En unik, festlig, velsmagende og samtidig enkel ret - fyldte krabbestænger. Det kan være nyt hver gang på grund af de mange forskellige fyld.

For at forberede en sådan appetitvækker bruges pinden på en usædvanlig måde. Brug en kniv til at skære kanten lidt af, rul den ud af røret til en tynd plade, læg fyldet ovenpå og rul den tilbage til en rulle. Det er nødvendigt at slappe af med største omhu for ikke at krænke pladens integritet. Nogle husmødre råder til, for at lette processen, dyppe pindene i kogende vand i et par sekunder eller holde dem over damp (de bliver blødere og vil slappe af uden problemer).

Vi tilbyder flere opskrifter på fyldte krabbepinde, de kan fyldes med hård eller forarbejdet ost, torskelever, lav en forret i form af en "Monastic hytte", brug greens, hytteost, kogte æg i fyldet.

TID: 20 min.

Lys

Portioner: 4

ingredienser

• Mulighed 1:
• krabbepinde - 4 stk.;
• hård ost - 100 g;
• hvidløgsfed - 1 stk.;
• mayonnaise - 1 spsk. l.;
• grønne løgfjer - 2-3 stk.;
• dild - 2-3 kviste.
• Mulighed #2:
• krabbepinde - 4 stk.;
• smelteost - 1 stk. (90-100 g);
• æg - 1 stk.;
• mayonnaise - 1 spsk. l.;
• grønne løgfjer - 1-2 stk.;
• frisk dild - et par grene.

Madlavning

Start straks med forberedelsen af ​​pladerne, det vil sige med udfoldning.

Det første fyld med hård ost

For at forberede den første fyldning skal du gnide hård ost på et mellemstort rivejern.

Hak dild og grønne løg fint.

Gnid et fed hvidløg på et fint rivejern eller hak det på en hvidløgspresser.

Bland grundigt alle tilberedte produkter indtil glatte, tilsæt mayonnaise. Hvis din ost ikke er salt, så tilsæt lidt salt efter din smag.

Tag en krabbeplade, belæg hele overfladen med den resulterende masse.

Rul forsigtigt laget til en rulle, knus lidt med fingrene for at stampe fyldet.

Kogte krabbestænger fyldt med ost og hvidløg, læg i køleskabet for nu og tag dig af det andet fyld.

Anden fyldning med smeltet ost

Gnid det kogte æg med smeltet ost på et fint rivejern.

Mal de vaskede, tørrede krydderurter.

Bland produkterne grundigt i en skål, tilsæt mayonnaise.

Påfør fyldet på hele overfladen af ​​den udfoldede plade og pak den tilbage. Fjern til et køligt sted.

Server afkølede fyldte krabbestænger med ost. Du kan skære dem i to halvdele (det bliver smukkere, hvis snittet er lavet på skrå). Pynt med salatblade, frisk persille eller dild som du har lyst.

Krabbestænger fyldt med torskelever

Det viser sig at være en mør og tilfredsstillende snack, disse havdelikatesser passer godt til hinanden.

ingredienser

• krabbepinde - 1 pakke (240-250 g);
• æg - 2 stk.;
• torskelever - 1 krukke (180 g);
• malet sort peber, salt - efter smag.

Madlavning

1. Kom torskeleveren (uden væske) over i en skål, gnid grundigt med en gaffel.
2. Gnid kogte æg på et fint rivejern.
3. Bland æggene godt sammen med torskeleveren, smag til med lidt peber og salt. Du kan også tilføje nogle finthakkede grønne løg, hvis du har lyst.
4. Pak stokkene ud, tilsæt cirka 1 spsk af fyldet, og rul forsigtigt til en rulle. Send til køleskabet.
5. Ved servering pyntes retten med friske salatblade, læg krabbestænger fyldt med torskelever på dem, tilsæt grønt.

Fyldte krabbepinde "Monastic hytte"

Tager du den velkendte kage som en idé, kan du lave mad fra fyldte krabbestænger, ikke bare en snack, men en hel snackkage. Fyldet kan være forskelligt, du kan kombinere og fylde krabbestænger med forskelligt fyld.

ingredienser

• krabbepinde - 10 stk.;
• hård ost - 250 g;
• æg - 4 stk.
• mayonnaise - 170-180 g;
• hvidløgsfed - 3-4 stk.;
• dild - 1 lille bundt.

Madlavning

1. Kog æggene, adskil hviderne fra blommerne.
2. Hak de pillede hvidløgsfed.
3. Hak dilden fint.
4. Gnid osten med æggeblommerne på et fint rivejern, tilsæt hvidløg, krydderurter og halvdelen af ​​mayonnaisen til dem. Bland alle ingredienserne godt sammen.
5. Fyld krabbepladerne med den resulterende masse, rul dem tilbage, send i 20-30 minutter i køleskabet.
6. Tag nu en flad festlig ret, læg krabberuller på den i form af en pyramide - først 4 stykker, 3 ovenpå, derefter 2 og 1 helt øverst. Spred forsigtigt hvert lag og toppen af ​​den resulterende pyramide med mayonnaise.
7. Gnid egernene på et fint rivejern, drys dem på toppen af ​​den resulterende pyramide. Du kan bruge smelteost i stedet for proteiner. Men i vores version viser det sig at være en direkte vinterklosterhytte, som virkelig vil dekorere det festlige nytårsbord.
8. Lad hytten brygge i køleskabet (så skæres den som en kage).

Krabbestænger fyldt med æg og hvidløg

Den originale snack vil ikke tage meget tid. Kogte æg, hvidløg og hård ost er en god mulighed for ethvert buffetfyld.

ingredienser

• krabbepinde - 7 stk.;
• æg - 1 stk.;
• hvidløgsfed - 2 stk.;
• ost (halvhårde varianter) - 50 g;
• mayonnaise - 1-1,5 spsk. l.;
• salt - efter din smag.

Madlavning

1. Riv ost, kogt æg og hvidløg på et fint rivejern.
2. Kombiner tilberedte fødevarer i en skål, let salt, læg mayonnaise, bland grundigt. Denne opskrift angiver ikke, men du kan eventuelt bruge dildgrønt til fyldet.
3. Udvid pindene, læg fyldet i begyndelsen af ​​hvert lag, pak det tilbage. Mens du vrider, knuses let med hænderne, så laget med fyldet hænger godt sammen.
4. Serveres til bordet, læg dem på et fad, pynt rundt med citronskiver, drys let med revet ost på toppen.

Krabbestænger fyldt med hytteost og dild

Fra greens med hytteost får du den mest delikate salte snack, især hvis du tilføjer hakket hvidløg.

ingredienser

• krabbepinde - 1 pakke (240-250 g);
• hytteost (fedtindhold 15-18%) - 150 g;
• creme fraiche (fedtindhold 20-25%) - 2 spsk. l.;
• hvidløgsfed - 1 stk.;
• frisk dild - 1 mellemstor flok;
• malet sort peber, salt - efter din smag.

Madlavning

1. Pil hvidløget af skallen, vask, hak med en kniv, hvidløgsknuser eller fint rivejern.
2. Hytteost til dette fyld er bedst at købe hjemmelavet, federe. Gnid den gennem en sigte for at gøre ostemassen mør.
3. Hak dilden fint.
4. Kom creme fraiche, hvidløg, hytteost og dild i en skål, tilsæt lidt salt og peber efter smag, bland godt.
5. Fyldet er klar. Rul krabbestænger ud på skift, kom 2 tsk af fyldet, og vrid til en rulle.
6. Ved servering overføres de til et smukt fad, pyntes med friske krydderurter og agurk.

Krabbepinde i vores tid er blevet en meget populær ingrediens i sammensætningen af ​​retter og snacks på vores ferieborde. De kan spises som et separat produkt, eller du kan lave en slags ret; der er masser af opskrifter, der indeholder dem i deres sammensætning. Jeg har længe ønsket at lave en festlig forret fyldte krabbepinde, der er en passende opskrift, i dag vil vi gøre det.

Lad os forberede krabbestænger fyldt med hytteost, jeg besluttede at tilføje laks til hytteosten, hvilket ikke er nødvendigt. Du kan simpelthen fylde dem med saltet hytteost med tilsætning af creme fraiche og urter - det vil være velsmagende og økonomisk, muligheden med laks er selvfølgelig dyrere. Udgaven af ​​denne ret med cremefraiche forekom mig mør, men lidt frisk kan du bruge mayonnaise i stedet for creme fraiche.

Hvad angår valget af spisepinde til snacks, så prøv at tage dem, der indeholder mere surimi - dette er fiskeblandingen, der bruges til at fremstille produktet. Følgelig, jo højere indholdet af surimi, jo bedre burde de være.

Vær selvfølgelig opmærksom på, hvordan de er lavet - det skal være klart, at pindene ikke presses, men rulles, ellers, hvordan skal vi proppe dem? Mange råder til at tage den afkølede version, men jeg tager altid frosne og optøer dem i kogende vand – de vikler sig perfekt af, går ikke i stykker og bliver generelt mere elastiske, nemme at behandle.

Generelt kan jeg godt lide denne festlige forret for dens hurtige tilberedning, enkelhed, billige ingredienser, attraktive festlige udseende og selvfølgelig smag. Nu vil jeg lave mad ofte og prøve andre fyld til fyld, som der kan være meget af, forbinde din fantasi og lave forskellige muligheder. Lad os komme igang...

ingredienser

• frosne pinde, jeg har Vici (500 g)
• hytteost 5% (100-400 g), mængden afhænger af tilgængeligheden af ​​laks
• let saltet laks (300 g) - valgfrit
• creme fraiche eller mayonnaise (3 spsk)
• grønt
• salt - efter smag

Sådan tilberedes fyldte krabbestænger

Uddannelse

1. Lad os til at begynde med bestemme, hvordan vi vil proppe - med eller uden laks. Hvis med laks - så skal hytteost bruge 100-150 g, hvis uden, tager vi 400 g. Vi renser stængerne fra indpakningerne, lægger dem i en gryde og hælder kogende vand over dem. Efter de har stået i 5-10 minutter, dræn vandet fra og læg det på et papir eller bare et rent håndklæde, så overskydende væske drænes af.

Madlavningsfyld fra hytteost og laks

2. Lad os beskæftige os med fyldet til fyld af snacks - fordel hytteosten, tilsæt mayonnaise eller creme fraiche til det, tilsæt lidt salt og pisk med en mixer for ensartethed. Hak fisken fint, kom hytteost i, bland. Hak det grønne fint, send til hytteost og laks, bland igen alt ordentligt. Fyldet af hytteost og laks er klar!

fyld

3. Fold stokken ud, læg på indersiden (uden rød på toppen) en teskefuld med et stykke hytteost og laksefyld, fordel jævnt på midten og begynd at rulle. Rul ret stramt op, men forsigtigt for ikke at rive i stykker, og læg den færdige fyldte ferieforret på en tallerken eller på et bræt.

Med ost og æg

Den mest klassiske opskrift, der kan findes på ethvert kulinarisk websted. En sådan popularitet indikerer tydeligt, at denne særlige kombination af produkter med krabbepinde er den lækreste.

Nødvendige ingredienser:

. 100 gram hård ost;
. To kogte æg;
. To fed hvidløg;
. 100 gram mayonnaise;

Ost skal rives på et fint rivejern. Riv de kogte æg på samme måde og tilsæt osten. Før derefter hvidløget gennem en presse og tilsæt blandingen. Smag det hele til med mayonnaise og bland til det er glat. Rul en godt optøet krabbepind ud og fordel fyldet over den, pak den derefter forsigtigt ind. Du kan servere den sådan til bordet, eller du kan skære den i mindre stykker (send den tidligere i køleskabet i et par timer). En endnu mere detaljeret, trin-for-trin opskrift krabbestænger fyldt med ost og hvidløg.





Med torskelever

Fyldte krabbepinde med torskelever vinder mere og mere popularitet. Selvom før disse produkter ikke turde kombinere, men nogle vovehalse prøvede det, og alle kunne lide det meget.

Nødvendige ingredienser:
. 150 gram krabbepinde;
. 150 gram torskelever;
. To æg;
. Mayonnaise;
. Grønt;
. Salt og peber;

Torskelever skal tages ud af glasset, lægges på køkkenrulle i et par minutter, så overskydende fedt absorberes. Ælt derefter produktet med en gaffel. Kog æggene og riv bare på et fint rivejern, og hak det grønne fint. Bland disse tre produkter i en skål og smag til med mayonnaise, tilsæt salt og peber efter smag. Fyld nu hver pind og stil på køl i flere timer før servering. Pynt med små grøntsager fyldte krabbepinde.





Med ris og frisk agurk

Denne opskrift er blevet lidt forbedret. Der er ikke kun et fyld blandet med mayonnaise, men også en større hemmelig ingrediens. Hvis du skærer en sådan pind som sushi, så vil den meget ligne den berømte japanske ret både i udseende og smag.

Nødvendige ingredienser:
. 200 gram krabbepinde;
. 100 gram ris;
. To æg;
. En frisk agurk;
. Mayonnaise;

Kog æg og hak eller riv dem fint. Kog risene, indtil de er kogte, og glem ikke at salte vandet. Bland de to ingredienser og smag til med mayonnaise, tilsæt krydderier efter smag. Fjern skrællen fra agurken og skær kødet i tynde lange plader på langs af stokken. Pak nu hver pind forsigtigt ind, smør den med fyld og læg et par skiver agurk. Før servering skal du sørge for at skære hver pind i cirkler.

Med svampe og rejer

Denne mulighed for at fylde pinde vil helt sikkert appellere til gourmeter. Havsmag er perfekt kombineret her, og svampe supplerer kun den overordnede kulinariske ekstravaganza. På udskæringen ser denne ret også fantastisk ud.

Nødvendige ingredienser:
. 300 gram krabbepinde;
. 150 gram champignoner;
. Pære;
. 150 gram hård ost;
. To æg;
. 100 gram rejer;
. To spiseskefulde mayonnaise;
. Grønt;

Rul stængerne ud og lav derefter fyldet. Hak svampe og løg fint og steg i vegetabilsk olie, indtil de er møre. Riv derefter æg og ost på et fint rivejern, tilsæt svampe og løg. Kom pillede og kogte rejer, mayonnaise og grønt i blandingen. Lad stå ved svag varme i et par minutter, så fyldet bliver plastisk.

Mens fyldet ikke er afkølet endnu, sættes det på pinde. Det er af denne grund, at krabbepinde skal pakkes ud, allerede inden du begynder at forberede selve fyldet. Fordel nu fyldet og pak stokken tilbage. Send i flere timer i køleskabet.





Med smeltet ost og krydderurter

Vi har allerede fundet ud af, at fyldte krabbepinde med ost og hvidløg er de mest populære madlavningsmuligheder til denne ret. Men hvis du erstatter den sædvanlige ost smelteost , vil du allerede få en ny og usædvanlig smag.

Nødvendige ingredienser:
. 200 gram krabbepinde;
. 200 gram smelteost;
. 100 gram hård ost;
. Tre fed hvidløg;
. To kogte æg;
. 100 gram mayonnaise;

Læg smeltet ost i fryseren i 30 minutter. Riv det derefter, samt hård ost, hvidløg, kogte æg på et fint rivejern. Tilsæt mayonnaise og bland. Rul stængerne ud og fordel fyldet, salt og peber. Rul nu krabbeproduktet tilbage og sæt det i fryseren i to timer for at bringe retten til den endelige fremragende smag.





Med nødder og hvidløg

Nødvendige ingredienser:
. 200 gram krabbepinde;
. 200 gram jordnødder (du kan cashewnødder);
. 150 gram hård ost;
. Grønt, mayonnaise;

Hak nødderne, riv osten. Bland, tilsæt hakket grønt og mayonnaise. Det vil se smukt ud, hvis de færdige pinde skæres skråt.

Med lyserød laks på dåse

Enhver dåseslave er velegnet til udstopning af krabbepinde. Smagsmæssigt går lyserød laks godt, plus den har en behagelig skygge. Men hvis du ønsker det, kan du tage sardiner, tun eller endda brisling.

Nødvendige ingredienser:
. 240 gram krabbepinde;
. 150 gram dåse laks;
. Tre æg;
. Tre spiseskefulde kogt ris;
. Pære;
. mayonnaise, salt og peber;

Mos lyserød laks med en gaffel, tilsæt finthakkede æg og løg. Bland alt, tilsæt kogte ris, til de er møre, salt og peber. Smag til med mayonnaise, fyldet skal være tyktflydende.





Med pate i dejen

En mere kompleks opskrift på fyldte krabbepinde. Du skal ikke arbejde med fyldet i lang tid, men den efterfølgende tilberedning vil tage lidt tid.

Nødvendige ingredienser:
. Krabbestokke;
. Pate;
. To æg;
. Salt og mel;
. Mælk og øl;
. Mayonnaise, vegetabilsk olie;

Du kan tage enhver paté, bedst af alt fra en krukke. Skær æggene, tilsæt til pateen og bland med mayonnaise. Fordel på pinde og pak dem ind. Lav nu en dej ved at blande mælk (øl) med mel. Dyp hver pind i dejen og steg i rigeligt olie, indtil den er sprød.

Krabbepinde er et populært produkt, det bruges hovedsageligt til at tilberede snackretter. En af mulighederne for en lækker forret er fyldte krabbestænger. Det er ikke svært at forberede dem, men retten viser sig at være velsmagende og original, fordi du kan bruge forskellige fyld.

Først og fremmest skal du købe gode krabbepinde. Dette produkt er produceret af mange producenter, men ikke alle produkter er af fremragende kvalitet. Læs venligst ingredienslisten før du køber. Dens grundlag skal være hakket fisk - surimi. Derfor bør denne ingrediens komme først i ingredienslisten. Står den på anden eller tredjeplads, så er der et minimum af fisk i produktet. Og grundlaget er sojaprotein og stivelse.

Vær også opmærksom på udseendet. Pindene skal være hvide, malet røde eller lyserøde på toppen. Men der bør ikke være grå eller gule pletter på dem.

For at fylde pindene skal de rulles ud. For at gøre dette så omhyggeligt som muligt, følg anbefalingerne:

• Hvis det er muligt, så brug kølede i stedet for frosne krabbepinde;
• Hvis dette ikke er muligt, skal pindene have lov til at tø helt op ved stuetemperatur;
• så skal du forsigtigt klemme stokken fra siderne, så på snittet kan du se dens lagdelte struktur;
• dyp pindene i varmt vand i 30 sekunder, dette vil gøre dem mere elastiske og nemmere at folde ud;
• vi begynder at folde stokken ud fra den sidste fold, der er placeret på ydersiden.

Den udfoldede pind smøres med fyld og pakkes ind igen. For at pindene ikke folder sig ud, skal de stilles på køl et stykke tid. Det tager 30-60 minutters afkøling.

Derefter skæres de fyldte pinde i flere stykker, hvilket gør et snit skråt. Som regel serveres forretten uden varmebehandling, men nogle opskrifter giver mulighed for efterfølgende dejstegning.

Interessante fakta! Krabbepinde er en opfindelse af japanske teknologer. Krabber bruges ofte i dette lands køkken. Men dette produkt er dyrt, så i 1973 blev en billig "analog" sat til salg. I vores land dukkede krabbepinde op i begyndelsen af ​​90'erne.

Krabbestænger fyldt med ost og hvidløg

Madlavning af krabbepinde fyldt med hvidløg er slet ikke svært. Retten bliver simpel, men den kan godt serveres.

• 15 krabbepinde;
• 400 gr. ost;
• 4 fed hvidløg;
• 5-6 spiseskefulde mayonnaise;
• 2-3 grene af dild;
• 2-3 grønne løgfjer;
• salatblade til servering.

Riv osten på et fint rivejern. Vi afskar omkring en fjerde del. Til siden. Og resten af ​​osten blandes med hakket hvidløg. Vi vasker de grønne løg og persille, hak det grønne fint. Tilføj til ostefyld. Vi fylder massen med mayonnaise. Du behøver ikke tilføje en masse sauce, mayonnaise bruges til at binde, produkter må ikke flyde i saucen. Lad os prøve fyldet. Hvis osten bruges usaltet, så kan du tilsætte lidt salt, men normalt er der salt nok i de brugte produkter.

• 8 krabbepinde;
• kviste dild til servering;
• 100 gr. hytteost;
• 1 spiseskefuld creme fraiche;
• 1 fed hvidløg;
• 2 kviste dild og persille;
• salt og peber efter smag.

Vi maler hytteosten eller slår den med en blender, produktet skal være homogent. Tilsæt cremefraiche, revet hvidløg og finthakket grønt, bland og smag til med peber og salt.

Råd! For at tilberede denne ret kan du bruge hytteost med ethvert fedtindhold, men det er bedst at bruge hytteost med 9% fedt. Er der kun fedtfri hytteost, kan du tilsætte lidt smør til fyldet.

Vi folder krabbestokkene ud og prøver ikke at beskadige dem. Smør med hytteostfyld og rul igen. Vi sætter de fyldte pinde i køleskabet i flere timer. For at forhindre maden i at tørre ud, skal du dække tallerkenen med dem med husholdningsfilm.

Skær derefter i halve på kryds og tværs, og kør en kniv på skrå. Skal være et skråt snit. Vi sætter pindene lodret med skrå skiver op. Vi dekorerer hver kopi med en lille kvist dild.

Læs også: Fyldte pitabrød - 8 opskrifter med forskelligt fyld

Krabbestænger med frisk agurk

I denne version af opskriften er fyldet tilberedt med agurk, denne grøntsag giver den en frisk smag.

• 12 stk. krabbepinde;
• 1 frisk agurk;
• 3 æg;
• 100 gr. hård ost;
• 2 fed hvidløg;
• 1-2 spiseskefulde mayonnaise;
• salt, kværnet sort peber efter smag.

Kog og afkøl æggene i god tid. Riv hård ost og kogte æg, bland og tilsæt hakket hvidløg. Det er bedst at hakke hvidløget fint med en kniv. Når du bruger en hvidløgspresser, forringes smagen af ​​snacken noget.

Tilsæt lidt mayonnaise til blandingen. Overdriv ikke med saucen, ellers vil fyldet "flyde", hvilket vil gøre forretten mindre appetitlig. Vi forsøger om nødvendigt at krydre med salt og peber.

Nu skal du skære agurken. Det er bedre at rense huden fra det. Og skær så grøntsagerne i stave. Længden af ​​stangen skal være lig med krabbestokkens længde, og tværsnittet skal være cirka 5 x 5 mm.

Vi folder krabbestokkene ud. På kanten af ​​det resulterende tape lægges et lag fyld 3 cm bredt og 0,5 cm tykt. Sæt en agurkestang i midten af ​​den udlagte strimmel af fyld. Vi pakker krabbepinden med en stram rulle. Vi skærer stokken i 3-4 dele og lægger skiverne op på fadet.

torskelever opskrift

Lækker og original forret - krabbestænger fyldt med torskelever. Køb naturlig lever til denne ret, ikke dåsepostej.

• 10 krabbepinde;
• 115 gr. torskelever;
• 2 æg;
• 1 smeltet ost;
• salt, peber efter smag.

Kog æggene på forhånd og afkøl, hæld koldt vand. Fjern leveren fra glasset og mos med en gaffel. Tilsæt æg, revet på det mindste rivejern. Hvis blandingen er lidt tør, hældes lidt olie fra glasset. Tilsæt revet smelteost til massen, krydr med peber, tilsæt eventuelt salt.

Fold forsigtigt krabbestokkene ud. Smør de resulterende "bånd med det forberedte fyld og rul dem op igen. Vi sætter den tilberedte snack i køleskabet i 30 minutter Før servering kan du skære hver pind i 2-3 dele.

Krabbestænger fyldt med dåsefisk

Du kan bruge den som fyld til krabbestænger. Det er bedst at vælge dåsemad tilberedt i sin egen juice. Du kan bruge saury, lyserød laks, makrel.

• 10-12 krabbepinde;
• 1 dåse fisk på dåse (250 gr.);
• 1 løg;
• 3 æg;
• kviste grønt til servering.

Vi åbner dåsefisk fra en krukke, ælter den med en gaffel og vælger store knogler. Hårdkogt æg, afkøl, riv. Løget skal skæres meget fint. Vi blander de tilberedte produkter, krydr med en lille mængde mayonnaise.

Råd! Til forberedelsen af ​​denne forretter er det bedre at bruge hvide løg. Er der kun løg, så skal det skæres og skoldes med kogende vand for at gøre smagen mindre hård.

Fold forsigtigt og langsomt krabbestokkene ud. Vi anvender den forberedte fyldning. Vi ruller op med en stram rulle. Vi sætter de fyldte pinde i køleskabet i 1-2 timer i en lukket beholder. Så tager vi det ud, skærer det i halve eller i tre dele, læg det på et fad. Vi pynter op med grønt

Krabbepinde er et menneskeskabt produkt. Den er lavet af surimi - malet fiskekød af hvide varianter eller fiskeprotein. I udseende ligner de kød fra en krabbes kløer, deraf navnet.

Naturligvis har dette produkt intet at gøre med naturligt krabbekød. De fleste af de pinde, der sælges på hjemmemarkedet, er lavet i Kina og landene i det tidligere USSR.

Der er en række lignende produkter fremstillet på basis af komponenter, der slet ikke er relateret til livet i havet: æg eller sojaprotein, stivelse, farver og smagsstoffer.

Røde rektangulære krabbepinde kan nemt vikles ud som snoreost. Ofte er det denne metode, kokke bruger, hvis de vil tilberede en kold forret fyldt. De tilsættes salater som en ingrediens (en budget erstatning for ægte krabbekød).

Der er mange muligheder for toppings:

• Æg, ost, hvidløg, mayonnaise;
• Rejer, dild, smeltet ost, æg, mayonnaisesauce;
• Torskelever, valnødder, æg, creme fraiche;
• Stegte svampe, rejer, hård ost, løg, æg;
• Ris, æg, frisk agurk, mayonnaise;
• Ris, æg, dåse lyserød laks, grønne løg, dressing;
• Hjemmelavet hytteost, dild, creme fraiche.

Fyldte fisk og skaldyr steges selv i dej. Det viser sig en lækker og usædvanlig snack på det festlige bord.

Fyldte krabbepinde

Klassikeren i denne ret er fyld af gårdhytteost, frisk dild og hjemmelavet creme fraiche. Som du kan se, har du brug for et minimumssæt af produkter, men du får en usædvanlig snack.

Vi tager afkølede pinde, laver forsigtigt et snit på siden med en filetkniv og vikler produktet af som en rulle, og trækker i kanten. Gør dette langsomt for ikke at krænke integriteten, ellers fungerer fyld ikke.

Nogle kokke anbefaler at dyppe krabbeproduktet i kogende vand i et par sekunder før brug. Så det bliver blødere og folder sig ud uden nogen ekstra indsats. Men efter afkøling bliver pindene stive, al fugt forsvinder, så det er op til dig at beslutte, hvad du skal gøre i denne situation.

Overfør hytteosten til en dyb beholder, tilsæt forvasket og hakket dild, salt og læg creme fraiche. Ælt massen med en gaffel til den er homogen.

Læg fyldet på den udfoldede kant med en lille ske og vind rullen, knus den lidt, så fyldet hænger godt sammen med bunden. Rullen vil øges betydeligt i volumen.

Læg de færdige stænger på et fladt fad.

Du kan bygge en efterligning af tårnet ved at fordele dem i flere etager. Pynt med krøllet persille og frisk agurk.

Rødmosset og appetitlig forret i dej

I dej laves ikke kun kød, fisk eller grøntsager, men en appetitvækker af krabbestænger stegt i en sprød skal. Ikke på alle borde kan man se sådan en eksotisk ting - fyldte krabbestænger i dej.

Komponenter:

• Krabbepinde - 350 g;
• Mælk - 100 ml;
• Mel - 3 spsk. l.;
• Panering - emballage;
• Vegetabilsk (enhver) olie - 3 spsk. l.;
• Æg - 2 stk.;
• Citron - 0,5 stk.;
• Salt - efter smag;
• Krydderier - efter smag.

Tilberedning: 60 minutter.

Kalorieindhold: 132 Kcal / 100 g.

Afrim produktet, fjern den øverste film, læg det i en skål. Vi skærer citronen i halve, laver tilfældige huller i frugtkødet med en gaffel og presser saften ud på stængerne. Vi knuser med særligt udvalgte krydderier og lader marinere i cirka halvtreds minutter.

Pisk æggene ud i mælken, pisk let, tilsæt melet lidt ad gangen og bland straks for at gøre væsken homogen.

Hæld vegetabilsk olie i en stegepande, varm den op. Dyp marinerede produkter i mælkemelsdej, i rasp og steg dem. Når du ser en flot skorpe, så vend om.

Så vi gør det fra alle sider. Fordel på køkkenrulle, derefter på et fad pyntet med grøn salat.

Sådan tilberedes ost og hvidløgsruller

Den mest ligetil måde at tilberede fyldte krabbestænger på. Ingen grund til at opfinde noget, og selv en teenagepige kan klare det, når mor forbereder en mere seriøs ret. Komponenter:

• Krabbepinde - 250 g;
• Forarbejdet ost - 3 stk.;
• Hvidløg - 4 fed;
• Æg - 2 stk.;
• Salt - efter smag;
• Hjemmelavet mayonnaise - 150 ml.

Tilberedning: 25 minutter.

Kalorieindhold: 131 Kcal / 100 g.

Vi dypper krabbestængerne i varmt vand efter at have fjernet den beskyttende film fra dem. Fjern, fordel på et håndklæde og dyp let. Vi laver et snit og folder os ud.

Tidligere kogte hårdkogte æg pilles, hakkes i små tern eller knuses blot med en gaffel. Vi renser hvidløget og passerer det gennem en presse. Vi sætter osten i fryseren i fem minutter, fjern folien og gnid den på det mindste rivejern.

Hvis smelteosten ikke gnider, så læg den let i blød i olivenolie, så går processen hurtigere.

Vi salter alt, tilføjer hjemmelavet mayonnaise og ælter, så der ikke er huller. For ganske lang tid siden begyndte en sådan masse at blive kaldt et egern eller en svalerede. Vi lægger det forberedte fyld på kanten af ​​stokken og pakker det langsomt ind i en rulle, stak det i en bunke, knus det med dild, lad det brygge og trække i fyrre minutter.

Æg fyldt med krabbepinde

Fyldte æg har altid været en dekoration og en lækker snack til enhver fest.

De er fyldt med paté, dåsefisk, torskelever, krabbestænger, billedligt skåret ud og lagt ud på et fad.

Komponenter:

• Krabbepinde - 150 g;
• Æg - 8 stk.;
• Hård ost - 100 g;
• Hvidløg - 3 fed;
• Mayonnaise - efter smag;
• Salt - efter smag.

Tilberedning: 20 minutter.

Kalorieindhold: 134 Kcal / 100 g.

Kog æggene i godt saltet vand i ti til femten minutter for at gøre det hårdkogt. Fyld med koldt vand, rens skallen, halver og tag blommen ud. Enhver hård ost tre. Pil hvidløget og pres det igennem en presse.

Fjern cellofanen fra krabbestængerne, skær på langs i flere lag, derefter tynde strimler på tværs. Det er bedst at gøre dette, når de ikke er helt optøet.

Vi blander de tilberedte produkter, hæld mayonnaise i, det er bedre at bruge lavt fedtindhold og ælte alt. Vi tager en teskefuld og lægger fyldet i midten af ​​ægget, nivellerer det og indsætter en kvist dild eller persille. Fordel pænt på et fad. Du kan dekorere tallerkenen med billedligt hakket citron eller salatblade.

Kulinariske tips

1. Når du vælger et halvfærdigt produkt, skal du fokusere på dets generelle tilstand. Pindene skal have en lys, behagelig farve, elastiske at røre ved og, hvis de ikke er frosne, lugte skaldyr;
2. Køb ikke pinde, der opbevares i køleskabet under sytten grader, de er frosne og vil ikke adskille sig i gode smagsegenskaber;
3. Hvis du bemærker is og sne i pakken, betyder det, at den har været udsat for gentagne nedfrysninger og optøning. Et sådant produkt er uegnet til fødevarer;
4. Hvis fremstillingsdatoen ikke er tydeligt synlig, sløret eller fuldstændig slettet, behøver du ikke købe et sådant produkt;
5. Før du putter en frisk agurk i fyldet, skal du fjerne skrællen fra det, det er ofte for groft, dette vil kun ødelægge rettens sarte tekstur;
6. Bruger du dåse lyserød laks eller torskelever som fyld, behøver du ikke dræne olien separat, bland det hele med en gaffel og sådan noget.

Smukke snacks til dig og selvfølgelig god appetit!