En række tjekkiske øl giver dig mulighed for at tilfredsstille behovene og kravene hos de fleste elskere af denne maltdrik med lavt alkoholindhold. Denne artikel vil kort fortælle om brygningens historie i Den Tjekkiske Republik og introducere læseren til de mest populære mærker af skummende alkohol i dette europæiske land.

1 tusind års historie med tjekkisk øl

Tjekkisk hører ligesom til de ældste berusende drikkevarer i Europa. Den første dokumentariske omtale af brygning i Tjekkiet går tilbage til 1088. Charteret, som har overlevet den dag i dag, taler om grundlæggelsen af ​​kirken opkaldt efter Vyshegrad i fæstningen Vyshegrad. De hellige Peter og Paulus. Det værdifulde artefakt indeholder også et par linjer om øl, som paven tillod landets borgere at brygge udelukkende til personlig brug. Takket være dette dukkede små bryggerier op i næsten hver boliggård.

Under kong Wenceslas blev øl brygget i industriel skala til salg. Siden da er maltdrikken blevet ekstremt populær i Tjekkiet. Det nåede dertil, at lokale feudalherrer øgede deres kapital betydeligt ved at sælge deres kornalkohol og forbyde køb af en drink fra andre bryggerier. Men denne situation var til skade for det generelle marked for maltalkohol, og fra det sekstende århundrede begyndte brygningen at falme. Trediveårskrigens udbrud bidrog kun til ødelæggelsen af ​​traditionerne for fremstilling af berusende produkter.

Genoplivningen af ​​den tjekkiske nationale kultur i det 19. århundrede gav et nyt skub i udviklingen af ​​den lokale alkoholindustri. Efterhånden indtog korndrikken igen sin retmæssige plads på tjekkernes bord. Med fremkomsten af ​​socialismen i landet flyttede brygningen sig til et nyt udviklingsniveau. Omfanget af dets produktion har også ændret sig i stor stil, mens prisen på drikken forblev meget lav. Efter fløjlsrevolutionen blev der investeret enorm udenlandsk kapital i den lokale alkoholindustri, og det meste af de færdige produkter begyndte at blive eksporteret.

2 øltyper - klassificering og undergrupper

Tjekkisk øl er ret bredt repræsenteret på det russiske alkoholmarked. Men dette er kun en lille brøkdel af, hvad tjekkiske producenter kan tilbyde den sofistikerede forbruger. Der er så mange varianter af maltdrikke i dette land, at det ikke er så nemt at forstå dem. I de fleste tilfælde foretrækker tjekkerne øl med lav vægt. De bedste sorter har en massefylde på 10-12%, og alkoholindholdet i dem varierer fra 3,5-4,2%.

Øl brygget i Tjekkiet og lavet af hvede, byg, ris eller majs kan klassificeres efter typen af ​​urt:

• Světlá (let) er den vigtigste type skumdrik, der produceres i Tjekkiet;
• Tmavá (mørk) - alkohol med en original, raffineret smag, brygget af mørk malt;
• Polotmavá (halvmørk) - en berusende drik lavet af tre typer malt: lys, mørk og karamel;
• Řezaná (skåret) - alkohol, som omfatter to eller flere typer øl.

De fire hovedgrupper af varianter af skummende drikke er opdelt i mærker. Hvis du finder ordet Stolni på flaskeetiketten, betyder det, at alkohol hører til bordgruppen. Den er lavet af bygmalt og har en densitet på højst 6%. De såkaldte "beds" (Ležák) har en densitet på 11-12% og er også brygget med bygmalt. Mærke "Porter" (Porter) - drikkevarer med en tæthed på mere end 18%, for det meste mørke varianter. Pšeničné er brygget med hvedemalt, og drikkevarer med smag er mærket Ochucené. Ikke-alkoholiske ølelskere kigger efter Nealkoholická på etiketterne.

3 Tre mest populære tjekkiske øl

Det er umuligt at sige entydigt, hvilke varianter eller mærker af maltdrik, der er de mest populære. Alle har forskellig smag og præferencer. Men ifølge de samlede salgsmængder kan de mærker, der er mest efterspurgt blandt forbrugerne, skelnes. Ude af konkurrence øl Pilsner Urquell (Pilsner Urkvel), brygget i byen Pilsen. Dybest set eksporteres denne drik. I selve Tjekkiet hedder dette mærke Plzeňský Prazdroj.

Dette mærke blev første gang brygget af Josef Groll i 1842. Pilsner Urquel er en let drink, gylden farve med en bitter eftersmag og lette honningnoter.

På andenpladsen er Velkopopovický Kozel-øl. Drikken er brygget i landsbyen Velké Popovice i den centrale bøhmiske region. Fire varianter af denne spiritus er kendt over hele verden. Den blege variant har en god humlesmag og en flot gylden farve. Den mørke sort er kendetegnet ved en let chokoladesmag og frugtagtig aroma. Alle varianter af lav-alkohol drink Velkopopovitsky ged er forenet af en bitter eftersmag.

Lukker top tre foretrukne tjekkiske varianter - Staropramen (Staropramen). Det produceres i Prag på Staropramensky-bryggeriet. Denne drink er brygget i ti varianter, som hver især er helt unikke. Lys øl Staropramen har smagen af ​​sød malt, mørke varianter har duften af ​​ristede korn. Og alkoholfri øl Staropramen er den bedste i sin kategori.

4 Traditionelle ølsnacks

Tjekkiet har længe haft sine egne traditioner og nationale præferencer, når man drikker øl. Her i landet bliver man ikke helt forstået, hvis man vælger en forret som tørret fisk, eller kirieshki til en berusende drink, selvom sidstnævnte er meget populære i de baltiske lande. I mange lokale barer kan du finde sådan en linje på menuen som Něco na začátek, hvilket bogstaveligt talt betyder "noget at starte med".

Det kan være en række lette måltider. For eksempel ostefad (Sýrové prkénko), bestående af Niva, Ramadour, Germelin oste. Til elskere af kødretter har barer forberedt en kødplanke (Masové prkénko), som er en serie af kødudskæringer, som ledsages af sennep, syltet og syltet agurk. Og alligevel er brugen af ​​en skummende drink ikke komplet her uden fisk. Zavinách forretter er repræsenteret af tynde skiver af makrel eller sild rullet til en rulle fyldt med syltede grøntsager.

Mange øldrikkere tager hakket laks og salat som en let snack. Turister retter ofte opmærksomheden mod forretten Utopenec (druknet mand), som består af en saltet pølse med grøntsager og krydderier. På listen over varme appetitvækkere vil vi igen møde retter med ost i første omgang. Smažený hermelín - stegt ost med flødeskum og tyttebærsauce, eller Grilovaný hermelín - grillet ost med grøntsagsgarniture og sauce. Disse snacks er meget originale og understreger godt smagen af ​​lokal øl. Når det kommer til varme kødretter, elsker tjekkerne fedt kød med en simpel tilbehør (surkål).

Efter at have været i Tjekkiet kan du ikke komme uden om de retter, der er tilberedt på basis af øl. Ølsuppe med croutoner eller stegt torsk i øl smager fantastisk. Afslutningsvis vil jeg gerne sige, at tjekkisk øl ikke bare er en berusende drik. Øl her i landet er en del af kulturen, som de gerne deler med hele verden.

Og nogle hemmeligheder...

Russiske videnskabsmænd fra Institut for Bioteknologi har skabt et lægemiddel, der kan hjælpe med behandling af alkoholisme på kun 1 måned.

Den største forskel på stoffet er DENS 100% NATURALITET, hvilket betyder effektivitet og sikkerhed for livet:

• eliminerer psykologiske trang
• eliminerer sammenbrud og depression
• beskytter leverceller mod skader
• Kommer ud af stor druk på 24 TIMER
• FULDSTÆNDIG FRIGIVELSE fra alkoholisme, uanset stadiet
• meget overkommelig pris.. kun 990 rubler

Kursusmodtagelse på kun 30 DAGE giver en omfattende LØSNING PÅ PROBLEMET MED ALKOHOL.
Det unikke ALKOBARRIER-kompleks er langt det mest effektive i kampen mod alkoholafhængighed.

Følg linket og find ud af alle fordelene ved en alkoholbarriere

Tjekkisk øl er en af ​​verdens standarder for skummende drik, national stolthed og en ægte historie med kultur. Til produktionen bruges den velkendte Zatec-humle og rent vand fra artesiske brønde.

Ejendommeligheder

Det vides ikke med sikkerhed, hvilken specifik dato der kan betragtes som begyndelsen på tilberedningen af ​​berusende drikke i Tjekkiet. Nogle kilder peger på slutningen af ​​det 5. århundrede, hvor traditionen med at brygge fra Tyskland gik over til Tjekkiet, andre - til år 993, da det er kendt, at denne drik allerede blev lavet i et af statens klostre. Men alle data konvergerer på én dokumenteret kendsgerning - kong Vratislav II's korrespondance med klosterets nybegyndere, som beskriver instruktionen til munkene om at lave øl fra flere poser humle, der er overført til dem. Denne begivenhed går tilbage til 1088.

Senere, i begyndelsen af ​​det 12. århundrede, begyndte bryggerier at dukke op i byer som Brno, Ceske Budějovice, Pilsen. Men kun tre århundreder senere fik en sådan lokal familiebrygning en industriel karakter.

Den tjekkiske øls berømmelse har spredt sig langt ud over landets grænser og er i dag dets kendetegn.

Tjekkerne ærer omhyggeligt de kanoner af brygning, der har udviklet sig gennem århundreder, og er meget strenge og opmærksomme på overholdelse af produktionsteknologi. Brug det reneste vand fra artesiske kilder. Malten til den "korrekte" tjekkiske øl tilberedes separat i særlige anlæg kaldet malterier. Alt efter om de vil have lyst øl eller mørkt, bruger de rå eller ristet malt. Humle høstes i blomstringsperioden i juli-august. Kun hunblomster bruges, da de indeholder et stort antal aromatiske forbindelser.

Først fås "grønt øl", hvortil urten brygges i 10 timer i kobberkar. Dette overgangsprodukt hældes i beholdere, hvor de strejfer, og opnår den ønskede styrke fra 3 uger til seks måneder, afhængigt af sorten og typen af ​​skummende drik. Herefter filtreres øllet, og det er klar til at drikke.

Sorter produceret i Tjekkiet kan variere både i tæthed (8-14 %) og i styrke (3-9 %). Tæt øl indtages normalt om vinteren, let øl er efterspurgt i den varme årstid.

Hvad angår fæstningen, er den mest populære blandt tjekkerne drikkevarer, der har 4,5-4,7 omdrejninger. Denne styrke findes normalt i traditionel tjekkisk øl.

Selv tjekkerne har deres egen tilgang til at drikke øl. Efter deres mening forstår man virkelig smagen af ​​øl kun på det 3. krus, og derfor begrænser de sig sjældent til ét par glas. Det er også nødvendigt at dræne kruset på en bestemt måde - i tre slurke: først drikkes halvdelen i en slurk, og den resterende drink drikkes i yderligere 2 "slukke".

Varianter af tjekkisk øl

Udvalget af tjekkiske øl kan klassificeres som følger.

Afhængigt af den anvendte malttype sker det:

• lys;
• mørk;
• halvmørk (rød);
• hakket (blanding af forskellige typer øl).

Fra bygmalt, afhængigt af massefylden, er der:

• tabel (mindre end 6%);
• vicepni (7-10%);
• solsenge (11-12%);
• specielle sorter (over 13%);
• portører (mere end 18%);

Afhængig af gæringstypen skelnes der mellem top- og bundgæring. Lad os se nærmere på disse sorter.

El

Dette er en af ​​de sorter af arten, i fremstillingen af ​​hvilken topgær bruges. Den har en moderat eller stærk bitterhed, en bred palet af nuancer, nogle gange kan der være en frugtig eftersmag. Fremstillet i Tjekkiet på små bryggerier.

Hvede

Brygget med hvedemalt. Den er kendetegnet ved middel styrke, let udtalt bitterhed, højt indhold af kuldioxid, håndgribelige frugtagtige noter i aromaen. Oftere er det let, både filtreret og ufiltreret.

Porter

En mørk øl med høj tyngdekraft og alkoholindhold. Traditionelt fremstillet i Pardubice-bryggeriet ved hjælp af byg. Sammen med høj densitet har den også en rig smagspalet.

Lager

Lager er en type skummende drik opnået ved bundgæring ved efterfølgende gæring ved lave temperaturer. Det skal bemærkes, at dette er den mest almindelige type øl i verden, også i Tjekkiet står den for hovedparten af ​​skumproduktionen.

Pilsner

Den mest populære type pilsner i Tjekkiet er Pils eller Pilsner, som er opkaldt efter byen Pizen, hvor den stammer fra. Dette er en lys pilsner med en lys gylden nuance, rig aroma og veldefineret bitterhed.

Side

En slags lys eller mørk øl, der har en bittersød eftersmag. Dets karakteristiske træk er mostindholdet, der når 18 % eller mere.

bayersk øl

Ved fremstillingen anvendes München-malt af forskellige nuancer. Det viser sig en drink med tykt skum, stærk humlebitterhed, rig maltsmag.

tjekkiske ølmærker

TOP-5 inkluderer følgende mærker af tjekkisk øl, som er bredt distribueret i verden og kan findes i Rusland:

1. Pilsner Urquell- den verdensberømte repræsentant for Pilsner, produceret i hans hjemland under navnet Plzensky Prazdroj på bryggeriet i byen Pilsen. Det blev skabt af den bayerske brygger Joseff Groll i 1842 ved hjælp af ingredienser af høj kvalitet ved tredobbelt fordøjelse.
2. Velkopopovicky Kozel- pilsner, som er lavet efter en traditionel opskrift i landsbyen af ​​samme navn i forstæderne til Prag, hvor der hvert år fejres "Gedens dag". Præsenteres i 4 varianter: lys, mørk, medium, lys premium. Lys har en behagelig gylden farve, lys smag af humle. Den mørke version er særlig populær, kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​en karakteristisk smag af chokolade og en frugtig eftersmag.
3. Staropramen- det næststørste bryggeri i landet, beliggende i hovedstaden. Linjen har mere end 10 drinksmuligheder, som hver har sine egne karakteristika. Lette varianter har en udtryksfuld maltsmag på ganen. Og den alkoholfrie version af denne øl anses for at være den bedste i denne kategori.
4. Budweiser Budvar er en undergæret øl brygget i České Budějovice af udvalgt Žatec-humle, moravisk malt og dybt artesisk vand. Den har en karakteristisk lugt, aroma, lavt kulhydratindhold.
5. Krusovice- den skummende drik brygges på Det Kongelige Bryggeri, grundlagt i 1583. Producenter er meget forsigtige med ingredienserne. Virksomheden har en bred vifte af forskellige typer øl. Men måske den mest populære er mørk øl, der glæder ølelskere med sin karamelsmag.

Andre ølmærker, der fortjener opmærksomhed:

• Fløjl fra Staropramen-mærket er kendt for sin lavine-effekt aftapningsmetode. Skummet fylder hurtigt glasset, væsken hældes over skummet, og ender så i bunden af ​​glasset. Øl har en kastanjenuance, smager af chokolade og ristet byg.
• Benešov - Sedm kulí (sedum coolie) - er en halvmørk øl, hvortil der er tilsat urter;
• Brno - Pegas - hvede pilsner, til fremstilling af hvilken jeg bruger tilsætningsstoffer såsom: eukalyptus, vanilje, fennikel, honning, mynte, ingefær;
• Tmavý Porter Brno - Starobrno er en mørk porter med en høj krop.
• Červený drak (Cherveny Drak) brygges med tilsætning af urteekstrakt.
• Březnice (Brzheznice) - hvedeøl lavet ved overgæring.
• Černá Hora - Kvasar (Kvasar) - indeholder i sin sammensætning en lille mængde honning (ikke mere end 0,6%).
• Hradec Králové - Rambousek (Rambousek) - Hradecké bílé (Hradecke Bile) - en hvedesort af en skummende drik;
• Humpolec - Sváteční ležák (Sváteční ležák) - bygøl af champagnetypen,
• Chýně (Hyne) - solseng med tilsætning af majs;
• Litovel - Maestro - endnu en øl med lavineeffekt;
• Náchod - Weizenbier - højgæret hvedesort;
• Nová Paka - Valdštejn - en speciel øl med en styrke på 7%;
• Hemp BrouCzech er en usædvanlig øl tilsat hampeekstrakt.
• Nymburk - Bogan 12% - urtesort;
• Pardubice - 19% abv porter
• Pivovarský dům - hvede, banan, kaffe, brændenælde, kirsebær, chokolade, vanilje;
• U Fleků - Flekovské 13% - mørk solseng, der tilhører den bayerske type skum;
• Rýmař (Rymarch) - halvmørk liggestol med hindbærsmag
• Strakonice - Žen-Šen Nektar (Jen-Shen-nektar) - en let øl indeholdende ginseng;
• Vrchlabí - let drink med kirsebær- eller honningsmag;
• Radler er en ølblanding brygget af Krušovice-bryggerne. Det opnås ved at blande øl med lavt alkoholindhold (fra 2 til 2,5%) og limonade.

Det er umuligt entydigt at kalde en slags tjekkisk øl den bedste og anbefale den til alle. Tjekkisk øl er en ældgammel tradition, nationens arv, national stolthed og bare et populært produkt. Du ønsker at studere dens sorter og arter igen og igen.

Hvad kan du købe i Rusland

I Den Russiske Føderation kan du også købe flaskeøl af tjekkiske velkendte mærker, men smagen af ​​sådanne øl er lavere, og årsagen til dette er mere grov pasteurisering, som kræves af russisk GOST for at øge holdbarheden. Der er også tjekkiske fabrikker, der producerer specialøl specifikt til Rusland, for eksempel leverer det lidet kendte Samson-bryggeri fra Budejovice i Tjekkiet til mærket Prazhachka.

Levende tjekkisk øl i Rusland forbereder sig på at blive brygget på Krim-området, hvor et stort anlæg er ved at blive bygget. Tjekkiske forretningsmænd besluttede at tiltrække nye forbrugere, mens de styrkede de økonomiske bånd med vores land. Regionens tiltrækningskraft, øget interesse fra turister og en lang strandsæson skaber gunstige betingelser for opførelsen af ​​et industrikompleks.

Yndlingsmærker af tjekkisk øl vil blive produceret i det sydlige Krim, hvilket utvivlsomt vil glæde både lokale beboere og folk fra andre regioner, der strømmer til havet om sommeren.

Åbningen af ​​anlægget er planlagt til 2018. Dette vil ikke kun give et nyt skub til at styrke båndene til Tjekkiet, men også til skabelsen af ​​nye arbejdspladser, hvilket ikke er mindre vigtigt for mange dele af Krim-halvøen. Og elskere af en kvalitetsdrink vil få endnu flere muligheder for at smage det "friske".

Øl for det tjekkiske folk er en slags nationalklenodie og stolthed. Tjekkerne ærer omhyggeligt deres bryggeritraditioner. I dag har store mærker fra Tjekkiet vundet deres popularitet over hele verden og produceres i mange lande. Men hvis du vil smage nogle af de eksotiske øl brygget på små lokale bryggerier, er dette land et besøg værd.

tjekkisk øl

Tjekkisk øl er et mærke kendt over hele verden. Ifølge mange kendere er dette den bedste øl i verden. Mange søger at komme til Tjekkiet bare for at deltage i denne vidunderlige smag. På hylderne i russiske butikker og i menuerne på forskellige barer og pubber kan vi ofte finde angiveligt tjekkisk øl. Hver producent stræber efter at sætte denne etiket på deres øl.

Men det er ikke altid, hvad der hældes på en flaske eller en tønde, der virkelig har noget tilfælles med Tjekkiet, og hvis det gør, er det stadig meget langt fra den ægte tjekkiske smag. Hvad der eksporteres, og hvad der hældes på tjekkiske værtshuse fra en tønde, der netop er blevet leveret fra fabrikken, er to forskellige ting.

Øl er et væsentligt element i den tjekkiske kultur. Ligesom Italien er kendt for sin pizza, tysk Bayern for sine pølser, Frankrig for sin vin, Irland for sin whisky, så Tjekkiet for sin øl. Dette er ikke kun et annonceret mærke for at snyde turister, men et unikt og uforlignelig produkt. Derfor vil det at besøge Tjekkiet og ikke prøve den lokale øl betyde, at du lige har passeret Tjekkiet. Tjekkerne elsker selv deres øl og fører rangeringen af ​​lande i deres forbrug. Så i gennemsnit drikkes der mere end 400 flasker á 0,5 per person om året i Tjekkiet!

Det er værd at bemærke, at i Tjekkiet er det sædvanligt at drikke øl i specielle ølhuse, der er udpeget til dette sted. Flaskeøl indtages sjældent, og der er praktisk talt ingen mening i at gøre dette over for besøgende. Den smager næsten det samme som en flaske god og forholdsvis dyr øl i Rusland. Ølhuse i Tjekkiet betyder i princippet alle etablissementer, hvor du kan smage ægte tjekkisk øl og spise det med noget traditionel tjekkisk mad. I Tjekkiets hovedstad - Prag - arrangeres hele ølture, hvor den besøgende besøger så mange tjekkiske pubber som muligt og smager forskellige øl. Inden du begiver dig ud på en øltur, anbefaler vi, at du gør dig bekendt med de vigtigste mærker af tjekkisk øl.

Velkopopovicky ged (Velkopopovický Kozel)

Det mest berømte mærke af tjekkisk øl rundt om i verden og virkelig en af ​​de lækreste øl. Den ægte tjekkiske ged produceres i landsbyen Velké Popovice. I en række lande, herunder Rusland, produceres denne øl også på licens. Men desværre er dens smag langt fra originalen.

I vores butikker kan du finde en lys og mørk version af Velkopopovitsky-geden. Desuden kan du i vores land nogle gange finde to identiske typer geder til helt forskellige priser. Den første vil koste omkring 70-80 rubler, som enhver gennemsnitlig russisk øl. Dette er, hvad der produceres direkte på Den Russiske Føderations territorium. Den anden vil koste tre gange mere, omkring 200 rubler. Denne øl sendes fra Tjekkiet til eksport. Det smager bestemt bedre.

I selve Tjekkiet er der 4 typer af denne øl:

• Svetly (4 % vol)
• Medium (4,6 % vol.)
• Premium (4,8 % vol.)
• Cerny (3,7 % vol).

Et glas øl Velkopopovitsky-ged på en tjekkisk pub koster dig i gennemsnit 40-60 CZK. I butikken kan en flaske af denne øl købes for 15-20 kroner. Du kan drikke denne øl i sådanne ølhuse i Prag som Ved ravnen (U Havrana) , At the Goat (U Kozla) Og Kozlovna (Kozlovna). I princippet tilbyder de fleste etablissementer i Prag denne øl, men disse etablissementer har specialiseret sig i det, og det er her, ifølge anmeldelser fra mange besøgende, at det er særligt smart.

Pilsner Urquel (Pilsner)

Endnu et verdensberømt mærke af tjekkisk øl. Som med Velkopopovicky Kozl brygges Pilsner i mange andre lande, men den originale øl brygges i den tjekkiske by Pilsen på Prazdnoj-bryggeriet. Præfikset urquel taler kun om originaliteten af ​​denne sort, og øl med dette navn sælges kun i Tjekkiet.

Det er værd at bemærke, at et af de dyreste mærker af tjekkisk øl. I butikkerne koster det en størrelsesorden højere end resten - 25-30 kroons. På værtshuse - fra 50 kroner.

Du kan prøve Pilsner Urquel i næsten enhver Prag-øl, det er ret svært at udpege noget bedst blandt dem. Lad os kalde øl Ved Karlsbroen (U Karlova mostu) Og Ved englen (Andel) .

Staropramen

Czech Brewing Company, den næststørste i Tjekkiet. Staropramen-fabrikken ligger i Prag og ikke langt fra centrum. Øl Staropramen har hele 8 varianter, som man siger, for enhver smag. Du kan smage næsten alle disse varianter i restauranten Na verandach, der ligger i samme bygning som Staropramen-fabrikken. Her kan du spise velsmagende og mættende mad.

Krusovice

Tjekkisk bryggerivirksomhed beliggende i den tjekkiske landsby af samme navn og producerer øl siden 1517. I 2010 blev Krusovice købt af Heineken og skiftede lovligt navn, men ifølge mange ølelskere har det ikke ændret sine traditioner. Som med alle tidligere store tjekkiske mærker, brygges øl under dette navn i mange andre lande. I russiske butikker kan du også finde Krusovice-øl, men denne smag har selvfølgelig intet at gøre med den originale, som serveres i nogle Prags ølhuse. Et godt sted at smage Krusovice - ølhus Ved de syv kakerlakker

Fløjl (Velvet)

Rambousek (Rambousek)

Et andet ølmærke praktisk talt ukendt uden for Tjekkiet. De, der formåede at smage denne øl, bemærker dens unikke og uforlignelige smag. I Prag kan du prøve det på en pub Zly Casy (Hårde tider).

Øltur i Prag

Du kan smage mange varianter af tjekkisk øl under en ret interessant gastronomisk udflugt:

REJSER BILLIGT!

Chip-flyvninger

Enhver rejse begynder med søgning og køb af billetter - det er det, du kan og bør spare på!

Når vi leder efter billige flybilletter under vores rejser, bruger vi søgemaskiner som Aviasales og Momondo.

Nogle regler for at finde billige flybilletter kan findes i denne artikel.

Billig bolig

Enhver rejsende ønsker selvfølgelig at optimere deres omkostninger og finde et godt hotel (eller lejlighed) i forhold til pris/kvalitetsforhold. Jo flere muligheder du tilbydes, jo større er sandsynligheden for, at du finder den bedste. Derfor kan din søgning lettes meget af Hotellook-tjenesten, som søger efter de bedste overnatningsbookingssystemer.

Du behøver ikke selv at sammenligne priser på forskellige tjenester - Hotellook gør det for dig!

Forsikring

For at få et Schengen-visum, som du ved, inkluderer listen over nødvendige dokumenter en forsikringspolice for dem, der rejser i udlandet.

Når du rejser til andre lande, hvor der ikke kræves visum, vil det heller ikke være overflødigt at tegne en forsikring for dig og dine familiemedlemmers sikkerhed, især hvis du rejser med børn.

Udflugter

Den bedste måde at lære en ny by at kende er gennem guidede ture af lokalbefolkningen. For at gøre dette bruger mange rejsende tjenester som Sputnik8.

Som mange ved, er Tjekkiet berømt for sine lokale alkoholiske drikke, og måske er den mest populære af dem øl. Uanset hvad du siger, ved de, hvordan man brygger denne berusende drik her. Turister skynder sig til hovedstaden for at få indtryk, så jeg vil fortælle dig, hvilken slags øl du kan smage i Prag, og hvor du skal gøre det.

Med hensyn til Tjekkiet generelt: Jeg tror, ​​du nemt kan finde alle eller næsten alle de anførte ølmærker i andre byer i landet.

Historie og traditioner

Øl i Tjekkiet blev brygget af kelterne. Således kom denne drik tæt ind i landets historie. I det 12. århundrede opnåede øl en sådan popularitet, at næsten hver husstand var engageret i dets tilberedning. Hvad skal man skjule, efter at have besøgt Prag, ledte jeg selv efter opskrifter "til dummies". Store værksteder og fabrikker dukkede op allerede i XIV-XV århundreder, og i 1842 blev der brygget en ny type øl i Pilsen - Pilsner, som på en eller anden måde blev en trendsætter for denne drik.

tjekkiske ølmærker

Der er omkring seks dusin navne på øl i Tjekkiet, så vi vil ikke nævne dem alle. Derudover brygger små bryggerier i Prag og andre byer den berusende drik og taper den ikke på flaske, hvilket øger antallet af mærker, formentlig til flere hundrede.

Mest sandsynligt har mange hørt eller set følgende navne: Bernard, Budvar, Velkopopovitsky Kozel, Zlatopramen, Krusovice, Pilsner, Staropramen. Hvis ja, så ved, at alt dette er en tjekkisk opskrift, selvom produkterne fra disse virksomheder er spredt i mange lande i verden. Men smagen af ​​fadøl og flaskeøl er meget forskellig, da sidstnævnte tilsættes konserveringsmidler til langtidsopbevaring. Prøv derfor at være sikker på at prøve drinken i den første form. Jeg vil beskrive de mest interessante ølmærker samt mine anbefalinger, men nedenfor.

Typer af øl i Tjekkiet

Ved første øjekast kan det se ud til, at øl, uanset hvordan du brygger, vil ligne hinanden. Dette er en meget dyb vrangforestilling. I Tjekkiet er øl opdelt i 11 undergrupper efter mekanismen for urtproduktion, alkoholindhold og gæringsvariant. Derudover har urten en sådan indikator som densitet - en værdi målt i enhver væske sammenlignet med vand. Faktisk er det koncentrationen af ​​tørre stoffer i den oprindelige urt, som giver drikken smag. Denne indikator måles som en procentdel. Jo højere massefylde, jo rigere og lysere smag af øllet.

Overvej klassificeringen af ​​denne berusende drik for at vide, hvad vi har med at gøre.

For grupper er øl som følger:

1. Světlá - let, lavet hovedsageligt af malten af ​​samme navn.
2. Polotmava – semi-mørk, lavet af mørk, karamel malt blandet med bleg malt.
3. Tmavá er mørk, lavet uden at blandes med andre malte.
4. Ř ezaná er en øl opnået ved at blande en lys og mørk færdiglavet drik.

Efter undergrupper er ovenstående opdelt som følger:

• stolni - bordøl, hovedsageligt brygget af bygmalt, med en initial urttyngdekraft på op til 6%;
• výčepní - ligner den forrige, men med en tæthed på 7-10%;
• ležáky - den samme bygmalt, men densiteten er 11-12%;
• særlig – på samme måde er densiteten større end eller lig med 13 %;
• porteri – mørk øl med en densitet på 18 % eller mere;
• se sníženým obsahem alkoholu - øl med et særligt reduceret alkoholindhold til 1,2 volumenprocent eller derunder;
• pšeničná - hvede, det er også hvidtøl, malten af ​​samme navn skal være mindst en tredjedel af drikkevarens volumen;
• kvasnicová – øl lavet ved at tilføje ekstra urt til det færdige øl;
• nealkoholická - ikke-alkoholholdig, med en styrke på ikke over 0,5 °;
• ochucená - aromatiseret med smag af frugt, urter, honning eller alkoholholdige drikkevarer;
• z jiných obilovin - en øl med en tredjedel eller flere kerner bortset fra byg eller hvede.

Derudover er der en klassificering efter fermenteringsmetoden: top og bund. Den første inkluderer:

• Engelske varianter - ale, stout;
• tysk - hvede, altbir;
• Belgisk, for eksempel trappist;
• porteri.

Øllet fremstillet ved den anden metode kaldes pilsner. Det omfatter følgende underarter:

• pils;
• marzen;
• bayersk øl.

Jeg tror ikke, at sådanne detaljer vil have interesse for flertallet, så vi vil lade dem være for æstetik. De, der ønsker det, kan nemt finde en beskrivelse på internettet.

Der er også en klassificering efter produktionssted.

Ølrestauranter i Prag

Du kan drikke øl i Prag på næsten hvert trin: gadekiosker, barer, restauranter - alle er de placeret i stort antal i turistområder.

Hvis du ikke er interesseret i det lokale køkken eller omgivelser, så er der ikke den store forskel, hvor du kan smage denne drink. Jeg vil fortælle dig om nogle usædvanlige institutioner.

Pivovarsky dům

Denne restaurant er berømt for usædvanlige typer øl: brændenælde, champagne eller banan, kirsebær, vanilje. Jeg kom her for at prøve disse drinks, lad os sige, for at udvide min horisont. Jeg vil ikke sige med tillid til, at disse muligheder er meget velsmagende, snarere ejendommelige. Men af ​​ren nysgerrighed vil jeg råde alle interesserede turister til at smage sådan en øl.

Adresse: Lipova 15.

Åbningstider: 11.00-23.30.

Klasterni Pivovar Strahov

Denne restaurant ligger i nærheden af ​​Strogovsky Monastery. Ja, bliv ikke overrasket, en del klostre har deres egne bryggerier. Afhængig af sæsonen kan du smage forskellige drinks her. Den faste menu omfatter ravfarvet og mørkt ufiltreret øl, og til højtider, påske og jul brygges særlige varianter: halvmørk jul og ufiltreret hvedeøl. Her kan du også smage usædvanlige desserter: vafler lavet af øldej, samt is på denne berusende drik.

Adresse: Strahovské nádvoří 301, Praha 1.

Åbningstider: 10.00-22.00.

Prvni Pivni Sporvej

Dette er et gammelt sporvognsremise, stiliseret som en trailer af samme type transport. Her er meget hyggeligt og interessant. Sjældne varianter af ægte tjekkisk øl serveres i denne restaurant, for eksempel Conrad Výčepní, Baronka Premium, Permon Xmas Ale og andre.

Adresse: Na Chodovci 1 .

Åbningstider: 17.00-00.00.

Vytopna

I byens centrum, lige ved Wenzelspladsen, ved siden af ​​Nationalmuseets bygning, er der et interessant øldepot. Dette er et helt show: Et tog med trailere kører rundt i hallen og leverer drikkevarer til bordene.

Det vil sige, at en tjener kommer op til dig for at bestille, skriver ned hvad og i hvilken mængde du skal have med til hvilket bord. Og så kører glas og flasker op ad ringvejen og stopper i nærheden af ​​dig. Sandt nok kan det være svært at komme ind i denne institution om aftenen: alle steder kan være besat. Derfor skal du enten komme i løbet af dagen eller bestille bord på forhånd. Sørg for at besøge denne virksomhed! Mange turister tager billeder og videoer af usædvanlige restauranttjenere-leveringer. Det er overflødigt at sige, at ideen er meget original.

Adresse: Palác Fénix, Václavské nám. 802/56, 110 00 Praha - Nové Město.

Åbningstider: 11.00-01.00 fredage og lørdage, 11.00-00.00 andre dage.

De bedste ølmærker ifølge forfatteren

Smag og præferencer, som man siger, er forskellige for alle. Men hvis du ikke ved, hvor du skal starte, tør jeg godt give mine anbefalinger og korte beskrivelser.

Bernard

Dette mærke har omkring 12 typer øl. Jeg kunne især godt lide JANTAROVÝ LEŽÁK (pilsøl), ČERNÝ LEŽÁK (sort pilsner). Ležáky, aka pilsner, er som sagt en type undergæret øl. Det er kendetegnet ved, at den endelige modning af drikken sker under opbevaring. Ud over velsmagende alkoholholdig øl producerer virksomheden alkoholfri halvmørk, lys samt med blomme- og kirsebærsmag. Jeg har ikke prøvet frugtsmagene fra denne særlige producent. Men lignende alkoholiske versioner af et andet mærke virkede meget velsmagende for mig. Derudover har nogle flasker en genlukkelig prop.

Budweiser Budvar

Fabrikken har produceret øl siden 1895, men det er blevet brygget i České Budějovice i omkring 750 år. Der er både mørke og lyse pilsnerøl. Og for ægte feinschmeckere producerer de Kroužkovaný ležák (ringet). Denne type øl brygges på samme måde som den klassiske: Der laves urt, tilsættes humle og gær, hvorefter gæringsprocessen begynder. Da Budweiser er en pilsner, sendes alt øl til modning i særlige rum. Men for produktionen af ​​Kroužkovaný ležák opstår der en ejendommelighed: Når man fylder fustager (metalbeholdere til transport eller opbevaring af øl), tilsættes en anden portion ny gær og humleekstrakt. På grund af dette modner drikken direkte i beholderen. Og for elskere af stærkere drinks er der en speciel øl med en styrke på 7,6 °.

Velkopopovický Kozel

Det er ejeren af ​​æresskiltet "tjekkisk øl" på grund af bevarelsen af ​​traditioner og produktionsteknologier. Bliv ikke overrasket, ikke alle lokale bryggerier har modtaget sådan en ære. Denne producent producerer en drink af tre typer: lys, halvmørk, mørk og premium. Jeg hørte fra mere end én person, at denne øl er den lækreste af dem, der er produceret i Rusland.

Krusovice

Dette er et af de ældste bryggerier i Tjekkiet, der producerer produkter fra omkring begyndelsen af ​​det 16. århundrede. Virksomheden producerer følgende typer øl:

• Krušovická 10°;
• Krušovická 12°;
• Černe (sort);
• Mušketýr (musketer);
• Malvaz (halvmørk);
• Krušovice Imperial (kejserlig);
• Krušovice Jubilejní Ležák (jubilæumspilsner);
• Krušovice Pšeničné (hvede).

Jeg kørte forbi Kruszowice-fabrikkerne, der ligger tæt på de enorme bygmarker – det ser meget imponerende ud.

Mestre

Dette er en mørk, sød, meget tæt øl. Som det blev skrevet på internettet, sælges det mange steder i Prag, men personligt måtte jeg prøve hårdt for at finde det. Indtil for nylig var virksomheden stolt af, at øl kun serveres på fad, i specielle glas med en volumen på 0,4 liter. Dette faktum gjorde drinken mere unik og prestigefyldt. Men jeg så bestemt flasker Master i den toldfrie zone i lufthavnen. Selvom denne undtagelse måske er lavet specifikt for dem, der forlader.

Pilsner Urquell

Dette er en let, meget populær øl. Under dette handelsnavn er mange sommercaféer og pubber åbne i Prag. Øllet af dette mærke er kendetegnet ved en udtalt humlesmag samt frugttoner.

Staropramen

Takket være en speciel gærtype har øllet en usædvanlig aroma og frisk smag. Derudover, efter at have hældt i glas, har drikken en tæt skumhætte. Dette firma producerer en hel del typer drikke:

Hvor meget koster en øl i Prag

I Tjekkiet koster øl nogle gange endnu mindre end mineralvand, hvilket gør dette land endnu mere populært for turister. I restauranter og barer vil en halv liter fadøl koste dig 30-35 CZK. Og i bryggerier med en lokalt produceret drik er det lidt dyrere - 40-50 kroons.

I butikkerne varierer priserne normalt mere. Jeg så den billigste øl til 8 kroner, selv med den moderne pris er det kun en øre. Den øvre grænse kan nå endda hundrede kroner, fordi importerede sorter også bringes til Tjekkiet såvel som til andre lande: London, belgisk, tysk og andre.

Øl i Prag kan drikkes ikke kun på pubber og restauranter, men også derhjemme, efter at have købt det på forhånd i en butik. Den berusende drik sælges i glasflasker og aluminiumsdåser. Interessant nok kan glasbeholdere afleveres. Prisskiltet viser to priser: selve øllet og et pant, det vil sige omkostningerne til emballage.

I store supermarkeder, for eksempel Kaufland, Albert, er der specielle transportører til modtagelse af flasker. Du kan medbringe en tom beholder dertil, sætte den på et bånd, og det automatiske system vil afgøre, om en sådan formular accepteres. Som et resultat udskriver du en check, og de kan betale en del af regningen i dette supermarked. For eksempel afleverede de flasker for 20 tjekkiske kroner, og mængden af ​​indkøb kom ud for 200 kroner. Ved at fremvise en check betaler du kun 280 kroons. Det er ikke muligt at omsætte beløbet for returnerede flasker til kontanter. Det er bedre at købe noget med det samme, da jeg flere gange har glemt at fremvise en check ved kassen.

Udflugter

Mange bryggerier tilbyder guidede ture, der inkluderer drikkesmagninger.

Der er forskellige muligheder for at besøge: organiseret og ikke. Førstnævnte arrangerer specielle udflugtsselskaber, hvis repræsentanter kan findes på steder med overbelastning af turister: på den gamle byplads, Karlsbroen, Kampa-øen og andre. Til det aftalte tidspunkt bliver du og andre deltagere hentet af en bus og kørt direkte til fabrikken, og efter arrangementet bliver det leveret retur. Omkostningerne er selvfølgelig ikke små, omkring tusind tjekkiske kroner, men for dem, der er interesserede, burde det være meget interessant. Fordelen ved denne type udflugt er, at du kan få en russisktalende guide.

Du kan finde "kulturel-øl" udflugter. Dette sker, når man kombinerer besøg på attraktioner og bryggerier:

• slottet Konopiste og Velke Popovice;
• og Krusovice-bryggeriet;
• Křivoklát Slot og frokost på Berounsky bjørnebryggeriet og så videre. Der er ret mange lignende kombinationer, jeg vil ikke nævne dem alle.

Udover at søge efter specielle udflugtstelte kan du bruge følgende muligheder:

• Mange hoteller arrangerer ture, som du kan deltage i uden selv at blive der. Bor du allerede i en af ​​disse, er det nok at arrangere i receptionen. Du kan også gå til de nærmeste hoteller eller hoteller i byens centrum og spørge der. Efter at have besøgt et dusin eller færre steder, tror jeg, du vil finde en passende mulighed.
• Internettet er hvor du kan finde bogstaveligt talt alt.

Uorganiserede udflugter er en mere økonomisk mulighed. Bryggerier er normalt placeret i eller i nærheden af ​​byer, som betjenes af busser eller tog. En transportbillet kan købes for hundrede kroner. Yderligere indsamles enlige turister tre gange om dagen i grupper efter sprog: tjekkisk, engelsk, tysk. En sådan udflugt vil koste 300-500 kroons, en mere nøjagtig pris afhænger af fabrikken og mængden af ​​øl, der smages.

Hvordan drikker folk øl i Tjekkiet?

Selvfølgelig under fantastiske kolde eller varme retter. Men forvirr ikke, øl spises ikke i Tjekkiet, da det allerede har absorberet alt det væsentlige. Smagen af ​​en humlet drik skal nydes. Det vil sige, at maden her indtages for sig selv, og ikke udover øl.

Ud over det faktum, at denne drik kan indtages på traditionel vis, er der nogle originale muligheder. Så for eksempel skyller nogle tjekkere den lokale Becherovka-likør ned med lette øl. På lignende måde kan du bruge Fernet Stock, Slivovice og anden stærk alkohol. Men til dette bruges ikke store bunker, men specielle små glas med en kapacitet på 20 ml.

Der er også muligheder for at tilføje forskellige alkoholer direkte til et ølkrus. Så når du "kaster" en stak myntelikør i et glas, får du en Magic Eye cocktail. Men som folk, der har prøvet det, siger, er konsekvenserne om morgenen måske ikke de mest behagelige.

For ikke så længe siden havde tjekkerne tradition for at blande øl med juice. Men alligevel gentager jeg, at det er sædvanligt at nyde smagen af ​​en berusende drink, så sådanne manipulationer betragtes stadig som dårlig form i mange barer.

Hver by i Tjekkiet brygger sin egen øl efter individuelle opskrifter. En brygger i Tjekkiet er det samme respekterede erhverv som en læge eller en lærer. Fordi tjekkisk øl er en del af gamle traditioner og kultur. Generelt er det praktisk talt et spørgsmål af national betydning.

Det er i øvrigt ikke tilladt at spise øl i Tjekkiet. Men at drikke det på ethvert tidspunkt af dagen er en almindelig ting. Du kan sagtens møde en ekspedient, der indtager en skummende drink i sin pause.

Der er ikke så mange sorter, der er kendt ikke kun i Tjekkiet, men også i udlandet, kun omkring femten. Hver af dem har en unik smag, fremstillingsegenskab og aroma. Derudover er der i Tjekkiet et generelt accepteret kvalitetsvurderingssystem.

øldensitet

En simpel forbruger ved ikke altid, hvad det er. Ølelskere kan kun bestemme tyngdekraften efter smag eller ved at læse etiketten. Massefylde er indholdet af faste stoffer, jo større procentdel, jo højere alkoholindhold. Mængden af ​​næringsstoffer afhænger også af tætheden.

Tætheden kan variere fra otte til fjorten procent. Nu er ti procent øl meget populært. Det menes, at om vinteren er det bedre at drikke en drink med høj densitet, og om sommeren tværtimod med en lav.

Der er to hovedtæthedsklasser:

1. "Ti" (scoop ud). Det betyder, at drikken kan indeholde op til 10% urt, som et resultat, efter gæringscyklussen, varierer andelen af ​​alkohol i øl fra 3,5 til 4,5%.
2. "Tolv" (seng). Urtindhold i øl op til 12%. Efter en gæringscyklus, der varer omkring tre måneder, når antallet af omdrejninger i drikken 5. Denne øl har en mørkere farve og en rigere smag.

Ud over hovedklasserne er der yderligere tre:

1. Tabel - tæthed op til 6%.
2. Speciel - tæthed over 13%.
3. Porters - 18% densitet.

I en ølrestaurant serveres tjekkisk øl, hvis tæthed anses for at være den højeste i verden - 33%.

øl farve

Dette er den anden mulighed. Drikkens gennemsigtighed og dens farve er de vigtigste kriterier, hvorved den ikke-professionelle vurderer kvaliteten af ​​drikken. Næsten alle varianter af tjekkisk øl har deres egen smag. Farveforskellen afhænger af sammensætningen af ​​maltmassen. Og selvom kun én farve malt bruges til fremstilling af øl, er det umuligt at få en drink i en nuance. Udover malt påvirker vand, mæskeprocessen og brygning med humle også farven.

Generelt er farven påvirket af hele den teknologiske proces. Generelt findes forskellen fra standardfarven i lyse øl.

Der er en opfattelse af, at let tjekkisk øl, da det er mere syrligt, er mere elsket af mænd. Og mørke, som er sødere - kvinder. Det hele er selvfølgelig meget betinget. Alle har deres yndlingsøl, og de er ikke opdelt efter køn.

Generelt ligger alkoholindholdet i tjekkisk øl fra 4,5 til 4,7 procent. Meget stærk, hvor alkoholindholdet er mere end 5 procent, produceres lidt. Der er også alkoholfri og lav alkoholprocent (mere end tre procent).

fadøl

Den mest almindelige og foretrukne tjekkiske øl er fadøl. Tidligere blev det tappet på trætønder med et volumen på hundrede liter. I dag er de erstattet af metalfustager med en volumen på 30-50 liter. Men trods ændringerne forblev kærligheden til fadøl.

Tjekkisk fadøl sælges ved hvert trin - fra restauranter til spisesteder. Den sælges i halvlitersglas. Men selvfølgelig sælges den lækreste og friskeste drink på værtshusene. Du kan også prøve tjekkisk levende øl der. Større krus er ikke særlig populære. I Tjekkiet mener man, at der lige drikkes en halv liter, før drikken varmes op og bliver smagløs. Det skal bemærkes, at denne opfattelse er korrekt.

Stemplet "Pilsensky Prazdoy"

Dette mærke har fået sit navn til ære for den by, hvor det er produceret. Pilsen er ølhovedstaden i det vestlige Bøhmen. Den lette sort "Prazdroi" begyndte at blive produceret i midten af ​​det 19. århundrede. Tjekkiske bryggere ønskede at skabe et mærke, der ville overgå de velkendte varianter i Bayern. Ved at anvende eminente mestres erfaringer og nye teknologier til de tider fik vi en øl, der oversteg alle forventninger.

Men mærkets popularitet blev ikke kun påvirket af fremragende smag, men også af kompetent forfremmelse. Øl begyndte at blive tilbudt til besøgende på tilstødende feriesteder. Efter deres tilbagevenden begyndte feriegæster aktivt at annoncere for mærket "Idle" i deres byer.

Dette mærke blev først registreret i midten af ​​det tyvende århundrede. Hun er også kendt under navnene "Urquel" og "Gambrinus".

Du kan prøve Prazdroy-øl i alle dele af Europa, men det er ikke sikkert, at det bliver lavet i den tjekkiske by. Ifølge tjekkiske bryggers teknologi brygges dette mærke i Tyskland og Belgien. Du kan skelne ægte tjekkisk øl brygget i Pilsen ved dets navn: hvis flasken siger "Plzensky Feast" - betyder det, at den er ægte. Og hvis etiketten siger "Plzner", så brygges øllet i en anden by, blot ved at bruge bryggeriets teknologi.

"Budeevitzky Budvar"

Kun brygget i České Budějovice af naturlige råmaterialer: vand fra artesiske brønde, hovedhumle og mährisk malt. Tjekkisk barøl er lagret i meget lang tid - omkring tre måneder. En meget stærk øl "Bud" - to hundrede dage! Fremstillingsteknologi og en lang gæringsproces adskiller "Budeevitzky Budvar" fra andre mærker. Derudover er en anden forskel det lave indhold af kulhydrater, og derfor er drikkevarens energiværdi meget lille.

Der er en opfattelse blandt bryggere, at det tager en vis tid at lave godt øl. Og for at tilberede den bedste tjekkiske øl - kræves der meget mere tid. Derfor regnes øllet "Budeevitzky Budvar" som den bedste blandt de klassiske varianter af pilsnerøl.

"Staropramen"

Let øl af meget høj kvalitet. Denne øl er brygget efter tjekkiske bryggeres gamle traditioner. Den første batch af "Staropramen" blev udgivet i 1869 og indtager i dag en hæderlig tredjeplads i popularitet blandt tjekkiske ølelskere.

Staropramen er en gyldenfarvet drik med en mild smag. I Europa er dette mærke anerkendt af den specielle aroma, der gives af gær, der er dyrket specifikt til denne sort.

Mærket har også gentagne gange vundet priser ved bryggekonkurrencer ikke kun i Tjekkiet, men også i andre lande.

Forresten brygges denne øl ikke kun i Tjekkiet, men også i andre lande - under licens. I Rusland begyndte de at fremstille det siden 2003.

"Velkopopovitsky ged"

Mærket har været kendt siden begyndelsen af ​​det 18. århundrede. Det begyndte at blive brygget af munke, der åbnede deres eget bryggeri. Et karakteristisk træk ved denne øl er citrusduften. Hvert år i Tjekkiet fejres gedens dag, og enhver ølelsker anser sig selv for forpligtet til at drikke sig fuld til tilstanden af ​​det dyr, der er afbildet på etiketten.

Denne øl betragtes som det mest populære tjekkiske mærke i udlandet. Ud over produktionen i Tjekkiet, i byen Velké Popovické, brygges "Velkopopovicky Goat" på licens i Rusland, Slovakiet, Ungarn og Polen.

Som regel aftappes den i halvliters glasflasker eller aluminiumsdåser og fås i to varianter: lys og mørk. Den lette variant har en gylden farve og et alkoholindhold på 4-4,6 rpm. Den mørke variant er lavet af speciel malt, har en behagelig lugt og karamel smag. Men den indeholder lidt alkohol - kun 3,8%.

I 2015 udgav virksomheden den såkaldte "cutter" - når mørkt og lyst øl hældes i én beholder, men varianterne ikke blandes. Denne effekt opnås på grund af den forskellige tæthed af drikkevarer. Bryggeriet har dog sine egne hemmeligheder for forberedelse.

Det særlige ved en sådan "skåret" øl er primært i dens usædvanlige smag, det giver dig mulighed for at føle alle smagsnuancer og forskellen i teksturer.

"Krusovice"

"Krusovice" blev brygget på Det Kongelige Bryggeri, som blev grundlagt i 1583, i byen af ​​samme navn. I begyndelsen blev øl kun brygget til Krušovice, men senere, med væksten i popularitet, begyndte det at blive leveret til andre byer i Tjekkiet og derefter til udlandet.

Det tjekkiske ølmærke "Krushovice" er repræsenteret af to varianter:

1. Let øl Krusovice Imperial. Lidt gylden i farven, har en smag med en blanding af bitterhed og en behagelig skarphed. Den er brygget efter klassiske opskrifter og indeholder cirka 5 % alkohol.
2. Mørk øl Krusovice Cerne. Karamelsmagen og den lette humlearoma i denne drink kommer fra traditionelle brygningsmetoder. Mængden af ​​alkohol i drikken er 3,8%.

"Velvet" og "Celt"

Begge drinks brygges på Staropramen Bryggeriet. Et karakteristisk træk ved øl "Velvet" - gyldenbrun farve, rig smag med en let bitterhed og tykt skum. Drikkens styrke er 5,3%. "Celt" - Tjekkisk mørk øl med duft af byg, tykt skum og kaffesmag. Alkoholindholdet i "Celta" er 4,8%.

Begge typer øl hældes i glas med en volumen på 400 milliliter. Først fyldes hele glasset med skum, efter det øl, men venter man til skummet sætter sig, kan man se, at glasset er fyldt, og der skal ikke tilsættes væske. På grund af dette er folk, der prøver denne øl, først forvirrede, fordi de i stedet for den sædvanlige drink får serveret noget, der ligner en iltcocktail. Men efter et stykke tid kommer alt i orden, skummet lægger sig, og tjekkisk øl dukker op i glasset.

En sådan effekt observeres ikke kun på grund af den særlige bryggeteknologi, men også i høj grad på grund af den særlige aftapningsteknik, som irerne opfandt, og de kyndige tjekkere købte den hurtigt ud.

Essensen af ​​aftapningsmetoden er, at en kapsel med en blanding af nitrogen og kuldioxid er installeret i bunden af ​​tønden (tønden) med en drink.

Øl "Radegast"

Øllet er opkaldt efter den slaviske gud for krig og herlighed - Radegast. Den dukkede op relativt nylig - i 1970, men trods sin korte historie er den meget populær. Dette er en klassisk tjekkisk barøl med en afbalanceret smag.

Det tjekkiske ølmærke "Radegast" produceres i tre varianter:

1. "Radegast" mørk. Bundgæret øl. Den har en ristet maltsmag med et strejf af sødme. Alkoholindhold 3,6%.
2. "Radegast Premium". Let øl. Øl med lette frugtagtige noter på ganen. Antal omgange 5.1.
3. "Radegast Triumph". Svagt øl af let sort - mængden af ​​alkohol er 3,9%. Prisen er den mest overkommelige af varianterne, men smagen er ikke så udtalt.

Eksperimentelle øl

Det ser ud til, at brygning har eksisteret i meget lang tid, og alle teknologier er blevet undersøgt op og ned. Men tjekkiske bryggere bliver aldrig trætte af at eksperimentere. For nylig blev et parti alkoholfri øl baseret på en kaktus, der vokser i Mexico, brygget i Tjekkiet. Ifølge bryggernes forsikringer kan en sådan drik drikkes af atleter og diabetikere.

Den alkoholiske version af drikken eksporteres til Mexico. Eksportmuligheder til Rusland, Tyskland, England og Ukraine overvejes.

Der er øl, der bogstaveligt talt er lavet af guld. Teknologien til dens forberedelse er ret enkel: en tynd plade, der måler 8x8 centimeter, sænkes ned i en tom beholder til øl. Derefter hældes øllet op. Strålen knækker guldpladen i mange små stykker. Hvis du ryster flasken godt, kan du se dem. Ak, prisen på en sådan drink forblev ukendt, øllet blev solgt af individuelle ordrer.

Der er varianter, der hovedsageligt er populære blandt damer. Dette er en øl med frugtsmag: kirsebær, banan, blåbær. Udover dem er der også kaffeøl ​​med mild karamelsmag og kaffenote.

Ølchampagne er populær blandt ikke-øldrikkere. Den er lavet ved hjælp af champagnegær. Efter modning overrasker denne drik behageligt med smagens harmoni.