriloida sitten millä tahansa sinulle sopivalla tavalla: käsittele höyryllä, mikroaaltouunissa tai uunissa. Kiehauta kannet. Lajittele ja lajittele herukat. Hillolle valitsen huolella kokonaisia ​​marjoja, hylkäämällä kaikki murskatut, pilaantuneet ja kypsymättömät. Poistan kaikki roskat ja oksat, vihreiden varsien jäänteet. Jätän kuivatut pedicelet ("nenät" toiseen kärkeen), vaikka jotkut kotiäidit leikkaavat niitä myös saksilla - tämä prosessi on erittäin pitkä eikä kaikkein miellyttävin. Jos tämä on sinulle tärkeää, poista "suuttimet", mutta voin vakuuttaa, että ne eivät tunnu ollenkaan valmiissa hillossa ja hillo seisoo täydellisesti pediceleiden kanssa. Pesen lajitellut herukat ja laitan ne siivilään niin, että vesi on lasia.

Otan kattilan hillolle - iso ja tilava, kolme kertaa enemmän kuin herukoiden määrä. Mitä varten? Jotta marjat eivät paina toisiaan, ne lämpenevät tasaisesti eivätkä ylikypsy. Ja aktiivisen kypsennyksen aikana herukka rakastaa vaahtoamista ja yrittää paeta pannulta, joten astian seinien tulee olla korkealla. Ripottelen marjoihin sokeria. Suhde on 1:1, eli jokaista herukkakiloa kohden yksi kilogramma kidesokeria.

Ravistan pannua ilmassa, jotta sokeri jakautuu paremmin ja alkaa sulaa.

Laita heti kypsennykseen - ensin pienelle tulelle. Hitaan lämmityksen ansiosta marjat lämpenevät vähitellen ja vapauttavat mehun itsestään.

7-8 minuutin kuluttua sokerikiteet liukenevat ja herukat kirjaimellisesti "kelluvat" nesteessä (vettä ei tarvitse lisätä!).

Heti kun se kiehuu, lisään tulta. Hillon tulee kiehua nopeasti, jotta pektiini vapautuu aktiivisesti. Keitän tasan 5 minuuttia kiehumishetkestä, ilman kantta. Sekoita varovasti lastalla, jotta hillo ei tartu pohjaan. Jos sinulla on tarttumaton pannu, voit kääntää sitä kevyesti ilmassa sekoittamatta. Ja älä unohda poistaa vaahtoa.

5 minuutin kuluttua nostan kattilan lämmöltä ja kaadan viiden minuutin purkkeihin. Huomio! Jotta lasi ei halkeile, kaada ensin 2-3 ruokalusikallista hilloa purkkiin, vieritä purkkia ilmassa, jotta seinät lämpenevät, minkä jälkeen voit täyttää sen yläosaan. Suljen puhtailla kansilla. Käännän sen ylösalaisin ja jätän sen näin, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Herkullinen viiden minuutin mustaherukkahillo talveksi on valmis! Jäähtyessään se paksuuntuu kuin hyytelö. Säilöntä voidaan siirtää kellarivarastoon tai piilottaa toiseen pimeään paikkaan. Säilyvyys - 1 vuosi.

Herukka on hyödyllisin marja, joka sisältää monia hyödyllisiä ominaisuuksia ja vitamiineja. Se sisältää runsaasti vitamiineja, kuten E ja C. Kun syöt 40 mustaherukkaa päivässä, saat itsellesi näiden vitamiinien päivittäisen saannin. Jos valmistat oikein hilloa tästä marjasta, se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Käyttämällä hilloa:

1. Rikastuta kehoasi C- ja E-vitamiinilla;
2. Vahvista vastustuskykyäsi;
3. parantaa ruoansulatusprosesseja;
4. Selvitä vilustumisesta ja flunssasta nopeammin
5. Paranna solujen aineenvaihduntaa.

Herukkaherkku voidaan tarjoilla teen kanssa itsenäisenä jälkiruokana, käytä piirakoiden ja piirakojen, muffinien, kakkujen ja muiden leivonnaisten täyttämiseen.

Kuinka keittää hilloa: reseptejä ja ominaisuuksia

Hillon valmistusprosessi on yksinkertainen tehtävä jokaiselle kotiäidille. Tärkeintä on, että sinulla on varastossa: sokeria, herukkamarjoja, tarvittavat laitteet ja mikä tärkeintä, halu valmistaa työkappale.

Herukkahillo viisi minuuttia - resepti

Voit valmistaa mustaherukkaherkkuja tämän reseptin mukaan seuraavat ainesosat tarvitaan:

1. Mustaherukka - 0,5 kg;
2. Sokerihiekka - 0,75 kg;
3. Suodatettu vesi - 0,5 kuppia.

Askel askeleelta tälle reseptille:

Resepti klassisen herukkahillon valmistukseen

Tätä reseptiä varten tarvitset:

1. Sokeri - 3 kg;
2. Herukkamarjat - 3 kg;
3. Puhdistettu suodatettu vesi - 1,5 kuppia.

Herkkujen valmistusmenetelmä tämän klassisen reseptin mukaan on seuraava:

• Lajittele marjat, poista huonot, huuhtele hieman lämpimällä juoksevalla vedellä ja kuivaa;
• Kaada vesi hilloastiaan ja liuota siihen yksi lasillinen sokeria. Kuumenna siirappi kiehuvaksi. Kun se kiehuu, kaada lasillinen herukkaa astiaan. Keitä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Älä unohda poistaa vaahtoa hillosta;
• Kun 5 minuuttia on kulunut, kaada vielä yksi lasillinen marjoja ja sokeria kiehuvaan massaan ja keitä uudelleen 5 minuuttia;
• Toista tämä toimenpide, kunnes kaikki marjat ja sokeri ovat loppuneet. Kypsennysaika 5 minuuttia:
• Valmistele purkit: pese ne hyvin ruokasoodalla tai pesuaineella, huuhtele sitten juoksevan veden alla ja steriloi. Kannet on myös steriloitava;
• Kaada valmis kuuma herkku purkkeihin ja korkki ne. Käännä purkit ympäri ja odota, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Resepti hyytelömäiseen herukkahilloon viideksi minuutiksi

Valmista hyytelömäinen herkku reseptin mukaan sinun täytyy ottaa:

1. Kypsän herukan marjat - 5 lasia;
2. Sokeri - 5 lasia;
3. Suodatettu vesi - 1,25 kuppia.

Tälle reseptille:

Raakaherukka viiden minuutin hillo - resepti

Ota tämä viiden minuutin herukkahilloresepti:

1. Herukka - 2 kg;
2. Keskikokoinen oranssi - 2 kpl;
3. Sokeri - 3 kg.

Herukkaherukan valmistukseen resepti, tarvitset:

• Pese appelsiini hyvin ja leikkaa se kuorimatta lihamyllyllä tai tehosekoittimella;
• Herukkamarjat on lajiteltava, pestävä ja myös muussattava;
• Yhdistä kaksi sosetyyppiä yhteen astiaan ja ripottele se sokerilla;
• Sekoita hyvin homogeenisen massan saamiseksi ja anna sen hautua useita tunteja huoneenlämmössä;
• Hilloa on sekoitettava useita kertoja ja odotettava, kunnes sokeri on täysin liuennut;
• Kun sokeria ei näy, levitä hillo esisteriloituihin purkkeihin ja korkki kansiin;
• Säilytä viileässä pimeässä paikassa.

Resepti herukkahillon keittämiseen ilman kypsennystä

Tämän keittämättömän reseptin valmistamiseksi tarvitset:

1. Tuore mustaherukka - 2 kg;
2. Sokeri - 3 kg.

Askel askeleelta ruoanlaitto hillot tämän reseptin mukaan:

Resepti mustaherukkahilloon sitruunalla

Jotta voit tehdä tällaisen hillon, sinä tarvitset seuraavat komponentit:

1. Kypsä mustaherukka - 1,5 kg;
2. Pieni sitruuna - 2 kpl;
3. Sokeri - 1,5 kg.

Tämän reseptin valmistaminen sisältää seuraavat vaiheet:

• Lajittelemme herukan marjat, poistamme kaikki huonot ja varret, huuhtelemme ja annamme ylimääräisen kosteuden valua pois;
• Pese myös sitruuna hyvin (kuorta ei tarvitse kuoria) ja leikkaa siemenet pois. Jauha se sosemassaksi lihamyllyllä tai tehosekoittimella;
• Upota saatu sitruunamassa astiaan, jossa valmistat herkkusi, ja ripottele päälle sokeria. Laita astia vähintään tulelle, jotta sokeri sulaa;
• Siirrä herukkamarja sokeri-sitruunasoseeseen ja kiehauta kaikki;
• Keitä keittämisen jälkeen 30 minuuttia sekoittaen ajoittain ja poistamalla vaahto pinnalta;
• Aseta valmis hillo valmiiksi valmistettuihin purkkeihin ja rullaa ilmatiiviisti puhtaat kannet;
• Odota, kunnes hillo on täysin jäähtynyt purkeissa ja vie se viileään pimeään paikkaan jatkosäilytystä varten.

Resepti vadelma- ja mustaherukkahilloon

Valmista tällainen klassinen, mutta epätavallisen maukas hillo reseptin mukaan tarvitset:

1. Mustaherukka - 0,9 kg;
2. Vadelma kypsä mehukas - 0,3 kg;
3. Hiekka-sokeri - 1,5 kg;
4. Suodatettu vesi - 0,15 l.

Kuinka valmistaa herkkua tälle reseptille:

Herukkahillon resepti hitaalla keittimellä

Ota ainekset valmistaaksesi:

1. Kypsä herukka - 0,5 kg;
2. Sokeri - 0,75 kg.

Valmistelu koostuu seuraavista vaiheista:

• Valmistele marjat: lajittele ne ja huuhtele hyvin juoksevalla vedellä. Kaada sitten multicooker-kulhoon;
• Ripottele marjoihin sokeria ja anna niiden hautua noin 3 tuntia;
• Kun marjat käynnistävät mehun, sekoita massa hyvin ja laita hidas liesi 1 tunniksi sammutustilaan;
• Kun tunti on kulunut, laita kuuma hillo valmiiksi valmistettuihin steriileihin purkkeihin ja rullaa ne.

Vadelma-, karviainen- ja mustaherukkahillo - resepti

Tätä valikoimaa varten tarvitset:

1. Mustaherukka - 0,75 kg;
2. Kokonaiset karviaiset - 0,3 kg;
3. Sokerihiekka - 1,5 kg;
4. Vadelmat - 0,2 kg;
5. Vesi - 0,5 kuppia.

Keittomenetelmä erilaisia ​​marjoja tämän reseptin mukaan:

Omena- ja mustaherukkahillo - resepti

Tätä hilloa varten ota nämä ainekset:

1. Mehukkaat omenat - 4 kg;
2. Tuore mustaherukka - 4 kg;
3. Sokeri - 8 kg;
4. Vesi - 4 litraa.

Valmistelu sisältää:

• Pese omenat hyvin ja leikkaa ohuiksi. Pesemme myös marjat hyvin;
• Valmistamme siirapin sokerista ja vedestä. Kaada herukkamarjat siirappiin ja odota, että ne vapauttavat mehun;
• Kun vesi saa marjojen sävyn, lisää omenat astiaan ja keitä, kunnes massa sakenee kokonaan. Massaa on sekoitettava jatkuvasti;
• Pese ja steriloi purkit ja kaada niihin valmis kuuma hillo. Sulje kansilla.

Kaikista tavoista keittää hilloa talveksi viisi minuuttia on ollut ja on edelleen suosituin, käytännöllisin ja kätevin. Se säästää aikaa ja vaivaa, varsinkin kun on tarpeen käsitellä kunnollinen määrä marjoja mahdollisimman lyhyessä ajassa. Tällaisessa hillossa vitamiinit säilyvät ainakin osittain, kun taas toistuvalla kypsennyksellä marjoihin ei jää mitään hyödyllistä. Nopean kypsennyksen ansiosta viiden minuutin hillo säilyttää marjojen luonnollisen aromin ja maun, ja useimmissa resepteissä marjoja lukuun ottamatta marjat säilyvät ehjinä.
Mustaherukoissa ei ole niin paljon mehua kuin esimerkiksi kirsikoissa tai vadelmissa. Lisäksi korkea pektiinipitoisuus, minkä vuoksi mehu sakeutuu heti kuumennettaessa. Siksi sokerisiirappi valmistetaan ensin ja sitten herukat keitetään siinä. Räjähtäessään marjat erittävät mehua, joka tekee hillosta paksua. Mutta se ei sakeudu heti, vaan muutama päivä kypsennyksen jälkeen. Löydät reseptistämme kaikki yksityiskohdat hyytelömäisen mustaherukkahillon valmistamiseen 5 minuutiksi.

Ainekset:

- mustaherukka - 300 gr;
- vesi - 100 ml;
- sokeri - 400 gr.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Valmistamme sokerisiirapin, jossa keitämme herukoita. Kaada kylmä vesi hillonkeittoon sopivaan astiaan (allas, kauha, pannu), lisää sokeri.

Kuumenna keskilämmöllä sekoittaen. Heti kun sokeri liukenee ja siirappi alkaa kiehua, vähennä lämpöä ja keitä noin kaksi minuuttia, kunnes vaahto laskee.

Siirapin lämmetessä pestään mustaherukat useassa vedessä. Jos oksia törmää, leikkaa ne pois.

Kaada marjat annoksina kiehuvaan siirappiin. Lisäämme tulta jälleen. Kun kaikki herukat on lisätty, odotamme keittämisen alkamista. Merkitsemme viisi minuuttia, kun aika lasketaan intensiivisen kiehumisen hetkestä.

Keitä hilloa tasan viisi minuuttia keräämällä kohonnut vaahto.

Hillosta ei tule kovin paksua, siinä on tarpeeksi siirappia. Mutta kun se jäähtyy ja imeytyy, siirappi paksunee ja saa hyytelön koostumuksen kokonaisten marjojen kanssa.

Pakkaamme kuumaa hilloa pieniin purkkeihin, jotta ne eivät myöhemmin, kun avaat sen, jähmettyvät jääkaapissa pitkään.

Viiden minuutin hillo säilytetään samalla tavalla kuin muut aihiot - huoneenlämmössä pimeässä paikassa. Marjojen sisältämän suuren sokeri- ja happomäärän vuoksi se ei hapan ja kestää kahdesta kolmeen vuotta. Onnea valmisteluihin!
Katso myös,

Hyvät emännät, ota nopeasti kynät ja muistilehtiöt ja kirjoita mustaherukkahillon valmistusta 5 minuutin ajan. Siitä tulee hyytelömäinen, maukas ja tuoksuva. Resepti on yksinkertainen. Ja en vitsaile - se on keitetty ja kuitenkin vain viisi minuuttia! Eli vaikka sinulla olisi hyvin vähän aikaa jäljellä töiden jälkeen, etkä halua viettää viikonloppua purkitukseen - tällainen yksinkertainen resepti on erittäin hyödyllinen, sinulla on aikaa tehdä kaikkea arki-iltaisin!

Älä epäröi, marjat eivät jää alikypsytetyiksi - vielä tänäkin aikana ne ehtivät kiehua ja marjojen pektiiniaineiden ansiosta paksuuntua pehmeäksi hyytelöksi! Tämä hillo sopii hyvin paahtoleipää, pannukakkuja, pannukakkujen täytteeksi. Ja piirakoissa se on mielestäni yksinkertaisesti voittamaton!

Suosittelen tätä reseptiä kaikille, joilla on pieniä lapsia. Pyytävätkö he usein makeisia? Usein! Joten miksi ostaa säilöntäaineilla täytettyjä kaupasta ostettuja makeisia, on parempi keittää tällainen hyytelö ja tarjota sitä vauvallesi! Ja syksyn kosteudessa ja talven pimeydessä se on myös ensimmäinen apu vilustumista vastaan!

Ainekset:

• 158-160 grammaa herukkamarjoja,
• 20 millilitraa vettä
• 250 grammaa sokeria (1 täysi viistolasi).

Kuinka tehdä mustaherukkahilloa

Aluksi harjoitamme tölkkien sterilointia. Pese ne ensin soodalla, huuhtele huolellisesti vedellä ja paista uunissa tai pidä höyryllä.

Pesemme myös saumauskannet soodalla ja keitämme useita minuutteja.

Lajittelemme marjat, heitämme mätät tai vaurioituneet pois, poistamme lehdet ja oksat. Pese herukat varovasti juoksevalla vedellä, anna kuivua hieman ja nukahtaa astiaan, jossa valmistamme hillon. Valitse astiat, joissa on ruostumaton pinta, emaloitu tai muuten hapettumaton.

Kaada kaikki vesi joukkoon, mittaa puolet sokerin kokonaismäärästä ja kaada herukoiden joukkoon, sekoita kaikki hyvin.

Laitamme marjat liedelle ja sytämme voimakkaan tulen.

Kun herukka alkaa kiehua, laskemme tarkalleen 5 minuuttia ja sammutamme liesi.

Lisää loput sokerista ja sekoita lastalla, kunnes kaikki sokeri on liuennut.

Jaamme hillon purkkeihin ja korkkiin kansilla. Poistamme jäähtymään pimeässä paikassa, ei tarvitse eristää mitään.

Viiden minuutin mustaherukkahillo

Resepti on hyvin yksinkertainen ja kutsumme tätä viiden minuutin hilloksi, koska sen keittäminen vie vain 5 minuuttia. Ja kutsumme sitä myös "3-6-9" tai "1-2-3" - tämä on ainesosien (vesi - mustaherukka - sokeri) tilavuussuhde, joka on erittäin helppo muistaa. Ja se on myös kätevä, koska et tarvitse vaakaa tämän hillon valmistamiseen.

Ainekset:
Vesi - 1 lasi*
Sokeri - 3 kuppia *
Mustaherukka- 2 lasia*
* Lasin voi korvata millä tahansa muulla tilavuusmitalla: purkilla, kulholla, pannulla jne.

Ruoanlaitto:

Kaada vesi kattilaan ja lisää sokeri. Kuumenna miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kiehauta sitten siirappi.

Lisää mustaherukka. Hilloherukat on tietysti ensin pestävä, oksat poistettava ja mieluiten kuivattava.

Kuumenna kiehuvaksi ja keitä tasan 5 minuuttia välillä sekoittaen ja kuorimalla vaahtoa pois. Jäähdytä hillo kokonaan ja kaada puhtaisiin purkkeihin. Sulje muovisilla kansilla.
Hyvää ruokahalua!

Koska hillo ei kiehu pitkään aikaan, se säilyttää kauniin värin ja herkullisen mustaherukan aromin. Sitä säilytetään muovikannen alla missä tahansa, sille ei ehdottomasti tarvitse etsiä viileää nurkkaa. Tölkkejä ei tarvitse steriloida, voit yksinkertaisesti esihuuhdella tai pestä. Ja hillo kaadetaan purkkeihin, kun se jäähtyy.