Oletko koskaan kokeillut kesäkurpitsakakkua? Jos kuulet tällaisesta epätavallisesta ruoasta ensimmäistä kertaa, suosittelemme sen valmistamista heti. Lisäksi tähän ei tarvita paljon ainesosia ja aikaa.

On huomattava, että vihannesten kesäkurpitsakakku voidaan valmistaa monin tavoin. Vaihtamalla täyttöä voit muuttaa huomattavasti tällaisen lautasen kaloripitoisuutta ja makua.

Vaiheittainen resepti kesäkurpitsakakulle juustolla

Jos haluat tehdä tällaisen illallisen perhepöydälle, sinun ei tarvitse olla kokenut kokki. Kun noudatat tarkasti kaikkia reseptivaatimuksia, saat varmasti runsaan, mehukkaan ja herkullisen kesäkurpitsakakun. Kasviskakkujen valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat komponentit:

• tuore kesäkurpitsa, mahdollisimman nuori ja hellä - noin 1 kg;
• kananmunat - 4 kpl;
• jauhettua pippuria ja ruokasuolaa - käytä maun mukaan;
• vehnäjauho - 1 lasi liukumäellä;

Pohjan valmistelu kakkuja varten

Kuinka tehdä kesäkurpitsakakku? Ensin sinun on tehtävä vihannespohja. Tätä varten nuoret ja hellä kesäkurpitsa pestään perusteellisesti, päät leikataan pois ja hierotaan sitten karkealle raastimelle. Jos käytät jo kypsiä vihanneksia, poista niistä kaikki kuoret.

Kun kesäkurpitsa on hienonnettu, ne asetetaan syvään kulhoon ja sitten kananmunat lisätään vuorotellen. Pippuri ja suola ainekset, ne sekoittuvat hyvin.

Saatuaan homogeenisen kesäkurpitsa-massan siihen kaadetaan vähitellen lumivalkoista jauhoa.

Kakkujen lämpökäsittely

Jotta vihannesten kesäkurpitsakakku olisi mahdollisimman mehukas ja hellä, kakkujen taikinan ei pitäisi olla kovin paksu (suunnilleen sama kuin makeiden pannukakkujen).

Tällaisten tuotteiden valmistuksessa on suositeltavaa käyttää halkaisijaltaan valurautaista pannua. Sitä kuumennetaan erittäin voimakkaasti tulen päällä yhdessä kasviöljyn kanssa, ja sitten levitetään ensimmäinen pannukakku. Se jaetaan tasaisesti astian pohjalle ja paistetaan, kunnes se on punastunut molemmin puolin.

Kaikki muut tuotteet valmistetaan täsmälleen samalla tavalla. Poistuessasi sinun pitäisi saada noin 7-8 ohutta kasvispannukakkua.

Ainekset kermalle ja täytteelle

Jotta saisimme herkullisen sulatetun juuston kesäkurpitsakakun, tarvitsemme seuraavat ainekset kermalle ja täytteelle:

• tuoreet tomaatit - noin 3 suurta hedelmää;
• sulatettu juusto - 3 brikettiä;
• valkosipulinkynnet - 2 suurta kappaletta;
• tillin vihreät - muutama oksat;
• rasvainen majoneesi - 80 g;
• paksu smetana - 100 g;
• ruokasuola - vähän, maun mukaan.

Kerman valmistus ja täytteen valmistus

Squash -kakku sulatetulla juustolla osoittautuu erittäin maukkaaksi ja ravitsevaksi. Täytteen valmistamiseksi sitä varten tuoreet ja kiinteät tomaatit pestään ja valkaistaan ​​perusteellisesti. Kun olet poistanut kovan kuoren tomaateista, leikkaa ne hyvin ohuiksi viipaleiksi. Sen jälkeen he alkavat valmistaa kermaa. Tätä varten sulatettu juusto ja valkosipulinkynnet hierotaan hienolle raastimelle ja sitten lisätään hienonnettu tilli, rasvainen majoneesi ja ruokasuola. Sekoittamalla komponentit saadaan erittäin tuoksuva kerma, jolla on tasainen koostumus.

Kuinka muotoilla oikein?

Kesäkurpitsakakku tulee muodostaa tasaiselle astialle. Yksi vihanneskuori levitetään sen päälle ja levitetään sitten pienellä määrällä valkosipulikermaa ja asetetaan viipaleet tomaatteja. Tämän jälkeen tuote peitetään uudelleen squash -pannukakulla ja kaikki kuvatut toimet suoritetaan.

Kun kesäkurpitsakakku on muodostettu, se koristetaan yrteillä ja tarjoillaan heti. Kun tuote on leikattu osiin, sitä tarjotaan perheenjäsenille täydellisenä ateriana.

Kuinka tehdä squash -kakku? Herkullisen ruoan valmistaminen sienillä askel askeleelta

On monia tapoja valmistaa mainittu ruokalaji. Edellä on kuvattu yksinkertaisin ja edullisin menetelmä. Jos haluat tehdä monimutkaisemman ja ravitsevamman kakun, suosittelemme tämän reseptin käyttöä. Sen toteuttamiseksi meidän on ostettava seuraavat komponentit kakkukerroksille:

• tuore kesäkurpitsa, mahdollisimman nuori ja hellä - noin 800 g;
• keskikokoiset kananmunat - 2 kpl;
• jauhettua pippuria ja ruokasuolaa - käytä makusi mukaan;
• lumivalkoinen vehnäjauho - 1 lasi liukumäellä;
• rasvainen kefiiri - 2/3 kuppi;
• pöytäsooda - 1 pieni hyppysellinen;
• kasviöljy - lisää pannulle paistamiseen.

Kurpitsa taikinan vaivaaminen

Tällaisen pohjan valmistelussa ei ole mitään vaikeaa. Tuoreet ja nuoret vihannekset pestään perusteellisesti, päät poistetaan ja sitten hierotaan karkealle raastimelle. Seuraavaksi kesäkurpitsaan lisätään kananmunia, rasvaista kefiriä, jauhettua pippuria, ruokasoodaa ja ruokasuolaa.

Kun kaikki komponentit on sekoitettu tasaiseksi, niihin kaadetaan vähitellen lumivalkoista jauhoa. Uloskäynnillä saadaan melko viskoosi taikina, jossa on näkyvät kesäkurpitsa -sulkeumat.

Kuinka paistaa liedellä?

Kaikki squash -kakut paistetaan samalla tavalla. Paistinpannu, jossa on kasviöljyä, kuumennetaan voimakkaasti tulen päälle ja asetetaan sitten ensimmäinen pannukakku. Se levitetään tasaisesti astian pohjalle lusikalla tai kauhalla ja paistetaan molemmin puolin.

Heti kun kesäkurpitsa -pannukakku on kypsennetty, ota se lastalla ja levitä tasaiselle lautaselle. Mitä tulee paistinpannuun, voitele se uudelleen kasviöljyllä ja aseta uusi tuote.

Täytteen ja kerman tuotteet

Pohjan ainesosien lisäksi kesäkurpitsakakku sienillä vaatii seuraavien komponenttien käytön:

• rasvainen majoneesi - 180 g;
• valkosipulinkynnet - 2 suurta kappaletta;
• tillin vihreät - muutama oksat;
• vihreät sipulit - useita höyheniä;
• paksu smetana - 40 g;
• tuoreet sienet (voit käyttää osterisieniä tai herkkusieniä) - noin 400 g;
• suuret porkkanat - 2 kpl;
• kasviöljy - noin 55 ml;
• sipulit - kaksi keskikokoista päätä;
• ruokasuola - maun mukaan.

Täytteen ja kerman valmistus

Ennen kuin teet kesäkurpitsakakun, sinun tulee tehdä täyte sille. Tuoreet osterisienet tai herkkusienet pestään perusteellisesti ja leikataan pieniksi suikaleiksi. Hienonna myös sipulit erikseen ja raasta mehukkaat porkkanat.

Valmistettuaan komponentit syvään kattilaan, lämmitä kasviöljy ja levitä sienet. Kun tuote on haihduttanut kaiken ylimääräisen kosteuden, sitä paistetaan noin 10 minuuttia. Seuraavaksi sipulit ja raastetut porkkanat asetetaan sienille.

Suolan ja pippurin jälkeen ainekset paistetaan, kunnes ne ovat punaisia ​​ja täysin pehmeitä. Tämä prosessi voi kestää noin 20-30 minuuttia.

Mitä tulee squash -kakun kermaan, sen valmistaminen on melko yksinkertaista. Valkosipulinkynsi hierotaan pienelle raastimelle ja sitten lisätään hienonnettu tilli ja vihreät sipulit. Ainesosat on suolattu, ja ne maustetaan smetalla ja rasvaisella majoneesilla.

Sekoittamalla kaikki ainekset saadaan erittäin aromaattinen ja herkkä kastike.

Muodostamme vihannestuotteen ja tarjoamme sen pöydälle

Kun kaikki ainesosat on käsitelty, jatka suoraan kesäkurpitsakakun muodostamista. Käytä tätä varten leveää ja tasaista astiaa. Ensimmäinen pannukakku levitetään siihen ja sitten voidellaan valkosipulikastikkeella ja levitetään joitakin paistettuja sieniä sipulilla ja porkkanoilla. Kun ainesosat on peitetty toisella kakulla, kaikki samat toiminnot suoritetaan sen kanssa.

Kun kaikki ruoka on asetettu lautaselle, sinulla pitäisi olla melko korkea ja vakaa kesäkurpitsakakku. Voit koristella sen oman harkintasi mukaan. Joku ripottelee tuotteen hienonnetulla vihreällä sipulilla tai tillillä, ja joku peittää sen paistetuilla sienillä tai majoneesiverkolla.

Kun kasviskakku on muodostettu, se tarjoillaan heti. Vaikka jotkut kotiäidit asettavat sen tilapäisesti jääkaappiin. Heidän mielestään tällainen altistuminen edistää mehukkaan ja herkän tuotteen saamista. Se voidaan tarjoilla joko täysinä aterioina (lämpiminä tai kuumina) tai maukkaina ja aromaattisina välipaloina (esijäähdytyksen jälkeen). Hyvää ruokahalua!

Kesäkurpitsa -välipalakakku on maukasta ja terveellistä, paistettu tai paistettu kesäkurpitsa on siinä olevan taikinan rooli ja valkosipulikastike kerma. Voit käyttää värillisiä vihanneksia ja yrttejä koristeena, se on erittäin kaunis.

• kesäkurpitsa 1 kpl (keskikokoinen)
• munat 4 kpl
• jauhoja 6 rkl
• jauhettu pippuri
• majoneesi
• persilja
• valkosipuli

Raasta kesäkurpitsa ja lisää munat, jauhot, suola ja pippuri. Raasta valkosipuli hienolla raastimella, pilko persilja hienoksi ja sekoita kaikki lisäämällä majoneesia.

Vatkaa kaikki hyvin. Paista pannukakut paistinpannulla. jokainen pannukakku asetetaan erilliselle lautaselle jäähtymään nopeammin.

Levitä pannukakut valkosipulilla, majoneesilla ja persiljamausteella ja pinoa ne. Sinun on odotettava, että saat hieman liottaa.

Herkullinen kesäkurpitsakakku on valmis!

Resepti 2: kesäkurpitsakakku sienillä

• Kesäkurpitsa - 4 kpl keskikokoisia.
• Tuoreet herkkusienet - 500 grammaa.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Vehnäjauho - 6 rkl.
• Juusto - 200 grammaa.
• Majoneesi - 50 grammaa.
• Valkosipuli - 2 kiilaa.
• Kasviöljy - 50 ml.

Pese kesäkurpitsa juoksevan veden alla, katkaise varsi. Jos kesäkurpitsa ei ole nuori, leikataan kuori pois ja leikataan siemenet. Hiero kesäkurpitsaa karkealla raastimella, laita syvään kulhoon, purista mehu käsillämme. Riko kananmunat kulhoon, jossa on puristettua kesäkurpitsaa, lisää jauhot, lisää ripaus suolaa, mustapippuria ja muita mausteita, sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla, levitä kurpitsa taikina ruokalusikalla tai kauhalla, tasoita pinta. Paista kasvispannukakkua molemmin puolin kullanruskeaksi. Paista pannukakkuja samalla tavalla, kunnes taikina loppuu.

Aloitetaan nyt kakun täytteen valmistaminen. Puhdista tuoreet sienet, huuhtele ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori sipulit ja pilko hienoksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla, paista ensin sipuli kullanruskeaksi, lisää sitten sienet, sekoita, suolaa, paista, kunnes neste haihtuu kokonaan ja poista lämmöltä. Kuori valkosipuli ja vie se valkosipulipuristimen läpi. Hiero juusto karkealle raastimelle. Voit käyttää mitä tahansa kovaa juustoa, josta pidät eniten. Yhdistä erillisessä kulhossa hienonnettu valkosipuli, raastettu juusto ja majoneesi, sekoita tasaiseksi. Täyte on valmis.

Aloitetaan nyt kakun kokoaminen. Aseta yksi kesäkurpitsa -pannukakku pyöreään leivinastiaan tai irrotettavan kahvan paistinpannuun. Peitä pinta juustokastikkeella ja levitä sienitäyte tasaiseksi kerrokseksi kastikkeen päälle. Sitten taas pannukakku - kastike - täyte. Keräämme kakun, voitele yläosa kastikkeella. Lähetämme kakun lomakkeen uuniin, joka on esilämmitetty sataan kahdeksankymmentä astetta kymmenen minuuttia. Huuhtele tällä hetkellä tuoreet yrtit juoksevan veden alla, kuivaa ja pilko hienoksi. Otamme valmiin kakun uunista, koristamme hienonnetuilla yrteillä ja tarjoilemme.
Kesäkurpitsakakku sienikerroksella on valmis!

Resepti 3: kesäkurpitsakakku juustolla, tomaateilla, porkkanoilla

• Keskikokoinen kesäkurpitsa - 4 kpl.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Majoneesi - 200 grammaa.
• Juusto - 150 grammaa.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipulit - 2 keskikokoista päätä.
• Tuoreet tomaatit - 2 kpl.
• Vehnäjauho - 150 grammaa.
• Valkosipuli - 2 kiilaa.
• Suolaa, mustapippuria, mausteita ja mausteita maun mukaan.
• Kasviöljy paistamiseen.
• Tuore tilli tai persilja - 50 grammaa.

Pese kesäkurpitsa juoksevan veden alla, leikkaa varsi pois ja hiero karkealle raastimelle. Siirrämme kesäkurpitsaa syvään kulhoon, ripottele suolaa ja jätä hetkeksi, jotta mehu erottuu. Purista sitten tämä mehu käsilläsi. Riko kananmunat kesäkurpitsa -kulhoon, lisää jauhot, lisää mausteet ja sekoita kaikki tasaiseksi. Taikinan tulee olla paksu, joten saatat tarvita hieman enemmän tai hieman vähemmän jauhoja. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla, levitä vihannestaikina ruokalusikalla tasoittamalla pinta. Paista kesäkurpitsapannukakkuja molemmin puolin kullanruskeiksi.

Kun pannukakumme jäähtyvät, aloitetaan vihannestäytteen valmistaminen. Tätä varten kuori sipulit, huuhtele ja pilko hienoksi. Kuori porkkanat, pese ja hiero karkealla raastimella. Kuullota kasviksia kasviöljyssä kullanruskeiksi. Kuori valkosipuli ja vie se valkosipulipuristimen läpi. Huuhtele tuoreet yrtit juoksevan veden alla, kuivaa ja pilko hienoksi. Hiero juusto karkealle raastimelle. Omat tomaatit ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Yhdistä erillisessä kulhossa majoneesi, hienonnettu valkosipuli ja hienonnetut vihreät, sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Nyt voit aloittaa kakun kokoamisen. Laita yksi kesäkurpitsapannu tasaiselle astialle, voitele se valkosipulikastikkeella, jaa paistetut vihannekset päälle tasaisella kerroksella. Seuraava kerros on tomaattirenkaita, jotka on ripoteltu raastetulla juustolla. Peitä toisella pannukakulla ja toista kerrokset samassa järjestyksessä. Voitele ylempi pannukakku kastikkeella ja poista kakku jääkaapissa pari tuntia liottamista varten. Tarjoamme kakun välipalana.
Kesäkurpitsakakku vihannesten kanssa on valmis! Hyvää ruokahalua!

Resepti numero 4. välipala kakku kesäkurpitsaa ja taskurapuja

• Keskikokoinen kesäkurpitsa - 2 kpl.
• Kananmunat - 4 kpl.
• Sulatettu juusto - 200 grammaa.
• Rapu tikkuja - 100 grammaa.
• Vehnäjauho - 3 rkl.
• Valkosipuli - 3 kiilaa.
• Majoneesi - 100 grammaa.
• Suolaa, mustapippuria, mausteita ja mausteita maun mukaan.
• Kasviöljy - 50 ml.

Minun kesäkurpitsa, raasta, laita kulhoon. Riko kaksi munaa samaan kulhoon, lisää suola ja jauhot. Sekoita huolellisesti. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista tuloksena olevasta taikinasta kolme squash -pannukakkua ja paista ne molemmin puolin kullanruskeiksi.

Keitä loput kaksi munaa kovalla keitetyllä, jäähdytä, kuori ja raasta. Pilko rapu tikkuja hienoksi. Sekoita munat, taskuraput ja puolet majoneesista, sekoita. Raasta esijäähdytetty juusto, kuori valkosipuli ja vie se valkosipulipuristimen läpi. Kastikkeen valmistus: sekoita raastettu juusto, valkosipuli ja toinen puoli majoneesia.

Laita yksi kesäkurpitsa -pannukakku astiaan, levitä tasaisesti taskuraputäytteet päälle, peitä toisella pannukakulla, voitele juustokastikkeella. Laitamme kolmannen pannukakun, piirtämme siihen kiharan verkon majoneesilla ja ripottele päälle raastettua juustoa.
Kesäkurpitsakakku taskurapuilla on valmis! Hyvää ruokahalua!

1:505 1:515

Tämä on resepti vihannesten välipaloille ajalta, jolloin kesäkurpitsa ei yksinkertaisesti ole minnekään menossa eikä mikään talon ruokalaji ole täydellinen ilman kesäkurpitsaa.

1:779 1:789

Joten kulinaarisen taiteen ihmeet ilmestyvät, laskettuna siitä, että vieraat tulevat ja auttavat selviytymään näistä kesäkurpitsoista. Ja koska kesäkurpitsa on jo "kimppaillut" pöydällä, monissa kulinaarisissa inkarnaatioissaan, on korkea aika "esitellä" vieraiden edessä kesäkurpitsasta tehty kasviskakku.

1:1312 1:1322

Olemme jotenkin tottuneet ajatukseen, että kakku on makea jälkiruoka, mutta on myös suolaisia ​​(välipala) kakkuja. Ne on valmistettu lihasta, maksasta, kalasta, pannukakkuista, vihanneksista, sienistä - yleensä tällaisiin kakkuihin kuuluu erilaisia ​​tuotteita. Välipalakakut ovat aina alkuperäisiä, maukkaita, toimivat minkä tahansa pöydän koristeena ja melkein kaikki pitävät niistä. Esimerkiksi skeptisimmät sisäelinten "ystävät" ovat uskollisia maksakakulle.

1:2088

Kesäkurpitsakakku on helppo valmistaa, halpa ainesosista, ja tulos on erittäin, erittäin maukas ja terveellinen, kuten kävi ilmi.

1:259 1:269

Ja mikä tärkeintä, kaikki vieraat eivät ymmärrä, että heille on syötetty kesäkurpitsaa uudelleen.

1:390 1:400

Kesäkurpitsakakku

1:463

2:968 2:978

Ainekset:
2 kesäkurpitsaa,
1 muna,
1 sipuli
0,5 dl jauhoja
6 munaa täytteeksi
150-200 g majoneesia,
100-150 g kovaa juustoa
400-500 g sieniä.

2:1220 2:1230

Kypsennysmenetelmä:
Raasta kaksi pientä kesäkurpitsaa karkealla raastimella, lisää 1 muna, 1 hienonnettu sipuli, 0,5 lasia jauhoja. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Taikinan tulee olla paksua kuin pannukakkuja.
Paista pannukakkuja kullanruskeiksi.

Täyttöä varten:
1.) 6 kpl. kovaksi keitetyt munat (jätä keltuainen yhdestä munasta koristamaan kakkua ylhäältä), hienonna hienoksi, lisää halutessasi majoneesi ja valkosipuli.
2.) raasta kova juusto karkealla raastimella, lisää majoneesi ja valkosipuli.
Täyte voi olla mikä tahansa, harkintasi mukaan. Voit myös lisätä hienonnettua kinkkua, kanafileetä tai paistettuja sieniä.

2:2327

2:9

Voitele pannukakut täytteellä vuorotellen, voitele pinta lopulla täytteellä, ripottele murennettua keltuaista ja yrttejä. Voit sisustaa mielikuvituksesi mukaan.

2:320 2:330

Kesäkurpitsakakku

2:378

3:883 3:893

Me tarvitsemme:

3:931

Kesäkurpitsa 1 kpl;
- vehnäjauho 1 lasi .;
- tomaatit 3 kpl;
- vihreät 60 gr .;
- kananmuna 4 kpl;
- suolaa maun mukaan;
- majoneesi 120 gr .;
- kasviöljy paistamiseen;
- valkosipuli 2 kynttä;
- jauhettua mustapippuria maun mukaan.

3:1293 3:1303

Valmistautuminen:
Pese ja raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella syvään kulhoon.
Lisää neljä munaa, pippuria ja suolaa makusi mukaan.
Lisää tarvittava määrä jauhoja. Sekoita lusikalla tasaiseksi.
Laita paistinpannu, jossa on esilämmitetty kasviöljy, kolme ruokalusikallista tuloksena olevasta massasta. Levitä seos tasaiseksi kerrokseksi koko pannulle.
Paista kunnes ruokahalu on kullanruskea molemmin puolin. Paista kaikki jäljellä oleva taikina samalla tavalla.

3:2220

3:9

Kastikkeelle:
Lisää hienonnettu valkosipuli, hienonnetut yrtit majoneesiin ja sekoita kaikki huolellisesti.

3:199

Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi.

3:269

Laita yksi valmis pannukakku kauniille astialle. Voitele koko pinta valmistetulla kastikkeella, laita hienonnettu tomaatti yhteen kerrokseen. Aseta samoin kaikki jäljellä olevat pannukakut, voitele ne kastikkeella ja kerros tomaateilla.

3:688 3:698

Koristele vihanneskakun yläosa tomaattikuutioilla ja kokonaisilla yrteillä, kesäkurpitsakakku on valmis!

3:861 3:871

Neuvoja: Kakku on parasta kerätä ennen tarjoilua, koska tomaatit antavat mehua ja kakku varmasti "virtaa" jonkin ajan kuluttua. Kasvis -kesäkurpitsakakun tarjoaminen on järkevää kylmänä välipalana. Ja älä kerro kenellekään, mistä se on tehty!

3:1316 3:1326

Kesäkurpitsa -välipalakakku porkkanoilla

3:1416

4:1921 4:9

Hedelmällinen kesä on täydessä vauhdissa, joten älä tuhlaa aikaa ja valmista kesäkurpitsa -välipalakakku!

4:188

Me tarvitsemme:

4 nuorta kesäkurpitsaa,

100 grammaa kovaa juustoa,
2 isoa porkkanaa,
2 sipulia
majoneesi,
valkosipuli,
persiljaa ja korianteria,
2 munaa,
jauhot.

4:479 4:489

Valmistautuminen:

4:524

Raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella, suolaa, pippuria ja anna sivuun antaa mehua. Purista ne sitten hyvin, lisää munat ja jauhot. Taikinan pitäisi näyttää pannukakulta.
Paista pannulla 3 kakkua.

4:893 4:903

Täyttöä varten: Raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista kasviöljyssä erikseen. Valuta ylimääräinen öljy pois ja sekoita. Lisää hienonnetut yrtit. Sekoita majoneesi valkosipuliin. Raasta juusto karkealla raastimella.

4:1337 4:1347

Keräämme kesäkurpitsa -välipalakakun: levitä kakku majoneesilla ja valkosipulilla, sitten täyte ja pieni juusto. Seuraavat kakut ovat samanlaisia.

4:1591

4:9

Koristele yrteillä ja kirsikkatomaatilla, anna liota 30 minuuttia ja voit nauttia herkullisesta mausta.

4:203 4:213

Alkuruoka Kesäkurpitsakakku tomaateilla

4:300

5:811 5:821

Tarvitsemme:
Kesäkurpitsa - 3 kpl (pienikokoinen)
Muna - 2 kpl
Smetana - 2 rkl.
Maito - 100 ml.
Jauhot - 7 rkl.
Tomaatti- 2 kpl
Kuivattua tilliä
Suola
punainen paprika
Tuore valkosipuli-2 kynttä.
Majoneesi
Tuoretta tilliä.

Valmistautuminen:

5:1263

6:1768

6:9

Hieromme kesäkurpitsaa karkealla raastimella ja jätetään 5-10 minuutiksi, sillä välin mehu erottuu.

6:170 6:180

Kastikkeen keittäminen: purista valkosipuli majoneesiksi valkosipulipuristimen läpi, lisää kuivattu tilli ja sekoita hyvin.

6:399 6:409

Pannukakkujen valmistukseen: valuta ylimääräinen neste kesäkurpitsasta. Lisää munat, smetana, maito, jauhot raastettuun kesäkurpitsaan ja vaivaa taikina. Sitten suola ja pippuri, lisää kuivattu tilli, sekoita.

6:786 6:796

Taikinan koostumuksen tulisi olla kuin pannukakku.

6:881 6:891

Levitämme squash-seoksemme hyvin lämmitettyyn paistinpannuun, joka on voideltu auringonkukkaöljyllä, ja levitä se varovasti lusikalla. Paistamme taikinastamme pannukakkuja.

6:1202 6:1212

Laita sitten päällekkäin, kun jokainen pannukakku on päällystetty kastikkeella, laita tomaattirenkaat ja kaada kastike uudelleen. Koristelemme kakun tomaattiviipaleilla ja yrteillä.

6:1539 6:15

Videoresepti - Kesäkurpitsakakku

6:90

6:102 6:112

Valmistaaksesi maukkaan ja epätavallisen välipalan tai vain ruoan niille, jotka tukevat terveellisiä elämäntapoja, tarvitset yksinkertaisia ​​ja edullisia ainesosia. Ensinnäkin - kesäkurpitsa. Ne ovat lautasen pääkomponentti. Vaikka tämä on ymmärrettävää, älä tuhlaa aikaa ja aloita ruoanlaitto!

Joten tässä ovat ainesosat, joita tarvitsemme pohjan valmistamiseksi, ts. Squash -pannukakut, ne ovat myös kakkuja:

1. Kesäkurpitsa - 1,5 kpl.
2. Jauhot - 200 g.
3. Munat - 2 kpl.
4. Suola (harkintasi mukaan).
5. Soda - 10 g.

Mutta käytämme tällaisia ​​komponentteja välikerrosten valmistamiseen kakkujen välillä:

1. Porkkanat määrä 1 kpl.
2. Tomaatit - 4 kpl.
3. Sipulit - 3 kpl.
4. Valkosipuli - 4 suurta neilikkaa.
5. Majoneesi.

Kakkukerrosten valmistusvaiheet

Ensimmäinen vaihe on kakun taikinan valmistaminen. Kesäkurpitsa toimii taikinan pohjana. Pese ensin kesäkurpitsa ja kuori se. Sitten hieromme kesäkurpitsaa, jota varten käytämme raastinta, jossa on suuret reiät. Alamme lisätä loput tarvittavat tuotteet astiaan, jossa on raastettua kesäkurpitsaa. Ensinnäkin ajamme munat sisään.

Lisää sitten suolaa maun mukaan.

Soda tulisi sammuttaa etikalla ja lisätä myös astiaan muiden aineiden joukkoon.

Lisää lopuksi jauhot.

Sekoita ainekset lusikalla.

Kurpitsa taikina on hieman viskoosia ja löysää. Se näyttää tältä:

Seuraavassa vaiheessa jatkamme kakkujen paistamista. Levitä taikina ohuella kerroksella esilämmitettyyn vuokaan. On parempi käyttää paistinpannua, jonka halkaisija on noin 22 cm.

Paistamme 5 kakkua molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Laita valmiit kakut leveälle tasaiselle lautaselle.

Kuten kuvasta näkyy, viimeinen kakku on hieman palanut, mutta tämä ei ole kriittistä.

Kakut ovat valmiita ja voit aloittaa kerrosten valmistelun ja kakun muodostamisen.

Täytteen keittäminen ja kakun muodostaminen

Kakun ensimmäinen kerros on valkosipuli. Kuori ja raasta valkosipuli hienolla silmällä.

Sekoita sitten valkosipuli majoneesiin.

Voitele ensimmäinen kakku valmistetulla massalla.

Seuraava kerros kakkua koostuu porkkanoista ja sipulista. Hiero tätä varten kuorittu porkkana karkealle raastimelle.

Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi.

Paista sitten sipulit ja porkkanat pehmeiksi.

Laita ensimmäinen kakku, jonka olimme aiemmin voideltu majoneesi-valkosipulimassalla, laita toinen kakku, voitele kevyesti majoneesilla ja levitä paistetut vihannekset.

Joten tässä vaiheessa olemme käyttäneet jo 2 kakkua:
kuori - valkosipulimassa - kuori - sipuli porkkanoilla

Seuraava kerros on jälleen valkosipuli. Laita kolmas kakku porkkana-sipulikerroksen päälle ja voitele lopulla valkosipuli-majoneesiseoksella.

Seuraava kerros on tomaattien kanssa.

Keitä kerros tomaatteja. Tätä varten sinun on leikattava tomaatit ympyröiksi, asetettava sitten neljäs kakku kolmannelle kakulle, rasvattu valkosipuliseoksella, voideltava kevyesti majoneesilla ja asetettava tomaatit sen päälle.

Yläkakku (5.) voidaan myös voidella kevyesti majoneesilla ja koristella vihanneksilla ja yrteillä.

Kesäkurpitsakakku osoittautuu kauniiksi ja tuoksuvaksi. Ruokalaji koostuu viidestä kakusta ja eri kerroksista, joten se voi toimia itsenäisenä välipalana juhlapöydässä.

Leikkauksessa kakku näyttää kirkkaalta.

Kakkupala näyttää tältä:

Kasviskaudella tällainen ruokalaji voidaan valmistaa vähintään joka päivä. Se valmistetaan nopeasti ja helposti saatavilla olevista ainesosista.

Ainesosat

• 6 pientä kesäkurpitsaa;
• suolaa maun mukaan;
• 3 munaa;
• 1 nippu tilliä + muutama oksa koristeluun;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 5-6 ruokalusikallista jauhoja;
• 200 g;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 4 isoa tomaattia.

Valmistautuminen

Raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella. Nuoria ei tarvitse kuoria, mutta vanhoissa on parempi poistaa iho ja siemenet. Mausta vihannekset suolalla, sekoita ja jätä 15 minuutiksi.

Tänä aikana kesäkurpitsa mehutetaan. Laita ne siivilään ja muista kätesi hyvin ylimääräisen nesteen lasittamiseksi. Siirrä vihannekset kulhoon, lisää munat, hienonnettu tilli ja pippuri ja sekoita tasaiseksi.

Lisää jauhot ja sekoita kaikki huolellisesti uudelleen. Taikinan ei pitäisi olla vetistä. Joten voit lisätä jauhoja enemmän kuin ainesosissa on ilmoitettu.

Kakku osoittautuu erittäin pehmeäksi ja ilmavaksi. Ja kesäkurpitsa -pannukakut, jotka toimivat kakkuina, sopivat hyvin minkä tahansa täytteen kanssa. Joten ne voidaan leipoa erikseen.

Ainesosat

• 1 sipuli;
• muutama ruokalusikallinen kasviöljyä;
• 1 pieni vihannesydin;
• ½ tl sokeria;
• ripaus suolaa;
• 4 munaa;
• 4-5 ruokalusikallista jauhoja;
• 100 ml maitoa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 100 g fetajuustoa;
• 150 g smetanaa, 15% rasvaa;
• oksa tilliä.

Valmistautuminen

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja laita paistinpannuun, jossa on lämmitetty öljy. Sekoita kullanruskeaksi keskilämmöllä.

Lisää kuorittu ja kuutioitu kesäkurpitsa. Vähennä lämpöä ja keitä peitettynä, kunnes kesäkurpitsa on kypsä.

Siirrä vihannekset kulhoon, jauhaa ne tehosekoittimella tasaiseksi ja jäähdytä hieman. Lisää sokeri, suola, 1 raaka muna ja sekoita huolellisesti. Kaada puoliksi ja sekoita ainekset uudelleen hyvin.

Lisää jauhot ja vaivaa taikina. Kaada joukkoon kasviöljyä ja jäljellä oleva maito ja sekoita hyvin. Sinulla pitäisi olla paksu taikina.

Kuumenna öljy pannulla ja lisää osa taikinasta. Levitä se lastalla koko pannulle. Paista pannukakkua noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes kullanruskea. Paista loppu taikina murokeksi samalla tavalla.

Täytteenä voidaan käyttää vain paistettuja sieniä. Kuitenkin tomaatit ja juusto tuovat ruokaan vielä enemmän makua. Kakut osoittautuvat myös epätavallisiksi: porkkanaa ja kaurapuuroa lisätään kesäkurpitsaan.

Ainesosat

• 2 pientä kesäkurpitsaa;
• 2 porkkanaa;
• suolaa maun mukaan;
• 1 sipuli;
• muutama ruokalusikallinen kasviöljyä;
• 300 g herkkusieniä;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 2 munaa;
• 4-5 ruokalusikallista hienoksi jauhettua kaurapuuroa;
• 250 g smetanaa, 15% rasvaa;
• ½ nippua tilliä;
• ½ nippu persiljaa + joitain oksia koristeluun;
• 200 g kovaa juustoa;
• 3 isoa tomaattia.

Valmistautuminen

Jos kesäkurpitsa on vanha, kuori ja siemeni. Raasta kesäkurpitsa ja porkkanat karkeasti yhteen kulhoon. Mausta vihannekset suolalla ja sekoita. Laita ne siivilään ja anna seistä 15-20 minuuttia.

Silppua sillä välin sipuli ja paista kullanruskeaksi pannulla lämmitetyssä öljyssä. Lisää pilkottu pieniksi paloiksi ja keitä muutama minuutti. Laita hienonnettu valkosipuli pannulle, sekoita, paista vielä minuutti ja poista lämmöltä.

Kun sienet jäähtyvät, purista kesäkurpitsat ja porkkanat varovasti käsilläsi, jotta ylimääräinen neste poistuu niistä. Lisää munat, sekoita, sekoita kaurahiutaleet ja sekoita ainekset uudelleen hyvin.

Kuumenna öljy puhtaassa pannussa, lisää osa taikinasta ja tasoita. Paista peitettynä 3-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Voit kääntää pannukakun kääntämällä sen kannen päälle.

Valmista muutama kakku jäljellä olevasta taikinasta.

Sekoita sienet smetanan ja hienonnettujen yrttien kanssa. Raasta juusto ja leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi.

Aseta ensimmäinen kuori tarjoilualustalle. Levitä päälle sienitäytettä, ripottele päälle juustoa, laita tomaatteja ja kevyesti suolaa.

Toista, kunnes kakut loppuvat. Viimeisen kerroksen tulee olla juustoista. Koristele valmis kakku persiljanlehdillä.

Tämä herkkä kakku paistetaan uunissa. Se voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä.

Ainesosat

• 2 pientä kesäkurpitsaa;
• 3 munaa;
• 1 tl
• suolaa maun mukaan;
• paprikasekoitus maun mukaan;
• 250 g jauhoja;
• 150 ml maitoa;
• muutama ruokalusikallinen kasviöljyä;
• 3 porkkanaa;
• 2-3 sipulia;
• 500 g jauhettua kanaa;
• 1 nippu tilliä;
• 4 rkl smetanaa;
• 100 g kovaa juustoa.

Valmistautuminen

Raasta kesäkurpitsa hienolla raastimella, lisää munat, kurkuma, suola ja pippuriseos ja sekoita. Lisää jauhot ja sekoita uudelleen. Kaada maito ja pari ruokalusikallista voita ja vaivaa ohut taikina. Anna seistä 15 minuuttia huoneenlämmössä.

Kuumenna öljy pannulla ja paista ohuita squash -pannukakkuja. Niiden pitäisi olla ruskeat molemmin puolin.

Raasta porkkanat karkealla raastimella ja pilko sipuli pieniksi kuutioiksi. Paista sipulit kevyesti pannulla lämmitetyssä öljyssä, lisää porkkanat ja paista vielä 5-7 minuuttia, välillä sekoittaen. Yhdistä hienonnetun tillin, suolan ja pippuriseoksen kanssa.

Aseta ensimmäinen pannukakku vuoan pohjalle. Levitä jauhelihalle ja paahdetuille vihanneksille ohut kerros. Toista kerrokset vielä muutaman kerran. Pinnalla pitäisi olla pannukakkua.

Peitä astia foliolla ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 20-25 minuutiksi. Yhdistä smetana ja raastettu juusto. Ota kakku pois uunista, poista folio ja harjaa pinta juustoseoksella.

Paista kakkua ilman foliota noin 20 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.

heatherchristo.com

Rakkaasi eivät koskaan arvaa, mistä tämä herkullinen jälkiruoka on tehty!

Ainesosat

Kakkuja varten:

• 170 g voita;
• 300 g sokeria;
• ripaus vanilliinia;
• 3 munaa;
• 190 g jauhoja;
• 180 g kaakaota;
• 1 tl
• 1 tl ruokasoodaa;
• ½ tl suolaa;
• ½ tl kanelia
• 240 ml maitoa;
• 1 pieni vihannesydin;
• vähän kasviöljyä.

Kerma:

• 230 g voita;
• 120 g kaakaota;
• 370 g tomusokeria;
• 2 rkl pikakahvia;
• 120 ml maitoa.

Valmistautuminen

Sekoita sekoittimella huoneenlämpöinen voi ja sokeri kermaiseksi. Lisää vanilliini ja munat ja vatkaa uudelleen.

Yhdistä jauhot, kaakao, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja kaneli erillisessä astiassa. Kaada jauhot öljyseokseen, kaada maito ja sekoita hyvin. Lisää raastettu kesäkurpitsa ja sekoita uudelleen.

Voitele kaksi 22 cm: n vuokaa voilla, levitä taikina ja paista 160 ° C: ssa noin 30 minuuttia. Jos sinulla on vain yksi muotti, kypsennä kakut yksi kerrallaan.

Vatkaa kaikki kerman ainekset tehosekoittimella tasaiseksi. Aseta jäähtynyt kuori tarjoilualustalle, voitele pinta kerma ja peitä toisella leipäleivällä. Voitele kakun pinta ja sivut jäljellä olevalla kermalla.