Denne fantastiske frugt har ikke med rette modtaget æretitlen dronning af havegrøntsager fra franskmennene: den er yderst nyttig, smuk og let at tilberede hverdagens og spektakulære ferieretter. Supper og side retter, desserter og konserves, salater og muffins, gryderoller - alt dette kan let tilberedes ved hjælp af fotos af kulinariske og græskaropskrifter i ovnen.

Sådan tilberedes græskar bagt i ovnen

Det er sikkert at kalde en orange grøntsag for den mest værdifulde og lyseste gave om efteråret, fordi få frugter kan konkurrere med det med hensyn til indholdet af næringsstoffer og vitaminer. Der er flere måder at lave mad på: bage græskar, kog, steg eller spis rått. Før du koger en græskarskiver bagt i ovnen, skal du vælge den rigtige. Runde, stærkt farvede frugter, der vejer fra 3 til 5 kg, anerkendes som meget søde og nyttige.

De kulinariske eksperter kalder den mest succesrige måde at behandle græskar bagning på, for i denne form kan en grøntsag let bruges til fremstilling af supper, salater, tærter og desserter. Hvordan laver man græskar i ovnen? Først frigives frugten fra skorpen, derefter fjernes membraner og frø, massen skæres i store skiver og bages ved høj temperatur, indtil den er blød. Du kan tilføje sukker, honning eller nødder til græskarmassen.

Ovnbagt græskaropskrifter

Hvordan bages græskar i ovnen? Nogle husmødre kager hele, kog grød eller ting med æbler, kandiserede frugter og rosiner. Andre koges i bagt form på en folie med hvidløg og aromatisk olie eller fyldes med kød, svampe og endda fisk. Velsmagende og ordentligt bagt græskar er en metode, der bruges til at tilberede gourmetretter såsom pastille, is og gryderet.

helt

Inden du bager et græskar i ovnen, skal du placere steken i det, dvs. bruge det som en gryde. Bagt grøntsager kogt på denne måde suppleret med kylling og svampe bevarer ikke kun deres gavnlige stoffer, men er også mættet med græskararoma og smag. Som fyld er enhver form for kød velegnet såvel som fisk, ost og cottage cheese.

ingredienser:

• græskar - 1 stk .;
• kyllingekød - 400 g;
• løg - 1 stk .;
• svampe (champignoner, shiitake) - 250 g;
• kartofler - 350 g;
• greener (persille) - 1 spsk. l. (Skiver).

Tilberedningsmetode:

1. Klip "låg" fra græskaret - en del af frugten og halen. Fjern frø, membraner.
2. Skræl og hak gulerødderne og løgne tilfældigt: i terninger eller strå.
3. Skræl kartoflerne og skær dem i skiver som gulerødder og løg.
4. Kyllingemasse skåret langs fibrene i lange strimler.
5. Skær svampe i skiver.
6. Læg græskargryden på en bageplade og fyld med kylling, kartofler, svampe, løg og gulerødder.
7. Krydre steken med krydderier, salt. Tilsæt et glas varmt vand.
8. Dæk med et "låg" og send til ovnen. At tilberede græskar i ovnen tager 40-45 minutter.
9. Strø indholdet med urter efter afslutningen af \u200b\u200bmadlavningen.

I stykker

Kun sød, lys orange, store frugter er egnede til denne opskrift. Inden bagning græskar i ovnen i skiver, skal du forberede det ordentligt: \u200b\u200bskræl og hugg. Et græskar, bagt i skiver og krydret med smør, er simpelthen uforlignelig. En sådan lækker behandling vil konkurrere med restaurantretter og oversøiske dyre delikatesser.

ingredienser:

• græskar - 3 kg;
• vand - 120 ml;
• granuleret sukker - 1 tsk;
• smør (fedtindhold på mindst 72%) - 30-40 g;
• salt - 1 tsk

Tilberedningsmetode

1. Skær grøntsagen i fire dele med en skarp kniv. Fjern papirmassen, fjern membranerne og frøene.
2. Skær græskar kød i store, identiske stykker.
3. Læg stykkerne i en ildfast bageplade og hæld varmt vand.
4. Drys alt med sukker.
5. Læg en teskefuld blødt smør på hver skive.
6. Bages i 25-40 minutter ved høj temperatur.
7. Før servering, hæld sød græskar sirup i den resulterende form.

Med æbler

Denne skål kan suppleres med kandiserede frugter, tørrede frugter, tørrede bær og honning. Bagt græskar med æbler er en lækker dessert, der har et optimalt kalorieindhold til diæt og babymad. Grøntsager skal bages i ildfast form eller deles. Strø skålen med finhakede nødder eller mynte.

ingredienser:

• græskarmasse - 700 g;
• hvide rosiner - 50 g;
• søde æbler - 2 stk .;
• citron - 1 stk .;
• varmt vand - 50 ml;
• formalet kanel - 5 g;
• granuleret sukker - 1 spsk. l.

Tilberedningsmetode

1. Hæld først rosiner med kogende vand, og lad bærene blødgøre. Tøm og tør.
2. Skræl græskaret, brug en ske til at frigøre frø og indbrud. Skær det orange kød tilfældigt.
3. Forbered æbler til bagning - skræl dem og skær i 8 dele.
4. Hæld et par spiseskefulde kogende vand i bageformen, anbring græskarpinde og æbler på bunden.
5. Press saften ud af citronen og hæld frugt over den.
6. Drys det hele med sukker og kanel.
7. Bages under omrøring lejlighedsvis i en meget varm ovn i 25-30 minutter.

Med sukker

Bagt græskar med sukker betragtes som en duftende, lækker dessert. Kendere af denne grøntsag hævder, at denne skål ligner smagen af \u200b\u200bhonningmarmelade. Dette ser ud til at være sandt - sukker smelter ved høj temperatur, kombineres med duftende bagt græskarjuice, hvilket skaber en unik velsmagende, aromatisk tandem. Fra kun et foto af skålen spyt. Græskar, lækkert bagt i ovnen, er værd at dekorere ethvert bord.

ingredienser:

• græskarmasse - 500 g;
• vegetabilsk (eller olivenolie) olie - 30 ml;
• blødt smør - 30 g;
• granuleret sukker - 200 g.

Tilberedningsmetode

1. Opdel græskar i flere dele, skræl med en meget skarp kniv. Fjern kødet, fjern frøene og membranerne.
2. Skær grøntsagerne i store terninger eller tilfældige stykker.
3. Smør en bageplade eller bageplads med smør.
4. Læg græskarterninger og hæld vegetabilsk olie over.
5. Drys sukker ovenpå.
6. Tilberedning af et måltid tager i gennemsnit 40 minutter. Ovnen skal tændes maksimalt.

Med honning

En fremragende, nærende tallerken, der er velegnet til børn og voksne, og den er desuden meget enkel at tilberede. Hovedopgaven er at vælge et passende græskar: vintervarianter er velegnede til dette, hvis fotos findes på netværket, fordi de adskiller sig i en meget tæt hud og lyst orange kød. Køb ikke for store eksemplarer - du bør foretrække frugt, der vejer 3-5 kg. Græskar i ovnen med honning er let at tilberede. Denne skål er især lækker med duftende te.

ingredienser:

• græskarmasse - 600-700 g;
• flydende honning - 50 ml;
• olivenolie (eller vegetabilsk) - 40 ml;
• granuleret sukker - 70 g;
• varmt vand - 50 ml.

Tilberedningsmetode

1. For let at frigøre græskaret fra skrellet skal du bruge en skarp kniv og lidt tålmodighed. Skær frugten i fire dele, fjern frøene og fjern massen forsigtigt fra væggene.
2. Skyl massen og skær i terninger med en stykke tykkelse på højst 2 centimeter.
3. Bland vand, olivenolie og flydende honning i en lille beholder. Rør godt med en visp, indtil der opnås en homogen emulsion.
4. Line bagepladen med pergament (bagepapir), og læg græskarskiverne ud.
5. Hæld den kogte honningssirup over grøntsagen.
6. Bag alt i ovnen i 35-40 minutter, indtil de er gyldenbrune.
7. Strø skiverne med sukker ved afslutningen af \u200b\u200bmadlavningen og bages i yderligere 10 minutter.

Med kød

Græskar, der bages i ovnen med kød, vil være en stor middag, for det kylling, oksekød eller svinekød, og også ris. Grøntsagen tjener både som en beholder til bagning og som en ingrediens i skålen. En sådan bagt godbid kan sikkert serveres til det festlige bord. En opskrift på kød med græskar i ovnen vil bestemt appellere til alle elskere af sunde, originale retter.

ingredienser:

• græskar - 2,5-3 kg;
• ris - 200 g;
• svinekød - 650 g;
• løg - 1 stk .;
• medium gulerod - 1 stk .;
• smør - 40 g;
• krydderier, urter - 1 time l.;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.

Tilberedningsmetode

1. Forbered græskaret - skær forsigtigt toppen med halen, fjern pulpen.
2. Rengør væggene godt, og smør hele radius med smør, riv med salt.
3. Vask kødet, tør det og skær langs fibrene i stykker.
4. Tør løg og sauter i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.
5. Riv gulerødder med grove korn, eller hugg tilfældigt og lamser med løg.
6. Stek kødet i en separat gryde med opvarmet olie, indtil det er halvt kogt.
7. Skyl og kog ris, indtil den er halvkogt, anbring den i en dyb skål og kombiner med resten af \u200b\u200bingredienserne.
8. Krydre alt efter smag med krydderier og salt.
9. Læg græskargryden på en bageplade, fyld med hakket kød.
10. Bag en græskarskål i ovnen i halvanden til to timer.

video

Ikke underligt i folklore fra forskellige lande blev usædvanlige, virkelig fabelagtige egenskaber tilskrevet græskar. Husk Askepot i en græskarvogn eller græskarhus i eventyret "Cipollino". Og på Halloween-ferie får græskar det vigtigste sted.

I alle disse tilfælde bruges græskaret ikke til det tilsigtede formål, men i form af containere, køretøjer, hatte.

Vores forfædre gik heller ikke glip af denne mulighed. Men de handlede mere rationelt og gjorde græskaret til en beholder til madlavning. Tilsyneladende var denne anvendelsesmetode inspireret af den store lighed mellem denne grøntsag med en gryde eller støbejern. Desuden er græskarets tykke bark så stærk, at den kan modstå høje temperaturer i ovnen. Derfor blev grød kogt i et græskar, stuede grøntsager og kød, lavet gryderetter.

Nu har næsten hvert køkken en ovn. Hendes store interiør giver dig også mulighed for at bage hele græskaret i det.

Madlavningens finesser

• For at gøre skålen af \u200b\u200bfremragende kvalitet, skal græskar være moden. Til dessertretter er det bedre at tage en sød græskar, i andre tilfælde spiller dens smag ikke en særlig rolle.
• Det er vigtigt at være opmærksom på skorpens integritet. Der skal ikke være snit, buler på det. Græskar skal være fast med elastisk bark. Hvis et græskar presses under pres, betyder det, at det ikke er den første friskhed, læg i længe og kan være halvtørret eller rådnet.
• Forberedelse af et helt græskar til bagning kræver ikke meget indsats. Vask græskaret godt, tør det tørt. Afskær toppen af \u200b\u200bgræskar i området af stilken i form af et låg. Det er ønskeligt, at græskaret var med en hale - med det senere vil det være muligt let at åbne låget.
• Fjern frøene fra græskaret sammen med den fibrøse papirmasse, der omgiver dem. Skynd dig ikke at smide dem væk. Skyl dem i varmt vand, tørre, når de er frie, og steg derefter. En sådan delikatesse kan derefter føjes til enhver salat, kager eller bare klik for fornøjelse.
• Hvis det er muligt, skal du skære en del af massen omhyggeligt af, og derved udvide græskarets indre rum. Men overdriv ikke: vægtykkelsen skal være mindst 2,5–3 cm, ellers kan græskar miste form, når den bages.
• Forbered fyldet til fyldning efter din smag. Det kan være ris med æbler, rosiner og tørrede abrikoser, smagret med kanel eller muskatnød. For kød-spisere ville en god kombination være kød blandet med løg og græskarpulp skåret fra de indre vægge. Hvis du kan lide ost, kan du bruge den ved at tilføje noget fløde og greener.

Og nu til opskrifterne.

Hele bagt græskar: med ris og æbler

ingredienser:

• lille græskar - 1 stk .;
• ris - 0,5 spsk .;
• æbler - 3 stk .;
• kirsebær blomme eller sure blommer - 1 spsk .;
• rosiner - 0,5 spsk .;
• smør - 100 g;
• salt;
• kanel - 1 tsk;
• nelliker - 2 knopper;
• sukker efter smag.

Tilberedningsmetode

• Vask et lille græskar, tør det med et håndklæde. Skær toppen af. Fjern frøene gennem hullet. Skær forsigtigt et stykke papirmasse med en skarp kniv for at lave en gryde med lige vægge omkring 2,5–3 cm tykke.
• Skyl risen, blød den i varmt vand i en time. Brænd en stor mængde saltet vand op, kog ris i det, kog i 5-10 minutter. Fold på en sigte.
• Skræl æblerne fra huden og frøkamrene, skåret i store terninger. Hvis huden er mør, kan du ikke skære den af.
• Skær blommerne i to, tag frøene ud.
• Sorter rosiner, vask, blød i varmt vand i 15 minutter. Fold på en sigte.
• Skær græskarmassen fra væggene i terninger. Bland med ris, blommer, rosiner, æbler, sukker, kanel, nelliker og smør.
• Fyld græskaret med påfyldningen. For større saftighed kan du hælde 100 ml vand.
• Luk græskar med det skårne låg. Sæt den i ovnen, opvarmet til 180-190 °, og bag i 50-60 minutter. Tilberedningstid afhænger af størrelsen på græskar og dens variation. Et godt bagt græskar rynker lidt, brownes og bliver blødt. Derfor er den eneste måde at kende parabolets parathed at tage en prøve på.

Bagt græskar i ovnen: med løg og æbler

ingredienser:

• lille græskar - 1 stk .;
• løg - 3-4 stk .;
• skrælede valnødder - 1 spsk .;
• rosiner - 2 spsk .;
• barberry - 0,5 spsk .;
• smør - 100 g;
• honning - 2 spsk. l.;
• kanel - 1 tsk.

Tilberedningsmetode

• Vask græskar, tør det tørt. Skær toppen af \u200b\u200bi form af et låg. Hullet skal være sådan, at en spiseskefuld let passerer ind i det. Tag frøene, det løse kød ud. Skær en del af den hårde masse af med en skarp kniv, så væggene bliver lidt tyndere. Skær det i mellemstore terninger.
• Vask rosinerne, blød i varmt vand i 10 minutter, fold på en sigte. Sorter bærbæren, fjern stilke og kviste, vask. Slib valnødderne.
• Hakk løgen fint, smør i smør, indtil den er gyldenbrun.
• Kombiner alle ingredienserne i en skål. Fyld græskaret med påfyldningen. Dæk med toppen. Sæt den i ovnen, bag i 50-60 minutter. Tilsæt honning efter bagning i græskar.

Bagt græskar i ovnen: med kød, svampe og kartofler

ingredienser:

• medium græskar - 1 stk .;
• kyllingefilet - 300 g;
• løg - 200 g;
• friske champignoner - 200 g;
• kartofler - 300 g;
• creme fraiche - 200 g;
• salt;
• hvidløg - 2 nelliker;
• krydderier til kartofler - 1 tsk;
• vegetabilsk olie - 40 g;
• sort peber - 5 ærter;
• laurbærblad - 1 stk.

Tilberedningsmetode

• Vask græskar, tør tør. Skær toppen af \u200b\u200bi form af et låg. Tag frøene og fibermassen ud. Da påfyldningen vil være saftig, kan græskarets vægge efterlades tyk.
• Skær kyllingen i små stykker. Stek i olie, indtil den er gyldenbrun. Læg i en tallerken.
• I den resterende olie spasser løg og skiver champignoner.
• Skær kartofler i terninger, kog indtil kogende vand i 10 minutter i halvt kogende vand, bland med kartoffelkrydder og peber.
• Læg halvdelen af \u200b\u200bkartoflerne på bunden af \u200b\u200bgræskar. Læg kødet på det. Dæk det med resten af \u200b\u200bkartoflerne. Læg svampe med løg i det næste lag. Hæld så meget varmt vand i, at det let dækker det nederste lag kartofler.
• Bland creme fraiche med salt og hakket hvidløg. Hæld svampen i. Luk det afskårne låg.
• Anbring det udstoppede græskar i en forvarmet ovn på 180-190 °. Bages i 1 time.

Bagt græskar i ovnen: med ost

ingredienser:

• lille græskar - 1 stk .;
• fløde - 0,5-0,6 l;
• salt;
• ost - 500 g;
• muskatnød - en knivspids;
• smør - 40 g.
• sort peber efter smag.

Tilberedningsmetode

• Vask græskar, tør det tørt. Skær toppen af \u200b\u200bi form af et låg. Skrab frøene sammen med fibrene. Klip lidt papirmasse, så væggene bliver lidt tyndere. Skær kødet i små terninger.
• Riv ost på et medium rivejern. Bland med fløde og hakket græskar. Mange opskrifter siger, at du skal tilføje en liter fløde. Faktisk afhænger det hele af voluminet af græskar. Hvis den er lille, er 500 ml (eller endda mindre) nok.
• Salt, sæt peber. Tilsæt muskatnød. Dette krydderi har en meget udtalt lugt, så overdriv ikke.
• Læg en skive smør. Luk låget.
• Anbring i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Bages i 50-60 minutter, indtil squashen er blød.

Elskerinde note

Mange husmødre klager over, at deres græskarlåg brænder. Så snart låget er dækket med en gyldenbrun, skal du fjerne det og placere et stykke folie på det sted, bøje det ned. 10-15 minutter før klar, sæt dækslet på igen.

Hæld lidt vand på bagepladen for at forhindre, at bunden af \u200b\u200bgræskar brænder.

Indholdet af græskaret må ikke nå helt til toppen, ellers kan væsken flyde over og brænde under bagning.

Hvis du vil bage græskar hele, skal du bruge en hvilken som helst påfyldning: de produkter, du vil lægge i en lerkrukke til at koge dem i ovnen.

Skivet græskar i ovnen  eller er fuldt ud i stand til at tilfredsstille kulinariske behov både i hendes smag og på måde at servere. Græskarretter kan være søde, karamelliserede og salte med kød- eller svampefyld. I dag er sådan en frugt som et græskar ufortjent glemt ... Men forgæves! Man skal kun huske, hvor mange forskellige retter der er lavet af det: supper, korn, tærter, kandiseret frugt, konserves og meget mere. Græskar er et billigt produkt, som alle har råd til. Dets værdi ligger i dens høje ernæringsværdi og fordele.

“Helbagt græskar med kød”

Bagning af græskar i batch er temmelig besværlig. Derfor er opskriften på at fremstille et græskar med kødpåfyldning meget lettere. Derudover forbliver hakket kød varmt længere, som om det netop var taget ud af ovnen. Til det foreslåede har du brug for:

1 mellemstor græskar

1 kg kalvekød eller svinekød

200-300 g friske champignoner,

5-6 fed hvidløg

3 løg,

Hvedemel

1 kop mayonnaise eller creme fraiche

Vegetabilsk olie

Persille,

Krydderi og sort peber, salt, laurbærblad.

Til bagning vælges en jævn, smuk frugt, vaskes og tørres tør med et papirhåndklæde. Derefter afskæres ”hætten” fra den, og ved hjælp af en ske eller kniv rengøres fibrene og frøene; en del af den indvendige papirmasse indfanges også, hvorefter frugternes vægge er 2-2,5 cm tykke. Kødet skæres i vilkårlige stykker, bankes, saltes, pebres og syltes i nogen tid. Efter at kødet er overført til en dyb gryde, drysset med mel og stegt i vegetabilsk olie over høj varme, indtil det er brunt. Så snart der dannes en gylden skorpe, skal ilden reduceres, og finhakket svamp, løgringe, peber tilsættes kødet. Lidt vand hældes i blandingen, og det stues med låget lukket, indtil det er halvt klar. Derefter lægges mayonnaise eller creme fraiche, og syningen fortsætter, indtil kødet blødgør.

Den således fremstillede blanding overføres til græskarpanden. Hakkede greener og knust hvidløg går dertil. De blandes, og græskaret dækkes, anbringes i en rød-varm ovn og bages. Arbejdsstykket holdes ved en temperatur på ca. 200 C, indtil “potten” falder. Ovnbagt græskaropskrift  læg på bordet og behandl alle med en fremragende tallerken, hvis aroma og smag behageligt vil overraske.

Krydret bagt græskarskiver

Til en sød tallerken skal skiver forberede:

800 g græskarmasse,

1 citrus (f.eks. Citron)

50 g rosiner

2 spsk flydende eller smeltet honning

1 tsk hver krydderier og lyserøde ærter,

Kanel, en knivspids salt.

Græskar kød skæres i store stykker og bages i en halv time i en ovn ved 200 C. Rosiner blødlægges i varmt vand. Ærter af lyserød og krydderier skubbes med salt og kanel. Ovnbagt sød græskar  skæres i mindre, mere praktiske skiver og drysses med krydderier (du kan endda blande dem med krydderier). Saft presses fra citrus (selvfølgelig er sur citron bedst egnet til at krydre græskar). Citronsaft blandes med flydende honning (eller du kan smelte den kandiserede frugt), og græskar hældes med denne hældning og sættes i ovnen igen i 30 minutter for at bage.

Græskar i ovnen med ost

Selvfølgelig, med ost, for eksempel, koger de ofte grøntsagsblandinger. Men hård ost går også godt med græskar. Så til den foreslåede opskrift har du brug for:

1 lille græskar

1 liter tung fløde,

0,5 kg hård ost,

50 g smør,

Krydderier (formalet sort peber, muskatnød, salt) efter ønske.

Fra et lille græskar, der vejer op til ca. 1,5 kg, afskæres “låg”, og frøene og den indvendige afløb vælges med en ske. Et stykke hård ost rives groft og hældes i forberedte græskarbeholdere. Der hældes fløde; med hensyn til volumen vælges deres antal således, at de i "beholderen" ikke når topkanten med 3-5 cm i niveau.

Ellers, hvis der er meget fløde, hældes indholdet ud, når man bager på en bageplade og brænder. Dernæst peber emnet, saltes efter smag, et stykke smør lægges inde. "Gryden" er dækket med et tidligere skåret låg og sendt til koge i en time eller endnu længere (afhængigt af den oprindelige værdi) ved en temperatur på 180 C. En skål serveres " Ovn bagt udstoppet græskar", Scooping op den indre cremet ostemasse, i dybe middagsplader.

“Ristning græskar med hele hirse”

Hjertelige og duftende blade bagt hele græskarmed hirse grød. Til denne metode tages et foster på ca. 2 kg i vægt, toppen afskæres fra den, og en del af massen skrabes. Hirse koges indtil de er mørt. Sukker sættes til græskaret efter smag, en skive smør, derefter kogt hirse og lidt mere smør og 1 tsk. sukker. Alt dette er dækket af et græskarlåg. Den udstoppede frugt er gennemboret med en strikkepinne flere steder i en cirkel lidt lavere end udskæringen og placeret i en forvarmet ovn, hvor den bages, indtil den er kogt. For at medbringe skålen kan du bruge mikrobølgeovnen, hvor græskaret er nok til at modstå 20 minutter. Til sidst blandes det indre indhold med en ske, og skålen serveres varmt på bordet.

"Græskar stege i" lommen "

Til den næste originale tilberedningsmetode tages 2-3 fed hvidløg, 1 citron, 1 stor flok persille, 2 spsk pr. 0,5 kg græskar. olivenolie, 0,5 tsk hver korianderfrø og formalet sort peber, salt.

I henhold til opskriften skrælles græskaret og skæres i større stykker. Vaskede greener knuses. Saft presses fra citronen og blandes med olivenolie, hvor også koriander, salt, peber, knust hvidløg og hakket greener tilsættes. Stykker græskar gnides med den forberedte marinade og placeres på en dyb bageplade eller pande dækket med folie. Arbejdsstykket indpakkes med foliens kanter, danner en lomme derfra og sættes i ovnen opvarmet til 200 ° C. Hvor meget man skal bage græskar i ovnenafhænger af stykkernes størrelse og tykkelse; men i gennemsnit tager det cirka en halv time. Til sidst åbnes skålen og lades i ovnen i yderligere 20 minutter til bruning.

Ud over de beskrevne opskrifter er der også en måde at bage hurtigt på. På det skæres frugten i skiver, lægges på en bageplade dækket med folie eller pergamentpapir, smurt med vegetabilsk olie og drysset med krydderier og krydderier til individuel smag. I princippet kan du tage det samme sæt krydderier som på. Derefter placeres brikkerne i en varm ovn og bages i den, indtil der dannes en lysebrun skorpe. Fadet serveres som på Bagt græskar i ovnen. foto»Med frisk sauce eller creme fraiche.

Der er mange forskellige opskrifter, som hovedproduktet er græskar til. Den nemmeste mulighed er et græskar med sukker, honning eller cottage cheese. Der er mere sofistikerede muligheder. Dette gælder retter såsom fyldt græskar.

Græskar er en meget duftende og smuk grøntsag, der modnes i efteråret. Men for alle er det tilgængeligt hele året. Det bruges til at fremstille almindeligt dagligt korn og supper. Mange bager det i ovnen og med det rigtige valg af krydderier og andre tilføjelser gør det til et rigtig kulinarisk mesterværk.

Pumpkin valg og forberedelse

Når du vælger et græskar, skal du følge nogle anbefalinger:

1. Det er værd at vælge en grøntsag, hvis størrelse ikke vil være for stor, fordi den får en mere intens smag;
2. Dens farve skal være tilstrækkelig mættet, formen er korrekt, og enhver skade og mangler skal være helt fraværende;
3. Du kan ikke få et dekorativt græskar i små størrelser, fordi denne grøntsag ikke dyrkes til madformål.

Tilberedning af grøntsagen til efterfølgende anvendelse i madlavning:

1. Skyl grundigt under vand, indtil al snavs der er vasket væk;
2. Fjern halen og skær grøntsagen i to;
3. Fjern alle frø og fibre, der er inde i frøene, med en ske, og har en lys orange farve;
4. Skær grøntsagerne i kvartaler for nem brug.

Bagt græskaropskrift med sukkerskiver

Denne opskrift er den enkleste, men alligevel meget velsmagende. Denne parabol kan serveres med te.

Forbered og skær græskaret i skiver. Deres størrelse afhænger kun af personlige ønsker. Læg dem i et jævnt lag i formen og hæld kogt vand, så det når en højde på op til 5 mm fra bunden.

Drys græskarskiver jævnt med sukker eller kornet sukker. Takket være sukker får græskar en usædvanlig smag af karamel.

På hver af stykkerne eller jævnt over det øverste lag, spredes smøret, skåret i små stykker. Olien giver grøntsagen en unik aroma og en særegen blødhed.

Bages i ovnen ved 200 ° C, indtil grøntsagen er blød. Denne tid afhænger af stykkernes størrelse samt af selve græskarformen.

I bunden af \u200b\u200bformen, under græskarskiverne, skal der dannes sukkersirup, som du kan vande skålen inden servering.

Sød græskar bagt i ovnen med honningskiver

Denne skål er en diæt, fordi den har meget få kalorier. Med alt dette kan det appellere ikke kun til voksne, men også til en meget mindre generation.

Navn og mængde af produkter, der kræves i tilberedningsprocessen:

• Papirmasse i en mængde på 300 gram;
• Vand i mængden af \u200b\u200bto spiseskefulde;
• Honning i mængden af \u200b\u200ben teskefuld;
• Raffineret solsikkeolie - mindst en spiseskefuld;
• Sukker eller kornsukker - højst en spiseskefuld.

Forsigtigt og tyndt er det nødvendigt at skræl skrellet fra græskar og derefter skære det i små skiver.

Den skrællede grøntsag lægges jævnt på en bageplade og hældes med tilberedt sirup. Skålen skal anbringes i en rød-varm ovn i et tidsrum svarende til ca. 40 minutter.

Herefter kommer panden derfra, og skiverne drysses desuden med sukker eller kornet sukker. Herefter skal bagepladen med skålen sættes tilbage i ovnen i 14-15 minutter.

Bagt græskar i ovnen med æbleskiver

Æbler fremstillet af græskar tilsættes ofte til opvasken, da denne kombination har en anstændig smag.

Her er en liste over produkter til en af \u200b\u200bdisse retter:

• Græskar, i en mængde på 300 eller 400 gram;
• 2 eller 3 store søde og sure æbler;
• En lille mængde valnødder;
• Sukker - højst to spiseskefulde.

Udfør alt det forberedende arbejde med græskar og skær i små stykker.

Æbler skal også vaskes grundigt og skrælles så tynde som muligt. Disse frugter skives på samme måde som græskar.

Hæld æbler og græskarskiver i en bageplade eller bagefad, og bland. Drys med sukker ovenpå, og send ovnen i mindst 30 minutter. Graden af \u200b\u200bparathed af denne skål bestemmes af græskarets blødhed.

Når græskar og æbler er helt klar, skal du fjerne dem ud af ovnen og lade afkøle dem.

De skrælede og forberedte nødder skal knuses godt. Til disse formål kan du bruge en blender. En kaffekværn er også velegnet. Derefter drysses bagte æbler med græskar med denne møtrikskrumm.

Sådan bages græskarskiver i ovnen med cottage cheese

Men ved hjælp af denne opskrift kan du overraske gæster og behage husholdningen. Og det er ikke overraskende, fordi det på trods af manglen på raffinement i det viser sig at være meget smukt og velsmagende.

Liste over nødvendige ingredienser:

• Frisk græskar i en mængde på 300 gram;
• Sommerost med det højeste fedtindhold i en mængde på cirka 150 gram;
• To store skeer med kandiseret frugt;
• Noget flydende honning.

Grøntsagen tilberedes og skives i små skiver. Derefter skal de lægges i en dyb bageplade og dækkes med folie til bagning. Ovnen skal forvarmes til en høj temperatur. Bagetiden skal være cirka 15 minutter.

Åbn derefter ovnen og fjern folien, og lad den stå i yderligere 5 minutter.

Færdig skiver skal køle godt af. Derefter tilsætter de cottage cheese, kandiseret frugt og flydende honning. Efter grundig blanding er skålen helt klar.

  - Dette er en usædvanlig delikat smag af eksotisk banan.

Desserter uden bagning, som kan tilberedes i en fart. Et udvalg af disse skal altid opbevares i noter - de kan komme godt med, hvis veninder pludselig skynder sig ind for en kop kaffe.

Sådan bages græskar i ovnen med skiver bacon

For at tilberede denne skål skal du bruge følgende komponenter:

• 1 kg skrællet græskar;
• En fedd hvidløg;
• To spiseskefulde olie, helst oliven;
• Spaghetti, i en mængde på 140 gram;
• ½ kop kyllingebestand;
• Tre kyllingæg;
• Et glas brødkrummer;
• To teskefulde hakkede timianblade;
• Smør i en mængde på 30 gram;
• 200 gram bacon;
• Ost "Parmesan" i en mængde på 100 gram;
• Pæren er mellemstor.

Skræl og finhakk løg, og steg derefter i en gryde. Tilsæt hvidløg, finhakket og græskar, i processen, også hakket i små stykker. Steg det hele, indtil der dannes en gylden skorpe på græskar.

Derefter tilsættes buljongen der og koges, indtil græskaret bliver helt blødt. Pisk æg, og tilsæt spaghetti til dem såvel som stegte græskar og løg med bouillon. Rør godt.

Læg blandingen på en forsmurt bageplade, og hell brødkrummer i den. Tilføj krydderier, der passer til din smag.

Top med hakket bacon, revet ost og timian. Bagetiden er cirka 25 minutter ved celsius temperatur.

Fyldt græskar i ovnen med kød og ost

Denne skål kan kaldes meget effektiv. Hele processen med dens forberedelse er ret interessant og diskret.

Liste over påkrævede ingredienser:

• Et lille græskar med den rigtige runde form;
• ½ kg hakket kød;
• En mellemstor løg;
• Hard ost i en mængde på 200 gram;
• En fedd hvidløg;
• En tsk salt;
• En lille kniv sort peber;
• Krydderier som tørret timian, timian eller Provence-urter i mængden af \u200b\u200bto teskefulde;
• Raffineret vegetabilsk olie i mængden af \u200b\u200bfire spiseskefulde.

Forbered græskar og skær de unødvendige dele af. Resultatet skal være en slags lille gryde. Fra midten af \u200b\u200bgrøntsagen skal du fjerne alle frø og unødvendig fiber.

Derefter tilberedes en blanding, som derefter gnider græskar i den indre del. For at gøre dette, riv en fedd hvidløg på det mindste rivejern, tilsæt malet sort peber, valgte krydderier og en spiseskefuld solsikkeolie (grøntsag) til det.

Græskar revet med blandingen placeres på en forberedt og smurt bageplade og anbringes i en forvarmet ovn i 28-30 minutter.

I løbet af denne tid kan du med sikkerhed forberede lækre fyldninger. Til dette tilberedes løg og finskæres. Det skal stekes i en gryde med solsikkeolie (grøntsag). Efter at løgen er lidt brunet, tilsættes hakket kød til det. Under stegning tilsættes salt, der passer til din smag.

Under ristningen skal der konstant bruges store klumper af kød. Steg, indtil kødet skifter farve.

Græskarpulp skal hakkes i små terninger og tilsættes til hakket kød. Den resulterende blanding skal stegtes let i en gryde. Riv osten på et groft rivejern. Sæt noget af det til side. Alt andet føjes også til fyldet.

Den resulterende påfyldning lægges omhyggeligt inde i det forberedte græskar, som derefter sættes i ovnen i en halv time. Den gunstige temperatur til bagning af denne skål skal være 180 ° C. Strø fadet med revet ost et par minutter før tilberedning.

• Det er bedre at skære udstoppet græskar i en afkølet tilstand, da på denne måde fyldningen griber ind og ikke vil forfaldne;
• Kogt grøntsag er en skål, der ikke indeholder mange kalorier, så dette er en god mulighed for dem, der ønsker at tabe sig;
• Det er en bagt grøntsag, der ikke indeholder skadelige stoffer.

Med en grøntsag som græskar kan du tilberede et stort antal forskellige lækre retter. På samme tid kan de forholde sig til både desserter og vigtige hjertelige retter.

Det er meget vigtigt at bemærke, at denne grøntsag indeholder mange nyttige stoffer, så alle læger anbefaler det til både voksne og børn.

Kog for godt!

Ja, der er minimumsprodukter, men tro mig, desserten bliver lækker!

Græskaret skal vaskes, derefter skæres og fjernes frøene. Du behøver ikke engang at fjerne skrælen, skære bare græskar i skiver som en vandmelon.

Vi smør bagepladen med enhver raffineret olie og lægger skiver af græskar på. Jeg har en non-stick bageplade, så jeg udelukkede smøret fuldstændigt. Du kan drysse massen med sukker på dette tidspunkt, men da jeg i fremtiden vil bruge honning, udelukker jeg også sukker. Det er mere nyttigt at spise honning uden varmebehandling, så vi drysser det med græskar i det øjeblik, hvor vi tager det ud af ovnen.

Vi sender bagepladen til ovnen, der blev forvarmet til 200 grader. Græskar bagetid afhænger af tykkelsen af \u200b\u200bskiverne, i gennemsnit tager bagning ca. 20 minutter, men tiden afhænger også af hvilket græskar du vil have. Hvis du vil have det til at knaske lidt, skal du reducere bagetiden, men hvis du ønsker at få bløde skiver til sidst, så lad græskar stå i ovnen i 30-40 minutter ved 180 grader. Med denne tilberedningsmetode brænder skiverne ikke, da vi tilsætter sukker og honning (som du ved, disse produkter danner en karamelskorpe, når de bages).

Hæld det færdige græskar med honning, brug derefter en spatel eller tænger til at sprede på et skål. Selv hvis honningen er tyk og kandiseret, smelter den på varme skiver af græskar og spreder sig.

Vi forlader græskaret et par minutter, så det er mættet med honning og serverer det derefter på bordet som en dessert.

Jeg vil også gerne tale om opskriften på at tilberede krydret græskar i ovnen, denne opskrift adskiller sig heller ikke i kompleksiteten af \u200b\u200bmadlavning.

Ovn sød krydret græskar med rosiner og citron

Du har brug for følgende ingredienser:

• Græskar - 0,8 kg
• Rosiner (sortbundet) - 70 gram,
• Krydretærter - 1 tsk
• Nellik (knopper) - 2 knopper,
• Kanel (formalet) - ½ teskefuld,
• Honning - 2 spsk. skeer,
• Salt - ½ tsk,
• Citron - 1 stykke (medium).

Madlavning Bagt krydret græskar i ovnen

Græskar skal skrælkes og frø. Hak derefter græskarpulp i store terninger. Vi lægger dem ud på en smurt bageplade eller en form med sider. Vi sender den til ovnen, opvarmet til 200 grader i 25 - 30 minutter.

På dette tidspunkt vil vi tage os af de resterende ingredienser. Rosiner skal sorteres og vaskes, hæld nok varmt vand og lad det svulme op. Efter dræning og tørring.

Peberkorn, salt, formalet kanel, alle krydderier sendes til mørtlen og slibes, indtil de er glatte, du kan bruge en blender.

Læg honning i en lille kop, og pres saften ud af citronen, bland.

Læg det bagte græskar i en dyb kop og drys med krydderier, og bland derefter alt sammen omhyggeligt, så du ikke forvandler græskar til grød. Vi spreder græskarterningerne på en bageplade og hældes med en blanding af citronsaft og honning, send den til en varm ovn i 15 - 20 minutter.

En sådan forretter eller dessert kan serveres både varm og kold.

Vi talte kun om to muligheder for at fremstille græskar, men dette er bare en brøkdel af de retter, der er tilberedt derfra. Det viser sig meget velsmagende græskar, bagt helt i ovnen, mens du kan fylde det med forskellige fyld, sød og velsmagende samt grød.

Nyd dit appetitwebsted Notebookopskrifter.

Hilsen Anyuta.