Dette produkt er vidt brugt i hverdagen, madlavning, kosmetologi og i nogle andre områder. Hvad er dens egenskaber? Er det virkelig nyttigt eller skadeligt? Om det - videre.

Historien

Dette produkt er vidt brugt som et krydderi. Mange kan blive overrasket, men der er flere af dens arter, der er bragt fra hele verden: Indien, Østasien, Amerika. Afhængigt af det land, hvor peber blev dyrket, har den forskellige smagsegenskaber: Nogle af dem har en høj grad af skarphed, og andre er mere brændende, hvilket mærkes, når du først rører jorden krydderier.

I Rusland afgjort dette produkt i lang tid - i det 16. århundrede. Selv da blev det bragt af købmænd og blev på grund af dets høje omkostninger kun brugt af velhavende mennesker. Senere begyndte det at dyrkes i områderne i Krasnodar-territoriet og Volga-regionen - det er disse lande, der i øjeblikket betragtes som de mest velegnede til opdræt af denne afgrøde.

vitaminer

Rød peber har nyttige egenskaber på grund af tilstedeværelsen af \u200b\u200bsporstoffer og mineraler i dens sammensætning, som har en bestemt effekt på den menneskelige krop. Så i sammensætningen af \u200b\u200bhver peberkorn er der et betydeligt indhold af karoten, på grund af hvilket dens røde farve er sikret. Derudover fremhæver eksperter det høje indhold i strukturen i et sådant produkt af vitaminer i gruppe B, C og A. Ud over alt dette kan du i strukturen af \u200b\u200bpeber observere sådanne komponenter som proteiner og sukker, samt et højt indhold af essentielle olier, som ofte bruges i medicin og kosmetologi.

Ud over alt dette kan du blandt de nyttige komponenter finde navne som fosfor, natrium, samt selen og zink, som har den mest fordelagtige virkning på forskellige systemer af menneskelige organer. Foruden vitaminer og sporstoffer indeholder rød hot pepper forskellige typer fedtsyrer: oliesyre, capric, palmitoleic, myristic og lauric. Derudover har denne friske krydderier et lille indhold af Omega-3 og Omega-6.

Nyttige egenskaber

Det betragtes som en meget nyttig komponent, især hvis den bruges korrekt i madlavning. Denne krydderi er i stand til at vække appetitten, hvilket forbedrer fordøjelsessystemet i kroppen. Derudover påvirker det positivt bugspytkirtlen og stimulerer den til at producere vitale enzymer.

Nogle læger har bemærket de gunstige egenskaber ved rød hot peber, som er rettet mod hjertets og blodkarets arbejde. Ifølge resultaterne fra mange undersøgelser har folk, der regelmæssigt spiser rød peber, ikke synsproblemer. Denne funktion gælder dog kun for de mennesker, der bruger paprika med røde chilipepper - elskere af at bruge det i sin jordform som krydderier kan ikke smigre sig selv. Ofte bruges et sådant produkt til at forhindre og behandle gigt og gigt.

Negative egenskaber

Som du ved kan selv de mest nyttige produkter med overdreven eller forkert anvendelse være skadelige. Den samme regel gælder for peber. En separat risikosone, som bør være opmærksom på alle fans af et sådant produkt, er mave-tarmkanalen, da det er i denne del af kroppen, at det har den mest aktive effekt. Opskrifter med chilipeber er ikke egnet til madlavning til dem, der lider af sygdomme som gastritis, mavesår, tarme eller andre sygdomme forbundet med fordøjelsessystemet. Undgå at tilføje det også til dem, der lider af leversygdomme samt diabetes.

Et sådant produkt er kontraindiceret ved udtalt allergi. Dets enzymer kan kun forværre manifestationerne af en sådan sygdom.

Madlavning ansøgning

Oftest bruges malet peber til fremstilling af alle slags retter. Mange eksperter anbefaler, at du føjer det til mad, der er kendetegnet ved den vanskelige fordøjelsesproces, især i kødretter. Ernæringseksperter bemærker på sin side det lave kalorieindhold i peber og dets positive effekt på stofskiftet.

Et krydderi som rød hot pepper er meget brugt i madlavning i kombination med andre krydderier og krydderier. Mange kokke anbefaler at kombinere det med muskatnød eller chokolade. Krydderiet tilsat i den rigtige andel kan give den færdige sauce ikke kun en original smag, men også en ædel rød farvetone.

I sin rene form kan grøntsagen syltes eller tilsættes til alkoholiske hjemmeangivelser.

Anvendelse i kosmetologi

Et stort antal kosmetologer er også opmærksomme på fordelene og skadene ved rød peber. Især bruges de essentielle olier i dette produkt til fremstilling af anti-cellulitcreme eller som en del af opvarmning af kosmetik. Produktet viser en fremragende effekt i processen med at forbrænde kropsfedt - hvorfor det ofte bruges til kropsindpakning.

De positive egenskaber ved et sådant produkt til hårtab har længe været kendt. I tilfælde af, at der er et sådant problem, er det nok at med jævne mellemrum gnide peber-tinktur ind i hovedbunden. Som praksis viser, at håret ikke kun bliver stærkere som et resultat af denne applikation, de vil se sundere ud, og deres vækst vil også mærkbart accelerere.

Hånd- og neglemasker, der indeholder peber eller dets ekstrakter, har også en positiv effekt. Som et resultat af deres regelmæssige anvendelse vil en markant styrkelse af neglepladen såvel som dens vækst blive bemærket. Derudover hjælper denne procedure med at forhindre svampens udseende og udvikling.

Medicinsk brug

Når du kender fordelene og skadene ved rød peber, kan du meget bruge den i medicin. Dette produkt er utroligt nyttigt i dette område på grund af dets brændende egenskaber.

En skive peber er et fremragende redskab til at bringe en person til følelser i tilfælde af besvimelse - det skal lægges under tungen. Gnidning af fødderne, kan du redde en person fra hypotermi af fødderne, og aftørring med udviklingen af \u200b\u200binflammatoriske processer eller influenza forhindrer øjeblikkeligt progression af lidelser.

Varm peber har fremragende antipyretiske egenskaber, der kan bruges lige i begyndelsen af \u200b\u200budviklingen af \u200b\u200binfektion i kroppen. For at forhindre spredning, blandes krydderier med honning i forholdet 1: 1 og spiser en teskefuld tre gange om dagen. For at massen får en mere behagelig smag, kan den blandes med mælk.

I medicin bruges peberplaster vidt, hvilket kan købes på apoteker i enhver by. De er ordineret til gigt, gigt smerter samt muskel- og ledssygdomme. Der er også særlig opmærksomhed på plaster, der er ordineret til forkølelse - de limes på halsen og brystet. Om nødvendigt kan et sådant værktøj tilberedes uafhængigt: til dette skal du male de let tørrede frugter af grøntsagen og ved at spole massen op med gasbind fastgøres den til det ømme sted.

Brug af rød peber til andre formål

Der er ikke kendt lidt om resultaterne af nogle observationer fra videnskabsmænd, som også angiver fordelene ved rød peber i enhver form. Så de bemærker, at dette produkt perfekt løfter stemningen for dem, der bruger det regelmæssigt, selv i små portioner. Desuden gennemførte velkendte onkologer for ikke så længe siden en undersøgelse, hvor det blev konstateret, at et sådant produkt forhindrer cellemutation og derved forhindrer dannelse af kræfttumorer. I den moderne verden, når tumorsygdomme begyndte at forekomme ganske ofte, spiller denne opdagelse naturligvis en vigtig rolle.

Farer ved ekstern brug

Hvordan bruges rød peber til eksternt brug korrekt? Faktisk er mange opmærksomme på dets irriterende og brændende egenskaber. Først og fremmest skal du være opmærksom på det faktum, at den hud, som sammensætningen med en sådan ingrediens påføres, ikke har et højt niveau af irritabilitet, og at der ikke er nogen skade i form af sår eller ridser. Brug af en sådan komponent anbefales heller ikke til de mennesker, der oplever problemer med vener, og dem, hvis hud er udsat for allergiske reaktioner.

Når vi taler om fordelene og farerne ved rød peber, giver mange elskere af brugen af \u200b\u200bdette produkt ved ekstern brug nogle råd, hvis du stadig får et hudforbrænding. Hvis dette sker, er det nok at smøre det beskadigede område med vegetabilsk olie efter at have skyllet området med almindeligt vand. Således kan du reducere smerter samt fremskynde processen med regenerering af hudceller.

Sådan opbevares

For at rød peber ikke mister sine egenskaber, er det nødvendigt at organisere den rigtige opbevaring til den. Så de bedste betingelser for friske bælgfrugtgrøntsager kan arrangeres i køleskabet, efter at de tidligere er indpakket i en plastfolie eller plastpose. I denne form kan den opbevares i højst en uge - ellers begynder den at falme og som et resultat miste dens uvurderlige egenskaber. For at øge holdbarheden kan du forbehandle vegetabilske bælter med vegetabilsk olie eller eddike - i denne form forbliver den frisk i en måned.

Det anbefales ikke at opbevare malet peber i en lang periode - det mister hurtigt sine egenskaber: for eksempel efter to eller tre dage vil det være uegnet til behandling. Hvis du vil holde produktet tørret, er det bedst at binde det og hænge det på et mørkt og tørt sted.

Sådan vælges den rigtige peber

Når du køber peber på markedet eller i butikken, skal du være opmærksom på dens udseende - det er han, der taler om, hvor nyttigt produktet vil være.

I tilfælde af at du har brug for at købe en frisk grøntsag, skal du foretrække røde bælg - jo lysere deres farve, jo flere vitaminer indeholder de. I udseendet skal det være glat og skinnende og meget elastisk at røre ved - dette indikerer grøntsagens friskhed.

I tilfælde af at der købes tørret peber, skal du også være opmærksom på farve. Den ideelle peber er mørkerød med en ensartet farve. I tilfælde af, at frugten har orange pletter, skal dens køb undgås, da dette indikerer skadelige bakterier, der satte sig i den under tørreprocessen - et sådant krydderi er uegnet til mad. Den tørrede peber skal have en ideel overflade, der kan ikke være nogen revner i den - deres tilstedeværelse indikerer tab af næringsstoffer.

Til gravide kvinder og børn

De fleste læger anbefaler ikke gravide at spise rød peber i nogen form. Ifølge dem kan dette produkt påvirke fosterets udvikling negativt. Derudover har en kvinde, der spiser selv en lille mængde rød peber under graviditeten, risiko for halsbrand, hvilket kun kan forårsage ubehag. Under amning anbefales heller ikke brugen af \u200b\u200bet sådant produkt. Dette skyldes det faktum, at gennem modermælk kommer komponenterne, der udgør peber, ind i maven til et lille barn og forårsager halsbrand, såvel som mere alvorlige sygdomme i fordøjelsessystemet. Børnelæger anbefaler generelt ikke at give krydret mad og retter til en baby - de påvirker maveslimhinden negativt såvel som den generelle sundhed.

For første gang findes peberoplysninger i gamle manuskripter. Indianere bruger stadig en masse krydderier i deres køkken. Mexico betragtes som fødested for vild paprika. Han er fra nattskygge-familien. Vilde paprika findes stadig i Mellem- og Sydamerika.

Distributionshistorie

I det 15. århundrede, da Columbus opdagede Amerika, lærte verden gradvist om denne krydderier, som var meget elsket i Sydamerika. Indianerne saltede ikke kødet, men peber det. De krydret dem med mad og drikke. De indfødte troede, at ildguden var i disse bælge.

Columbus bragte peber som gave til kongen og dronningen. Værdien af \u200b\u200bkrydderier i disse dage var mere end værdien af \u200b\u200bdiamanter og guld. Fra det øjeblik begyndte peber gradvist at erobre Europa.

Først, som kartofler, blev det dyrket af aristokrater til dekoration.

I Europa blev han kaldt "paprika." I det 16. århundrede, under navnet "spansk peber", kom det til Slovakiet, Tjekkiet, Østrig og Sydtyskland.

Under den tyrkiske besættelse blev paprika introduceret og blev en favorit i Kroatien og Ungarn.

Ifølge legenden fængslede tyrkisk pasha i det 17. århundrede i Ungarn en ungarsk skønhed i sit harem, hvor der var en eksotisk have med smukke planter. Tjenerne brugte dens tørrede frugter som krydderier. Pigen sendte hemmelighed frøene til sin elskede og bad dem om at plante dem. Et år senere voksede peber i alle i byen. Dette krydderi er meget glad for ungarerne.

Rød peber kom til Rusland i det 18. århundrede, det blev kaldt tyrkisk. Krydderi blev leveret til Moskva gennem Kaspian fra Persien og Indien.

Der er mange sorter rød peber. Det vokser i varme lande:

• i Indien;
• lande i Øst- og Centralasien;
• i Moldova, i Ukraine;
• i Rusland vokser den i Nedre Volga-regionen og i Krasnodar-territoriet.

Pepper har mange navne:

• paprika;
• mexicanske;
• spansk;
• tyrkisk;
• magyar.

I gamle tider var krydderier et symbol på rigdom. En gang portugiserne på et tidspunkt blev landets rige og leverede et skib med krydderier til landet. Nu er produktionen og forbruget af krydderier steget mange gange.

Sorter af rød peber

Red Capsicum: Sammensætning og egenskaber

Dens frugter er ofte røde, men der er også gule, orange og andre farver. Lysere farve har den stærkeste smag. Bælge i form af en kegle, fem til femten centimeter lange.

Varme peberfrugter indeholder meget capsaicin alkaloid. Det er dens vigtigste komponent og giver peber skarphed og krydderi.

  capsaicin:

• "Renser" fartøjerne;
• normaliserer tryk;
• det besidder;
• beskytter mod kræft;
• forhindrer trombose.

Det er nyttigt til:

• kronisk løbende næse;
• migræne.

Mange flere egenskaber ved peber hjælper menneskeheden.

1. Hos mennesker med reduceret surhedsgrad - stimulerer rød peber frigivelsen af \u200b\u200bsaltsyre, forbedrer fordøjelsen og optagelsen af \u200b\u200bnæringsstoffer.
2. Forebygger tarminfektioner. Derfor hjælper et "ildångende" køkken i lande, hvor usanitære forhold hersker.
3. Derudover forbrænder capsaicin fedt, stimulerer stofskiftet.
4. Peber's antiinflammatoriske og smertestillende egenskaber har længe været kendt:

• siden oldtiden er tinktur af peber blevet behandlet for "lumbago";
• gnide brystet, når du hoster.

Peberinfusion anvendes eksternt og internt.

Gamle metoder blev vedtaget af apoteket. Nu bruger de en masse hot pepper præparater:

• salver;
• klæbende bandager;
• geler;
• piller;
• og næsespray.

Foruden capsaicin indeholder peber:

• capsorubin;
• carotenoider;
• carotener;
• kapsatin;
• vitaminer P, A, B 1,2 og C;
• sukker og andre

Rød peber:

• aktiverer immunsystemet;
• øger udholdenheden;
• bekæmper kræftceller.

  Det hjælper med:

• diabetes;
• stigning i pres;
• arthritis;
• bakrus-syndrom;
• en forkølelse.

Brug af rød peber sammen med andre urter forbedrer deres virkning.

Æterisk olie giver peber en speciel aroma.

Sød peber er en anden slags rød peber.

  paprika   - indeholder langt mindre capsaicin. Det er hans røde sorter, der er mest rig på vitamin C.

Ligesom andre nattskygge er den rig på vitaminer E, B, PP, betakaroten. Også inkluderet:

• kalium;
• jern;
• phosphor;
• calcium;
• andre sporstoffer.

Cayennepeber

Opkaldt efter handelsbyen Cayenne.

Dette er varm peber, chilipeber, det kaldes også indisk, brasiliansk. Han er også fra nattskygge. Dette er et klassisk krydderi. Dets hjemland er øen Java og Sydindien. Nu vokser det også i:

• Indien;
• Thailand;
• Indonesien;
• Vietnam;
• Colombia;
• Brasilien.

Henviser til de mest brændende peber. Hans skarphed er kendetegnet ved udtrykket "riv din hals."

I lande, hvor cayennepeber vokser, bruges den frisk og tørret. Jorden "chili" sendes til eksport.

Pulver fremstilles af soltørret frugt, som er malet og omhyggeligt pakket for at undgå forvitring.

Dette krydderi bruges til madlavning:

• i produktionen af \u200b\u200bpølser;
• konserves forskellige produkter.

Cayennepeber bruges også af husmødre.

Sammensætningen ligner andre arter.

Hans tinkturer er ordineret til:

• ophidselse af appetit;
• fordøjelse forbedring;
• som et antiseptisk middel.

Peber skal konsumeres sparsomt. Det er i stand til at forårsage forbrændinger i maveslimhinden.

Anvend den i hjemmelavet madlavning. Som krydderi bruges det frisk, tørret eller formalet. For ikke at blive for bitter, kan peber ikke opvarmes i lang tid. Derfor er det nødvendigt at tilføje det til skålen et par minutter før beredskab.

Du skal evaluere den allerede afkølede skål, fordi smagen af \u200b\u200bvarmt er vildledende. Vask hænderne godt efter kontakt med peber.

Udad bruges "chili" til slibning. Det er en del af en peber patch.

Peber Egenskaber

Peber af forskellige typer har forskellige hotness på grund af tilstedeværelsen i den kemiske sammensætning af brændende stoffer.

1. Den skarpe smag af paprika giver capsaicin.
2. Paprika har den mildeste smag blandt peber.
3. Cayennepeber er varmere end chili. Det er i stand til at forbrænde slimhinder selv ved moderat brug. Der er en skala for graden af \u200b\u200bcayennepeberforbrænding, hvor den er bedømt fra et til hundrede og tyve point.

Cayennepeber har en krydret - bitter aroma, andre røde peber har næsten ikke det.

Mexicanske sorter af chili og tabasco peber. den næste i hotness.

En drink af Aztecs-chocolatlen, bestående af kakaobønner og vanille, indeholdt nødvendigvis tilsætningen af \u200b\u200bpaprika. Denne behandling af indianerne var brændende og ikke sød, som den er nu.

Rød peber bruges til fremstilling af:

• kød;
• grøntsager;
• risretter.

Krydderi kan kombineres med hvidløg, koriander, laurbærblad og basilikum.

Peber's helbredende egenskaber

I folkeopskrifter anbringes peberfrugter ofte i flydende retter for at opnå en diaphoretisk effekt. Efter brugen dækkes patienterne med et tæppe i halvanden eller fire timer hele natten.

En sådan behandling anvendes til:

•   og muskler;
• høj temperatur;
• træthed efter en tung belastning
• at stimulere appetitten.
• Som et eksternt middel påføres frisk peber på steder med skader:
• til forbryderen
• øm muskel.

Du kan knuse tør peber og smøre smertefulde overflader med dette pulver fortyndet i varmt vand.

Efter smøring med peber forekommer irritation på huden: og hævelse. Derefter aftager led- og muskelsmerter eller forsvinder.

Alkoholisk ekstrakt med rød peber, der stimulerer udskillelsen af \u200b\u200bsaltsyre og galden, bruges til at forbedre fordøjelsen.

Foreskriv ti til tyve dråber tinktur før måltider, som en bitterhed, der øger appetitten.

Det har også en bakteriedræbende virkning, er nyttigt til behandling af akutte tarm- og gastriske lidelser.

Salve fra en blanding af tinkturer af rød peber med solsikkeolie bruges til:

• gigt;
• neuralgi;
• iskias;
• myositis.

Først begynder overfladen behandlet med peberinfusion at bage. Men blodgennemstrømningen stiger gradvist, smerten falder eller forsvinder.

  Søde sorter af rød peber har en gunstig effekt på blodkar:

• reducere trombose;
• styrke væggene i blodkar.

Indstillinger for sød peber til nogle betingelser

  Betændelse i lacrimal sac

1. Pres 100 - 200 ml sød peber juice fra moden frugt. Rør om med 1 spsk. l. honning.
2. Tag om 30 minutter. før måltider 3 r / dag.

Med anæmi, hypovitaminose, oppustethed, svaghed, dårlig appetit:

• indtager frisk paprika i en grøntsagssalat 2 om dagen.

Peber i kosmetik

Peber bruges i kosmetik som et antibakterielt middel til behandling af problemhud. Det har mange stoffer, der stimulerer blodcirkulationen, hvilket får det til at se sundt ud.

Pepper tilføj:

• i anti-cellulite cremer;
• masker til hår og hud.

Paprika - en blanding af tørre røde peberfrugter. Dette er et opvarmningskrydderi.

I kosmetologi ved hjælp af paprikaprodukter:

• hårforstærkende produkter;
• ansigtsmasker;
• bruges til krænkelse af neglevækst.

I kosmetologi anvendes ”chili” også:

• inkluderet i masker, der stimulerer hårvækst;
• indbefattet som en komponent i tandpasta til behandling af tandkødsbetændelse og parodontal sygdom.

Kosmetisk sæbe med en krydret lugt baseret på peber og muskatnødlig olie har en opvarmende effekt, forbedrer mikrocirkulationen og forbedrer hudtonen.

skade

1. Du kan ikke tage meget peber, da pulveret fra rødbrændende sorter kraftigt vil brænde slimhinderne og forårsage:

• rindende øjne;
• nysen;
• respirationssvigt;
• hævelse i ansigtet.

1. Efter kontakt med frisk peber (hakning osv.) Skal du vaske hænderne godt med rindende vand, og når du arbejder med tør peber, skal du beskytte din næse, mund, øjne godt.
2. Ved hæmorroider kan brugen af \u200b\u200bvarm peber provosere alvorlig kløe i anus, blødning.
3. Brug ikke bitre sorter rød peber med:

• læsioner i mave og tarme, især med mavesår;
• cirrhose, hepatitis;
• jade og nefrosis;

1. Det er kontraindiceret at tage søde pebervarianter med søvnløshed, nervøs irritabilitet.
2. Brug ikke, hvis du er allergisk over for peber.

Mange af os, kvinder og især mænd, foretrækker at peber retter. Og dette til trods for, at værtinden allerede har tilføjet alle krydderier til smag, så deres kombination understreger smag af skålen. Hvad er dette? Uopmærksomhed fra ægtefællen eller ægtefællens dårlige kulinariske evner? Hverken den ene eller den anden. Mænd tilføjer instinktivt uden selv at vide det, mikrokorn af sundhed og levetid til sig selv, hvis kilde er rød peber. Fordelene og skadene ved det er længe blevet undersøgt af eksperter, og det er unødvendigt at tale om smag.

Husk ukrainsk borsch og en uundværlig bælg rød peber på en tallerken. Du kan ikke bide ham - Moskva vil være synlig. Det er kun nødvendigt at dyppe, og smagen af \u200b\u200bborsch bliver endnu mere intens. Selvom ikke alle sorter rød peber er den samme varme. Der er mindre krydret og endda sød. Hvad afhænger det af? Hvordan bruges en sådan Guds gave, og hvem skal ikke spise den?

Hvad er rig på rød peber?

Rød peber er et lager med mange vitaminer og andre stoffer. Der er enten C-vitamin (derudover overstiger indholdet i citronen), vitamin E, K, gruppe B og PP. Og i en sådan lille bælg kan du finde jern og kalium, klor og calcium, svovl og natrium, silicium, fosfor, sukker og nitrogenholdige stoffer.

Men den vigtigste ting i det er ikke vitaminer og ikke alle slags andre nyttigheder. Vi elsker denne grøntsag, dette krydderi på grund af dets smag - krydret, brændende, gennemborer en tåre, selv fra den mest modige mand. Imidlertid er ikke hver pod lige så bitter. Peber indeholder capsaicin, der giver denne smag. Jo mere capsaicin i peber, jo brændende er det smag. Etiketten på peber er ikke indsat, hvad enten det er skarpt eller sødt, så det kan kun bestemmes af smag eller lugt (nogle mennesker kan). Og du kan bestemme smagen af \u200b\u200brød peber? Kalorieindhold på 100 g produkt er 40 kcal. Så en pod, der vejer op til 50 g, svarer til 18-20 kcal.

Hvad er brugen af \u200b\u200brød peber?

Som alle varme krydderier eller grøntsager stimulerer rød peber fordøjelsen. Det spises af dem, der lider af hjerte-kar-sygdomme. Og forskere fandt lycopen i sammensætningen af \u200b\u200bpeber - et stof, der forhindrer kræftceller i at udvikle sig.

Hvis det er så nyttigt, er det muligt at spise det ukontrolleret? Først forsøger du, uden at blinke et øje, at tygge hele bælgen - dette er ikke en flok med en krydret aroma og ikke lidt honning med dens søde og sure forfriskende smag. Men hvis maven gør ondt eller et mavesår, gastritis er åbnet, er det bedre at undgå en så akut krydderi eller i det mindste nyde den i små doser.

Ernæringseksperter og kosmetologer er enige om, at rød peber ændrer personens interne og eksterne tilstand til det bedre. Så det er inkluderet i kosten for dem, der erklærede kampen mod overvægt. Mænd, der ikke ønsker at blive skaldet regelmæssigt, spiser peber, krydre dem med mad (doseret). Og kvinder, der også elsker peberkorn i borscht, bemærker, at de er smukkere og endnu yngre. Så meget for damen med peber.

Kvinder tilrådes at krydre opvasken med rød peber, hvis de ønsker at normalisere deres menstruationscyklus og ovariefunktion. Dette skal dog gøres inden cyklusens start, og ikke under den. Direkte under kritiske dage, tværtimod, er det nødvendigt at begrænse det krydret, røget, brændende, salt og fedtholdigt for at minimere spasmer.

Dette er alle egenskaber ved varm peber. Men det kan være sødt på grund af det faktum, at der praktisk taget ikke er nogen capsaicin i det. Og hvad er brugen af \u200b\u200brød sød peber, som i en knust form kaldes paprika? Det lindrer søvnløshed, behandler depression, driver væk stress, vågner kroppens immunforsvar og styrker hukommelsen. Og efter en bestemt tid (hvis du regelmæssigt peber retterne) forsvinder anæmi, vitaminmangel forsvinder, blodbanen bliver tyndere, trykket er lavere - så begynder ikke livet, men en eventyr.

Hvordan bruges rød peber i kosmetologi?

Et ordsprog siger: ”Det, der kom ind i din mund, er godt.” Hvis et produkt er nyttigt til oral administration, kan det være fordelagtigt, hvis det tilføjes til masker, cremer eller andre kosmetiske procedurer. Så lad os give peber til vores krop (i ordets sandeste forstand).

Hvad er brugen af \u200b\u200brød hot pepper i kosmetologi?

Hårfordele

Capsaicin, også akut, irriterer ikke kun maven. Rød peber er nyttigt til hårvækst. Den øverste linje er, at capsaicin på grund af dens sværhedsgrad åbner porerne i hovedbunden og, der trænger ind i det, begejstrer hårsækkene. De, der vågner af dvale, begynder at blive mere aktive. Og på samme tid forsvinder skæl. Det samme sker med neglene.

Tinktur af rød peber (en del af peber og 10 dele medicinsk alkohol) tilsættes til andre ingredienser og bruges som en hårmaske. Oftest tilsætter de honning, enhver vegetabilsk olie, æggeblomme eller et helt æg, kefir, vitaminer. Det hele afhænger af de præferencer og den effekt, du vil opnå. Tinktur tilberedes i mindst en uge.

Gnid tinktur i huden er ikke det værd. Påfør den med en vatpind med nitrende bevægelser. Peberkorn selv finder vej til hårsækkene og forårsager en strøm af blod til hovedbunden. Bare arbejd i handsker, ellers er ovnen ikke hovedbunden, men huden på hænderne.

Se, hvor stor fordel rød peber til håret giver: de vil vokse hurtigere og blive stærkere. Denne metode vil appellere til mænd - hvem ved, måske vil skaldede pletter forsvinde, hvis du ikke er doven og laver en maske tre gange om ugen i alle tre måneder.

Slip af med cellulite

Du kan slippe af med cellulite ved at tilføje tinktur eller formalet peber til spidsen af \u200b\u200ben kniv i massagekremer og gnide blandingen på steder, hvor vi fandt cellulite. Lidt pleje, selvfølgelig, men det fungerer.

Tabe sig med rød peber

Overvægt er overskydende fedt, der skal bruges på en eller anden måde - vi overlader fedtsugning som en sidste udvej. Det vil være meget mere behageligt og mere nyttigt at lave forskellige indpakninger. Husk bare, at rød peber er en aktiv kammerat, og du kan ikke udholde for meget af det, selv på din krop, heller ikke til dit eget bedste.

• Kaffe skrubber med peber. Infusion af rød peber skal blandes med formalet kaffe, tilsæt vegetabilsk olie, så blandingen anvendes bedre.
• Honningspeberindpakning. Til honning tilsættes rød rød peber på spidsen af \u200b\u200bkniven.
• Sennepsindpakning med honning og rød peber. Kombiner tør eller almindelig russisk med honning og tilsæt lidt rød peber.
• Maske med kanel og rød peber. Bland kanel med rød peber på spidsen af \u200b\u200bkniven, og tilsæt vegetabilsk olie til viskositet.

Disse blandinger påføres med en børste på maven, hofterne, ryggen og indpakkes med klamfilm. Derefter under dækkene og se noget sjovt. Begynd at bage? Skyl under et kontrastbrusebad. Næste gang sidder lidt længere. Glem ikke at smøre kroppen ud efter bruser med en beroligende lotion.

Men hvis din hud er følsom, fjernes wraps bedst. Nok massage med en af \u200b\u200bovennævnte blandinger.

Rød peber er en brændende grøntsag, og denne skarphed mærkes selv på hænderne. Er det muligt at slippe af med det?

• Hvis du under middagen har taget for meget peber, skal du ikke drikke det med vand, limonade eller kompott. Et glas mælk, creme fraiche og yoghurt hjælper bedre. I værste fald, bid af og hold is i munden.
• I stedet for mejeriprodukter, kogte kartofler, hvidt brød vil hjælpe, eller - de har stivelse, der lindrer den brændende fornemmelse.
• Fugt bagningslæberne med serum, kefir eller fedt med fedtolie: grøntsag eller fløde.
• Bage dine hænder? Smør eller med smeltet smør. Vask dem med sæbe efter et par minutter.
• I stedet for olie kan du bruge flydende sæbe og soda - effekten vil være den samme.
• Du har glemt og gned dit øjenlåg med dine hænder! Det ser ud til, at øjnene flyder ud nu. Ingen panik! Vi vasker os med mælk, derefter tager vi tamponer eller bomuld, fugter i mælk, yoghurt og laver kompresser.

Vi spiser rød peber

For elskere af krydret har vi forberedt en opskrift på klassisk georgisk krydret adjika.

• Skyl og fjern 2 kg og 5 varme peber fra frøene. Varme peberfrugter kan tages endnu mere, hvis du kan lide eller fange en blødere sort.
• Rul peberfrugter og et glas skrællet i en kødmølle eller madprocessor.
• Tilsæt salt (2 spsk), sukker (8 spsk), (250 g) og suneli hop (100 g). Så adjika ikke forværres i lang tid, tilsættes eddike (100 g pr. Volumen) eller citronsyre (1 tsk) fortyndet i 0,5 kop.
• Bland alt sammen og giv lidt hvile.
• Læg derefter krukker i, og skjul dem i køleskabet.

Og i Mellemriget tilbereder kulinariske specialister en Hunan-fiskeretter. Det er fyldt med ingefær, chilipeber og tatarisk løg. Forbered parabolen til et par. Duften af \u200b\u200bcaféen spreder sig, så det er umuligt at modstå ordenen. Smagen på skålen er overraskende frisk, ø-salt, og fiskekødet er let, magert og meget mørt.

Chili-pebers fødested er Amerika. Det er ikke tilfældigt, at der er en stat med det navn.

Hvorfor tror du, at indianere ofte er repræsenteret med en halskæde af chilipeber på halsen? Der er en legende om, hvordan indianerne blev af med erobrere? De lavede bål, og da ilden slukede, lagde knust peber på kulene. Peber fra den varme, der udsendes æteriske olier med en skarp aroma og røg. Erobrerne er næsten kvalt, flygtede. Indianerne blev frelst.

Malet rød peber   tilberedt af varm bitter peber. Afhængig af den anvendte vegetabilsk type kan krydderiet være anderledes, og dets sværhedsgrad kan variere fra mild til uudholdelig. Tropikerne i Amerika betragtes som det historiske hjemland for grøntsager og lignende krydderier. I dag er lande med et varmt klima beskæftiget med produktion af malet rød peber, da dette er nødvendigt for korrekt tørring af grøntsagen.

Processen med at få krydderier er enkel. Bælgene er lagt i solen og venter på, at al fugt fjernes. Dette vil ske, når frugterne bliver helt krøllede og lette. Derefter knuses de til pulverform. Om nødvendigt pakkes og sendes til salg. Som du kan se, blev der ikke anvendt yderligere stoffer eller stoffer, så krydderiet opnås så naturligt som muligt.

Hvordan vælger og gemmer jeg?

Når du vælger rød formalet peber, skal du tage højde for, at den mulighed, der modtages fra bælgene sammen med frøene, anses for at være den mest kvalitative og nyttige.   På grund af dette har krydderiet en intens smag og farve (rød eller orange-rød) som på billedet. Så køb hele, tørrede bælg og hak dem selv. Frugterne skal være intakte uden skader og pletter. Hvis du køber allerede malet rød peber, skal du huske på, at grøntsag af høj kvalitet knuses kraftigt, så pulveret skal være groft i stedet for fint malet.

Opbevar rød formalet peber i en lukket beholder, så klæbrigheden ikke overføres til andre krydderier. Beholderen skal ikke være i kontakt med sollys.

Nyttige egenskaber

Fordelen ved rød peber er dens kemiske sammensætning. Når du bruger krydderier, forbedres fordøjelseskanalen, hvilket igen bidrager til en bedre og hurtigere fordøjelse af mad.   Det påvirker også aktiviteten i bugspytkirtlen. Den positive virkning af rød peber på blodcirkulationen er bevist, da det renser karene og øger deres elasticitet.

Krydderi har en positiv effekt på arbejdet i det kardiovaskulære system. Rød peber indeholder carotenoider, der hjælper med at forbedre synet.

Du kan bruge rød formalet peber til vægttab, da det forbedrer stofskiftet og aktiverer processen med at forbrænde fedt. Det vigtigste stof i krydderiet er capsaicin, der er ansvarlig for varme og giver en række nyttige egenskaber. Det er bevist, at med regelmæssig brug af formalet peber renses blodkar for kolesterol, hvilket er en fremragende forebyggelse af forekomsten af \u200b\u200bsygdomme i det kardiovaskulære system.

På grund af tilstedeværelsen af \u200b\u200bet stort antal B-vitaminer forbedres nervesystemets aktivitet, hvilket igen hjælper med at tackle søvnløshed, træthed og stress. Brændende krydderi toner hele kroppen.

Malet rød peber påvirker gunstigt tarmens arbejde, hvilket hjælper med at forbedre mikrofloraen og slippe af med forstoppelse. Ødelægger brændende krydderier og skadelige bakterier, der er i tarmen. Ved regelmæssig brug kan du slippe af med kolik og oppustethed. Det er nyttigt at bruge et brændende krydderi til kvinder, da det forbedrer æggestokkens aktivitet og normaliserer menstruationscyklussen. For mænd er malet peber også nødvendig, da det øger styrken og har en positiv effekt på prostata.

Capsaicin er eksperimentelt bevist for at hjælpe med at lindre hovedpine og postoperativ smerte. Det er også bevist, at malet rød peber har en antitumoreffekt.

Brug i kosmetologi

Når du bruger rød formalet peber, kan du bemærke en stigning i hårvækst, og også de bliver stærke og blanke. Derudover forbedres tilstanden af \u200b\u200bnegle, de bliver stærkere. Malt varm peber bruges i anti-cellulitcremer.

Fordele og behandling med rød peber

Malt rød peber er populær i traditionelle medicinopskrifter. Det bruges eksternt til behandling af vaskulære problemer.   I dette tilfælde bruges krydderiet som komprimerer og peberplaster. Speciel gnidning kan bruges til at slippe af med hoste og andre problemer og bronchier og lunger. Malet peber hjælper med gigt og gigt som opvarmningsmiddel.

Brug af madlavning

Malt rød peber er et populært krydderi, der bruges til at tilberede en række retter. Krydderi er bedst kombineret med kød, da det ikke kun giver piquancy, men også bidrager til bedre absorption. Du kan tilføje varm peber til det første og andet kursus såvel som til grøntsager. I nogle lande bruges rød peber til at fremstille originale desserter. Krydderiet anbringes i marinader, saucer og adskillige forbindinger, der er velegnet til forskellige produkter.

For at opretholde nyttige, smag og aromatiske egenskaber koster det at tilføje rød formalet peber 5 minutter. indtil opvasken er klar, og ikke på selve pladen. Kombiner lidt peber, kanel og tilsæt dem til kaffe, som et resultat får du en tonic drink. Hvis du overdrives og lægger for meget krydderi i skålen, skal du ikke slippe af med forbrænding ikke at drikke vand, da det kun øger effekten.   Neutraliser handlingen med peber-mejeriprodukter.

Rød peber pulver skade og kontraindikationer

Rød jordpeber kan være skadeligt for mennesker med mave-tarmproblemer eller betændelse. Med gastritis og mavesår er krydderi også forbudt. Du bør ikke bruge peber i nærvær af individuel intolerance over for produktet. Det anbefales ikke at bruge malet peber med øget tryk såvel som i perioder med ekstrem varme.   Gravide kvinder skal opgive krydderier.

Husk, at du tog krydderiet med dine hænder, de skal vaskes grundigt, da berøring af dine øjne eller andre slimhinder kan forårsage alvorlig irritation. Du kan ikke bruge rød formalet peber i menstruationsperioden, da dette øger smerter.