Græskar er en af \u200b\u200bde mest sunde og livlige efterårsfrugter. På grund af det høje indhold af vitaminer og mineraler er det længe blevet inkluderet på listen over sunde grøntsager. Det kombineres med næsten alle produkter med succes. Og tilstedeværelsen af \u200b\u200bT-vitamin gør det til den perfekte sideskål til fedt kød.

En vigtig fordel ved denne frugt er også dets lave kalorieindhold, kun 28 kcal pr. 100 gram. Derfor anbefales det ofte til børn og mennesker, der ser overvægt. Derudover har hun en ret lang holdbarhed. Dette giver os mulighed for at spise det frisk i den lange vinter og det tidlige forår. Så hun diversificerer perfekt fasten-menuen i fasten.

Fremstillingsprocessen er enkel og vil ikke engang give en begynderende husmor mange problemer. Mange er af den opfattelse, at kun desserter er lavet af græskar. Men det er så alsidigt, at det er godt til at lave korn, supper, varme retter. Det er meget vigtigt at vælge det rigtige græskar. Det skal være medium i størrelse med lyst orange kød. I denne version vil det være med en rig sød smag. Den mest almindelige og blide måde er bagning i ovnen. Så behold alle dens værdifulde egenskaber.

I min artikel bringer jeg opmærksom på flere opskrifter på denne efterårsskønhed. Og både som dessert og som hovedret.

Græskar fyldt med æbler og honning, bagt hele i ovnen

Vi har brug for:

• Gennemsnitlig græskar (hel) - 3 kg
• Æbler - 5-6 stk.
• Honning - 350-400 g
• Nelliker - To blomsterstande
• Kanel - to pinde

Skær låget af ved et rent græskar, og frigør det fra indersiden. I æbler skal du skære kernen, skære i 6-8 dele.

Tilberedte æbler placeres i et græskarbeholder helt til toppen, fordi under bageprocessen fordamper de og formindskes med en tredjedel. Top med honning. Dæk med et låg. Smør frugten med vegetabilsk olie, så den ikke brænder under bagning.

Dæk bagepladen med pergament. Vi spreder den udstoppede frugt på pergament og sender den til ovnen, forvarmet til 180 grader. Bages i 50-60 minutter, afhængigt af størrelsen.

Vi tjekker beredskab med en tandstikker. Skorpen er blevet let at gennembore - gjort. Vi tager en bageplade ud af ovnen, lad desserten køle helt ned. Overfør indholdet sammen med græskarpulp til serveringsskålen før servering.

En simpel græskaropskrift bagt i skiver i ovnen

Til en portion skal vi:

• Græskarskiver - 350 g
• Sukker - 1 spsk
• Kanel - 2 g (valgfrit)
• Citron - 1 stk.
• Honning efter smag

Læg de forberedte græskarskiver på en bageplads og drys med sukker. Rør, så sukkeret fordeles jævnt. Nu sender vi den til ovnen, opvarmet til 180 grader, i 25 minutter.

Vi tager bagepladen ud af skabet og drys let de blødgjorte stykker med kanel. Det vigtigste er ikke at overdrive det, ellers kanel give en bitter smag, og vi har kun brug for aroma.

Gnid skalden af \u200b\u200ben citron ovenpå med et fint rivejern, pres saften af \u200b\u200ben hel citron her. Fjern igen gryden i den forvarmede ovn i yderligere 20 minutter.

Efter bagetiden tager vi bagepladen ud af ovnen. Stykker karamelliseret græskar lægges på en serveringsskål. Før servering, hæld frisk honning på bordet.

Meget velsmagende, sød græskar, bagt i ovnen med sukker

Vi har brug for:

• Have græskar - 1 kg
• Sukker - sand - 200 g
• Smør - 50 g

Min græskar, skærer huden af. Vi makulerer stængerne cirka 5 cm i størrelse.

Rul hver stang i sukker og placer i en bageflade, der er dækket med folie eller pergament. På hver bar sættes smør, cirka en halv teskefuld.

Vi sætter formen i ovnen, forvarmet til 200 grader. Bages i 30 minutter. Klar græskarpinde flyttes til en skål og serveres. Du kan bruge en sådan dessert i kold og i varm form.

Kog græskarskiverne i ovnen med honning, citron og nødder

ingredienser:

• Græskar - 300-400 g
• Sukker - 2 spsk.
• Citron - 1 stk.
• Naturlig honning - 3 spsk
• Valnødder - 50 g

Vi frigiver græskaret fra skræl og indbrud. Vi skærer i små stykker, 2-3 cm i størrelse.

Vi tager en citron, skræl. Skær citronmassen i de samme skiver. Vi falder i søvn med sukker. Tilføj honning.

Bland komponenterne i en dyb beholder. Vi opvarmer ovnen til 180 grader, bages i 30 minutter.

Steg en valnød i en varm pande, mens desserten bager. Slib derefter med en kniv eller i en morter.

Vi tager den færdige dessert ud af ovnen, overføres til en serveringsskål og drys med hakkede nødder. Servering af en sådan dessert kan være både koldt og varmt.

Sådan koges græskar i ovnen med kød

ingredienser:

• Lille græskar
• Kød (hvilken som helst) 400 - 500 g
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• Løg - 2 hoveder
• Tomater - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Før sort jord - 0,5 tsk
• Bordsalt - efter smag
• Vegetabilsk olie til stegning
• Grønne til dekoration

Min peber, rens fra frø, strimlet halm. Skrell gulerødderne, gnid på et groft rivjern. Hovedet af den skrælede løg er opdelt i 4 dele og skåret i strimler. Mine tomater, skoldes med kogende vand, fjerner huden og hugger i små terninger. Vi hugger kødet med mellemstore terninger.

Vi sætter stegepanden i brænde, opvarmer vegetabilsk olie på den og steger kødet, indtil det er halvt kogt over medium varme under konstant omrøring. Tilsæt derefter løg, fortsæt med at stege, indtil løgen er blød. Send nu gulerødder og peberfrugter i gryden. Fortsæt med at stege, indtil det er kogt. Derefter salt, peber efter smag, bland godt.

Tag et græskar, min. Klip toppen, det vil spille rollen som et dækning. Ved hjælp af en ske frigør vi indersiden af \u200b\u200bfrøene og fibrene. Overtræk af frugtens overflade med vegetabilsk olie, så den ikke brænder under stegning.

Vi fylder det stegte kød med grøntsager. Dæk med et græskar låg. Vi lægger på en bageplade, hæld vand i den. Temperaturen i ovnen er indstillet til 180 grader, indstillet til at bage i 1-1,5 timer. Bagetiden afhænger af størrelsen på frugten og ovnens kraft.

Styret af skorpen, så snart det blev let at gennembore med en tandstikker - den er klar. Kan fjernes fra ovnen. Overfør fyldet sammen med papirmassen til skålen før servering.

Bagt græskar fyldt med kød, kartofler, svampe, bagt i ovnen

ingredienser:

• Have græskar - 2 små eller 1 medium
• Kød (hvilken som helst) - 0,5 kg
• Kartofler - 3-4 stk.
• Løg - 2 hoveder
• Gulerødder - 1 stk.
• Selleri - 1 stk.
• Friske svampe (vi har champignon) - 0,5 kg
• Bordsalt - efter smag
• Hammer af sort peber, varm - efter smag
• Paprika - valgfrit
• Muskatnød - valgfrit
• Løvblad - 2 blade

Græskar vasker godt. Vi skærer toppen af, som vil spille hætten. Frigør frugterne fra indersiden. Det er vigtigt, at græskar står jævnt under bagning, så skær om nødvendigt bunden, så frugten er stabil.

Vi skærer kødet i mellemstore stykker. Riv rene gulerødder på et grovt rivjern eller skær i små terninger. Vi renser løgen, hugger fint. Champignons makulerer den midterste terning. Vi renser kartoflerne og strimler terningen. Selleri er ikke groft hakket.

Opvarm olien i en gryde, stek kødstykkerne kort, så de bliver hvide. Vi har ikke brug for det for at være helt klar. Vi har brug for det til at stege i varm olie, men stadig være saftigt inde.

Efter et par minutter tilsættes løg, gulerødder, steg i 2-3 minutter. Tilsæt nu selleri, svampe, kartofler. Bland godt.

Tilsæt et halvt glas kogt vand, krydderier, salt, bland grundigt og hæld kartoflerne. Smut blandingen i et par minutter, og fjern den fra varmen.

Vi fylder vores græskarpotter med den resulterende blanding. Væsken, der blev dannet under gryderetten, hældes lige i hvert græskar. Smør med creme fraiche ovenpå. Dæk med låg.

Så under de bageprocesser, de ikke falder, kan du fikse dem med tandstikker. Forvarm ovnen til 180 grader, send gryden i cirka 1 time, indstil derefter temperaturen til 130 grader og lad den småkoke i yderligere 30 minutter.

Vi kontrollerer beredskab med en gaffel, så snart huden er blevet blød og let gennemboret - færdig. Vi får græskarene ud af ovnen, overfører fyldningen til skålen sammen med papirmassen.

Græskar opskriftsvideo med ris - Aserbajdsjan pilaf i et græskar i ovnen

Jeg giver din opmærksomhed en videoopskrift til at lave bagt græskar med ris og frugt. Her vil du i detaljer overveje hele processen med at skabe denne lækre skål.

Bon appetit!

Når man prøver at servere skålen på en original måde, skifter dygtige kokke, når man bager retter i ovnen, ofte hele gryder med græskar. En interessant præsentation skaber glæde, og der er ikke behov for at tale om smagen på fyldene. Du kan fylde en usædvanlig gryde med noget! De laver grød i græskar, gryderet kød og grøntsager, laver gryderetter og søde desserter.

Blandt fyldningerne er søde fyldstoffer førende. Dette er æbler, rosiner, svisker, tørrede abrikoser og andre frugter. I opskrifter er der ofte nødder, skat.

Påfyldningen af \u200b\u200b"potten" kan være korn: hirse, boghvede, ris. Kødspisere vil sætte pris på tilsætningen af \u200b\u200bkylling, oksekød, alt hakket kød.

Tip: til bagning skal du vælge et lille eller mellemstort græskar.

Græskar bagt hel med ris og kød i folie

Et solidt måltid, et godt alternativ til enhver risret til middag. Familien vil glæde sig over den usædvanlige gryde med grøntsager og kød.

Det kræves:

• Ris er et glas.
• Græskar.
• Kød (kylling, oksekød) - 800 gr.
• Løg - 2-3 stk.
• Paprika.
• Tomat.
• Gulerod.
• Hvidløg efter smag.
• En flok salat, dild, persille, salt, peber.
• Solsikkeolie.

Trin for steg madlavning:

1. Kog ris indtil halvdelen er kogt dagen før. Tøm overskydende bouillon.
2. Opdel kødet i terninger, jeg anbefaler dig ikke at lave store størrelser til at lave mad på samme tid som grøntsager og ris.
3. Stek i en gryde i olie også indtil næsten færdig.
4. Ved en ren græskar, skæres toppen af \u200b\u200bved at lave en hætte. Fjern frødelen, og pas på, at du ikke berører grøntsagens vægge. Hvis græskaret er tykvægget, skal du skrabe en del af massen ud og lade væggene være mindst 1-1,5 centimeter tykke. Kast ikke den udskårne papirmasse ud, ca. en tredjedel af den har vi brug for i fyldningen.
5. Smør gryden med solsikkeolie indefra, fedt den øverste del. Salt indeni og lidt udenfor.
6. Skær i en lille terning tomat, løg. Hakk gulerødder og peberfrugter. Skræl hvidløg, skær ikke, i denne fad bruges den hele. Knus greener.
7. Send løgene til den opvarmede olie, efter et par minutter gulerødderne. Stek sammen i 3-4 minutter. Læg peber, tomater plus en tredjedel af græskarmassen, som vi modtog, da vi skrabte gryden. Salt straks, drys med peber, bland. Læg et par minutter ud.
8. Påfyldningen i gryden er lagt i lag. Prioriteten er: ris, stegte grøntsager, efterfulgt af kød, ris igen. Der vil være et sted, gentag lag. Fyldens kant er 1,5 cm til toppen.
9. Drys lidt vand, og fyld derefter op om nødvendigt. Dæk græskaret med det udskårne låg.
10. Spred folie på en bageplade. Det tager 2 ark, lagt ud på tværs.
11. Læg en gryde. Pakk forsigtigt med folie, fastgøres med en tandstikker. Bagetemperaturen er 180-200 ° C. Bagetiden er 1-1,5 timer.

Ovn bagt hele græskar med kartofler og kød i ovnen

Tag noget kød, jeg rådgiver kylling, det bager hurtigere. Fadet viser sig at være diæt, utroligt duftende og tilfredsstillende. Find ud af en anden vidunderlig på en anden side af siden.

Du har brug for:

• Græskar.
• Kyllingefilet - 300 gr.
• Svampe (champignoner) - 200 gr.
• Kartoffelknolde - 300 gr.
• Stor løg.
• Rømme - 200 ml.
• Krydder med hvidløg - et par stykker.
• Salt, peber, olie, laurbærblad.

Sådan laver man mad:

1. Vask og tør græskar. Skær kronen, fjern frøene med papirmasse. Sørg for, at væggene forbliver tykke og intakte.
2. Hakk kyllingefileten, stek til den er gyldenbrun. Sættes ud af gryden, i den resterende olie, før løgterningerne med svampe, skiver tallerkener.
3. Kartofler skal koges lidt på forhånd. 10 minutter efter kogning, drænes bouillon, drys med peber.
4. Vi samler en gryde: et lag med en halv kartoffel, derefter kommer kyllingen. Efter svampe med løg og toppen af \u200b\u200bde resterende kartofler.
5. Hæld lidt vand i, dækker det nederste lag kartofler.
6. Lav en creme fraiche, bland creme fraiche med hvidløg knust i en presse. Føj til græskar, dæk med et afskåret låg.
7. Temperaturen i ovnen skal være ca. 180-190 ° C, tilberedningstiden er 1 time.

Hele græskar fyldt med ris og tørrede frugter

En sød mulighed for at fremstille hele græskar. Hvis du planlægger at bage om sommeren, skal du udskifte tørrede frugter med friske bær og frugter i enhver kombination.

Take:

• Græskar.
• Ris - 3 store skeer.
• Rosiner er en håndfuld.
• Pittige svisker - 5-7 stk.
• Græskarmasse - 3 spsk.
• Honning er en lille ske.
• Salt, smør.

Sådan laver man mad:

1. Damptørrede frugter med kogende vand i 10 minutter.
2. Kog risgryn i saltet vand, indtil den er halvkogt, tøm overskydende bouillon, afkøle.
3. Skær låget af grøntsagen, vælg forsigtigt den midterste del.
4. Gnid lidt papirmasse på et rivjern med små celler. Stew i en lille gryde og sprøjt lidt vand.
5. Bland kogt ris med tørrede frugter (hugg svisker i tallerkener). Tilsæt honning, stuet græskarmasse. Rør påfyldningen.
6. Fyld gryden, luk låget. Bages ved 180 ° C i 45-50 minutter.

Sådan bages en hel sød græskar med honning

Og med nødder kanel - en rigtig fest for den søde tand. Opskriften er velegnet til børneferie, den kan blive en "chip" på bordet. Jeg har nogle flere vidunderlige opskrifter, kom ind, jeg vil være glad.

• Græskar.
• Nødder (mandler, valnødder) - 200 gr.
• Honning - 170 gr.
• Jord kanel - en knivspids.
• Citronsaft - en ske.

Sådan gør du:

1. Tag et lille græskar, vask, skær kronen af. Fjern frø, papirmasse.
2. Tør nødderne i en tør stekepande, knus i små krummer (i en morter, blender).
3. Tilsæt nøddesmuler til honning, send kanel og citronsaft der. Rør massen.
4. Start med græskar, dækning. Anbring i ovnen ved 180 ° C i 30 minutter. Når tiden er gået, opbevares skålen i ovnen i yderligere 10 minutter.

Ovnbagt græskaropskrift

Bagt græskaropskrifter kan ikke tælles, jeg valgte med orientalsk smag og tilpassede mig det kinesiske køkken.

Det kræves:

• Græskar.
• Ethvert hakket kød - 400-500 gr.
• Løg - et par stykker.
• Sojasovs er en stor ske.
• Jord ingefær - en knivspids.
• Stivelse - Art. en ske.
• Sesamolie - en ske.
• Salt.

Sådan laver man mad:

1. Forbered græskaret til arbejde ved at vaske, afskære låg og skrabe indefra.
2. Hæld sojasovs, fortyndet med lidt vand, stivelse og sesamolie i hakket kød.
3. Tilsæt finknust løg. Drys ingefær og salt. Rør påfyldningen.
4. Fyld græskar, luk låget. Dyp ned i ovnen ved 180-200 o C. Bagningstid 1-1,5 timer.

Hele bagt græskar med hirse

Fra en hel græskar fyldt med hirse kan du tilberede en række gode retter med kød. I dag tilbyder jeg en dessertversion af bagning i ovnen. til en festlig servering kan du tilføje en håndfuld nødder eller frø.

Forbered:

• Græskar.
• Rosiner, tørrede abrikoser - 200 gr.
• Hirse - 1,5 kopper.
• Sukker - 4 store skeer.

Sådan laver man mad:

1. Skyl hirse, kog med sukker, indtil det er halvt kogt. Tilsæt rosiner og hakkede tørrede abrikoser kort før tilberedning.
2. Klip låget af grøntsagen, tag indersiden, fjern frøene og papirmassen.
3. Læg næsten klar hirse grød.
4. Luk låget, bages i ovnen ved en temperatur på 180 ° C. Til tilberedning er 20-30 minutter nok.

Videoopskrift med en trinvis historie om bagning af græskar i ovnen. Må det altid være lækkert!

Hej alle sammen.

Døm selv: der er mere karoten (vitamin A) end i gulerødder (dette er grunden til, at dens lyse orange farve er forårsaget), og listen over andre nyttige stoffer, der udgør dens sammensætning, tager flere sider. Der er B-vitaminer, kalium, jern, zink og en masse alt andet. Anvendelse af græskar har en gavnlig virkning på det kardiovaskulære system, leveren og mave-tarmkanalen. Forbedrer hårets og hudens tilstand. Det er godkendt til brug sammen med gastritis og mavesår.

Kalorie græskar er kun 26 kcal / 100 g, hvilket gør det muligt at tilskrive det til diætprodukter.

Samtidig vokser den i næsten alle sommerboere og gartnere, og efter modning kan den opbevares uden problemer overalt i sengen i op til seks måneder.

Og du kan lave mad af det en masse forskellige slags ting, her og endda.

Denne gang bager vi det i ovnen. Og også her et stort antal indstillinger. Hvis du vil, skal du bage det i skiver, eller du vil bage det hele efter at have fyldt det med grøntsager eller kød. Der er mange måder, og jeg vil forsøge at vise de vigtigste, så selve princippet er klart. Nå, så tænd din fantasi og eksperiment.

  Ovnbagt græskaropskrifter

Lad os starte med at lave græskarskiver. Så hurtigere og lettere. Du behøver ikke bruge tid på at skrubbe frø gennem et lille hul og overvåge bagningstilstanden nøje.

Græskar bagt i skiver er den nemmeste mulighed, som simpelthen ikke kan svigte.

  Bagt græskar med honning: hurtig og velsmagende

Lad os starte med den mest populære opskrift. Denne popularitet består af flere faktorer:

• Let madlavning
• Dietichnost
• Fantastisk smag

Til madlavning har du brug for græskar, honning og lidt olivenolie.

Der er ingen nøjagtig mængde ingredienser i opskriften, da det hele afhænger af, hvor meget grøntsag du skal lave mad.

fremstilling:

1. Skræl græskaret fra skræl og frø og skær dem i skiver, som en melon.

2. Læg skiverne på en bageplade eller i en bageplade og smør dem på begge sider med honning. Det er mest praktisk at bruge en silikonebørste til dette.

Riv eventuelt lidt muskatnød ovenpå.

3. Drys græskar med olivenolie, dæk med folie og send til ovnen, forvarmet til 200 grader i 30 minutter.

4. Efter 30 minutter fjernes folien og bages i yderligere 10 minutter, så græskaret brunes.

Udført. Vi spreder skiverne på en plade og pynter med solsikke, græskar eller sesamfrø.

Bon appetit!

  Bagt opskrift med sukker, honning og kanel

Tilføj smag til den forrige opskrift ved at tilføje kanel og appelsin til den. Det bliver en meget interessant og lækker dessert.

ingredienser:

• 900 g græskar
• 1 medium orange
• 2 spsk. spiseskefulde sukker
• 2 spsk. spiseskefulde honning
• ½ tsk kanel
• 1 tsk vaniljesukker

fremstilling:

1. Vi renser græskaret, skærer det i terninger, der er 3-4 cm store og sætter det i en bageform.

2. Skær appelsinen i halvdelen, og pres saften ud.

3. Vand græskar juice, tilsæt honning, kanel, almindeligt og vaniljesukker til formen. Bland alt godt.

4. Dæk formen med folie og send den til ovnen, forvarmet til 180 grader i 1 time.

Udført. Bon appetit!

  Video om, hvordan man bager græskar med æbler

Og endnu en mulighed for græskar dessert, før vi går videre til mere hjertelige frokostretter. Jeg tilbyder det i form af en kort informativ video.

  Bagt græskar med grøntsager

Nå, nu skal vi bage græskar som en hovedret eller siderett. En lille sødme, der er karakteristisk for denne grøntsag, giver en særlig interessant smag til resten af \u200b\u200bde grøntsager, der er fanget i sortimentet. Kartofler og tomater bruges i denne opskrift.

Græskar kan bages absolut sammen med alle grøntsager: zucchini, kartofler, peberfrugter og så videre. Under alle omstændigheder vil det være meget velsmagende.

ingredienser:

• 1/4 medium græskar
• 2-3 kartofler
• 2 mellemstore tomater
• Salt og krydderier efter smag
• Vegetabilsk olie

fremstilling:

1. Alle grøntsager skæres i store skiver. Dette er især vigtigt for tomater som hvis de skæres fint, mister de deres saftighed under bagning.

Vi spreder grøntsagerne på en bageplade, tilsætter 3-4 spsk vegetabilsk olie, salt og krydderier (dette kan være rød og sort peber, timian, Provence-urter osv.) Og bland alt grundigt.

2. Send gryden i ovnen, forvarmet til 180 grader i 30 minutter.

Det er alt. Udført. Bon appetit!

  Sådan koges græskar med kød i ærmet

Men hvis du bager et græskar straks med kød, får du en sund, solid og velsmagende tallerken. Sørg for at prøve det, dets smag er ud over ord.

ingredienser:

• Græskar - 500 g
• Svinekød skinke - 400 g
• Kartoffel - 3 stk.
• Zucchini - 2 stk.
• Krydder efter svinekød
• Provencalsk urter
• Salt efter smag
• grønne

fremstilling:

1. Svinekød hakket i små stykker, salt, tilsæt krydderier, bland grundigt og send i køleskabet i 40 minutter for at marinere.

2. Zucchini og græskar skåret i store nok stykker, så de ikke falder fra hinanden under bagning. Skær kartofler i klassiske skiver.

3. Og nu i lag samler vi ingredienserne i ærmet. Det første lag vil være kartofler. Du skal lægge den i en pose og lægge den ud inde med et tyndt lag.

4. Derefter kødet. Det skal fordeles jævnt over kartoflerne.

Begge grøntsager skal saltes lidt og peber, inden de lægges.

6. Bind posen i begge ender, lav et par huller med en tandstikker på toppen (hvis de ikke blev lavet i posen af \u200b\u200bproducenten) og send det resulterende slik, læg det på en bageplade, i ovnen, opvarmet til 180 grader.

Bages i 1 time.

Udført. Bon appetit!

  Græskarskiver i folie fra Julia Vysotskaya

Og en anden sej version af græskarstegning er i folie. Jeg foreslår at se, hvordan det koger Julia Vysotskaya.

  Tilbered hele græskar i ovnen

Og nu er vi kommet til opskrifter, hvor græskar ikke kun bruges som ingrediens, men også som en gryde, hvor produkterne tilberedes. Det er meget smukt og behageligt. Det er tydeligt, at hun i dette tilfælde ikke alene kan gøre det, hun har brug for en udfyldning.

Og i denne rolle kan helt andre ingredienser spille: søde tørrede frugter, mør cottage cheese eller saftigt kød.

Jeg tilbyder dig nogle interessante ideer til, hvordan du fylder denne solrige grøntsag.

  Græskar fyldt med ris og æbler

Denne tilberedningsmetode kan tilføje variation til din diætgrød. Faktisk er dette risgrød med græskar i en meget original version.

ingredienser:

• Hele græskar - 2,5 kg
• Æbler - 2 stk.
• Ris (halvfabrikata) - 1,5 kopper
• Rosiner - 100 g
• Honning - 2 spsk
• Smør - 50 g
• Salt - en knivspids
• Vegetabilsk olie

fremstilling:

1. Det meste af tiden vil blive brugt på klargøring af græskar. Ud fra det skal du lave en gryde, og det gøres i 2 faser.

Først skal du afskære toppen (ca. en fjerdedel af højden) og derefter klippe midten med en kniv.

Og ske ud i midten og fjern alle frøene.

2. På det andet trin skar vi igen cirklen med en kniv og trækker et par centimeter tilbage fra skrælen.

Og igen bevæbner vi os med en ske og skraber kødet ud.

Vi kaster ikke massen ud, den går til fyldet.

3. Kombiner og bland terningerne, græskarpulp, rosiner og halvfabrikat.

For at koge ris, indtil den er halvkogt, skal du skylle den, hæld den i en gryde, hæld vand, så den er 1 cm højere end ris og kog den på medium varme nøjagtigt, indtil væsken på risoverfladen ophører med at være synlig. Restvand smelter sammen.

For at tilberede 1,5 kopper halvfabrikata skal du bruge et halvt glas tørt.

Tilsæt derefter en knivspids salt, honning og bland alt grundigt.

4. Med den færdige påfyldning stapper vi græskaret, sætter smøret på toppen og dækker græskaret, afskåret tidligere med et kvarter.

5. Ædel et stykke smør i dine hænder, olie græskaret på ydersiden med oliehænder, læg det på en bageplade og sæt det i ovnen, forvarmet til 180 grader i 1,5-2 timer, indtil det er kogt.

6. Beredskab kontrolleres med en kniv. Hvis "huden" let kan gennembores, er skålen klar.

Bon appetit!

  Lille græskar bagt med cottage cheese og rosiner

Hvis du ikke har været i stand til fuldt ud at forstå metoden til at "tømme" græskar, foreslår jeg, at du overvejer det mere detaljeret i videoen, hvor ostemassefyldningen med rosiner er tilberedt.

  Bagt græskar i ovnen med kød og grøntsager

Nå, den sidste opskrift på i dag, som du bare ikke kan undgå at nævne, er kød med grøntsager og i græskarpotter. Fantastisk skål, der vil forvandle et regelmæssigt måltid til en gourmet frokost eller middag, som på en restaurant.

ingredienser:

• Lille græskar, der vejer ca. 1 kg
• Kød - 400 g
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 nelliker
• Sød peber - 2 stk.
• Vegetabilsk olie til stegning
• Salt efter smag
• Malet sort peber - efter smag
• Bugtblad - 2 stk.

Du kan tage ethvert kød: det kan være svinekød og kylling og oksekød. Kun oksekød skal tilberede længere.

fremstilling:

1. Vend græskaret i en gryde, fjern frø og en del af massen, så vægtykkelsen er 1,5-2 cm.

2. Skær kød og grøntsager i små terninger.

3. Stek kød og grøntsager i forskellige pander. Vi sætter kødet i en gryde med vegetabilsk olie og steg på medium varme, indtil det er halvt kogt, mens vi omrører lejlighedsvis.

Steg løg i en vegetabilsk olie på en anden gryde på samme tid, vent til den bliver gennemskinnelig, tilsæt gulerødderne og stek i yderligere 5-7 minutter, indtil den blødgør, og send derefter de samme paprika, tomater og hvidløg.

Du behøver ikke at hugge hvidløg, læg den med hele nelliker for smag.

4. Efter 10-12 minutters stegning skal du kombinere kødet og grøntsagerne i en gryde, tilsætte et par af en knivspids salt, en knivspids og et laurbærblad, bland, steg i yderligere 5 minutter, så ingredienserne er mættede med hinandens aromaer og fylden er klar.

5. Smør græskargryden med vegetabilsk olie, læg den på en bageplade eller i en bageplade og fyld den med påfyldning.

6. Sæt gryden i ovnen, forvarmet til 180 grader i 1,5 time.

Klar stege kan serveres både i en gryde og separat, lagt på en tallerken. Men så skal du først få fyldet og derefter fjerne laget med græskarpulp fra indersiden af \u200b\u200bgryden og tilføje det til fyldet.

Bon appetit!

I alt fik jeg 9 meget forskellige, men meget velsmagende opskrifter.

Jeg håber, at det lykkedes mig at overbevise dig om, at det sunde kan være meget velsmagende.

Og i dag har jeg alt, tak for din opmærksomhed.

Græskar er en af \u200b\u200bde mest sunde fødevarer, men ikke alle ved hvad de skal lave ud af det undtagen græskargrød. Det viser sig meget velsmagende græskar bagt i ovnskiverne. Denne skål har mange variationer. De koger den oftere til dessert, men der er opskrifter på et andet kursus kogt på denne måde.

Madlavningsfunktioner

Græskarskiver bagt i ovnen skal du blot overveje flere funktioner.

• Til bagning er det bedre at tage en mellemstor græskar: en stor skal koges for længe, \u200b\u200bog det bliver fibrøs, mens en lille ofte ikke er ung. Derudover er der sorter af små græskar, der er dyrket til dekorative snarere end madformål. Mellem græskar med kød af en lys farve og lys orange, er det bedre at foretrække en, der har en mere mættet farve: smagen og aromaen i den vil også være mere mættet.
• Madlavning græskar i lang tid. Derfor, selvom det skæres i små stykker, er det ofte nødvendigt at tilsætte væske til beholderen, hvor den bages. Du behøver ikke hælde for meget vand, ellers viser det færdige græskar sig at være vandigt og ubehageligt i smagen.
• Græskar bagetid afhænger af størrelsen på stykkerne og sorten. Hvis brikkerne har en bredde på højst halvanden centimeter, tager det normalt en time at bage dem. Men alligevel, inden du tager skålen ud af ovnen, anbefales det at kontrollere, at den er parat med en gaffel: Hvis græskaret er blødt, er det klart, og hvis det er hårdt, skal du lade det stå i ovnen.

Nogle af de finesser, der koges græskar i ovnen i skiver, afhænger af opskriften.

Skivet græskar i ovnen med sukkerskiver

• græskar - 0,8 kg;
• granuleret sukker - 50 g;
• smør - 50 g;
• vand - 50 ml.

Tilberedningsmetode:

• Vask græskar, skær af halen. Skær græskar i to og fjern frøene. Skyl og tør frøene - de er også velsmagende og sunde, selvom de ikke behøver at tilberede retter i henhold til denne opskrift.
• Skær græskarmassen i stykker, hvis bredde er ca. 1–1,5 cm, og længden på de andre sider er 5-7 cm. Det vil sige, at du skal få flade rektangler.
• Læg græskarstykkerne i bagepladen, så de er den smaleste side i højden.
• Hell vand i gryden.
• Drys skiver græskar med sukker.
• Læg et stykke smør oven på hvert stykke græskar.
• Sæt bageformen i ovnen i 30 minutter. Kog omkring 200 grader.

Dette er den nemmeste opskrift på madlavning af græskarskiver i ovnen. Det kan forbedres lidt ved at drysse stykker græskar, når man ikke kun tilbereder sukker, men også med kanel. Dette giver skålen en unik varm smag. Servering af græskar kogt i henhold til denne opskrift er bedst med mælk eller kakao, selvom kaffe og te også er egnede. For at gøre græskaret saftigere, hæld det med den sirup, der er tilbage i bagepladen, efter at græskarskiverne er fjernet.

Ovnbagt græskar med æbler og nødder

• græskar - 0, 3 kg;
• æbler - 0,3 kg;
• sukker - 50 g;
• valnødder - 50 g;
• vand - 50 ml.

Tilberedningsmetode:

• Skær massen af \u200b\u200bet græskar i terninger højst en centimeter.
• Skær æblerne. Æbleskiver skal have den samme form og størrelse som græskarskiver.
• Bland stykker græskar og æble. Læg denne blanding på en bageplade, som du først skal hælde vand på.
• Drys frugt- og grønsagsblandingen med sukker og sæt den i den forvarmede ovn i 30-40 minutter. Tilberedningstid afhænger af græskarens variation og størrelsen på stykkerne. Skålens beredskab bestemmes også af den: desserten er klar, når græskaret bliver blødt.
• Mens græskar koger, hugger du valnødtskernerne - de bliver nødt til at drysse den færdige parabol. Du kan hugge nødder med en kniv eller bruge den til at lette processen med en kaffekværn.

Denne enkle dessert ser temmelig elegant ud. Derudover har den en delikat smag. Denne ret serveres koldt. Hvis du drysser den med kornet cottage cheese, vil den se endnu mere appetitlig ud, og dens sættethed og fordele vil stige.

Ovn bagt græskar med citron og honning

• græskar - 0,6 kg;
• vand - 100 ml;
• honning - 35 g;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• citronsaft - 10 ml;
• sukker - 20 g.

Tilberedningsmetode:

• Vask, skræl og skræl græskar, skåret i terninger, der er 1,5–2 cm store.
• Fortynd honning i varmt vand, hæld citronsaft og olie i det, omrør det godt.
• Fold græskarskiverne i en form, fyld dem med den resulterende sirup, og prøv at få dem jævnt i alle skiver.
• Anbring formen i en ovn, der er forvarmet til 220 grader i 40 minutter.
• Tag ud. Drys med sukker og vend tilbage i ovnen. Bages yderligere 20 minutter.

Denne duftende, velsmagende og meget sund dessert kan spises ligesom det eller med te, kaffe.

Bagt græskar med bacon i ovnen

• græskar - 1 kg;
• bacon - 0,2 kg;
• kylling bouillon - 125 ml;
• kyllingæg - 3 stk .;
• hvidløg - 1 fedd;
• løg - 100 g;
• hård ost - 100 g;
• brødkrummer - 100 g;
• spaghetti - 150 g;
• olivenolie - 80 ml;
• timian - 10 g;
• salt, peber - efter smag.

Tilberedningsmetode:

• Kog spaghettien, skyl dem og bland med en skefuld olie.
• Skær det vaskede og skrælede græskar i små firkantede stykker (ca. 1 cm eller endda lidt mindre).
• Skræl løg, skåret i små stykker.
• Hakk hvidløg fint med en kniv.
• Skær baconet i tynde skiver.
• Rist osten fint.
• Opvarm to spiseskefulde olie i en stegepande, læg løg i den og steg den indtil en behagelig gylden farve.
• Læg løgskiver af græskar og hvidløg, stek alt sammen, indtil skiver af græskar er brunet på alle sider.
• Hæld bouillon i gryden, dæk den med et låg. Stev græskar, indtil det er blødt.
• Læg græskaret i en stor blandeskål, hæld den resterende bouillon i den.
• Pisk æg, salt, peber, bland med spaghetti.
• Tilsæt æg med spaghetti i en skål til græskar, bland godt.
• Smør bagepladen med den resterende olie. Læg den resulterende blanding i den. Drys alt med timian og brødkrummer.
• Læg skiver bacon ovenpå, drys med ost.
• Sæt den i ovnen og bag ved en temperatur på 180 grader i 15-20 minutter, indtil osten er smeltet og får en velsmagende skygge.

Fadet viser sig ikke kun hjertelig og velsmagende, men også meget smuk. Denne gryde med græskarskiver med spaghetti og bacon skammer sig ikke over at servere det festlige bord. Dette er et fuldgyldigt andet kursus, der ikke kræver tilføjelser.

Mange legender og myter er forbundet med et græskar. I Laos er der tradition for, at en magisk fugl advarede familien om den forestående oversvømmelse. Folk gemte sig i et stort græskar, og takket være dette blev de frelst. Da vandet var tilbage, blev frøene plantet i jorden, og fra frugterne voksede folk i stedet for frø.

For nylig er græskarretter begyndt at koge mindre. Og forgæves er dette et spisekammer med nyttige stoffer til kroppens normale funktion. Den positive effekt af mirakelgrøntsagen:

• Forbedrer en stofskifte.
• Fjerner toksiner og toksiner.
• Forbedrer det kardiovaskulære systems arbejde.
• Udviser overskydende vand.
• Forbedrer nervesystemets funktion.
• Det fungerer som profylaktisk mod dannelse af kræftceller.
• Forbedrer synsskarphed.
• Normaliserer tryk.
• Forebygger urolithiasis.
• Forbedrer hudens tilstand.

Græskar kogt i ovnen betragtes som et diætprodukt - lavt kalorieindhold, men tilfredsstillende.

Bagning forberedelse

Bagning er den bedste måde at få lækker diæt mad og konservere næringsstoffer.

Hvilken grøntsag er bedre at vælge?

Der er et stort antal græskarvarianter. Når du vælger, skal du overholde disse regler:

• En rund eller oval formet frugt er bedst egnet. Den optimale vægt er 3-5 kg.
• Halen skal være tør, helst hel.
• Skåret græskar er det ikke værd at købe.
• Papirmassens farve skal være lys gul, orange. Derefter er indholdet af vitamin A maksimalt.
• Skræl er intakt, tæt og glat.
• For at bestemme modenheden skal du trykke på huden med en negle, hvis grøntsagen ikke er solgt, er grøntsagen færdig.

Sorter, der er egnede til mad:

• Muscat.
• Hård bark (almindelig, spaghetti græskar).
• Macrocarpa.

Sådan bages græskar i ovnen i skiver

For at gøre retterne velsmagende og sunde, skal du følge nogle bagningsregler:

• Skræl skræl inden bagning. Det adskilles let bagefter og mætter skålen med aroma.
• Tiden det tager at forberede kan bestemmes af skivernes tykkelse. Hvis 2 cm, bages i 60 minutter. Tyndere - hurtigere, tykkere - længere.
• Du kan kontrollere beredskab ved at gennembore med en gaffel, hvis den er blød, så klar.
• Under bagning skal der tilsættes lidt vand.
• Den optimale temperatur er 200 ° C.

Sådan bages spaghetti græskar

En fantastisk slags græskar er spaghetti. Efter tilberedning nedbrydes det i fibre, der ligner pasta. Fantastisk til tilberedning af mange retter. For at bage det skal du:

1. Forvarm ovnen til 180-200 ° C.
2. For at forhindre, at grøntsagen sprænger under tilberedningen, skal du gennembore den flere gange.
3. Hæld lidt vand i gryden.
4. Bages i 40-60 minutter.
5. Fjern det fra ovnen, afkølet let.
6. Skær, fjern frø.
7. Adskill fibrene fra skrælen.
8. Læg opvasken.
9. Tilsæt olie, salt, peber, før servering.

Fantastisk til denne række mozzarella og basilikum.

Græskarskiver med sukker

Græskar har en forbløffende evne: dens smag afhænger af hvilke ingredienser man skal tilberede den med. Det kan være salt, krydret eller sød.

• rosiner,
• sukker,
• pærer,
• frugt pilaf
• æbler,
• bær,
• tørrede frugter.

ingredienser:

• 1 kg græskar;
• 60 g sukker;
• noget salt;
• 50 ml grøntsag eller smør.

Madlavningsteknologi:

1. Forbered ovnen ved opvarmning til 200 ° C.
2. Skræl græskar, skåret i skiver.
3. Bland sukker og salt, drys grøntsagen ovenpå. Med denne kombination vil salt øge sødme af sukker.
4. Drys olie ovenpå.
5. Sæt ¼ kop vand i ovnen. For at undgå forbrænding ovenfra er det nødvendigt at dække beholderen med madfolie.
6. Bagetiden er ca. 40-60 minutter.

En sådan opskrift betragtes som kost. Hvis du har brug for en sødere mulighed, skal du øge mængden af \u200b\u200bsukker.

Video opskrift

Honning og æble-opskrift

Opskrift nummer 1

ingredienser:

• 0,4 kg græskar;
• 0,5 kg æbler;
• 1 tsk kanel;
• 40 g valnødder;
• 2 spsk honning.

fremstilling:

1. Skræl æblerne, sure eller søde-sure, fjern kernen, skåret i 2x2 stykker.
2. Skær græskar uden huden i skiver, der ligner æbler eller lidt tyndere.
3. I den forberedte form med folie, spredes frugten, tilsæt 2 spiseskefulde vand.
4. I en forvarmet ovn op til 200 ° C anbringes gryden i 20 minutter.
5. Fjern form, drys kanel ovenpå.
6. Læg et lag æbler.
7. Bages yderligere 20-25 minutter.
8. Lad afkøle lidt, læg i portionerede plader, hæld honning over, drys med nødder. Fadet er klar til at spise.

Andre opskrifter er mulige i dette:

• med æbler og rosiner;
• med honning;
• med æbler og kvede;
• med æbler og valnødder.

Opskrift nummer 2

ingredienser:

• 0,5 kg græskar;
• 0,2 kg æbler;
• 0,5 kopper vand;
• 0,2 kg honning.

fremstilling:

1. Skræl æblerne og skær dem i skiver.
2. Skræl grøntsagen, skåret som æbler, men lidt tyndere.
3. Læg på en bageplade, hæld honning og vand.
4. Anbring i en forvarmet ovn og bages ved 180 ° C i cirka 2 timer.
5. Ved servering kan du drysse melis på bordet.

Græskar med kød til det andet

Bagt græskar i ovnen uden sukker er velegnet som en side skål til kød eller fisk, der kan konsumeres både varmt og kølet.

ingredienser:

• 1,5 kg græskar;
• 40 ml vegetabilsk olie;
• 2 fed hvidløg;
• salt;
• en blanding af peberfrugter;
• tag greener efter smag.

fremstilling:

1. Skræl frugten, skåret i små terninger.
2. Kombiner hakket hvidløg, salt, krydderier.
3. Rør med skiver græskar.
4. Læg i den forberedte form, tilsæt lidt vand.
5. Anbring i en forvarmet ovn til 180-200 ° C i 30-40 minutter.

Bag en lækker græskar hele

Klassisk opskrift

For at bage hele, skal du hente en lille frugt, så den koges jævnt. Vasket grøntsag gennemboreres, placeres i en form og i ovnen. Det bages i cirka en time.

Med æbler og rosiner

Der er mange bagemuligheder med æbler generelt. Men du skal huske de regler, der gælder for alle opskrifter:

• Grøntsager kager langsommere end frugt, så det er bedre at vælge æbler af hårde sorter.
• Vi har brug for en moden frugt af søde sorter med orange papirmasse.
• Beredskabsgraden bestemmes ved piercing med en kniv eller gaffel. Hvis frugten er blød, er skålen klar, alt blev bagt inde.
• Citronsaft er velegnet til græskar og æblekompositioner.

ingredienser:

• 1,5 kg græskar;
• 0,5 kg æbler;
• 100 g rosiner;
• 30 g smør;
• 80 g creme fraiche;
• 50 g valnødder;
• 2-3 g kanel;
• sukker efter smag.

fremstilling:

1. Ved græskar, skæres toppen af, fjern frøene, papirmassen.
2. Fjern kernen fra æbler og skåret i terninger.
3. Steg æblerne i en gryde i smør. Fugt bør fordampe let.
4. Skyl og tør rosiner.
5. Hakk nødderne.
6. Bland rosiner, nødder, kanel, fyld grøntsagen med påfyldning.
7. Bland creme fraiche med sukker og hæld i frugten.
8. Det fyldte græskar lukkes med en græskarhætte, anbringes i ovnen.
9. Det tager cirka 1 time at tilberede ved en temperatur på 200 ° C. Hvis skrælen er fast, skal du holde den i ovnen i yderligere 20-30 minutter.

For effekten er det bedre at lægge hele skålen på bordet og skære den på plads.

Fyldt græskar

Græskar kan fyldes ved hjælp af forskellige fyldninger:

• Ris med æbler, tørrede abrikoser, rosiner, kirsebærplomme.
• Kød med løg.
• Ost med fløde og urter.
• Kød, kartofler, svampe.
• Ris med kød, kylling, lam.
• Korn: ris, hirse.
• Tørrede frugter.
• Nødder.
• Boghvede med svinekød.