Det ved enhver, der er bekendt med forskellige diæter kartoffel - næsten altid et forbudt produkt, udelukket af metoder til at tabe sig. Men dette er kun sandt og berettiget i de tilfælde, hvor du er glad for stegte kartofler i olie, krydrer dem med forskellige kalorierige saucer eller kartoffelmos, hvortil smør og mælk er tilsat. På den anden side vil en kartoffeldiæt til vægttab hjælpe dig med at tabe dig uden at opgive et så overkommeligt og tilfredsstillende produkt.

Det menes, at spise kartofler næsten er årsagen til overvægt. Men eksperter har bevist, at det indeholder stivelse det er perfekt nedbrudt til simple sukkerarter, og selve grøntsagerne absorberes godt af kroppen uden at påvirke mængden af ​​ekstra kilo. Desuden i 100 gr. frugt (ca. 2 mellemstore kartofler) indeholder kun 80 kcal.

En sådan diæt er ideel til dem, der hurtigt vil forvandle sig. Vægttabsmenuen er baseret på brug af retter med et minimum kalorieindhold fra kartofler, kogt uden salt og fedt, samt grøntsager med negative kalorier, som øger effekten af ​​kosten, og kefir, som hjælper med at undgå ubehag ved at forsigtigt at rense kroppen.

Der er flere muligheder for at tabe sig på kartofler: fastedag og kost som kan vare 3 og 7 dage.

Sådan en dag er god, for i løbet af den føler du absolut ikke sult. En sådan aflæsning er i stand til at rense kroppen i dybden og er også nødvendig for mennesker, der lider jade , kredsløbssvigt.

Hovedopskriften er utrolig enkel: 1,5 kg unge kartofler i skindet skal bages uden salt og fedt, eller koges og deles i 4-5 måltider. Det er tilladt og endda opfordret til at dekorere retten med friske krydderurter: dild, løg, persille, basilikum.

Derudover er det nyttigt at forberede kartoffeljuice på sådan en dag. Det er lige meget, hvis du ikke har en juicer. Frugten kan rives og presses. Det er nok at drikke 200-300 ml af det om dagen.

Rå kartoffeljuice har fantastiske medicinske egenskaber, har en antiinflammatorisk effekt, stimulerer tarmene og vandladningen og fjerner perfekt de ophobede toksiner fra kroppen.

I løbet af en kartoffelfastedag kan du slippe af med 1,5 kg, og du kan bruge denne metode til at tabe dig ikke mere end 2 gange om måneden.

Anmeldelser af aflæsningsdagen på kartofler:

• « … I hele min kamp med overvægt har jeg prøvet en masse fastedage: på frugt, chokolade, kefir, æbler og så videre. Men at losse på kartofler er min favorit. Hvorfor? For det første ikke sulten. Og dette er nok det vigtigste. For det andet er det overkommeligt. Der er altid kartofler i huset, selvom jeg beslutter mig for spontant at arrangere en fastedag, behøver jeg ikke løbe til butikken på jagt efter dagligvarer. For det tredje er det mest effektivt. Sådanne dage bruger jeg ret ofte og taber mig konsekvent 1-1,5 kg.«;

• « … For mig falder aflæsning på kartofler meget i min smag. Jeg spiste den kogt i uniform, krydret med grønne løg og dild. Og jeg spiste en agurk mere til frokost. Vigtigst af alt er alt saltfrit. Derudover drak jeg omkring 2 liter vand om dagen. Jeg kunne godt lide, at det var tilfredsstillende og billigt, men her synes jeg, resultatet kunne være bedre - kun minus 450 g.«

Kartoffel diæt i 3 dage

Velegnet til dem, der hurtigt vil tabe et par kilo, for eksempel for at se bedre ud i deres yndlingskjole. Inden for 3 dage skal du ikke spise mere end 0,5 kg kartofler, kogt eller bagt i deres uniform. Du bør bestemt drikke masser af rent vand eller svag grøn te.

Kartoffel diæt i 7 dage

Det er noget sværere at tåle end en tredages, så du kan tilføje fedtfattig hytteost, mælk, creme fraiche, kyllingeæg til menuen. Her kan du også krydre alle retter med krydderurter og drikke rigeligt med væske.

Med alle fordelene ved denne grøntsag er denne teknik ikke gavnlig for kroppen, derfor anbefales det under en kartoffeldiæt at tage vitaminkomplekser .

Kan jeg spise kartofler på diæt?

På en sådan diæt er det tilladt at spise kogte eller bagte kartofler. Det vigtigste er, at alle retter tilberedes uden fedt mælk, olie og salt. Eksperter anbefaler også at vende sig til en kartoffeldiæt om sommeren. For det første er det lettere at tolerere om sommeren, og for det andet er det tid til unge kartofler, som er de mest nyttige og værdifulde for kosten.

Og nu er hovedspørgsmålet, som de fleste mennesker stiller, når de lærer om denne teknik, hvorfor du ikke kan spise stegte kartofler med diæt? Den første og vigtigste årsag er olie. Olien, som vi bruger til madlavning, er ikke kun en kilde til animalsk fedt, som næsten ikke fordøjes af vores krop og går over i subkutant fedt, men selv når den opvarmes, viser den sig at være en kilde til farlige kræftfremkaldende stoffer ... Og i fremtiden kan disse skadelige stoffer blive årsagen.

Den anden grund til at undgå stegte kartofler er smagsstofferne og saucerne, der gør dem specielle. Vi taler om salt, som vi ofte overdriver med, når vi steger kartofler, og om forskellige butikskøbte fedtede dressinger med en enorm mængde e-tillæg og højt kalorieindhold.

Tilladte produkter

På kartoffelkost er det tilladt at spise friske grøntsager , som er rige på fibre og fattige på kalorier: salat, peberfrugt, agurker, asparges, selleri, kål, gulerødder. Sådanne fødevarer hjælper med at klare sultfølelser og forbedre kroppens funktion, og de kan indtages i store mængder uden at bekymre dig om, at dette kan påvirke figuren negativt.

Glem heller ikke hønsebouillonsupper , som også bidrager til den hurtige og højkvalitetsmætning af kroppen.

Og selvfølgelig er hovedproduktet af denne diæt kartoffel ... Det kan ikke spises mere end 1,5 kg om dagen i form af kartoffelmos, kogt eller bagt.

Selvfølgelig er sættet af tilladte fødevarer på en kartoffeldiæt ret magert. Men nogle gange har man råd

• 100 g kyllingekød, hvis sult mærkes selv efter hovedmåltidet;
• en skefuld honning, svesker eller rosiner, hvis du vil have noget sødt.

Men at dømme efter anmeldelserne er en sådan menu ganske vellykket overført, og de, der taber sig, når deres mål.

Tabel over godkendte produkter

Helt eller delvist begrænsede produkter

Forbudte fødevarer omfatter søde frugter såsom druer, mango, bananer - de kan kun fremkalde en appetit, hvilket kan føre til et sammenbrud.

Du kan heller ikke erstatte en hjemmelavet kartoffelskål med halvfabrikata med kartofler: dumplings, købte pandekager - du vil aldrig kende deres faktiske sammensætning og kvalitet af råvarer.

Det er værd at glemme, helst for altid, om stegte kartofler og pommes frites på grund af olie, salt og saucer, der altid følger med dem.

Undgå også slik: Butikschokolade og slik slår alle rekorder for transgene fedtstoffer og sukkerarter. Hvis du virkelig vil købe noget til te, så tag en cremet skumfidus. Dette er en af ​​de mest harmløse slik på hylderne i dag.

I slutningen af ​​listen over forbudte fødevarer er alkohol. Ud over det høje kalorieindhold bevarer alkohol vand i kroppen, som vi har brug for for at aktivere stofskiftet og med succes tabe os. Så både under diæten og i fremtiden anbefales det at reducere forbruget af alkoholiske drikke til et minimum.

Tabel over forbudte produkter

Menu (strømtilstand)

Kartoffel kost menu i 3 dage

I 3 dage med denne diætteknik er det muligt at tabe sig op til 3 kg.

7 dages kartoffel kost menu

Den syv-dages menu med denne teknik udelukker middage for at reducere mængden af ​​kulhydrater, der kommer ind i kroppen. Men hvis sultfølelsen er for overvældende, kan du spise en grøntsagssalat med et negativt kalorieindhold. Grøntsagerne, der udgør det, bringer ikke energiværdi med sig, men kroppen bruger en enorm mængde energi på deres fordøjelse. Disse er kål, agurk, selleri, asparges, radise, spinat, gulerødder.

Kartoffel diætretter

Kartoffel diætopskrifter handler ikke kun om usyret kartoffelmos. Selv en sådan mono-diæt kan gøres utroligt velsmagende ved korrekt at forberede dens hovedkomponent - kartofler.

Kartofler med creme fraiche og hvidløg i ovnen er en duftende, tilfredsstillende og hurtig ret, som du har brug for:

• 0,5 kg kartofler;
• 3 fed hvidløg;
• 4 spsk. spiseskefulde fedtfattig creme fraiche;
• 1 kyllingæg;
• malet sort peber;
• greens.

Vask og hak kartoflerne. Du behøver ikke at rense det, da mere værdifulde stoffer, der bidrager til vægttab, kommer ind i kroppen med kartofler i deres uniformer. Bland med creme fraiche, revet hvidløg og peber. Overfør til en bradepande og sæt i en ovn forvarmet til 180-200 grader i 30 minutter. 5 minutter før fadet tages ud af ovnen, hældes det sammenpiskede hønseæg over og pyntes med friske krydderurter inden servering.

Diætgryde

Hvordan laver man en lækker kartoffelgryde, der ikke skader din figur? Her er en god opskrift!

Du får brug for:

• 5 mellemstore kartofler;
• 1 løg;
• 2 spsk. spiseskefulde fedtfattig creme fraiche;
• 200 g kyllingebryst;
• 2 kyllingeæg;
• peber, aromatiske urter (rosmarin, basilikum, mynte, oregano);
• 100 g hård ost;
• greens.

Riv kartofler på et fint rivejern, tilsæt æg, krydderier, løg og bland det hele grundigt. Tilsæt derefter creme fraiche, revet hård ost, finthakket kyllingebryst og læg i en smurt gryde. Du skal bage fadet i 30 minutter ved en temperatur på 200 grader. Drys med ost og friske krydderurter for at afslutte kogningen.

Denne version af en kartoffelskål omslutter maveslimhinden perfekt, varmer den op, mætter den perfekt ... og netop denne suppe er meget velsmagende! Derfor skal du under alle omstændigheder ikke ignorere denne opskrift, mens du holder dig til en kartoffeldiæt.

Du får brug for:

• 400 ml vand;
• 200 g kartofler;
• 20 g hvedemel;
• 200 ml mælk;
• 1 kyllingæg;
• 15 g smør;
• greens.

Skær kartoflerne i tern og kog i 15-20 minutter. Tilsæt derefter mel, bland grundigt, kværn med en blender og lad det koge igen. Bland derefter æg og mælk og tilsæt suppen. Pisk suppen igen med en blender, lad det koge op. Inden servering kan du smage suppen til med smør og krydderurter.

Ved sammenbrud

Der er selvfølgelig altid risiko for at gå i stykker. Dette er påvirket af forskellige faktorer: stress, spænding, viljestyrke, utilstrækkelig ernæringsværdi i den foreslåede kostmenu.

Her er værdifulde tips til at hjælpe dig med at holde dig på sporet, nå slutningen af ​​din diæt og få de resultater, du ønsker.

• Glem at alkohol ... Du får helt sikkert lyst til at spise et glas vin med ost eller chokolade og en halv liter øl - med fede chips, kiks eller pommes frites. Alkohol fremkalder en følelse af sult, og tro mig, det vil kun skade dig.

• Tving ikke dig selv til at spise. Hvis dagen er kommet, hvor det allerede er umuligt at se på kartoflerne, så tag en pause. Snack på en tilladt grøntsagssalat.

• Find noget at lave. "Sidde" på en diæt er ikke det værd. Måske bliver det jogging eller yoga, eller endda rengøring eller manicure. På denne måde kan du distrahere dig selv fra besættelsen af ​​at ødelægge alle madforsyninger i huset.

• Ros dig selv. Og ja, i tilfælde af denne teknik er det det søde sager ... Frugt og sød te tilbydes ikke her, men dette forbyder ikke at spise 5-10 rosiner, en skefuld naturlig honning eller en halv cremet skumfidus, som belønner dig selv for den tilbagelagte vej. Slik anbefales det at spise inden kl. 14.00.

Hvis du stadig har et sammenbrud, skal du ikke bekymre dig. Det er nok at koncentrere sig og ikke afslutte den påbegyndte diæt, men fra den næste dag at starte igen med den foreslåede menu. Også, hvis du har mistet det, anbefales det at forlænge diæten i 1-2 dage.

Forlade diæten

Selvfølgelig fungerer en begrænset kulhydratdiæt godt. Det er dog umuligt helt at opgive frugt, brød, korn. De skal være til stede i din klassiske kost. I slutningen af ​​kartoffeldiæten bør sådanne fødevarer indføres i små mængder. Det er bedre at starte med boghvede, æbler, appelsiner, brune ris, fuldkornsbrød, og efter 2-3 uger vil det være muligt at spise det meste af de "rigtige" fødevarer.

Kontraindikationer

Denne teknik er ikke egnet til personer, der lider af kroniske sygdomme, lever-, nyre- og hjertesygdomme. Også diæten er strengt kontraindiceret for patienter og personer under 20 år.

Under graviditet og amning

Diæten er kontraindiceret til gravide og ammende kvinder.

Fordele og ulemper ved kartoffel-diæten

Forebyggelse af sår og halsbrand, og til forebyggelse foreslår de at drikke kartoffeljuice. "Jeg vil ikke anbefale at stole på kartofler på denne måde - en pilotundersøgelse. Nogle gange er årsagen til såret ikke en mikrobe, men brugen af ​​lægemidler fra NSAID-gruppen, "siger Natalya TOPILSKAYA, en gastroenterolog ved klinikken for Forskningsinstituttet for Ernæring.

For nylig har ernæringseksperter anbefalet dem, der overvåger deres vægt og helbred, at udelukke kartoffelretter fra menuen eller begrænse deres antal. Og nu har deres position ændret sig næsten kardinalt. Britiske ernæringseksperter kaldte endda kartofler for det mest nyttige diætprodukt, sikkert for figuren - du behøver bare ikke at overdrive det med en portion.

American Dietetic Association fandt gennem forskning ud af, at folk, der regelmæssigt spiser kartofler, får meget mere kalium og C-vitamin end dem, der nægter dem.

Minus plus

"Kartofler absorberes godt af kroppen, fibre irriterer ikke mave- og tarmslimhinden, så det kan indtages selv under forværring af visse gastroenterologiske sygdomme," siger Tamara POPOVA, ernæringsekspert af højeste kategori ved Central Research Institute of Gastroenterology.

På grund af det meget høje indhold af kaliumsalte (568 mg pr. 100 g) er kartofler nyttige til hypertension, hjerte-kar-sygdomme, nyresten og andre nyresygdomme, som er ledsaget af ødem. Selv specielle kaliumdiæter er udviklet til patienter med hjerte-kar-sygdomme og hypertension, hvor hovedproduktet er kartofler. Det serveres flere gange om dagen bagt, i form af suppe, kartoffelmos, koteletter.

En gang om ugen er en diæt til aflæsning af kartofler nyttig for patienter med hypertension: bag 2 kg kartofler uden salt, opdel i portioner og spis i løbet af dagen, drik vand eller ikke særlig sød te. Men ikke mælk. Måske er den eneste ulempe ved kartofler et ret højt indhold af kulhydrater (mere end 40 g pr. 100 g) på grund af stivelse. Men denne ulempe er for nylig blevet set som en fordel. Forskere har fundet ud af, at kartoffelstivelse har en anti-sklerotisk effekt, det vil sige, at den sænker niveauet af dårligt kolesterol.

Kog, ikke steg

Myten om, at kartofler er et usundt produkt, skyldes, at deres yndlingsretter for de fleste er stegte kartofler, ja endda svinefedt og chips. Deres kalorieindhold er 4-6 gange (!) Højere end kalorieindholdet i blot kogte kartofler.

"Bagte eller kogte (gerne skrællede) kartofler 2-3 gange om ugen i moderate portioner er godt for næsten alle," råder Tamara Popova. - Skrællede kartofler bør ikke opbevares i vand i længere tid, da de mister op til 20 % af vitaminerne. Til en forandring kan du lave kartoffelfrikadeller eller bage kartofler med mælkesauce. Til det første kursus skal du lave kartoffelmos (til 400 g kartofler - 1 æg og 20 g smør, salt efter smag), lav koteletter af det, bag dem i ovnen og hæld derefter creme fraiche.

Til den anden opskrift skal du lave en mælkesauce af mel, mælk og salt (til 100 g mælk - 10 g mel). Kog kartoflerne skåret i tern, indtil de er halvt kogte, hæld vandet fra, fordel på en bageplade, dæk med mælkesauce og bag i ovnen. Mælk er i øvrigt et proteinprodukt, så det passer godt til kartofler."

Læs om kartofler i AiF Kitchen-konti på Facebook eller Vkontakte

Kartoflen er ufortjent dæmoniseret af 80 procent af mennesker, der fører den såkaldte sunde livsstil og vægtovervågning. Det antages, at dette produkt indeholder en stor mængde simple kulhydrater, der er anerkendt som en af ​​de vigtigste syndere i overskydende vægt. Som et resultat får tanken om selv de mest almindelige kartofler i deres uniformer eller slimet kartoffelmos, som vi hadede i barndommen, dem, der tabte sig, til at sukke sløvt og trist, fordi der er et strengt forbud mod kartofler. Er det virkelig berettiget?

Faktisk, for vægttab, er "kompleksiteten" af forbrugte kulhydrater ikke så vigtig - kun et kalorieunderskud er vigtigt. Figuren er med andre ord ligeglad med, om du tilsætter glukose fra boghvede eller skumfidus. Mange atleter i dag er på en fleksibel diæt, som tillader sig at nyde deres yndlingsgodter inden for rimelige grænser og se godt ud. Et andet spørgsmål er, at kogt boghvede er mindre kalorieindhold per masseenhed og indeholder flere næringsstoffer, så det er lettere at kontrollere sult med det, og det er stadig mere nyttigt for kroppen. Derfor vil kartofler, hvis du ikke spiser dem i kilogram, ikke gøre nogen skade.

Og en ting mere: kartoffelstivelse er et KOMPLEKS kulhydrat. Enhver stivelse er et komplekst kulhydrat. Selvom det nedbrydes hurtigere end kulhydrater fra den samme boghvede, giver det slet ikke de samme frygtelige insulinspidser som sukker. Den tætte og langvarige mætning, som kartofler giver, er det bedste bevis på dette. Forskellen i absorptionshastigheden af ​​glukose fra kartofler og mere "komplekse" kilder er kun vigtig ved diabetes mellitus, og det var fra kostanbefalingerne til diabetikere, at skrækhistorien om kartofler spredte sig over hele verden. Hvis alt er i orden med din bugspytkirtel, så spis for dit helbred.

Måske kan kun stegte kartofler være virkelig farlige for figuren. Det absorberer meget olie, og kalorieindholdet i 100 g af den færdige ret kan overstige 200 kcal. Med en standardportion på 200-300 g opnås en imponerende figur. Derfor er det bedre kun at tillade en sådan godbid lejlighedsvis og tilberede kaloriefattige og sunde måltider fra vores udvalg til hver dag.

Diætkartofler bagt i ovnen

Ingredienser:

• Kartofler - 1 kg
• Hvidløg - 2-3 stk.
• Salt, krydderier efter smag

Forvarm ovnen til 180°C. Skræl kartoflerne, vask, skær dem i 4-6 stykker og læg dem i et ovnfast fad, krydr med salt og krydderier. Del hvidløgene i fed, pil, men skær ikke, men fordel dem hele over hele formen. Send kartoflerne i ovnen i 40-50 minutter. Dækker du fadet med låg eller folie, bliver kartoflerne bløde, og koger du uden låg, tørrer de ud og bliver dækket af en tynd, rødmosset, let sprød skorpe.

KBZHU pr. 100 g:

• Proteiner - 5,2 g
• Fedt - 1,4 g
• Kulhydrater - 13,4 g
• Kalorieindhold - 98,9 kcal

Diet kartoffel pandekager

Ingredienser:

• Kartofler - 1 kg
• Pæreløg - 3 stk.
• Æg - 2 stk.
• Fuldkornsmel - 2 spsk. l.
• Salt, krydderier efter smag

Skræl kartoflerne, vask og riv. Riv eller hak løget fint, bland med kartofler. Pisk æg, tilsæt mel, salt og krydderier. Rør indtil glat. Bag pandekagerne i en forvarmet tør non-stick-gryde. Hvis du steger i olie, så glem ikke at justere KBZHU på den færdige ret.

KBZHU pr. 100 g:

• Proteiner - 3 g
• Fedt - 1,2 g
• Kulhydrater - 16,1 g
• Kalorieindhold - 86,4 kcal

Kartoffelgryde med kød

Ingredienser:

• Kartofler - 500 g
• Kyllingefilet - 500 g
• Æg - 4 stk.
• Løg - 2 stk.
• Spinat - 100 g
• Salt, krydderier efter smag

Riv skrællede og vaskede kartofler på et mellemstort rivejern, bland med kød hakket i en kødhakker eller blender. Tilsæt æg, finthakket løg og spinat (du kan bruge alle andre friske krydderurter i stedet), salt og krydderier. Rør blandingen godt og læg den i et ovnfast fad. Send til en ovn forvarmet til 150 ° C i 60-80 minutter.

KBZHU pr. 100 g:

• Proteiner - 10,8 g
• Fedt - 2,2 g
• Kulhydrater - 6,8 g
• Kalorieindhold - 92,4 kcal

Kartoffelboller (gnocchi)

Ingredienser:

• Kartofler - 1 kg
• Æg - 1 stk.
• Fuldkornsmel - 1 spsk.
• Salt efter smag

Vask kartoflerne og kog dem i en skræl. Afkøl derefter, skræl og knus, eller purér med en blender. Tilsæt æg, sigtet mel og salt. Ælt en homogen stram dej, del den i "pølser" og skær hver i små stykker. Kog vand, tilsæt salt og kom dumplings i vand. Så snart gnocchierne flyder op, fjernes de hurtigt med en hulske. Server frisk med fedtfattig creme fraiche eller sauce.

KBZHU pr. 100 g:

• Proteiner - 3,3 g
• Fedt - 1 g
• Kulhydrater - 21,8 g
• Kalorieindhold - 108,9 kcal

Fyldte kartofler i en langsom komfur

Ingredienser:

• Kartofler - 10 stk.
• Kyllingefilet - 300 g
• Æg - 1 stk.
• Små havregryn - 50 g
• Salt, krydderier efter smag

Vask kartoflerne grundigt og kog i skrællen, indtil de er halvt kogte. Afkøl let, skræl, skær forsigtigt toppene og brug en kniv eller ske til at rense indefra. Kværn frugtkødet i en blender sammen med kyllingefileten, tilsæt æg og flager, salt og krydderier. Fyld kartoflerne med hakket kød og kom det i multicooker-skålen. Kog i cirka 50 minutter.

KBZHU pr. 100 g:

• Proteiner - 7,3 g
• Fedt - 1,2 g
• Kulhydrater - 14 g
• Kalorieindhold - 96,8 kcal

Melløse kartoffel-banankager

Ingredienser:

• Kartofler - 500 g
• Banan - 150 g
• Æg - 1 stk.
• Kanel, sødemiddel efter smag

Bag eller kog kartofler i en skræl, skræl og purér i en blender med en banan. Tilsæt æg, kanel og sødemiddel og rør til det er glat. Rul dejen ud til et tyndt lag og skær kagerne ud ved hjælp af stiklinger (eller et almindeligt glas). Overfør dem forsigtigt til en bageplade dækket med pergament og send dem til en ovn forvarmet til 190 ° C i 30 minutter.

KBZHU pr. 100 g:

• Proteiner - 2,7 g
• Fedt - 1,2 g
• Kulhydrater - 14 g Kalorier - 86,4 kcal

Kartoffelkage med kakao og nødder uden mel

Ingredienser:

• Kartofler - 500 g
• Æg - 4 stk.
• Valnødder - 100 g
• Kakaopulver - 4 spsk. l.
• Citronskal - 1 tsk
• Sodavand - 0,5 tsk.
• Sødemiddel, vanillin efter smag

Kog skrællede kartofler, afkøl, skræl, purér i en blender. Tilsæt knuste nødder, æg, kakao, skal, natron, vanillin og sødemiddel. Rør godt, læg i en bageplade og sæt i en ovn forvarmet til 190 ° C i en time.

KBZHU pr. 100 g:

• Proteiner - 8,4 g
• Fedt - 11,8 g
• Kulhydrater - 13,2 g
• Kalorieindhold - 190,6 kcal

Stiloversigt

Som du kan se, kan du tilberede mange sunde og kaloriefattige retter fra kartofler, der ikke vil skade din figur på nogen måde, men vil glæde dig med fremragende smag.

Olya Likhacheva

Skønhed er som en ædelsten: Jo enklere den er, jo mere værdifuld :)

Indhold

Der er mange diæter, der virkelig kan slippe af med overskydende vægt. En af dem er kartoffel. Kogte eller bagte kartofler er et uundværligt produkt til at tabe sig, fordi det indeholder netop de stoffer, der hjælper med at vedligeholde kroppens vitale funktioner og komme af med overflødige kilo. Du vil lære mere om fordelene og farerne ved denne grøntsag senere.

Fordelene ved kogte kartofler

Den kemiske sammensætning af kogte kartofler er beriget med vitamin B, C, E, solanin, mikroelementer:

• magnesium,
• kobber,
• cholin,
• zink,
• selen,
• kalk,
• krom,
• molybdæn
• kalium.

Samtidig er det vigtigt at købe en rodafgrøde ved høsttidspunktet for at være sikker på at købe et frisk, sundt produkt, for om vinteren sælger de ofte en allerede spiret. Opbevaring skal ske på et køligt sted. Slankende kartofler har en lav energiværdi - kun 86 Kcal pr. 100 gram færdigretter. Takket være et så lavt niveau kan rodfrugten kaldes et ægte diætprodukt.

Er det muligt at spise kogte kartofler, mens man taber sig? Nødvendig! Under vægttab er fordelene ved kogte kartofler kun lige ved hånden: du spiser ikke kun og beriger kroppen med de nødvendige stoffer, men taber dig også hurtigt, fordi du kun spiser kaloriefattige kartoffelretter. Derudover er det meget enkelt at tilberede dem: Skræl grøntsagerne, kom dem i en gryde, hæld vand i og sæt dem i kog. Efter 20-30 minutter har du et komplet tilbehør klar, som kan spædes op med salat, kød, fisk, grøntsager

Fordelene ved bagte kartofler

Hvis nogen kan lide en grøntsag fra ovnen mere, så er der gode nyheder: fordelene ved bagte kartofler til vægttab er ikke mindre end kogte. Det samme lave kalorieindhold, de samme nyttige mikroelementer, og desuden er det ikke nødvendigt at skrælle rodafgrøden før bagning, men at spise den, i modsætning til kogt, er bedre varm, da den tørrer lidt, når den er kold.

Hvis du er fast besluttet på at tabe dig hurtigt, så kan du ikke bruge olie, når du bager, ellers vil grøntsagerne være dækket af en gylden skorpe som ved stegning. Der er ingen grund til at forklare, hvor ondt det er for hjertet, for mange kender til skaden ved stegte kartofler eller fritter. Der er ikke mange kartofler, når man taber sig, og det er allerede umuligt at forestille sig den russiske kost uden den. Bagte retter baseret på det er rige på kulhydrater og fibre, som er så nødvendige for kroppen. Derudover findes proteiner i form af globulin, albumin, protein og pepton også i rodfrugten.

Er det muligt at spise kartofler, mens man taber sig

Da dette produkt er lavt kalorieindhold, tyder svaret på sig selv: mens man taber sig, kan kartofler blive den vigtigste diætret i hele kosten, hvis du spiser dem uden kød eller fisk. Så snart ernæringseksperter kom til denne konklusion, begyndte alle slags vægttabsopskrifter straks at dukke op. Den største fordel er prisen: en grøntsag har aldrig været dyr i Rusland, så det vil være billigt at tabe sig på denne rodfrugt, hvilket er gode nyheder.

Er det muligt at tabe sig på kartofler

Som nævnt ovenfor vil kartofler til vægttab spille en enorm rolle: kalorieindholdet i en kogt eller bagt rodafgrøde er så lille, at du trygt kan vælge det til morgenmad, frokost og middag. Du kan beregne den nødvendige mængde kartofler om dagen for at slippe af med ekstra kilo under hensyntagen til din livsstil og tilstedeværelsen af ​​fysisk aktivitet i den.

Sådan taber du dig på kartofler

For det første skal du opbygge en kost korrekt for at tabe dig på kartofler hurtigt og effektivt:

• streg stegt, mel og sødt ud;
• lager op på et kvalitetsprodukt;
• erstatte mayonnaise med creme fraiche eller endda slette det fra menuen.

Til vægttab kan du udelukkende bruge kogte eller bagte retter uden olie til mad. Dette er den eneste måde at være sikker på, at retten vil indeholde den mindste mængde kalorier. Sørg for at kombinere med grøntsager og skiftevis med kogt kød. Husk at kartoffelkuren ikke bør vare mere end to uger.

Kartoffel diæt til vægttab

Hvor mange opskrifter, så mange diæter. Der er faktisk mange måder at tabe sig på én rodfrugt, det hele afhænger af hvilken tilberedningsmetode du vælger. Enhver kartoffeldiæt indebærer et minimumsindtag af kulhydrater, så vær forsigtig med dette: i slutningen af ​​diæten skal du ikke kaste dig over de fødevarer, du nægtede, gå glat videre til din sædvanlige kost.

Kost på jakkekartofler

En simpel kost på kartofler i uniform indebærer kun én ting - at spise ikke mere end et kilo rodfrugter om dagen. Det er nødvendigt at koge skrællen i, i letsaltet vand. Ideel, hvis du ikke vil oliere kartoflerne, mens du taber dig. Så du vil reducere kalorieindholdet i retten til et minimum. Du kan diversificere menuen med salat, surkål, friske agurker eller tomater, stuvet zucchini. En sådan mono-diæt bør ikke vare mere end 10 dage.

Kost på kartofler og kefir

En anden god måde at tabe sig på er kefir-kartoffel-diæten. Tre gange om dagen kan du spise kogte eller bagte kartofler, kartoffelmos (aldrig stege!) Og drikke et glas kefir efter måltider. Denne metode til at tabe sig betragtes som kortsigtet og bør ikke vare mere end 5 dage. Med en diæt er kartofler meget nyttige for maven, ødem vil forsvinde, og fordøjelsessystemet vil blive renset.

Kost på bagte kartofler

En fremragende diæt på bagte kartofler i ovnen hjælper dig med at slippe af med 5 kilo på en uge. Alt du skal gøre er at spise højst 1,5 kg kartofler om dagen. Ingen smør eller vegetabilsk olie, creme fraiche og endnu mere mayonnaise, men du kan tilføje friske krydderurter. Det er tilladt at drikke kefir, men almindeligt vand er ønskeligt. En sådan diæt bør ikke vare mere end 7 dage, så er det vigtigt at skifte glat til en almindelig diæt, der gradvist inkluderer kød og korn i kosten.

Kartofler er en solid og sund grøntsag. Når det er korrekt tilberedt og indtaget, kan det være et fremragende diætmåltid. Artiklen vil tale om fordelene ved denne rodfrugt, der er flere opskrifter på kartoffelretter.

Kartofler anses af mange for at være en uundværlig ingrediens i deres daglige kost. Det er solidt og velsmagende. Det er nemt at forberede og nemt at købe i enhver butik. Kartofler har et højt indhold af kulhydrater og sunde fibre. Det er også et lager af vitaminer C, B1, B2, B6, A. Dette er blot en del af nyttige ernæringskilder for kroppen. En stor forsyning af kalium og fosfor, der er nødvendig for mennesker, er indeholdt i kartofler. Det høje antal kulhydrater (ca. 16 pr. 100 gram produkt) gør naturligvis ikke kartofler til lederen af ​​kosttabellen. Det er vigtigt at forberede det korrekt.

Kartofler og kost - madlavningsregler

• Lægning af kartofler i koldt vand før tilberedning hjælper med at slippe af med overskydende stivelse.
• Det er nyttigt at koge kartofler i deres skind. Det er den, der indeholder den største mængde næringsstoffer.
• Brug ikke meget olie, når du koger kartofler.
• Kombiner ikke rodfrugten med kød eller kornprodukter. Dette vil hjælpe dig med at tage på i vægt.

Kartoffel opskrifter

Kartofler med rosmarin og olivenolie i skræl

Det er meget nemt at tilberede en lækker og aromatisk kartoffelret.

Du får brug for:

• mellemstore kartofler - 10 stykker;
• olivenolie (uraffineret) - 1 spiseskefuld;
• groft salt - en knivspids;
• sort peber (friskmalet) - 1-2 knivspidser;
• tørret eller frisk rosmarin - ½ tsk.

Tilberedningsprocessen:

• Skyl knoldene godt under koldt rindende vand. For nemheds skyld kan du bruge en opvaskesvamp. Det vil gøre et godt stykke arbejde med snavs på overfladen.
• Tør kartoflerne. Skær i små skiver. Hvis grøntsagerne er mellemstore, så i 4 dele.
• Bland salt, rosmarin og kværnet peber. Drys kartoffelskiverne med denne blanding. Rør rundt og dryp med olie.
• Placer pænt (med skindsiden nedad) på en bageplade eller stegepande.
• Bages i 10 minutter ved en høj temperatur på 210-220⁰С. Tilstanden skal vælges, så varmen går stærkere ovenfra.
• Reducer temperaturen til 180⁰С. Lad koge i yderligere 10-15 minutter.
• De færdige kartoffelbåde gennembores nemt med en tandstik.
• Serveres varm med fisk eller grøntsager.

Stuvede kartofler i en slowcooker med løg og creme fraiche

Madlavning er ret besværligt. Men opskriften på kartofler i en langsom komfur tager ikke meget tid.

Du får brug for:

• unge kartofler - 0,5 kg;
• løg - 2 stykker;
• fedtfri creme fraiche - 3 spiseskefulde;
• laurbærblad - 1 stykke;
• vegetabilsk olie - et par dråber;
• salt, peber blanding;
• dildgrønt (til servering).

Forberedelse:

• Skræl kartoflerne fra skindlaget. Tag handsker på for at beskytte huden på dine hænder. En ung rodfrugt har evnen til at farve huden.
• Hak den skrællede grøntsag vilkårligt. Må ikke rives for fint.
• Pil og hak løget fint.
• Indstil multikogeren til "stegning"-tilstand.
• Smør skålen med olie med en silikonebørste.
• Læg kartoflerne i en multikogerbeholder og steg i 10 minutter.
• Tilsæt derefter det forberedte løg. Fortsæt med at stege i yderligere 5-7 minutter.
• Bland creme fraiche med kogt vand i forholdet 1: 1.
• Tilsæt blandingen til kartoflerne og løgene.
• Indstil multikogeren til "sluknings"-tilstand.
• Kog i 20 minutter med låget lukket.
• Til sidst smages til med salt, smag til med peber. Kast et laurbærblad, hvis det ønskes.
• Lad det simre i 10-15 minutter. Drys med frisk dild inden servering.

I denne type er kartofler gode uden kød. Denne magre kartoffelret kan tilberedes til både voksne og børn.