Kirsikka tomaatit eroavat suurista vastaajistaan \u200b\u200bpaitsi marjojen pienen koon vuoksi. Monille kirsikkalajikkeille on ominaista ainutlaatuinen makea maku, joka on hyvin erilainen kuin klassinen tomaatti. Jokainen, joka ei ole koskaan kokeillut sellaisia \u200b\u200bkirsikkatomaatteja, silmät kiinni, voi hyvinkin päättää, että he maistavat joitakin epätavallisia eksoottisia hedelmiä. Tässä artikkelissa puhun viidestä eri kirsikkatomaatista, joiden makeimmat hedelmät ovat epätavallisen värisiä.

Salaatti mausteisella kanalla, sienillä, juustolla ja viinirypäleillä - tuoksuva ja runsas. Tätä ruokaa voidaan tarjoilla pääruokia, jos valmistat kylmän illallisen. Juusto, pähkinät, majoneesi - korkeakaloriset tuotteet yhdessä mausteisen paistetun kanan ja sienten kanssa saadaan erittäin ravitseva välipala, jonka virkistävät makeat ja hapan viinirypäleet. Tämän reseptin kanafilee marinoidaan maustetussa sekoituksessa jauhettua kanelia, kurkumaa ja chilijauhetta. Jos pidät pienestä ruuasta, käytä kuumaa chiliä.

Kysymys siitä, kuinka kasvattaa terveitä taimia, on huolenaihe kaikille kesäasukkaille varhain keväällä. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä salaisuuksia ei ole täällä - nopeiden ja vahvojen versojen pääasia on tarjota heille lämpöä, kosteutta ja valoa. Mutta käytännössä kaupunkiasunnossa tai omakotitalossa tämä ei ole niin yksinkertaista. Tietenkin jokaisella kokenut puutarhuri on oma todistettu menetelmä kasvattaa taimia. Mutta tänään puhumme suhteellisen uudesta avustajasta tässä asiassa - propagaattorista.

Talon sisäkasvien tehtävänä on sisustaa asuntoja omalla näkymällä, luoda erityinen viihtyisä ilmapiiri. Tätä varten olemme valmiita huolehtimaan heistä säännöllisesti. Hoito ei ole vain kastelua ajallaan, vaikka se on tärkeää. Oikea ja oikea-aikainen elinsiirto on tarpeen luoda muihin olosuhteisiin: sopiva valaistus, kosteus ja ilman lämpötila. Kokenut puutarhuri, tässä ei ole mitään yliluonnollista. Mutta aloittelijat kohtaavat usein tiettyjä vaikeuksia.

Hellävarainen kananrinta-herkkusieni sienillä keittää juuri tämä resepti askel askeleelta valokuvilla. On olemassa mielipide, että mehun ja herkän leivänleivän keittäminen kananrinnasta on vaikeaa, tämä ei ole niin! Kananliha ei sisällä käytännössä rasvaa, minkä vuoksi se on melko kuiva. Mutta jos lisäät kermaa, valkeaa leipää ja sieniä sipuleilla kanafileen, saat mahtavan herkullisia leivonnaisia, jotka houkuttelevat sekä lapsia että aikuisia. Kokeile sienikauden aikana lisätä villisieniä jauhelihaan.

Kaunis puutarha, joka kukkii koko kauden, ei voi kuvitella ilman monivuotisia kasveja. Nämä kukat eivät vaadi niin paljon huomiota kuin yksivuotiset, ovat pakkaskestäviä ja tarvitsevat vain toisinaan vähän suojaa talveksi. Eri tyyppiset monivuotiset kukkivat eivät samanaikaisesti, ja niiden kukinnan kesto voi vaihdella viikosta 1,5–2 kuukauteen. Tässä artikkelissa ehdotamme, että muistaisimme kauneimmat ja vaatimattomimmat monivuotiset kukat.

Kaikki puutarhurit pyrkivät saamaan tuoreita, ympäristöystävällisiä ja tuoksuvia vihanneksia puutarhasta. Sukulaiset ottavat mielellään kotiruokaa perunoista, tomaateista ja salaateista. Mutta on olemassa tapa osoittaa kulinaariset taitosi entistäkin tehokkaammin. Tätä varten kannattaa yrittää kasvattaa useita tuoksuvia kasveja, jotka antavat ruuillesi uusia makuja ja aromeja. Minkälaista puutarhan viheralueita voidaan pitää parhaimpana kokkin kannalta?

Retiisi salaatti muna-majoneesilla, jonka tein kiinalaisesta retiisistä. Tätä retiisiä myymälöissämme kutsutaan usein Loba-retiisiksi. Ulkopuolella vihannes peitetään vaaleanvihreällä kuorilla, ja leikkaus osoittautui vaaleanpunaiseksi lihaksi, joka näyttää eksoottiselta. Valmistuksen aikana päätettiin keskittyä vihannesten tuoksuun ja makuun ja tehdä perinteinen salaatti. Se osoittautui erittäin maukasta, emme saaneet yhtään “pähkinäistä” muistiinpanoa, mutta oli mukavaa syödä kevyttä kevätsalaattia talvella.

Kiiltävien valkoisten kukien siro täydellisyys korkeilla pedikkelillä ja valtavat kiiltävät tummat euchariksen lehdet antavat sille klassisen tähden ulkonäön. Huonekulttuurissa tämä on yksi tunnetuimmista polttimosta. Harvat kasvit aiheuttavat niin paljon kiistoja. Joissakin eucharisissa kukkivat ja ilahduttavat täysin vaivattomasti, toisissa he eivät ole vuosien ajan antaneet yli kahta lehteä ja näyttävät tainnutuneilta. Amazonin liljaa on erittäin vaikea luokitella vaatimattomiksi kasveiksi.

Kefir-fritters-pizza - herkullisia pannukakkuja sienillä, oliiveilla ja mortadellalla, jotka on helppo keittää alle puoli tuntia. Hiiva taikinan keittämiseen ja uunin kytkemiseen ei aina ole aikaa, mutta tapahtuu, että haluat syödä viipaletta pizzaa poistumatta kotoasi. Viisaat kotiäidit keksivat tämän reseptin välttääksesi menemistä lähimpään pizzeriaan. Pizza, kuten pizza, on loistava idea nopeaan illalliseen tai aamiaiseen. Täytteenä käytämme makkaraa, juustoa, oliiveja, tomaattia, sieniä.

Vihannesten kasvatus kotona on toteutettavissa oleva tehtävä. Tärkeintä on halu ja vähän kärsivällisyyttä. Suurinta osaa vihanneksia ja vihanneksia voidaan kasvattaa menestyksellisesti kaupungin parvekkeella tai keittiön ikkunalaudalla. Ulkopuolella tapahtuvaan viljelyyn verrattuna on plusseja: tällaisissa olosuhteissa kasvit ovat suojassa matalilta lämpötiloilta, monilta sairauksilta ja tuholaisilta. Ja jos sinulla on lodža tai parveke lasitettu ja eristetty, voit kasvattaa vihanneksia melkein ympäri vuoden

Me kasvatamme monia vihannes- ja kukkasatoja taimitavalla, joka antaa meille aikaisemman sadon. Ihanteellisten olosuhteiden luominen on kuitenkin erittäin vaikeaa: auringonvalon, kuiva ilman, luonnosten, ennenaikaisen kastelun, maaperän ja siementen puute voivat alun perin sisältää patogeenisiä mikro-organismeja. Nämä ja muut syyt johtavat usein ehtymiseen ja joskus nuorten taimien kuolemaan, koska se on herkin haitallisille tekijöille.

Kasvattajien ponnistelujen vuoksi havupuiden monivuotisten lajikkeiden valikoimaa on hiljattain täydennetty useilla epätavallisilla lajikkeilla, joilla on keltaisia \u200b\u200bneuloja. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä alkuperäisimmät ideat, joita maisemasuunnittelijat eivät ole toistaiseksi pystyneet herättämään, odottavat vain siipissä. Ja kaikesta tästä keltaisesta havupuusta on aina mahdollista valita tyypit ja lajikkeet, jotka sopivat parhaiten kyseiselle alueelle. Puhumme mielenkiintoisimmista niistä artikkelissa.

Suklaaviski tryffelit - kotitekoiset tumman suklaan tryffelit. Mielestäni tämä on yksi aikuisten yksinkertaisimmista ja herkullisimmista kotitekoisista jälkiruokia, valitettavasti nuorempi sukupolvi voi vain nukea huulensa, nämä makeiset eivät ole lapsille. Tryffelit on valmistettu erilaisista täyteaineista, täynnä pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä. Rullaa keksi, hiekka tai pähkinäpurut. Voit tehdä kokonaisen laatikon kotitekoisia valikoituja makeisia tämän reseptin perusteella!

Mykyt - kuinka paljon sanotaan tällä sanalla yksinkertaiselle ukrainalaiselle, joka kasvoi heille. Muistan heti äitini valmistamia nyyttejä: kirsikoilla - ripottelemalla sokerilla; perunoiden kanssa - läikkyneet paistetut greahut sipulien kanssa; kaali; omenoilla - höyrytetty. No, entä ilman heitä?

Nikolai Vasilievich Gogol kuvasi myös kuuluisassa teoksessaan: ”Illat maatilalla lähellä Dikankaa”, kuinka entiset Zaporizhzhya-kasakot Patsyuk-nyytit söivät:

Sitten Vakul huomasi, ettei hänen edessään ollut nukkeja tai kylpyammetta; mutta sen sijaan lattialla oli kaksi puista kulhoa: toinen oli täynnä nyyttejä, toinen smetanaa. Hänen ajatuksensa ja silmänsä ryntäsivät tahattomasti näihin ruokia. "Me näemme", kuinka hän Patsyuk aikoo syödä nyyttejä, hän sanoi itselleen. " Totta, hän ei halua kumartua hölynpölyä kuten nyytit, ja se on mahdotonta: ensin sinun täytyy upottaa nyytti smetanaan "

Hän oli juuri ajatellut sitä, Patsyuk avasi suunsa, katsoi nyyttejä ja avasi suunsa vielä enemmän. Tässä vaiheessa tippu roiskui ulos kulhosta, tarttui smetanaan, rullasi toiselle puolelle, hyppäsi ylös ja osui vain suuhunsa. Patsyuk söi ja avasi taas suuhunsa, ja nyytit samassa järjestyksessä lähti jälleen. Hän hyväksyi vain pureskelun ja nielemisen työn.

N. Gogol, “Illat maatilalla lähellä Dikankaa”

Myrskyt voivat erota paitsi täytekoostumuksen lisäksi myös taikinan koostumuksesta. Klassisille jauhoille ja vedelle tehdään testi. Niitä valmistetaan myös: hiiva taikinat, kefir-taikinat ja vaniljakastike taikinat.

Pian joulu ja jouluaatto Ukrainassa valmistelevat vähärasvaista ruokaa, ja pöydän pääruokana on tietysti nyytit perunoiden ja kaalin kanssa, maustetut paistetulla sipulilla kasviöljyssä.

Tänään keitämme nyytit perunoilla: 5 parasta erilaista reseptiä:

  Myytävät perunat ja hiiva taikina

Hiiva taikinaan saadaan herkullisia nyyttejä. Ja mikä tärkeintä, ne pysyvät pehmeinä seuraavana päivänä, toisin kuin vedessä olevat nyytit.

Tarvitsemme:

• munat - 2 kpl
• 0,5 kupillista lämmintä vettä ja kefiriä
• sokeri - 2 rkl.
• ripaus suolaa
• kuivahiiva - 2 tl joko 10 g tavallista
• jauhot -600 g

Jauheliha: 500 g perunaa; 2 sipulia; 4 rkl kasviöljy; mustapippuria ja suolaa maun mukaan

valmistus:

1. Testi, jonka meillä on, on pariton hiiva. Otamme kulhon, ajamme munat sisään, kaada niihin lämmintä vettä, lisäämme sokeria, suolaa ja hiivaa.

Sekoitamme kaiken hyvin.

Kaada sitten 200 g jauhoja - sekoita, seuraavat 200 g jauhoja ja sekoita.

Vaivaa taikina kulhoon.

Jos taikina on edelleen pehmeä - lisää vielä 100-150 g, jätä loput jauhot lisäämistä varten.

Sitten siirrämme sen pöydälle, sen jälkeen kun salat sen pintaa jauhoilla. Taikinan tulee olla tiukka.

Peitämme lautasella ja anna 20-30 minuutin levätä.

2.Kun taikina lepää, otamme sipulit. Puhdistamme sipulin, leikataan pieniksi kuutioiksi.

Lämmitämme kattilan yhdessä kasviöljyn kanssa, laita sipuli ja lasketaan, kunnes se tulee kultaiseksi.

3. Valmista perunamuusia. Kuoritut perunat, leikattu viipaleiksi, kaada kiehuvaa vettä, suolaa ja keitä alhaisella lämmöllä noin 30 minuuttia (aika riippuu perunan laadusta).

Tyhjennä vesi keitetystä perunasta, murskaa se perunamuusilla, pippurilla, suolalla, lisää puoli kypsennettyä sipulia ja sekoita.

Jos perunamuusia osoittautuu erittäin paksuksi, voit lisätä vähän kuumaa maitoa.

4. Rullamme loput taikinat 1,5–2 mm paksuisella arkilla.

Purista ympyrät lasilla (määritä halkaisija itse, minkä kokoisia nyyttejä haluat). Ympyrän reunat voidaan voidella munaa.

Levitämme täyte ympyrän keskelle, taita ja purista reunat, antaa puolikuun muodon, laittaa sen pöydälle.

Voit veistää nyyttejä kolmioilla, tätä valssattua taikinaa varten leikataan 5x5 cm: n neliöiksi.

5. Kiehauta vettä pannulla, lisää varmasti suolaa (niin että nyytit eivät aukea) ja laske tiput, keitä kaksi minuuttia niiden nousun jälkeen.

Valitse sen jälkeen vedellä lusikka kulhoon. Ripottele sipulin toisella puoliskolla ja ravista hyvin, jotta öljy jakautuu tasaisesti sipulin kanssa.

Jos nyyt tarjoillaan smetalla, voit kaataa sulan voin.

  Myrskyt "Noidat" perunan taikinassa

• perunat - 400 g
• muna - 1 kpl
• smetana - 1 rkl
• jauhot - 1,5 rkl.
• jauheliha - 250 g
• keula - 1 kpl
• joukko tilliä
• suola, pippuri, kasviöljy

valmistus:

1. Keitetty takki perunoissa, jäähdytä ja kuori. Sen vaivaamisen helpottamiseksi leikkaa paloiksi ja vaivaa perunamuusissa, lisää happea kerma, muna ja suola.

Lisää sitten jauhot ja vaivaa kova taikina. Anna levätä.

2. Kasvisöljyssä paistettu sipuli, jaa kahteen osaan: 1 osa jää pannuun ja toinen - laita kulhoon. Panna sipuliin pannulla jauheliha ja paista, kunnes se on kypsennetty, suola ja pippuri.

3.Testi rullaa makkara, jonka halkaisija on 3 cm.

Leikkaa 2 cm paksuiksi paloiksi.

Taivuta palat sormeilla kakkuihin ja levitä täyte.

Puristamme reunat, jolloin saadaan nuolan muoto.

4. Upota "noidat" kiehuvaan ja suolaiseen veteen.

Kun se kiehuu, keitä 3 minuuttia, valitse rakoinen lusikka kulhoon.

Kaada loput paistetut sipulit ja voi. Purista niin, että kaikki dumpit ovat tahriutuneet.

Jauhelihaksi voit käyttää myös sieni-jauhelihaa tai haudutettua kaalia porkkanoiden kanssa.

  Myytävät nyytit perunoilla kefirissä

Ruoanlaittoon tarvitset:

• jauhot - 500 g
• ripaus suolaa
• sokeri - 1 rkl
• sooda - 1 tl
• lasi kefiiriä
• munat -2 kpl

Täyte: 500 g perunaa; 2 sipulia, siivu pekonia, suolaa

valmistus:

1. Siivilöi vehnäjauhot, laita dia kulhoon ja tee reikä keskelle, kaada siihen rikkoutuneet munat, suola, sokeri, sooda ja kaada kefir, sekoita kaikki hyvin. Vaivaa taikina ja anna sen levätä 25 minuuttia peittämällä se pyyhkeellä.

2. Kuutioiksi sipulittu sipuli, paista pekonissa, suola.

3. Keitä perunat kunnes ne ovat kypsennettyjä ja vaivaa perunamuusissa, lisää osa sipulia sianlihalla ja vaivaa perunamuusari hyvin.

4. Rullaa taikina 2 mm paksulla arkilla. Purista ympyrät lasilla, laita jauheliha ja purista reunat.

5. Kiehauta pannulla oleva vesi ja laita siihen kaksoiskattila, jonka voitelemme kasviöljyllä. Jaamme nyytit, ei kovin tiukasti toisiinsa.

Keitä 3-4 minuuttia ja poista, laita kulhoon ja ripottele loput sipulit, ravista.

Jos kaksoiskattilaa ei ole, voit käyttää metalliseulaa tai siivilää.

  Klassisia nyyttejä perunoiden kanssa

Tarvitsemme:

Testiä varten:

• jauhot - 3 rkl.
• lasillinen vettä
• ripaus suolaa

Täyte: 500 g perunaa; 3 sipulia; kasviöljyä 0,5 kupillista; suola ja pippuri maun mukaan.

valmistus:

1. Siivilöi jauhot kulhoon, ripottele suolaa.

Kaada lämmin vesi. Kaikki vaivaa hyvin.

Vaivaa taikina tiukasti.

Anna levätä 20-30 minuutin ajan.

2. Sipuli leikataan puolirenkaisiin, passerovat kunnes kullanruskea. Jaettu puolikkaisiin: 1 osa jauhelihaa, 2 osa nyytit.

3. Keitetyt kuoritut perunat, poista vesi, suola, pippuri ja perunamuusia, ripottele sipulilla ja sekoita.

4. Loput taikina leikataan neljään osaan, laitetaan niistä kolme osaa ja rullataan yksi osa kerrokseksi.

Purista ympyrät lasilla.

Laita keskelle jauheliha ja muotoile tuotteemme. Mykyt lähetetään kiehuvaan, suolaiseen veteen.

Kun ne ilmestyvät, keitä 2–3 minuuttia ja valitse lusikka. Laita kulhoon ja ripottele sipulin toiselle osalle, sinun on ravistettava.

Joten tee loput testi, yksi kerrallaan. Tämä tehdään niin, että tuotteet eivät kuivaa.

Tällaisia \u200b\u200bnyytit tarjoillaan paastonpöydällä pyhällä illalla.

  Hienonnettu nyyt perunoilla

Tarvitsemme:

Testiä varten:

• lasillinen vettä
• voi - 50 g
• munat - 2 kpl.
• jauhot - 3 rkl.
• ripaus suolaa

Täyte: 800 g perunaa; 30 g voita, 6 sipulia; suola ja pippuri; kasviöljy

valmistus:

1. Leikkaa hienoksi hienonnettu sipuli ja jaa kahteen osaan.

2. Keitä perunat ja suola vedellä. Lisää voi, suola, pippuri ja puolet paistettua sipulia, sekoita kaikki ja soseuta.

3. Tainan keittäminen. Laitoimme potin tuleen, kaada lasillinen vettä, voita ja sekoita samalla sekoittaen voi. Kun voi on sulanut, lisää lasillinen jauhoja ja sekoita nopeasti. Anna sen jäähtyä hieman ja aja muniin, vaivaa taikina, kuten perunamuusia.

4. Murskaa taulukko jauhoilla, aseta taikina ja vaivaa. Kaikkiaan taikinaan tulisi mennä 3 kuppia jauhoja. Sen tulisi olla pehmeä, mutta joustava. Peitä ja anna levätä 30 minuutin ajan.

5. Lepotettu taikina jaetaan kahteen osaan. Ripottelemme pöydän ja rullaa yhden osan taikinasta 3-4 mm paksuiseksi, purista sitten ympyrät lasilla. Laita jauheliha jokaiselle ympyrälle sille puolelle, josta ei ole jauhoja, ja muodota nyyt.

Loput taikina, kääri kalvo ja laita pakastimeen. Voit myös muodostaa nyyttejä. Noin 50 nyyttiä saadaan koko testistä.

6. Älä unohda suolaa kiehuvaan kiehuvaan veteen, upota nyytit, kun ne tulevat esiin ja vesi kiehuu - keitä 1 minuutti. Otetaan lusikka kulhoon ja maustetaan paistamisen toisen puolikkaan kanssa, ravistetaan. Tarjoile hapankerman kanssa.

Bon ruokahalua!

Perunoiden kanssa valmistetut nyytit ovat jo kauan muuttuneet tavallisista ruuista kansallisiksi aarteiksi. Slaavilaiset ihmiset kilpailivat keskenään yrittäessään selvittää tämän ruoan alkuperää, mutta kukaan ei koskaan antanut lopullista tuomiota. Dumplings löytyy paitsi pöydältä, myös monissa uskomuksissa, ennustamisessa jne.

Perunoiden kera valmistetaan tuoreesta, melkein mautonta taikinaa. Se voidaan vaivata veteen, maitoon tai maitotuotteeseen. Tyypillisesti taikinan valmistaminen ei aiheuta vaikeuksia. Tärkeintä on vaivaa se huolellisesti tasalaatuiseksi.

Ruoan päämaku on tietenkin täyte. Perunoiden lisäämiseksi nyytteihin keitetään ja vaivataan murskauksella. Voit halutessasi laittaa myös maitoa ja voita, kuten tavallisissa perunamuusissa. Joskus perunoita käytetään raa'ina, jotta ne kypsennetään jo keittämisen aikana.

Sipulia löytyy melkein jokaisesta perunan nyyttireseptistä. Se ei vain lisää makua, vaan auttaa myös perunaa olemaan tummenemassa. Lisää sen lisäksi sieniä, maksa, kaali, laardi jne.

Myrskyjen kotituotannon päävaihe on niiden mallintaminen. Täyte on asetettava taikinan keskelle ja purista reunat. Itse asiassa nyyttejä voidaan muodostaa monella tapaa, mutta yksinkertaisin on yksinkertaisesti yhdistää taikinan molemmat puolet sormilla ja painaa tiukasti.

Sokaantuneet nyytit voidaan lähettää pakastimeen varastointia varten tai keittää heti kiehuvaan suolaiseen veteen. Niitä on myös helppo höyryttää.

Tarjoile ruokalaji kuumana, lisää auringonkukka tai voita, smetanaa, majoneesia, sipulia, paahdettua sipulia.

Kuva vettä taikinaa nyytteihin perunoiden kanssa

Yksinkertaista ja taloudellisempaa testireseptiä ei yksinkertaisesti löydy. Se osoittautuu tuoreeksi, joten ruuan koko painotus menee täyteeseen. On parempi, että vesi lämmitetään hieman ennen lisäystä jauhoihin, jotta taikina on helpompi vaivata. Loppujen jänteiden lukumäärä riippuu valitsemastasi telan paksuudesta.

ainesosat:

• 700 g jauhoja;
• 200 ml vettä;
• Suolaa.

Keittämismenetelmä:

1. Kuumenna vesi ja kaada syvään kulhoon.
2. Liuota suola veteen (noin puoli tl).
3. Lisää jauhot useissa vaiheissa sekoittaen taikinaa jatkuvasti.
4. Ripottele jauhoja pöydälle, laita kulhon sisältö ja vaivaa taikinaa, kunnes se tulee kireäksi ja tasaiseksi.
5. Muodosta taikinasta pallo ja rasvaa se kaikilta puolilta kasviöljyllä.
6. Poista taikina puoli tuntia lämpimässä paikassa.
7. Jaa pallo 4 osaan, rullaa makkaroiksi.
8. Leikkaa taikina noin 2 cm leveiksi viipaleiksi ja rullaa litteiksi kakkuiksi.
9. Lisää täyte ja muokkaa nyytit.

Mielenkiintoista verkosta

Kuva kotitekoisista nyytteistä perunoiden ja sienten kanssa

Myrskyjen valmistelu viimeiseen valmisteluvaiheeseen on tietysti pitkä oppitunti. Tuloksena on silti todella tyydyttävä ja kotimainen maukas ruokalaji. Myrskyjen syöminen voi jopa muuttua hyväksi perheen perinteeksi. Lisää ennen tarjoilua lautaselle vähän voita ja smetanaa.

ainesosat:

• 2 ½ kuppi jauhoja;
• 1 lasillinen vettä;
• 1 muna
• 400 g perunaa;
• 400 g samppanjaa;
• 1 sipuli;
• Suolaa, pippuria.

Keittämismenetelmä:

1. Siivilöi jauhot, kaada se laajaan syvään astiaan liukumäellä.
2. Suorita lasku keskiosan kohdalle, lisää suolaa ja aja munaan.
3. Kaada vettä samaan reikään, vaivaa jyrkkä taikina ja vaivaa sitä useita minuutteja.
4. Peitä massa pyyhkeellä, anna sen hautua 15 minuuttia.
5. Kuori perunat, leikkaa suureiksi paloiksi ja keitä.
6. Murskaa keitetyt perunat, kunnes ne ovat hieroneet.
7. Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
8. Jauha sienet, laita sipulien kanssa esilämmitettyyn pannuun ja paista kasviöljyssä.
9. Sekoita perunat, sienet ja sipulit. Lisää suola ja pippuri maun mukaan.
10. Rullaa koko taikina ohueksi kakkuun ja leikkaa kupit kuppilla nyytien alla.
11. Laita niin monta täytettä kunkin ympyrän keskelle kuin mahdollista, jotta reunat yhdistyvät saumattomasti.
12. Nipistä kevyesti jokaista ympyrää ja paina sitä sormella reunoja pitkin.
13. Kun kaikki nyytit ovat valettuja, keitä vesi, lisää suola ja laita ne kaikki yhteen kattilaan.
14. Sekoita nyytit säännöllisesti, kunnes ne ilmestyvät.
15. Keitä vielä 5 minuuttia, poista se sitten vedestä lusikalla.

Kuva laiskoista nyytteistä perunoiden ja sipulien kanssa

Jos et todellakaan halua harjoittaa koruveistoksia, voit kääntyä tähän "opiskelija" -reseptiin. Ruuan maku on melkein sama kuin tavallisten perunoiden kanssa valmistettujen nyytien. Sokeria voidaan lisätä sipuliin paistamisen aikana antamaan erityinen maku. Jos et halua kokeilla, sinun on rajoituttava vain ripaukseen sokeria taikinassa.

ainesosat:

• 6 perunaa;
• 2 sipulia;
• 3 kuppia jauhoja;
• 1 lasillinen vettä;
• 1 rkl. l. suola;
• 1 rkl. l. sokeri.

Keittämismenetelmä:

1. Yhdistä jauhot, vesi, ripaus suolaa ja sokeria syvään kulhoon.
2. Vaivaa taikina tasaiseksi, jaa useisiin makkaroihin ja laita pakastimeen.
3. Kuori, pilkkoa, laita perunat suolavedessä olevaan ruukkuun ja keitä, kunnes se on kypsennetty.
4. Kuori, leikkaa, sipuli esilämmitettyyn pannuun.
5. Lisää sipuliin vähän suolaa ja sokeria, paista kunnes kullanruskea.
6. Perunaperuna ei-nestemäisessä perunamuusissa, sekoita sipulien kanssa.
7. Poista taikina pakastimesta, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
8. Kiehauta vesi ja keitä taikinapaloja siinä 3–5 minuuttia.
9. Sekoita valmis taikina "täyte" kanssa, sekoita.

Kuva vähärasteisista nyytteistä, raakaperunoita

Erittäin kevyet ja tyydyttävät dumpit, joiden matalakalorisuus mahdollistaa niiden syömisen jopa ruokavalion aikana, ja yksinkertaisen koostumuksen - laita pöydälle paaston aikana. Resepti on peräisin Uralista, jossa nyytit ja nyytit ovat erityisen kunniakas rooli paikallisessa keittiössä. Koska perunat lasketaan raa'iksi, nyytien kypsennysaika kasvaa.

ainesosat:

• 4 perunaa;
• 1 sipuli;
• 1 kuppi kiehuvaa vettä;
• 2 kuppia jauhoja;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• Suolaa.

Keittämismenetelmä:

1. Siivilöi jauhot, lisää tl suolaa ja sekoita.
2. Tee pieni masennus jauhoihin, kaada kiehuvaa vettä ja kasviöljyä.
3. Sekoita, jäähdytä ja taikina taikinaa kunnes se on tasainen.
4. Peitä taikina pyyhkeellä, laita lämpimään paikkaan 20 minuutiksi.
5. Kuori perunat ja sipulit, leikkaa pieniksi paloiksi, sekoita keskenään.
6. Jaa taikina 3 - 4 osaan, kukin vuorotellen rullaa kerrokseksi ja leikkaa ympyrälasilla.
7. Laita jokaiselle taikinaviipaleelle pieni määrä täyttöä ja muovaa nyytti.
8. Kiehauta vesi kattilassa, mausta suolalla, lisää nyytit ja keitä 10-15 minuuttia.

Kuva ukrainalaisista nyytteistä, joissa on maksa ja peruna

Jotkut uskovat, että todellisia ukrainalaisia \u200b\u200bnyyttejä voidaan valmistaa vain kefiiristä, mutta vedellä ne osoittautuvat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä. Ruoan paras lihaainesosa on maksa, joka sopii hyvin perunoiden ja paistettujen sipulien kanssa. Tämän reseptin mukaan saat noin 40 kappaletta nyyttejä.

ainesosat:

• 500 g jauhoja;
• 2 munaa
• 200 ml vettä;
• 1 rkl. l. kasviöljy;
• 1 kg perunoita;
• 3 sipulia;
• 300 g naudanmaksaa;
• 50 g voita;
• ½ kuppi maitoa;
• Suolaa, pippuria.

Keittämismenetelmä:

1. Siivilöi jauhot syvään kulhoon, kaivo sisällä, aja munaan.
2. Kaada kasviöljy ja vesi syvennykseen, lisää 1 tl suolaa.
3. Vaivaa taikina tasaiseksi, elastiseksi.
4. Kuori ja keitä perunat.
5. Lisää maito ja voi perunoihin, soseuta.
6. Kuori sipuli, pilkkoa, paista, kunnes se on keitetty kasviöljyssä.
7. Huuhtele maksa, puhdista kalvot ja keitä (noin 4 minuuttia).
8. Ohita maksa ja sipuli lihamyllyn läpi, sekoita perunoihin.
9. Lisää suola ja pippuri täytteeseen ja murskaa uudelleen.
10. Rullaa taikina makkareiksi, leikkaa niistä 1,5 cm paksut palat ja rullaa litteiksi kakkuiksi.
11. Lisää täyte, purista reunat.
12. Keitä kiehuvassa vedessä noin 5 minuutin ajan, kun nyytit ovat nousseet pinnalle.

Kuva nyytit kefirissä perunoiden ja kaalien kanssa

Se osoittautuu erittäin pehmeäksi ja helläksi, ja itse pelkut muuttuvat "katkeroiksi", kuten niiden alkuperäisessä tulkinnassa pitäisi olla. Täyteessä hapankaalia käytetään perinteisesti. Jos se on riittävän suolaista, lisämausteita ei tarvita. Valmiita ruokia voidaan täydentää paistamalla sipulia ja kasviöljyä.

ainesosat:

• 1 kuppi kefiiriä;
• 300 g jauhoja;
• 1 muna
• 200 g hapankaalia;
• 4 perunaa;
• ½ kuppi maitoa;
• 1 rkl. l. auringonkukkaöljy;
• ½ tl sooda.

Keittämismenetelmä:

1. Kuori, huuhtele ja keitä perunat kypsennettynä.
2. Sekoita jauhot, sooda, muna ja kefir, vaivaa viileä taikina.
3. Peitä kulho taikinalla pyyhkeellä ja jatka täytteen valmistelua.
4. Hienonna kaali hienoksi, laita pannu kasviöljyllä ja paista vähän.
5. Kuumenna maito, lisää perunoihin ja murskaa.
6. Sekoita kaali ja perunamuusia.
7. Rullaa taikina ohueksi kerrokseksi (mahdollista osittain), leikkaa pyöreät palat kuppiin.
8. Lisää täyte, muokkaa nyytit ja kaada ne kiehuvaan veteen.
9. Odota, että jupit ilmaantuvat, ja jatka keittämistä vielä 4 minuuttia.

Pelkien keittäminen itse ei ole niin helppoa kuin miltä ensi silmäyksellä saattaa tuntua. Jos jopa koululainen voi selviytyä täytteestä, taikina ja mallintaminen ovat kokeneen kokin tehtäviä. Jotta tuotetta ei pilata ensimmäistä kertaa, on parempi katsoa koulutusvideota, jossa kerrotaan, kuinka tehdä kauniita ja maukkaita nyyttejä:

Nyt tiedät, miten keittää nyyttejä perunoiden kanssa valokuvan sisältämän reseptin mukaan. Bon ruokahalua!

  Perunoiden kanssa valmistetut nyytit eivät ole vain lounasta tai illallista, vaan koko ruoanlaittorituaalia. Jos et tietenkään käytä ostettuja puolivalmiita tuotteita, vaan löydä vahvuus ja aika tehdä mallinnus kotona. Joten kaikki ponnistelut eivät käyneet turhaan, on parempi oppia joitain salaisuuksia siitä, miten itse keittää nyytit perunoilla:

• Kun taikinaan lisätään vettä tai maitoa, sen tulisi olla lämmin - noin 45 astetta;
• Ennen kuin jänniä murskataan, taikinan on annettava sulautua lämpimään paikkaan 30–40 minuutin ajan. Tämä antaa kuidun aktivoitua ja pitää sen muodon paremmin;
• Voit tarkistaa taikinan kypsyyden painamalla sitä kevyesti sormella. Sitä ei saa muuttaa;
•   se ei välttämättä ole yhtä joustava kuin nyyttejä, mutta sen ei pitäisi olla liian pehmeä. Muuten se halkeilee jäätymisen aikana;
• Ympyrän leikkaaminen taikinasta on helpointa tavallisella lasilla;
• Jos päätät tehdä heti suuren erän nyyttejä, taikina on parempi käyttää vaiheittain. Se on tarpeen jakaa useisiin osiin ja työskennellä yhdessä, poistaa loput tarttuvaksi kalvoksi;
• Jos reunat ovat muovauksen aikana huonosti liitettyinä, voit ripotella niitä vedellä;
• Älä laita liikaa täytettä, muuten nyytit voivat hajota keittämisen aikana;
• Ennen keittämistä jäntejä, ne on laitettava jauhelle ripotetulle lautaselle. Muuten ensimmäiset kiinni olevat yksilöt voivat tarttua pöydälle, kun olet loppupäässä;
• Myrskyjen koosta riippuen annos henkilöä kohden on noin 5–7 kappaletta;
• Myrskyjen vakiokokoa täytettäessä saa olla enintään 1 tl;
• Jos käytät maitoa perunamuusien valmistukseen, sen on oltava lämmin, muuten täyte tummenee.

On vaikea löytää ainakin yhtä henkilöä, joka ei halua nyyttejä. Sekä aikuiset että lapset rakastavat heitä. Vaikka perunoilla, jopa raejuustolla. Joten miten ei rakastaa. Jokaiseen niistä on upotettu pala sielusta. Niitä ei yksinkertaisesti voida keittää huonossa tuulessa. Itse muovausprosessi ja sitten yhteinen ateria nostavat mielialaa aina sekä kokin että niiden kesken, jotka syövät niitä aina nautinnolla.

Perheessämme äitini herätti meille erityisen rakkauden tuohon ruokaan. Voi, kuinka herkullista hän kokki heitä! Tavallisimmasta happamattomasta taikinasta, maalaisella tavalla. Sellaiset kaikki ovat “taivutettuja”, eivät litteitä kuin kakut, mutta jyrkillä sivuilla, pulleat, vahvat. Hän sanoo, että hänen isoisänsä rakasti veistämään heitä ja veisteli ne aina. Ja mitä herkullista! Syöisin vain, mutta söin ...

Äidillä oli hyviä opettajia. Ja hänellä oli myös iso perhe ja monia veljiä. He eivät halunneet keittää heitä. Mutta he söivät aina mielellään. Siksi nyyttejä oli aina tarpeen veistää paljon. Ja siitä lähtien heidän valmistelustaan \u200b\u200bäidille on tullut käytännöllisesti meditatiivinen prosessi. Hän voi veistää niitä tuntikausia eikä väsy, hän sanoo pitävänsä siitä jopa. Aika näyttää pysähtyvän.

Minulla oli yleensä myös erinomainen opettaja tässä asiassa - se on äitini. Ja minä keitä usein nyyttejä perheelleni. Niiden keittäminen vie tietysti melko paljon aikaa, mutta et koskaan pahoittele rakastettujen lastenlapsiesi, lasteni, aviomiehesi ruokintaa.

Kampanjat ja perunat happamattomasta taikinasta

Tarvitsemme testin:

• jauhot - 3 kupillista
• vesi - 2/3 kuppia
• muna - 1 kpl.
• kasviöljy - 1 rkl. lusikka
• suola - 1 tl

Täyte:

• perunat - 1 kg
• voi - 60 gr.
• maito - 0,5 kupillista
• suola maun mukaan
• sipuli - 1 kpl. (Valinnainen)

valmistus:

1. taikina vaivaamisen jälkeen vie aikaa, joten valmista se ensin.

2. Ota syvä kulho ja seulota jauhot siihen. Jauhojen seulominen on pakollista, se on kyllästetty hapolla seulonnan aikana ja taikina on maukkaampaa.

3. Keskustassa tehdään syventäminen ja ajaa muna sinne, lisää välittömästi suola. Aloitamme lusikalla sekoittamaan jauhot munan kanssa ja siirtämällä jauhot vähitellen reunoista keskustaan.

4. Sitten otamme keitetyn veden, sen tulisi olla hieman lämmin tai huoneenlämpöinen. Kaada se vähitellen hieman keskelle sekoittaen edelleen. Keskustaan \u200b\u200blisättiin myös vähän kasviöljyä (periaatteessa kun teet laihaa taikinaa, voit tehdä sen ilman). Kun he kaatoivat kaiken veden ja sekoittivat sen jauhojen kanssa, alamme vaivata taikinaa suoraan kuppiin käsillä.

5. Kun kaikki jauhot on kerätty, laita taikina pöydälle, joka on kevyesti siroteltu jauhoilla. Vaivaa hyvin ja huuhtele taikina tasaiseksi. Tainan tulee olla samanaikaisesti jyrkkä ja joustava.

6. Kääri taikina tarttuvaan kalvoon. Tai jätä se pöydälle ja peitä se kupilla. Taikina tulisi infusoida vähintään 30–40 minuutin ajan.

7. Kun taikina on infusoitunut, keitä perunamuusia. Kuten huomautuksesta voi nähdä. Ainoa asia on, jos joku hoitaa virkaa (sen jälkeen kun Suuri paasto on nyt käynnissä), sinun ei pitäisi lisätä voita perunamuusiin. Siksi voit hienontaa sipulin hienoksi, paistaa sen kasvisöljyssä, antaa sipulin jäähtyä ja lisätä perunamuusiin. Maidon sijasta sose laimennetaan perunavedellä.

8. Jos et pidä postia ja maustet perunamuusia voilla, voit silti paista sipulit hienoksi kasvisöljyssä ja laittaa sen jälkeen nyytille. Joten ruokalaji tulee vielä maukkaampaa.

9. Nyt kun perunamuusuus on valmis ja taikina on lepäänyt, jatkamme muokkaamista aihioita perunoilla.

10. Kaipaamme taas muuta taikinaa, näemme kuinka sen sakeus on muuttunut. Siitä on tullut joustavampaa, sileämpää.

11. Leikkaa 1/4 - 1/5 taikinasta ja rullaa makkara ulos. Leikkaa se sitten pieniksi paloiksi. Leikimme jauhot leikattujen reunojen kanssa. Rullaa muutama pala ja veistä. Kaikkia ei tarvitse rullata kerralla, jotta se ei kuivaa eikä tarttu yhteen. Sinun ei tarvitse käyttää paljon jauhoja, se on liian ”jauhoista”, nyytit ovat huonosti veistettyjä.

12. Laitamme perunoita niin paljon kuin pystyt laittamaan, ja on hyvä pimeätä tuotteita. Ne osoittautuvat maukkaista, jos niillä on paljon täyttöä. Mutta jos sitä on liikaa, ne repivät kypsennyksen aikana ja kaikki täyte putoaa veteen.

13. Rullaa litteitä kakkuja - työkappaleiden tulee olla ohuempia, ja tämä on kultainen keskiarvo. Rullaa liian paksu, nyytit eivät ole samoja, rullaa liian ohuesti, ne taas voivat repiä.

14. Tietenkin, voit heittää välittömästi ulos suuren ohut kerroksen, leikata sitten lasilla identtiset ympyrät ja veistää niistä. Mutta missä sitten on meditaatioprosessi. Mutta tosissani, tällä menetelmällä on paljon romuja. Ja jos koota ja vaivaa ne, niissä on jo liikaa jauhoja, ja niistä on vaikea tehdä hyviä tuotteita. Siksi kannatan ensimmäistä menetelmää.

14. Laitoimme valmiit valmistuotteet jauhoilla siroteltuun aluksella.

15. Veistoksen aikana voit laittaa vettä lämmittämään suureen ruukkuun. Kattilan on oltava täsmälleen suuri, jotta siellä on riittävästi tilaa ruoanlaittoon. Sekoittamisen tekemiseksi käteväksi, jotta niitä ei repäisi samanaikaisesti.

16. Kun nyytit ovat kiinni toisiinsa, kasta ne yksi kerrallaan kiehuvaan suolaiseen veteen. Jos niitä on paljon, on parempi hitsata kahdessa vaiheessa. Vesi lakkaa kiehua jonkin ajan kuluttua, älä huoli. Ota urallinen lusikka erittäin huolellisesti, jotta ne eivät vahingoitu, alkaen pohjasta, ikään kuin nostaisi ne yläosaan.

17. Jonkin ajan kuluttua vesi kiehuu uudelleen. Sekoita vielä yksi tai kaksi kertaa. Mykyt alkaa ilmaantua kerrallaan, ja pian kaikki ilmestyvät. Veden tulisi kiehua tarpeeksi hauskaa, mutta hänen ei tarvitse kaataa pannun reunojen yli. Siksi säädä tuli haluttuun.

18. Kun kaikki ovat pinnoittaneet ja aloittaneet aktiivisen kiehumisen, 5 minuutin kuluttua ne ovat valmiita. Mutta jos sinulla on paksut seinät, voit keittää niitä vielä 3-4 minuuttia.

19. Kun nyytit perunoiden kanssa ovat valmiita, vedä ne uralla lusikalla suureen kulhoon. Ennen tätä anna ylimääräisen veden valua ura-aukon reikien läpi. Vedä varovasti ulos, tässä vaiheessa ne voivat myös helposti vaurioitua.

20. Pane voi tai paistettu sipuli kuppiin lopputuotteiden kanssa. Sekoita. Sekoitan kiertämällä kuppia sivulta toiselle ja heittämällä nuppeja hieman ylöspäin. Tärkeintä on kiinni ne ajoissa, jotta ne eivät hajota. Jos sekoitat niitä lusikalla, voit vahingoittaa niitä. Ja sitten saat taikinan erikseen ja perunamuusin erikseen.

21. Valmista pöydälle etukäteen lautaset, haarukat, smetana ja voi. Mykyt - Voi kuinka he eivät halua seistä pitkään pöydällä ja odottaa, kunnes kaikki kerääntyvät. Ne täytyy syödä kuumuudessa!

No, en häiritse keskusteluja enää. Syö terveyden vuoksi ja nauti herkullisesta, runsasta ruokia perunoista.

Bon ruokahalua!

Loppusanat Jos yhtäkkiä tapahtui, että sinusta jostain syystä he jäivät syömättä ... hyvin, kaikki tapahtuu elämässä. Laita ne jääkaapiin kannessa. Nouse aamulla, sulata pala voita paistinpannuun tai voit käyttää kasviöljyä ja laita loput kopiot kuumaan paistinpannuun. Paista ne molemmin puolin ja syö paistettuina.

Uskokaa minua, se ei ole huonompi kuin vasta keitetty. Lapsiani pyydetään aina keittämään enemmän nyyttejä, jotta he pysyisivät toisena päivänä. He todella rakastavat heitä kaikissa muodoissa, ja mielestäni tämä on niin salainen siirto nautinnon venyttämiseksi !!!

Bon ruokahalua!

Paras taikina peruna-nyytteille on, että se kypsennetään nopeasti, mutta se ei ole raakaa, mutta sisälläkin pehmeää, maukas, ohut ja ei repi. Löydät nyt hyvän tipputestin tärkeimmät edut.

Tämän testin tärkeä ominaisuus on, että se sietää täydellisesti jäätymistä. Mistä seuraa, että voit kuvantaa nyyttejä tulevaisuutta varten ja keittää sitten annoksittain tarpeen mukaan. Tämä on erittäin kätevä tapa valmistaa puolivalmiita tuotteita toisaalta, ja toisaalta, se on myös loistava tilaisuus tuoda perhe yhteen nyppien mallinnusta varten.

ainesosat:

- vehnäjauhot - 4,5 kupillista (tarkka määrä riippuu lajikkeesta)

- muna - 3 kpl.

- kuuma vesi - 1 pino.

- kasviöljy (puhdistettu). 4 rkl

- suola - hyppysellinen

valmistus:

Taikinan valmistuksen aikana saadusta taikinasta saadaan noin 100 keskikokoisilla perunoilla varustettua nyyttiä.

1. Siivilöi puolet jauhoista leveään metalli- tai emali-kulhoon. Älä käytä loput vielä. Jauhojen ei pitäisi olla kylmiä, mutta huoneenlämpötilassa.
2. Sitten sekoita öljy, suola, munat erillisessä kulhossa. Vaivaa massa huolellisesti haarukalla tai vispilällä. Kaada kuumaa vettä lopettamatta työtä vispilällä.
3. Tämän jälkeen kaada saatu seos jauhoihin ja sekoittaen lieden asettamiseksi. Lämmitä taikinaa, kunnes kuplia ilmestyy, mutta älä anna sen kiehua.
4. Poista metallikulho tulesta, lisää jäljellä seulotut jauhot, vaivaa taikina varovasti muoviseen tilaan tasaiseen kulhoon. Hyvin vaivatun taikinan ei pidä tarttua käsiin, olla taipuisa ja sileä.

Jokaisen jauhot ovat erilaisia, joten on erittäin tärkeää hallita perunoiden kanssa valmistettujen dumplien määrää vaivaamisen aikana. Liian paljon jauhoja tekee taikinasta kovaa eikä sovellu rullaamiseen. Siksi taikinaan kaadetaan jauhoja tarvittaessa pieninä annoksina, luottaen järkevyyteen ja intuitioon.

1. Peitä taikina tarttuvalla kalvolla ja jätä se vähintään puoli tuntia. Tänä aikana testi sekoittaa kaikki aineosat yhteen, se saa halutun rakenteen. Siksi sinun on ehdottomasti odotettava 30 minuuttia.
2. Sen jälkeen leikkaa pala palloista ja rullaa se pöydälle tai laudalle ohutksi kakkuksi. Leikkaa lasiohjeet ja laita jokaisen esivalmistetun soseen keskelle. Kiinnitä työkappaleet ympyrään ympäri perinteisellä tavalla.
3. Taikina rullautuu täydellisesti, ei tartu kiinni, kakut tarttuvat helposti yhteen, muodostaen kauniita, yhtä kokoisia nyyttejä perunoiden kanssa. Tässä menetelmässä taikinan leikkaamisen jälkeen jää kuitenkin jäämiä, jotka on sitten puututtava uudelleen pääpalloon.

Toinen yksinkertaisempi ja nopeampi tapa leikata taikina on muodostaa makkara käsillä, jakaa se erillisiksi paloiksi ja rullata jokainen pala erikseen vierintätapilla. Tässä tapauksessa jäämiä ei jää, mutta visuaalisesti valmistettuja nyyttejä on erikokoisia.

1. Laita raa'at puolivalmistuotteet suolattuun kiehuvaan veteen laskemalla yksi kerrallaan ja jakamalla pannu koko leveydelle. Mykyt keitetään vedessä enintään 5 minuutin ajan kiehumishetkestä.

Kuinka tehdä kokkareita perunoilla, jotka eivät koskaan kiehu

Tämä on tarkalleen resepti, kun nyyttejä saadaan aina. Ne ovat niin hellävaraisia \u200b\u200bja maukkaita, että sulavat suussasi ja taikina ei erotu täytestä.

Kaikkiin tärkeisiin kysymyksiin on puututtava.