Suosittelen valmistamaan aromaattista meripihkahilloa päärynöistä viipaleiksi talveksi. Valmistelin tällaista hilloa ensimmäistä kertaa, mutta siitä tuli niin maukas, että kokeilin sitä uudestaan ​​ja uudestaan! Päärynäviipaleet ovat lähes läpinäkyviä. Hillon maku muistuttaa hieman kuivattuja hedelmiä.

Tähän hilloon eivät sovellu kypsät pehmeät päärynät, vaan vain päärynät, joissa on tiheä massa. Mutta vihreät hedelmät eivät myöskään toimi, koska hillo ei ole niin tuoksuva.

Valmistan tuotteet listan mukaan.

Kaada vesi kattilaan ja lisää sokeri. Keitän siirapin liedellä miedolla lämmöllä.

Tällä kertaa kuorin hedelmäni.

Leikkasin päärynät neljään osaan.

Leikkasin ytimen siemenillä ja varrella.

Tällä tavalla puhdistan kaikki päärynät. Hilloon mittaan 1,2 kg kuorittuja päärynäneljänneksiä.

Leikkaa päärynät neljään osaan noin 3-4 mm paksuisiksi viipaleiksi.

Siirrän viipaleet pannulle.

Tässä vaiheessa siirapin pitäisi olla jo valmis. Jos siirappi ei ole läpinäkyvää, ei hätää, hilloa keitettäessä sokerijyvät liukenevat.

Kaada kiehuvaa siirappia päärynäviipaleiden päälle.

Jätän päärynät kahdeksi tunniksi. Tänä aikana viipaleet päästävät mehun pois.

Laitan kattilan päärynöillä ja siirappilla liedelle, kiehautan miedolla lämmöllä ja keitän noin 6-8 minuuttia. Otan kattilan pois liedeltä, annan hillon jäähtyä kokonaan.

Tänä aikana päärynäviipaleista tulee läpinäkyvämpiä. Laita kattila hilloineen uudelleen liedelle, kiehauta miedolla lämmöllä ja keitä noin 6-8 minuuttia. Otan kattilan pois liedeltä, annan hillon jäähtyä kokonaan.

Toistan kypsennysmenettelyn uudelleen.

Laitan kattilan hillolla liedelle, kiehautan miedolla lämmöllä ja keitän noin tunnin ajan.

Laitoin hillon kuiviin steriloituihin puolen litran purkkeihin. Sain 2 tölkkiä, ja vielä on hilloa jäljellä näytettäväksi.

Peitän purkit keitetyillä metallikannilla.

Käärin tölkit avaimella.

Päärynähillo viipaleiksi talveksi on valmis! Kun hillopurkit ovat jäähtyneet, siirrän ne kellariin.

Nauti teestäsi!

Kuten aina, olen iloinen kaikista vieraistani!

Ei vain maukkaan, vaan myös kauniin hillon valmistaminen päärynöistä viipaleilla on melko toteuttamiskelpoinen tehtävä! Tietenkin, jos tiedät joitain vivahteita. Heistä keskustellaan tämänpäiväisessä julkaisussani.

Tässä artikkelissa päärynähillosta viipaleilla (resepti valokuvalla) näytän sinulle johdonmukaisesti ja yksityiskohtaisesti kuinka saavuttaa haluttu tulos, ja paljastan myös kaikki upean meripihkapäärynähillon valmistamisen salaisuudet.

Toivon, että kulinaarinen kokemukseni palvelee nuoria emäntejä. Muistan hyvin, kuinka vihreinä vuosinani keräsin onnistuneita reseptejä pala kerrallaan (vasta näytteenoton jälkeen) ja yritin saavuttaa täydellisyyttä. Kuinka kauan se on ollut ...

Mutta mielestäni tänään hyvän emännän asemaa ei ole peruutettu!

Ensimmäinen askel on määrittää ainesosien määrä. Sain seuraavista 2 puolen litran purkkia päärynähilloa talveksi ja vähän lisääkin, jotta nyt otetaan näyte ja nautitaan heti tuloksesta.

AINESOSAT

• Päärynät - 1,2 kg
• Kidesokeri - 1,2 kg
• Puhdistettu vesi - 0,200 ml
• Noudata minkä tahansa määrän mittasuhteita
• MITEN VALITSE hedelmiä viipaloituun päärynähilloon

Niin oudolta kuin se kuulostaakin, mutta jokaisesta päärynästä ei voi tehdä kaunista meripihkahilloa! Hedelmien valinnalla on tässä suuri merkitys. Vain päärynät, joissa on tiheä hedelmäinen, sopivat, voisi jopa sanoa, että hieman kypsymättömät. Mutta ne eivät myöskään ole vihreitä, jotka eivät ole vielä saavuttaneet oikeaa makua. Siksi suosittelen sinua ehdottomasti kokeilemaan ostamaasi.

Pehmeitä, täysin kypsiä tai ylikypsiä näytteitä ei tietenkään saa käyttää läpinäkyvän päärynähillon saamiseksi viipaleina. Niistä on parempi tehdä erinomaista hilloa tai säilöntä. Mikä ei myöskään ole huono yleisesti, talvi poimii kaiken!

Niinpä päätimme valita lähdemateriaalin. Ostin 2 kg päärynöitä. Käsittelyn jälkeen, joka jäi 1,2 kg. Ota siis jätteet huomioon laskennassa. Jatketaan.

MITEN VARATAAN JAMMOA PÄÄRINÖISTÄ viipaleina

Aloitetaan siitä, että ostetut hedelmät on ensin pestävä. Poista sitten iho niistä taloudenhoitajan veitsen avulla, eli kuori ne. Ja sitten leikattuasi päärynän neljään osaan, leikkaa varovasti siemenet. Leikkaa sitten neljännekset noin 3-4 ml:n paksuisiksi viipaleiksi.

Kun olemme tässä prosessissa, vettä lämmitetään jo liedellä sokerisiirapin valmistusta varten. Loppujen lopuksi ilman sitä meripihkainen läpinäkyvä päärynähillo viipaleilla ei toimi.

Kaada kidesokeri kiehuvaan veteen (reseptin mukaan), sekoita hyvin ja keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Voit olla varma: liukeneeko määritetty määrä kidesokeria niin pieneen määrään vettä, seuraa vain reseptiä ja onnistut!

Sokerisiirappi keitetään, ja olemme jo valmistaneet päärynäviipaleet.

Laitamme ne kattilaan, jossa keitämme päärynähilloa. Ja sitten täytä se kiehuvalla sokerisiirapilla.

Annamme vetäytyä hetkeksi, kunnes päärynät ovat imeytyneet makeuteen ja siirappi on täysin jäähtynyt.

Sitten laitamme tulevan päärynähillomme viipaleiksi tuleen, kiehautamme hitaasti ja keitämme kirjaimellisesti 5-6 minuuttia. Sammuta sitten lämpö ja odota, kunnes kattilan sisältö on täysin jäähtynyt.

Vadelmahillo viisi minuuttia olisi tehty, mutta tämä on erilainen prosessi.

Kun näin tapahtuu, voit jatkaa ja sytyttää tulen uudelleen ja keittää suunnilleen saman ajan. Tämän prosessin avulla päärynäviipaleemme imeytyvät vähitellen siirapissa ja muuttuvat ikään kuin läpinäkyviksi. Sinun on tehtävä 2-3 tällaista lähestymistapaa.

Sen jälkeen voit jo aloittaa hillon keittämisen viimeisen vaiheen. Mutta tällä kertaa kiehumisaika on noin 1 tunti. Näet kuitenkin itse, kuinka se saa meripihkan värin ja tulee paksummaksi.

Älä unohda vain, että hillon tulee kiehua miedolla lämmöllä ja sitä on sekoitettava prosessin aikana (koskettamalla kattilan pohjaa), mieluiten pitkävartisella puulusikalla.

Yksi herkullisimmista talviherkuista nykyään voidaan perustellusti pitää sellaista hilloa kuin päärynä. On syytä huomata, että tämä hillo voidaan valmistaa eri tavoin käyttämällä täysin erilaisia ​​​​aineosia, lisäämällä erilaisia ​​​​makuja. Ja niin valtavan määrän reseptien ansiosta voit valmistaa päärynähilloa ja päärynähilloa sekä monia muita jälkiruokia talveksi. On myös huomattava, että ruoanlaitossa voit käyttää erilaisia ​​päärynöitä lajikkeittain, erilaisia ​​marja- ja hedelmälisäaineita. Kiinnitä myös huomiota siihen, että kuori, karpalot, ananakset, minttu ja valtava määrä muuta sopivat täydellisesti tämän tyyppiseen herkkuun.

Päärynähillo. Resepti askel askeleelta valokuvalla

Päärynähillo ei ole kovin suosittu kotiäitien keskuudessa, yleensä tätä tuotetta ei suljeta suurikokoisina talveksi, vaan monipuolisuuden vuoksi. No, jos sinulla on kokonainen puu kauniita päärynöitä mökilläsi, hyvä ei mene hukkaan. Varaamme heti torille sokeria ja alamme tehdä päärynähilloa.

Tämä hillo ei vaadi seuraavia ainesosia:

• Päärynä - 1 kg;
• Vesi - 1 lasi;
• Kidesokeri - 850 grammaa.

Aloitetaan päärynähillon valmistus

Aluksi pesemme päärynän perusteellisesti.

Keitetään hilloa melko isossa kattilassa, koska tämä on minulle todellakin paras ruokalaji hillon tekemiseen, parempaa kattilaa ei yksinkertaisesti ole olemassa. Kattilassa oleva hillo ei pala, ja yleensä se on erittäin kätevää keittää tässä astiassa.

Kaada sokeria päärynän päälle, yksi määrä on ilmoitettu ainesosissa, mutta sinun on ymmärrettävä, että kaikki riippuu oikoistasi ja päärynän makeudesta, jos pidät päärynähillosta erittäin makeana, voit lisätä sokeria, jos kaikki on täsmälleen sama, lisää vastaavasti vähemmän sokeria.

Sekoita kaikki hyvin ja jätä pariksi tunniksi, hauduta, tänä aikana päärynän pitäisi päästää mehu ulos.

Jos päärynäsi ei ole kovin mehukas, lisää vettä, mutta jos päärynäsi on riittävän mehukas, tarvitset vettä sen verran kuin tässä ohjeessa kerrotaan.

Sinun täytyy keittää päärynähilloa vanhalla, hyväksi havaitulla menetelmällä useissa kierroksissa. Keitä hilloa 20 minuuttia, sammuta se, anna jäähtyä ja niin edelleen neljä kertaa.

Päärynähillomme kypsyessä valmistelemme sillä välin purkit, pesemme ne huolellisesti, äläkä unohda kansia.

Älä myöskään unohda kannellisten tölkkien sterilointia.

No, kun hillomme on keitetty, se jää pieneksi, laitamme sen purkkeihin esilämmittämällä sitä hieman.

Suljemme kannet, annamme hillolle aikaa jäähtyä ja lähetämme sen viileään, pimeään paikkaan, esimerkiksi kellariin, säilytettäväksi talveen asti.

Olemme valmistaneet tällaisen hillon talveksi, pysy kanssamme ja ota selvää kaikista suosituimmista päärynähilloresepteistä.

Klassinen päärynähillo

Ja niin, mennään hillon keittämiseen. Seuraavaksi jonossa on klassisen päärynähillon resepti. Tämän tyyppisen talviruoan valmistamiseksi tarvitset ensinnäkin kaksi kiloa sokerijauhoja, toiseksi saman määrän päärynöitä, joissa on melko kova massa, ja kolmanneksi enintään kolme lasillista vettä.

Kypsennysprosessi on melko yksinkertainen ja samalla monimutkainen. Toimintasi voidaan helposti jakaa useaan osaan. Ensimmäinen askel kohti valmista ja maukasta hilloa on se, että sinun on valittava kypsät päärynät, minkä jälkeen ne pestään ja kuoritaan perusteellisesti. Sen jälkeen sinun on valittava kaikki siemenet ja leikattava ne pieniksi paloiksi, enintään yksi senttimetri. Seuraava askel on kaada ruokasooda pieneen kattilaan ja antaa kiehua, laske sitten lämpöä hieman ja alkaa kypsentää hienonnettuja hedelmiä. Tämän keittämisen pitäisi kestää noin 15 minuuttia. Tämän vaiheen jälkeen voit poistaa kattilan lämmöltä ja kaada veden toiseen kattilaan. Ja anna itse hedelmien, joiden päälle juuri vaahdoitit, jäähtyä, ja voit kaataa kylmää vettä pilkottujen päärynöiden päälle. Veteen, jossa päärynät valkaisit, on lisättävä sokeri ja jatkettava keittämistä muistaen kuoria vaahtoa pois. Seuraava askel on laittaa pienet keitetyt hedelmät tuloksena olevaan siirappiin ja sitten laittaa tämä aine jäähtymään. Yli kolmen tunnin kuluttua sinun on asetettava päärynät jälleen tuleen ja keitettävä pitäen niitä tulessa 10 minuuttia. Ja niin, sinun on toistettava tämä toimenpide useita kertoja, yhteensä noin 5 kertaa. Tämän keittämisen ja myöhemmän jäähdytyksen jälkeen hillosi on täysin valmis. Ja niin, viimeinen vaihe, joka sinun on tehtävä, on laittaa tuloksena oleva hillo puhtaisiin purkkeihin ja kääriä ne kansilla.

Päärynähilloa sitruunalla.

Seuraava resepti, jolla voit valmistaa erittäin maukasta herkkua, on: päärynähillo sitruunalla. Tämän herkullisen herkun valmistamiseksi tarvitset aineksia, kuten kaksi kiloa päärynöitä, kaksi lasillista vettä sekä kaksi ja puoli kiloa sokeria ja kaksi keskikokoista sitruunaa.

Päärynöistä ja sitrushedelmistä päätettäessä tämän ruuan valmistuksen päävaiheet ovat sinulle. Mikä muuten lisää paitsi mielenkiintoisen maun kulinaariseen taiteeseen, myös upean aromin, ja se varmasti ilahduttaa sinua talvella. Ja niin, kuten edellisessä reseptissä, sinun on pestävä päärynät, kuorittava ne ja puhdistettava ne ärsyttävistä siemenistä. Leikkaa sitten päärynät pieniksi, noin sentin mittaisiksi viipaleiksi. Seuraava askel on laittaa vesi tuleen ja antaa kiehua, sitten laittaa sitruunat siihen, jotka tulee leikata ympyröiksi ja myös poistaa kivet. Sinun tulee keittää sitrushedelmiä noin kolme minuuttia, sitten siivilöidä liemi sitruunasta ja laittaa se uudelleen liedelle, lisäämällä siihen sokeria samanaikaisesti ja aloittamalla siirapin valmistus. Kun siirappi on kuuma, kaada se päärynöiden päälle ja anna sen jäähtyä hieman, noin kaksi tuntia. Laita sitten tämä aine jälleen tuleen, ja sen tulisi olla hidasta, ja muista poistaa vaahto ylhäältä. Ja niin on mahdollista määrittää, että hillosi on täysin valmis päärynästä, siitä tulee hieman läpinäkyvä ja siirappi itsessään saa paksun muodon. Viimeinen vaihe, joka antaa sinulle mahdollisuuden nauttia tästä kulinaarisesta tuotteesta talvella, on steriileillä kansilla olevien hillopurkkien kaataminen.

Päärynähillo puolukkalla.

Seuraava, myös kulinaaristen herkkujen parissa esiintyvä resepti on: päärynähillo puolukoiden kanssa.

Tämän hillon valmistukseen tarvitset noin kolme kiloa päärynöitä, kaksi kiloa sokeria, puolitoista kiloa puolukoita sekä kahden sitruunan kuorta ja mehua. Ja niin, päävaiheet tämän herkullisen hillon valmistuksessa, joka on lisäksi erittäin tuoksuva, on se, että sinun on pestävä puolukat ja otettava ne kokonaan pois ja laitettava ne sitten siivilään kuivumaan. Pese seuraavaksi päärynät ja kuori ne, minkä jälkeen sinun on leikattava ydin niin, että itse "hännät" pysyvät täysin ehjinä. Sinun on myös huomioitava, että sinun ei pidä heittää pois päärynän osia, jotka jäävät puhdistuksen jälkeen. Seuraava vaihe on leikata saatu massa pieniksi viipaleiksi. Seuraavaksi sinun on tehtävä melko vaivalloista työtä, nimittäin leikattava sitruunoista kuori, sitten puristetaan mehu ja roiskellaan päärynöitä sillä vähän ja laitetaan kulhoon, peitettynä foliolla. Laita toiseen kulhoon varovasti puhdistuksen jälkeen sitruunankuori, puolukat ja päärynän jäämät. Kaada tähän kattilaan hieman yli puoli litraa vettä ja laita tuleen. Kun tämä aine kiehuu, sinun on vähennettävä lämpöä, suljettava ja kypsennettävä noin kaksikymmentä minuuttia, muistaen sekoittaa tätä massaa. Ja niin, ohjeesi on, että puolukat muuttuvat velreksi. Kun olet saanut tällaisen aineen, voit sammuttaa tulen ja antaa sen jäähtyä hetken aikaa. Sen jälkeen seuraava askel on, että sinun on pudotettava tämä massa siivilän läpi ja laitettava se kulhoon päärynöiden kanssa lisäämällä siihen sokeria. Ja niin, aloita tulevan hillon keittäminen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Tämä liesikeittäminen vie noin neljäkymmentä minuuttia ja pääohjeesi on, että hillosi paksuuntuu hieman. Viimeinen vaihe on, että kaada valmis herkku purkkeihin ja rullaa kannet tiukasti.

Tavallinen päärynähillo (hillo)

Viides resepti jonossa oli yhtä maukas kuin edelliset, nimittäin päärynähillo. Tämän talviherkun valmistamiseksi tarvitset ensin kaksi kiloa kypsiä tai jopa hieman ylikypsiä päärynöitä, neljä isoa sitruunaa, kaksi kiloa sokeria ja kolme laatikkoa kardemummaa.

Ja niin, tämän herkun valmistaminen on ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä. Tämän tarkoituksena on saada kaikki siemenet kardemummapaloista. Seuraava askel on pestä sitruunat perusteellisesti, antaa niille vähän aikaa kuivua ja poistaa kuori. Sen jälkeen sinun tulee myös pestä päärynät perusteellisesti ja antaa niiden kuivua kokonaan, poistaa niistä siemenet ja poistaa myös kaikki kuoret. Jos on pieni huomautus, eli jos hedelmät ovat ylikypsiä ja kuoren poistaminen niistä on yksinkertaisesti fyysisesti mahdotonta, voit keittää päärynöitä sen kanssa. Kuorinnan jälkeen päärynät on leikattava pieniksi viipaleiksi ja laitettava kattilaan, jossa on riittävän paksut sivut. Kun asetat hedelmiä, kiinnitä huomiota myös siihen, että ne tulisi levittää kerroksittain rinnakkain, ripottelemalla sokeria. Sitten voit aloittaa itse ruoanlaiton. Ja niin, ensimmäinen asia, johon sinun on myös kiinnitettävä huomiota, on se, että tuli ei saa olla liian voimakas ja kypsennysaika kestää kunnes sokeri on sulanut kokonaan. Lisäksi, kun et enää näe sokerikiteitä, sammuta lämpöä hieman ja jatka kypsentämistä noin puoli tuntia. Ohjettasi tässä asiassa tulisi olla, että hedelmistä tulee hyvin pehmeitä. Tämän vaiheen jälkeen anna hillon jäähtyä kokonaan ja jauha tuloksena oleva massa tehosekoittimessa ja hiero se sitten hienon siivilän läpi. Seuraava vaihe on laittaa tämä aine takaisin kattilaan. Kun olet suorittanut tämän toiminnon, sinun on lisättävä kuori raastettuun hilloon sekä aiemmin puristettu sitruunamehu. Seuraavaksi sytytä laatan tuli ja kuumenna se kiehuvaksi ja aseta sitten tuli lähes minimiin. Muista, että tätä hilloa keittäessäsi älä unohda häiritä sitä. Ja niin taas keittämällä tätä herkkua pitää keittää vielä noin neljä minuuttia, jonka jälkeen lisää kardemumma siemenet ja keitä vielä, mutta melko vähän, noin minuutin ajan. Lämmöltä ottamisen jälkeen voit turvallisesti aloittaa hillon kaatamisen purkkeihin ja rullata puhtailla kansilla.

Päärynähillo kokonaisilla hedelmillä.

Toinen resepti, jolla voit kehua ystävillesi, on päärynähillo, jossa on kokonaisia ​​tämän hedelmän osia.

Tämän hillon valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset: kaksi ja puoli kiloa sokeria, neljä kiloa päärynöitä, kahdeksansataa millilitraa vettä, kolme neilikkaa ja kolmasosa kahvilusikallista sitruunahappoa.

Jos haluat tehdä hillon tämän reseptin mukaan, sinun on suoritettava suuri määrä toimia, mutta älä epäröi, tulos on täysin perusteltu ponnisteluillasi. Ja niin, ensimmäinen toimenpide, joka sinun on suoritettava hilloa valmistettaessa, on pestä päärynät perusteellisesti, ja ne voivat olla sekä tavallisia että villiä, mikä on erittäin kätevää tulevaisuudessa. Pesun jälkeen anna villipäärynöiden kuivua ja lävistä ne neulalla useisiin osiin ja laita ne sitten varovasti kattilaan. Seuraavaksi sinun täytyy keittää siirappi veden ja sokerin kanssa erillisessä kattilassa, jonka jälkeen kaada hedelmäsi. Sen jälkeen sinun on annettava tämän massan seistä jonkin aikaa, jotta se jäähtyy hieman. Kun kaikki tämä hedelmäaine on täysin jäähtynyt, sinun on aloitettava kypsennysprosessi, joka kestää noin kymmenen minuuttia. Poista sitten lämmöltä ja anna jäähtyä, toista sitten tämä prosessi useita kertoja, eli taas alhaisella lämmöllä ja 10 minuutin lämpökäsittelyllä. Ja niin viimeisen kiehumisen aikana sinun on lisättävä neilikka sekä sitruunahappo. Tämän kiehumisen jälkeen voit alkaa levittämään syntyneen hillon purkkeihin ja rullata puhtailla kansilla.

Päärynähilloa unikonsiemenillä.

Ja niin, viimeinen esitelty päärynähillon valmistusresepti on tämä herkku, johon on lisätty unikkoa.

Ruoanlaittoon tarvitset kaksi kiloa päärynöitä, vähän vaniljaa, viisi laatikkoa kardemummaa, kaksi teelusikallista unikonsiemeniä sekä 4 ruokalusikallista kotitekoista hunajaa, jota ei ole sokeroitu ja jonka väri on vaalea.

Ja niin, tämän hillon valmistusprosessi koostuu useista vaiheista, joista ensimmäinen on kardemumman siementen jauhaminen huhmareessa. Seuraavaksi sinun on pestävä päärynät perusteellisesti, annettava sitten vähän aikaa kuivua ja sitten kuori ne pois ja poistettava kovat ytimet siementen kanssa. Seuraavaksi ota päärynät ja laita ne kattilaan, kaada sitten hunajaa sinne ja kaada myös hankkimasi raastetut kardemumman siemenet. Seuraava askel on aloittaa hedelmien keittäminen, mikä tarkoittaa, että sinun täytyy laittaa tämä kattila tuleen ja kuumentaa sitä kaksikymmentä minuuttia. Huomaa myös, että näiden päärynöiden kypsennysaika riippuu niiden lajikkeesta, ohjeet tässä asiassa on kaiken mehun täydellinen haihduttaminen. Muista lisätä kypsennyksen lopussa loput ainekset eli unikonsiemenet ja vanilja. Tämän lisäyksen jälkeen sinun täytyy keittää saatua ainetta vielä vähän ja voit alkaa levittää hilloa purkkeihin ja rullata ne. Sinun on myös kiinnitettävä huomiota siihen, että unikonsiemenet voidaan korvata pähkinöillä, jotka ovat hienonnettuja tai seesaminsiemeniä.

Ja niin saat hillon valmistuksen jälkeen pöydällesi vuodenajasta riippumatta upean herkku, joka ilahduttaa sinua päivästä toiseen. Kiinnitä erityistä huomiota paitsi upeaan makuun, myös erinomaiseen aromiin ja upeaan meripihkan väriin. Huomaa, että tämä herkku näyttää hyvältä teen kanssa. Voit käyttää tätä kotitekoista kulinaarista taidetta myös piirakoissa, kakkuissa ja pulloissa. Kuten sanonta kuuluu, sinun täytyy vain keksiä ja alkaa kääntää se herkullisiksi.

Hyvää iltapäivää rakkaat lukijat!

Kesä on ihanaa aikaa vuodesta, jolloin voit nauttia erilaisista hedelmistä ja vihanneksista. Mutta sitten tulee syksy, sitten talvi ja makeisten kausi sulkeutuu, joten niitä haluaa herkutella ympäri vuoden.

Jotta et kieltäisi itseltäsi tällaista nautintoa, voit valmistaa makeita valmisteita mehuvista päärynöistä erilaisilla lisäyksillä marjojen, vihannesten ja muiden hedelmien muodossa. Tämä makeus on universaalia, se sopii hyvin leivonnaisten, murojen, teen ja jopa jogurtin kanssa. Sillä on myös tonisoivia ja bakteereja tappavia ominaisuuksia, se poistaa myrkkyjä kehosta ja auttaa selviytymään vilustumisesta.

Kerron sinulle upeita päärynähilloreseptejä, jotka yksinkertaisesti saavat sinut hulluksi ja ilahduttavat sinua monipuolisuudellaan. Ja kuitenkin, nämä aihioiden muunnelmat sopivat myös omenoiden sadonkorjuuseen. Omenoista puheen ollen. Äskettäin törmäsin upeaan valikoimaan omenahilloreseptejä. Suosittelen myös tutustumaan osoitteeseen https://vkusneetut.ru/vkusnoe-varene-iz-yablok-na-zimu.html. Olen varma, että löydät jotain uutta itsellesi ja hemmottelet läheisiäsi uudella luomuksella kylminä päivinä.

Nyt mennään töihin. Aloitetaan luominen ilolla ja hyvällä tuulella.

Päärynähillon "meripihka" viipaleita - nuolla sormesi

Keitetyt päärynäviipaleet sokerisiirappissa ovat kirkkaan aurinkoisen sävyisiä ja vain sulavat suussa. Lapset ja vielä enemmän aikuiset syövät tätä jälkiruokaa mielellään. Keittomenetelmä on häpeällisen yksinkertainen, mutta lopputulos yllättää iloisesti.

Vaaditut ainesosat:

• Kypsät päärynät, joiden koostumus on tiheä - yksi kilogramma;
• Sokeri - yksi kilogramma;
• Vesi - 180-200 ml.

Keittomenetelmä:

1. Puhdistamme hedelmät siemenistä ja kuorista. Sitten leikkaamme ei paksuiksi viipaleiksi, suunnilleen samankokoisiksi.

2. Liuota kidesokeri veteen ja kiehauta siirappi miedolla lämmöllä. Kun siitä tulee läpikuultava meripihkanvärinen, se tulee poistaa lämmöltä.

3. Anna makean liuoksen jäähtyä hieman ja täytä viipaleemme sillä. Sitten meidän on sekoitettava aktiivisesti ja laitettava hidas liekki.

4. Keitä seosta 5–6 minuuttia ja anna sen sitten jäähtyä. Jäähtymisen jälkeen laita se uudelleen miedolle lämmölle ja keitä yhtä aikaa. Valmius määräytyy lobuleiden läpinäkyvyyden mukaan.

Uudelleen keitettäessä jälkiruoassa on tarpeeksi siirappia. Mutta jos haluat sen olevan paksumpaa, kypsennysmenettely on toistettava uudelleen.

5. Heti kun sokeripuhdistus on täysin jäähtynyt, se saa paksumman rakenteen ja se voidaan pakata valmiiseen astiaan ja sulkea ilmatiiviisti pitkäaikaista varastointia varten.

Säilytä herkku viileässä, pimeässä paikassa.

Päärynähilloa talveksi sitruunalla

Kuten tiedät, päärynöissä on paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, joita keho tarvitsee. Jotta jälkiruokamme olisi vielä terveellisempää, suosittelen lisäämään siihen sitruunan. Tämä antaa hillolle ripauksen tuoreutta, tekee siitä erittäin terveellisen ja vielä aromaattisemman.

Vaaditut ainesosat:

• Tuoreet päärynät - 1 kg;
• Sitruuna on yksi;
• Vesi - 1 lasi;
• Sokeri - 1 kg.

Keittotekniikka:

1. Leikkaa sitruuna ympyröiksi tai neljään osaan, poista siitä kaikki siemenet ja siirrä astiaan, jossa on kiehuvaa vettä. Keitä sitrushedelmiä kolmesta neljään minuuttia.

2. Ota ajan umpeen jälkeen liemestä sitruunaviipaleet (mukit), kaada siihen kidesokeria ja anna sokerin liueta välillä sekoittaen. Jos pinnalle muodostuu vaahtoa, se on poistettava lusikalla tai kauhalla. Siirapin tulee olla kullanruskeita ja tasaista.

4. Laita päärynäpalat syvään paksupohjaiseen astiaan, peitä ne sitruunalla ja täytä ne kiehuvalla liuoksella. Annoimme makeisten hautua puolitoista tuntia.

5. Sitten laitamme hillomme liedelle ja kiehautamme, kypsennysaika on tunti keskilämmöllä. Tässä tapauksessa sitä tulee jatkuvasti sekoittaa ja kuoria pois. Valmistetun työn jälkeen sinun on jäähdytettävä hauta 30 minuuttia.

6. Kiehauta sitten päärynä-sitruunaseos uudelleen ja jatka keittämistä vielä tunnin ajan.
Tällä hetkellä pesemme ja steriloimme säiliön. Kaada työkappale purkkeihin ja kiristä kannet.

Kuinka herkullista se on, ja tuoksu on vain huimaava!

Kuinka keittää paksua hilloa viipaleiksi talveksi?

Päärynä on mureneva ja mehevä hedelmä, joten paksun hillon keittäminen on melko helppoa. Mutta siinä ei ole suurta vivahdetta. Siirappi tulee keittää halutun paksuuden saavuttamiseksi, joka muistuttaa sitkeää hunajaa. Siinä on pieni salaisuus, sinun täytyy lisätä koostumukseen melko vähän vettä tai olla kokonaan ilman sitä.

Yhdiste:

• 1,3 kg sokeria;
• 1 kg päärynöitä;
• vettä.

Keittoprosessi:

1. Tuoreet ja kiinteät hedelmät tulee pestä, kuivata, kuoria ja poistaa ytimestä siemenien kanssa. Sitten leikkaamme hedelmät millä tahansa sopivalla tavalla ja haluttuun muotoon. Esimerkiksi näin:

2. Laita hedelmät isoon kulhoon, ripottele jokaiselle uudelle kerrokselle sokeria ja anna olla pari tuntia, jotta mehu erottuu.

Täytä sitten hillo vedellä niin, että se peittää päärynät noin yhdellä sormella. Lisää halutessasi hieman sitruunamehua.
Keitä kannen alla kymmenestä viiteentoista minuuttia.

3. Heti kun siirapin pinnalle ilmestyy kuplia, suodatamme sen. Laita päärynät toiseen astiaan ja kaada vitamiinineste takaisin kattilaan, lisää sokeri ja keitä vielä 20-30 minuuttia koko ajan sekoittaen.

4. Laita päärynät valmistamiimme siirappiin ja anna kiehua vielä 7 minuuttia. Anna sitten hillon jäähtyä ja toista prosessi 3 kertaa.

Steriloimme purkit ja täytämme ne herkullamme. Kierrämme kannet tiukasti kiinni ja odotamme talvea nauttiaksemme gourmetista.

Muuten, tällä makeudella on hienoa leipoa piirakoita ja piirakoita, se on paksu eikä valu ulos. Leipominen vain lentää salamannopeasti, kokeile kypsentää, pidät siitä!

Päärynähillo kaneliviipaleilla

Tämä resepti kosketti minua ytimeen asti, löysin sen YouTuben laajuudesta. Liikuttanut se, että tämä gourmet on valmistettu lisäämällä kanelia ja voita. En ole koskaan tehnyt tällaista hilloa elämässäni, ja nyt yritän ehdottomasti luoda tämän ihmeen. Mitä pidät tästä ideasta? Katso resepti ja kirjoita kommentteihin mitä pidät tästä makeisten ideasta?

Meripihkapäärynähillo appelsiinin kanssa - yksinkertainen resepti

Tässä on toinen resepti, joka saa lapset hulluiksi. Tämä upea herkku muistuttaa "DUSHES"-makeisia, ja appelsiini lisää omalaatuista tuoksua tuoreuden ja sitrusmaisen jälkimaun muodossa. Muista hankkia tällainen gourmet tulevaa käyttöä varten.

Vaaditut ainesosat:

• Päärynät - 1 kg.
• Kidesokeri - 600 gr.
• Oranssi - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Pesemme hedelmät veden alla. Kuumenna appelsiini kiehuvalla vedellä, leikkaa viipaleiksi ja poista siemenet. Leikkaa päärynät kuutioiksi tai viipaleiksi oman harkintasi mukaan.

2. Ota paksupohjainen kattila ja taita hedelmämme. Täytä sokerilla, sekoita varovasti ja odota 20 minuuttia.

Tärkeä! Pannun tulee olla ruostumatonta terästä ja paksupohjainen tai tarttumaton.

3. Kun aika on kulunut, laita astiat, joissa on hilloa, liedelle ja odota kiehumispistettä. Keitä 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Anna sen sitten jäähtyä (4-8 tuntia) ja toista vaiheet uudelleen.

Keitettäessä hedelmät päästävät sisään riittävästi mehua ruoanlaittoa varten

4. Laita hillo astiaan, sulje se tiiviisti kannella ja kääri paksuun peittoon. Seuraavana päivänä laitoimme aihiot viileään ja pimeään paikkaan.

Hyvää ruokahalua!

Resepti sitruunapäärynähillolle maidolla

Mielestäni tämä resepti on parempi kuin kaikki muut. Se muistuttaa kondensoitua maitoa ja siinä on karamellimaku. Teen sitä suuria määriä, koska rakkaani yksinkertaisesti rakastavat sitä ja me kutsumme sitä päärynätiivisteeksi.

Ainekset:

• Ämpäri päärynöitä, joiden tilavuus on 5 kg;
• Tuore maito - 3 litraa;
• Sokeri - 3 kilogrammaa;
• Soda - yksi teelusikallinen.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Laita pienet päärynäpalat metallikulhoon, peitä sokerilla ja odota, että hedelmät vapauttavat mehun. Sitten keitämme altaan sisältöä 1 tunnin ajan välillä sekoittaen.

2. Lisää ajan päätyttyä maito ja sooda ja keitä vielä 4 tuntia miedolla lämmöllä.

On erittäin tärkeää sekoittaa seosta jatkuvasti, jotta se ei tartu astioiden seiniin.

3. Anna hillon jäähtyä ja vatkaa tasaiseksi.

4. Kuumenna sen jälkeen uudelleen kiehuvaksi ja keitä vielä 4 tuntia, laita valmiisiin purkkeihin ja sulje metallikannilla saumausavaimella.

Hilloa tulee vähentää noin neljä kertaa.

Nauti poikkeuksellisesta mausta!

Keitä läpinäkyvä omena- ja päärynähillo talveksi

On toinenkin ainutlaatuinen resepti, johon sinun on lisättävä omenoita. Sitä voidaan valmistaa eri koostumuksilla ja tyypeillä.

Vaaditut ainesosat:

• Mehukkaat omenat - 1 kg. (kuorittu ja leikattu viipaleiksi)
• Kypsät päärynät - 1kg (kuorittuna ja viipaloina)
• Sokeri - 1,5 kg
• Sitruunamehua
• Vesi - 1,5 kuppia
• omenamehu - 45 ml
• Kaneli maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Poista hedelmistä siemenet ja leikkaa ne haluttuun muotoon, voit halutessasi kuori hedelmän hedelmät.

2. Lisää sokeri, sitruuna ja omenamehu kiehuvaan veteen. Keitä tätä liuosta, kunnes sokeri on täysin liuennut. Tästä tulee siirappimme. Lisää kaneli 5-10 minuuttia ennen liuoksen valmistuksen päättymistä.

Älä pelkää, että vesi ei liukene niin pieneen määrään vettä, kaikki liukenee ja tulee upea siirappi

3. Täytämme ne hedelmillämme ja odotamme, kunnes tuleva hillo on täysin jäähtynyt. Anna jäähtyä ja jos haluat paksumman koostumuksen, keitä namia vielä pari kertaa ja anna jäähtyä vähintään 7 tuntia.

Kaada seos steriloituihin purkkeihin, rullaa kannet ja laita pimeään, viileään paikkaan.

Toivon sinulle kaikkea hyvää ruoanlaitossa!

Resepti hillon valmistamiseen hitaasta keittimessä

Makeisten valmistaminen monitoimikeittimessä on yksinkertaisin ja helpoin tapa. Tekniikka tekee kaiken itsestään, tärkeintä on heittää kaikki ainekset sisään ja odottaa aikaa. Sen sijaan mennään asiaan...

Ainekset:

• Suosikkipäärynät - kilogramma;
• Rakeistettu sokeri - jopa 800 g;
• Sitruunahappo - 10 gr.
• Vesi - 200 ml.

Keittotekniikka:

1. Leikkaa hedelmät viipaleiksi, poista kuori ja poista siemenet.

2. Laita päärynät kulhoon, lisää pieni määrä sokeria ja kaada vesi joukkoon. Haudumme 15 minuuttia, kuten jo ymmärsit, "sammutus"-tilassa. Kun monitoimikeitin sammuu, poista muodostunut vaahto.

3. Jätämme tulevan herkkumme 4 tunniksi. Päärynäviipaleet maistuvat kirkkailta ja herkulliselta kuin hunaja. Sitten kiehautamme uudelleen ja annamme hillon jäähtyä 4 tuntia.

4. Kolmannen kerran, kun hedelmämme haudutetaan, äänimerkin kuuluessa avaa kulho ja lisää pussillinen sitruunahappoa ja sekoita varovasti.

Kaada herkku steriileihin purkkeihin ja kiinnitä se steriileillä kansilla.

Makeus oli menestys! Ja keittiöavustajamme selviytyi tehtävästään!

Päärynähillo viipaleilla "viisi minuuttia"

Toinen suosikkini makeista päärynöistä hunajalla, sitruunalla ja vaniljalla. Kypsennä hyvin nopeasti, mutta siitä tulee uskomattoman maukas makeus. Mieleenpainuva maku ja tuoksu.

Tälle gourmetille on parempi valita ei ylikypsiä hedelmiä, mutta on parasta kiinnittää huomiota syyslajikkeisiin, se on yksinkertaisesti tyylikäs.

Ainekset:

• Päärynät - 1 kg.
• Sokeri - 2 rkl.
• Hunaja - 1 rkl. valheita.
• Sitruunamehu - 25 ml
• Vanilja maun mukaan

Ruoanlaittovaiheet:

1. Leikkaa kuoritut hedelmät noin 2 cm leveiksi viipaleiksi, jotta ne eivät ole läpinäkyviä, vaan liian paksuja.

2. Laita viipaloidut viipaleet astiaan, lisää sokeri, hunaja, vanilja ja vesi, sekoita ainekset. Peitä kelmulla ja anna hautua 6 tuntia, jotta päärynöiden mehu imeytyy.

4. Heti kun sisältö alkaa kiehua, keitä 5 minuuttia ja pakkaa hillo steriloituihin purkkeihin, rullaa kansi ylös. Kääri peittoon ja anna jäähtyä!

Säilytä viileässä paikassa!

Uusiin julkaisuihin asti!

Päärynähillo on resepti, jonka pitäisi olla jokaisen kotiäidin arsenaalissa. Kypsymiskaudella näitä hedelmiä on saatavana suuria määriä jopa kaupunkilaisille, ja puutarhassa on vain aikaa kerätä ne. Sekä pehmeät että kovat lajikkeet sopivat hilloon. Pieniä päärynöitä ei voi edes leikata paloiksi, vaan purkitella kokonaisina.

Hienonnettu päärynähillo

Suosituin resepti on päärynäviipaloitu hillo. Se vaatii kypsiä hedelmiä ja sokeria suhteessa 2: 1 (1,4 kg päärynöitä varten otetaan 700 g sokeria), sekä yhden sitruunan mehu ja 30 g voita:

Sokerin määrä määrää paitsi maun myös hillon koostumuksen. Jos lisäät sitä suuria määriä ja kypsennät pidempään, tuote on tiivistä, kuten hilloa tai massaa.

Videoresepti päärynähillolle viipaleilla

Kokonainen päärynähillo

Jos teet hillon kokonaisuudesta, ne säilyttävät muotonsa ja koostumuksensa. On parempi valita pienet hedelmät - ne ovat tiheämpiä purkeissa ja ovat hyvin kyllästyneitä siirapilla. Kovat päärynät ja villipäärynät, jotka ovat liian hapokkaita raakana, sopivat hyvin tähän reseptiin.

Jos päärynät ovat makeita, ne yhdistetään suhteessa 1: 1. Ota 1 kg hedelmää 1 kg sokeria, 1 sitruuna ja 300 ml vettä. Monet ihmiset lisäävät kanelia päärynähilloon - se lisää siihen epätavallisen mausteisen maun:

Päärynähilloresepti voi vaihdella hedelmän koon mukaan. Jos ne ovat liian suuria tai eivät tarpeeksi makeita, lisää sokeria. Tässä tapauksessa tarvitaan kuitenkin enemmän vettä.

Erilaiset päärynähillolajikkeet ovat tapa säilyttää kesä-syksyn hedelmien maku ympäri vuoden. Sokerin määrän ja päärynöiden valikoiman lisäksi voit kokeilla ainesosia. Nämä hedelmät sopivat hyvin sitrushedelmien, kanelin ja muiden mausteiden, omenoiden jne. kanssa. Kannattaa kokeilla tehdä päärynähilloa appelsiinilla tai sen kuorella sekä muilla maun mukaan. Valmis jälkiruoka lisätään piirakoihin, laitetaan paahtoleivän päälle tai syödään yksinkertaisesti lusikalla.

Videoresepti päärynähillolle kierteellä