Kanajauhelihalla - loistava tapa valmistaa liharuokia samanaikaisesti lisukkeena: runsas, maukas, yksinkertainen, tarvitset vähän aikaa valmistautua. Tähän astiaan sopivat hyvin erilaiset vihannekset, sekä keskenään että broilerin kanssa.

Pata ei ole vain mehukas ja aromaattinen, vaan myös kaunis, lautasella se näyttää melkein kakunpalalta. Sitä syövät mielellään sekä aikuiset että lapset ja jopa ruokavaliota noudattavat: ruokalaji on melkein dieetti, vähärasvainen, ei paistettu, mieto.

Tarvitsee:

• Jauhettu kana - 1 kilogramma (se riippuu sinusta: osta valmiina tai jauha itse!)
• Sipuli - 1 iso sipuli
• Tuoreet tomaatit - 4 kpl keskikokoisia
• Paprika ("bulgarialainen") - 2 kpl (mieluiten punainen tai keltainen)
• Perunat - 3 isoa perunaa
• Smetana - 5-6 ruokalusikallista
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista
• Juusto (mikä tahansa kova juusto, raastettava makusi mukaan) - noin 200 grammaa
• Ruokasuola - 2 tl jauhelihassa ja 1-1,5 tl vihanneksissa
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Tuoreet yrtit (tilli, persilja, ehkä muut suosikkiyrtisi, esimerkiksi vihreä sipuli tai korianteri) - vain noin 50-60 grammaa
• Valkosipuli (valinnainen, laitamme sen yleensä) - 3-4 suurta neilikkaa
• Margariinia tai voita muotin voitelemiseen - vähän, 10-15 grammaa

Valmistautuminen:

Kuori sipulit, hienonna ja lisää jauhelihan joukkoon. Suola, pippuri ja sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.

Pese tomaatit, pyyhi ne, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi (keskittyy 1-1,5 cm:iin).

Pese paprikat, pyyhi, poista siemenet, leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Pese tuoreet yrtit, kuivaa, pilko hienoksi ja sekoita kaikki käyttämäsi vihannekset.

Kuori valkosipuli ja leikkaa ohuiksi siivuiksi kynsien "poikki".

Pese, kuori ja raasta perunat.

Raasta juusto karkealla raastimella.

Laita sipuliin sekoitettu jauheliha margariinilla tai voilla voideltuun uunivuokaan. Jauhelihakerros tulee tasoittaa ja murskata kevyesti lusikalla.

Levitä jauhelihan päälle tasaisesti kerroksittain hienonnettuja tomaatteja, paprikaa ja yrttejä. Suolaa ja pippuria hieman (ravistele suola- ja pippurisekoitinta useita kertoja tasaisesti koko muotin pinnalla).

Laita kerros raastettuja perunoita muottiin, tasoita, murskaa hieman lusikalla, ripottele päälle hienonnettua valkosipulia. Suolaa vielä kerros perunoita (noin 1 tl suolaa) ja pippuria hieman. Kastele tasaisesti kasviöljyllä ( katso reseptivideomme!).

Voitele vuoka smetalla.

Ripottele smetanan päälle juustoraastetta (juusto sulaa paiston aikana ja muodostaa kuoren, joka estää vuoan kuivumisen!).

Laitoimme astian uuniin, esilämmitetty 200-210 asteeseen (tämä on keskimääräinen lämpötaso tai hieman keskimääräistä korkeampi, jos sinulla on uuni ilman lämpömittaria), uunipellille tai ritilälle, keskikorkeudelle. Paistamme noin 45-50 minuuttia. Huomio! Uudelleen ja uudelleen muistutamme, että jos käytät lasista uunivuokaa, niin laitamme sen kylmään uuniin ja lisäämme aikaa noin 10-15 minuutilla (näin paljon kuluu uunin lämpenemiseen).

Kananlihaa pidetään ruokavalioon kuuluvana, se on suositeltavaa antaa lapsille jo 10 kuukauden iässä. Lasten terveellisimmät liharuoat valmistetaan jauhelihasta. Voit ottaa kanaa, kalkkunaa ja vasikanlihaa. On toivottavaa, että kotletit ovat pehmeitä ja mehukkaita. Tätä varten voit lisätä erilaisia ​​vihanneksia jauhelihaan.

Jauhelihasta ei tehdä vain kotletteja tai lihapullia. Siitä voidaan valmistaa padioita, laivaston tyylisiä pastaa, lihapullia keittoon. Harkitsemme useita vaihtoehtoja.

Kanafileetä parsakaalilla ilman murenemista ja leipää

Puolaan jauhelihaa tarvitset 150-200 grammaa parsakaalia, yhden pienen sipulin ja 1 kananmunan.

Leikkaa broilerin filee hienoksi. (Voit ottaa rintojen lisäksi myös kanankoisien lihaa.) Jaa parsakaali kukinnoiksi, huuhtele ja kaada kiehuvaa vettä 3-4 minuuttia. Kuori sipuli ja hienonna hienoksi.

Laita sitten kaikki ainekset, mukaan lukien muna, tehosekoittimeen ja hienonna. Jauhelihasta tulee vetistä. Jos se on liian paksua, lisää muutama ruokalusikallinen smetanaa. Älä unohda lisätä suolaa ja pippuria, makeaa paprikaa.

Sitten lämmitämme pannu, kaada öljy ja lusikoi kotlettimassa pannulle, kuten pannukakkuja.

Paista molemmin puolin noin 4-5 minuuttia.

Kun kaikki kotletit ovat valmiita, laita kaikki paksupohjaiseen paistinpannuun tai kattilaan, lisää hieman vettä ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia.

Kotletit ovat erittäin pehmeitä ja mehukkaita.

Kanalihapullia täytteellä

Keitämme jauhelihaa kuten edellisessä reseptissä, mutta lisäämättä parsakaalia. Laita paistettaessa hieman jauhelihaa pannulle, tasoita varovasti lusikalla, laita täyte ja päälle taas broilerin jauheliha. Levitä reunat uudelleen lusikalla. Kostuta se vedellä, jotta liha ei tartu lusikkaan.

Täytteeksi voit käyttää hienonnettua ja suolattua pinaattia, lehtikaalia tai hienonnettuja keitettyjä kananmunia.

Paista molemmin puolin, kunnes muodostuu kuori, ja hauduta sitten smetanakastikkeessa. peitettynä miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia.

Jauhettu kanarulla

Tämä ruokalaji valmistetaan usein päiväkodissa. Mutta he käyttävät usein keitettyä kananlihaa, joka jauhetaan lihamyllyssä. Mutta myös raaka jauheliha osoittautuu erinomaiseksi ruoaksi - maukasta ja terveellistä.

Valmista ensin jauheliha, lisää 1 sipuli 500 grammaa kohden, 1 muna, suola ja halutessasi tuoretta persiljaa ja tilliä sekä pari ruokalusikallista smetanaa.

Valmistamme täytteen erikseen, kaikki riippuu maku mieltymyksistä. Voit hauduttaa kaalia, voit ottaa parsakaalia, pinaattia. Tai purkitettuja vihreitä herneitä.

Voitele leivinpelti öljyllä. Levitä puolet jauhelihasta elintarvikefolion tai kalvon päälle, tasoita. Laita täyte päälle ja jauha uudelleen. Muotoile märin käsin rulla. Levitämme sen uunipellille.

Jos et tee mieli sotkea, voit yksinkertaisesti sekoittaa kaikki ainekset.

Paistamme uunissa 180 asteessa 40 minuuttia.

Kuvaus

Tämä yksinkertainen, ruokavaliollinen ja kirkas resepti miellyttää sekä lapsia että aikuisia! Herkkä jauhelihavuoka, jossa on värikäs mosaiikki kaikenlaisista vihanneksista, on arvokas vaihtoehto paistetuille kotleteille ja epäterveellisille makkaroille.

Jauhelihavuoka vihannesten kanssa voidaan valmistaa yhdessä muodossa tai pienissä, niin saat alkuperäisiä kuppikakkuja! Entä jos lapsesi haluaa maistaa lihaa ja vihanneksia näin epätavallisella tavalla? Esimerkiksi, jauhettua kanarullaa viiriäisen munien kanssa lapseni pitivät siitä todella! Joten fantasioi, joskus epätavallinen annos auttaa maistumaan ja rakastamaan ruokaa. 🙂

Ainekset:

• 500 g broilerin jauhelihaa (vähärasvainen, koska muuten kaikki rasva sulaa paistaessa);
• 1 muna;
• 1 pieni sipuli;
• Suola, jauhettu mustapippuri - makusi mukaan;
• 200 g pakastevihannesseosta - värikkäämpää! Mexican Blendissä on esimerkiksi kirkkaan vihreitä herneitä ja parsaa, keltaista maissia, oranssia porkkanaa, punaisia ​​papuja... Kauneutta! Ja vielä parempi kesällä - voit ottaa tuoreita vihanneksia!

Ohjeet:

Keitä kasvisseosta 3-5 minuuttia suolalla maustetussa vedessä ja laita siivilä. Voit keittää kokonaisia ​​tuoreita vihanneksia ja leikata ne kuutioiksi.

Suolaa ja pippuroi jauheliha, lisää muna ja hienonnettu sipuli, sekoita.

Lisää kasvikset jauhelihaan puristaen niitä hieman kädellä, jotta kosteutta ei tule liikaa.

Sekoita uudelleen. Jauheliha vuokaan on valmis!

Voitele muotti auringonkukkaöljyllä, jos se on metallia, ja silikonia, joita ei käytetä ensimmäistä kertaa, ei tarvitse voidella.

Laita jauheliha muotteihin ja laita lämpimään uuniin.

Paista 35-40 minuuttia 180-190 asteessa.