Jelly on viileä jälkiruoka, joka valmistetaan gelatiinin perusteella. Tämän tuotteen makeutusaineet voivat olla hedelmähilloa, viipaleita tuoreita marjoja, suklaata, maitotiivistettä, sokeroituja hedelmiä. Sekä päivittäisessä käytössä että juhlava päivä, tällainen ruokalaji ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Harkitse perusreseptejä järjestyksessä.

Suklaahyytelö

• vaniljaessenssi - 1 tippa
• rakeistettu sokeri - 130 gr.
• gelatiini - 12 g.
• tumma suklaa - 70 - 80 gr.
• kerma, jonka rasvapitoisuus on 20% -350-400 ml.

1. Täytä gelatiini vedellä ja anna sen paisua. Ota pieni pannu, sekoita siihen kerma, vanilja ja sokeri. Kuumenna sitten (älä kiehauta) seosta ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut.
2. Aseta astia syrjään polttimesta ja lisää suklaa seokseen, kun se on jauhettu pieniksi paloiksi. Sekoita seosta, kunnes suklaa sulaa.
3. Kun gelatiini turpoaa, lisää se suklaamassan ja sekoita hyvin. Proseduurin helpottamiseksi käytä vispilä, jotta vältetään palajen muodostuminen.
4. Kaada valmis seos muotteihin. Anna seoksen jäähtyä, laita se sitten jääkaappiin kiinteytymään kokonaan 2-3 tunniksi.

Mansikan hyytelö

• rakeistettu sokeri - 70-80 gr.
• juoma suodatettu vesi - 50-60 ml.
• viileä kiehuva vesi - 250 ml.
• mansikan hyytelö - 70 g.
• pikagelatiini - 15 g.
• mansikat - 300 gr.

1. Huuhtele marjat, kuori lehdet ja anna valua kokonaan siivilällä tai seulalla. Mansikan hyytelö kaada kiehuvaa vettä, lisää sokeri ja sekoita.
2. Liuota gelatiini erilliseen astiaan suodatettuun veteen. Sen jälkeen jauhaa marjat muuntamalla ne perunamuusiksi tehosekoittimen avulla.
3. Kuumenna gelatiini liesillä, älä kiehu. Lisää sitten se jäähdytettyyn mansikan hyytelöön. Varmista, että kaikki jyvät ovat liuenneet ja massa muuttuu tasaiseksi.
4. Kaada saatu seos valmistettuun astiaan. Jääkaapissa muutama tunti, kunnes kiinteytynyt.

Rypäleen hyytelö

• rypälemehu (punainen) - 350 ml.
• punaiset viinirypäleet - 120 gr.

1. Täytä pannu mehulla ja lämmitä se 50-55 asteeseen. Poista sen jälkeen astia polttimesta ja lisää gelatiini sekoittaen, kunnes se on täysin liuennut (jos käytät tavallista gelatiinia, mutta ei välitöntä).
2. Leikkaa rypäleiden marjat puoliksi ja aseta ne hyytelömuotoihin. Jälkiruoana voit käyttää kaikenlaisia \u200b\u200bhedelmiä.
3. Kaada rypäleet ja gelatiini mehulla, anna sitten jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Aseta jääkaappiin kovettuaksesi täysin 1-2 tunniksi.

• smetana, rasvapitoisuus 20% - 300-350 gr.
• oranssi - 2 kpl.
• kiivi - 2 kpl
• hedelmähyytelö (pusseissa) - 2 kpl.

1. Hyytelön valmistukseen kaikki vuodenajan hedelmät ovat sopivia tähän reseptiin. Paras vaihtoehto saadaan kesähedelmistä, ja talvella voit käyttää kiiviä, appelsiinia jne. Luo oma ainutlaatuinen maku, ilahduta rakkaitasi ainutlaatuisella jälkiruoalla.
2. Saadaksesi neljä annosta koostumusta, tarvitset 2 pakkausta 100 g hedelmähyytelöä, appelsiinia, kiiviä ja 20% rasvaa sisältävää smetanaa.
3. Liuota ensin hyytelöjauhe ohjeissa määritellyllä tavalla. Useimmissa tapauksissa jauhetta kaadetaan 350 - 400 ml. kiehuvaa vettä. Sekoita hyvin vispilällä niin, että sisältö tulee ulos ilman kokkareita.
4. Kirsikkahyytelö auttaa sinua antamaan kauniin värin. Kaada 200 ml. kiehuvaa vettä pussi löysää koostumusta ja lisää smetana. Kukkaroita voi muodostua tällaisessa massassa; huolestumiseen ei ole syytä. Kypsentämisen aikana seos liukenee, massa muuttuu homogeeniseksi. Lisää sokeri maun mukaan.
5. Murskaa kuoritut hedelmät valmiiksi valmistettuihin astioihin. Aseta ne pannun pohjalle ja täytä läpinäkyvällä kerroksella hyytelöä. Säilytä jääkaapissa, kunnes se on täysin jäätynyt. Kun kaikki on valmis, kaada smetanahyytelö ja aseta kylmään muutaman tunnin ajaksi. Ennen tarjoilua koristele hyytelö hedelmäviipaleilla ja minttulehdellä.

Tiivistetty hyytelö

• tiivistetty maito - 300-350 gr.
• pikagelatiini - 30 gr.

1. Ensinnäkin, huolehdi liivateen ja maitotiivisteen laadusta. Valitse lisäys tällaiseen jälkiruokaan maun mukaan. Se voi olla kekseä, marjoja tai suklaata.
2. Ota astia, täytä se 100-120 ml: lla vettä. Kuumenna sitten neste ja sekoita osan kanssa liivatetta. Älä poista koostumusta tulesta, ennen kuin massa muuttuu homogeeniseksi (ilman möykkyjä).
3. Kun ensimmäinen osa on valmis, lisää kondensoitu maito saatuun massaan ja lyö hyvin. Älä anna seoksen kiehua, poista liesi pienimmästä kuplia ilmestyvästä.
4. Kaada saatu massa muotteihin ja lisää suklaa, jäähdytä. Pane jääkaappiin täydellisen kiinteytymisen aikaansaamiseksi. Ennen tarjoilua koristele hyytelöt henkilökohtaisen mieltymyksen mukaan.

Kaakao maito hyytelö

• rakeistettu sokeri - 60 g.
• gelatiini - 25 gr.
• maito - 500 ml.
• kaakao - 70 gr.

1. Kaada gelatiini veteen, anna paisua hetkeksi. Sekoita kaakao maidon kanssa niin, että väsyminen vältetään.
2. Kuumenna maito kiehuvaksi. Lisää sokeri maun mukaan. Kuumenna gelatiini, mutta älä kiehauta. Kaada kaakaoon ja sekoita sitten hyvin.
3. Kaada saatu massa muotteihin ja laita jäähtymään jääkaapissa 1 tunti.

• raejuusto - 250 gr.
• gelatiini - 10 gr.
• maito - 150 ml.
• rakeistettu sokeri - 120 gr.
• smetana - 120 gr.

1. Hellävaraisen hyytelön valmistamiseksi tarvitset pehmeää ilmavaa raejuustoa. Kaada gelatiini lämpimällä maidolla ja odota turvotusta.
2. Vatkaa sokeri tehosekoittimella tai vispilällä, lisää raejuusto ja smetana, lisää massa homogeenisuuteen. Lisää valmis gelatiini maidolla juustomassaseokseen.
3. Sekoita hyvin vispilä. Sitten jaa seos ruukkuihin ja laita jääkaappiin tunniksi, kunnes se on täysin kypsennyt.

Ryazhenka hyytelö kuivattuja aprikooseja

• rakeistettu sokeri maun mukaan
• gelatiini - 25 gr.
• kuivatut aprikoosit - maun mukaan
• käynyt leivottu maito ("lumipallo") - 0,5 l.

1. Kaada gelatiini suodatetulla juomavedellä (noin 120 ml.), Anna sen jälkeen turvota 30–40 minuutin ajan. Pehmennä täyttämällä kuivatut aprikoosit kuumalla vedellä, odota 5 minuuttia. Pese ne etukäteen, jos hedelmät ovat pehmeitä.
2. Leikkaa kuivatut hedelmät pieniksi paloiksi. Kuumenna gelatiini keittolevyllä, mutta älä anna sen kiehua. Lisää koostumus käyneen leipotun maidon joukkoon, makeuta maun mukaan. Sekoita saatu massa poistamalla palamat.
3. Kaada kuivattuja aprikooseja hitaasti unohtamatta sekoittaa. Kaada massa valmistettuun astiaan. Pane jääkaappiin muutamaksi tunniksi asettuakseen.

• kerma - 100 - 150 ml.
• hedelmähyytelötiiviste - 200 gr.
• vesi - 0,5 l.

1. Jaa hedelmäjauhehyytelö 3 osaan. Liuota kuumaan veteen ohjeiden mukaisesti. Hyytelön tiheys riippuu nesteen määrästä. Kaada ensimmäinen kerros tölkeihin ja laita jääkaappiin.
2. Kuumenna kerma liesillä ja lisää muita värejä. Täytä sitten toisella kerroksella ja anna kovettua. Kokeile kerroksia, mutta älä unohda antaa niiden jäätyä.

Maitohyytelö suklaalla

• pikagelatiini - 20 gr.
• rakeistettu sokeri - 50 gr.
• maito - 0,5 l.
• tumma suklaa - 70 gr.

1. Liota gelatiini 30 ml: ssa. lämmin vesi. Kuumenna maito lämmönkestävässä astiassa, mutta älä kiehauta.
2. Pilko suklaa, laita se mikroaaltouuniin. Lisää 200 ml. laita mikroaaltouuniin 1,5 minuutiksi, jotta suklaa sulaa.
3. Kaada 150 ml gelatiiniin. maito, laita mikroaaltouuniin 3 minuutiksi. Poista sen jälkeen saatu massa, vaivaa tasaiseksi. Siirrä tarvittaessa koostumus seulan läpi.
4. Lisää maitoa suklaahyytelön sijasta lisäämällä 1/3 liivateesta suklaasäiliöön. Kaada loput tuote maitomassasta, lisää sokeria maun mukaan. Sekoita seosta tasaiseksi.
5. Aloita kaata hyytelöä valmiiksi valmistetussa astiassa kerros kerrokselta, kunnes se loppuu. Ennen kaikkea, älä unohda jättää jokaista kerrosta, kunnes se on täysin kovettunut. Jelly voidaan koristaa raastetulla suklaalla tai pähkinöillä.

• rakeistettu sokeri - 40 gr.
• appelsiinimehu - 400 ml.
• pikagelatiini - 10 gr.

1. Ota pieni astia ja kaada siihen appelsiinimehua, lisää sokeria. Kuumenna koostumusta alhaisella lämmöllä, kunnes hiekka on liuennut. Älä unohda sekoittaa jatkuvasti, tuotteen lämpötilan ei tulisi ylittää arvoa 50-60 astetta.
2. Kaada gelatiini ämpäri ja sekoita hyvin, liuottaen kaikki möhkäleet. Poista tämän jälkeen astia polttimesta ja kaada se sopivaan astiaan.
3. Pane jäähdytetty massa jääkaappiin 4 tunniksi. Kun ruokalaji on valmis syömään, ripottele sitä kookos- tai suklaasiruilla.

Hillo hyytelö

• suodatettu vesi - 700 ml.
• sitruunahappo maun mukaan
• hillo - 200 gr.
• rakeistettu sokeri maun mukaan
• gelatiini - 30 gr.

1. Kaada hillo lämmönkestävään kauhaan ja laimenna se kuumalla vedellä, kun olet poistanut kaikki hedelmät. Sekoita saatu neste, jätä polttimeen, kunnes se kiehuu. Hauduta noin 6 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää sitruunahappo ja sokeri maun mukaan. Jäähdytä valmis massa 50 asteeseen.
2. Lisää välitön liivate seokseen. Sekoita saatua seosta tasaiseksi. Laita hilloista aiemmin uutetut hedelmät purkkeihin, kaada hyytelö. Jäähdytä ja jäähdytä 3 tuntia.

Jelly linnunmaito

• pikagelatiini - 40 gr.
• voi - 60 gr.
• rakeistettu sokeri - 300 gr.
• smetana - 450 gr.
• suodatettu vesi - 400 ml.
• vanilja maun mukaan
• maito - 100 ml.
• kaakao - 40 gr.

1. Ota 250 ml kuumaa vettä, liuosta siihen voi ja kaakao. Kaada maito ja sokeri; maun tulisi muistuttaa suklaakokteilia.
2. Lisää gelatiini hitaasti kuumaan suklaaseokseen sekoittaen. Tee seoksesta homogeeninen. Jäähdytä massa ja kaada muotin soluihin.
3. Aseta koostumus kylmään, kunnes se on kovettunut. Seuraavaksi jatka toisen kerroksen - vaniljan - valmistelua. Yhdistä vaniljakerma ja sokeri, vaivaa sekoittimella tasaiseksi.
4. Lisää jäljellä oleva gelatiini 150 ml: aan. kiehuvaa vettä. Kaada gelatiini seokseen jatkamalla lyömistä. Varmista, että massa on sekoitettu hyvin.
5. Lisää kypsennyksen lopussa smetana suklaalla päällystetyn hyytelökakun muottiin. Anna jäätyä kylmässä.

Hyytelön valmistaminen on helppoa kotona, jos noudatat käytännön suosituksia. Mieti resepti herkkuista, joissa on suklaata, tuoreita tai jäädytettyjä mansikoita ja viinirypäleitä. Tee hyytelö kondensoidun maidon, rasvaisen smetanan, kaakaojauheen, raejuuston, appelsiinimehun ja kompotin perusteella. Lisää kuivattuja aprikooseja, rusinoita, kiiviä, suklaasiruja, hilloa.

Video: 3D-kukat hyytelössä

Luotettavin tapa tehdä hyvää gelatiinihyytelöä on lukea gelatiinipakkauksen ohjeet. Loppujen lopuksi gelatiinin hyytelöimisominaisuudet vaihtelevat valmistajan ja gelatiinityypin mukaan. Esimerkiksi levyjen gelatiinilla on vähemmän geeliytymiskyky kuin gelatiinijauheella, ja menetelmät gelatiinimassan valmistamiseksi ovat radikaalisti erilaisia.

Tässä reseptissä ehdotetaan likimääräisiä normeja tietyn gelatiinijauheen ohjeiden perusteella.

Joten, 1 rkl. kaada gelatiini yhteen lasilliseen kylmää vettä ja anna noin tunnin paisua.

Seuraavaksi valmista mehut, joiden perusteella hyytelö valmistetaan. Mehut voidaan joko pakata tai keittää kotona. Mehutyyppien yhdistelmälle ei ole selkeää kehystä, kaikki riippuu mieltymyksistäsi. Ainoa asia on, että eriväriset mehut näyttävät mahtavilta. Mutta jos haluat tehdä yhden tyyppisiä hyytelöitä, tämän kysymyksen ei pitäisi murehtia sinua.

Kaada mehut (tässä tapauksessa ananas) kattilaan, lisää puolet gelatiinimassasta. Maista, jos mehu on hapanta, lisää sitten sokeria maun mukaan. Kuumenna mehua, kunnes gelatiini ja sokeri liukenevat. Kaada sitten mehu astioihin ja lähetä, kunnes se on täysin jäätynyt jääkaapissa. Voit lisätä viipaleita tai viipaletta ananaksia ananaskerrokseen. On suositeltavaa kaata hyytelö läpinäkyviin kuppeihin tai kulhoihin.

Seuraavan kerroksen kanssa sinun on tehtävä sama, kaada kirsikkamehu pannuun, lisää jäljellä oleva gelatiinimassan ja kuumenna, kunnes gelatiini liukenee. Kaada kirsikkamehu varovasti hyvin kovettuneeseen ananaskerrokseen. Yläosa voidaan koristaa marjoilla tai hedelmillä.

Se on ihanteellinen koristella niillä marjoilla ja hedelmillä, joiden mehuja käytettiin gelatiinigeelin valmistuksessa. Upota esimerkiksi ananaskerrokseen ananasviipaleet ja kirsikkakerrokseen kirsikka. Tämä ei vain korista jälkiruokaa, vaan myös määrää hyytelön tyypin.

Kirkas, kesäinen, virkistävä, kevyt ja terveellinen jälkiruoka - kaikki tämä voidaan sanoa gelatiinihyytelö resepistä. Se on valmistettu lukemattomista marjoista ja hedelmistä, pohjana käytetään maitotuotteita (kefiiri, smetana, raejuusto ja maito). Herkulla voi olla annoksellinen tarjoilu tai se voidaan keittää kakun muodossa. Tärkeintä on, että tämän herkullisen kauneuden luominen ei vie paljon aikaa, ja kaikki yksityiskohdat kuvataan alla.

Ruoanlaitossa käytetään useita geeliytyviä aineita: pektiini, jota saadaan hedelmistä (sitrushedelmät, omenat), agar-agar - sama kasviperäinen aine (levästä) ja eläinperäisistä raaka-aineista saatu gelatiini.

Jälkimmäinen tuote löytyy useimmin resepteistä. Siksi, ennen kuin aloitat geelin valmistamisen gelatiinista, sinun on perehdyttävä kaikkiin menetelmiin, jotka koskevat sen alustavaa valmistelua.

Ensin liivate liotetaan kylmässä vedessä. Veden määrä kuluu käytetystä tuotteesta riippuen. Arkkigelatiini voidaan kaataa erittäin suurella määrällä vettä, koska siitä lähtien se voidaan helposti tyhjentää. Tuotteen jauheita tai rakeita varten nesteitä otetaan yleensä 3–5 kertaa enemmän kuin gelatiinin paino.

Turvotusajat voivat vaihdella valmistajalta. Tässä asiassa on syytä keskittyä päivämääriin, jotka on ilmoitettu pakkauksessa.

Sulata kostea gelatiini nestemäiseen tilaan, mutta jotta se ei menetä geeliytymisominaisuuksiaan, sen ei tule antaa kiehua. Siksi paras tapa sulattaa on höyryhaude tai mikroaaltouuni “Sulatus”. Sen jälkeen gelatiini on täysin valmis jatkokäyttöön.

Hedelmämehuhyytelö ja gelatiini

Tälle jälkiruokalle sopivat hedelmämehut, joissa ei ole sellua ja joilla on rikas väri, kuten rypäle, granaattiomena, appelsiini tai kirsikka. Niiden käyttäminen perustana antaa sinulle kirkkaan herkuttelun, jolla on rikas hedelmäinen maku.

Mehusta valmistettaessa hyytelöä gelatiini ja neste otetaan seuraavissa suhteissa:

• 500 ml hedelmämehua;
• 100 ml vettä;
• sokeri maun mukaan, jos mehu ei ole tarpeeksi makeaa;
• 25 g gelatiinia.

Keittämistekniikka:

1. Kaada vettä sakeuttimeen ja anna paisua pakkauksessa olevien suositusten mukaisesti.
2. Makeuta hedelmä- tai marjamehu maun mukaan ja lähetä liesiin, odota kiehuvaa ja keitä noin kymmenen minuuttia.
3. Jos gelatiini on jo turvonnut, mutta vettä on jäljellä, tyhjennä se varovasti. Poista kuuma mehu lämmöltä ja siirrä gelatiini siihen, sekoita hyytelöpohjaa, kunnes kaikki gelatiinihiukkaset ovat dispergoituneet.
4. Kaada hiukan jäähdytetty seos valmistettujen muottien päälle. Halutessasi voit koristella tuoreilla hedelmillä. Anna jälkiruoan jähmettyä kokonaan jääkaapissa.

Hillo resepti

Kirsikka, vadelma tai muu hillo voi olla perustana virkistävälle kesähella - hillohyytelölle. Jos työkappaleessa on hedelmäpaloja tai kokonaisia \u200b\u200bmarjoja, ne lisäävät kuoretta jälkiruokaan.

Luettelo hyytelöstä vaadittavista ainesosista:

• 200 ml hilloa;
• 100 g sokeria;
• 500 ml vettä;
• 25 g gelatiinia.

Progress:

1. Valmista gelatiini jatkokäyttöä varten (liota ja liuosta nestemäiseen tilaan) pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Valmistukseen tarvittava vesimäärä ei sisälly ainesosaluetteloon.
2. Kaada hillo reseptillä ilmoitetulla määrällä vettä, lisää sokeri ja sekoita. Keitä sitten seosta 10 minuutin ajan ja jäähdytä noin 50 asteeseen.
3. Yhdistä hillopohja ja nestemäinen gelatiini, kaada kaikki purkkeihin ja laita jääkaappiin neljäksi tunniksi, kunnes se asettuu kokonaan. Tarjoile jäätelöllä tai kermavaahdolla, koristele piparmintulla.

Keittäminen hapankermasta

Hapankermahyytelöä pidetään ansaitsemattomasti korkeakalorisena jälkiruoana, koska toisin kuin yleisesti uskotaan, ei rasvainen kotitekoinen smetana, vaan myymälätuote, jonka rasvapitoisuus on 15%, on ihanteellinen sen valmistukseen.

Jotta voit valmistaa hellävaraista smetanajälkiruokagelatiinia, tarvitset:

• 400 g vähärasvaista smetanaa;
• 120 g sokeria;
• 10 g vaniljasokeria;
• 30 g liivatetta.

Toimenpidejärjestys:

1. Joten sokeri liukenee nopeammin smetanaan, eikä liivate hajoa siinä, rypistää kaikki jälkiruoan ainekset etukäteen jääkaapista, antaen niiden lämmetä huoneenlämpötilaan.
2. Vatkaa smetana sekoittimen kanssa rehevään massaan lisäämällä vähän vaniljaa ja tavallista sokeria.
3. Kun kaikki jyvät ovat dispergoituneet maitotuotteeseen, siirrä muutama lusikka makeaa smetanaa säiliöön, jossa on valmistettu nestemäinen liivate, sekoita ja yhdistä kokonaismassaan.
4. Järjestä smetanahyytelö kulhoon ja laita kylmään, kunnes se kovettuu. Osa hyytelöstä voidaan värjätä kaakaolla ruskealla ja asettaa muottiin, kuten monivärinen taikina, kun leipoo Zebra-kakkua. Voit myös tehdä puff-jälkiruokaa, vuorottelevia hedelmiä (muut kuin kiivi ja ananas) ja hyytelöä.

Kotitekoinen maitohyytelö

Yksinkertaisimpaan maitohyytelöön tarvitaan vain kolme komponenttia: valmistettu gelatiini, maito ja sokeri. Mutta tätä matalakalorista jälkiruokaa voidaan monipuolistaa lisäämällä erilaisia \u200b\u200bmausteita (vanilja, muskottipähkinä, kaneli), suklaata tai kaakaota, kahvia ja hedelmiä.

Ota klassinen kotitekoinen maitohyytelö:

• 200 ml maitoa;
• 4 keltuaista;
• 100 g sokeria;
• 10 g gelatiinia;
• vaniljajauhe maun mukaan.

valmistus:

1. Laita maito tuleen ja kiehauta. Kaada samalla sokeri ja vanilliini keltuaisiin, jauha kaikki, kunnes homogeeninen kermainen massa.
2. Kaada kuuma maito keltuaisiin sokerilla, sekoita tasaiseksi. Pane sitten turvonnut gelatiini ja lämmitä sitä vähän sekoittaen jatkuvasti kuumentamatta massaa yli 60 astetta.
3. Kaada kuuma maitohyytelö valmistettuun kuivaan astiaan ja aseta se jääkaapiin, kun se on muuttunut huoneenlämpöiseksi, kunnes se on täysin vakiintunut.

Hyytelöä voidaan tarjoilla kulhoissa, kupeissa tai muissa evästeleikkureissa, joissa se kovettuu, tai voit upottaa evästeen muutama minuutti kuumaan veteen ja poistaa hyytelön varovasti lautaselle. Tämä luo enemmän mahdollisuuksia mahtavaan esitykseen.

Kuinka valmistaa kompottijälkiruoka

Talvivalmisteiden käytöstä kesäjälkiruokavalmisteluissa on mahdollista keittää paitsi hyytelö hillasta, myös kompotista. Ruoan erityinen maku voi antaa ripauksen sitruunahappoa, vaniljaa tai kanelia.

Kompotin hyytelökomponenttien suhde on seuraava:

• 500 ml kompottia;
• 30 g liivatetta.

Keittoprosessi:

1. Siiviläkompotti hedelmien ja marjojen suodattamiseksi. Kaada tarvittava määrä nestettä ja kaada siihen liivate. Jätä seos yksin 30 minuutiksi.
2. Aseta sitten kompoti gelatiinin kanssa tulelle ja lämmitä, kieltämättä, kunnes kaikki jyvät ovat täysin liuenneet.
3. Kaada puolet hyytelöpohja silikoni-muffinssisäiliöihin ja lähetä jääkaappiin täyttämällä ne keskelle.
4. Kun muottien hyytelö kovettuu, laita siihen kompotista marjat ja kaada loput hyytelö. Tarjoa jähmettymisen jälkeen ottamalla muoteista pois.

Kefiirivaihtoehto

Noudattamalla samaa periaatetta kuin smetanahyytelö, jälkiruoka valmistetaan toisen hapanmaitotuotteen - kefirin - perusteella. Ruoka voi olla vain valkoista, tai voit keittää kauniita monivärisiä herkkuja ruokavärien avulla, mutta jopa ilman niitä voit valmistaa kauniin vanilja-suklaamyelän.

Se vaatii:

• 1000 ml kefiiriä;
• 120 g sokeria;
• 100 g tummaa suklaata ilman lisäaineita;
• 15 g gelatiinia;
• 3 g vanilliinia.

Resepti askel askeleelta:

1. Vatkaa jogurtti huoneenlämmössä sekoittimella, joka toimii keskimääräisellä nopeudella, lyö yhdessä sokerin ja vaniljan kanssa.
2. Kun kaikki makeutuskiteet ovat sulanut, injektoi valmistettu gelatiini. Hyytelöpohja on jaettu kahteen yhtä suureen osaan.
3. Palvelemiseksi ota kauniit viinilasit. Kiinnitä ne vaaka-asentoon kulmaan, jotta voit täyttää puolet nesteellä. Kaada vaniljahyytelö kefirille ja laita kylmään.
4. Sulata suklaatanko höyryhauteessa ja lisää hyytelön toiseen osaan, piiskaamalla massa sekoittimella. Kun valkoinen osa kovettuu, aseta lasit pystysuoraan ja täytä ne suklaageelillä, jonka kovettumisen jälkeen jälkiruoka on valmis tarjoamaan.

Tomaattihyytelö gelatiinilla

Juustomassahyytelö voidaan valmistaa vain raejuuston, sokerin ja valmistetun gelatiinin perusteella. Tässä tapauksessa on parempi liottaa ja liuottaa se ei veteen, vaan maitoon. Mutta siellä on resepti tarjouksellisemmalle juustomassajälkiruoalle, enemmän kuin sufffille.

Tomaattijuustohyytelössä, jolla on herkkä kermainen maku, ota:

• 900 g pehmeää ruokavalioravintetta;
• 100 ml vaniljasiirappia;
• 20 g vaniljasokeria;
• 16 g gelatiinia;
• 250 ml rasvakermaa ruoskaamista varten.

Kuinka tehdä hyytelöä gelatiinista ja raejuustosta:

1. Laita raejuusto sopivan kokoiseen astiaan, kaada vaniljasiirappi ja jauhaa se sekoittimella tasaiseksi. Lisää seuraavaksi valmistettu nestemäinen gelatiini ja sekoita kaikki uudelleen sekoittimella.
2. Vatkaa jäähdytetty kerma, kunnes pysyvät huiput ovat vaniljasokerilla. Sokeri voidaan jauhaa kahvimyllyssä jauheeksi, jotta kermaa ei täytetä uudelleen ja kaikki hiukkaset eivät liukene.
3. Sekoita sitten molemmat massat (kermainen ja juustomassa) varovasti lastalla. Järjestä valmistettuihin astioihin ja kovettumisen jälkeen voit nauttia kermaisesta juustomassan aromisesta.

Kotimaisista mansikoista

Mansikkakaudella on iso virhe olla yrittämättä tehdä herkullisia hyytelöitä mehusta ja kokonaisista mansikoista.

Sen valmistamiseksi tarvitset:

• 550 g mansikoita;
• 220 g rakeistettua sokeria;
• 200 ml kylmää vettä;
• 15 g gelatiinia.

Valmistamme mansikkajälkiruoan seuraavasti;

1. Mansikan marjat, lajitellaan poistamaan varret, huuhtele ja paista kuivaksi paperipyyhkeellä. Purista mehu noin puolesta marjojen kokonaismäärästä.
2. Kaada loput mansikat sokerilla ja lisää vettä, kiehauta ja keitä 3-4 minuuttia. Seuraavaksi dekantoi liemi ja järjestä marjat varovasti evästeleikkureihin.
3. Valmista gelatiini mansikkaliemellä. Yhdistä liuennut sakeutin mansikkamehun kanssa ja kaada marjat siihen, ja kun olet odottanut, kun kaikki kovettuu, voit jatkaa maistamista.

Karpalo askeleella

Jelly-resepti gelatiinilla ja karpaloilla antaa sinulle paitsi hyödyllisen, myös alkuperäisen jälkiruoan. Karpaloiden edut säilyvät loppujen lopuksi johtuen siitä, että marjajuureet eivät anna korkeiden lämpötilojen vaikutusta, ja vaaleanpunainen ilmava hyytelövaahto tekee ruoasta mielenkiintoisemman.

Käytettyjen ainesosien osuudet:

• 160 g tuoreita tai jäädytettyjä karpaloita;
• 100 g sokeria;
• 500 ml vettä;
• 10 g gelatiinia.

Keittämisen vaiheet:

1. Kaada ensin gelatiini 100 ml: aan kylmää vettä ja unohda se turvallisesti seuraavien 30 minuutin ajan.
2. Karpalomarjoja, jos käytetään jäädytettyä tuotetta, sulatetaan etukäteen, huuhtele, kuivataan ja soseuta tehosekoittimella.
3. Pyyhi saatu massa seulan läpi. Kaada kakku jäljelle jäävällä 400 ml: lla vettä ja laita tuleen, ja perunamuusuus tarvitaan vähän myöhemmin.
4. Kaada sokeri kiehuvaan veteen kakun kanssa ja keitä muutama minuutti, kunnes se on täysin liuennut, poista se lämmöltä.
5. Kun neste jäähtyy vähän, lisää siihen turvonnut ja sulanut gelatiini. Siivilöi saatu seos seulan läpi ja sekoita karpalo- soseen kanssa.
6. Kaada 2/3 nestemäisestä hyytelöstä annosteltuihin astioihin lisäämättä muutama senttimetri reunoihin, ja jäähdytä, kunnes se on täysin jäätynyt.
7. Jäljelle jäävä osa hyytelöstä jäähdytetään nestemäiseksi hyytelöksi ja sekoitetaan sekoittimella vaahtoon, joka jaetaan sitten jäädytetyn hyytelön päälle, ja laitetaan jälkiruoka uudelleen jääkaappiin.

Kotitekoinen luumuhuopa

Luumu voi muiden hedelmien ja marjojen ohella olla myös erinomainen perusta herkulliselle makealle ja hapanlle hyytelölle.

Tässä tapauksessa sinun on otettava:

• 150 g kypsiä luumuhedelmiä;
• 100 g sokeria (tämän aineosan määrää voidaan säätää henkilökohtaisen mieltymyksen mukaan);
• 600 ml juomavettä;
• 20 g gelatiinia.

Kotitekoinen luumuhyytelögelatiiniresepti vaiheittain:

1. Siementen poistamisen jälkeen leikkaa pestyt luumut pieniksi paloiksi, kaada 0,5 l vettä, lisää sokeria ja keitä kaikki liedellä kiehuvan viiden minuutin ajan.
2. Valmista määrätty määrä gelatiinia käyttämällä jäljellä olevia 100 ml vettä.
3. Kaada siirappissa olevat kuumat luumut tehosekoittimen kulhoon ja lyö tasaiseksi homogeeniseksi massaksi. Palaa sitten pannuun ja yhdistä valmistettu liivate.
4. Kun hyytelö on jäähtynyt huoneenlämpötilaan, se tulisi jakaa jaettuihin astioihin ja lähettää 2–4 tunniksi kylmässä.

Kirsikkahyytelö ja gelatiini

Tämä jälkiruoka näyttää kalliilta ravintolaruoilta, jos kaada se kulhoon ja korista kermavaahdolla ja cocktailkirsikalla ennen tarjoilua. Voit tehdä kirsikkahyytelöä hilloista, mehusta tai kompotista ja kauden aikana ottaa tuoreita kirsikoita.

Tuotelista:

• 300 g kirsikoita;
• 150 g sokeria;
• 600 ml vettä;
• 20 g gelatiinia.

Kuinka valmistaa:

1. Kaada geelittyvä komponentti 100 ml: aan vettä ja anna sen kyllästyä kosteudella. Käytetystä tuotteesta riippuen se vie jopa puoli tuntia.
2. Laita jäljellä oleva vesi ja sokeri astiaan, jonka kansi on oikein muuttuva, sekoita ja pani tuleen.
3. Kun siirappi kiehuu, poista siemenet pestyistä kirsikoista. Siirrä sitten ne kiehuvaan sokeriliuokseen ja keitä kymmenen minuuttia.
4. Poista kirsikat lämmöltä, siirrä niihin turvonnut gelatiini, jota sekoitetaan tasaiseksi. Sen jälkeen jää vain kaataa hyytelö kulhoihin ja antaa sen jäätyä.

Jelly on terveellinen tuote, joka on pysynyt "herkullisen" muodin huipulla monien vuosien ajan. Sekä lapset että aikuiset rakastavat tätä viileää makeutta.

Upea uutinen niille, jotka seuraavat heidän figuuriaan. Jelly sisältää vähintään kaloreita! Huolimatta siitä, että liivate on itsessään melko korkeakalorinen (350 kcal / sata grammaa), siitä valmistettuja ruokia pidetään ruokavalioina. Koska litran jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset vain noin 15 g sakeutusainetta.

Jotta hyytelö jähmettyy ja koristelee pöytää, sinun on tiedettävä joitain keiton perussääntöjä. Ensin sinun on laimennettava tuote oikein. Suurin osa valmistajista ilmoittaa pakkauksissa kaikki tarvittavat tiedot, mutta on joitain hienouksia, ilman joita voit pilata jälkiruoan helposti:

• gelatiini kaadetaan edullisesti keitetyllä vedellä. Sen jälkeen kun tuote "ottaa" nesteen, se on tummennettava alhaisella lämmöllä;
• jotta ei arvattaisi johdonmukaisuutta, on tärkeää noudattaa mittasuhteita. Jos "kevyt" jähmettäminen on tarpeen, käytä enintään 20 g litraa nestettä;
• jos resepti vaatii tiheän ”marmeladin” tuloksen, osuus on 40 + / 1 l;
• on myös syytä huolehtia "lämpötila" -tilasta. Älä keitä gelatiinia. Tällaisten korkeiden lämpötilojen jälkeen se ei paksu. Sama koskee kylmää. Jos jäähdytät sakeuttimen pakastimessa, on vaara, että astia pilaantuu toivottomasti.
• tärkein kriteeri laadukkaan jälkiruoan (tai lihahyytelö ja lihahyytelö, jossa käytetään myös gelatiinia) valmistuksessa on sen tuoreus. Älä ole laiska ennen ostamista, katso kuitenkin valmistuspäivämäärä. Katso myös pakkauksen eheys. On epätodennäköistä, että kukaan haluaisi löytää keitettäessä pakattua kiinteää pussiin hauraan tuotteen sijaan.

Kuinka kasvattaa gelatiinia makeille ruuille

Upea tapa laskea tarvitsemasi nestemäärä on 1/5. Toisin sanoen yksi osa gelatiiniä viittä osaa nestettä kohti. Voit käyttää vettä sekä mehuja, hedelmäjuomia tai viiniä. Turvotusprosessi kestää noin puoli tuntia.

Turvonnut gelatiini on liuotettava. Vesihauteen käyttö on parasta, mikä estää sen kiehumisen.

Sekoita liuennut gelatiini massaan, kun molemmissa aineosissa on suunnilleen sama lämpötila. Tämä lähestymistapa auttaa välttämään kokkareita valmiissa astiassa.

Liukoinen gelatiini on paljon yksinkertaisempaa. Kypsennystiedot ilmoitetaan yleensä pakkauksissa ja ne ovat yhdenmukaisia \u200b\u200btuotteen laadun kanssa. Tarvittavat nesteosuudet ilmoitetaan yleensä siellä.

Suolaisten ruokien valmistuksessa ei ole merkittäviä eroja. Ainoa asia, joka on tärkeätä huomata: gelatiini voidaan kaataa kuumaan liemeen ja keittää jopa vähän (ei kauan, muuten gelatiinin maku löytyy valmiista astiasta).

Jellyn valmistus kotona

Tavallisen hyytelön valmistamiseksi tarvitset vettä, sokeria, liivatetta ja hedelmä- (tai maitoa) täyttöä. Gelatiini liotetaan suhteiden mukaan ja haluttu konsistenssi, ja turpoamisen jälkeen ylimääräinen vesi tyhjennetään kuumaan pohjaan, samalla kun sekoitusta ei lopeteta.

Gelatiinin liuottamisen jälkeen massa jäähdytetään ja kaadetaan muotteihin. Kovettumisaika riippuu käytetyn sakeutusaineen määrästä.

Ja lopullisen hyytelön vapauttamiseksi lomakkeista, sinun täytyy upottaa ne kuumaan veteen ja kääntää sitten lautasella.

Tarjoamme monimutkaista tehtävää ja oppia keittämään jälkiruokahyytelöä gelatiinilla kotona.

"Mehukkaan" hyytelön valmistamiseksi tarvitset:

• mehua - 500 ml (kuka tahansa voi tehdä sen. Mutta on syytä ottaa huomioon, että happamat mehut saattavat “tarvita” enemmän sokeria);
• liukenematon gelatiini - 25 g;
• sokeri - 1 tl

Kypsennysaika - 2 tuntia 20 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 45 kcal / 100 g.

Sekoita gelatiini mehuun. Annetaan turvota noin tunnin. Tämän ajan jälkeen sinun on lisättävä sokeria massaan ja lähetettävä astia hitaaseen tuleen. Sekoita paremmin, ei metallisella lusikalla. Heti kun gelatiini ja sokeri ovat liuenneet, lopeta lämmitys. Massa on tarpeen estää kiehumasta.

Seuraava vaihe on tölkkien kaataminen. Sisustusta varten voit asettaa lomakkeiden pohjat hedelmillä tai marjoilla. Ensin ne tulisi pestä ja tarvittaessa poistaa siemenet. Tämä on tärkeää, jos pienet lapset nauttivat jälkiruoasta.

Sen jälkeen kun tuleva hyytelö on valunut muoteihin, se on asetettava kylmään paikkaan jähmettymistä varten.

Jos joudut laittamaan sen jääkaappiin, on parempi peittää lomakkeet tarttuvalla kalvolla, jotta muiden tuotteiden hajut eivät imeytyisi jälkiruokaan.

Jähmettymisen jälkeen jälkiruoka voidaan poistaa muoteista. On parasta turvautua muottien laskemiseen kuumassa vedessä. Mutta on tärkeää varmistaa, että suihke ei pudota valmiin astian päälle, pilaaen sen ulkonäön.

Tarjoa yhdessä jäätelön, kerman tai itsenäisenä jälkiruoana.

Marjahyytelö resepti

Tarvitset:

• marjat (vadelmat, karhunvatukat, mustikat jne.) - 500 g;
• sokeri - 100 g;
• gelatiini - 25 g;
• vesi - 500 ml.

Kaloripitoisuus - 300 kcal.

Aluksi liota gelatiini kylmässä vedessä. Jätä tunti.

Kuori marjat varsista, huuhtele juoksevalla vedellä ja jätä lautaselle, kunnes ylimääräistä vettä poistuu. Hiero marjat seulan läpi, purista mehu. Liuota turvonnut gelatiini miedolla lämmöllä.

Keitä perunamuusia useita minuutteja sokerilla, kunnes se on täysin liuennut. Jäähdytä sitten ja lisää marjamehuun.

Lisää lämmin gelatiini marjasoseen ja mehun seokseen, sekoita, kunnes se on kokonaan yhdistynyt.

Kostuta muotit vedellä, laita muutama tuore marja pohjalle, kaada seos ja anna jähmettyä.

Cowberry Jelly Resepti

Ruoanlaittoon tarvitset:

• puolukkamarjat - 1 kg;
• sokeri - 800 g;
• gelatiini - 50 g;
• vesi - 500 ml.

Kypsennysaika - 2 tuntia 30 minuuttia.

Yhden annoksen kaloripitoisuus on 600 kcal.

Liota gelatiini vedessä ja anna paisua tunnin. Kun sakeutusainetta valmistellaan, marjat on lajiteltava, kaada ne kiehuvalla vedellä ja valuttava vesi, jättäen vähän pohjaan. Sitten sinun täytyy jauhaa puolukkaa ja puristaa marjakuoren läpi.

Marjoista kerättyyn mehuun on lisättävä sokeria ja asetettava astia tuleen. Keitä, kunnes sokeri liukenee sekoittaen satunnaisesti. Seuraava vaihe on gelatiinin lisääminen. On tärkeää varmistaa, että massa ei kiehu seuraavien minuutin ajan. Se on koko menettely.

Valmiit hyytelöt tulee laittaa purkkeihin. Muuten, niitä ei voida steriloida. Tämä marja ei ole altis käymiselle. Käännä valssatut tölkit kääntämällä ne kansille ja säilytä jäähdytyksen jälkeen viileässä, pimeässä paikassa.

Maitotuotteiden jälkiruoan ystäville - valkoinen hyytelö

Voit tehdä sen tarvitset:

• maito - 350 g;
• vesi - 150 g;
• sokeri - 3 rkl;
• gelatiini - 1 rkl.

Kypsennysaika - 2 tuntia 30 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 200 kcal.

Maidon hyytelön valmistus aluksi gelatiinin valmistuksesta. Kaada se vedellä ja jätä 1 tunti. Kuumenna maito melkein kiehuvaksi, poista liesi, kaada siihen sokeri ja lämmitä sitä vielä vähän. Erota gelatiini nesteestä, joka on jäljellä turvotuksen jälkeen.

Sekoita gelatiini esijäähdytettyyn maitoon. Maun vuoksi on suositeltavaa lisätä vaniljasokeria. Hyytelön muodossa sinun on kaada suodatin läpi.
  Voit poistaa jälkiruoan säiliöistä tavanomaisella tavalla: laske muotti kuumaan veteen.

Mansikan hyytelökakku resepti

Jelly on universaali tuote. Se on tarpeeksi maukas toimimaan erillisenä jälkiruoana, ja sopii hyvin myös valmisruokien kanssa. Sitä käytetään usein makeisissa, erityisesti kakkujen leivonnassa.

Jotta hyytelö toimisi kakun erinomaisena lisäyksenä, sinun on valmistettava se oikein noudattaen kaikkia sääntöjä. Jos gelatiini liukenee, voit aloittaa massan valmistelun heti pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti.

Jos se on tavallista, sinun on ensin täytettävä se vedellä ja annettava seistä hetkeksi. Koko sakeutusaine vaatii 10 g. Seuraava on resepti kotitekoiselle gelatiinille gelatiinista ja mansikoista kakun valmistukseen.

Joten gelatiini valmistetaan. Sen lisäksi tarvitset:

• vesi - 100 g;
• mansikat - 150 g;
• 3 rkl sokeria.

Kypsennysaika (ottaen huomioon liivateen turpoaminen) - 2 tuntia 20 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 65 kcal.

Jauha marjat kattilassa lisäämällä sokeria ja kaada sitten 2 rkl vettä. Keitä muutama minuutti yhdessä. Vähän viileämisen jälkeen dekantoi ylimääräinen neste ja lisää gelatiini mansikoihin.

• jos hyytelöä on tarkoitus käyttää kerroksena, sinun on täytettävä se muottiin ja annettava kovettua. Leikkaa sitten paloiksi ja laita kerma, peitä sitten seuraava kakku;
• ja jos joudut tekemään kakun sisustamista, hänen tulisi kiinnittää erityistä huomiota. Ensin jäähdytä huoneenlämpötilaan. Kun olet aiemmin valmistellut kakun sivut niin, että neste ei "juokse pois". Paras tähän on pahvi, joka on rullattu renkaaseen ja kiinnitetty yläkakkuun. Täyttäminen on välttämätöntä. Kakku kovettuaan tulee asettaa viileään paikkaan. Kun sakeutusaine on asettunut, pahvin sivut voidaan poistaa huolellisesti.

Leivonnaiset

• jos resepissä on hedelmiä, on parempi lisätä hiukan enemmän gelatiinia. Muussa tapauksessa mehu, joka annetaan, esimerkiksi appelsiineja, voi estää sakeuttimen tarttumisen. Mikä johtaa fidgety kerrokseen valmiin jälkiruoan sisällä;
• pidät makeisista, mutta tarkkaile kuvasi, pelastus on hyytelö. Se ei ole ravitsevaa ja terveellistä. Voit myös käyttää korviketa sokerin sijasta, mikä vähentää edelleen jälkiruoan kaloripitoisuutta;
• monivärinen hyytelö näyttää erittäin vaikuttavalta läpinäkyvissä korkeissa laseissa. Jos kiinnität lasin kaltevaan asentoon ennen ensimmäisen kerroksen kaatamista, saat erinomaisen hyytelön. Ja erottaaksesi värit voit käyttää maitokerrosta välikerroksena.

Sanalla sanoen, ei ole muuta “luovaa” tuotetta kuin gelatiini. Sen avulla voit luoda hienoja jälkiruokia sekä koristella kauniisti valmiita. Ja gelatiinin hyödyt ruokavaliossa ovat yksinkertaisesti kiistattomia.

Toinen resepti hyytelön valmistamiseksi on seuraavassa videossa.

Hedelmähyytelö  - tämä on lapsuuden maku. Jelly-karkkeja, hyytelökuutioilla tuotettu jäätelö, hyytelökappaleet ja tietysti hyytelö itsenäisenä ruokana.

Jokainen muistaa mitä se on: pehmeä, gelatiinimainen massa, jolla on muistuttava joustava konsistenssi, joka saadaan lisäämällä gelatiinia.

Kaikesta huolimatta jotkut kansalaiset uskovat silti, että hyytelö on haitallista ja korkeakalorista jauhemaista ruokaa, laimennettuna vedellä, vaikka itse asiassa tämä jälkiruoka, jos se valmistetaan reseptin mukaan, on yksi hyödyllisimmistä ja ihmisen kehon imeytymistä.

Ja sen valmistuksen komponenteista suurin osa on luonnontuotteita. Nämä ovat yleensä erilaisia \u200b\u200bmarjoja ja tuoreita hedelmiä, mutta resepissä käytetään usein myös mehuja. Tässä resepissä tarkastellaan juuri sellaisia \u200b\u200breseptejä.

Klassinen tapa tehdä hedelmähyytelö

"Klassiset" hyytelöreseptit, jotka juontavat juurensa vanhaan Eurooppaan, ovat vastapuristettuja mehuja, sekoitettuna sokerin kanssa, keitetyt ja säilötyt.

Syy tähän on hyvin tiedossa: noina päivinä gelatiiniä ei ollut luonnollisena kulinaarisena komponenttina vielä olemassa, ja siksi kokit käyttivät joidenkin marjojen ja hedelmien luonnollisia ominaisuuksia - suurimmaksi osaksi ne olivat monien hedelmien mehuja pektiinillä.

Joten esimerkiksi klassisen hyytelön suosituimpia aineosia olivat marjat kuten: mustaherukka, mustikat, puolukka, mansikka, kirsikka, herukka ja muut.

1900-luvulle mennessä gelatiinin massatuotanto, jakelu ja helppo saatavuus antoivat kulinaaristen asiantuntijoiden valmistaa hyytelöitä käytännöllisesti katsoen mistä tahansa aineosasta, mukaan lukien ei hedelmiä ollenkaan.

Kuitenkin hedelmähyytelöä pidetään kaikkein karanisimpana ja tunnetuimpana versiona hyytelöstä. Resepti sen valmisteluun kanssaosallistuminen liivate  jo kaukana yhtä primitiivisestä kuin vanhat reseptit. Ja nyt opit kuinka valmistaa tällainen hyytelö. Kypsennysaika: 60 minuuttia (keskimäärin).

ainesosat:

• Suuri punainen omena ja päärynä
• Kourallinen tuoreita marjoja: mansikoita, mansikoita tai kirsikoita
• Kolme ruokalusikallista liivatetta
• Puolet kuppi rakeistettua sokeria

valmistus:

Täysin liuennut gelatiinimassa on sekoitettava makeaan siirappiin ja annettava sitten jäähtyä. Kun kaikki on valmis - kaada hyytelö muotteihin hedelmien ja marjojen päälle. Laita jälkiruoka jääkaappiin 4-5 tuntiaja parasta on koko yön.

Aamulla voit nauttia legendaarisesta, jopa luonnollisesta, omilla käsilläsi valmistetusta jälkiruokasta ..

Hedelmähyytelöreseptit sopivuuden ylläpitämiseksi

Kuinka tehdä herkullinen jälkiruoka smetalla?

On olemassa monia hyytelö reseptejä, jotka ovat pohjimmiltaan erilaisia \u200b\u200btoisistaan \u200b\u200bja ovat samanlaisia \u200b\u200bvain yhdestä muuttumattomasta näkökulmasta: gelatiiniä käytetään komponenttina jokaisessa yksittäisessä reseptissä.

Koska gelatiinin ja sen kulinaarisen käytön mahdollisuudet löydettiin suhteellisen äskettäin, sellaisia \u200b\u200bruokia kuten esimerkiksi maitohyytelö olivat pitkään mahdottomia - tietenkin kaikki tietivät, että hyytelö on hedelmäjälkiruoka.

Nyt, gelatiinin lisäyksen ansiosta, voimme valmistaa hyytelöherkunnan ilman hedelmiä (vaikkakin on mielipide, että ilman hedelmiä se ei ole kovin maukas). Ja harkitsemme yhtä näistä resepteistä alla. Kokonaiskeittoaika: 5-6 tuntia.

ainesosat:

• Tuore smetana, rasvapitoisuus keskimäärin - 300-350 grammaa
• Sokeri - 100 grammaa
• Vaniljasokeri - puoli tl
• 20-25 g, gelatiini
• Valinnainen: mehu hedelmistä tai marjoista. Voit käyttää myös puhdasta vettä
• Kourallinen luumuja

valmistus:

Voit myös käyttää samaa säilytysastiaa kuin muodossa, jossa olet valmistanut hyytelön - vastaavasti tämä astia on asetettava jääkaapiin. Vedä säiliö ulos jääkaapista samalla kun se tulee laskea kymmenestä viiteentoista sekuntiin  kulhoon kuumaa vettä, jotta voit poistaa hyytelön lämmitetystä astiasta.

Jelly tarjoillaan tuoreilla marja- tai hedelmäviipaleilla, koristeltu makealla jauheella, jauhesokerilla ja vastaavilla makeislisäaineilla.

Video resepti herkulliselle mulberry hyytelölle

Hyytelömäinen hylly - mitä tarvitset ruoanlaittoon?

Koko kypsennysaika: valmistelu kestää useita tunteja, joista omasi kestää noin puoli tuntia.

ainesosat:

• Sokeri - 40 grammaa
• 100 grammaa tuoreita hedelmiä tai marjoja: omenoita, päärynöitä, kirsikoita, mansikoita, mansikoita jne.
• Gelatiini - 5 g
• Valinnainen: kermavaahto - 50 g
• Valinnainen: makeismausteet: vanilja, kaneli, muskottipähkinä

valmistus:

Liiallinen sokerin ylikylläisyys voi kuitenkin todella pilata hyytelön maun, joka on jo melko makea. Kun työskentele mausteiden kanssa, on tärkeää maltillisuus.