Hyytelöistä piirakat ovat pitkään tulleet kotiäidin hengenpelastajaksi herkullisten piirakoiden nopeassa valmistuksessa. Tällainen taikina valmistetaan nopeasti, ja siitä tulee varmasti piirakka, joka ilahduttaa sukulaisia ​​ja vieraita herkällä maulla. Tarjoamme reseptin taikinan täyttämiseen kefirpiirakkaa varten erilaisilla täytteillä.

Piirakkataikina on koostumukseltaan samanlaista kuin pannukakkutaikina. Tällaisen taikinan tulee olla paksumpaa, jos kakku leivotaan kokonaan siitä täytteellä keskellä, tai ohuempaa, jos sitä käytetään muuntyyppiseen taikinaan perustuvan täytteenä.

Piirakan täytetaikina voidaan valmistaa maidolla, jogurtilla, majoneesilla, jogurtilla, smetalla tai muilla resepteissä mainituilla nesteillä. Yksi vaihtoehto on kefirhyytelöinen taikina, joka sopii erityisen hyvin runsaisiin lihatäytteisiin piirakoihin.

Täyte kefirin hyytelöityyn piirakkaan voi olla paistettua tai keitettyä lihaa, paloiksi leikattua, sipulilla paistettua jauhelihaa. Voit lisätä lihaan erilaisia ​​vihanneksia, viljoja, munia, vihreitä.

Tarjoamme reseptin taikinan täyttämiseksi kefirillä lisäämällä ruisjauhoa, kasviöljyä ja soodaa täyteläiselle lihatäytteelle.

Resepti taikinan täyttämiseksi kefirillä piirakkaa varten

Tarvitset:
- kefiiri - 400 ml
- vehnäjauho - 200-250 g
- ruisjauho - 70 g
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat
- munat - 2 kpl.
- sooda - 1 tl
- suola - ½ tl

Hyytelöineen taikinan keittäminen kefirpiirakkaa varten

1. Lisää soodaa kefiriin niin, että se sammuu hapanmaidolla, riko munat, suola ja vatkaa seos vispilällä.

2. Kaada ruisjauho muna-kefir-seokseen, sekoita. Lisää sitten vähitellen vehnäjauhoja, jolloin taikina on paksun hapankerman konsistenssi. Lisää lopuksi kasviöljy ja sekoita hyvin kevyesti vatkaten.

3. Paista piirakkaa hyytelöisestä taikinasta matalassa lämpötilassa (noin 180 astetta) 30-40 minuuttia, jotta taikina ehtii "tarttua" ja paistaa.

Onnea kokeeseen ja herkullista kakkua!

muistiinpanolla

Piirakkataikinan täyte ei saa olla nestemäistä. Jos täytteeseen on muodostunut kosteutta hauduttamisen tai muun valmistuksen aikana, se on valutettava, muuten kakku ei kypsy.

Kaada täyte jäähtyneeseen muotoon täytetaikinaan.

Katsoin 8858 yhden kerran

Harvat ihmiset voivat kieltäytyä palasta pehmeää, tuoksuvaa, punertavaa piirakkaa. Mutta usein et todellakaan halua sotkea testiä. Käytämme vaihtoehtoista reseptiä saadaksemme herkullisen piirakan ilman paljon aikaa. Muunnos tällaisesta leivonnasta on hyytelöity piirakka kefirillä. Taikina osoittautuu melko kevyeksi, ilmavaksi, se vaivataan nopeasti eikä vaadi erityisiä taitoja. Mitä tulee täytteeksi, se voi olla melkein mitä tahansa: hedelmiä tai marjoja, lihaa, kalaa, vihanneksia, sieniä ja erilaisia ​​yhdistelmiä suolaisia ​​vaihtoehtoja varten. Joka tapauksessa kefirhyytelöpiirakkaresepti on loistava leivontavaihtoehto, varsinkin kun aikaa ei ole tarpeeksi.

Yksi yksinkertaisimmista vaihtoehdoista on hyytelöity piirakka kefir-säilykkeellä. Sinun ei tarvitse valmistaa täytettä, mikä säästää aikaa piirakan valmistuksessa.

Ainekset:

• kefiiri 1% rasvaa - 0,5 l;
• hieno jodioitu suola - 2 hyppysellinen;
• I luokan muna - 3 kpl;
• ruokasooda - ¼ tl;
• korkealuokkainen valkoinen vehnäjauho - 3,5 kupillista;
• säilykkeet "Makrilli öljyssä" - 2 tölkkiä;
• vihreä sipuli - 1 pieni nippu;
• persilja - 10-12 oksaa.

Ruoanlaitto

Ensin valmistetaan taikina hyytelöityyn piirakkaan kefirillä. Se on helppo vaivata, kuten pannukakkujen tai pannukakkujen taikina. Voit käyttää mikseriä tai vatkaa käsin. Kaada sooda kefiriin sammuttaaksesi sen. Vatkaa prosessin aikana munat suolan kanssa tummaksi ja vaaleaksi vaahdoksi. Kaada kefiiri tähän seokseen ja lisää vähitellen siivilöityjä (mieluiten kahdesti, jotta ei vain poista roskia, vaan myös rikastat sitä hapella) jauhot. Taikina ei saa olla kovin nestemäistä. Sinun ei tarvitse vatkata sitä pitkään, muuten kakku on liian vatkattu. Täytteen valmistamista varten laita makrillin palat siivilään, odota öljyn valumista, vaivaa kevyesti haarukalla, lisää hienonnettu sipuli ja yrtit. Jos vihreää sipulia ei ole, voit käyttää valkoista salaattisipulia - siitä tulee myös herkullista. Kun täyte ja taikina ovat valmiita, keräämme piirakkamme. Voitele muoto öljyllä, kaada noin kolmasosa taikinasta siihen, laita täyte, jonka päälle jaamme loput taikinasta. Voit ripotella kakun seesaminsiemenillä - se on vieläkin maukkaampaa. Kakkua paistetaan uunissa noin 40 minuuttia ja hidaskeittimessä noin tunnin ajan.

Ne, jotka eivät pidä kalasta tai eivät syö säilykkeitä, voivat leipoa lihapiirakan. Täytteenä voit käyttää raakaa tai keitettyä kanaa, keitettyä tai savustettua sianlihaa, makkaraa. On kuitenkin olemassa vähemmän perinteinen vaihtoehto - kerromme sinulle kuinka keittää hyytelöity piirakka jauhelihalla, se ei ole niin tyydyttävää rasvattomalla kefirillä, joten on parempi lisätä smetanaa.

Ainekset:

• kefiiri 2,5% rasvaa - 1 kuppi;
• smetana 20% rasvaa - 1 kuppi;
• I luokan muna - 3 kpl;
• valkoinen salaattisipuli - 1-2 kpl;
• karkea merisuola - 2 hyppysellinen;
• vastajauhettua mustapippuria ja maustepippuria - teelusikallisen kärjessä;
• hajuton puhdistettu kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• sian- ja naudanlihan jauheliha, keskirasvainen - 450-600 g;
• - 1 rkl. lusikka (valinnainen)
• ruokasooda - ¼ tl;
• korkealaatuinen seulottu vehnäjauho - 3 kuppia;
• vihreät - 1 pieni nippu.

Ruoanlaitto

Aloitetaan täytteen valmistamisella. Puhdistamme ja leikkaamme sipulin. Voit pilkkoa mahdollisimman hienoksi, voit leikata ohuiksi puolirenkaiksi. Kuumenna öljy ja aloita sipulien kuullottaminen. Lisää 10 minuutin kuluttua jauheliha, suola, pippuri ja kypsennä kannen alla sekoitellen vielä 12 minuuttia.Valmista samalla tavalla täyte kefirin päällä olevaan hyytelöityyn kaalipiirakkaan. Sen jälkeen voit lisätä tomaattipastaa, tai voit tehdä ilman sitä, vain pilkkoa vihreät. Kun täyte jäähtyy, teemme taikinaa. Vatkaa munat suolalla, lisää kefiiri, smetana ja sooda. Kun massa on sekoitettu hyvin, jätä se muutamaksi minuutiksi soodan sammuttamiseksi. Seuraavaksi esittelemme jauhoja saavuttamalla taikinan tiheyden, kuten pannukakkuissa. Kaada puolet taikinasta piirakkavuokaan, levitä täyte ja peitä se toisella taikinaosalla. Paistamme kakkua noin tunnin ajan, tarkista valmius puisella vartaalla.

Piirakka perunoiden ja lihan kanssa

2 munaa, 1,5 kupillista jauhoja, 1,5 kupillista kefiiriä,

1 tl suolaa,

1 tl ilman leivinsoodaa

pippuria, perunoita, valintasi lihaa

(sianlihaa, jauhelihaa, makkaraa, muhennos, mitä sydämesi haluaa)

sipulia, mausteita (yrttejä)

* Munat, sekoita puoli lasillista kefiiriä, lisää suola,

ruokasoodaa, lisää jauhot jatkuvasti sekoittaen(yhdistys tekee hyvää työtä).

* Lisää kefiiri, sekoita.Se näyttää hapankermalta, nestemäiseltä, mutta paksulta.

* Laita kerroksittain voideltuun vuokaan:

sipulirenkaita, mausteilla ja suolalla ripoteltuja perunoita, lihaa, perunat.

* Täytä kaikki taikinalla.Paista 20 minuutista alkaen

Piirakka kaalilla

Lasillinen kefiiriä, 2 munaa,

leivinjauhe taisammutettua soodaa, vähän suolaa,

jauhot - niin, että taikina on kuin paksuja pannukakkuja.

* Vähän taikinaa voideltuun vuokaan,

sitten hienonnettu kaali

sitten loput taikinasta, voipalat päälle.

omenapiirakka

1,5 st. kefiiri

1 tl sooda

2-3 munaa

1 st. Sahara

jauhot

* Vaivaa taikina kaikista aineksista (sitä tulee tulla pannukakun kaltainen).

* Kaada puolet taikinasta uunipellille,

päälle kuoritut ja hienonnetut omenat.

Ripottele päälle sokeria ja kanelia maun mukaan.

* Kaada loput taikinasta pois.

* Paista uunissa kypsäksi.

Piirakka "Lapsuus"

3 kupillista jauhoja sekoitettuna 150 g sulatettua voita,

1 muna, 100 ml smetanaa (kefiiri),

1,5 kuppia sokeria, 1 pussi leivinjauhetta ja

1 pussi vaniljasokeria.

*Vaivaa taikina hyvinsiitä tulee elastinen eikä tartu käsiin ja astioihin.

* Laita taikina jääkaappiin 1 tunniksi.

* Leikkaa 600 g luumut puoliksi (poista kivet).

* Kaada taikina voideltuun vuokaan,laita luumut päälle ja ripottele päälle sokeria.

Voit lisätä suuria rypäleitä.

* Laita kakku esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen,

paista noin 30 minuuttia.

* Ripottele jäähtynyt kakku tomusokerilla.

Lihapiirakka: Ei se helpommaksi tule!

En ole missään nähnyt parasta taikinaa bulkkipiirakoille.Sen tärkein etu on taikina ilman majoneesia, mutta kefirillä. Tämän testin komponentit löytyvät joka kodista. Valmistaminen vie vain 10 minuuttia ja lopputulos on erinomainen. Auttaa missä tahansa tilanteessa.

Bulkkitaikina kefirillä - viisi minuuttia:
2 munaa
0,5 tl suolaa
1 kuppi jauhoja
1 lasillinen kefiiriä
0,5 tl soodaa

Täyte:
300 gr jauhelihaa
2-3 sipulia kuutioiksi leikattuna
suolaa, pippuria - maun mukaan

Sekoita kefiiri soodaan ja anna seistä 5 minuuttia, lisää sitten loput ainekset ja sekoita hyvin. Voitele muoto voilla, ripottele päälle jauhoja ja kaada puolet taikinasta pois. Levitä valmis täyte (raaka jauheliha) ja kaada toinen puolisko taikinasta sen päälle. Laitoimme lämmitettyyn uuniin ja paistamme 40 minuuttia 170 * C:ssa.

P.S: Voit tehdä minkä tahansa täytteen.

Kotitekoista piirakkaa pidetään perustellusti perheen tulisijan symboli. Taloon, jonka keittiöstä tulee tuoreiden leivonnaisten huimaava tuoksu, haluat aina palata. Siinä vallitsee rauha ja keskinäinen ymmärrys. Ei ihme, että kansan viisaus sanoo:"Tupa ei ole punainen kulmilla, vaan piirakoilla." Mutta edes tämän ymmärtämättä, kaikki kotiäidit eivät hemmottele rakkaansa piirakoilla, koska heidän mielestään ruoanlaittoprosessi on työlästä, pitkäkestoista, tietoa ja taitoa vaativaa. On vaikea olla eri mieltä tällaisesta lausunnosta, mutta sääntöön on yksi poikkeus - kefirhyytelöinen piirakka.

Hyytelöiset piirakat valmistetaan saatavilla olevista aineksista nopeasti, prosessi kestää enintään tunnin a, taikinan vaivaamiseen ei tarvita aikaa, reseptiä ja tekniikkaa ei tarvitse noudattaa tarkasti. Yksinkertaisuuden vuoksi hyytelöistä piirakkaa kutsutaan laiskapiirakkaaksi, mikä ei vaikuta sen erinomaiseen makuun.

Toinen bulkkipiirakoiden etu on kyky kokeilla loputtomasti täytteitä. Hyytelöinen piirakka kefirillä uunissa voi olla turvallisesti harkitse venäläistä vaihtoehtoa pizzalle. Täytteinä käytetään vihanneksia ja hedelmiä, lihaa, kalaa, munia, sieniä monissa eri yhdistelmissä. Kun olet oppinut hyytelöityjen piirakoiden valmistuksen, ongelma katoaa ikuisesti, kuinka ruokkia koti ja odottamattomat vieraat maukkaasti, tyydyttävästi ja alkuperäisesti.

Hyytelöivän piirakan valmistusperiaatteet

• Tärkeimmät ainekset hyytelöityyn piirakkaan: kefiirimajoneesi, munat ja jauhot. Kefir voidaan korvata jogurtilla tai maidolla, majoneesi smetalla tai sulatetulla voilla tai margariinilla. Jos kypsennät kakun yhdellä kefirillä, sen maku on herkempi ja dieetti.
• Jotta taikina kohoaa, käytä leivinjauhetta tai soodaa. Soda sammutetaan sitruunamehulla, etikalla tai lisätään kefiriin ja annetaan seistä 3-5 minuuttia kunnes fermentoitu maitotuote on vaahtoavaa.
• Taikinan koostumuksen tulee muistuttaa paksua smetanaa.
• Täyte on parempi laittaa valmiiksi, jos se on lihaa, kalaa, muroja, tai puolivalmiiksi perunoiden, kovan valkokaalin ja muiden vihannesten kohdalla. Herkkiä kevätvihanneksia (nuori kaali, vihreä sipuli, tilli, persilja) voidaan lisätä raakana.
• Täyte voidaan laittaa suoraan taikinaan piirakkaa varten ja sekoita. Toinen variantti- kaada kerros taikinaa, levitä täyte ja kaada loput taikinasta päälle. Ensimmäisessä tapauksessa kefirpiirakka muistuttaa vuokaa, toisessa tapauksessa se näyttää enemmän klassisesta piirakasta täytteellä.
• On suositeltavaa peittää uunivuoka leivinpaperilla.
• Kakku paistetaan uunissa lämpötila 180-200 °C 30-50 minuuttia. Aika riippuu täytteestä, muodon syvyydestä, uunin ominaisuuksista.

Klassinen resepti hyytelöityyn piirakkaan kefirillä kaalilla

Hyytelöinen piirakka kefirillä kaalin ja kananmunan kanssa on yleisin hyytelöpiirakkatyyppi. Voit valmistaa sitä ympäri vuoden: talvella haudutetusta valkoisesta tai hapankaalista, keväällä ja kesällä - varhaisesta kaalista ja vihreistä. Kaali sisältää paljon vitamiineja ja vähän kaloreita. Pala tätä pikapiirakkaa ei varmasti pilaa hahmoa.

Ainekset:

• kefiiri 1 lasi
• majoneesi 1 kuppi
• munat 6 kpl.
• jauhoja 200 g
• sooda ½ tl
• etikka 1 rkl. lusikka
• nuori kaali 500 g
• vihreitä (tilli, persilja) 50 g
• suolaa, mustapippuria maku
• rasvaa muotin voitelemiseen

Keittomenetelmä:

1. Sekoita kefiiri ja majoneesi. Lisää 3 kananmunaa ja sekoita hyvin vispilällä.
2. Lisää siivilän läpi seulotut jauhot ja ripaus suolaa. Sekoita niin, ettei muodostu paakkuja. Sammuta sooda etikalla, lisää taikinaan. Sekoita uudelleen.
3. Pidä huolta täytteestä. 3 kovaksi keitettyä munaa, kuori ja leikkaa hienoksi. Hienonna kaali ja vihreät hienoksi. Sekoita täytteen ainekset keskenään, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
4. Voitele muotti rasvalla tai öljyllä. Kaada se pohjaan 1/3 taikinasta. Levitä täyte, tasoita. Päällystä tasaisesti jäljellä oleva taikina.
5. Paista kakku esilämmitetyssä uunissa 200 °C noin 40 minuuttia. Kaalipiirakan tulee ruskistua. Tarkista valmius puutikulla, jonka tulee pysyä kuivana. Poista uunista. Viilentyä.
6. Tarjoile hyytelöity piirakka smetanan kanssa.

Neuvoja: Jotta kaalipiirakasta tulisi menestys, täytteessä olevan kaalin tulee olla pehmeää ja makeaa. Paista kova kaali ruokalusikallisessa öljyä, lisää 100 ml maitoa ja hauduta kannen alla 20-30 minuuttia pehmeiksi. Jos kaali on katkeraa, kaada hienonnettu kaali kiehuvalla vedellä ja anna seistä kannen alla 10 minuuttia. Katkeruus katoaa.

Hyytelöineen piirakan maku on mielenkiintoisempi, jos lisäät täytteeseen kuminaa, muskottipähkinää tai tilliä.

Nopea kefirpiirakka kalan kanssa

Kalan pitäisi ilmestyä pöydällemme 2-3 kertaa viikossa. Merikalan arvo on korkea täysproteiinin, monityydyttymättömien rasvahappojen, A-, B-, D-, PP-, PP-vitamiinien ja hivenaineiden pitoisuus. Kokeile kalapiirakkaa. Lyhyen lämpökäsittelyn ansiosta kala säilyttää suurimman osan parantavista ominaisuuksistaan. Kakusta tulee mehukas, maukas ja terveellinen.

Ainekset:

• kefiiri 1,5 kuppia
• margariini 100 ml.
• munat 3 kpl.
• jauhoja 2 kuppia
• sooda ½ tl
• sokeria ½ rkl. lusikat
• tuore villakuori 500 g
• sipuli (mieluiten violetti) 1 KPL.
• suolaa, mustapippuria maku
• rasvaa muotin voitelemiseen

Keittomenetelmä:

1. Sekoita kefiiri soodaan, lisää munat, suola, sokeri, sulatettu margariini. Sekoita. Lisää jauhot. Vaivaa paksu taikina kuin pannukakku.
2. Sulata villakuore, puhdista luista ja päistä. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.
3. Voitele muotti. Kaada vähän taikinaa pohjalle, laita villakuoretta, sipulia, suolaa ja pippuria täytettä maun mukaan, täytä jäljellä olevalla taikinalla.
4. Laita muotti esilämmitettyyn uuniin. Paista hyytelöityä piirakkaa 45 minuuttia.

Neuvoja: Kuoreen sijasta voit käyttää mitä tahansa merikalafileetä. Kalapiirakasta tulee mielenkiintoisempi, jos lisäät täytteeseen tuoreita yrttejä tai kuivattuja aromaattisia yrttejä.

Herkullinen kefirpiirakka kalasäilykkeellä ja perunoilla

Jos edellinen piirakkaresepti tuntuu sinusta työlältä, koska sinun on erotettava kalafileet luista, tee laiska piirakka kalasäilykkeistä. Kaikki säilykkeet omassa mehussaan tai öljyssä käyvät. Lohilajikkeista kaloista tehdyt piirakat ovat erityisen herkullisia. Tämä yksinkertainen kakku on valmis melkein heti. Kaikki mitä tarvitset on sekoittaa ainekset ja laittaa kakku uuniin.

Ainekset:

• smetana 1 kuppi
• majoneesi 1 kuppi
• munat 3 kpl.
• jauhoja 2 kuppia
• sooda ½ tl
• sardiinit öljyssä 2 tölkkiä
• sipuli 2 kpl.
• keitetyt perunat 3 kpl.
• suolaa, mustapippuria maku
• Provencen yrttejä 1 st. lusikka
• rasvaa muotin voitelemiseen

Keittomenetelmä:

1. Sekoita smetana, majoneesi, munat, ripaus suolaa ja soodaa. Sekoita joukkoon siivilöidyt jauhot ja Provence-yrtit. Vaivaa tasaiseksi, kunnes paakkuja ei ole jäljellä. Koostumus, kuten pannukakkuja.
2. Avaa säilyke, valuta öljy erilliseen kulhoon. Muussaa kala haarukalla, voit poistaa suuret luut tehdäksesi kakusta pehmeämmän. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi. Kuori perunat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
3. Voitele muotti. Aseta kerros perunoita, kalaa ja sipulia, perunat uudelleen. Kaada täyte taikinalla, ravista niin, että taikina tunkeutuu pohjalle. Kypsennä hyytelöityä piirakkaa 180 °C:n lämpötilassa enintään 35-40 minuuttia.

Idea: Tätä piirakkareseptiä voi hieman muokata. Lisää kalasäilykepiirakkaan smetanan sijaan kefiiriä ja kalasta puristettua öljyä. Tämä antaa ruoalle mausteisen maun. Jos on tuoreita vihreitä, lisää se täytteeseen sekoittaen kalasäilykkeisiin.

Yksinkertaisen kefiiripiirakan resepti säilykkeellä on katsottavissa vaiheittaisesta videosta

Yksinkertainen uunipiirakka kinkulla

Kefir-hyytelöpiirakkaa lihalla arvostaa vahva puoli ihmiskunnasta ja jokainen, joka ei voi kuvitella runsasta lounasta tai illallista ilman lihatuotteita. Lihapiirakan valmistamiseksi sinun on käytettävä esikeitettyä lihaa - keitettyä, paistettua, haudutettua. Pikapiirakan valmistamista tuoreesta lihasta ei suositella., koska lihavalmisteet eivät ehdi saavuttaa valmiuksia 30-40 minuutissa. Mutta piirakkaan voit "piilottaa" kaikki jääkaapissa vanhentuneet makkaran, kinkun, makkaroiden ja muiden liha- ja makkaratuotteiden jäänteet.

Ainekset:

• kefiiri 1,5 kuppia
• smetana 1,5 kuppia
• munat 5 kpl.
• jauhoja 3 kupillista
• leivinjauhe 1 tl
• kinkku 250 g
• tuore kaali 300 g
• Tilli pieni nippu
• vihreä sipuli 100 g
• suolaa, mustapippuria maku
• rasvaa muotin voitelemiseen

Keittomenetelmä:

1. Vaivaa taikina kefiristä, hapankermasta, 2 munasta, jauhoista, ripaus suolaa ja leivinjauhetta.
2. Valmista täyte. Keitä 3 munaa kovaksi, jäähdytä, kuori ja pilko karkeaksi. Pilko kaali hienoksi. Hienonna vihreä sipuli ja tilli hienoksi. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi kuten piirakkakuvassa. Sekoita täytteen ainekset, suola ja pippuri.
3. Kaada taikina ja täyte voideltulle uunipellille edellisten vaiheittaisten piirakkareseptien ohjeiden mukaisesti. Paista valmiiksi. Koska täytteessä käytetään valmiita aineksia, on tärkeää, että piirakkataikina on paistettu. Tarkista valmius puutikulla. Kun se pysyy kuivana, lihapiirakka on valmis.

Neuvoja: Aterian jälkeen jäljellä grillatun kanan palasia, kypsennä herkullinen piirakka hyytelöpiirakan reseptin mukaan uunissa kinkun kera. Kaalin sijaan suosittelemme lisäämään voissa paistettuja herkkusieniä. Mausta täyte pippurilla ja timjamilla.

Resepti kefirpiirakkaalle jauhelihalla uunissa

Herkullinen piirakka saadaan myös jauhelihalla. Jauheliha voi olla joko raakaa tai esipaistettua. Kakun paistamiseksi raa'an jauhelihakerroksen tulee olla pieni. Piirakka tuoreella jauhelihalla muistuttaa samsaa. Yritä keittää piirakka reseptin mukaan valokuvalla. Tulet varmasti pitämään siitä.

Ainekset:

testiä varten:

• kefiiri 1 lasi
• munat 3 kpl.
• jauhoja 2 kuppia
• leivinjauhe 1 tl
• kasviöljy 3 art. lusikat
• suolaa ½ tl

Täytteeksi:

• lammasta tai jauhelihaa 300 g.
• sipuli 2 kpl.
• hienonnettua tilliä 2 rkl. lusikat
• kova juusto 100 g.
• zira 1 tl
• suolaa, mustapippuria maku

muodon voitelemiseen ja kastelemiseen:

• öljyä 1 rkl. lusikka
• mannasuurimot 1 rkl. lusikka

Keittomenetelmä:

1. Vaivaa piirakan taikina reseptissä mainituilla ainesosilla.
2. Voitele muoto öljyllä, ripottele päälle mannasuurimot. Levitä puolet taikinasta uunipellille. Levitä jauheliha tasaisesti. Ripottele pinnalle hienonnettua sipulia, hienonnettua tilliä, suolaa, pippuria ja mausta kuminalla.
3. Kaada loput taikinasta päälle. Paista kakkua uunissa 40 minuuttia 180-200 asteen lämpötilassa. Ripottele jauhelihapiirakkaan 10 minuuttia ennen kypsennystä juustoraastetta. Paista kullanruskeiksi, kuten reseptin alussa olevassa kuvassa piirakasta.

Lähetystapa: Tämä herkullinen piirakka sopii hyvin viinietikalla ja oliiviöljyllä maustetun tuoreista tomaateista ja sipulista koostuvan salaatin kanssa. Ruokalaji valmistetaan nopeasti, mutta siitä tulee uskomattoman maukasta ja epätavallista. Vieraasi arvostavat sitä varmasti!

Vaiheittainen resepti piirakkaan paistetun jauhelihan kanssa on katsottavissa videolta

Hyytelöinen piirakka sienitäytteellä

Tarjoamme myös sienitäytteellä varustetun piirakan reseptin arvioimisen

Hyytelöityjen piirakoiden edut

Kun olet yrittänyt keittää hyytelöitynyttä piirakkaa yhden valokuvan reseptin mukaan, otat ehdottomasti käyttöön tämän yksinkertaisen, edullisen ja maukkaan ruoan. Kaikilla laiskan kefirpiirakkareseptillä on kiistattomia etuja:

Valmis muutamassa minuutissa

- ei vaadi manuaalista vaivaamista, mitään ei tarvitse rullata ulos, ja pitkän ajan kuluttua siivota keittiö

Lisävarusteita ei tarvita (kaulintapit, sekoittimet, branders), vain kulho ja vispilä, jotka voidaan myös korvata haarukalla

- ainekset taikinaan, kuten kefiiri, smetana, maito, majoneesi, jogurtti, voidaan helposti yhdistää tai korvata keskenään hyytelöidyn piirakan makua tinkimättä, taikinasta tulee erilainen maku, mutta siitä tulee silti upea

- täyte voi olla mitä tahansa tuotetta- vihannekset, hedelmät, yrtit, kala ja liha, jauhetut sienet, raejuusto, juusto yksittäin ja yhdistelmänä

Hyytelöpiirakkaiden avulla voit monipuolistaa pöytää, tehdä siitä mielenkiintoisen ja hyödyllisen, ja reseptit eivät ole koskaan niin yksinkertaisia, että jopa koulupoika pärjää hyytelöivän piirakan valmistuksessa.

Ruusuinen, murea, ilmava, tuoksuva ja suussa sulava kakku - kuka voi olla välinpitämätön tällaiselle herkulle? Jos haluat tehdä ilman tarpeettomia taloudellisia kustannuksia, tämä resepti on juuri oikea sinulle. Piirakkaan valmis taikina on mureaa, kuohkeaa ja kevyttä. Lisäksi se ei vaadi vakavia taitoja kulinaarisissa taidoissa.

Hyytelöidyn piirakan taikinaa täydennetään millä tahansa täytteellä: sienellä, kasviksella, marjalla, jauhelihalla, ja lopussa saat herkullisen piirakan, josta on mahdotonta repiä itseäsi irti!

Jos sinulla ei ole tarpeeksi aikaa puuhata keittiössä pitkään ja luoda kulinaarisia luomuksia, voit rajoittua upeiden kotitekoisten leivonnaisten reseptiin.

Täytetyt piirakat ovat yksi johtavista paikoista pikajauhotuotteiden rankingissa. Lopputuote on saatu - nuolet vain sormiasi ilolla!

Kuinka vaivata täydellinen taikina

Aspic-taikinalle on ominaista lähes sama konsistenssi kuin pannukakkuille.

Taikinan täytön perustana voit käyttää tuotteita, kuten jogurttia, majoneesia, smetanaa, jotka antavat valmiille astialle arkuutta ja pehmeyttä.

Joten vaivata taikina kefirillä hyytelöityä piirakkaa varten seuraavasti:

• Kaada soodajauhetta kefiiriin sammuttaaksesi sen fermentoidussa maitoalustassa;
• Vatkaa tuoreita munia vatkaimella tai vispilällä suolalla, kunnes muodostuu kevyt vaahto;
• Sekoita kefiiri munapohjaan;
• Lisää seuraavaksi jauhot hitaasti joukkoon. Sen rikastamiseksi hapella on suositeltavaa seuloa kahdesti;
• Vältä pitkää vatkamista, jotta kakku ei vatkaistu liikaa.

Kefir-perunapiirakka: miten keittää?

Onko vieraita tulossa pian vai haluatko vain nauttia herkullisista kotitekoisista kakuista? Hyytelöinen piirakka on erittäin sopiva.

Kefirpiirakka perunoiden kanssa on herkullinen välipala, jonka valmistaminen ei vie paljon aikaa. Joten 8 annokseen herkullista piirakkaa tarvitset:

• Kotitekoinen kananmuna - 2 kpl;
• ripaus suolaa ja 1 tl soodaa;
• Valkoiset jauhot - 2 kuppia;
• 200 grammaa majoneesia;
• Puoli litraa kefiiriä.

Täytteeksi:

• Peruna - 4 kpl;
• Kasviöljy (kaikenlainen) - 20 grammaa;
• Mausteet;
• Suola - kokin mieltymysten mukaan.

Paistoaika - 30 minuuttia. Kaloripitoisuus - 151 kcal.

Vatkaa tuoreet munat huolellisesti vispilällä, lisää kefiiri, suola, sooda ja majoneesi. Lisää vehnäjauhot hitaasti. Sinun pitäisi saada taikina, joka on samanlainen kuin paksu smetana.

Vapauta perunat kuoresta, leikkaa ne ja laita ne kattilaan kiehuvaan veteen 2 minuutiksi. Leikkaa seuraavaksi sipuli hienoksi, paista se rasvassa / kasviöljyssä. Sekoita keitettyjen perunoiden kanssa. Lisää mausteita ja suolaa maun mukaan.

Sitten otamme muodon, voitele se kermaisella (tässä tapauksessa voidaan myös käyttää) voilla ja kaada puolet taikinasta. Aseta täyte varovasti päälle, jonka jälkeen loput taikinasta jaetaan päälle.

Hyytelöinen piirakka jauhelihalla: resepti todellisille herkkusuille

Tarjoamme toisen herkullisen ja tyydyttävän ruoan, joka sopii ihanteellisesti perhejuhliin. Tämä leivonnainen valmistetaan kiireessä, joten se voi säästää sinua, kun ei ole aikaa valmistaa perinteistä piirakkaa. Tuoksuva ja mehukas piirakka jauhelihalla vetoaa koko kotitalouteen!

Valmistaaksesi pehmeän kakun kefirillä tarvitset:

• kananmunat - 2 kpl;
• Suola - 2 kuiskausta;
• Sokeri - 1 tl;
• Soda - 1 tl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Kefiiri - 0,5 l;
• majoneesi - 250 grammaa;
• Premium jauhot - 2 kuppia;
• Luonnollinen jauheliha - 300 grammaa;
• Öljy (kaikki kasvikset);
• Perunat - 4 kpl.

Koko kypsennysprosessi kestää 1 tunnin. Kaloripitoisuus on suhteellisen alhainen - 221 kcal.

Taikinan keittäminen. Taikinan tekeminen hyytelöpiirakkaa varten on tehtävä, jonka jopa ekaluokkalainen pystyy käsittelemään. On tärkeää muistaa, että jogurtti on täydellinen kefirin sijaan. Sekoita siis kulhossa munat, sokeri, suola ja majoneesi.

Ja nyt täyte. Ei vain jauheliha, vaan myös luonnollinen liha voi toimia lihatuotteena. Voit pysähtyä sianlihaan - herkullista ja ei liian rasvaista. Naudanlihan ystäville voit valmistaa siitä jauhelihaa.

Ruoanlaitto:

• • Vaihe 1: Kuori sipulit ja perunat. Leikkaa vihannekset ohuiksi viipaleiksi;

• • Vaihe 2: laita pannu tuleen, kaada öljy ja paista sipulia 3 minuuttia. Lisää sen jälkeen sipuliin jauheliha. Pidä tulessa vielä 5 minuuttia;
  • Vaihe 3: Kasta perunat kiehuvaan veteen pariksi minuutiksi, jotta ne eivät ole raakoja piiraassa;
  • Vaihe 4: Muotin sijasta voit käyttää yksinkertaisinta valurautapannua. Voitele muoto kasviöljyllä ja levitä sitten osa taikinasta. Levitä sitten perunaviipaleet.

• • Seuraava kerros on lihatäyte sipulilla.

• Viimeinen käsittely on piirakan täyttäminen muulla taikinalla. Paista tuotetta uunissa, joka on esilämmitetty vaadittuun 200 asteeseen, 15 minuuttia. Laske sitten lämpöä hieman ja paista vielä 15 minuuttia. Siitä tulee todellinen ateria!

Kanahyytelöpiirakka: kypsennysmenetelmä

Hyytelöinen piirakka kefirillä voidaan valmistaa kanan kanssa, koska se on erittäin tyydyttävä ja suussa sulava välipala. Tämä resepti tulee apuun tilanteessa, jossa ei ole aikaa luoda kulinaarisia mestariteoksia.

Yksinkertaisesta kefirpiirakkareseptistä tulee todellinen taikasauva keittiöösi! Hienon piirakan valmistamiseksi tarvitset yksinkertaisimmat ja edullisimmat ainesosat, jotka ovat jokaisen kotiäidin saatavilla. Kefiiripiirakka on herkullinen jauhoruoka, jossa on erinomainen maku ja tuoksu kodin vieraanvaraisuudesta.

Tuotteet reseptiin:

• Vehnäjauho - 2 kuppia;
• Kefiiri - 500 ml;
• Ripaus suolaa;
• kananmunat - 2 kpl;
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Sokeri - 1 tl;
• Keitetty kanafilee - 300 grammaa;
• Sipulit - 2 kpl;
• Vehreys.

Käytä 50 minuuttia ruoanlaittoon. Kaloripitoisuus - 263 kcal.

Hienonna sipuli hienoksi ja paista tulella enintään 4 minuuttia. Leikkaa kana kuutioiksi, paista yhdessä sipulin kanssa vielä 2 minuuttia. Suolaa, pippuria maun mukaan. Voit lisätä suosikkimausteitasi ja yrttejäsi. Näin täyte on valmis.

Sekoita suola, sokeri ja munat keskenään, ravista hyvin. Yhdistä jauhot leivinjauheeseen. Lisää munien joukkoon kefiiri ja siivilöity jauhot. Ota ohut taikina.

Voitele uunivuoka margariinilla, voilla tai rasvalla. Kaadamme testin kolmannen osan. Seuraavaksi tulee puolet täytteestä. Seuraava kerros on taas taikina. Levitä loput puolet täytteestä. Kaada päälle taikina ja aseta paistamaan 180 asteen normaalilämpötilassa 25 minuuttia. Kun taikina on ilmava ja saanut selkeän kultaisen sävyn, se on valmis.

, lue mielenkiintoisia reseptejä ja vaihtoehtoja epätavallisiin tarjoiluruokiin.

Kuinka paistaa sianlihaviipaleet paistinpannussa.

Hyytelöinen piirakka kalan kanssa hitaasta keittimessä

Tekniikka, kuten hidas liesi, on ihmeapulainen keittiössäsi. Sen läsnäolo luo mahdollisuuden valmistaa helposti yksinkertaisimpia ja omaperäisimpiä ruokia. Tämän "keittiön noidan" avulla voit helposti luoda hyytelöisen piirakan, josta olet haaveillut niin kauan!

Hitaassa keittimessä oleva piirakka voi olla monenlaisilla täytteillä, myös kalalla. Tämä resepti vetoaa moniin herkkusuihin. Kalan upea maku muistuttaa sinua meren tuoksusta.

Komponentit:

• Tuoreet munat - 2 kpl;
• Pehmeä majoneesi - 150 grammaa;
• Leipomovehnäjauho - 8 rkl. lusikat;
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Smetana / kefiiri - 140 grammaa;
• Kasviöljy (mikä tahansa, jos sellainen on, sitten oliivi) - 1 rkl;
• Kalasäilykkeet - 1 tölkki;
• Instant vermicelli - 1 kpl;
• Juusto - 90 grammaa;
• Sipuli - 100 grammaa.

Kypsennysaika - 1 tunti 25 minuuttia. Kaloripitoisuus - 188 kcal.

Otamme purkit purkista ja vaivaamme ne varovasti haarukalla. Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi ja lisää kalaan. Hienonna vermisellit hienoksi ja lähetä myös säilykkeisiin. Anna seoksen seistä noin 10 minuuttia.

Valmista taikina astiassa sekoittamalla majoneesia, smetanaa (tai kefiiriä), jauhoja, leivinjauhetta ja kasviöljyä. Laita toinen osa taikinasta aiemmin öljyttyyn monitoimipannuun. Levitä seuraavaksi täyte, ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia, juustoraastetta. Viimeinen kerros on taikina. Aseta sitten "Paistaminen" -tila yhdeksi tunniksi. Hyvää ruokahalua!

Hyytelöinen piirakka raejuustolla ja marjoilla: resepti

Haluatko hemmotella perhettäsi herkullisella ja epätavallisella jälkiruoalla? Valmista sitten murea, ilmava ja jumalallisen herkullinen hyytelöpiirakka raejuustolla ja marjoilla. Nämä suussa sulavat leivonnaiset ovat täydellinen lisä aamukahvillesi.

Marjoja, jotka ovat vitamiinien ja arvokkaiden hivenaineiden varasto, voidaan käyttää sekä tuoreena että pakastettuna täytenä.

Testiä varten tarvitset:

• Jauhot - 350 grammaa;
• Munat - 2 kpl;
• Sokeri - 200 grammaa;
• Voi (talonpoika tai kotitekoinen) voi - 100 grammaa;
• Leivinjauhe - 2 tl.

Täytteeksi:

• Munat - 4 kpl;
• Raejuusto - 750 grammaa;
• Sokeri - 150 grammaa;
• Kasviöljy - 150 ml;
• vanilliini;
• Maito - 250 ml.

Valmistaudu varaamaan 1 tunti ja 10 minuuttia koko kypsennysprosessille. Kaloripitoisuus - 310 kcal.

Tarvitsemme murokeksi taikinaa, joten vatkaa munat sokerilla. Sekoita munaseokseen jauhot, sulatettu voi ja leivinjauhe. Vaivaa taikina sekoittimella.

Täytteen valmistamista varten vatkaa kaikki ainekset vatkaimella. Vuoraa muottien pohja leivinpaperilla, kaada taikina.

Levitä sitten juusto taikinan päälle tasaiseksi kerrokseksi. Paistoajan tulisi olla 180 asteessa noin 40 minuuttia.

Marjat, esimerkiksi mansikat, pese hyvin ja leikkaa paloiksi. Levitä piirakan päälle. Keitä kakun hyytelö ohjeen mukaan ja täytä kakku.

Hyytelöityjen piirakkaiden etuja ovat, että voit käyttää mitä käsittämättömimpiä täytteitä: kalaa, kasviksia, marjoja jne. Kokeneet kokit tarjoavat seuraavat vinkit tuoksuvien leivonnaisten leipomiseen:

1. Täytetaikinan konsistenssin tulee olla nestemäistä;
2. Syvän muodon käyttö auttaa välttämään testin vuotamisen;
3. Kakun loistoon vaikuttaa sooda tai leivinjauhe;
4. Täyte on parempi altistaa lämpökäsittelylle;
5. Älä avaa uunia, jotta kakku ei laskeudu.

Nauti teen juomisesta tuoksuvien leivonnaisten kanssa!