Nämä suolatut kurkut pankilla saadaan tynnyreitä. Ehdotan vaiheittaista reseptiä, jossa on kuva, jolla on helppo keittää rapeita, teräviä kurkkuja tavallisissa lasipurkissa Kapron-kansilla. Tämän tavoin suolatut kurkut on täysin varastoitu kesällä viileässä kellarissa tai kellarissa.

Ei ole välttämätöntä steriloida säiliötä aihioille, puhdistaa tarpeeksi pesemään. Maitohappofermentaation prosessissa patogeeniset bakteerit voivat kuolla, joten sterilointia ei tarvitse.

Se kestää 30-40 päivää ruoanlaittoon.

Ainekset:

• cucumbers - 10 kg;
• vihreät tilli - 200 g;
• valkosipuli - 30 g;
• tMIN - 15 g;
• korianteri - 15 g;
• musta pippuri - 10 g;
• chrenan lehdet, tammi, kirsikka.

Suolavarainen:

• vesi - 1 l;
• salt Cook - 55

Ruoanlaitto suolattu kurkku pankkeissa

Cucumbers liotetaan kylmään veteen 2-4 tuntia. On tarpeen pumpata vihanneksia ennen suolausta, joten tyhjyyttä ei muodosteta turvotus kurkkuihin.

Cucumbers huuhtele ja leikkaa vinkkejä parempaan herätykseen.

Seuraavaksi liota vedessä ns. "Bouquet" tai "broom". Tätä kutsutaan joukoksi vehreän mummo markkinoilla. Useimmiten kukkakimpun koostumuksessa on yleensä piparjuuri, herukka, tammi ja kirsikat, yleensä lehdet, joissa on parkitusaineita.

Valkosipuli puhdas kuoresta, varovasti antaa veitsen poistamaan valkosipulin maku. Memind ja sekoita mausteet - kumina, korianteri, mustapippuri.

Hakkerointia tällä tavoin pankit sopivat kapasiteettiin 1 - 3 litraa, emaloidut pannut tai ämpäri. Pohjassa on lehti Khrenaa, sitten kurkut, hienonnettu tilli, valkosipuli, mausteet, jälleen kerros lehdet.

Täytä yläosaan ja kaada kylmä vesi. Sitten tyhjennämme veden, mitata ja lisää halutun ruoanvalmistussuolat.

Lämmitä suolavettä kiehuvaksi, jäähdytämme, kaada vihannekset kylmällä suolavedellä.

Sulje pankit kapron-peittämällä ja jätät suolan huoneenlämpötilaan huoneenlämpötilassa. Tällä hetkellä laktiikan käymisprosessi alkaa.

Noin viikko myöhemmin sinun on siirrettävä pankit, kylmässä kellarissa ja jättää yksin 30-40 päivää. Tämän ajan kuluttua fermentaatio päättyy, kurkut voidaan tarjoilla pöydällä. Hyvää ruokahalua.

Ennen hermeettisen säästämisen mahdollisuutta ilmestyi, kaikki vihannekset olivat kvasilia tynnyreissä. Spay Cutting Spackers - pelataan kislinka, kohtalainen makeus ja suuret terävät ominaisuudet. Ne ovat ihanteellisia salaatteihin, suolakurkkuihin, sisältää vitamiineja, mineraaleja ja hyödyllisiä bakteereja keholle.

Tynnyrit ovat nyt harvinaisuutta, ja kaikilla on kellari, mutta tämä ei ole syy hylkää tynnyrikukuja. Folk-kokit keksittiin, miten ne ovat sallittuja kolmen litran pullot Käyttämällä erilaisia \u200b\u200btekniikoita. Jotkut niistä ovat uskomattoman yksinkertaisia \u200b\u200bja eivät edes tarvitse ennalta.

Tärkein ero merenpoiston matkan välillä on sitruunahapon, etikka- tai aspiriinin puuttuminen. Luonnollinen säilöntäaine Se toimii haponna, joka on osoitettu fermentaation seurauksena.

Kumppanien alustava valmistus

Cucumbers kaikissa resepteissä, jotka esitetään alla, fermentaation tulvat yksinomaan kylmä vesi. Tästä syystä heidän ei tarvitse kestää 5-6 tuntia vettä elastisuutta varten.

Tällaisille aihioille keskipitkät ja suuret tiheät kurkut ovat hyviä. Suoliinsa on jopa erityisiä lajikkeita. Mutta mikä tärkeintä, kurkut ovat tuoreita.

Yksinkertaisin resepti tynnyrikeuroille kannen alla

Tämä on yksi yksinkertaisimmista isoäidistä resepteistä, ei tarvitse kiehua vettä ja rullaa kansi. Yksi olosuhteista on viileä paikka Varastointi, kuten kellari. Lämmin paikka, kurkut yksinkertaisesti levyjä.

3-Hitchel Containerin laskeminen:

Voit tehdä ilman valkosipulia ja mausteita lainkaan. Erityisiä lämpöalaivoja voi ostaa markkinoilla, supermarketissa tai ostoskeskuksessa. Voit käyttää tiiviisti viereisiä muovikannat.

Kuinka nukkua kurkut kannen alla:

1. Cucumbers pese ja leikkaa molemmilla puolilla "perse".
2. Peseillä yksinkertaisella saippualla tai steriloidulla 3 litran pankeilla laittaa valkosipulin ja hernepippurin.
3. Laita kurkut pankkeihin.
4. Yläpuolella kurkut laittoivat piparjuurin ja tillin lehdet niin, että ne peittävät heidät ja tulevaisuudessa estäneet ponnahdusikkunan.
5. Täytä 3 täysimittainen (lievällä dialla) ruokalusikalla suolaa.
6. Kaada yksinkertaista kylmää vettä hanan alla päälle.
7. Sulje tiiviisti pankkien pre-warp erittäin kuumassa veden kansilla.
8. Laittaa pankit kellariin.

Resepti on hyvin yksinkertainen, mutta tällaiset kurkut varastoidaan vuoden ajan ja jopa kaksi, mutta pitkäaikaisella varastolla ne palauttavat.

Kansien ansiosta erityismateriaalin ansiosta lämmitetään ja laajennetaan ja jäähdyttämisen jälkeen se on tiukasti tukossa. Se ei kuitenkaan estä fermentaatioprosessia.

Joissakin resepteissä heitä kehotetaan kestämään pankkeja tavanomaisilla kannella 3-4 päivää ja vain sulje kannet. Samalla on tarpeen kerätä suolavettä, joka puhalletaan kaulan läpi ja sitten täyttää sen pankkiin.

Barrel Cucumbers talvella viemäri

Tämä menetelmä on kaksivaiheinen - kurkut ensin kisoiksi ja sitten kiirehtiä. Tämä työkappale voidaan säilyttää myös varastotilassa.

Tämä vaihtoehto sopii niille, joilla ei ole kellaria.

Miten valmistaa Barrel Cucumbers pankkeihin:

1. Cucumbers liota pari tuntia viileässä vedessä, pese ja leikkaa "perse".
2. Valkosipuliiset hampaat, piparjuuriset lehdet, tilli-oksat ja herukkavat lehdet on asetettava 3 litran tölkkien pohjaan (steriloitu tai rimmoitu sooda / saippua).
3. Voit asettaa kurkut yrittäen sijoittaa suuren alamäkeen ja pienen - ylhäällä.
4. Suola liukenee määritetyssä määränä vettä, jolle on välttämätöntä lämmittää osa vettä ja laimentaa suola ja lisätä sitten loput vedestä.
5. Kylmät suolakurkkua Kaada pankkiin niin, että vesi peitti kurkut.
6. Joten kurkut eivät tulva, voit asettaa dillin haaran kaulassa.
7. Hieman kansi ilman tukkeutumista, muovikannat ja jätä pankit vaeltaa Huoneenlämpötilassa 2-3 päivää.
8. Suojaus on yhdistettävä pannulle, jolle on kätevä käyttää erityistä suutinta tai pitää kurkkua kädet. Riolissa ei pitäisi olla herneitä ja paprikaa, muuten ne sulavat. Jos he putoavat, heidän täytyy palata takaisin.
9. Russe laittaa liesi ja kiehauta.
10. Sillä välin sinun pitäisi erottaa yksi purkki kurkkua ja hajottaa sen sisältöä muualla pullossa. Fermentaation aikana kurkut puristavat hieman. Jos pankki ei ole täysin hajotettu, se voidaan sijoittaa jääkaappiin ja kulutetaan pienikokoisina kurkuina.
11. Kiehuttava suolaliuosta Sinun täytyy kaataa pankkeja ja jättää 5-10 minuuttia ja tyhjennä uudelleen ja keitä uudelleen.
12. Kaada suolavettä uudelleen ja estä steriili metallikannat.

Kun kiehuvaa suolaliuosta, on tärkeää poistaa tuloksena oleva vaahto varovasti.

Jotkut hostesses mieluummin täyttävät kurkut suolavedellä, mutta juuri valmistettu. Sinun tarvitsee vain lisätä suolaa noin 1,5 ruokalusikallista vettä.

Barrel Cucumbers talvella kaprony kansi

Tämä vaihtoehto on ensimmäinen keskimäärin ensimmäisen ja toisen reseptin välillä. Se on esitetty suolaliuoksen kiehuvaksi, mutta metallikannujen merkintöjä ei ole.

3 litran kapasiteetin laskeminen:

Tarvittaessa ei teräviä kurkkuja, sitten chill pippuria ei käytetä.

Kuinka tehdä suolattu kurkkuja lofering kiehumisella:

1. Cucumbers liota tunti ja puoli vettä, huuhtele, leikkaa vinkkejä.
2. Valkosipuli, piparjuuri, tilli, puhdistetut katkerat pippurit, leikkaus, Issoppa (Tarkhun), joka laittaa puhtaan kanoottien pohjaan.
3. Pankkeissa lähellä cucumbers.
4. Kaada vettä, jossa suolaa esijäähdytetään 2 rkl: n laskennassa. l. litrassa vettä.
5. Sulje sideharso ja korjaa se kaulakoru kuminauhalla.
6. Asenna pankit lokerokotelon pannulla ja odota kaksi päivää.
7. Fine yhdistää (mukaan lukien kuormalava), kiehua, irrottaa vaahto ja kaada pankkiin uudelleen.
8. Jokaisessa pankissa loistaa vielä puristamalla suolaa, tukahduttaa kuumia lämpöhöyryjä tai tiheitä muovikannuja.
9. Pankit peittävät lämpimällä huovalla ja jäähdyttämisen jälkeen viileään paikkaan.

Joten kolme annettavaa reseptiä voit valita haluamasi vaihtoehdon tai kokeilla sitä. Tulevaisuudessa kokki kurkkua resepti, joka osoittautui menestyneeksi.

Antaa suolatut kurkut maksimi rapeat ominaisuudet On suositeltavaa lisätä säännöllistä sedress pankkiin. Se sisältää tarvittavat tanniinit, jotka edistävät terävän vaikutuksen vahvistusta. Tarvitset useita lehtiä purkki.

Jos kurkut ovat melko siirtyneet tai näytetään salonkia, ne voidaan helposti tallentaa ja jopa parantaa. Valmis Cucumbers (kellarin jälkeen) on tarpeen kaataa tomaattimehua tai korvia ja laittaa pari päivää jääkaapissa. Se antaa heille makeutta ja ottaa lisähappoa ja suolaa. Tomaatti mehu tästä menettelystä voittaa myös erityisen maun hankkimisen.

Kumpujen peittaus pankkeihin laiturin menetelmän mukaisesti on ominaista yksinkertaisuus, ja osa ehdotetuista vaihtoehdosta ei edes tarvitse kiehuvaa vettä ja tilausta.

En ole koskaan tavannut henkilöä, joka olisi välinpitämätön kaikenlaisille kotipaikoille. Ja nyt en puhu sterilointi- ja auringonlaskun tölkistä, vaan suolakurkkua tai suolaista makua. Täällä voit vain väittää - joku tykkää siitä, ja joku on enemmän sokeria.
Mutta riidat ovat tietyn kartanon arvoisia (ei suolaista eikä suolavaa!), Niitä kutsutaan myös tynnyreiksi. Täällä kaikki talven makuista pankeista on rikki kahteen leiriin - jotkut rakastajat pitävät tällaisia \u200b\u200bkurkkuja vapina polvilleen, ja he ovat pahoillamme, sorry, haise ja yleensä Fu!
Olen ensimmäinen! Righpy, köyhimmät, täynnä mehua, vain tällainen kurkku on maukas välipala vodkan pinoon, ja vain tällainen kurkku on arvokas Vinegret.
Vaikka olin kaupunki tyttö ja käytettävissäni oli vain jääkaappi, vierailin usein paikallisen valtion tilan teltassa - makea keula ja mehukas porkkana, hapankaali ja todellisimmat tynnyri kurkut myytiin aina. Ostin kerralla 10 ja puolet suoraan autossa syödään, jossa on suolavedellä ympäri)))))
Ja kun saimme kellari, ajattelin - onko mahdollista valmistaa samat maukkaita kurkkuja kotona?
Tietenkin, aluksi yritin saada tammipuhdistuksen suolausta varten, mutta sitten ymmärsin - aloitin lainkaan tästä reunasta! Ensinnäkin tarvitset reseptin! Ja sain sen pois! Kaikki yksityiskohdat Barrel Cucumbers kertoi minulle täti markkinoilla, josta olen aina ostanut nämä kurkut. Todellinen, minun avaaminen tämän salaisuuden, hän menetti minut ostajana - loppujen lopuksi nyt tynnyri kurkut, ja voin tehdä Sauer kaalin itse))))

Vaikka olen epäilemättä saanut reseptin ja pääni kehruu ", se ei voi olla niin yksinkertainen!" No, en kuitenkaan voinut uskoa, että saadakseen tällaisen yummy lautaselle, kurkut täytyy ensin olla sairas (karkeasti puhuminen, pilata!), Ja sitten kääntää herkku kääntää se maaginen tapa!
Itse asiassa resepti on niin primitiivinen, että jos kurkut ovat jo valinnut - katsovat, että se on puoliksi tehty!

Mitä valita kurkut? Tietenkin maukkaita, vahvoja, ilman puutteita, suora sängyllä.
Uskotaan, että paksu kuori ja mustat piikit sopivat parhaiten suolapitoisuuteen ja laiturille (kasvattajat toivat jopa yhteisen "Mashan"). Tällaiset kurkut ovat hyvin varastoituja (viime vuonna pari kauhat, jotka on rauhallisesti asetettu kellariin maaliskuuhun asti), pysyvät rapeina ja vinoina.
Mutta lempeä, samettinen fluff - ne ovat parempia salaatteja. Suolamassa ne varastoidaan huonoksi, ja jos tällaiset kurkut ovat kamogoituja, ne ovat melko nopeasti muuttumassa riskialttiiksi saippuiksi. Vaikka, jos et aio säilyttää tyhjäksi keväällä, voit kokeilla tätä reseptiä kurkkujen kanssa.

Ja koko? Kyllä, kun teet tynnyrikukuja, koon tärkeät asiat! Se tarkistetaan, että suurempi kurkku, sitä johdonmukaisemmat taikaprosessit sen sisällä tapahtuu. Tietenkin on ymmärrettävä, että kurkku ei ylitä kesäkurpitsan kokoa, joka on peitetty paksuisella iholla, keltaisella puolella, ja valtavien siementen sisällä yksinkertaisesti on suuria lajikkeita - kurkku voi olla Vähintään 30 senttimetriä pitkä, mutta pysyvät mehukas, lempeä eikä ylikuormitus.
Ei toivoa tällaisilla pitkillä kurkut - mitä tehdä ne? Täällä tavallinen kolmen litran pankki, ja kurkku kaulasta tikkuja ... ja kuinka monta näistä kopioista purkin kanssa sopii - kolme, neljä?

Siksi valintani on muoviset toimittajat-kontit. Ne ovat erikokoisia (puoli litraa 12!), Hermeettiset kannet, seinät ovat melko läpinäkyviä, jotta sisälle tapahtuu (on helppo säätää suolaliuoksen ja sen tason sameutta), mutta Tärkeintä on alempi halkaisija ja kaula ei ole laajalti erilainen.
Tämä säiliö on neljä litraa. Ja se on kurkku, jonka hän jumissa kolmesta litran pankista - kyllä, niin kurkut voivat ainakin mennä sinne pinoon!

Mutta riippumatta siitä, millaista olet valinnut kurkkua suolausta - kaikki tarvitsevat huuhtele ja liota viileässä puhtaassa vedessä vähintään 2 tuntia ja parempaa yötä. Cucumbers imee vettä ja vähemmän "juomaa" suolaliuosta.

Ja kun käsittelemme herkullisia aksentteja! Keräämme tuoksuvia yrttejä - tilliä (hellä oksat ja jäykät varret, kukat ja kypsyneet sateenvarjot), valkosipulit (ja päät, ja vihreät höyhenet), piparjuuriset lehdet, persilja (kokonaan juurilla tai vain lehdet), Kinza (lehdet, kukat, vihreät siemenet ), mintun oksat, basilika, timjami. Älä unohda Black Ducantin lehtiä.
Jos ruokakauppaa ei ole, ja isoäiti on kaukana kylässä - on suora tie markkinoille, tuoksuva "luuta" myydään siellä kaiken välttämättömänä.
Myös kurkut ovat lahden lehtiä, terävä kynä ja pippuripippuri.

Se ei ole huono lisätä kirsikka lehtiä. Alueellamme tällaista kirsikkaa kutsutaan kirsikkaksi tai "kirsikkaksi jalka", hänen arkit ovat pieniä, mutta tuoksu on runsaasti.
Olin vieraillut puutarhan saksilla ystäville maille ja toi todellisen kirsikkakukka - vehreän työkappaleessa, oksat murskata siru kuumaa savustettuja, beatties.
Muuten, jos kaikki lehdet eivät käytetty välittömästi, taita ne pakettiin ja säilytä jääkaapissa - ne ovat useita viikkoja; Voit myös säilyttää "Extra" Black Ducantin ja piparjuurin.

Mutta todelliset tynnyrikammiot ovat siis tynnyreitä - ne ovat maku tynnyreissä, ihanteellisesti - tammi. Me "pettää" - lisää kuivia tammen lehtiä ämpäriin. Tietenkään he eivät ole niin tuoksuva tuoreina, mutta mitä tehdä, jos emme kasva todellisia tammia. Lopulta käytämme kuivia laurel-lehdet keittiössä?
Kuivalla tammi jättää melkein mitään ongelmia - sinun täytyy ostaa OAK BROOM. Älä vain osta sitä kauniissa pakkauksissa supermarketissa (yhtäkkiä hän on käsitelty tai pitkäaikainen), katsokaa lähellä kaupungin kylpy - on aina myydä luudat koivusta, kuusesta, kataja ja tammen, siellä on tilaisuus. Tiedän, että yksi maailmankaikkeus on nimenomaisesti tuonut Oak Luudat Kaukoidästä.
Tällainen luuta riittää nukkumaan muutaman kauhan kurkkua ja pysyä kylvyssä)))

No, suolaa, sanon edelleen! Ota suuri suolapitoisuus ja ei-jodisoitu! Joodisoitu työkappale, älä seiso ja nopeasti syytä.

Kuten näette, on enemmän sanoja ja teoriaa, käsittelemme tapausta!

Muoviset hermeettiset kauhat (tai lasipurkit, jos yhtäkkiä teet heissä) minun sooda, sinun ei tarvitse steriloida. Mitä enemmän oikeat bakteerit pysyvät, sitä parempi valuprosessi.
Pohjaosassa laitamme yrttejä, muutamia paprikaa, solmittua lehtiä, jopa puolet täyttyy kurkkujen kanssa, jolloin ne ovat mahdollisimman tiukkaa. Jälleen yrttien kerros, uudestaan \u200b\u200bkurkut ja toisen vihreän päälle. Peitä piparjuuri, ilman fanaattisuutta Trambamin sisällöllä.
Top of Syll Salt - Tara 1 rkl (kauhat 4 litraa - se tarkoittaa 4 ruokalusikallista) ja täytä ei-suodatettu suodatettu vesi, voit pullosta, voit olla mineraalilasi, voi olla Stennova, vain ilman ilman kloori. Jätämme puolen tunnin ajan ja jos tarvitset kuljettajan.

Jätä kauhat (pankit) huoneenlämmössä, tarvetta laittaa ne altaaseen suurelle levylle tai leivinpaperille - voi virrata. Meitä peitetään löysästi kannet tai lautanen (pölystä ja hyönteisistä), otamme pari kertaa illalla niin, että suola nopeammin koko suolaliuoksen tilavuus jaetaan.

Seuraavana päivänä vaahto näkyy pinnalla, joku sanoo "Oh-OH, Sissley!" Ja itse asiassa prosessi käynnistetään!

Päivän tai kahden finan jälkeen se sulkeutuu - suljemme tiukasti kannen kanssa ja poistamme kellariin tai jääkaapissa, jos teit pienen erän. Nyt kurkkujen tulisi olla lämpötilassa korkeintaan 8-10 astetta kuukauden aikana. Huoneen lämpötilassa on mahdotonta tallentaa niitä!

Ajan myötä suolavedellä on hieman syttyvää, mutta silti pysyy mutainen, ja kirkkaat vihreät kurkut tulevat ruskeiksi.
Kuten olen jo sanonut, on tällaisia \u200b\u200bkurkkuja, kunnes kevät, älä zakuat, älä muovaa, vain maku muuttuu kaikki köyhät. Jänis jopa vitsaili, että hänellä olisi pistoke ja pino hänen kanssaan, juoda ja syödä sen jälkeen, kun kaikki on kellarissa ja kävellä talossa trample - juuri matkalla))))

Miellyttävä! Välipala!

Sauer Cucumbers pankkeihin - melko yhteinen resepti meidän aikamme. Loppujen lopuksi tynnyrit, joissa on kaali, tomaattikurikka jopa kylässä on jo pitkään ollut niittanut lennossa, ja muistoja siitä puoliksi tuhat makua pohjasta ilman etikkaa pysyi. Olen jo pieniä, koska tekniikka ja tavoite on sama: maitohappofermentaatiota, jonka seurauksena maitohappo muodostuu. Hän auttaa meitä pitämään kurkut ilman etikkaa.

Tänään teemme suolet, jotka käyttävät kuivaa mausteiden sekoitus kurkkujen laulamiselle. 1 litran pankin laskeminen.

Joten, valmistautumaan Sauer Cucumbers pankkeihin (kuten tynnyreitä), valmistelemme kaikki tuotteet luetteloon.

Hurrat ovat vahvoja, pieniä. Hyvin pese ne. Pidä kylmässä vedessä 2-3 tuntia, kuten aina, jätä hedelmät. Leikkaa vinkkejä.

Keitä suolavettä, kaada suolaa veteen (lusikka ilman liukua) ja mausteita.

Leikkurit taittuu steriiliin purkkiin, peitä yksinkertainen kansi ja jätä huoneeseen 3 päivää.

Suojakalvolla on tämä todistaa maitohappofermentaation prosessiin. Sitten suolaliuos jopa vaahdotettu, joten on parempi laittaa pankki levylle tai lautaselle, vaikka en ole koskaan nähnyt.

Suolaliuos sulautuu kattilaan. Ja huuhtele kurkut suoraan pankissa tai ajoi ulos.

Suolaliuokselle lisää puolet vettä vettä ja kiehua.

Kun suolavedellä valmistetaan, kurkut kaataa kiehuvaa vettä ja peitä steriilillä kannella. Voit lisätä dillin ja / tai persiljan sivukonttorin ennen sitä.

Vesi yhdistää, vedä kiehuvaksi ja kaada uudelleen.

Kolmannen kerran kurkut kaataa kiehuvaa suolaliuosta ja roll välittömästi purkki.

Lähetä purkki turkispöydässä täydelliseen jäähdytykseen. Sauer Cucumbers pankkeina tynnyrit ovat valmiita. Voit jopa varastoida huoneeseen.

Ostokset purkitettujen ja suolakurkkujen kanssa ei voida verrata tynnyristä kuvioituihin kurkkuihin. Siellä on useita syitä. Ensinnäkin ne ovat paljon maulla, ja toiseksi heillä ei ole etikkaa, samoin kuin muita kemiallisia säilöntäaineita, mutta tuoreita mausteisia aromaattisia lisäaineita, jotka usein tallennetaan teollisiin olosuhteisiin.

Mitä sinun tarvitsee nukkua kurkkua tynnyrissä?

Cucumbers for Talvelle tynnyrissä vaaditaan paljon, niin onnekas, jolla on oma puutarhan tontti, jossa voit helposti kasvattaa tätä vihanneksia riittävässä määrin, ja se maksaa sinulle paljon halvempaa kuin kaupassa. Säästämisen lisäksi saat ympäristöystävällisiä tuotteita. Ne, joilla ei ole sellaista puutarhoja, on parempi ostaa kurkkuja kauden aikana suurilla maatalousmarkkinoilla.

Valitsemalla tynnyri, sinun kannattaa harkita useita vivahteita. On parempi ottaa tammipulloja ratkaisuista, kuten tällaisessa kvasiili kaalilla ja kurkuilla vanhoissa päivissä. Oak Wood antaa vihanneksia linnoituksen ja erityisen maun. Tynnän koko voi olla erilainen. Mutta on parempi ottaa säiliö enemmän, edullisten bakteerien keskittyminen kasvaa, mikä on hyödyllinen vaikutus koko prosessiin.

Cucumbersin on oltava oikeita lajikkeita, koska ne, jotka on tarkoitettu salaatteihin, eivät täysin ole sopivia tuoleille, ne ovat pehmeitä ja mautonta. Lajikkeen lisäksi vihannesten ulkonäkö on myös tärkeä. Ota vain vahvat vihreät kurkut hienoilla tuberkoilla, kasviston pituus on 7 - 15 cm.

Cucumbersin lisäksi tarvitset: - Khrenan lehdet; - Khrenan juuret (valinnainen); - mustaherukan lehdet; - kirsikan lehdet; - Oak Leaves; - Tillin sateenvarjot; ; - Suola.

Barrel Cucumbersin resepti

Valmista tynnyri. Tehdä tämä, lyö sitä kiehuvalla vedellä, pese ja kuivaa vähän.

Jos tynnyri fumbled, ensin kaada se puhtaalla vedellä ja anna sen olla pelottavaa, jonka jälkeen hoitamme kiehuvaa vettä tai passia

Valmistele kurkkujen suolaus: Valitse sopivat tapaukset, pese ne ja kaada sitten kylmällä vedellä ja jätä yöksi. Jos tätä ei tehdä, Barrel Cucumbers muuttuu tyhjiöllä sisäpuolella tai puristetaan.

Valmistetun tynnyrin pohjassa asetetaan piparjuurin ja sateenvarjojen lehdet. Laita heille kerros kurkkua ja kaada kirsikka lean lehdet, mustaherukka ja tammi. Jos pidät terävistä, lisää pari punaista polttavaa pippuria. Laita kurkut ja tuoksuva lehdet uudelleen. Jatka, kunnes kurkut ovat loppumassa tai et täytä tynnyriä reunoihin.