De sidste dage af store faste er på vej - den hellige uge, og det er på denne torsdag, ifølge kanon, at der skal bages påskekager.

Vesti lærte, hvordan man tilbereder hovedretten på den kommende ferie.

Opskrift på påskehytteost

Du får brug for:

• 500 gram hytteost (bedre hjemmelavet, uden korn);
• 1/2 kop sukker 1 pose vaniljesukker
• 1/2 kop creme fraiche (20-25%);
• 100 gram smør;
• 1/2 kop rosiner
• 1/2 kop nødder (valnødder eller andet)
• 1 / 2-3 / 4 kopper kandiserede frugter.

Hvordan man laver mad:

Lav mad til påsken:

• vent, indtil smørret er blødt fra stuetemperatur;
• hak nødderne ikke særlig fint;
• hvis de kandiserede frugter er store, så skær dem i stykker.

Sorter rosinerne og hæld kogende vand over i 10 minutter. Hæld vandet fra, pres rosinerne ud og lad dem tørre.

Gnid hytteosten med en ske gennem en fin sigte, så den bliver luftig og homogen. Store hytteost skal gnides et par gange. Hvis der ikke er nogen sigte, så kan du rulle hytteosten i en kødhakker eller male den med en blender.

Rør cremefraiche med vanilje og almindeligt sukker, og rør rundt, så det er opløst. Tilføj den resulterende søde blanding til ostemassen. Tilsæt blødt smør der. Rør godt rundt, du kan bruge en røremaskine.

Hæld nødder, rosiner og kandiserede frugter i ostemassen (hvis du ønsker det, kan du også tilføje appelsin- eller citronskal) og bland.

Læg formen til påskehytteost på en tallerken og læg den indeni med gaze. Fyld med ostemasse.

Fold gazens kanter ovenpå og tryk ned med en belastning, for eksempel en tre-liters krukke med vand, lukket med låg.

Lad det stå på et køligt sted i 10-12 timer, og tøm jævnligt vallen fra pladen.

Fjern læsset og stil påsken på køl i et par timer eller natten over.

Fjern den færdige påskehytteost fra formen ved at fjerne den ene side af kagekassen (eller vende den over på en tallerken, hvis formen er i ét stykke). Dekorer.

Påskeopskrift i ovnen

Du får brug for:

• 500 g hvedemel;
• 300 ml mælk;
• 125 g smør;
• 6 æg;
• 150 g sukker;
• 40 ml vodka;
• 20 g frisk (eller 10 g tørgær);
• 0,3 tsk stødt nelliker;
• 0,3 tsk revet muskatnød;
• 1 tsk malet kardemomme;
• 1 teskefuld kanel;
• 100 g kandiseret appelsinskal.

Hvordan man laver mad:

Hæld mælk i en gryde og varm den op – mælken skal være varm, men aldrig varm. Tilsæt gær til mælken og fortynd den. Så skal du hælde halvdelen af ​​melet i en gryde og ælte det hele godt. Dæk til og stil på et lunt sted i 60 minutter.

Hæld vodkaen over safranen. Adskil seks æggeblommer fra proteinet, pisk alle æggeblommer med sukker i en skål meget godt. Tilsæt safran med vodka og muskatnød, kardemomme, nelliker, kanel til blommerne. Blandingen med krydderier skal forsigtigt blandes med dejen og tilsæt det resterende mel der. Det tager mindst 10 minutter at ælte dejen.

Blødgør smørret og tilsæt det til dejen. Ælt dejen med hænderne i cirka 10 minutter. Tilsæt hakkede kandiserede frugter og ælt dejen i samme tid. Dæk skålen med dejen og lad den hæve i 2,5 time.

Smør en bradepande med smør og drys bunden let med mel. Fordel dejen i forme, fyld dem 1/3 op. Lad virke i 20 minutter for at hæve lidt.

Forvarm ovnen til 180-200 grader. Du skal bage hjemmelavede kager i 40-60 minutter, kontrollere beredskabet med en tandstik.

Påskeklassiker: opskrift

Du får brug for:

• 500-600 g mel;
• 1,5 kopper mælk;
• 6 æg 150-200 g smør;
• 2 glas sukker;
• 40-50 g komprimeret gær;
• 50 g rosiner;
• 50 g kandiseret frugt;
• 50 g tørre mandler;
• salt, vanillin eller vaniljesukker efter smag;
• lidt mel til aftørring.

Hvordan man laver mad:

For at forberede en dej skal du opløse gær og en spiseskefuld sukker i mælk. Rør konstant, tilsæt 150-200 g sigtet mel. Rør (så der ikke er klumper) og læg et lunt sted.

Skil æggeblommerne fra hviderne og stil sidstnævnte på køl. Mal 5 æggeblommer med det resterende sukker. Smelt smørret og lad det køle af til kropstemperatur.

Når dejen fordobles, tilsættes æggeblommerne, malet med sukker, samt salt og vanillin - og det hele blandes grundigt.

Pisk de afkølede æggehvider og tilsæt til dejen. Tilsæt derefter mel under omrøring. Ælt dejen, indtil der kommer luftbobler i den, og den begynder at ligge frit bag fadets vægge. Dejens konsistens skal være tyndere end dejen til tærter, men tykkere end til pandekager.

Dæk dejen til og opbevar et lunt sted til den har formeret sig.

Skyl rosinerne, tør og rul dem i mel. Skær kandiserede frugter i tern, skræl og hak mandlerne fint. Tilsæt alt dette til dejen, og ælt derefter grundigt i 5 minutter. Sæt derefter dejen tilbage et lunt sted.

Læg en olieret cirkel af pergamentpapir på bunden af ​​formen, smør væggene med vegetabilsk olie og drys med mel. Fordel den matchede dej i forme (ca. 1/3 af højden), lad dejen hæve til kanterne af formen og pensl toppen af ​​kagen med den resterende blomme.

Bages ved 180 grader til de er møre, i 40-60 minutter, og vend forsigtigt formene fra tid til anden. Efter at kagens overflader er røde, skal de dækkes med papircirkler efter at have fugtet dem i vand.

Fjern forsigtigt de færdige kager fra formene og lad dem køle af.

Pynt påsken og stil den et lunt sted til hævning natten over.

Påskeopskrift fra Alla Kovalchuk

Videoen viser en simpel kageopskrift, der kan laves på under en time.

Og her er opskriften på hytteostpåske fra Anna Kovalchuk:

Påskekage der altid kommer frem

Du får brug for:

Mælk - 500 ml;

Frisk gær - 50 g;

Hvedemel - 1,3 kg;

Kyllingeæg - 6 stk.;

Smør - 200 g;

Sukker (300 g - efter smag) - 250 g;

Rosiner - 300 g;

Vaniljesukker - 1 tsk

Hvordan man laver mad:

Sorter rosinerne, befri dem fra resterne af grenene og hæld varmt vand i 15 minutter. Hæld kogende vand over mandlerne i 3-4 minutter. Hæld derefter kogevandet fra, og hæld mandlerne over med koldt vand og pil dem. Derefter skal du tørre mandlerne i mikrobølgeovnen i cirka tre minutter, omrøring hvert minut, eller i en stegepande, men ikke brunende. Og skær så mandlerne i små stykker med en kniv. Dræn rosinerne, tør på et håndklæde og rul dem i mel.

Varm mælken lidt op, opløs gæren heri. Tilsæt 500 g mel, rør godt rundt. Sæt et lunt sted. Dæk med et håndklæde. Dejen skal fordobles i størrelse (det tager ca. 30 minutter). Kulichny-dejen tåler absolut ikke træk, så i en kold lejlighed skal dejen sættes i ovnen, opvarmes til højst 35-40 grader, og den er i den for at holde dejen, indtil den passer.

Mens dejen kommer op, skal du have tid til at skille hviderne fra blommerne. Mal blommerne med sukker og vaniljesukker til de er hvide. Pisk hviderne med en knivspids salt til et vedvarende skum.

Når dejen er klar, tilsæt de knuste æggeblommer og bland. Tilsæt derefter blødt smør og bland igen. Tilsæt de piskede æggehvider til sidst og bland forsigtigt igen.

Nu skal du sigte melet i den resulterende blanding: dette skal gøres i dele, ælt dejen hver gang. Du skal muligvis have mere mel, det afhænger af dets kvalitet og af æggenes størrelse.

Den resulterende dej skal placeres i en stor gryde, drysses let med mel og sendes tilbage til den varme ovn. Lad dejen hæve godt (ca. 50 minutter).

Tag dejen ud af ovnen, tilsæt rosiner, kandiserede frugter og mandler til den. Ælt dejen godt og send den tilbage til den varme ovn for at hæve.

Tag dejen ud af ovnen og tænd ovnen på 100 grader.

Mens dejen hæver, forberedes formene: Smør bunden let med olie og dæk med en cirkel af let olieret bagepapir. I dette tilfælde må siderne af formene ikke smøres med olie.

Hæld dejen ud på bordet, brug en kniv til at dele den i dele, cirka efter antallet af forme. Rul forsigtigt og meget forsigtigt hvert stykke dej i dine hænder, giv det form som en kugle og sænk det derefter forsigtigt ned i formen. Påfør dejen til 1/3 af formens højde.

Læg formene på en bageplade og dæk med en serviet. Efter 10-15 minutter, når dejen er vokset til det halve, send den til ovnen, opvarmet til 100 grader.

Bag kagerne i 10 minutter. Øg derefter temperaturen i ovnen til 180-190 grader og bag til de er møre, det vil sige til en tør tandstik. For en lille form vil det tage cirka 25 minutter, store former bages på 35-40 minutter.

Tag de færdige kager ud af ovnen og lad dem stå på bordet i 10 minutter. I mellemtiden forbereder du frostingen. Når glasuren er klar, skal du køre en smal kniv langs væggene og ryste kagerne ud på hånden. Dæk varme kager med glasur og dekorer.

Den lækreste påskekage

Smagen og farven i hele påsken er selvfølgelig forskellig, men "Vesti" inviterer sine læsere til at være opmærksomme på følgende opskrifter.

Den lækreste påskekage fra Yulia Vysotskaya Den lækreste påskekage ifølge internetbrugere

Du får brug for:

• mælk 3,2% - 300 ml;
• tør gær - 22 g;
• creme fraiche 10% - 200 g;
• æg - 5 stk.;
• smør - 200 g;
• sukker - 400 g;
• mel - 5 glas
• safran - 1 tsk.
• timian - 0,5 tsk;
• vaniljefrø - 1 bælg;
• skal - 0,5 citron;
• salt - 0,5 tsk;
• vanillin - 1 pose (1 tsk);
• bagepulver - 2 poser (20 g);
• cognac - 3 spsk. l.;
• sorte rosiner - 200 g;
• lette rosiner - 200 g.

Hvordan man laver mad:

Før du går i seng, tag 300 ml mælk, fortynd 22 gram tørgær i det, tilsæt 200 ml creme fraiche (hvori 1 tsk safran, 0,5 tsk timian, skal af en halv citron, vaniljefrø er fortyndet) , kør 5 æg, 200 g smør, 400 g sukker i og lad det stå natten over. OPMÆRKSOMHED! Dejen hæver ikke, så der er ingen grund til at rejse sig og blande sig.

Om morgenen sigtes 3 kopper mel med to poser bagepulver, tilsættes dejen sammen i 0,5 tsk. salt, en pose vanilje, 3 spsk. l. cognac. Tilsæt derefter mel, indtil dejen har den ønskede konsistens (2 kopper). Dejen behøver ikke at være sej! Så snart dejen er blevet homogen, tilsættes rosiner (du kan bruge chokoladestykker), æltes igen og STRAKS (lad den ikke komme op!) Del den i forme (påfør præcis en tredjedel).

Stil formene et lunt sted og vent to timer. Så snart der er 2-3 centimeter tilbage til kanten af ​​formen, er det godt at forvarme ovnen til 180 grader og forsigtigt, mens du prøver ikke at ryste, overføre formene til ovnen. Bages indtil de er brune (25-30 minutter afhængig af diameteren).

INGREDIENSER

• Mel - 400-600 g
• Mælk - 250 ml
• Gær - 35 g
• Sukker - 1 glas
• Vaniljesukker
• Smør - 125 g
• Æg - 4 stk.
• Rosiner - 30 g
• kandiserede frugter - 30 g

TILBEREDNINGSMETODE

At lave en dej til dejen.

Vi opvarmer mælken til 36 ° C. Opløs pressegæren i mælk og tilsæt sukker og mel. Ælt dejen, dæk den med et håndklæde og lad den stå et lunt sted i 30 minutter.

Fremstilling af den første omgang kagedej

Smelt smørret og køl det ned. Vi deler æggene i hvider og æggeblommer. Pisk blommerne med sukker og hviderne til tæt skum.

Når dejen er fordoblet, tilsættes vaniljesukker, salt, æggeblommer med sukker, mel og proteiner. Ælt dejen. Til sidst tilsættes det smeltede smør og dejen æltes, indtil den begynder at pille let af hænderne. Dæk dejen med et håndklæde og lad den stå et lunt sted i 1 time. Dejen skal vokse 2-3 gange.

Udblød rosiner og kandiserede ærter til kage i 5-10 minutter i varmt vand. Tør dem på et køkkenrulle.

Fremstilling af den anden omgang kagedej

Tilsæt rosiner, kandiserede frugter til den dejen, der er kommet op, og bland grundigt, så de fordeles i hele dejen.

Smør bageformene med smør og kom dejen i dem, fyld formene med en tredjedel. Vi sætter formene med dejen på et varmt sted i 30 minutter.

Når dejen fylder næsten hele formen, smøres den ovenpå med pisket blomme for en blank glans.

Vi pynter traditionel påske med wienerbrød i form af roser og blade.

Smør dejsmykket med pisket æggehvide. Vi sætter kagerne i ovnen og bager i 40 minutter ved 180 ° C.

Dejsmykker fra Alla Kovalchuk

INGREDIENSER

• Mel - 0,5 kopper
• Vand - 50 ml
• Salt - en knivspids

TILBEREDNINGSMETODE

Bland mel med vand og en knivspids salt. Ælt ikke for stram dej. Du kan lave enhver dekoration af den færdige dej, som vi så pynter pastaen med.

Vi laver dekorationer i form af roser.

Rul dejen ud på et lag og pres 5 cirkler ud med et glas. Vi spreder cirklerne en efter en og vrider en rulle fra dem. Skær rullen i halve. Vi trykker på den ene kant og nivellerer den anden og danner rosenblade.

Vi danner dejblade. Rul dejen ud på et lag og klem 3 cirkler ud af den med et glas. Drys overfladen af ​​cirklen med mel og fold den på midten på langs. Klip bladnellederne ud med en saks.

Fold forsigtigt lagen ud og åbn nelliker. Vi laver vener på arket med en kniv.

påskeharer

INGREDIENSER

• Paska dej

TILBEREDNINGSMETODE

Vi danner en lang flagel af gærdejen og ruller den til en spiral.

Vi laver en hale fra kugler af dej. Form det ovale hoved på haren. Klip i bunden af ​​bolden med en saks og form ørerne.

Vi laver hareøjne af rosiner. Vi bager ved 180 ° C i 20 minutter.

Påskekager i æggeskal

INGREDIENSER

• Paska dej

TILBEREDNINGSMETODE

Vask dine æg grundigt. Vi bryder forsigtigt deres skarpe ender.

Lav et lille hul og hæld forsigtigt æggene i en skål. Vi laver et sådant hul i skallen, så det er bekvemt at påføre dejen - omkring 2 cm i diameter.

Vi vasker skallen indefra og igen udefra og tørrer den derefter. Smør indersiden af ​​skallen med olie og fyld den halvt med dej. Vi bager ved 180 ° C i 20 minutter.

Banankage

INGREDIENSER

Til testen:

• Bananer - 2 stk.
• Smør - 75 g
• Sukker - 1 glas
• Vaniljesukker - 1 tsk
• Æg - 2 stk.
• Vand - 50 ml
• Mel - 1,5 kopper
• Sodavand - 1 tsk
• Bagepulver - en knivspids
• Salt - en knivspids
• Rosiner - 30 g

Til glasur:

• Hvider af to æg
• Pulveriseret sukker - 1 glas
• Citronsaft - 2 spsk l.

TILBEREDNINGSMETODE

Pisk smør ved stuetemperatur med sukker og vaniljesukker. Tilsæt æg og fortsæt med at piske.

Mos bananen i kartoffelmos, tilsæt vand og bland.

Tilsæt bananmassen til smør- og æggeblandingen og mal det hele med et piskeris. Tilsæt gradvist mel, natron, bagepulver og ælt dejen. Til sidst tilsættes rosinerne og den tykke, tyktflydende dej æltes.

Fyld formen med dej ca. 3/4 af dens højde og bag i 40 minutter ved 180°C. Vi tager først de færdige kager ud af ovnen og derefter fra formen.

Vi laver glasur til kager.

Pisk de afkølede proteiner. Tilsæt gradvist pulveriseret sukker og citronsaft til dem.

Pisk hviderne til tæt skum. Skal du lave en farvet proteinglasur, så tilsæt roejuice, spinat eller en knivspids gurkemeje til de piskede proteiner.

Smør den varme kage med hvid glasur, og tegn derefter mønstre med en tandstik.

Ved hjælp af påskeopskriften fra Alla Kovalchuk, præsenteret nedenfor, kan du lave en klassisk kulich fra gærdej. Spiselige påskeharer og kager i en anden form kan tilberedes af den samme dej.

Klassisk påskekage

Ingredienser:

1. Mælk - 200 ml
2. Æg - 4 stykker
3. Smør - 125 g
4. Granuleret sukker - 1 glas
5. Vaniljesukker 5 g
6. Mel - 800 g
7. Gær - 35 g
8. Kandiserede frugter og rosiner - 60 g

Trin 1

Varm mælk op til 36 grader. Sæt på moderat varme og fjern, så snart du ser den varm. I varm mælk vil levende gær også være svær at arbejde med. Så hæld lidt varm mælk over dem.

Trin 2

For at forberede dejen tilsættes et halvt glas sukker til mælk-gærblandingen. Adskil to kopper mel i en beholder. Hæld først et glas mel i dejen: hæld melet gradvist under konstant omrøring. Under tilberedningen af ​​dejen må der ikke tilsættes salt, ellers hæver dejen ikke. Tilsæt et andet glas mel på samme måde.

Trin 3

Når du tilsætter mel, skal du sørge for, at dejen i konsistens ligner fedtfattig creme fraiche. Dæk den færdige dej med et håndklæde. Dens volumen bør fordobles. Lad dejen stå et lunt, trækfrit sted i en halv time.

Trin 4

Tag 125 g smør og sæt i ovnen i et minut. Olien bliver flydende. Lad det køle af. Der må aldrig bruges varm olie til at forberede dejen, ellers hæver den ikke. På dette tidspunkt deler du de fire hønseæg i hvider og æggeblommer. Blommerne skal i samme skål. Del egernene - et i den første skål, to mere i den anden. Skyl æggeskallerne godt – du skal bruge dem som forme til minitærter. Til at tilberede påskekagedejen bruger du 4 æggeblommer og 2 hvider, de resterende 2 hvider skal bruges til at lave glasuren.

Trin 5

Bland blommerne med et halvt glas sukker og pisk. Damp kandiserede frugter og rosiner. Opskriften på påskekage fra Alla Kovalchuk er enkel, men det er meget vigtigt at følge den givne rækkefølge.

Trin 6

Pisk derefter de resterende æggehvider i en separat beholder. Pisk indtil hvidt skum begynder at flyde ned i røremaskinen. Ingen grund til at piske til for tykt skum.

Trin 7

Tilsæt de piskede æggeblommer i dejen. Tilsæt vaniljesukker (en halv teskefuld) og mel (to kopper). Indfør mel gradvist under konstant omrøring. Tilsæt derefter de piskede æggehvider, rør igen. Tilsæt derefter det smeltede smør, der er afkølet til stuetemperatur, i dejen.

Trin 8

Tilsæt lidt mere mel til dejen og begynd at ælte den med hænderne. Ælt indtil glat. Drys derefter en træplanke med mel, læg dejen ud og fortsæt med at ælte. Dejen er klar, hvis du skærer et stykke, og den vil ikke "række" efter kniven. Drys en dyb skål med mel, læg dejen der, dæk med et håndklæde og lad stå på et varmt sted i en time.

Trin 9

Dræn de kandiserede frugter og læg dem på en serviet. Åbn den dej, der er kommet op. Det skal æltes igen. Smør arbejdsfladen med vegetabilsk olie. Skær en tredjedel af dejen af. Dette er den del, du bruger til at lave påskeharer. Bland resten af ​​dejen med kandiserede frugter og rosiner. Tilsættes tidligere, vil det være sværere for dejen at hæve. Læg dejen godt, så rosinerne og de kandiserede frugter er jævnt fordelt i massen.

Trin 10

Fyld de forberedte forme, olieret indefra, to tredjedele fulde med dej. Husk at efterlade lidt dej til at fylde skalformene. De skal også smøres med vegetabilsk olie på forhånd. Fyld en tredjedel af de beholdere, der er egnet til brug i ovnen, med salt, fastgør æggeformene med dejen i midten.

Trin 11

Dæk bagepladen med pergament og smør med vegetabilsk olie. Tilbage er kun at forberede påskeharerne. Del den resterende dej i tre portioner. Rul dejen til bundter op til 20 cm lange Rul hver til en spiral. Fastgør hovedet og halen fra dejstykkerne som vist i videoen (minut 3:44, del 2). Lav øjne ud af rosiner.

Trin 12

Send alle emnerne til hævning, dejen fordobles i volumen. Læg et glas vand ved siden af ​​dejen. I dette tilfælde vil dejen ikke tørre ud. Lad stå i 30 minutter og bages derefter ved 180 grader. Tjek beredskab med en tændstik. Hvis der ikke er nogen klistret dej tilbage på den, bages kagen. Pynt med glasur. Hvis nogle af madlavningsfunktionerne ikke er helt klare for dig, så se videoen med påskeopskriften fra Alla Kovalchuk.

Hvad skal man ellers være opmærksom på

• Du har allerede en opskrift på hytteost påske fra Alla Kovalchuk, men det er vigtigt at kende en række andre funktioner, som succesen med madlavning afhænger af. For at gøre kagen mere luftig, tilsæt smør i slutningen af ​​dejen. Husk desuden, at kandiserede frugter og rosiner skal tilsættes dejen i tredje batch dej, når den er helt klar.
• Frostingen smuldrer ikke ved udskæring, hvis du påfører den, mens kagen er varm. I rummet, hvor du tilbereder påskekagen, skal lufttemperaturen være mindst 25 grader. Gærdej er "bange" for træk.
• Alle produkter, der bliver ingredienser til påskekage, skal tages ud af køleskabet på forhånd, så de har stuetemperatur inden tilberedning. Brug levende gær til at lave påskekagen, da opskriften forudsætter, at dejen hæver flere gange.

Påskehytteost fra Alla Kovalchuk

Ingredienser:

1. Creme fraiche 25% fedt - 250 ml
2. Gaze skåret - 50x50 cm
3. Smør - 200 g
4. Flad træske
5. Fed hytteost - 1 kg
6. Kyllingeæg - 4 stk
7. granuleret sukker - 200 g
8. Vaniljesukker - 5 g
9. Creme 30% - 250 ml
10. kandiserede frugter - 100 g
11. Valnødder - 70 g
12. Kanel - 1 g
13. Kværnet muskatnød - 1 g
14. Kardemomme - 1 g

Før madlavning skal du være opmærksom på, at alle produkter, undtagen creme fraiche, skal have stuetemperatur. Tag dem ud af køleskabet mindst en time før tilberedning.

Trin 1

Den første ting at gøre er at slippe af med overskydende fugt i mejeriprodukter. For at gøre dette skal du dække en dyb skål med gaze foldet i to lag og placere creme fraiche der. Forbind gazens kanter på fire sider. Træk håndtaget fra træskeen ind i knuden. Læg skeen på skålen, så gazeposen hænger over skålen, men ikke rører bunden. Stil strukturen i køleskabet.

Trin 2

På samme måde kan du presse ostemassen, før du koger gennem ostelærred. Dæk skålen med gaze, læg hytteosten i den. Saml kanterne af gazen op, bind en knude. Bind de resterende to kanter og tråd håndtaget fra træskeen. Begynd at rulle, og hæld overskydende valle fra ostemassen i en skål. For at påsken kan tage form, skal hytteosten rives efter presning.

Trin 3

Kom to spiseskefulde hytteost i en si og kværn i en skål. Når du er færdig med proceduren, skal du gentage den, kun denne gang skal du tilføje en spiseskefuld blødgjort smør ved stuetemperatur til hver to spiseskefulde hytteost.

Trin 4

Pisk æggeblommerne med et glas sukker og vaniljesukker. Pisk indtil lys gul. Deres volumen fordobles efter 2 minutters piskning med en mixer. Tilsæt fløde (men ikke mælk, hvis fedtindhold åbenbart ikke vil være nok!), Hæld det i i en tynd stråle. Bland alt sammen. Derefter skal æggeblandingen brygges.

Trin 5

Hæld vand i en mellemstor gryde ved moderat varme. Læg en skål med æggeblanding ovenpå. Det er nødvendigt at opvarme blandingen til en temperatur på højst 50 grader. Rør løbende. Efter brygning vil massen blive tykkere.

Trin 6

Den revne cremede ostemasse skal blandes i en brygget varm ægge-sukkermasse. Lad den resulterende masse stå, indtil den er helt afkølet. På dette tidspunkt skal du tørre valnødderne i en gryde. Hak nødderne. I en separat beholder hældes den kandiserede frugt med vand. Dup den kandiserede frugt tør på et køkkenrulle.

Trin 7

Tilsæt kold creme fraiche til den afkølede ostemasse, rør rundt og tilsæt derefter nødder, kandiserede frugter og krydderier. Ostemassen skal lægges i en form dækket med gaze. Hvis der ikke er nogen speciel form, så brug en ny urtepotte, med mange små huller i bunden og rundt om kanterne for at dræne overskydende væske af. Efter fire timer i sådan en gryde er påskehytteost klar.

• Du har allerede en opskrift på hytteost påske fra Alla Kovalchuk, men det er vigtigt at kende en række andre funktioner, som succesen med madlavning afhænger af. Brug fed creme fraiche til at lave påskehytteost. I dette tilfælde vil ostemassekagen være mere homogen og vil ikke falde fra hinanden, når den skæres i skiver. Creme fraiche med lavere fedtindhold vil ikke give en tilstrækkelig "bundt".
• Det er meget vigtigt at vælge en passende hytteost til påskehytteost. Når du køber det i en butik, skal du først og fremmest være opmærksom på dets farve. Derfor er det bedre at vælge mellem pakker, hvor der er en gennemsigtig del. Til påskehytteost skal du kun bruge hvid hytteost - denne farve indikerer dens friskhed.
• Hvis ostemassen er gul, så har produktet allerede nået at ligge i det fri. Den er velegnet til konsum, men ikke til at lave påskekage. Det samme gælder gul ostemasse med hvide stænk. Mest sandsynligt blev en sådan hytteost blandet med en friskere. Den anden vigtige bemærkning er, at hytteosten til kagen skal være mindst 9%. I konsistensen er hytteost ideel, hvis den minder om en pasta.

Download video og klip mp3 - det er nemt med os!

Vores side er et fantastisk værktøj til underholdning og rekreation! Du kan altid se og downloade onlinevideoer, sjove videoer, skjulte kameravideoer, spillefilm, dokumentarfilm, amatør- og hjemmevideoer, musikvideoer, videoer om fodbold, sport, ulykker og katastrofer, humor, musik, tegnefilm, anime, tv-serier og mange andre videoer er helt gratis og uden registrering. Konverter denne video til mp3 og andre formater: mp3, aac, m4a, ogg, wma, mp4, 3gp, avi, flv, mpg og wmv. Online Radio er et udvalg af radiostationer efter land, stil og kvalitet. Online jokes er populære jokes at vælge imellem efter stil. Skær mp3 til ringetoner online. Konverter video til mp3 og andre formater. Online-tv er populære tv-kanaler at vælge imellem. TV-kanaler udsendes helt gratis i realtid - sendes online.

eksperterne i showet har forberedt en utrolig overraskelse specielt til dig. Om en time bager du den perfekte - smuldrende og rødmosset - påske ...

Er dit påskebagværk fladt, og din glasur løber som vand? Nok! Din ferie vil aldrig blive forkælet. Fra nu af vil der på dit bord kun være en frodig og luftig kage med snehvid glasur. Men det er ikke alt.

Fra den samme dej vil du tilberede utrolige påskeharer og lære at bage originale påskekager i ... æggeskaller. Og som bonus: en opskrift til dem, der er trætte af at stå i køkkenet i timevis - en fantastisk banankage uden gær!

Se også:

For at påskekagen bliver en succes, skal den tilberedes efter opskriften fra showets kulinariske ekspert Alt vil være lækkert for Alla Kovalchuk.

Ingredienser:

Mel - 400-600 g
mælk - 250 ml
gær - 35 g
sukker - 1 glas
vaniljesukker
smør - 125 g
æg - 4 stk.
salt
rosiner - 30 g
kandiserede frugter - 30 g

Se også:

Forberedelse:

Lav en bryg til dejen. Opvarm mælk til 36°C. Opløs pressegæren i mælk og tilsæt sukker og mel. Ælt dejen, dæk den med et håndklæde og lad den stå et lunt sted i 30 minutter.

Lav den første omgang kagedej. Smelt smørret og stil det på køl. Del æggene i hvider og æggeblommer. Pisk æggeblommerne med sukker og hvider til tæt skum.

Når dejen er fordoblet, tilsættes vaniljesukker, salt, æggeblommer med sukker, mel og proteiner. Ælt dejen. Til sidst tilsættes det smeltede smør og dejen æltes, indtil den begynder at pille let af hænderne.

Dæk dejen med et håndklæde og lad den stå et lunt sted i 1 time. Dejen skal vokse to til tre gange. Udblød rosiner og kandiserede ærter til kage i 5-10 minutter i varmt vand. Dup tør på et køkkenrulle. Lav en anden omgang kagedej.

Tilsæt rosiner, kandiserede frugter til dejen, der kommer op, og bland grundigt, så de fordeles i hele dejen. Smør bradepander med olie og læg dejen i dem, fyld bradepandene med en tredjedel. Stil formene med dejen et lunt sted i 30 minutter.

Når dejen har fyldt næsten hele formen, pensles toppen med pisket blomme for en blank glans. Pynt traditionel påske med rose- og bladdej. Pensl dejpynten med pisket æggehvide. Sæt kagerne i ovnen og bag dem ved 180°C i 40 minutter.

Se online Alt bliver lækkert udgivelse af 04/05/2015. Løs og rødmosset påskekage. Del 1 af 2:

Se online Alt bliver lækkert udgivelse af 04/05/2015. Løs og rødmosset påskekage. Del 2 af 2: