Kuivatut mustikat kuinka kuivata. Kuinka parhaiten kerätä mustikoita ja kuinka kuivata ne oikein

03.03.2020 Juomat

Mustikat ovat pieni vitamiinivarasto, joka tunnetaan kaikille näköä palauttavana marjana. Mutta sen lisäksi, että sillä on positiivinen vaikutus silmän rakenteeseen, sillä on monia hyödyllisiä aineita, jotka parantavat monia prosesseja kehossamme. Muinaisista ajoista lähtien esi-isämme poimivat mustikoita talveksi rikastuakseen vitamiineilla tänä aikana ja hoitaakseen tiettyjä sairauksia. Siksi paras tapa oli kuivata marjat.

Erikoisuudet

Mustika on matalakasvuinen monivuotinen pensas, jonka marjat kypsyvät elokuussa. Ne ovat väriltään mustia ja niissä on sininen kuori, tummanpunainen liha ja paljon siemeniä. Marjojen poiminta alkaa kypsymishetkestä, mutta lehtien - touko- tai kesäkuussa.

Tämä pensas voi kasvaa vain luonnollisissa olosuhteissa. Alueella, jolla mustikkapensas kasvaa, on erityinen maaperä, kosteus ja lämpötila. Tällaisissa suotuisissa olosuhteissa tälle pensaalle marjat ja lehdet ovat täynnä hyödyllisiä aineita.

Mustikan hedelmät

Mustikoiden kaloripitoisuus on alhainen - 60 kcal 100 grammaa marjoja kohti.

Ravintoarvo: proteiinit - 1,3 g, rasvat - 0,9 g, hiilihydraatit 7,8 g, tuhka - 0,5 g, vesi - 88 g. Marjan koostumus sisältää:

  • tanniinit - 18%;
  • orgaaniset hapot - 8% (meripihka-, omena-, oksaali-, kviini-, maito-, sitruunahappo);
  • sokeri - 29%;
  • askorbiinihappo - 7 mg/%;
  • karoteeni -0,73-1,8 mg/%;
  • vitamiiniryhmä B - 0,06%.

Marjan siemenet sisältävät 15 % proteiinia ja 32 % rasvaöljyjä.

mustikan lehtiä

Mustikan lehdet sisältävät:

  • tanniinit - 21%;
  • sokeri - 17%;
  • arbutiini - 0,57%;
  • hydrokinoni - 0,049 %;
  • saponiinit - 2,3 %;
  • orgaaniset hapot - viini-, gallus-, sitruuna-, omena-, etikka-, bentsoe-, oksaalihappo.
  • mineraalit - kloori, magnesium, kalium, rikki, natrium, rauta;
  • glykosidit - neomyrtilliini 2%.

Kuivattujen mustikoiden hyödylliset ominaisuudet

Perustuen niin suureen hyödyllisten aineiden koostumukseen, voit tunnistaa, mitä positiivisia ominaisuuksia tällä kasvilla on:

  • hypoglykeeminen vaikutus johtuu orgaanisista hapoista;
  • erinomainen lääke ripuliin, koska hedelmät sisältävät suuren määrän tanniineja;
  • parantaa näköä ja vähentää karoteenin aiheuttamaa silmien punoitusta;
  • lisää suolahapon eritystä orgaanisten happojen aiheuttaman maha-suolikanavan limakalvon ärsytyksen vuoksi;
  • parantaa ruoansulatusta;
  • syövän kehittymisen estäminen tapahtuu antioksidanttivaikutuksen vuoksi;
  • antiseptinen vaikutus;
  • antimikrobinen vaikutus;
  • regeneroiva vaikutus;
  • parantavaa toimintaa.

Vasta-aiheet

Mustikat ovat niin ainutlaatuinen kasvi, että niillä on erittäin vähän vasta-aiheita:

  • yksilöllinen suvaitsemattomuus;
  • krooninen ummetus, koska marjat sisältävät suuren määrän tanniineja;
  • haiman sairaudet. Tällainen rikas marjojen koostumus parantaa haiman eritystoimintaa, ja tämä on huonoa patologisille prosesseille.

Kuinka kuivata mustikoita?

Mustikan kuivaamiseksi talveksi tarvitset:

  • mustikat;
  • leivinpaperi;
  • leivinpaperi.

Menettely on seuraava:

  1. Marjojen valmistus. Ensimmäinen askel on lajitella mustikat roskista ja pestä ne. Tätä varten tarvitset vaalean pinnan, esimerkiksi pöydän valkoisella öljykankaalla, jolla pilaantuneet marjat ja tarpeettomat roskat näkyvät selvästi. Marjojen pesemiseen plakista on parasta käyttää lämmintä vettä ja siivilää, johon sitten jätämme marjat valumaan kokonaan pois.
  2. Uunin valmistelu. Kun marjat ovat kuivuneet siivilässä, voit laittaa uunin päälle lämmittämään. Tarvitset 60-65 asteen lämpötilan.
  3. Mustikoiden kuivaus. Laitamme mustikat uunipellille, joka on peitettävä leivinpaperilla etukäteen, jotta marjat makaavat yhdessä kerroksessa. Tämä on erittäin tärkeää, koska hedelmät eivät saa joutua kosketuksiin toistensa kanssa, jotta ne eivät tartu yhteen kuivauksen aikana. Laita uunipelti uuniin ja jätä tunti. On tärkeää avata kaapin ovi silloin tällöin. Kun tunti on kulunut, jäähdytämme mustikat ja teemme samoin 5 päivää peräkkäin.

On myös hieman erilainen menetelmä. Sitä varten tarvitset:

  • mustikat;
  • leivinpaperi;
  • sideharso;
  • puuvillakangas.

Tämä menetelmä ei vaadi uunia, vaan tarvitset pimeän, kuivan paikan.

Tämän menetelmän toimintosarja:

  1. Marjojen valmistus. Suoritamme tarkasti edellä kuvatulla tavalla.
  2. Marjojen kuivaus. Laitamme pellille puuvillakankaan, jolle kaadamme jo kuorittuja mustikoita. Tämä on välttämätöntä, jotta kangas imee nesteen, joka haihtuu marjojen kuivausprosessin aikana. Sitten peitämme mustikat hyönteisten sideharsolla.

Et voi kuivata marjoja auringossa, koska ultravioletti tuhoaa monia mustikoiden komponentteja. Paras ratkaisu olisi kuuma huone, jossa on hyvä ilmanvaihto, esimerkiksi omakotitalossa se voisi olla veranta.

Nykyään kodinkoneliikkeet myyvät erityisiä kuivausrumpuja hedelmille ja marjoille. Jos olet ostanut tällaisen hyödyllisen laitteen, voit käyttää sitä turvallisesti. Koska nykyaikainen kehitys mahdollistaa tietyn marjan hyödyllisen koostumuksen maksimaalisen säilymisen.

Katso seuraavasta videosta lisätietoja mustikoiden kuivaamisesta.

Hakemuksen säännöt

Kuivattuja mustikoita voidaan käyttää herkkuna, lääkkeenä ja ennaltaehkäisevänä lääkkeenä käyttöaiheiden mukaan.

  • Talvikaudella, usein vilustumisen yhteydessä, kuivatuista hedelmistä valmistettu tee auttaa sinua. Tätä varten sinun on kaada 2 ruokalusikallista mustikoita kuppiin ja kaada 200 ml kuumaa vettä. Anna hautua 5-7 minuuttia. Vitamiinitee on valmis juotavaksi.
  • Mustikoiden kissel ei vain rikasta kehoasi vitamiineilla, vaan on myös erinomainen herkku lapsellesi. Keitä tätä varten 20 grammaa mustikoita litrassa vettä ja muussaa marjat. Lisää sitten 40 grammaa tärkkelystä, 20 grammaa sokeria ja jatka keittämistä kunnes se on kypsää.
  • Mustikka-infuusio valmistetaan 10 grammasta marjoja, jotka kaadetaan 200 ml:aan kuumaa vettä. Anna sen jälkeen hautua vähintään 2 tuntia. Tätä juomaa voi juoda sekä lämpimänä että kylmänä. Tällainen infuusio tulisi juoda kylmänä noin 4 kertaa päivässä lämpimässä muodossa.
  • Kuivattu mustikkakompotti. Tätä varten tarvitset 2 kupillista hedelmiä, 3 litraa vettä, 4 ruokalusikallista sokeria (joka pitää makeammasta, voi käyttää 5 ruokalusikallista). Kaikki ainekset on sekoitettava ja kypsennettävä miedolla lämmöllä. Tällaisen juoman tulisi keittää 15 minuuttia.

  • Vitamiini cocktail. Koska mustikoilla on antioksidanttisia ominaisuuksia, niitä voidaan käyttää yhdessä maidon ja banaanin kanssa. Tätä varten kaada ruokalusikallinen marjoja lämpimällä maidolla ja lisää sitten hienonnetut banaanit. Sen jälkeen kaikki tämä on jauhettava tehosekoittimessa homogeeniseksi. Tällainen ravitseva vitamiinicocktail parantaa kehon ainutlaatuisella koostumuksellaan.
  • Kakustasi tulee paljon tuoksuvampi ja maukkaampi, jos lisäät taikinaan kuivattuja mustikoita.
  • Jogurtin rikastaminen vitamiineilla voi olla hyvin yksinkertaista. Tätä varten kaada mustikat kiehuvalla vedellä, jotta ne pehmenevät. Kaada sitten vesi pois ja lisää jogurtti kuppiin ja sekoita.
  • Kuivatut marjat voidaan jauhaa jauheeksi, jolloin hyödyllisen jauheen säilytysastia tarvitsee paljon pienemmän koon. Sitä voidaan lisätä mihin tahansa kulinaariseen tuotteeseen maun ja hyödyn vuoksi.

Jotta mustikoiden käytöstä olisi vain hyötyä, ota asiantuntijoiden neuvoja vastaan.

  • Älä unohda, että jopa kuivatut marjat on lajiteltava. Koska kuivatut mustikat voivat huonontua varastoinnin aikana. On ehdottomasti kiellettyä käyttää pilaantunutta tuotetta ihmisten terveyteen haitallisten toksiinien vapautumisen vuoksi.
  • Et voi käyttää kuivattuja mustikoita terapeuttisiin ja profylaktisiin tarkoituksiin ilman lääkärin kuulemista. Kunkin organismin yksilöllisten ominaisuuksien ja aiempien sairauksien vuoksi mustikoiden käytöllä voi olla vasta-aiheita.
  • On tärkeää muistaa, että kuivatuilla marjoilla on oma säilyvyysaikansa. Ja jos tämä ajanjakso on kulunut ja hedelmillä on edelleen sama ulkonäkö, on parasta hävittää ne, jotta ne eivät vahingoita kehoa.
  • Ennen kuin annat lapselle keittoa tai muuta mustikkatuotetta, sinun on ensin neuvoteltava lastenlääkärin kanssa.

Se, että mustikat ovat suosikkimarjojasi, ei tarkoita, että voit käyttää niitä suuria määriä. Loppujen lopuksi tämä hedelmä antaa allergisia reaktioita urtikaria ja Quincken turvotuksen muodossa.

autoklaavi

autoklaavireseptejä! Shukaite reseptejä autoklaavissa? Sinä täällä!

autoklaavi säilykettä varten








Autoklaavit kotisäilykettä varten Voit tulla verkkokauppaamme Fermash. Johtajamme auttavat sinua autoklaavi pіd on pyyntösi! Täältä löydät sekä kaasu- että sähkömalleja (yleiskäyttö), erilaisia ​​5-28 litran tölkkejä.

Sivustollamme on valittu kaikki vaihtoehdot autoklaavireseptejä! Shukaite reseptejä autoklaavissa? Sinä täällä!

1800-luvun tähkänä tulivat ensimmäiset, otrimani lisälämpökäsittelyyn, säilykkeet ilmatiiviissä astioissa. bakteerit, jotka vahingoittavat mikrobiologista säilyvyyttä globaalin ilmaston lämpötiloissa (15-30 °C) ja joskus korkeammissakin korkeissa lämpötiloissa yli 100 °C. Sterilointi on tunnustettu säilöttyjen tuotteiden vähäpätöisestä säilyvyydestä, se johtuu elintarvikearvon säilymisestä, aistinvaraisesta auktoriteetista, irtoamattomuudesta. autoklaavi säilykettä varten Muutat merkittävästi purkkien valmistusaikaa, mikä taatusti vähentää kaikkia bakteereja. Kaikenlaisten 0,2-3,0 litran tölkkilasisäiliöiden sterilointia ja pakkaamista varten suositellaan vikoroimista.

1. Kääri tuotteilla täytetyt purkit ilmatiiviisti.
2. Laita autoklaaviin palloilla - purkki purkkiin, Goloviniin asti. Puun pohjassa makasi "Ian arina.
3. Täytä vedellä, koska syy on peittää purkit vähintään 2 cm:n pallolla.
4. Sulje autoklaavin kansi ja kiristä pultit.
5. Pumppaa auton pumpulla autoklaaviin kolme kertaa 1 atm:n ruuvipuristimeen asti ja tarkista päivän tiiviys silmämääräisesti (lisäkilometreillä) tai korvalla.
6. Kuumenna vesi autoklaavissa 110°C:een (paine kasvaa). Jos lämpötila kohoaa 110 °C:seen, pidä tunti ja vitrimat pankit 50-70 min. Mutta odota sitä, lämpötila ei ylittänyt 120 ° C. Tällainen käsittelytapa saavuttaa sekä patogeenisten organismien kuoleman että säilykkeiden maun.
7. Ota pois tulelta (pyyhi) ja poista jäähdytystä varten (mahdollista lisää kylmää vettä) enintään 30 °C:n lämpötilaan.
8. Trochy cob puristetaan autoklaavissa. Vіdkriti autoklaavi, letkun läpi vihata vettä ja viynyat tölkit.

On lisättävä, että autoklaavin painemittari näyttää painetta lämpötilassa 110 ° C - 2,5-3,5 atm ja lämpötilassa 120 ° C - 4-4,5 atm. Tobto, autoklaavin lämmityksen lämpötilasta johtuen makuupapu ja noin "paljon taas, se jäi kannen ja pankkien väliin.

Säilykkeiden sterilointitavat

Kuinka kuivata mustikoita kotona

Mustikat ovat yksi terveellisimmistä ja herkullisimmista marjoista. Kotiäidit tietävät monia mustikoita käyttäviä reseptejä: he leipovat piirakoita ja piirakoita, sämpylöitä ja makeita pannuja. Siitä valmistetaan hilloja, marmeladia ja vaahtokarkkeja. Se lisätään hillokkeiden, hyytelöiden ja vaahdon valmistukseen.

Raakoja mustikoita hierotaan sokerilla. On syytä muistaa, että mustikat eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin terveellisiä. Sen sisältämien aineiden ansiosta mustikoilla on positiivinen vaikutus koko kehoon. Mustikat parantavat näköä, vaikuttavat suotuisasti maha-suolikanavaan, niillä on tulehdusta estäviä ominaisuuksia, alentavat verensokeria ja parantavat ihon tilaa.

Siksi kotiäidit yrittävät valmistaa mustikoita eri tavoilla: pakastavat ne, jauhavat ne raakana sokerin kanssa ja tekevät hilloa. Suosittelen kokeilemaan yhtä tapaa poimia mustikoita talveksi - kuivata ne. Tällaisia ​​mustikoita voidaan lisätä teehen, leivonnaisiin ja nauttia yksinkertaisesti kuivista marjoista talvella luonnollisina makeisina.

Kuivatut mustikat (Vaccinium myrtillus) ovat yhtä hyödyllisiä kuin tuoreet. Niissä on vähän natriumia ja kaloreita, ne eivät sisällä kolesterolia, mutta niissä on runsaasti terveydelle tärkeitä ravintoaineita. Ja mikä tärkeintä, niitä on saatavilla ympäri vuoden.

Arvasit oikein - eroja on.

Mikä on hyödyllistä

Mustikat sisältävät monia hyödyllisiä yhdisteitä. Näitä ovat: antioksidantit, antosyaanit, bakteeri-inhibiittorit, foolihappo, A- ja C-vitamiinit, karotenoidit, ellagiinihappo, ravintokuitu ja paljon muuta.

Kuivatuilla ja tuoreilla hedelmillä on monia samanlaisia ​​terveyshyötyjä tieteellisen tutkimuksen tukemina:

Tuotteella on useita hyödyllisiä etuja, jotka liittyvät K-vitamiinipitoisuuteen, jolla on suotuisa vaikutus veren hyytymiseen ja joka myös auttaa kehoa imemään kalsiumia. Tuloksena on luurakenteiden vahvistuminen.

Viimeaikaiset tutkimukset viittaavat murtumariskin vähenemiseen erityisesti postmenopausaalisilla naisilla (suuri osteoporoosiriski).

Toinen yhtä tärkeä ravintoaine, jota kuivatut mustikat sisältävät runsaasti, on C-vitamiini. Sen tärkeimpiä terveyshyötyjä ovat:

  • edistää luun kasvua lapsilla;
  • vahvistaa immuunijärjestelmää;
  • nopeuttaa haavan paranemista;
  • tukee hampaiden terveyttä;
  • mukana kollageenin muodostumisessa.

Kollageeni on tärkeä proteiini ihmiskehossa, ja se osallistuu nivelsiteiden, ihon, verisuonten, jänteiden ja ruston rakentamiseen. Antioksidanttina se myös rajoittaa vapaiden radikaalien haitallisia vaikutuksia kehomme soluihin.

Lääketieteelliset tutkimukset kuivattujen mustikoiden terapeuttisista vaikutuksista ovat osoittaneet merkittäviä parannuksia koehenkilöillä metabolisten riskitekijöiden suhteen, kuten:

  • glukoosin aineenvaihdunta;
  • lipidien peroksidaatio;
  • plasmans;
  • matalatiheyksisten lipoproteiinien hapettumisaste.

Haitat ja vasta-aiheet

Sokeria ja kaloreita kuivatussa tuotteessa epäilemättä enemmän kuin tuoreissa marjoissa. Siksi kuivattuja mustikoita tulee syödä kohtuudella, varsinkin jos olet diabeetikko tai ylipainoinen.

Suorat vasta-aiheet ovat:

  • haiman sairaudet;
  • hidas suoliston peristaltiikka;
  • häiriöt sappiteiden toiminnassa.

Perinteisen lääketieteen reseptit

Teet, infuusiot, hillot, kisselit ja keitteet ovat kaukana täydellisestä luettelosta kuivattujen mustikoiden lääkkeistä. Tässä on kaksi yksinkertaisinta ja siksi suosituinta reseptiä.

  • Kylmä infuusio. 2-3 rkl. l. kaada lasillinen kylmää, mutta keitettyä vettä, jätä 8 tuntia ja siivilöi. Ota puoli lasia 3-4 kertaa päivässä.
  • Klassinen infuusio. 3-4 tl kuivatut raaka-aineet, kaada 400 ml kiehuvaa vettä, anna hautua 2 tuntia ja siivilöi. Ota 1/4 kuppia 5-6 kertaa päivässä.

Kuinka kuivata mustikoita kotona

Ensinnäkin mustikat pitäisi lajitella. On tarpeen päästä eroon varreista sekä marjoista, joissa on homeen ja vaurioiden jälkiä (mukaan lukien hyönteiset ja linnut). Paras valinta on suuret kypsät hedelmät.

  1. Pese valitut mustikat.
  2. Aseta sähkökuivausrumpu useaksi tunniksi ja kytke päälle laitteen ohjeissa ilmoitettu tila.
  3. Valmius on helppo tarkistaa: hedelmät eivät saa tarttua yhteen kokkareena ja kämmenessä puristettaessa "maalaa" kuorta. Jos marjat ovat joustavia ja kiinteitä - teit sen!

Voit myös kuivata mustikoita vanhanaikaisesti asettamalla ne ulkoilmaan ohuelle kankaalle tai paperille. Mutta tällaiset marjat tarvitsevat lisälämpökäsittelyä enintään 60 ° C:n lämpötilassa.

Kuivattuja hedelmiä ei ole vaikea löytää myyntiin - niitä on monissa kaupungin apteekeissa, sekä erikseen että osana mahalaukun maksuja.

Säilyvyys: 2 vuotta.

Kuinka käyttää

Herkullisten hillokkeiden ja hyytelön lisäksi voit valmistaa oman vitamiinicocktailin kuivatuista marjoista, banaanista ja rasvattomasta maidosta. Ja yksinkertaisin ja ilmeisin ratkaisu on lisätä mustikoita suosikkimuroihin, maissihiutaleisiin tai mysliin. Ja kukaan ei kiellä tämän tuotteen käyttöä kotitekoisten muffinien ja kakkujen resepteissä.

¹ Pakastekuivaus on hellävarainen kuivausmenetelmä, jossa tuote ensin pakastetaan ja lähetetään sitten tyhjiökammioon nestesublimaatiota varten.

² Vastaavan tutkimuksen tekivät jo vuonna 1976 ruotsalaiset tiedemiehet (ks. Kovaltšukin teokset).

Mustikoita pidetään yhtenä maailman terveellisimmistä kasvishedelmistä. Ne sisältävät monia tärkeitä vitamiineja ja antioksidantteja, ja ne ovat erittäin hyviä näkökyvylle, alentavat veren kolesterolia ja ehkäisevät virtsatietulehduksia.

Kuivatussa muodossa mustikoita käytetään piirakoiden täytteenä, lisätään hillokseen ja viljoihin. Miten mustikoita kuivataan kotona marjojen säilyttämiseksi talveksi, kuvataan myöhemmin.

Kuinka kuivata mustikoita talveksi

Tätä varten tarvitset mustikoiden lisäksi sitruunamehua tai pektiiniä (toinen vaihtoehto, josta myös keskustellaan alla: vesi jäällä ja vesi kiehuvaksi) ja tietysti uunin tai erityisen sähkökuivaimen . Kuivumisaika on useita tunteja. Marjat tulee säilyttää pimeässä paikassa paperi- tai pellavapusseissa.

Valmisteluvaihe

1. Laita mustikat siivilä tai siivilä, huuhtele kylmän juoksevan veden alla. Poista kaikki lehdet ja oksat huuhtelun aikana.

2. Pesun jälkeen sinun on lajiteltava koko marja pois heittämällä pois ylikypsät, ryppyiset ja homeiset hedelmät (joissa on valkoinen pinnoite).

3. Jatka seuraavaksi kuivaamiseen. On olemassa useita reseptejä mustikoiden valmistamiseen talveksi. Kaikki menetelmät auttavat täydellisesti säilyttämään marjan värin. Mutta paras väri on niissä mustikoissa, jotka on käsitelty pektiinillä valmisteluvaiheessa. Ruoanlaitto: Liuota pektiini ensin lämpimään veteen, kaada se mustikoiden päälle ja sekoita sitten marjoja varovasti lusikalla, jotta ne peittyvät tasaisesti. Valuta sitten neste laittamalla mustikat siivilään (siivilä).

4. Mustikoiden käsittely sitruunamehulla. Ensinnäkin, laita sitruuna mikroaaltouuniin vain pariksi minuutiksi - näin saamme maksimaalisen sitruunanesteen. Ripottele seuraavaksi mustikoita sitruunamehulla ja sekoita huolellisesti.

5. Jään ja kiehuvan veden käyttöä kutsutaan valkaisuksi. Tämä resepti antaa marjojen säilyttää kirkkautensa ja kylläisyytensä kuivauksen jälkeen. Valmista tätä varten iso kattila, jossa sinun on keitettava vettä, sekä syvä kulho jäällä ja kylmällä vedellä.

Kypsennyksen salaisuus on, että ensin kastat marjat kattilaan kiehuvaan veteen 2-3 minuutiksi ja siirrät ne sitten vesi- ja jääkulhoon, kun olet kerännyt mustikat pannulta siivilään (jotta lasi on kuumaa vettä).

Kuivaus sähkökuivaimessa

Sinun on ensin asetettava marjat yhteen kerrokseen erityisillä kuivausalustalla. Jatka sitten hedelmien kuivaamiseen (kuivaus 6-9 tunnin kuluessa). Kuivumisaika riippuu siitä, kuinka kuivia haluat mustikoiden olevan. Valmiit marjat rypistyvät ja pienentyvät.

Kun olet tarkistanut tuotteen valmiuden, sammuta sähkökuivausrumpu ja anna mustikoiden jäähtyä. Jäähdytysaika kestää kahdesta kolmeen tuntia. Kuivaus uunissa Esilämmitä uuni 60-70 asteeseen ja laita siihen sitten uunipelti, joka on ensin peitettävä leivinpaperilla ja asetettava marjat yhteen kerrokseen. On parasta pitää uunin luukku hieman raollaan, jotta ilma pääsee kiertämään. On toivottavaa kuivua 4 - 10-12 tuntia.

Kuinka valmistaa kuivattuja mustikan lehtiä talveksi

Mustikan lehdet sisältävät C-vitamiinia, eteerisiä öljyjä ja hyödyllisiä orgaanisia happoja, joten niiden infuusio on hyvä antiseptinen aine. Mustikan lehtien kerääminen ja kuivaus suoritetaan seuraavasti: vain puhtaimmat lehdet kerätään, sitten ne asetetaan paperille pimeään, tuuletettuun paikkaan. Kuivuu noin 7-9 päivää. Voit säilyttää sekä paperipusseissa että teen tai kahvin purkeissa.