Orientalske kulinariske specialister har en signaturret - forårsruller. Hvis du elsker velsmagende og sund mad, så sørg for at inkludere denne ret i din kost.

For at lave lækre forårsruller skal du forberede dejen ordentligt.

• salt - 0,5 tsk;
• hvedemel - 310 g;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
• vand - 310 ml.

Madlavning:

1. Salt melet. Hæld vand i og ælt dejen. Tilsæt olie og ælt igen.
2. Læg i en beholder og fyld med vand, så massen er helt dækket. Lad være i fire timer i rummet.
3. Dræn overskydende væske. Ælt dejen. På dette stadium er det bedre at bruge en mejetærsker.
4. Varm panden godt op. Dens temperatur skal være 100 grader. Tag dejen i hånden og smid den på overfladen. Rul og riv. Filmen, der er tilbage på overfladen af ​​panden, er en pandekage, der er nødvendig for ruller. Bages i et minut. Tag af panden og dæk med et håndklæde.

Hvis dejen klæber til dine hænder og ikke til gryden, er temperaturen for høj. Afkøl overfladen i cirka et minut mellem pandekagerne hver gang.

Du kan købe færdiglavet sauce til forårsruller: blomme, hoisin, chili, sesampasta, citron-ingefær. Eller kog det selv, Teriyaki sauce er populær til denne ret.

Ingredienser:

• ingefær - 1 tsk;
• stivelse - 3 teskefulde;
• vand - 0,4 kopper;
• honning - 1 spsk. en ske;
• rørsukker - 0,4 kopper;
• vineddike - 1 spsk. en ske;
• olivenolie - 1 tsk;
• hvidløg - 2 fed;
• sojasovs - 0,5 kopper.

Madlavning:

1. Tag et rivejern af den fineste formaling. Kværn ingefær og hvidløgsfed. Bland med alle andre produkter.
2. Sæt i brand og kog i seks minutter. Køl ned. Læg i et glasfad og dæk tæt med låg.

I rispandekager kan du pakke fyldet ind:

• champignon;
• kød;
• grøntsag;
• fisk;
• fra risnudler;
• fra skaldyr;
• fra frugt eller bær.

Men dette er ikke hele listen. Afhængigt af din fantasi kan du lave en række forskellige kombinationer af fyld. De laver det endda med bønner og sojaost. Det er sædvanligt at servere ikke kun stegt, men også rå.

Forårsruller med rejer

Retten er velegnet til fisk og skaldyr elskere. Takket være de produkter, der er inkluderet i sammensætningen, viser det sig at være meget nyttigt.

Ingredienser:

• rispapir - 10 ark;
• mynte;
• rejer - 20 stk.;
• koriander - 25 g;
• salat - 10 ark;
• hvedekim - 55 g;
• risnudler - 160 g;
• gulerod - 2 stk.

Madlavning:

1. Kog rejerne. Rengør og skær på langs.
2. Hæld kogende vand over risnudler og lad det stå i fem minutter. Skyl og sæt til side.
3. Gulerødder og kål vil være nødvendige i form af sugerør.
4. Tag en stor beholder og fyld med varmt vand. Drop et ark rispapir. Hold i syv sekunder. Den skal blive blød. Læg på et fad.
5. Læg nogle risnudler, grøntsager, hvedekim og hakket grønt på kanten. Lav en omgang og læg nogle rejehalvdele. Rul til midten af ​​arket. Pak sidedelene indad og drej helt til enden. Gentag processen med alle ark.

Madlavning med rispapir kylling

Rispapirruller kan prøves ikke kun på en restaurant, men også tilberedt derhjemme.

Ingredienser:

• vegetabilsk olie til dybt fedt - 0,5 liter;
• rispapir - emballage;
• grønne løg - 35 g;
• sojasovs - 1 spsk. en ske;
• gulerod - 1 stk.;
• basilikum - 15 g;
• kyllingebryst - 1 stk.;
• koriander - 35 g;
• fiskesauce - 1 spsk. en ske;
• hvidløg - 1 fed;
• kinesisk kål - 0,5 hoved;
• ingefær - 1 rod.

Madlavning:

1. Skær kyllingekød i små stykker. Størrelsen skal være som en ært. Hak den hvide del af det grønne løg. Riv hvidløgsfed og ingefærrod. Skær guleroden i skiver. Riv kålen.
2. Hæld olie i en stegepande og varm op. Kom ingefær, hvidløg og løg i. Røre. Tilsæt kylling efter to minutter. Steg til kyllingestykkerne er færdige. Hæld østerssaucen i. Bland og fjern fra ilden. Overfør stegen til en tallerken.
3. Hæld olie i en stegepande og varm op. Placer grøntsager. Steg og hæld sojasovs. Rør og fjern fra ilden.
4. Bland to stege med koriander og basilikum. Dyp rispapir et ark ad gangen i varmt vand, indtil det er blødt og fordel det på en flad overflade. Læg fyldet på kanten og pak det ind i en rulle.
5. Fritér emnerne i to minutter. Server ruller drysset med hakkede grønne løg.

Grøntsags forårsruller

Lækre og sunde grøntsagsruller vil hjælpe med at diversificere kosten for vegetarer og mennesker, der følger en sund livsstil.

Ingredienser:

• rødkål - 55 g;
• rispapir - 10 ark;
• mynte;
• agurk - 1 stk.;
• koriander;
• avocado - 1 stk.;
• basilikum;
• gulerod - 1 stk.

Madlavning:

1. Hak grøntsager, avocadoer og krydderurter.
2. Dyp et stykke papir i varmt vand og hold det et stykke tid. Tag ud og læg på et fad. Arranger grøntsagerne på kanten og rul rullen sammen. Gentag med de resterende ark.

Sunde quinoa-forårsruller

Forårsruller lavet af rispapir vil fungere godt som en snack på det festlige bord.

Ingredienser:

• rispapir - 10 ark;
• varm chilisauce - 1 tsk;
• quinoa - 160 g;
• koriander - 20 g;
• olivenolie - 1 spsk. en ske;
• agurk - 2 stk.;
• vand - 2 kopper;
• honning - 2 spsk. skeer;
• gulerod - 1 stk.;
• rød peberfrugt - 1 stk.;
• lime - 1 stk.;
• sojasovs - 3 spsk. skeer;
• nøddepasta - 125 g.

Madlavning:

1. Varm olien op i en stegepande og steg quinoaen. Det vil tage tre minutter. Hæld vand i. Koge. Dæk med låg og sved i et kvarters tid. Væsken skal absorberes.
2. Skær grøntsager. Du skal bruge et tyndt sugerør.
3. Hæld to spiseskefulde sojasovs i nøddepastaen. Tilsæt varm chilisauce, saft fra en halv lime og honning. Røre. Hvis massen er for tyk, kan den fortyndes med vand.
4. Hæld saften fra en halv lime og en skefuld sojasauce i quinoaen.
5. Dyp risbladet i varmt vand og hold det, indtil det er blødt. Læg ud på bordet.
6. Læg lidt quinoa, hakket grønt og nogle hakkede grøntsager på kanten. Rul op til midten. Fold over kanterne og drej til enden.

Stegte forårsruller

Rispapir er klistret, så rullerne steges i en stor mængde olie, som forvarmes.

Ingredienser:

• karry;
• rispapir - 10 ark;
• olivenolie;
• selleri - 0,5 rod;
• kål - 0,4 gaffel;
• gurkemeje;
• gulerod - 1 stk.

Madlavning:

1. Brug et rivejern i koreansk stil, hak selleri og gulerødder. Steg i en stegepande i olie.
2. Riv kålen. Send til gryden og steg i fem minutter. Drys med krydderier.
3. Dyp lagen i varmt vand. Hold indtil det er blødt. Læg fyldet på kanten og rul rullen sammen.
4. Hæld olie i en stegepande og varm op. Læg emnerne og steg i to minutter på hver side. Server stegte rundstykker med sauce.

Opskrift på røget laks

Røget fisk giver en særlig smag til forretten.

Ingredienser:

• rispapir - 6 ark;
• basilikum;
• Beijing kål - 6 ark;
• sesam - 1 spsk. en ske;
• røget laks - 90 g;
• agurk - 1 stk.;
• gulerod - 1 stk.

Madlavning:

1. Skær laks i seks stykker. Agurk og gulerødder vil være nødvendige i tynde strimler.
2. Blødgør et ark papir i varmt vand. Læg ud på bordet. Dæk med et blad kinakål. Læg et stykke laks på kanten. Gulerod og agurk. Rul til midten. Bøj siderne til midten og drej rullen til enden.
3. Gentag processen med de resterende produkter.

vietnamesiske forårsruller

Denne variation vil appellere til alle elskere af det asiatiske køkken. Friturestegte emner serveres straks på bordet.

Ingredienser:

• rispapir - emballage;
• shiitakesvampe - 55 g;
• tør hvidløg;
• sojaspirer - 0,5 kopper;
• krydderier;
• gulerod - 1 stk.;
• løg - 1 stk.;
• salt;
• olivenolie;
• rød peber - 1 stk.

Madlavning:

1. Hak grøntsager og svampe. Bland med krydderier og hvidløg.
2. Læg risblade i vand og blødgør. Læg fyldet på kanten og form en rulle.
3. Varm olie op i en stegepande. Læg emnerne og steg dem i tre minutter.

En enkel mulighed med krabbepinde

Forretten serveres varm. Den bliver meget sprød, mør og saftig. Det vil dekorere ethvert bord.

Ingredienser:

• hytteost - 2 spsk. skeer;
• krabbepinde - 4 stk.;
• solsikkeolie - 150 ml;
• rispapir - 4 ark;
• salt - en knivspids;
• agurk - 1 stk.

Madlavning:

1. Skær agurken i strimler. Læg bladet i varmt vand og hold indtil det er blødt. Flyt til en ret. Læg en krabbepind, en lille skefuld ostemasse og et par agurkestrimler på kanten. Twist Gentag processen med de resterende produkter.
2. Varm olien op og steg emnerne.

Sådan laver du en sød ret

En sød forkælelse, som børn vil elske.

Ingredienser:

• banan - 1 stk.;
• rispapir - 4 stk.;
• pulveriseret sukker - 2 spsk. skeer;
• ostemasse - emballage;
• orange - 1 stk.;
• pære - 1 stk.

Madlavning:

1. Læg risplader i blød i vand og læg dem på en flad overflade.
2. Hæld flormelis i osten og bland. Fordel over overfladen af ​​arket.
3. Skær frugten i strimler og læg den på en plade. Form ruller.

Forårsruller er en vidunderlig appetitvækker af thai-vietnamesisk oprindelse. Riskuverter med forskelligt fyld kan tilberedes til middag, serveres ved festbordet eller tages med på skovtur med vennerne.

Forårsruller med kylling

Rispapir, hvori fyldet er pakket ind, kan i dag købes ikke kun på internettet eller i en specialbutik, men også i et almindeligt supermarked i nabolaget. Du kan selvfølgelig selv koge dejen til forårsruller, men det er en meget lang og besværlig proces. Til at begynde med skal du male riskorn til mel, blande det med vand og krydderier efter smag. Den resulterende blanding skal påføres stoffet og tørres i et vandbad. Det er meget nemmere at købe færdige risplader og lave et lækkert og mættende måltid. Sådan tilberedes kyllingeforårsruller (opskrift):

• Tag kyllingebrystet og skær i små ærtestore tern.
• Hak den hvide del af det grønne løg (et bundt).
• Riv et fed hvidløg og et stykke frisk ingefær på et fint rivejern.
• Skær en gulerod og et halvt kinakålhoved i tynde strimler.
• Varm en wok op (du kan også bruge en almindelig bradepande), hæld lidt olie på og steg hurtigt løg og hvidløg. Tilføj kylling til dem og kog under omrøring i et par minutter.
• Når kødet er helt gennemstegt, hælder du en spiseskefuld østers eller fiskesauce i det og steger det hele sammen i endnu et minut.
• Overfør grydens indhold til en skål, hæld olie i den igen og steg hurtigt de tilberedte grøntsager. Tilsæt en skefuld sojasovs til dem, bland og tag dem af varmen.
• Kombiner de tilberedte ingredienser, krydr dem med basilikum, salt og koriander.
• Kog risblade en efter en i kogende vand (15-20 sekunder), læg dem på en bambusserviet, læg en skefuld fyld i midten af ​​hvert emne og pak dem ind i ruller.

Når forårsrullerne er klar, frituresteges dem og serveres med sursød sauce, drysset med grønne løg.

Forårsruller med rejer

Traditionelt kan denne ret være tør, stegt, bagt eller udblødt. Server forårsruller som en separat forret eller som en tilføjelse til supper og salater. Vil du give retten en særlig smag, så brug rispapir med tilsætningsstoffer som kokosmælk, chili, tørrede rejer eller bananer. Desværre er det usandsynligt, at du finder lignende produkter i den nærmeste butik, så se specialiserede websteder for information. I mellemtiden foreslår vi, at du læser, hvordan du laver specielle forårsruller. Rejer Risrulle Opskrift:

• Skræl avocadoen, skær derefter kødet i små tern og drys dem med citronsaft.
• Fjern frøene fra den søde peber og skær den i lange strimler.
• Skær cherrytomater i skiver.
• Kog rejer i saltet vand.
• Dyp rispladerne i varmt vand, og når de er gennemblødt, lægges på hvert salatblad, grøntsager og rejer, tilfældigt. Pak arbejdsemnet ind med en rulle og skær det i halve.

Server den færdige ret med din yndlingssauce.

Thai grøntsagsruller

Forbered denne skønne sommersnack til dig selv og dine kære. Vi er sikre på, at du vil kunne lide sprøde grøntsager stegt i duftende olie og pakket ind i gennemsigtigt rispapir. Forårsruller med grøntsager tilberedes som følger:

• Kom risnudler (50 gram) i en passende skål, hæld varmt vand over og lad det stå i fem minutter. Dræn derefter væsken gennem et dørslag og skær nudlerne på tværs med en skarp kniv (den endelige længde skal afhænge af rullernes længde).
• Skær en gulerod og 100 gram hvidkål i strimler.
• Pil og hak to fed hvidløg fint. Steg det derefter på en varm wok i et halvt minut og tilføj forberedte grøntsager til det. Steg det hele sammen under omrøring i et par minutter.
• Kom risnudlerne i gryden, rør dem sammen med grøntsagerne, tilsæt soyasovsen og tag straks af varmen.
• Læg rispladerne i blød i en bred bakke med koldt vand, læg en skefuld fyld i hver og pak emnerne ind med en kuvert.
• Steg forårsrullerne på begge sider i vegetabilsk olie, tør dem på et køkkenrulle og læg fadet på tallerkener (fire ruller pr. portion).

Server med krydret eller sød chilisauce.

Ruller med røget laks

Inden du begynder at pakke fyldet ind i ark, skal du sikre dig, at rispapiret er intakt. Indholdet lægges tættere på kanten, pakkes ind fra bunden, og derefter er midten dækket med sidedelene, vrid det til en rulle. Brug vores råd, når du tilbereder røget laks og aspargesruller. Opskrift:

Ruller uden stegning

Mød en anden nem mulighed for sommersnack med friske grøntsager. Opskriften på at lave disse ruller er meget enkel:

• Agurker og gulerødder skåret i tynde strimler.
• Skær frugtkødet af avocadoen i skiver.
• Riv romainesalaten i små stykker med hænderne.
• Læg rispladerne i blød i varmt vand, læg dem på en ren overflade og læg fyldet i midten. Tilsæt korianderblade, rul rullerne sammen og læg dem på et fad.

Server forretten med din yndlingssauce.

Ruller med svinekød og rejer

Denne velsmagende og tilfredsstillende ret vil perfekt tilfredsstille din sult og glæde dig med dens usædvanlige smag. Sådan tilberedes kødforårsruller (opskrift):

• Skær 200 gram svinekød i meget små stykker, og kog 150 gram rejer i saltet vand.
• Skær 100 gram champignon vilkårligt, hak gulerødder og kål i tynde strimler.
• Varm wokken op, tilsæt lidt olie og steg kødet på den, indtil den er gennemstegt. Til allersidst tilsættes svampe, grøntsager og hakket hvidløg. Steg mad sammen i flere minutter ved høj varme.
• Kom rejerne i en gryde, bland med resten af ​​produkterne og fjern derefter fra varmen.
• Dyp rispladerne i vand, læg dem en efter en på en bambusserviet, fyld hver enkelt med fyld og pakk ind.

Skær rullerne diagonalt og server med soja ingefærsauce.

Konklusion

At lave forårsruller er meget sjovt. Eksperimenter med toppings og saucer, og kom med originale smagskombinationer.

FORÅRSRULLER TIL VEGETARER

En slags pandekager eller rundstykker lavet af meget tynd dej, traditionel til det asiatiske køkken, som i princippet kan fyldes med hvad som helst. For eksempel hakket svinekød eller rejer, tidligere stegt med krydderier, svampe, kål. Forårsruller serveres (i Israel kaldes de oftere egrols) med sød og sur sauce.

Færdigfrosne dej (forårsrulledej) sælges i ethvert supermarked, og nogle steder, siger de, kan man købe spiseligt rispapir til forårsruller.

Mit fyld var helt vegetarisk. Proportionerne er vilkårlige. Som de siger, alle vælger selv.

Jeg forberedte, det vil sige, skar følgende grøntsager ganske tynde i strimler: kål, gulerødder, et lille syrenløg, en lille zucchini og også et stykke frisk ingefærrod. Skær friske svampe i skiver. Vasket og tørret sojabønnespirer.

Jeg varmede wokken op, hældte cirka halvanden spiseskefuld i den. spiseskefulde jordnøddesmør. Tilsat løg, ingefær og sauteret i cirka halvandet minut. Gradvist lægge gulerødder, kål, derefter zucchini, hver gang hurtigt stegning og omrøring.

Grundprincippet er en kort varmebehandling: grøntsager skal blive blødere, men samtidig bevare deres form. Nogle steger hver type grøntsag separat. Hvis du skal tilberede en stor mængde fyld, giver det mening at stege grøntsagerne i portioner, så de ikke bliver til grød.

Jeg stegte svampe parallelt i en separat gryde: de frigiver juice, som jeg slet ikke har brug for. (De kan i øvrigt frigive saft og zucchini.) Jeg tilføjede de stegte svampe til wokken til grøntsagerne sammen med spirerne, blandede det og holdt det på bålet i lidt mere. Fra krydderier - salt (eller sojasovs), malet sort peber. Hvis du ikke har frisk ingefær, kan du bruge malet ingefær.
Farsen skal afkøles inden brug.

Dejplader lavet af mel og vand er utroligt tynde runde pandekager. Vi spreder fyldet på kanten, træder lidt tilbage fra det og pakker det i form af en rulle. Den frie kant skal smøres med et æg og presses, så rullen ikke falder fra hinanden.

Forårsruller er normalt friturestegte, men jeg stegte dem på en pande i lidt olie, og vendte dem, så de brunede så meget som muligt på alle sider.

Ved friturestegning sker det af sig selv, men samtidig har man et stort forbrug af olie. Derudover anbefales det ikke at opvarme sådan olie til genbrug. Jeg forsøgte også at bage et par rundstykker i ovnen, så det slet ikke blev til junkfood.

Jeg må sige, at stegte er meget mere velsmagende: deres skal er sprød, men samtidig blød og behagelig. Til ovnruller (du ser dem på det lille billede) er dejen stadig hård. Sammenligningen er tydeligvis ikke til deres fordel.

Forårsruller kan laves før tid, f.eks. dagen før servering.

Ustegte rundstykker kan opbevares i køleskabet i cirka et døgn eller fryses. Bare husk at sætte en datomærkat på beholderen. Holdbarhed - en måned.

Stegte forårsruller eller forårspandekager, en ret almindelig i hele Sydøstasien, begyndte også at vinde popularitet i Rusland. Og da du kun kan købe dej til forårsruller i specialbutikker, som ikke er tilgængelig for alle, besluttede jeg at lære dig at bage forårspandekager i hånden.

Den første gang kan virke svær, men så vil denne proces ikke tage længere tid end at lave én almindelig pandekage. Men til testen skal vi som udgangspunkt kun bruge mel og vand og ikke nogle eksotiske ingredienser.

Fyldet til forårsruller kan være anderledes - kød, grøntsager og endda frugt, men for det første råder jeg dig til at lave mad efter min opskrift.

Forårsrulledej

Ingredienser (til 20 stk):

• 300 gr hvedemel,
• 300 ml vand
• 1/2 tsk salt,
• 2 spsk vegetabilsk olie.

Madlavningsmetode:

Vigtige bemærkninger:

1. Glutenfrit mel er ikke velegnet til forårsruller, for gluten er netop det, der gør, at dejen kan hænge fast i gryden.
2. Hvis dejen klæber til dine hænder, men ikke til panden, er temperaturen på panden sandsynligvis for høj. Husk at afkøle panden mellem pandekagerne i 30-60 sekunder hver gang.
3. Den resulterende dej kan bruges med det samme, eller du kan fryse længe i en plastikpose. Få det som i butikken)

Orientalske kulinariske specialister har en signaturret - forårsruller. Hvis du elsker velsmagende og sund mad, så sørg for at inkludere denne ret i din kost.

For at lave lækre forårsruller skal du forberede dejen ordentligt.

Ingredienser:

• salt - 0,5 tsk;
• hvedemel - 310 g;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
• vand - 310 ml.

Madlavning:

1. Salt melet. Hæld vand i og ælt dejen. Tilsæt olie og ælt igen.
2. Læg i en beholder og fyld med vand, så massen er helt dækket. Lad være i fire timer i rummet.
3. Dræn overskydende væske. Ælt dejen. På dette stadium er det bedre at bruge en mejetærsker.
4. Varm panden godt op. Dens temperatur skal være 100 grader. Tag dejen i hånden og smid den på overfladen. Rul og riv. Filmen, der er tilbage på overfladen af ​​panden, er en pandekage, der er nødvendig for ruller. Bages i et minut. Tag af panden og dæk med et håndklæde.

Hvis dejen klæber til dine hænder og ikke til gryden, er temperaturen for høj. Afkøl overfladen i cirka et minut mellem pandekagerne hver gang.

Hvilken sauce skal serveres med

Du kan købe færdiglavet sauce til forårsruller: blomme, hoisin, chili, sesampasta, citron-ingefær. Eller kog det selv, Teriyaki sauce er populær til denne ret.

Ingredienser:

• ingefær - 1 tsk;
• stivelse - 3 teskefulde;
• vand - 0,4 kopper;
• honning - 1 spsk. en ske;
• rørsukker - 0,4 kopper;
• vineddike - 1 spsk. en ske;
• olivenolie - 1 tsk;
• hvidløg - 2 fed;
• sojasovs - 0,5 kopper.

Madlavning:

1. Tag et rivejern af den fineste formaling. Kværn ingefær og hvidløgsfed. Bland med alle andre produkter.
2. Sæt i brand og kog i seks minutter. Køl ned. Læg i et glasfad og dæk tæt med låg.

Forårsrulle toppings

I rispandekager kan du pakke fyldet ind:

• champignon;
• kød;
• grøntsag;
• fisk;
• fra risnudler;
• fra skaldyr;
• fra frugt eller bær.

Men dette er ikke hele listen. Afhængigt af din fantasi kan du lave en række forskellige kombinationer af fyld. De laver det endda med bønner og sojaost. Det er sædvanligt at servere ikke kun stegt, men også rå.

Forårsruller med rejer

Retten er velegnet til fisk og skaldyr elskere. Takket være de produkter, der er inkluderet i sammensætningen, viser det sig at være meget nyttigt.

Ingredienser:

• rispapir - 10 ark;
• mynte;
• rejer - 20 stk.;
• koriander - 25 g;
• salat - 10 ark;
• hvedekim - 55 g;
• risnudler - 160 g;
• gulerod - 2 stk.

Madlavning:

1. Kog rejerne. Rengør og skær på langs.
2. Hæld kogende vand over risnudler og lad det stå i fem minutter. Skyl og sæt til side.
3. Gulerødder og kål vil være nødvendige i form af sugerør.
4. Tag en stor beholder og fyld med varmt vand. Drop et ark rispapir. Hold i syv sekunder. Den skal blive blød. Læg på et fad.
5. Læg nogle risnudler, grøntsager, hvedekim og hakket grønt på kanten. Lav en omgang og læg nogle rejehalvdele. Rul til midten af ​​arket. Pak sidedelene indad og drej helt til enden. Gentag processen med alle ark.

Madlavning med rispapir kylling

Rispapirruller kan prøves ikke kun på en restaurant, men også tilberedt derhjemme.

Ingredienser:

• vegetabilsk olie til dybt fedt - 0,5 liter;
• rispapir - emballage;
• grønne løg - 35 g;
• sojasovs - 1 spsk. en ske;
• gulerod - 1 stk.;
• basilikum - 15 g;
• kyllingebryst - 1 stk.;
• koriander - 35 g;
• fiskesauce - 1 spsk. en ske;
• hvidløg - 1 fed;
• kinesisk kål - 0,5 hoved;
• ingefær - 1 rod.

Madlavning:

1. Skær kyllingekød i små stykker. Størrelsen skal være som en ært. Hak den hvide del af det grønne løg. Riv hvidløgsfed og ingefærrod. Skær guleroden i skiver. Riv kålen.
2. Hæld olie i en stegepande og varm op. Kom ingefær, hvidløg og løg i. Røre. Tilsæt kylling efter to minutter. Steg til kyllingestykkerne er færdige. Hæld østerssaucen i. Bland og fjern fra ilden. Overfør stegen til en tallerken.
3. Hæld olie i en stegepande og varm op. Placer grøntsager. Steg og hæld sojasovs. Rør og fjern fra ilden.
4. Bland to stege med koriander og basilikum. Dyp rispapir et ark ad gangen i varmt vand, indtil det er blødt og fordel det på en flad overflade. Læg fyldet på kanten og pak det ind i en rulle.
5. Fritér emnerne i to minutter. Server ruller drysset med hakkede grønne løg.

Grøntsags forårsruller

Lækre og sunde grøntsagsruller vil hjælpe med at diversificere kosten for vegetarer og mennesker, der følger en sund livsstil.

Ingredienser:

• rødkål - 55 g;
• rispapir - 10 ark;
• mynte;
• agurk - 1 stk.;
• koriander;
• avocado - 1 stk.;
• basilikum;
• gulerod - 1 stk.

Madlavning:

1. Hak grøntsager, avocadoer og krydderurter.
2. Dyp et stykke papir i varmt vand og hold det et stykke tid. Tag ud og læg på et fad. Arranger grøntsagerne på kanten og rul rullen sammen. Gentag med de resterende ark.

Sunde quinoa-forårsruller

Forårsruller lavet af rispapir vil fungere godt som en snack på det festlige bord.

Ingredienser:

• rispapir - 10 ark;
• varm chilisauce - 1 tsk;
• quinoa - 160 g;
• koriander - 20 g;
• olivenolie - 1 spsk. en ske;
• agurk - 2 stk.;
• vand - 2 kopper;
• honning - 2 spsk. skeer;
• gulerod - 1 stk.;
• rød peberfrugt - 1 stk.;
• lime - 1 stk.;
• sojasovs - 3 spsk. skeer;
• nøddepasta - 125 g.

Madlavning:

1. Varm olien op i en stegepande og steg quinoaen. Det vil tage tre minutter. Hæld vand i. Koge. Dæk med låg og sved i et kvarters tid. Væsken skal absorberes.
2. Skær grøntsager. Du skal bruge et tyndt sugerør.
3. Hæld to spiseskefulde sojasovs i nøddepastaen. Tilsæt varm chilisauce, saft fra en halv lime og honning. Røre. Hvis massen er for tyk, kan den fortyndes med vand.
4. Hæld saften fra en halv lime og en skefuld sojasauce i quinoaen.
5. Dyp risbladet i varmt vand og hold det, indtil det er blødt. Læg ud på bordet.
6. Læg lidt quinoa, hakket grønt og nogle hakkede grøntsager på kanten. Rul op til midten. Fold over kanterne og drej til enden.

Stegte forårsruller

Rispapir er klistret, så rullerne steges i en stor mængde olie, som forvarmes.

Ingredienser:

• karry;
• rispapir - 10 ark;
• olivenolie;
• selleri - 0,5 rod;
• kål - 0,4 gaffel;
• gurkemeje;
• gulerod - 1 stk.

Madlavning:

1. Brug et rivejern i koreansk stil, hak selleri og gulerødder. Steg i en stegepande i olie.
2. Riv kålen. Send til gryden og steg i fem minutter. Drys med krydderier.
3. Dyp lagen i varmt vand. Hold indtil det er blødt. Læg fyldet på kanten og rul rullen sammen.
4. Hæld olie i en stegepande og varm op. Læg emnerne og steg i to minutter på hver side. Server stegte rundstykker med sauce.

Opskrift på røget laks

Røget fisk giver en særlig smag til forretten.

Ingredienser:

• rispapir - 6 ark;
• basilikum;
• Beijing kål - 6 ark;
• sesam - 1 spsk. en ske;
• røget laks - 90 g;
• agurk - 1 stk.;
• gulerod - 1 stk.

Madlavning:

1. Skær laks i seks stykker. Agurk og gulerødder vil være nødvendige i tynde strimler.
2. Blødgør et ark papir i varmt vand. Læg ud på bordet. Dæk med et blad kinakål. Læg et stykke laks på kanten. Gulerod og agurk. Rul til midten. Bøj siderne til midten og drej rullen til enden.
3. Gentag processen med de resterende produkter.

vietnamesiske forårsruller

Denne variation vil appellere til alle elskere af det asiatiske køkken. Friturestegte emner serveres straks på bordet.

Ingredienser:

• rispapir - emballage;
• shiitakesvampe - 55 g;
• tør hvidløg;
• sojaspirer - 0,5 kopper;
• krydderier;
• gulerod - 1 stk.;
• løg - 1 stk.;
• salt;
• olivenolie;
• rød peber - 1 stk.

Madlavning:

1. Hak grøntsager og svampe. Bland med krydderier og hvidløg.
2. Læg risblade i vand og blødgør. Læg fyldet på kanten og form en rulle.
3. Varm olie op i en stegepande. Læg emnerne og steg dem i tre minutter.

En enkel mulighed med krabbepinde

Forretten serveres varm. Den bliver meget sprød, mør og saftig. Det vil dekorere ethvert bord.

Ingredienser:

• hytteost - 2 spsk. skeer;
• krabbepinde - 4 stk.;
• solsikkeolie - 150 ml;
• rispapir - 4 ark;
• salt - en knivspids;
• agurk - 1 stk.

Madlavning:

1. Skær agurken i strimler. Læg bladet i varmt vand og hold indtil det er blødt. Flyt til en ret. Læg en krabbepind, en lille skefuld ostemasse og et par agurkestrimler på kanten. Twist Gentag processen med de resterende produkter.
2. Varm olien op og steg emnerne.

Sådan laver du en sød ret

En sød forkælelse, som børn vil elske.

Ingredienser:

• banan - 1 stk.;
• rispapir - 4 stk.;
• pulveriseret sukker - 2 spsk. skeer;
• ostemasse - emballage;
• orange - 1 stk.;
• pære - 1 stk.

Madlavning:

1. Læg risplader i blød i vand og læg dem på en flad overflade.
2. Hæld flormelis i osten og bland. Fordel over overfladen af ​​arket.
3. Skær frugten i strimler og læg den på en plade. Form ruller.