He sanovat totuuden, että kunnes unohdamme valmistaa tämän slaavilaisen ensimmäisen ruokalajin, ruokamme pysyy täydellisenä. Yksinkertainen vaiheittainen reseptimme valokuvalla kertoo, kuinka keittää herkullinen porsaanlihaborssi noudattamalla klassisia slaavilaisia ​​lihapatakeiton perinteitä. Tarjoamme tämän keiton keittämistä todistetun keittomenetelmän mukaan, joka kertoo yksityiskohtaisesti ja näyttää kaikki vivahteet.

Herkullinen borssi pöydällä on merkki emännän anteliaisuudesta ja sielun leveydestä. Melkein jokainen suuren maamme kotiäiti tietää oman reseptinsä borssien valmistamiseen sianlihalla tai muulla lihalla. Melkein kaikki valmistusmenetelmät perustuvat kevyesti paistettujen hienonnettujen vihannesten standardikoostumukseen, jotka sitten keitetään lihaliemessä. Mutta todella herkullisen sianlihaborschtin keittämiseen ei riitä, että heitetään kasvikset liemeen ja keitetään. Tällaiset reseptit periytyvät yleensä äideiltä tyttäreille, ja osa niistä on todellinen perheen salaisuus.

Rakkaudella keitetty, smetalla maustettu borssilla porsaanlihalla on erityinen maku. Nyt jaamme kanssasi tämän rikkaan ensimmäisen ruokalajin reseptimme.

Sianlihaborschtin kaloripitoisuus

Sianlihaborschtin kaloripitoisuus ja ravintoarvo lasketaan 100 grammaa valmista keittoa kohti. Käytä taulukossa annettuja keskiarvoja saadaksesi selville, kuinka monta kaloria borssissa on sianlihalla. Emme huomioineet smetanan tai muun kastikkeen lisäystä, joka yleensä laitetaan valmiiseen astiaan.

Kuinka valmistaa herkullista sianlihaborssia

Reseptimme kertoo sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka keittää herkullinen sianlihaborssi viettäen mahdollisimman vähän aikaa ja vaivaa. Tämän suositun keiton herkullisen keittämisen kannalta on erittäin tärkeää valita oikea liha. Sen ei pitäisi olla liian rasvaista, tarvittaessa voit leikata ylimääräisen rasvan pois, paistaa pannulla ja lisätä melkein valmiiseen borssiin. Isoäidimme käyttivät tätä ruoanlaiton salaisuutta, mutta meidän aikanamme he alkoivat unohtaa sen.

Borschtin valmistus alkaa liemestä. Ensimmäinen askel on keittää rikas liemi sianlihalle. Tietystä määrästä ainesosia saadaan 3-4 litraa runsasta keittoa.

• Tuore sianliha - 400 gr.
• Makeat punajuuret - 100-150 gr.
• Peruna - 400 gr.
• Porkkana - 1 kpl.
• Polttimo - 2 kpl.
• Makea paprika - 1 kpl.
• Tuore tomaatti - 1 kpl.
• Pieni nippu vihreitä (tilli + persilja) - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Auringonkukkaöljy - 30 gr.
• Mustapippurit
• laakerinlehti

Kuinka paljon keittää sianlihaa borssille

Aloitamme tämän upean ruoan valmistamisen liemen valmistamisella. Tällä kertaa sianlihalientä. Lähetämme pestyn tuoreen lihan pannulle, kaada vettä, lisää suolaa ja kiehauta.

Samalla poistamme jatkuvasti muodostuvan vaahdon (jos sitä ei poisteta, liemi muuttuu sameaksi). Kun porsaanliha jo kiehuu miedolla lämmöllä, heitämme pannulle pari laakerinlehteä ja tusina mustapippuria. Mielestämme tämä antaa liemelle erityisen maun. Mutta kuinka paljon keittää sianlihaa borssille? Kaikki riippuu käytetyn palan koosta, suosittelemme valmistamaan pieniä paloja. Keskimäärin sianlihaa kypsennetään noin tunnin ajan, valmius tarkistetaan lävistämällä liha haarukalla. Jos sianliha on täysin kypsennetty, kuiduista vuotaa kirkasta mehua.

Kun liha on valmis, ota se pois vuoasta ja anna jäähtyä.

Kaada hienonnetut tai raastetut punajuuret kiehuvaan liemeen.

Kun punajuuri kiehuu muutaman minuutin, lähetän siihen ei karkeaksi pilkottuja perunoita.

Lähetä seuraavaksi kolmasosa hienonnetusta tuoreesta sipulista pannulle.

Kun punajuuret ja perunat kypsyvät, valmista tomaattikastike borssia varten.

Kaada jäljellä oleva hienonnettu sipuli auringonkukkaöljyllä lämmitettyyn paistinpannuun, paista kullanruskeaksi (ei voi paistaa liikaa, se ei maistu hyvältä). Täällä lisäämme suikaleiksi pilkotut porkkanat ja makea paprika.

Laimenna tomaattipasta vedellä ja lähetä se pannulle. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 7 minuuttia.

Kaada kattilaan, jossa perunat ja punajuuret ovat jo hyvin keitetty, kaada ohuiksi nauhoiksi leikattu kaali.

Levitä seuraavaksi sianliha pieniksi paloiksi.

Lisää keittämisen jälkeen valmis tomaattikastike.

Lisää sianlihaborschtiin ennen kypsennyksen loppua ohuiksi viipaleiksi leikattu valkosipulinkynsi, muutama pieni siivu selleriä ja tuoretta tomaattia. Tämä antaa borssille hienovaraisen, hienostuneen maun.

Kun sianlihaborssi on valmis, maistamme suolaa ja lähetämme vihannekset pannulle sammutettuna.

Kaada valmis ruokalaji lautasille ja lisää smetana. Hyvää ruokahalua!

Borssi on erittäin suosittu Venäjällä. Borssi on erityisen herkullista tuoreiden tomaattien kanssa keitettynä. Tässä artikkelissa annamme sinulle tämän ruoan reseptin, joka on helppo valmistaa kotona.

Ainesosat

Kolmeen litraan sianlihaborssia tarvitset:

Sianliha 400 gr., yritä ottaa vähärasvaista sianlihaa luulla;

Keskikokoiset punajuuret;

Keskikokoiset porkkanat;

Pieni pää kaalia;

4 perunaa;

1 paprika (punainen);

Tomaattipyree, 1-2 rkl. lusikat;

3-4 tomaattia;

Salo 50 gr.;

Vihreät, suola, valkosipuli maun mukaan.

porsaan borssi resepti

Ensin suosittelemme valmistamaan liemen. Kaada 1,5 litraa vettä kattilaan lihan kanssa, lisää sipulit, porkkanat ja persiljajuuri. Kuumenna vihannekset kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä vielä neljäkymmentä minuuttia sen jälkeen. Ota sitten liha pois liemestä ja siivilöi liemi siivilän läpi.

Jos lientä ei ole tarpeeksi, voit lisätä hieman vettä pitäen mielessä, että pannu ei saa täyttää enempää kuin 2/3. Loput tilavuudesta on vielä täyttämättä muilla tuotteilla. Laita sitten kattila keskilämmölle.

Leikkaa punajuuret ja porkkanat suikaleiksi tai raasta ne yksinkertaisesti karkealla raastimella. Paista punajuuret ja porkkanat kevyesti kasviöljyssä, lisää sitten niihin tomaattipasta, laimennettuna pienellä määrällä vettä.

Laulamme pippuria tuleen ja poistamme ihon, leikkaamme kuutioiksi ja lisäämme pannulle. Vähennämme kaasua kattilan alla ja annamme punajuuret ja porkkanat muhia 15-20 minuuttia.

Kuori tässä vaiheessa perunat ja leikkaa ne kuutioiksi.

Hienonna kaali hienoksi ja lähetä se pannulle. Kun perunat ja kaali ovat melkein valmiita, lisää niihin punajuurikastiketta porkkanoilla. Halkaise tomaatit ja raasta, poista kuori. Saatu tomaattisose lisätään borssiin.

Peitä borssi kannella, vähennä lämpöä, anna borssin seistä pienellä tulella noin 50 minuuttia. Kokeile borssia suolaa ja pippuria varten.

Leikkaa liha kuutioiksi ja lisää keittoon.

Tämä on koko resepti lihaborschin keittämiseen sianlihalla. Vielä on lisättävä vihreitä - vihreää sipulia, tilliä ja persiljaa, nuorta valkosipulia maun mukaan.

Sammuta lämpö kattilan alta ja anna borsssien hautua 30-50 minuuttia.

Kierrä ihra lihamyllyssä valkosipulin kanssa. Lisää tarjoilussa lusikallinen smetanaa ja lusikallinen pekonia valkosipulin kera borssilautaselle.

Videoreseptit borsšin keittämiseen

Vinkkejä kuuluisan kokin borsšin keittämiseen:

Borssi sienillä:

Borschtin tulee olla punaista:

Sianlihaborsch - siitä tulee uskomattoman rikas, tyydyttävä ja järjettömän terveellinen ja maukas. Klassiseen reseptiin voit käyttää ruhon eri osia: rintakehää, selkärankaa, kylkiluita, kieltä, filettä tai mitä tahansa luullista lihaa. Jälkimmäinen on maukkaampaa. Jotta ruoasta tulisi vähemmän rasvainen, sinun on leikattava kaikki rasva pois, ja kypsennysprosessin aikana voit lisäksi kerätä rasvaa pinnalle. Seuraavaksi opimme joitain salaisuuksia borschin keittämisestä punajuurilla ja kaalilla harkitsemalla vaiheittaista reseptiä, jossa on valokuva tästä ruoasta.

kaloreita

Jos olet huolissasi ruoan kaloripitoisuudesta, harkitse kuinka monta kaloria 100 grammassa kotitekoista sianlihaborssia:

Kuinka kauan keittää sianlihaa

Monet kokemattomat kotiäidit eivät ole tyytyväisiä vastaukseen: "Kiinnitykseen asti", kun he ovat kiinnostuneita siitä, kuinka ja kuinka kauan keittää lihaa.

Joten sinun on kypsennettävä paloja vähintään 40-50 minuuttia. Jotta luulla olisi rikas liemi, joudut keittämään keittoa sianluun päällä 2,5 tuntia. Ja massan kypsentäminen yhtenä kappaleena kestää noin 2 tuntia.
Kuinka keittää liemi

Kun selvitimme, kuinka paljon sianlihaa on kypsennetty, voit valmistaa lautasen tällä liemellä. Tätä varten luullinen liha sopii parhaiten. Pesemme kaikki, kaada se viileällä vedellä, jotta luuliemi osoittautuu rikkaaksi, ja lämmitä sitä, kunnes ilmenee kiehumismerkkejä. Poistamme melun, keitä hitaasti kiehuvassa, kunnes tuote on valmis. Nyt jatketaan ruoanlaittoa.

Borsch setti

Resepti porsaan ja kaalin kanssa

Aloitamme yksinkertaisen reseptin valmistuksen herkulliseen ruokaan keittämällä kotitekoista liemeä luulle. Pese tätä varten luut, kaada kylmää vettä. Kuumenna kiehuvaksi, keitä miedolla lämmöllä 2-3 tuntia.

Jotta saat ensin rikkaamman, valmis liemi ja luita säilytetään jääkaapissa vuorokausi. Jäähtynyt rasva kelluu pinnalle, josta se voidaan kuoria pois – tämä on erittäin helppo tapa poistaa rasva valmiista ruoasta.

Sitten poistamme luut, suodatamme nesteen, laitamme sianlihan paloiksi, keitämme lihaa ja luulientä massasta vähintään kaksi tuntia.

Kun pohja valmistetaan, kääri pestyt punajuuret pergamenttiin, paista mikroaaltouunissa puolikypsiksi. Näin voit tehdä ilman punajuurten esipaistamista ja tehdä ruoasta hyödyllisemmän.

Kun pohja on melkein valmis, alamme valmistaa vihanneksia klassiseen versioon. Puhdistamme, hienonnamme sipulin, persiljajuuren ja porkkanat. Paista vihannekset lusikalla voita tai aiemmin irrotetussa rasvassa. Kun vihannekset ovat pehmeitä, nosta paistinpannu sivuun.

Puhdistamme perunan mukulat, leikkaa ne kuutioiksi.

Otamme valmiin lihan, laitamme perunat, keitä noin kymmenen minuuttia. Sillä välin leikkasimme lihan paloiksi, jotta saadaan herkullinen porsaanborssi.

Kolmannes haarukalla tuoretta kaalia hienonnetaan hienoksi, lähetetään pannulle 10 minuuttia perunoiden jälkeen.

Puhdistamme jäähtyneet punajuuret, karkeasti kolme, laitamme ne kattilaan kaalin ja sianlihan kanssa 10 minuutin kuluttua. Lisää samassa vaiheessa paistetut vihannekset hienonnetun lihan kanssa. Prosessissa punainen borssi sianlihalla suolataan maun mukaan, lisää haluttaessa etikkaa happoa varten.

Tarjoilemme herkullisen kypsennyksen ensin punajuurilla tuoreilla yrteillä, hienonnetulla valkosipulilla ja lusikallisella smetanaa.

Hyvää ruokahalua kaikille!

Herkullisia salaisuuksia

Seuraavat vinkit auttavat sinua valmistamaan herkullista borssia sianlihalla:

Rakenteeltaan ja keittotekniikaltaan se ei ole ollenkaan yksinkertainen. Se vaatii erityisiä taitoja, kärsivällisyyttä, aikaa ja vaivaa. Siksi, jos tämä on ensimmäinen sianlihasi kanssa, on parasta valmistaa se yhdessä jonkun muun kanssa, jotta et menetä yhtäkään hetkeä ja ainesosaa.

Huomioi on kiinnitetty sianlihaborssiin, jonka resepti on annettu alla. Kokeile ja onnistut varmasti. Borschtin keittämiseksi sianlihalla tarvitsemme:

1. Sianliha - 200 grammaa.
2. Vesi on puhdasta - 3 litraa.
3. Punajuuret - 1 kpl.
4. Porkkanat - 1 kpl.
5. Perunat - 4 kpl keskikokoisia.
6. Kaali - 200 grammaa.
7. Sipuli - 1 kpl.
8. Tomaatit tai tomaattipasta - 1 kpl tai 2 ruokalusikallista.
9. Voi - 100 grammaa.
10. Suolaa, pippuria, laakerinlehteä.
11. Etikka - 1 rkl.
12. Vihreät, kuten tilli ja persilja.

Sianlihan kanssa:

1. Ensin sinun on pestävä liha kunnolla. Borssi ei saa olla liian rasvaista, joten on suositeltavaa poistaa kaikki suonet etukäteen. Jotta ruoan maku olisi erityisen pehmeä ja miellyttävä, on parasta käyttää puhdasta liemi.

Merkintä! Puhtaan liemen valmistamiseksi ota liha, leikkaa tarvittaviin paloihin. Niiden kunkin on oltava vähintään 5 senttimetriä. Laita keitetyt palat kattilaan ja täytä ne vedellä. Laitamme tuleen ja annamme kiehua noin kaksi minuuttia. Tämä haihduttaa kaiken veren ja huonot aineet, joita borssissa ei pitäisi olla.

2. Sen jälkeen sinun on huuhdeltava liha huolellisesti. Sitten laitamme jo keitetyt palat pannulle, täytämme ne kolmella litralla puhdasta ja kylmää vettä, laitamme tuleen ja unohdamme ne noin 1 tunniksi.

3. Lisää tunnin kuluttua sipuli (kokonainen pää, jossa on viiltoja joka puolella). Se on tarpeen lihan hajun tukahduttamiseksi, joka ei välttämättä ole kaikkien mieleen. Joten liemi kiehuu vielä tunnin ajan.

4. Sitten otamme pois jo hyvin kypsennetyn sipulin. Sitä ei enää tarvita. Ja voit jo alkaa lähettää muita aineksia borssiin.

Heti kun laitat liemen, voit aloittaa vihannesten kypsennyksen.

5. Ensinnäkin kannattaa tehdä punajuuria. Se on pestävä kunnolla, kuorittava ja raastettava karkealla raastimella. Voit myös leikata veitsellä pitkiksi suikaleiksi, jolloin punajuurien kypsennys kestää hieman kauemmin.

6. Lähetämme punajuuret kattilaan, lisää voita, mutta vain puolet, etikkaa, tomaattipastaa tai tomaatteja ja 200 millilitraa vettä tai samaa liemi. Tomaatit on raastettava, kuorta ei käytetä. Loput öljystä tulee lisätä tarpeen mukaan. Tämä koskee myös vettä. Punajuuria tulee hautua miedolla lämmöllä kannen alla tunnin ajan.

7. Pese, kuori ja raasta myös porkkanat. On parasta lisätä se punajuurien joukkoon 15 minuuttia ennen kuin ne ovat valmiita.

8. Huuhtele, kuori ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, noin 1 x 1 cm.

9. Pilko kaali ja lisää liemeen, kun se on kiehunut vähintään puolitoista tuntia.

10. Heti kun kaali kiehuu tunnin ajan, voit lisätä haudutetut punajuuret ja perunat. Kun borssi kiehuu, lisää veitsen kärjellä teelusikallinen suolaa ja mustapippuria.

11. Ja lopuksi lisää vihreitä.

Borssi on infusoitava. Ja mitä pidempään se istuu, sitä maukkaammaksi se tulee.

Hyvää ruokahalua!

Tätä porsaanborssireseptiä täydentävät parhaiten paistetut munkit valkosipulin kanssa. Niiden valmistukseen tarvitset:

1. Lasillinen tuoretta maitoa.
2. 50 grammaa hiivaa.
3. Puolitoista kupillista jauhoja.

Lämmitä maito. Liuota hiiva pieneen sokeriin ja lisää lämpimään maitoon. Sekoita hyvin. Siivilöi jauhot syvään kulhoon. Lisää siihen maito ja hiiva. Taikinan koostumuksen tulee olla paksua smetanaa. Peitä liinalla ja laita lämpimään paikkaan 2 tunniksi.

Kun aika on kulunut, taikinan tulee kohota hyvin. Revi lusikalla pieni pala irti ja heitä se kiehuvaan öljyyn. Paista molemmin puolin vain muutaman sekunnin ajan.

Leikkaa valkosipuli pieniksi paloiksi, sekoita muutama tippa öljyä ja ripottele munkkien päälle.

Tällainen sianlihaborssiresepti ilahduttaa jokaista kotitaloutta ja antaa juhlavan tunnelman.

Lihan kanssa kypsennetty herkullinen punainen borssi on ruokalaji, jonka monet ovat tunteneet lapsuudesta lähtien. Herkullinen runsas ensimmäinen ruokalaji antaa kylläisyyden tunteen illalliseen asti. Vaikka borssia valmistetaan melkein jokaisessa perheessä, kaikilla kotiäidillä ei ole omaa, ajan testattua tapaa valmistaa tämä ensimmäinen ruokalaji. Tällaisessa tilanteessa voit käyttää klassisia reseptejä borschin keittämiseen sianlihan kanssa.

Borssi sianlihalla

Tuotteiden koostumus:

• Sianliha - 400 grammaa.
• Perunat - viisi kappaletta.
• Porkkanat - kaksi kappaletta.
• Keskikokoinen kaali - yksi haarukka.
• Punajuuret - kaksi kappaletta.
• Sipuli - yksi pää.
• Nuori sipuli - yksi nippu.
• Tuore tilli - yksi nippu.
• Suola - kaksi ruokalusikallista.
• Auringonkukkaöljy - kolme ruokalusikallista.
• Vesi - kolme litraa.

Lihan valmistaminen

Suosittelemme käyttämään klassista borssireseptiä porsaanlihan kanssa ja valmistamaan runsaan ja maukkaan ensimmäisen ruokalajin. Sinun on aloitettava lihasta, koska sitä kypsennetään pitkään. Porsaanpala tulee pestä hyvin kylmällä vedellä. On parempi leikata iso pala paloiksi. Jos ostit lihan luulla, sinun on kypsennettävä se luun kanssa, tästä borschtin mausta tulee vain maukkaampaa.

Kaada kolme litraa kylmää vettä sopivan kokoiseen kattilaan, laita liha ja laita tuleen. Kiehumisprosessissa pinnalle ilmestyy vaahtoa, joka on kerättävä. Toinen tärkeä kysymys on kuinka paljon keittää sianlihaa borssille? Puolentoista tunnin kuluttua voit turvallisesti lisätä loput ainekset vuorotellen.

Hienonna ja hauduta vihannekset

Lihan kypsennyksen aikana on mahdollista valmistaa kaikki muut tuotteet. Kuori kaalihaarukoiden ulkolehdet, koska ne ovat aina likaisia ​​tai pilaantuneet. Leikkaa paloiksi ja leikkaa nauhoiksi. Poista perunoista kuori, pese hyvin ja leikkaa haluamasi kokoisiksi paloiksi. Laita kulhoon ja peitä kylmällä vedellä.

Leikkaa purjo pieniksi kuutioiksi. Kuori porkkanat, huuhtele vesihanan alla ja paloittele raastimella. Erottele punajuuret kuoresta, pese ja raasta. Olemme valmistaneet kaikki ainekset klassisen sianlihalla varustetun borssin reseptin mukaisesti. Seuraavaksi on suositeltavaa ottaa tarttumaton paistinpannu, laittaa siihen hienonnettu sipuli ja muussattu porkkana. Sekoita, lisää hieman kiehuvaa lientä, suolaa, hauduta kunnes kasvikset ovat täysin pehmeitä ja laita kulhoon.

Seuraavaksi paahdellaan punajuuret. Tätä varten lämmitä auringonkukkaöljy pannulla ja laita punajuuret. Paistamisen aikana, jotta punajuuret pysyisivät samana punaisina, ne on ripotellaan puolen sitruunan tuoremehulla. Nyt, jotta saat herkullisen borssin keittämisen tuloksena, sinun on noudatettava seuraavaa järjestystä.

Passivoidut porkkanat sipulilla lähetetään ensin pannulle. Perunat tulevat perässä. Sekoita ja laita kaali kattilaan viidentoista minuutin kuluttua. Keitä vihannekset melkein kypsiksi ja vain noin kymmenen minuuttia ennen kypsennysprosessin päättymistä laita paistetut punajuuret pannulle. Ennen kuin poistat pannu borssilla tulesta, on tarpeen kaataa siihen hienonnettua tuoretta tilliä ja hienonnettua nuorta sipulia.

Sekoita jälleen kaikki klassisen reseptin mukaan keitetyn borschin ainekset sianlihan kanssa. Peitä tiiviisti kannella ja anna hautua hetki. Sitten borssi voidaan tarjoilla pöytään. Ruokalusikallinen smetanaa tai majoneesia auttaa parantamaan sen jo ennestään erinomaista makua.

Punainen borssi sianlihalla ja papuilla

Mitä tuotteita tarvitaan:

• Sianliha - 600 grammaa.
• Kaali - yksi keskikokoinen haarukka.
• Peruna - kaksi suurta mukulaa.
• Porkkanat - kaksi pientä palaa.
• Voi - kolmekymmentä grammaa.
• Sipulit - kaksi keskikokoista päätä.
• Tilli - puoli nippua.
• Laakerinlehti - kolme pientä lehteä.
• Vesi - kolme ja puoli litraa.
• Suola - yksi ruokalusikallinen liukumäellä.
• Persilja - puoli nippua.
• Sitruuna on yksi asia.
• Sokeri - yksi ruokalusikallinen.
• Pavut - yksi purkki.

Borschtin keittäminen sianlihan kanssa

Yksi herkullisen ja tyydyttävän ensimmäisen lounaan vaihtoehdoista on punainen borssi lihalla. Mutta jos et tiedä kuinka keittää sianlihaborssia, todistetut reseptit auttavat sinua. Aloita kypsentäminen pesemällä sianliha hyvin ja leikkaamalla se pieniksi paloiksi.

Laita ne melko syvään kattilaan, kaada kolme ja puoli litraa kylmää vettä ja laita tuleen. Keittämisen ja kypsennyksen aikana muodostuva vaahto on kerättävä ja poistettava. Liha kypsyy noin puolitoista tuntia. Tämä aika riittää valmistamaan loput borsssin ainekset porsaanjuurikkaan kanssa.

Vihannesten valmistus

Kuori punajuuret, porkkanat, sipulit ja pese sitten huolellisesti juoksevan veden alla. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja raasta porkkanat ja punajuuret raastimen läpi.

Seuraavaksi sinun on otettava joko iso paistinpannu tai kattila, laitettava pala voita ja laitettava tuleen. Laita ensin sipulit ja porkkanat, paista vähän ja lisää sitten punajuuret. Ripottele päälle sokeria ja ripottele päälle puolikkaan sitruunan tuoremehu, kaada kattilasta pieni määrä kiehuvaa lientä. Sekoita hyvin ja keitä miedolla lämmöllä noin neljäkymmentäviisi-viisikymmentä minuuttia.

Kuori nyt perunat, pese, leikkaa kuutioiksi tai suikaleiksi ja laita kattilaan. Poista sitten äärimmäiset lehdet kaalihaarukista, leikkaa ohuiksi nauhoiksi ja lähetä perunoiden perään. Kun perunat ja kaali ovat valmiita, laita pannulle haudutetut porkkanat ja punajuuret, laakerinlehdet, hienonnettu tuore persilja ja tilli, pavut. Suolaa tarvittaessa. Sekoita ja keitä vielä viidestä kymmeneen minuuttia.

Sulje kansi tiiviisti ja anna borsssien hautua hieman. Kaada sitten lautasille, lisää smetana. Halutessasi voit ripotella päälle hienonnettua tuoretta tilliä tai persiljaa ja tarjoilla pöytään lounaaksi. Ja vaikka sianlihan borsssin kaloripitoisuus on 70-90 kaloria sataa grammaa kohden, sinun ei pitäisi kieltää itseltäsi tätä maukasta ja terveellistä ruokaa.

Borschit hitaassa keittimessä

Vaaditut ainesosat:

• Sianliha - 300 grammaa.
• Perunat - kolme kappaletta.
• Kaali - 400 grammaa.
• Tilli - viisi oksaa.
• Tomaatit - kolme kappaletta.
• Sipuli - yksi pää.
• Valkosipuli - kaksi neilikkaa.
• bulgarialainen pippuri - kaksi kappaletta.
• Mausteinen paprika - puoli teelusikallista.
• Punajuuret - kaksi kappaletta.
• Persilja - viisi oksaa.
• Suola - kaksi teelusikallista.
• Kuiva valkosipuli - yksi teelusikallinen ilman liukua.
• Nuoret sipulit - kolme kappaletta.

Borschtin keittäminen hitaassa keittimessä

Ennen kuin jatkat itse borschin valmistusta, on tarpeen valmistaa ainesosat, jotka muodostavat reseptin. Ja sitten, ottaen perustana klassisen borsssin reseptin sianlihalla, valmista lounaaksi runsas ja tuoksuva ensimmäinen ruokalaji. Koska valmistamme borssia sellaisilla nykyaikaisilla keittiövälineillä kuin hidas liesi, meidän on valmistettava melkein kaikki ainekset kerralla, eikä vuorotellen, kuten yleensä tehdään liesillä.

Aloitetaan lihasta. Se on pestävä hyvin, leikattava pieniksi kuutioiksi ja asetettava multicooker-kulhon pohjalle. Ripottele pinnalle hienonnettua sipulia. Kuori perunan mukulat, pese, leikkaa kuutioiksi tai suikaleiksi ja laita lihan päälle sipulia. Leikkaa punajuuresta kuori, huuhtele hanan alla, raasta suurimmalla raastimella ja levitä multicooker-kulhoon. Erottele kaali ylemmistä likaisista ja pilaantuneista lehdistä, leikkaa ohuiksi oljeiksi ja laita kulhoon.

Kuori porkkanat erikoisveitsellä, pese hyvin, raasta karkealla raastimella ja laita myös muiden ainesten joukkoon. Pese paprikat ja tomaatit, leikkaa puolirenkaiksi ja levitä koko kulhoon. Kaada kylmää, puhdasta vettä ja suolaa. Sulje sen jälkeen kansi ja aseta "Kypsennys"-tila. Aseta ajastin neljäksikymmeneksi minuutiksi. Kun punaista borssia sianlihalla kypsennetään, keitetty tuore tilli ja persilja on huuhdeltava. Leikkaa se hienoksi. Huuhtele ja hienonna myös kolme nuorta vihreää sipulia.

Kun viisi minuuttia on jäljellä ennen kypsennysajan päättymistä, sinun on avattava multicookerin kansi ja laitettava siihen hienonnetut vihreät, vihreät sipulit ja kaikki reseptissä ilmoitetut mausteet. Sulje kansi ja keitä jäljellä olevan ajan. Kun kypsennys on valmis, jätä borssi suljetun kannen alle vielä 25 minuutiksi. Kaada sen jälkeen keitetty borssi sianlihalla hitaassa keittimessä lautasille, lisää lusikallinen smetanaa ja tarjoile ruokapöytään.