Teksti: Evgeniya Bagma

Vaikka et pidä parsakaalista, muutat varmasti mieltäsi tästä terveellisestä vihanneksesta, kun valmistat yksinkertaisen ja uskomattoman herkullisen parsakaalivuoan.

Parsakaalivuokan valmistus

Ruoanlaittoon parsakaalivuoat sekä tuoreita että pakastevihanneksia voidaan käyttää. Keitä tuoretta parsakaalia hieman suolalla maustetussa vedessä. Riittää, että pakasteet sulatetaan ja/tai haudutetaan hieman pannulla.

Muita parsakaalivuokien ainesosia ovat sienet, kinkku, kana tai naudanliha, tomaatit ja vihreät herneet. Kaatamiseen - kerma, smetana, munat, juusto. Muskottipähkinä antaa vuokaan mausteisen maun.

Parsakaalivuoka - reseptejä

Parsakaalivuoka juustolla.

Ainekset: 500g parsakaalia, 5 kananmunaa, 300g smetanaa, 200g kovaa juustoa, 2 rkl. voita, 2 rkl. korppujauhoja, muskottipähkinää, suolaa, mustapippuria.

Valmistus: Keitä parsakaali suolalla maustetussa vedessä. Yhdistä munat, smetana ja juustoraaste, lisää suola, pippuri ja muskottipähkinä. Voitele pannu voilla, ripottele päälle korppujauhoja, laita parsakaali, kaada munaseos päälle. Levitä loput öljystä vuoan päälle. Laita esilämmitettyyn uuniin 25 minuutiksi.

Parsakaalivuoka pinjansiemenillä.

Ainekset: 1 parsakaalikukinto, 5 munaa, 100 g voita, 20 ml kasviöljyä, 100 g pinjansiemeniä, 70 g korppujauhoja, 40 g parmesaanijuustoa, puolikas sitruuna, suola, pippuri.

Valmistus: hienonna parsakaali, paista puolikypsäksi kasviöljyssä, suolaa ja pippuria, purista puolikkaan sitruunan mehu. Laita parsakaali uunivuokaan, ripottele päälle paahdettuja pinjansiemeniä, lisää juustoraaste, päälle vatkatut munat. Mausta suolalla ja pippurilla, ripottele päälle korppujauhoja, paista 12 minuuttia.

Jauhettu parsakaalivuoka.

Ainekset: 300g parsakaalia, 300g jauhelihaa, 2 munaa, 100g smetanaa, 1 tl. sinappi, suola, pippuri, 200 g juustoa.

Valmistus: Keitä parsakaali suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi. Paista jauheliha, lisää suolaa ja pippuria. Erottele valkuaiset keltuaisista, vatkaa kovaksi vaahdoksi. Sekoita keltuaiset sinapin ja kerman kanssa. Yhdistä proteiiniseoksen kanssa. Voitele muoto kasviöljyllä, laita parsakaali, laita jauheliha päälle, täytä seoksella, laita esilämmitettyyn uuniin. Kun vuoka on ruskistunut, poista se, ripottele päälle juustoraastetta ja laita uuniin vielä 10 minuutiksi.

Tarjoile parsakaalivuoka kuumana - voit, juusto- tai valkosipulikastikkeella, majoneesilla. Tarjoile vuoan kanssa valkoleipäkrutonkeja, tuorekasvissalaattia tai liemi.

Miten parsakaali on hyödyllistä ja miten se vaikuttaa kehoomme? Valinta ja oikea valmistautuminen lapsille ja aikuisille. Perusreseptejä vitamiiniparsakaalivuokalle. Uunissa kypsennys ja "vihreä" kaali kanan kanssa, juustoa ja kukkakaalia lisäten. Askel askeleelta reseptejä ja suosituksia.

Parsakaalin edut

Tämä vihreä vihannes on pohjaton vitamiinien, kivennäisaineiden ja hivenaineiden varasto. Se sisältää suuren määrän vitamiineja C, A (retinoli), K, PP, kalsiumia, natriumia, fosforia, rautaa, kaliumia, useita kivennäissuoloja ja kasviproteiinia. Tuote estää peptisen haavataudin kehittymisen tai ilmaantumisen, vähentää syöpäsolujen kehittymisen riskiä. Ne, jotka kuluttavat säännöllisesti parsakaalia, vähentävät merkittävästi sydän- ja verisuonisairauksien ja hermoston häiriöiden riskiä.

Koostumuksen lisäksi kaali miellyttää kaikkia laihduttavia alhaisella kaloripitoisuudellaan. Vain 28 kcal per 100 grammaa. Siksi vihannes soveltuu ruokavalioon. Lisäksi tarjolla on monia ruoanlaittovaihtoehtoja. Suosituimmat: parsakaalivuoka, sosekeitto, salaatit, kotletit, muut välipalat tai lisukkeet.

Kuinka valita ja valmistaa ruokaa oikein

Kun ostat vihannesta, kiinnitä huomiota sen väriin. Sen pitäisi olla vihreä. Jos kukinnot ovat kellertäviä, ruskean tai violetin sävyisiä, se tarkoittaa, että se on vanhentunut. Myöskään kaalin päässä ei saa olla kukkia. Kun vihannes taipuu kuin kumia, on sinertävä, se tarkoittaa, että se on makaanut pitkään eikä kelpaa kulutukseen.

Ruoanlaittosäännöt

• Lämpökäsittelyn aika. Kaikki "vihreän" kaalin hyödylliset ominaisuudet säilyvät, jos keität sitä enintään 4-5 minuuttia.
• Keittotyyppi. Parsakaali voidaan kuluttaa tuoreena huuhtelemalla se huolellisesti juoksevalla vedellä. Niitä höyrytetään noin 7-10 minuuttia, ja tämä on terveellisin vaihtoehto. Parsakaalivuoka uunissa tai pannussa valmistetaan sen jälkeen, kun kaali on esikeitetty suolalla maustetussa vedessä.
• Pakastettu tuote. Pakastinparsakaalia ei tarvitse sulattaa. Tarvittava määrä vihanneksia tulee heittää kiehuvaan veteen ja keittää 10-12 minuuttia.
• Lapset. Vauvan parsakaalisosetta varten sinun on kypsennettävä pidempään - 15-20 minuuttia, jotta ruoka ei ole raskasta hauraalle ruoansulatusjärjestelmälle eikä aiheuta lisääntynyttä kaasun muodostumista.
• Varret ja kukinnot. Jos käytät koko kaalia ruoanlaittoon, varret tulee keittää ensin ja 5-6 minuutin kuluttua laita puretut kukinnot kiehuvaan veteen ja keitä vielä 3-4 minuuttia.

Parsakaalivuoka juustolla

Suosituin vaihtoehto monien reseptien joukossa on parsakaalivuoka juustolla ja kananmunalla. Hän on erittäin tyytyväinen. Ja toisin kuin useimmat ruoat, se maistuu hyvältä sekä kuumana että kylmänä.


Tarvitset:

• parsakaali - 450 g;
• munat - 5 kpl;
• juusto - 150 g;
• smetana - 200 ml;
• voita - 30 g;
• »Suola, mausteet - maun mukaan;
• muskottipähkinä (valinnainen) - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Pura kaali keskikokoisiksi kukinnoiksi ja laita kiehuvaan veteen 10 minuutiksi, lisää hieman suolaa. Hauduta keskilämmöllä.
2. Kaada kananmunat, smetana, karkea juustoraaste, mausteet ja raastettu muskottipähkinä astiaan. Sekoita kaikki hyvin.
3. Voitele uunivuoka voilla. Ripottele päälle korppujauhoja, jotta astia ei pala pohjalle.
4. Levitä keitetyn kaalin kukinnot tasaisesti muotoon, kaada päälle muna-juustoseos. Kultaisen kuoren saamiseksi käytä ohuita voita.
5. Paista uunissa 200 asteessa 20-25 minuuttia. Parsakaali-juustopata on valmis. Hyvää ruokahalua!

Duetto kukkakaalin kanssa

Kukkakaali ja parsakaali sopivat hyvin lisukkeisiin ja keittoihin. Parsakaali- ja kukkakaalivuoka voidaan kypsentää joko uunissa tai hidas liesi. Molemmat vaihtoehdot ovat terveellisiä ja jokainen maistuu eri tavalla. Parsakaalivuoka hitaassa keittimessä osoittautuu ilmavammaksi ja uunissa - kullanruskealla kuorella. Vatsa- tai suolistosairauksista kärsiville sopii vaihtoehto hidas liesi tai vesihauteessa.

Multicookerissa

Tarvitset:

• parsakaali - 500 g;
• kukkakaali - 500 g;
• kova juusto - 150 g;
• jogurtti (ilman lisäaineita) tai jogurtti - 150 ml;
• voita - 20 g;
• jauhot - 1 rkl;
• suola, mausteet (mustapippuri) - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Pura pesty kaali tai leikkaa kukinnoiksi ja laita astiaan höyrytystä varten. Aseta "Höyry"- tai "Höyrytys"-tila 10 minuutiksi.
2. Ota kaali pois ja laita Multi-Cook-tila päälle 160 astetta.
3. Kaada jogurtti kulhoon, lisää jauhot ja voi. Keitä kannen ollessa auki 4-5 minuuttia sekoitellen.
4. Leikkaa juusto pieniksi paloiksi ja lisää kulhoon koko ajan sekoittaen. Mausta suolalla, pippurilla tai mausteilla. Keitä kunnes seos on tasaista.
5. Laita parsakaali ja kukkakaali lietteeseen. Sekoita hyvin.
6. Sulje kansi ja aseta "Multipovar"-tila, kypsennä 15 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Kun olet valmis, anna vuoan seistä vielä 5-10 minuuttia.

Voit muokata parsakaali- ja kukkakaalivuokasi makua yhdistämällä eri juustotyyppejä. Cheddar-juusto lisää maustetta ja makua koristeluun. Jos lisäät tuorejuustoa, ruuan maku on herkkä, hieman maitomainen.

Uunissa

Tarvitset:

• parsakaali - 200 g;
• kukkakaali - 400 g;
• muna - 3 kpl;
• purjo tai sipuli - 2 keskikokoista;
• paprika - 1 keskikokoinen;
• tomaatti - 2 kpl;
• kerma 9% - 300 ml;
• kova juusto - 100 g;
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• suola, mausteet, pippuri - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Jaa kaali pieniksi kukinnoiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä 5 minuuttia keittämisen jälkeen.
2. Raasta tomaatit jättäen ihon pois. Lisää näihin kananmunat ja kerma. Vatkaa kevyesti vatkaimella tai vatkaimella. Mausta mausteilla, pippurilla ja suolalla.
3. Pilko sipuli ja paprika pieniksi kuutioiksi. Paista kevyesti kasviöljyssä.
4. Lisää niihin keitetyn kaalin kukinnot. Mausta mausteilla ja paista vielä 3-4 minuuttia.
5. Laita parsakaali, kukkakaali, sipulit ja paprikat uunivuokaan. Kaada valmistettu seos.
6. Levitä pinnalle tasaisesti juustoraastetta.
7. Paista astiaa 180 asteessa 35-40 minuuttia, kunnes muodostuu kuori.
8. Jätä kypsennetty vuoka sammutettuun uuniin vielä 15 minuutiksi. Poista sitten ja leikkaa paloiksi.

Kanan resepti

Reseptissä käytetään broilerin filettä, mutta jotta ruoasta tulee mehukkaampi, voit ottaa lihaa kinkusta. Keitetyn kananlihan voi korvata mausteissa marinoidulla ja pannulla paistetulla kinkunlihalla. Sitten vuoka parsakaalin ja kanan kanssa osoittautuu tuoksuvaksi ja mausteiseksi.


Tarvitset:

• broilerin filee (tai mikä tahansa muu osa) - 500 g;
• parsakaali - 300 g;
• kova juusto - 150 g;
• sipuli - 1 kpl;
• maito - 100 ml;
• kanaliemi - 100 g;
• smetana - 3 ruokalusikallista;
• korppujauhot (eilinen leipä) - puoli lasia;
• voita - 20 g;
• suola, mausteet, yrtit - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Keitä liha, leikkaa se pitkiksi viipaleiksi ja laita uunivuokaan. Voit myös hienontaa jyvän mukaan. Voitele astia etukäteen voilla.
2. Kaada kukinnoiksi puretut parsakaalit kiehuvalla vedellä. Anna seistä 5-7 minuuttia. Valuta ja aseta kaali kanan päälle.
3. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista kevyesti kasviöljyssä. Lisää korppujauhot, sekoita hyvin ja keitä 1-2 minuuttia.
4. Raasta juusto hienolla raastimella.
5. Sekoita maito kanaliemen kanssa ja kuumenna. Lisää puolet juustoraasteesta koko ajan sekoittaen. Ja keitä 5-7 minuuttia.
6. Lisää lopuksi smetana, sekoita ja poista heti lämmöltä.
7. Kaada saatu seos muottiin kaalin ja kanan päälle. Levitä sitten leipä-sipulimassa tasaisesti ja peitä juuston toisella puoliskolla.
8. Paista 190-asteisessa uunissa 20 minuuttia kullanruskeiksi.

Suosikkiparsakaalivuokareseptiä voi käyttää talvella ja kesällä. Astia on hyödyllinen sekä lapsille että aikuisille. Ja vielä yksi kiistaton etu on kyky monipuolistaa tylsiä lisukkeita, erityisesti tällaisten terveellisten tuotteiden kanssa.

Parsakaalivuoka on loistava vaihtoehto illallisen lisäksi myös aamiaiseksi. Tällöin myös terveellisten tuotteiden yhdistelmästä tulee maukasta. Emme saa unohtaa, että parsakaalin säännöllinen nauttiminen auttaa ylläpitämään immuniteettia ja ehkäisee myös syövän esiintymistä. Siksi tämä terveellinen kasvis kannattaa sisällyttää ruokavalioosi. Mutta jotta hän ei kyllästy, sinun on tutustuttava erilaisiin ruoanlaittoresepteihin.

Täydellinen aamupala

Parsakaalivuoka juustolla on maukas vaihtoehto päiväsi aloittamiseen. Se ei ole kovin kaloririkas ja samalla tyydyttävä. Ja kaalin kirkas väri nostaa tunnelmaa aamulla. Tällaisen herkullisen vuokatyypin valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat ainesosat:

• neljä kananmunaa;
• kolmesataa grammaa parsakaalia;
• sata grammaa mozzarellaa;
• sata ml maitoa;
• pari oksaa persiljaa;
• hieman oliiviöljyä muotin voitelemiseen;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Leikkaa parsakaali kukinnoiksi ennen kypsennystä ja keitä suolalla maustetussa vedessä noin viisi minuuttia. Sitten parsakaalivuoka on koostumukseltaan mureaa.

Herkullisen vuokaan keittäminen muottissa

Tämä vuoka näyttää erittäin kauniilta pyöreässä savi- tai keramiikkamuodossa. Sekoita aluksi kaikki munat kulhossa, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. On tarpeen sekoittaa perusteellisesti haarukalla tai tehosekoittimella, jotta seoksesta tulee homogeeninen. Sitten maito kaadetaan siihen ohuena virtana.

Vihreät pestään ja leikataan pieniksi paloiksi. Juusto leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi. Leivontavuoka voidellaan kasviöljyllä. Voit käyttää myös kermaista.

Parsakaalikukinnot levitetään muotin pohjalle, ripotellaan yrteillä ja juustolla. Kaikki kaadetaan maitosekoituksella munien kanssa. Vuoan yläosaan asti tulee vielä olla tilaa, kun vuoka kohoaa.

Uuni lämmitetään 180 asteeseen. Lähetä parsakaalivuoka kolmekymmentä minuuttia. Tarjoile joko annoksina, suoraan pienissä muodoissa tai paloiksi leikattuna. Voit lisäksi kaataa lusikallisen vähärasvaista smetanaa.

Herkullinen vuoka: juustoa ja smetanaa

Tässä reseptissä ota kahdenlaisia ​​juustoja. He käyttävät myös erilaisia ​​mausteita, jotka voidaan haluttaessa korvata muilla. Valmistaaksesi tämän parsakaalivuokan uunissa, ota seuraavat ainekset:

• 400 grammaa kaalia;
• 100 grammaa fetajuustoa;
• 100 grammaa kovaa juustoa;
• nippu korianteria;
• neljä munaa;
• vähän voita;
• leivänmurut - 10 grammaa;
• curry - ripaus;
• paprika - maun mukaan;
• suolaa ja pippuria;
• 250 grammaa smetanaa;
• nippu tilliä.

Tämä ruokalaji osoittautuu melko kaloripitoiseksi, mutta se on sen arvoista.

Pataastian valmistus: vaiheittainen kuvaus

Aluksi keitä vuoan pääainesosa (parsakaali) uunissa. Tätä varten kaali pestään, jaetaan pieniin kukintoihin ja keitetään suolavedessä kymmenen minuuttia. Sitten vesi valutetaan ja kaali jäähdytetään.

Vatkaa munat erillisessä kulhossa haarukalla. Hienonnettu fetajuusto ja smetana sekoitetaan erikseen. Kaikki mausteet lähetetään myös tänne. Vihreät pestään, ravistetaan pois kosteudesta ja leikataan pieniksi paloiksi, lisätään smetaaniin. Vaivaa varovasti, kaada joukkoon vatkatut munat.

Valmista nyt uunivuoka. Voitele se palalla voita, ripottele pohja ja seinät korppujauhoilla. Laita parsakaali. Kaada kaikki smetanan, kananmunien, juuston ja mausteiden seoksella.

Kova juusto hierotaan karkealla raastimella. Ripottele yllä oleva parsakaalivuokaohje juustolla. Lähetä kolmekymmentä minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.

Blende vuoka lapsille

Kaikki lapset eivät rakasta vihanneksia. Tässä muodossa kaikki kuitenkin muuttuu. Jopa lapset rakastavat tätä kukkakaali-parsakaalivuokaa. Ja se on valmistettu vähimmäismäärästä ainesosia. Tarvitset vain:

• 100 grammaa raejuustoa. Parempi ottaa viisi prosenttia rasvaa.
• Sata grammaa kukkakaalia ja parsakaalia.
• Kaksi kananmunaa.
• Lasillinen keitettyä vettä.
• Suolaa maun mukaan.
• teelusikallinen voita.

Tällainen ruokalaji osoittautuu terveelliseksi ja vähäkaloriseksi. Siksi häntä rakastavat paitsi lapset, myös aikuiset, jotka seuraavat heidän vartaloaan.

Herkullisen vuokaan keittäminen

Aluksi vesi kaadetaan kattilaan ja suolataan. Sinne lähetetään kukkakaalia ja parsakaalia. Keitä viisi minuuttia veden keittämisen jälkeen. Valuta neste, jäähdytä vihannekset. On huomattava, että sekä tuoreita että pakastevihanneksia voidaan käyttää. Parsakaali- ja kukkakaalivuoka maistuu molemmissa tapauksissa yhtä hyvältä.

Sekoita raejuusto, muna. Jäähtyneet kasvikset pilkotaan hienoksi ja lisätään juustomassaseokseen. Sekoita kaikki uudelleen. Leivinvuoka voidellaan öljyllä. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kypsennä parsakaali- ja kukkakaalivuokaa noin kaksikymmentä minuuttia. On syytä huomata, että se ei nouse paljon. Ennen tarjoilua sen annetaan jäähtyä hieman ja leikata kuutioiksi. Koska siinä olevat vihannekset on hienonnettu, lapset eivät aina arvaa läsnäoloaan ruokahaluisessa annoksessa.

Kana-kaalivuoka: ainekset

Kaikki yllä olevat reseptit olivat vain kasviksia. Tässä on myös liha-ainesosa kanankoisien muodossa. Siksi ruokalaji osoittautuu tyydyttäväksi. Ota ruoanlaittoon:

• kuusi jalkaa;
• yksi sipuli;
• 500 grammaa parsakaalia;
• sata ml maitoa;
• 200 grammaa juustoa;
• neljä ruokalusikallista paksua smetanaa;
• 25 grammaa voita;
• pari oksaa persiljaa;
• salvia lehtiä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• puoli lasillista valkoisia leivänmuruja.

Tämä ruokalaji valmistetaan myös uunissa. Lisäksi käytetään myös keittävistä kinkuista saatua liemiä. Tämän seurauksena ruokalaji osoittautuu täydelliseksi, eikä se vaadi kastiketta tai lisäkoristelua.

Kuinka tehdä vuoka? Vaiheittainen kuvaus

Aluksi ota jalat, pese ne. Kaada vesi kattilaan, suola. Laita kanan liha. Veden tulee peittää jalat kokonaan. Kun se kiehuu, kuori vaahto pois ja keitä vielä 25 minuuttia. Valmiit jalat otetaan pois. Anna niiden jäähtyä ja poista liha. Luut ja nahka laitetaan. Liemi suodatetaan ja jätetään.

Parsakaali pestään ja jaetaan kukintoihin. Vesi keitetään, suolataan. Kasta kaali pariksi minuutiksi. Ota sitten pois. Jotta se säilyttää kirkkaan värinsä, kaali kastetaan jääveteen minuutiksi. He lykkäävät sitä.

Valmista kastike. Tätä varten sata millilitraa lientä sekoitetaan maidon kanssa. Kuumenna, mutta älä keitä. Juusto hierotaan hienolle raastimelle. Laita puolet kuumaan liemen joukkoon. Keitä vielä seitsemän minuuttia kastiketta jatkuvasti sekoittaen. Laita lopuksi smetana, sekoita ja ota heti pois liedeltä.

Kuori nyt sipulit. Leikkaa se hienoksi. Laita lähes kaikki voi pannulle, jätä vain vähän muottiin voideltua. Paista sipulit joka puolelta. Tuoreet yrtit leikataan. Ne lähetetään pannulle, lisätään myös korppujauhoja. Sekoita. Ripottele päälle loput juustot ja sekoita uudelleen. Poista tulelta.

Aloita parsakaalivuokan kokoaminen. Muotin pohja voidellaan öljyllä. Kananliha leikataan kuutioiksi. Laita liha ja parsakaali muottiin. Kaada päälle juusto, maito ja liemikastike. Ripottele pinnalle sipulia korppujauhoilla ja juustolla.

Uuni lämmitetään 190 asteeseen. Keitä vuoka kaksikymmentä minuuttia. Tarjoile hieman jäähtyneenä. Voit myös keittää annosmuodoissa.

Parsakaali on loistava tuote! Keitot, salaatit valmistetaan siitä, käytetään keitettynä ja paistettuna. Parsakaalivuoat ovat erillinen tilavuus ruoanlaitossa. Voit yhdistää sen kukkakaalin, juuston tai smetanan kanssa. Paista yrteillä tai raejuustolla. On mielenkiintoista, että jos kypsennät vuoka heti annosvuokissa, niin ruokalaji vain hyötyy tästä. Useimmissa tapauksissa tämä vuoka on erillinen ruokalaji.

Kanavuoka parsakaalilla Revi keitetty liha paloiksi ja laita voideltuun vuokaan. Kaada kiehuvaa vettä parsakaalin päälle ja anna seistä 5 minuuttia. Valuta vesi ja laita kana päälle. Hienonna sipuli hienoksi, paista öljyssä, lisää leipä, sekoita kaikki ja poista lämmöltä. Raasta juusto...Tarvitset: 500 g keitettyä kananlihaa (minulla on vain rinta, mutta voit saada mitä tahansa osia), 400 g pakastettua tai tuoretta parsakaalia, 1 sipuli, 200 g juustoa (otin Oltermania 17%), 100 ml maitoa, 100 ml kanalientä, 4 ruokalusikallista smetanaa, 25 g voita + ...

Maissisoufflé parsakaalilla ja tomaateilla Jauha maissi tehosekoittimessa, tällaiseen puuroon lisättiin munat, maito ja leivinjauhe, sekoitetaan kaikki taikinaan, lisätään juustoraaste ja sekoitetaan, laitetaan saatu massa monitoimikeittimeen, joka on voideltu luumulla, voilla, laitetaan parsakaali ja päälle mustia tomaatteja...Tarvitset: 1 purkki maissia, 3 munaa, 200 gr. maito, 100 gr. kova juusto, 1 tl. leivinjauhe, höyrytetty parsakaali (minulla oli puoli pakettia pakastettua), 5 kirsikkatomaattia, suolaa maun mukaan

Perunavuoka parsakaalilla ja juustolla Vatkaa munat smetanan, inkiväärin ja pippurin kanssa. Keitä parsakaalia kattilassa 7 minuuttia, anna jäähtyä. Jos pidät kaalin rapeasta, jätä se raakana. Kuori perunat, keitä ne melkein kypsiksi, anna jäähtyä, leikkaa lautasiksi. Leikkaamme juuston kuutioiksi, juusto ...Tarvitaan: 150 ml smetanaa, 2 munaa, ripaus pippuria, ripaus jauhettua inkivääriä, 400 g parsakaalia, 5 keskikokoista perunaa, 100 g fetajuustoa, 70 g kovaa juustoa, 3 valkosipulinkynttä, 0,5 tölkkiä kirsikkatomaatteja tomaattimehu

Pata jauhelihalla ja vihanneksilla Keitä parsakaalia, kukkakaalia, vihreitä papuja 2 minuuttia Keitä porkkanat ja perunat puolikypsiksi ja leikkaa ympyröiksi. Paista jauheliha, mausta Julia Vysotskayan mausteella! Sekoita majoneesi munaan. Parsakaalia, kukkakaalia, vihreitä papuja ja porkkanoita...Tarvitset: jauhelihaa, parsakaalia, kukkakaalia, vihreitä papuja, porkkanaa, perunaa, majoneesia, munia, juustoa, pippuria (mylly), lihamausteita Julia Vysotskayalta

Parsakaali smetanajuustokastikkeella Pese parsakaali, pura kukinnoiksi, keitä kattilassa 15 minuuttia. Kastikkeen keittäminen. Raasta juusto hienolla raastimella. Lisää smetana, suola, pippuri, tomaatti, persilja. Sekoita hyvin. Laita kaali lämmönkestävään astiaan, kaada päälle kastike. Paista hajuvedessä...Tarvitset: 0,5 kg parsakaalia, 100 ml smetanaa (minulla on 20%), 70 g kovaa juustoa (minulla on pecorinoa ja hollantilaista), suolaa, vastajauhettua pippuria (seos), kuivattua persiljaa, kuivattua tomaattia

Avopiirakka parsakaalilla ja juustolla Sekoita kefiiri, voi, lisää jauhot, suola, paprika ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi. Pura parsakaali kukinnoiksi ja keitä puolivalmis. Valmistamme täytteen: raejuustoa, kefiiriä, munia, voita, jauhoja, suolaa, sahramia, vatkaa hyvin tehosekoittimella, lisää parmesaani. Kauli taikina, sd...Tarvittavat: taikinaan: 120 g kefiiriä, 2 rkl voita, 160 g jauhoja, suolaa maun mukaan, 1/2 tl makeaa kuivattua paprikaa, -, 300 g parsakaalia, kourallinen saksanpähkinöitä, 300 g mökkiä juustoa, 160 g kefiiriä, 2 munaa, 3 rkl oliiviöljyä, 1 rkl jauhoja, 100 g raastettua parmesaania, ...

Kukkakaali-parsakaalivuoka Valo suolavedessä parsakaali ja kukkakaali, jotka puretaan ensin kukinnoiksi. Anna veden valua ja jäähdytä kasvikset. Leikkaa kinkku suikaleiksi, otin sen mitä oli varastossa - tohtorin makkaraa! Munat (otin 3 munaa 2 sijaan, jostain syystä ...Tarvitset: kukkakaali - 800 g, parsakaali - 400 g, kinkku - 200 g, juusto - 100 g, kerma - 200 g, muna - 2 kpl, suola, pippuri, muskottipähkinä, seesaminsiemeniä - 1 rkl.

vuoka parsakaalin ja lihapullien kanssa Sulata parsakaali, leikkaa ja laita voideltuun vuokaan. Suolaa jauheliha ja pyöritä palloiksi hieman enemmän kuin hasselpähkinä. Levitä puolet parsakaalin päälle. Päälle sipulilla paistettua porkkanaa, jälleen parsakaalia ja lihapullia. Ripottele päälle juustoraastetta. Munat suolataan...Vaaditaan: Pakkaus parsakaali -400 gr., Jauheliha - 500 gr., 3 munaa, 300 ml. maitoa, 2 rkl. jauhot, 100-150 gr. juusto, 100 gr. smetana, suola maun mukaan

Parsakaali ja kesäkurpitsa vuoka Keitä parsakaali niin, että se on pehmeää, mutta ei hajoa. Puhdistamme ja leikkaamme kesäkurpitsat. Laita kasvikset voideltuun astiaan. Sekoita raejuusto, jauhot, munat ja suola hyvin (voit vatkata tehosekoittimessa). Levitämme juustomassaa kasvisten päälle ja uuniin kunnes se on ruskeaa...Tarvitset: raejuustoa 600g (minulla on pehmeä "Ostankino"), noin 300g parsakaalia ja saman verran kesäkurpitsaa, 3 munaa, 3 rkl jauhoja, suolaa

Vuoa parsakaali-juustokastikkeella Keitä kaalia miedosti suolatussa vedessä 5-10 minuuttia (voit käyttää kaksinkertaista kattilaa, lisää suolaa) Jaa kukinnoiksi Siirrä kuumuutta kestävään astiaan. Kaada kastike ja paista uunissa 25 minuuttia. Kastike - Sulata voi, lisää jauhot varovasti, jotta ei muodostu kokkareita, sekoita ...Tarvitaan: 500 g parsakaalia, 3/4 kuppia maitoa, 1 rkl jauhoja, 1 rkl voita, 2 rkl smetana, 100 grammaa kovaa juustoa, 1 munankeltuainen

Jos et tiedä, millä kastikkeella tarjoilla parsakaalia vihannesten kanssa, jos olet kyllästynyt leivontaan, jos ei ole aikaa liittyä "haute"-keittiön mysteereihin - valmista vihannesvuoka parsakaalilla.
Pata ei ole yksinkertainen, mutta juuston kultaisen kuoren alla, täynnä suussa sulavia aromeja, hellä ja yksinkertaisesti törkeän maukas!
Ainoa haittapuoli kaikissa samanlaisissa vuokaissa on se, että juuri paistettua loistoa on äärimmäisen vaikea saada leivinastiasta, ja tarjoilu muodoltaan, hankaliksi viipaleiksi leikattuna ja yrittäminen lautasen ohi ei ole aina hyväksyttävää.
Tehdään siis kompromissi klassisen vuoan ja kakun välillä: lisää vain hieman enemmän jauhoja kastikkeeseen kuin klassiseen lesioniin. Astia saa siistit kultaiset "puolet", ja voimme onnistuneesti poistaa sen astiasta ja laittaa sen pöydälle.
Muilta osin parsakaali kermaisessa kastikkeessa on erittäin helppo valmistaa - se ei voisi olla helpompaa.

Makutiedot Suolaiset vuoat

Ainesosat

• Parsakaali 200-250 g;
• Sipuli 1 kpl;
• Munakoiso 200-250 g;
• bulgarialainen pippuri 2 kpl;
• Kasviöljy - 3 ruokalusikallista;
• Kova juusto 30-50 g pölyttämistä varten.

Kastikkeeseen:
200-250 ml vähärasvaista kermaa;
0,3 - 0,5 kupillista jauhoja;
1 muna;
50-70 g juustoa;
suola, jauhettu pippuri maun mukaan;

Kuinka tehdä parsakaali-vihannesvuoka

Jaettu pieniin kukintoihin, pesty parsakaali 3-4 minuuttia ryöppyä kohtalaisen suolalla maustetussa vedessä, sitten jäähdytetään kokonaan heittämällä se siivilä. Sinun ei pitäisi keittää kaalia: uunissa se menettää täysin vihertävän harmaasävynsä ja miellyttävän pistävänsä. Leikkaa kaali pieniksi paloiksi.


Leikkaa munakoisot suuriksi kuutioiksi.


Pippuri ohuina puolirenkaina.


Hienonna sipuli hienoksi.


Kaada kaksi ruokalusikallista kasviöljyä pannulle. Paista munakoisot kullanruskeiksi, mutta ei kypsiksi. Suolaa, lisää halutessasi mustapippuria mausteiseksi.

Kuullota paprikaa ja sipulia miedolla lämmöllä.


Raasta juusto karkealla raastimella.


Valmista Bechamel-kastikkeen kaltainen kastike. Muuten, voit käyttää paitsi maitoa tai kermaa: jogurtti, kefiiri ja jopa majoneesi sopivat.
Sulata voi syvässä paistinpannussa, lisää jauhot nopeasti, sekoita yhtä nopeasti. Kaada joukkoon kerma jatkuvasti sekoittaen, lämmitä 3-4 minuuttia, lisää juustoraaste. Kun massasta on tullut viskoosi ja homogeeninen, poista lämmöltä, jäähdytä ja vatkaa muna, suola maun mukaan, mausta hieman jauhetulla mustapippurilla, sekoita. Tuloksena oleva massa on koostumukseltaan samanlainen kuin pannukakkutaikina.


Laita vuorotellen leivinpaperilla vuorattuun vuokaan kasvikset: parsakaali, munakoiso, sipuli ja pippuri.

Kaada kastike vihannesten päälle, laita uuniin. Parsakaalivuoka juustolla paistetaan muodon koosta riippuen 15-25 minuuttia, optimaalinen uunin lämpötila on noin 100-120 °C.
7-10 minuuttia valmista, ripottele vuokaan kourallinen juustoraastetta.
Muotista onnistuneesti poistettu vihannesvuoka, tuoksuu kermaisella juustomakulla, laita vadille, leikkaa ja tarjoile lämpimänä.


Sinikarvainen kauneusparsakaali, tuoksuvat paprikat, mehukkaat munakoisot, jotka on paistettu kermaisessa lesiossa - yllätä läheisesi, hemmotella itseäsi äärimmäisen maukkaalla ja äärimmäisen herkullisella annoksella.