Nautiksesi mistä tahansa juomasta sinun on osattava käyttää sitä oikein. Esimerkiksi on suositeltavaa juoda limonadia jäähdytettynä, ja on parempi syödä konjakkia sitruunan kanssa. Samoin tequilan valitsevien tulisi tietää kaikki suosikkijuomastaan. Muuten se ei voi olla. Heillä pitäisi olla tasainen käsitys siitä, kuinka valita tequila, mitä syödä, kuinka juoda ja mihin ruokiin kaada.

Juomisen säännöt

Tequilasta on tullut varsin suosittu viime vuosina. Häntä suosivat vahvojen juomien ystävät kaikkialla maailmassa. Yleensä tällainen valinta tehdään useista syistä. Useimmat ihmiset valitsevat alitajuisesti tequilan. Mitä syödä - heille sillä ei ole väliä. He vain osoittavat kunnioitusta muodille tai toimivat "yrityksen puolesta". Mutta on myös niitä, jotka vain nauttivat siitä. Silti sinun on ensin selvitettävä itse, kuinka tätä epätavallista juomaa käytetään oikein. On olemassa useita tapoja. Oikein on luultavasti meksikolaisten käyttämä. Loppujen lopuksi tämä on heidän kansallistuotteensa. Monilla Meksikon alueilla tequilaa ei syödä, vaan se pestään erityisellä Sangrita-juomalla. Se on seos, joka koostuu 1 kupista appelsiinimehua, (28,35 grammaa) limetin mehua, teelusikallista grenadiinia ja 12 tippaa kuumaa kastiketta. Tequila ja sangrita kaadetaan kahteen identtiseen annokseen. Juo sitten hitaasti tequilaa maistelemalla. Ja sitten myös hitaasti, viimeiseen pisaraan asti, ne imevät valmistetun mehuseoksen. Voit tietysti juoda tequilaa yhdellä kulauksella, mutta silloin et voi tuntea tämän juoman koko kimppua. Ne, jotka juovat tequilaa tällä tavalla, eivät ole kiinnostuneita siitä, minkä kanssa sitä syödään.

Vaihtoehtoja

Jotkut juovat tequilaa puhtaassa muodossaan juomatta tai napostelematta. Se on melko rohkea, eikä kaikille. Yleisin on amerikkalainen menetelmä, joka suoritetaan seuraavan järjestelmän mukaisesti: "nuolla - juo yhdellä kulauksella - purra." Täällä kaikki on yksinkertaista:

1. Ripottele suolaa kämmenen ulkoosaan ja pidä pieni pala limeä samoilla sormilla.
2. Kaada tequila lasiin.
3. Nuolla ensin suolaa kämmenestäsi kielelläsi.
4. Juo tequilaa yhdellä kulauksella.
5. Syö limeä.

Siinä kaikki viisaus. Mutta on ihmisiä, jotka eivät pidä kalkkista. Tässä tapauksessa tequilan juominen, mitä syödä - he päättävät itse. Se voi olla sitruunaviipale. Euroopassa asiat ovat paljon helpommin. He valmistavat Tequila Boom -juoman, joka on juotava erityisellä tavalla:

1. Kaada tonic lasilliseen tequilaa.
2. Peitä kämmenellä.
3. Nosta lasia ja lyö se jyrkästi pöytää vasten (ehkä siksi tequilassa käytetään erityistä paksupohjaista pinoa).
4. Juo yhdellä kulauksella.

Joskus juhlissa he käyttävät toista alkuperäistä versiota. Voit tehdä tämän seuraavasti:

1. Leikkaa sitruuna kahtia ja kaavi kummastakin puolikkaasta hedelmäliha pois.
2. Upota improvisoidun lasin reunat suolaan.
3. Kaada joukkoon tequila.

Tällainen epätavallinen menetelmä tuo iloa paitsi omistajille, myös kaikille vieraille.

Meksikolaisen juoman vahvuus

Tequila on tuote, joka saadaan tislaamalla erityistä kasvilajiketta nimeltä sininen agave. Monet pitävät tätä juomaa virheellisesti tavallisena kaktusvodkana. Mutta agave ei suinkaan ole kaktus. Tämä kasvi näyttää aloelta ja kuuluu parsaperheen aavikon liljoihin. Sen kestävistä lehdistä valmistetaan köydet ja köydet, ja mehu on raaka-aineena juomien, kuten pulquen ja mezcalin, valmistuksessa. Kasvin ydintä pidetään arvokkaimpana. Siitä saatu mehu jalostetaan tisleeksi, josta myöhemmin valmistetaan itse tequila. Kuinka monta astetta tässä alkoholijuomassa on? Sellaista vastausta ei ole olemassa. vaihtelee yleensä 35-55 asteen välillä, mutta jakeluverkostossa 38-40 asteen lajikkeet ovat yleisempiä. On huomattava, että tätä juomaa on kahta tyyppiä:

1. Ainoastaan ​​agave-alkoholista valmistettu tequila.

2. Juoma, joka on valmistettu seoksesta, joka sisältää enintään 49 prosenttia muita alkoholeja.

Tämä alkoholi ei ole ollenkaan kuin kuuluisa vodka, koska se sisältää veden ja etyylialkoholin lisäksi myös valtavan määrän eteerisiä öljyjä ja erilaisia ​​korkeampia alkoholeja. Tämä koostumus antaa sinun olla maistelematta erityistä linnoitusta. Siksi tequilaa on erittäin helppo juoda. Mutta sitten krapula on taattu. Siitä tequilassa on kyse. Kuinka monta astetta se sisältää, et voi heti sanoa. Se selviää vasta seuraavana aamuna.

Oikea välipala

Jokainen juoma tulee nauttia sopivalla tavalla. Juomisen sääntöjen lisäksi on myös erityisiä sääntöjä, jotka edellyttävät tiettyjen välipalojen läsnäoloa. Niiden läsnäolon pöydällä tulisi olla loogisesti selitettävissä. Esimerkiksi mitä syödä tequilaa? Harkitse oikein niitä, jotka ovat varmoja siitä, että vahvoja juomia tulisi syödä runsaan ja kaloripitoisen kanssa. Tässä tapauksessa mikä tahansa paistettu liha (sianliha, lammas tai naudanliha) käy. Ja antaaksesi lautaselle terävyyttä ja pikantiteettia, voit käyttää erityisiä kastikkeita. Meksikolaiset pitävät parempana "guacamolesta" tai "salsasta". Voit ostaa niitä valmiina tai tehdä itse. Esimerkiksi "guacamole" on homogeeninen massa, joka on valmistettu avokadon, sipulin, tomaattien, suolan, mustapippurin ja korianterin massasta. Tällainen seos sopii täydellisesti mehukkaalle pihville, herkulliselle kyljylle tai friteeratulle pitaleipälle. Salsa on myös helppo valmistaa. Tätä varten tarvitset: tomaattia, mustia oliiveja, fetajuustoa, persiljaa, valkosipulia, suolaa, sitruunamehua ja oliiviöljyä. Tällaiseen kastikkeeseen sopii ”Buritos”, joka on pitaleipää, johon on kääritty paistettua porsaan, maissin, papujen, sipulien, valkosipulin, chilin ja mausteiden sekoitus.

Jos sitruunaa ei ole

Mikä pitäisi olla tequilan alkupala? Vaikea vastata yksiselitteisesti. Vaihtoehtoja on monia, ja jokainen valitsee oman maun mukaansa. Esimerkiksi meksikolaiset mieluummin syövät kansallisjuomansa nopal-kaktuksen kanssa. Kaikki eivät myöskään pidä suolaa ja limeä sisältävästä vakioversiosta. Herää kysymys: "Mitä syödä tequilaa, paitsi sitruunaa?" Saksalaiset noudattavat tässä asiassa tekniikkaansa. Suolan sijaan he ottavat ripaus kanelia ja korvaavat hapan limetin tuoksuvalla appelsiinilla. Tämä makuyhdistelmä on myös varsin mielenkiintoinen. Ja tuoreen juoman tequilan maun korostamiseksi voit syödä jotain mausteista sen jälkeen. Esimerkiksi simpukoita tai katkarapuja paistettuna valkosipulilla ja sipulilla. Voit tehdä "voileivän" siruista, kiivistä ja keitetyistä merenelävistä. Yleensä välipalaksi pitäisi olla jotain mausteista. Tähän voivat hyvinkin sopia marinoidut kurkut, ja pääasia, että juoman määrä ei ylitä sallittuja rajoja. Muuten välipala on tarpeetonta.

Varmasti monet asiantuntijat, rakastajat tai jopa tavalliset ihmiset ainakin kerran elämässään, mutta ihmettelevät, miksi he juovat tequilaa suolan ja sitruunan (limen) kanssa. Mieti juoman historiaa ja sen käyttöä suurennuslasin alla.

Mistä perinne on peräisin?

Tequilan kotimaa on tietysti Meksiko. Tätä juomaa kutsutaan usein eräänlaiseksi meksikolaiseksi vetovoimaksi, uteliaisuudeksi. Epätavallinen alkoholi valmistetaan siellä suositun kasvin - agaven - mehusta.

Ulkonäöltään agaavi muistuttaa kaktusta, mistä johtuu lukuisat väärinkäsitykset, joihin tämä kasvi kuuluu, mutta kaikkien biologisten lakien mukaan se kuuluu liljaperheeseen. Ja sen piikkimainen ulkonäkö, kuten monet muutkin Meksikossa kasvavat kasvit, kehittyi kuuman ilmaston seurauksena.

Itse asiassa, kun puhutaan siitä, kuinka he juovat tequilaa suolan ja sitruunan kanssa, on ensinnäkin syytä muistaa, että tämä on kasvin fermentoitu mehu. Sanan "agave" alkuperästä on useita versioita. On olemassa mielipide, että kasvi on nimetty Meksikossa kerran asuneen heimon mukaan. Toinen versio perustuu kallion nimeen, jolla kasvoi valtavat agavepellot.

Tequila on perinteinen alkoholijuoma Meksikossa, mutta Venäjällä ja muissa maailman maissa tiedetään myös omakohtaisesti, miksi ja miten he juovat tequilaa sitruunan ja suolan kanssa. Venäjällä on tapana käyttää sitruunaa, vaikka perinne puhuu limen käytöstä. Kaikki venäläiset eivät suosi heille juomaa, jolla on epätavallinen maku ja outo haju. Sitä ei kuitenkaan voida kutsua epäsuosituksi.

Todelliset alkoholijuoman asiantuntijat tietävät, että eurooppalaisen (huomaa - ei meksikolaisen, koska tätä perinnettä ei ole hyväksytty Meksikossa, sitä pidetään merkkinä järjettömästä gringosta - englanninkieliset ulkomaalaiset, eli amerikkalaiset ja englantilaiset) mukaan) on tapana upottaa tequila suolalla ja sitruunamehulla.

Miksi tequilaa syödään suolan ja limen kanssa?

Rituaali tequilan syömisestä tällaisen välipalan kanssa sai tietysti alkunsa Meksikosta. Mutta sen alkuperä on melko epämääräinen. Perinteen uskotaan syntyneen 1800-luvulla Meksikon influenssaepidemian aikana. Lääkärit määräsivät tämän alkoholin ja ruoan yhdistelmän lääkkeeksi. On vaikea sanoa 100% varmuudella, että tämä tosiasia oli tällaisen perinteen alkuperä.

Joten miksi sinun pitäisi juoda tequilaa suolan ja limen kanssa? Toisen version mukaan tällaista alkupalaa tarvitaan tappamaan alkoholijuoman omituinen maku ja haju. Itse asiassa teoria vastaa parhaiten todellisuutta. Sitä on vaikea kieltää.

Kuinka juoda tequilaa suolalla ja sitruunalla (limellä)?

Yllättäen tämä tequilan juomisen rituaali ei aiheuta suurta innostusta meksikolaisten keskuudessa. Mutta eurooppalaiset ovat yksinkertaisesti pakkomielle siitä, kuinka tequilaa juodaan suolan ja sitruunan (tai limen) kanssa oikein.

Heille tämä on asia, joka vaatii tiettyjä tietoja, taitoja ja erityistä lähestymistapaa.

Itse käyttörituaalia kannattaa harkita. Katsotaanpa suosituimpia menetelmiä. Puhutaanpa siitä, kuinka he juovat tequilaa suolalla ja sitruunalla Euroopassa ja Amerikassa. Lukija voi kokeilla kaikkia näitä menetelmiä kotona, edellyttäen tietysti, että juomaa ja sopivaa välipalaa on saatavilla.

Käyttötavat

On olemassa useita päätapoja juoda tällaista juomaa:

• Yhdellä kulauksella. Peukalon ja etusormen välissä on pieni ontto, johon sinun täytyy kaataa ripaus tavallista suolaa. Ota sitten pala sitruunaa käteesi. Nyt voit nuolla pois suolan, kaata lasin ja syödä heti sitruunan kanssa.
• "Meksikolainen ruffi". Juopuaksesi "roskakoriin" juuri oikein: 35 ml tequilaa ja 350 ml olutta sekoitetaan yhteen lasiin. Sitten kaikki juodaan yhdellä kulauksella. Joissakin maissa tällaista cocktailia kutsutaan jopa "sumuksi", koska se päihtyy välittömästi.
• "Margarita". Tämä on cocktail, joka sisältää koostumuksessaan tequilaa. Eroaa valmistuksen yksinkertaisuudessa. Kaada 200 ml tequilaa ja 75 ml appelsiinilikööriä ja sitruunamehua isoon lasiin. Sekoita sitten kaikki ja lisää jäätä.
• "Tequila-buumi". Tämä on vain yökerhojen "sytytin" ja nuorten suosikki. Cocktailin valmistamiseksi sinun on sekoitettava tequila ja kuohuvesi yhtä suurissa suhteissa yhteen lasiin ja peitettävä sitten astiat lasitelineellä ja lyötävä kevyesti pöydän pohjaa. Näiden manipulaatioiden ansiosta saamme vaahtoavan nesteen. Se täytyy juoda yhdellä kulauksella.

Voit saada todellista nautintoa alkoholijuoman juomisesta noudattamalla yllä olevia vinkkejä ja suosituksia. Muista vain, että tequila on erittäin voimakas alkoholijuoma, joten älä liioittele sitä.

Muutama fakta tequilasta

Salaperäinen ja syttynyt juoma on saanut monia eri nimiä. Näitä ovat kaktuskuuhunpaiste, meksikolainen vodka ja muut. Mutta tequila oli ja tulee olemaan fermentoidun agave-mehun virallinen nimi. Jos haluat oppia juomaan tequilaa suolan ja sitruunan kanssa, sinun ei tarvitse mennä kuumaan Meksikoon. Riittää, kun syventyy eri tapoihin juoda kaktuksen kuutamosta.

Kaikkiaan tequilaa on viisi lajiketta. Tämä sisältää hopeaa, kultaa, lepoa, vanhentunutta ja korkealuokkaista vanhentunutta. Jokaista tyyppiä käytetään eri tavalla.

Kuinka juoda ja mitä tarvitset?

Tequilan oikeaan käyttöön tarvitset seuraavat: tequila, kaneli, appelsiini, lime, korkea lasi, jossa on suuri pohja, suola, sokeri.

Ensimmäinen tapa - hopealajikkeen maistaminen on seuraava: vähän huoneenlämpöistä tequilaa kaadetaan erityiseen pinoon, sitten sitruuna tai lime leikataan neljään osaan, sitten kaadetaan hieman suolaa peukalon ja etusormen väliseen kuoppaan, se nuollataan pois ja lopuksi pino käännetään yhdellä iskulla ja napostetaan limonadia.

Toista menetelmää käytetään perinteisesti kultaisen tequilan juomiseen: tequila kaadetaan lasiin, appelsiini leikataan puolirenkaiksi, sitten lisätään ripaus kanelijauhetta ja kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Pino juodaan yhdellä kulauksella ja välipalaksi appelsiini, joka tulee ensin pyörittää sokerin ja kanelin seoksessa.

Ikääntyneitä Meksikon moonshine-lajikkeita suositellaan käytettäväksi vain puhtaassa muodossaan, jotta voit nauttia erinomaisesta aromista.

kalkkilasi

Kolmas menetelmä on mielenkiintoisin, koska tässä tapauksessa lime toimii sekä lasina että alkupalana. Tätä varten sinun on leikattava kalkki varovasti puoliksi ja poistettava hitaasti massa ja tasoitettava sitten sen pohja. Joten saimme kaksi erikoista lasia. Seuraavaksi suolaa syötävien astioiden reunat ja kaada jäähdytetty tequila siihen. Juomme yhdellä kulauksella ja syömme välipalan kotitekoisen lasin kanssa.

Yleensä ihmiset eivät rajoita itseään yhteen "lasiin", joten mahdollisuus suolan ylensyömiseen ei vaikuta niin ruusuiselta. Jos et halua saada alkoholimyrkytystä, varmista, että sinulla on normaali välipala.

Välipalat

Liha olisi ihanteellinen. Tämä on paistettua lammasta, mehukasta porsaanlihaa ja kotletteja. Tequilan kanssa tarjoiltavia epätavallisia ruokia ovat burritot, tacot, shawarma. Meren antimet ovat myös täydellisiä: suolalohi, simpukat, paistettu pollock.

Yleensä tequilaa suositellaan silti juotavaksi. Sangrita sopii tähän parhaiten - voimakas sekoitus pippuria, appelsiinia ja tomaattia.

Joskus meksikolaiset kotona haluavat sekoittaa muihin alkoholijuomiin, esimerkiksi skottiviin tai konjakkiin. Totta, edes kokenut alkoholisti "stoikko" ei vastusta tällaista "tornadoa".

Tequila on universaali juoma, jota voidaan kuitenkin nauttia eri muunnelmissa ilman tiukkaa viittausta tiettyyn välipalaan. Vain suolaa ja sitruunaa. Tämä on pysyvä mestariteos.

Tequilan kirpeän maun tuntevat paitsi meksikolaisen keittiön gourmetit ja asiantuntijat, myös kaikki korkealaatuisen alkoholin ystävät: tätä vahvaa juomaa myydään vapaasti monissa myymälöissä, ja sen ei kovin korkean hinnan vuoksi se on helposti saatavilla. monille. Mutta kaikki eivät tunne juoman käyttöön liittyviä perinteitä, tapoja ja rituaaleja. Kuinka juoda tequilaa oikein, sinun on kerrottava yksityiskohtaisesti.

Tequila on Meksikon kansallinen alkoholijuoma. Sen valmistuksen raaka-aineena on agave-kaktuksen fermentoitu tislattu mehu. Kauan ennen eurooppalaisten saapumista Meksikoon paikalliset alkuperäisasukkaat oppivat valmistamaan pulquea agavesta, vähäalkoholisesta juomasta. Saapuvat espanjalaiset ilmeisesti pitivät pulquesta. Tislaustekniikkaan perehtyneet valloittajat päättivät lisätä sen voimaa ja nostaa sen 40 asteeseen.

"Vahvaa agaveviiniä" kutsuttiin "mezcaliksi", jota käytetään joskus tähän päivään asti. Juoma sai nykyaikaisen nimensä Tequilan kaupungista (Jalisco, Meksiko). Pohjois- ja Latinalaisessa Amerikassa tequila on ollut laajalti tunnettu useiden vuosisatojen ajan, mutta Euroopassa ja Aasiassa sitä alettiin juoda suhteellisen hiljattain. Tequilaa on 5 lajiketta: nuori, ikääntynyt, ikääntynyt eliitti, "hopea" ja "kulta".

Kuinka juoda tequilaa kotona - tapoja

"Meksikolaisen vodkan" todelliset ihailijat juovat sen mieluummin puhtaassa muodossaan, napostelematta, juomatta ja sekoittamatta mihinkään. Tätä juomistapaa pidetään klassikkona, jonka avulla voit nauttia vahvan juoman todellisesta ja alkuperäisestä mausta. Jos juoma tarjoillaan puhtaana, se ei saa olla kuuma tai kylmä: sen tulee olla huoneenlämpöistä. On olemassa muita tapoja käyttää mezcalia, myös cocktaileissa.

Limetillä tai sitruunalla ja suolalla

Tämä kuuluisa tapa juoda "hopeaa" tequilaa tulisi suorittaa seuraavan algoritmin mukaan: "nuolla, juo, purra". Aluksi on tarpeen nuolla pois pinon reunoihin levitetty suola, sitten juoda lasin sisältö ja purra limetin tai sitruunan siivulla. Alkupalaksi on suositeltavaa käyttää kalkkia, se sopii paremmin makuun. Jotta suola kiinnittyy pinon reunaan, se on kostutettava, kastettava suolaan. Vaihtoehto, "a la macho": ripaus suolaa levitetään kämmenen ulkopuolelle peukalon ja etusormen väliin.

Chilin kanssa

Jotkut gourmetit juovat mieluummin tequilaa purettuaan sitä pienillä chilipaprikoilla. Tämä menetelmä sopii brutaaleille miehille, jotka rakastavat mausteisia välipaloja. Vaihtoehtona on suositeltavaa käyttää perinteistä meksikolaista välipalaa - muussattua avokadoa, chilipippuria, tomaattikastiketta. Perunamuusi tulee syödä juoman juomisen jälkeen.

Appelsiinin ja sokerin kanssa

Makeiden alkuruokien ystävät arvostavat varmasti tapaa, jolla kultaista tequilaa kulutetaan. Juoman lisäksi tarvitset sokeria, kanelia ja appelsiinin. Appelsiini on kuorittava, leikattava puolirenkaisiin. Sitten valmistetaan seos sokerista ja kanelista. Juuri ennen välipalan syömistä appelsiiniviipale kastetaan sokerin ja kanelin seokseen. Kun kaikki valmistelut on tehty, on jäljellä juoda pinon sisältö yhdellä kulauksella, nauttia välipala appelsiinin kanssa.

Sprite kanssa

Nuorten suositun juoman, tequilan ja spriten sekoitus valmistetaan yksinkertaisen reseptin mukaan. Sekoita paksupohjaiseen lasiin 1 osa alkoholijuomaa ja 2 osaa spriteä. Lasi on peitetty vedenpitävästä materiaalista valmistetulla lautasliinalla, jota ravistetaan useita kertoja. Lasin vaahtoava sisältö tulee juoda välittömästi yhdellä kulauksella.

Kuinka tarjoilla tequilaa

Ihannetapauksessa tequila tarjoillaan erityisesti tätä varten suunnitellussa astiassa - mescaliereissa. Mescalier on pitkänomainen pino, jossa on paksu pohja ja jonka kapasiteetti on 25-30 grammaa. Jos sinulla ei ole erikoisastioita käsillä, kaikki pienet pinot, joilla on paksu pohja, sopivat. Perinteen mukaan pinojen lukumäärän pitäisi olla naisilla parillinen ja miesten - parillinen.

Tequila cocktail reseptit

Kaikki eivät voi nauttia puhtaasta tequilasta - se on liian vahvaa. Mezcal on monien suosittujen cocktailien perusta. "Meksikolaista vodkaa" sisältävät juomat energisoivat ja virkistävät, antavat erityisiä, vertaansa vailla olevia makuelämyksiä. Tarjoamme useita reseptejä suosittuihin mezcal-pohjaisiin cocktaileihin. Reseptit eivät ole vaikeita, ruoanlaittoon käytetään pääasiassa edullisia ainesosia.

Meksikolainen cocktail Bandera sangritalla

Tämä juoma sisältää 3 pääainesosaa - tequilaa, limetin mehua ja sangritaa. Sangrita on perinteinen meksikolainen alkoholiton juoma, jolla on hapan-mausteinen maku. Cocktail sai nimensä ainesosien väreistä, jotka vastaavat Meksikon lipun värejä (la bandera - "lippu" espanjaksi). Limettimehu on vihertävää, tequila valkoista ja sangrita punaista.

Cocktailin valmistaminen on alkeellista - sinun on vain sekoitettava ainekset yhtä suuressa suhteessa. Sitruunamehua voi käyttää limemehun sijaan. Valmis sangrita löytyy joskus kauppojen hyllyiltä, ​​mutta se on parempi valmistaa itse. Sangritan valmistamiseksi sinun on sekoitettava seuraavat ainekset:

• Tomaattimehu - 500 grammaa.
• 1 limetin ja appelsiinin mehu.
• Soijakastike - 10 grammaa.
• Tabasco - muutama tippa.
• Suola, mustapippuri, jauhettu chili - maun mukaan.

Cocktail "Margarita"

Tätä juomaa pidetään oikeutetusti yhtenä maailman kuuluisimmista. "Margaritan" valmistamiseksi on tarpeen sekoittaa ainekset perusteellisesti, sekoittamiseen on parempi käyttää shakeria. Margarita tarjoillaan cocktaillasissa, joka on koristeltu limettiviipaleella. Lasin reuna on koristeltu suolaliuskalla. Margaritan valmistamiseksi sinun on sekoitettava seuraavat ainekset:

• Tequila, limen mehu - 100 grammaa kukin.
• Cointreau-appelsiinilikööri - 50 grammaa.
• Jäämurska - maun mukaan.

Tequila Boom tonicilla

Tämän juoman on oltava läsnä minkä tahansa itseään kunnioittavan baarin ruokalistalla. Juoman valmistukseen tarvitaan laadukas, kestävä paksupohjainen lasi, tequila ja sprite (tonic) yhdistelmänä 1-2. Kun komponentit on kaadettu lasiin, tulee lasiin lyödä terävällä liikkeellä pöydälle, jonka jälkeen sen sisältö alkaa vaahtoamaan. On välttämätöntä juoda juoma suoraan tällä hetkellä.

Tätä alkuperäistä cocktailia arvostavat brutaalit miehet, jotka eivät pelkää kokeilla. Ruffin valmistamiseen tarvitset olutmukin, paksupohjaisen lasin, 0,3 litraa vaaleaa olutta ja 0,03 litraa tequilaa. Cocktail valmistetaan seuraavasti. Tyhjä lasi upotetaan olutmukiin, sen on pysyttävä pinnalla. Vahvaa juomaa kaadetaan lasiin, kunnes se on upotettu olueen. Cocktail tulee juoda yhdellä kulauksella.

Mitä he syövät tequilaa eri maissa

Tämä juoma tulee Meksikosta, ja tämän Latinalaisen Amerikan maan asukkaat itse eivät halua syödä sitä ollenkaan, varsinkin jos se on korkealaatuista. Euroopassa ja Yhdysvalloissa suolalla ja limetillä pureminen on yleistä, mutta meksikolaiset eivät itse harjoita sitä. On olemassa versio, että noin 100 vuotta sitten lääkäri määräsi mezcalin suolan ja kalkin kanssa tulehduskipulääkkeeksi. Antibioottien ilmestymisen jälkeen meksikolaiset lääkärit eivät enää määrää potilailleen tällaista "lääkettä".

Monissa maailman maissa on tapana syödä suolaa limeviipaleella tai kanelia appelsiinin kanssa (kuten Saksassa), mutta tämä rituaali ei ole yleinen juoman kotimaassa. Etiketin sääntöjen mukaan perinteistä meksikolaista alkoholijuomaa on tapana juoda joko ennen ateriaa tai sen jälkeen ja ilman välipaloja: sitä ei juota aterioiden yhteydessä, riippumatta siitä tapahtuuko ateria päivällä vai illalla. ilta. Jos haluat nauttia välipalan juomisen jälkeen, suosittelemme meksikolaista ruokaa: guacamolea (kasvissosetta), simpukoita sipulilla, paistettua katkarapua. Grillattu liha maustekastikkeella käy.

Video: kuinka kokata ja juoda tequilaa - suosittuja tapoja

Usein väkevä juoma juodaan suolan ja limetin (sitruunan) kanssa. "Luck-drink-bit" -tempun mestarillinen suorittaminen vaatii tiettyä taitoa. On parempi harjoitella kotona, jottei joudu vitsien kohteeksi. Mutta jos pinon tyhjentämisen taito on hyvin koulutettu, on kaikki mahdollisuudet tehdä vaikutus baarien ja yökerhojen kävijöihin ja tulla tunnetuksi heikomman sukupuolen keskuudessa kaikkivoipaa machoa. Tärkeintä on noudattaa mittaa, eikä juoda liikaa. Kuinka juoda tequilaa, katso temaattinen video.

Tapaa toinen vahva juoma - rommi. Opit ja muut sen lajikkeet, mitä cocktaileja niistä voi tehdä.

Tequila sitruunalla ja suolalla on välttämätön osa kuumia juhlia. Mutta tämä ei ole ainoa tapa juoda tätä juomaa. Opi kuinka he juovat tequilaa Meksikossa.

Artikkelissa:

Tequila: lyhyt poikkeama historiaan

sininen agave hedelmä

Tequila on vahva alkoholituote. Sen tuotanto perustuu sininen agave-mehuun. Tämä kasvi on laajalle levinnyt Tequilan (Meksiko) kaupungin läheisyydessä.

1. Tequilan syntyhistoriasta kertoo Pedro Sanchez de Tahle, jonka tehtaalla 1600-luvun lopulla aloitettiin tämän juoman massatuotanto.
2. Tequilan nopeasti kasvava suosio johti sinisen agaven viljelyyn (vuodesta 1758), kasvin, jonka mehu on juoman perusta. Keskustelu tequilan juomisesta juontaa juurensa tähän aikaan.
3. XVIII vuosisadalla tequilan tuotanto joutui kuninkaalliseen hallintaan.
4. Vuotta 1795 leimaa vielä tänäkin päivänä olemassa olevan Jose Cuervo -alkoholilinjan tuotantoluvan myöntäminen.
5. Mexico Cityn olympialaiset (1968) toivat tequilan maailmanlaajuisen mainetta.
6. Modernit ja siihen perustuvat cocktailit ovat olennainen osa baarimenua.

Tequila - kuinka he juovat Meksikossa ja täällä

Tequilan suosio johtuu maun laadusta ja ylellisestä käyttötavasta. Tequilan juomisrituaalin noudattaminen antaa yksinkertaiselle toiminnalle tietyn voiman.

Tequila on juoma, joka ei tunnista sääntöjä ja rajoituksia. Ei ole olemassa yksiselitteistä määritelmää sen käytölle. Ja silti on olemassa useita yleisiä vaihtoehtoja juoman nauttimiseen, sekä puhtaassa muodossaan että:

Saatujen värien yhdistelmä muistuttaa Meksikon lippua. Juo vuorotellen kaikki juomat.

Alkoholijuomien juomistapa ja cocktailien monimutkainen koostumus määräytyvät yksinomaan yksilöllisten mieltymysten mukaan.

Paras tequilan alkupala

Tequilaa ei pääsääntöisesti juoda aterioiden yhteydessä, eli sitä ei syödä tavanomaisessa mielessä. Sitä käytetään usein teen tai kahvin mausteena.

Jos suunnittelet juhlaa, jonka tähti on tequila, kannattaa silti miettiä alkupalaa.

Kevyt välipala on appelsiiniviipale kanelilla ripoteltuna. Greippi tai ananas toimi myös.

Nopean myrkytyksen vaikutuksen estämiseksi voit käyttää kylmiä välipaloja. Ainoa poikkeus tässä ovat makeiset. . Tämä alkoholipitoinen tuote ei sovi jälkiruokien kanssa.. Seuraavat alkupalat sopivat:

• pehmeä juusto;
• sienet;
• oliivit;
• savustetut lihat.

Alkupala kannattaa maustaa kastikkeella tai kuumalla pippurilla.

salsa kastike

Meksikon alkuperäisasukkaat suosivat salsakastiketta:

• hienoksi pilkotut tomaatit;
• oliivit;
• valkosipuli;
• chili;

Jauha kaikki blenderissä. Mausta maun mukaan:

• suola;
• sitruunamehua;
• pippuri;
• oliiviöljy.

Ainesosien määrä määräytyy ruuan halutun mausteisuusasteen perusteella.

Sekoitus herkkusieniä ja katkarapuja

Usein ravintoloissa alkupala tarjoillaan herkkusienien ja katkarapujen sekoituksena:

• keskipitkän leikattuja herkkusieniä (raakoja), ripottele sitruunamehulla;
• leikkaa katkaravut ja ananas kuutioiksi;
• voit sekoittaa kaikki ainekset tai levittää kerroksittain;
• mausta salaatti smetalla ja majoneesikastikkeella, kuumalla pippurilla ja yrteillä.

Burito

Ja tietysti meksikolainen herkku - Burrito (lihan ja vihannesten sekoitus pitaleivässä). Kannattaa kokeilla tätä yhdistelmää:

• liha;
• pavut;
• maissi;
• chili;
• valkosipuli.

Kaikki paistetaan lisäämällä suolaa ja mausteita, sitten kääritään pitaleipää.

Jos on suunnitteilla pitkä juhla, kannattaa huolehtia lämpimistä ruoista.

Tässä on mitä muuta syötävää tequilan kanssa:

• paistettu siipikarja ja sianliha;
• suolakurkku;
• perunamuusia ja muita välipaloja perinteisen vodkan kera.

Tequilan ja vodkan vahvuusprosentti on suunnilleen sama.

On pidettävä mielessä, että kuumat ja tiheät ruoat tylsistävät juoman maun.. Siksi alkoholin laadun arvioimiseksi pari ensimmäistä lasia tulisi syödä klassisen limetin tai sitruunan kanssa.

Tequilalasit ovat perinteisesti kapeita, korkeita ja tiheäpohjaisia. Jos puhumme cocktailista, kapasiteetti valitaan vastaavasti.

Hyvä meininki, lämmin seura, sopiva ympäristö ja tequila - kaikki mitä tarvitset tunteaksesi todellisen meksikolaisen lämmön.

Tequila on meksikolainen vodka, jolla on rikas ja omaperäinen maku. Jotta voit nauttia tästä vahvasta juomasta täysin, sinun on syötävä ja juotava se kunnolla. Sitruuna suolalla on vain yksi monista tavoista tehdä alkoholin mausta kirkkaampi ja täyteläisempi. Meksikolaiset ovat vuosisatojen ajan kehittäneet oman perinteensä tequilan juomiselle, jota kaikki tämän vahvan juoman ystävät voivat käyttää kotonaan.

• Näytä kaikki

  Mikä määrää välipalan valinnan?

  Meksikoa pidetään tequilan syntymäpaikkana. Perinteisen vanhan reseptin mukaan tämä väkevä alkoholijuoma on valmistettu sinisestä agave-mehusta, joka käy läpi erityisen käymisprosessin. Sen voimakkuus on 38-40 astetta. Yleisesti uskotaan, että tequila on meksikolaista kaktuksista valmistettua vodkaa, mutta tämä on yleinen väärinkäsitys. Sinistä agavea, jonka mehua käytetään tequilan valmistukseen, pidetään virheellisesti kaktuksena. Tämä kasvi on sisäsansevierian, amaryllisen ja puutarhaliljojen lähisukulainen. Sen lehdet ovat meheviä ja tiheitä, kuten kaikki mehikasvit, pystyvät keräämään kosteutta kuivempia aikoja varten.

  Nyt tequilasta on tullut suosittu juoma venäläisten keskuudessa. Mutta on tärkeää tietää kuinka juoda tätä eksoottista juomaa oikein ja minkä kanssa sitä voidaan tarjoilla. Asiantuntijat sanovat, että oikea välipala tequilan kanssa vaihtelee alkoholin tyypistä ja määrästä riippuen.

  

  Tequilan tyypit

  Tequilaa on useita lajikkeita, jotka eroavat ulkonäöltään ja makuominaisuuksistaan. Tästä riippuen sinun tulee valita välipala alkoholille:

  • Hopea (Blanko). Puhdas kirkas tequila. Se pullotetaan välittömästi tislauksen päätyttyä. Tämä juoma voidaan syödä ja pestä lähes minkä tahansa tavanomaiseen venäläiseen vodkaan sopivaan astiaan.
  • Kulta, kulta (Joven). Tällä lajilla on tyypillinen kultainen väri. Nestettä ei säilytetä tynnyreissä, vaan sokerisiirappia, tammen ikääntymisaromia, karamelliväriä lisätään ennen pullotusta. Tämän juoman lämmin karamellimaku on helppo tappaa, joten valitse välipalaksi jotain kevyttä, jolla on huomaamaton maku.
  • Ikääntynyt (Reposado). Tätä tuotetta on kypsytettävä tammitynnyreissä 2-12 kuukautta.
  • Yli-ikäinen (Anjeo). Elite alkoholi - sen altistuksen kesto saavuttaa 10 vuotta. Voit tuntea täyteläisen maun lasin reunassa olevan sitruunan avulla.
  • Suklaa. Tämän tyyppisen juoman vahvuus on 35 astetta, mutta suklaan maun vuoksi se on paljon helpompaa ja miellyttävämpää juoda. Hedelmäviipaleet voidaan tarjoilla sellaisen alkoholin kanssa. Suklaatequila sopii erinomaisesti cocktailien luomiseen.

  Jokaisen tequilatyypin ominaisuudet vaikuttavat merkittävästi sen arvoon.

  

  Mitä syödä tequilaa?

  "Nuule, juo, purra" - tämä on sekvenssi, jota useimmat ihmiset käyttävät tätä vahvaa juomaa. Perinteisesti tequila tarjoillaan sitruunan ja suolan kanssa, mutta välipalavaihtoehtoja on paljon. Ruokien ei tarvitse olla aitoja meksikolaisia ​​ruokia. Kotona meksikolaiset juovat usein tätä juomaa sirujen, leivän ja kuuman kastikkeen kera.

  

  Välipalavaihtoehdot voivat siis olla seuraavat:

  1. 1. Hedelmät ja sitrushedelmät. Tämä on viipaloitu suola suolalla, appelsiini, joka on ripoteltu kanelilla, lime, greippi tai ananasviipaleet. Tämän välipalan valitsevat useimmiten naiset. Tequilan hedelmät sopivat vain, jos nautitun alkoholin määrä ei ylitä 1-2 lasillista.
  2. 2. Viipalointi. Jos lämpimiä aterioita ei ole suunniteltu, voit tarjoilla meksikolaista vodkaa lihan tai leikkeleiden, sienten, oliivien ja pehmeiden juustojen kanssa. Tällaiset tuotteet auttavat parantamaan juoman makua eivätkä keskeytä sitä.
  3. 3. Katkarapusalaatti. Ravintolassa vierailijoille tarjotaan usein klassista salaattia tequilan kera. Sen voi valmistaa myös kotona. Raa'at herkkusienet leikataan paloiksi ja ripotellaan sitruunamehulla. Viipaloitu ananas ja keitetyt katkaravut lisätään lautaselle. Tämä ruokalaji sekoitetaan kastikkeeseen (smetana, mustapippuri, majoneesi).

  

  Kuumia ruokia

  Tequilaa voi ja kannattaa välipalaa kuumien kaloripitoisten ruokien kanssa. Tässä tapauksessa alkoholin vaikutus kehoon on vähemmän havaittavissa, eikä myrkytystä tapahdu välittömästi.

  Pidon aikana tequila, kuten perinteinen venäläinen vodka, sopii parhaiten kuuman lihan kanssa.

  Lämpimän ruuan win-win-vaihtoehto on:

  • keitetty, haudutettu tai paistettu liha;
  • siipikarjan liha;
  • peruna.

  Kuumat ruoat voivat häiritä tequilan tuoksua ja makua, joten juoma ei tule täysin esiin.

  Perinteinen meksikolainen ruoka

  Meksikolla on omat välipalavaihtoehdot, jotka voidaan valmistaa Venäjällä tarjoiluun tequilan kanssa. Ruoanlaitto ei vie paljon aikaa, ja maku on rikas ja alkuperäinen.

  

  Välipalat ovat siis seuraavat:

  1. 1. Salsakastike. Tällä alkupalalla on alkuperäinen maku ja se on varsin tyydyttävä. Sipulit, tomaatit, oliivit, juusto ja chili jauhetaan tehosekoittimessa soseeksi. Sen jälkeen sinun on lisättävä suolaa, vähän sitruunamehua ja oliiviöljyä. Mausteisuuden ystäville voi lisätä punaisen paprikan määrää. Tämä tuote tarjoillaan kastikeveneessä, ja sen ympärille asetetaan maissilastuja, tortilloja tai leipää.
  2. 2. Burrito. Perinteinen meksikolainen ruoka, mausteinen, runsas ja herkullinen. Sen valmistamiseksi paistetaan paloiksi leikattu liha, lisätään papuja, maissia, chiliä, valkosipulia, sipulia ja monia mausteita. Tämä alkupala tarjoillaan pitaleipää käärittynä.
  3. 3. Guacamole. Tämä ruokalaji on ulkonäöltään ja maultaan alkuperäinen. Avokadot kuoritaan, kivet poistetaan, muussataan, sipulit, tomaatit, chili ja vihreät lisätään sinne. Mausta sekoituksen jälkeen sitruunamehulla, mustapippurilla ja suolalla. Tämä sose sopii erinomaisesti tequilan alkupalaksi. Sitä voidaan syödä leivän, leivän kanssa tai ei ollenkaan.

  Minkä kanssa juot tequilaa?

  Monet ihmiset nauttivat perinteisesti väkeviä alkoholijuomia muiden nesteiden kanssa. Kuten venäläinen vodka, tequila sopii hyvin useimpien juomien ja mehujen kanssa. Meksikossa tähän käytetään sangritaa. Tälle juomille on ominaista hapan ja mausteinen maku.

  Voit juoda tequilaa muiden juomien kanssa:

  1. 1. Cola. Tämä juoma on melko suosittu Venäjällä. Se on melko makea ja hiilihappoinen, joten lievä päihtymyksen heikkous ilmaantuu nopeammin.
  2. 2. Sprite. Toisin kuin ensimmäinen vaihtoehto, tämän juoman maku on kevyempi ja sokerin määrä siinä on pienempi.
  3. 3. Kivennäisvesi. On olemassa mielipide, että ei ole tapana juoda vahvaa alkoholia veden kanssa, mutta kivennäisvesi on poikkeus. Se ei vain pehmentää tequilan makua, vaan myös vähentää etanolin haitallisia vaikutuksia kehoon.
  4. 4. Mehu. Se on ihanteellinen tequilan juomiseen kotona. Kaikki mehut eivät kuitenkaan ole paikoillaan.

  On parempi valita appelsiini-, tomaatti-, ananasmehut. Kirsikka ja luumu ovat liian raskaita. Niiden maku on liian rikas, ja tämä pilaa vaikutelman tequilasta.

  

  cocktaileja

  Cocktaileissa tequila yhdistetään onnistuneesti joidenkin muiden juomien kanssa, mikä tekee sen mausta pehmeämmän ja päihtymisen helpomman:

  1. 1. "Banderita". Tämä on alkuperäinen meksikolainen resepti, joka on saanut nimensä sanasta "bandera" - lippu. Ja kuten Meksikon lippu, tämä cocktail koostuu kolmesta väristä - punainen, valkoinen, vihreä. Banderita juoma erikseen. 1 lasi - sangrita (500 ml tomaattimehua, limetti- ja appelsiinimehua, pari tippaa Tabascoa ja 10 ml soijakastiketta). Toinen lasi on tequilaa. Kolmas on limetin mehu.
  2. 2. "Acapulco". Juoman hedelmäinen aromi ja kirkas maku antavat käyttömukavuuden ja lievän päihtymyksen. Lisää 30 ml:aan tequilaa ja valkoista rommia 30 ml greippimehua, 60 ml ananasmehua ja 15 ml kookoslikööriä. Kaikki lyödään mikserillä, lasia koristaa ananasviipale.
  3. 3. Tequila-puomi. Nopea ja tehokas tapa niille, jotka haluavat kokea nopeasti päihtymyksen vaikutuksen. Tequila ja makea sooda (kuten cola tai sprite) sekoitetaan samassa suhteessa. Lasi on peitetty ylhäältä kämmenellä. Toisella kädellä tehdään isku pöytään - tällä hetkellä neste alkaa vaahtoamaan. Sinun täytyy juoda cocktail mahdollisimman pian. Baarimikot voivat tarjota omaperäisemmän tavan tarjoilla tequila-buumicocktaileja:
  4. 4. Tequila Sunrise. Tämä cocktail oikeuttaa täysin nimensä "Sunrise". Juoma koostuu 50 ml:sta meksikolaista vodkaa, 150 ml:sta appelsiinimehua ja 10 ml:sta grenadiinia. Kaikki sisältö sekoitetaan varovasti lusikalla, lasin reuna on koristeltu sitruunaviipaleella. Tämä sekoitus on miellyttävä juoda ja antaa energiaa koko päiväksi.
  5. 5. "Margarita". Sen valmistamiseksi tarvitset 40 ml tequilaa, 20 ml appelsiinilikööriä, 40 ml limetin mehua ja 150 g jäätä.