Oletko koskaan ajatellut runsasta sitrushedelmien valikoimaa? Lista ei tietenkään ole loputon, mutta erittäin pitkä. Jokaisella lajikkeella on ainutlaatuinen maku, epätavallinen ulkonäkö ja käyttötarkoitus. Kaikilla sitrushedelmillä on yksi yhteinen piirre - kukkien ja hedelmien uskomaton tuoksu. Hedelmien väri, muoto, hedelmäliha ja maun kirkkaus vaihtelevat, mutta kirkas tuoksu on heidän käyntikorttinsa.

Uskotaan, että sitrushedelmien perheen edustajat muodostuivat lajien välisen risteyttämisen seurauksena. Jotkut sitrushedelmät saadaan luonnollisesti, toiset johtuvat jalostajien työstä. Limettiä, mandariinia, sitruunaa jne. pidetään sitrushedelmien esivanhempana. Näiden hedelmien ominaisuuksien ja ominaisuuksien erilaiset yhdistelmät ovat luoneet laajan valikoiman makeita ja happamia, aurinkoisia sitrushedelmiä.

Agli (uglihedelmä)

Tämä sitrushedelmä on onnistunut mandariinin ja appelsiinin hybridi. J. Sharp oksasti happamiin appelsiineihin ruman kasvin varren ja sai makeuudeltaan ylivoimaisen hedelmän. Hän jatkoi varttamista, kunnes kehitti sokerilajikkeen, jossa oli mahdollisimman vähän siemeniä. 15-20 vuotta ensimmäisen kokeilun jälkeen Agli rakastui Euroopan maissa. Nykyään sitrushedelmiä kasvatetaan Jamaikalla ja Floridassa joulukuusta huhtikuuhun.

Nimi tulee englannin sanasta "ugly" ja tarkoittaa "ruma". Voimme turvallisesti sanoa, että tämä on juuri sellainen tapaus, jossa sinun ei pitäisi arvioida ulkonäön perusteella. Kellertävänvihreä, ryppyinen kuori, jossa on suuret huokoset ja oranssit täplät, piilottaa alla mehukkaan, makean lihan. Sitrushedelmät on helppo kuoria ja ne jakautuvat appelsiiniviipaleiksi, joissa on miellyttävä katkeruus. Maku voidaan kuvitella yhdistelmäksi sokerista mandariinia ja jaloa greipin katkeruutta.

Hiilen hedelmät kasvavat halkaisijaltaan 10-15 cm. Kypsien hedelmien tulee olla painavia. Jos täpliä napsauttaessa hedelmä on voimakkaasti epämuodostunut, se tarkoittaa, että se on ylikypsä ja on jo alkanut huonontua. Erityisenä erona pidetään kuoreen painettua valmistajan etikettiä tai tavaramerkkiä. Muuten, koristetarkoituksiin puuta kasvatetaan tynnyreissä kaikkialla maailmassa, myös Venäjällä.

Agli syödään tuoreena. Ruoanlaitossa sitä käytetään marmeladin, hillojen, säilykkeiden, salaattien, jogurttien, jäätelön, kastikkeiden ja sokeroitujen hedelmien valmistukseen. Mehun avulla maustetaan juomia ja syntyy cocktaileja.

On vaikea uskoa, mutta sitrushedelmien luonnollinen hybridi mandariinista ja lapsuudesta tutusta pomelosta. Kasvi löydettiin ensimmäisen kerran jo vuonna 2500 eaa. Hänen kotimaansa on Kiina, josta hedelmät levisivät satojen vuosien jälkeen kaikkialle Euroopan maihin. Tätä varten appelsiinia kutsutaan myös kiinalaiseksi omenaksi. Oransseja pyöreitä hedelmiä suojaa tiheä kuori, joka piilottaa suuria massanjyviä.

Sitruunan ja appelsiinin tiedetään olevan eniten kulutettuja ja yleisimpiä sitrushedelmiä. Toisin kuin hapan vastine, aurinkohedelmiä syödään useammin luonnollisessa muodossaan, ja sitä käytetään myös ruoanlaitossa sokeroitujen hedelmien, salaattien, jälkiruokien, marmeladin, hillon valmistukseen, suklaan ja leivonnaisten täytteenä. Et voi olla hiljaa herkullisesta appelsiinimehusta, joka on yksi maailman suosituimmista juomista. Hedelmien kuorta käytetään myös alkoholijuomien, kuten viinin tai liköörin, valmistukseen.

Tietenkin tunnemme enimmäkseen makeat appelsiinit, mutta on myös katkera (appelsiini), josta opit hieman myöhemmin.

Appelsiininkuori tai punainen appelsiini

Tavallisten oranssien lisäksi löytyy verisiä appelsiineja. Ne näyttävät erittäin eksoottisilta, niitä kutsutaan usein kuninkaiksi. Sitrushedelmien epätavallinen nimi johtuu punaisesta massasta: vaaleasta rikkaaseen. Pointti on pigmentissä antosyaani ja sen pitoisuus eri lajikkeissa. Ulkopuolella papu on samanlainen kuin appelsiini, se on pienempi ja siinä on punaoransseja täpliä huokoisessa kuorissa. Massa ei käytännössä sisällä siemeniä. Lobules on helppo erottaa toisistaan.

Hedelmä on appelsiinin luonnollinen mutaatio ja on maultaan samanlainen. Sitruspunaista syödään tuoreena tai valmistettuna salaatteihin, cocktaileihin ja makeisiin jälkiruokiin. Rikas mehu näyttää houkuttelevalta. Suurin osa veristen hedelmien lajikkeista kasvatetaan Välimeren maissa. Tunnetuimmat niistä ovat Moro, Sanguinello ja Tarocco.

Tuoksuva bergamotti on katkeran appelsiinin (appelsiini) ja sitruunan jälkeläinen. Kaakkois-Aasiaa pidetään hedelmien kotimaana. Se on nimetty Italian Bergamon kaupungin mukaan, jossa sitrushedelmät kesytettiin.

Päärynän muotoinen, pyöreä, tummanvihreä hedelmä on suojattu tiheällä ryppyisellä kuorella. Erityisen karvas-hapan maun vuoksi tuoreita hedelmiä ei syödä usein. Siitä valmistetaan marmeladia ja sokeroituja hedelmiä, maustetaan teetä ja makeisia. Hajuvedessä käytetään miellyttävän virkistävän tuoksun omaavaa eteeristä öljyä.

Intiasta kotoisin olevat sitrushedelmät, sitruunan ja sitruunan jälkeläinen. Ulkoisesti se näyttää pyöreältä, paksulta sitruunalta. Hierottaessa lehdistä tulee herkullista tuoksua, joka muistuttaa inkivääriä ja eukalyptuksen raikkautta. Keltahiekkainen sileä kuori peittää vaalean, lähes läpinäkyvän, hapan massan, jossa on lukuisia pieniä luita. Raikkaan makunsa ansiosta gayanima on suosittu suolakurkkuainesosa intialaisessa keittiössä.

Tiedemiehet ovat pitkään keskustelleet siitä, mitkä sitrushedelmät olivat greipin esi-isiä. Viime kädessä sen uskotaan olevan appelsiinin ja pomelon luonnollinen hybridi. Kasvi löydettiin ensimmäisen kerran Barbadokselta vuonna 1650 ja hieman myöhemmin Jamaikalta, vuonna 1814. Nykyään sitrushedelmät ovat levinneet useimpiin maihin, joissa on sopiva subtrooppinen ilmasto. Nimi tulee sanasta "grape", joka tarkoittaa "rypäleitä". Kypsyvät, greippihedelmät kerääntyvät lähelle toisiaan ja muistuttavat rypäleitä.

Suuret pyöristetyt hedelmät ovat halkaisijaltaan 10–15 cm, painavat noin 300–500 g. Tiheän oranssin kuoren alla massa on piilotettu, jaettu katkerilla osioilla. Tämän sitrushedelmälajikkeen makeiden siementen väri vaihtelee keltaisesta syvän punaiseen. Uskotaan, että mitä punaisempi hedelmäliha, sitä maukkaampi se on. Pienten luiden määrä on minimaalinen, edustajia on täysin poissa.

Kun valitset greippiä, käytä raskaita hedelmiä. Hedelmät, toisin kuin muut sitrushedelmät, voivat säilyttää makuominaisuuksiensa pitkään, jopa lämpökäsiteltynä. Greippiä syödään tuoreena, sitä käytetään ruokien ja juomien ainesosana: salaateissa, jälkiruoissa, likööreissä ja hilloissa. Kuoresta valmistetaan herkullisia mausteisia sokeroituja hedelmiä. Hedelmät kuoritaan ja vapautetaan väliseinistä tai leikataan poikki, minkä jälkeen hedelmäliha syödään pois pienellä lusikalla. Hedelmät, kuten mehu, sisältyvät koostumuksensa vuoksi painonpudotuksen elintarvikkeiden luetteloon.

Tangeriinien spesifinen hybridi - dekopon, jota kutsutaan myös sumoksi, löydettiin Nagasakista vuonna 1972. Sitrushedelmät ovat kotoisin Japanista, Etelä-Koreasta, Brasiliasta ja joistakin Yhdysvaltojen osavaltioista, ja niitä kasvatetaan suurissa kasvihuoneissa. Hedelmä pääasiassa talvella. Toisin kuin esi-isänsä, sitrushedelmät ovat suurempia ja koristeltu suurella, pitkänomaisella tuberkkelilla yläosassa. Appelsiinin kuori on helppo irrottaa ja irrottaa. Sen alla on makeaa, valutettua, kivetöntä lihaa.

Nimestä käy selvästi ilmi, että sitrushedelmät ovat kotoisin Intiasta. Ulkoisesti se näyttää tilavalta mandariinilta, jossa on kohotettu kuori ja kirkkaat viipaleet. Hedelmää käytetään kansanlääketieteessä ja henkisissä rituaaleissa. Se on yksi vanhimmista sitrushedelmien esivanhemmista. Sitä pidetään tällä hetkellä uhanalaisena.

Jekaani tai Anadomikaan, jonka kotimaa on Japani, on edelleen mysteeri kasvattajille. Monet ovat taipuvaisia ​​uskomaan, että tämä on pomelon ja mandariinin hybridi. Hedelmä löydettiin ensimmäisen kerran vuonna 1886, ja sitä on kasvatettu Kiinassa jonkin aikaa.

Yekania voidaan verrata greippiin. Hedelmät ovat kooltaan, painoltaan ja kulutukseltaan samanlaisia. Hedelmässä on myös väliseinien hieman katkeruutta, mutta itse hedelmäliha on paljon makeampaa. Kirkkaan oranssi, joskus punainen anadomikaani rakastui Aasian asukkaisiin. Viljelijät ovat jopa oppineet kasvattamaan sitrushedelmiä viidellä kulmalla.

Sitrushedelmän toinen nimi on Estrog. Uskonnollisissa rituaaleissa käytetään erillistä sitruunatyyppiä, joka ei käytännössä ole massaa. Erittäin suuri, kasvaa 1,5-2 kertaa ihmisen kämmenen kokoinen, kapenee hieman pohjasta. Kuori on massiivinen, kuoppainen, joustava. Massa on hieman sokerinen, siinä ei ole voimakasta tuoksua.

Intian kalkki on kotoisin samannimisestä maasta. Kutsutaan myös Palestiinan ja Kolumbian limeiksi. Hedelmää pidetään meksikolaisen limen ja makean sitruunan hybridinä. Muiden lähteiden mukaan tämä on seurausta kalkin ja kalkin risteyttämisestä. Valitettavasti tutkijoiden yritykset kasvattaa tätä lajiketta laboratorio-olosuhteissa eivät ole kruunattu menestyksellä.

Vaaleankeltaiset hedelmät ovat pallomaisia ​​tai päinvastoin hieman pitkänomaisia. Ohut, sileä kuori on kevyt, hienovarainen tuoksu. Massa on läpikuultavaa keltaista, hieman makeaa, maultaan jopa hieman mietoa, koska happoja ei ole. Tämän kasvin hedelmiä ei syödä. Puuta käytetään perusrunkona.

ichandariini (yuzu)

Erittäin mielenkiintoinen tulos happaman mandariinin (sunka) ja ichansk-sitruunan hybridisaatiosta. Muinainen Kiinan ja Tiibetin sitruskasvi, sitä pidetään kansallisen keittiön olennaisena ainesosana. Ulkoisesti Ichandarin (alias Yunos tai Yuzu) näyttää vihreältä, pallomaisesta sitruunasta. Massa on erittäin hapan, kevyen mandariinimaku ja raikas aromi. Ruoanlaitossa sitä käytetään sitruunan tai limen vaihtoehtona.

Sitrushedelmiä kutsutaan myös kabusuksi. Se on katkeran appelsiinin hybridi primitiivisten sitrushedelmien (papeds) kanssa. Kabosu on kotoisin Kiinasta, mutta myös japanilaiset viljelevät tätä kasvia. Hedelmät poistetaan puusta heti, kun ne muuttuvat kirkkaan vihreiksi. Ulkoisesti se on hyvin samanlainen kuin sitruuna. Ja jos jätät sen oksalle, kabusu muuttuu keltaiseksi ja muuttuu täysin erottamattomaksi sitrushedelmästä.

Hapan hedelmä - läpinäkyvän meripihkamassan omistaja, jolla on kevyt sitruunan tuoksu ja suuri määrä pieniä, katkeria siemeniä. Sitrushedelmistä valmistetaan etikkaa, kala- ja lihamarinadeja, mausteita, jälkiruokia, alkoholijuomia ja alkoholittomia juomia. Kuorta käytetään makeisten maustamiseen.

Calamansi tai myskin kalkki on sitrushedelmä, joka on muodoltaan samanlainen kuin pienikokoinen pallomainen kalkki. Maussa mandariinin ja sitruunan yhdistelmä tuntuu selvästi. Sitä pidetään vanhimpana sitrushedelmänä, joka toimi monien edustajien esi-isänä. Palkittu Filippiineillä. Hedelmiä käytetään ruoanlaitossa vaihtoehtona sitruunalle tai limetille.

Calamondin (Citrofortunella)

Huolimatta siitä, että kasvia kutsutaan myös kääpiöappelsiiniksi, sitrushedelmien välillä ei ole suoraa yhteyttä. Sitrushedelmät tulevat mandariinista ja kumkvatista. Puu löydettiin Kaakkois-Aasiasta, ja se on levinnyt ympäri maailmaa sen vaatimattomuuden vuoksi lämpötilaolosuhteisiin. Citrofortunellaa voidaan kasvattaa kotona koristekasvina. Hedelmät ovat pieniä, pyöreitä, kuten pieni mandariini. Kaikki tässä hedelmässä on syötävää, myös ohut appelsiininkuori, joka suojaa sokerimassaa. Hillo ja sokeroidut hedelmät valmistetaan mehukkaista minisitrushedelmistä, joilla on epätavallinen maku. Mehu toimii erinomaisena marinaadina ja pääruokien lisukkeena.

Sitrushedelmiä kutsutaan happameksi appelsiiniksi sen ulkonäön ja sen esi-isiltä perittyjen ominaisuuksien vuoksi: sitruuna ja appelsiini. Sitruuna on kuin painava ryppyinen sitruuna. Paksun lämpimän keltaisen kuoren alla on appelsiinin hedelmäliha, jossa on hienovarainen, hienovarainen sitrushedelmien tuoksu. Epätavallisen karvas-hapan maun vuoksi hedelmiä ei syödä raakana. Siitä valmistetaan sokeroituja hedelmiä ja marmeladia, mehua käytetään mausteena. Siemeniä, lehtiä, kukkia ja kuorta käytetään raaka -aineena ruoanlaittoon ja hajusteisiin käytettävien öljyjen valmistukseen.

Kasvi on usein koristeltu kaupunkimaisemalla tai siihen kierretään sitrushedelmiä, joissa on alikehittynyt juuristo. Kansanlääketieteessä karnaa pidetään lääkkeenä verenkierto-, hengityselinten ja ruoansulatuskanavan sairauksia vastaan.

Hedelmien muut nimet - ja sitrushedelmien Kombava. Tämä sitrushedelmä, jolla on syötävä hapan hedelmäliha, on halkaisijaltaan noin 4 cm. Vaaleanvihreää tiheää ryppyistä kuorta käytetään erittäin harvoin ruoanlaitossa. Saattaa tuntua, että sitrushedelmillä ei ole erityistä merkitystä ihmisille. Tämä ei ole totta. Kasvi on arvostettu pääasiassa tummanvihreästä lehdestä. Perinteiset thaimaalaiset, indonesialaiset, kambodžalaiset ja malaijilaiset ruoat ovat välttämättömiä ilman sitä. Tom Yam -keitto ei ole mahdollista ilman tuoksuvia lehtiä, joissa on pikanttinen happamuus.

Japanilainen sitrushedelmä, jota kasvatetaan koristekasvina. Karvas appelsiini tai canaliculata syntyy appelsiinin ja greipin risteyttämisestä. Sandy appelsiinin hedelmiä pidetään syömättöminä niiden vahvan happaman ja epämiellyttävän katkeran maun vuoksi.

Tämä on mandariinin ja appelsiinin makein hybridi, jonka Pierre Clementine loi 1900-luvun alussa. Ulkoisesti sitrushedelmät ovat samanlaisia ​​​​kuin mandariini, se erottuu rikkaasta sahramin väristä ja kuoren mattapintaisuudesta. Mehukas, aromaattinen hedelmäliha ylittää makeuudeltaan esi-isät, sisältää monia siemeniä. Hedelmät kulutetaan tuoreina, ruoanlaitossa niitä käytetään samalla tavalla kuin esi-isän hedelmiä.

Epätavallinen sitrushedelmä - Fingerlimen ja Rangupr limandariinin hybridi. Sitrushedelmät löydettiin ensimmäisen kerran Australiasta vuonna 1990. Pienillä hedelmillä on rikas puna-burgundin väri. Verinen lime on hieman makeampaa kuin sitruuna, ja sitä syödään tuoreena ja kypsennettynä.

Sitrushedelmiä kutsutaan myös australialaisiksi sen alkuperän vuoksi. Pyöreät vihertävät hedelmät, paksu kuori, vaalea, lähes läpinäkyvä liha. Hedelmiä käytetään sokeroitujen hedelmien valmistukseen, juomien koristeluun ja eteerisen öljyn hankkimiseen.

Miniatyyri sitrushedelmä, jossa on erillinen alasuku Fortunella. , tai Kinkan saavuttaa vain 4 cm pituuden ja 2 cm halkaisijan. Sitrus on peräisin Kaakkois-Aasiasta, josta se sai nimen japanilainen ja kultainen appelsiini. Todellisuudessa se näyttää pieneltä sitruunalta, jonka yläosa on pyöristetty. Hieman hapan massa yhdistetään syötävään hunajan kuoreen. Hedelmiä syödään itsenäisenä tuotteena, lisätään makeisiin ruokiin ja leivotaan muiden tuotteiden kanssa.

Useimmiten Meksikon kalkki sekoitetaan tämän sitrushedelmän edustajaksi. Hänet on kuvattu kalkkia sisältävien juomien ja ruokien etiketeissä. Vaaleanvihreä siisti hedelmä, jossa erittäin hapan, läpikuultava hedelmäliha. paljon hapan kuin sitruuna, käytetään ruoanlaitossa vastaaviin tarkoituksiin. Aromaattinen eteerinen öljy uutetaan kuoresta ja siemenistä. Kypsät hedelmät näyttävät aina kokoonsa nähden painavilta.

Limetta on edelleen kiistanalainen kasvattajien ja sitrushedelmien viljelijöiden keskuudessa. Ei tiedetä, mitkä hedelmät ovat sitrushedelmien esi-isiä. Makeaa tai italialaista limettiä pidetään sekä limenä että sitruunana. On mahdollista, että limmetta on peräisin näistä hedelmistä. Pallomainen vaaleanpunainen-oranssi hedelmä on hieman litistynyt, kärjestä terävä. Massa on makea, hapan, miellyttävä tuoksu. Juomat, mukaan lukien alkoholipitoiset, valmistetaan sitrushedelmistä, purkitetaan tai muutetaan kuivatuiksi hedelmiksi.

Värikäs sitrushedelmä, jota kutsutaan myös limonellaksi, on herkullinen limen ja kumkvatin hybridi, joka on saatu 1900-luvun alussa. Pieni, kellanvihreä soikea hedelmä on peräisin Kiinasta. Kuori on makea syötävä, massassa on herkullista katkeruutta. Citrus tekee virkistäviä juomia, vähärasvaisia ​​ruokia, joilla on uskomattoman miellyttävä tuoksu.

Kaikille keltaisille, hapan sitrushedelmille tuttu ja tuttu on ikivanha luonnollinen hybridi, joka on kotoisin Etelä -Aasiasta. On olemassa versioita, joiden mukaan sitruunat ovat peräisin kalkista ja sitruunasta tai appelsiinista ja kalkista. Joka tapauksessa nämä ovat hyödyllisiä sitrushedelmiä - C-vitamiinin lähteitä. Hedelmät ovat soikeita, keltaisia, kavennuksella. Massa siemenillä. Happamuus vaihtelee lajikkeittain ja kasvuolosuhteiden mukaan. Sitrushedelmien käyttämiseen on monia vaihtoehtoja: he syövät sen raakana, valmistavat marinadeja, kastikkeita, lisäävät moniin ruokiin.

Kaunis, aromaattinen sitruuna on nimetty kiinalaisen Yichangin kaupungin mukaan. Tämä on yksi harvoista sitrushedelmistä, jotka koristavat Euroopan kaupunkeja. Sitrushedelmät kestävät epäsuotuisia ilmasto-olosuhteita, koristeltu keltaisilla, vaaleanvihreillä ja oranssi-oranssilla. Vihertävän kaunis lehdet sopivat täydellisesti kaupunkimaisemaan. Kaffirkalkin kaltaisilla litteillä hedelmillä on rikas hapan maku, joten niitä syödään harvoin raakana. Korvaa tavallisen sitruunan ruoanlaitossa.

Meyerin sitruuna tai kiinalainen sitruuna on tavallisen sitruunan ja appelsiinin hybridi. Sen löysi Frank Meyer 1900-luvun alussa. Kiinassa sitrushedelmiä kasvatetaan kotona. Meyerin sitruuna erottuu suuresta koostaan, runsaasta lämpimästä väristä ja miellyttävästä mausta, jota gourmetit arvostavat ympäri maailmaa.

Limandariini Rangpur

Nimestä on selvää, että tämä on sitruunan ja mandariinin hybridi, josta se peri makunsa ja ulkonäön. Ensin löydetty Rangpurin kaupungista. Kasvia käytetään peruskasvina ja sitä käytetään kaupunkien sisustuksen koristamiseen. Ruoanlaitossa sitä käytetään sitruunana, se toimii ainesosana sokeroitujen hedelmien ja marmeladin valmistukseen ja lisätään mehuihin maustamiseen.

Otahait on makea rangpur, joka löydettiin Tahitista vuonna 1813. Maku on sokerinen verrattuna muihin limandariineihin.

Sweet Mandarin - Vierailija Etelä-Kiinasta, nykyään sitä kasvatetaan Aasiassa ja Välimeren maissa. Hedelmä on pyöreä, hieman litteä, ohut sahramioranssi kuori ja sokerimainen hedelmäliha. Väri ja maku vaihtelevat lajikkeesta riippuen. Hedelmät syödään tuoreena, valmistetaan monia ruokia, kastikkeita ja jälkiruokia, maustetaan juomia ja leivonnaisia.

Mandarin jalo tai kuninkaallinen mandariini

Sitrushedelmä, jolla on erottuva, mieleenpainuva ulkonäkö. Se on tangor - mandariinin ja makean appelsiinin hybridi. Kunenbo tai kambodžalainen mandariini tuli Lounais-Kiinasta ja Koillis-Intiasta. Ulkoisesti se näyttää mandariinilta "vanhentuneelta", tumman oranssilta ryppyiseltä, huokoiselta kuorelta tarttuu tiiviisti viipaleisiin ja hahmottaa hieman niiden ääriviivoja. Se on harvinaista meidän laskurit. Massa on erittäin makeaa, jossa on paljon mehua ja miellyttävä tuoksu. Jalomandariinia syödään sellaisenaan tai lisätään juomiin ja säilytetään. Kuori on maustettu makeisilla ja likööreillä.

Tangerine unshio

Kuten monet mandariinit, Unshio (Inshiu, Satsuma) ilmestyi Kiinassa, josta se levisi Kaakkois -Aasian maihin. Sitrushedelmät erottuu tuotoistaan ​​ja sopeutuvat alhaisiin lämpötiloihin, joten niitä esitellään Euroopan maissa maisemasuunnittelun osana. Monet Venäjälle tuodut mandariinit kuuluvat tähän lajikkeeseen.

Hedelmä on väriltään kelta-oranssi, pyöreä, hieman litistynyt ylhäältä. Mehukas massa erottuu helposti kuoresta eikä sisällä siemeniä. Inshiu on makeampaa kuin tavallinen mandariini ja on samanlainen käytössä.

Mandariini-kumquat-hybridiä kutsutaan myös nimellä Orangequat. Viehättävä kasvi, jolla on houkutteleva makea tuoksu. Hedelmät ovat muodoltaan soikeita, hieman pitkänomaisia, samanlaisia ​​kuin suurennettu kumkvatti. Makean syötävän kuoren väri vaihtelee oranssista syvän punertavan vaaleanpunaiseen. Massa on mehukasta, miellyttävän hapan makua ja kevyttä katkeruutta. Mandarinoquatilla on ainutlaatuinen maku, joka antaa tilaa gastronomiseen käyttöön. Siitä valmistetaan marmeladia ja sokeroituja hedelmiä, alkoholia maustetaan.

Yksi sitruunan edustajista, josta keskustellaan myöhemmin. Se eroaa miellyttävältä makeuudeltaan ja vähemmän happamuudeltaan. Kasvaa Marokossa, ihanteellinen marmeladin ja sokeroitujen hedelmien valmistukseen.

Herkullisia sitrushedelmiä, jotka on saatu jalostajien työllä vuonna 1931. Nimetty samannimisen kaupungin mukaan, jossa se kasvatettiin. Voimme turvallisesti sanoa, että tämä on erinomainen yhdistelmä mandariinia ja greippiä. Pyöristetyt punaoranssit hedelmät, joilla on hieman pitkänomainen kärki, muistuttavat muodoltaan. Iho on ohut, mutta vahva, helposti kuoriutuva. Massa on hapanmakea, vähän siemeniä. - ihmisten terveydelle välttämättömän foolihapon varasto. Syö tuoreena, purista mehu ja lisää leivonnaisiin. Alkoholijuomat maustetaan eteerisellä öljyllä ja kuorella.

Sitrushedelmiä, joilla on "kehreysnimi", kutsutaan myös hunajaksi. Yhdysvaltalaiset tiedemiehet kasvattivat Murcottin tai Marcotten lähes 100 vuotta sitten risteyttämällä appelsiinin mandariinin kanssa. Nykyään makeat sitrushedelmät ovat levinneet ympäri maailmaa ja niitä kasvatetaan jopa kotona. Hedelmä on identtinen mandariinin kanssa, ylittää sen makeuudeltaan ja aromiltaan. Ainoa haittapuoli on liiallinen siementen määrä, joita on noin 30. Se kulutetaan pääasiassa tuoreena.

Katkeran appelsiinin ja pomelon luonnollinen jälkeläinen, joka löytyi 1600 -luvulta nousevan auringon maasta. Se näyttää suurelta, pitkänomaiselta päärynän muotoiselta sitruunalta. Kuoret ovat vaaleankeltaisia, tiheitä, helposti kuoriutuvia. Täyte ei ole tarpeeksi mehukas, ja siinä on jatkuva hapan maku. Oudosta gastronomisesta yhdistelmästä huolimatta sitrushedelmiä voidaan syödä itsenäisenä tuotteena.

Nimestään huolimatta sitrushedelmä ei ole greippi ollenkaan. Oletettavasti tämä on pomelon ja greipin tai luonnollisen tangelon jälkeläinen. Myöskään alkuperäpaikka on tuntematon.

Greippiin verrattuna hedelmä on pienempi ja paljon makeampi. Ohut vaaleanvihreä-keltainen iho, jossa on pieniä ryppyjä, helposti poistettava, paljastaen tuoksuvan oranssin-vaaleanpunaisen massan. Herkullista mehua saadaan sitrushedelmistä. Sitruunan lisäys rikastuttaa ruokien makua kevyellä, hienovaraisella katkeruudella.

Tämä on greipin ja appelsiinin jälkeläisten nimi. Suosituin on Chironha, joka löydettiin Puerto Ricon vuorilta viime vuosisadan 50 -luvulla. Hedelmät ovat väriltään sitruunaoransseja, noin greipin kokoisia, hieman pitkänomaisia. Maku on hyvin lähellä appelsiinia. Hedelmät säilötään, niistä valmistetaan sokeroituja hedelmiä tai hedelmäliha syödään pienellä lusikalla sen jälkeen, kun se on leikattu puoliksi.

Kuuluisa tangor on tulosta mandariinin ja appelsiinin sekoituksesta, joka löydettiin vuonna 1920 Jamaikalta. Sitrushedelmiä kutsutaan myös tamboriksi ja mandoraksi. Hedelmä on suurempi kuin mandariini, ja siinä on paksu oranssinpunainen kuori. Massa, jossa on paljon mehua ja siemeniä, yhdistää samanaikaisesti edeltäjien hedelmien makuominaisuudet. Syödään tuoreena ja käytetään ruoanlaitossa.

Yksi ikimuistoisimmista, epätavallisimmista kasveista, jotka ovat kotoisin Itä-Australiasta. Fingerlaym muistuttaa sormea ​​tai pientä ohutta kurkkua: soikea, pitkänomainen hedelmä, noin 10 cm. Erivärisen ohuen kuoren alla (läpinäkyvästä keltaisesta punaisen vaaleanpunaiseen) vastaavan sävyn liha on piilossa. Sisältö on muodoltaan kalanmunan kaltainen, maultaan hapan ja sitrushedelmäinen aromi. Alkuperäinen lisätään valmiisiin ruokiin ja koristellaan ne.

Muinaiset kasvit, joiden tiedemiehet uskovat olevan monien sitrushedelmien, mukaan lukien kumquat ja lime, esi-isiä. Vihreät hedelmät, joilla on paksu ryppyinen iho, on peitetty tummilla täplillä. Massa on tiheää, runsaasti aromaattista öljyä ja siksi syötäväksi kelpaamatonta. Papedat ovat pakkasenkestäviä, ja niitä käytetään usein sitrushedelmien perusrungossa, jonka juurijärjestelmä on alikehittynyt.

Kasvi, jolla on erittäin mielenkiintoinen alkuperä. Tahitilainen lime, kuten sitä myös kutsutaan, on tulosta kolmen hedelmän risteyttämisestä: makea sitruuna, greippi ja mikrositruuna. Pieni rikkaan vihreä soikea hedelmä, jossa on kelta-vihreä massa. Se löydettiin ensimmäisen kerran Yhdysvalloissa, ja sitä kasvatetaan maissa, joissa on subtrooppinen ilmasto. Persialaista kalkkia käytetään makeisten ja alkoholijuomien maustamiseen.

Suuri sitrushedelmä, joka tuli Aasian ja Kiinan rannoilta. Sitä kutsutaan myös Pompelmus (portugaliksi "turvonnut sitruuna") ja Sheddock (kapteenin mukaan, joka toi siemenet Länsi-Intiaan).

Hedelmät ovat suuria, keltaisia, kuten greippi, painavat 10 kg. Paksu, aromaattinen ja öljyinen kuori sisältää kuivaa massaa, joka jakautuu kitkerillä väliseinillä. Sisältö on keltaista, vaaleanvihreää ja punaista. Pompelmus on paljon makeampaa kuin greippi. Sitä syödään tuoreena ja se sisältyy eri ruokien ainesosiksi. Esimerkiksi Kiinan ja Thaimaan kansalliskeittiö ei ole täydellinen ilman tätä tuotetta.

Joten pääsimme katkeraan appelsiiniin, jota kutsutaan myös Bigaradiaksi ja Chinotoksi. Se on mandariinin ja pomelon luonnollinen hybridi, joka ei kelpaa syötäväksi erityisen happaman maun vuoksi. Aasialaisia ​​sitrushedelmiä arvostetaan ensisijaisesti aromaattisesta kuorestaan. Nykyään sitä kasvatetaan Välimerellä, ja sitä tavataan vain viljelykasvina. Monissa maissa appelsiini kesytettiin ja istutettiin ruukkuihin, koristelemaan taloja ja asuntoja. Pyöreät, ryppyiset hedelmät on peitetty punaoranssilla kuorella. Se irtoaa helposti ja paljastaa miellyttävän sitruunaappelsiinimehun. Hedelmistä valmistetaan hilloa ja marmeladia, juomat ja leivonnaiset maustetaan kuorella. Raastettua kuorta käytetään mausteena. Eteeristä öljyä käytetään lääketieteessä, kosmetologiassa ja hajuvedessä.

Sitrushedelmiä pidetään maailman herkullisimpana mandariinina, jota kutsutaan myös nimellä Suntara tai Citrus Golden. Syntynyt Intian vuoristossa ja levinnyt laajasti maihin, joissa on sopiva kuuma ilmasto. Joissakin maissa sitä kasvatetaan kodin koristekasvina. Oranssi sileä hedelmä ohuella kuorella ja sokerilla, uskomattoman tuoksuva hedelmäliha. Syö ja käytetään kuin tavallista mandariinia.

Tämä kasvi on sitruunan lähin sukulainen, jota kutsutaan myös Tripoliataksi, villiksi ja karkeakuoriseksi sitruunaksi. Muinaisista ajoista lähtien poncirus on kasvanut Pohjois-Kiinassa. Se on pakkasenkestävä ja sitä käytetään usein perusrunkona. Pienet keltaiset hedelmät peitetään pehmeällä nukkalla. Joustava, tiheä iho ei kuoriudu hyvin. Massa on öljyistä, erittäin katkeraa, joten sitä ei käytetä ruoanlaitossa.

Ranzheron (Taškentin sitruuna)

Erilaisia ​​Tashkentissa kasvatettuja sitruunoita, joista sitä kutsutaan myös Tashkentin sitruunaksi. Pehmeässä, pyöreässä hedelmässä on miellyttävä sitrushedelmien tuoksu, jossa on kevyt männyn neulasten vivahde. Hedelmän sisältä ja ulkoa on lämmin, rikas oranssi väri. Kuori on makea ja syötävä. Se maistuu appelsiinilta, jossa on herkkä happamuus.

Itse asiassa nämä ovat eri hedelmien nimiä. Oroblanco kasvatettiin Yhdysvalloissa vuonna 1970 hybridisoimalla pomelo ja greippi. Vuonna 1984 israelilaiset tutkijat risteyttivät uudelleen uuden kasvin greipin kanssa ja saivat makeuudeltaan ylivoimaisen hedelmän, minkä jälkeen he antoivat nimen Sweetie. Molempia sitrushedelmiä kutsutaan myös pomeliitiksi.

Vaaleankeltaiset tai vihertävät hedelmät peitetään katkeralla, paksulla kuorella. Herkän, kelta-beigen värinen massa on jaettu viipaleiksi ja kehystetty katkeralla kalvolla. Käytännössä ei siemeniä. Makeisia syödään, kuten greippiä, leikkaamalla puoliksi ja poistamalla makeat jyvät teelusikalla. Kuten monia sitrushedelmiä, sitä käytetään epätavallisten ruokien ja sokeroitujen hedelmien valmistamiseen. Eteerinen öljy on suosittu hajusteiden koostumuksessa.

Hedelmät kuuluvat karvaisiin appelsiineihin, se kasvaa Sevillassa. Ulkoisesti samanlainen kuin mandariini, hieman suurempi kooltaan. Sitä ei syödä sellaisenaan sen epämiellyttävän maun vuoksi. Sitä käytetään marmeladin valmistukseen, alkoholituotteiden mausteluun ja myös perusrunkoon.

Japanilaiset sitrushedelmät, jotka on saatu yhdistämällä paped ja mandariini. Sudachi on samanlainen kuin hieman pyöreä, vihreä mandariini, peitetty tiheällä kuorella. Massa on verrattavissa limeen: vaaleanvihreä, mehukas, liian hapan. Mehua käytetään etikan sijasta, siitä valmistetaan marinaatteja ja kastikkeita, maustetaan juomia ja jälkiruokia.

Erittäin hapan mandariini Kiinasta. Pienet sitrushedelmät ovat litistettyjä, pakattu oranssinkeltaiseen ohueen kuoreen. Massa on erittäin hapanta, joten sitä ei kuluteta luonnollisessa muodossaan, vaan sitä käytetään jälkiruokien, marinaattien ja sokeroitujen hedelmien valmistukseen. Sunkata-puuta käytetään perusrunkona.

Ryhmä sitrushedelmiä, jotka ovat peräisin makeasta mandariinista (mandariini) ja appelsiinista, kutsutaan Tangoriksi. Tunnetuimmat edustajat - Ortanik ja Murcott kuvataan yksityiskohtaisesti artikkelissa.

On syytä sanoa, että "mandariini" ei tarkoita kasvitieteellisiä termejä ja kasvien luokittelua. Se on eräänlainen erittäin makea mandariini, jota kasvatetaan Kiinassa ja Yhdysvalloissa. Hedelmät ovat syvän oranssinvärisiä, helposti kuorittavia ohuesta kuoresta. Massa on mehukas, kivetinen. Sitä syödään ja käytetään kuin tavallista mandariinia.

Mandariinista (makea tangeriini) ja greipistä johdettuja sitrushedelmiä kutsutaan Tangeloksi. Ensimmäinen kasvi saatiin osavaltioista vuonna 1897. Mineola on yksi kirkkaimmista edustajista. Useimmat tangelot eivät kasva luonnollisesti ja vaativat käsin pölytystä. Kaikki hedelmät ovat suuria ja maultaan makeita.

Appelsiinin ja mandariinin jälkeläinen, kasvatettu Taiwanin saarella. Sitä pidetään herkullisimpana itämaisena sitrushedelmänä. Tankan eroaa mandariinista kirkkaan punaisella värillään. Iho on ohut ja irtoaa helposti. Massa on hieman sokerinen, mehukas, tuoksuu herkulliselta. Sitrushedelmiä käytetään japanilaisessa keittiössä.

Thomasville (Citranjquat)

Itse nimi kertoo kasvin esi-isistä. Ilmeisesti tämä on kumquatin ja sitrangen jälkeläinen. Ensimmäiset hedelmät saatiin vuonna 1923 samannimisestä kaupungista Yhdysvalloissa. Sitrushedelmä näyttää pieneltä päärynänmuotoiselta sitruunalta, jolla on ohut iho. Sitä voidaan käyttää eri tavoin kypsyysasteen mukaan. Kypsiä hedelmiä, jotka ovat maultaan samanlaisia ​​kuin lime, kulutetaan samalla tavalla. Sitruuna korvataan vihreällä sitranquatilla.

Afrikkalaisia ​​kirsikkaappelsiineja kutsutaan myös nimellä Cytropsis, Frocitrus. Kasvi asuu Afrikassa. Pienet oranssit hedelmät muistuttavat mandariineja, ne tuoksuvat erittäin maukkaalta. Massa sisältää 1-3 suurta siementä. Sitrushedelmiä käytetään mandariinina, jota käytetään kansanlääketieteessä Afrikassa. Myös tätä kasvia pidetään vahvimpana afrodisiaakina.

Tulos sitruunan ja mandariinin hybridisaatiosta, jonka ulkonäkö ja maku hämmentävät monia ihmisiä. Hedelmä muistuttaa appelsiinin sitruunaa ja maistuu makealta hapan mandariinilta. Molempien vanhempien tavoin sitä käytetään ruoanlaitossa.

Toinen mielenkiintoinen sitrushedelmä, joka on peräisin makeasta appelsiinista ja ponziruksesta. Citrange on samanlainen kuin sitrandariini, hieman suurempi, sileä pinta. Maku ei ole miellyttävin, joten hedelmiä ei syödä tuoreena. Se toimii raaka-aineena hillon ja marmeladin valmistukseen.

Yksi vanhimmista sitrushedelmistä, jolla on suurimmat hedelmät ja paksu kuori. Zedrat, kuten sitä kutsutaan, oli ensimmäinen sitrushedelmä, joka tuotiin Eurooppaan.

Sitrushedelmä on samanlainen kuin suuri, pitkänomainen sitruuna, jolla on tyypillinen pehmeä väri. Kuori saavuttaa 2-5 cm, vie noin puolet tilavuudesta. Massa on hapan, makeutta tai pientä katkeruutta voi tuntua. Tuoreita hedelmiä ei yleensä syödä. Täyte sopii hillon valmistukseen ja massiivinen kuori sopii sokeroituihin hedelmiin. Myös sitruunasta saadaan eteeristä öljyä, jota käytetään monilla teollisuudenaloilla.

Alkuperäinen ja mieleenpainuva sitruuna "Buddhan sormet". Tuntemattomasta poikkeavasta johtuen hedelmäversot eivät liity toisiinsa muodostamaan hedelmää, joka näyttää ihmiskädeltä. Hedelmät ovat väriltään kelta-beigiä ja sisältävät paljon siemeniä ja vähän hedelmälihaa. Hedelmä tuoksuu erittäin hyvältä. Sokeroidut hedelmät, marmeladit ja säilykkeet valmistetaan kuoresta, jauhetaan ja lisätään mausteena pääruokiin.

Japanilaiset sitrushedelmät, joilla on erittäin mielenkiintoinen maku, tulos mandariinin ja greipin risteyttämisestä. Suuri sitruunanvärinen hedelmä, jolla on erittäin paksu kuori. Massa on hapan, siinä ei ole makeutta, mutta päinvastoin, se maistuu hieman katkeralta osioiden takia. Hedelmät syödään tuoreina, kuten greippi.

Citrus halimii

Citrus halimii (vuoristositruuna) on hyvin vähän tunnettu hedelmä Kaakkois-Aasiasta. Se kasvaa Malesian niemimaalla ja viereisellä Thaimaan niemimaalla ja joillakin yksittäisillä Indonesian saarilla. Se sisältää happamia hedelmiä. Thaimaassa se kasvaa eteläisten alueiden sademetsissä 900-1800 m korkeudella. Itse asiassa kasvitieteilijät tunnistivat tämän hedelmän ei niin kauan sitten. Tämä kuvattiin ensimmäisen kerran vuonna 1973.

Planeettamme rakastaa hämmästyttämistä monimuotoisuudellaan. Hedelmät eivät ole poikkeus. Jokaisessa maassa niitä kasvatetaan omalla tavallaan ja niillä on yksilöllinen maku. Tässä artikkelissa tarkastelemme Thaimaan, Vietnamin, Kiinan ja Malesian ja muiden maiden eksoottisia hedelmiä.

Thaimaan hedelmät

Antillien karviainen

Tämän kasvin hedelmät sisältävät runsaasti C-vitamiinia. Tästä syystä se lisää niin voimakkaasti ihmiskehon happamuutta.

Guava

Tämä hedelmä on jotain omenan ja päärynän väliltä. Sillä on pitkäkestoinen miellyttävä tuoksu.

Guavan iho on vihreä ja voi muuttua keltaiseksi ajan myötä. Hedelmillä ei ole erillistä makua, ja siksi niitä käytetään ruoanlaitossa mausteiden ja suolan kanssa. Jatkuva guava -kulutus johtaa nopeasti painonnousuun.

Kookos

Thaimaalaiset käyttävät kookosta kaikkialla. Sen avulla valmistetaan siirappeja, keittoja ja erilaisia ​​makeisia. Mutta valitettavasti kookosmaidon maku on melko spesifinen, vaikka se onkin erinomainen janon sammuttaja.

Voit ostaa kookosta mistä tahansa Thaimaan kaupasta. Se ei mene pois käytöstä ympäri vuoden.

Jackfruit

Se on yksi suurimmista hedelmistä (se voi painaa jopa 40 kg), jolla on soikea muoto. Se on kokonaan peitetty omituisella, piikkejä sisältävällä kivellä. Hedelmien sisällä on kellertäviä viipaleita, joilla on miellyttävä makea maku ja sama aromi.

Jackfruit on erittäin ravitsevaa. Useimmiten sitä myydään jo puhdistetussa muodossa.

Durian

Thaimaalaiset kutsuvat duriania hedelmien kuninkaaksi, koska sen hedelmät ovat melko suuria ja voivat painaa useita kiloja. Sillä on soikea muoto ja selkänoja muistuttavat piikit.

Durianin sisällä on kellertävää massaa. Se maistuu vain hyvältä. Haju on inhottava. Tämän ominaisuuden vuoksi hedelmiä ei saa tuoda moniin julkisiin paikkoihin ja viedä Thaimaasta.

Hedelmät syödään tuoreina tai kypsennettyinä.

Litsi

Litsit ovat pieniä, pyöreitä hedelmiä, joilla on punainen kuori. Marjojen hedelmälihalla on makea maku.

Litsit syövät mieluummin tuoreena, hedelmät ovat erittäin helppoja kuoria ja lievittävät nopeasti janoa. Myös hedelmät ovat hyödyllisiä ihmisille, jotka kärsivät anemiasta.

Tämän marjan voi nauttia melko edullisesti.

Longan

Longania kutsutaan lohikäärmeen silmiksi sen valkoisen massan vuoksi. Hedelmät itsessään ovat samanlaisia ​​kuin pähkinät, mutta kasvavat rypäleiden tavoin.

Longan-massassa on makea maku, jossa on hieman hunajaa. Sitä syödään tuoreena, kuivattuna tai tehdään jälkiruokia.

Longkong

Sitä kasvatetaan klustereissa. Hedelmiä ympäröi ruskea kuori. Sen takana on massa, joka on konsistenssiltaan samanlainen kuin hyytelö.

Thaimaalaiset käyttävät tätä pitkää kongia joko tuoreena tai kypsennettynä. Joskus sitä käytetään lihasalaattien lisäämiseen.

Longkong on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle, se ylläpitää terveyttä ja parantaa ihon kimmoisuutta.

Mango

Sitä esiintyy laajalti Thaimaassa - monia sen lajikkeita jaetaan täällä. Mango on soikea hedelmä, joka on hieman kaventunut. Tämän hedelmän klassiset lajikkeet ovat väriltään kellertäviä ja niissä on pehmeä, sileä kuori. Sen alla on hunajan sävyinen massa.

Mangoa voi syödä tuoreena tai keitettynä. Siitä valmistetaan ruokaa ja juomaa.

Mangosteen

Mangosteen on erittäin kuuluisa hedelmä, jota viedään kaikkialle maailmaan. Sen hedelmät ovat väriltään violetteja ja viininpunaisia.

Hedelmän sisällä on valkoista lihaa. Sillä on makea ja herkkä maku. Harvinaisissa tapauksissa luut törmäävät. Mangosteen kulutetaan tuoreena tai käytetään jälkiruokien valmistukseen. Se lievittää janoa täydellisesti.

Passion hedelmä

Se on pilaantuva hedelmä. Tämän kasvin eri lajikkeita kasvatetaan Thaimaassa, joten eri hedelmien värit voivat vaihdella.

Passionhedelmässä on hyytelöltä näyttävää hedelmälihaa. Itse hedelmiä käytetään ruokien ja juomien valmistukseen. ...

Noina

Se on pieni soikea hedelmä, joka on peitetty vihreillä suomuilla. Jos se on kypsä, sen kuori alkaa vaalentaa. Massa sisältää paljon siemeniä.

Noinua saa syödä epäkypsässä muodossa. Jos hedelmä on kypsä, se leikataan ja syödään lusikalla. Se lisää kehon sävyä.

Papaija

Papaija muistuttaa kurpitsaa tai pitkulaista päärynää. Jos hedelmä ei ole kypsä, kuori on vihreä ja sisällä on paljon siemeniä. Sellaisenaan papaijaa käytetään ruoan luomiseen.

Kun hedelmät kypsyvät, kuori muuttuu keltaiseksi ja liha muuttuu pehmeäksi ja makeaksi. Se kulutetaan tuoreena viipaleiksi leikattuna. Papaija auttaa parantamaan ruoansulatusta.

Pitahaya

Tämä hedelmä ilmestyi ensimmäisen kerran Australiassa, mutta se on siirretty onnistuneesti Thaimaahan. Sen hedelmät ovat muodoltaan ja asteikoltaan suuria. Ihon väri on vaaleanpunainen. Hedelmän sisällä on vaaleanpunainen hedelmäliha, jossa on pieniä mustia täpliä, joka muistuttaa kiiviä.

Pitahayaa käytetään alkoholijuomien ja tavallisten juomien, jälkiruokien valmistukseen. Kulutetaan myös tuoreena: hedelmät kuoritaan ja leikataan.

Pitahayan kuljettaminen lähes kaikkiin julkisiin paikkoihin on kielletty, koska sen mehu ei pese pois vaatteita.

Pomelo

Pomelo on suurin sitrushedelmä. Se on peitetty paksulla vihertävällä tai kellertävällä kuorella lajikkeesta riippuen.

Hedelmien sisällä on pieniä viipaleita. Ne eivät ole niin mehukkaita kuin muut sitrushedelmät. Pomelo on erittäin tyydyttävä hedelmä; thaimaalaiset syövät sen mieluummin tuoreena.

Hedelmät eivät ole kovin suosittuja turistien keskuudessa.

Rambutan

Rambutan on hedelmä, joka houkuttelee aina turisteja. Sen hedelmät ovat pieniä. Niitä ympäröi punainen iho, joka on kokonaan peitetty huomattavan pituisilla kuiduilla.

Rambutan on erittäin helppo puhdistaa. Sen sisällä on massa, jolla on mehukas makea maku. Siellä on myös pieni luu, voit myös syödä sen.

Malaiji omena

Tämä hedelmä ei muistuta omenoita, joihin olemme tottuneet. Hedelmät voivat olla vaaleanpunaisia ​​tai punaisia. Se syödään kokonaisena, koska siinä ei ole luita.

Malaiji -omenan maku on erittäin mehukas ja makea, ja sillä on virkistävä ominaisuus. Hedelmät auttavat poistamaan kehoon kertyneet toksiinit. Sitä myydään Thaimaan hyllyillä melko edullisilla hinnoilla.

silakka

Silakka on hedelmä, joka muistuttaa ulkonäöltään mansikoita. Sillä on tiheä viininpunainen iho, joka näyttää käärmeeltä. Silliä on vaikea puhdistaa. Tätä varten käytetään veistä tai muita erikoislaitteita.

Hedelmän hedelmäliha on valkoinen. Se on sokerinen maku, antaa hieman hapanta. Silakkaa syödään tuoreena.

Sapodilla

Sapodilla on ruskea hedelmä, jolla on soikea muoto ja jossain määrin kiiviä muistuttava. Sisällä on kermanvärinen massa. Se maistuu makealta.

Sapodillaa säilytetään hyvin vähän. Muutama päivä oston jälkeen maku muuttuu dramaattisesti, siitä hetkestä lähtien niistä tulee käyttökelvottomia. Muuten voit saada myrkytyksen.

Santol

Ulkoisesti hedelmä muistuttaa mangostania, mutta sillä on erilainen ihon väri - ruskea tai punainen. Sisällä on massaa, jonka viipaleet on jaettu.

Hedelmillä on makea maku. Sitä käytetään virusten ja vilustumisen ehkäisyyn, ja sitä käytetään myös aktiivisesti kosmetologiassa.

Tamarind

Tamarindi muistuttaa papujen ja maapähkinöiden seosta. Hedelmät on erittäin helppo kuoria pehmeästä ruskeasta kuoresta.

Massa on makeaa ja hieman hapanta, ja siinä on pieniä siemeniä. Tamarindia syödään tuoreena, joskus siitä valmistetaan jälkiruokia ja virkistäviä juomia.

Thaimaalainen luumu

Se muistuttaa tuttua luumua. Maku pysyy samana, vain kuoren väri on erilainen - tässä se on oranssi.

Thaimaalaista luumua syödään yhdessä kuoren kanssa. Kypsässä marjassa on suuri määrä vitamiineja ja ravintoaineita.

Karambola

Epätavallinen ja mielenkiintoinen hedelmä. Siinä on viisikulmainen muoto.

Carambola on vähäkalorinen tuote. Se auttaa lisäämään kehon sävyä ja vaikuttaa myönteisesti ihmisen keskushermostoon.

Kumquat

Tämä hedelmä muistuttaa hyvin pitkänomaista mandariinia. Se syödään ihon kanssa.

Kumquatilla on inhalaatiovaikutus ihmisiin, ja se auttaa myös puhdistamaan kehon myrkkyistä.

Vietnamilaisia ​​hedelmiä

Tangeriini

Aloitetaan katsomaan Vietnamin hedelmiä mandariinien kanssa. Nämä ovat mandariineja, joissa ei ole täysin siemeniä. Se eroaa muista sitrushedelmistä vaaleamman oranssin kuoren ja vahvan makean maun ansiosta.

Mandariinin sitrusominaisuudet ovat vähemmän korostuneet kuin appelsiinin. Hedelmiä on helpoin ostaa Vietnamissa.

Greippi

Se on sitrushedelmä, joka syntyy pomelon ja appelsiinin sekoittamisesta. Sen paino on jopa 500 g.

Greippi maistuu happamalta. Vietnamilaiset käyttävät sitä kypsennettynä tai tuoreena. Siitä valmistetaan cocktaileja ja erilaisia ​​ruokia.

Tähtiomena

Paikalliset kutsuvat sitä sellun erityisen värin vuoksi. Kuori ei kulu, se maistuu epämiellyttävältä.

Kypsillä hedelmillä on makea, kirpeä maku. Sitä käytetään laajalti jälkiruokien valmistukseen; tuoretta käytetään harvemmin.

Vaaleanpunainen omena

Näillä hedelmillä ei ole voimakasta makua. Paikalliset käyttävät niitä nopeasti sammuttamaan janonsa.

Hedelmissä ei ole siemeniä. Sisällä on kellertävää massaa.

Guanabana

Maku todellakin muistuttaa epämääräisesti smetanaa. Hedelmille on ominaista korkea paino (noin 800 g kappaletta kohti).

Kermaomenat maistuvat melko kirpeältä. Sisällä on melkein valkoinen liha, on myös monia suuria siemeniä.

Sitruuna

Paikalliset antoivat sille nimensä - "Buddhan käsi", ja se mainitaan myös Raamatussa. Tätä sitrushedelmää käytetään laajalti farmakologiassa ja ruoanlaitossa.

Kiinan hedelmät

Vampi

Kiinan hedelmät ovat käytännössä vähän tunnettuja Euroopan maissa. Vampi ei ole poikkeus. Se kasvaa Etelä-Kiinassa. Wampilla on makea maku ja hieman hapan maku.

Tästä hedelmästä valmistetaan juomia ja ruokia. Sen lehdet kuivataan myös, minkä jälkeen niitä käytetään sairauksiin.

Cabosu

Toinen sitrushedelmä listallamme. Cabosulla on miellyttävä tuoksu ja se maistuu tavalliselta sitruunalta.

Tätä hedelmää ei käytännössä koskaan kuluteta tuoreena. Kiinassa sitä käytetään juomissa ja ruoissa.

Hedelmät Malesia

Habue

Nämä ovat soikean muotoisia hedelmiä. Ne ovat pienempiä kuin omenat. Napan väri riippuu vuodenajasta, yleensä kellertävä tai violetti. Sisällä on makeaa massaa.

Halvimpia hedelmiä voi ostaa toukokuusta heinäkuuhun. Paikalliset syövät sen tuoreena, ja joissakin tapauksissa valmistavat salaatteja ja juomia.

Marang

Tämä hedelmä on todellakin sisällytettävä eksoottisimpien hedelmien luetteloon, koska se kasvaa vain Borneon saarella ja Filippiineillä. Se muistuttaa pientä sivellintä. Jos hedelmä on kypsä, se on erittäin helppo kuoria. Sen sisällä on massa, joka maistuu karamellilta ja vaniljalta.

Koska hedelmät ovat melko harvinaisia, niitä on vaikea ostaa. Selkeää hintaa ei ole.

Kanistel

Tämän hedelmän massa on tahnamainen koostumus. Sen maku on melko makea. Jos hedelmällä ei ole aikaa kypsyä, se on mauton ja vaikea syödä.

Kasvin hedelmät kypsyvät toukokuusta marraskuuhun. Niitä käytetään tuoreena kulutukseen sekä erilaisten ruokien valmistukseen.

Bam balanssi

Se on eksoottinen hedelmä, jossa yhdistyvät hapankerman ja majoneesin maku. Ulkoisesti se muistuttaa mangoa, mutta sisäistä samankaltaisuutta ei ole. Jotkut ihmiset vertaavat hedelmän makua borssiin.

Hedelmien kypsymisaika alkaa toukokuussa ja päättyy elokuussa. On syytä huomata, että bam balan on uskomattoman suosittu turistien keskuudessa makunsa vuoksi.

Apple baldoo

Ulkoisesti tämä hedelmä muistuttaa persikkaa, se on sama pörröinen ja pehmeä. Sisällä on massa, joka venyy erittäin hyvin. Se on väriltään kellertävää.

Hedelmä on erittäin makea ja tyydyttävä. Sen kypsymisaika alkaa elokuussa.

Marquise

Hedelmä on hyvin samanlainen kuin passionhedelmä. Sisällä on massa paksun nesteen ja siementen muodossa, joita voit syödä. Markiisin maku on melko hapan, se antaa hieman makeutta.

Tomaatit - yöviirit

Niillä ei ole mitään tekemistä tavallisten tomaattien kanssa. Niiden sisällä on punaista mehua, josta tulee happamuutta nautittaessa.

Hedelmät muista maista

Aki

Se on päärynän muotoinen hedelmä, jossa on appelsiinin kuori. Se kypsyy, minkä jälkeen se räjähtää ja kermatyyppinen massa, jossa on siemeniä, ilmestyy.

Aki on mukana maailman vaarallisimpien hedelmien luettelossa. Jos heillä ei ole aikaa kypsyä, niiden massa sisältää myrkkyjä, jotka ovat vaarallisia ihmisten terveydelle. Käyttö on sallittu vain erityiskäsittelyn jälkeen.

Takuu

Tällä hedelmällä on uskomattoman paksu ja sitkeä kuori, joka muuttuu kellertäväksi kukinnan aikana. Tästä johtuen sen massaan on vaikea päästä ilman erikoislaitteita.

Hyllyillä myydään useimmiten kuorittua versiota, nimittäin hedelmälihaa. Se on väriltään keltainen ja siinä on pieniä villoja. Siitä valmistetaan myös teetä.

Kiwano

Tätä hedelmää kutsutaan myös sarvimeloniksi. Tämä johtuu siitä, että kypsän hedelmän peitossa on pieniä kellertäviä piikkejä. Massa muuttaa tänä aikana myös väriä kirkkaammaksi ja kylläisemmäksi.

Itse hedelmää ei kuorita ennen syömistä. Ne leikataan.

Kiwanossa on melonin, banaanin ja kurkun makua.

Kudrania, mansikkapuu

Kasvaa Itä-Aasiassa. Nämä ovat pieniä, makeita marjoja, jotka ovat muodoltaan samanlaisia ​​kuin mulperimarjat. Niiden makua verrataan usein kakiin.

Mabolo

Kasvatettu Aasiassa. Nämä ovat punertavia hedelmiä, joiden iho on hieman epätasainen.

Hedelmät puhdistetaan helposti. Sen liha koostuu valkoisesta kalvosta. Maku on makea, hieman omenaa ja banaania muistuttava. Mabolo-hedelmiä pidetään oikeutetusti eksoottisina.

Marula

Tämä hedelmä on harvinainen Afrikassa. Hedelmät kypsyvät, mutta muutaman vuoden kuluttua se alkaa käydä. Tämän vuoksi voi esiintyä "päihtyneitä" eläimiä.

Noni

Hedelmät voivat olla tavallisen perunan kokoisia. Lisäksi sillä on sama muoto. Hedelmän kuori on lähes läpinäkyvä.

Nonilla on erittäin pistävä haju ja ilkeä maku. Turistit ja paikalliset ovat löytäneet siitä ihmeelliset ominaisuutensa - lääke useimpiin sairauksiin. Jotkut ihmiset ajattelevat, että noni on maailman terveellisin hedelmä.

Hedelmät kukkivat ja näkyvät ympäri vuoden.

Meloni päärynä

Tälle kasville on vielä pari nimeä - pepino tai makea kurkku. Kasvaa kuumassa ilmastossa. Hedelmä on vaalean kellertävä väri.

Massa sisältää siemeniä. Hedelmien maku on hyvin samanlainen kuin kurkun ja päärynän maku. Tällaiset hedelmät voivat hyvin nopeasti vapauttaa kehon myrkkyistä.

Kepundung

Nämä eksoottiset hedelmät kasvavat Aasiassa. Paikalliset kutsuvat niitä aasialaiseksi karviaiseksi. Ulkoisesti hedelmät muistuttavat pieniä tangeriineja, niiden väri on vaaleankeltainen.

Massa on punainen. Siinä on viskoosi rakenne ja hapan maku.

Pandanus

Hedelmät ovat punaisia. Sitä ei juuri koskaan kuluteta tuoreena. Ne muussataan tai sekoitetaan kookosmaitoon.

Mame

Kasvatettu Aasiassa. Se muistuttaa ulkonäöltään oranssia, mutta siinä on tummempi sävy.

On hapokas maku.

Tulokset

Olemme arvioineet maailman eksoottisimpia hedelmiä. Ne kaikki ansaitsevat huomion makujen ja värien runsauden vuoksi. Muista kiinnittää huomiota valokuvaan nimillä.

Lähes kaksi kolmasosaa planeetan hämmästyttävimpien trooppisten hedelmien luettelosta on Thaimaan hedelmiä. Luokitus sisältää vähän tunnettuja hedelmiä, joilla on ainutlaatuiset ominaisuudet ja ominaisuudet.

Joitakin Thaimaan arvokkaita ja mielenkiintoisia hedelmiä voitaisiin turvallisesti lisätä tähän hedelmävalikoimaan, esimerkiksi duriania ei ollut luettelossa - erittäin omituinen ja kiistanalainen hedelmä tai jakkipuun hedelmä - maailman suurin hedelmä, joka antoi maun ja aromin Jusifruit -purukumille .

Luettelo sisältää vähiten tunnetut, siksi salaperäiset ja hämmästyttävät trooppiset hedelmät, joiden makua ulkonäöltään on erittäin vaikea ennustaa.

Sen historiallinen kotimaa on trooppinen Amerikka. Sitä kasvatetaan laajalti Pakistanissa, Intiassa ja Filippiineillä.

Sugar Apple on Thaimaan myyntikojujen pysyvä asukas. Hedelmä näyttää valtavalta, halkaisijaltaan noin 10 cm:ltä. Kovan, aina vihreän kuoren alla on tuoksuva pehmeä massa, jossa on useita siemeniä.

Ainutlaatuisuus - sokeriomenalla on herkkä tuoksu ja vaniljakastikkeen maku. Leikkaa se puoliksi, kaada kookosmaito ja laita se jääkaappiin. Siitä tulee erinomaista jäätelöä, yksinomaan luonnollisista ainesosista.

Ikivihreä sapodilapuu pitää kotinaan Kaakkois-Aasian, Länsi-Afrikan ja Etelä-Amerikan maita. Löytyy Floridasta ja Havaijista.

Itse asiassa sapodila on marja, jonka halkaisija voi olla 20 cm. Siinä on yhdestä neljään suurta siementä. Herkullinen ja makea thaimaalainen hedelmä.

18 Kermanvärinen omena

Kermaomena on hyvin samanlainen kuin sokeriomena sekä muodoltaan että väriltään.

Monet pitävät tätä yhtenä hedelmänä eri lajikkeilla, asiantuntijat sanovat, että nämä ovat kaksi täysin erilaista trooppista hedelmää, ja tästä syystä:

Cherimoya-hedelmät ovat muodoltaan epäsäännöllisen pyöreitä, ja niissä on kolmenlaisia ​​kuorityyppejä terävistä, selvästi havaittavista kuoppimista tasaisempaan, vaaleankeltaiseen tai punertavaan kuoreen.

Kermaisen omenan hedelmäliha on valkoinen, mehukas, kermaa muistuttava, yhdistää banaanin, passionhedelmän, papaijan ja ananaksen maut. Yksi maailman herkullisimmista hedelmistä.

Santol on yksi Thaimaan suosikkihedelmistä paikallisten lasten keskuudessa, Kaakkois-Aasiassa sitä kutsutaan "hedelmäksi tikulla".

Koot oranssista pameloon ja muistuttaa ulkonäöltään suosittuja sitrushedelmiä, mutta paksummalla ja tummemmalla iholla.

Sisällä on useita makean ja hapan valkoisia segmenttejä, joilla on miellyttävä tuoksu. Santolan luissa on syksyllä terävät reunat, joten niitä ei saa missään tapauksessa niellä.

Tämän trooppisen hedelmän hedelmät löytyvät Etelä-Amerikan vuoristoisilta alueilta.

Kotelo kasvaa pienellä pensaalla ja voi ihmeellisesti kasvaa hedelmän siemenistä 9 kuukaudessa, ja uuden pensaan hedelmien kypsyminen kestää vielä 2 kuukautta.

Hedelmä on punainen, oranssi tai keltainen marja, joka muistuttaa ulkonäöltään tomaattia, ja hedelmän maun sanotaan olevan sekoitus tomaattia ja sitruunaa.

Valtava mulperiperheen puu, se kasvaa Intiassa, Filippiineillä, Thaimaassa ja kaikilla Kaakkois-Aasian saarilla.

Kypsät hedelmät maistuvat pehmeiltä ja makeilta, muistuttavat banaaneja, kypsymättömiä kovia ja tärkkelyspitoisia.

Kypsymättömistä hedelmistä valmistetaan erilaisia ​​ruokia, ja kypsennettynä hedelmät saavat vastaleivotun leivän maun. Siksi yksi nimen versioista on leipä.

Toinen versio on vähemmän romanttinen. Leipähedelmä on ravitseva ja perusruoka pienituloisille Intiassa ja joissakin Kaakkois-Aasian maissa ja saarilla.

Kaksi muuta Thaimaan trooppista huippuhedelmää, jotka sisältyvät "planeetan upeimpien hedelmien" luokitukseen. Langsat ja longan ovat ulkonäöltään täysin samanlaisia ​​hedelmiä kuin Kaakkois-Aasiassa kasvavat marjat.

Saksanpähkinöiden koko. Langsat-marjat kasvavat ikään kuin oksissa kiinnittyneenä, kuten tyrni.

Langsat-hedelmän sisällä on viisi segmenttiä, joista osassa on kitkeriä siemeniä, jotka maistuvat pamelolta. Pamelo pienoiskoossa.

Langsatin kuori sisältää lateksia, joka pitää massan, mikä vaikeuttaa kuorimista kuin longan, joka on lateksiton.

Jokainen hedelmä kasvaa omalla oksallaan kiinnittymällä suurempiin oksiin, joten sitä myydään kimpussa. Keskellä on yksi luu.

Longan on makea ja maistuu viinirypäleiltä.

Ne puristetaan, kuivataan ja kuivataan kuten rusinoita. Thaimaa on maailmanlaajuinen langsatin tuottaja. Sitä viljellään ja kehitetään uusia lajikkeita. Thaimaassa kasvatettu Langsat on maailman herkullisin.

13 afrikkalaista päärynää

Afrikkalaiset päärynät, ikivihreän puun hedelmä, joka löytyy Afrikan trooppisista sademetsistä. Sappho kasvaa etelässä Angolaan ja kaukana pohjoisessa Nigeriaan.

Hedelmät ovat pitkänomaisia ​​tummansinisestä violettiin, joiden väri on enintään 14 cm ja joiden sisällä on vaaleanvihreä massa. Ne ovat rasvaisia ​​hedelmiä, ja tutkijat uskovat, että afrikkalaiset päärynät voisivat lopettaa nälän Afrikassa.

Hedelmät sisältävät 48 % välttämättömiä rasvahappoja, aminohappoja, vitamiineja ja triglyseridejä.

Afrikkalaisen päärynäviljelmän hehtaarilla arvioidaan olevan 7-8 tonnia öljyä, ja kaikki kasvin osat voidaan käyttää tähän.

Erittäin outo kasvi Brasilian kaakkoisosasta.

Mikä tekee siitä hämmästyttävän, on se, että hedelmä kasvaa rungosta.

Aluksi kellertävän valkoisia kukkia ilmestyy koko runkoon ja oksien juurelle, sitten ne kasvavat 3-4 cm halkaisijaltaan hedelmiksi. Tumman violetin kuoren alla on keltainen hedelmäliha, jossa on 1-4 mustaa siementä.

Brasilian rypäleiden hedelmät ovat makeita. Ne syödään tuoreena, valmistetaan viiniä ja viinaa.

Hedelmät eivät kestä kauan, 3-4 päivää sadonkorjuun jälkeen ne alkavat käydä.

Suosituin eksoottinen hedelmä Thaimaassa ja Kaakkois-Aasiassa, tämä on hänen kotimaansa.

Hedelmän epätavallinen kuori lisää hedelmään eksoottisuutta, massan sakeutta, kuin rypäle, jonka sisällä on siemen, rambutaanien maku on makea ja mehukas.

Rambutan-hedelmät ovat muodoltaan soikeita ja halkaisijaltaan noin 3-6 cm. Sen kuoriminen ei ole vaikeaa, jos leikkaat kuoren ympyräksi.

Noni, Thaimaan hedelmä, tunnetaan muuten eri nimillä ympäri maailmaa - suuri moringa, juustopuu, intialainen mulperi, koiran nyytit ja temput.

Kaikki kahvipuut liittyvät hänelle, kaikki Kaakkois-Aasia ja Australia ovat hänen kotinsa.

Puu kantaa hedelmää ympäri vuoden. Sen hedelmillä on pistävä tuoksu. Voimakkaasta ja hieman miellyttävästä tuoksusta huolimatta hedelmät sisältävät runsaasti vitamiineja, proteiineja, rautaa, kalsiumia ja runsaasti kuitua.

Noni lisätään muhennoksiin tai syödään raakana suolan kanssa. Noni-mehu on suosittu ja luultavasti erittäin hyödyllinen.

Sävyttää, taistelee ylipainoa vastaan ​​ja auttaa, kuten valmistajat sanovat, monista vaivoista. Monilla Tyynenmeren saarilla noni on perusruoka- ja lääkekasvi.

Marula kasvaa lehtipuilla Etelä- ja Itä-Afrikassa.

Puut leviävät mantereelle bantulaisten polkuja pitkin, joille se on tärkein ravinnonlähde.

Bantulaiset istuttivat puita koko reitin varrelle. Vihreät hedelmät muuttuvat keltaisiksi ja kypsyvät. Marulassa on valkoinen mehukas liha, jolla on erinomainen aromi.

Puilta pudotessaan kenenkään hedelmät eivät alkaneet käymiseen ja tuottavat pientä alkoholijuomaa norsuille ja paviaaneille.

Marulasta valmistetaan suosittu Amarula-likööri, jota myydään kaikilla Duty Free -lentokentillä ympäri maailmaa.

Kauniiden marjojen koti - Pohjois-Amerikan länsirannikko, joka ulottuu puolivälissä Alaskasta Kaliforniaan. Niitä löytyy kosteista metsistä ja ne muodostavat tiheitä metsikköjä. Marjat muistuttavat vadelmia, mutta ovat kirkkaan oransseja, lohenvärisiä. Ne ovat makeita raakana syötynä. Niistä valmistetaan mehua, viiniä, hilloja ja marmeladia.

Silli, joka tunnetaan myös nimellä käärmehedelmä.

Se on peräisin Indonesiasta kotoisin olevista palmulajeista.

Nämä hedelmät kasvavat palmunlehtien juurella ja saavat nimensä niiden punaruskeasta hilseilevasta ihostaan.

Se on helposti irrotettava ja sisällä on kolme valkoista, makeaa segmenttiä, joista jokaisessa on musta syötäväksi kelpaamaton luu. Hedelmillä on makea ja hapan maku ja koostumus kuin omenat.

6 Paali

Upea trooppinen hedelmäpaali, sitä löytyy kaikista Thaimaan kaupoista ja matkamuistomyymälöistä.

Balea ympäröivät monet muinaiset legendat. Hedelmillä on monia nimiä - kultainen omena, kiviomena.

Paalin kuori on keltainen, vihreä, harmaa ja niin vahva, että sinun on käytettävä vasaraa tai sahaa rikkoaksesi hedelmät.

Sisällä on tuoksuva keltainen massa pörröisillä siemenillä. Massa voidaan syödä tuoreena tai kuivattuna.

Sherbetti valmistetaan tuoreesta hedelmämehusta - kuoren reikään lisätään vettä, sokeria ja sitruunamehua.

Suurimmasta hedelmästä saat 6 litraa sorbettia. Hämmästyttävä hedelmä, joka kasvaa kuivatuksi hedelmäksi.

Lohikäärmehedelmä tai lohikäärmehedelmä on kaktushedelmä - kaunis ja elinvoimainen edustaja planeetan hämmästyttävistä hedelmistä ja suosittu Thaimaan hedelmä, jota voi maistaa Hymyjen maassa ympäri vuoden.

Se kasvaa kaikkialla Aasiassa, Australiassa, Pohjois- ja Etelä-Amerikassa, vaikka alun perin sen kotimaa on Meksiko.

Lohikäärmehedelmiä on kahta päätyyppiä - hapan, joka on suosittu Amerikassa, ja makea, suosittu Aasiassa.

Dragonfruitsia on kolme lajiketta, jotka eroavat väriltään: punainen, keltainen ja Costa Rica. "Punaiset" hedelmät - kirkkaalla karmiininpunaisella kuorella ja vaalealla, valkoisella lihassa, keltaisella pitayalla, jossa on kirkkaan keltainen kuori ja vaalea, kermainen liha, Costa Rican pitayalla violetti iho ja violetti liha.

Dragonfruit ovat mehukkaita, hieman makeita ja kevyen miellyttävän tuoksuisia.

1 ihmeellinen marja

Hyvin outo marja, joka on kotoisin Länsi-Afrikasta.

Mikä tekee hedelmästä oudon, hämmästyttävän ja ihanan, on mirakuliini (sokerin korvike), jota löytyy suuria määriä hedelmissä yhdistettynä glykoproteiiniin.

Hedelmä itsessään ei sisällä paljon sokeria, sen maku on vain hieman makea, mutta tunti upeiden marjojen syömisen jälkeen, kun glykoproteiini vaikuttaa kielen makuhermoihin, minkä tahansa tuotteen maku vääristyy ja muuttuu makeaksi.

Käytännön tutkimusta varten voit syödä sitruunaa upeiden marjojen jälkeen maistamaan makeaa siirappia.

Tiettyjä syitä tähän ilmiöön ei täysin ymmärretä, näyttää siltä, ​​​​että mirakuliini voi vääristää kielen reseptorien havaintoa niin, että ne havaitsevat hapon makeuden vuoksi.

70-luvulla näitä ihania hedelmiä yritettiin myydä ravintolisänä diabeteksen ja liikalihavuuden torjuntaan.

Mutta he epäonnistuivat, kun FDA julisti ne elintarvikelisäaineeksi sokeriyhtiöiden painostuksesta, jotka ennakoivat tappioita.

Viimeisen kahden vuoden aikana marja on kasvattanut suosiotaan jälleen, ja siitä on tullut vieraileva tähti monissa juhlissa Yhdysvalloissa.

Vieraita kehotetaan maistamaan ensin ihania makeita marjoja ja sitten kaikenlaisia ​​tavallisia ruokia, jotta jokainen maku saa uusia makuelämyksiä.

Lohikäärmeen hedelmä (geow mangon) tai pithaya - peitetty kirkkaan vaaleanpunaisilla suomuilla, joissa on kirkkaan vihreät reunat. Valkoinen, punainen tai violetti massa, jossa on monia pieniä siemeniä, on erityisen maukasta jogurtin kanssa.

Rambutaanin läpikuultava massa on erittäin makeaa ja sisältää C-, B1- ja B2-vitamiineja, hiilihydraatteja, proteiineja, kalsiumia, fosforia. Säilykkeet rambutaanit täytetään usein ananaksella ja tarjoillaan jään päällä. Aasiassa sanotaan: "Syö vähintään yksi rambutaani pidentää elämääsi."

Ensi silmäyksellä guava-hedelmät voidaan sekoittaa kypsymättömään vesimeloniin. Tässä trooppisessa hedelmässä on tiheä vihreä kuori ja vaaleanpunainen sisältö, jossa on miellyttävä tuoksu. Kaukaisessa menneisyydessä guava -puiden tuoksu sai espanjalaiset luulemaan olevansa taivaassa maan päällä.

Mangosteen on pieni, pyöreä hedelmä, jolla on paksu, tumman violetti kuori ja suuret vihreät lehdet. Mangosteenin hedelmää pidetään yhtenä maailman hienoimmista hedelmistä. Mangosteen -hedelmien tuoksussa yhdistyvät aprikoosin, melonin, ruusun, sitruunan ja muun vaikean tuoksu.

Jackfruit on suuren melonin kokoinen hedelmä, jonka sisällä on valtava määrä siemeniä. Jakkipuun maku muistuttaa hieman päärynää. Kaikki kasvin osat, mukaan lukien kuori, sisältävät tahmeaa lateksia, joten sinun on leikattava tämä kauneus voitelemalla kätesi auringonkukkaöljyllä tai käyttämällä kumihanskoja.

Longkong kasvaa rypäleterttuja ja on hyvin samanlainen kuin kivettyneet viinirypäleet: jokaisella hedelmällä on kova kuori. Mutta se on helppo syödä: paina ihoa, niin pieni keltainen pallo läpikuultavaa valkoista massaa, jolla on herkkä miellyttävä maku, ponnahtaa esiin.

Karambola on yksi kauneimmista hedelmistä, koska karambolan hedelmät ovat tähden muotoisia. Karambolalla on miellyttävä kukkainen maku, mutta se ei ole makea. Carambolaa käytetään salaattien, kastikkeiden ja virvoitusjuomien valmistukseen. Sinun ei tarvitse kuoria hedelmiä, voit leikata ne paloiksi.

Durian (thurien) on suuri vihreä piikikäs hedelmä, joka tuoksuu hirveältä, mutta jolla on herkkä ja miellyttävä maku. Sinun täytyy syödä sitä kuin juoda vodkaa: hengitä ulos ja laita massa suuhusi hengittämättä. Durianin kanssa et pääse hotelliin, lentokoneeseen tai ravintolaan.

Sapodilla on vaaleanruskea, munanmuotoinen hedelmä. Sapotillan massalla on voimakas maitomainen - karamellin maku.

Salakka ei ole kala. Se on hilseilevä, tummanruskea, sipulimaista hedelmää. Niiden sisällä on oranssi liha. Silakan maku on tuttuun tapaan erityinen.

Litsi on pieni, pyöreä hedelmä, jossa on kova, ohut punainen kuori, jonka alla on makea mehukas valkoinen hedelmäliha, maultaan hieman hapokas. Litsihedelmiä käytetään tuoreisiin ruokiin, niistä valmistetaan erilaisia ​​makeita ruokia (jäätelö, hyytelö, voiteet jne.).

Sokeri omena. Tämän hedelmän kuoppaisen, suonvihreän kuoren alla on makea, aromaattinen, maitomainen liha. Ennen syömistä hedelmän karkea kuori yleensä avataan, sitten hedelmälihan osat syödään ja siemenet syljetään ulos. Jos hedelmä on tarpeeksi kypsä, voit syödä sen lusikalla. Massasta valmistetaan myös jälkiruokia ja virvoitusjuomia. Kypsät hedelmät ovat pehmeitä, kypsät hedelmät ovat sitkeitä.

Vaaleanpunaiset omenat maistuvat hyvin samanlaisilta kuin tavalliset omenat, vain thaimaalaiset ovat hieman happamia.

Tomarillo. Ruusunmarjainen puumainen tomaatti kypsyy ikivihreillä 2-3 metrin korkeilla pensailla. Hedelmät ovat yleensä oransseja, punaisia ​​tai violetteja, ja ne ovat muodoltaan ja kooltaan samanlaisia ​​kuin kananmuna. Tomarillon makea ja hapan maku - tomaatin, melonin ja ruusunmarjan risteys - on erittäin hyvä juomille ja salaateille. Iho on poistettava ennen käyttöä.

Nispero. Se on muodoltaan samanlainen kuin suuri luumu, jossa on kaksi tai kolme tummaa siementä ja makea-hapan mehukas massa. Nispero on vähäkalorinen ja runsaasti A-, B2-, C -vitamiineja, kalsiumia, fosforia ja magnesiumia.

Physalis (alias perun karviainen, (niin nimetty maultaan hieman karviaista muistuttavasta), alias maakirsikka, eli mansikkatomaatti, Physalis, viim karviainen) on tomaatin ja perunan lähin sukulainen. Tätä kevyttä hedelmää kasvatetaan pääasiassa Etelä- ja Keski-Amerikassa, ja sitä on saatavana lähes ympäri vuoden. Se ei ole muuta kuin syötävä versio koristeellisista "kiinalaisista lyhdyistä". Kuivuneiden terälehtien siivekäs krinoliini kohoaa paljastaen alla mattaisen kultaisen marjan. Makea ja hapan, hieman katkera ja maultaan hieman mansikoita muistuttava hedelmäliha on täynnä pienimpiä jyviä. Physalisin tärkein etu on, että se on loistava C-vitamiinin lähde.

Cherimoya. Tämä hedelmä kasvaa usein sydämen muodossa, ja sen sileä vihreä pinta muistuttaa suljettua männynkäpyä. Jos murtat tällaisen kartion kahtia, löydät sisältä päärynämakuista valkoista massaa ja syötäväksi kelpaamattomia mustia siemeniä. On kätevintä syödä tätä massaa lusikalla suoraan huivinläpästä, tai voit pilkkoa sen makeaksi valkoviiniksi.

Perheemme rakastaa paprikaa, joten istutamme niitä joka vuosi. Suurin osa kasvattamistani lajikkeista on testattu useamman kuin yhden kauden ajan, viljelen niitä jatkuvasti. Ja joka vuosi yritän kokeilla jotain uutta. Paprika on termofiilinen kasvi ja melko hassu. Minun kanssani hyvin kasvavan maukkaan ja hedelmällisen paprikan lajike- ja hybridilajikkeita käsitellään edelleen. Asun Keski-Venäjällä.

Kotimainen kukkaviljely ei ole vain jännittävä prosessi, vaan myös erittäin hankala harrastus. Ja pääsääntöisesti mitä enemmän viljelijällä on kokemusta, sitä terveellisemmiltä hänen kasvinsa näyttävät. Entä ne, joilla ei ole kokemusta, mutta haluavat pitää kotonaan huonekasveja - ei pitkänomaisia ​​kitukasvuisia yksilöitä, vaan kauniita ja terveitä, jotka eivät aiheuta syyllisyyttä sukupuuttoonsa? Aloittelijoille ja kukkaviljelijöille, joita ei rasita pitkä kokemus, kerron tärkeimmistä virheistä, jotka on helppo välttää.

Rehevät pannukakut paistinpannussa banaanin ja omenan kanssa on toinen resepti kaikkien suosikkiruokaan. Jotta juustokakut eivät putoa kypsennyksen jälkeen, muista muutama yksinkertainen sääntö. Ensinnäkin vain tuoretta ja kuivaa raejuustoa, toiseksi ei leivinjauhetta ja soodaa, ja kolmanneksi taikinan paksuus - voit muovata siitä, se ei ole tiukka, mutta taipuisa. Hyvä taikina, jossa on pieni määrä jauhoja, tulee vain hyvästä raejuustosta, mutta katso jälleen kohta "ensin".

Ei ole mikään salaisuus, että monet apteekkien lääkkeet ovat siirtyneet kesämökille. Niiden käyttö näyttää ensi silmäyksellä niin eksoottiselta, että jotkut kesäasukkaat nähdään lähes vihamielisinä. Samalla kaliumpermanganaatti on pitkään tunnettu antiseptinen aine, jota käytetään sekä lääketieteessä että eläinlääketieteessä. Kasvinviljelyssä kaliumpermanganaattiliuosta käytetään sekä antiseptisenä aineena että lannoitteena. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka kaliumpermanganaattia käytetään oikein puutarhassa ja vihannespuutarhassa.

Sienlihasalaatti sienillä on maalaisruoka, joka löytyy usein kylän juhlapöydästä. Tämä resepti on herkkusienillä, mutta jos on mahdollisuus käyttää luonnonvaraisia ​​sieniä, muista keittää tällä tavalla, se on vielä maukkaampaa. Sinun ei tarvitse käyttää paljon aikaa tämän salaatin valmistukseen - laita liha kattilaan 5 minuutiksi ja vielä 5 minuutiksi viipalointia varten. Kaikki muu tapahtuu melkein ilman kokin osallistumista - lihaa ja sieniä keitetään, jäähdytetään, marinoidaan.

Kurkut kasvavat hyvin paitsi kasvihuoneessa tai kasvihuoneessa, myös ulkona. Kurkut kylvetään yleensä huhtikuun puolivälistä toukokuun puoliväliin. Sadonkorjuu tässä tapauksessa on mahdollista heinäkuun puolivälistä loppukesään. Kurkut eivät kestä pakkasta. Siksi emme kylvä niitä liian aikaisin. On kuitenkin tapa tuoda heidän satonsa lähemmäksi ja maistaa mehukkaita komeita miehiä puutarhastasi alkukesällä tai jopa toukokuussa. On tarpeen ottaa huomioon vain joitain tämän kasvin ominaisuuksia.

Polisias on loistava vaihtoehto klassisille kirjaville pensaille ja puumaisille pensaille. Tämän kasvin elegantit, pyöreät tai höyhenen lehdet luovat silmiinpistävän juhlavan kiharan kruunun, ja elegantit siluetit ja melko vaatimaton luonne tekevät siitä erinomaisen ehdokkaan talon suurimmaksi kasveiksi. Suuremmat lehdet eivät estä häntä korvaamasta onnistuneesti Benjaminin ja Co:n ficuseja. Lisäksi poliisi tarjoaa paljon enemmän vaihtelua.

Kurpitsavuoka kanelilla - mehukas ja uskomattoman maukas, vähän kuin kurpitsapiirakka, mutta toisin kuin piirakka, se on mureampaa ja vain sulaa suussa! Tämä on täydellinen makean leivonnaisen resepti lapsiperheelle. Vauvat eivät yleensä pidä kurpitsasta, mutta he eivät välitä makeisten syömisestä. Makea kurpitsavuoka on herkullinen ja terveellinen jälkiruoka, joka on lisäksi erittäin yksinkertainen ja nopea valmistaa. Kokeile! Tulet pitämään siitä!

Pensasaita ei ole vain yksi maisemasuunnittelun tärkeimmistä elementeistä. Se suorittaa myös erilaisia ​​suojaustoimintoja. Jos puutarha rajoittuu esimerkiksi ajorataan tai lähellä on moottoritie, pensasaita on pakollinen. "Vihreät seinät" suojaavat puutarhaa pölyltä, melulta, tuulelta ja luovat erityisen mukavuuden ja mikroilmaston. Tässä artikkelissa tarkastelemme optimaalisia kasveja suojauksen luomiseen, joka voi suojata sivustoa luotettavasti pölyltä.

Monet kulttuurit ensimmäisten kehitysviikkojen aikana tarvitsevat poiminta (ja jopa useamman kuin yhden), kun taas toiset - elinsiirto on "vasta-aiheinen". Jos haluat "miellyttää" sekä niitä että muita, voit käyttää taimia varten aivan tavallisia astioita. Toinen hyvä syy kokeilla niitä on kustannussäästöt. Tässä artikkelissa näytämme, kuinka voit tehdä ilman tavallisia laatikoita, kattiloita, kasetteja ja tabletteja. Ja kiinnitetään huomiota ei perinteisiin, mutta erittäin tehokkaisiin ja mielenkiintoisiin taimisäiliöihin.

Terveellinen punakaali-kasviskeitto sellerin, punasipulin ja punajuuren kanssa on kasviskeittoresepti, joka voidaan valmistaa myös paastopäivinä. Niille, jotka päättävät pudottaa muutaman ylimääräisen kilon, suosittelen, että et lisää perunoita ja vähennä hieman oliiviöljyn määrää (1 ruokalusikallinen riittää). Keitto osoittautuu erittäin tuoksuvaksi ja paksuksi, ja paaston aikana voit tarjoilla osan keitosta vähärasvaisen leivän kanssa - silloin siitä tulee tyydyttävä ja terveellinen.

Varmasti kaikki ovat jo kuulleet suositusta termistä "hygge", joka tuli meille Tanskasta. Tätä sanaa ei ole käännetty muille maailman kielille millään tavalla. Koska se tarkoittaa monia asioita kerralla: mukavuutta, onnea, harmoniaa, henkistä tunnelmaa... Tässä pohjoisessa maassa muuten suurin osa vuodesta on pilvistä ja vähän aurinkoa. Kesä on myös lyhyt. Samaan aikaan onnellisuustaso on yksi korkeimmista (maa on säännöllisesti ykkönen YK: n maailmanlaajuisessa rankingissa).

Lihapullat kastikkeessa perunamuusin kanssa on yksinkertainen italialaisen keittiön keittiöön perustuva pääruoka. Yleisempi nimi tälle ruokalajille on lihapullat tai lihapullat, mutta italialaiset (eivätkä vain he) kutsuvat tällaisia ​​pieniä pyöreitä leikkeleitä lihapulloiksi. Kotletit paistetaan ensin kullanruskeiksi ja haudutetaan sitten paksussa kasviskastikkeessa - siitä tulee erittäin maukasta, vain herkullista! Mikä tahansa jauheliha sopii tähän reseptiin - kana, naudanliha, sianliha.