Grøn kaffe - disse er almindelige kaffebønner inden steking, de sælges hele, malede eller i tabletform. Dette produkt er blevet udbredt på grund af det faktum, at det ifølge producenterne hjælper med at tabe sig hurtigt. Hvor nyttig er grøn kaffe, og hvordan bruges den? Vi analyserer emnet mere detaljeret.

Fordele for den menneskelige krop

Denne drink har vundet popularitet for nylig, og sensationen omkring den ligner mere et reklamestunt. Ifølge producenterne har grøn kaffe en masse chlorogensyre, som bidrager til hurtig afbrænding af fedt, forbedrer stofskiftet i kroppen og forynger cellerne.

Chlorogensyre findes faktisk i grønne kaffebønner, æbler, blåbær, tranebær, fersken - dette er en antioxidant, der er god for kroppen. Indholdet af dette stof i grøn kaffe er kun 4 til 8%, mens det i æbler er ca. 50%. Chlorogensyre ødelægges ved varmebehandling, som er nødvendig for at tilberede grøn kaffe, malede korn brygges med kogende vand.

Det andet argument til fordel for grøn kaffe - dets regelmæssige forbrug forhindrer optagelse af fedt, fører til vægttab. De alkaloider, purinstoffer og koffein, der er indeholdt i den, simulerer fysisk og mental aktivitet.

Koffein bekæmper med succes hovedpine forårsaget af vasospasme. Det er nyttigt for kroppen i små mængder - det forbedrer nervesystemets funktion, styrker hukommelsen, stimulerer lymfedrænering, styrker det kardiovaskulære system og reducerer appetitten. Men de stegte kerner har mere koffein end de grønne, og smagen af \u200b\u200bdrikken er meget bedre.

Sorter og producenter af drikken

Grøn kaffe er ikke ristede kaffebønner. Det er opdelt i sorter afhængigt af kvaliteten af \u200b\u200bkornene, dyrkningsstedet og producenten. Den bedste sort betragtes som arabica. Robusta er ringere end hende i smag og aroma.

De mest populære producenter af grøn kaffe inkluderer:

1. Leovit-firmaet fremstiller grøn kaffe, som ikke indeholder stabilisatorer, farvestoffer, dufte. Det sælges i form af kosttilskud, som ud over kaffebønner også inkluderer kanel og garcinia. Handlingen manifesteres i at dæmpe appetitten og forbedre tarmens motilitet.
2. Virksomheden "Evalar" producerer grøn kaffe "Tropicanka Slim" til vægttab. Det har en praktisk tabletform.
3. Nescafe producerer et produkt kaldet Nescafe Green Blend. Dette er instant kaffe i granuler, som er lavet af en blanding af grønne og ristede bønner. Produktet prises som et velsmagende og sundt alternativ til almindelig kaffe.

Hvordan laver man grøn kaffe på en sådan måde, at den har en effektiv effekt på kroppen og hjælper med at slippe af med en masse kilogram? Vi svarer gerne på dit spørgsmål. Det er kendt, at ikke-ristede bønner indeholder en stor mængde chlorogenic syre, som positivt påvirker stofskiftet, fremskynder det og hjælper kroppen med at nedbryde fedt fra fødevarer. Grønne kaffebønner er lette at fremstille. Denne drink vil være en fremragende hjælper til vægttab ud over din kalorifattige diæt.

Unikke ingredienser til bekæmpelse af ekstra pund

For at få den bedste drink, prøv at lave grøn kaffe med ingefær derhjemme. For at gøre dette, tag en teskefuld formalet kaffe, tilsæt derefter den samme mængde hakket ingefær - revet eller skåret i cirkler, læg ingredienserne i en Turk, hæld vand og kog, men kog ikke. Så snart der vises små bobler på væskeoverfladen, skal du fjerne kaffen fra komfuret, sil gennem en sil og hældes i en kop. Da denne drik bruges til vægttab, må der ikke tilsættes sukker, mælk, fløde, medmindre du for smag kan hælde lidt kanel, malet nelliker, muskatnød eller andet krydderi.

Du kan ordentligt tilberede grøn kaffe i en fransk presse. For at gøre dette, læg den 1 tsk formalet kaffe og revet rod i, hæld vand - varmt (op til 90 grader), men ikke kog, vent et par minutter, og sænk derefter stemplet. Væsken vil således adskille sig fra blandingen af \u200b\u200bkorn og ingefær, og du kan let spilder den i kopper. Denne drink hjælper ikke kun med at fremskynde stofskiftet, men giver styrke og vitalitet i hele dagen. Men lad dig ikke bære med - 2-3 kopper om dagen vil være nok.

At lave en slankende drink er hurtig og nem

Hvordan laver man grøn formalet kaffe på et par minutter? Det bliver ikke lettere. Du kan brygge jordkorn i en Turk - til 1 tsk af produktet skal du bruge et glas vand og lidt af din tid. Kaffe begynder at koge efter 2-3 minutter. Du har brug for den samme mængde tid for at lave en sund drink i en fransk presse. Og hvis du ikke har nogen apparater, skal du bare lægge 1 tsk malet grøn kaffe i en kop, hæld varmt vand op til 90 grader med vand, dæk med en underkop og lad stå i 3-4 minutter. Drikken er klar.

Regler for formaling og opbevaring af kaffebønner

Som allerede nævnt er grøn kaffe bare ikke-ristede bønner, selvfølgelig, for at lave en sund drink fra dem, skal du male dem. Da kornene ikke blev forarbejdet, er deres slibning en temmelig vanskelig proces, de er meget hårdere end stegt. I dette tilfælde har du brug for en meget kraftig kaffekværn: hvis du bruger den sædvanlige, risikerer du at få et produkt med store partikler og grove krummer, til brygning har du brug for et fint, ensartet pulver. Derfor et lille råd: Hvis en del af bønnerne ikke er malet, og der er klumper tilbage i kaffen, kan du ælte dem med en kavlen eller en skubbe, som du tilbereder kartoffelmos.

Grøn kaffe er for nylig blevet en ny tendens inden for ernæring. Disse er de samme kaffebønner, men ikke ristede. I mange lande er det sædvanligt at købe grøn kaffe og stege den selv for at få den ønskede farve, aroma og smag.

Bryg kaffebønner uden stege for at få en drink, der fremmer vægttab. Dets hemmelighed er, at i processen med ristning af bønner, chlorogenic syre, der er indeholdt i kaffebønner, ødelægges. Hun er berømt for at være i stand til at nedbryde fedt og befri kroppen for toksiner.

I grøn kaffe opbevares alle gavnlige stoffer, fordi korn gennemgår ikke varmebehandling. Den positive effekt er simpelthen fantastisk. ud over den sædvanlige toniske effekt er der en forbedring af stofskiftet, som bidrager til vægttab. Derudover er den negative virkning på leveren meget mindre, plak sætter sig ikke på tænderne, og belastningen på kroppen observeres ikke, fordi fordelene ved grøn kaffe kan ikke skade kroppen, medmindre du træffer flere forholdsregler.

Smagen af \u200b\u200bden grønne kaffedrik er forskellig fra den sædvanlige - der er ikke mere bitterhed, hvilket betyder, at der ikke er behov for at bruge sukker (som er en af \u200b\u200bde skyldige i overvægt), det opfattes mere som en infusion af urter med en behagelig tærtsmag, der ikke kan undgå.

Du kan købe grøn kaffe i apoteker eller specialforretninger. Du kan bruge online kaffebar "kaffe magi", som er meget praktisk at købe high-end grøn kaffe i bulk. Butikken leverer rabatter og levering til byerne i Rusland.

Hvordan man brygger grøn kaffe til vægttab?

For at en grøn kaffedrikke kan hjælpe med at tabe sig, skal den brygges korrekt.

For at gøre resultatet synligt, skal grøn kaffe ikke være brændt. For at brygge skal du tage 1,5-2 tsk pr. 100 ml kapacitet (helst metal) og fylde med vand. En drink med denne koncentration vil være moderat stærk: grøn kaffekorn svarer ikke til den ristede kaffe, vi er vant til, fordi ristede kerner indeholder næsten ikke længere naturlige olier og er derfor meget mindre i volumen.

Tilberedningsprocessen bringes normalt til udseendet af et karakteristisk skum, hvorefter ilden slukkes. Hvis du holder den i brand i længere tid, så smagen på drikken bliver mere mættet, går næsten alle nyttige stoffer tabt, og da er der ingen brug for vægttab. Det er værd at bemærke, at det ikke anbefales at tilføje sukker, mælk og andre ingredienser til den grønne kaffedrik.

I dag er mange grønne kaffeekstrakter almindelige. Normalt sælges de i brygningsposer, der angiver den mængde vand, der kræves til en portion. Dette produkt skal behandles meget omhyggeligt, fordi det kan være af meget tvivlsom oprindelse.

Hvordan man drikker grøn kaffe til vægttab?

For at den grønne kaffedrikke skal have den maksimale effekt, anbefales det at drikke 1 kop ca. 30-40 minutter før du spiser. Hvis du drikker denne drink, mens du spiser, vil den positive virkning være markant lavere.

Glem ikke, at det ikke anbefales at drikke mere end 4 kopper grøn kaffe om dagen. Alt er godt i moderation. Dette gælder især for dem, der har hjerteproblemer.

Grøn kaffe til vægttab er en relativ nyhed på det russiske marked med vægttabstilskud. Dets virkning blev bevist af forskere i 2012, selvom det næsten straks blev tilbagevist, men adskillige positive anmeldelser om produktet tyder på, at ubrændte korn stadig hjælper med at slippe af med en bestemt mængde kilogram. I denne artikel skal vi se på, hvordan man brygger grøn kaffe til vægttab, så man slipper af med så meget vægt som muligt på kort tid. Derudover, hvis du mindst en gang i dit liv lavede regelmæssig kaffe i en Turk eller i en fransk presse, vil det ikke være svært for dig at følge instruktionerne.

Hvordan man laver grøn kaffe til vægttab

For at tilberede en kop forfriskende drink skal du bruge en spiseskefuld med ikke-ristede, der skal males i en kraftig kaffekværn, den sædvanlige er ikke god. Faktum er, at rå, simpelthen tørrede bønner er meget hårdere end stegt, så en manuel eller almindelig kaffekværn, selvom den er i stand til at slibe råmaterialer, vil indeholde små stykker i den. De kan knækkes med en kavel eller bruge stødet til knuste kartofler - på denne måde vil du forvandle de mest ustabile dele af bønner til krummer.

Du skal have 2 teskefulde malet kaffe. For at forberede en drink i en Turk skal du fylde dem med et ufuldstændigt glas vand og placere det på en komfur. Bemærk, at du klart skal følge instruktionerne for at gøre drikken så nyttig som muligt. For det første bør væsken i cezve (Turk) ikke koge - så snart små bobler begynder at dukke op på dens overflade, skal du straks fjerne opvasken fra varmen og hæld drinken i en kop. På trods af den specifikke smag skal sådan kaffe drikkes uden mælk og sukker, men det er meget muligt at tilføje en kniv kanel, nelliker, rød peber (til en amatør) eller citronsaft.

Sådan brygges grøn kaffe med ingefær i en fransk presse

For at lave kaffe kan du ikke kun bruge Turku, men også en fransk presse, og tilføjelsen af \u200b\u200bingefærrod vil kun fordoble fordelen ved drikken. Til servering har du brug for jordkorn - 2 teskefulde - og et stykke på 1 cm langt, som du enten skal skære i små skiver eller bare rive. Læg råvarerne i en fransk presse, fyld med meget varmt vand (det er også vigtigt her, at det er varmt, ca. 90 grader og ikke koger) og lad det stå et par minutter. Drikken er klar, du kan tilføje krydderier og drikke i små slurker. Efter et par dage vil din usædvanlige smag stoppe med at forvirre dig, og at tabe sig vil være lidt lettere, især da grøn kaffe kan undertrykke appetitten.

Hvordan man laver grøn kaffe til vægttab, hvis der ikke er nogen specielle enheder til rådighed

I sådanne tilfælde kan du godt bruge en almindelig keramisk krus: læg ingredienserne i en skål, hæld varmt vand, og efter 2-3 minutter er drikken klar. Det eneste er, prøv ikke at lægge så meget råmateriale som muligt, når du forbereder en servering: dette vil ikke gøre din kaffe bedre. I det mindste vil du ikke være i stand til at drikke det, og hvis du formår at overvinde ubehagelige smagsoplevelser, vil en overdosis koffein resultere i højt blodtryk, hjertebanken og søvnproblemer.

Nu ved du så mange som tre måder at brygge grøn kaffe til vægttab. Tag drikken regelmæssigt - 3 gange om dagen - og glem ikke at du ikke bør misbruge overdreven kaloriefødevarer i løbet af kurset. Når du overholder disse regler, er du sikker på at slippe af med 2-5 kg \u200b\u200boverskydende vægt på cirka en måned.

Tak

i dag kaffe  Det betragtes som en af \u200b\u200bde mest populære drikkevarer, og alt takket være dets toniske egenskaber, behagelig smag og aroma. Og hvis vi ved alt (eller næsten alt) om effekten af \u200b\u200bsort kaffe på kroppen, så om egenskaberne ved eksotisk kaffe for os grøn kaffe  vi ved ganske lidt. I denne artikel vil vi forsøge at udfylde dette hul ved at undersøge egenskaberne ved grøn kaffe og dens virkninger på kroppen. Derudover vil vi tale om fordelene og farerne ved denne drik, om reglerne for dens tilberedning og administration.

Beskrivelse af grøn kaffe

Er der grøn kaffe?

På grund af den øgede interesse for grøn te i de senere år, som har mange helbredende egenskaber, er mange interesserede i følgende spørgsmål: er der grøn kaffe?

Vi svarer: Grøn kaffe findes imidlertid ikke som en uafhængig sort, men som et halvfabrikat af almindelig sort kaffe. Desuden er det de grønne kaffebønner, som brasilianere, der er kendt for at være ægte kendere og beundrere af denne aromatiske drink, foretrækker at konsumere.

Grøn kaffe er ikke-ristede eller varmebehandlede korn af naturlige kaffesorter Arabica  eller Robusta  (Disse typer kaffe bruges ofte ikke-ristet).

Arabica indeholder mindre koffein og fedt end Robusta. På grund af sin lavere surhedsgrad adskiller Arabica sig desuden fra Robusta i en mere behagelig smag og forskellige smagskygger. Til gengæld er Robusta-kaffe billigere end Arabica, fordi dens kvalitet er meget lavere.

Det er fraværet af varmebehandling, der giver dig mulighed for at spare den maksimale mængde antioxidanter, vitaminer og andre nyttige stoffer i kaffe. Derudover kan du ved at stege kaffebønner selv opnå en bedre smag, fordi varigheden af \u200b\u200bristningen påvirker både aromaen og smagen af \u200b\u200bdrikken.

Vigtigt!  Ægte "grøn" kaffe skal dyrkes på økologisk ren jord, til hvilken befrugtning der ikke bruges syntetisk gødning og skadedyrsbekæmpelsesprodukter.

navn

Det er ikke svært at gætte, at kaffe fik sit navn på grund af den grønne farve på bønner, der ikke har bestået varmebehandling, hvilket betyder, at de ikke fik den mørkebrune farveegenskab ved sort kaffe.

Hvordan ser grøn kaffe ud?

Grønne kaffebønner har en kedelig olivenfarve og højere luftfugtighed end sort kaffe.

Grøn kaffe af høj kvalitet er et produkt, der består af fuldkorn uden spor af insekter eller skimmels vigtige aktivitet. Derudover bør korn ikke have pletter med en anden farve og lugt, hvilket indikerer en krænkelse af betingelserne for transport og opbevaring af råvarer.

Smagen af \u200b\u200bgrøn kaffe

Af retfærdighed skal det bemærkes, at grøn kaffe ikke har sådanne fordele ved dets ristede sorte modstykke som en uovertruffen aroma, mørke fløjlsagtige korn og fyldig smag. Men dette gør det ikke mindre populært blandt mennesker, der sætter pris på kaffe ikke kun for deres fantastiske smag, men også for de fordele, det bringer for kroppen.

Så grøn kaffe har en rig urtet aroma, snerpende og endda sur smag, som ikke alle vil kunne lide (smagen af \u200b\u200bgrøn kaffe minder noget om smagen af \u200b\u200bumodne persimmoner). Samtidig får grøn kaffe i ristningen en brunlig farve (skønt ikke så mættet som sort kaffe).

Metoder til forarbejdning af grøn kaffe

Der er to typer primær forarbejdning, gennem hvilken kaffe passerer efter indsamling, samt skrælning af bønner - tør og våd.

Tør forarbejdning

Denne metode er den ældste og på samme tid enkel, da den blev brugt helt fra begyndelsen af \u200b\u200bkultivering og forarbejdning af kaffe. En forudsætning for sådan behandling er en tilstrækkelig sollys.

I tørringsprocessen spredes kaffen i et tyndt lag i solen og blandes med jævne mellemrum, mens kaffebønner dækkes natten over, hvilket hjælper med at beskytte råmaterialerne mod fugt. Efter to uger med sådan tørring skrælles kaffens frugter ved hjælp af specielle installationer.

Det skal bemærkes, at i områder med utilstrækkelig sollys bruges mekaniske tørretumblere, så tørretiden reduceres og er 2 til 3 dage.

Våd behandling

Denne metode er besværlig, men de kaffebønner, der opnås ved dens produktion, er af højere kvalitet, derfor er det ganske naturligt, at vådtørring hovedsageligt anvendes ved forarbejdning af elitesorter af kaffe.

Den våde forarbejdningsproces involverer flere trin:

• 1. trin:  Sortering af kaffefrugter, der skal modnes godt.
• 2. trin:  De indsamlede frugter anbringes i en speciel mølle, hvor skrælningen af \u200b\u200bkornene finder sted.
• 3. trin:  Partikler med papirmasse, der er tilbage efter forarbejdning af møllen, fjernes fra kornene. Til dette anbringes kornene i vand i et døgn, hvorefter massen let adskilles under vandtrykket (dette er de høje omkostninger ved processen, fordi lande, der er specialiseret i at dyrke kaffe, befinder sig i nærheden af \u200b\u200bækvator, og derfor mangler vand der).
• 4. trin:  Korntørring.

  Efter forarbejdning sendes kornene til et lager, hvor de gennemgår den strengeste kvalitetskontrol og sorteres.

Hvor vokser grøn kaffe?

Hjemlandet med grøn kaffe, hvis kultivering er omkring 800 år gammel, er provinsen Kaffa, der ligger i Etiopien. Det var herfra og ikke fra Brasilien, at kaffe begyndte sin triumfmarsch verden rundt.

Ifølge den arabiske legende forblev gederne, når de spiste kaffebønner, engang våben, løb og boltrede sig hele natten, hvilket ikke undgik hyrden Kaldims opmærksomhed, som besluttede at opleve virkningen af \u200b\u200bbuskens røde frugter med smukke skinnende grønne blade. Men drikken tilberedt af hyrden havde en ubehagelig smag. Frustreret Kaldim kastede grene med frugt i ilden, og efter nogle få minutter mærkede han en bedøvende aroma. Hyrden lavede igen en drink, men fra ristede kaffebønner. Efter at have drukket en duftende og velsmagende drink følte Kaldim sig munter hele dagen og hele natten. Hyrden fortalte sin livlige hemmelighed til abbeden i det nærliggende kloster, der havde smagt drinkens toniske virkning på sig selv og hans munke, som senere kæmpede med kaffe ved hjælp af kaffe under natbøn.

opbevaring

Holdbarhed på grøn kaffe er et år. På samme tid betragtes luftfugtighed på 50 procent og en lufttemperatur på +25 grader som gode betingelser for dens opbevaring.

Vigtigt!  Næringsstoffer og andre gavnlige stoffer indeholdt i grøn kaffe går tabt under langtidsopbevaring såvel som på grund af udsættelse for lys eller varme.

Sammensætning og egenskaber af grøn kaffe

Kaffetræ betragtes som et unikt naturligt laboratorium, der indeholder mere end 1200 aktive stoffer, herunder mikro- og makroelementer, vitaminer og antioxidanter.

En interessant kendsgerning er, at under den forarbejdning af korn, deres bearbejdning og tilberedning, ændres den kemiske sammensætning af produktet.

Dernæst overvejer vi de vigtigste og vigtigste komponenter i grøn kaffe, som dette produkt skylder dets helbredende egenskaber.
koffein
  Grøn kaffe indeholder en lille mængde af dette stof (sammenlignet med sort kaffe).

Effekten af \u200b\u200bkoffein på kroppen:

• øger mental og fysisk aktivitet, når det bruges inden for rimelige grænser (ellers kan der være en krænkelse af centralnervesystemets normale funktion);
• lindrer træthed;
• hjælper med at fremskynde metaboliske processer;
• forbedrer hukommelsen;
• stimulerer funktionen af \u200b\u200bdet kardiovaskulære system;
• forhindrer ophobning af fedt;
• lindrer spasmer.

tannin
Tannin danner en biologisk film, der forhindrer de negative virkninger på kroppen af \u200b\u200balle former for eksterne såvel som interne faktorer.

handling:

• reducerer kapillær permeabilitet;
• fremmer indsnævring af blodkar;
• neutraliserer virkningen af \u200b\u200bbakterier;
• fremmer sårheling;
• normaliserer fordøjelseskanalen;
• bekæmper symptomer på forgiftning med både tungmetaller og plantegifter.

Chlorogensyre
  Denne organiske syre er en kraftig antioxidant, der hjælper med at rense kroppen for frie radikaler. Men chlorogenic syre findes kun i rå kaffebønner: så under ristning omdannes denne syre til enklere organiske produkter, der giver kaffen en karakteristisk (lidt snerpende) smag.

handling:

• et fald i absorptionshastigheden af \u200b\u200bkulhydrater, som forhindrer ophobning af såkaldt subkutant fedt;
• stimulering af centralnervesystemet, kredsløb og luftvejssystemer;
• fordøjelsesnormalisering;
• stimulering af nitrogenmetabolisme;
• styrke konstruktionen af \u200b\u200bproteinmolekyler;
• reduceret risiko for type 2-diabetes.

theophyllin
handling:

• nedsat kontraktil aktivitet af glatte muskler (teofyllin slapper af musklerne i både bronchier og blodkar);
• øget renal blodstrøm;
• normalisering af åndedrætsfunktion;
• blodmætning med ilt;
• reduktion i kuldioxidkoncentration;
• stimulering af hjerteaktivitet ved at øge styrken og hjerterytmen;
• sænke tonen i blodkar;
• reduceret risiko for trombose.

Aminosyrer
  Aminosyrer er ansvarlige for den fulde udvikling af kroppen og opretholder dens korrekte funktion.

handling:

• forbedring af absorptionen af \u200b\u200bvitaminer og mineraler;
• udvikling af antistoffer, der hjælper med at bekæmpe vira og infektioner;
• produktion af hormoner, der forbedrer forløbet af metaboliske processer;
• produktion af hæmoglobin, der leverer ilt til kroppens celler;
• fremme muskelgevinst og hurtig muskelgenopretning efter træning;
• ødelæggelse af subkutant fedt;
• kedelig appetit;
• nedsat vaskulær tone;
• fjernelse af radionuklider og salte af tungmetaller.

lipider
Lipider giver syntese af de fleste hormoner, der er ansvarlige for nervesystemets fulde funktion.

tanniner
  Takket være disse stoffer erhverver kaffe sin karakteristiske hårdhed.

Tanniner, kombineret med organiske syrer, bidrager til accelerationen af \u200b\u200bmetabolismen og et fald i koncentrationen af \u200b\u200bglukose i blodbanen.

cellulose
  handling:

• normalisering af tarmmikroflora;
• fjernelse af overskydende "dårligt" kolesterol;
• stimulering af naturligt vægttab;
• forbedring af blodgennemstrømningen i beholderne i bækkenet;
• restaurering af kønsorganet;
• normalisering af fordøjelsesprocessen;
• lindring af allergiske reaktioner;
• styrkelse af immunitet;
• at sænke risikoen for at udvikle hjerte- og vaskulære sygdomme;
• forebyggelse af kræft.

trigonellin
  Trigonellin under stegning ødelægges, hvilket resulterer i, at der dannes en tilstrækkelig stor mængde nikotinsyre.

Virkningen af \u200b\u200bnikotinsyre:

• sikre normal vævsvækst;
• forbedret fedtstofskifte
• beroligende nervesystemet;
• fremme af produktionen af \u200b\u200bgastrisk juice;
• trykreduktion;
• at bidrage til produktionen af \u200b\u200bhormoner, såsom østrogen, progesteron, testosteron, insulin, thyroxin og kortison;
• øget fælles mobilitet;
• fordøjelsesnormalisering;
• opretholdelse af optimal blodsukker;
• aktivering og normalisering af hjerneaktivitet;
• vasodilatation;
• normalisering af blodstrøm
• forbedring af leverfunktion;
• regulering af kolesterol og lipoproteiner.

Æteriske olier
  handling:

• regulere arbejdet i det kardiovaskulære system;
• eliminere fokuserne på betændelse;
• blødgøre hoste;
• øge udledningen af \u200b\u200bslim fra bronchierne;
• neutralisere virkningen af \u200b\u200bbakterier;
• forbedre fordøjelseskanalen.

Egenskaber ved grøn kaffe

• Fedtforbrænding;
• cellulite;
• antiinflammatorisk;
• antioxidant;
• tonic;
• svampedræbende;
• antiviral;
• anticancer;
• antispasmodic;
• et diuretikum;
• afføringsmiddel;
• decongestant.

Handling af grøn kaffe

Hvordan fungerer grøn kaffe?

Koffein, der er indeholdt i en lille mængde i grøn kaffe, regulerer ikke kun, men forbedrer også exciteringsprocesserne direkte i hjernebarken. Dette bidrager for det første til en stigning i mental og fysisk aktivitet, og for det andet til accelerationen af \u200b\u200balle metaboliske processer, der forekommer i kroppen.

Grøn kaffe (på grund af tilstedeværelsen af \u200b\u200bnikotinsyre) hjælper med til at fremskynde stofskiftet, hvilket resulterer i, at hastigheden af \u200b\u200bforbrændende fedt øges. På samme tid er korn en rig kilde til vitaminer, aminosyrer og mineraler, der hjælper med at bevare kroppens normale funktion.

Grøn kaffe reducerer behovet for glukose med cirka halvdelen og regulerer og kontrollerer blodsukkerniveauet. Som et resultat, ved hjælp af grøn kaffe, er det mindre sandsynligt, at en person har brug for slik.

En af de uomtvistelige fordele ved grøn kaffe er dens evne til at undertrykke appetit og kedelig sult (og vi ved, at den overspisning oftest fører til ukontrolleret vægtøgning og dannelse af overskydende kropsfedt). Kort sagt bidrager grøn kaffe til processen med at tabe sig og forhindrer gevinsten på ekstra pund.

Det er også vigtigt, at grøn kaffe markant reducerer fedtreserverne, så hver gang efter at have spist og indtaget en kop af denne drink, skal kroppen kigge efter de såkaldte ekstra energikilder, der bliver overskydende fedt. Nederste linje: effektiv forbrænding af fedt fra selve kroppen uden brug af syntetiske stoffer, som ofte påvirker kroppen og dens forskellige systemers funktion negativt.

Grøn kaffeekstrakt hjælper med at sænke blodtrykket, sænker koncentrationen af \u200b\u200bkolesterol i blodet (husk, at det er den for store mængde kolesterol, der ofte er den vigtigste årsag til forstyrrelser i hjertet). Således er den regelmæssige brug af grøn kaffe en fremragende forebyggelse af forskellige hjerte-kar-sygdomme.

Grøn kaffeeffektivitet

Den høje effektivitet af et produkt, såsom grøn kaffe, skyldes først og fremmest dets helt unikke kostegenskaber.

For det førsteDet indeholder naturlige antioxidanter, der stimulerer nedbrydningen af \u200b\u200bophobninger af fedtceller. Mens traditionel sortbrændt kaffe hjælper med at nedbryde cirka 14 procent af kropsfedtet, fjerner grøn kaffe mere end 45 procent af fedt. Konklusion: grøn uroleret kaffe 3 gange mere effektiv nedbryder fedtlaget i sammenligning med almindelig kaffe. Derudover fremmer antioxidanter eliminering af frie radikaler.

For det andet, under tabet af ekstra kilo, mister huden ikke sin elasticitet og modstandsdygtighed, men bliver snarere mere sund og smuk.

tredje, grøn kaffe skader ikke kroppen ved moderat brug, fordi den indeholder en lille mængde koffein (det er dette element, der er en del af kaffe, der udgør den største trussel mod sundheden ved overdreven brug). Men i en moderat mængde er koffein kun nyttigt, da det nærer kroppen med den energi, der er nødvendig for at opretholde vitalitet og aktivitet hele dagen.

fjerde, grøn kaffe har en gavnlig effekt på hjerneaktivitet, hvilket bidrager til øget ydelse.

Fordel og skade

Fordelene ved grøn kaffe

1.   Fremmer fedtforbrænding.
2.   Det aktiverer stofskiftet.
3.   Slukker følelsen af \u200b\u200bsult.
4.   Reducerer appetitten.
5.   Normaliserer blodsukker og kolesterol.
6.   Fjerner toksiner og toksiner.
7.   Forebygger hud aldring.
8.   Lindrer betændelse.
9.   Beskytter mod ultraviolet stråling.
10.   Hjælper med at forbedre stofskiftet.
11.   Forbedrer blodcirkulationen.
12.   Normaliserer arbejdet i det kardiovaskulære system.
13. Normaliserer funktionen af \u200b\u200bde endokrine kirtler.
14.   Forbedrer hukommelsen.
15.   Regulerer fordøjelseskanalen.
16.   Forbedrer humøret.
17.   Styrker knogler og muskler.
18.   Normaliserer tarmfunktionen.
19.   Stimulerer mental og fysisk aktivitet.
20.   Eliminerer hovedpine.
21.   Forbedrer funktionen af \u200b\u200bdet højere nervesystem.
22.   Fremmer hårvækst og styrkelse.
23.   Lindrer hævelse ved at fjerne overskydende væske fra kroppen.
24.   Det fremmer nedbrydningen af \u200b\u200bsukker og hæmmer transporten af \u200b\u200bglukose i blodet, på grund af hvilken det bruges til behandling af diabetes.
25.   Forhindrer blokering af blodkar.

Skadene ved grøn kaffe

Som nævnt ovenfor er det koffein, der udgør en trussel mod helbredet, hvis det kommer for meget ind i kroppen. Overvej de negative virkninger af dette stof.

1.   Den systematiske anvendelse af koffein i store doser (i størrelsesordenen 1000 mg pr. Dag eller mere) kan provokere udtømning af nerveceller og til sidst føre til afhængighed.

Symptomer på koffeinafhængighed:

• hovedpine;
• kronisk træthed;
• overdreven irritabilitet;
• forværring af humør (op til udvikling af depression);
• kvalme;

  Med afhængighed falder de toniske egenskaber ved kaffe gradvist, hvilket resulterer i, at en stigning i den sædvanlige dosis er nødvendig for at opnå den nødvendige (eller tidligere) effekt.

2.   Langvarig stimulering af nervesystemet gennem kaffe er grunden til, at kroppen konstant er i en ophidset tilstand, og derfor oplever nervesystemet systematisk stress. Sådan stress udtømmer ikke kun nerveceller, men forstyrrer også den normale funktion af alle kropssystemer.

3.   Høje doser koffein kan udløse udviklingen af \u200b\u200bpsykose, epilepsi, paranoia og umotiveret aggression.

4.   Kaffe stimulerer hjerteaktivitet, stimulerer vasomotorisk center og underviser puls. Derudover er det koffein, der provokerer en svag stigning i blodtrykket. Derfor anbefales det ikke i store mængder kaffe (både sort og grønt) til personer med arteriel hypertension og iskæmi.

Generelt afhænger skaden af \u200b\u200bdrikken på hjertesystemet af tilstedeværelsen af \u200b\u200bsådanne faktorer:

• sygdomme i det kardiovaskulære system og en arvelig disponering for dem;
• overskydende vægt;
• forkert kost;
• lav fysisk aktivitet.

5.   Kaffe "skyller" calcium, magnesium, kalium, natrium, B1 og B6 vitaminer fra kroppen, hvilket kan føre til følgende alvorlige problemer:

• ødelæggelse af tænder;
• skørhed i knogler;
• udvikling af osteochondrose;
• kronisk smerte i ryggen og cervikale rygsøjler;
• krænkelse af blodforsyningen til hjernen.

konklusion:  selv grøn kaffe bør indtages i moderation!

Typer af grøn kaffe

Naturlige grønne kaffebønner

I dag leveres naturlige grønne kaffebønner i bulk hovedsageligt fra lande som Indien, Etiopien, Brasilien og Colombia. Samtidig med den stigende efterspørgsel efter dette produkt vokser mængden af \u200b\u200bleveret kaffe også.

Grønne kaffebønner kan sælges i en monosort (det vil sige, kaffebønner hører til den samme art og sort og høstes også fra den samme plantage) eller i en blandet form, som involverer blanding af forskellige sorter for at opnå en bestemt smag og aroma af drikken. Oftest inkluderer blandet grøn kaffe ikke mere end 13 sorter, mens blanding tager højde og størrelse af kornene. Derudover er det vigtigt, at kornene gennemgår den samme behandling inden blandingsprocessen, ellers vil ristningen være heterogen.

Rå grønne kaffebønner indeholder den maksimale mængde næringsstoffer.

Rå (ikke-ristet) grøn kaffe

Den konstante anvendelse af rå kaffebønner, der ikke har gennemgået ristningsproceduren, bidrager til stabilt vægttab på grund af indholdet af chlorogenic syre i bønnerne, som ødelægges ved ristning. Det er dette stof, der nedbryder fedt i tarmen og derved forhindrer deres absorption i blodet.

Uristet kaffe er af den højeste (førsteklasses) såvel som anden klasse. I henhold til russiske standarder er det kun korn i premiumklasse, der sælges. Men amerikanske (og verdens) standarder fremhævede specialiteten, der opfylder de højeste kvalitetsstandarder. Det er kaffe lavet af den sort, der i øjeblikket serveres i kaffehuse og restauranter.

Almindelig brændt grøn kaffe

Grønne kaffekorn, der har gennemgået varmebehandling, mister deres visse helbredende egenskaber, da nogle stoffer indeholdt i plantens frugter under ristningsprocessen omdannes til andre. For eksempel sker der ved steking nedbrydning af chlorogenic syre, for hvilket indholdet af som grøn kaffe værdsættes.

Men ristet kaffe har mange nyttige egenskaber. Det vigtigste er at stege kornet ordentligt, fordi ikke kun aromaen og smagen af \u200b\u200bdrikken, men også indholdet af nyttige stoffer deri afhænger af ristningsgraden.

Hjemme udføres en termisk kontaktmetode til forarbejdning af korn (med andre ord ristning i en gryde eller i ovnen). Ulempen ved denne metode er, at det er vanskeligt for en amatør at bestemme produktets beredskab: for eksempel skal midten af \u200b\u200bkornet stekes, mens den ydre del ikke skal brænde.

Slibet grønt kaffepulver

Pulveriseret (eller formalet) grøn kaffe kan købes færdigfremstillet, eller du kan male den selv. Det resulterende pulver kan bruges til at fremstille din yndlingsdrink og kan indgå i sammensætningen af \u200b\u200banti-cellulite, rensning og regenerering af kosmetik.

Til tilberedning af en kaffedrikke, 2 tsk. Pulver hældes i et glas kogende vand og lader det tilføres i 5 minutter (hvis det ønskes, kan du sil inden brug).

Øjeblikkelig granuleret grøn kaffe

Granuleret kaffe opnås fra et pulver, der har gennemgået en spraytørringsproces gennem aggregering, hvor pulveret befugtes til dannelse af granuler. Desuden bankes kaffepulver under intenst damptryk i små klumper - granuler.

Vigtigt!  Intenst tryk ændrer kornets molekylstruktur, hvilket resulterer i, at de fordelagtige egenskaber ved grøn kaffe går tabt markant.

Frysetørret grøn kaffe

Frysetørret kaffe, også kaldet frysetørret kaffe, fremstilles ved frysetørring. Ved fremstilling af denne type instant kaffe underkastes kaffeekstrakten hurtig frysning ved meget lave temperaturer, som et resultat af hvilket iskaffelagglomerat dannes, hvorfra al overskydende væske fjernes ved vakuum, høj temperatur og ekstraktion. Derefter brydes en næsten tør kaffemonolit i tætte og homogene pyramidekrystaller.

En sådan dyre teknologi til fremstilling af frysetørret grøn kaffe, hvorunder man får en drink, hvis smag og aroma er tættest på det naturlige, har forårsaget dets høje omkostninger.

Brugsanvisning til grøn kaffe

Sådan males grøn kaffe?

Slibning af bønner er et af de vigtigste stadier i forberedelsen af \u200b\u200benhver kaffe, inklusive grøn. Kaffebønner males for at intensivt identificere smagen og fremhæve aromaen af \u200b\u200bæteriske olier. Så jo finere slibningen er - jo større er kontaktområdet mellem vandet og selve kaffen, nemlig dette forhold påvirker ekstraktionshastigheden.

Det skal bemærkes, at rå grønne kaffebønner har en høj grad af hårdhed og densitet, så det er ekstremt vanskeligt at slibe dem med en konventionel kaffekværn. Af denne grund anbefales det at bruge små møller designet til manuel slibning i stedet for en elektrisk kaffekværn. Deres største forskel fra elektriske modeller er, at på grund af den lave arbejdshastighed har kaffebønner ikke tid til at varme op, og mister derfor deres smag, aroma og nyttige egenskaber.

Vigtigt!  Grøn kaffe skal males stort nok (størrelsen på de malede bønner skal være ca. 1,5 * 1 mm). For at lette slibeprocessen kan du forblødsæt kornene i koldt vand.

I mangel af enheder til manuel slibning kan du bruge en mekanisk kødslibemaskine, hvis hårde og stive klinger er i stand til at slibe stærke korn af grøn kaffe.

Skal jeg stege?

Ristning af grøn kaffe hjælper med at forbedre drikkenes smag, reducere niveauet af koffein i den samt en mere behagelig slibning af bønner.

Hvis der er planlagt at bruge grøn kaffe som et tonisk og slankende produkt, tørres kornene kun lidt i en tør stekepande. Det er vigtigt at forhindre misfarvning af kornene og udseendet af enhver fremmed lugt.

Derudover er let tørret grøn kaffe meget lettere at slibe. Samtidig indeholder den en lille mængde koffein og det maksimale antal nyttige stoffer samt chlorogenic syre, der fremskynder stofskiftet og har en masse andre egenskaber, der har en gunstig effekt på kroppen, bevares.

Hvis prioriteten er smagen af \u200b\u200bkaffe, steges bønnerne, indtil de har en lysebrun farve i 15 minutter i en tør stekepande.

Hvordan kan jeg stege grøn kaffe?

Grønne kaffekorn stegtes på basis af frø eller jordnødder i en gryde (det er bedre at ikke stege i ovnen, da kornene i dette tilfælde er vanskelige at blande, og derfor vil råvarerne blive ristet ujævnt).

For at stege kaffebønner anbefales det at bruge støbejernsskåle, der er forvarmet. I dette tilfælde tilrådes det at afsætte en separat gryde til dette, da kaffe har den egenskab, at den let kan absorbere alle fremmede lugte.

Så i bunden af \u200b\u200ben forvarmet pande hældes korn i et (maksimalt to) lag. Stegeprocessen begynder på en lav ild, hvis intensitet gradvist skal øges (men for meget ild kan ikke udføres, fordi dette kan føre til, at kornene hurtigt brænder ud og bliver bitre). Under ristning, hvis varighed er 5-15 minutter (det hele afhænger af formålet med at bruge grøn kaffe og individuelle smagspræferencer), omrøres kornene konstant med en træspatel. Ved længere ristning får kornene en rig brun farvetone og aroma, mens koffeinindholdet i dem vil stige markant.

Stadierne med ristning af kaffebønner
1.   Erhvervelse af korn af en lysegul farvetone og græsaroma.
2.   Frigivelse af vand fra bønnerne, hvor kaffen begynder at "ryge".
3.   Udseendet af den "første torsk", hvilket indikerer, at risteprocessen er gået ind i dens aktive fase. I dette trin begynder sukkeret, der udgør kornene, at karamellisere, mens vandet fordamper, og deres struktur nedbrydes. Nederste linje: æteriske olier fra kornene går udenfor. Efter udseendet af den "første torsk" kan du når som helst afslutte stegningen (det hele afhænger af dine smagspræferencer).
4.   Fortsættelse af karamellisering og frigivelse af olier fra korn. Samtidig begynder kaffebønner at stige i størrelse og mørke.
5.   Utseendet på den "anden torsk", der i sin intensitet er meget ringere end den første. På dette steg med stegning kan små kornstykker "flyve ud" af gryden, så vær forsigtig og beskyt dine øjne mod mikropartikler.
6.   Fjernelse af ristet kaffe fra en ild. Det skal huskes, at produktet vil "nå" i nogen tid på grund af dets egen temperatur. Derfor anbefales elskere af lavt stegt kaffe at slukke for ovnen på forhånd.

Det er vigtigt at forhindre meget mørk steking ledsaget af udseendet af tæt og ætsende damp over kornene (faktum er, at sukkeret på dette tidspunkt er helt forbrændt og kornstrukturen ødelægges, hvilket resulterer i, at drikken vil være ikke-aromatisk og meget bitter).

Når kaffen "når", skal den hældes i en beholder, dækkes med tykt papir og lade stå i mindst seks timer for at afkøle og fjerne overskydende kuldioxid, som flere små huller kan laves ved hjælp af papirstifter.

Den afkølede kaffe skrælles og males.

Vigtigt!  Når man formaler friskrostede kaffebønner, får de en sur smag og bitterhed.

Kaffe opbevares i en forseglet beholder på et mørkt og tørt sted.

Vigtigt!  Ved steking af kaffebønner er brugen af \u200b\u200bolie uacceptabel.

Hvordan man brygger?

Du kan brygge grøn kaffe ved hjælp af en kaffekande, tyrkere, fransk presse, kaffemaskine, kaffemaskine.

Fremstilling af grøn kaffe i en kaffekande.
  Kaffekanden fyldes med vand og tændes. Når vandtemperaturen når 90 - 95 grader (det vil sige, vandet er ved at begynde at koge), fjernes kaffekanden fra ilden, og der tilsættes grov eller mellemlang kaffe. Den blandede drink efterlades til brygning i 3 - 5 minutter, hvorefter den hældes i forvarmede kopper (du kan sige kaffen om ønsket).

At lave tyrkisk grøn kaffe i turk
  En turk med koldt vand brændes og opvarmes (men ikke til det punkt, at kogende vand er). Derefter tilføjes 2 til 3 tsk til Turk. finmalet kaffe og simmede. I dette tilfælde fjernes kaffen fra ilden, når der vises skum. Efter at skummet har lagt sig, går tyrken igen til ovnen. En lignende manipulation udføres 3-4 gange, hvorefter drikken blandes og hældes i kopper, forvarmet med varmt vand.

At lave grøn kaffe ved hjælp af en fransk presse
1.   Den franske presses glasdel opvarmes med varmt vand, hvorefter malet kaffe med grovslibning hældes ud i beholderen (medium eller fin kaffe siver for det første gennem filteret, og for det andet vil det være sværere at presse gennem pressen).
2.   Kaffe hældes med varmt vand og blandes.
3.   Den franske presse er dækket med et låg, men filteret klemmes ikke i yderligere 3-5 minutter (det hele afhænger af, hvilken slags styrke du vil have drinken ved udløbet).
4.   Stangen drives langsomt ved at sænke filteret.
5.   Væsken, der er adskilt fra kaffegrunden, hældes i forvarmede kopper.

Alt er så enkelt som muligt, når du bruger en kaffemaskine eller kaffemaskine, hvor alle processer er automatiserede. Alle kan vælge den bedste mulighed for sig selv til pris, kvalitet, volumen og metoder til tilberedning af drikken.

dosering

Ifølge undersøgelser er den optimale dosis grøn kaffe en til to kopper om dagen (eller 10 g). Når man tager et ekstrakt med grøn kaffe, reduceres doseringen til 0,8 g pr. Dag (eller to poser), da ekstrakten ikke indeholder ballaststoffer.

Adgangskursus

Forbruget af at tage grøn kaffe er rent individuelt og afhænger af egenskaberne i kroppen af \u200b\u200bden elskende af denne drik og dens helbredstilstand. Hvis der tages grøn kaffe for at slippe af med ekstra pund, afhænger varigheden af \u200b\u200bdens brug af de mål, der er sat - det vil sige, hvor mange ekstra pund du har brug for at miste.

Hvordan man drikker grøn kaffe?

Grøn kaffe anbefales at drikke uden tilsætning af sukker, 15 minutter før eller en halv time efter et måltid.

Husk, at mens du indtager kaffe med alkohol og tobak, øges kolesterolniveauer i blodet. Derudover øger grøn kaffe (om end i mindre omfang end sort) virkningen af \u200b\u200btobak samt alkohol.

Eftersom koffein hjælper med at vaske et stof som calcium fra kroppen, anbefales elskere af denne drink (for at kompensere for dens virkning) at inkludere cottage cheese, ost, mejeriprodukter og fisk i deres diæt.

Endelig hjælper overdreven forbrug af kaffe med at eliminere væske fra kroppen. Af denne grund anbefales dem, der bruger store mængder kaffe, at drikke cirka 1,5 - 2 liter vand pr. Dag.

Kontraindikationer

Begræns eller udelukker grøn kaffe markant fra din diæt markant, det anbefales i følgende tilfælde:

• Følsomhed over for koffein: dets stimulerende virkning af dette stof øger derfor angst, angst samt irritabilitet og hovedpine.
• Søvnforstyrrelser: koffein-tonic virker i 3 til 8 timer (med brug af grøn kaffe reduceres denne handling markant).
• stigning i blodtryk;
• hovedpine;
  Det er ekstremt vigtigt at kontrollere modtagelse af kaffe og huske, at alt er godt i moderation. Før brug skal du kontakte en specialist.