Klassisesta ja erittäin helposti valmistavasta Zebra-piirakasta tulee mureampaa ja pehmeämpää, jos kypsennät sen hitaassa keittimessä. Se ilahduttaa koko perhettä epätavallisella värillään, ja lapset pitävät siitä erityisesti - ei vain sen maun, vaan myös kauniin kuvion vuoksi.

Julkaisun kirjoittaja

30-vuotias, syntynyt Uralilla, asuu äskettäin Krasnodarissa. "Rakkaus ruoanlaittoon sai alkunsa lapsesta asti, ja yliopistossa kiinnostuin valokuvaamisesta kovasti. Poikani syntyessä oli aikaa ja tilaisuus yhdistää nämä kaksi suurinta harrastustani."

• Reseptin kirjoittaja: Ekaterina Rubtsova
• Kypsennyksen jälkeen saat 8
• Kypsennysaika: 80 min

Ainesosat

• 160 g voita
• 140 gr. sokeria
• 5 gr. vaniljasokeria
• 3 kpl. kananmuna
• 150 g vehnäjauho
• 20 gr. kaakaojauhe
• 3 rkl maito
• 5 gr. leivinjauhe

Keittomenetelmä

Ota voi jääkaapista etukäteen, jotta se lämpenee huoneenlämpöiseksi. Laita sivuun pieni pala voitelemaan multicooker-kulho, laita loput öljystä kulhoon. Lisää voin joukkoon sokeri ja vaniljasokeri.

Jauha pehmeä voi ja sokeri vatkaimella keskinopeudella kuohkeaksi, vaaleaksi massaksi.

Jatka vatkaamista keskinopeudella ja lisää munat yksitellen huolellisesti vatkaten joka kerta.

Lisää saatuun massaan siivilöityjä jauhoja, ripaus suolaa ja leivinjauhe. Sekoita taikina varovasti lastalla tasaiseksi. Sinun ei tarvitse sekoittaa pitkään, riittää, että jauhot häiritsevät kokonaan taikinaa. Voit tarvita hieman enemmän tai vähän vähemmän jauhoja. Taikinan koostumuksen tulee olla paksua smetanaa ja valua hitaasti lastasta.

Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Sekoita kaakao tasaiseksi ilman paakkuja 2-3 ruokalusikalliseen lämmintä maitoa tai vettä ja lisää puolikkaaseen taikinasta. Sekoita perusteellisesti.

Voitele multicooker-kulho voilla. Laita 1 rkl kulhon pohjalle keskelle. kevyt taikina. Laita sitten 1 ruokalusikallinen puhtaalla lusikalla vaalean taikinan keskelle. tummaa taikinaa. Tällä tavalla vuorottele kerroksia, kunnes taikina on valmis. Aseta kulho monitoimikeittimeen ja aseta paistotilaksi 60 minuuttia. Multicookerin kannen avaaminen paistamisen aikana ei ole toivottavaa.

Seeprapiirakka multivarkissa on valmis! Anna valmiin piirakan jäähtyä hieman (5-10 minuuttia) monitoimikeittimen kansi auki ja nosta piirakka sitten höyrytyskulholla lautaselle.

Ripottele valmiin kakun päälle halutessasi tomusokeria tai tomusokeria. Leikkaa piirakka paloiksi ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Venäjä on aina ollut kuuluisa piirakoistaan. Ne ovat hyvin erilaisia. Nykyaikaiset kodinkoneet helpottavat työtä ja säästävät aikaa ruoanvalmistuksessa. Ergonominen monitoimikeitin on erittäin suosittu kotiäitien keskuudessa. Niissä voi jopa leipoa erilaisia ​​herkullisia jälkiruokia. Analysoidaan tänään "raidallisen" piirakan leipomisen yksityiskohdat useiden suosittujen reseptien mukaan.

Kun haluat valmistaa nopeasti herkullisen jälkiruoan teetä varten, yksinkertainen valmistaa ja koostumukseltaan, mutta herkullinen ja kaunis - sinun on muistettava Zebra-piirakka hitaasta keittimessä. Sen valmistukseen tarvittavat ainesosat ovat lähes aina saatavilla kaikilta kotiäidiltä.

Tämän kakun taikina asetetaan erityisellä tavalla - kakun vaaleat ja tummat osat vuorottelevat, ja sitten saadaan houkutteleva raidallinen kuvio. Piirustuksen hämähäkinseitin muodossa, voit haluttaessa levittää lisäksi piirakan yläosaan, tämä tehdään yleensä hammastikulla, vain muutamalla rivillä. Voit peittää kakun suklaakuorrutuksella tai käyttää mitä tahansa käsillä olevaa (marjoja, kuivattuja hedelmiä, karkkeja jne.). Voit yksinkertaisesti leikata kakun pituussuunnassa ja voitele kermalla, kondensoidulla maidolla ja voilla. Katsotaanpa joitain reseptejä piirakan valmistamiseen.

Seeprapiirakka smetanalla

Ainekset:

• jauhot - 300 g;
• sokeri - 250 g;
• smetana - 200 g;
• munat - 4 kpl;
• voita - 50 g;
• kaakao - 2 rkl. lusikat;
• Leivonta taikina - 10 g.

Vatkaa munat sokerin kanssa, kunnes muodostuu tiivis, paksu valkoinen massa. Lisää tähän seokseen smetana, lisää sitten sulatettu pehmennetty voi, sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi, homogeeniseksi massaksi. Seuraavaksi on lisättävä pikkuhiljaa leivinjauheeseen sekoitettuja jauhoja koko ajan varovasti sekoittaen.

Jaa seuraavaksi taikina kahteen osaan ja lisää yhteen osaan kaakao. Saamme vaaleaa ja tummaa (suklaa) taikinaa. Voitele multicooker-kulhomme, levitä taikina: lusikallinen vaaleaa taikinaa, lusikallinen tummaa (yksi päällekkäin). Laitamme kulhoon taikinaa hitaan liesiimme ja paistamme noin tunnin ajan.

Juhlakakku "Seepra"

Ainekset:

• sokeri - 1 lasi;
• jauhot - 2 kuppia;
• munat - 4 kpl;
• smetana - 250 g;
• kaakao - 3 rkl. lusikat;
• leivinjauhe - 1 g;
• voita - 100 g;
• suola - veitsen kärjessä;
• suklaa (valinnainen);
• kasviöljy - 1 rkl. lusikka.

Voitele multicooker-kulho kasviksella tai voilla, sen pohjalle voi laittaa leivinpaperia (pergamenttiympyrä), joka suojaa kakkua tarttumasta kulhoon. Sekoita jauhot (2 ruokalusikallista) ja kaakao (1 tl) pienessä kulhossa ja ripottele kulhoon.

Proteiineihin on hyvä lisätä hieman suolaa, jotta ne vatkautuvat paremmin ja nopeammin. Lisää sitten sokeri ja vatkaa vielä vähän, kunnes massa on vaaleaa ja tasaista. Lisää sulatettu voi, sitten smetana. Jatka sitten sekoittamista ja lisää jauhot ja leivinjauhe.

Taikina on vaivattava erittäin huolellisesti ja perusteellisesti - siinä ei saa olla kokkareita.
Laita kolmas osa taikinasta toiseen kulhoon, lisää kaakao, sekoita, vatkaa vispilällä. Raasta suklaa karkealla raastimella. Laita multicooker-muotin pohjalle kerros pieni paksuus taikinaa ilman kaakaota, ripottele se valmiilla suklaalastuilla. Levitä lyhyen matkan päässä toisistaan ​​ruokalusikallisen päälle taikinaa, johon on lisätty kaakaota.

Sekoita taikinaa teelusikalla, keskeltä alkaen, kierrä sitä vähitellen yhteen suuntaan - näin saamme valmiin kakun päälle vuorotellen valkoisia ja ruskeita taikinaliuskoja. Paista kakkua 60 minuuttia, kunnes pinta on muodostunut. Kun kakku on jäähtynyt, leikkaa se, sivele sulatetulla suklaalla ja voilla. Kaada piirakan pinta samalla seoksella, ripottele päälle tomusokeria.

Kakun jäähtymisen jälkeen (suklaamassan kiinteyttämiseksi) voit tarjoilla sen pöytään. Voit näyttää mielikuvituksesi ja koristella kakkua ei raastetulla suklaalastuilla, vaan käyttää suklaasta valmistettuja makeisten "nappeja", erityistä M&M-raketta. Lomakakun koristeluun voit vatkata smetanaa sokerin kanssa, lisätä kanelia, sitruunan kuorta, vaniljasokeria tai mitä tahansa hilloa. Lisää lisäksi pähkinät, pähkinämurut, mantelit, hasselpähkinät. Jos suunnittelet erityistä juhlatilaisuutta vieraiden hoitoon, voit lisätä hieman konjakkia suoraan suklaakuorrutukseen (tai konjakkiin), tämä parantaa suklaan makua ja antaa sille erityisen maun.

Piirakka "Zubra" maidolla

Ainekset:

• munat - 4 kpl;
• rakesokeri - 1,5 kuppia;
• jauhot - 2,5 kuppia;
• sooda - 2 tl;
• kaakao - 1,5 rkl. lusikat;
• maito - 1 lasi.

Vatkaa muna-sokeri-seos. Kaada sitten maito, lisää vähitellen jauhoja (kun olet lisännyt siihen soodan). Sekoita kaikki. Kaada kaakao yhteen osaan. Tästä tulee vaalea osa ja suklaaosa. Laita ne muottiin ja paista 60 minuuttia.

Seeprapiirakka kefirillä

Ainekset:

• munat - 2 kpl .;
• kefiiri - 200 ml;
• kasviöljy - 5 rkl. lusikat;
• rakesokeri - 1 lasi;
• jauhot - 1 lasi;
• kaakao - 2 rkl. lusikat;
• sooda - 1 tl.

Sekoita kefiiri soodaan, anna seistä 5 minuuttia. Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää vähitellen kaikki muut ainekset. Lisää sitten kaakao osaan jo vaivattua taikinaa. Paista valmista vaivattu taikina hitaan liedellä noin tunnin ajan.

Seeprapiirakka raejuustolla

Ainekset:

• raejuusto - 400 g;
• kananmunat - 3 kpl;
• rakesokeri - 5 rkl. lusikat;
• smetana - 250 grammaa;
• mannasuurimot - 4 rkl. lusikat;
• kaakao - 3 rkl. lusikat.

Sekoita raejuusto, sokeri, smetana. Lisää munat ja vatkaa. Lisää sitten mannasuurimot (3 ruokalusikallista). Tässä tapauksessa sinun on valmistettava kaksi osaa taikinasta - yksi lisäämällä kaakaota ja toinen mannasuurimolla. Laita vaivattu taikina valmistettuun muotoon ja paista tunti multicookerissa.

Voit leipoa Zebra-piirakan samalla tavalla, jopa majoneesilla, joka antaa piiraalle epätavallisen mausteisen maun. Mutta on huomattava, että tällainen mausteinen jälkiruoka on jo melko kaloririkas verrattuna kefiiriversioon.

Laiha Zebra Pie

Ainekset:

• jogurtti - 100 grammaa;
• jauhot - 1 lasi;
• rakesokeri - 1 lasi;
• kaakao - 2 rkl. lusikat;
• hunaja - 3 rkl. lusikat;
• sooda - 2 tl;
• margariini - 50 grammaa.

Sekoita kaikki ainekset margariinin sulatuksen jälkeen. Jaa taikina kahteen osaan - vaaleaan ja tummaan. Paista tunti multicookerissa.

Olemme käsitelleet joitain suosittuja reseptejä. Niistä voi tehdä Zebra Pien Multicookerissa teen juomiseen aamulla, juhlapöytään, paastopäivinä, aikuisille ja lapsille. Ne ovat herkullisia, alkuperäisiä ja kypsennetään monitoimikeittimessä ilman suurta vaivaa, hieman kevyempiä kuin uunissa.

Tuotteet:

• Kananmunat - 4 kpl.
• Jauhot - 1,5 rkl. (tavallinen)
• Sokeri - 1 rkl (tavallinen)
• Voi - 150 gr.
• Smetana - 200 gr.
• Kaakaojauhe - 2 ruokalusikallista
• Leivinjauhe - 10 gr.

Leipominen onnistuu aina räjähdysmäisesti. Leivoin siinä keksikakkuja, ... kaikki onnistui erittäin hyvin. Tällä kertaa yritin tehdä seeprapiirakkaa hidaskeittimessä perheen teejuhliin. Zebra osoittautui myös hyväksi, kaikki söivät ilolla, tuskin ehtivät ottaa lopullista kuvaa.

Seeprapiirakka monitoimikeittimessä Polaris 0517 - resepti valokuvalla:

Aika: 80 min.

Annokset: 6-8

Vaikeusaste: 5/5

Mielenkiintoinen vaihtoehto raidallisen Zebra-kakun leivontaan multicookerissa

Jokainen emäntä on iloinen, kun vieraat ovat iloisia nähdessään hänen leivonnaiset. Tämän saavuttamiseksi naiset etsivät Internetistä ja aikakauslehdistä alkuperäisiä reseptejä, katsovat valokuvia epätavallisista jälkiruoista.

Ja sitten he yrittävät saavuttaa halutun tuloksen odottamattomien tuoteyhdistelmien ja monimutkaisten teknisten prosessien avulla.

Tuorejuusto yhdistetään marenkiin ja karpaloihin, keksi on peitetty passionhedelmähyytelöllä, valmistetaan erittäin monimutkaisia ​​kakkuja, mukaan lukien useita kermatyyppejä ...

Mutta voit viettää melko vähän aikaa ja valmistaa todella ylellisen jälkiruoan yksinkertaisista tuotteista. Esimerkiksi Zebra-kakku hitaassa keittimessä on kunnollinen resepti, joka epäilemättä ilahduttaa.

Perinteisesti tällainen keksi valmistetaan öljypohjalta. Mutta muutimme hieman reseptiä, joten aiomme keittää kakkumme kefirillä.

Kaloreita on paljon vähemmän, mutta maku ei kärsi ollenkaan, ja kakku on ilmava ja kevyt. Huomaa, että tämä kakku on erittäin taloudellinen.

Ja tämä koskee sekä ainesosia että työpanoksia. Esimerkiksi klassinen keksi valmistetaan valkuaisten ja keltuaisten erillisen lisäämisen periaatteen mukaisesti. Mutta reseptimme on paljon yksinkertaisempi, munat munitaan kokonaisina. Mutta päästään vihdoin hauskaan osaan.

Vaihe 1

Korkean ja kuohkean sokerikakun valmistamiseksi valkuaiset yleensä erotetaan keltuaisista ja vatkataan tiheäksi vaahdoksi. Hän on se voima, joka antaa valmiille kakulle ilmavuutta ja huokoisuutta.

Reseptimme on epätavallinen, mutta siitä huolimatta tulos ei ole huonompi. Liota ruokasoodaa kefiriin muutaman minuutin ajan, jotta kakku kohoaa ja siitä tulee rehevä.

Näet, että massa on kasvanut. Sillä välin vatkaa munat sokerin kanssa vatkaimella kovaksi vaahdoksi.

Yhdistä kefiiri ja muna-sokeriseos, siivilöi jauhot tähän. Sekoita taikina tasaiseksi. Voit käyttää vatkainta tai tavallista vispilää.

Vaihe 2

Ota toinen astia. Kaada osa taikinasta sinne (selvitä puolet silmästä). Kaada kaksi kasattua lusikallista kaakaojauhetta yhteen kulhoon.

Kuten näette, suklaamassan koostumus on hieman paksumpaa kuin vaalean taikinan. Mutta reseptimme edellyttää eriväristen taikinoiden lisävuorovaikutusta, ja tätä varten molemmilla koostumuksilla on oltava sama tiheys. Tasoittaaksesi sen, lisää kaksi ruokalusikallista kefiiriä tummaan massaan.

Vaihtoehto suklaan ystäville: Jos haluat tehdä kuoren, jolla on selkeä, täyteläisempi suklaamaku ja viskoosimpi rakenne, voit tulkita reseptiä hieman ja korvata kaakaojauheen suklaalla.

Tarvitset 40-50 g tummaa suklaata. Riko suklaa paloiksi ja laita kuppiin. Aseta kuppi kuumavesikattilaan niin, että veden pinta saavuttaa suklaapannun keskikohdan. Sekoita suklaata, kunnes se on täysin sulanut.

Prosessin nopeuttamiseksi voit laittaa koko rakenteen liedelle ja lämmittää sitä hieman. Mutta tulen tulee olla heikoin. Kun suklaa on sulanut, ota kuppi pois kattilasta ja jäähdytä hieman.

Sitten voit lisätä sen taikinaan. Jos et valitse kaakaojauhetta, vaan sulatettua suklaata, sinun ei tarvitse lisätä kefiiriä taikinaan: massan konsistenssi on oikea.

Vaihe 3

Tiedätkö miksi reseptin nimi on "Seepra"? Koska leikattu keksi koostuu vuorotellen valkoisista ja mustista raidoista. Ja nyt alamme rakentaa tällaista rakennetta.

Voitele multicooker-kulho öljyllä, ripottele päälle kevyesti jauhoja. Kaada muutama ruokalusikallinen kevyttä massaa keskelle. Odota, että taikina leviää hieman ja halkaisija kasvaa. Laita nyt sama määrä suklaataikinaa vaalean ympyrän keskelle.

Odota uudelleen, kunnes massa hiipii hieman. Seuraavaksi taas valkoinen taikina. Jatka kerrosten vaihtamista, kunnes molemmat säiliöt ovat tyhjiä. Tämän seurauksena sinulla pitäisi olla monivärisiä ympyröitä, jotka ovat päällekkäin.

Vaihe 4

Todellisen seepran valmistamiseksi sinun on järjestettävä yläkerros oikein, kuten alla olevassa kuvassa. Resepti on erittäin yksinkertainen: piirrä hammastikulla useita viivoja, jotka yhdistävät ympyrän keskustan reunoihin.

Vaihe 5

Sinun täytyy paistaa keksi kefirillä "Leivonta"-ohjelmassa 60 minuuttia. Jätä kakku ohjelman päätyttyä laitteeseen 15 minuutiksi kansi auki.

Ota sen jälkeen multicooker-kulho pois ja poista keksi. On parasta laittaa se ritilälle, kunnes se jäähtyy kokonaan, jotta tuotteen pohja ei kostu.

Sama resepti voidaan suorittaa hieman eri muunnelmassa. Jos levität taikinaa ei kerroksittain yksitellen, vaan mielivaltaisessa järjestyksessä (esimerkiksi vaalean massakerroksen päälle, laita epätasaisesti useita lusikoita tummaa, päälle - taas vaaleaa ja niin edelleen), voit tehdä marmorikakku.

Sen tärkein ero on, että leikkauksessa ei näy selvästi määritellyt raidat (kuten yllä olevassa kuvassa), mutta vaaleat ja suklaaalueet, jotka virtaavat vähitellen toisiinsa.

Haluttaessa kefir-sieni kakku voidaan leikata kahteen osaan ja voidella kermalla. Mitä kermaa käytetään, riippuu vain mieltymyksistäsi. Voit rakentaa vaniljakastikkeen tai voita, tai voit rajoittua tavalliseen smetaan.

Päästä kakku suklaakuorruteella, jotta kakkusi hämmästyttäisi lopulta kaikki ateriaan osallistujat. Voit tehdä tämän käyttämällä ostettua suklaata, joka sulatetaan vesihauteessa (tätä prosessia kuvaava resepti on yllä).

Ja jos kotona ei ole suklaata ja vieraat ovat matkalla, voit tehdä suklaakuorrutuksen kätevistä tuotteista. Mittaa puoli lasillista sokeria, kaada kattilaan.

Lisää 2 rkl voita ja 2 rkl maitoa. Laita seos tuleen, kiehauta. Keitä välillä sekoittaen, kunnes sokeri liukenee.

Lisää sitten 2 rkl kaakaojauhetta. Kuumenna seosta vielä hieman, kunnes se sakenee. Levitä saatu pinnoite kakun pinnalle.

Tällainen lasite kovettuu nopeasti, ja se erottuu kiillon kiilteestä. Ja se on myös viskoosimpi ja viskoosi, se on helppo leikata, toisin kuin sulatettu suklaa, joka jäätyessään muuttuu pieneksi kuoreksi.

Kun suklaakuorrute on vielä tuoretta, voit koristella kuoren pinnan pähkinöillä, rusinoilla tai muilla koristeilla.

Katso toinen versio tästä ruuasta:

Kokeile luoda hämmästyttävä jälkiruoka seepraresepteillä hitaassa keittimessä. Voit tehdä taikinan smetalla, maidolla tai kefirillä. Tarjoile "seepra" teen kanssa muffinssin, vuoan tai piirakan muodossa. Ja voit tehdä pohjan herkullisille kakuille erilaisilla voideilla. Mikä tahansa vaihtoehto on win-win.

Valitettavasti tämän upean ruuan kirjoittajan nimi ei ole säilynyt tähän päivään asti. Ruoassa on myös monia muunnelmia ruoanlaitossa "seeprasta", hieman erilaisia ​​ainesosia ja niiden suhteita lautasessa. Yksi asia on muuttumaton - käyttää kahden värin taikinaa ja saada raidallinen keksi paistamisen lopussa.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa multicooker-seepraresepteissä ovat:

Zebra Curd -resepti:
1. Jauha rahka tasaiseksi. Tämä voidaan tehdä tehosekoittimella, haarukalla tai siivilällä.
2. Sekoita juustoraaste munien kanssa.
3. Lisää seokseen suola, vanilliini ja sokeri.
4. Laimenna mannasuurimot maitoon.
5. Kaada manna-maitoseos juustomassaseokseen.
6. Sekoita huolellisesti.
7. Jaa seos kahteen yhtä suureen osaan.
8. Lisää kaakao yhteen ja sekoita.
9. Voitele uunivuoka voilla.
10. Lusikoi vuorotellen valkoista ja ruskeaa taikinaa (lusikkaa toista, lusikkaa toista jne.)
11. Paista hidas liesi. Noin 50 minuuttia.

Viisi ravitsevinta multicooker-seeprareseptiä:

Auttavia vihjeitä:
... Jotta tuloksena oleva jälkiruoka olisi helpompi saada, ripottele kevyesti mannasuurimoilla öljyllä päällystetyn astian seinämiä ennen taikinan kaatamista leivinastiaan.
... Älä poista "seepraa" heti paistamisen päätyttyä. Anna jäähtyä kokonaan hidas liedellä.
... Hapankerma, joka perustuu suklaaseen eikä keitettyyn kondensoituun maitoon, yhdistetään parhaiten "seepraan".