Kogte fiskesalater kombinerer ekstremt sunde egenskaber og god smag. Oftest er ingredienserne i en kogt fiskesalat tilgængelige, og salaten er billig. En sådan skål kan være en fremragende mulighed for hver dag og også perfekt komplementere det festlige bord.

Hvis du vælger fisk til en salat, kan det være enhver, det vigtigste er, at knoglerne praktisk talt er fraværende. Enhver fisk vil være nyttig efter varmebehandling såsom kogning. For under tilberedning går alle de sporstoffer og vitaminer, der er til stede i fisken, ikke tabt.

Japanerne tror, ​​at hvis du spiser fisk hver dag, vil du forblive ung og sund i meget lang tid. Så du kan tilberede salater fra kogt fisk og altid forblive ung.

Ingredienser:

• fiskefilet - 0,5 kg
• grønne ærter - 100 g
• dåse svampe - 1 kop
• kylling kogt æg - 1 stk.
• sennep - 1 tsk
• persillerod - efter smag
• pære pære - 1 stk.
• mayonnaise - 100 g
• allehånde ærter
• laurbærblad - 2 stk.
• salt - en knivspids

Først skal du koge grønne ærter, persillerod og løg. Tilsæt også salt, peberkorn og laurbærblad til bouillonen.

Sænk derefter fiskefileten ned i grøntsagsbouillonen og kog den mør. Afkøl den færdige fisk og skær den i strimler. Bland fisk med grønne ærter og smag til med sauce. Til saucen blandes mayonnaise med sennep.

Ægget skal koges, pilles og skæres i skiver. Pynt den færdige salat med æggeskiver og frisk persille.

Salat med zucchini

Ingredienser:

• fiskefilet - 800 g
• tør hvidvin "Sauvignon" - 2 glas
• citronsaft - 0,5 kop
• tomater - 4 stk.
• pære pære - 1 stk.
• udstenede sorte oliven - 10 stk.
• zucchini - 1 stk.
• friske grønne ærter - 200 g
• hakket persille og dild - 1 kop
• hvidvinseddike - 0,3 kopper
• selleristængler - 2 stk.
• olivenolie - 75 g

Fisken skal koges i tør hvidvin. Det skal koges i 20-25 minutter. Afkøl derefter og skær i små stykker. Salt, peber fisken, drys også med citronsaft. Ærter kan tages friske og koges lidt, eller du kan med det samme købe på dåse.

Vask tomater og skær i tern. Skær også zucchinien i små tern. pil løget og hak det fint, men kan du lide store stykker, kan du skære løget i halve ringe. Oliven kan sættes hele eller skæres i halve.

Vask persille og dild, tør og hak fint. Bland alle tilberedte salatingredienser, smag til og smag til med dressing. For at forberede saucen skal du blande hvidvinseddike, hakket selleri, olivenolie, salt og peber. Hæld blandingen over salaten og bland grundigt.

Salat med sandart

Ingredienser:

• gedde - 400 g
• løg - 1 stk.
• sødt og surt æble - 1 stk.
• frisk agurk - 1 stk.
• sellerirod - 1 stk.
• mayonnaise - 3 spsk.
• kyllingæg - 1 stk.
• frisk persille - bundt
• salatblade - 6 stk.
• salt - en knivspids

Først skal du rense sandarten, fjerne alle knoglerne og koge i saltet vand med tilsætning af løg. Når fisken er klar, tages den ud, afkøles, skrællen fjernes og skæres i små stykker.

Æblet skal skrælles, skæres kernehus og skæres i små tern. Hak sellerien og bland med agurken skåret i små stykker. Vask persille, tør og hak den fint.

Bland alle salatens ingredienser, salt og smag til med mayonnaise. Læg den færdige salat i et dias på en tallerken dækket med salatblade og pynt med finthakket kogt æg, samt persille.

Ingredienser:

• fisk - 200 g
• kartofler - 2 stk.
• frisk agurk - 1 stk.
• salatblade - 5 stk.
• grønne løgfjer - 400 g
• fiskebouillon - 50 ml.
• kogt kyllingæg - 1 stk.
• solsikkeolie - 2 spsk.
• mayonnaise - 2 spsk.
• radise - 2 stk.
• salt - en knivspids

Først skal du rense fisken, dele den, fjerne alle knogler og skræl og derefter lægge den i et fad, der er smurt med solsikkeolie. Hæld det hele med fiskebouillon, salt og sæt det i kog. Afkøl den færdige ret i bouillonen.

Kog kartoflerne i skindet, skræl og skær dem i skiver. Agurk skrælles også, men hvis skrællen er tynd, så kan man ikke skrælle den. Skær agurk i skiver. Salatblade vaskes grundigt, tørres og skæres i kvarte. Vask grønne løg, tør og hak fint.

Kværn den afkølede fisk lidt og bland med alle ingredienserne. Lad også bouillonen blive i salaten, og smag også til med mayonnaise, selvom creme fraiche også kan virke. Bland den færdige salat og pynt med cirkler af kogte æg og radiser.

Salat med karper

Ingredienser:

• karpefilet - 800 g
• radise - 1 bundt
• salatblade - 1 bundt
• kogte kyllingeæg - 5 stk.
• sød grøn peber - 2 stk.
• vin - 2,5 glas
• sauce - efter smag
• mayonnaise - 50 g
• creme fraiche - 50 g
• salt, kværnet sort peber - en knivspids

Rens radisen og skær den i skiver. Skræl den grønne peber, fjern kernerne og skær kødet i ringe. Vask og tør salatblade.

Kog fisken i saltet vand, afkøl og skær den i stykker. Læg den færdige fisk i en marinade lavet af vin og peber.

Kom den marinerede fisk i et dørslag, og når al marinaden løber af, lægges fisken på en tallerken dækket med salatblade. Smør fisken med en blanding af sauce, mayonnaise og creme fraiche. Anret radiser og grøn peber ovenpå.

Kog æg hårdt, pil og skær dem i skiver. Læg æggene på salaten og pensl også med den tilberedte sauce.

salat med enkel

Ingredienser:

• sandart fisk - 300 g
• kartofler - 3 stk.
• frisk agurk - 1 stk.
• mayonnaise - 100 g
• tomat - 1 stk.
• bordeddike
• salt, kværnet sort peber - en knivspids

Sandarten skal koges i saltet vand, afkøles og skilles ad i stykker. Tag alle knoglerne ud og skær i små stykker.

Kog kartoflerne i skindet, skræl og skær dem i skiver. Vask salatblade grundigt, tør og skær i stykker.

Kom alle salatens komponenter i en salatskål, smag til med salt, peber, eddike og mayonnaise. Rør den færdige salat og pynt med tomat- og agurkeskiver.

Ingredienser:

• frisk torsk - 250 g
• kartofler - 5 stk.
• friske agurker - 2 stk.
• peberrod - 100 g
• mayonnaise - 100 g
• eddike - 2 tsk
• hakkede grønne løg - 2 spsk.
• frisk persille
• salt - en knivspids

Torsk skal lægges i en gryde med saltet vand. Kog i 30 minutter, afkøl derefter og skær i stykker. Kog kartoflerne i skindet, skræl og skær dem i skiver. Vask agurker og skær også i skiver.

I en skål blandes mayonnaise, eddike, revet peberrod og salt, og fisk, kartofler og agurk tilsættes. Bland det hele og pynt med finthakket grønne løg og persille.

Salat med havkat

Ingredienser:

• havkatfilet - 300 g
• kogte kyllingeæg - 2 stk.
• pære - 1 stk.
• sødt og surt æble - 1 stk.
• frisk persille - 1 bundt
• sennepssauce - 3 spsk.
• citronsaft - 1 spsk.
• salt - en knivspids

Æg skal koges i saltet vand, skrælles og skæres i små stykker. Pil løget og hak det fint. Vask persille, tør og hak den fint. Skræl æblet, skær kernehuset ud og skær det i tern. Drys straks æbler med citronsaft, så de ikke bliver mørke.

Havkatfilet skal lægges i en gryde, hæld vand, salt og kog ved svag varme, indtil de er møre. Skær den færdige filet i stykker, bland med æbler, æg, løg og persille. Salt den færdige salat og smag til med sennepssauce.

Salat med hvedecroutoner

Ingredienser:

• geddefilet - 500 g
• hvedekiks - 50 g
• salatblade - 1 bundt
• pære pære - 1 stk.
• solsikkeolie - 3 spsk.
• hvedemel - 2 spsk.
• citronsaft - 1 spsk.
• malet koriander - 0,5 tsk
• karry - 0,5 tsk
• rød kværnet peber - 0,25 tsk
• salt, muskatnød - efter smag

Geddefilet skal koges i saltet vand, og derefter skæres i store stykker. Rul fiskestykkerne i mel-, koriander-, karry-, peber- og muskatnødblandingen. Steg lidt på en pande.

Løget skal renses og hakkes fint. Vask frisk persille, tør og hak den fint. Vask salatblade grundigt, tør og riv med hænderne i små stykker. Alle tilberedte salatkomponenter skal blandes og krydres med en blanding af solsikkeolie og citronsaft.

Ingredienser:

• kulmulefilet - 3 stk.
• gulerod - 2 stk.
• pære pære - 3 stk.
• mayonnaise - 100 g
• salt - en knivspids
• solsikkeolie - 20 g

Først skal du koge kulmulefileten i saltet vand, og derefter skære den i stykker. Gulerødder skal skrælles og rives. Skræl og hak også løgene fint. Kom løg og gulerødder i en gryde med opvarmet solsikkeolie og steg til de er gyldenbrune. Når grøntsagerne er klar, lægges de på en tallerken til afkøling.

Kulmulefilet, som blev skåret i stykker og adskilt i hånden, skal lægges ud på et fad med det første lag salat. Smør dette lag med mayonnaise. Læg derefter de stegte grøntsager ud og smør også med mayonnaise. For at lave en salat med flere lag, kan du dele lagene af fisk og grøntsager og gentage flere gange. Inden servering er det bedst at stille salaten i køleskabet et stykke tid, så den bliver mættet med mayonnaise.

Dedikeret til alle madelskere!

Kulmulefisken, der har været populær i mange år, fortsætter med at udforske vidderne af huslige fester. Denne indbygger i det dybe hav ser godt ud som mange lækre snacks. Her fx kulmulesalat med svampe. En enkel ret med en utrolig smag og en udsøgt kombination af ingredienser. For større ros - det er kilden til et fantastisk og meget sjældent stof. Fosfor mætter menneskekroppen med energi og sundhed. Når den kombineres med svampe rige på protein, bliver den endnu mere kraftfuld. Som et resultat opnås en komplet medicin, som så vidunderligt komplementerer ethvert måltid.

Traditionel havsalat med svampe - opskrift

Ingredienser:

• Kulmule - 500 gr.
• Friske champignoner - 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Mayonnaise - 150 gr.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Madlavning:

Kog fisken til den er færdig. Afkøl og skær i store tern. Kom i en salatskål. Skyl svampene i koldt vand og steg dem i olie til de er gyldenbrune. Tilsæt hakkede gulerødder og løg til dem. Pass i yderligere 10 minutter. Bland derefter alle produkterne i en beholder og krydr dem med mayonnaise. Bland grundigt og server til bordet, forgarneret med krydderurter.

Krydret kulmule med svampe - salatopskrift

Ingredienser:

• Kulmulefilet - 300 gr.
• Syltet agurk - 3 stk.
• Syltede champignoner - 200 gr.
• Pære - 1 stk.
• Hvide kartofler (små knolde) - 4 stk.
• Olivenolie - 1 spsk
• Grønt løg - 5 fjer.
• Salat eller Beijing kål blade - 100 gr.
• Mayonnaise - 2 spsk.

Madlavning:

Først koger du fisken. Afkøl og fjern derefter knoglerne. Skær i tern. Kog også kartofler i deres skind. Rens og slib. Skær agurkerne i strimler, del svampene i 4 skiver, og hak begge typer løg fint. Bland alle produkterne, efter at have smagt dem til med olie-mayonnaisedressing. Fordel derefter på et stort fladt fad med et lag grønne blade.

Salat "Sea Courage" - opskrift

Ingredienser:

• Kulmule - 400 gr.
• Syltede svampe - 200 gr.
• Syltede agurker - 1 stk.
• Kyllingeæg - 3 stk.
• Eddike - 1 spsk.
• Kartofler - 4 stk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Mayonnaise - 60 gr.
• Eventuelle grøntsager - 1 bundt.
• Peber og salt - en knivspids.

Madlavning:

Kog fisken. Fjern derefter alle knogler og hud. Mens det afkøles, forbereder du resten af ​​ingredienserne og koger kartoflerne med æg. Rens dem og skær dem i tern. Gør det samme med kulmulefileten. Fyld den derefter med en speciel marinade og stil den koldt i præcis en time. Lav en dressing baseret på olie, eddikeessens, salt og peber. Du kan tilføje lidt sukker, hvis du har lyst. Dette vil blødgøre surheden. Syltede svampe og syltet agurk skåret i strimler. Saml salaten ved at blande fiskekød, kartoffeltern, hakkede krydderurter, æg og agurker. Hæld rigeligt med mayonnaise og lad det trække i 2 timer.

Salat "Prelude" - opskrift

Ingredienser:

• Frisk laksefilet - 500 gr.
• Kulmulefilet - 500 gr.
• Tilapia filet - 500 gr.
• Friske champignoner - 400 gr.
• Mælk - 2,5 liter.
• Løg - 3 stk.
• Mayonnaise - 3 spsk.
• Ikke-iodiseret salt - en knivspids.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Madlavning:

Kog hver fiskefilet i saltet mælk i 30 minutter. Lad dem derefter køle af og hak dem i mellemstore tern. Skær rene svampe i tynde tallerkener og steg på en pande. Gem buen. Og fortsæt derefter til samlingen af ​​fadet. Fordel kulmulekødet i det første lag, løgstegen i det andet, laksen i det tredje, svampene i det fjerde og lænden af ​​telapia i det femte. Prøv at belægge hver komponent så godt som muligt med mayonnaise. Pynt med krydderurter inden servering.

Kulmule og dens store værdi

Nøglen til god ernæring er variation. Dette gælder for mange produkter, herunder fisk og skaldyr. Ernæringseksperter og anerkendte kokke anbefaler at spise så meget fisk som muligt. Rød eller hvid. Kog fx forskellige retter fra kulmule, laks eller ørred. Sådanne marine indbyggere er meget gavnlige for vores sundhed. Energien, det vil sige fødekraften hos disse indbyggere i havet, er virkelig ude af skala. Proteiner og vitaminer, kulhydrater og værdifulde fedtstoffer er indeholdt i enorme mængder. Takket være dette kan du give dig selv et imponerende udbud af de mest nyttige stoffer.

Den mad, du er vant til at se kød i, kan ganske let og med succes forvandles, hvis du tilføjer solid kulmulefilet og svampe til den. Vi er sikre på, at du helt sikkert vil sætte pris på en sådan erstatning. Og måske genovervej din menu. Gør det sundere og endnu mere velsmagende.

God appetit!