Yksinkertainen persikkahilloresepti auttaa kaikkia hedelmäjälkiruokien asiantuntijoita valmistamaan herkullisen, hellävaraisen ja tuoksuvan herkkupalan!

Herkin hedelmä - persikka on monien ihmisten suosikkiruoka, sekä tuoreena että purkitettuna. Persikkahillo säilyttää nämä herkät hedelmät täydellisesti pitkän aikaa tinkimättä niiden makuominaisuuksista. Sokerisiirappissa hedelmät saavat hämmästyttävän rakenteen eivätkä samalla menetä muotoaan ja aromiaan. On tärkeää olla keskeyttämättä persikan moitteetonta makua muilla ainesosilla, joten jos päätät keittää hilloa lisäaineilla, on parempi valita pehmeät ainesosat ja vähintään mausteita. Erikseen on syytä mainita tämän tyyppinen talvivalmistelu, kuten persikkahillo. Siirapin kanssa jauhettu hedelmä muodostaa epätavallisen maukkaan herkun, jota syödään yksinkertaisesti teen kera, levitetään paahtoleivän tai leivän ja voin päälle tai täytetään piirakat ja muut leivonnaiset.

Makea persikka ei vaadi paljon sokeria, mikä varmasti miellyttää laihduttajia. Hyödyllistä persikkahilloa suositellaan sisällytettäväksi ruokavalioon:

• sydänsairauksien ehkäisyyn;
• vahvistaa verisuonia;
• stimuloida aivoja;
• rikkoo aineenvaihduntaa;
• anemian lääkkeenä;
• hermoston jännityksen lievittämiseen.

10 reseptiä persikkahillon valmistamiseen

Resepti 1. Peach Jam Five Minute

Ainekset: 970 g persikoita, 1150 g sokeria, 210 ml vettä.

Pesemme persikat pyyhkimällä niiden pintaa harjalla. Leikkaa jokainen hedelmä puoliksi, poista siemenet. Leikkaa persikat pieniksi paloiksi. Siirrä hienonnetut hedelmät paksupohjaiselle pannulle. Ripottele päälle 950 g sokeria. Sekoita hedelmämassa huolellisesti. Lämmitämme erikseen vettä, johon kaadetaan loput rakeistetut sokerit. Kuumenna sekoittaen, kunnes se liukenee. Kaada kiehuvaa siirappia sokeroitujen persikoiden päälle. Sekoitamme. Seisoimme hedelmiä pari tuntia, jotta mehu poistuu. Kuumenna kattilan sisältö hitaasti kiehuvaksi säännöllisesti sekoittaen. Keitä 5 minuuttia. Siirrämme persikkahillon valmiiksi valmistettuun steriiliin astiaan. Rullaa ylös. Käännä ylösalaisin ja kääri, anna jäähtyä.

Resepti 2. Persikkahilloa hidas liesi

Ainekset: 750 g persikoita, 750 g sokeria, 2 g sitruunahappoa.

Persikkani, kiehuvalla vedellä poltettuna. Huuhtele kylmällä vedellä. Poista iho varovasti. Leikkaamme hedelmät kuutioiksi, joiden pintakoko on noin 40 mm, poistamalla siemenet samalla. Laita persikkaviipaleet multicooker-kulhoon. Ripottele pinnalle sokeria, lisää sitruunahappo. Laitoimme sivuun 15 minuuttia. Sitten keitämme "sammutus"-tilassa ajan myötä - puoli tuntia. Jätä kansi auki kypsennyksen alussa. Suljemme sen kun sokeri liukenee kääntämällä höyryventtiiliä niin, että höyry tulee ulos. Tarkistamme jälkiruoan valmiuden - lautasella olevien pisaroiden ei pitäisi levitä. Tarvittaessa voit pidentää aikaa samassa tilassa. Kaada hillo steriloituihin lasipurkkeihin. Kun olet sulkenut tiukasti, aseta kannet alas, kunnes se jäähtyy.

Resepti 3. Persikkahillo viipaleilla

Ainekset: 1350 g elastisia persikoita, 900 g sokeria, 125 g sitruunaa, 220 ml vettä, 1 kanelitanko.

Pestään persikat, sitruuna. Leikkaamme persikat leveimmästä kohdasta noin 40 mm:n kokoisiksi viipaleiksi. Laita leveään astiaan hillojen ja säilykkeiden keittämistä varten. Sekoita erikseen vesi sokeriin. Lämmitä läpinäkyväksi. Kaada siirappi persikkaviipaleiden päälle, lisää kaneli. Kuumennamme massaa kiehuvaksi. Anna jäähtyä täysin. Toista lämmitys- ja jäähdytystoimenpiteet uudelleen. Purista sitrushedelmien mehu jäähtyneeseen jälkiruokaan varmistaen, etteivät sitruunan siemenet pääse sinne. Lämmitämme kiehuvaksi. Keitä hiljalleen puoli tuntia välillä sekoittaen. Otamme kanelin pois. Siirrämme hillon valmiiksi valmistettuihin purkkeihin. Me tukkeudumme. Jäähdytä kannet ylösalaisin.

Resepti 4. Nektariinihillo

Ainekset: 1050 g kypsiä nektariineja, 880 g kidesokeria, 2 g vaniljaa.

Pesemme nektariinit. Leikkaa pituussuunnassa, poista kuoppa. Leikkaa kumpikin puolisko keskipaksuiksi viipaleiksi. Laita hedelmäviipaleet kerroksittain paksupohjaiseen pannuun vuorotellen sokerin kanssa. Kaada loppu kidesokeri persikoiden päälle. Ravista pannua niin, että hedelmät peittyvät tasaisesti sokerilla. Odotamme pari tuntia, jonka aikana pannulle muodostuu persikkamehua. Jos liian paljon sitä erottuu - hedelmä on kokonaan nesteen peitossa, valuta siirappi, keitä sitä erillisessä astiassa, kunnes tilavuus pienenee, ja palaa sitten persikoiden joukkoon. Kuumenna massaa hitaasti. Keitä 11 minuuttia sekoittamatta. Seisomme ilman lämmitystä 6 tuntia. Keitä hillo samalla tavalla kolme kertaa. Sitten jäähdytään taas. Kuumennamme kiehuvaksi. Ripottele vaniljaa. Sekoitamme. Keitä 12 minuuttia. Tarkistamme tiheyden. Sakeuttamisen jälkeen kaada etukäteen steriloituihin purkkeihin. Korkkimme. Seisomme ylösalaisin, peittoon käärittynä, päivän.

Resepti 5. Persikka-omenahillo

Ainekset: 2800 g persikoita, 2800 g happamia omenoita, 1400 g sokeria, 4 neilikan kukkaa, 35 g sitruunaa.

Pese persikat ja omenat. Puhdistamme hedelmät kuoresta. Otamme luut pois. Muutamme valmistetut hedelmät homogeeniseksi sosemaiseksi sekoittimella, yhdistelmillä tai lihamyllyllä. Sekoita persikka-omenamassa huolellisesti puristaen siihen sitruunamehua. Levitä neljännen osan seoksesta hillon keittämiseen sopivaan emalikulhoon. Lämmitä säännöllisesti sekoittaen. Ripottele 350 g sokeria. Lisää 1 neilikkakukka. Keitä sekoittaen 20 minuuttia. Ennen purkkeihin pakkaamista poistamme neilikat. Kääri steriiliin kuivaan astiaan. Samalla tavalla valmistamme loput hedelmät pieninä annoksina, jotta hillo ei pala.

Resepti 6. Persikkahilloa pähkinöillä

Ainekset: 950 g kivettömiä persikoita, 1140 g sokeria, 40 g kuorittuja saksanpähkinöitä, 30 g manteleita, 190 ml vettä.

Pesemme persikat. Kuori halutessasi iho pois. Leikkaamme siivuiksi, leveimmästä kohdasta 30 mm paksuisia. Emalilla peitetyssä paksupohjaisessa kattilassa laimennetaan sokeri veteen jatkuvalla lämmityksellä. Ripottele päälle persikkaviipaleet. Kiehumisen jälkeen sammuta tuli. Jätämme pannun 6 tunniksi keittiöpyyhkeellä peitettynä viileään paikkaan. Mantelit huuhdellaan kiehuvalla vedellä, poista iho. Puhdistamme saksanpähkinät jäljellä olevista kuorista, syötäväksi kelpaamattomista elementeistä, leikataan pieniksi paloiksi. Lämmitämme jäähtynyttä persikkamassaa. Lisää valmiit pähkinät. Keitä noin 15 minuuttia haluamasi paksuiseksi. Pakkaamme steriileihin purkkeihin, jotka sitten korkkimme.

Resepti 7. Hillo "Valikoiteltu" persikoista, luumuista, omenoista ja banaaneista

Ainekset: 640 g persikoita, 190 g luumuja, 230 g omenoita, 320 g banaaneja, 260 g sokeria.

Pesemme hedelmät. Poista persikoista ja luumuista kivet. Puhdistamme omenat kuoresta, ytimen. Irrotamme banaanit kuoresta. Leikkaamme valmistetut komponentit mielivaltaisen muotoisiksi, suunnilleen samankokoisiksi paloiksi. Laita hillon valmistamiseen sopivaan kulhoon. Ripottele päälle sokeria. Sekoita huolellisesti. Haudutetaan puoli tuntia. Lämmitämme kiehuvaksi. Keitä hitaasti noin 20 minuuttia. Poista samalla vaahto hedelmämassan pinnalta, sekoita säännöllisesti. Siirrämme sakeutetun jälkiruoan puhtaisiin purkkeihin. Pidämme kylmänä.

Resepti 8. Hillo persikoista, aprikooseista ja nektariineista

Ainekset: 570 g persikkaa, 560 g nektariinia, 900 g aprikoosia, 1550 g sokeria.

Pesemme persikat, nektariinit, aprikoosit. Puhdistamme kiviä leikkaamalla hedelmät puoliksi. Aprikoosin ytimet voidaan jättää ja niistä saatavat ytimet voidaan lisätä hilloon. Jos aprikoosit eivät ole suuria, älä leikkaa niitä. Persikat ja nektariinit leikataan paloiksi, jotka vastaavat aprikoosiviipaleita. Sekoitamme hedelmät kulhossa hillon valmistamiseksi, ripottele ne kidesokerilla. Lämmitä hitaasti sekoittaen. Jos hedelmät eivät anna mehua hyvin, lisää 160 ml vettä. Kiehumisen jälkeen jäähdytä, peitetty pyyhkeellä, 11 tuntia. Toistamme saman lämmitystoimenpiteen uudelleen. Säilytä vielä 11 tuntia viileässä paikassa. Lisää sitten halutessasi jälkiruokaan aprikoosin ytimiä, jotka halkaisimme varovasti tätä varten. Keitä hilloa kunnes siirappi sakenee. Levitämme steriileihin kuivattuihin purkkeihin. Rullaa ylös.

Resepti 9. Persikkahillo appelsiinin kanssa

Ainekset: 1450 g persikoita, 1050 g appelsiinia, 1320 g sokeria, 520 ml vettä.

Pesemme persikat. Poltamme ne ja kastamme ne sitten kylmään veteen. Puhdistamme ihon, poistamme luut. Puhdistamme sitrushedelmät poistamalla ihon. Jaamme viipaleiksi, joista jokainen leikataan 3 osaan, poistamalla luut. Jaa pienet persikat puoliksi, leikkaa suuret hedelmät neljään osaan. Sekoita vesi ja sokeri hillon valmistukseen käytetyssä astiassa. Jatkuvalla lämmityksellä liuotamme jälkimmäisen. Ripottele valmiita hedelmiä. Keitä hitaasti, varovasti sekoittaen, noin 40 minuuttia. Pakkaamme esisteriloituihin astioihin. Peitämme metallisilla kansilla. Laitamme täytetyt purkit kattilaan, jossa vesi ulottuu purkkien hartioihin. Steriloi 5 minuuttia. Sitten korkkimme.

Resepti 10. Persikkahilloa päärynöillä

Ainekset: 550 g persikoita, 550 g päärynöitä, 900 g sokeria.

Pestään persikat, päärynät. Puhdistamme hedelmät kuoresta halutessasi. Leikkaa pituussuunnassa, poista luut, ytimet. Leikkaa jokainen puolikas ohuiksi viipaleiksi. Ripottele päälle sokeria sen jälkeen, kun olet laittanut hedelmät leveään emalikulhoon. Laita seos syrjään puoleksi tunniksi. Lämmitä hitaasti sekoittaen varovasti vahingoittamatta hedelmäpalojen eheyttä. Jos persikoiden ja päärynöiden erittämä mehu ei ole riittävä, lisää 90 ml vettä. Keitä kunnes paksuuntuu. Pakkaamme steriloituun, esikuivattuun astiaan.

Kuinka valmistaa herkullista persikkahilloa

Persikat ovat vaatimattomia ainesosia, jotka muuttuvat nopeasti tuoksuvaksi herkkuksi eivätkä vaadi paljon vaivaa emännältä ruoanlaitossa. Tämän hedelmän herkän koostumuksen vuoksi persikkahillo voidaan keittää yhdellä kertaa käyttämällä viiden minuutin vaihtoehtoa tai keittää useilla eri tavoilla, jotta hedelmät liottavat mahdollisimman paljon siirappia. Jotta tällainen jälkiruoka olisi todella täydellinen, sinun on otettava huomioon seuraavat asiat:

1. Hilloviipaleiksi kannattaa valita hieman kypsymättömiä, tiheitä, rypistymättömiä hedelmiä.
2. Jos kivi on poistettu huonosti hedelmästä, leikataan viipaleiksi, jotka leikataan siitä.
3. Hilloihin voit ottaa pehmeitä, täysin kypsiä persikoita.
4. Hedelmiä kuorittaessa on suositeltavaa upottaa ne kiehuvaan veteen pariksi minuutiksi ja upottaa ne kylmään veteen. Tämän toimenpiteen jälkeen persikoiden iho on erittäin helppo poistaa.
5. On järkevää yhdistää persikat hillossa muihin hedelmiin, joilla on hapan maku. Makeita aineksia lisättäessä käytetään lisäksi sitruunamehua tai happoa.
6. Persikkahillossa voit vähentää sokeripitoisuutta - jopa puoleen reseptissä ilmoitetusta nopeudesta. Samanaikaisesti astiaa säilytetään kylmässä, ilman tukkeutumista, enintään kuukauden ajan.

Viipaleet tai paksu persikkahillo on erinomainen jälkiruoka, joka on tarpeeksi helppo valmistaa talveksi. Se rikastuttaa ruokavaliota hyödyllisillä aineilla, se on upea vaihtoehto kaupasta ostetuille makeisille. Tällainen herkullinen herkku loppuu usein ennen kylmää säätä, joten kaudella kannattaa valmistaa tuoksuvampaa persikkahilloa. Se voidaan säilyttää muovikannilla peitettynä jääkaapissa tai suljettuna pitkäaikaista säilytystä varten. Ylellinen persikkahillo ilahduttaa maistajaa upealla maullaan, meripihkanvärillään ja voimakkaalla kesätuoksullaan.

Hyvää päivää kaikille!

Ulkona on kesä, joten voit taas mennä torille ostamaan tuoreita ja punertavia hedelmiä, joita luonto itse on luonut. Sellaiset rikkaudet ovat olleet hyllyillä pitkään, ja kun syömme ne kylläisiksi, voimme helposti valmistautua talveen. Entä persikkahillo? Oletko jo valmistanut sen? Jos ei, voit työskennellä kanssani tämän tilanteen korjaamiseksi.

Loppujen lopuksi tällainen persikkaherkku voi yhtä lailla seistä juhlapöydällä minkä tahansa kanssa. Koska se on erittäin maukasta, ja voit valmistaa sen eri tavoin. Voit käyttää vain parhaita reseptejä, mutta samalla ne ovat melko yksinkertaisia.

Lisäksi on olemassa sellainen lajike, että voit helposti tehdä konfigua näistä hedelmistä, samoin kuin marmeladia tai paksua hilloa. Koska persikat voidaan pilkkoa paloiksi veitsellä tai kuljettaa lihamyllyn läpi, käännä tehosekoittimessa, kunnes se soseutuu.

Kypsennystekniikka voi myös olla erilainen, koska on vaihtoehtoja, jotka on todella luulla kypsennetty, on sellaisia, joissa luut täytyy ottaa pois hedelmästä. Lisäksi voit käyttää mielenkiintoisia ainesosia säilöntä- ja sakeuttamisaineina tai pärjätä ilman niitä.

Tee ruokaa terveenä ja tee jälkiruoastasi todella kuninkaallinen ja aurinkoinen. Loppujen lopuksi persikka itsessään on melko makea ja haiseva, mikä tarkoittaa, että kulinaarinen mestariteos osoittautuu maultaan upeaksi.

Älä unohda ystäviä, että tämän herkullisen lisäksi voit silti tehdä joukon muita aihioita, puhuimme niistä

Ehkä aloitan tällä kertaa hyvin klassisella versiolla, joka jokaisen kotiäidin pitäisi olla muistikirjassaan. Ainesosat ovat seuraavat, nämä ovat sokeria, vettä ja persikat itse. Ne voidaan ottaa minkä kokoisina tahansa, ja niiden tulee myös olla hieman kiinteitä, on mahdollista, että ne ovat ylikypsiä. Silloin on enemmän massaa ja mehusuutta. Vihreitä ei saa käyttää.

Tämä kypsennystekniikka olettaa, että hedelmät leikataan neljään osaan tai puolikkaiksi, eli sinun on leikattava ne viipaleiksi keittiöveitsellä. Muista poistaa luut, niitä ei tarvita.

Osoittautuu, että persikat keitetään omassa sokerisiirappissaan. Muuten, et voi lisätä vettä, mutta sitten koostumus on lopulta liian paksu. Loppujen lopuksi kaikki tietävät, että persikat sisältävät suuren määrän pektiiniä, ja tämä vaikuttaa hillon rakenteeseen. Eli se osoittautuu hyytelömäiseksi, vaikka et lisäisi sakeuttamisainetta, kuten gelatiinia tai gelfixiä.

Tarvitsemme:

• persikat, kivet - 0,4 kg
• sokeri - 0,4 kg
• vesi - 1 rkl. noin 300 ml
• vaniljaa, anis maun mukaan (valinnainen)

Tasot:

1. Ota paksupohjainen kattila ja laita siihen sokeria ja kaada heti juomaveteen. Sekoita ja laita hitaalle tulelle ja keitä, kunnes kaikki jyvät ovat liuenneet sekoittaen. Voit myös lisätä vaniljaa ja anista, jos haluat epätavallisen maun.

2. Pese persikat juoksevassa vedessä, poista kivi ja leikkaa pieniksi paloiksi tai käytä puolikkaiksi. Heitä ne pannulle, jossa sokerisiirappi on jo valmis. Hauduta miedolla lämmöllä hedelmien kiehumisen jälkeen noin 30-40 minuuttia.

3. Ja sitten kuumana kaada varovasti purkkeihin puhtaalla kauhalla ja korkki heti metallikannilla. Säilytä kellarissa tai pimeässä ja viileässä paikassa. Hyvää ruokahalua! Valoisia vaikutelmia sinulle.

Yksinkertainen resepti meripihkapersikkahillolle talveksi viipaleina

Kaikki tietävät, että hedelmät, kuten persikat, ovat melko makeita ja meheviä, ja siksi, jotta hillo ei olisi liian makea, voit lisätä vaihteeksi sitrushedelmien makua, nimittäin lisätä siihen sitruunaa.

Tällainen herkku ei pysy mukanasi yhtäkään talvea ja ilahduttaa sinua kellertävällä värillään ja aromillaan. Vaikka uskon, että syöt sen odottamatta kylmää vuodenaikaa).

Tämän reseptin salaisuus on, että persikat on välttämättä kuorittu, mutta tiedän, että monet ihmiset haluavat kokata iholla, se on sinun. Mutta ilman sitä se on paljon parempi, koska silloin ne eivät pilaa ulkonäköä, koska ne voivat kutistua pankissa.

Ota sokerin ja persikoiden suhteet 1:1. Voit valmistaa sellaisen herkullisen, jossa on vähän sokeria, mutta sitten sinun täytyy syödä se lähitulevaisuudessa, jotta se ei muutu happamaksi.

Tarvitsemme:

• persikka - noin 1 kg
• rakesokeri - 950 g
• sitruunamehu - 1,5 rkl

Tasot:

1. Huolehdi ensin aurinkoisista ”kauneista”, pese ne ja kaada sitten kiehuvaa vettä päälle.

2. Ja sitten siirrä ne kylmään. Siten iho voidaan helposti poistaa tällaisten toimenpiteiden jälkeen. Ja sinun ei tarvitse leikata sitä tuntikausia keittiöveitsellä.

3. Leikkaa kuoritut persikat kuorista viipaleiksi, poista siemenet. Nämä ovat osat, jotka sinun pitäisi saada.

5. Jos hedelmät osoittautuivat noin 500 g:ksi, ota noin 500 g sokeria. Sekoita ainekset kulhossa ja anna seistä 3-4 tuntia, jotta suuri määrä mehua vapautuu.

6. Kun tarvittava aika on kulunut, laita massa liedelle ja valitse keskitulinen tila. Keitä kunnes se kiehuu ja kunnes kaikki sokeri on liuennut. Sammuta sitten heti liesi ja anna hillon jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Toista sitten toimenpide 2 kertaa (hauduta 5 minuuttia keittämisen jälkeen), ja kun aloitat kypsennyksen kolmannen kerran, kaada siihen vastapuristettua sitruunamehua.

8. Älä myöskään unohda jättää ainakin pari lusikallista tätä upeaa astiaa testattavaksi. Pidät siitä varmasti ja sinusta tulee yksi suosikeistasi. Onnellisia löytöjä!

Persikkahillo resepti

No, mennään eteenpäin ja valmistetaan erilainen uusi resepti. Pidin myös tästä kypsennysmenetelmästä, koska hillo osoittautui erittäin paksuksi ja koostumukseltaan tiheäksi. Mikä teki siitä entistä houkuttelevamman ja sitä paitsi, nyt voin käyttää sitä täytteenä tai, ja myös voitelee kakkuja tai sämpylöitä sellaisella hillolla.

Tarvitsemme:

• persikat - 2 kg
• sokeri - 2 kg
• sitruunahappo - 2-3 g

Tasot:

1. Huuhtele hedelmät juoksevassa vedessä, poista luut niistä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Jos työmäärä on suuri, voit käyttää laitetta, esimerkiksi Nicer-Diser. Kuori, kuten edellisessä versiossa, voidaan ensin polttaa kiehuvalla vedellä ja laittaa sitten hedelmät jääveteen, jonka jälkeen kuori voidaan helposti poistaa.

Pilko persikat pieniksi kuutioiksi veitsellä ja lisää sokeri. Sekoita. Ja anna olla pari tuntia.

2. Keitä infuusion jälkeen hilloa, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi, eli noin 20 minuuttia aktiivisen kuohumisen jälkeen. Lisää sitruuna juuri ennen sammuttamista ja sekoita hyvin. Ota purkit puhtaiksi ja laita niihin varovasti tämä kuuma mestariteos. Kierrä kannet tiukasti kiinni ja säilytä ruokakomerossa tai kellarissa.

Peach Five Minute - Resepti ilman vettä

Pääsimme suosikkivaihtoehtooni, mielestäni se on yksi parhaista sinulle. Tämä johtuu siitä, että valmistautuminen ei vie paljon aikaa. Ja myös hedelmät eivät sula, ne säilyttävät suuren määrän vitamiineja. Mutta se ei ole vielä kaikki, katso väriä, se osoittautuu meripihkaiseksi, kuten hunajaksi. Ja tällainen aihio säilytetään täydellisesti jopa huoneenlämmössä.

Ja vielä yksi asia, se on hämmästyttävän maukasta ja ainutlaatuista. Muista kokeilla ja olet tyytyväinen joka tapauksessa. Persikka "5 minuuttia" on mitä ehdottomasti kaikki pitävät, varmista se.

Huomaa, että tämä vaihtoehto on ilman vettä, mikä tarkoittaa, että persikat kypsyvät vain omassa mehussaan.

Tarvitsemme:

• ylikypsät persikat - 1,5 kg
• sokeri - 1,5 kg
• sitruuna - valinnainen

Tasot:

1. Pese kypsät ja mehukkaat persikat ja poista kivi keskeltä. Sinulla pitäisi olla monta puolikasta.

2. Leikkaa ne paloiksi.

3. Kiehauta sitruuna kiehuvalla vedellä ja leikkaa neljään osaan kuorineen. Hän antaa sitrushedelmille kirkkaan ja täyteläisen maun. Jos haluat saada herkemmän sävyn, leikkaa kuori pois.

4. Kaada joukkoon sokeri ja sekoita puulastalla. Odotettavissa noin 1 tunti.

5. Laita sitten astia keskilämmölle ja keitä 5 minuuttia aktiivisen kuplituksen jälkeen. Ja sitten anna hillon hautua ja seistä pari tuntia ja jäähtyä. Keitä sitten uudelleen (viisi minuuttia) ja anna jäähtyä. Kypsennä tällä tavalla kolmessa erässä.

6. Ja kun seos kiehuu viimeisen kerran, älä anna sen jäähtyä, vaan kaada heti valmiisiin puhtaisiin purkkeihin. Kierrä kannet kiinni ja käännä kannet ylösalaisin. Peitä pyyhkeellä ja kääri mihin tahansa lämpimään liinaan.

7. Jätä yövalvontaan ja laske se aamulla kellariin tai laita ruokakomeroon säilytystä varten.

Kuinka keittää persikkahilloa talveksi kokonaisilla viipaleilla omassa mehussa

No, nyt kotona, suoraan tästä videosta, voit katsoa tämän oppaan suorana kuvauksineen. Persikat kypsennetään myös siirapissa, mikä tekee niistä entistä ainutlaatuisempia ja mureampia.

Ja varmasti kaikki kysyvät sinulta tämän herkullisen herkullisen reseptin. Kaikki siksi, että kirjoittaja käyttää yhtä salaisuutta, jos haluat tietää minkä, napsauta nopeasti näkymäpainiketta.

Herkullisia kivettömiä persikan puolikkaita meripihkaisessa siirapissa

Haluaisin esitellä vielä yhden vaihtoehdon, jonka pitäisi ehdottomasti olla jokaisessa säästöpossussa. Tämä johtuu siitä, että tässä reseptissä käytetään kanelia, ja tämä mauste on melko haiseva ja antaa makuun eräänlaisen viileän maun.

Tässä keittotekniikassa persikoista ei poisteta kuorta, jotta kaikki vitamiinit säilyisivät. Mutta jos se on sinulle pohjimmiltaan tärkeää, voit poistaa sen, jos se on. Tämä ei vaikuta koostumukseen ja värivalikoimaan.

Huomaa, että sokeria käytetään tässä minimissä, minkä ei pitäisi järkyttää sinua, mutta päinvastoin, se ei vahingoita vartaloasi ja vyötäröäsi.

Tarvitsemme:

• ylikypsät persikat - 1,5 kg
• rakesokeri - 1 kg
• sitruuna - 1 kpl. - 1-2 rkl mehua
• kanelitanko - 1 kpl.
• vesi - 1 rkl. tai 250 ml

Tasot:

1. Jotta saat rohkean siirapin, sinun on yhdistettävä vesi sokeriin ja sekoitettava. Sytytä tuli ja vie jyvät täysin liukenemaan, eli sekoita massa.

2. Tee samoin persikoille, pese ne, pyyhi ne kuivalla pyyhkeellä ja leikkaa ne sitten puoliksi keittiöveitsellä. Mitään ei ole leikattava ohueksi, yritä pitää kaikki palat samankokoisina.

3. Heitä hedelmät heti sokerisiirapin kiehumisen jälkeen. Sekoita hyvin, lisää kanelitanko ja keitä 5 minuuttia keskilämmöllä. Poista sitten lämmöltä ja anna seistä tunnin ajan, jotta persikat ovat täysin kyllästyneet sellaisella makealla infuusiolla.

4. Purista mehu sitruunasta, tämä on helppo tehdä, jos koputat sitä ensin pöytään tai käytät erityistä laitetta mehupuristimen muodossa. Lisää se hillon joukkoon, kun se taas kiehuu liedellä. Hauduta keskitasolla noin 30-40 minuuttia sekoittaen, jos vaahtoa muodostuu, poista se.

Poista tikku työn lopussa, eli poista se massasta.

5. Nyt jää vain levittää kaunis ja houkutteleva seos purkkeihin, jotka on steriloitava etukäteen. Käytä tiiviyttä varten metallisuojuksia. Käännä molemmin käsin jokainen aihio ympäri ja pue päälle lämpimät vaatteet, kunnes se jäähtyy kokonaan. Säilytä sisätiloissa, missä on melko viileä. Hyvää ruokahalua!

Paras resepti persikkahillolle saksanpähkinöiden kanssa

Minulle henkilökohtaisesti tämä jälkiruoka tuo hymyn ja ilon kasvoilleni. Tuntuu kuin olisin prinsessa, ja tämä on kuninkaallinen merkki huomiosta. Yleensä tämä resepti on lounaalla jo sata vuotta vanha, ja vuodesta toiseen se ei lakkaa hämmästyttämästä meitä kaikkia. Jos aiemmin he ottivat ja lisäsivät vain manteleita tai esimerkiksi persikan ytimiä, nyt he lisäävät saksanpähkinöitä.

Kuvittele, mitä pidempään tämä hillo pysyy purkissa, sitä paremmaksi se tulee, koska tämä pähkinän tuoksu kyllästää kaikki hedelmäpalat vielä enemmän ja siirapista tulee läpinäkyvämpää, kuten kukkahunajaa.

Tarvitsemme:

• persikka - 500 g
• sokeri - 500 g
• saksanpähkinä - 1 rkl. (jo kuorittu, nukleolit)

Tasot:

1. Muista siis vaiheet, ensin sinun on kuorittava pähkinät paksusta kuoresta (kuoresta). Ja pilko nukleolit ​​keittiöveitsellä, mutta ei liian matalaksi, mutta ei myöskään isoksi. Ei varmasti mahdu muruihin.

Käsittele persikat vedessä ja poista kivi ytimestä. Halutessasi voit poistaa kuoren jokaisesta hedelmästä tai jättää sen kokonaiseksi vahingoittumattomaksi.

2. Yhdistä persikat kidesokerin kanssa kattilassa tuoksuvan mehun muodostamiseksi (1-2 tuntia, riippuen hedelmän kypsyydestä ja mehukkuudesta). Sitä tarvitaan, jotta hedelmät haudutetaan omassa mehussaan lisäämättä vettä.

Kuumenna massa kiehuvaksi, äläkä unohda sekoittaa varovasti ja varovasti puisella lastalla, jotta mikään ei pala astian seinille. Keitä 30 minuuttia. Ja vasta sen jälkeen, tadam, tuo joukkoon hienonnettu saksanpähkinä. Jatka kypsentämistä 10 minuuttia.

3. Ota sitten näyte. Kutsu ystäväsi maistamaan. Ja mitä et syö, sulje litran tai litran purkit pieniin puolen litran tai litran purkkeihin, silloin tarvitset paljon enemmän aineksia. Säilytä jääkaapissa tai eristetyllä parvekkeella poissa suorasta auringonpaisteesta.

Paksua mansikka-, persikka- ja nektariinihilloa

Herkullista ja yksinkertaista - se on tämän herkullisen motto. Ja tiedätkö miksi, asia on, että sekoittamalla kaikki nämä hedelmät ja marjat saat melko tiheän koostumuksen. Sinun tarvitsee vain yhdistää massa sokeriin ja keitä muutama minuutti. Vaikka et voi rajoittua vain tähän luetteloon, joka on annettu alla, voit lisätä myös tuoreita omenoita.

Jos haluat tästä jälkiruoasta läpinäkyvän rakenteen, pidä hedelmää sokerissa pari tuntia.

Tarvitsemme:

• persikat - 1000 g
• nektariinit - 500 g
• mansikat tai victoria, metsämansikat - 300 g
• sokeri - 1300 g

Tasot:

1. Ennen kuin aloitat tällaisen hedelmä- ja marjakonfituurin valmistuksen, suosittelen pesemään kaikki hedelmät juoksevalla vedellä. Poista sitten persikoista ja nektariineista iho; leikkaa hedelmät pieniksi kuutioiksi, joiden koko on noin 1,5 x 1,5 cm, ja heitä luut sivuun. Poista mansikoista kannat.

2. Sekoita sitten hienonnetut nektariini- ja persikkakuutiot kidesokerilla, sekoita ruokalusikalla ja anna seistä pari tuntia tai vähintään 1 tunti huoneenlämmössä. Lisäksi, koska nestettä on muodostunut paljon, laita astia liedelle ja kuumenna koko massa nopeasti kiehuvaksi.

Epäilemättä vaahtoa muodostuu kypsennyksen aikana, poista se uralusikalla tai lusikalla. Kun olet keittänyt 20 minuuttia, sekoita kokonaiset mansikat (mansikat tai victoria). Jatka keittämistä keskilämmöllä vielä 15 minuuttia. Ja sitten sammuta liesi ja anna hillon jäähtyä kokonaan, saatat joutua jättämään sen koko yöksi.

Seuraavana päivänä sinun täytyy keittää se uudelleen ja keittää 10-15 minuuttia. Ja vasta sitten kuumana pakataan puhtaisiin steriileihin purkkeihin ja kääritään metallikannen alle.

3. Säilytä tällainen purkitettu aihio kellarissa tai ruokakomerossa. Ja muista, että kun kotonasi on loma, sinulla on aina purkki niin ihanaa aurinkoista jälkiruokaa varmuudeksi. Mistä nuolet vain sormiasi, ja sylki valuu itsestään ensimmäisen lusikan jälkeen. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä persikkahilloa - nuolet sormesi! (resepti monitoimikeittimeen)

Jos asunnossasi on tällainen sähkölaite, miksi et käytä sitä. Loppujen lopuksi sen lisäksi kaikki valmistelut säästävät aikaa. Ja auttaa aina milloin tahansa.

Tärkeintä on määrittää haluamasi keittotila Redmondista tai Polarisista, ja kuten aina, YouTube-kanavan elokuva auttaa tässä. Liity katseluun ja onnistut, ole varma!

Valikoima persikoita ja aprikooseja

Erittäin maukasta ja poikkeuksellisen kaunista, ja väri on hämmästyttävä, ja se on kaikki yhdessä reseptissä, joka on hyvin yksinkertainen. Lisäksi nämä kaksi hedelmää myydään yleensä aina hyllyillä tai markkinoilla samanaikaisesti. Siksi monet nuoret kotiäidit yhdistävät usein nämä kaksi ainesosaa. Kyllä, ja aivan oikein, koska se tulee vieläkin siistimmäksi ja hämmästyttävämmäksi, älä usko sitä, tarkista se itse!

Tarvitsemme:

• persikat ja aprikoosit missä tahansa suhteessa - 2 kg
• oranssi - 1 kpl.
• sokeri - 1,5 kg

Tasot:

1. Huuhtele hedelmät juoksevassa vedessä, kuori sitten appelsiinit ja pilko ne pieniksi paloiksi. Jos haluat, älä lisää appelsiineja, tämä on valinnaista, mutta ne tuovat vain sitrushedelmän sävyn, mikä tekee tästä ruoasta entistä mielenkiintoisemman ja epätavallisen.

2. Leikkaa myös aprikoosit ja persikat kuutioiksi terävällä veitsellä, älä vain unohda poistaa niistä kuorta. Laita luut sivuun.

3. Sitten voit välittömästi sekoittaa kaikki saadut ainekset sokerin kanssa ja keittää tulella 5 minuuttia keittämisen jälkeen. Ja voit jauhaa sen sekoittimella tai lihamyllyllä tahmeaksi massaksi, lisätä sokeria ja keitä vain 5 minuuttia.

Joka tapauksessa on tarpeen antaa hillon jäähtyä ja keittää se uudelleen 5-7 tunnin kuluttua. Laita tällainen massa kauhalla puhtaisiin purkkeihin, kääri se kansilla erityisellä saumauskoneella ja säilytä kevääseen asti kellarissasi tai jääkaapissasi.

Persikkahillon (tai marmeladin) talven resepti

No, pidät varmasti tästä aihiosta, koska se on erittäin kaunis ja muistuttaa perunamuusia tai, jos saan sanoa, confiturea. Tällaista ruokaa käytetään yleensä piirakoissa tai bageleissa, yleensä leivonnassa. Kyllä, tai voit maistaa sen rapean tuoreen leivän kanssa.

Tarvitsemme:

• persikat - 1,5 kg
• sokeri - 1,5 kg

Tasot:

1. Pese persikat ja kaada päälle kiehuvaa vettä, poista luut tikulla. Laita sitten blenderikuppiin ja jauha puuron kaltaiseksi seokseksi. On tärkeää, että se on homogeeninen ja ilman kokkareita.

2. Lisää sitten sokeri ja sekoita, hauduta 10-40 minuuttia lopputuloksesta riippuen, jos haluat hieman ohuempaa, sammuta 10-15 minuutin kuluttua. Ja jos pidät tiheämästä koostumuksesta, sammuta liesi 40 minuutin kuluttua. Jäähdytyksen jälkeen massa paksunee entisestään.

3. Laita valmis keitetty persikkasose puhtaisiin steriileihin purkkeihin ja korkki ne erikoisavaimella metallikannen alle. Säilytä piilossa, josta kukaan ei löydä sitä, mieluiten jääkaapissa. Nauttia!

Upea jälkiruoka manteleilla

Tarvitsemme:

• persikat - 5-6 kpl. noin 1 kg
• sokeri - 1 kg
• mantelipähkinät - 0,2 kg
• kaneli - 1 rkl

Tasot:

1. Lajittele hedelmät, eli tarkasta, mätä ja viallinen ei toimi. Huuhtele ne sitten juoksevalla kylmällä vedellä. poista luu niistä. Ota terävä veitsi ja leikkaa ne muovisiksi. Ripottele päälle sokeria, sekoita. Kuten näet, nestettä ilmestyy välittömästi. Anna hautua 2-3 tuntia pöydällä.

2. Kun aika on kulunut, kaada juomavettä ja keitä hitaalla liedellä 20 minuuttia, poista vaahto. Anna jäähtyä kokonaan 30-40 asteen lämpötilaan.

Sytytä tuli ja hauduta vielä 120 minuuttia aktiivisen kuplituksen jälkeen.

3. Ja sitten, kuten arvasit, kaada se puhtaalla kauhalla steriilien purkkien päälle. Kääri kannet kierrellä, laske purkit toiselta puolelta ja kääri ne peittoon. Vie valmis astia lasiastioissa 24 tunnin kuluttua parvekkeelle, joka on eristetty tai käytä kellaria.

Persikkahillo kivellä

Mmmm, mikä herkku, ajattele vain, että syöt tuoksuvan persikan purkista talvella pakkasella. Vaikka se on purkitettu, se on kotitekoista. Jos sinua kiusaa kysymys siitä, onko todella mahdollista valmistaa tällaista herkkua poistamatta luita, luulen, että olet jo arvannut. Koska vastaus on kyllä, tietysti!

Älä vain unohda, että pitkäaikaista varastointia varten sinun ei tarvitse jättää hilloa luun kanssa, sinun on syötävä se vuoden sisällä. Koska luut sisältävät ruskihappoa, joka voi vahingoittaa terveyttäsi.

Tarvitsemme:

• persikat - 3 kg
• sokeri - 3 kg

Tasot:

1. Huuhtele hedelmät vedessä ennen kypsennystä. Ota sitten tikku tai haarukka ja tee lävistykset, tämä on välttämätöntä, jotta siirappi pääsee sisään ja liottaa kokonaan koko hedelmän. Ripottele päälle sokeria ja anna seistä noin 4-5 tuntia.

2. Kun persikat ovat seisoneet oikean ajan ja luopuneet mehustaan, aloita ruoanlaitto. Laita hidas liesi ja keitä noin 2,5 tuntia.

3. Ota sitten puhtaat purkit ja kannet ja säilytä työkappale. Säilytä viileässä. Onnellisia löytöjä!

Näin nopeasti ja taitavasti valmistat purkkeja, joissa on niin ihana herkku, joka osoittautuu todella suolaiseksi ja jolla on omalaatuinen ja ainutlaatuinen maku. Syö persikkahilloa terveydelle, mutta kohtuudella! Toivottavasti löydät etsimäsi tästä viestistä. Ja ehkä, jos et välitä, jaa jokin muu ruoanlaittotapa.

Hyvää työpäivää kaikille! Iloinen positiivinen meininki. Hyvästi.

Nektariinihillo on sisällytettävä talvivalmisteiden luetteloon. B-vitamiinien, fruktoosi- ja pektiinipitoisuus on vain pieni osa hedelmän runsaudesta. Runsas maku, ilman sokerin tuntua, ja aromi, joka säilyy pitkäkestoisen lämpökäsittelyn aikana, ovat tärkein voimavara, jota varten niitä kannattaa varata.

Kuinka keittää nektariinihilloa?

Nektariinihillo ei juurikaan eroa muiden hedelmävalmisteiden valmistuksesta. Nektariinit leikataan viipaleiksi, ripottele päälle sokeria ja annetaan seistä pari tuntia. Kypsennä sen jälkeen valitun reseptin mukaan. Se voi olla "Five Minute", yksivaiheinen kypsennys 40 minuuttia tai useita keittämistä 10 tunnin välein.

1. Nektariinihilloa kannattaa valmistaa kypsistä tai hieman kypsymättömistä hedelmistä. On erittäin tärkeää, että hedelmät ovat kovia, pehmeitä - ne kiehuvat nopeasti ja antavat hillolle epäesteettisen ulkonäön.
2. Toinen tärkeä tosiasia on leikkaus. Eheyden säilyttämiseksi on parempi leikata pieniksi viipaleiksi. Tasaisesta koostumuksesta pitävät voivat jauhaa nektariinit tehosekoittimessa tai hienontaa ne erittäin hienoksi.
3. Älä unohda mausteita ja mausteita: neilikka, sitruunamehu, kuori, vanilliini tekevät hillosta tuoksuvamman.

Nektariinihillo talveksi - yksinkertainen resepti

Herkullisin nektariinihillo keitetään yksinkertaisesti, nopeasti, ilman lisäkomponentteja. Hedelmät on sekoitettava sokerin kanssa, asetettava sivuun 4 tuntia, kunnes mehu vapautuu, ja hauduta sitten 20 minuuttia tulella. Hedelmät ovat niin mukavia ruoanlaitossa, että edes vaahtoa hillosta ei tarvitse poistaa alussa, koska se on mukavampi kerätä lopussa.

Ainekset:

• nektariinit - 1 kg;
• sokeri - 1 kg.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa nektariinit viipaleiksi, ripottele päälle sokeria ja anna hyytyä jääkaapissa vuorokaudeksi.
2. Laita astia liedelle, kiehauta ja keitä 40 minuuttia.
3. Jäähdytä ja pakkaa yksinkertainen nektariinihillo steriileihin purkkeihin.

Nektariinihillo "Viisi minuuttia"

Talven nektariinihillo "Five Minute" on yksi hyödyllisistä ja mukavista valmisteista. Kokemus osoittaa, että 5 minuutin kypsennyksen jälkeen hedelmät eivät menetä vitamiineja, paljastavat täydellisesti aromin ja ovat kylläisiä siirapilla. Prosessin lyhyen keston vuoksi on tärkeää käyttää kypsiä mutta kiinteitä hedelmiä. Pehmeä - keitetty pehmeäksi, kypsymätön - ei anna makua.

Ainekset:

• nektariini - 700 g;
• sokeri - 600 g.

Ruoanlaitto

1. Poista nektariineista kivet, leikkaa viipaleiksi ja ripottele päälle sokeria.
2. Laita jääkaappiin 12 tunniksi.
3. Kun aika on kulunut, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä 5 minuuttia.
4. Kuuma, pakata nektariineista steriileihin purkkeihin ja rullaa.

Hedelmien viipaleiksi leikkaaminen tekee kivettömästä nektariinihillosta visuaalisesti houkuttelevan. Samalla herää heti kysymys, mitä on tehtävä, jotta viipaleet pysyvät ehjinä kypsennyksen aikana, johon vastaus on yksinkertainen: jätä ne sokeriin 48 tunniksi. Tänä aikana sokeri kyllästää hedelmät, ne karamellisoituvat, tihenevät eivätkä kiehu.

Ainekset:

• nektariinit - 2 kg;
• sokeri - 750 g;
• vanilliini - 3 g.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa nektariinit puoliksi, poista siemenet, leikkaa viipaleiksi.
2. Ripottele päälle sokeria ja anna hyytyä jääkaapissa 48 tuntia.
3. Siirrä liedelle ja keitä 30 minuuttia.
4. Kääri nektariinihillo steriileihin purkkeihin.

Nektariinihilloa vadelmilla

Nektariinihillo talveksi monoversiossa on hyvä, mutta vadelmien ja nektariinin yhdistelmä on paljon mielenkiintoisempi. Vadelmat tekevät hillosta makeamman, tuoksuvamman korostaen hienovaraisesti nektariinin ominaisuuksia. Vadelmat ja nektariinit sopivat keskenään kaikessa paitsi kypsennysajassa, joten ennen kypsennystä ne muussataan ja keitetään kuin hillo.

Ainekset:

• kivetön nektariini - 700 g;
• vadelmat - 300 g;
• kalkki - 1 kpl;
• sokeri - 500 g;
• gelfix - 25 g.

Ruoanlaitto

1. Pidä nektariinia minuutin ajan kiehuvassa vedessä. Jäähdytä ja poista iho.
2. Poista luut ja leikkaa.
3. Lisää vadelmat ja sose.
4. Sekoita 40 g sokeria gelfixiin.
5. Kaada työkappaleeseen, sekoita ja kiehauta. Lisää loput sokerista ja keitä 5 minuuttia.
6. Lisää kypsennyksen lopussa limen mehu ja kuori.
7. Kääri steriileihin purkkeihin ja pidä ylösalaisin, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Ensimmäiset, jotka keräävät nektariineja talveksi, ovat makeiden leivonnaisten ystäviä. Ne koristelevat kakut ja piirakat meripihkaviipaleilla, ja siirappia käytetään kyllästykseen. Tällainen maukas ja käytännöllinen valmiste valmistetaan yksinkertaisesti, mutta ei nopeasti. Kokonaisten viipaleiden saamiseksi hillo keitetään vaiheittain, väliajoin.

Ainekset:

• persikat - 1 kg;
• nektariinit - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• sitruunahappo - 1 tl;
• vesi - 250 ml.

Ruoanlaitto

1. Valmista siirappi vedestä ja sokerista.
2. Kaada katkera siirappi nektariini- ja persikkaviipaleiden päälle 2 tunnin ajan.
3. Keitä 20 minuuttia, aseta sivuun 2 tuntia.
4. Palaa liedelle, hikoile 20 minuuttia, lisää sitruunahappo ja pakkaa purkkeihin.

Ja talven nektariinit ovat kirkkaita ja miellyttävän makeita ja happamia. Ainoa haitta on nestemäinen koostumus. Tämä haitta poistetaan toistuvalla keittämisellä, kun hedelmien keittäminen vuorottelee niiden jäähtymisen kanssa. Suurempi tiheys voidaan saavuttaa, jos hillon annetaan seistä 8 tuntia ennen pakkaamista.

Ainekset:

• aprikoosit - 1 kg;
• nektariinit - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg.

Ruoanlaitto

1. Poista hedelmistä siemenet, leikkaa hedelmät ja ripottele päälle sokeria.
2. Laita tunnin kuluttua liedelle, kiehauta ja jätä sivuun 10 tunniksi.
3. Toista toimenpide kolme kertaa.
4. Lisää viimeisessä vaiheessa muutama aprikoosin ydin ja hikoile paksua nektariinihilloa aprikooseilla 10 minuuttia.

Nektariinihillo appelsiinin kanssa

Talveksi tarkoitettu nektariini- ja appelsiinihillo on suosittu valmiste. Appelsiinin kuori antaa hillolle virkistävän aromin, ja hedelmäliha tekee mausta intensiivisemmän. Se on helppo kokata, se osoittautuu mielenkiintoiseksi ja taloudellisesti kannattavaksi. Sen valmistamista varten sinun ei tarvitse odottaa vuodenaikaa: appelsiinin voi ostaa aina, ja nektariini on halvin syksyllä.

Ainekset:

• oranssi - 1/2 kpl;
• nektariinit - 650 g;
• sokeri - 650 g.

Ruoanlaitto

1. Ripottele nektariinit sokerilla. Lisää appelsiinin kuori ja hedelmäliha ja laita liedelle.
2. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä, vähennä lämpöä ja keitä 50 minuuttia.
3. Pakkaa pankkiin.

Nektariinihilloa manteleilla

Jokainen kotiäiti haluaa tehdä kivettömän nektariinihillon reseptistä monipuolisemman. Monille nektariinin yhdistelmä marjojen ja hedelmien kanssa ei enää tunnu epätavalliselta, toinen asia on kourallinen manteleita. Hillo saa välittömästi herkän pähkinäisen maun, mielenkiintoisen koostumuksen ja alkuperäisen valmisteen statuksen, jota voi ylpeänä tarjoilla vieraille.

Ainekset:

• nektariinit - 500 g;
• sokeri - 450 g;
• mantelit - 100 g;
• kaneli - 5 g.

Ruoanlaitto

1. Liota mantelit kiehuvassa vedessä 10 minuuttia.
2. Poista iho, jaa puoliksi.
3. Ripottele nektariiniviipaleet sokerilla. Odota, että mehu erottuu ja keitä 10 minuuttia.
4. Vaadi 10 tuntia.
5. Kuumenna sen jälkeen kiehuvaksi, lisää mantelit ja kaneli ja keitä epätavallista nektariinihilloa 10 minuuttia.
6. Pakkaa purkkeihin, jäähdytä, korkki.

Nektariinihillo, jonka resepti on esitetty alla, valmistetaan keittämällä hedelmiä siirapissa, mikä on paras tapa saada läpinäkyvä ja ei ylikypsä valmistetta. Hedelmät upotetaan siirappiin, keitetään vähän ja vaaditaan päivä. Siirapissa liotettuna ne tihenevät ja säilyttävät muotonsa myöhemmän kypsennyksen aikana.

Ainekset:

• nektariini - 950 g;
• vesi - 350 ml;
• sokeri - 950 g;
• sitruunamehu - 40 ml.

Ruoanlaitto

1. Sekoita sokeri veteen, kiehauta ja keitä 2 minuuttia.
2. Lisää sitruunamehu ja nektariiniviipaleet.
3. Keitä 5 minuuttia ja ota pois liedeltä.
4. Jätä yön yli, välillä sekoittaen.
5. Kypsennä sen jälkeen 15 minuuttia ja rullaa purkkeihin.

Nektariinihilloa hitaassa keittimessä

Herkullinen nektariinihillo talveksi voidaan keittää kattilassa tai paremmin - hitaassa keittimessä. Jälkimmäisessä on jopa tarpeetonta odottaa hedelmämehun ilmestymistä, tai voit ripotella nektariiniviipaleet sokerilla ja asettaa "Paistamisen" 45 minuutiksi. Keitettäessä siirappi ei pala, hedelmät eivät tartu pohjaan ja hillosta tulee erittäin maukasta ja tuoksuvaa.

Persikoiden ja aprikoosien kompotti on tuoksuva "veljellinen" duetto.

Sadonkorjuumenetelmä ilman sterilointia mahdollistaa juoman vitamiinikoostumuksen täydellisen säilyttämisen, mutta sisältää erityisiä vaatimuksia hedelmien valmistukseen: niiden karkea kuori on pestävä perusteellisesti ja siemenet poistettava. Jos persikoita on vaikea leikata puoliksi, hedelmälihan palat leikataan yksinkertaisesti veitsellä.

Mehukkaat hedelmät lämpenevät täydellisesti kaksinkertaisen täytön seurauksena kiehuvalla siirapilla. Makeaa makua voi varjostaa ripaus sitruunahappoa tai teelusikallinen tuoretta appelsiinimehua tai greippimehua.

Ainesosat

1 litran purkkiin tarvitset:

• 3-4 aprikoosia
• 2-3 persikkaa
• 150 g kidesokeria
• 1 ripaus sitruunahappoa
• 750 ml kuumaa vettä

Ruoanlaitto

1. Päästäksesi eroon persikoiden pinnalla olevasta fleecy-kerroksesta, hedelmät on pestävä hyvin perusteellisesti vedessä, hankaamalla niiden kuorta käsillään. Tee sama aprikooseille, mutta niiden pinta on vähemmän sumea, joten toimi ilman painetta. Leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi suoraan pestyyn purkkiin.

2. Kiehauta kuumaa vettä kattilassa ja kaada se hedelmäviipalepurkkiin. Peitä peltikannella ja anna hautua 10 minuuttia, jotta ilma vapautuu.

3. Muuta määritetyn ajan kuluttua kansi muoviseen, jossa on reikiä - se on suunniteltu tyhjentämään neste, tyhjentämään purkin sisältö takaisin pannulle. Keitä uudelleen.

4. Kun vesi kuumenee, kaada kidesokeria ja sitruunahappoa veitsen kärjellä purkkiin. Voit korvata hapon vastapuristetulla sitruuna- tai appelsiinimehulla 1 tl.

5. Kun vesi kiehuu, kaada kiehuvaa vettä astiaan ja peitä se välittömästi saumauskannessa.