Når en stor tomatafgrøde er modnet, råder jeg dig til at tilberede lækre kødfulde tomater i skiver i et lækkert fyld med tilsætning af vegetabilsk olie og løg. Disse tomater vil være en fantastisk tilføjelse til enhver af dine middage og vil dekorere selv det mest festlige bord om vinteren. Aromaen fra disse tomater udstråler utrolig lækker. Tro ikke på det, ikke kun selve tomatskiverne spises, men også en lækker væske drikkes sammen med syltede løg. Denne vidunderlige opskrift har været i vores familie i mange, mange år. Den blev altid tilberedt af vores mor, som lukkede og lukker en lang række hjemmelavede tilberedninger, som hun også lærte os at gøre.

Skal bruge:

• Tomater er modne, tætte, store
• Løg
• Hvidløgsfed
• Sorte peberkorn
• Vegetabilsk olie
• Eddike 70% - 1 tsk på en krukke med en volumen på 1-1,5 liter.

Til marinade:

• For 3 l. vand
• Salte - 3 spsk.
• Sukker - 7 spiseskefulde

Sådan laver du lækre tomatskiver i en sauce med hvidløg, løg og vegetabilsk olie:

Vask tomaterne grundigt og tørre let.

Skær i store stykker, så de kravler ind i krukkens hals.

Forbered hvidløg og løg. Vi renser, vasker og skærer løget i ringe.

I bunden af ​​krukken (for eksempel med en volumen på 1-1,5 liter) lægges 3-4 fed hvidløg og 3-5 peberkorn. Hæld 1 spsk. vegetabilsk olie.

Læg stramt hakket tomat, skift med løgringe.

Lad os forberede saltlagen. For at gøre dette skal du koge vand med tilsætning af salt og sukker. Fyld dem med glas og dæk dem med låg, stil til sterilisering i 15 minutter. Efter sterilisering tilsættes eddike til hver krukke.

Rul op dåser på nøglefærdig basis eller med skruelåg.

Det er så sindssygt lækre, duftende, møre tomater. Fantastisk forret, lad mig fortælle dig. Under et glas vodka - det er det ...

Svetlana og mit hjemsted ønsker alle en behagelig appetit!

Og for den vidunderlige opskrift takker vi min søster Ekaterina. Hun rullede sådanne dåser op (volumen 1 l.) - 10 stykker. Arbejdet er ikke for enkelt, men om vinteren vil du sluge disse tomater på begge kinder.

Trin 1: Forbered tomaterne.

Vælg gode, modne og faste tomater, for løsere risikerer at falde fra hinanden under tilberedningen, og du ender med mere tomatpuré.
Skyl de udvalgte tomater grundigt med varmt vand. Tør med engangshåndklæder og skær hver tomat i to med en kniv.

Trin 2: klargør buen.

Pil løget fra skallen, skær alt overskydende af og skyl med koldt vand. For større komfort ved arbejde med løg anbefaler jeg også at skylle kniven med koldt vand. Skær løgene i tynde ringe.

Trin 3: Mariner tomaterne med vegetabilsk olie.

Forbered marinaden. For at gøre dette, hæld den nødvendige mængde vand i en gryde, tilsæt salt, nelliker, sort peber og laurbærblade. Kog alt, fjern derefter fra varmen, hæld eddike i og bland den resulterende marinade godt.


Samtidig med at din marinade laves, arrangerer du krydderierne i glassene, som er angivet i ingredienslisten, og derefter tomathalvdelene, skiftevis med løgringe. Tomater skal anbringes i krukker med strengt skåret nedad.
Når beholderen er fuld, hældes varm, næsten kogende marinade over tomaterne med løg, og dæk emnerne med låg og læg dem i en stor gryde med varmt vand. Sæt alt i brand og steriliser glassene med emner til 10 minutter. Opmærksomhed: så bunden af ​​beholderen ikke revner, spred et køkkenhåndklæde i gryden, og hæld derefter vand på samme sted og lav krukker med emner.
Efter sterilisering hældes i krukker med tomater og løg 2 spsk vegetabilsk olie. Samtidig, hvis du har uraffineret solsikkeolie, så skal den først brændes.
Skift nu lågene til rene, kogte, og luk glassene tæt med syltede tomater. Vend emnerne om for at kontrollere, om lågene er tætte, og lad derefter tomaterne køle af til stuetemperatur.
Tomater marineret med vegetabilsk olie efter afkøling skal opbevares på et mørkt, køligt sted.

Trin 4: Server marinerede tomater med vegetabilsk olie.

Server tomater marineret med vegetabilsk olie som en salat - appetitvækkere, læg dem på et hotelfad eller som tilbehør på samme tallerken sammen med varmt. Om vinteren, sådanne tomater til ethvert bord i øvrigt.
God appetit!

Du kan også tilføje andre krydderier efter eget valg, såsom sennepsfrø eller hvidløgsfed.

Hvis du høster tomater i krukker større end en liter, så vil det tage længere tid at sterilisere dem, glem ikke det.

Jeg tror, ​​jeg ikke er den eneste, der stod over for problemet med store tomater. Når de begynder at modnes, glæder vi os og viser vores præstationer frem, og så tænker vi, hvor vi skal placere dem. Jeg foreslår at forberede tomater i halvdele til vinteren og dele en række opskrifter: med smør og løg, syltede, uden sterilisering - behagelige sommerproblemer for dig.

Tomathalvdele til vinteren

Vi vil sterilisere næsten alle opskriftsemner, så bearbejd dem ikke på forhånd, skyl bare godt, men kog sømlågene.

• For at tomater ikke falder fra hinanden under konservering, skal du vælge deres faste varianter, så bevarer de deres form godt under madlavningen.
• Enhver tilberedning, inklusive tomater, koster aldrig en eller to ingredienser. Pickle og marinade til tomater kan diversificeres med alle slags urter, peberfrugter af forskellige sorter: allehånde, sort, varm.
• Skift smagen af ​​saltning ved at bruge forskellige typer eddike. Perfekt ikke kun bord, men også æble. Du kan prøve at tilføje vin, det er ikke for dyrt. Vær ikke bange for at eksperimentere, venner, ros dig selv om vinteren, og de gæster, der har smagt en usædvanlig salat med halvdele af tomater, vil blive kendt som en sofistikeret værtinde.

Et par tips til madlavning af tomater:

• Prøv at skære tomaterne i halve, så knoglerne ikke er synlige, så falder grøntsagerne ikke fra hinanden under konservering, og kornene i marinaden flyder ikke. Se nærmere på halen, der kan du skitsere snittet.
• Kom tomater i glas med snitsiden nedad, der kommer flere i.
• For at halvdelene skal passe tæt ind i glassene, skal du placere den fyldte krukke (eller i gang med at lægge den) på et håndklæde, der er foldet flere gange og spredt ud på bordet, og du banker glasset i bordet (let og venligt, overdriv det ikke).
• Efter sterilisering skal glassene ikke pakkes ind, tomaterne kan blive for bløde. Vend bare på hovedet, og når den er afkølet, tjek om marinaden lækker. Meld evt.
• Hold styr på mængden af ​​ingredienser. Hvis du ikke rapporterer, eller går for langt med nogle, kan du ødelægge arbejdsemnet (vi taler om salt og eddike).

Tomater med løg og smør - opskrift

Ved tilberedning af halvdele ifølge denne opskrift falder tomaterne ikke fra hinanden, og saltlagen er som nektar! Men tilberedningen og opskriften er så enkel som muligt.

Til en liters krukke med emner skal du bruge:

• Tomater er store og modne.
• Løg - 1 stk.
• Pebernødder - 10 stk.
• Nellike - 3 pinde.
• Vegetabilsk olie - 1 stor ske.

Til saltlage: pr. liter kogende vand tages 3 spsk sukker + en skefuld salt. Eddike er ikke sat her, men hvis det ønskes (hvis der er tvivl om arbejdsemnets sikkerhed), så hæld i en ske.

Sådan laver du en tomatsalat:

1. Skær tomaterne i halve (del især store eksemplarer i fire dele, eller endnu mindre, hvis de er meget store).
2. I bunden af ​​en 1 liters krukke placeres løg, skåret i store ringe, peber, nelliker og hæld vegetabilsk olie i.
3. Læg tomaterne ovenpå og hæld det kogte fyld over.
4. Steriliser salatglasset i 15 minutter. Kan rulles sammen.

Opskrift på syltede tomathalvdele til vinteren med løg og smør

Selv dem, der slet ikke kan lide løg, i halvdelene tilberedt i henhold til denne opskrift, vil spise det i ubegrænsede mængder og rose det. Hvordan marinere instant tomater, jeg sagde til dig, sørg for at spørge.

Så du skal bruge en liters krukke:

• Tomater.
• Løg - i hver liters krukke 1-1,5 stk.
• Hvidløg - 3 fed pr. krukke.
• Solsikkeolie - 2 spsk. skeer.
• Salt med sukker.
• Eddike.
• Den originale enkle opskrift foreslog at tilføje en kvist dild, men det gør jeg ikke.

Til marinaden skal du tage 3,5 liter vand: 3 kopper sukker (ja, kopper, du havde ret), 2 kopper 9% eddike og 2 spsk salt.

Sådan koger du tomater i halvdele efter denne opskrift:

1. I litersglas foldes løgringene – skær store og læg uden at være grådige. Kom hvidløg, tomater, skær i halve, og hæld marinaden.
2. Sådan laver du en marinade: tilsæt tilsætningsstoffer til kogende vand og kog i 5 minutter.
3. Hæld krukker med marinade og steriliser dem i 10 minutter. Marinaden skal række til cirka ti liters glas.

Marinerede tomathalvdele med peberfrugter

Tilberedningen i henhold til denne opskrift vil appellere til elskere af krydret, sådan bliver fyldet, og tomaterne selv kan ikke andet end at blive forelsket.

Ingredienser til en liters krukke:

• Tomater er halvdele.
• Løg - 1 stk.
• Persille - 2 grene.
• Hvidløg - 3 fed.
• Solsikkeolie - 3 spsk.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Varm peber - et stykke på 1-2 cm.
• Pebernødder - 6 stk.

Til hældning skal du bruge: 2,5 liter kogende vand, salt - 3 spiseskefulde, sukker - 2 kopper, eddike 9% - 1 kop.

Sådan tilberedes marinerede halvdele:

1. I bunden af ​​krukken lægges persille, begge typer peber, laurbærblad, hvidløg og løgringe. Hæld olien i.
2. Læg halvdelene stramt skåret nedad, og fortsæt med at forberede marinaden. Kog fyldet, tilsæt eddike til sidst, og hæld straks i tomaterne.
3. Som i andre opskrifter, steriliser tomaterne i 10 minutter, og rul dem derefter sammen.

Tomater til vinteren - salat Du vil slikke fingrene - opskrift

En uforlignelig lækker salat fra samlingen af ​​gyldne opskrifter til konservering, under det generelle navn "Du vil slikke dine fingre."

For at forberede marinaden skal du tage:

• Kogende vand - 3 liter.
• Sukker - 8 spiseskefulde.
• Salt - 3 spiseskefulde.

Til salaten skal du bruge:

• Tomater.
• Hvidløg.
• Eddike 9%.
• Laurbærblad, dild.

Sådan forbereder du en tomatsalat i halvdele til vinteren:

1. I hver liters krukke lægges 3 ringe hakket løg, 1 fed hvidløg, en kvist dild på bunden, send et laurbærblad og hæld en stor skefuld 9% eddike i.
2. Forbered marinaden: tilsæt salt og sukker til kogende vand, rør indtil de er opløst.
3. Hæld marinaden i glas og steriliser i 10 minutter.

Tomathalvdele med sennep - opskrift

Du får brug for:

• Tomater.

Til marinaden skal du tage: til 1 liter kogende vand, 3 spiseskefulde sukker, stort salt, 50 ml. eddike 9%.

For hver 1 liters krukke:

• Sennep - 2 teskefulde.
• Allehånde - 2 ærter.
• Hvidløg - 3 fed.
• Persille.

Sådan laver du en blank til vinteren i henhold til denne opskrift:

1. Skær store tomater i halve. Prøv at sikre dig, at der ikke er synlige korn på snittet.
2. Læg hvidløg, sennepsfrø og peberfrugt med persille på bunden af ​​glassene. Top med tomathalvdele, med skæresiden nedad.
3. Lav en marinade, kog i 3-4 minutter og hæld. Dernæst skal glassene steriliseres i 10-12 minutter og derefter rulles sammen. Kan gøre cherrytomater til vinteren, i en anden artikel er der andre tomme felter.

Sådan forbereder du halvdele af tomater til vinteren - en opskrift med basilikum

Det vil vise sig utrolig behageligt for smagen, krydret fyld. Og giv den et vidunderligt strejf af basilikum. Jeg ruller i øvrigt nogle gange hele tomater helt uden krydderier, kun salt og sukker. Men sørg for at sætte en kvist basilikum! Og det viser sig noget fantastisk! .

For at tilberede lækre krydrede tomathalvdele skal du bruge en liters krukke:

• Store tomater.
• Allehånde og sort peber - 6-7 ærter hver.
• Persille og basilikum - 3 grene hver.
• Hvidløg - 3 fed.
• Løg - 1 stk. medium størrelse.
• Sukker - ske.
• Vegetabilsk olie og bordeddike - på en ske.
• Salt - 1 tsk.

Til hældning: for 1,5 liter vand, tag 2 spiseskefulde salt, 6 - sukker.

Sådan konserveres tomater efter denne opskrift til vinteren:

1. I bunden af ​​glasset tilsættes halvdelen af ​​de duftende krydderier, undtagen løg, og glasset fyldes med tomater til midten.
2. Læg derefter løget ud, skåret i store ringe, resterne af basilikum og persille, og tilsæt derefter halvdelene af tomaterne helt øverst. Når du lægger, skal du ikke presse dem mod hinanden, det er bedre at banke krukken på håndklædet spredt på bordet, som jeg lærte i begyndelsen.
3. Det er tilbage at tilføje salt og sukker til emnet og hæld olie og eddike i. Hæld derefter kogende vand over og steriliser glasset i 10-12 minutter, tildækket med låg.

Forberedelser til vinteren kan ikke forestilles uden lækre syltede tomater! At åbne en krukke med modne tomater om vinteren er som at vende tilbage til sommeren. Vær ikke doven og sæt et par glas til vinteren, dette er en god snack, der kan opbevares i lang tid og sparer mange penge.

En enkel og lækker opskrift på tomater til vinteren med vegetabilsk olie. Her skæres tomaterne i halve, men hvis størrelsen på dine tomater er små, så kan du lægge dem hele. Tomater bliver saftige og opbevares i lang tid. Denne opskrift kræver faste, kødfulde sorter af tomater, uden overskydende fugt.

Ingredienser pr. liter krukke af det færdige produkt.

ingredienser

Portioner: - + 1

• Tomater 400 gr.
• Løg 2 stk.
• Persille 4 grene
• chesok 2 nelliker
• Vegetabilsk olie 2 spsk
• Varm peber ¼ stk.
• Laurbærblad 3 ark
• Salt 2 spsk
• Sukker 2 spsk
• Bordeddike 9% 2 spsk
• drikker vand 1 liter

35 min. Forsegle

God appetit!

Tomater med vegetabilsk olie og duftende urter

Soltomater tørret i glaskrukke, basilikumblade på skærebræt, på træbaggrund

Usædvanlige, duftende hjemmelavede tomater med en lys aroma og uforglemmelig smag.

ingredienser

• Modne tomater - 1,5 kg.
• Estragon (estragon) - en lille flok.
• Myntegrønt - 5 kviste.
• Persille - en lille flok.
• Peberrodsgrønt - 2 mellemstore blade.
• Dild - en lille flok.
• Sort peber - 6 ærter.
• Hvidløg - 6 fed.
• Løg - 2 stk.
• nelliker - 6 nelliker.
• Sukker - 4 spsk. skeer.
• Eddike 6% - 2 spsk. skeer.
• Solsikkeolie - 2 spsk. skeer.
• Drikkevand - 1,5 liter.

Madlavningsmetode:

1. For at tilberede tomater med vegetabilsk olie og urter skal tomatsorten være egnet - tomaterne må ikke være for saftige. En slags "creme" vil gøre.
2. Tomater skal sorteres fra, og efterlader kun hele frugter uden skader og råd.
3. Vask tomaterne og lad dem tørre
4. Kog vand.
5. Mens vandet varmer, pil og skær løget i halve ringe. Pil hvidløget.
6. Skyl det grønne grundigt, hæld det over med kogende vand og fordel ligeligt mellem bankerne.
7. Tilsæt løg, hvidløg og krydderier til krydderurter. Pak de tilberedte tomater tæt i glas.
8. Hæld saltet kogende vand i glassene med en slev, så det når halsen. Alle tomater skal dækkes med vand. Tilsæt vegetabilsk olie og eddike.
9. Lad glassene trække i 15 minutter og steriliser i kogende vand med låg i 15 minutter og 5 minutter uden låg på glassene.
10. Sno glassene stramt, vend dem og lad dem køle af under tæppet i 24 timer. Tomater kan tage skade af en stærk temperaturforskel.

Sådan en tilsyneladende simpel opskrift, og hvilke lækre tomater man får. Alt "saltet" i denne opskrift er grønt, hvilket understreger den lækre sødme af modne tomater. God appetit!

Skivede tomater med vegetabilsk olie til vinteren

For at tilberede tomater på denne måde lægges alle ingredienserne i lag. Denne syltningsmetode involverer ikke gensterilisering - dette fremskynder og forenkler tilberedningsprocessen. Denne opskrift er designet til 8 liter af det færdige produkt.

Ingredienser:

• Tomater - 5 kg.
• Løg - 2 stk.
• Varm peber - 1 stk.
• Solsikkeolie - 8 spsk. skeer.
• Hvidløg - 3 fed
• Persillegrønt - 1 bundt.
• Laurbærblad - 8 blade.
• Allehånde og sorte ærter - efter smag.
• Salt - 2 spsk. skeer.
• Sukker - 2 spsk. skeer.
• Bordeddike 9% - 2 spsk. skeer.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask og tør tomaterne. Det er nødvendigt at skære dem i skiver, fjern stilken helt.
2. Vask persillen under rindende vand og tør godt.
3. Løg skal skrælles og skæres tyndt i halve ringe.
4. Pil hvidløget og skær det i små stykker, ca 2-3 dele hvert fed.
5. Skær varm peber i små tern. Hvis du vil have tomaterne mere krydret, skal du ikke fjerne kernerne fra peberfrugten.
6. Læg grønt, laurbærblad og peberkorn på bunden af ​​steriliserede glas. Så lægger vi en del af tomaterne, et sted op til midten af ​​glasset. Derefter sætter vi hvidløg, hakket varm paprika og løghalvringe.
7. Luk det hele med tomater til krukkens hals.
8. Fyld beholderne med kogende vand og lad det trække i 15-20 minutter.
9. Hæld 6 liter drikkevand i en gryde, tilsæt salt og sukker.
10. Kog marinaden, tilsæt eddike og tag den af ​​varmen.
11. Hæld vandet fra glassene og hæld marinaden op til selve halsen på glasset.
12. Hæld en spiseskefuld vegetabilsk olie i hver krukke.
13. Rul glassene stramt sammen, vend dem på hovedet og lad dem køle af under et tæppe.

Færdiglavede forberedelser til vinteren fra tomater og vegetabilsk olie anbefales at opbevare i kælderen eller kælderen. Ved stuetemperatur opbevares det dårligere, men konserveringen forringes muligvis ikke, hvis den opbevares i en lejlighed i omkring seks måneder.

Dåsetomater med solsikkeolie "Slik på fingrene"

Den næsten klassiske opskrift, med tilsætning af vegetabilsk olie, har en dybere smag og rig aroma end dens "oliefri" modstykke. Og hvorfor? Og fordi næsten alle krydderier kun afsløres fuldt ud med tilsætning af fedtstoffer. Prøv denne opskrift på tomater til vinteren - du vil ikke fortryde det.

Ingredienser:

• Modne tomater - 2,5 kg.
• Hvidt løg - 3 hoveder.
• Vegetabilsk olie - 5 spsk. skeer.
• Persille og dildgrønt - i en flok.
• Hvidløg - 5 fed.
• Vand - 0,9 l.
• Vineddike - 45 ml (lidt mere end 2 spsk).
• Hvidt sukker - 3 spsk. skeer.
• Salt - 3 teskefulde.
• Laurbærblad, nelliker, sort peber, allehånde - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Vask og tør det grønne. Kom hvidløg, dild og persille gennem en kødhak eller hak fint.
2. Læg den krydrede pasta sammen med krydderierne. Du kan tilføje alle krydderurter, du kan lide - basilikum og oregano passer godt til tomater.
3. Hæld den opvarmede vegetabilske olie i glassene, så krydderier og krydderurter frigiver så meget smag som muligt. Til en liters krukke vil 1 spsk solsikkeolie være nok. Hvis du vil have tomaterne til at have en italiensk smag, så brug olivenolie.
4. Pil løgene og skær dem i store ringe.
5. Skyl og tør tomater. For at undgå at tomaterne brister i processen, kan du prikke dem let med en tandstik eller lave små snit på skindet.
6. Kom tomaterne på den krydrede blanding i bunden, og læg løgringene helt øverst på den forsteriliserede krukke.
7. Lav en marinade i en lille gryde eller gryde: kom salt og sukker i vand, og hæld vineddike i efter kogning.
8. Hæld den kogte marinade i glas.
9. Dæk tomaterne med låg og steriliser i 25 minutter.
10. Rul glassene stramt sammen og lad dem køle af uden større temperaturændringer.

Sådanne tomater er et godt alternativ til bomuldsbutiktomater om vinteren. Forretten er krydret, velsmagende, tomater slikker bare fingrene!

Syltede tomater "Som fra en tønde"

Denne opskrift kan lide af alle elskere af tøndersurdejsgrøntsager. Både husmødre og professionelle kokke elsker det for dets lette tilberedning og for den udsøgte smag af sådanne dåsetomater.

Ingredienser:

• Modne røde tomater - 1 kg.
• Drikkevand - 1 liter.
• Stensalt - 1 spsk. en ske.
• Hvidt sukker - 1 spsk. en ske.
• Bordeddike 6% - 1 spsk. en ske.
• Hvidløg - 4 fed.
• Laurbærblad - 2 blade.
• Kirsebærblad - 3 stk.
• Ribsblad - 3 stk.
• Peberrodsblad - 1 stk.
• Sorte peberkorn - 5 stk.
• Dild - en lille flok.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer.
• Acetylsalicylsyre (aspirin) - 1 tablet pr. krukke.

Ingredienser:

1. Sorter tomaterne igennem. De skal være modne og kødfulde. Enhver mindre skade vil have en dårlig effekt på både udseendet af de færdige tomater og smagen!
2. Dild, blade og toppe af peberrod vask og tør. Du behøver ikke at male noget.
3. Rens hvidløget fra skallen.
4. Steriliser krukker i kogt vand. Kog lågene i 5-7 minutter.
5. Kom dild, peberrodsblade, ribs og kirsebær i rene, steriliserede glas. Tilsæt sort peber og laurbærblad med hvidløg.
6. Læg tomaterne tæt ovenpå, så de ikke stikker ud over krukkens hals.
7. Kog vand i en gryde, tilsæt salt og sukker. Når marinaden koger tilsættes eddike.
8. Hæld tomaterne med kogende marinade og tilsæt en aspirintablet til hver krukke.
9. Tilføj en spiseskefuld solsikkeolie til en krukke tomater.
10. Luk glassene tæt og lad dem køle af i cirka et døgn under et tæppe.

Dette er sådan en simpel opskrift, og tomater kommer lige ud af en tønde!

Halvere marinerede tomater

Jeg tilbyder dig flere opskrifter på hakkede syltede tomater til vinteren. Tomater bør vælge kødfulde sorter og stærke, ikke overmodne. Ellers vil de ikke kunne holde formen.

Halve syltede tomater uden sterilisering.

Vi får brug for: tomater, hvidløg, søde ærter, salt, sukker, eddike, solsikkeolie og glas, selvfølgelig.

Skær de vaskede tomater i halve. Vi renser og vasker hvidløget. Banker vaskes også grundigt, hældes over med kogende vand. I bunden af ​​krukken lægger vi et par fed hvidløg, et par peberkorn. Læg forsigtigt tomaterne med snitsiden nedad. Fyld krukken med kogende vand, luk låget og lad det stå. I mellemtiden forbereder du marinaden.

Marinade for 3,5 liter vand:
1,5 dl sukker, 2 spsk. spiseskefulde salt, 1,5 kop bordeddike. Vi sætter sukker, salt i vandet, blander, bring det i kog og hæld eddike i.
Efter 10-15 minutter, dræn vandet fra glasset og hæld tomaterne med kogende marinade til toppen, og tilsæt til sidst 1 spsk (pr. liter krukke) vegetabilsk olie til glasset. Rul op med et steriliseret låg. Vend tomaterne på hovedet og lad glasset stå i denne position, indtil det er afkølet.

Marinerede hakkede tomater med løg uden sterilisering.

Du får brug for:
tomater, løg, peberkorn, persille, laurbærblad, peberrodsblade, ribsblade

Jeg putter krydderier i en krukke. Tilsæt derefter tomater og hakket løg. Fyld krukken med kogende vand, luk låget og lad det stå i 10-15 minutter. I mellemtiden forbereder du marinaden.

Marinade for 1 liter vand:
3 spsk sukker, 1 spsk. spiseskefulde salt, 80 g 9% eddike. Vi sætter sukker, salt i vandet, blander, bring det i kog og hæld eddike i.

Hæld tomaterne med kogende marinade til toppen, og tilføj til sidst 1 spiseskefuld (pr. liter krukke) vegetabilsk olie til krukken. Rul op med et steriliseret låg. Vend tomaterne på hovedet og lad glasset stå i denne position, indtil det er afkølet.

Hakkede tomater med løg til vinteren

Opskrift: hakkede tomater med løg, meget overkommelig og nem at tilberede. Om vinteren er det meget efterspurgt.

Du får brug for:
tomater, løg, pebernødder, nelliker, laurbærblad

Marinade for 1 liter vand:
1 st. en skefuld salt med et objektglas, 5 spsk. spiseskefulde sukker uden dias, 1 tsk essens.

Vask tomaterne godt. Skær i 4 - 6 stykker. Pil løget, skær det i halve ringe.
Skyl glassene godt, du kan ikke sterilisere, men hældes blot over med kogende vand.
I bunden af ​​en liters krukke lægges lidt løg, 5 peberkorn, 1 nelliker, 1 laurbærblad. Læg herefter tomaterne i. Hæld marinaden i.
Steriliser i 10 minutter i et vandbad, dækket med låg, rul derefter sammen og pak det godt ind. Når det er afkølet, lægges det til opbevaring. Hakkede tomater med løg til vinteren - en god snack! God appetit!

Tomater med løg i krukker

Usædvanlige tomater opnås i henhold til denne opskrift. Tomater skåret i halve kombineret med løg giver en interessant smag. Prøv at lave tomater og løg i krukker.
Du får brug for: Tomater, løg, hvidløg - 1 fed, vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer.

Marinade for 1 liter vand:
salt - 1 spsk. ske (uden top), sukker - 2 spsk. skeer med top, allehånde - 10 stk, varm peber - 10 stk, eddike 9% - 1 spsk. ske, laurbærblad - 3 stk.

Steriliser krukker. I bunden af ​​en liters krukke sættes krydderier, dild, hvidløg og vegetabilsk olie.
Skær tomaterne på langs i to stykker. Pil løget, skær det i store ringe.
Læg tomaterne i en krukke med snitsiden opad. Læg løgringe på udskæringen. Fyld krukken til toppen.
Forbered saltlage. Kog alle ingredienser i vand. Afkøl indtil det er varmt. Hæld varm lage over tomaterne. Dæk med låg og steriliser en liters krukke i 15 minutter.
Rul op efter det. Tomater med løg i krukker er meget velsmagende.

Hakkede tomater marineret med løg til vinteren

Lækre tomater til vinteren spises med marinade, især hvis store hakkede tomater konserveres på denne måde.

ingredienser til 2 liter færdiglavet salat
2 kg tomater, 2 hvidløgshoveder, 2 små løg, et bundt persille, 2 tsk. vegetabilsk olie.

Marinade for 1 liter vand:
50 ml 9% eddike, 2 spsk. salt uden rutsjebane, 3 spsk. sukker uden dias, 1 tsk sorte peberkorn, 1 tsk allehånde ærter, 2 stk. laurbærblade.

Vask tomater, tør med køkkenrulle. Vælg modne, men faste tomater til konserves. Skær tomaterne i halve eller kvarte. Man kan sylte meget store og beskadigede tomater på denne måde, skære dem i ottendedele og skære grimme steder ud.
Vask persillen, hak den fint.
Vi renser hvidløget, skærer nelliker i blæksprutter.
Vi renser løget, skåret i ringe.
Læg den hakkede persille, hvidløg i bunden af ​​de forberedte krukker, hæld den brændte vegetabilske olie i (1 tsk pr. liter krukke).
Vi lægger tomaterne i krukker på greens og skifter dem med løgringe.
Kog marinaden med krydderier, sluk for varmen og hæld eddike i. En to-liters krukke har brug for 1 liter marinade, en liter krukke - 500 ml. Hvis dine tomater er meget små, så forvent at tage lidt mere salt og sukker end i opskriften.
Hæld marinaden over tomaterne, og marinaden skal ikke koge: meget varm, men ikke kogende.
Vi sætter en gryde med vand på ilden, opvarm den til varm. Vi sætter glassene i en gryde med varmt vand, dækker med rene låg og steriliserer litersglas i 12 minutter, to-liters glas i 15 minutter.
Rul op, vend på låg, under en pels, indtil den er afkølet. En måned senere kan syltede tomater spises.