Avuksesi olemme koonneet alle kaikki uudenvuoden juhlallisimmat kasvisreseptit, jotka tekevät uudenvuoden menustasi unohtumattoman! Vieraasi arvostavat varmasti sekä perinteisiä ruokia, joita täällä on tarjottu uudelle vuodelle vuosikymmeniä, että täysin uusia ja odottamattomia herkullisia reseptejä, jotka yllättävät, inspiroivat, ravitsevat eivätkä jätä välinpitämättömäksi. Olkoon uudenvuodenaattosi unohtumaton ja herkullinen kasvisreseptiemme avulla!
Valikko

Uudenvuoden salaatteja ja välipaloja

Kevätrullat

- erittäin epätavallinen alkupala sämpylöiden muodossa, josta voi tulla uudenvuoden pöydän kohokohta, koska voit keittää siihen paljon kastikkeita ja tehdä itse kevätrullat erilaisilla kasvistäytteillä. Loistava alku kasvissyöjälle uudenvuodenaaton juhlaa!

Hummus

Paahtoleivällä - tämä papupasta levittyy täydellisesti kaikenlaisille näkkileiville, leiville ja paahtoleipälle. Voit koristella nämä voileivät tuoreilla vihanneksilla, oliiveilla ja muilla suolakurkkuilla todella juhlavaksi välipalaksi! Ja figuuria seuraaville hummusta voi syödä upottamalla siihen kasviksia: porkkanoita ja sellerinvartta.

Sushirullat

- kuka sanoi, että susham ei ole paikka uudenvuoden pöydällä? Todella paikka! Ihana kevyt a la carte välipala, jolla on paljon faneja. Ja jos taitat korkean tornipyramidin viiteen kerrokseen kotoa sushirullista ja koristelet sen kaiken salaatinvihreillä, porkkanoilla, peität seesaminsiemenillä, niin siitä tulee myös erittäin tehokas ja juhlava!

Turkki

- aivan oikein, ja niin tapahtuu! Voit helposti valmistaa kasvisturkin reseptimme mukaan. Sinun tarvitsee vain korvata kala merilevällä ja käyttää tavallisen majoneesin sijaan kasvismajoneesia. Majoneesia, muuten, voidaan valmistaa myös kotona -.

Olivier salaatti

Tai jopa - no, mikä uusi vuosi ilman tätä perinteistä salaattia! Usko minua, reseptimme mukaan saat oikean Olivierin. Hyttynen ei heikennä nenää. Lapsuuden maaginen, rakastettu ja juhlava maku!

Uudenvuoden lisukkeet ja pääruoat

Paisti

- Perinteisen uudenvuodenpöydän ystäville tämän paistin resepti on korvaamaton. Perunoiden ja sienten rikas ja täyteläinen maku täyttää kotisi todellisella uudenvuoden aromilla! Tämän ruuan etuna on, että se voidaan helposti keittää monitoimikeittimessä, samalla säästäen paljon aikaa, ja ruoasta tulee paljon maukkaampi!

Perunat omenoiden kanssa

- hämmästyttävä lisuke, jolla on nostalginen maku. Muistatko ankan omenoiden kanssa? Reseptin kasvisversio on perunat omenoiden kanssa. Kaikki cimus omenoissa, suolaisten perunoiden ja paistettujen makeiden omenoiden uskomaton yhdistelmä ei jätä ketään välinpitämättömäksi, se on varmaa! Ja miten herkullinen kuori siitä tuleekaan, mmmm!

On super juhlallinen pilaf-resepti. Kotona, Azerbaidžanissa, tämä ruokalaji valmistetaan perinteisesti häihin tai rakkaimmille vieraille. Ja se on todella sen arvoista. Unohtumaton makuyhdistelmä basmatiriisiä, rusinoita, kuivattuja aprikooseja, pähkinöitä, voita ja kaikki tämä rapeassa ja paahdetussa pitaleivässä! Ja kuinka yllättyneitä vieraasi tulevat olemaan, kun tarjoat tämän ruuan pöydälle, koska se näyttää kakulta. Se kannattaa leikata suoraan pöydälle paljastaakseen salaisuuden, mitä tuollaisen herkullisen kuoren alla piilee. Shah pilaf saa sinut rakastumaan itseesi ensimmäistä kertaa!

Paistettua Adyghe-juustoa norissa

- Yksikään kala ei vahingoittunut tämän ruoan valmistuksessa! Loistava lisäys mihin tahansa kasvislisäkkeeseen. Valmista hänelle muutama valitsemasi kastike juhlaa varten. Erittäin tyydyttävää! Ja jos pöydässä ei ole vain kasvissyöjiä, he eivät edes huomaa, että tämä on väärennös kala :)

Lasagne

- vain upea juhlallinen pääruoka, joka on varmasti paikallaan uudenvuoden pöydässä. Uskomaton yhdistelmä pastaa, punakastiketta, béchamel-kastiketta, juustoja ja vihanneksia loputtomaan nautintoon. Tämä ruokalaji on niin täydellinen ja tyydyttävä, että se voi korvata kaikki juhlaruoat. No, paitsi ehkä kevyt jälkiruoka, sillä lasagne on myös korkeakalorinen ruokalaji.

Jälkiruoat ja kakut uudelle vuodelle

Raakaruokakakku

- Tämä kakku on lempeä autuus raakaruokailijoille eikä vain. Herkullinen yhdistelmä aromaattista minttua ja tuoretta sitruunaa yhdistettynä kermaiseen cashew-täytteeseen luo unohtumattoman kakkukerman. Ja tämän kakun kuori on täysin ilman jauhoja ja sokeria, joten se ei vahingoita vartaloasi. Yllätä vieraasi tällä kulinaarisella mestariteoksella!

Muurahaiskeko

- Tämän kakun resepti on erittäin klassinen ja erittäin maukas versio uudenvuoden leivonnasta. Se osoittautuu erittäin rikkaaksi kuivattujen hedelmien, pähkinöiden, kerman ja suklaakuorrutuksen sekoituksen ansiosta. Tietysti on parempi tehdä tällainen kakku kotitekoisista evästeistä murokeksitaikinassa. Mutta säästääksesi aikaa, voit valmistaa sen ostetuista evästeistä, tulos on silti erinomainen, ja se vie vähän aikaa!

Kotitekoinen munaton lehtitaikina kotitekoisella vaniljakastikkeella - todellinen klassikkoresepti ja perinteinen syntymäpäiväkakku. Tietenkin tällaisen kakun valmistaminen vie aikaa, mutta Napoleon on todella sen arvoinen, koska hän ei turhaan kantaa keisarillista nimeä.

Uusi vuosi on aivan nurkan takana, ja iloisen ja ystävällisen loman aattona on monia huolia. Lahjojen valinnan ja ostamisen, uudenvuoden viettämisen pohtimisen, asunnon kauniin sisustamisen, asun valmistelun lisäksi uudenvuoden menusta on edelleen monia kysymyksiä. Niille, jotka syövät "perinteisesti", tässä ei ole erityisiä ongelmia, koska monet Internet-sivustot tarjoavat erilaisia ​​​​muunnelmia uudenvuoden menusta. Mutta kasvissyöjille, ja vielä enemmän vegaaneille, ruokien valintakysymys on paljon akuutimpi.

Jos aiot juhlia uutta vuotta niiden kanssa, jotka eivät noudata kasvis- tai vegaaniruokavaliota, se on vielä parempi. Kun olet valmistanut ruokia, joista keskustellaan alla, voit näyttää ystävillesi, että veganismi ei ole vain terveellistä, vaan myös maukasta, kaunista ja herkullista. Kuten sanonta kuuluu, on parempi kokeilla kerran kuin kertoa ja yrittää todistaa jotain sata kertaa.

Yritin löytää sellaisia ​​reseptejä, joita et todennäköisesti löydä mistään Internetistä. Suurin osa niistä on peräisin vegaaniblogeista Yhdysvalloissa ja Euroopassa, ja useimmat niistä ovat vain mahtavia, koska olen joutunut valmistamaan niitä. Olen varma, että neuvojani käyttämällä teet vegaanisesta juhlapöydästäsi ainutlaatuisen, erilaisen kuin ennen.

Jaoin kaikki ruoat useisiin eri tyyppeihin.(klikkaa mielenkiintoista hypätäksesi nopeasti) :

Uudenvuoden vegaaniset välipalat

Uusi vuosi ei ensinnäkään ole juhlapöytä, kuten monet ovat tottuneet näkemään, vaan viestintä, tunteet, upeiden toiveiden ja taikuuden aika. Siksi uskon, että pöydällä ei pitäisi olla paljon raskasta ruokaa, vaan enemmän välipaloja ja kevyitä ruokia, jotka eivät jätä vieraita nälkäiseksi, mutta eivät myöskään kyllästy niin, että liikkuminen on vaikeaa.

Ensinnäkin suosittelen valmistamaan sushia. Kyllä, et ole väärässä, juuri sushi on mielenkiintoinen lisäys yleiseen juhlapöytään. Ne valmistetaan nopeasti, eivät vaadi monia ainesosia, ja kaikki pitävät niistä.

1. - vegaanisen tuorejuuston (jonka voit tehdä itse) herkkä maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Loistava vaihtoehto kevyeksi välipalaksi.

2. - mielenkiintoinen yhdistelmä sieniä ja erityistä kastiketta, tekee tästä sushista kohokohdan uudenvuoden menussasi.

3.- maapähkinäkastike yhdistettynä avokadoon tekevät tästä sushista erittäin tyydyttävän ja herkullisen. Vain muutama pala sushia, eikä nälkä ollut. Hyvä alkupala, joka voidaan tarjoilla tuntia ennen pääruokaa.

4. - melko mielenkiintoinen versio sushista, täydennettynä mausteisilla yrteillä. Vaikka et valitsisi niitä alkuruoaksi juhlapöytään, muista tallentaa resepti, jotta voit kokeilla tätä sushia toisena päivänä.

Hummus on toinen loistava välipala. Niille, jotka eivät tiedä, hummus on hyvin yleinen ruokalaji kaikkialla maailmassa. Se löytyy idän maiden (arabimaailma, Israel, Libanon), Balkanin niemimaan maiden (Serbia, Kroatia) kulttuuriperinteistä sekä kreikkalaisten, italialaisten, espanjalaisten ja monien muiden keskuudessa. Tarjoamme myös valmistaa hummusta, joka sopii paremmin makuusi.

1. - mausteinen ja pikantinen välipala, joka tyydyttää nälän tunteen, mutta samalla jättää vieraat halun nauttia jostain muusta maukkaasta.

2. - jalapeno-paprikat arvostetaan sen vuoksi, että niiden maku on kohtalaisen mausteinen, mutta ei niin tulinen kuin punaisen chilin maku. Hummus on erinomainen aperitiivi ennen pääruokien tarjoilua.

3. - sen pikantti maku ja herkkä tuoksu vetoavat jopa niille, jotka eivät erityisesti pidä valkosipulista ja pistävästä tuoksusta.

No, muista välipaloista, jotka yritin valita erityisesti juhlapöytään, ei pidä jättää huomiotta. Niiden joukossa on mausteisia tacoja, täytettyjä sieniä ja jopa mielenkiintoisia kasviskuoria. Löydät yksityiskohtaisen kuvauksen resepteistä napsauttamalla linkkejä.

1. - tämä rulla voi olla joko erillinen ruokalaji, koska se on melko tyydyttävä, tai toimia aperitiivina ennen muiden ruokien tarjoilua.

2. - Olemme varmoja, että kerran kokeiltuasi palaat usein tähän reseptiin. Tacot ovat kohtalaisen ravitsevia, aromaattisia, niillä on herkkä pähkinäinen maku, mikä tekee niistä entistä mielenkiintoisempia ja epätavallisia.

3. - erinomainen kastike, joka sopii nachojen lisäksi myös muihin alkupaloihin (pitaleipä, krutonkeja, siruja jne.)

4. - voi olla erinomainen aperitiivi ennen pääpalvelua ja toimia kevyenä välipalana juhlan päätteeksi.

5. - mielenkiintoinen ja epätavallinen ruokalaji, joka makunsa lisäksi näyttää myös aika mukavalta.

6. - nopea kypsennys, sillä on herkkä kermainen maku ja aromi, mutta silti täysin vegaaninen.

Uudenvuoden vegaaniset ensimmäiset annokset

Ensimmäiset ruoat ovat yleensä kaikenlaisia ​​keittoja. Yritin löytää mielenkiintoisia vaihtoehtoja keittoihin, jotta ne eivät ole triviaaleja, ne ovat helppoja valmistaa, mutta samalla ne voisivat yllättää hienostunemmankin gourmetin. Olen jo kokeillut joitain reseptejä ja vakuutan, että ne ovat säilyneet keittokirjassani pitkään.

yksi. . Keitoista tulee ensimmäisenä mieleen sienikermakeitto. Sen herkkä maku, miellyttävä rakenne, hämmästyttävä tuoksu - kaikki tämä asettaa kermakeiton ensimmäiselle sijalle suosikkini joukossa. Kun vielä söin maitotuotteita, keitin keittoa kermalla. Nyt korvaan ne rauhallisesti vegaanisella smetalla tai keitän kasvimaidossa.

3. - Paahdetut tomaatit ja mausteinen basilika luovat maun ja aromin uskomattoman loiston.

4. - Tästä keitosta tulee pöytäsi koristeeksi, joka tuo ripauksen raikkautta, epätavallisuutta ja jotain uutta päivittäiseen ruokavalioosi.

5. - Mitä hyvää peruna- ja kaalikeitossa on? Ensinnäkin se on erittäin nopea ja helppo valmistaa. Toiseksi tähän keittoon tarvittavat ainekset löytyvät melkein joka kodista. Kolmanneksi se on erittäin tyydyttävä ja maukas.

6. - mielenkiintoinen punajuuren ja kookoksen yhdistelmä tekee tästä keitosta jokaisen illan todellisen kohokohdan.

Uudenvuoden vegaaniset pääruoat

Toiset annokset valittiin myös periaatteen mukaan - maukas, kaunis, epätavallinen. Niitä on vain viisi, mutta en usko, että uudenvuodenaattona sinun tarvitsee valmistaa paljon erilaisia ​​ruokia ja syödä liikaa. Kuten näette, laitoin pääpainon välipaloihin, salaatteihin ja juomiin ja vältin hieman ensimmäistä ja toista ruokalajia, mutta samalla en jättänyt niitä kokonaan pois uudenvuoden ruokalistaltani.

1. - Internetistä löytyy monia vegaanisia versioita tortillasta, mutta kuten käytäntö osoittaa, monet niistä eivät toimi niin kuin haluaisimme. Yrityksen ja erehdyksen avulla on kehitetty täydellinen resepti vegaaniselle perunatortillalle.

2. on erinomainen yhdistelmä ravintoarvoa, makua ja aromia. Koska koostumus sisältää papuja ja ohraa, puuro osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja tyydyttää nälän jopa niille, jotka ovat tottuneet syömään paljon.

3. Voi olla minkä tahansa pöydän koristeena. Yllättävintä tässä reseptissä on, että et tarvitse paljon tietoa ja taitoja tämän ruuan valmistamiseen.

4. - nämä eivät ole klassisia pannukakkuja, kuten olemme tottuneet näkemään, tämä on jotain kauniimpaa, mielenkiintoisempaa ja maukkaampaa. Uskokaa minua, nämä pannukakut ovat loistava koriste pöytäänne.

5. - resepti on melko yksinkertainen eikä aiheuta ongelmia edes niille kokkeille, jotka ovat vasta ottamassa ensimmäisiä askeleitaan keittiössä.

6. - tässä reseptissä tarjoamani tuotteiden yhdistelmä ei jätä sinua välinpitämättömäksi, ja ystävät ja sukulaiset pyytävät sinua keittämään tämän pastan useammin kuin kerran.

Uudenvuoden vegaanisalaatit

Salaatit kannattaa valmistaa juhlapöytään. Ne ovat kevyitä, tuoreita ja sisältävät monia hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Olen valinnut uudenvuoden menuusi varsin mielenkiintoisia salaatteja. Olen varma, että et ole koskaan tavannut useimpia heistä ennen etkä edes epäillyt tällaisia ​​yhdistelmiä. Salaatit ovat erittäin maukkaita, tyydyttäviä, niissä on mielenkiintoisia tuoteyhdistelmiä, ja mikä tärkeintä, näyttävät erittäin kauniilta, minkä ansiosta ne voivat koristella pöytääsi.

1. Mikä on uusi vuosi ilman Oliviera? Upea vegaaninen resepti, joka on yhtä hyvä kuin perinteinen.

2. ei sisällä runsaasti erilaisia ​​ainesosia, ei vaadi erityisiä kastikkeita ja kastikkeita. Se on melko yksinkertainen, ymmärrettävä, mutta samalla sillä on mielenkiintoinen maku ja erittäin houkutteleva ulkonäkö.

3. on erinomainen yhdistelmä tuoreutta ja kylläisyyttä. Kvinoa tyydyttää nälän, ja sitruunakastikkeen raikas sitruunan tuoksu lisää salaattiin hienovaraista aromia.

4. Henkilökohtaisesti minusta tuntuu, että tämä on salaatti laiskoille. Se valmistuu erittäin nopeasti, eikä vaadi kulinaarisia taitoja tai erityisiä ainesosia.

5. - hyvin yksinkertainen salaatti, jossa on mielenkiintoinen makuyhdistelmä

6. on upea maku- ja aromiyhdistelmä. Ja jos otat huomioon myös sen, että koostumus sisältää kikherneitä ja kuskusia, varmista, että et ole nälkäinen.

7. - loistava yhdistelmä tuoreita vihanneksia, yrttimaustetta ja pähkinämakua.

8. - mielenkiintoinen salaatti, joka on puettu erittäin maukkaalla ja aromaattisella kastikkeella.

9. on erinomainen koriste jokaiseen pöytään, ja jos ajattelet, että se on maustettu loistavalla kastikkeella, maku on hämmästyttävä

Uudenvuoden vegaaniset leivonnaiset

Pääsääntöisesti leivonnaiset eivät ole pakollisia uudenvuoden pöydässä, mutta päätin sisällyttää ne juhlamenullemme. Miksi? Uudenvuoden loma ei ole vain yö 31. päivän ja 1. päivän välillä, vaan useita viikkoja hauskaa, iloa, ystävien ja perheen luona. Ja on turha mennä käymään tyhjin käsin. On erittäin miellyttävää esitellä omin käsin tekemiäsi makeisia. Erilaiset keksit, vohvelit ja kakut tuovat hetken iloa niille, joille niitä esittelet. Suosittelen kokkaamaan:

1. - aidot vohvelit, joiden makua ei voi verrata mihinkään kaupasta ostettuun. Ja jos lähestyt leivontaa rakkaudella ja ahkerasti, vohveleista tulee aivan upeita.

2. - erinomainen jälkiruoka niille, jotka haluavat yhdistää maukasta ja terveellistä.

3. - tämä on joulun ja uudenvuoden leivonnaisten klassikko Euroopassa ja Yhdysvalloissa.

4. - melko maukas ja suloinen kuppikakku, josta voi tulla suosikkisi leivonnaisten joukossa.

5. - Nämä upeat keksit eivät miellytä vain herkkusuomeja, vaan myös niitä, jotka ovat melko välinpitämättömiä kaikelle makealle.

Juomia uudenvuoden menuun

Voit valita uudenvuoden menuun valtavan määrän juomia. Yritin kerätä reseptejä ja smoothieita ja glögiä ja punsseja ja vain erilaisia ​​lämmittäviä cocktaileja ja teetä. Mitä valita? Se riippuu jo sinusta. Siirry ""-osioon (napsauta linkkiä) ja valitse useista siellä esitellyistä resepteistä.

Vegaaniset uudenvuoden jälkiruoat

Jätin herkullisimman ja mielenkiintoisimman viimeiseksi. Kuten jo ymmärsit, nämä ovat vegaanisia jälkiruokia. Ollakseni rehellinen, kunnollisen vegaanisen jälkiruokareseptin löytäminen verkosta ei ole helppoa. Yhdysvaltalaisissa kulinaarisissa blogeissa tämä aihe on kehittyneempi ja sieltä sain tietoa ja inspiraatiota. Jälkiruoat ovat yksinkertaisesti mahtavia, sekä maultaan että ulkonäöltään, ja jos ottaa huomioon myös sen, että ne ovat täysin vegaanisia, ne ovat yleensä satua.

yksi. . Pidätkö omenoista? Sitten pidät varmasti tästä reseptistä. Paistetut omenat saksanpähkinöillä ja taateleilla ovat erinomainen jälkiruoka ja todellinen koriste jokaiselle pöydälle.

2. - on hämmästyttävä ulkonäkö, upea maku ja sanoinkuvaamaton aromi. Jos olet huonolla tuulella, nämä söpöt juustokakut nostavat sen heti taivaalle ja saavat sinut hymyilemään ilosta.

3. on hieno herkku, jolla voi helposti korvata tavallisia myymälän karkkia. Voit myös laittaa ne maljakkoon ja kunnioittaa kaikkia vieraita, jotka tulevat kotiisi.

4. on hyvä makeus, joka ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä.

5. - todellinen syötti makean ja terveellisen alkuperäisen yhdistelmän, eli suklaan ja juuston, ystäville.

6. on taivaan lahja niille, jotka rakastavat makeita leivonnaisia. Suklaan, kanelin, muskottipähkinän ja päärynän yhdistelmä tekee tästä struudelista erittäin aromaattisen ja uskomattoman maukkaan.

7. on yhdistelmä etuja ja makua. Omena ja karpalo tarjoavat monia vitamiineja, ja mausteisilla mausteilla on hämmästyttävä maku ja aromi.

Siinä ehkä kaikki. Minulle ruokavalikoima on enemmän kuin riittävä. Valitse siis mistä pidät.

REKISTERÖIDY SIVULLA. TILAA BLOGINI. JÄTÄ KOMMENTIT!

Mitä salaatteja keittää uudenvuoden lomalle? Tämä on yleinen kysymys, josta löydät paljon hyödyllisiä neuvoja! Kasvissyöjille ja suurelle yleisölle on tarjolla lukemattomia mahdottoman herkullisia uudenvuoden salaattivaihtoehtoja. Yllätyt, mutta jos haluat, voit helposti tehdä uudenvuoden menun ilman liha- ja kalatuotteita!

Uuden vuoden kasvissalaatit ovat helppoja valmistaa, ja ne ilahduttavat varmasti vieraita ja löytävät heidän gourmetinsa.

Harkitse valikkoa ja kaikkia valmistusvaiheita etukäteen. Löydä itsellesi sopiva salaatti tai kokeile erilaisia ​​ruokia.

Voit muokata jokaisen salaatin oman harkintasi mukaan ja koristella pöydän omalla tavallasi.

Kuinka tehdä kasvissalaatteja uudelle vuodelle - 15 lajiketta

Uudenvuoden pöydän pääsalaatti.

Ainekset:

• Säilykkeitä herkkusieniä 800 gr
• Vihreät herneet 400 gr
• Kasvismajoneesi
• Keitetyt perunat 3 kpl
• Keitetyt porkkanat 2 kpl
• Vihreä sipuli
• Marinoituja kurkkuja 3 kpl

Valmistautuminen:

Pilko kaikki ainekset kuutioiksi. Jauha sienet. Kaada kaikki kulhoon. Kaada joukkoon herneet. Pilko vihreät ja lisää salaattiin. Täytämme majoneesilla. Sekoitamme.

Ruokalaji, jota ilman useampi kuin yksi pöytä ei pärjää.

Ainekset:

• Perunat 800 gr
• Porkkanat 800 gr
• Punajuuret 800 gr
• Merilevä 350 gr
• Adyghe tai sulatejuusto 350 gr
• Saksanpähkinät 5 kpl
• Smetana 250 ml
• Majoneesi 250 ml

Mausteet:

• jauhettua mustapippuria,
• kaneli,
• asafoetida,
• muskottipähkinä,
• jauhettua korianteria

Valmistautuminen:

Keitä perunat, porkkanat ja punajuuret vedessä. Kun ainekset ovat jäähtyneet, kuori ne. Hieromme vihanneksia raastimella. Punajuuret ja porkkanat ovat parhaita keskikokoisena ja perunat ja juusto karkealla raastimella. Pesemme merilevän ja hienoksi. Se korvaa täydellisesti silliä tässä salaatissa. Lisää mausteet ja 1 tl kutakin. suola: punajuurissa - ripaus kanelia ja muskottipähkinää. Porkkanassa - 1/2 tl. jauhettua korianteria ja ripaus mustapippuria. Perunoissa ja merilevässä - 1/2 tl kutakin. asafoetida ja hieman jauhettua mustapippuria.

Jos sinulla ei ollut mausteita, se on silti herkullista.

Murskaamme saksanpähkinän ytimet. Kaada se punajuurien joukkoon ja sekoita. Meillä on kaikki ainekset valmiina ja voit aloittaa kerroksista, voitelemalla jokaiseen itsetehdyllä majoneesilla. Laita 1/2 osa perunoista pohjalle, tasoita lusikalla ja voitele. Tee sitten kerros 1/2 osaa merilevää ja rasvaa myös. Levitä 1/2 osaa juustosta, sivele majoneesilla. Tee seuraava kerros 1/2 osalla porkkanoita, jotka on voideltu majoneesilla. Levitä 1/2 punajuuresta, rasvaa. Toista kaikki kerrokset. Nyt on vielä koristella ja laittaa pöytään kauniisti.

Uudenvuoden salaatti koristaa pöytäsi kauniisti.

Ainekset:

• bulgarialainen paprika 1 kpl
• Marinoitu kurkku 3 kpl
• Punainen salaattisipuli 1 kpl
• Perunat 3 kpl
• Juusto 200 gr
• Porkkanat 1 kpl
• Vehreys
• Kurkut 2 kpl
• Soijamajoneesi

Valmistautuminen:

Keitä kuorettomat perunat suolalla maustetussa vedessä. Hienonna vihreät ja sipulit hienoksi. Hieromme porkkanoita, voit keittää. Leikkaa paprika pieniksi muruiksi. Kolme perunaa lautasella. Voitele majoneesilla. Kerros porkkanaa. Voitele. Kolme juustoa per porkkana. Raasta suolatut ja tuoreet kurkut karkealla raastimella. Voitele. Koristele salaatti yrteillä ja pippurilla.

Piristä pöytääsi.

Ainekset:

• Riisi "jasmiini" 150 ml
• Vesi 250 ml
• Kasviöljy 1 tl
• Suola 1/3 tl
• Pieni kurkku 1
• Pieni paprika 1
• Kova juusto 100 gr
• Säilykemaissi 3-4 rkl

Kastike:

• 150-200 ml smetanaa,
• 1/3 tl asafoetidaa,
• 1/3 tl suolaa

Valmistautuminen:

Pesemme riisin, laitamme sen tuleen. Kun vesi alkaa kiehua, lisää kasviöljy, suola ja sekoituksen jälkeen sulje kansi. Keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Sammuta lämpö ja anna hautua vielä 10 minuuttia. Leikkaa kurkku, paprika ja juusto pieniksi neliöiksi. Sekoita smetana asafoetida ja suola. Tästä tulee kastike. Otamme muotin ja peitämme sen polyeteenillä tai kalvolla. Tähän mennessä riisi on jäähtynyt. Sekoita riisiä hieman ja jaa se 3 tasaiseen osaan. Laita yksi osa riisistä muottiin. Laita kurkut päälle. Levitä kastikkeella. Toinen pala riisiä. Voitele. Levitämme pippuria. Ripottele päälle hieman suolaa ja voitele uudelleen kastikkeella. Juustokuutiot. Kastike. Riisi. Peitä muotti lautasella ja käännä se ympäri. Poistamme muotin ja polyeteenin. Laita maissi riisin päälle. Koristele puffisalaatti yrteillä.

Runsas uudenvuoden salaatti.

Ainekset:

• Tuoreet kantarellit 300 gr
• Nuoret perunat 3 kpl
• Tuoreet vihreät pavut
• Vihreä sipuli
• Sitruuna
• Sinappi 3 l
• Kasviöljy
• Sokeri 2 rkl
• Tilli

Valmistautuminen:

Perunani 4 osaan. Kuorimatta kuorta, heitä se kiehuvaan veteen, lisää hieman suolaa, heitä sitruunan kuoret ja keitä 15 minuuttia. Leikkaa kantarellit 4 osaan ja paista öljyssä. Pavut huuhdellaan kiehuvalla vedellä. Hienonna sipuli ja lisää papujen joukkoon. Otamme perunat pois ja paistamme öljyssä lisäämällä hienonnettuja vihreitä. Siirrämme kaikki ainekset kulhoon. Valmistamme kastikkeen: sekoita sinappi, sokeri, voi ja yrtit ja mausta salaatti. Tarjoa lautanen ja levitä salaatti.

Hyvä ja kevyt salaatti.

Ainekset:

• Perunat 4 kpl
• Porkkanat 2 kpl
• Kurkku 2 kpl
• Adyghe-juusto 120 gr
• Nori-levyt (kuivattua merilevää rullan tekemiseen) 3 kpl
• Smetana tai majoneesi 500 ml

Mausteet:

• asafoetida,
• mustapippuri

Valmistautuminen:

Teemme salaatin tähden muotoiseksi. Puhdistamme keitetyt porkkanat ja perunat. Revi norilehdet paloiksi käsillämme ja kaada 100 ml:aan kiehuvaa vettä 2 minuutiksi. Jauha blenderillä. Adyghe-juusto kolme. Sekoita juusto kulhossa hienonnetun norin kanssa. Lisää ¼ tl. suolaa, 2 rkl. l. smetana, ¼ tl. asafoetida ja sekoita. Kolme porkkanaa hienolla raastimella. Lisäämme myös 1-2 rkl. l. smetana, ¼ tl. suolaa, ¼ tl. asafoetida ja sekoita. Leikkaa kurkut pieniksi kuutioiksi. Ensimmäinen kerros on peruna. Ripottele pinnalle suolaa. Voitele. Ripottele päälle asafoetidaa ja hieman suolaa. Kurkut. Suola. Voitele smetalla. Kaada asafoetida ja hieman suolaa kerman päälle. Jälleen kerros perunaa. Voitele. Laita Adyghe-juuston ja norin seos smetanan päälle. Teemme viimeisen kerroksen porkkanoita. Me koristelemme.

Yksinkertaista ja nopeaa.

Ainekset:

• Porkkanat 2 kpl
• Sipuli 2 kpl
• Valkosipuli 3 hammasta
• Juusto 150 gr
• Valkoinen leipä 0,5 bull
• Majoneesia tai smetanaa

Valmistautuminen:

Leikkaamme leivän kuutioiksi ja lähetämme uuniin. Kolme porkkanaa raastimella ja paista öljyssä. Sipulitila kuutioina ja paista kullanruskeiksi. Siirretään lautaselle. Lisää juusto jäähtyneiden ainesten joukkoon. Purista valkosipuli pois. Sekoitamme. Lisää majoneesi ja krutonit. Kaada uudelleen majoneesi ja sekoita. Voit koristella salaatin oman harkintasi mukaan.

Kaunis salaatti jokaiselle vieraalle.

Ainekset:

• Bulgarian pippuri 3 kpl eri
• Oliivit 150 gr
• Tomaatit 2 kpl
• Kurkku 1 kpl
• Salaatin lehtiä
• Juustot Feta
• Sitruunamehua
• Oliiviöljy

Valmistautuminen:

Valmistamme pohjaunssin salaatinlehtiä pienissä maljakoissa tai kulhoissa. Leikkaa tomaatit karkeaksi. Leikkaa sitten kurkut kuutioiksi ja laita ne tomaattien päälle. Leikkaa oliivit renkaiksi ja laita ne kurkkujen päälle. Leikkaa paprika kuutioiksi. Suola, pippuri, lisää basilika, sitruunamehu ja oliiviöljy. Leikkaa fetajuusto kuutioiksi päälle ja koristele oliiveilla, sitruuna- ja tomaattiviipaleilla.

Vieraasi eivät unohda tätä salaattia uudessa vuonna.

Ainekset:

• Punaiset pavut 1 b
• Maissi 1 b
• Bulgarian vihreä paprika 1 kpl
• Bulgarian keltainen paprika 1 kpl
• Marinoituja kurkkuja 3 kpl
• Oliiviöljy
• Valkosipuli 1 hammas
• Persilja

Valmistautuminen:

Leikkaa paprikat suikaleiksi. Siirrä kulhoon. Hienonna valkosipuli hienoksi. Kurkut suikaleina ja kulhossa. Emme hienonna pähkinöitä hienoksi. Pesemme pavut ja lisäämme kaikkiin ainesosiin. Kaada joukkoon maissi ja hienonnetut vihreät. Mausta oliiviöljyllä ja sekoita. Koristelemme salaatin oman harkintamme mukaan.

Unohtumaton maku.

Ainekset:

• Perunat 350-400 gr
• Kasviöljy
• Iso granaattiomena 1/2
• Keskikokoiset kurkut 2 kpl
• Keskikokoiset tomaatit 2 kpl
• purkitettu maissi 200 gr
• Smetana 120 ml

Mausteet:

• mustapippuri,
• asafoetida,
• musta suola

Valmistautuminen:

Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi nauhoiksi. Paistaa. Lisää kypsennyksen lopussa hieman suolaa. Laita paistetut perunat lautasliinoille niin, että lasi on öljyinen. Leikkaa kurkut, tomaatit pieniksi kuutioiksi. Paistetut perunat, pilkotut kurkut ja tomaatit. Laita granaattiomena ja maissi lautaselle, lisää smetana, ripaus mausteita ja suolaa. Sekoita salaatti varovasti.

Laimenna pöytä hedelmäsalaatilla.

Ainekset:

• Avokado 1 kpl
• Tomaatit 3 kpl
• Sipulit 0,5 kpl
• Sitruuna 0,5 kpl
• Vehreys

Valmistautuminen:

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Siirrä kulhoon. Tomaatit asetetaan kuutioiksi ja lähetetään sipulille. Kuori ja poista avokado siemenistä ja kuutioiksi. Lähetämme salaattiin. Silppua vihreät ja kulhoon. Suolaa, ripottele päälle sitruunaa ja salaatti on valmis. Voit tarjoilla salaatinlehtien päällä.

Ananas tulee aina olla uutta vuotta.

Ainekset:

• Tuore tai purkitettu ananas 150 gr
• Kova juusto 150 gr
• Sellerilehti 1 rkl.
• Säilykemaissi 100 gr
• saksanpähkinöitä (vähän maun mukaan)
• Noin 5 rkl. ruokalusikallista kotitekoista majoneesia

Valmistautuminen:

Leikkaa ananas pieniksi kuutioiksi. Leikkaa juusto samalla tavalla. Leikkaa sellerinvarsi kuutioiksi. Kaada se kulhoon kaikkien salaatin ainesten kanssa ja lisää maissi. Mausta majoneesilla, jonka voit valmistaa itse tai ostaa kaupasta. Lisää hieman pähkinöitä tai koristele niillä salaatti.

Tämä makea salaatti sopii myös lapsille.

Ainekset:

• Omenat 2 kpl
• Porkkanat 1 kpl
• Luonnonjogurttia 4 rkl
• Kourallinen luumuja
• Kourallinen saksanpähkinöitä

Valmistautuminen:

Jauha saksanpähkinät blenderissä. Kaada pähkinät kulhoon ja lisää niihin jogurtti. Sekoitamme. Puhdistamme porkkanat, raastamme. Siirrä kulhoon. Puhdistamme omenat ja kolme. Sekoita ainekset kulhossa. Koristele kuutioidulla salaatilla.

Upea koriste pöytään.

Ainekset:

• Keskikokoiset perunat 5 kpl
• Keskikokoiset porkkanat 2 kpl
• Adyghe-juusto 150 gr
• Kova juusto 50 gr
• Juusto 100 gr
• Kotitekoinen majoneesi 150-200 ml
• Purkki mustia oliiveja 1 kpl
• Raaka seitan 200 gr
• Marinoituja kurkkuja 3 kpl

Mausteet:

• korianteri,
• muskottipähkinä,
• asafoetida,
• paprika,
• mustapippuri,
• musta suola

Valmistautuminen:

Keitä perunat ja porkkanat kuorissaan. Sitten valmistamme seitania. Pese taikina vaivaamisen jälkeen vedessä, kunnes gluteenia on jäljellä enää yksi. Keitä mausteliemessä 30 minuuttia. Purista seitan ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Paista 5 minuuttia mausteilla (korianteri, paprika - 1/2 tl kutakin, muskottipähkinä, asafoetida - ripaus kutakin). Voit lisätä hieman suolaa.

Raasta keitetyt ja jäähtyneet perunat hienolla raastimella. Hieromme myös Adyghea ja kovaa juustoa. Sekoitamme perunat, juustot ja 1-2 rkl. ruokalusikallista majoneesia. Sekoita suola hyvin. Ota paksu tahmea massa. Puhdistamme keitetyt porkkanat, hieromme. Suolaa ja pippuria. Lisää 1-2 rkl seitaniin. ruokalusikallista majoneesia. Leikkaa 30 × 70 cm:n pala kelmua, aseta se pöydälle ja paina alas niin, että se tarttuu kiinni. Levitämme perunamassaa ja levitämme tasaisesti. Voitele majoneesilla. Kerros porkkanaa. Voitele. Oliivin renkaat.

Kerros juustoa karkealla raastimella raastettuna. Voitele. Keskelle teemme seitan-nauhan. Yhdistämme perunakerroksen reunat rullaa varten. Vältämme käärmeen muodossa olevaa rullaa. Voitele. Laita oliivit keskelle pyrstöstä päähän. Leikkaa kurkut ympyröiksi ja koristele niillä käärmeen vartalo. Koristelemme käärmeen pään maissilla, teemme oliiveista silmät laittamalla sisälle maissia, oliivinpaloista ripset ja leikkaamme porkkanoista kruunun ja kielen. Koristelemme lautasen paikat vihreällä teellä.

Kevyt salaatti.

Ainekset:

• Parsakaali 1 led
• Kurkut 3 kpl
• Pinaatti nippu
• Avokado 1 kpl
• Raakaöljy

Valmistautuminen:

Pese parsakaali ja pura kukinnoiksi. Höyrykeitto. Kuori ja viipaloi kurkut vinosti. Kuori ja leikkaa avokado paloiksi. Leikkaa pinaatti suorakulmioiksi. Lisää kaikki ainekset kulhoon. Tankkaamme ja pöytään.

Lomamenu on henkilökohtainen valinta. Ja yritän ehdottaa, kuinka voit monipuolistaa sitä. Suosittelen, että otat selvää, mitkä ovat herkullisia.

Tein valinnan, mihin he pääsevät mukaan yksinkertainen ja maukas aterioita, jotka on helppo valmistaa. Ja tuotteet heille löytyy helposti.

Jotta sinun olisi helppo seurata ohjeita, nämä reseptejä kuvilla .

Taiga

Vihannesten ja marjojen yhdistelmä tekee mausta vauhdikkaan. Ja tämä ruokalaji näyttää erittäin tyylikkäältä.

Ainekset:

• Perunat - 3 kpl;
• Sienet (marinoidut) - 0,5 l;
• Porkkanat - 2 kpl. (keskikokoinen);
• Herneet (säilykkeet) - 150 g;
• Karpalot tai puolukat (tuoreet tai jäädytetyt) - 1 rkl.;
• Vihreä sipuli ja yrtit (tilli ja persilja) - nippuna;
• Kasviöljy - 30 ml;
• Suola pippuri.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Keitä porkkanat ja perunat kuoressa.
• Kuori ja kuutioi perunat.
• Hienonna sienet.

On erittäin tärkeää valita oikeat sieniviipaleet. Jos haluat tämän ainesosan maun hallitsevan, kannattaa sienet puolittaa.

Salaattien yleinen sääntö on leikata samat viipaleet kaikista aineksista.

• Leikkaa keitetyt porkkanat, kuten perunat, kuutioiksi.
• Pese ja hienonna sipuli ja yrtit.
• Yhdistä kaikki tuotteet. Suolaa ja pippuria. Sekoita.

Lisää öljy ja sekoita uudelleen.

Tällainen ruokalaji ei tarvitse ylimääräistä koristelua. Ellei, jätä marjoja ja ripottele ne salaatin päälle.

Kärpäsen helttasieni

Mielenkiintoista on, että melkein kaikki tämän reseptin tuotteet ovat valmiita: suolattuja, marinoituja.

Ainekset:

• Hunajasienet (suolatut - 500 g;
• Maissi (säilykkeet) - 400 g;
• Korean porkkanat - 100 g;
• Valkoiset pavut (säilykkeet) - 400 g;
• Tomaatit (pieni, kirsikka voidaan käyttää) - 200 g;
• Kasviöljy - 1-1,5 rkl;
• Suola;
• Koristeeksi persiljaa tai salaattia.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Valuta vesi säilykkeistä.
• Huuhtele ja paloittele sienet.
• Leikkaa porkkanat 4-5 cm paloiksi.
• Yhdistä kaikki ainekset.
• Ennen kuin lisäät suolaa, muista maistaa sitä. Kaikki ruoat ovat jo suolaisia. Ehkä sinun ei tarvitse lisätä niihin suolaa.
• Mausta voilla. Sekoita.
• Koristele päälle tomaattipuolikkaat ja salaatit. Voit tehdä pieniä pisteitä valkopippurien "sienihattuihin".

Tyylikäs ruokalaji, jonka valmistus kestää 10-15 minuuttia.

Avokado + appelsiini

Epätavallinen ruokalaji, joka on merkityksellinen uudelle vuodelle!

Ainekset:

• Oranssi - 2 kpl;
• Avokado - 1 kpl;
• Salaatti ("Frize") - noin 7 lehteä (maun mukaan);
• Leipä - 2 kpl;
• Valkosipuli - 2 hammasta;
• Oliiviöljy - 3 ruokalusikallista;
• Viinietikka - 2 ruokalusikallista;
• Suola pippuri.

Valmistautuminen:

• Kuori appelsiinit. Poista kalvo. Leikkaa kiila puoliksi.
• Kuivaa leipä uunissa tai leivänpaahtimessa. Raasta valkosipulilla ennen pilkkomista.
• Valmista kastike: yhdistä öljy ja etikka. Suolaa ja pippuria.
• Pese ja revi salaatti. Aseta kerros lautaselle.
• Seuraava kerros on avokado. Se voidaan leikata. Tai voit katkaista pieniä paloja lusikalla.
• Sitten kerros appelsiiniviipaleita.
• Päällimmäinen kerros on leipää.
• Valuta kastikkeella juuri ennen tarjoilua.

Voit valmistaa ruoan ilman leipää. Keskity makuusi ja mieltymyksiisi.

Olivier soijalihalla

Ainekset:

• keitetyt perunat kuorissaan, keskikokoiset - 6-7 kpl.
• keitetyt porkkanat, keskikokoinen - 3 kpl.
• herneet - 1 tölkki 0,5 l.
• pienet suolakurkut - 5 kpl.
• savustettu juusto - 100 gr.
• vähärasvaista maoneesia - maun mukaan
• musta suola - 1 tl
• kuiva soijagulassi - 200 gr.

Soijapapumausteet:

• asafoetida - 3/4 tl
• mauste lihalle - 1 tl
• jauhettu korianteri - 1 tl
• paprika - 0,5 tl
• suola - 1 tl kypsennyksen aikana 3/4 tl. jälkeen
• kasviöljy - 4-5 rkl.

Keitä soijagulassi, leikkaa kuutioiksi, lisää mausteet, sekoita

Laita paistinpannulle ja paista soijagulassi kasviöljyssä kypsiksi.

Leikkaa keitetyt vihannekset kuutioiksi.

Hienonna savustettu juusto hienoksi

Lähetämme kaiken kulhoon, lisää mausteet, majoneesi ja sekoita.

Olivier sienien kanssa

AINESOSAT:

• Perunat 4 kpl
• Marinoituja kurkkuja 4 kpl
• Porkkanat 1 kpl
• Säilykkeet vihreitä herneitä 1 tölkki
• Sipuli 1 pää
• Majoneesi 150 g
• Tuoreet herkkusienet 200 g

Valmistautuminen:

1. Leikkaa keitetyt perunat ja porkkanat kuutioiksi. Leikkaa marinoidut kurkut ja vihannekset kuutioiksi.
2. Hienonna sipulit ja herkkusienet, paista yhdessä kullanruskeiksi kasviöljyssä.
3. Yhdistä kasvikset sienten ja sipulien kanssa (valuta öljy), lisää majoneesi, mausteet ja sekoita.

Gum Foxin kasvisturkki

Kasvisturkkisalaattiin tarvitsemme:

• 1 munakoiso (tai 300 g herkkusieniä)
• 1/2 violetti sipuli (voidaan käyttää mitä tahansa sipulia)
• sokeria (hunajaa)
• etikkaa (jos paistat sipulia munakoisojen kanssa, niin sitä ei tarvitse suolata)
• paistoöljyä
• soijakastike
• nori-merilevä - 3 lehteä
• perunat - 3 kpl (keskikokoinen)
• porkkanat - 3 kpl (keskikokoinen)
• punajuuret - 2 kpl (pieni)
• kotitekoinen majoneesi - noin 400 g

Juhlallinen kasvissalaatti

Tuorekaali-, kurkku- ja tomaattisalaatti. Klassinen kasvissalaatti, mutta tehty kerroksittain ja siksi teeskentelee juhlapöytää.

Ainekset:

• 200 gr kaalia
• 2-3 tomaattia
• 2-3 kurkkua
• 1 paprika
• puolikas nippu tilliä
• puolikas nippu vihreää sipulia
• 2 rkl majoneesi
• mustapippuri

Valmistautuminen

Yksinkertainen ja herkullinen avokadosalaatti - uusi

Erittäin runsas, mausteinen salaatti papuilla, maissilla ja avokadolla, joka kypsyy 10 minuutissa. Näyttää juhlavalta ja valoisalta.

Ainekset:

• Säilykkeet pavut 1 tölkki
• Säilykemaissi 1 tölkki
• Avokado (kypsä) 1 kpl. (400 g)
• Tomaatit 200 g
• Punasipuli 120 g
• Chili 1 kpl. (maku)
• Korianteria palkki

Salaattikastike:

• Sitruunan (limen) mehu 3 rkl
• Oliiviöljy 3 ruokalusikallista
• Valkosipuli 2 kynttä
• Sokeri 1 rkl
• Suolaa 1 tl (maun mukaan)
• Mustapippuria ½ tl (maku)

Kastikkeen valmistaminen. Purista sitruunamehu, valkosipuli öljyyn, lisää sokeri, suola, pippuri.

Leikkaa tomaatit neljään osaan. Leikkaa sipuli ohueksi.

Lisää salaattiin hienonnettu chili, yrtit, kuutioitu avokado.

Lisää pavut ja maissi. Sekoita öljykastike uudelleen ja kaada sataaseen. Sekoita varovasti. Koristele sitruunaviipaleella.
Herkullinen, runsas ja värikäs salaatti!

Ratatouille

Ei varsinainen salaatti, mutta aivan loistava alkupala.

Ratatouille on perinteinen provencelainen ruokalaji. Tässä on yksinkertainen vaiheittainen resepti, jonka avulla voit valmistaa tämän uskomattoman herkullisen ruoan.

Ainekset kastikkeeseen:

• Tomaatit - 900 gr
• Pippuri - 250 gr
• Sipulit - 200 gr
• Porkkanat - 200 gr
• Sellerin varsi - 100 gr
• Chili - 50 gr
• Gheevoi - 40 gr (voidaan korvata voilla)
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Provencen yrtit - 1 rkl
• Suola - 1 rkl
• Sokeri - 1 ruokalusikallinen
• Timjami
• Basilika

Ainekset päällimmäiseen kerrokseen:

• Kesäkurpitsa - 500 gr
• Munakoiso - 500 gr
• Kesäkurpitsa - 500 gr
• Tomaatit - 300 gr
• Perunat - 200 gr
• Sipulit - 200 gr
• Paprikat punainen, keltainen, vihreä - 150 gr (3 kpl)
• Oliiviöljy - 60 ml
• Suola - 2 tl
• Timjami

Kastikkeen valmistus:

1. Viipaloi tomaatteja ja kaada päälle kiehuvaa vettä 10 minuuttia.
2. Soseuta tomaatit tehosekoittimella.
   
3. Kuori paprikat ja laita uuniin 180 asteeseen 20 minuutiksi.
   
4. Paista sipulit, porkkanat ja selleri oliiviöljyssä. Lisää ghee.
   
5. Kaada joukkoon tomaattipyree ja lisää laakerinlehti.
6. Kuori paprikat, hienonna ja lisää kattilaan.
   
7. Lisää Provencen yrttejä.
   
8. Lisää valkosipuli ja chili.
   
9. Peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 60 minuuttia, poista kansi ja anna hautua vielä 30 minuuttia.
   
10. Leikkaa vihannekset ohuiksi viipaleiksi (3-5 mm). Suolaa munakoisot ja kesäkurpitsat ja lisää vettä 20 minuuttia.
    
11. Lisää timjami ja basilika, sekoita kastiketta hieman tehosekoittimella.
    
    
    
12. Laita kastike muottiin, järjestele vihannekset vuorotellen
    
13. Laita timjamia, suolaa ja pippuria oliiviöljyyn. Valuta kasvikset maustetulla öljyllä.
    
14. Peitä vuoka foliolla ja laita uuniin 160 asteeseen 90 minuutiksi
    
15. Poista folio ja paista vielä 40 minuuttia.
16. Tarjoile kuumana parmesaanilla ja persiljalla ripottuna. Hyvää ruokahalua!
    

Jälkiruoka. Hedelmäruoat

Voit korvata leivonnaiset makeilla salaateilla. Ja jos välipaloja valmistetaan ilman majoneesia , silloin näihin jälkiruokiin ei lisätä kermaa, jäätelöä eikä rasvaista kermaa. Mutta tämä ei pahenna ruuan makua. Päinvastoin, nämä ovat terveellisiä ja herkullisia salaatteja.

Ryzhik

Erittäin kirkas jälkiruoka. Ja erittäin hyödyllinen.

Ainekset:

• Porkkanat (jos valitset makean ja mehukkaan lajikkeen, sinun ei tarvitse lisätä makeutusainetta) - 2 kpl;
• Appelsiinit - 2 kpl;
• Cashew - 2 ruokalusikallista;
• Sitruunamehu - 2 ruokalusikallista;
• Öljy (oliivi-, pellavansiemen-, seesami- tai maapähkinäöljy - 1 rkl;
• Jauhettu mustapippuri - ripaus;
• Sokeri on ripaus.

Valmistautuminen:

• Raasta porkkanat karkealla raastimella.
• Kuori appelsiinit. Leikkaa viipaleiksi ja poista kalvot.
• Murskaa pähkinät.
• Sekoita kaikki tuotteet. Pirskota öljyllä ja mehulla. Maustaa. Suolaa tarvittaessa.

Koostumus sisältää pippuria. Tämä ainesosa tekee ruuan mausta erittäin kirkkaan ja epätavallisen. Voit korvata sen ripaus jauhettua kahvia.

Hedelmäräjähdys

Täällä on monia hedelmiä, jotka tekevät ruuan mausta epätavallisen. Tällainen sekoitus on varmasti hyödyllinen ja mielenkiintoinen lapsille.

Ainekset:

• Persikka (nektariini) - 1 kpl;
• Luumut - 2-3 ruokalusikallista;
• Omenat - 1 kpl;
• Viikunat - 2 kpl;
• Kiivi - 2 kpl;
• Mandariinit - 2 kpl;
• Appelsiinimehu;
• Mustikkahillo - marjat siirapilla;
• Minttu.

Valmistautuminen:

• Kuutioi persikka, luumu, omena ja päärynä.
• Kiwi - ympyröissä.
• Viikunat - viipaleina.
• Leikkaa mandariini viipaleiksi.
• Yhdistä kaikki ainekset.
• Pirskottele appelsiinimehulla.
• Jaa osiin.
• Lisää pihlaja jokaiseen osaan. Valuta siirapilla.
• Koristella.

Tietenkin kaikki hedelmät ja marjat ovat helposti vaihdettavissa täällä. Ja hillo voidaan korvata marjoilla, joista mehu puristetaan pois. Siitä tulee mehukas ja maukas!

Uusi vuosi koittaa pian. Ja kannattaa löytää ne astiat, jotka koristavat juhlapöytää ja antavat meille hyvän mielen!

Jaa mistä reseptistä pidät! Ja katso muut artikkelini ja ruoanlaitto!

Kaikki tämä on tietysti mielettömän herkullista ja maukasta. Mutta entä ne, jotka eivät syö kaikkea tätä? Erityisesti heille päätimme tehdä valikoiman ruokia ilman lihaa ja kalaa.

Ehkä nämä reseptit vetoavat paitsi kasvissyöjiin: ne ovat loppujen lopuksi runsaasti vitamiineja ja!

1. Salaatti "Idän tarina"

Tarvitset:

• 500 g valkokaalia
• 2 porkkanaa
• 1 kesäkurpitsa
• 50 g vihreää sipulia
• 20 g kutakin basilikaa, minttua ja korianteria
• 100 g pinjansiemeniä
• 2 pöytää. ruokalusikallista sitruunamehua
• 2 pöytää. ruokalusikallista omenaviinietikkaa
• 1 pöytä. lusikallinen tummaa soijakastiketta
• 1 pöytä. lusikka hunajaa
• 4 pöytää. ruokalusikallista oliiviöljyä
• 1 pala inkiväärijuurta (n. 3 cm)
• 1 teetä lusikallinen jauhettua chiliä
• 1 teetä lusikallinen curryjauhetta

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kaali ohuiksi nauhoiksi. Pese porkkanat, kuori ja raasta karkealla raastimella. Pese kesäkurpitsa, kuivaa ja leikkaa suuriksi suikaleiksi. Pese vihreät sipulit, basilika, minttu ja korianteri ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Hienonna sipuli, korianteri ja minttu, revi lehdet basilikasta.
2. Sekoita kastiketta varten sitruunamehu omenaviinietikkaan, soijakastikkeeseen, hunajaan ja oliiviöljyyn. Raasta inkivääri hienolla raastimella, lisää kastikkeeseen mausteiden kanssa ja vatkaa kaikki tehosekoittimessa.
3. Ruskista pinjansiemeniä pannulla ilman öljyä. Sekoita kaali, porkkanat, kesäkurpitsat ja yrtit, kaada syntyneen kastikkeen päälle ja anna seistä 15 minuuttia. Ripottele sitten pähkinöillä ja tarjoile.

2. Sellerisalaatti

Tarvitset:

• 100 g porkkanaa
• 100 g sellerinjuurta
• 100 g punajuurta
• 100 g perunaa
• 100 g kurkkua
• 1 punasipuli
• 1 tomaatti;
• nippu persiljaa
• 100 g hapankaalia

• 1 pöytä. lusikallinen viinietikkaa
• 1 pöytä. lusikallinen sinappia
• 300 g jogurttia
• 2 pöytää. ruokalusikallista kasviöljyä
• suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Pese porkkanat, sellerijuuri, punajuuret, perunat ja kypsennä kypsiksi. Sitten kuori ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa myös kurkut kuutioiksi. Kuori sipuli ja hienonna hienoksi.
2. Pese tomaatti, kuivaa talouspaperilla, poista varren tyvestä ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Pese persilja, kuivaa ja pilko hienoksi.
3. Sekoita etikka sinapin ja jogurtin kanssa. Kaada kastiketta jatkuvasti sekoittaen ohuena nauhana öljyä, suolaa, pippuria ja vatkaa vispilällä tai tehosekoittimella. Sekoita pilkotut kasvikset hapankaaliin ja mausta kastikkeella.

3. Salaatti punajuurilla ja appelsiinilla

Tarvitset:

• 3 pientä punajuurta
• 3 appelsiinia
• 75 g salaattisekoitus rucola-, mangold- ja maissisalaattia
• 50 g cashewpähkinöitä
• oliiviöljy
• punaviinietikka
• suola pippuri

Valmistautuminen:

1. Pese punajuuret, laita leveään kattilaan, peitä kylmällä vedellä, keitä kypsiksi 30-40 minuuttia, huuhtele kylmällä vedellä, kuivaa ja anna jäähtyä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi. Pese appelsiini, kuori, jaa viipaleiksi, poista valkoinen kalvo jokaisesta viipaleesta. Huuhtele salaatinlehdet ja taputtele kuivaksi talouspaperin päällä.
2. Paista pähkinät kuivassa paistinpannussa. Yhdistä salaatinlehdet pähkinöihin, punajuuriin ja appelsiiniviipaleisiin, sekoita kaikki.
3. Yhdistä oliiviöljy pieneen punaviinietikkaan, sekoita, ripottele salaatin päälle. Mausta suolalla ja pippurilla.

4. Kaali korppujauhoissa

Tarvitset:

• 2 munaa
• 1 kaalipää (1,5 kg)
• 200 g voita
• 100 g korppujauhoja
• 100 g persiljaa
• suolaa, jauhettua mustapippuria

Valmistautuminen:

1. Keitä munat kovaksi ja anna jäähtyä. Poista päälehdet kaalin päästä ja leikkaa se 8 osaan. Leikkaa osat kannosta irti. Kiehauta isossa kattilassa 2 litraa vettä, lisää kaali, kiehauta ja keitä 5 minuuttia. Hävitä siivilässä.
2. Kuumenna 100 g voita pannulla ja paista kaali kevyesti joka puolelta. Kaada joukkoon vähän vettä tai kasvislientä ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla 10 minuuttia.
3. Paista korppujauhoja jäljellä olevassa öljyssä kullanruskeiksi. Laita kaali isolle vadille.
4. Kuori ja hienonna munat. Pese persilja, kuivaa ja pilko hienoksi. Sekoita munalla ja korppujauhoilla. Ripottele kaalin päälle ja tarjoile.

5. Mausteinen munakoisokakku

Tarvitset:

• 6 pientä munakoisoa
• 3 paprikapalaa
• 3 porkkanaa
• 3 sipulia
• 3 valkosipulinkynttä
• 2 tomaattia
• 100 ml kasviöljyä
• 2 laakerinlehteä
• 1 nippu mausteisia yrttejä

Valmistautuminen:

1. Pese munakoisot, kuivaa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. (Liota valinnaisesti suolalla maustetussa vedessä kitkeryyden poistamiseksi, huuhtele ja kuivaa.) Paista viipaleet puolikasviöljyssä molemmin puolin.
2. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat karkealla raastimella. Kuullota kasviöljyssä toisella puoliskolla. Leikkaa keskikokoisiksi suikaleiksi ja laita paprikat pannulle. Odota 5-7 minuuttia. Lisää tomaattiviipaleet. Mausta suolalla, jauhetulla mustapippurilla ja laakerinlehdillä.
3. Lado munakoisot ja haudutetut kasvikset matalaan keraamiseen astiaan kerroksittain. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja anna hyytyä jääkaapissa 1 tunti.

6. Kaalirullat sienillä

Tarvitset:

• 1 pää kaalia (noin 1,3-1,5 kg)
• 100 g tattaria
• 500 g osterisieniä
• 4 porkkanaa
• 3 sipulia
• 100 g persiljaa
• 6 pöytää. ruokalusikallista kasviöljyä
• 2 pöytää. ruokalusikallista tomaattipyrettä
• 1,5 rkl. vettä
• suolaa, jauhettua mustapippuria

Valmistautuminen:

1. Pura kaalin pää lehdiksi, kasta pienissä erissä kiehuvaan suolaveteen ja keitä 3 minuuttia. Laita siivilään ja valuta.
2. Jauhetta varten kuori sipuli ja pilko hienoksi. Kuori ja raasta porkkanat. Kuumenna 1 pöytä paistinpannulla. lusikallinen kasviöljyä ja paista sipulia porkkanoiden kanssa ruskeiksi. Laita sitten puolet pois, lisää tomaattipasta loput, kaada 100 ml vettä ja keitä 5 minuuttia.
3. Keitä tattari. Kuori sienet, leikkaa hienoksi ja paista välillä sekoittaen 2. pöydällä. lusikat öljyä 5 min. Pese vihannekset, kuivaa ne, syrjään muutama oksa koristeluun, hienonna loput. Sekoita tattari, sipuli porkkanoiden ja sienien kanssa hienonnettujen yrttien, suolan ja pippurin kanssa maun mukaan.
4. Asettele kaalinlehdet työtasolle. Levitä ja kääri muodostunut jauheliha niihin. Kuumenna loput öljystä isossa pannussa ja paista kaalirullat joka puolelta.
5. Kuumenna uuni 180°C:een. Laita täytetyt kaalirullat millä tahansa rasvalla voideltuun muottiin. Päälle haudutettuja vihanneksia. Paista 30 minuuttia.

7. Paistetut perunat sienitäytteellä

Tarvitset:

• 4 isoa perunan mukulaa
• 1 sipuli
• 200 g herkkusieniä
• 1 pala makeaa punaista paprikaa
• 3 pöytää. ruokalusikallista kasviöljyä
• 150 g kovaa juustoa
• suolaa, jauhettua mustapippuria

Valmistautuminen:

1. Pese perunat harjalla, keitä univormussa puolikypsiksi. Anna sitten jäähtyä, kuori, leikkaa kukin mukula puoliksi, ota massasta pois ja pilko se hienoksi. Leikkaa vastakkaiselle puolelle pieni kerros vakauden varmistamiseksi. Voitele puolikkaat 1 pöydän sisältä. lusikallinen kasviöljyä.
2. Kuori sipuli ja hienonna hienoksi. Kuori sienet, pyyhi kostealla liinalla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pese paprikat, kuivaa ne, leikkaa ne puoliksi, poista varsi siemenillä, hienonna hedelmäliha hienoksi.
3. Kuumenna jäljellä oleva kasviöljy pannulla ja kuullota sipulia 3 minuuttia. Lisää sienet, paprikat ja perunamassa, suola, pippuri ja paista kaikkia yhdessä 5 minuuttia.
4. Kuumenna uuni 170 °C:seen. Täytä perunan puolikkaat syntyneellä täytteellä, ripottele päälle juustoraastetta ja paista 25-30 minuuttia. Koristele valmis ruoka vihreällä sipulilla.

8. Piparkakkujälkiruoka kirsikoilla

Tarvitset:

• 400 g pakastettuja tai purkitettuja kivettömiä kirsikoita
• 2 pöytää. ruokalusikallista kaakaojauhetta
• 1 teetä lusikallinen tärkkelystä
• 1 ripaus vaniljasokeria
• 4 pöytää. ruokalusikallista kidesokeria
• 1 pöytä. lusikallinen voita
• 2 pöytää. ruokalusikallista jauhoja
• 2 piparkakkua

Valmistautuminen:

1. Sekoita sokeri vaniljasokerin, tärkkelyksen ja kaakaojauheen kanssa. Kaada saatu seos kirsikoiden päälle, sekoita ja laita yhteen isoon tai 4 pieneen muottiin.
2. Raasta piparkakut. Sulata voi, anna jäähtyä hieman, sekoita seulottujen jauhojen kanssa, hienonna ja yhdistä raastettujen piparkakkujen kanssa. Ripottele syntyneillä muruilla tärkkelyksen ja kaakaon kanssa sekoitettuja kirsikoita.
3. Kuumenna uuni 190°C:een. Laita vuoat syntyneellä "taikinalla" siihen ja paista 20-25 minuuttia. Ota valmis jälkiruoka uunista ja anna jäähtyä. Koristele kermavaahdolla ja kokonaisilla marjoilla ennen tarjoilua.