Lækker rig bønnesuppe er, hvad du har brug for til en solid middag. Du kan lave mad med råbønner, eller du kan tilføje dåsebønner – hurtigt og nemt!

Bønneretter betragtes ikke kun som solide og meget nærende, men også meget sunde. Faktisk indeholder bønner en enorm mængde vitaminer, som er så nødvendige for den fulde funktion af menneskelige organer.

Det har en særlig god effekt på hjertets og blodkarrenes arbejde. Derfor bør du ikke forsømme dette produkt, men mindst en gang om ugen tilberede retter fra det.

• 300 gram røde bønner;
• Kartoffelknolde - 3-4 stykker;
• 1 gulerod;
• Løg - 1 stykke;
• 1 liter okse- eller hønsebouillon;
• Tomatpasta - 70 gram;
• Salt - efter din præference og smag;
• Krydderier og krydderier;
• Vegetabilsk olie;
• Kviste frisk dild og persille - 5 stykker.

Bønnerne skal sorteres fra på en dag, skylles og fyldes med vand. Lad det stå i vand i 5-6 timer, på grund af dette vil det koge hurtigere.

Stil gryden med bouillon på komfuret, tilsæt yderligere 1-1,5 liter vand der og varm den op.

Så snart væsken begynder at koge, dræn vandet fra bønnerne og kom det i bouillonen. Vi koger i 30-40 minutter.

Fjern skindet fra kartoflerne, skyl og skær knoldene i skiver.

Fjern skallen fra løget og skær i små firkanter.

Vi vasker gulerødderne, fjerner snavset og skærer dem i strimler.

Vi sætter en brazier med vegetabilsk olie på gassen og lægger først løgstykker der. Steg i et par minutter, indtil de er gyldenbrune.

Krydr det hele med tomat, tilsæt lidt salt, tilsæt krydderier og krydderier. Alt hvad du behøver for at blande og simre komponenterne i yderligere 4-5 minutter ved lav varme.

Efter en halv times kogning af bønnerne starter du kartoflerne og koger dem i 10 minutter.

Skyl det grønne og skær det i små stykker.

Cirka 5 minutter før slutningen drysses suppens overflade med krydderurter.

Opskrift 2: Lækker bønnesuppe uden iblødsætning

Magre retter, det vil sige dem, der er tilberedt uden kød, æg og andre animalske produkter, er ikke kun inkluderet i menuen for vegetarer eller fastende af religiøse årsager. Sådanne retter er nyttige for alle - de er velsmagende, diætetiske og varierede. Af de første retter er opskriften på mager bønnesuppe særlig god, og jeg kan lide den i flere varianter.

Mager bønnesuppe, hvor den røde bønneopskrift indeholder et væld af forskellige grøntsager. Du kan tilberede det når som helst på året. Brug friske grøntsager i sæsonen, frosne om vinteren. Selve tilberedningsprocessen er ikke kompliceret og vil tage lidt tid, hvis du koger bønnerne først.

Du kan tilberede mager rødbønnesuppe på komfuret eller i en langsom komfur. Hvis du har en multicooker trykkoger, så brug den til at koge bønnerne. Denne proces vil tage omkring 20-30 minutter uden for-iblødsætning i koldt vand.

• tørre bønner - 320 g
• kartofler - 650 g
• gulerødder - 200 g
• løg - 230 g
• sellerirod - 260 g
• peberfrugt - 150 g
• solsikkeolie - 30 g
• salt efter smag
• malet sort peber - efter smag
• laurbærblad - 2-3 stk.
• vand - 3-4 liter
• grønt efter smag.

Skyl bønnerne grundigt i rindende vand før kogning. Suppebønner kan blandes, vælg kun bønner med cirka samme kogetid.

Jeg koger bønner i en multicooker-trykkoger i 25 minutter på "braise / beans"-tilstand. Ellers skal du fylde de opsvulmede bønner med frisk vand og sætte ild til dem. Koge. Kog i 2-3 minutter, fold i et dørslag og skyl med koldt vand. Dæk igen med koldt vand og bring det i kog. Gentag denne procedure 3-4 gange, og kun derefter kog indtil den er blød.

Forbered kartofler og selleri. Skræl og skyl rodfrugterne. Skær i små tern.

Kog ca. 2 liter vand. Tilsæt kartofler og sellerirod til kogende vand. Bring i kog igen. Kog i 10-15 minutter, indtil de er møre.

I en stegepande i solsikkeolie steges de hakkede løg og revne gulerødder, indtil de er bløde.

Når kartoflerne og sellerien er møre, tilsættes de kogte bønner. Rør rundt, kog op og lad det simre i 5-7 minutter ved svag varme.

Tilsæt hakket peberfrugt, sauterede grøntsager. Smag til med kværnet sort peber, salt og laurbærblade. Bring i kog. Kog i 5-7 minutter.

Vask eventuelt duftende grønt, hak fint og tilsæt suppen. Rør rundt og sluk for varmen. Lad det trække lidt under låg.

Lækker mager bønnesuppe er klar.

Opskrift 3: bønnesuppe på dåse

Bønnesuppe på dåse er uden tvivl den hurtigste måde at lave suppe på. Det tilberedes meget enkelt. Mens vi skræller og skærer kartofler, koger der vand i elkedlen. Dåsebønner behøver ikke særlig forberedelse, og grøntsagsdressingen vil hurtigt stege, mens kartoflerne koger. I alt: det tager dig ikke mere end 20-25 minutter at lave en lækker, solid og rig suppe.

En opskrift som denne fortjener bestemt din opmærksomhed og er værd at tage med ombord!

• Kartofler (medium) - 3-4 stk.;
• Gulerødder - 1 stk.;
• Bulgarsk peber - 1 stk.;
• Pæreløg - ½ stk.;
• Dåse røde bønner - 1 b.;
• Tomatpuré - 1-2 spsk. l.;
• Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
• Vand eller bouillon - 1 liter;
• Salt, peber, laurbærblad efter smag;
• Friske krydderurter til pynt.

Kog vand i en kedel eller bouillon i en gryde på komfuret. Du kan bruge bouillon kogt af enhver type kød eller grøntsager. Vælg okse- eller svinebensbouillon til en rig og nærende suppe, eller kyllinge- og grøntsagsbouillon til en lettere suppe. Skyl kartoflerne under rindende vand, skræl dem og skær dem i små tern. Jo mindre terningerne er, jo tykkere og hurtigere bliver suppen. Tilsæt kartofler i en gryde og salt let.

Så snart vandet i kedlen koger, hældes det over kartoflerne, og med låget lukket koges de i cirka 15 minutter. Jo større terningerne skæres, jo længere tid skal du tilberede.

Yderligere, for at spare tid så meget som muligt, skal du tænde for den anden brænder, sætte en stegepande med vegetabilsk olie på, og parallelt med kogende kartofler forberede en tomat- og grøntsagssteg til suppen. Skræl løg og gulerødder, skær frøene fra peberfrugten, skær de hvidlige årer af.

Hak nu gulerødderne på et groft rivejern, hak løget i små tern, peberfrugten kan skæres i større tern.

På dette tidspunkt er olien allerede varmet nok op. Stegning skal starte med løg.

Så snart du bemærker, at løget begynder at gyldne lidt (normalt er 2-3 minutter nok til dette), send peberfrugt og gulerødder til det.

Luk gryden med grøntsager med låg og lad dem simre til de er bløde – det tager normalt cirka 7 minutter Hvis grøntsagerne ikke er saftige nok, tilsættes 3-4 spsk til grøntsagsstegten. l. vand, så stegen ikke brænder på. Efter 7 minutter tilsættes tomatpuréen til grøntsagerne og blandes godt.

Lad røret stå på komfuret med låget lukket i cirka 1-2 minutter og tilsæt det til de kogte kartofler i gryden.

Kassér dåsebønnerne i et dørslag og skyl godt med koldt vand.

Tilføj dåsebønnerne til den resulterende suppe.

Smag bønnesuppen til med krydderier, hvis det ønskes, og tilsæt laurbærblad til den. Hvis dåsebønnerne var sure, så tilsæt 0,5 tsk til suppen. Sahara. Dæk suppen med låg og lad den stå i 15 minutter med ovnen slukket.

Server suppen i portioner, drys med friske krydderurter.

Opskrift 4, simpel: hvid bønnesuppe med kød

Hvid bønnesuppe er en lækker og nærende ret. Det er fantastisk til en række forskellige menuer, især når traditionelle supper og borscht er kedelige.

• bønner 2/3 spsk.
• kød 400 g
• kartofler 2 stk.
• gulerødder 1 stk.
• vegetabilsk olie
• tomatjuice 1 spsk.
• hvidløg
• sort peber
• Laurbærblad
• grønt (frisk eller tørret)

Bønner skal fyldes med vand på forhånd og stå i mindst 3-4 timer, og helst natten over. Generelt er bønner forskellige: den ene koger godt, den er fantastisk til kartoffelmos eller koteletter, mens den anden bliver godt blød ved kogning, men samtidig bevarer sin form, det er denne, der skal bruges til suppe.

Bemærk: Hvis bønnerne er kogt i lang tid og forbliver faste, så er de højst sandsynligt sidste år. Efter at bønnerne har ligget i vandet i flere timer, skal sidstnævnte drænes. Læg derefter denne type bælgfrugter i kogende vand og kog indtil de er møre. Dette tager 30 til 60 minutter.

Sæt kødet til at koge. Efter kogning i 30 minutter, dræn bouillonen af ​​og tilsæt nyt vand til kødet. Skræl, vask og riv gulerødderne. Stege. Tilsæt til bouillon.

Bemærk. Hvis gulerødderne i suppen skal være hårde, så kom dem i bouillonen til allersidst. Hæld tomatjuice i en stegepande med vegetabilsk olie. Kog lidt ned.

Tilsæt hakket hvidløg, laurbærblad, peber, salt. Kog i yderligere 1 minut og sluk.

Skræl, vask og skær kartoflerne i mellemstore tern.

Efter 1 times tilberedning tages kødet ud, skæres og tilbage til bouillonen.

Læg kartofler i bouillon, salt let. Kog indtil de er møre.

Til sidst tilsættes kogt tomatjuice, bønner, krydderier. Sluk for varmen 1 minut efter kogning. Lad suppen trække i 20-30 minutter.

Ved servering puttes grønt i suppen med hvide bønner.

Opskrift 5: Kyllingebønnesuppe (trin for trin billeder)

Jeg foreslår at lave en meget velsmagende og solid bønnesuppe med kylling. Suppen har en fløjlsblød tekstur, meget aromatisk og rig. Bønneelskere vil elske denne suppe.

• 400 g kyllingekød (to underlår og filet);
• 2 kopper tørre bønner
• 1 gulerod;
• 1 løg;
• 1 spsk. l. krydderier fra tørre grøntsager;
• 1 laurbærblad;
• salt, sort peber;
• vegetabilsk olie.

Læg løg- og gulerodsdressingen i bønnesuppen, tilsæt laurbærbladet, bring det i kog og sluk. Lad suppen trække i 20 minutter og server.

Lækker og aromatisk bønnesuppe med kylling er klar.

Opskrift 6: bønnesuppe med lam og hvidløg

• lammeribbe - 0,5-0,7 kg;
• hvide bønner (tørre) - 1 stak.;
• gulerødder (store) - 1 stk;
• løg (stor) - 1 stk;
• 2-3 kartofler;
• tomatpasta - 1-2 spiseskefulde;
• salt, peberkorn, stødt peber, laurbærblad;
• hvidløg til servering.

Bønnerne skal ligge i blød i koldt vand natten over. Kog derefter til næsten kogt i IKKE saltet vand.

Vi vasker lammeribben, skræller dem om nødvendigt, fylder dem med koldt vand og koger bouillonen.

Kog i cirka halvanden time, husk at skumme skummet af. Cirka 10 minutter før tilberedning tilsættes peberkorn og laurbærblade.

Si den færdige bouillon, afkøl ribbenene lidt og adskil kødet fra knoglerne.

Pil og hak løgene fint. Steg let i fedtstof eller smør.

Tilsæt gulerødder skåret i små tern til løget og steg ved middel varme i yderligere 2-3 minutter.

Tilsæt tomatpure, rør rundt og steg i et par minutter.

Læg kødet, bønner kogt til halvt kogte og kartofler i tern i den færdige siede bouillon. Kog det hele sammen i cirka 30 minutter (indtil kartoflerne og bønnerne er møre). Kom de stegte grøntsager i suppen og kog ved svag varme i yderligere 7-10 minutter. Salt efter smag!

Tilsæt hvidløgene direkte i skålene lige inden servering. Og glem ikke friskkværnet peber.

Smagen og duften er guddommelig !!!

Opskrift 7, trin for trin: bønnesuppe med svampe

Bønnesuppe med tørrede svampe er en meget gammel ret. Mere end én generation af husmødre har tilberedt suppe med svampe og bønner i deres køkkener, indånder grydens aroma og giver til gengæld et stykke af deres kulinariske talent. Nu er det vores tur til at tage en faste og prøve at lave en duftende bønnesuppe med svampe med vores egne hænder.

Men først lidt om selve retten. På trods af at det anvendte sæt af ingredienser er meget lille, viser den magre bønnesuppe sig at være meget rig på smag. Kombinationen af ​​bønner, kartofler, standardstegt suppe og svampe er meget - meget vellykket.

• kartofler - 5 stk. (medium størrelse);
• bønner - 0,5 kopper;
• gulerødder - 1 stk.;
• løg - 1 stk .;
• vand;
• tørre svampe 15 gr.;
• mel 1 spsk (præcis med siderne af skeen);
• vegetabilsk olie;
• salt;
• sort peber.

Madlavning af bønnesuppe med tørrede svampe begynder med svampe. De giver den unikke, genkendelige og interessante smag og aroma.

Før du inkorporerer opskriften, skal du lægge svampene i blød i 2-3 timer. For at gøre dette skal du først vaske dem lidt og derefter fylde dem med vand og dække dem helt. Først kan de flyde til overfladen, men senere, når de absorberer vand, vil de synke til bunds.

Skræl kartoflerne og skær dem i små stykker.

Hak løget så lille som muligt, til dette skal du bruge en meget skarp kniv. Skær gulerødderne i små strimler.

Sæt gryden på ilden, og når den varmer godt op, tilsæt 2 spiseskefulde vegetabilsk olie. Læg løg og gulerødder i gryden og steg lidt.

Tilsæt mel og bland godt for at kombinere alle ingredienserne, hold i brand i et stykke tid.

Hæld i vand, cirka 100 ml, visuelt del det i 2 dele. Efter at have tilføjet den første, rør blandingen, som du får, og hæld derefter resten i. På grund af kombinationen af ​​mel og vand vil du først få en tilstrækkelig tyk masse, efter den anden portion vil det se lidt anderledes ud. Rør godt rundt, så du ikke har klumper, der ødelægger udseendet af den færdige suppe.

Send stegningen på panden, tilsæt de kogte bønner her. Bønner, ligesom svampe, skal tages hånd om tidligere. Du kan bruge de unge bønner friske eller frosne, de koger normalt meget hurtigt. Du kan også bruge tørre bønner. For at tilberede det relativt hurtigt, er det værd for eksempel at hælde vand over det om aftenen og lade det stå natten over. Sæt ild om morgenen og tilsæt vand, mens det fordamper, kog indtil det er blødt.

Når kartoflerne er møre, er din suppe næsten færdig. Hvis du ikke overholder fasten, kan du komme 50 gram i en gryde. smør.

Nu er sagen lille, kom laurbærblad, sort peber (en generøs portion) persille i suppen, og dæk med låg og lad stå i 20 minutter for at trække suppen.

Opskrift 8: bønnesuppe med røgede pølser

• dåsebønner i tomat - 1 dåse;
• røgede pølser - 3 stk;
• skinke - 150 gr;
• kartofler - 2 stk;
• stegning (gulerødder og løg) - 70 gr;
• salt og krydderier - ifølge wux

Sæt vand i brand. Skær kartoflerne i tern, pølserne i en skive, hæld alt dette i vandet.

Efter cirka fem minutter tilsættes dåsebønner i tomatsauce. Jeg tilføjede også løg og gulerodsstegning. Smag til med salt efter smag, tilsæt laurbærblad og allehånde.

Kog til kartoflerne er møre. I alt tager tilberedningen af ​​denne suppe cirka 20-25 minutter, og resultatet er en lækker, rig og meget aromatisk suppe.

Opskrift 9: rød bønnesuppe (trin for trin med foto)

Klassisk bønnesuppe er nærende, velsmagende og sund (bønner indeholder mange nyttige mikroelementer og vitaminer).

Der er mange madlavningsvarianter. Et karakteristisk træk ved rød bønnesuppe er dens rige farve. Kødet får også en smuk, let rødlig nuance.

• bønner - 300 gr.
• Kød - 300 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Tomatsauce - 100 gr.
• Kartofler - 3 stk.
• Paprika, krydderurter, salt - efter smag

Vi tager bønnerne, skyller dem, fyld dem med koldt vand i 4-12 timer. Der skal være meget mere vand end bønner, da det vil blive absorberet. Det er mest bekvemt at gøre dette om aftenen om natten for at begynde at lave mad om morgenen. Iblødsætning af bælgfrugterne er nødvendigt for at fremskynde tilberedningsprocessen.

Bliv ikke bange for, at den klassiske bønnesuppe vil tage dig hele dagen, det er slet ikke sandt. Det er nok, at du er hjemme på dette tidspunkt, det vil lave mad selv! Det meste af tiden bruges på at udbløde bønnerne og koge dem, men her kræves der ikke en særlig indsats fra værtindens side.

Kom bønner og kød i en gryde, hæld 2,5 liter. vand. Jeg plejer at bruge svineribs: de giver en fantastisk bouillon og rigeligt kød.

Vi dækker alt med låg, bringer i kog og koger over lav varme i 2,5 timer. Processen bliver hurtigere, hvis du bruger en trykkoger (jeg har et Sincro Click låg, med dens hjælp halveres tiden, ned til 1-1,5 time).

Lad os forberede resten af ​​ingredienserne: kartofler og grøntsager. Skræl kartoflerne (hvis de er unge, også med skræl), skær dem i tern på 0,5-0,7 cm.Riv gulerødderne på et grøntsags rivejern, hak løget fint.

Kom kartoflerne i en gryde og steg videre ved svag varme. Hvis det viser sig, at der er fordampet for meget væske fra gryden, kan du roligt tilføje kogende vand, det vil ikke påvirke smagen.

Svits gulerødder og løg i solsikkeolie, indtil de er møre, tilsæt krydderier der (jeg har stødt paprika og basilikum). Smag til med tomatsauce, tag gryden af ​​varmen efter 4 minutter.

Vi tjekker kartoflernes beredskab. Hvis det allerede er kogt, er det tid til at tilføje salt efter smag og tilføje dressing.

Dæk gryden med et låg og bring det i kog. Vi slukker for gassen, lad den brygge i yderligere 30-60 minutter.

Du vil ikke bruge mere end en time på at forberede en sådan interessant suppe, og selvom der ikke vil være noget almindeligt kød i den, men kun pølser, vil denne suppe vise sig at være utroligt velsmagende og meget tilfredsstillende.

Portioner: 3-4

En ukompliceret opskrift på bønnesuppe med hjemmelavede pølser trin for trin med et foto. Nem at lave hjemme på 50 min. Indeholder kun 317 kcal.

• Forberedelsestid: 13 minutter
• Madlavningstid: 50 minutter
• Kalorieantal: 317 kcal
• Portioner: 3 portioner
• Anledning: Til frokost

• Kompleksitet: Ukompliceret opskrift
• Nationalt køkken: hjemmekøkken
• Type ret: Supper

Ingredienser til ti portioner

• Kødbouillon - 1 liter
• Mælkepølser - 5-6 stk
• Røgede pølser - 200 gram
• Dåsetomater - 400 gram
• Hvidkål - 250 gram
• Dåse røde bønner - 200 gram
• Løg - 1 stk
• Selleristængler - 3-4 stk
• Kartofler - 2-3 stk
• Krydderier - Efter smag (kværnet sort peber, stødt spidskommen)
• Salt - efter smag

Trin for trin madlavning

1. Det forekommer mig, at denne opskrift på at lave bønnesuppe med pølser er en god mulighed for en hverdagsmenu. Se bare på dens sammensætning, den indeholder pølser og dåsebønner samt mange forskellige grøntsager - i det hele taget absolut alt hvad du behøver til en solid middag. Og et andet væsentligt plus ved en så simpel opskrift på bønnesuppe med pølser er, at det tager et minimum af tid at forberede det, hvilket er meget vigtigt for enhver husmor.
2. 1) Først skal vi forberede en duftende rig kødbouillon, hvis den allerede er klar til dig, så kan du begynde at forberede resten af ​​ingredienserne.
3. 2) Så skræl kartoflerne og skær dem i små tern, fjern skindet fra sellerien og skær det også i stykker, skræl og hak løgene.
4. 3) Vi sender hakkede kartofler, selleri, løg og flåede og hakkede dåsetomater til den færdigkogende bouillon. Tilsæt kommenfrøene og kog ved middel varme i 15-20 minutter.
5. 4) Mens grøntsagerne koger skærer vi mejeriprodukter og røgede pølser i skiver og hakker kålen fint.
6. 5) Kom efter 20 minutter pølser, dåsebønner og kål i en gryde, tilsæt salt og kværnet peber efter smag. Dæk gryden med låg og kog suppen i yderligere 15-20 minutter, til kartoflerne og kålen er møre.
7. Hæld den færdige suppe i skåle, mens den er varm, og server den, drys med revet ost. God appetit, alle sammen!

I dag laver vi en simpel suppe til hverdage. Pølsesuppebund og hvid på dåse. Du kan også tage røde bønner, ikke essensen.
Dåsebønner fremskynder tilberedningen af ​​suppen; med tørrede bønner ville det tage betydeligt længere tid. Men hvis du vil, kan du også bruge det.
Selvom opskriften er enkel, er slutresultatet en lækker og anstændig suppe. Det er tilrådeligt at tage ikke de mest skamfulde pølser.
Gå!

Ingredienser:

● Pølser -4-6 stk
● Løg -1 stk (stort løg)
● Hvide bønner på dåse -1 dåse
● Kartofler -1 stk
● Tomatpuré -2 spsk.
● Laurbærblad -2 blade
● Salt, peber, krydderurter, ærter, creme fraiche - efter smag

1. Forbered ingredienserne. Vi vasker kartoflerne og skræller dem, skærer kartoflerne i små stykker. Pil løgene og skær dem i små stykker.
Skær pølserne i cirkler. Kasket, hvordan skærer man ellers pølserne i firkanter?
Antallet af pølser afhænger af din generøsitet. Du kan forstege løgene og. Men dette er valgfrit, selvom smagen af ​​suppen bliver mere interessant.

2. Vi tager omkring 1,5 liter vand, bring i kog. Smid laurbærblad og ærter sort peber i vandet. Vi smider løg og kartofler i.
Tilsæt tomatpuréen efter 10 minutter. Normalt tilsætter jeg lidt sukker sammen med tomatpuréen, sukkeret vil balancere surheden i tomatpureen.
Hæld derefter indholdet af krukken med bønner ud (dræn ikke saften, den går her i suppen). Mine bønner var i en slags sennepsdressing, som suppens smag endda nød godt af.
Tilsæt de hakkede pølser 10 minutter før endt tilberedning. Ikke alle pølser er skabt lige, og de kan koge ned til et grimt udseende.
Tilsæt salt, peber og krydderier efter smag (valgfrit).
Den samlede tilberedningstid for suppen er cirka 35 minutter. Vi fokuserer på kartoflernes klarhed.

3.Hæld suppen med og pølser i en flot tallerken. Lidt frisk grønt skader ikke. Jeg foretrak persille.

Og selvfølgelig ser denne suppe godt ud med creme fraiche.

Skal vi forberede os?

Svine- og bønnepølsesuppe

Bønnesuppe er en klassiker. Det samme kan ikke siges om bønnesuppe med "blæksprutte" lavet af pølser, timian og hvidløg. Ser meget appetitligt ud, gør det ikke? Det smager endnu bedre!

Bønnesuppe med pølser Kokke Konstantin Ivlev og Yuri Rozhkov Bønnesuppe tilberedes efter en ikke-standard opskrift, som meget let kan gentages derhjemme. Alle de ingredienser, du skal bruge, er sikkert allerede i køleskabet!

BØNNESUPPE MED PØLSE OPSKRIFT

NØDVENDIG:

Pølser - 250 g
Røde bønner - 120 g
Tomater - 125 g
Kyllingebouillon - 1 l
Løg - 70 g
Timian - 2 kviste
Hvidløg - 2 fed
Olivenolie - 70 ml
Sukker - en knivspids
Salt, peber - efter smag

HVORDAN MAN LAVER MAD:

1 ... Skær pølserne og skær korsformede snit på begge sider. Steg i en stegepande med olivenolie.

2. Skær løgene i små tern og steg dem i en gryde i olivenolie.

3. Tilsæt hvidløg og timian. Tilsæt derefter bønner og tomater. Rør og hæld kyllingebouillon i. Tilsæt perlesukker, salt og peber.

4. Kog suppen i fem minutter, tilsæt derefter pølserne og kog i yderligere 2 minutter.

Lækker og smuk suppe.
Normalt lægges tørre bønner i blød i flere timer. Men jeg kender en måde at tilberede bønner på, som ikke kræver iblødsætning.
Kom bønnerne i en gryde, tilsæt 1 til 2 liter vand og varm op.

Når vandet koger, kog bønnerne i 2-3 minutter, tag derefter af varmen og kasser bønnerne i et dørslag.


Skyl bønnerne i et dørslag med koldt rindende vand, og kom derefter over i gryden igen.

Tilsæt 2,5 liter vand.

Begynd at koge suppe fra nu af.
Salt vandet. Bring bønnerne i kog igen, reducer varmen for at undgå at koge, og kog bønnerne i 20 minutter.

Skræl kartoflerne og skær dem i tern.

Hak gulerødderne og hak løgene i små tern.

Overfør til en stegepande, tilsæt vegetabilsk olie og sauter ved middel varme i 8-10 minutter, omrør lejlighedsvis.


Skær tomaterne i små tern sammen med skind og frugtkød. Skær hvidløget i tynde skiver.


Tilsæt tomater og hvidløg i gryden med gulerødder og løg.

Og kog grøntsagerne sammen i yderligere 8-10 minutter.


Hak frisk dild fint.

Skær pølserne i skiver og steg let med en spiseskefuld vegetabilsk olie.


Så snart bønnerne har kogt i de foreskrevne 20-25 minutter, dyppes kartoffelternerne i suppen.


Kog kartoflerne i suppen i præcis 10 minutter efter kogning. Kartoflens beredskab afhænger af dens sort. Men det er nemt at kontrollere beredskabet - øs et stykke kartofler med en ske og tryk på det med den stumpe side af en kniv. Hvis det let går i opløsning i to, så er det allerede klar.

Dyp stegte grøntsager (gulerødder, løg, tomater, hvidløg) i suppen.

Bring i kog.
Tilsæt derefter pølserne til suppen.

Bring det i kog igen og tag straks gryden af ​​varmen.

Tilsæt dild og laurbærblade.

Dæk gryden til med låg og lad stå i 15-20 minutter.

Rør derefter rundt og server på skåle!