sopii vegaaneille
sisältää sipulia

Juhla-bacchanalia on hiljalleen hiipumassa, sen tilalle tulee parannuksen aika. Myöntäkää se, kansalaiset, jotka käyttivät rasvaisia, paistettuja, kaloripitoisia ruokia juhlan euforiassa, vai mitä? Ripottelen jo tuhkaa päähäni, koska söin rakkaani, ja, ja ...

Totta, lupasin itselleni juhlallisesti, että lomien jälkeen kytken purkutilan päälle. Kolme, kaksi, yksi, mennään! Purkaminen aloitettu... Alkuruoka on perunasalaatti avokadolla ilman majoneesia, ilman smetanaa ja jopa ilman voita. Super!

Laihaan perunasalaattiin avokadolla tarvitsemme:

• 650 grammaa perunoita;
• 1 avokado;
• 1/2 punasipulia;
• 1 tuore kurkku;
• 30 grammaa tilliä;
• 1 rkl valmis sinappi;
• 1 rkl sitruunamehua;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Salaatti - peruna, joten peruna alkaa ja voittaa. Tätä ruokaa varten voit keittää perunoita eri tavoilla: keittää kuorissaan, paistaa uunissa, kypsentää kaksinkertaisessa kattilassa. Valitse kätevin! Henkilökohtaisesti tein ruokaa univormussa, yksinkertaisella tavalla.

Perunoiden kypsyessä ja jäähtyessä hienonna punasipuli ja tilli erittäin hienoksi. Mitä pienempi sen parempi.

Leikkaamme kurkun pieniksi kuutioiksi ja lähetämme sen sipulille yrteillä.

Viipaloi avokado haluamallasi tavalla.

Nyt yhdistämme kaiken leikatun sinapin, sitruunamehun, suolan ja pippurin kanssa. Eikä vain sekoita, vaan vaivaa avokado hyvin haarukalla. Kypsä avokado muuttuu soseeksi ilman ongelmia, joten ongelmia ei tule.

Lisäksi kaikki on yksinkertaista ja selkeää. Kuutioi jäähtyneet perunat...

... ja mausta valmistetulla vihannessekoituksella. Lisää tarvittaessa suolaa. Laiha perunasalaatti on valmis!

Nyt yritetään. Maukas? Kyllä, minulle! Ja miten!

Ja tämän perunasalaatin paras ominaisuus on, että huolimatta smetanan, majoneesin tai muun meille tutun kastikkeen puuttumisesta, se säilyttää kaikille perunasalaateille ominaisen "kermaisuuden". Todellinen löytö vegaanille, minun makuuni. Hyvää ruokahalua!

18:00 2017

Salaatti avokadolla ja perunoilla- Runsas kasvissalaatti, joka voidaan valmistaa lounaaksi tai illalliseksi. Tämä on kirkas ruokalaji, jossa ei ensi silmäyksellä ole mitään erityistä, mutta se maistuu herkulliselta! Avokadon ja kananmunan ansiosta salaatti on erittäin ravitseva, joten voit tarjoilla sen pääruokana.

Ainekset:

1. Peruna 1 kilo
2. Maissiöljyä muutama ruokalusikallinen
3. Avokado 1 kpl (kypsä)
4. bulgarialainen paprika 1 kpl
5. Vihreä sipuli 3-4 höyhentä
6. Oliivit 150 grammaa (kivettömiä)
7. Munat 3 kpl
8. Suolaa maun mukaan
9. Jauhettu mustapippuri maun mukaan
10. Soijakastike 2-3 ruokalusikallista
11. Sitruunamehu maun mukaan

Tuotteet eivät sovellu? Valitse samanlainen resepti muilta!

Varasto:

Kattila, keittiöveitsi, leikkuulauta, ruokalusikka, salaattikulho.

Ruoanlaitto:

Vaihe 1: Keitä perunat.

Keitä perunat kuorissa kypsiksi, jäähdytä ja kuori. Keitetyt perunat ovat pehmeitä ja läpäisevät helposti haarukalla, joten jos et ole varma, ovatko kasvikset valmiita, testaa niitä pistämällä.


Leikkaa kuoritut perunat isoiksi paloiksi, jotta ne eivät salaattiin lisättynä ja sekoitettuna muutu perunamuusiksi.

Vaihe 2: Leikkaa muut ainekset.

Huuhtele vihreät sipulit, kuivaa ja leikkaa renkaiksi.
Leikkaa myös oliivit ohuiksi viipaleiksi.
Kuori paprika ja leikkaa kuutioiksi tai lyhyiksi suikaleiksi.
Lisää kaikki salaattikulhoon.


Keitä perunoiden kanssa munat, jäähdytä ne, kuori ja leikkaa ympyröiksi tai suuriksi viipaleiksi.
Kuorinnan jälkeen avokado tulee leikata melko suureksi, kuten perunat ja munat ennenkin.

Vaihe 3: Kastike salaatti avokadolla ja perunoilla.

Sekoita kaikki ainekset syvässä kulhossa, lisää soijakastike, maissiöljy, sitruunamehu, suola ja mustapippuri maun mukaan. Sekoita kaikki varovasti, jotta perunat, avokadot ja munat eivät murskaudu.
Voit laittaa salaatin päälle 10-15 minuuttia jääkaapissa liottamaan kastiketta, mutta tämä ei ole välttämätöntä.

Vaihe 4: Tarjoa salaatti avokadon ja perunoiden kanssa.

Tarjoa avokado-perunasalaatti jäähtyneenä tai pääruokana kypsennyksen jälkeen. Se on erittäin tyydyttävä ja ravitseva, joten tällaisen illallisen jälkeen et ole nälkäinen pitkään aikaan. Lisäksi salaatista tulee erittäin maukasta. Kokeile ehdottomasti!
Hyvää ruokahalua!

– Oliivit voidaan korvata kapriksilla tai suolakurkkuilla/kurkkukurkeilla.

Perunasalaatti kananmunalla ja avokadolla sopii niin juhlapöytään kuin tavalliseen perheen illalliseen. Herkullinen ja terveellinen kastike ilman majoneesia antaa arkuus, joten myös laihduttajat voivat turvallisesti valmistaa tämän ruuan - ei unssiakaan ylimääräistä rasvaa, vain terveellisiä ainesosia, vähäkalorista jogurttia ja vähän tuoksuvia mausteita.

Ainekset salaattiin

• perunat - 7-8 kpl.
• omenasiideri etikka - 2 s. lusikat
• paksu jogurtti - 250 ml.
• sinappi - 1 rkl. lusikka
• jauhettu mustapippuri - 1/4 tl
• suola - 1/2 tl
• kovaksi keitetyt kananmunat - 4 kpl.
• avokado hedelmät - 2 kpl.
• makea salaatti - 1/2 sipulia
• sellerin varsi - 1/2 kpl.
• tuore korianteri tai persilja - 2-3 oksaa

Kuinka valmistaa herkullista perunasalaattia kananmunalla ja avokadolla

1. Keitä perunat hyvin suolatussa vedessä kuorineen kypsiksi. Valuta sitten neste, jäähdytä perunat hieman, kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi.

2. Sekoita suuressa kulhossa paksu jogurtti, sinappi, omenaviinietikka, mustapippuri ja suola. Sekoita huolellisesti.

Tässä reseptissä vähärasvaista smetanaa voidaan käyttää jogurtin sijasta.

3. Kuori munat ja avokadot, leikkaa kuutioiksi. Leikkaa myös sellerinvarsi. Leikkaa salaatti ohuiksi puolirenkaiksi. Hienonna vihreä korianteri tai persilja.

Selleri ja korianteri lisäävät makua salaattiin, mutta jos niistä ei pidä, voit pärjätä ilmankin. Siitä tulee silti erittäin maukasta!Avokadot voi muuten korvata tuoreilla kurkuilla. Maku muuttuu, mutta salaatista tulee vähemmän kaloripitoinen.

4. Siirrä kaikki ainekset kulhoon kastikkeen kanssa, sekoita ja tarjoa heti. Herkku näyttää kirkkaalta, kauniilta, herkulliselta ja sopii täydellisesti myös juhlapöytään tai buffetpöytään.

Ihana perunasalaatti munalla ja avokadolla on valmis! Vaihtoehtoisesti voit lisätä annokseen kuumaa punapippuria tai muuta maustetta oman maun mukaan.

Salaatti säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa jopa 2 päivää. Avokadot voivat muuttaa väriä hieman ja muuttua ruskeammaksi, mutta ne ovat silti syötäviä ja täysin turvallisia.