Makrilli on kala, josta ehkä kaikki pitävät. Sen makua ja ulkonäköä arvostavat paitsi kalatuotteiden asiantuntija, myös tavallinen ihminen. Melkein kaikki pitävät sen kultaisesta ulkonäöstä, pehmeästä lihasta. Mutta harvat ihmiset tietävät, että makrilli on hyvä, ei vain suolatussa ja savustetussa muodossa, vaan myös muhennetussa muodossa. Haudutettu makrilli porkkanoilla ja sipulilla, resepti valokuvalla on yksi suosikkikyselyistäni Internetissä. Koska tämän ruuan valmistus on hyvin yksinkertaista, ruoanlaittoon ei tarvita kalliita ja käsittämättömiä tuotteita. Kala, porkkanat ja sipulit ovat kaikki mitä tarvitset valmistaaksesi erinomaisen haudutettua makrillia sipulilla ja porkkanoilla.

Ainekset:

• jäähdytetty makrilli (2-3 sh.t),
• sipuli 3 kpl,
• porkkana 1 kpl.

Haudutetun makrillin keittäminen porkkanoilla ja sipulilla:

Pese kala, jos mahdollista, vedä selkäranka irti. Jos tämä ei toimi, älä huoli! Myöhemmin joudut vain leikkaamaan makrilli isommiksi paloiksi. Jos harjanne poistettiin, kalat voidaan leikata pieniksi paloiksi, jos ei, niin suuriksi paloiksi. Paista kuumassa öljyssä kullanruskeiksi. Saadaksesi paksun kerroksen paistettua kuorta, voit pyöritellä palat jauhoissa. Paista toisessa pannussa sipuli, kuutiot ja porkkanat, jotka on aiemmin raastettu karkealla raastimella. Kalaa tulee paistaa molemmilta puolilta pari minuuttia, muuten se yksinkertaisesti hajoaa ennen hauduttamista. Tarvittaessa kalan voi ottaa pois lämmöltä, kunnes sipulit ja porkkanat ovat valmiita.
Kun sipulit ja porkkanat ovat hyvin paistettuja, lähetä ne pannulle kalan kanssa. Laita takaisin tuleen, sekoita, vähennä lämpöä. Kaada kattilaan hieman vettä, jotta mikään ei pala. Sulje kansi ja anna kiehua. Se kestää noin 20-25 minuuttia. Sammuta sitten kala ja tarjoile lisukkeen kanssa. Voit jäähdyttää astian ja palvella kylmäruokana. Haudutetun kalan maku miellyttää sinua varmasti! Tämä ruokalaji voidaan valmistaa sekä jokapäiväiseen illalliseen että juhlapöytään.

Huomautus:

1. Jotta ruokalaji ei muuttuisi yhdeksi puuroksi, kalaa ei tule leikata kovin hienoksi. Jokaisen palan tulee olla noin 2 cm paksu.
2. Älä kiirehdi paistamaan kaloja toiselta puolelta. Käännä paloja vasta kun kultainen kuori ilmestyy.
3. Lisätäksesi ruokaan hienostuneisuutta, voit lisätä 1 rkl punaviiniä, kun kala on puolikypsä. Viini haihtuu nopeasti, mutta maku säilyy.

Haudutettu makrilli, erittäin yksinkertainen ja maukas ruokalaji! Haudutettu makrilli porkkanoilla ja sipulilla, resepti valokuvalla on hyvin yksinkertainen. Voit valmistaa tällaisen kalan sekä lomalle että vain illalliselle. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi makrillilla!

Mukavaa päivää ja hyvää ruokahalua))

Haudutettu makrilli on helposti valmistava, maukas ja erittäin terveellinen ruokalaji. Se ei edellytä kalliiden tai harvoin myytyjen tuotteiden ostamista. Makrillille sopivat sipulit, porkkanat, paprikat, tomaatit, perunat jne. Kalaa voi hauduttaa vihannesten kanssa sekä vedessä että erilaisissa kastikkeissa (tomaatti, smetana, sitruuna, valkosipuli jne.). Makrillipata voidaan tarjoilla riisin, perunamuusin tai pastan kanssa.

Kypsennysprosessi on hyvin yksinkertainen: leikkaa leikattu ruho paloiksi, suola ja pippuri. Paista kasvikset kevyesti pannulla ja laita niiden päälle kalapalat. Lisää neste tai kastike, peitä kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä kypsäksi.

Haudutettu makrilli - ruoan ja ruokien valmistus

Haudutetun makrillin keittämiseksi herkullisesti on tärkeää valita oikeat ruoat. Näihin tarkoituksiin soveltuu parhaiten muhennospannu, pata tai paksuseinäinen paistinpannu. Säiliössä tulee olla sopiva kansi. Tarvitset myös laudan ja veitsen kalan leikkaamiseen.

Tuotteiden valmistus tapahtuu seuraavasti: sulata kala, suolet, leikkaa pää, häntä ja evät. Jätteet voidaan laittaa pussiin ja laittaa pakastimeen - siitä voi sitten keittää kalalientä. Pese ruho perusteellisesti, puhdista tumma kalvo huolellisesti. Leikkaa makrilli haluamasi kokoisiksi paloiksi.

Käsittelemme reseptissä käytetyt vihannekset tavalliseen tapaan: pilko sipuli puolirenkaiksi, kolme porkkanaa raastimella tai leikkaa ohuiksi nauhoiksi, leikkaa tomaatit kuutioiksi tai viipaleiksi, pippuri nauhoiksi tai ohuiksi nauhoiksi.

Haudutetun makrillin reseptit:

Resepti 1: Haudutettu makrilli

Helpoin resepti haudutettuun makrilliin on vain vihannesten kanssa haudutettu kala. Tätä varten sinun ei tarvitse mennä erikseen kauppaan ja ostaa kalliita tuotteita, koska melkein kaikilla on sipulia ja porkkanaa kotona. Pakastettu makrilli sopii hyvin ruoanlaittoon.

Ainesosat

• makrilli - 1 kpl;
• suola ja mausteet - maun mukaan;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• kasviöljy paistamiseen;
• tomaattipasta - 2 rkl. l.;
• vihreys koristeeksi.

Aloitetaan tuotteiden valmistus: makrillin sulaessa voit kuoria ja leikata kasvikset. Mitä enemmän porkkanaa ja sipulia, sen parempi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, porkkanat siisteiksi nauhoiksi. Leikkaamme kalat: leikkaa pää, evät ja häntä, leikkaa sisäosat, pese ruho kunnolla. Leikkaa makrilli keskikokoisiksi paloiksi. Hieromme kalat suolalla, voit ottaa erityisiä mausteita kaloille. Otamme syvän muhennospannun ja asettelemme ensin osan vihanneksista, asetamme päälle kalapaloja, heitämme pari laakerinlehteä ja herneitä. Kaada kaikki loput vihannekset, lisää vähän. Sekoita kaksi ruokalusikallista kasviöljyä 70 ml:aan vettä ja kaada seos kattilaan. Peitä kattila kannella ja aseta se keskilämmölle. Heti kun neste kiehuu, vähennämme tulen minimiin ja keitämme kaksi tuntia tarkistamalla säännöllisesti nesteen määrää. Tällainen haudutettu makrilli on hyvä missä tahansa muodossa: sekä kuumana että hieman jäähdytettynä.

Resepti 2: Haudutettu makrilli tomaateilla ja vihreillä herneillä

Tällainen helposti valmistettava, mutta erittäin maukas ruokalaji ei häpeä tarjoilla juhlapöytään. Ruoanlaitto ei vaadi paljon vaivaa emännältä, mutta vieraat pysyvät kylläisinä ja tyytyväisinä.

• Kaksi makrillia;
• Sipuli;
• kaksi tomaattia;
• Parsa pavut - 240 g;
• Vihreät herneet - muutama ruokalusikallinen;
• Tilli;
• Suola;
• Pippuri.

Leikkaamme makrillin sisäosat, leikkaamme pään, evät ja hännän, pesemme ruhon, leikkaamme osiin. Leikkaa lätäkkö ohuiksi puolirenkaiksi, leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi. Palot makrilli suolaa, pippuria ja paista kevyesti pannulla. Paista sipuli toisessa paksuseinäisessä pannussa öljyssä kullanruskeaksi. Sitten levitämme siihen tomaatteja, vihreitä herneitä ja papuja. Suolaa ja pippuroi vihannekset, kaada niihin 100 ml vettä. 10 minuutin kuluttua levitä kala vihannesten päälle. Peitä pannu kannella, hauduta kunnes makrilli ja kaikki vihannekset ovat kypsiä. Koristele tarjoilun yhteydessä tuoreella tillillä.

Resepti 3: Haudutettua makrillia kesäkurpitsalla ja pippurilla

Toinen vaihtoehto yksinkertaiselle, maukkaalle ja runsaalle lounaalle tai päivälliselle on haudutettu makrilli kesäkurpitsalla ja paprikalla. Tämä ruokalaji ei ole vain erittäin maukasta ja herkullista, se on myös erittäin terveellistä. Kaikki ainesosat paistetaan tasaisesti, mutta säilyttävät samalla hyödylliset ominaisuudet.

Leikkaamme kalat, leikkaamme kaikki sisäosat, leikkaamme pään, hännän ja evät. Huuhtele ruhot ja leikkaa paloiksi. Hiero makrillin palat suolalla, pippurilla ja muilla mausteilla. Paprika leikattu nauhoiksi, kesäkurpitsa - ympyröitä. Pilko sipuli puolirenkaiksi ja paista kevyesti öljyssä. Levitämme siihen kesäkurpitsaa pippurilla. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi ja levitä ne vihannesten päälle. Kaada vähän vettä kasvisten joukkoon, anna hautua viisi minuuttia. Levitä kalapaloja vihannesten päälle, peitä pannu kannella, anna hautua, kunnes kaikki ainekset ovat valmiita. Lisää tarvittaessa hieman vettä. Riisiä voidaan tarjoilla lisukkeena. Koristele haudutettu makrilli tarjoilun yhteydessä basilikan oksilla.

Resepti 4: Haudutettu makrilli tomaattikastikkeessa

Yksi yleisimmistä tavoista keittää haudutettua makrillia. Kala yhdistetään ihanteellisesti tomaattikastikkeeseen, ja haudutusprosessissa se on kyllästetty tomaattien mehulla ja aromilla. Reseptissä käytetään myös sipulia ja porkkanaa. Täällä ei tarvitse lisätä paljon mausteita, koska ruokalaji on jo melko tuoksuva ja mausteinen.

Leikkaamme kalat ensin: suolisto, leikkaa pää, evät ja hännät pois, pese sitten ja leikkaa osiin. Hiero kalapalat suolalla ja pippurilla. Hienonna sipuli hienoksi, leikkaa porkkana ohuiksi nauhoiksi. Hienonna persiljajuuri hienoksi. Paista sipuli juurineen öljyssä, lisää hieman, levitä porkkanat. Sekoita tomaattikastike 100 ml:aan vettä. Lisää tomaattipyree vihannesten joukkoon ja sekoita. Anna kiehua seitsemän tai kahdeksan minuuttia. Levitä makrilli seuraavaksi, sekoita, peitä pannu kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä kypsäksi. Riisiä voidaan tarjoilla kalan lisukkeena.

Resepti 5: Smetanalla haudutettu makrilli sitruunalla

Makrilli on hyvä paitsi tomaatissa, myös smetanakastikkeessa (etenkin sitruunamehua lisäämällä). Tällaisen herkän herkullisen kalan valmistaminen on erittäin helppoa. Tämä resepti ei vaadi paljon tuotteita: valmista sipulit, smetana ja mausteet.

Leikkaamme kalan vatsan, suolistimme sen, leikkaamme pään hännän ja evien kanssa. Pesemme ruhon, leikkaamme paloiksi. Sipuli leikataan puolirenkaiksi. Kaada kattilaan hieman öljyä, levitä sipuli. Hauduta sipulia kannen alla 10 minuuttia. Laita kala sipulin päälle, mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa sitruunasta muutama siivu, heitä kattilaan. Täytämme kaiken smetalla. Peitä kattila kannella, anna hautua kypsiksi. Haudutetun makrillin lisukkeena voit keittää perunamuusia tai riisiä.

• haudutetun makrillin pääsalaisuus on, että sinun on ensin haudutettava vihanneksia 10 minuuttia. Kala itsessään haudutetaan melko nopeasti, joten sinun on arvattava aika, jotta kaikki ainekset ovat valmiita samanaikaisesti. Ensinnäkin "kovat" vihannekset (sipulit, porkkanat ja paprikat) haudutetaan, myöhemmin niiden päälle voidaan laittaa tomaatteja;
• maun ja aromin vuoksi voit lisätä kattilaan hieman valkoviiniä;
• makrilli on parempi levittää vihanneskerrokselle, jonka jälkeen voit kaataa loput vihannekset.

Jäädytetty makrilli on sulatettava. On parempi tehdä se hitaasti. Voidaan sulattaa jääkaapissa.

Tämän kalan kanssa on helppo työskennellä, kun se ei ole vielä sulanut sisältä. Se leikataan yksinkertaisesti tasakokoisiksi paloiksi. Ja jäätyneet sisäosat puristetaan yksinkertaisesti pois sormella. Seuraavaksi kala on pestävä ja leikattava puoliksi harjannetta pitkin. Toinen oikea toimenpide on harjanteen ja evien poistaminen.



On tarpeen valmistaa suuri sipuli, kuori se ja leikkaa suuriksi nauhoiksi.



Kaada pari ruokalusikallista kasviöljyä syvään pieneen astiaan (teflonkattila) ja laita kerros sipulia.



Laita kerros makrillia sipulin päälle. Laita sipuli uudelleen päälle.



Aseta viimeinen kerros kalaa.



Laita loput sipulit päälle ja ripottele päälle runsaasti suolaa sisältävää kasvismaustetta. Mitään ei tarvitse erikseen suolata. Mutta pieni määrä mustapippuria parantaa kalan makua.



Kaada puoli lasillista kiehuvaa vettä pannulle, laita pari laakerinlehteä ja laita makrilli pieneen tuleen. Kala kypsyy nopeasti. Joten tämän ruuan valmiuden määrää sipuli. Sen on oltava pehmeää. Makrilli ja sipulit antavat mehunsa upeaan kastikkeeseen, joka sopii hyvin keitetyn riisin tai perunoiden kanssa. On ystäviä, jotka tarjoavat kalan keitetyn hirssin kanssa. Se on myös herkullista.



Tarjoilemme annoksen pöytään. Koristele se vihreillä. Kala ja riisi sopivat hyvin kotitekoisten suolakurkkujen kanssa. Soijakastike tarjoillaan erikseen. Merellinen, öljyinen kala sisältää runsaasti omegahappoja. Tämän tuotteen syöminen vähintään kahdesti viikossa parantaa terveyttäsi suuresti.

Savusta, paista, paista ja hauduta. Haudutettu makrilli vihannesten kanssa on yksinkertainen mutta herkullinen ruokalaji. Tänään sivusto verkkosivusto näyttää kuinka valmistaudut makrilli haudutettua vihannesten kanssa. Kirjoitetaan resepti ylös!

Haudutettu makrilli vihanneksilla: vaiheittainen resepti

Tuotteet ruoanlaittoon:

• Makrilli - 1 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Suuret porkkanat - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl. l.
• Mustapippuri (jauhettu) - ripaus
• Maustepippuri - muutama pala
• Yrttejä kalalle - ripaus
• Suola
• Kasviöljy - paistamiseen
• Tilli

1. Leikkaamme makrilli. Leikkaa tätä varten evät ja pää, hävitä sisäosat leikkaamalla vatsa. Muista poistaa ja hävittää musta kalvo vatsan sisällä. Sitten pestään makrillin ruho kylmällä vedellä, leikataan paloiksi.

2. Suolaa jokainen kalapala maun mukaan hieroen suolaa hieman sormella. Laitamme hienonnetut makrillipalat kulhoon, ripottele ne kalan mausteilla, sekoita.

3. Leikkaa kuorittu sipuli neljään osaan. Viipaloi sipulin neljäsosa ristikkäin.

4. Kuori porkkanat, pese ne ja leikkaa ne ohuiksi tikuiksi.

5. Paista sipuli kasviöljyssä (auringonkukkaöljyssä).

6. Kaada porkkanat ruskistettujen sipulien joukkoon. Kuullota kasviksia yhdessä, kunnes porkkanat ovat pehmeitä.

7. Makrilli voidaan hauduttaa valurautapannussa tai syvässä paistinpannussa kannen alla. Kaada vähän kasviöljyä kulhoon, jossa kalat haudutetaan, laita joukkoon ruskeita vihanneksia. Asetimme kasvistyynylle makrillin paloja, jotka onnistuimme marinoitumaan mausteissa.

8. Peitä makrilli lopuilla paistetuilla vihanneksilla päälle.

9. Peitä kattila tai pannu makrillikannella. Hauduta makrillia vihannesten kanssa miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

10. Lisää sitten tomaattipyre kalaan ja vihanneksiin. Hauduta vielä 10-15 minuuttia.

Vihannesten kanssa haudutettua makrillia voi tarjoilla keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa. Ripottele astian päälle tillinvihreät.

Oletko kokeillut keittää haudutettua makrillia vihannesten kanssa? Jaa kommenteissa!

Haudutettu makrilli ei ole niin rasvainen kuin paistettu, ja siksi erittäin terveellinen. On monia tapoja valmistaa tällainen herkullinen ruokalaji. Harkitsemme yksinkertaisimpia ja suosituimpia reseptejä.

Makrilli (haudutettu) maitokastikkeessa

Tällaisen illallisen valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista. Sinun tulisi ostaa vain sarja ei kovin kalliita tuotteita:

• iso sipuli - 1 pää;
• vehnäjauho - 1 kuppi;
• sitruuna - ¼ osa;
• maito - 2/3 kuppia;
• juomavesi - 1 lasi.

Komponenttien esikäsittely

Sipulilla haudutettu makrilli on erinomainen lisä sellaisiin lisukkeisiin kuin perunamuusi, keitetty pasta, riisi ja tattaripuuro. Ennen tämän ruuan valmistamista sinun tulee käsitellä kala huolellisesti. Se sulatetaan, puhdistetaan ja leikataan 5 cm paksuisiksi paloiksi.

Sipuli valmistetaan myös erikseen. Se murskataan puolirenkaiksi.

Kypsennysprosessi liedellä

Kuinka haudutettu makrilli valmistetaan? Kalapalat maustetaan hyvin mausteilla ja pyöritetään sitten vehnäjauhoissa. Laita seuraavaksi kattila vahvalle tulelle, kun olet lisännyt siihen lasillisen vettä. Heti kun neste kiehuu, laita kaikki kalapalat siihen yksitellen.

Toistuvan kuplituksen jälkeen astiat peitetään kannella ja sisältöä haudutetaan 20 minuuttia. Ajan myötä kalaan lisätään kuivattuja yrttejä, hienonnettua sipulia ja maitoa. Tässä koostumuksessa astiaa kypsennetään noin 10 minuuttia.

Ennen kuin sammutat lieden, lisää kattilaan hieman sitruunamehua. Kun illallinen on sammutettu vielä muutaman minuutin ajan, se poistetaan tulesta.

Kuinka tarjoilla herkullista kalaa maitokastikkeessa?

Makrilli (haudutettu) maitokastikkeessa on uskomattoman maukasta. Tarjoile pöytään mieluiten kuumana. Kuten edellä mainittiin, tällainen kala on ihanteellinen monenlaiseen koristeluun. Lounaan päälle on suositeltavaa ripotella hienoksi pilkottuja tuoreita yrttejä.

Haudutettua makrillia sipulilla ja porkkanoilla

Jos muhennos vaikuttaa sinusta liian miedolta ja vähäkaloriselta, suosittelemme, että esipaistat kalat sekä kaikki käytetyt vihannekset. Kerromme hieman alempana, kuinka tällainen kulinaarinen prosessi suoritetaan.

Joten, jotta porkkanoilla haudutettu makrilli olisi mahdollisimman maukasta, sinun on ostettava:

• keskikokoinen jäädytetty makrilli - 2 kpl;
• kasviöljy - noin 100 ml;
• iso sipuli - 1 pää;
• vehnäjauho - 1 kuppi;
• iso porkkana - 1 kpl;
• suola, pippuri, kuivatut yrtit - lisää maun mukaan;
• juomavesi - 1 lasi;
• luonnollinen tomaattipasta - 2 suurta lusikkaa.

Ainesosien valmistaminen

Tällaisen epätavallisen illallisen valmistamiseksi sinun tulee ensin käsitellä kala. Tämä tehdään täsmälleen samalla tavalla kuin edellä on kuvattu. Makrilli sulatetaan, puhdistetaan, pestään ja leikataan melko suuriksi paloiksi.

Mitä tulee vihanneksiin, ne ovat myös jalostettuja. Porkkanat hierotaan suurella raastimella ja sipuli hienonnetaan pieniksi kuutioiksi.

Paistamisprosessi liedellä

Haudutettu makrilli sipulien ja porkkanoiden kanssa osoittautuu erityisen maukkaaksi, jos sekä kalat että vihannekset paistetaan etukäteen. Tätä varten sinun on käytettävä tavallista paistinpannua. Se kuumennetaan voimakkaasti yhdessä kasviöljyn kanssa. Seuraavaksi raastetut porkkanat ja sipulikuutiot kaadetaan astioihin.

Heti kun vihannekset ovat paistettuja ja kullanruskeita, ne maustetaan suolalla ja asetetaan sitten erilliselle lautaselle. Mitä tulee kattilaan, siihen lisätään jälleen kasviöljyä ja kuumennetaan. Tällä kertaa siinä paistetaan kalaa. Makrillipalat suolataan ja pipputetaan ja pyöritetään sitten jauhoissa. Sitten ne asetetaan kulhoon ja kypsennetään molemmilta puolilta, kunnes saadaan kultainen kuori.

Haudutusprosessi kattilassa

Kalan paistamisen jälkeen se poistetaan myös varovasti erilliselle lautaselle. Samanaikaisesti kaikki ylimääräinen öljy poistetaan pannulta ja lisätään hieman vettä. Sitten makrilli ja kaikki paistetut vihannekset asetetaan uudelleen siihen. Tässä muodossa ainesosia haudutetaan tiiviin kannen alla 15 minuuttia.

Ajan myötä kalaan lisätään vähän tomaattipastaa. Se antaa ruoalle erityisen värin ja aromin. Tässä koostumuksessa makrilli haudutetaan noin 7 minuuttia.

Aterian tarjoilu perheen pöytään

Yllä olevan reseptin mukaan valmistettu haudutettu makrilli osoittautuu paljon maukkaammaksi, tyydyttävämmältä ja aromaattisemmalta kuin artikkelin alussa esitelty. Heti kun kala vihannesten kanssa pehmenee, se tarjoillaan heti pöytään. Tee se lisukkeen, kuten perunamuusin tai tattaripuuron kanssa.

Ei ole mikään salaisuus kenellekään, että makrilli ei ole vain erittäin maukasta ja rasvaista, vaan myös terveellistä kalaa. Tätä tuotetta käyttävistä astioista tulee aina tuoksuvia ja tyydyttäviä. Muuten, voit hautua tällaisia ​​kaloja paitsi kattilassa sipulien ja porkkanoiden kanssa, myös kattilassa perunoiden ja muiden vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!