Sød og sur drink med en lys citrusaroma. God erstatning for almindelig te.

ingredienser

• 2 spiseskefulde hibiscus te;
• 1-2 citronskiver;
• 1-2 appelsinskiver;
• 1-2 grapefrugtskiver;
• 500 ml vand;
• honning eller sukker efter smag.

Hvordan man laver mad

Skiver af citron-, appelsin- og grapefrugtskal og -skal. Kom hibiscus og frugt i en gryde. Kog vand på forhånd, fyld det med frugt og te.

Hvis du vil tilføje sukker, læg det til frugt og te, rør rundt. Sæt et lille bål på. Bring i kog, fjern fra varmen, dæk med låg. Lad det trække i 2-3 minutter. Hæld i kopper og server. Hvis du tilføjer, kom det i en kop lige før servering.

Bemærk: kog ikke hibiskusbladene ret længe - de bliver grå. Og det er bedre ikke at lægge honning i kogende te, men at tilføje det til en afkølet drink. Så det vil bevare sin aroma og fordele.

Syrlig, meget velduftende og sund te, som er ideel til desserter.

ingredienser

• 2 spiseskefulde blåbær;
• 2 spiseskefulde blåbær;
• 2 spiseskefulde jordbær;
• 2 spiseskefulde jordbær;
• 500 ml vand;
• honning eller sukker efter smag.

Hvordan man laver mad

Mos bærrene i en skål eller morter. Overfør denne masse til elkedlen. Tilsæt sukker. Hæld de revne bær med kogende vand, bland. Luk elkedlen med låg. Det er tilrådeligt at pakke det ind med et håndklæde eller sætte en tekone på det. Denne te skal gennemvædes i mindst 10 minutter. Honning tilsættes lige før servering.

Bemærk: Du kan bruge friske, frosne eller tørrede bær. Hvis du bruger tørrede bær, skal du tage to teskefulde, ikke spiseskefulde af hver frugt. Du kan også tilføje tørrede blade fra bærbuske til denne te - den bliver endnu mere smagfuld.

3. Havtorn-te

Et obligatorisk punkt i efterårs-vintermenuen er duftende havtorn-te. Han er krediteret med næsten helende egenskaber, men det forekommer mig, at han bare er meget velsmagende.

ingredienser

• 100 g havtorn;
• 1 tsk revet ingefær;
• kanelstang;
• stjerneanis;
• 500 ml vand;
• honning eller sukker efter smag.

Hvordan man laver mad

Mos havtornen i en gryde med en gaffel, tilsæt ingefær, bland. Tilsæt sukker og bland igen. Fyld med vand og tænd ild. Når teen koger, tag den af ​​varmen, kom krydderier i en gryde og dæk med låg. Te infunderes i mindst 7 minutter. Honning tilsættes inden servering.

Denne drik minder meget om bouillon. Velegnet til tærter, cheesecakes og andre kager.

ingredienser

• 3 spiseskefulde tør æbleskræl eller tørrede æbler;
• ½ kanelstang;
• 500 ml vand;
• honning eller sukker efter smag.

Hvordan man laver mad

Læg tør æbleskræl og kanelstang i en gryde, dæk med koldt vand, sæt ild til, dæk med låg. Uden at tage låget af, bring teen i kog, fjern den fra komfuret og lad den trække i 15 minutter. Pak gryden ind med et klæde eller dæk med en te baba. Du kan tilsætte sukker og honning inden servering.

Originale varme drikke

Denne drink serveres i mange restauranter, kaffehuse og konditorier, men den er ret dyr. Vi pacificerer den indre gnier og tilbereder mælk med sirup på egen hånd.

ingredienser

• Kop ;
• et par dråber af enhver sirup (lavendel, kaffe, chokolade, karamel, frugt).

Hvordan man laver mad

Hæld mælken i en gryde og varm langsomt op. Drikken skal være varm, men mælken skal ikke koges. Når den er varm, fjernes den fra varmen. Hvis der er en shaker, hæld mælken i den og tilsæt siruppen. Pisk derefter og hæld forsigtigt i et glas, så skummet ikke falder.

Mælk kan piskes med en røremaskine eller hældes i en krukke og rystes kraftigt. Skummet skal være tæt og bestå af små bobler.

Bemærk: lavendel og andre sirupper kan købes i supermarkedet. Hvis du ikke vil købe, kan du lave din egen. Bland et glas vand, et glas sukker og 2 spsk tørret lavendel, kog i et minut og sigt derefter.

Mange mennesker elsker gløgg, men ikke alle har råd til at nyde dens berusende slurke. Vi løser problemet og tilbereder varm og velduftende alkoholfri gløgg.

ingredienser

• 1 liter kirsebærjuice;
• 3 spiseskefulde bærsirup;
• 3 spiseskefulde honning;
• 3-4 appelsinskiver;
• 3-4 citronskiver;
• kanelstang;
• 3 nelliker;
• stjerneanis.

Hvordan man laver mad

Hæld saften og siruppen i en gryde, sæt på et lille bål. Drikken må ikke koge. Mens det varmer, puttes krydderierne i. Tilføj frugtskiver. Det bliver bedre, hvis du piller dem fra yderfilmene, så kun frugtkødet kommer ned i gløggen. Varm en drink op med krydderier. Når det er varmt og duftende, fjern det fra varmen. Inden servering tilsættes honning til gløggen.

Fiktive varme drikke

Varme drikke passer godt til en hyggelig aften med en bog. Endnu køligere, hvis drinken ser ud til at stamme fra siderne i din yndlingsfantasi eller eventyr.

Der er mange opskrifter på smørøl. Den autentiske version inkluderer nødvendigvis ale og smør. For at være ærlig forestillede jeg mig smørøl slet ikke humlet, men sødt, fyldigt og lidt berusende. Da "Harry Potter" er en roman af en britisk forfatter, bør smørøl tilberedes i det engelske køkkens traditioner, men vi gør anderledes.

ingredienser

• 1 liter mælk;
• 500 g vaniljeis;
• 5 spsk karamelsauce;
• 75 g mørk rom.

Hvordan man laver mad

Varm mælken op i en gryde, men lad den ikke koge. Fjern fra varmen, kom is i varm mælk og rør. Når isen er smeltet, sættes gryden på meget lav varme og røres forsigtigt. Når blandingen bliver lidt varm, hældes den i en blender, karamelsauce og rom tilsættes. Pisk indtil tæt skum fra små bobler vises. Hæld i en tykvægget kop. Pynt med karamel eller chokoladechips.

Bemærk: karamelsauce kan erstattes med kogt. Hvis du ikke har en blender, så pisk det hele med et piskeris. Det frarådes at bruge mælk med lavt fedtindhold eller is af dårlig kvalitet. En blanding af sådanne produkter vil sandsynligvis adskilles under opvarmning.

Cersei nippede tydeligvis ikke til te fra et glas.

ingredienser

• 50 ml vin;
• 70 ml mørk rom;
• 50 ml vand;
• 2 teskefulde sukker eller honning;

Hvordan man laver mad

Hæld vand i en gryde og tilsæt sukker. Sæt på et lille bål, opvarm. Når sukkeret er opløst, hældes rom og vin i gryden, blandes. Tilsæt muskatnød, tag af varmen og sigt over i et stort glas.

Chokolade varme drikke

Et alternativ til en kedelig græskar latte.

ingredienser

• ½ l mælk;
• 200 g græskarpuré;
• 100 g hvid chokolade;
• malet kanel på spidsen af ​​en kniv;
• malet ingefær på spidsen af ​​en kniv;
• muskatnød på spidsen af ​​en kniv.

Hvordan man laver mad

Kombiner mælk, græskarpuré og krydderier i en tyk gryde. Sæt på et lille bål, men lad det ikke koge. Når blandingen er varm, tages gryden af ​​varmen. Bræk hvid chokolade i stykker og tilsæt mælken. Rør til chokoladen er smeltet.

Bemærk: græskarpuré er meget let at lave: Bag skiverne i ovnen og purér i en blender. Den færdige drink kan pyntes med chokolade eller karamelsauce. Smagen af ​​denne varme drik kan fremhæves med en knivspids salt tilsat koppen.

Det ser ud til at være den mest ekstravagante og komplekse drink på denne liste.

ingredienser

• 300 ml mælk;
• 100 g mørk chokolade;
• 1 tsk vaniljesukker;
• kanelstang;
• chili;
• 1 spiseskefuld brandy;
• sukker efter smag.

Hvordan man laver mad

Smelt chokoladen i vandbad. I en separat gryde opvarmes mælken (uden at koge), tilsæt sukker, kanel, chili. Hvis du kan lide meget krydrede retter, så knæk chilien og smuldr i gryden, og glem ikke frøene. Lun mælken med krydderier. Fjern fra varmen og hæld gennem en sigte i chokoladeskålen. Tilsæt cognac og sukker efter smag. Rør rundt, hold 10-15 minutter i et vandbad. Server i små kopper.

God appetit!

Når du ser på naturens særheder uden for vinduet, vil du pakke dig ind i et blødt tæppe og nyde en kop duftende te. Eller måske noget mere originalt. Lad os finde ud af, hvilke typer varme drikke der drikkes i forskellige dele af verden, og tage de mest interessante i brug.

te med trick

Lad os starte med indfødte traditioner - russisk med honning og vodka. For smag, tilsæt varmende krydderier til det. Kom i en tekande 2 spsk. l. blad sort te, 2-3 sorte peberkorn, en knivspids kanel, ingefær og muskatnød. Hæld 500 ml kogende vand med 1 spsk. l. vodka og insister 15 minutter. Hæld den færdige drink i kopper, tilsæt honning efter smag og en skive citron. Denne te er i øvrigt fantastisk til forkølelse.

Svaghed af en aristokrat

Beboere i Foggy Albion er ikke afvisende over for at varme op med mælkete med rom. Bring 500 ml mellemfed mælk i kog og hæld 3 tsk heri. blad sort te i en gryde. Dæk blandingen med et låg, lad den stå i 5 minutter, og før den derefter forsigtigt gennem en fin sigte. Hæld lys rom efter smag i den færdige te og fyld kopperne. Den sidste akkord vil være en indretning i form af en hætte af flødeskum, let pulveriseret med kanel.

Kaffe uden følelser

Engelske naboer foretrækker irsk kaffe frem for te. Tilbered først 170 ml espresso eller stærk sort kaffe uden sukker. Pisk kraftigt 50 ml fløde med et piskeris til en luftig masse. Skold med kogende vand et højt glas med tykke vægge. Hæld 40 ml whisky i bunden, og derefter varm kaffe i en tynd stråle. Rør i det 2 tsk. rørsukker og top med flødeskum. Denne cocktail vil varme dig fra første slurk.

lykketræet

En populær drink i Mexico og Sydamerika er lapacho lavet af barken af ​​træet af samme navn. Efter gennemkogning tørres den, knuses og der tilberedes te. Hertil 1-2 spsk. l. "Teams" hældes med en liter vand, koges i 10 minutter og insisteres i yderligere 15 minutter. Til sidst er det tilbage at si bouillonen. Denne drik har en sødlig smag med en let bitterhed og subtile vaniljenoter og kræver ingen tilsætningsstoffer. Selvom det ikke er forbudt at tilberede det på basis af mælk.

te trolddom

I Latinamerika er mate-te populær blandt folket. For at forberede det har du helt sikkert brug for en kalabas - en kop som en tønde lavet af træ såvel som en bombilla - et metalrør med et filter. Vi putter i kalabas 5-6 tsk. parret te, dyp bombillaen i den og hæld varmt vand over for at dække tebladene. Så snart det svulmer, tilsæt varmt vand til kanten. Efter et par minutter kan du nyde en usædvanlig smag.

brændende lidenskab

Afrikas tearv er rooibos fra bladene fra en lokal busk. Nogle gange, ud over blade, er fragmenter af kviste og nåle inkluderet i dens sammensætning. Hæld først kogende vand over tekanden, og læg derefter 5-6 spsk indeni. l. Rooibos og hæld 600 ml varmt vand med en temperatur på ikke over 90 ° C. Nu sætter vi kedlen i et vandbad og simrer i mindst 15 minutter. Rooibos er godt i sig selv, men lidt honning eller ingefær skader ikke.

Brændende mynte

Myntete med kanel er utrolig populær i Marokko. Vi river citronskallet, skærer den saftige frugtkød i skiver og placerer denne blanding i tepotten. Vi lægger også 3 tsk her. sort te, en kanelstang, 3-4 nellikeknopper, et stykke ingefærrod og til allersidst - ½ en moset bundt mynte. Hæld dette sortiment med 600 ml kogende vand i 10 minutter, og hæld det i kopper, efter at det er siet. Sød din te med honning eller rørsukker.

Krydderi kalejdoskop

Ved omtalen af ​​Indien dukker det op i hukommelsen. Vi kombinerer i en morter 4-5 tørre kasser med kardemomme, 5-6 peberkorn, en kanelstang og ½ tsk. stødt ingefær. Ælt dem til en homogen masse, bland med 2 spsk. l. sort te, hæld 500 ml vand og kog i et minut. Hæld derefter 200 ml mælk i, tilsæt sukker efter smag og kog i endnu et minut. Si teen og hæld den i glas. Duftende masala vil give et fyrværkeri af aromaer og smag.

Lækre kugler

Sunny Taiwan byder gæsterne velkommen med tapioka-boble-te. Dette er en analog af stivelse, ekstraheret fra rødderne af kassavatræet. Vi brygger 400 ml sort te på forhånd og fortynder den med 100 ml varm mælk. Opløs 60 g ahornsirup i 500 ml kogende vand. Hæld 150 g tapiokakugler og kog til de er bløde. Til sidst tilsættes ½ tsk. vanille ekstrakt. Vi lægger kuglerne af tapioka i høje glas, hælder te med mælk og behandler vores slægtninge.

østlig visdom

Lad os endelig prøve cha - en drink, der oprindeligt kommer fra Tibet. Bring 200 ml mælk med et fedtindhold på 6% i kog, tilsæt 1 tsk. pu-erh te og rør godt rundt. Hæld 100 ml vand i, bring det i kog igen. Jeg satte 1 spsk. l. ghee og, under forsigtigt omrøring, opløses fuldstændigt. Til allersidst hældes 1 tsk ud. salt og si ordentligt. Smagen af ​​drikken er meget specifik, men dens beundrere hævder, at den er udstyret med ubegrænsede fordele.

Vi håber, du har fået nogle sjove ideer fra vores kulinariske rejse, som du helt sikkert vil dele med din familie. Der er helt sikkert interessante opskrifter på varme drikke i din samling. Glem ikke at fortælle os om dem i kommentarerne.

Så er vinteren kommet - tiden med frostige gåture, skiløb og skøjteløb og aftensammenkomster derhjemme med venner og kære. Om vinteren er spørgsmålet mere relevant end nogensinde: hvordan holder man varmen? Naturligvis uden alkohol og med sundhedsmæssige fordele! Vores opskrifter vil hjælpe dig. Disse drikkevarer vil ikke kun varme dig op, men også give dig livlighed, et boost af energi og vitaminer.

1. Varmende ingefær kanelsmoothie (til 2)

Den cremet-krydrede smag af denne smoothie vil ikke efterlade nogen ligeglade.

lille stykke ingefær

100 g soja- eller nøddemælk

2 spsk hampefrø (de indeholder alle aminosyrerne, men du kan tage andre frø, eller overhovedet undvære dem)

en knivspids kanel

1 tsk honning / kokossukker / jordskokkesirup

Pisk alt i en blender.

2. Ikke-alkoholholdig gløgg (serverer 2)

Vil blive nydt af enhver kender af ægte gløgg

0,5 l mørk drue- eller kirsebærjuice

Krydderier: kanel, ingefær (jo mere det er, jo varmere bliver drinken), stjerneanis, nelliker, appelsinskal, honning (valgfrit).

Hæld saften i en gryde, tilsæt skal, revet ingefær, kanelstænger, stjerneanis, nelliker og varm op, men lad det koge op. Til sidst, hvis det ønskes, kan du tilføje honning eller jordskokkesirup. Ved servering pyntes med stjerneanisstjerner og appelsinskiver.

3. Ikke-alkoholholdig punch (til 2 portioner)

Varm sød, varmende drink med strejf af mynte

0,25 ml tranebærjuice eller juice

0,25 ml appelsinjuice

Kanel, revet ingefær, mynte

1 spsk honning

Varm begge safter op i en gryde, tilsæt krydderier, men lad dem koge op. Til sidst tilsættes honning.

4. Ikke-alkoholisk sbiten (til 2 portioner)

En indfødt russisk drink kan ikke kun være alkoholfri, men også meget velsmagende.

0,5 l æblejuice

1 spsk sort te (tør)

Et lille stykke ingefær

1 spsk honning

Hæld saften i en gryde, kom te og revet ingefær samme sted. Varm op, men bring ikke i kog. Til sidst kan du, hvis det ønskes, tilføje en skefuld honning.

5. "Kaffe-karamel latte" (serverer 2)

Denne drik bliver for dig en analog af lækker og duftende kaffe og forfrisker forresten ikke værre!

400 g kogt cikorie

kokossukker

200 g nødde-, kokos- eller sojamælk

Kom kokossukker efter smag i brygget cikorie, rør rundt. Og hæld langsomt mælken i. Du kan tage kokosfløde og piske den godt med en blender inden servering.

6. Chyawanprash Cold Smoothie (2 serveres)

Denne smoothie er den perfekte start på din morgen!

2 kongelige datoer

Saft af ½ citron

2 spsk chyawanprash

Skræl dadler, skræl bananer og æbler – skræl og frø. Pisk alle ingredienser i en blender.

7. Chokolade smoothie (til 2)

Til alle søde tand- og chokoladeelskere

2 spsk kakao

2 spsk nøddesmør (såsom cashewnødder)

1 spsk honning eller jordskokkesirup

400 g soja- eller nøddemælk

knivspids kanel

Pisk alle ingredienser i en blender.

8. Bærjuice (til 2 portioner)

Traditionel frugtdrik efter bedstemors opskrift

½ pakke frosne bær (tranebær, tyttebær, blåbær, hindbær)

Hæld bærrene i gryden, varm op, men lad dem koge. Til sidst tilsættes honning.

9. Hibiscus med ingefær og citron (2 serverer)

En unik drik, der varmer i kulden og køler i varmen

Karkade (hibiscus, sudanesisk rose)

Knip hakket ingefær

3-4 citronskiver

Jordskokkehonning eller sirup - efter smag

Bryg hibiscus i en kedel, tilsæt ingefær og citronskiver. Sød med honning eller jordskokkesirup.

10. Masala Chai (serverer 2)

Traditionel ayurvedisk drink i vegansk udgave

1 spsk sort te (tør)

0,3 ml vand

0,3 ml soja- eller nøddemælk

Krydderier: kardemomme, ingefær, stjerneanis, kanel, nelliker

Honning, kokossukker eller jordskokkesirup - efter smag

Hæld vand og mælk i lige store mængder i en gryde, tilsæt sort te og krydderier. Bring det i kog, tag af varmen og lad det trække lidt.

11. Ikke-alkoholholdig grog (serverer 2)

Stærk, opkvikkende, duftende - til rigtige helte

0,3 l stærk sort te

0,15 ml kirsebærjuice

0,15 ml æblejuice

Krydderier: kanel, nelliker, stødt muskatnød, stjerneanis

Honning eller jordskokkesirup - efter smag

Bland te med juice og bring det i kog, tilsæt krydderier og lad det simre i yderligere 10-15 minutter og lad det trække.

Anya Kirasirova

Vinterte fra hibiscus og bær

Denne duftende tedrik lavet af sommerbær og sudanesiske rosenblade vil ikke kun være en vidunderlig tilføjelse til nytårsdesserter, men vil også øge kroppens modstandsdygtighed over for forkølelse takket være det betydelige indhold af vitaminer og mikroelementer.

Ingredienser: hibiscus te - 2 tsk; vand - en halv liter; hindbær, jordbær, ribs, brombær (eller andre bær efter din smag) - en håndfuld; mynte - 2-3 blade; sukker - 3 spsk. l.; citron - 2-3 cirkler; honning - 1 spsk. l.

Madlavningsmetode:

• Hibiscus hældes med kogt vand, lad det brygge i 5 minutter.
• Jeg rører bærrene med sukker og mynte, hælder te og blander.
• Jeg lod det trække i 10 minutter, si og hæld i kopper.
• Inden servering putter jeg i hvert krus en cirkel citron og en halv ske honning.

Drikken viser sig at være meget rig, behagelig og opkvikkende, og udtalte bærnoter giver minder om varme sommerdage.

krydret æggesnaps

Ægge-nog er en favorit juledrik blandt europæere og amerikanere, baseret på rå æggeblommer og mælk, der minder meget om vores æggesnaps. Dessertens hjemland er Skotland. I den klassiske opskrift er det sædvanligt at tilføje alkohol - rom, whisky eller brandy, men jeg besluttede at gå væk fra denne version og tilberede en ikke-alkoholisk version. Det viste sig meget oprigtigt og usædvanligt, pårørende satte pris på det. Nu laver jeg æggesnaps til hver familieferie og selvfølgelig til nytår.

Ingredienser: mælk - 2 spsk.; kondenseret mælk - 1/4 kop; æg - 4 stk.; sukker - 1/2 kop; nellike - en skår; malet kanel - 1/4 tsk; flødeskum (35%) - 100 ml; vanillin og revet muskatnød - efter smag.

Jeg laver mad sådan her:

• Jeg blander mælk, krydderier og kondenseret mælk i en lille gryde.
• Jeg sætter den resulterende blanding på medium varme og under konstant omrøring opvarmer den i 5 minutter uden at bringe i kog.
• Æggeblommerne, adskilt fra proteinerne, gnides med sukker til en cremet frodig masse med et piskeris.
• I små portioner (1 spsk hver) hælder jeg varm mælk i æggeblommerne og fortsætter med at røre regelmæssigt;
• Jeg hælder den resulterende blanding i en gryde, sætter på en lille ild og simrer, indtil den tykner. Processen tager normalt 10 minutter.
• Jeg fjerner æggesnapsen fra varmen, tilsætter vanilje, lader den køle af og hælder i kopper.
• Inden servering pynter jeg drinken med flødeskum, drysser med hakket muskatnød.

Denne vidunderlige dessert, som er meget nem og enkel at tilberede, vil appellere til både voksne og børn.

Varm chokolade med honning og kanel

Varm chokolade er vores families yndlingsgodbid. Drinken er nem og hurtig at tilberede, varmer kroppen og muntrer op, selv i det mest barske vejr.

Ingredienser: mælk - 0,5 liter; mørk chokolade - 1 bar; honning - 4 spsk. l.; sukker - 3 spsk. l.; kanel - 1 pind; vaniljeekstrakt - 1 tsk; creme (til pynt) - valgfrit.

Jeg laver mad sådan her:

• I en mellemstor gryde kombineres mælk, honning, sukker og kanel.
• Jeg sætter beholderen på lav varme, bringer den i kog og fjerner den straks fra komfuret.
• Jeg brækker chokoladen i stykker og smider den i den varme masse. Rør indtil chokoladen er helt smeltet. Herefter fjerner jeg kanelen og bringer endnu en gang grydens indhold i kog.

Før servering pynter jeg varm chokolade med flødecreme og drysser med stødt kanel på toppen, det viser sig ikke kun velsmagende og sundt, men usædvanligt festligt.

Varmende æblecider

På en kold nytårsaften vil æblecider med krydderier og citrusfrugter varme dig op med sin fantastiske aroma og fylde dit hjem med festens og magiens ånd.

Ingredienser: frisk æblejuice - 2 l; appelsin, pære, citron - en frugt hver; kanel - 1 pind; nellike - en skår .; ingefær - 2-3 skiver.

Madlavningsmetode:

• Hæld æblejuice i en emaljepande, bring det i kog.
• Jeg skærer de vaskede frugter i skiver og sender dem til kogende juice, rør. Jeg tilføjer også krydderier og ingefær.
• Når blandingen koger igen, skrues ned for varmen og koges i yderligere 10 minutter. Jeg lod drinken trække i en time.
• Jeg filtrerer varm cider gennem en sigte og hælder i glas, pynter med appelsinskiver og skiver friske æbler ovenpå.

Denne lækre og sunde drik, tilberedt efter en gammel engelsk opskrift, vil virkelig glæde dine gæster, især børn.

Alkoholfri gløgg baseret på druesaft

Gløgg, tilberedt på basis af frugtjuice uden tilsætning af alkohol, er en fremragende varmende og styrkende drik. Det tilberedes ganske enkelt.

Ingredienser: druesaft (helst hjemmelavet) - 600 ml; vand - 100 ml; citron- og appelsinskal - 2 spsk. l.; et halvt æble; nelliker - en halv teskefuld; kanel - 1 pind; kardemomme - en skår.

Jeg laver mad sådan her:

• Kombiner druesaft med vand og varm op ved lav varme.
• Mens blandingen opvarmes, tilføjer jeg resten af ​​ingredienserne på skift: skal, skåret æble og krydderier.
• Rør forsigtigt til gløggen er varmet op til 70 grader. Celsius. Så slukker jeg for varmen og lader massen trække i et par minutter.

Siet gløgg hældes i gennemsigtige beholdere. Og for at gøre drinken meget mere behagelig at nyde, pynter jeg glassene med skiver af citron og appelsin.

krydret chai latte

Udsøgt krydret chai-latte er værdsat af gourmeter over hele verden for sin milde, lette smag. Denne eksotiske drik er lavet hjemme med minimale omkostninger og tid.

Ingredienser: sort te med store blade - 2 spiseskefulde; vand - 3 glas; mælk - 0,5 l + 100 ml til mælkeskum; sukker - 2 spsk. l.; nelliker og tør ingefær - 1/4 tsk hver; kardemomme - 2 stk.; stødt muskatnød - en skive.

Madlavningsteknologi:

• Jeg hælder kogende vand over tebladene, lader det trække i 10 minutter.
• Jeg hælder teen i en emaljebeholder, tilsætter sukker, mælk, krydderier. Bland alle ingredienserne grundigt, indtil sukkeret er helt opløst, bring blandingen i kog og tag den af ​​komfuret. Derefter lukker jeg beholderen tæt og pakker den ind med et frottéhåndklæde.
• Efter 5 minutter hælder jeg chai-latten i kopper ved hjælp af en si.

Inden servering hælder jeg mælkeskum i krus, som jeg banker ned med en kaffemaskine.

tranebærpunch

En lys blanding af frugter, tranebær og citrusfrugter vil glæde din husstand og overraske gæster med sin friskhed og uovertrufne aroma.

Ingredienser: tranebær - 100 ml; tranebærjuice - 100 ml; appelsin- og æblejuice - en halv liter hver; saft fra en lime; appelsin- og limeskiver (til pynt)

Jeg laver mad sådan her:

• I en mellemstor gryde kombinerer jeg alle varianter af juice, opvarmer massen over lav varme, og fjern den uden at lade den koge.
• Jeg lod frugtblandingen trække i 15 minutter.

Jeg putter tranebær, citrusskiver i gennemsigtige kopper og hælder varm juice over dem. Et par minutter – og en lækker, vitaminpunch er klar til servering på det festlige bord.

En gammel opskrift på alkoholfri sbitnya

Sbiten er en traditionel russisk vinterdrik baseret på honning. Tilbage i Ruslands tid var det en obligatorisk tilføjelse til nationale kager - bagels, småkager, rundstykker, som nu kaffe og te. Prøv at dømme sbiten efter min signaturopskrift - forkæl din familie og venner med en lækker og meget sund drink.

Ingredienser: vand - en halv liter; honning - 3 spsk. l.; tørret ingefær - 1/3 tsk; en halv citron; mynte - 1/2 tsk; kanel og nelliker - efter smag.

Madlavningsmetode:

• Gnid forsigtigt citronen på et rivejern - for at få skallen. Derefter skærer jeg frugten i to dele, og ved hjælp af en manuel citrusjuicer presser jeg saften ud af den (du skal bruge den ene halvdel).
• Jeg hælder vand i en gryde og sætter det i kog.
• Jeg tilsætter krydderier, honning, citronsaft og -skal, rør grundigt rundt til honningen er helt opløst og hælder i en termokande.

Jeg hælder den rigtige sbiten i lerkrus og serverer med desserter eller kager.

Ikke-alkoholiske opvarmningsdrikke tilberedt efter mine opskrifter bliver rigtige kulinariske mesterværker på nytårsbordet, gør den festlige aften hyggelig og oprigtig.

Varme alkoholiske drikke tilberedes ved at opvarme alkohol og tilsætte krydderier, krydderier, bær og frugter. En sådan drik har en varmende effekt, og er derfor bedst egnet til at drikke i den kolde årstid.

Ejendommeligheder

Drikkevarer baseret på opvarmet alkohol sporer deres historie tilbage til det antikke Roms tid. En berømt kulinarisk specialist fra den periode, Apicius, skabte den "flammende vin", der i dag er kendt som gløgg.

Men blandt engelske sømænd vandt grog, en drink baseret på rom, popularitet. Det havde en varmende effekt og reddede fra den gennemtrængende kolde havvind.

Siden da har opskriften på varme alkoholiske drikke naturligvis ændret sig markant. Men processen og princippet om forberedelse forblev de samme.

Det er bemærkelsesværdigt, at varme alkoholiske cocktails har lidt mere positive egenskaber end kolde:

• de har en varmende og antiinflammatorisk virkning;
• i opvarmningsprocessen fordamper alkohol, hvilket væsentligt reducerer alkoholens negative virkninger på kroppen;
• urter inkluderet i sammensætningen såvel som bær, frugter og honning har en gavnlig effekt på kroppen, og krydderier har en positiv effekt på blodcirkulationen.

Men de negative aspekter skal også bemærkes. For det første kan opvarmet alkohol af lav kvalitet forårsage alvorlig madforgiftning. For det andet er hyppigt forbrug af varme alkoholiske drikke meget vanedannende og kan føre til alkoholisme. På grund af dette anbefaler læger at drikke varm alkohol i sjældne tilfælde.

Navne og beskrivelser af cocktails

De mest populære alkoholholdige varme drikke rundt om i verden er grog, gløgg og punch. Sammen udgør de de såkaldte tre store. Der er dog andre, ikke mindre berømte, varmende drinks.

Gløgg

Drikkens basis er tør rødvin. I nogle europæiske lande tilskyndes tilberedning af gløgg af tør hvid eller halvtør vin. Samtidig er opskrifterne på drinken ret forskellige. Hvert land tilføjer noget forskelligt til gløgg.

Så for eksempel i Storbritannien røres vin med gin. Og i Tyskland er der et specifikt krav til kvaliteten af ​​gløgg - dens styrke må ikke være mindre end 7% Du kan tilføje krydderier, kanel, honning, tørret frugt, sukker og endda spiritus til drikken.

Ejendommelighed! Gløgg skal ikke koges. Ideelt set bør drikken opvarmes ved lav varme. Efter kogning efterlades den på et varmt komfur i 1 time for at trække.

Grog

Historien om opfindelsen af ​​grog er sunket i glemmebogen. Det er dog pålideligt kendt, at dets forfædre er engelske sømænd. Senere spredte drikken sig fra England til Europa, og vandrede derefter til andre kontinenter.

Den klassiske sammensætning af grog inkluderer nødvendigvis rom, honning, te, nelliker, kanel og ingefær. Den rige krydrede smag og aroma omslutter dig med varme og varmer dig perfekt på kolde vinteraftener.

Punch

En almindelig version af punchens oprindelse hævder, at dens opskrift blev opnået i Indien tilbage i 1552 af engelske sømænd. I det 18. århundrede opnåede punch særlig popularitet i Ruslands vidder. Selv det specielle ord "punch" blev opfundet, hvilket betød at drikke punch i et muntert, behageligt selskab.

Interessant! Det menes, at ordet "punch" kom fra hindisproget og er oversat til "fem". Dette svarer til antallet af komponenter i drikken: rom, te, vand, citronsaft og sukker.

Til dato er der et stort antal punch-opskrifter. Men hovedtræk ved madlavning ændres ikke: alkohol skal opvarmes til 60 ° -70 °. Honning bruges ofte i stedet for sukker. Kanel tilsættes også hvis det ønskes, selvom den klassiske opskrift ikke kræver dette.

Cider

Drikken er af britisk oprindelse. Oprindeligt omfattede sammensætningen kun 3 komponenter: Calvados, ingefær og æblejuice. Drikken blev hovedsageligt drukket på helligdage, hældt i dekorerede glas.

Senere kom traditionen med at drikke cider til USA, hvorfra den spredte sig over hele kloden. I dag tilsættes frugter (pærer og æbler) og forskellige krydderier til cider.

Et åbent brev fra en læser! Har trukket familien op af hullet! Jeg var på kanten. Min mand begyndte at drikke næsten umiddelbart efter vi blev gift. Først, en lille smule, gå til baren efter arbejde, gå til garagen med en nabo. Jeg kom til fornuft, da han begyndte at komme tilbage hver dag meget beruset, uhøflig, og drak sin løn væk. Det blev virkelig skræmmende første gang jeg pressede. Mig, så min datter. Næste morgen undskyldte han. Og så videre i en rundkreds: mangel på penge, gæld, bande, tårer og ... tæsk. Og om morgenen, undskyld, uanset hvad vi prøvede, kodede vi endda. For ikke at nævne konspirationer (vi har en bedstemor, der så ud til at trække alle ud, men ikke min mand). Efter kodning drak jeg ikke i seks måneder, alt så ud til at blive bedre, de begyndte at leve som en normal familie. Og en dag – igen, blev han på arbejde (som han sagde) og slæbte sig på øjenbrynene om aftenen. Jeg husker stadig mine tårer den aften. Jeg indså, at der ikke er noget håb. Og omkring to eller to en halv måned senere stødte jeg på en alkotoksin på internettet. På det tidspunkt havde jeg allerede givet op, min datter forlod os helt, begyndte at bo hos en ven. Jeg læste om stoffet, anmeldelser og beskrivelse. Og i håb om, at jeg købte den - der er overhovedet intet at tabe. Og hvad synes du?! Jeg begyndte at tilføje dråber til min mand om morgenen i te, han lagde ikke mærke til det. Tre dage senere kom han hjem til tiden. Sober!!! En uge senere begyndte han at se mere anstændig ud, hans helbred blev forbedret. Nå, så indrømmede jeg over for ham, at jeg smuttede dråberne. Han reagerede tilstrækkeligt på et ædru hoved. Som et resultat drak jeg et kursus alkotoksiner, og i et halvt år uden alkohol blev jeg forfremmet på arbejde, min datter vendte hjem. Jeg er bange for at jinxe det, men livet er blevet nyt! Hver aften takker jeg mentalt den dag, hvor jeg fandt ud af dette mirakelmiddel! Jeg anbefaler til alle! Red familier og endda liv! Læs om midlet mod alkoholisme.

Ejendommelighed! En ideelt brygget cider bør være mellem 60° og 70°.

Krambambulya

I Storhertugdømmet Litauen i det 18. århundrede blev en varm drik opfundet under det oprindelige navn Krambambulya. Krydderier til dets tilberedning blev bragt specielt fra Indien. Det er bemærkelsesværdigt, at dens hviderussiske version først blev populær i begyndelsen af ​​det 21. århundrede.

Krambambuli indeholder vodka, honning og krydderier. Drikken har en hurtig berusende virkning, så det anbefales at drikke den med forsigtighed.

Opvarmet øl

Denne drink er meget populær i Tjekkiet og Polen. Men dens specifikke smag er måske ikke til alles smag. Sukker, nelliker og kanel, æggeblommer tilsættes ofte til varm øl. Sukker kan erstattes med honning. Drikken varmer hurtigt og accelererer blodet, hvilket hjælper med at beskytte mod forkølelse.

Liste over opskrifter

Mange varme drikke kan tilberedes derhjemme. Du kan diversificere en venlig fest på en kold vinteraften og overraske alle tilstedeværende med en original opskrift.

Monastisk gløgg

Sammensætning:

• tør rødvin - 1 liter;
• honning - 4 spiseskefulde;
• orange - 1 stk.;
• citron - 1 stk.;
• kanel - en knivspids;
• nellike - 10 knopper;
• kardemomme og muskatnød - en knivspids hver.

Madlavning:

1. Skær citrusfrugter i skiver uden at skrælle skrællen af.
2. Hæld vinen i en beholder og sæt på et lille bål.
3. Tilsæt alle ingredienser og varm op til det koger.
4. Når drinken næsten koger, sluk for varmen.
5. Vent 1-2 timer til gløggen er tilsat.
6. Hæld i glas sammen med krydderier og frugt.

æble cider

Komponenter:

• æble - 1 stk.;
• æblecider - 1 liter;
• nellike - 6 knopper;
• kanel - efter smag;
• honning - 4 spsk.

Madlavning:

1. Hæld cideren i en gryde, tilsæt krydderier og honning.
2. Lad det simre ved svag varme, uden at det koger, i 10 minutter.
3. Skræl ikke æblet, men fjern kerner og kernehus.
4. Skær i små stykker og tilsæt til cideren.
5. Kog ved svag varme, indtil æblet bliver blødt.
6. Hæld derefter i krus og server lun.

te punch

Sammensætning:

• rød bordvin - 0,5 l;
• tør sort te - 8 tsk;
• vand - 5 spsk.;
• sukker - 100 gr;
• krydderier - efter smag.

Madlavning:

Når du drikker varme alkoholholdige drikkevarer, er det vigtigste at observere foranstaltningen. Hvis du gør "opvarmning" til en vane, kan du umærkeligt falde i afhængighed af alkohol.

Når du bruger, er det også tilrådeligt at lytte til følgende tips:

• drikken hældes i krus med tykke vægge eller glas for at holde varmen længere;
• for at nyde duften og smagen af ​​drikken skal den drikkes varm i små slurke;
• slik, is, frugt eller hård ost kan serveres som en tilføjelse til drikkevarer;
• det anbefales ikke at varme de afkølede drikkevarer op - de vil miste deres smag og anvendelighed;
• den optimale temperatur til servering af en varm alkoholisk drik varierer fra 60 ° til 70 °;
• Det anbefales ikke at drikke varme drikke gennem et sugerør - dette vil føre til hurtig forgiftning.

konklusioner

En varm alkoholisk drik er et fremragende opvarmningsmiddel i den kolde årstid. Ofte bruges krydderier og krydderier, frugter, bær og honning i madlavningen. Man bør dog ikke blande sig i varm alkohol, ellers kan det føre til alkoholisme.