Puolukkahillo omenoiden kanssa- Tämä on loistava vaihtoehto herkulliselle talviherkulle. Sillä on erityinen, suolainen maku, joten muista kokeilla sitä.

Puolukkahilloresepti omenoiden kanssa

Ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä, on keittää siirappi. Sekoita tätä varten 255 g kidesokeria ja 255 ml vettä. Lisää siihen 1 kg marjoja, sekoita varovasti, keitä. Nosta massa liedeltä, jäähdytä, laita sekoittamisen jälkeen takaisin tuleen. Kuori 250 g omenoita, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Laita omenamassa puolukkamassan päälle, sekoita, keitä kunnes hedelmät ovat kypsiä. Kaada herkku steriloituihin astioihin.

Puolukkahillo omenoiden kanssa: resepti

Lajittele 1 kilogramma "Antonovkaa", huuhtele, laita kattilaan. Lisää 120 ml vettä, sulje kansi, keitä, kunnes marjat pehmenevät, hiero hienon siivilän läpi. Sekoita 300 g puolukkasosetta 2,5 kg:aan kidesokeria. Kuumenna seos melkein kiehuvaksi, lisää omenaviipaleet, 1 kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä. Keitä kaikkea yhdessä tunnin ajan.

Valmistele myös tämä vaihtoehto. Uudet tekniikat auttavat sinua valmistamaan herkullisen palan ilman suurta vaivaa.

Puolukkahilloreseptejä omenoiden kanssa

Resepti appelsiinin kanssa.

Tarvitset:

Vesi - yksi lasi
- rakesokeri - 7 rkl.
- Oranssi
- omenat - 3 kpl.
- puolukkamarjat - 5 rkl.

Valmistautuminen:

Kuori siementen hedelmät ja kuori, leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi. Kuori appelsiini, leikkaa viipaleiksi. Laita omenat, appelsiinit ja marjat lihamyllyn läpi. Valmista siirappi puolikkaasta sokerista ja vedestä, yhdistä se appelsiinimassaan, marjoihin ja hedelmiin, keitä vielä viisitoista minuuttia. Poista varenytsya, lisää jäljellä oleva kidesokeri, sekoita varovasti, täytä steriiliin astiaan.

Mitä pidät siitä? Muutama vinkkimme auttaa sinua toteuttamaan villeimmät kulinaariset ideasi.

Sitruuna resepti.

Lajittele 3 kg puolukkamarjoja, pese, kuivaa. Kuori 1,5 kg omenoita. Jos hedelmä on pieni, leikkaa se 4 osaan. Jos ne ovat suuria, on parasta leikata 6 osaan. Kiehauta kaksi sitruunaa kiehuvalla vedellä, leikkaa viipaleiksi ihon kanssa, poista siemenet. Sekoita puolukkamarjat 1,5 kg:aan sokeria, lisää vanilja, neilikka ja kaneli. Keitä marjoja sokerin ja mausteiden kanssa noin 10 minuuttia ja siivilöi syntyneen mehun jälkeen. Laita siihen kerros omenoita, keitä, kunnes se ei ole täysin kypsää. Lisää sitruuna, keitä vielä viisi minuuttia. Ota kattila pois lämmöltä, lisää puolukat, sekoita.

Valmistaudu ja toimitamme sen sinulle mielellämme.

Vaihtoehto porkkanoilla.

Ainekset:

Vesi - 100 g
- rakesokeri - 1 kg
- omenat - 620 g
- porkkanat - 155 g
- puolukka - 1 kg

Valmistautuminen:

Käy läpi puolukkamarjat, pese ne. Kiehauta kiehuvassa vedessä pari minuuttia. Tämä menettely on välttämätön, jotta ylimääräinen katkeruus katoaa ja kuori muuttuu pehmeäksi. Pese hedelmät, kuori, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Taita puolukka kattilaan, lisää kidesokeri, kaada vettä. Keitä massa miedolla lämmöllä. Kuori porkkanat ja laita ne kokonaisena kattilaan. Se on porkkana, joka imee kaiken ylimääräisen katkeruuden. Keitä 25 minuuttia keittämisen aloittamisen jälkeen. Ota vihannekset pois, kaada valmis herkku purkkeihin.

Kuinka tehdä puolukkahilloa omenoiden kanssa

Vaaditut tuotteet:

Puolukka, omenat - 3 kg kukin
- sokeri - 3 kg
- kaneli - teelusikallinen
- neilikka - 3 kpl.

Ruoanlaittovaiheet:

Tarjoamme sinulle 2 ruoanlaittovaihtoehtoa. Vaihtoehto yksi: kuori, leikkaa hedelmät viipaleiksi, laita ne astiaan, peitä marjoilla ja sokerilla, jätä useita tunteja. Kun omenoista on tullut mehua, laita ne kiehumaan miedolla lämmöllä. Keitä kiehuvaksi vielä 5 minuuttia. Poista, jäähdytä kokonaan. 12 tunnin kuluttua keitä miedolla lämmöllä, sekoita, jotta massa ei pala. Pakkaa steriileihin purkkeihin, rullaa. Hillosta tulee paksua ja pehmeää, kohtalaisen makeaa. Vaihtoehto kaksi: sekoita puolukat omenoihin, laita kerroksittain erilliseen astiaan, ripottele päälle sokeria. Sinun pitäisi olla noin neljä kerrosta. Viimeinen kerros on levittää sokeri. Peitä lautasliinalla, jätä 18 tuntia. Omenat erittävät suuren määrän mehua. Laita astia kiehumaan, kiehauta, poista lämmöltä, jätä 12 tuntia. Keitä uudelleen, lisää kaneli ja 3 neilikkaa, kiehauta, pakkaa. Voit heittää pois neilikat täytön aikana.

Ota selvää ja.

Herkullinen puolukkahillo omenoiden kanssa

Lajittele 1 kg puolukoita, kaada ne emalipannuun, kaada päälle kiehuvaa vettä, jätä muutama minuutti. Siivilöi siivilän läpi. Kiehauta siirappi kattilassa. Kuori 1 kg omenoita ja päärynöitä, leikkaa pieniksi viipaleiksi, laita valmistettuun siirappiin. Keitä miedolla lämmöllä kypsäksi.

Saadaksesi maukkaan ja terveellisen herkkupalan, sinun on tiedettävä joitain puolukkahillon valmistuksen salaisuuksia. Jaamme ne mielellämme.

1. Marjojen tulee olla riittävän kypsiä, mutta ei ylikypsiä. Voit tehdä tämän keräämällä ne elokuussa tai syyskuun alussa.
2. On parempi korjata aamulla, koska juuri tähän aikaan hedelmän redox-entsyymit toimivat.
3. Jos huomaat marjan pinnalla merkkejä paleltumasta tai lahoamisesta, älä nypi niitä.
4. Käytä siirapin valmistukseen pehmeää vettä kaivosta.
5. Älä käytä alumiinisia astioita ruoanlaittoon - hedelmien hapot yksinkertaisesti tuhoavat alumiinin.
6. Jälkiruoaksi voit lisätä mielenkiintoisia vivahteita pähkinöiden, kuivattujen hedelmien, mehun, kuoren ja muiden marjojen avulla.

Keitä myös.

Voit myös valmistaa hilloja erilaisiin ruokiin.

Tarvitset:

oksa timjamia
- hunaja - 4 rkl
- punaiset puolukkamarjat - 1 kg
- mustapippuri - 5 g
- sitruunamehu - teelusikallinen
- voita - 20 g
- rosmariinin varsi

Valmistautuminen:

Laita timjami, rosmariini, hunaja isoon paistinpannuun ja kuumenna kaksikymmentä minuuttia. Heti kun massa jäähtyy, pakkaa se purkkeihin, laita jääkaappiin säilytystä varten.

Jos käytössäsi on vain puolukkamarjoja, suosittelemme, että kiinnität huomiota seuraaviin resepteihin.

Vaihtoehto hunajalla ja mausteilla.

Ainekset:

Puolukka hedelmät - 1 kg
- sitruunankuori - teelusikallinen
- neilikkasilmut - 3 kpl.
- pala kanelia
- hunaja - 0,7 kg
- puoli lasillista vettä

Valmistautuminen:

Lajittele marjat, huuhtele. Kiehauta vesi, kasta marjat siihen, anna hautua kolme minuuttia, jotta katkera jälkimaku jää. Siirrä ne keittoastiaan, lisää hunajaa, kaada veteen. Voit käyttää kidesokeria hunajan sijaan. Keitä herkkua kypsennyksen loppuun asti. Viimeistele mausteella.

Entä sinä.

Resepti saksanpähkinöillä.

Kuori 500 g omenoita. Voit ottaa sekä makeita lajikkeita että makeaa ja hapanta. Kuori ne siemenistä, huuhtele, leikkaa viipaleiksi. Hienonna pähkinät veitsellä, hienonna ne pieneksi jyväiseksi. Lajittele marjat, pese vesivirran alla. Laita ainekset kattilaan, keitä miedolla lämmöllä, keitä 10 minuuttia keittämisen jälkeen. Jäähdytä, keitä uudelleen 10 minuuttia. Toista sama 3 kertaa. Tämän prosessin avulla voit säilyttää hedelmärakenteen eheyden ja tuotteen edut. Kyllästä kaikki ruoat mehulla, jonka olet muodostanut prosessin aikana. Tuloksena on herkullinen jälkiruoka.

Siitä tulee varsin maukasta ja.

Resepti appelsiinin kanssa.

Pese 800 g ohutkuorisia appelsiineja ja 800 g puolukkamarjoja veden alla, keitä miedolla lämmöllä. Leikkaa appelsiinit viipaleiksi, kierrä lihamyllyssä, poista siemenet. Lisää marjoihin, keitä 15 minuuttia. Keitä 20 minuuttia. Tämä aihion valmistuksen versio sopii täydellisesti piirakoiden täytteeksi.

Resepti päärynöillä.

Pese 1 kg hedelmiä, lisää niihin 1,2 kg sokeria, keitä, kunnes ne pehmenevät. Kuori 0,8 kg päärynöitä. Kiehauta vesi, upota ne veteen viideksi minuutiksi. Heti kun näet, että hedelmät alkavat saavuttaa valmiuksia, lisää niihin kanelia ja päärynöitä, sammuta liesi viidentoista minuutin kuluttua.

Pidät myös näistä puolukkaaihioista.

Puolukka omassa mehussaan.

Pese kypsät marjat, jätä vesi lasiin. Kaada ne sitten sopivaan astiaan. Heti kun marjakerros saavuttaa 10 cm tason, tiivistä perusteellisesti, lisää seuraava annos, toista toimenpide. Säilytä säiliö työkappaleineen kellarissa. Aseta sorto päälle.

Puolukka sokerisiirappissa.

Lajittele marjat, pese, laita puhtaisiin purkkeihin, täytä kylmällä siirapilla (ota 320 g sokeria 1 kg hedelmää kohden). Lähetä astiat aihion kanssa pimeään ja viileään säilytyspaikkaan, peitä leivinpaperilla.

Marinoidut marjat.

Laita lajitellut, pestyt marjat puhtaisiin purkkeihin, täytä kylmällä marinadilla (1 kg hedelmää varten 2 rkl sokeria,? Tl suolaa, neilikkaa ja kanelia), liota huoneenlämmössä viikon ajan. Aseta astiat sisältöineen kellariin kuukaudeksi.

Puolukkasiirappi.

Sekoita puhtaat puolukat yhtä suurella määrällä kidesokeria, anna hautua 24 tuntia. Valuta siirappi, ravista kulhoa, jätä hetkeksi, kunnes sokeri on täysin liuennut. Täytä astiat valmiilla siirapilla, steriloi, sulje.

Puolukkalikööri.

Pese marjat, kuivaa, murskaa, täytä konjakilla, laita lämpimään paikkaan. Sekoita massaa välillä. Parin viikon kuluttua kaada valmis tuote flanellipussiin. Sekoita puhdas mehu jäähdytettyyn siirappiin (4 ruokalusikallista sokeria ja 750 ml vettä). Kaada viina pulloihin, anna hautua, kaada toiseen astiaan.

Kulinaarinen kokoelmamme sisältää laajan valikoiman reseptejä puolukkasta. Voit valmistaa hillon lisäksi myös likööriä, likööriä, kompottia jne.

Omenoiden kanssa se ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä herkkua. Sen parantavien ominaisuuksien suhteen se ei ole huonompi kuin vadelma. Todelliset rakastajat arvostavat tällaisen jälkiruoan katkeran ja kirpeän maun erityistä pikantiteettia. Tämän ruuan resepti kuvataan alla. Kun olet tavannut hänet, voit ilahduttaa kotitalouttasi puolukkahillolla koko talven.

Puolukan hyödylliset ominaisuudet

Ennen kuin kirjoitat puolukosta omenoiden kanssa, kannattaa puhua tämän marjan parantavista ominaisuuksista. Niitä on paljon. Puololla on seuraavat edut:

• sisältää monia luonnollisia kivennäisaineita ja vitamiineja;
• parantaa kehon vastustuskykyä erilaisille vilustumisille;
• tehokas kuonan, toksiinien, liiallisen kaasunmuodostuksen kerääntymisessä;
• on luonnollinen antibiootti, joka estää mikrobien ja sienten kasvua ja kehitystä;
• sillä on antiseptinen, anti-inflammatorinen, kuumetta alentava vaikutus;
• lievittää silmien rasitusta ja väsymystä, parantaa näköä;
• sillä on myönteinen vaikutus hermostoon;
• parantaa verenkiertoa ja parantaa sydäntä;
• poistaa suolan virtsateistä;
• alentaa verenpainetta.

Yllä olevien ominaisuuksien avulla voit nuorentaa vartaloa, tuoda sen vaadittuun sävyyn. Siksi puolukkahillon valmistaminen omenoiden kanssa tarkoittaa lääkkeen hankkimista monien vilustumisen ja muiden sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon.

1. Marjan tulee olla kypsä, mutta ei ylikypsä. On parempi kerätä se elo-syyskuussa, eli aivan kypsyyden alussa.
2. On parempi mennä sadonkorjuuseen aamulla, jolloin hedelmien redox-ominaisuudet ovat voimakkaimmat.
3. Älä poimi marjoja, joissa on mätää, paleltumia tai muita vaurioita.
4. Siirappia varten on parempi ottaa pehmeää (hyvin) vettä.
5. Alumiinivälineiden käyttö puolukkahillon valmistukseen omenoiden kanssa ei ole toivottavaa. Hedelmähappo tuhoaa pehmeän metallin.
6. Voit lisätä hilloon hunajaa, timjamia, rosmariinia, neilikkaa tai kanelia saadaksesi mausteisen maun.
7. Parantuvan puolukan supistava vaikutus voidaan laimentaa muiden marjojen, pähkinöiden, kuivattujen hedelmien, mehujen, kuoren tai tuoreiden hedelmien maulla.
8. Valmistuttuaan marjoista tulee pehmeitä ja läpikuultavia.

Yllä olevat vinkit tekevät puolukkahillosta omenoiden kanssa herkullisen ja herkullisen.

Puolkojen käsittely ennen kypsennystä

Kuinka kokata omenoiden kanssa? Ensinnäkin sinun on valmistettava marja oikein. Puolukat tulee lajitella, puhdistaa lehdistä ja roskista, huuhdella ja kuivata huolellisesti. Lämpökäsitellyt kosteat marjat happamoivat nopeasti jopa metallikannellisissa lasipurkeissa. Siksi puolukat on pesun jälkeen levitettävä tasaiseksi kerrokseksi suurelle Whatman-paperille tai -arkille. Marjan tulee kypsyä ja kuivua kuivassa ja lämpimässä huoneessa useita päiviä. Ajoittain puolukoita on käännettävä ja ravisteltava. Kun kypsymättömien marjojen valkoisen vaaleanpunaisia ​​pilkkuja ei enää näy sen rubiinikerroksessa, voit aloittaa ruoanlaiton.

Puolukkahillo omenoiden kanssa. Ainesosat

Monet ihmiset haluavat keittää puolukoita eri hedelmien kanssa. Villimarjojen valmistusta omenoiden lisäämisellä pidetään ihanteellisena. Tällainen hillo pysyy tuoksuvana useita vuosia ja säilyy täydellisesti kotona. Terveellisen herkun valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• Puolukkamarjat - 1 kilogramma.
• Omenat - 200 grammaa.
• Sokeri - 1 kilogramma.
• Vesi - 350 millilitraa.

Keittomenetelmä

On aika kertoa kuinka valmistat puolukkahilloa omenoiden kanssa. Ruoan resepti sisältää useita vaiheita.

1. Ensin sinun on upotettava puolukat kiehuvaan veteen ja laitettava ne sitten siivilä.
2. Sen jälkeen omenat on kuorittava, ydin ja kuori poistettava, leikattava viipaleiksi ja myös kastettava kiehuvaan veteen.
3. Seuraavaksi sinun tulee valmistaa siirappi. Tätä varten yhdistä sokeri veteen ja kiehauta tuloksena oleva seos miedolla lämmöllä.
4. Nyt puolukat, omenat ja sokerisiirappi tulee sekoittaa perusteellisesti, laittaa miedolle lämmölle ja keitä jatkuvasti sekoittaen.
5. Sitten ruoka on poistettava lämmöltä ja jätettävä sivuun kahdeksitoista tunniksi.
6. Sen jälkeen hillo tulee keittää uudelleen. Tällä kertaa se on kiehuva ja keitetty vähintään viisitoista minuuttia, kunnes marjoista ja hedelmistä tulee homogeeninen massa.
7. Seuraavaksi valmis herkku on kaadettava purkkeihin ja käärittävä.

Puolukkahillo omenoilla, jonka resepti on esitetty tässä artikkelissa, on erittäin hyödyllinen kylminä talvipäivinä. Terveellinen herkku voidaan kuitenkin keittää toisesta maukkaasta ja terveellisestä marjasta.

Seljanmarja on musta. Hyödyllisiä ominaisuuksia

Tämän metsämarjan hillo on erittäin nopea ja helppo valmistaa. Ja tällaisen ruuan parantavaa vaikutusta ei voida yliarvioida. tarjoaa merkittävää apua vilustumisen ja vatsavaivojen hoidossa. Lisäksi tästä marjasta valmistettu hillo on hieno herkku. Ruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

Seljanmarjat - 1 kilogramma.

Sokeri - 100 grammaa.

Keittomenetelmä

Jopa aloitteleva kotiäiti voi tehdä tämän ruuan reseptin melko yksinkertaiseksi.

1. Aluksi marjat on lajiteltava huolellisesti ja huuhdeltava lämpimän veden alla.
2. Sitten seljanmarja on asetettava astiaan ja puristettava, kunnes muodostuu mehua.
3. Nyt saatu massa on kiehuva ja keitä sekoittaen huolellisesti.
4. Kun marjan tilavuus on pudonnut puoleen, sinun on lisättävä siihen sokeri, sekoitettava kaikki ja keitettävä miedolla lämmöllä vielä kymmenen minuuttia.
5. Valmis hillo on asetettava lasisäiliöihin, rullattava kansilla.
6. Pankit on peitettävä lämpimällä huovalla ja jätettävä jäähtymään kokonaan.

Mustaseljanmarjahilloa on niin helppo tehdä. Tämän terveellisen herkun ominaisuudet auttavat kotitalouttasi välttämään vilustumista kylmänä vuodenaikana.

Puolukkahillo omenoiden kanssa – yksi aromaattisimmista makea-hapan hilloista. Tästä on jo tullut klassinen marjojen ja hedelmien yhdistelmä, jota monet rakastavat ainutlaatuisen maun vuoksi.

Tätä hilloa voi tarjoilla teen, raejuuston, pannukakkujen kanssa, keittää siitä talvella hedelmäjuomia ja hyytelöä, käyttää makeiden piirakoiden täytteenä ja vain levitellä voilla sämpylän päälle. Joka tapauksessa nuolet sormesi, kuten sanotaan. Tämä on ehkä suosituin hillo Venäjän pohjois- ja luoteisosissa. Jopa kaupunkikotiäidit, jotka eivät vain mene metsään marjoille, vaan eivät edes tiedä, miten ja missä tämä sama puolukka kasvaa, ostavat usein marjoja torilta juuri tehdäkseen niistä hilloa. Tarjoamme sinulle reseptin, jota olemme kokeilleet monta kertaa.

Tarvitsee :

• Puolukka - 1 kg
• Omenat (hapan, paras kaikista Antonovka-lajikkeista) - 1 kg
• Kidesokeri - 2,5 kg
• Vesi - 1 lasi

Hillo on parasta keittää leveässä emalikulhossa, jos keität kaksinkertaisen annoksen kerralla, voit ottaa altaan (valokuvissamme näet tarkalleen altaan, ja sitten kaikki sopii vaikeesti, yritä pitää vähintään 3 senttimetriä altaan reunaan, muuten hillo "juoksee pois" kiehuessaan).

Valmistautuminen:

Puolukat on ensin pestävä ja lajiteltava samalla kertaa. Tätä varten kaada puolukat kulhoon (mieluiten osissa, useissa vaiheissa jakamalla kilogramma marjoja 2-3 osaan), täytä kylmällä vedellä, sitten sinun on sekoitettava sitä käsin useita kertoja. Samaan aikaan pääsääntöisesti lehdet, sammalpalat, pienet oksat kelluvat pintaan - kaikki tämä on valittava huolellisesti ja hävitettävä. Osa marjoista myös kelluu, osa (ryppyisempiä, pitkään poimittuja ja jo pehmeämpiä) vajoaa pohjaan - tämä ei tarkoita, että kaikki "hukkuneet" marjat pitäisi heittää pois. Heitämme pois vain mustuneita, ruskeita, ryppyisiä tai murskattuja. Toistamme menettelyn 2-3 kertaa. Laitoimme pestyt ja lajitellut puolukat siivilään ja annamme veden valua, minkä jälkeen kaadamme kaikki marjat kulhoon tai altaaseen.

Täytä marjat kidesokerilla. Meillä ei yleensä ole aikaa odottaa useita tunteja, että marjat antavat mehua, joten lisäämme sokeria vähitellen vaivaamalla marjoja hieman perunamuusia varten ja sekoittamalla ne kidesokerilla. Huomaa, että tehtävämme ei ole murskata kaikkia marjoja, meidän on kostutettava kaikki sokeri.

Kun kaikki kulhossa oleva kidesokeri on menettänyt valkoisen värinsä, lisää lasillinen vettä, sekoita ja laita liedelle keskilämmölle/lämmölle, sekoita säännöllisesti, jotta sokeri ei pala.

Kun puolukat ja sokeri lämpenevät, pese ja pyyhi omenat nopeasti.

Kuorimme omenat ytimestä (tämä on kätevää tehdä leikkaamalla omena neljään osaan) ja leikkaa sitten omenat pieniksi paloiksi keskittyen noin 1-1,5 kuutiosenttimetrin tilavuuteen.

Kaada hienonnetut omenat kulhoon (jos "missasit" kulhon tai altaan koon ja ymmärrät, että kaikki ei mahdu, laita puolukoita sokerin ja omenoiden kanssa toiseen kulhoon ja kypsennä ensin kahteen ja lopuksi prosessista, kun omenoiden ja puolukojen määrä vähenee, voit yhdistää kaiken yhteen kulhoon ja sekoittaa).

Joten sekoita omenat puolukoihin ja kiehauta massa sekoittaen. Kun hillo kiehuu, vähennä lämpöä/lämpöä heti, jotta hillo ei "karkaa".

Keitä kiehumishetken jälkeen hilloa miedolla lämmöllä, jotta se kiehuu hieman, vielä 20-25 minuuttia välillä sekoittaen (noin 4-5 minuutin välein), jos keität kulhossa, on kätevämpää sekoitetaan suurella, pitkävartisella puulusikalla. Kiehumisprosessissa muodostuu vaahtoa, joka keittämisen lopussa on poistettava varovasti lusikalla. Vaahtoa ei tarvitse heittää pois, laita se vain mukiin tai lautaselle ja syö hillona 1-2 päivää (vaahtoa ei voi säilyttää pitkään, ja jos et poista sitä, se häiritsee hilloasi).

Tarkistamme hillon valmiuden seuraavasti: hilloa pitää ottaa vähän lusikkaan ja tippaa siitä (tiputa vain - 1 tippa!) puhtaalle lautaselle. Jos pisara ei leviä lautaselle, vaan jää pieneksi pallonpuoliskoksi, on hillo valmis. Älä unohda poistaa vaahtoa ja sammuttaa liesi.

- melko yleinen marja keskikaistalla, josta voit valmistautua talveen. Sokerilla raastettuna, liotettuna, omassa mehussaan tai ilman keittämistä valmistettuna - nämä ja muut reseptit löydät valikoimastamme.

Mitä hyötyä puolukasta on? Puolukat ovat voimakas antioksidantti, joka hidastaa ikääntymistä. Lisäksi puolukan marjoilla ja lehdillä on laaja valikoima lääkinnällisiä ominaisuuksia, ja niitä käytetään monien sairauksien (vilustuminen, vitamiinipuutos, reuma) ehkäisyyn ja hoitoon.

Mitä tehdä puolukoille? Kotona puolukkamarjoista voit valmistaa paljon maukkaita ja terveellisiä valmisteita koko perheelle. Ja ensimmäisten pahoinvoinnin merkkien yhteydessä tai ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä avaa säännöllisesti purkki hilloa, hilloa tai pullo kotitekoista tinktuuraa.

Tarvitset: 1 kg puolukoita, 1 kg sokeria.

Valmistautuminen... Lajittele marjat, huuhtele ja kuivaa hyvin. Laita valmistetut marjat steriloituihin purkkeihin kerroksittain vuorotellen sokerin kanssa. Ravista purkkia säännöllisesti kerrosten tiivistämiseksi. Päällyskerroksen tulee olla sokerikerros. Sulje purkit tavallisilla nylonkannilla ja säilytä työkappale jääkaapissa.

Tällaisessa valmisteessa kaikki puolukoiden hyödylliset ominaisuudet säilyvät.

Tarvitset: 1 kg puolukoita, 1-2 kg sokeria.

Valmistautuminen... Lajittele marjat, huuhtele, kuivaa ja peitä sokerilla maun mukaan. Jauha marjat tehosekoittimella tai soseuta perunapuristimella. Anna marjaseoksen seistä sekoittaen silloin tällöin puulusikalla, jotta sokeri liukenee. Laita sitten puolukat steriloituihin purkkeihin, sulje kannet ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Koko perhe rakastaa tätä aromaattista maukasta hilloa.

Tarvitset: 1 kg puolukoita, 1 kg omenoita, 1,3 kg sokeria, 1 lasillinen vettä.

Valmistautuminen... Huuhtele marjat ja keitä kiehuvassa vedessä pari minuuttia. Kuori ja siemennä omenat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja myös valkaise. Laita sitten marjat ja omenat kattilaan, kaada sokerista ja 1 lasillisesta vettä valmistettu siirappi ja keitä ajoittain sekoittaen kypsiksi. Laita valmis hillo purkkeihin, korkki ja laita varastoon.

Tämä hillo on erinomainen itsenäinen jälkiruoka tai täyte kotitekoisille piirakoille.

Tarvitset: 1 kg puolukoita, 1 kg päärynöitä, 1,5 kg sokeria, 3 lasillista vettä.

Valmistautuminen... Lajittele marjat, huuhtele, kaada kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan, heitä sitten siivilään ja kuivaa. Kuori ja siemenet päärynät, leikkaa viipaleiksi. Keitä siirappi sokerista ja vedestä, laita siihen marjat ja päärynät, sekoita, kiehauta ja poista lämmöltä. Anna vaikuttaa vähintään 2 tuntia tai yön yli. Kiehauta sitten hillo uudelleen, keitä 10 minuuttia, laita heti purkkeihin ja rullaa.

Tämä helposti valmistava puolukkamarjavalmiste ei ole vain maukasta, vaan myös hyödyllinen flunssan ehkäisyyn.

Tarvitset: 1 kg puolukkamarjoja, yhden sitruunan kuori, 300 g sokeria, 2 rkl. vettä.

Valmistautuminen... Huuhtele valitut marjat ja laita ne steriloituihin purkkeihin. Keitä siirappi vedestä, sokerista ja raastetusta sitruunankuoresta, jäähdytä ja kaada valmiit marjat, rullaa.

Mausteiset liotetut puolukat sopivat erinomaisesti liharuokiin.

Tarvitset: 1 kg puolukoita, 2 rkl. sokeri, 2 tl. suolaa, kanelitankoja, vaniljatankoja, neilikkaa, pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen... Laita valitut, pestyt ja kuivatut marjat emali- tai lasiastiaan. Suolavettä varten kiehauta vesi, lisää sokeri, suola ja mausteet, jäähdytä ja kaada marjat joukkoon. Peitä säiliö sideharsolla ja jätä viileään, pimeään paikkaan useita päiviä. Laita sitten marjat suolaliuoksen kanssa purkkeihin ja korkkiin.

Valmista tällainen hillo ja juo ensimmäisten vilustumisen merkkien yhteydessä.

Tarvitset: 1 kg puolukoita, 800 g sokeria, 8 litraa vettä.

Valmistautuminen... Lajittele marjat ja huuhtele. Keitä siirappi vedestä ja sokerista, laita marjat siihen, kiehauta ja keitä 2-3 minuuttia välillä sekoittaen. Kaada sitten steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

En tiedä mitä tehdä puolukoista - jauha ne sokerilla!

Tarvitset: 2 kg puolukoita, 2 kg sokeria.

Valmistautuminen... Lajittele marjat, huuhtele, kaada päälle kiehuvaa vettä ja kuivaa. Yhdistä ne sitten sokerin kanssa ja soseuta tehosekoittimella. Jaa marjamassa kannellisiin muoviastioihin tai juomajogurttipurkkeihin ja säilytä pakastimessa.

Paras valmistautuminen talveen puolukkamarjoista on hillo.

Tarvitset: 1 kg puolukoita, 800 g sokeria, 1 lasillinen vettä.

Valmistautuminen... Laita valitut ja pestyt marjat syvään emaloituun kattilaan, kaada vesi ja hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää sokeri, sekoita ja keitä vielä 40 minuuttia. Laita valmis hillo purkkeihin, korkki, jäähdytä ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Nopea tapa valmistaa herkullista puolukkahilloa.

Tarvitset: 3 kg marjoja, 2 kg sokeria.

Valmistautuminen... Kaada kiehuvaa vettä pestyjen marjojen päälle, laita kattilaan, peitä sokerilla ja anna seistä 1 tunti. Aseta sitten kattila keskilämmölle välillä sekoittaen, kiehauta ja keitä 5 minuuttia. Jäähdytä valmis hillo, laita purkkeihin ja peitä kansilla.

Appelsiini antaa puolukkaaihiolle miellyttävän sitrusaromin ja lisää vitamiineja.

Tarvitset: 1 kg puolukoita, 1 kg appelsiineja, 1 kg sokeria.

Valmistautuminen... Lajittele marjat, huuhtele, kuivaa ja laita kattilaan. Peitä sokerilla ja keitä. Upota appelsiinit kiehuvaan veteen pariksi minuutiksi, kuivaa, leikkaa viipaleiksi ja kierrä siemenet irrotettuasi lihamyllyssä kuoren kanssa. Heti kun marjat sokerilla kiehuvat, keitä niitä 15 minuuttia ja lisää hienonnettu appelsiinimassa. Keitä hilloa vielä 30 minuuttia, laita sitten heti purkkeihin, peitä ja jäähdytä. Säilytä työkappale kellarissa.

Klassinen puolukkakastike on ihanteellinen lisä riistaruokiin.

Tarvitset: 2 kupillista puolukkaa, 0,5 kupillista sokeria, 0,5 kupillista omenaviinietikkaa, 1 kanelitanko, 5 neilikkaa, 1 oksa timjamia, suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen... Sekoita kaikki ainekset kattilassa ja kiehauta miedolla lämmöllä. Keitä välillä sekoittaen noin puoli tuntia. Poista mausteet kastikkeesta, siirrä se steriloituun purkkiin, sulje ja säilytä jääkaapissa.

Puolukkamarjoista voidaan valmistaa herkullista hyytelöä, jolla on miellyttävä maku ja ainutlaatuinen aromi.

Tarvitset: 8 lasillista puolukkaa, 4 lasillista sokeria, 50 g gelatiinia, 3 lasillista vettä.

Valmistautuminen... Kaada valitut marjat päälle kiehuvalla vedellä, heitä siivilään ja murskaa perunapuristimella. Purista sitten saatu marjamassa juustokankaan läpi. Lisää sokeri syntyneeseen mehuun ja keitä välillä sekoittaen, kunnes se liukenee. Kuumenna seos kiehuvaksi, lisää gelatiini, sekoita ja keitä pari minuuttia. Laita valmis hyytelö purkkeihin, steriloi ja rullaa.

Tarvitset: puolukka marjat.

Valmistautuminen... Lajittele marjat ja jaa kahteen osaan. Purista mehu yhdestä osasta, sekoita marjojen toiseen osaan ja kiehauta. Järjestä marjat mehuineen välittömästi purkkeihin, korkki, jäähdytä ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Tutustuttuasi reseptivalikoimaamme tiedät tarkalleen, kuinka puolukat säästetään talveksi. Merkitse materiaali kirjanmerkkeihin ja pidä hauskaa ruoanlaittoa!

Marjat eivät ole vain maukas tuote, vaan myös monien hyödyllisten aineiden lähde. Luonnon tuoreisiin lahjoihin sisältyy tietysti erityisen paljon vitamiineja, kivennäisaineita ja muita vastaavia komponentteja. Mutta jotkut niistä voidaan säästää talveksi pakastamalla, tekemällä hilloja ja muita valmisteluja. Joten tänään puhumme omena- ja puolukkahillon reseptistä.

Todella maukkaan ja terveellisen jälkiruoan valmistamiseksi sinun tulee noudattaa useita suosituksia. Joten puolukkahilloa varten sinun on varattava kypsiä, mutta ei ylikypsiä hedelmiä. On parasta korjata ne varhain kypsänä. Yleensä tämä ajanjakso osuu elo-syyskuulle. Ei ole toivottavaa käyttää hedelmiä, joissa on vaurioita, erityisesti mädän jälkiä. On myös parempi kieltäytyä käyttämästä loukkaantuneita ja paleltuneita marjoja.

Jos poimit itse puolukoita hilloa varten, poimi ne aamulla, sillä tässä vaiheessa marjat keskittyvät erityisen paljon hyödyllisiä aineita.
On sanomattakin selvää, että hillon valmistukseen tulee käyttää vain korkealaatuista vettä. On myös parempi suosia emaloituja tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita.

Omena- ja puolukkahillo - resepti numero 1

Puolukkamarjoja yhdistetään usein muiden ainesosien, kuten omenoiden, kanssa. Tämä auttaa korostamaan puolukan makua ja lisäämään jälkiruokaan haluttua paksuutta.

Tämän jälkiruoaversion valmistamiseksi kannattaa valmistaa yksi kilo ja kuusisataa grammaa puolukoita sekä neljäsataa grammaa omenoita (Antonovka olisi paras vaihtoehto), lisäksi käytä kaksisataa millilitraa vettä ja yksi kilogramma sokerista.

Lajittele marjat, laita ne siivilään ja huuhtele hyvin. Kaada seuraavaksi puolukat sopivan kokoiseen kulhoon ja peitä puhtaalla vedellä. Jätä hedelmät noin puoleksi tunniksi, jona aikana katkeruudella on aikaa poistua niistä.

Tänä aikana omenat voidaan valmistaa. Ne on pestävä, leikattava neljään osaan ja poistettava ydin. Lisäksi hedelmät tulisi leikata keskikokoisiksi kuutioiksi, on toivottavaa, että niiden koko on suunnilleen yhtä suuri kuin puolukkamarjojen koko.

Kaada vesi sopivan kokoiseen kattilaan tai kulhoon. Aseta astia keskilämmölle ja odota, että vesi kiehuu. Vähennä tulen tehoa, lisää sokeri veteen ja odota välillä sekoittaen, kunnes se liukenee.

Lähetä puolukat saatuun siirappiin ja keitä niitä pari minuuttia. Lisää seuraavaksi omenaviipaleet säiliöön. Sekoita seos hyvin, alenna sitten lämpö minimiin ja keitä varovasti vartin verran, muista sekoittaa välillä.

Asettele valmis jälkiruoka steriileihin purkkeihin ja sulje steriileillä kansilla. Käännä hillo ylösalaisin, kääri se ja anna jäähtyä.

Resepti puolukoilla ja omenoilla nro 2

Tällaisen upean jälkiruoan luomiseksi Popular About Healthin lukijoiden on varastoitava puoli kiloa hunajaa, kilo puolukoita, puoli lasillista tavallista vettä ja puoli kiloa omenoita.

Tämä hillo valmistetaan samalla periaatteella kuin edellinen versio. Sinun täytyy valmistaa siirappi vedestä ja hunajasta ja sitten keittää siinä puolukkamarjoja ja omenaviipaleita. Voit arvioida jälkiruoan valmiuden sen komponenttien tietyllä läpinäkyvyydellä. Sen jälkeen valmis hillo on asetettava steriileihin purkkeihin ja suljettava steriileillä kansilla.

Ruoanlaitto puolukoista, pähkinöistä ja omenoista - hillo nro 3

Tällaisen jälkiruokavaihtoehdon luomiseksi kannattaa valmistaa yksi kilo puolukoita, puoli kiloa saksanpähkinöitä, kolme keskikokoista omenaa ja kahdeksansataa grammaa sokeria.

Valmista ensin marjat. Lajittele puolukat, huuhtele ja huuhtele kiehuvalla vedellä. Heitä sitten hedelmät siivilään, jotta ylimääräinen vesi valuu niistä pois. Peitä seuraavaksi marjat sokerilla.

Kun puolukat mehustuvat, valmista omenat. Pese, kuori ja siemennä ne. Pilko hedelmät pieniksi paloiksi. Jauha pähkinöitä hieman huhmarella.

Yhdistä kaikki valmistetut ainekset sopivan kokoiseen astiaan. Lähetä ne vähätehoiselle tuleen ja odota, kunnes ne kiehuvat, muistaen sekoittaa ajoittain jälkiruokaa. Keitä tulevaa hilloa noin kuusi minuuttia, aseta se sivuun ja jätä huoneenlämpöön, kunnes se jäähtyy. Kiehauta seuraavaksi makea massa uudelleen, laita se steriileihin purkkeihin ja sulje steriileillä kansilla.

Puolukka-omenahillo puolukkamehussa

Tällaisen yllättävän maukkaan ja terveellisen jälkiruoan valmistamiseksi kannattaa varata yksi kilo mansikoita, puoli kiloa omenoita, litra puolukkamehua ja kolmesataa grammaa sokeria.

Valmistele ensin omenat: kuori ne, poista ydin, leikkaa pieniksi viipaleiksi ja keitä kiehuvassa vedessä pari minuuttia.

Mehun saamiseksi puolukat tulee kaataa vedellä, kiehauttaa ja keittää, kunnes hedelmät puhkeavat. Purista mehu marjamassasta, kaada siihen sokeri ja kuumenna kunnes sokeri liukenee.

Kaada puolukat ja omenat syntyneellä siirapilla. Kuumenna tuleva hillo, mutta älä kiehauta sitä. Asettele jälkiruoka steriileihin purkkeihin, sulje steriileillä kansilla ja jäähdytä. Säilytä viileässä paikassa.