Nogle gange kan lidt uheld ødelægge hele dagen. Hælen knækker på skoen – og datoen knækker. På bussen trækker de et USB-flashdrev frem med den endelige version af projektet. Samme ballade skete for en ung konditor fra Italien. Han blev betroet at lave chokoladegodbidder til en storbyferie, men vejret viste sig at være for solrigt, og alt smeltede. Det er en skam. Men det var i dette øjeblik, at den fremtidige grundlægger af virksomheden, Ferrero Roche, kom på ideen om en chokoladepasta. Efter nogle års eksperimenter dukkede Nutellas dåser op på butikshylderne. Et par måneder senere spiste hele Italien det til morgenmad. Det var en triumf. Meget snart blev dåser med pålægschokolade eksporteret over hele verden. I dag kan du sagtens købe det i butikken, men hvorfor ikke lave det derhjemme. Jeg er sikker på, at det vil gå lige så godt.

Lidt nødder, steg 10 minutter i ovnen, rør rundt et par gange, kværn derefter godt med en blender eller støder. Bland det hele sammen til en ensartet konsistens. Dette kan gøres med en blender, røremaskine eller manuelt, så længe den færdige pasta er homogen. Når det er lykkedes, kan du prøve.

Chokoladepålæg, tredje opskrift - uden tilsatte nødder

Nogle heldige mennesker er meget allergiske over for nødder og er berøvet sådan en godbid. Nøddefri chokoladepålæg er den mulighed, der passer til dem.

Den skal bruge to glas sukker og mælk, 4 spiseskefulde kakao og mel, 100 gram fedt smør.

Hæld mælk i en gryde, tilsæt sukker, kakao og mel. Rør det hele konstant, så der ikke dannes klumper. Når det begynder at tykne, fjernes det straks fra varmen. Køl ned. På dette tidspunkt skal den tidligere fjernede olie allerede være varm og blød, men ikke helt smeltet. Tilsæt det til den afkølede masse, bland det hele sammen igen og lad det køle af i køleskabet. Så er chokoladepastaen klar til brug.

Chokoladepasta, opskrift fire - med kaffe

Denne variant af chokoladepasta har en let kaffelugt, så den er meget velegnet til store elskere af sådan en drink.

En halv liter mælk kræver 350 gram sukker, en teskefuld instant kaffe, 3 spsk mel og kakao, 100 gram fedt smør.

Hæld mælk i en gryde, tilsæt mel, kaffe og kakao. Rør det hele godt og lad det stå ved svag varme. Indtil mælken koger kommes smør i en gryde. Traditionelt koges det, indtil det er tykt, og lad det køle af i køleskabet. Og det nye chokoladepålæg med kaffesmag er klar, god appetit.

Nu hvor chokoladepastaen er klar derhjemme, opstår spørgsmålet: hvordan spiser man den? Som du ønsker! Det kan traditionelt spredes på brød og spises med te til morgenmad, kan tilføjes til enhver dessert, der bruges til fremstilling af kager og bagværk. Under alle omstændigheder, tilberedt med dine egne hænder, vil det være lækrere end alle de købte Nutells kombineret, som enhver hjemmelavet mad. Nyd at lave mad!

Chokoladepålæg er en yndet lækkerbisken til små og store slik. Dens traditionelle brug er at lave sandwich, men udover det kan den bruges som fyld til bagels, et lag kager, i bagværk. Der er lige så mange måder at anvende på, som der er opskrifter til madlavning.

Pastaen til denne opskrift viser sig at være meget glat, svarende til tyk chokoladecreme. Intensiteten af ​​dens smag bestemmes hovedsageligt af smagen af ​​chokolade, så dette produkt skal være af høj kvalitet og bør ikke erstattes med konfektureglasur.

Ingrediens proportioner pr. portion:

• 500 ml mælk;
• 200 g smør;
• 100 g mørk chokolade;
• 120 g granuleret sukker;
• 120 g mel;
• 120 g kakaopulver.

Chokoladepasta opskrift trin for trin:

1. Hæld sukker i en beholder af passende størrelse. Sigt mel og kakaopulver der. Bland alle komponenterne i den fritflydende blanding grundigt med et piskeris.
2. Bring mælken i kog og hæld i en tynd stråle til de tørre ingredienser, rør alt sammen med et piskeris til det er glat.
3. Sæt den resulterende blanding tilbage på komfuret og kog indtil den er tyknet. Fjern fra komfuret og læg først den hakkede chokolade i små skiver og derefter terninger af smør ved stuetemperatur.
4. Rør pastaen, indtil chokoladen og smørret er helt spredt i massen. Når chokoladeblandingen er afkølet, piskes den let med en røremaskine for lethed. Opbevar godbidden ved at overføre den til en glaskrukke.

"Nutella" derhjemme

Nutella-chokoladepastaen, som gjorde Ferrero-familien af ​​italienske konditorer berømt, er populær over hele verden. Nødder er en vigtig bestanddel af pastaen. I den klassiske version bruges ristede hasselnødder, men andre nødder (valnødder, peanuts, hasselnødder, mandler) kan bruges i den hjemmelavede udgave af godbidden.

Listen over produkter, der anvendes til fremstilling af hjemmelavet "Nutella":

• 400 ml mælk;
• 400 g sukker;
• 150 g ristede kerner af udvalgte nødder;
• 40 g mel;
• 60 g kakaopulver;
• 100 g smør;
• 3 g salt.

Madlavningsmetode:

1. Vi tager olien ud af køleskabet og skærer den i små tern, så den når stuetemperatur hurtigere. Kværn nødder til pulver. Jo mindre dens partikler er, jo mere ensartet vil teksturen af ​​det færdige produkt være.
2. Bland mælk med sukker, mel og kakao. Rør denne blanding så grundigt som muligt, så der ikke er selv de mindste klumper, og bring det i kog ved svag varme.
3. Tilsæt nøddemel og salt i skålen med den boblende blanding. Den sidste komponent vil fungere som en naturlig smagsforstærker. Kog pastaen til den ønskede tykkelse.
4. Afkøl herefter chokolademassen til 40-50 grader, tilsæt smør og pisk med en røremaskine til en jævn masse.

Sådan laver du en kakao-godbid

Opskriften på denne pasta adskiller sig fra de fleste i mangel af varmebehandling, dog er massen tyk med en rig chokoladesmag.

For at forberede det skal du tage:

• 175 ml raffineret vegetabilsk olie;
• 100 g ristede og pulveriserede valnødder;
• 100 ml mælk;
• 100 g granuleret sukker;
• 50 g kakaopulver;
• 2 g pulver vanillin.

Sådan laver du chokoladepålæg trin for trin:

1. Kom mælk og sukker i en stavblenderskål. Pisk disse produkter, indtil alle korn er helt opløst.
2. Tænd derefter enheden ved maksimal effekt og tilfør vegetabilsk olie i en tynd stråle. Massen vil gradvist tykne.
3. Tilsæt kakao og hakkede nødder i slutningen af ​​piskningen. Pisk derefter i et par minutter, overfør til en passende beholder og stil på køl natten over for at stabilisere.

Chokolade nøddesmør

Nødder er et must-have i mange chokoladeopskrifter.

Til madlavning kan du bruge enten én type eller en blanding af flere nøddekomponenter, som i denne opskrift baseret på kondenseret mælk:

• 370 g kondenseret mælk;
• 100 g blandede nødder, malet til pulver;
• 150 g smør;
• 50 g mørk chokolade;
• 40 kakaopulver;
• 10 g hvedemel.

Madlavningstrin:

1. Kom chokolade hakket i små stykker i varmt smeltet smør, bland indtil smør og chokolade bliver en samlet masse.
2. Hæld kondenseret mælk i blandingen, sigt kakaomel og sæt på komfuret. Bring indholdet af beholderen i kog, under konstant omrøring. Tag straks af varmen, tilsæt nøddemel, rør rundt og pastaen er klar.

Dessert med kaffesmag

Lette forfriskende kaffenoter vil ikke kun glæde kaffeelskere, men vil også give dig et boost af energi om morgenen, hvis denne chokoladepasta supplerer sprød ristet toast.

For at tilberede en forfriskende dessert skal du bruge:

• 500 ml mælk;
• 350 g sukker;
• 100 g smør;
• 90 g kakao;
• 90 g mel;
• 5 g instant kaffe.

Forberedelse:

1. Sigt mel og kakao i en gryde med tyk bund, tilsæt kaffe og sukker. Rør de tørre ingredienser med et piskeris. Hæld derefter mælken i, ryst alle klumperne igen med et piskeris, til det er glat, og tilsæt smør.
2. Sæt grydens indhold over middel varme og kog under konstant omrøring, indtil det er tykt. Afkøl pastaen, dæk med husholdningsfilm i kontakt, og kom derefter i glas.

Madlavning med hvid chokolade

Denne opskrifts hvide chokoladepålæg er lavet med en lille mængde nødder. I dette tilfælde er det bedst at bruge mandler, især da de kan købes i form af mandelmel.

For at forberede en godbid skal du bruge:

• 150 g kondenseret mælk;
• 100 g hvid chokolade;
• 100 g smør;
• 20 g mandelmel eller finthakkede mandler.

Fremskridt:

1. Kombiner smør i tern og hakket chokolade i en beholder med passende kapacitet. Bring disse ingredienser til en flydende tilstand på et dampbad.
2. Tilsæt derefter mandelmel og kondenseret mælk, rør indtil blandingen bliver homogen. Bogstaveligt talt to minutter efter det, fjern pastaen fra varmen. Efter afkøling er produktet klar til brug.

Chokoladepasta med mælkepulver

Hvis du tager ikke naturlig, men pulveriseret mælk som grundlag for pastaen, vil tilberedningsteknologien ændre sig lidt. Der vil ikke være behov for at koge produktet, før det tykner, og læbestiftens konsistens kan altid justeres efter mængden af ​​nødder.

Tag til en halv liters krukke chokoladepasta med mælkepulver:

• 250 g mælkepulver;
• 150 g sukker;
• 150 g jordnødder (eller andre nødder);
• 100 ml vand;
• 50 g kakao;
• 50 g smør.

Fremskridt:

1. Steg jordnødder i 10 minutter på en tør stegepande, mens du rører dem af og til. Pil derefter skallerne af, som allerede er let at skille ad, og bland dem i mel med en blender eller kaffekværn. Størrelsen på kornene kan justeres efter dine smagspræferencer.
2. Sæt sukker og vand på ild. Kog siruppen i fem minutter efter kogning, og sørg for, at sukkeret ikke brænder på. Fjern siruppen fra komfuret.
3. Hæld kakaopulver i varm sirup og rør grundigt. Bag ham send smør, rør massen, så det cremede produkt er helt spredt.
4. Tilsæt derefter pulveriseret mælk i en spiseskefuld i blandingen, omrør forsigtigt for at fjerne klumper. Rør nødderne i til sidst. Fjern derefter pastaen til yderligere opbevaring eller server.





Den vegetariske chokoladepålæg inkluderer:

• 200 g sorte bønner;
• 90-120 g honning;
• 80 g nødder;
• 80 g kakaopulver;
• 40 g kokosolie.

Sådan laver du chokoladepålæg:

1. Læg bønnerne i blød i koldt vand i 12 timer. Du kan gøre dette aftenen før. Kog bønner opsvulmet i vand, indtil de er kogte. Steg nødderne i en tør stegepande. Vrid de tilberedte bønner og nødder gennem en kødhakker.
2. Alle komponenterne i pastaen anbringes i en blenderskål og afbrydes, indtil den ønskede tekstur er opnået. Pastaen skal være fri for korn, glat og ensartet. Holdbarheden af ​​et sådant produkt i en hermetisk lukket krukke på en køleskabshylde er op til en måned.

Den første person, der tænkte på at smøre chokolade på brød, var Pietro Ferrero. Ideen om en ny delikatesse kom til ham på grund af de smeltede slik. I dag kan du købe færdiglavet lækker eller lave det selv. Der er mange opskrifter, der hjælper dig med at forberede et rigtigt kulinarisk mesterværk. Hjemmelavet chokoladepålæg er meget populært blandt voksne og børn.

Sådan laver du chokoladepålæg derhjemme - grundlæggende principper

En færdiglavet chokoladegodbid findes i en række forskellige butikker, lige fra små forretninger til supermarkeder. Dette bekræfter endnu en gang den fantastiske smag af delikatessen, som vil appellere til alle mennesker, uanset køn og alder. Men sammensætningen af ​​færdige produkter indeholder ofte kunstige tilsætningsstoffer:

• konserveringsmidler;
• smagsstoffer;
• farvestoffer;
• smagsforstærkere;
• fortykningsmidler.

De er med til at forlænge produktets holdbarhed. Samtidig er der færre naturlige ingredienser i chokoladepasta hvert år. For at få den rigtige smag er det bedst at bruge opskriften på hjemmelavet chokoladepasta. I dag er der forskellige måder at tilberede en godbid på. Alle vil selv vælge den mulighed, der tager hensyn til individuelle præferencer.

Smagen af ​​den selvfremstillede chokoladepasta vil ikke være ringere end det købte produkt.

Samtidig vil en hjemmelavet delikatesse være mange gange mere nyttig end et butiksprodukt. Den største fordel ved en sådan chokoladepasta er, at sammensætningen er fuldstændig kontrolleret af den person, der tog fat på tilberedningen.

Dette garanterer kvaliteten af ​​produktet.

Der er et par grundlæggende principper for at lave et lækkert chokoladepålæg. Enhver husmor burde kende dem. Blandt dem:

1. Mælk bruges kun med en høj fedtprocent. Det kan være rustikt eller købt i butikken.
2. I stedet for smør er det bedre at bruge et smørepålæg eller margarine i chokoladepastaopskrifter. Når du vælger et produkt, skal du være opmærksom på sammensætningen. Det skal indeholde vegetabilske olier.
3. Under tilberedningen af ​​delikatesser, uanset opskriften, skal du tilføje 1 knivspids salt. Dette vil hjælpe med at give det færdige chokoladepålæg en usædvanlig smag. Et produkt som salt vil kun understrege rettens sødme og fremhæve chokoladen.
4. Det anbefales at koge pasta i et dampbad. Denne metode tager meget tid, men den vil kun understrege den udsøgte smag af den færdige ret. Dette opnås på grund af ensartet opvarmning af hver ingrediens. Derefter kan de blandes med en blender, indtil der opnås en homogen masse uden frygt for at brænde en af ​​komponenterne i pastaen.

I dag er der mange forskellige måder at lave sit eget chokoladepålæg. For eksempel den klassiske version, med nødder eller hvid chokoladebund. Det vigtigste er ikke at glemme, at produktet, uanset opskriften, har et højt kalorieindhold. Der er 360-560 kcal pr. 100 gram af det færdige produkt. Tallet svinger afhængigt af ingredienserne, der udgør smørechokoladen. Derfor bør folk, der følger deres figur, omhyggeligt bruge denne søde og ikke introducere den i deres daglige kost.

Opskrift på chokolade mælkepasta

DIY chokoladepålæg er ret simpelt at tilberede. Det vigtigste er at forberede de nødvendige produkter til dette på forhånd, samt at følge en bestemt handlingsalgoritme. Resultatet er en udsøgt forkælelse for hele familien.

En af de mest populære opskrifter på en godbid er smørechokolademælk. For at opnå en delikat smag skal flere funktioner i retten tages i betragtning. Blandt dem:

1. Til madlavning bruges mælk med en høj fedtprocent. Hvis det er muligt, er det bedst at tage et landsbymejeriprodukt.
2. Pasta smager bedre, hvis den indeholder kakaopulver i stedet for almindelig chokolade.

Ved at følge disse simple tricks kan du få en meget delikat chokoladepasta, som efterlader en cremet eftersmag. Det vigtigste er at vide, hvordan man laver chokoladepålæg derhjemme. Først skal du forberede et bestemt sæt produkter, der er nødvendige for at skabe et kulinarisk mesterværk. Pastaen består af 2 dele: tør og flydende. Hver af dem har sine egne ingredienser.

Til den tørre del skal du tage følgende produkter:

• sukker - 2 kopper;
• mel - 6 spiseskefulde;
• 4 spiseskefulde kakaopulver;
• instant kaffe - 2 teskefulde;
• vanillin - 1 gram.

Den flydende portion består af ingredienser som:

• mælk med en høj procentdel af fedt - 500 ml;
• smør - 200 g.

Ifølge opskriften på hjemmelavet chokoladepasta baseret på fed mælk og kakao fra en given mængde ingredienser, skal resultatet være omkring 1 kilogram af den færdige ret.

De tørre og flydende dele af godbidden skal tilberedes adskilt fra hinanden. Først skal du starte med den tørre del af retten. Det tilberedes meget enkelt. Alle komponenter fra produktlisten blandes i en separat beholder.

Derefter kan du begynde at forberede den flydende del. Her er processen noget mere kompliceret og kræver overholdelse af en bestemt rækkefølge:

1. Hæld mælk i en speciel beholder.
2. Tilsæt smør til det.
3. Sæt beholderen med de tilsatte ingredienser på lav varme.
4. Vent til mælken begynder at koge.
5. Hæld den tørre del i kogende væske.
6. Fortsæt med at koge den fremtidige chokoladepasta under kraftig omrøring, indtil der opnås en homogen masse. Dette vil hjælpe med at undgå dannelsen af ​​klumper, som negativt påvirker kvaliteten af ​​den færdige skål.
7. Hold den fremtidige pasta ved svag varme et par minutter mere, så den ikke bliver tyk.
8. Hæld det færdige råmateriale i en passende beholder.

Når pastaen er kølet helt af, kan du dække den til og sende den i køleskabet. I løbet af den næste dag vil produktet størkne fuldstændigt og vil være egnet til videre brug.

Sådan laver du kakao-chokoladepålæg

Kakaochokoladepålæg smager som Nutella, som du kan købe i næsten alle butikker. Men den største fordel ved hjemmelavede slik ligger i den naturlige sammensætning og kvalitetsprodukter, som værtinden bruger i madlavningsprocessen. Ligesom et butikskøbt produkt har en pasta lavet med dine egne hænder den rigtige tykkelse, så du kan smøre den på småkager eller toast.

Hemmeligheden bag at lave chokoladepålæg derhjemme ligger i opskriften. Den indeholder 2 meget vigtige ingredienser: kakao og hasselnødder. Det er dem, der fylder delikatessen med den mest delikate smag.

Hjemmelavet chokoladepålæg med kakaoopskrift indeholder følgende ingredienser:

• mælk - 4 glas;
• sukker - 4 kopper;
• smør - 100 g;
• kakao - 6 spiseskefulde;
• mel - 4 spiseskefulde;
• hasselnødder - 3-4 spiseskefulde;
• salt - ½ tsk.

Den største fordel ved en selvfremstillet godbid er fraværet af konserveringsmidler og fortykningsmidler, der bruges i produkter, der sælges i butikken. Takket være dette kan chokoladepasta gives selv til små børn og personer, der er allergiske over for disse komponenter.

For at lave hjemmelavet lækkert skal du følge følgende sekvens af trin:

1. Bland mel med kakao.
2. Sigt den resulterende blanding grundigt.
3. Tilsæt sukker og salt, og bland derefter det hele igen.
4. Begynd forsigtigt at injicere mælk. Det er bedst at gøre dette i små portioner og blande sammensætningen grundigt hver gang. Dette vil hjælpe med at forhindre klumper i at dannes.
5. Efter at al mælken er blevet indført og grundigt blandet, kan den resulterende blanding sættes på lav varme.
6. Bring sammensætningen i kog uden at holde op med at røre.
7. Hak nødderne, bland dem med smør og tilsæt det hele til den kogende væske.
8. Kog chokoladepastaen, indtil den når den ønskede tykkelse.

Når alle handlinger er gennemført, skal hjemmelavet Nutella hældes i en speciel beholder, der får lov til at køle helt af, hvorefter du kan sætte den i køleskabet. Alle husstandsmedlemmer vil blive glade for denne delikatesseopskrift.

Video af fremstilling af chokoladepålæg derhjemme

httpss: //youtu.be/5cECfQ_5zfs

Ukogt chokoladepålæg

Af alle de kendte opskrifter på chokoladepålæg er en af ​​de nemmeste tilberedningsmetoder den, der ikke har en kogeproces. Takket være dette vil delikatessen være klar inden for en kort periode, mens værtinden ikke behøver at gøre nogen særlig indsats for at skabe et kulinarisk mesterværk af chokolade.

Du kan bruge hakkede nødder eller andre naturlige smagsstoffer til en speciel smag. For eksempel vanilje, kanel eller citronskal. Det er tilladt at bruge flormelis til pynt. Hvis det ikke er der, så kan du tage almindeligt sukker og male det med en kaffekværn. Takket være komponenten bliver massen homogen i sammensætningen.

For at lave hjemmelavet kakaobaseret chokoladepålæg skal du forberede følgende ingredienser:

• 150 ml mælk. Det skal koges og afkøles i forvejen;
• 4 spiseskefulde pulveriseret sukker;
• 1 pose vaniljesukker;
• 4 spiseskefulde mælkepulver;
• 4 spiseskefulde kakao;
• 350 ml. vegetabilsk olie. Det er tilrådeligt at vælge lugtfri.

Hver husmor kan forberede en nøddechokolademasse, hvis hun følger en bestemt handlingsalgoritme. Det inkluderer trin-for-trin udførelse af følgende trin:

1. Tilsæt melis og vaniljesukker til mælken.
2. Bland alt grundigt.
3. Pisk den resulterende masse med en blender, så alle komponenter blandes grundigt.
4. Hæld mælkepulver i. Det er bedre at gøre dette i små portioner, mens du rører igen efter hver. Dette vil hjælpe med at forhindre klumper i at dannes, hvilket vil påvirke det færdige produkt negativt.
5. Når mælkepulveret er helt tilsat, kan du fortsætte til infusionen af ​​vegetabilsk olie. Dette gøres bedst med en tynd strøm.
6. Derefter skal sammensætningen fortsættes med at slå grundigt, indtil den begynder at tykne.
7. Dernæst skal du tage 4 spiseskefulde af den fremtidige chokoladepasta og overføre dem til en separat beholder.
8. Tilsæt kakao til den resterende masse, og bland derefter igen med en blender.

For at få chokoladepastaen til at ligne et købt produkt, skal du tage en glaskrukke og fordele massen i den i lag. Takket være dette vil produktet ikke kun have en fantastisk smag, men det vil også blive visuelt meget attraktivt, især for små børn. Selvom enhver voksen ikke kan trækkes væk af ørerne fra denne hjemmelavede delikatesse.

Opskrift på mælkepulverchokoladepålæg

Opskriften på chokoladepasta bør være i enhver husmors arsenal. Denne ret glæder både børn og voksne. Der er forskellige måder, hvorpå du kan lave hjemmelavet chokoladepålæg, men følgende opskrift er enkel at udføre og lækker i smagen. Derudover bruges kun naturlige ingredienser i madlavningsprocessen, som fylder retten med yderligere nyttige egenskaber.

Hovedbestanddelen af ​​delikatessen er mælkepulver. Også kakao skal være til stede i sammensætningen, tilføje det i mere eller mindre mængde, du kan justere chokoladesmagen af ​​den færdige ret. Hver person har sine egne præferencer: nogle kan lide den rige smag af chokolade, mens andre tværtimod har en subtil aroma. Sødmen af ​​chokoladepålæg justeres også. Det afhænger af mængden af ​​tilsat granuleret sukker.

For at fylde godbidden med nyttige kvaliteter, tilsæt hakkede jordnødder eller en anden type nøddepulver.

For at lave en klassisk chokoladepasta af kakao med tilsætning af mælkepulver, skal du forberede følgende sæt produkter på forhånd:

• 200 g mælkepulver;
• 250 g granuleret sukker;
• 75 ml. vand;
• 5-6 spiseskefulde kakaopulver;
• 70 g smør;
• 1 pose vaniljesukker.

For at forberede en unik chokoladepasta skal flere vigtige trin følges under tilberedningsprocessen. Disse omfatter:

1. Først skal du tilføje granuleret sukker til vandet.
2. Blandingen skal sættes på lav varme og bringes til en sirup.
3. Tilsæt smør til det.
4. Kog indtil olien er helt opløst under konstant omrøring, så sammensætningen får en homogen konsistens.
5. Tag separat en beholder og sigt mælkepulveret ind i den.
6. Tilsæt kakao og vaniljesukker til bulkproduktet.
7. Hæld sirup til blandingen af ​​tørre produkter uden at lade den afkøle og tykne.
8. Bland det hele grundigt med en røremaskine eller blender, indtil det er glat.

Færdig chokoladepålæg i køleskabet kan opbevares i lang tid. Dæk hovedbeholderen med produktet med et låg. Men det er usandsynligt, at denne delikatesse forbliver i lang tid, husholdninger spiser hurtigt den søde masse.

Udover de klassiske opskrifter på chokoladepålæg er der en, der ikke er helt almindelig. Dens vigtigste kendetegn er, at den er baseret på hvid chokolade. Massen tilberedt på denne måde har en delikat smag, der vil appellere til alle, fra små til store. Den hvide chokoladepasta er blød, hvilket gør den let at fordele over toast eller ske med.

Hvis du vil diversificere smagen, kan en eller flere af følgende komponenter tilføjes til sammensætningen:

• vanilje;
• hakkede nødder;
• kokosflager.

Hver af dem vil udstyre den færdige ret med en usædvanlig eftersmag. Hvid chokoladepasta kan serveres som et selvstændigt måltid eller bruges til at komplementere berømte desserter. Lækkert bliver det i hvert fald.

For at tilberede en delikatesse skal du tilberede følgende ingredienser:

• smør - 200 g;
• hvid chokolade - 200 g;
• kondenseret mælk - 400 g;
• vanilje, hakkede nødder eller kokos efter smag.

Tilberedning af et måltid omfatter følgende trin:

1. Bræk den hvide chokolade i små stykker. Tilsæt smør til det.
2. Sæt beholderen med smør og chokolade i et vandbad.
3. Rør forsigtigt i blandingen.
4. Begynd langsomt at injicere kondenseret mælk. For at komponenterne skal blandes godt med hinanden, er det nødvendigt at bruge en mixer ved minimumshastighed eller et piskeris til dette.
5. Når sammensætningen opnår en homogen masse, er det kedeligt at tilføje de ingredienser, der er udvalgt til din smag. Du kan eventuelt kun tilføje 1 af dem eller alle sammen. Det afhænger af, hvilken slags smag du vil have til sidst.

Når alle komponenterne er tilsat, og sammensætningen er grundigt blandet, kan den sendes til køleskabet. Chokoladepastaen skal forblive her i 3-4 timer. I løbet af denne tid tykner det nok.

At lave chokoladepålæg behøver ikke at være begrænset til klassiske opskrifter. Jo mere værtinden kender forskellige måder at få ægte usædvanlige og velsmagende delikatesser, jo mere vil alle familiemedlemmer sætte pris på hende. En af de mest interessante hjemmelavede metoder til at lave chokoladepålæg er at bruge bananer som basis. Dette kulinariske mesterværk kan gives til børn og voksne som i morgen, eller brug massen til at gennembløde kagerne.

For at tilberede lækker nøddefri chokoladepålæg derhjemme, skal du forberede komponenter som:

• banan - 3 stk.;
• orange - 1 stk.;
• mørk chokolade - 100 gr.;
• granuleret sukker - 2-3 spiseskefulde;
• vanillin - 1 g

Tilberedningsprocessen skal nødvendigvis begynde med, at marmelade baseret på appelsin og banan koges. For at gøre dette presses kun juice ud af citrusfrugten, og resten af ​​frugterne skæres simpelthen. Bland begge komponenter grundigt og tilsæt sukker til dem. Beholderen med den resulterende masse placeres på en lille ild og bringes langsomt i kog. Lad stå på bålet i et par minutter, så sammensætningen kan koge lidt. Kørheden kan bestemmes ved at se på bananerne. De skal være helt bløde, hvilket vil gøre blandingen til en homogen masse.

Mens sammensætningen er varm, er det kedeligt hurtigt at tilføje chokolade, som er blevet brudt i stykker på forhånd, til den. Hæld så vanillin her og begynd at ælte massen grundigt, indtil al chokoladen er smeltet. Når dette sker, skal den fremtidige pasta have lov til at køle lidt af, og brug derefter en blender for at gøre massen mere homogen og luftig. Husholdningsapparater må aldrig bruges til at blande varm mad. Der er stor risiko for brud.

Efter at manipulationerne med blenderen er afsluttet, skal chokolade-bananpastaen fjernes i køleskabet. Her vil den endelig tykne og være helt klar til brug. Den søde masse kan opbevares i 2 uger.

Melløs chokoladepålæg

Der er en universel opskrift på chokoladepålæg, der er lavet uden mel. Denne hjemmelavede godbid er perfekt til at dekorere kager, kager eller som en selvstændig dessert, der vil være det perfekte supplement til din morgenkaffe.

For at lave chokoladepålæg skal du forberede følgende ingredienser på forhånd:

• 8 spiseskefulde kakaopulver;
• 180 g smør;
• 200 ml. mælk med et fedtindhold på 2,5%;
• 200 g sukker;
• 180 g. 20% creme fraiche;
• 1 pakke vanillin.

Denne opskrift er hurtig og nem at tilberede. Børn og voksne vil kunne lide det, selvom man kan lave chokoladepasta uden hasselnødder.

Til at begynde med blandes sukker, kakaopulver og mælk. Derefter tilsættes vanillin og smeltet smør til sammensætningen. Det hele blandes igen, til det er glat, mens du skal sørge for, at der ikke dannes klumper i massen.

Sæt beholderen med den fremtidige chokoladepasta i brand og kog over medium varme. Den søde masse skal med jævne mellemrum piskes med et piskeris. Dette vil hjælpe med at gøre konsistensen glat.

Før kogning tilsættes creme fraiche til sammensætningen og fortsætter også med at arbejde med et piskeris. Dette skal gøres kontinuerligt, indtil pastaen får en naturlig konsistens. Kontinuerlig omrøring med et piskeris forhindrer også risikoen for brænding, hvilket ødelægger retten. Fra det øjeblik, pastaen koger, koges massen under konstant omrøring med et piskeris i yderligere 15 minutter.

Derefter skal chokoladepastaen have lov til at køle af, og så hældes den i en krukke og opbevares i køleskabet.

Yndlings delikatesse er chokoladepålæg. Traditionelt lavet med naturlig chokolade, smør og nødder. Det ser blankt ud, smager fantastisk delikat og sødt.

Vi foreslår at ændre den klassiske Nutella-opskrift. Lav dit eget chokoladepålæg med kakaopulver eller chokolade. Prøv enkle opskrifter i dit køkken. Hjemmelavet dessert vil vise sig at være en størrelsesorden lækrere og sundere end butiksversionen.

Skriv ned, hvordan du laver hjemmelavet chokoladepålæg med kakaopulver eller chokoladebar. Opskrifterne er forskellige i kompleksitet. Med trin-for-trin instruktioner får du en lækker nutella.

Sådan laver du smørechokolade derhjemme

Lær hvordan du laver chokoladepålæg til børn i denne opskrift. Det vil komme meget velsmagende ud. Og madlavning vil ikke tage meget af din tid. I en simpel opskrift, minimumssæt af produkter. Ingen nødder, ingen ekstra tilsætningsstoffer.

Ingredienser:

• 1,5 spsk. Sahara;
• 2 spsk. l. kakaopulver;
• 2 spsk. l. hvedemel;
• 500 ml fedt mælk;
• 150 g sødt smør.

Forberedelse:

1. Sigt kakao og mel gennem en sigte. Hæld halvdelen af ​​mælken i. Rør grundigt. Der må ikke være klumper.
2. Bland resten af ​​mælken med sukker. Opvarmning. Er blandingen blevet lunken og sukkeret er opløst? Følg med.
3. Hæld den brune mælkeblanding i den varme mælk i en tynd stråle. Mens du gør dette, rør med en spatel.
4. Kog derefter ved svag varme under konstant omrøring. Afhængig af fedtindholdet i mælken vil blandingen tykne på 15-20 minutter. Hvis du tog fed landmælk, vil det tage omkring 12-15 minutter.
5. Afkøl blandingen til stuetemperatur. Tilsæt blødt smør. Pisk med en røremaskine ved første hastighed. Hæld den søde blanding i en beholder. Stil på køl.

Opskrift på chokolade mælkepasta

Lav en chokoladedessert derhjemme. Tilsæt kakaopulver for en fyldigere smag. Men dette er valgfrit.

Hvilke produkter kræves:

• 6 st. l. sukker, majsstivelse;
• 80 gr. sødt smør;
• 150 ml vand;
• 120 g mælkechokolade.

Sådan laver vi mad:

1. Hæld sukker, stivelse i koldt vand. Røre. Lad det virke i 3-4 minutter. Rør igen. Sukkeret begynder aktivt at opløses.
2. Bræk flisen i stykker. I et dampbad opvarmes med olie. Så snart chokoladen begynder at smelte, tages den af ​​komfuret. Røre. Stykkerne vil skilles ad af sig selv.
3. Under omrøring kombineres stivelsesbunden med chokoladeblandingen. Varm op ved lav varme, indtil den er tyknet. Rør konstant med et piskeris.

Sådan laver du kakao-chokoladepålæg

Kakao Chokolade Spread Opskrift indeholder ingen farvestoffer eller konserveringsmidler. Alt er meget naturligt og meget velsmagende. Brug fløde op til 33 % fedt i stedet for mælk. Dette vil gøre sødmen tykkere hurtigere. Pastaen vil smage lækkert og mørt. Den søde tand vil sætte pris på.

Ingredienser:

• 2,5 spsk. flormelis;
• 3,5 spsk. l. kakaopulver;
• 3 spsk. l. mel (du kan majs);
• 180 g sødt smør;
• 850-900 ml fløde.

Hvordan man laver mad:

1. Kom de tørre ingredienser i en tykbundet gryde. Det er tilrådeligt at sigte pulver, kakao og mel.
2. Tilsæt kølig fløde. Røre. Der må ikke være klumper i emnet.
3. Varm op ved lav varme. Rør helt til bunden. Så snart massen er tyknet, tages den af ​​komfuret. Afkøl under omrøring.
4. Tilsæt olie. Erstat med margarine, hvis det ønskes. Pisk indtil glat.

Hjemmelavet nutella fra kakaopulver vil være mere aromatisk med tilsætningsstoffer. Dette er vanillinpulver eller naturlige frø fra bælgen. En populær tilføjelse er likør. Ved kogning vil al alkoholen fordampe, hvilket kun efterlader en buket aromaer.

Ukogt chokoladepålæg

Ved du, hvordan man laver chokoladepålæg derhjemme uden at lave mad? Lad os fortælle dig det nu.

Hvad kræves til opskriften:

• 120 ml solsikkeolie;
• 80 ml mælk;
• 2-3 st. l. sødt pulver;
• 3-4 tsk kakaopulver;
• 1 tsk vaniljesukker;
• 1,5-2 spsk. l. mælkepulver;
• en håndfuld hasselnødder.

Sådan laver du mad trin for trin:

1. Brug et målebæger til at blande mad. Hæld smør, mælk i beholderen. Tilsæt pulver, sukker. Pisk med en røremaskine ved første hastighed.
2. Tilsæt mælkepulver. Pisk for at blande.
3. Kværn nødderne til små krummer. Hæld i emnet. Pisk igen i 1 minut.

Opskrift på mælkepulverchokoladepålæg

Traditionelt bruges naturlig mælk til fremstilling af chokoladepålæg. Bedre at tage et fedt landprodukt. Og hvis du løber tør for flydende mælk? Tag tør. Nutella er lækkert med mælkepulver.

Ingredienser:

• 120 g bitter eller mælkechokolade;
• 200 gr. mælkepulver;
• 100 ml vand;
• 150 g Sahara;
• 100-150 gr. ristede jordnødder.

Forberedelse:

1. Bryg mælkepulver med kogende vand. Røre. Dæk med et infusionslåg.
2. Kværn jordnødderne til en masse med enhver køkkenanordning. En blender eller kaffekværn vil fungere.
3. Tilsæt sukker til mælkepulver. Røre. Riv chokoladen her gennem et rivejern. Plus nødder.
4. Bring massen til en konsistens på komfuret. Det er tilrådeligt at bruge et dampbad. Men ved lav varme virker det også. Det vigtigste er at røre.

Hvid chokoladepålæg

Lav en hvid chokoladepasta derhjemme. Sødmen er tyk, aromatisk. Ideel til sandwich, toast til morgenmad.

Nødvendige produkter:

• 200 gr. kondenseret mælk;
• 120 g hvid chokolade;
• 100 g margarine (eller smør);
• 2 spsk. l. mandelmel.

Hvordan man laver mad:

1. Smelt chokoladen inden du tilbereder pålægschokoladen. Bræk den i stykker. Bland med kondenseret mælk. Opvarm på et dampbad. Røre.
2. Mos blød margarine med mandelmel. Ingen mel ved hånden? Kværn mandlerne til en melkonsistens.
3. Kombiner begge emner til én. Blande. Kog ved svag varme, indtil den er tyk. Fjern fra komfuret efter 2 minutter.

Efter afkøling tykner Nutella mærkbart. Pynt med det, cupcakes, tærter. For en mere dekorativ effekt, tryk gennem en sprøjtepose.

Chokolade Banan Spread

Opskriften viser bananer. Tag frisk, moden frugt. Sværtning af frugtkødet er ikke tilladt. Brug mandariner i stedet for appelsin, hvis det ønskes.

Ingredienser:

• 1,5 appelsiner;
• 3 store bananer;
• 100 g mælkechokolade;
• 3-4 spsk. l. pulver sød.

Tilberedningsprocessen:

1. Pres saften ud af appelsinerne. Stamme.
2. Skræl bananerne. Skær i skiver. Kværn til vælling med en blender.
3. Bland bananer, juice, pulver i en gryde. Røre. Opvarm over lav varme, rør af og til.
4. Bræk chokoladen i stykker. Hæld over bananemnet. Varm op og rør rundt. Vent til chokoladen er opløst. Fjern den homogene masse fra opvarmningen.

Melløs chokoladepålæg

Der er ikke mel i opskriften. Nødder vil tilføje tykkelse til desserten. Der er nok af dem under forberedelse - 350 gram. Hasselnødder er udvalgt. Men det er lige meget. Du kan bruge mandler, valnødder eller pekannødder.

Hvad du har brug for:

• 2-3 st. l. kakaopulver;
• samme mængde ahornsirup;
• 350 gr. nødder;
• på spidsen af ​​en saltkniv;
• samme mængde vanillin.

Sådan laver vi mad:

1. Steg nødderne i en tør stegepande. Den mørke hud vil begynde at flyve af, det er godt. Køl det ned. Vælg rene hvide nødder. Det er dem, der skal til opskriften. Slib indtil glat.
2. Tilsæt kakao, ahornsirup til nødderne. Tilsæt salt, vanilje. Vrid i en blender igen.

Som et resultat har du en delikat, homogen pasta. Smagen er skøn. Den rigtige. Og alt sammen på grund af nøddebasen og vanillin. Hvis det er muligt, udskift pulveriseret vanillin med frø fra en naturlig bælg.

Chokoladepålæg er en rigtig lækkerbisken for voksne og små med en sød tand. I dag tilbyder butikkerne et bredt udvalg af dette produkt, men chokoladepålæg lavet af naturlige produkter derhjemme vil være meget lækrere og sundere. For at lave denne delikatesse har du brug for et minimum af ingredienser og meget lidt tid.

Foto af Shutterstock

Opskrift på hjemmelavet chokoladepålæg

For at lave lækker chokoladepålæg derhjemme skal du tage:

1 liter mælk; - 700 gram granuleret sukker; - 200 gram smør; - 6 spiseskefulde mel; - 6 spiseskefulde kakao; - 1 tsk kaffe.

I en dyb skål kombineres de store ingredienser: granuleret sukker, kaffe, kakao og mel. Hæld derefter mælken i og bland det hele grundigt. Sørg for, at der ikke er klumper.

Sæt derefter mælkeblandingen på lav varme og kog chokoladepastaen under konstant omrøring i 3-5 minutter. Når pastaen er tyknet, skal du fjerne kogegrejet fra varmen.

Hakkede valnøddekerner, jordnødder eller vanillin kan tilsættes hjemmelavet chokoladepålæg.

Skær smørret i små stykker og læg det i den tilberedte masse. Bland grundigt og overfør til forberedte beholdere.

Når chokoladepastaen er afkølet, kan du spise den med en ske, sprede den på brød, tilføje den til hytteost og også opfinde og forberede nye retter. Smør for eksempel hjemmebagte kager, kager, kager og småkager.

Hurtig chokoladepålægsopskrift

For at lave hurtig chokoladepålæg skal du bruge:

1,5 kopper mælk; - ½ kop mel; - 1 kop sukker; - 1 spiseskefuld smør; - 1,5 spiseskefulde kakao; - ½ pose vanillin.

I en skål blandes mel, perlesukker, kakao og vanillin grundigt. Begynd derefter at hælde mælk i gradvist, og rør godt hver portion mælk med de fritflydende ingredienser, indtil den er glat.

Sæt derefter retterne med den resulterende masse på lav varme, læg smør, hakket på små stykker. Under konstant omrøring koges chokoladepastaen tyk. Sørg for, at det ikke koger. Dette er en vigtig betingelse. Pastaens beredskab bestemmes af de første bobler, der vises på overfladen af ​​massen.